Sadržaj kalorija Pahuljice od pšeničnih klica. Kemijski sastav i hranjiva vrijednost

"U trgovini Diet prodaju se pahuljice od pšeničnih klica. Koliko su korisne i kako ih treba uzimati?" Olga Eremicheva, Ramenskoye

Odgovara na pitanje čitatelja opstetričar-ginekolog u moskovskoj poliklinici broj 82 Irina Andreevna SVIRKINA.

S pahuljicama od pšeničnih klica upoznala sam se prije sedam godina. Nitko me nije savjetovao da ih kupim, samo sam ih vidjela u dućanu i pročitala na pakiranju da su ekološki prihvatljivi čisti proizvod, koji normalizira probavu i uklanja iz tijela štetne tvari sprječavajući ga da pravilno funkcionira.

Nakon što sam počela uzimati ove pahuljice - ne sjećam se je li prošlo tjedan dana ili više - počela sam osjećati bolove pri mokrenju. Prvo sam se zabrinula da je krenula nekakva upala, ali ubrzo sam se uvjerila da je to moj mali pijesak. Kad me kasnije počeo boljeti rameni zglob, već sam znao da su to soli koje su počele ispirati iz zglobova.

Postupno, mjesec za mjesecom, moje tijelo se oslobađalo otrova koji su se u njemu godinama nakupljali, a crijeva su mi se čistila. U svom... Neću reći koliko imam godina, osjećam se kao djevojčica. Došao sam do takvog stupnja pročišćenja kada mi tijelo samo govori što da jedem. Orašast okus germ pahuljica sada mi je najdraži.

Svako jutro pojedem cijelu dnevnu dozu žitarica odjednom s jogurtom ili svježim sirom, 7-9 žlica. Ova doza sadrži istu količinu bjelančevina i drugih tvari korisnih za tijelo kao što je sadržano u mesu koje ljudi obično jedu u jednom danu. Dakle, ne trebaju mi ​​ni kobasice, ni ćevapi, ni karbonati. Za praznik mogu pojesti komad nečeg mesnog, ali tijelo odmah “javi” da to može izazvati bolove u zglobovima.

Moja uobičajena hrana je povrće i voće. Moj muž i ja u ruksacima nosimo ciklu i mrkvu iz dače, jabuke i naranče iz trgovine. Dan obično počinje sokovima. Na prazan želudac, sat vremena prije doručka, potrebno je popiti čašu svježe pripremljenog soka ili pojesti neko voće, primjerice jabuku, kako biste iz tijela izbacili otrove koji su se preko noći nakupili u crijevima. Uopće ne pijem mlijeko, ali... mliječni proizvodi Sa zadovoljstvom jedem: svježi sir, kiselo vrhnje, kefir.

Naravno, svojim pacijenticama, posebno trudnicama, od srca savjetujem da jedu pahuljice od pšeničnih klica. Činjenica je da se tijekom trudnoće, osobito u prvim mjesecima, ne preporučuje uzimanje sintetskih lijekova, uključujući i vitamine, a ljuskice klica sadrže cijeli niz prirodnih vitamina i mikroelemenata potrebnih za razvoj novog bića. Uostalom, u pšeničnim klicama nalazi se sve ono vrijedno što se nalazi u zrnu i iz čega bi onda trebao niknuti izdanak buduće biljke.

Pšenične klice su od velike pomoći u liječenju oslabljene funkcije jajnika. Sadrže tvari koje normaliziraju hormonsku razinu i vraćaju cikličnost menstruacije. Uklanjanjem otpadnih tvari iz spolnih organa, klicine ljuskice pomažu uspostavi normalne mikrocirkulacije krvi u njima, što je vrlo važno u liječenju neplodnosti. Štoviše, ove pahuljice izvrsna su hrana za nezdravu kožu. Dolazi žena i ima akne na licu, ramenima i leđima. A kad krene na dijetu, plus uzme ljuskice klica, koža se očisti, ožiljci od akni na njoj se izglade, a od osipa više nema ni traga. Na isti način učinkovito se liječe i druge kožne bolesti - psorijaza, ekcemi.

Iako sam ginekolog, prvo pitanje koje najčešće postavljam svojim pacijenticama je “Kako vam rade crijeva?” Vrlo često crijevni problemi - zatvor, fermentacija u crijevima - uzrokuju stagnaciju krvi u području zdjelice, intoksikaciju, što zatim dovodi do bolesti ženskog spolnog područja. Za rješavanje ovih nedaća jako dobro pomažu klicine ljuskice. I uopće, sada sam čvrsto uvjeren: ako sve naše žene mladost dali ove čudesne pahuljice, većina njih nikada ne bi saznala što je cista ili miom, mastopatija ili endometrioza.

Ipak, upozoravam čitatelje da pahuljice od pšeničnih klica nisu lijek koji pijete neko vrijeme i već ste zdravi. Vratite svoje zdravlje ovim prirodnim prehrambeni proizvod- Proces je jako dug, traje godinama. A ako nemate strpljenja, onda nema smisla počinjati. Štoviše, što je čovjek stariji, to mu je tijelo šljakavije, što znači da će mu trebati više vremena da se oslobodi svih tih gadosti.

Moje drugo upozorenje odnosi se na preporučenu dnevnu dozu ljuskica klica. Na pakiranju je naznačeno da ih treba uzimati 2-3 žličice tri puta dnevno, a tada je prosječna tjedna doza 150 grama. Možda ćete s vremenom doći do ove razine, ali za početak bih vam savjetovao da uzimate žlicu ili čak pola žlice jednom dnevno. Štoviše, što je osoba starija, to treba biti oprezniji, jer čišćenje tijela može započeti vrlo aktivno i bolno. Jedna moja šezdesetogodišnja pacijentica, koja je odmah počela s preporučenom dnevnom dozom, jednog se dana odjednom počela toliko “lomiti” da je morala zvati hitnu. I ovo mi je poslužilo kao dobra lekcija.

Dakle, pokušajte malo. Ako vam se sviđa, dobro se osjeća u ustima, možete povećati dozu: danas uzmete žlicu, sutra dvije. Možete uzimati samo jednu žlicu dnevno tjedan ili mjesec dana. Ovo će također biti od velike koristi. Ako nakon ponovnog povećanja doze osjetite mučninu, ne morate žuriti. Usput, trudnice, kada dožive toksikozu (a to je također čišćenje tijela), trebale bi se privremeno suzdržati od uzimanja pahuljica, jer mogu povećati mučninu i povraćanje.

Kod jedne moje pacijentice uzimanje klicinih ljuskica izazvalo je svrbež, otekline, a onda se pokazalo da je alergična na kruh. Ovo također treba imati na umu. Na pakiranju pahuljica stoji da se ne smiju uzimati ako imate akutni kolecistitis. Ali s akutnim kolecistitisom, osoba je primljena u bolnicu. I većina nas pati od kroničnog kolecistitisa, njegov uzrok je naša nezdrava prehrana, masna i dimljena hrana. U tom slučaju ljuskice klice ne samo da vam neće naškoditi, već će vam pomoći i u poboljšanju prehrane. Pahuljice od pšeničnih klica možete posipati bilo gdje – u juhu i kašu, zobene rolade i sladoled. Možete li koristiti sljedeće preporuke.

Kulinarska jela i kozmetika od pahuljica pšeničnih klica

KULINARSKA JELA
Salata od jabuka. Narežite 4-5 oguljenih jabuka na trakice, dodajte 4-5 žličica pahuljica pšeničnih klica, 3-4 zgnječene orasi i 1 žlica meda. Začinite vrhnjem ili vrhnjem.

Salata od mrkve. Rešetka 2-3 velike mrkve, dodajte 1 jabuku narezanu na trakice, 4-5 žličica pahuljica pšeničnih klica, 1 žlicu meda. Začiniti kiselim vrhnjem.

Delicija s grahom. Kuhani grah dobro izgnječiti, dodati malo juhe od graha, sok od rajčice i 4-5 žličica pahuljica pšeničnih klica. Miješajte da se dobije pire. Naribajte sir i pomiješajte s pireom. Po želji dodajte mljevenu papriku. Cijelu smjesu izlijte u tavu, prokuhajte i ohladite. Poslužite s krutonima.

Paste od sira. 200 grama feta sira dobro pomiješajte s 4-5 žličica pahuljica pšeničnih klica, dodajte 3-4 sitno nasjeckana češnja češnjaka i 1 žlicu nasjeckanih začina.

KOZMETIČKI PRIBOR
Hranjiva maska. Samljeti 1 žlicu pahuljica pšeničnih klica s 1 žlicom vode – destilirane, dobro pročišćene ili mineralne. Dodajte 1 žumanjak, sve dobro izmiješajte. Nanesite na lice i vrat, ostavljajući područje oko očiju slobodnim. Nakon nekoliko minuta, kada se sloj maske malo osuši, nanesite drugi na vrh i tako redom dok ne ponestane hranjive smjese. Držite masku na licu još 20 minuta, zatim uklonite vlažnim tamponima i isperite pročišćenom hladnom vodom.

Maska za toniranje kože koja stari i sprječava pojavu bora. Pomiješajte sok od 1 limuna s 3 žlice pahuljica pšeničnih klica. Ova smjesa može stajati u hladnjaku oko tjedan dana. Po potrebi maloj porciji smjese dodajte 1 žličicu jogurta i nanesite na lice 20 minuta. Istu masku treba raditi 2-3 puta tjedno, tečaj je 20 postupaka.

Andrej MIRONOV
"Zdravlje žene"

Mnogi liječnici i nutricionisti preporučuju da dan ne započnete običnom šalicom crnog čaja ili jake kave, već obilnim doručkom. Ali često ujutro nema puno vremena za pripremu. Da biste se napunili energijom koja vam je potrebna tijekom dana, trebali biste doručkovati pšenične pahuljice. Ovo jelo ne samo da se lako i brzo priprema, ima i puno toga korisna svojstva.

Korist

Korist pšenične pahuljice dosta višestruko.

• Njihova redovita konzumacija pomaže u normalizaciji rada crijeva, jer ovaj proizvod sadrži veliki udio vlakana. Jedući pšenične pahuljice, možete zauvijek zaboraviti na tako ozbiljan problem kao što je zatvor. Osim toga, možete se riješiti mučnine, težine u želucu, boli i povećanog stvaranja plina.
• Ovaj proizvod sadrži veliki broj korisne tvari, na primjer, cink, bakar, magnezij, fosfor, kalcij, željezo, postoje vitamini potrebni za normalno funkcioniranje ljudskog tijela (A, E, D, skupina B).
• Ovaj proizvod vam omogućuje smanjenje količine kolesterola u krvi, pa se takva jela snažno preporučuju osobama s dijabetesom i bolestima kardiovaskularnog sustava.

Posebno su korisne ljuskice klice jer sadrže velike količine vlakana. Preporučuju se za doručak ne samo odraslima (osobito starijima), već i djeci. Vrijedno je obratiti pozornost na takav doručak za one ljude koji vode aktivan stil života, brinu o svom zdravlju i nastoje poboljšati svoje blagostanje.

Blagotvorne tvari u klicama ljuskica omogućuju brzo vraćanje snage u slučaju povećanog fizičkog ili psihičkog umora. Treba ih uzimati redovito tijekom rehabilitacije, kada se osoba riješi bolesti kao što su kolitis, disbakterioza ili gastritis. Ako pšenične pahuljice redovito uključujete u svoj jelovnik za doručak, možete produljiti mladolikost kože, poboljšanje izgled kovrče i nokte.

Struktura žitarica sadrži tako korisnu komponentu kao što je betanin, koji ljudskom tijelu omogućuje brzo prevladavanje raznih zarazne bolesti, usporavaju upalne procese i potiču bržu rehabilitaciju. Stoga je vrijedno doručkovati pšenične pahuljice tijekom prehlade ili bolesti koje su upalne prirode. Budući da ovaj proizvod uklanja štetne otrovne tvari iz ljudskog tijela, pomaže smanjiti rizik od razvoja raka debelog crijeva.

Šteta

Pšenične pahuljice zabranjene su osobama koje pate od intolerancije ili alergijske reakcije na komponente koje čine pšenicu. Ovaj proizvod sadrži gluten, tako da može uzrokovati ozbiljnu štetu organizmu kod osoba koje su preosjetljive na ovu komponentu pšeničnog zrna.

Osobe koje pate od bolesti gastrointestinalnog trakta, poput čira na želucu, trebale bi s velikim oprezom uključiti pšenične pahuljice u svoju prehranu. Maksimalni unos pšeničnih pahuljica za odraslu osobu ne smije biti veći od 30 g dnevno.

Dijetalna hrana

Pšenične pahuljice vrlo su korisne za ljude koji koji se pokušavaju riješiti suvišnih kilograma.

• Žitarice vam pomažu da brzo osjetite sitost: vrlo mala količina kaše dovoljna je da se na duže vrijeme riješite osjećaja gladi. I neka vas visok sadržaj kalorija ovog proizvoda ne plaši: kalorije dobivene kašom brzo se pretvaraju u energiju.
• Omogućuju vam da zamijenite uobičajene deserte i slatkiše. Kombinirate li pšenične pahuljice s voćem, bobicama, medom, možete napraviti ne samo zdrav, već i ukusan desert.
• Pahuljice doprinose "ispravnom" zbrinjavanju višak kilograma: njihova redovita uporaba omogućuje vam normalizaciju procesa probave, utaživanje gladi, zaštitu ljudskog tijela od stresa. Stoga višak kilograma postupno nestaje.
• Omogućuju vam povećanje mišićna masa, i održavati je u zdravom stanju. Kada se osoba aktivno bavi sportom, proteini koje jede, a koji se nalaze u velikim količinama u ovom proizvodu, igraju posebnu ulogu za njega.

Osim toga, nema ograničenja u vremenu kada se mogu jesti. Najbolja opcija je jesti kašu od žitarica za doručak ili ručak. Dodavanjem malo grožđica ili drugog sušenog voća u pšenične pahuljice prave male zalogaje kada su glavni obroci još jako daleko. Ovaj proizvod također može zamijeniti nezdravi čips ili krekere.

Popularni recepti

Kaša od pšeničnih pahuljica

Najlakša opcija je napraviti kašu od pšeničnih pahuljica. Da biste to učinili, morate dodati 3 do 4 žlice suhih pahuljica s malom količinom vode. Nutricionisti preporučuju pripremu takvih kaša kuhanjem nekoliko minuta na laganoj vatri.

Pahuljice instant kuhanje, koje samo trebate preliti kipućom vodom i malo pričekati, nemaju gotovo nikakve koristi za tijelo. Sadrže velike količine raznih boja, konzervansa, kao i tvari koje poboljšavaju kvalitete okusa proizvod. Da biste ovom jelu dodali korisna svojstva, možete dodati raznolikost voća. Uz ove kašice dobro se slažu sitno nasjeckane jabuke ili banane. Možete dodati jagode ili maline kako bi okus jela bio izraženiji.

Mnoge mlade dame koje paze na svoju figuru radije jedu pšenične pahuljice, prelivajući ih čašom kefira ili jogurta i dodajući kao zaslađivač sitno nasjeckano sušeno voće: smokve, suhe marelice, suhe šljive i grožđice.

Kolačić

Kolačiće možete napraviti kao desert. Takvo jelo neće biti samo ukusno, već i prilično dijetalno.

• 200 g pšeničnih pahuljica;
• 1 jaje;
• 1 čaša vode;
• malo šećera ili zamjene.

Otopite šećer ili zamjenu za šećer u vodi. Dobivenom otopinom prelijte pšenične pahuljice i ostavite dok ne nabubre i povećaju volumen. Dovezi se sirovo jaje i temeljito promiješajte. Od pripremljenog tijesta trebate oblikovati male loptice. Preporučljivo je prethodno obložiti pleh papirom za pečenje i namazati ga s malo maslinovog ulja kako se pečenja ne bi lijepila i bolje odvajala od lima za pečenje. Kolačići se peku u pećnici zagrijanoj na 180–200°C. Kada kolačići porumene mogu se izvaditi iz pećnice.

Salata s pšeničnim pahuljicama

Možete otići dalje od pečenja kolačića i pripremiti neobičnu i originalnu salatu koja uključuje žitarice. Za pripremu će vam trebati:

• 1 paprika babura;
• dvije trećine čaše pšeničnih pahuljica;
• 5-6 cherry rajčica (može se zamijeniti običnim rajčicama, uzimajući 1-2 ploda ovisno o veličini);
• lišće zelene salate;
• 50 grama indijskih oraha;
• 2 žlice. žlice maslinovog ulja;
• 1 žlica. žlica balzamičnog octa (može se zamijeniti sokom od limuna);
• sol i papar dodaju se po ukusu.

Papriku očistite od jezgre i sjemenki, narežite na trakice. Orahe popržite u suhoj tavi na laganoj vatri uz stalno miješanje da ne zagore. Cherry rajčice morate prerezati na pola i obične rajčice izrezati na sitne kockice.

Listove zelene salate trgati rukama. Napravite preljev za salatu miješajući u posudi maslinovo ulje, balsamico ocat, sol i papar. Dobiveni preljev prelijte preko listova zelene salate, dodajte sve preostale sastojke i dobro promiješajte. Salata je spremna za jelo. Ovo jelo možete diverzificirati dodavanjem meki sir ili malu količinu svježeg sira. Također možete eksperimentirati s preljevom od nezaslađenog jogurta ili nemasnog kiselog vrhnja.

Puno toga možete pronaći na internetu Pozitivna ocjena, ukazujući na blagodati pahuljica i njihov pozitivan učinak na organizam. Ljudi koriste ovaj proizvod za pripremu doručka, ali i za raznovrsna jela. Posebno ga vole oni koji su na dijeti ili se pridržavaju uravnotežene prehrane kako bi smršavili.

Za recenziju nordijskih pšeničnih pahuljica pogledajte sljedeći video.

Dobar dan, dragi gosti!

U U zadnje vrijeme Zainteresirala sam se za zdravu prehranu! Znao sam jesti bilo što. Imam užasnu želju za slatkim, mogu jesti kavu i čokoladu kao sjemenke) Prije se moja prehrana sastojala samo od slatkiša s čajem, čipsa sa sokom, mogla sam tako jesti beskonačno. Jednog sam dana iznenada shvatio da moje tijelo nije jama za smeće u koju mogu baciti svo smeće. Pravilna prehrana- ovo je vrlo velika tema koja se može beskrajno proučavati. Ovo je ogromno znanje. Odlučio sam da ću početi s osnovama, što je manje moguće. štetnih proizvoda sa svim mogućim mononatrijevim glutamatima, sa svim mogućim konzervansima, manje slatko, slano, prženo. Više žitarica, više povrća i voća. I nikad nisam požalio! Sada se osjećam puno bolje. Ne, nikad se nisam osjećao loše, naravno. Ali danas očito imam više energije, želje da nešto učinim itd.))

U redu, maknimo se od priča i prijeđimo izravno na moje omiljene žitarice.

Bila sam nevjerojatno sretna kad sam ih vidjela na polici u hipermarketu, jer sam čula puno o ulju pšeničnih klica) Mislila sam da bi njihova interna uporaba bila apsolutno čarobna!)

Pa što je dobro kod pšeničnih klica?)

Redovitom konzumacijom pšeničnih klica poboljšavaju se metabolički procesi, normalizira probava, a iz tijela se uklanjaju otpadne tvari i toksini. Stoga osobama s prekomjernom težinom toplo preporučujem da ih jedu! Pšenične klice također sadrže gotovo sve aminokiseline! Također, žitarice povećavaju imunitet, čiste tijelo, jačaju koštano-mišićni sustav, poboljšavaju stanje kose i još mnogo toga!

Također sam bio jako iznenađen da na 100 grama žitarica ima 45 grama proteina !!! Iskreno, ovo prvi put vidim!)

Kako ne biste crvenili, odlučila sam potražiti neke kontraindikacije za korištenje pahuljica pšeničnih klica, a evo što sam našla:

ŠTETE PŠENIČNIH KLICA Unatoč ogromnom broju korisnih svojstava, još uvijek postoje kontraindikacije za korištenje pšeničnih klica. Proklijala pšenica i krupica ne preporučuju se osobama koje pate od upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta i bubrega, osobito u akutnoj fazi. Osobe sklone proljevu trebaju koristiti ovaj proizvod s oprezom. Također treba imati na umu da žitarice i klice pšenice sadrže gluten, pa se ne smiju dodavati u hranu za osobe koje boluju od celijakije (netolerancije na gluten). U rijetkim slučajevima, u prvim danima nakon početka korištenja ovog proizvoda, opaža se blagi probavni poremećaj, to je zbog navikavanja tijela na novi proizvod. Međutim, ako neugodni simptomi ne nestanu ili se pojačaju, onda je bolje odbiti uzimanje pšeničnih klica, jer, najvjerojatnije, to ukazuje na individualnu netoleranciju na proizvod. Djetinjstvo nije kontraindikacija za konzumaciju pšeničnih klica. Ako dijete nema intoleranciju na manu ili pšenična kaša, tada mu možete dati proklijalu pšenicu. No, s obzirom na to da sadrže velike količine proteina i vlakana, ovaj proizvod treba uvoditi postupno, počevši od malih količina. Mljevena proklijala zrna pšenice možete dodati žitaricama, prilozima, pireima od voća ili povrća, počevši od 1/4 žličice. Pšenične klice također mogu biti štetne zdrava osoba, ako se za klijanje koriste zrna pšenice koja su prerađena kemikalije(kako bi se produžio rok trajanja) ili se pogrešno skladišti (na primjer, pojavila se plijesan).

Kako mogu koristiti ove pahuljice u hrani? Zobenim pahuljicama ili mekinjama dodam 2 žlice pahuljica pšeničnih klica, 1 žličicu. vlakna i prelijte vrućim mlijekom. Dodajte 1 žličicu u toplu kašu. med i malo grožđica ili nasjeckane banane. Ispadne jako ukusno, ne mogu drugačije) Čula sam da neki zobene pahuljice i pahuljice pšeničnih klica samo preliju mlijekom preko noći, a ujutro to pojedu. ne mogu to učiniti)

Ove pahuljice također je korisno koristiti kao masku za lice. Općenito, na fotografiji možete pročitati o mnogim upotrebama ovih prekrasnih pahuljica!)

Trenutno pokušavamo posvetiti sve više pažnje zdrava prehrana, dodavanje zdravih namirnica u vašu prehranu, od kojih su neke pomalo neobične. Kako bismo tijelu opskrbili vitamine, mikroelemente i druge korisne tvari, posebno u zimsko vrijeme godine, kada ih nema dovoljno u povrću i voću, mnogi nutricionisti preporučuju uključivanje pšeničnih klica u prehranu. Jedan od neporecive prednosti ovog proizvoda je da ga hranjiva vrijednost ne ovisi o godišnjem dobu, zrna pšenice mogu se proklijati i jesti tijekom cijele godine.

Proklijala pšenica jača imunološki sustav.

Pšenične klice su vrlo bogate nutrijentima. U njima se nalaze gotovo sve aminokiseline (18 od 20), a masa proteinskih komponenti je do 50% mase samog embrija, više od 25% hranjivih tvari predstavljaju šećeri (uglavnom saharoza). Osim toga, klice pšenice sadrže do 15% masti, uglavnom višestruko nezasićene masne kiseline, vlakna, vitamine i minerale.

Klica sjemena pšenice sadrži vitamine A, D, E, veliku količinu vitamina B (ima ih nekoliko puta više u klici nego u samom zrnu) i druge vitamine. Mineralni sastav zastupljen je sa 21 mikroelementom, među kojima su kalcij, natrij, fosfor, željezo, bakar, mangan, selen itd.

Proklijala pšenica smatra se najkorisnijom za tijelo, budući da se enzimi sadržani u klici aktiviraju kada zrno klija, dolazi do procesa razgradnje hranjivih tvari, zbog čega ih tijelo lako apsorbira.

Izvrsna je proklijala pšenica prirodni lijek jačanje imunološkog sustava, osobito u razdobljima kada drugi izvori vitamina i minerala nisu dostupni. Ovaj proizvod pomaže u borbi protiv preranog starenja tijela, a tvari koje ulaze u njegov sastav imaju antitumorski učinak.

Redovitom konzumacijom pšeničnih klica poboljšavaju se metabolički procesi, normalizira probava, a iz tijela se uklanjaju otpadne tvari i toksini. Upravo zahvaljujući tim svojstvima mnogi nutricionisti savjetuju uključivanje ovog proizvoda u svoju prehranu za one koji žele izgubiti višak kilograma i očistiti tijelo. Ljudi koji konzumiraju pšenične klice također bilježe poboljšanje stanja kože, noktiju i kose.

Vitamini i minerali sadržani u pšeničnim klicama imaju blagotvoran utjecaj na živčani sustav, pa ih je korisno dodati u prehranu oboljelih osoba živčani sustav. Osim toga, konzumacija ovog proizvoda poboljšava opće blagostanje, raspoloženje, pamćenje i pažnju.

Pšenične klice korisne su za bolesti mišićno-koštanog sustava, šećerna bolest, anemija, bolesti i kod žena. Naravno, proklijala pšenica je vrlo korisna za trudnice i dojilje, kao i adolescente tijekom aktivni rast. Ovaj jedinstveni prirodni proizvod ima pozitivan učinak na sve sustave ljudskog tijela.

Video o dobrobitima pšeničnih klica iz programa “Živjeti zdravo!”

Kako proklijati pšenicu kod kuće?

Sami proklijati pšenicu nije nimalo teško. Važno je odabrati kvalitetno zrno za klijanje. Sada u trgovinama možete pronaći pšenicu odabranu posebno za ovu svrhu. Kao rezultat klijanja, volumen sirovina će se povećati otprilike 2 puta, odnosno ako ste uzeli jednu žlicu suhog zrna, dobit ćete dvije žlice proklijale pšenice.

Potrebno je koristiti stakleno, porculansko ili emajlirano posuđe, čista voda, trebat će vam i gaza ili komad pamučne tkanine. Pšenicu je najprije potrebno temeljito isprati tekućom vodom i ukloniti plutajuća zrna koja nisu prikladna za klijanje. Zatim se sirovine stave u posudu i izlije čista voda za 8 sati. Nakon tog vremena, vodu je potrebno isušiti, zrna pšenice ponovno oprati, staviti na tanjur, prekriti vlažnom gazom presavijenom u nekoliko slojeva i ostaviti da klija na sobnoj temperaturi. Tkanina kojom se pokrivaju žitarice uvijek treba biti vlažna, ali ne smiju ležati u vodi. Nakon otprilike 8 sati (ponekad i duže) na zrncima će se pojaviti male bijele klice. Prije jela zrno treba ponovno oprati.

Ako pšenica nije niknula u roku od 2 dana, onda je treba baciti, čak i ako se klice pojave kasnije, ne treba je jesti. Također se ne preporučuje jesti žitarice koje su potamnile ili ako su klice na njima narasle više od 1-2 mm. Proklijala pšenica može se čuvati u hladnjaku najviše 2 dana.

Kako jesti pšenične klice?

Proklijalu pšenicu možete jesti u bilo kojem obliku, ali se ne preporuča jesti više od 100 g proizvoda dnevno. Za opskrbu tijela hranjivim tvarima dovoljno je uzeti 2 žlice. l. gotovog proizvoda po danu. Preporučljivo je jesti proklijalu pšenicu u prvoj polovici dana, najbolje ujutro; Možete ih dodati jelima (salatama, pecivu, žitaricama, pomiješati sa suhim voćem) ili ih jesti u čistom obliku.

Brašno od pšeničnih klica

Ako iz nekog razloga ne možete diverzificirati svoju prehranu svježom proklijalom pšenicom, tada možete kupiti dodatak prehrani - brašno od pšeničnih klica. Ovaj gotov proizvod, što je brašno od odmašćenih pšeničnih klica. Za pripremu jela koriste se sirovine preostale nakon prešanja. Ovaj proizvod nije ništa manje koristan od svježih pšeničnih klica.

Sačma se uzima u iste svrhe kao i proklijala pšenica. Vrlo često ga koriste kao dodatak prehrani sportaši, ljudi koji se bave teškim fizički rad, jer je ovo proizvod bogat proteinima, vitaminima i mineralima, a udio masti je minimalan.

Kontraindikacije za korištenje ovog dodatka prehrani su iste kao i za pšenične klice.

Oštećenje pšeničnih klica

Unatoč ogromnom broju korisnih svojstava, još uvijek postoje kontraindikacije za korištenje pšeničnih klica. Proklijala pšenica i krupica ne preporučuju se osobama koje pate od upalnih bolesti gastrointestinalnog trakta, osobito u akutnoj fazi. Osobe sklone proljevu trebaju koristiti ovaj proizvod s oprezom.

Također treba imati na umu da žitarice i klice pšenice sadrže gluten, pa se ne smiju dodavati u hranu za osobe koje boluju od celijakije (netolerancije na gluten). U rijetkim slučajevima, u prvim danima nakon početka korištenja ovog proizvoda, opaža se blagi probavni poremećaj, to je zbog navikavanja tijela na novi proizvod. Međutim, ako neugodni simptomi ne nestanu ili se pojačaju, onda je bolje odbiti uzimanje pšeničnih klica, jer, najvjerojatnije, to ukazuje na individualnu netoleranciju na proizvod.

Djetinjstvo nije kontraindikacija za konzumaciju pšeničnih klica. Ako dijete nema intoleranciju na griz ili pšeničnu kašu, tada mu možete dati proklijalu pšenicu. No, s obzirom na to da sadrže velike količine proteina i vlakana, ovaj proizvod treba uvoditi postupno, počevši od malih količina. Mljevena proklijala zrna pšenice možete dodati žitaricama, prilozima, pireima od voća ili povrća, počevši od 1/4 žličice.

Pšenične klice mogu naštetiti i zdravoj osobi ako se za klijanje koriste zrna pšenice koja su tretirana kemikalijama (radi povećanja roka trajanja) ili nepravilno skladištena (primjerice, pojavila se plijesan).

Prvi kanal, video na temu "Ljekovite klice":

TV kanal “Rifey Perm”, video na temu “Kako klijati i konzumirati klice pšenice”:

Pahuljice od pšeničnih klica bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin B1 - 22,7%, vitamin E - 47%, vitamin PP - 17,8%, magnezij - 77,3%, fosfor - 168,6%, željezo - 46,7%, mangan - 435%, cink - 114,2%

Koje su dobrobiti pahuljica od pšeničnih klica?

• Vitamin B1 dio je najvažnijih enzima metabolizma ugljikohidrata i energije, opskrbljujući tijelo energijom i plastičnim tvarima, kao i metabolizam razgranate aminokiseline. Nedostatak ovog vitamina dovodi do ozbiljnih poremećaja živčanog, probavnog i kardiovaskularnog sustava.
• Vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda i srčanog mišića te je univerzalni stabilizator staničnih membrana. Uz nedostatak vitamina E uočava se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• Magnezij sudjeluje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinske kiseline, ima stabilizirajući učinak na membrane i neophodan je za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije i bolesti srca.
• Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, ulazi u sastav fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina te je neophodan za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
• Željezo dio je proteina različitih funkcija, uključujući enzime. Sudjeluje u prijenosu elektrona, kisika, osigurava protok redoks reakcije i aktivacija peroksidacije. Nedovoljna konzumacija dovodi do hipokromne anemije, atonije nedostatka mioglobina skeletni mišići, povećani umor, miokardiopatija, atrofični gastritis.
• Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati usporen rast, poremećaje u reproduktivnom sustavu, povećanu krhkost koštanog tkiva te poremećaje u metabolizmu ugljikohidrata i lipida.
• Cinkov dio je više od 300 enzima, sudjeluje u procesima sinteze i razgradnje ugljikohidrata, bjelančevina, masti, nukleinskih kiselina te u regulaciji ekspresije niza gena. Nedovoljna konzumacija dovodi do anemije, sekundarne imunodeficijencije, ciroze jetre, seksualne disfunkcije i prisutnosti fetalnih malformacija. Istraživanje zadnjih godina Otkrivena je sposobnost visokih doza cinka da poremete apsorpciju bakra i time doprinesu razvoju anemije.

Potpuni vodič za najviše zdravi proizvodi možete pogledati u aplikaciji