Biljke egzotičnog voća. Voće Tajlanda

Egzotično voće je strano voće, voće iz vrućih zemalja. Trenutno u bilo kojem supermarketu, a da ne spominjemo tržište, gotovo bez obzira na godišnje doba, vidimo egzotično voće na prodaji.

Nakon što svježe domaće voće nestane s naših polica. egzotično voće postaje jedan od najzdravijih užitaka.

Izvrstan su izvor vitamina i minerala. Primijetio sam da smo trenutno stimulirani. Egzotično voće je nešto što može utažiti i žeđ i glad u isto vrijeme. Vrlo su prikladni za korištenje. Ako nemamo vremena za doručak, mogu se pojesti i u hodu.

Breskve, nektarine, banane i mnoge druge egzotike odavno su nam poznate. Ali jeste li ikada probali neku od egzotičnijih vrsta voća?

Ponekad njihov neobičan oblik i "vanjština" izgledaju jednostavno nezemaljski ili kozmički. Egzotično voće koje se rijetko uvozi u Rusiju ima čudne oblike i ništa manje čudna imena. Ali kako neočekivano mogu udahnuti novi život jelima koja pripremamo.

Gotovo sve egzotično voće ima individualni okus i teksturu. Ponekad je kožica egzotičnog voća tvrda i gruba, pa ju je potrebno odrezati prije jela. Egzotično voće je divno kao desert, a ponekad i kao dodatni prilog uz hladna mesna predjela.

Predlažem da ukratko prođemo kroz imena egzotičnog voća abecednim redom i uživamo u njihovoj virtualnoj ljepoti i prirodnoj raznolikosti. Širimo naše gastronomske horizonte.

Imena egzotičnog voća s fotografijama

Egzotično voće marelice

Marelice su slatkog i aromatičnog okusa. Vrlo su korisni za žensku figuru.
Najčešće se prodaju osušeni i konzervirani. Plodovi marelice ne mogu se jesti na prazan želudac, ali inače nema posebnih kontraindikacija.

Egzotično voće ananas

Ananas je sočno voće sa slatko-kiselim mesom. Češće se jede u prirodnom obliku ili dodaje raznim salatama. Ananas se općenito smatra najpopularnijim tropskim voćem na svijetu. Od davnina su ljudi voljeli ananas, u to vrijeme bio je nešto novo, a njegov okus se smatrao neusporedivim.

Egzotično voće Naranča

Mislim da mnogi od nas uopće ne shvaćaju da je naranča egzotično voće. No, ipak je tako. Naranča je izvrsne arome i vrlo je ugodnog okusa, a uz to je i pravi izvor vitamina potrebnih čovjeku (provitamin A, vitamini C, P, B1, B2, B6). Naranča sadrži i veliku količinu ugljikohidrata, vlakana, dušičnih i pektinskih tvari, minerala, fitoncida i eteričnih ulja.

Egzotično voće - lubenica

Lubenica je poznata u cijelom svijetu, pa ju je teško svrstati u egzotično voće, ali je to ipak tako. Lubenica sadrži hrpu vitamina, iako se smatra dijetalnim proizvodom. Lubenica se može jesti u prirodnom obliku, ili konzervirana. Postoji i zanimljiv gurmanski hir - prženje sjemenki lubenice.

Egzotično voće - banane

Banane su vrlo hranjivo voće pa biste teoretski mogli živjeti cijeli život jedući samo njih. Banane se mogu konzumirati sirove, sušene ili konzervirane. Banane se mogu i peći, dodavati u salate i druga ukusna jela.

Egzotično voće - šipak

Nar svi uglavnom poznaju po soku jer se koristi za bojenje vina. Sam sok od nara je opor i ima kiselo-slatki okus. Sjemenke nara koriste se samo za ukrašavanje ukrasnih jela ili za pripremu ukusne salate. Za kuhanje se koristi sirup od nara.

Egzotično voće - Grejp

Grejp je jedno od najpoznatijih svjetskih tropskih voća. Rodno mjesto ovog voća je Barbados. A sada je grejp doista jedno od "sedam čuda Barbadosa". Grejp je dobar za mršavljenje, a sadrži i more vitamina.

Egzotično voće - Guava

Guava je malo voće kruškolikog oblika. Domovina guave - Južna Amerika, točnije - Peru. Guava je svojim okusom osvojila cijeli svijet! Plodovi guave su ljekoviti i treba ih jesti svježe.

Egzotično voće - Durian

Durian je kralj egzotičnog voća. Plod duriana načičkan je bodljikavim trnjem, a težina ponekad doseže i deset kilograma. Durian je najskuplje voće u usporedbi s ostalima.

Predlažem da pogledate zanimljiv video skeč

A mi nastavljamo naše putovanje virtualnom tržnicom egzotičnog voća.

Egzotično voće - dinja

Dinja je voće ovalnog oblika žućkaste nijanse. Domovinom dinje smatra se Mala i Srednja Azija. U europskom dijelu svijeta dinja je počela postojati u 15.-16.st.

Egzotično voće - karambola

Karambola je žuto voće slatko-kiselog okusa. Ovo voće dobro je ukrašavati razna jela, koristiti u salatama ili kao dodatak ribi i mesu.

Egzotično voće - Smokve

Smokve se inače nazivaju vinskim bobicama. Smokve mogu biti svježe i sušene. Bobice imaju bijelo-ružičasto meso i slatko-kiseli okus. Smokve se konzumiraju u prirodnom obliku ili u salati.

Egzotično voće - Kiwano

Kiwano je egzotično voće s tvrdom korom i sočnom zelenom pulpom. Ako pogledate nakupinu zrna unutar ploda, izgleda kao krastavac. Voće ima okus limete i banane. Kiwano je ispravno jesti žlicom i nikako drugačije.

Egzotično voće - kivi

Kivi je poznato egzotično voće. Nekada se zvao "kineski ogrozd". Ime "kivi" dano je voću u čast ptice bez krila kivija. Kivi je bogat poznatim vitaminom C. Kivi je dobar za jesti u salatama i uz sladoled.

Egzotično voće - liči

Liči - "kineska šljiva". Liči raste poput grožđa – u grozdovima. Najpopularnija sorta ličija je kirn cheng. To su crvene bobice sferičnog oblika. Liči se može dodati u mnoga jela, dajući im izvrstan okus.

Egzotično voće - Mango

Mango je posebno tropsko voće. Struktura mu je končasta, a okus sladak i vrlo ugodan. Boja kore je svijetlo zelena ili crveno-smeđa. Međutim, zrelost manga određuje se dodirom. Ako se pri pritisku na strane peteljke pojave male udubine, plod je zreo. I obrnuto, ako je površina tvrda, plod treba sazrijeti.
Mango je bogat vitaminima, posebno skupine A. Mango se koristi uz salate i sladoled.

Egzotično voće - Mangosteen

Mangostin je jedno od najpopularnijih vrsta tropskog voća. Mangosteen je sferno voće tamnih nijansi. U unutrašnjosti je bijela pulpa izvrsnog okusa jer nalikuje nježnoj, ugodnoj kremi. Glavni dobavljač ovog voća je Tajland.

Egzotično voće - Passion fruit

Marakuja je još jedno posebno tropsko voće. Domovina - Brazil. Oblik ploda je ovalan ili sferičan, boja ovisi o sorti. Danas je marakuje vrlo popularna i raširena u svim krajevima tropskim zemljama Oh.

Egzotično voće - nektarine

Nektarina je hibrid šljive i breskve. Ovo voće se jede u prirodnom obliku. Od nektarine se prave salate, džemovi, kompoti i pite.

Egzotično voće - Pasiflora

Pasiflora je prilično neobično voće s pulpom poput želea sa svježim, kiselkastim okusom. Pasiflora se koristi kao aroma za slastice.

Egzotično voće - papaja

Papaja je tropsko voće koje se uzgaja u suptropima. Domovina - Južna Amerika. Papaja je bogata vitaminima C i A. Papaju je najbolje jesti u prirodnom obliku.

Egzotično voće - Breskva

Breskva je naše omiljeno voće. Breskva može biti konzervirana ili svježa, a ima bijelo ili žuto meso. Breskva je odlična za jelo u salatama ili za pravljenje džema.

Egzotično voće - Pomelo

Pomelo je najveći agrum. Težina može biti do jednog kilograma. Domovina - Kina. Pomelo ima sladak okus i veliku vlaknastu strukturu. Pomelo se uglavnom uzgaja u Južnoj Aziji i na Tajlandu.

Egzotično voće - Rambutan

Rambutan je vrlo nevjerojatno egzotično voće koje ima čudan izgled. Rambutan je crveno dlakavo voće. Bez obzira na neobičan izgled, rambutan je jako ukusan. Glavno pravilo kada jedete ovo voće je da ne grizete jezgru sjemenki, tada nećete pokvariti pravi okus. Također, rambutan treba jesti samo u prirodnom obliku.

Egzotično voće - tamarind

Tamarind je poznato tropsko voće. Njegova domovina je istočna Afrika. Tamarind pripada obitelji mahunarki. Plod tamarinde je smeđe boje, mahunast, izdužen.

Egzotično voće - urme

Hurme su voće vrlo bogato vitaminima. Najbolje ga je koristiti u salatama.

Egzotično voće - Persimmon

Dragun je najpoznatije egzotično voće našeg vremena. Koristi se u salatama, dodaje se pekarskim jelima, a poslužuje se i uz hladna mesna predjela.

Svoj post želim završiti video pričom.

Obavezno pogledajte predloženi video. Učinilo mi se tako lijepo i ukusno i aromatično i čarobno i čarobno. Samo Rajski vrt i praznik, praznik, praznik!

Na internetu sam pronašla zanimljiv test o egzotičnom voću i položila ga. Predlažem da se zabavite i riješite ovaj test.

Ovime se opraštam od vas i nadam se da su vam žive prirodne boje i virtualni voćni okus i miris pružili nekoliko ugodnih i veselih minuta.

Vjeruje se da osoba treba jesti ono povrće i voće koje raste u njegovom staništu, sjeverni narodi Nema smisla uživati ​​u inozemnim ananasima; takav eksperiment neće donijeti nikakvu korist, ali može naštetiti. No, malo je ljudi koji u egzotičnoj zemlji mogu odoljeti iskušenju da probaju neobično voće ili da ne okuse zabranjeno voće iz ruku nekoga tko se upravo vratio “s juga”. Brojne vrste tropskog voća uzbuđuju umove i gastronomske senzacije putnika na putu nova zemlja, ne možete ne probati egzotično voće čije ste fotografije prije mogli vidjeti samo na slici. Neki su nevjerojatno primamljivi izgled, drugi odbijaju i čak plaše svojom nestandardnom ljepotom bizarnih oblika.

U ovom članku ćemo pogledati egzotično voće, čiji je popis vrlo dugačak. Možda ćete nakon što pogledate opis i fotografiju shvatiti da OVO nikada nećete staviti u usta, ali ste spremni otići u inozemstvo po još jedno egzotično voće. Najlakši način da shvatite naziv egzotičnog voća je iz fotografije i opisa. Pripremite se, popis je stvarno dugačak.

Liči

Najpoznatije egzotično voće s Tajlanda koje putnici pokušavaju donijeti je liči. Liči ima čudan izgled, originalan okus, koji podsjeća na mješavinu vrlo slatkog grožđa i ogrozda i, usput, također raste u Kini i Indoneziji. Ovo je malo crveno voće, promjera oko 4 cm, s tvrdom kožicom koja se lako skida tek nakon što se navikne i pojede puno komadića. Pulpa je bijelo-prozirna, blago poput želea, vrlo slatka, ali s blagom kiselošću. Unutra je velika kost. Plod ima bogat sastav vitamina i mikroelemenata: pektine, kalij, magnezij, vitamin C, PP. Osim toga, liči je bogat proteinima.

Longan

Ovo žuto egzotično voće također dolazi s Tajlanda i okusom i izgledom podsjeća na liči, no naziv ovog tropskog voća je drugačiji - longan ili, kako ga još zovu, Zmajevo oko.

Neki izgled ovog voća uspoređuju s malim krumpirom, no sličan je samo veličinom i bojom kore. Koža longana je također vrlo čvrsta, iako tanka. Žuta boja kore longana skriva nježnu pulpu, poput one ličija, bijelu, prozirnu. Ovo tropsko voće ima sladak okus. Tekstura je također želeasta, elastična, kost je velika i tvrda. Plodovi sadrže mnogo kalcija, fosfora, vitamina C i šećera. Voće također raste u Kini, Vijetnamu i Kambodži.

Pitahaya

Nekima iz tropskih zemalja donosi se lokalno voće kao suvenir; ne odlučuju se svi odmah probati prekomorsko čudo, ali žele saznati što je to, jer fotografije egzotičnog voća s imenima fasciniraju svojom ljepotom i igrom boja. Na primjer, mnogi su zainteresirani za pitanje kakvo je ovo egzotično voće - bijelo s crnim sjemenkama. Bijela nježna pulpa, velikodušno posuta malim crnim sjemenkama pitahaya.

Izgled pitahaye, inače poznate kao zmajevo voće, također je nezaboravan: ovalno voće veličine dlana s crvenom ili ružičastom korom. Plod je iznutra vrlo sočan i mekan, najprikladnije ga je jesti žlicom. Plod je vrlo zanimljivog izgleda, ali nema izražen okus. Uglavnom se dodaje pri pripremi raznih slastica, ali kao samostalan proizvod kuša se više iz znatiželje. Raste na jugu Istočna Azija, Vijetnam, Kina, Tajland.

Inače, pitahaya je plod kaktusa, kao što možete pretpostaviti po izgledu.

Kiwano

Kiwano je egzotično voće slično krastavcu. Prozirno zeleno meso kiwana podsjeća na pulpu dobro poznatog povrća. Voće ima i druga imena, koja se na naš jezik prevode kao "rogata dinja", "afrički krastavac", "rogati krastavac". Pokožica ploda je žuto-narančasta s bodljama. Prije konzumacije voće se ne guli, već reže, poput lubenice. Voće ima okus kao križanac banane, dinje, krastavca i kivija. U Africi, Novom Zelandu, Čileu, Gvatemali, Izraelu i SAD-u kiwano se dodaje i desertima i glavnim jelima. Jestivi su i nezreli plodovi.

Karambola

Mnogi su se ljudi zaljubili u egzotično voće jarko žute boje, koje ima smiješan oblik i jestivu koru - karambolu. U presjeku ovo egzotično voće izgleda kao zvijezda, jede se cijelo, zajedno s korom i sjemenkama. Ugodnog je mirisa i sočne pulpe slatko-kiselog okusa. Neki tvrde da okus karambole nejasno podsjeća na jabuku. Plodovi karambole će ukrasiti svečani stol, koktel ili desert. Raste u Tajlandu, Maleziji, Indoneziji.

Budina ruka

Još jedno žuto tropsko voće koje se ističe izgledom, ali ne i okusom su citroni ili Buddhina ruka. Oblik ploda podsjeća na ljudsku ruku s dugim prstima i ne izgleda baš ukusno. Kora ovdje zauzima više od 70% cijelog voća, a pulpa ima gorak okus. Pokušajte unutra svježe Citron se ne preporučuje; nećete dobiti zadovoljstvo od takvog zalogaja. Možete ga ponijeti kući kao suvenir, a potom ga dodati umjesto limuna pri pripremi slatkih jela. U te svrhe koriste se u svojoj domovini - Indiji, Japanu, Vijetnamu i Kini.

Pepino

Uzimajući u obzir najegzotičnije voće, razmotrimo još jedno od njih - pepino. Ovo žuto tropsko voće, porijeklom iz Južne Amerike i Novog Zelanda, zapravo je bobičasto voće. Istina, težina takve bobice može biti veća od 700 grama. Zovemo ga dinja kruška ili slatki krastavac. Okus podsjeća na dobru zrelu dinju; kora je, kao i sjemenke, jestiva, ali neugodna. Uglavnom se uzgaja u

Mafai

Maphai, ili burmansko grožđe, po izgledu i okusu slično je longanu. Pulpa je žuta, prozirna, poput želea. Iznutra je plod sočan, slatko kiselkast, osvježavajući. Iznutra se plod sastoji od nekoliko češnja, poput češnjaka. I u svakoj kriški je gorka sjemenka, koju je teško odvojiti od pulpe. Ovo tropsko voće može se kupiti u Tajlandu, Vijetnamu, Indiji, Kini i Kambodži.

Mušmula

Mušmula ili Loqua još je jedno prilično neobično "sunčano" žuto-narančasto egzotično voće. Izvana plodovi podsjećaju na jabuku ili dragun, ali tekstura pulpe je poput šljive. Okus podsjeća na kombinaciju slatko-kiselih borovnica, jabuka, kakija i krušaka. Ovo je "više voća". Možete ga kupiti ne samo u prekomorskim zemljama, već i ovdje, u Rusiji: na Krimu iu Krasnodarskom području.

Guanabana

Guanabana je zeleno tropsko voće svijetlog izgleda i originalnog okusa. Izgled ovog voća je varljiv: bodljikavi trnovi na kori zapravo su mekani izdanci koji ne izazivaju neugodne taktilne osjete. Plodovi su krupni - u prosjeku od 3 do 14 kilograma, a ne čudi što su joj sjemenke veličine krupnog graha.

Meso guanabane je masno i vlaknasto, slatko i kiselo s jedinstvenim okusom koji podsjeća na Citro soda. Nezrelo voće je apsolutno bezukusno, zbog čega mnogi turisti, nakon što kupe guanabanu koja je u svakom smislu "zelena", ne nalaze ništa dobro u njoj. Zrelo voće mora biti elastično i saviti se kada se pritisne. Ako je plod tvrd, znači da nije zreo. Ostavite da odstoji nekoliko dana i moći ćete uživati ​​u originalnom okusu. Da biste jeli guanabanu, prerežite je na pola i žlicom ostružite pulpu. Možete ga narezati na kriške i jesti kao lubenicu ili dinju. Ovu veličanstvenost možete kupiti u Južnoj Americi.

Avokado

Zeleno tropsko voće koje je praktički prestalo biti egzotično za Ruse je avokado. Da, zapravo voće je voće, iako je okus više poput povrća. Pulpa ima masnu teksturu, nešto između svježe bundeve i oraha.

Sjemenka unutar ploda je jako velika, nejestiva, ali i ona je tu. Više možete pročitati u posebnom članku na našoj web stranici.

Poput mnogih drugih neobičnih prekomorskih plodova, avokado je vrlo zdravo voće, koji se najbolje kupuje u Vijetnamu, Indiji, Kubi.

španjolska limeta

Još jedno zeleno egzotično voće je španjolska limeta. Njena svojstva okusa daleko su od kvaliteta nama poznatih limeta. Španjolska limeta ima slatko, a ne gorko meso, ali je i kora nejestiva. Možete ga probati u Ekvadoru i Kolumbiji.

Ambarella

Ambarella je plod ovalnog oblika žuto-zelene boje. Kožica je žilava, nejestiva, kost bodljikava i tvrda, ali je meso vrlo sočno, mekano, okusom pomalo podsjeća na mješavinu manga i ananasa. Raste u Indiji, Indoneziji,

Jamčevina

Bail je egzotično voće slično kruški ili jabuci; ima i drugo ime, koje se prevodi kao jabuka. Kožica je gusta i šuškava, poput oraha, meso je pahuljasto, slatko ili kiselo, i nadražuje grlo kad se jede. Kora baila je toliko čvrsta da plod možete prerezati samo na pola čekićem. Zbog toga se uglavnom prodaje već izrezan. Raste u Indiji, Pakistanu, Indoneziji.

Bam-balan

Voće zvano bam-balan ima originalan okus. Turisti tvrde da okus voća podsjeća na okus boršča začinjenog kiselim vrhnjem. Raste na otoku Barneo, na malezijskoj strani.

Ružičasta banana

Banana je ružičasto egzotično voće koje raste u mnogim toplim zemljama i praktički se ne razlikuje po okusu od svog žutog kolege.

Mangosteen

Mangostin je egzotično voće tamnoljubičaste boje. Otprilike veličine jabuke, ima tanku, ali nejestivu koru. Elastična, slatko-kisela pulpa, praktički bez sjemenki. Ako ima kostiju, mogu se jesti. Zahvaljujući svom sastavu, mangostin je u stanju smanjiti upalne procese u tijelu: otekline, bol, crvenilo.

Marula

Marula je zelenkasto voće sočne, nezaslađene i neukusne pulpe koja može fermentirati. Plodovi počinju fermentirati odmah nakon sazrijevanja, pa je pronalaženje svježeg voća problematično. Međutim, to ne uzrujava ni stanovnike Afrike ni životinje: i jedni i drugi vole uživati ​​u "alkoholnom" voću.

Guava

Guava je ružičasto tropsko voće iznutra i zeleno izvana. Raste u većini tropskih i suptropskih zemalja. Izvorni izgled, nažalost, ne odgovara okusu: od pulpe guave ne možete očekivati ​​ništa sjajno. Okus podsjeća na običnu nezaslađenu krušku, ali miris i korisna svojstva Guave su vrhunske. Isplati se kupiti takvo voće, makar samo da biste zadovoljili svoju znatiželju.

marakuja

Marakuja je tropsko voće kod nas poznato više po imenu, ali ne i po okusu. Zovu ga "Plod strasti" i smatraju ga prirodnim afrodizijakom. Plodovi ovalnog oblika su žuti, ljubičasti, ružičasti ili crveni. Kožica je nejestiva, a meso je teksture poput želea. Okus nije osobito privlačan; sokovi i deserti od marakuje imaju puno bogatije note. Da biste jeli plod, potrebno ga je prerezati na pola i žlicom skinuti s kore. Najukusniji plodovi su oni zreli, prepoznaju se po naborima i udubljenjima na kori. Rodno mjesto voća je Južna Amerika.

Kokos

Kokos je jedno od rijetkih egzotičnog voća koje je sveprisutno u našim supermarketima i trgovinama mješovitom robom. No, prezrelo voće bez okusa obično završi na našim policama. Zreli, ali ne prezreli kokos ima glatku zelenu ljusku, a ne onu "dlakavu" kakvu obično vidimo. “Zeleni” kokos ima želeasto meso i slatkasto mlijeko koje dobro gasi žeđ. U pravilu se kokosovi orasi posebno otvaraju za turiste i stavljaju se cjevčice kako bi se mlijeko moglo bez problema piti.

Mammea

Mammeya je egzotično voće izgledom i okusom slično marelicama. Poznato je drugo ime voća - "američka marelica". Bobica je velika, promjera do 20 centimetara, pulpa je slatka, po ukusu i mirisu slična marelicama i mangu. Možete ga kupiti u gotovo svim tropskim zemljama.

Rambutan

Rambutan je egzotično voće koje liči na ježa, a nazivaju ga i "dlakavim voćem". Plodovi su crveni, okrugli, prekriveni dugim trnastim izdancima. Pulpa je prozirno bijela, elastična, poput želea. Okus ploda je slatko-kiseo, a sjemenka je jestiva. Što je boja kore svjetlija, plod je zreliji. Raste u Indoneziji, Indiji, Tajlandu, Filipinima.

Sapodila

Sapodilla je plod ovalnog oblika promjera do 10 cm. Plod se također naziva drvetom krumpira. Boja kore stvarno podsjeća na ljusku krumpira. Pulpa je mekana i sočna, blago opora, poput kakija, ali ima okus karamele. Sjemenke su šiljastog oblika pa pri konzumaciji treba paziti da vam ne dođu u grlo. Raste u zemljama s tropskom klimom - Americi, Indoneziji, Tajlandu, Indiji.

Noina

Noina ili šećerna jabuka je egzotično voće koje izgleda kao češer. Ima ne samo originalni izgled, već i okus. Plodovi su kvrgavi, zbog čega izgledaju kao češeri. Pulpa zrelog voća je vrlo ukusna, slatka. Nezrelo voće ima okus bundeve. Voće raste u Tajlandu. Zbog neravne, tvrde kore, ali vrlo nježne pulpe, voće se može teško rezati.

Ananas

Ananas je također tropsko voće koje izgleda poput češera. Naravno, većina nas je probala ananas, čak i ako nismo išli u egzotične zemlje. Ali okus "naših" ananasa, koje svakodnevno viđamo na policama supermarketa, ne može se usporediti s pravim tropskim predstavnicima. Vrlo su sočne, mesnate i nevjerojatno bogatog okusa. Ovo voće može se naći u Brazilu, Kini i na Filipinima.

Aki

Ackee je žuto ili crveno egzotično voće, koje svojim oblikom pomalo podsjeća na krušku. Ali sadržaj ne izgleda ni na što drugo; samo pogledajte fotografiju da se uvjerite u to. Velike crne "oči" su sjemenke ploda koje strše zajedno s pulpom kada plod sazrije. Zrelo voće puca, a njegova pulpa ima okus orasi. Voće raste u Brazilu, na Jamajci i na Havajima.

Sada možete lako odrediti naziv egzotičnog voća iz fotografija i opisa ako imate dovoljno sreće da posjetite daleke zemlje. Prije nego što se usudite probati bilo koje voće, pogledajte sliku i naziv kako se ne biste razočarali nezrelim ili prezrelim tropskim voćem.

Naravno, nismo dali cijeli popis egzotičnog voća, već smo pokušali govoriti o najpopularnijim i najzanimljivijim predstavnicima prekomorskih sočnih čuda.

Naš planet voli iznenaditi svojom raznolikošću. Voće nije iznimka. U svakoj zemlji uzgajaju se drugačije i imaju individualan ukus. U ovom članku ćemo pogledati egzotično voće iz Tajlanda, Vijetnama, Kine i Malezije i drugih zemalja.

Voće Tajlanda

Antilski ogrozd

Plodovi ove biljke bogati su vitaminom C. To je razlog zašto toliko povećava kiselost u ljudskom tijelu.

Guava

Ovo voće križanac je jabuke i kruške. Ima postojanu ugodnu aromu.

Koža guave je zelena, ali s vremenom može požutjeti. Plod nema izražen okus, pa se koristi za kuhanje zajedno sa začinima i soli. Konstantna konzumacija guave brzo dovodi do debljanja.

Kokos

Tajlanđani svugdje koriste kokos. Koristi se za pripremu sirupa, juha i raznih slastica. Ali, nažalost, okus kokosovog mlijeka je prilično specifičan, iako savršeno gasi žeđ.

Kokos možete kupiti u bilo kojoj trgovini na Tajlandu. Ne izlazi iz upotrebe tijekom cijele godine.

Jackfruit

Ovo je jedan od najvećih plodova (može težiti do 40 kg), ovalnog oblika. Cijeli je prekriven nekom vrstom školjke sa šiljcima. Unutar ploda nalaze se žućkasti segmenti ugodnog slatkog okusa i iste arome.

Jackfruit je vrlo hranjiv. Najčešće se prodaje već u pročišćenom obliku.

Durian

Tajlanđani durian nazivaju kraljem voća jer su njegovi plodovi prilično veliki i mogu doseći i nekoliko kilograma. Ima ovalni oblik i bodlje koje podsjećaju na školjku.

Unutar duriana nalazi se žućkasto meso. Samo je dobrog okusa. Miris je odvratan. Zbog ovog svojstva, voće je zabranjeno iznositi na mnoga javna mjesta i iznositi iz Tajlanda.

Plod se konzumira svjež ili kuhan.

Liči

Liči je malo voće okruglog oblika s crvenom kožom. Pulpa koja se nalazi u bobicama ima sladak okus.

Liči se radije jede svjež; plodovi se vrlo lako gule i brzo ublažavaju žeđ. Voće je također korisno za osobe koje pate od anemije.

U ovoj bobici možete uživati ​​prilično jeftino.

Longan

Longan se zove zmajeve oči zbog svog bijelog mesa. Sami plodovi izgledaju poput orašastih plodova, ali rastu u grozdovima poput grožđa.

Longanova pulpa ima slatkast okus s blagom notom meda. Jede se svježa, osušena ili se od nje prave slastice.

Longkong

Uzgaja se u grozdovima. Plodovi su obavijeni smeđom ljuskom. Iza njega je pulpa, koja je po konzistenciji slična želeu.

Tajlanđani konzumiraju ovaj longkong svjež ili kuhan. Ponekad se koristi kao dodatak mesnim salatama.

Longkong je vrlo koristan za ljudsko tijelo, održava zdravlje i pomaže u poboljšanju elastičnosti kože.

Mango

Rasprostranjen u Tajlandu - ima mnogo sorti. Mango je voće ovalnog oblika koje je blago suženo. Klasične sorte ovog voća imaju žućkastu boju i meku, glatku koru. Ispod je pulpa koja ima okus meda.

Mango se može konzumirati svjež ili kuhan. Koristi se za pripremu pića i jela.

Mangosteen

Mangostin je vrlo poznato voće koje se izvozi diljem svijeta. Njegovi plodovi imaju ljubičasta s bordo nijansom.

Unutar ploda nalazi se bijela pulpa. Slatkastog je i nježnog okusa. U rijetkim slučajevima nalaze se kosti. Mangostin se konzumira svjež ili se od njega pripremaju deserti. Savršeno ublažava žeđ.

marakuja

Ovo je kvarljivo voće. U Tajlandu se uzgajaju različite vrste ove biljke, pa se boje različitog voća mogu razlikovati.

Voće strasti sadrži pulpu koja je slična želeu. Sam plod se koristi za pripremu jela i pića. .

Noina

Ovo je malo ovalno voće prekriveno zelenim ljuskama. Ako je zreo, koža mu počinje svijetliti. Pulpa sadrži mnogo sjemenki.

Noina se može konzumirati i nezrela. Ako je plod zreo, onda se reže i jede žlicom. Povećava tonus tijela.

Papaja

Papaja podsjeća na tikvicu ili duguljastu krušku. Ako plod nije zreo, koža je zelena i unutra ima mnogo sjemenki. U ovom obliku, papaja se koristi za stvaranje hrane.

Ako plod sazrije, kožica postaje žuta, a meso mekano i slatko. Konzumira se svjež, narezan na ploške. Papaja pomaže u poboljšanju probave.

Pitahaya

Ovo se voće prvi put pojavilo u Australiji, ali je uspješno prebačeno na Tajland. Njegovi plodovi imaju velike oblike i ljuske. Boja kože je ružičasta. Unutar ploda nalazi se ružičasto meso s malim crnim točkicama, koje podsjeća na kivi.

Pitahaya se koristi za pripremu alkoholnih i običnih pića i slastica. Konzumira se i svježe: voće se oguli i nareže.

Pitahaya je zabranjena za unošenje na gotovo sva javna mjesta, jer... njegov se sok ne ispire s odjeće.

Grejpfrut

Pomelo je najveći agrum. Prekriven je debelom zelenkastom ili žućkastom kožom, ovisno o sorti.

Unutar ploda nalaze se mali segmenti. Nisu tako sočni kao ostali citrusi. Pomelo je vrlo zasitno voće, a Tajlanđani ga radije jedu svježeg.

Voće nije baš popularno među turistima.

Rambutan

Rambutan je voće koje uvijek privlači turiste. Plodovi su mu sitni. Okruženi su crvenom kožom koja je u cijelosti prekrivena vlaknima znatne duljine.

Rambutan se vrlo lako čisti. Unutar je pulpa koja ima sočan slatki okus. Ima tu i mala kost, možete i to pojesti.

malajska jabuka

Ovo voće nimalo ne nalikuje jabukama na koje smo navikli. Plod može biti ružičaste ili crvene boje. Jede se cijeli, jer... u njemu nema sjemenki.

Okus malajske jabuke je vrlo sočan i sladak, te ima osvježavajuće svojstvo. Voće pomaže riješiti se toksina nakupljenih u tijelu. Prodaje se na policama u Tajlandu po prilično pristupačnim cijenama.

Salak

Salak je voće koje izgledom podsjeća na jagodu. Ima gustu kožu bordo boje koja izgleda kao zmija. Salak se teško čisti. Za to se koristi nož ili drugi posebni uređaji.

Pulpa ploda je bijela. Slatkastog je okusa i odaje blagu kiselost. Salak se jede svjež.

Sapodila

Sapodilla je smeđi plod ovalnog oblika koji pomalo podsjeća na kivi. Unutra je pulpa krem ​​boje. Slatkastog je okusa.

Sapodilla se vrlo malo skladišti. Nekoliko dana nakon kupnje okus se od tog trenutka naglo mijenja, postaju neprikladni za konzumaciju. Inače se možete otrovati.

Santol

Izvana plod podsjeća na mangosteen, ali ima drugačiju boju kože - smeđu ili crvenu. Unutrašnjost sadrži pulpu, čije su kriške podijeljene.

Plod je slatkog okusa. Koristi se za prevenciju virusa i prehlada, a aktivno se koristi iu kozmetologiji.

Tamarinda

Tamarind je poput mješavine graha i kikirikija. Plodovi se vrlo lako gule s meke smeđe kore.

Pulpa je slatka i blago kiselkasta; unutra su sitne sjemenke. Tamarind se konzumira svjež, a ponekad se od njega pripremaju slastice i osvježavajuća pića.

tajlandska šljiva

Podsjeća na šljivu kakvu poznajemo. Okus ostaje isti, samo se razlikuje boja kore - ovdje je narančasta.

Tajlandske šljive jedu se zajedno s korom. Zrele bobice imaju veliku količinu vitamina i hranjivih tvari.

Karambola

Neobično i zanimljivo voće. Ima peterokutni oblik.

Karambola je proizvod koji sadrži malo kalorija. Pomaže u poboljšanju tonusa tijela i ima pozitivan učinak na ljudski središnji živčani sustav.

Kumkvat

Ovo voće jako podsjeća na duguljastu mandarinu. Jede se s kožom.

Kumkvat ima inhalacijski učinak na ljude, a također pomaže u čišćenju tijela od toksina.

Plodovi Vijetnama

Mandarina

Počnimo gledati plodove Vijetnama s mandarinama. Riječ je o mandarinama koje su potpuno bez sjemenki. Od ostalih agruma razlikuje se po svjetlijoj narančastoj kori i snažnom slatkom okusu.

Citrusna svojstva mandarine manje su izražena nego svojstva naranče. Lakše je kupiti voće u Vijetnamu.

Grejp

Ovo je citrusno voće koje je nastalo miješanjem pomela i naranče. Njegova težina doseže do 500 g.

Grejp ima kiselkast okus. Vijetnamci ga konzumiraju kuhanog ili svježeg. Od njega se rade kokteli i razna jela.

zvjezdana jabuka

Mještani ga tako zovu zbog specifične boje pulpe. Kora se ne koristi, neugodnog je okusa.

Zreli plod ima slatkast, opor okus. Široko se koristi za izradu slastica, a rjeđe se konzumira svjež.

Roza jabuka

Ovi plodovi nemaju izražen okus. Mještani ih koriste za brzo utaživanje žeđi.

Plod nema sjemenki. Unutra je žućkasta pulpa.

Guanabana

Zapravo ima neodređen okus poput kiselog vrhnja. Plodovi se odlikuju velikom težinom (oko 800 g po komadu).

Soursop je prilično trpkog okusa. Unutra je gotovo bijela pulpa, a ima i mnogo velikih sjemenki.

Limun

Mještani su mu dali svoje ime - "Budina ruka"; spominje se iu Bibliji. Ovaj agrum naširoko se koristi u farmakologiji i kuhanju.

Plodovi Kine

Vampi

Kinesko voće praktički je nepoznato u europskim zemljama. Vampi nije iznimka. Raste u južnoj Kini. Vampi je slatkog okusa s blagim kiselkastim okusom.

Od ovog voća pripremaju se pića i jela. Njegovi listovi se također suše i zatim koriste za bolesti.

Kabosu

Još jedan predstavnik citrusa na našem popisu. Kabosu ima ugodan miris i okus poput običnog limuna.

Ovo voće se praktički ne konzumira svježe. U Kini se koristi u pićima i jelima.

Plodovi Malezije

Habyu

Ovo su plodovi ovalnog oblika. Njihova veličina je manja od veličine jabuke. Boja habyu ovisi o sezoni, obično žućkasta ili ljubičasta. Unutra je slatka pulpa.

Najjeftinije voće može se kupiti od svibnja do srpnja. Mještani ga jedu svježeg, au nekim slučajevima pripremaju salate i pića.

Marang

Ovo voće, doista, treba uvrstiti u popis najegzotičnijih voća, jer raste samo na otoku Borneo i Filipinima. Podsjeća me na malu četku. Ako je plod zreo, vrlo ga je lako oguliti. Unutar njega nalazi se pulpa koja po svom okusu podsjeća na karamelu i vaniliju.

Zbog činjenice da je voće prilično rijetko, teško ga je kupiti. Nema jasne cijene.

Kanistel

Pulpa ovog voća ima konzistenciju koja podsjeća na paštetu. Prilično je slatkog okusa. Ako plod još nije sazrio, neukusan je i prilično ga je teško jesti.

Plodovi biljke dozrijevaju od svibnja do studenog. Koriste se za svježu potrošnju, kao i za pripremu raznih jela.

Bam-balan

Ovo je egzotično voće koje kombinira okus kiselog vrhnja i majoneze. Izvana podsjeća na mango, ali nema unutarnje sličnosti. Neki ljudi uspoređuju okus voća s borščem.

Razdoblje sazrijevanja ploda počinje u svibnju i završava u kolovozu. Vrijedno je napomenuti da je bam-balan nevjerojatno popularan među turistima zbog svog okusa.

Baldu od jabuke

Izvana ovo voće podsjeća na breskvu, jednako je čupavo i mekano. Unutra je pulpa koja se jako dobro rasteže. Žućkaste je boje.

Voće je vrlo slatko i zadovoljavajuće. Razdoblje sazrijevanja počinje u kolovozu.

Markiza

Plod je vrlo sličan marakuje. Unutra se nalazi pulpa u obliku guste tekućine i sjemenke koje se mogu jesti. Okus marquise je prilično kiselkast, pomalo cloying.

Rajčica - velebilje

Nemaju ništa zajedničko s običnim rajčicama. Unutar njih nalazi se crveni sok koji pri konzumiranju odaje kiselkasti okus.

Voće iz drugih zemalja

Aki

To je voće koje je u obliku kruške i ima narančastu koru. Sazrijeva, nakon čega eksplodira i pojavljuje se kremasta pulpa sa sjemenkama.

Ackee je uvršten na popis najopasnijih voća na svijetu. Ako nemaju vremena za sazrijevanje, njihova pulpa sadrži toksine koji su opasni za ljudsko zdravlje. Upotreba je dopuštena samo nakon posebne obrade.

Jamčevina

Ovo voće ima nevjerojatno debelu i izdržljivu koru, koja tijekom cvatnje postaje žućkasta. Zbog toga postaje teško doći do njegove pulpe bez posebnih uređaja.

Ono što se najčešće prodaje na policama je pročišćena verzija baila, odnosno pulpa ploda. Žute je boje i ima sitna vlakna. Od njega se priprema i čaj.

Kiwano

Ovo voće se još naziva i rogata dinja. To se događa jer kada plod sazrije, bude prekriven malim žućkastim bodljama. Pulpa tijekom tog razdoblja također mijenja svoju boju u svjetliju i zasićeniju.

Sami plodovi se ne čiste prije konzumiranja. Izrezani su.

Kiwano ima okus dinje, banane i krastavca.

Kudrania, drvo jagode

Raste u istočnoj Aziji. To su male, slatke bobice koje su po obliku slične dudu. Okus im se često uspoređuje s kakijima.

Mabolo

Uzgaja se u Aziji. To su crvenkasti plodovi s blagom hrapavošću na kožici.

Voće se lako čisti. Pulpa mu se sastoji od bijelog filma. Okus je sladak, pomalo sličan jabuci i banani. Mabolo voće s pravom se smatra egzotičnim.

Marula

Ovo voće je rijetko u Africi. Plod sazrijeva, ali nakon nekoliko počinje fermentirati. Zbog toga se mogu pojaviti "pijane" životinje.

Noni

Plodovi mogu doseći veličinu običnog krumpira. Istovremeno, ima isti oblik. Kožica ploda je gotovo prozirna.

Noni ima vrlo oštar miris i gadan okus. Turisti i lokalno stanovništvo u njemu su pronašli njegova čudesna svojstva - lijek za većinu bolesti. Neki ljudi vjeruju da je noni naj... zdravo voće u svijetu.

Cvate i daje plodove cijele godine.

Dinja kruška

Postoji još nekoliko naziva za ovu biljku - pepino ili slatki krastavac. Raste u vrućim klimama. Plod ima svijetlo žućkastu boju.

Pulpa sadrži sjemenke. Okus ploda vrlo je sličan krastavcu i kruški. Ovo voće može brzo osloboditi vaše tijelo toksina.

Kepundung

Ovo egzotično voće raste u Aziji. Mještani ih nazivaju azijskim ogrozdom. Izvana, plodovi podsjećaju na male mandarine i imaju svijetlo žutu boju.

Pulpa je crvena. Ima viskoznu strukturu i kiselkasti okus.

Pandanus

Plodovi su crveni. Gotovo nikad se ne konzumira svježa. Pasiraju se ili pomiješaju s kokosovim mlijekom.

Mame

Uzgaja se u Aziji. Izgledom podsjeća na naranču, ali ima tamniju nijansu.

Ima opor okus.

Poanta

Pogledali smo najegzotičnije voće koje se uzgaja u našem svijetu. Sve ih vrijedi posjetiti zbog bogatstva okusa i boja. Obavezno obratite pozornost na fotografije s imenima.

Kako je naš svijet nevjerojatan i raznolik. Šteta je što postoji ne samo toliko toga što nećete imati vremena obići i saznati, nego nećete moći ni zagristi :-(

Banane, naranče, kivi i ananas više nam se ne čine kao egzotične namirnice. Izvoze se diljem svijeta i dio su prehrane gotovo svakog ljubitelja voća. Ali postoji opsežniji popis tropskih dobrota koje rijetko možete pronaći u našim supermarketima.

Ispod je popis egzotičnog voća koje biste svakako željeli probati.

1. Kiwano od dinje

Kiwano dinja je možda najljepše egzotično tropsko voće(Cucumis metuliferus) Ova egzotika se još naziva i afrički rogati krastavac, antilski krastavac, rogata dinja, angurija. Domovina dinje Kiwano je afrički kontinent. Egzotično voće kiwano uzgaja se u Novom Zelandu, Kaliforniji i polusušnim područjima južne i središnje Afrike.

Okus srednje zrelog voća je svjež, limun-krastavac. Dobro sazrijeva na sobnoj temperaturi. Zreli i prezreli antilski krastavac spaja okus dinje, krastavca i banane. Egzotična kora nije oguljena; uzdužno ili poprijeko narežite na kriške i isišite sočnu pulpu zajedno s nezrelim sjemenkama. Pulpa antilskog krastavca zasićena je vitaminima B i vitaminom C. Kiwano dinja je osvježavajuća i ima tonički učinak. Plodovi divljeg rogatog krastavca su gorki jer sadrže saponin.

Egzotično voće koristi se za ukrašavanje koktela, slastica i kolača. Kapi kapsule mogu slobodno plutati na površini pića. Prerežete li egzotični rogati plod poprečno, dobivate ukrasnu čašu čiji sadržaj upotpunjuju šlag, kolačići, komadići zrelog manga... Plod Kiwano Melon dugačak je 12 cm, težak 300 grama.

2. Romanescu, ili romanski brokula, cvjetača

Romanescu je blizak rođak brokule i cvjetače. Ako volite kupus, onda će vam se sigurno svidjeti ovo fantastično povrće. Osim toga, ovo nevjerojatno povrće doslovno je prepuno antioksidansa.

Dizajneri i 3D umjetnici dive se njegovim egzotičnim oblicima poput fraktala. Pupoljci kupusa rastu u logaritamskoj spirali. Prvi spomen romanescu kupusa dolazi iz Italije u 16. stoljeću.

Romaine brokula ima najsuptilniji okus koji kupus može imati. Romanescu nije mrvljiv, ukusniji je od brokule, slatkast je s orašastim, a ne sumpornim okusom. Svježu glavicu romanesca kupusa treba čuvati u hladnjaku najviše 4 dana. Pošto je kupus tvrd, glavica se reže na komade nazubljenim nožem.

Lonac se priprema s komadićima kupusa romanesca i poslužuje s bešamel umakom i roquefortom. Romanescu kupus je bogat antioksidansima, karotenoidima i vitaminom C. Ovo egzotično povrće lako je uzgajati onima koji imaju iskustva u uzgoju brokule, jer je poljoprivredna tehnologija identična.

3. Egzotični citron "Ruka Bude"

Egzotični citron "Buddha's Hand" naziva se "fu shou" u Kini, "bushukon" u Japanu, "Laiamau Yari", "Jerek tangan", "Laiamau lingtang kerat" u Maleziji, "Dhiruk tangan" u Indoneziji, "som-mu" " u Tajlandu, "Phat-thu" u Vijetnamu. Mirisno egzotično voće podijeljeno je na nekoliko režnjeva, sličnih prstenovima, s malom količinom pulpe i nerazvijenim sjemenkama, a postoje i sorte bez sjemenki.

Citron je drevni citrus porijeklom iz zapadne Indije, zapadne Azije i Mediterana. Ne koristi se naširoko u uzgoju i uzgoju, budući da se grmlje lagano smrzava na -3 ° C. S visinom stabla do 3 m, plodovi dosežu duljinu do 40 cm i do 28 u promjeru. Svi dijelovi biljke su mirisni. Veliki bijeli ili ljubičasti cvjetovi jednako su upadljivi kao i plod.

Višegodišnja biljka iz obitelji rue, roda citrusa. Raznolikost Citrona predstavljena je sortama: Korzikanski limun, sicilijanski Citron, Izraelski vretenasti Citron i, na kraju, Buddhini prsti.

Vrtlari u Engleskoj, specijalizirani za egzotične biljke, uzgajaju citron Budine ruke u staklenicima.

U Indiji se uzgaja nekoliko sorti citrona egzotičnog oblika "Budine ruke". 'Bajoura' je minijaturno sočno voće s tankom korom. 'Chhangura' je divlja sorta s malim, grubim plodovima bez pulpe. 'Madhankri' ili 'Madhkunkur' veliko je voće slatkaste pulpe. Turunj je krupan plod debele kore, bijele unutrašnjosti i jestivo sladak, ali siromašan sokom. Plodovi divlje 'Chhangure' kisele se u Indiji. Egzotični limun se jede cijeli i koristi u osvježavajućim pićima s ledom.

4. Durian

Durian je zimzeleno drvo s tamnim lišćem i raširenim granama, koje doseže visinu od 40 m. Plodovi duriana su kutija s pet listova jajolikog ili okruglog oblika, duljine 15-30 cm, težine do 8 kg. Kapsula visi na peteljci dužine 10-20 cm, izvana je zelena, ima grubu vlaknastu strukturu i debelu kožicu. površina im je gusto prekrivena piramidalnim 3-7-stranim bodljama. Svaka od 5 komorica ploda sadrži jednu sjajnu sjemenku, veličine 2 do 6 cm, boje od blijedo žute do crveno-smeđe. Sjemenka je okružena debelim klobukom (aryllus), koji ima konzistenciju pudinga i boju od krem ​​do tamnožute. Ovaj jestivi arillus ima sladak, orašasti, sirasti okus i neusporedivu aromu. Zreli plod ima specifičan, vrlo nagrizajući, slatkasto-truli miris.

Durian raste u tropskim kišnim šumama Jugoistočna Azija, često se uzgaja na Malajskom poluotoku i Indoneziji, rjeđe u južnoj Indiji, otoku Šri Lanki, južnom Tajlandu, Indokini i južnim Filipinima. Vrsta se također uzgaja u Istočna Afrika, vrlo rijetka u Latinskoj i Južnoj Americi.

Plodovi duriana sadrže vitamine B, C, karoten (provitamin A), mikroelemente - željezo, fosfor, kalcij, sumpor; nikotinska kiselina, antioksidansi, aminokiseline itd.

Jedinstvenost ovog voća je u tome što sadrži veliku količinu organski sumpor. Upravo zbog hlapljivih spojeva sumpora ovo egzotično voće ima neugodan miris. Durian je jedino jestivo voće na svijetu koje sadrži organski sumpor.

Karakteristično loš miris Okus duriana zahvaljuje prisutnosti indola, kemijskog spoja neugodnog mirisa, koji, međutim, kad se jako razrijedi, daje nježnu notu jasmina. Indol je vrlo baktericidan i iznimno koristan, pa konzumacija duriana pomaže u oporavku zdravlja bolesnih ljudi i životinja.

Dvadesetih godina dvadesetog stoljeća u ljekarnama se pojavio farmakološki lijek, tablete pod nazivom "Dur-India", nudio se kao stalna upotreba tijekom tri mjeseca. Te su tablete sadržavale durian i rijetku sortu indijskog luka, bogatu vitaminom E. Kura takvog lijeka osiguravala je ulazak koncentrirane vitalne energije u tijelo, donoseći tijelu snagu i neumor, a duhu bistrinu i mladolikost.

Ali možda najznačajnije svojstvo ovoga nevjerojatna biljka– to je njegova sposobnost povećanja potencije.

Uvarak lišća i korijena duriana koristi se kao antipiretik, a pulpa kao sredstvo protiv glista. Sok od lišća stavlja se na glavu bolesnika s groznicom. Ljekovite kupke s lišćem duriana propisuju se kod izljeva žuči, a uvarak od lišća i plodova nanosi se na upaljenu kožu. Pepeo od spaljene kore koristi se nakon poroda. Listovi durijana sadrže hidroksitriptamin i ulje gorušice.

Na Zapadu durian uživa veliki znanstveni interes. Istraživanja su pokazala da ima širok raspon hranjivih tvari, bez premca u antioksidansima, vitaminima, proteinima, aminokiselinama, esencijalnim masnim kiselinama (EFA), organskom sumporu. Prisutnost hlapljivih spojeva sumpora daje durianu njegov specifičan miris. Ljekovita svojstva bioaktivnog sumpora teško se mogu precijeniti. Durian je jedino jestivo voće u prirodi s visokim udjelom organskog sumpora!

Biološki aktivan sumpor se lako apsorbira i ulazi u sastav proteina i nekih hormona poput inzulina u tijelu, čime se osigurava ravnoteža šećera u krvi. Sumpor je bitan dio važnih antioksidativnih molekula koje se bore protiv starenja u tijelu. Također je uključen u uklanjanje otpada i mnoge biokemijske reakcije u stanici.

Durian sadrži izvrstan niz minerala, uključujući kalij, kalcij, magnezij i cink. To je vitalno važni elementi za rad kardiovaskularnog, živčanog, imunološkog i drugih tjelesnih sustava.

6. "Banana za siromahe", poznata i kao "banana iz prerije" ili Paw-Paw. Ovo je Asimina triloba.

Malo ljudi zna da postoji sjevernoamerička banana Paw-paw (prerijska banana). Ova banana raste na jugoistoku Amerike. Izvana je vrlo slična običnoj banani, samo je nešto kraća i aromatičnijeg je mirisa.

Vjeruje se da naziv Paw-Paw može biti iskrivljena španjolska riječ papaya - zbog povezanosti izgleda ploda asimine s ovim voćem. Sačuvani su povijesni dokumenti koji spominju da su plodovi asimine bili omiljeni desert Georgea Washingtona; ovo je drveće raslo i u vrtu Thomasa Jeffersona u Monticellu.

Posljednjih godina raste interes za asiminu jer je ovo drvo otporno na bolesti i ne zahtijeva upotrebu pesticida za uzgoj. Plodovi asimine sadrže puno proteina, to je delikatno i hranjivo voće koje nije dobilo zasluženu slavu i široku rasprostranjenost zbog loše prikladnosti za transport.

Ovo je jedina biljka iz obitelji Annonaceae koja ne živi u tropskim zonama. Drveće koje raste na sjeveru ima listopadno lišće, dok ono koje raste na južnijim geografskim širinama ima zimzeleno lišće. Visina asimine kreće se od dva do dvanaest metara. Grane asimine su crveno-smeđe boje, dosta jake, kora je smeđa, u mladosti glatka, a kako raste prekriva se plitkim pukotinama i mrljastom šarom. Kada se gnječe, listovi asimine ispuštaju prilično oštar miris.

Cvjetovi asimine neugodno mirišu. Skupljeni su u grozdove od 6-8 cvjetova, no mogu se naći i pojedinačni cvjetovi. Cvjetovi asimine su prilično veliki - do 6 cm u promjeru sa šest sepala i šest latica. Cvjetovi su u početku bijeli, ali kako sazrijevaju, njihova se boja postupno mijenja, postupno postaju crveno-smeđa; Nakon pune boje cvjetovi otpadaju. Oprašivanje asimine obavljaju puhalice i strvine, koje privlači neugodan miris. Tijekom razdoblja cvatnje na velikim plantažama, asimini za privlačenje najveći broj Pokvareno meso je posebno postavljeno za insekte.

Plodovi asimine vrlo su slični malim debeljuškastim bananama, koje, kao i cvjetovi, sazrijevanjem mijenjaju boju, prelazeći iz zelene u prvo žućkastu, a zatim smeđu. Plodovi potpuno sazrijevaju do jeseni, vrlo su sočni i imaju okus, ovisno o području na kojem je drvo raslo, poput banana ili manga.

7. Dragon Fruit ili Pitaya

Dragon fruit je vrlo slatko i ukusno voće s bijelim mesom načičkanim malim jestivim sjemenkama, poput kivija. Mnogi koji su posjetili Tajland već su "kušali" pitayu. Trenutno ovo voće brzo dobiva na popularnosti u zapadnom svijetu. Moguće je da će se uskoro pojaviti i na našim policama.

Zanimljiva je činjenica da ove biljke pripadaju obitelji kaktusa. Plod ima ne samo egzotično ime, već i izgled. Boja mu je svijetlo ružičasta, a pitahaya je veličine slične velikoj jabuci, samo je izduženija. Plod je prekriven velikim ljuskama, čiji su vrhovi obojeni u svijetlozelenu boju ili zelene boje. Pulpa pitahaya je bijela ili ljubičasta, sadrži mnogo malih sjemenki, koje su raspoređene po cijelom volumenu ploda.

Istočne legende kažu da su se plodovi pitahaya pojavili kao rezultat borbi sa zmajevima. Kad čudovište više nije moglo proizvoditi plamen, zmajevo voće izletjelo mu je iz usta. Vjerovalo se da se stavlja duboko u zmajevo tijelo, gdje je bilo najukusnije meso. Ljubav prema ovom voću dovela je do istrebljenja svih zmajeva. Tako se ispostavlja da su zmajevi izumrli, a plodovi bizarnih oblika i boja, koji podsjećaju na ljuske čudovišta iz legendi, rastu do danas.

Međutim, prava domovina pitahaya je Amerika.. Budući da se plod vrlo lako bere i ne zahtijeva kuhanje, bio je vrlo popularan među Indijancima. Ovako su Asteci jeli pulpu pitahaye. A pržene i mljevene sjemenke služile su kao vrsta začina za varivo. Sada se ova biljka uzgaja u zemljama kao što su Tajland, Vijetnam, Šri Lanka, Filipini, Malezija, Japan, Tajvan, Kina, Izrael, SAD, Meksiko i Australija. Naravno, uvjeti za rast dragon fruita moraju biti posebni, jer se u biti radi o kaktusu. Odgovara mu suha tropska klima s umjerenom količinom oborina. Biljka na kojoj rastu ove egzotične voćke penje se poput loze, a noću, u razdoblju cvatnje, na njoj cvjetaju prekrasni bijeli cvjetovi. Nakon 30-50 dana zavijaju plodovi. Godišnje se bere 5-6 žetvi pitahaye.

Zapravo, pitahaya se događa različiti tipovi . Razlikuju se po boji kožice i pulpe, obliku i veličini, okusu i prisutnosti pločica ili izraslina na kožici. Obično postoje tri vrste - crvena (u Vijetnamu su je zvali "zmajevo voće" zbog bizarnog oblika i boje), kostarikanska i žuta. U skladu s tim, crvena pitahaya ima crveno-ružičastu kožicu i bijelo meso, kostarikanska ima i kožicu i crveno meso, a žuta pitahaya ima žutu kožicu i bijela je iznutra. Voće se smatra najslađim žuta boja, također imaju prilično jak miris. Crvena pitaya ima svježiji okus i laganu zeljastu aromu. Najpopularnija vrsta ovog egzotičnog voća je crvena, koja se najčešće može pronaći na policama trgovina. Iako se tako zove, zapravo su ljuskice koje čine piling bogate ružičaste boje, a vrhovi su im svijetlozeleni ili zeleni. Izgledom "zmajevo voće" izgleda kao mali ananas, njegova težina može biti od 150 do 700 g. Ljuska ploda je prilično mekana, lako se reže nožem, a unutar nje je bijela pulpa, konzistencije kiselog vrhnja. i ima nježan miris. Pitahaya ima okus banane i kivija.

8. Jabotacaba

9. Karambola ili zvjezdano voće

Domovina karambole je jugoistočna Azija. Tamo se ovo egzotično voće jede na isti način kao što jedemo jabuke ili krastavce. A okus mu je nešto između jabuke, ogrozda i krastavca. U Europi je karambola također vrlo popularna zbog svog neobičnog oblika. Činjenica je da ovo žutozeleno rebrasto voće ima zvjezdasti presjek. Stoga se karambola naziva i zvjezdastim voćem. Dovoljno ga je prerezati poprečno i ukras za svaki stol je spreman.

Karambola ima slatko-kiseli osvježavajući okus a sadrži dosta tekućine pa je izvrstan gasitelj žeđi.

U različitim zemljama, karambola ima različita imena, među kojima su “karambol”, “zvjezdano voće”, “kornišon”, “peti kut” i “zvjezdana jabuka”. Ovo voće raste u Indiji i Gani. Indonezija, Polinezija, Malezija, Šri Lanka i druge zemlje. Karambola se uzgaja i na jugu Amerike, na Floridi i Havajskim otocima. U Rusiju se donosi iz Brazila, Izraela i Tajlanda.

Jedna od prednosti zvjezdanog voća je niska kalorijska vrijednost., na 100 g voća ima samo 34-35 kcal. Plodovi sadrže dosta kalcija, fosfora, željeza, natrija, magnezija i kalija. Sadrži i dosta vitamina C, tiamina, riboflavina, beta-karotena i pantotenske kiseline. Malo se zna o dobrobitima karambole za ljudsko zdravlje. No, sastav ploda govori sam za sebe – izvrstan je izvor vitamina i minerala.

U Aziji se karambola koristi kod slabog imuniteta i nedostatka vitamina., glavobolje, groznica, kolike i zatvor. U zvjezdastom voću ima dosta oksalne kiseline. Naravno, korisna je i za ljude, ali osobe s bolestima bubrega ili probavnog sustava ne bi se trebale zanositi ovim voćem. No, na Šri Lanki, primjerice, ljudi vrlo uspješno koriste kiselinu koju sadrži karambola za uklanjanje mrlja s odjeće. Starfruit se također koristi za poliranje bakra i mesinga.

Kako odabrati pravu karambolu

Azijci najviše cijene ne sasvim zrelo kiselo voće, čija su uska rebra jasno odvojena. No ljubitelji slatkih plodova trebali bi potražiti svijetložutu ili žutozelenu karambolu koja ima mesnate bočne rebra i tamnosmeđu prugu na njima. Ovi plodovi imaju vrlo malo kiselosti, a miris im pomalo podsjeća na cvjetove jasmina. Gotovo je nemoguće opisati okus karambole, neki je uspoređuju s krastavcima i ogrozdom, drugi s grožđem i šljivama, a neki jasno osjećaju okus naranče i jabuke. Naravno, najbolje je probati ovo čudesno voće i pronaći nešto svoje u njegovom okusu. Nažalost, u ruskim trgovinama ne možete pronaći zvjezdano voće koje je potpuno sazrelo na stablu. Kao i mnoga druga voća, bere se i šalje nam još nezrelo, ali sazrijeva na putu. Ali inače se karambola jednostavno ne može isporučiti. Ali može se čuvati u hladnjaku do 3 tjedna.

Kako jesti karambolu

Već znamo da se zvjezdasto voće može koristiti za ukrašavanje salata, smoothieja ili sladoleda, a ukusno je i samo po sebi. No, to nisu sve njegove prednosti. U različitim zemljama ovo se voće koristi za pripremu raznih jela. Karambola će najobičnijoj hrani dati tajanstven egzotičan okus i miris. Na Šri Lanki se karambola jede sirova, izravno s korom. Ali Kinezi vole kuhati ribu sa zvjezdastim voćem. Na Havajima rade ukusan sorbet tako da pomiješaju karambolu i sok od limuna i dodaju im želatinu. Općenito, sok od karambole može se dodati koktelima, pomiješan sa sokom od naranče, ananasa ili manga.

S karambolom možete napraviti umak koji savršeno ide uz meso.. Za pripremu je potrebno pomiješati nasjeckanu zvjezdanu s hrenom, celerom, octom i začinima. Ili komadiće paprikaša možete nadjenuti tankim ploškama karambole. Istovremeno će dodati neobičan okus jelu i ukrasiti ga.

Nezrela karambola koristi se kao povrće. Možete ga pirjati s drugim povrćem i dobiti ukusno varivo. Također se kiseli i soli. Od slatkog voća rade se sve vrste pirea, pudinga, želea, sokova i drugih jela. U južnoj Aziji, kiseli cvjetovi karambole također se koriste kao hrana, dodajući ih u salate.

10. kozja brada (aka salsa, aka salsa, aka zobi korijen, aka zimske šparoge

kozja brada – zeljasta biljka Tragopogon porrifolius, koji se uzgaja na Mediteranu zbog jestivih debelih bijelih korijena s delikatnim, ugodnim, suptilnim okusom kamenica. Vrlo popularan u Europi i južnom SAD-u. Zbog svog ljutog okusa, koji podsjeća na kamenice, ponekad se naziva i "biljka kamenica".

Obično se koristi kao dodatak raznim jelima, od juha do variva.

Kao i sve korjenasto povrće korijen kozja brada Možete ga skuhati i od njega napraviti pire.

Vegetarijanci su u 19. stoljeću od njega radili čak i takozvanu "juhu od kamenica". Mladi se korijen jede sirov u mnogim europskim zemljama (osobito u Italiji, Španjolskoj i Grčkoj), a koristi se i kao nadjev za kašu i dodaje se juhama. Livadni slak (kozjobrada, livadski slak) je srodna biljka vrste T. Pratensis, česta na livadama i šumskim čistinama Europe, a aklimatizirana u Sjevernoj Americi. Slatkasto sočno lišće, cvjetovi i korijen ove vrste vrlo su pogodni za salate, juhe i priloge. Istina, pojam crni salsify na engleskom jeziku odnosi se na sasvim drugu biljku s jestivim korijenjem - scorzonera.

11. Salak ili zmijski plod

Salak je egzotično voće. Njegovi plodovi su smeđe ili crveno-smeđe boje, a svojom površinom podsjećaju na zmijsku kožu. Zato se inače nazivaju zmijskim voćem. Haringa raste na palmama, pa se može svrstati u obitelj palmi. Visina palmi haringe ne prelazi dva metra. Posebnost ovih stabala je da imaju perasto lišće, čija je gornja površina tamnozelena, a donja svijetla. Salak raste u grozdovima, počevši od baze debla, blizu tla i kroz cijelo stablo.

Izvana, plodovi haringe nalikuju lukovicama, prekrivenim ljuskama i grubim na dodir. Plod je prekriven malim bodljama, zbog čega se često teško guli. Meso haringe je bež-žute boje, slatkog okusa i aromatičnog mirisa. Salak raste u jugoistočnoj Aziji, Tajlandu, Maleziji i Indoneziji. Salak dolazi u dvije varijante: rak, karakteristične crvenkaste boje i duguljastih plodova, pulpa raka je vodenasta, vlaknasta (raste u Tajlandu) i haringa, čiji plodovi podsjećaju na luk, a unutra su sočne hrskave kriške.

12. Mangostin.

Voće ima okus kombinacije ananasa, grožđa i jagode. Jestiva je samo unutrašnjost ploda, slična češnjaku.

Bijeli segmenti pulpe plodova mangostina jestivi su svježi, ali se ponekad konzerviraju. Popularan je i svježe iscijeđeni sok od mangostina. Uvarak lišća i kore koristi se za dizenteriju, proljev i za snižavanje vrućice. Kora sadrži antioksidanse. Zbog obilja ksantona koristi se u proizvodnji kozmetike.

13. Rambutan.

Rambutan je tropska voćka iz obitelji Sapindaceae. Plodovi rambutana su mali, veličine lješnjaka, rastu u grozdovima do 30 komada i okrugle su "kuglice" s elastičnom korom žute ili crvene boje, prekrivene mesnatim dlačicama dugim 4-5 cm koje pokrivaju sjemenku (jestivo, ali okusom podsjeća na žir), prozirna je bijela želatinozna masa ugodnog slatkog okusa.

Rambutan je jedno od najpopularnijih stabala u jugoistočnoj Aziji, gdje se komercijalno uzgaja u malim vrtovima. No, rambutan je također rasprostranjen u cijeloj tropskoj zoni: uzgaja se u Africi, Srednjoj Americi, na Karipskim otocima i Australiji. Postoje opsežne plantaže rambutana u Kambodži, Indiji, Indoneziji, Filipinima i Šri Lanki.

Rambutan se ponekad naziva i dlakavo voće. Kada kupujete rambutan, obratite pažnju da su plodovi bogato crvene boje, a vrhovi "dlake" zelenkasti. Rambutan se ne skladišti dobro, može se čuvati u hladnjaku najviše tjedan dana.

Plodovi nakon branja imaju kratak rok trajanja.

Pa još malo ukratko...

Morinda citrusifolia (noni). Plod odiše smrdljivom aromom koja podsjeća na miris pokvarenog pljesnivog sira; okus je blago gorak. (Scot Nelson)

I više o. Tko još ne zna za to?