Pileća jetrica u laganom štednjaku je mirisno jelo delikatnog okusa. Recept: Pirjana pileća jetrica - s tikvicama Kako kuhati tikvice s pilećom jetricom
Sastojci
Za pripremu pileće jetre pirjane s tikvicama trebat će nam:
luk - 1 kom .;
biljno ili maslinovo ulje za prženje;
mrkva - 1 kom .;
tikvice srednje veličine - 1 kom .;
pileća jetra - 500 g;
sol, papar - po ukusu.
Koraci kuhanja
Pripremati hranu.
Oguljeni luk narežite na tanke polu kolutiće.
U tavi s visokim stranicama pržite luk na biljnom ulju, povremeno miješajući, dok ne porumeni.
Tikvice oprati (mlade tikvice nije potrebno guliti i sjemenke), narezati na tanke polu kolutove. Dodajte tikvice u tavu s mrkvom i lukom i pržite ih 5 minuta uz povremeno miješanje.
Isperite pileću jetru pod tekućom vodom, uklonite filmove i posude, narežite na komade srednje veličine (ne morate sitno rezati).
Na popržene tikvice, mrkvu i luk dodajte pileća jetrica.
Posolite i popaprite po ukusu, promiješajte i pirjajte jetru s povrćem ispod poklopca 10 minuta uz povremeno miješanje. Provjerite spremnost jetre - kada se probode vilicom, trebao bi izaći bistri sok bez krvi.
Vrlo ukusna, nježna pileća jetra kuhana s tikvicama, poslužite vruće s bilo kojim prilogom ili kao zasebno jelo.
Dobar tek!
Tikvice s pilećom jetrom univerzalno su rješenje. Priprema ovog predjela ne traje dugo, ispada hranjivo, ukusno i vrlo nježno. Gotovo ga je nemoguće pokvariti, jer se dva proizvoda savršeno kombiniraju i naglašavaju delikatan okus jedan drugoga. Jelo će postati pravi ukras za večeru ili blagdanski stol.
Tikvice s pilećom jetrom - nevjerojatno nježno i ukusno jelo
Sastojci
Pileća jetra 400 grama rajčice 2 komada) Žarulja 1 komad(a)
- Broj porcija: 1
- Vrijeme pripreme: 5 minuta
- Vrijeme za kuhanje: 10 minuta
Pirjana jetra s tikvicama: recept
Kuhanje jetre s ranim povrćem ne zahtijeva puno vremena i truda. Ali ćete dobiti rezultat koji će oduševiti vas i vaše goste. Zalogaj se doslovno topi u ustima i oduševljava svojim delikatnim okusom.
Trebat će vam:
- 400 g jetre;
- 1 kg tikvica;
- 150 g kiselog vrhnja;
- 2 rajčice;
- žarulja;
- mrkva;
- začini po ukusu.
Očistite jetru od filmova, isperite i malo osušite. Izrežite na male komadiće i pržite u biljnom ulju 4-5 minuta dok ne porumene. Prebacite na tanjur i salvetom obrišite višak ulja.
Mrkvu narežite na kolutiće, luk na polu kolutiće, a tikvicu na kockice. Stavite ih u istu tavu i pržite 10 minuta. Dodati nasjeckanu rajčicu, pavlaku, jetricu i malo vode, poklopiti poklopcem. Kuhajte četvrt sata. Jelo je gotovo i može se poslužiti.
Jetra s tikvicama u laganom kuhalu
Ovo jelo neće zahtijevati puno vremena, ali rezultat će premašiti sva očekivanja. Tijekom kuhanja tikvice će upiti okus i miris mesa te postati mekane i nježne. Za ovaj recept najbolje je izabrati mlado povrće: sočnije je, a nije potrebno nožem skidati kožicu.
Za pripremu jela potrebno je:
- 600 g jetre;
- velike tikvice;
- 400 ml vrhnja;
- žarulja;
- Lovorov list;
- začini po ukusu.
Odstranite masne naslage i filmove s jetre, isperite i osušite, narežite na male komadiće. Luk nasjeckajte na pola kolutiće, a tikvicu na kockice srednje veličine.
Postavite multicooker na način rada "Fry" i lagano premažite zdjelu suncokretovim uljem. Stavite jetru i pržite četvrt sata, miješajući s vremena na vrijeme.
Dodati nasjeckano povrće, papar u zrnu i par listova lovora. Puniti kremom. Uz količinu navedenu u receptu, neće biti puno umaka: krema će se gotovo potpuno upiti. Za više umaka dodajte 100 ml vode u zdjelu.
Ostavite sastojke sat vremena u načinu rada "Gulanje". 15 minuta prije očekivane spremnosti dodajte sol i papar na okus.
Kombinacija jetre i povrća uvijek je zadovoljavajuća i ukusna. Isprobajte različite opcije i vjerojatno ćete pronaći svoj "krunski" recept.
Pileća jetrica u laganom kuhalu osnova je mnogih recepata koji će se savršeno uklopiti u vaš svakodnevni jelovnik. Ljepota takvih iznutrica je u tome što ne zahtijevaju praktički nikakvu prethodnu pripremu i mogu se brzo pirjati ili pržiti. Istovremeno, pileća jetrica nije žilava i u njoj nema gorčine. Jednostavan okus ovog proizvoda omogućuje vam da ga kombinirate s bilo kojim prilozima i dodatnim sastojcima.
Prednosti i štete od pileće jetre još uvijek izazivaju kontroverze među kuharima i nutricionistima. Bogat je vitaminima B, A i C, sadrži velike količine zdravih proteina, željeza, joda i kolina. Budući da pileća jetra još uvijek služi kao filter u tijelu ptice, preporučuje se da se ovaj proizvod ne uvodi u prehranu djece mlađe od 3 godine. Za odrasle je potpuno siguran, pa čak i koristan.
Pileća jetrica u laganom štednjaku može se pirjati, kuhati ili pržiti. Možete ga kuhati i na pari. Srećom, svi multicookers imaju mnogo načina za realizaciju bilo koje kulinarske fantazije. Ako se pileća jetrica kuha u laganom štednjaku bez priloga, tada se najčešće jednostavno nadopuni lukom i mrkvom, a zatim prži dok ne bude kuhana. Možete dodati i vrhnje ili umak od kiselog vrhnja. To će vam također omogućiti da dobijete ukusan aromatični umak.
Zajedno s pilećom jetricom možete skuhati bilo koju kašu, krumpir, pirjano povrće ili gljive u laganom kuhalu. Također možete odmah pirjati druge iznutrice: srca ili klijetke. Od pileće jetre u laganom kuhalu dobiva se najfinija pašteta, a neki kuhari s njom čak pripremaju neobičan pilav ili dodaju gotov proizvod toplim salatama.
Tijekom pripreme pirjane pileće jetre u laganom kuhalu, tikvice će upiti okus i miris mesa i postati vrlo mekane i nježne. Najbolje je uzeti mlade tikvice, tada ih nećete morati guliti, a jelo će ispasti sočnije. Krema je također prikladna s minimalnim postotkom sadržaja masti. S navedenom količinom vrhnja nećete dobiti puno umaka - svi će se upiti u jetru i povrće. Ako želite da jelo ima sok, dodajte malo vode.
Sastojci:
- 600 g pileće jetre;
- 1 luk;
- 400 ml vrhnja;
- 1 tikvica;
- 1 list lovora;
- ½ žličice piment;
- Biljno ulje;
- Sol papar.
Način kuhanja:
- Isperite pileću jetru pod tekućom vodom, uklonite filmove i višak masnoće.
- Svaki komad jetrica prerežite na dva dijela i osušite papirnatim ručnicima.
- Luk narežite na pola kolutića, tikvice na kockice srednje veličine.
- Uključite multicooker u načinu rada "Prženje", namažite zdjelu biljnim uljem i malo je zagrijte.
- Stavite komade pileće jetre u sporo kuhalo i pržite 15 minuta uz povremeno miješanje.
- Jetricama dodati luk i tikvice, te alevu papriku i lovorov list, promiješati.
- Prelijte vrhnje preko svih sastojaka, kuhajte u načinu "Stew" 1 sat.
- 15 minuta prije signala posolite i popaprite jelo po ukusu.
Zanimljivo s mreže
Jetrena pašteta odavno je poznato jelo koje teško koga može iznenaditi. No, ako mu dodate malo pilećih srca, okus će biti bogatiji i sigurno će se svidjeti vašim gostima. U isto vrijeme, za idealan rezultat trebat će vam minimalni skup sastojaka! Gotova pašteta od pileće jetre, kuhana u laganom kuhalu, koristi se kao međuobrok. Možete ga namazati na tost, njime puniti jaja ili koristiti kao nadjev za roladu ili slanu tortu.
Sastojci:
- 500 g pileće jetre;
- 2 luka;
- 250 g pilećih srca;
- 1 mrkva;
- 20 g maslaca;
- Sol papar.
Način kuhanja:
- Temeljito isperite jetru i srca, odrežite sve nejestive dijelove (krv, vene, filmove itd.).
- Mrkvu i luk ogulite, narežite na velike komade proizvoljnog oblika.
- Zagrijte multicooker, namažite zdjelu komadićem maslaca.
- U sporo kuhalo stavite pileća srca i jetrice te luk i mrkvu.
- Lagano pomiješajte sastojke i kuhajte paštetu od pileće jetre u laganom kuhalu 2 sata u načinu rada "Gulanje".
- Nakon sat i pol jelo posolite i popaprite po ukusu, po potrebi dodajte malo prokuhane vode (ako je sva tekućina isparila).
- Pripremljenu pileću jetricu, srca i povrće sameljite blenderom u glatku smjesu.
- Paštetu pustiti da se malo ohladi i koristiti prema namjeni.
Ako volite izdašna i hranjiva jela, onda će se pileća jetra s heljdom i gljivama sigurno pojaviti u vašoj domaćoj prehrani. Ova poslastica ruši sve rekorde u sadržaju proteina i zdravih ugljikohidrata. Savršeno za one koji se aktivno bave sportom ili fizičkim radom. Zahvaljujući soku koji ispušta jetra, heljda će postati mrvičasta i aromatična. Umjesto šampinjona možete koristiti bilo koje druge gljive koje nađete u hladnjaku, a osušeni češnjak zamijenite s par svježih režnjeva.
Sastojci:
- 400 g pileće jetre;
- 300 g šampinjona;
- 250 g heljde;
- 1 luk;
- ½ žličice sušeni češnjak;
- 1 mrkva;
- 500 ml vode;
- 2 žlice. l. biljno ulje;
- Sol papar.
Način kuhanja:
- Pileću jetricu operite i narežite na veće komade.
- Luk narežite na kockice, šampinjone na ploške, mrkvu naribajte na krupnije ribež.
- Odaberite način rada "Pečenje" ili "Prženje" i podmažite multicooker biljnim uljem.
- Jetrica pržiti 6 minuta uz povremeno miješanje pa dodati luk i mrkvu.
- Začinite sadržaj multicookera sušenim češnjakom, soli i paprom po ukusu.
- Sve pomiješajte, zatvorite poklopac multicookera i kuhajte u istom načinu rada još 7 minuta.
- Dodajte gljive u povrće i jetru, promiješajte, pržite 10 minuta.
- Heljdu procijedite, zatim je isperite i ulijte u multicooker zdjelu s ostalim proizvodima.
- Sastojke ponovno promiješajte u posudi multicookera, dodajte vode tako da prekrije heljdu.
- Sa zatvorenim poklopcem i otvorenim ventilom multicookera kuhajte jelo u načinu rada "Heljda", "Zrna" ili "Pilav" 40 minuta.
- 10-15 minuta prije zvučnog signala posolite i popaprite po ukusu.
Sada znate kako kuhati pileću jetru u laganom štednjaku prema receptu s fotografijom. Dobar tek!
Pileća jetrica priprema se u laganom kuhalu bez ikakvih muka ili kulinarskih postupaka. Ako ga trebate posebno pržiti u tavi, tada u tom slučaju možete odmah kuhati sve sastojke u jednoj posudi. Iskusni kuhar jedva da treba objašnjavati kako kuhati pileću jetru u laganom kuhalu, ali početnicima će sljedeće napomene biti korisne:
- Kako bi se sačuvao sav okus pileće jetrice, potrebno ju je vrlo pažljivo odmrzavati. Najbolje ga je staviti u hladnjak na jedan dan i tek onda početi kuhati. Odmrzavanje u vodi ili mikrovalnoj pećnici pokvarit će okus;
- Pileća jetra u laganom štednjaku posebno su nježna ako za prženje koristite maslac umjesto biljnog ulja;
- Začine pilećoj jetri, uključujući sol i mljevenu papriku, preporuča se dodati na kraju kuhanja kako ne bi narušili strukturu iznutrica i zadržale elastičnost;
- Obavezno temeljito isperite pileću jetru prije pripreme bilo kojeg jela. Također pazite da na njemu nema zelenih mrlja, žuči ili filmova - sve to može pokvariti okus i konzistenciju jela.
Pozdrav prijatelji! Uoči sezone povrća, želim vam ponuditi zanimljiv i ukusan recept koji može zauzeti svoje zasluženo mjesto u vašem svakodnevnom jelovniku u ranoj sezoni povrća. Ovo je pileća jetrica pirjana s povrćem. Sama pileća jetrica jako dobro ide uz bilo koje povrće, ali uz nježne mlade tikvice bit će nešto, vjerujte. Pa kiselo vrhnje učinit će okus ovog vrućeg jela još delikatnijim.
Usput, kiselo vrhnje u ovom jelu možete lako zamijeniti mlijekom, dodajući mu malo maslaca. A ako koristite 15-20 posto vrhnja, tada će vam se pileća jetrica pirjana u ustima jednostavno topiti. Sada idemo na recept.
