Dizajn prostora za kafić. Interijer restorana
Dobar dizajn kafića gotovo je jednako važan kao kvaliteta hrane i pića koji se poslužuju. Pozovite svoje prijatelje na večeru i, osim ako nisu jako gladni, najvjerojatnije će se htjeti uputiti tamo gdje je atmosfera najbolja. Danas vas Dekorin poziva da upoznate moderne trendove u dizajnu kafića. Od Švedske do Australije, ovdje smo prikupili fotografije 15 popularnih objekata čiji su interijeri nagrađeni raznim nagradama 2015.-2016.
1. Dizajn kafića u stilu potkrovlja - "Viši teren"
Higher Ground Cafe smješten je u bivšoj elektrani u Melbourneu i najbolji je primjer dizajna kafića u tom stilu. Uz svu suzdržanost, unutrašnjost ustanove privlači svojom ljestvicom i raznolikošću stolova za naručivanje. Savršeno spaja staro i novo, ljubav prema prirodi i industrijski stil, zbog čega je Higher Ground dobio nagradu “Best Cafe Design” na Eat Drink Design Awards 2016. godine.
2. Cafe “Second Home” - uistinu ugodan interijer
Topao i ugodan dizajn kafića Second Home doista pomaže ustanovi da postane drugi dom za svoje posjetitelje. Namještaj od prirodnog drva, meke i besprijekorno čiste tkanine, kaminska peć, miris svježeg peciva i sve to - u obnovljenoj zgradi izgrađenoj 1873. godine. Što vam još treba za duhovna okupljanja?
3. Dizajn malog kafića u stilu Provence - "Highlands Merchant"
Kako dizajn može istaknuti kvalitetu hrane? Mali kafić Highlands Merchant savršen je odgovor na ovo pitanje. Napravljen je prilično jednostavno, ali uz korištenje seoske tradicije. Otvorene police, plavo-bijela paleta boja, namještaj i rukotvorine daju kafiću Highlands Merchant šarm malog provincijskog sela izgubljenog u planinama.
4. Dekoracija caffe bara u japanskom stilu - "Zečja rupa"
Primjer jednog od najnovijih trendova u prehrambenoj industriji - organski kafić! Caffe bar “The Rabbit Hole” vas poziva da se počastite zdravim čajem i desertom u potpuno jedinstvenom ambijentu. Dizajn interijera ovog objekta inspiriran je japanskom umjetnošću Kintsugi, koja na neobjašnjiv način spaja zlato i lomljenu keramiku. Daleka Azija će nas uvijek naći čime iznenaditi!
5. Caffe bar Blackwood Pantry (fotografije interijera i eksterijera)
Dizajn kafića Blackwood Pantry kombinira dva najpopularnija trenda u dizajnu interijera danas: stil potkrovlja i pastelne boje. Odluka o kombiniranju tako različitih stvari bila je prilično hrabra, ali dizajneri su se nosili sa svojim zadatkom 100%. Pogledajte samo fotografiju:
6. Moderan interijer Whistle & Flute cafea
Whistle & Flute Cafe dašak je svježeg zraka u prašnjavom gradskom okruženju. Prozirne staklene pregrade, prirodno drvo i veliki broj zelenih biljaka čine unutrašnjost ovog kafića prostranom, slobodnom i ugodnom u isto vrijeme.
7. Dizajn restorana Večera Hestona Blumenthala
Minimalizam, potkrovlje, industrijski... Pa, konačno: prekrasan dizajn caffe restorana u luksuznom stilu. A ova riječ točno opisuje interijere koje vidite na sljedećim fotografijama: mirni i uzbudljivi, udobni, ali ne previše formalni. I kako su dobro odabrane boje!
8. J & M Whisky Bar (fotografije interijera)
Danas je postalo moderno stare tvornice i tvornice pretvarati u kafiće. Ali caffe bar J&M nije taj slučaj. Nastao je na temelju starog hotela, a dizajn je inspiriran ilegalnim pivnicama ili klubovima iz doba prohibicije. Idealno mjesto za ljubitelje žestokih pića!
9. Kreativni dizajn bara Mamasan
Popularni bar Mamasan još je jedan primjer interijera inspiriranog Dalekim istokom. Tri kata, dva bara, jedna kuhinja i ogromna količina detalja u duhu Japana, Tajvana i Šangaja dvadesetih godina prošlog stoljeća, začinjenih estetikom kultnog filma “Blade Runner”. Tamo se ima što vidjeti!
10. Steampunk dizajn kafića - “Truth Cafe”
Zauzima površinu od 1500 kvadratnih metara. m., interijer ovog kafića napravljen je u steampunk stilu koji brzo dobiva na popularnosti. Zanimljivi mehanizmi, obilje kože, drva, mesinga i čelika, kao i ugodna retro-futuristička atmosfera Truth Cafea neće ostaviti ravnodušnima ljubitelje piva i rock kulture.
11. Apetizirajući dizajn kafića "The Cake"
Živopisna skulptura u stilu Jeffa Koonsa zauzima središnje mjesto u ovom elegantnom kijevskom kafiću. Iskušavajući vas da kušate francuske slastice, unutrašnjost The Cakea izgleda kao da se može jesti. Pogledajte samo dizajn i boju zidova!
Sličan primjer tako pametnog dizajnerskog pristupa može se vidjeti u poljskom kafiću Chocolate Bar, Opole. Dovoljno je pogledati fotografiju interijera da odmah poželite porciju vruće čokolade.
12. Moderan i neobičan - Bicycle Bar dizajn kafića
Smješten u glavnom gradu Rumunjske, Bicycle Bar privući će vašu pozornost svojom originalnom upotrebom dijelova za bicikle i srodnih proizvoda. Dizajneri su jednostavno uzeli nekoliko desetaka zahrđalih, na suncu osušenih komada metala, ispolirali ih do sjaja i sastavili u udoban, moderan i nezaboravan namještaj, svjetiljke i druge predmete interijera. Srce projekta bila je jednostavna ideja, ali kako super izgleda njezina implementacija!
13. Steampunk interijer kafića Joben Bistro
Još jedna nevjerojatna ustanova u Rumunjskoj, grad Cluj-Napoca. Pub Joben Bistro pun je fantazije u duhu Julesa Vernea i znanstvene fantastike. Interijer uključuje 3 dvorane, svaka sa svojim karakteristikama. Prva je zamišljena kao umjetnička galerija, sa starinskim fotografijama na zidovima. Drugi sadrži betonsku šipku s puno neobičnih detalja. Dvorana br. 3 obuhvaća objekte svih vrsta. Intimna atmosfera u svim prostorijama naglašena je kontrastom tamnih zidova i svijetlih svjetiljki. Avangardan i odvažan, dizajn ovog kafića nadahnjuje nas svojim industrijskim uređenjem i prijateljskim okruženjem.
14. Dizajn kafića u francuskom stilu: Le Pain Francais
Ovaj luksuzni restoran u francuskom stilu čeka svoje posjetitelje u Göteborgu u Švedskoj. Za dizajn se pobrinuo Stylt Trampoli, studio poznat po korištenju priča kao temelja za svoje nevjerojatne projekte. Elegantna kombinacija boja i tekstura uz korištenje eklektičnog dekora u duhu stare Francuske čini interijer Le Pain Francais caféa čarobnim i glamuroznim, ugodnim i gostoljubivim u isto vrijeme.
15. Nevjerojatan dizajn malog kafića Rocambolesc
Završimo naš pregled prekrasnih barova i restorana s ovim malim kafićem u Gironi, Španjolska. Bajkoviti dizajn interijera u duhu Willyja Wonke mami djecu i odrasle s ulice kroz staklena ulazna vrata. Kad uđete unutra, nećete si moći uskratiti par porcija sladoleda, to je sigurno!
Kao što možete vidjeti, dizajn svakog od ovih prekrasnih kafića i pubova temeljio se na originalnoj ideji, koja je potom oživljena uzimajući u obzir najnovije trendove u dizajnu interijera:
- Jednostavnost i minimalizam;
- Kombinacija nespojivog stila potkrovlja: staro i novo, industrijsko i dekorativno, skromno i bujno;
- Zanimljiv dekor i svjetiljke u industrijskom i steampunk stilu;
- Nježne kombinacije prirodnih, neutralnih i pastelnih boja;
- Korištenje prirodnih materijala i metalnih naglasaka;
- Nostalgični elementi u obliku starih stvari, vintage dekora itd.
Kad biste otvorili vlastiti kafić: kojim smjerom biste krenuli? Znanstvena fantastika, futurizam, tehnologija, kinematografija ili možda nacionalne tradicije? Što mislite da više pridonosi dobrom odmoru i apetitu? Raspravljajmo u komentarima!
Dizajn kafića: fotografije kompetentnih i nagrađivanih interijera ažurirano: 17. studenog 2016. od strane: Margarita Gluško
Iskusni ugostitelji tvrde da interijer objekta ozbiljno utječe na lojalnost posjetitelja. Na mnogo načina, dizajn restorana je čimbenik koji omogućuje ustanovi da izdrži jaku konkurenciju i pobijedi u njoj.
Dizajn interijera restorana treba razviti i provesti sveobuhvatno. Svi prostori - prostor za klijente, hodnik, garderoba, toaletne prostorije i druga mjesta gdje se nalaze posjetitelji, trebaju biti uređeni u istom stilu. To će stvoriti određenu atmosferu koja će biti sastavni dio slike sobe. Miješanje različitih boja i stilova može izazvati podsvjesno odbacivanje kod klijenata, budući da će se osjećati nelagodno u ustanovi.
Danas uspješno posluju restorani uređeni u raznim stilovima. Među njima posebno mjesto zauzimaju restorani nacionalnih kuhinja, koji su posebno popularni. Prilikom izrade dizajnerskog projekta za restoran ili kafić, vrlo je važno pridržavati se svih kanona i tradicija dizajna.
Dizajn kafića ili restorana koji nije vezan za nacionalnu kuhinju je, s jedne strane, lakše dizajnirati, jer ne zahtijeva poštivanje pravila i konvencija, ali s druge strane, to je teže, jer je potrebno razviti doista jedinstven koncept. Odluke o dizajnu bilo kojeg objekta ovise o njegovoj namjeni. U pravilu, ciljna publika kafića je prilično široka kategorija, tako da će glavni fokus u dizajnu interijera kafića biti svestranost stila. Ustanova bi trebala biti jednako udobna za studente, poslovne ljude i domaćice.
Edisonove svjetiljke, koža, grafiti, pločice, cigle i industrijski elementi - čini se da je interijere svih najotmjenijih mjesta u Moskvi kreirala jedna osoba, kopirajući strane tehnike i nalazišta. U svojoj novoj mini seriji materijala, The Village nastavlja govoriti o dizajnu moskovskih kafića i restorana. U prvom broju učili smo o tehnikama dizajna za same dizajnere restorana. Sada shvatimo kako će se dizajn kafića i restorana promijeniti u narednoj 2016.
Nata Tatunashvili
arhitekt i dizajner, osnivač biroa Nowadays
Projekti: caffe-bar "Iskra", bar "Editorial"
Nije tajna da su svi umorni od istih tamnih i tmurnih interijera koji ispunjavaju Moskvu, zahrđalu, ciglu, s industrijskim elementima, žaruljama sa žarnom niti i drugim atributima "ugodnosti". Sve donedavno, bojeći se izaći iz okvira uobičajene ideje o tome kako bi trebao izgledati dobar restoran, kupci su uporno zahtijevali "udobnost", a postojani stereotipi povezivali su "udobnost" s neizbježnom prezasićenošću detaljima, promjenom završnih materijala na svakom kvadratu. centimetar površine.
Ovo je ukrasni predložak za rad s interijerom - pri svakom lomu u ravnini promijenite materijal: pod, pult, pult, zid, nagib. Dakle, gdje god pogled padne, posjetitelj je u svakom trenutku pretrpan informacijama: „svinjske“ pločice, crni metal, staro drvo, koža, cigla, kosine, ploče na pločama. Inače presuda: dosadno ili neudobno. Vrlo je radosno što se s dolaskom nove mlade generacije kupaca slika postupno počela mijenjati, počelo se pojavljivati sve više prostora s novim pristupom, vrlo pametnih i zanimljivih, smještenih na istom polju kao i zapadna mjesta.
Ovu novu generaciju zanimljivih interijera karakterizira želja za individualnošću i prepoznatljivošću te vlastiti poseban karakter. Uvijek su svijetli, čisti, jednostavni, bez suvišnih detalja: važno je vidjeti hranu i ljude s kojima ste došli. Više nema želje za isticanjem i odvajanjem prostora za sjedenje pregradama ili visokim naslonima, stvarajući uske prolaze i kutove u kojima posjetitelji sjede odvojeno. Naprotiv, održava se jedna zajednička prostorija s vidljivošću svim gostima u ustanovi. Ljudi dolaze da budu zajedno, sjedeći bliže jedni drugima, ponekad i za zajedničkim stolom.
Bar Redrum u Sankt Peterburgu
The Burger Brothers na Crvenom oktobru
Prodavaonica rezanaca Torafuku u Vancouveru
Umjesto transformacije i ubijanja prostora dizajnom, dizajneri su počeli obraćati više pažnje na volumen i zrak. U svom ekstremnom obliku, ovo daje interijer koji se pretvara da nema dizajna (iako ga zapravo ima) - kao u i. Ovo su primjeri vrlo kulturnih i pametnih mjesta, vrlo europskih, gdje su hrana i ljudi važni, a ne dekor. Ili, u manje ekstremnom slučaju, kada se nekoliko vrlo pažljivo promišljenih detalja doda u isti jednostavan i čist prostor - kao u kafiću gola, bar u Sankt Peterburgu ili Iss+mag na Dmitrovki, gdje mjesto više uopće ne izgleda kao restoran.
Na Zapadu već postoji mnogo takvih mjesta - ako ne i većina. Moji favoriti su Fine Food cafe u Stockholmu, Torafuku noodle shop u Vancouveru i Dos Palillos u Berlinu. Taj se pristup može nazvati arhitektonskim i nije slučajno da su većinu mjesta koja sam nazvao kreirali upravo arhitekti. No, želim reći da možda nema pravila i svaki princip se može prekršiti ako se radi majstorski. A među ukrasnim interijerima postoje vrlo jaki, na primjer Monsieur Bleu u Parizu ili "" u Moskvi.
Još jedan zanimljiv pristup može se opisati kao “superkonceptualni” interijer, u kojem je cijeli prostor riješen kao jedna vrlo jaka totalna tehnika. Takvi interijeri postaju događaj i svojevrsna atrakcija. U njihovu izradu često su uključene poznate ličnosti iz drugih sfera - poput kafića Wesa Andersona u kulturnom centru Prada u Milanu ili dvorane restorana Sketch u Londonu, koju povremeno ažurira gostujući umjetnik. Ovogodišnji nevjerojatan interijer i izložbu kreirali su umjetnik David Shringley i dizajnerica India Madavi.
Iz nekog razloga, interijeri ove vrste, ali ne toliko kultni, najčešće se stvaraju u azijskim restoranima. Na primjer, Ammo u Hong Kongu - svjetluca lomljenom svjetlošću od reflektora svih vrsta: metala, ogledala i stakla. Jedite rižu i rezance u Bangkoku, gdje su svi elementi dizajna imitirani u jednom materijalu - šperploči. The Noodle Rack Restaurant s totalnim rešetkastim rješenjem za cijeli interijer ili Nozomi Sushi bar u Valenciji, gdje je cijeli interijer sastavljen od jednog lustera.
Irina Glik
osnivač, umjetnički direktor, vodeći dizajner studija Geometry
Projekti:“The Country That Doesn’t Exist”, Tatler Club, Novikov Dubai, Novikov London, Mr Lee, La Bottega Siciliana
Sličnost dizajna je problem u restoranskoj krizi. Pojavili su se mnogi navodno demokratski projekti vintage stila, koji praktički vrište da u njih nisu uložili puno novca, ali mi imamo dobar ukus, ne možete do nas, ne možete rezervirati stol. Ne kažem da je loše. U restoranu je najvažnije stvoriti pravu atmosferu. Druga stvar je da se, budući s druge strane, umorim od toga što sam već učinio. Često ovaj trend dolazi od ugostitelja.
Ono što sada imamo poraslo je zbog oštrog smanjenja budžeta za dizajn restorana. Nažalost, ne možemo poput Europe ići prema estetskom minimalizmu, gdje ne potrošite puno novca, ali dobijete lijepu sliku s preciznim detaljima i oslikanim zidovima. Ne ide nam. U ruskim stvarnostima potrebno je sve preurediti kako bi se vidjelo da je uložen trud u interijer. Trend stvaranja dizajnerskih mjesta uključuje puno pojedinačnih stvari, prirodnih materijala - određene vrste metala, posebno obrađeno kamenje. Ako ovo igrate kao odrasli, nijedan ugostitelj neće moći nadoknaditi takve troškove. Osim toga, kalkuliramo tko nam je ciljna publika, a ovaj format može preplašiti goste. Ali Europa nam, srećom, otvara prostore za dizajn.
Izvrstan alat za dekoratere i restoratere je poznata izložba Maison&Objet na koju svi idu dva puta godišnje i tamo kupuju. Ovo je praktična platforma na kojoj možete istovremeno jeftino kupiti stolove i stolice, stoga ne čudi što mnogi interijeri postaju slični.
Općenito, siguran sam da je budućnost u umjetnosti, u takvim stvarima koje restoranu daju individualnost. Uvijek se nastojim fokusirati na nešto umjetničko, au isto vrijeme funkcionalno. Naravno, dizajn restorana je pod utjecajem mode u uređenju interijera. Na primjer, kuhinja u središtu hodnika već je neophodna. U dobrim ustanovama to je postalo pravilo lijepog ponašanja.
Volim kad postoji balans između prirodnosti, šika, umjetnosti, nemara i nema osjećaja pretjerivanja. Ako nešto izgleda "sjajno", onda to treba "poderati". Volim koristiti prirodne materijale, ali s različitim teksturama. Ne zna se koliko će trajati trend ovakvih sličnih lokala, ali dobra stvar kod hipsterske mode je što se dolazi samo opustiti bez razmišljanja kako se obući. Dođete u restoran u kojem vlada neki takav lagani kaos. I stvoriti kolaž za koji ljudi misle da nema dizajna ili koristiti prvo što im dođe pod ruku je umjetnost.
Mislim da još dugo nećemo imati dizajnerske restorane, a ako su ti slični restorani jedni od najuspješnijih, onda se svima sviđa sve.
Londonski restoran Sketch povremeno ažurira gostujući umjetnik. Ovu verziju iz 2015. izradili su umjetnik David Shringley i dizajnerica India Madavi.
Londonski restoran Sketch povremeno ažurira gostujući umjetnik. Ovu verziju iz 2015. izradili su umjetnik David Shringley i dizajnerica India Madavi.
Prilično odvažno u smislu dizajna i uspješno mjesto koje je otvoreno u Moskvi, bez osvrtanja na trendove, je “”. Naš studio stvara dizajnerske interijere, ali u Moskvi je to postalo teže učiniti. Na Novikov Dubai i Novikov London imali smo priliku pokazati se. Uvijek se morate poigravati s onim što kupci žele od vas, a pritom zadržati prostor za kreativnost.
Svetlana Evdokimova
dizajner i arhitekt Argento Style
Projekti: Montalto, naopaka torta
Po mom mišljenju, trendovi dizajna restorana sada dramatično mijenjaju smjer. “Brooklynska dvorišta” i domaću hranu zamjenjuju novi oblici, čisti, nenatrpani prostori i prepoznatljiva kuhinja. Jedan od važnih trendova je povratak u interijere boja od ljubičaste i šljive do boje lavande i mente, plavo-zelenih tonova i nijansi koralja. Jednom riječju, velika raznolikost.
Odvažne kombinacije s neutralnim sivim i bež tonovima posebno su relevantne. Zaboravljena ombre tehnika izgleda kao sasvim svježi trend - to je prijelaz iz jednog tona u drugi. U uređenju interijera restorana počinju se pojavljivati novi ili dobro zaboravljeni stari materijali: mesing, bakar, bronca. Oni mogu dodati šik i grafiku svakom predmetu - od lustera do nosača stola. Novi stilovi sve više koriste prirodni kamen - škriljevac, oniks, mramor. Mramor u boji ulazi u modu. Može se koristiti u svim mogućim ravninama - radne površine, zidovi, podovi.
Staklo u boji i plastika se vraćaju - to je uvijek lakoća i transparentnost u interijeru. Jedan od najzanimljivijih trendova u ugostiteljskim interijerima sada je oblik predmeta. Sada su raznoliki. Oblici stolnih ploča, nosača i futuristički oblici sofa mogu se kombinirati s drugim ravninama riješenim na tradicionalan način. Na primjer, s klasičnom štukaturom ili francuskim boiserieom. Moramo odati počast i takvom trenutku kao što je povratak umjetnosti u interijere – slika, panoa i skulptura.
Natalija Belonogova
arhitektica i vlasnica agencije NB studio
Projekti:"Ember", Lesartists, Haggis Pub & Kitchen, Madame Wong, Pinch,
AQ Kitchen, “No Fish”, “#Farsh”
O trendovima ne mogu ništa reći, jer sada je sve u modi, sve se može. Ljude koji se bave interijerima spašava samo osjećaj za ukus i proporcije.
Svi su se odjednom zaljubili u ono što sada vidimo u dizajnu interijera u Moskvi, jer je jeftino i brzo. Da, moderno je, da, cool je, ali ovo je priča za svaki dan i za određene ljude. Trudim se raditi ono što nitko drugi nije. To se odnosi na dekorativne elemente i namještaj, sve. Možete se poigravati s modnim trendovima, ali i dalje na svoj način. Restorani koje smo napravili igraju se na te trendove, ali nisu hipsterski i apsolutno nisu jeftini u smislu dizajna.
Postoji filozofija wabi-sabi, koja se svodi na činjenicu da možete osjetiti ljepotu u stvari koju je napravio čovjek zbog prisutnosti nekih nesavršenosti. Ovo je priča o promatranju – kako u nesavršenosti tražiti cjelovitost svijeta. Projekti koje moj studio radi govore o tome, o rukotvorinama, o tome da sve radimo ručno, na licu mjesta. Ovo je antifilistar.
Restoran Monsieur Bleu u Parizu
Ammo restoran u Hong Kongu
Luce Café Wesa Andersona u Kulturnom centru Prada u Milanu
Restoran Severyanye uskoro će se otvoriti - i kao nijedan drugi projekt utjelovljuje ono što mi se sviđa. Bit će još jedno svjetlo (još tamnije. - ur.), sve će biti drugačije, ali će rukopis ostati isti. Općenito, siguran sam da puno dolazi iz suvremene umjetnosti. Imam ideju stvoriti ustanovu koja će sigurno biti super moderna. Sadržat će vrlo neobične stvari, poput ružičastih kaktusa. Primijetila sam da je generacija u godinama moje kćeri potpuno drugačijeg duha, stvara drugačiju atmosferu – a to također rađa trendove. Ovo je druga estetika, druga boja, osvjetljenje i treba ih uhvatiti. Ovo je nešto potpuno ludo: malo sjajno, lomljivo, uglato, nespretno. Taj bi stil, čini mi se, odražavao ono što je novo i potrebno.
Ne samo da su ukusna kuhinja i svježa hrana ključ uspjeha među posjetiteljima, već je potrebna i ugodna atmosfera, tako da je jedinstveni interijer kafića važan zadatak za svakog vlasnika ustanove. Gosti često borave tamo gdje atmosfera potiče na jelo, gdje žele provesti večer s obitelji, odmor ili samo sjediti za vrijeme ručka. Zato je pravi dizajn ključ srca svakog, pa i najzagriženijeg gurmana.
Oživljavanje ideje
Poput stilova za stanove, postoji veliki izbor projekata dizajna kafića. Samo pogledajte fotografije putnika - svaka zemlja ima svoje prehrambene tradicije, od kojih su mnoge posudile prehrambene ustanove. Bez obzira na fasadu, unutrašnjost hodnika može se urediti prema autorovoj mašti. Uz pomoć pravilnog dizajna, možete izraziti glavnu temu i stil ustanove, njegovu usmjerenost na određenu ciljnu publiku, pa čak i politiku cijena.
Prije nego počnete raditi na provođenju svojih planova u kafiću, morate:
- Jasno planirajte mjesto sjedala, garderoba, tehnološki prostor i kuhinja. Ovdje je od posebne važnosti ne samo neobičan interijer, već i njegova funkcionalnost i pogodnost za posjetitelje i osoblje.
- Obratite posebnu pozornost na namještaj: trebao bi podržavati opću pozadinu ili biti u kontrastu s njom. Praktičnost je također važna ovdje.
- Odaberite prave zavjese, ogledala, slike, fotografije koje će stvoriti atmosferu udobnosti i naglasiti individualnost restorana ili kafića.
- Ne mogu se zanemariti ni ostale prostorije, jer posjetitelji, osim hodnika, posjećuju i toalet, au mnogim kafićima postoji nargila barovi i druge prostorije u koje klijenti imaju pristup.
- Ispravno formatirajte šank pult ako je dostupno. Trebao bi se istaknuti i biti, ako je moguće, jednako dostupan gostima koji sjede i bliže i dalje od njega.
Nije teško urediti restoran na neobičan način, budući da moderno građevinsko tržište nudi različite mogućnosti materijala s kojima se mogu oživjeti najhrabrije ideje. Za izradu projekta uključeni su profesionalni projektanti, a posao izvode građevinski timovi koji će sve obaviti na vrijeme i na visokoj razini.
Neobični stilovi interijera kafića
Najkreativniji, možda, može se smatrati stil potkrovlja. Često možete vidjeti fotografije kafića u kojima je glavni element sobe zidovi od opeke. Rodno mjesto ovog stila je New York, a nastao je, čudno, zbog banalnog nedostatka novca za poboljšanje. U našoj zemlji, potkrovlje se pojavilo nedavno, zid od opeke jednostavno nije bio percipiran i smatran je nedovršenim. Sada je popularan u cijelom svijetu i smatra se neobičnim i trendi.
Pozitivna kvaliteta ovog stila je ušteda na završnim materijalima. Dovoljno je jednostavno postaviti kafić u zgradu od opeke, lagano prekriti zidove mat lakom ili svijetlom bojom za veći učinak i dodati pojedinačne detalje dizajnu koji naglašavaju pozornost.
Zanimljivi su i dizajnerski projekti u stilu orijentalne fuzije. Ovdje mogu biti prisutni i folklorni motivi i industrijska jednostavnost u kombinaciji s tematskim naglascima (tkanine, pločice, svjetiljke). Rasvjeta ovdje igra glavnu ulogu - to nisu obične svjetiljke, već kreativni izvori svjetlosti u azijskom stilu. Ovako možete ukrasiti kafić specijaliziran za kavkasku ili orijentalnu kuhinju.
Njegov opis je prilično jednostavan: modernost u svemu. To uključuje namještaj, materijale, odvažne kombinacije boja i rasvjetu.
Savjet! Korištenje velikog broja zrcalnih i sjajnih površina dodati će poseban šik.
Odabir namještaja
Svaki projekt zahtijeva prisutnost namještaja, a ne samo da bi trebao biti lijep i prikladan za interijer, već i imati funkcionalne značajke. Prije svega, bitna je pogodnost za posjetitelje, da nemaju želju brzo završiti obrok i otići, već žele ostati duže. Namještaj svakog objekta je različit, ovisno o temi restorana ili kafića.
To je ustanova u koju ljudi dolaze ne samo jesti, već i dobiti estetski užitak od prezentacije jela, uživati u izvrsnim kulinarskim remek-djelima, svečanoj atmosferi i, naravno, elegantnom dizajnu interijera.
Angažiranje profesionalnog tima kuhara i dobro obučenog uslužnog osoblja je pola uspjeha; da bi lokal bio popularan kod posjetitelja, morate stvoriti svoj jedinstveni izgled - interijer kojem ćete se uvijek iznova vraćati. Trenutno postoji 10 najpopularnijih stilskih trendova koji se koriste za uređenje profitabilnih restorana diljem svijeta.
Ustanova s interijerom ove teme utjelovljenje je luksuza i bogatstva. Jednostavno je nemoguće zbuniti ovaj stil s bilo kojim drugim smjerom. Naravno, stil Empire više nema isti izgled kao prije nekoliko stotina godina; ako su raniji restorani ovog stila koristili isključivo tvrdi namještaj i neudobne rimske stolove, sada su zamijenjeni mekim; stolice s naslonom u obliku lire i veliki stolovi .
Međutim, svi ostali elementi ostaju nepromijenjeni: pilastri, slikovite ploče, obilje zrcala, upotreba mramornih i brončanih detalja, luksuzno pozlaćeno oblikovanje, originalne rezbarije - to su karakteristične značajke stila Empire. I naravno završna obrada od mahagonija, bez koje je jednostavno nemoguće zamisliti ovaj smjer.
Klasici nikada ne izlaze iz mode, klasični interijer ustanove će imati stalni uspjeh među posjetiteljima. Ovaj smjer karakterizira odsutnost svijetlih mrlja u boji; u dekoraciji se koriste isključivo nježne pastelne boje. Obilje prostora, veliki prozori, zrcalne površine, kristalni lusteri, baršunaste zavjese, elegantni svijećnjaci sastavni su elementi ovog stila.
Glavni uvjet za stvaranje restorana u klasičnom stilu je korištenje isključivo prirodnih materijala, kako u uređenju tako iu dizajnu interijera. Kompetentnom kombinacijom svih sastavnih detalja stvara se skladna slika, a dekorativnih elemenata treba biti što je moguće manje.
Gotovo je nemoguće po izgledu razlikovati klasičnu ustanovu od neoklasičnog restorana. Također ga karakterizira obilje slobodnog prostora, visoki stropovi, svijetle boje bez svijetlih umetaka, minimum ukrasa, obilje svjetla i jasnih oblika.
Međutim, dojam njihovog identiteta je varljiv, jer je uređenje sobe u neoklasičnom stilu i svih unutarnjih predmeta u njoj izrađeno isključivo od umjetnih materijala. Plastične ploče sa imitacijom drveta, spušteni stropovi, laminat, keramičke pločice s efektom drveta– najbolji materijali za završnu obradu neoklasičnog objekta.
Ovaj je stil zamršeno kombinirao karakteristične značajke nekoliko razdoblja, što je na kraju dovelo do prilično zanimljivog rezultata. Art Nouveau karakterizira asimetrija, visoka dekorativnost i obilje raznih ukrasa i uzoraka. Osjećaj mekoće i udobnosti interijera stvara se korištenjem glatkih linija.
Restorani u ovom području posebnu pozornost posvećuju rasvjeti; ne bi trebalo biti previše svijetlo, ali prisutnost svjetiljki na najneobičnijim mjestima je dobrodošla. Shema boja održava se u mirnim tonovima; modernizam nije karakteriziran kontrastnim kombinacijama. U završnoj obradi prednost se daje prirodnim materijalima.
High-tech uključuje korištenje isključivo ultra-modernih materijala i namještaja. Plastične stolice, laminirane ploče, neobični ukrasni elementi, podebljane kombinacije boja, originalna rasvjeta - to su obvezni elementi takve ustanove.
Bijele, sive ili krem nijanse često se koriste kao primarne boje; često se koriste srebrni tonovi. Bilo koja nijansa može se koristiti kao dodatna boja; najoriginalnije kombinacije su dobrodošle. Osim toga, soba bi trebala imati mnogo zrcalnih površina koje učinkovito odražavaju svjetlost.
Prilično zanimljivo i izvanredno rješenje za restoran je gotički stil. Mnoge ljude plaši naziv ovog pokreta, što ne čudi, jer s gotikom ne nastaju najugodnije asocijacije. Međutim, u unutrašnjosti takve ustanove nema ništa strašno. Udobne fotelje, masivni stolovi, smeđe i bež boje i neobične lampe u obliku svijeća čine sobu istinski ugodnom.
Često gotički restorani imaju kamin, koji stvara atmosferu domaće topline i udobnosti. Glavni ukras interijera su šareni vitraji, koji najčešće prikazuju biblijske scene. Dekoracija zidova i stropa je diskretna, boja se obično koristi kao završni materijal, a podovi su prekriveni drvom.
Šik i luksuz glavni su sinonimi baroknog stila. Visoki stropovi, veliki prozori, puno slobodnog prostora, luksuzni namještaj, teške zavjese od skupih materijala do poda, presvlake od baršuna, rese - sve bez čega je nemoguće zamisliti interijer ovog stilskog trenda.
Kao glavni ukrasni elementi koriste se sve vrste tapiserija, freski ili bas-reljefa. Glavna boja je bijela, kao i svijetle nijanse plave i zelene. Namještaj se koristi isključivo od elitnog drva, poput mahagonija.
Zapravo, rokoko je potomak baroknog stila. Odlikuje ga i profinjenost i estetski sjaj, no njegova izvedba zahtijeva manje površine i lakše materijale. Rokoko je vrlo elegantan i prozračan stil, što se ne može reći o baroku. Glavna stvar u njegovoj provedbi je obilje sjaja, što se postiže upotrebom velikog broja ogledala i lakiranih površina.
Posebno mjesto u rokoko stilu zauzima cvijeće, vidljivi su floralni motivi u dezenima na tkanini i gracioznim arabeskama. Shema boja interijera je ružičasta, plava ili svijetlo zelena. Atmosfera lakoće koja vlada u ovom restoranu svidjet će se mnogim posjetiteljima.
Strast prema kulturi zemlje izlazećeg sunca raste svake godine; ne čudi da su restorani s interijerom u japanskom stilu posebno uspješni. Ustanovu slične teme karakteriziraju jednostavnost i jasne linije; ponekad se ovaj stil brka s drugim istočnim stilovima, poput kineskog.
Njegova glavna razlika od njih je korištenje isključivo suzdržanih tonova u dekoraciji; ne bi trebalo biti svijetlih boja, jer je zadatak interijera promicanje mira. Rasvjeta je prigušena, u dizajnu se vide biljni uzorci, a posebno je popularna rascvjetana grana trešnje.
Restoran u ovom francuskom stilu ispunjen je aurom udobnosti i topline. Ovaj se smjer ne može nazvati luksuznim i šik, već prilično jednostavnim i elegantnim. Shema boja stvara osjećaj smirenosti i sklada; bilo bi prikladno koristiti bijele, plave, pješčane i nijanse lavande. Takva ustanova treba imati puno svjetla; preporučljivo je koristiti samo prirodne materijale u dekoraciji i elementima interijera. Cvjetni ispis na tekstilu bio bi vrlo prikladan. Restoran u stilu Provence karakterizira udobnost i visoka estetika.
