Promjer tave za palačinke. Koja je tava najbolja za palačinke

Od pamtivijeka su se palačinke smatrale tradicionalnim ruskim jelom, koje su posebno voljeli stanovnici naše zemlje. Nije ni čudo što postoje običaji i blagdani u kojima su na čelu stola brda ukusnih rumenih peciva. U procesu pripreme nacionalnog jela potrebno je uzeti u obzir mnoge nijanse, jer o tome ovisi jedinstveni okus i suptilnost svake palačinke.

Tvrtka Fismart otkriva jednu od glavnih tajni pravilnog pečenja palačinki, a to je u dobro odabranoj tavi. Katalog sadrži veliki izbor posuđe vodećih svjetskih marki.

Prednosti tave za palačinke

Kvalitetni materijali. Za proizvodnju neprianjajućih premaza koriste se inovativne tehnologije za obradu keramike, lijevanog željeza, kao i kamena i titana. Zahvaljujući moderna obrada površine, tijekom prženja nije potrebno dodavati biljno ulje. Debljina dna posude za palačinke također je bitna i doprinosi ravnomjernom pečenju pripremljenog jela. Za proizvodnju se koriste samo ekološki prihvatljivi materijali koji ne emitiraju otrovne tvari tijekom zagrijavanja ili neugodni mirisišto će gotovo jelo učiniti zdravim i ukusnim.

Prikladan oblik. Tave za palačinke imaju niske stranice, što olakšava podizanje, okretanje ili bacanje peciva u zrak. Velika pažnja u svim modelima posvećena je dugačkoj ergonomskoj ručki koja se ne zagrijava i štiti kuhara od opeklina, jer proces pečenja traje dosta vremena.

Raznolikost mogućnosti dizajna. Raznolikost oblika i rješenja u boji učiniti proces kuhanja zabavnijim. Izbor tave u potpunosti ovisi o preferencijama kupca.

Visoka kvaliteta. Svi kuhinjski proizvodi podliježu obveznoj certifikaciji iu skladu su sa standardima kvalitete prihvaćenima u cijelom svijetu. Pouzdanost robe potvrđuje dugi jamstveni rok koji je odredio proizvođač.

1. Pokušajte koristiti proizvod strogo za namjeravanu svrhu, tj. nepoželjno je pržiti povrće ili meso na njemu. Inače tava može postati neupotrebljiva, a palačinke i palačinke se neće dobro ispeći.

2. Za njegu je dovoljno koristiti toplu otopinu sapuna ili kap deterdženta. Ni u kojem slučaju ne pribjegavajte čišćenju metalnim spužvama, one ogrebu neprijanjajući sloj, što otežava buduće okretanje peciva.

U našem katalogu možete odabrati i kupiti originalnu tavu za palačinke nenadmašne kvalitete na atraktivna cijena ne samo za osobnu upotrebu, već i kao dar voljenima. Nudimo dostavu u Moskvi i drugim gradovima.

Tajna ukusnih palačinki V dobar recept i odgovarajuću tavu. U takvim se jelima ništa ne lijepi i ne gori. Pregledali smo tave različitih marki i pronašli najbolji , u kojem ni prva palačinka neće biti kvrgava. Posuđe se razlikuje ne samo u materijalu, veličini i obliku, već ima i ogroman broj dodatnih parametara. Na primjer, visina stranica. O njima ovisi hoćete li lako okrenuti palačinku i baciti je u zrak.

Mnoge domaćice znaju da dobra tava ima debelo dno. To je potrebno ne samo za bolju čvrstoću i izdržljivost: takva jela savršeno podnose promjene temperature. Drugim riječima, hladno tijesto možete izliti na vruću površinu. Na takve smo obratili pozornost važne karakteristike za kuhanje palačinke , kao visokokvalitetan i otporan na habanje neprianjajući premaz, ravnomjerne raspodjele topline po cijelom dnu i bez povišenja u sredini.

Tave na vrhu najbolji zahtijevaju minimalnu količinu ulja, čuvaju prirodan okus proizvoda i imaju udobnu dršku koja se ne zagrijava. Većina ih je u srednjem cjenovnom segmentu, ima nekoliko skupih i dosta dostupne opcije. Tave su izrađene od različitih materijala i izrađene su u stilu jedinstvenom za brend, iako potonje ne utječe na okus i kvalitetu palačinki.

TOP 10 najboljih tava za palačinke

10 Berlinger Haus Metallic linija

Najsvestraniji
Zemlja: Njemačka (proizvedeno u Kini)
Prosječna cijena: 1 375 rubalja.
Ocjena (2019): 4,2

Otvara ljestvicu najboljih linija Berlinger Haus Metallic s troslojnim mramornim premazom koji ne sadrži štetne tvari. Proizvođač je koristio tehnologiju Turbo indukcije, zahvaljujući kojoj se toplina ravnomjerno raspoređuje po površini. Prema tvrtki, tava štedi do 35% energije. Kupci kažu da se hrana ne lijepi za površinu, čak ni bez upotrebe ulja. Tava se dobro kuha na bilo kojoj ploči za kuhanje, uključujući indukciju. Glavni materijal je izdržljivi čelik s uvođenjem mramornih krhotina. Drška je ugodna za držanje i ne zagrijava se tijekom korištenja. Poklopac je potrebno kupiti zasebno.

Ova tava je jedna od najmanjih i najlakših na ljestvici - promjer je 24 cm, težina ne doseže 800 grama. Dobro podnosi temperature do 300 stupnjeva i odlično se osjeća u pećnici. Jedini razlog zašto ga nismo stavili više u ljestvici su tipični nedostaci jeftinog aluminijsko posuđe. Tava se zagrijava vrlo brzo i jako, palačinke može izgorjeti. Trenutno se hladi, teško je podesiti ispravnu temperaturu i održavati je.

9 Biol Granit

Povoljna cijena i visoka kvaliteta
Država Ukrajina
Prosječna cijena: 1.790 rubalja.
Ocjena (2019): 4,2

Biol Granit primjer je pristupačne cijene i izvrsne kvalitete. Osnova tave je izrađena od aluminijskog čvrstog kućišta koje se brzo i ravnomjerno zagrijava. Troslojni neprianjajući premaz produžuje radni vijek posuđa. Zahvaljujući modernim materijalima, peći palačinke se mogu raditi bez upotrebe ulja i masti. Daske na tave dovoljno visok - 6 cm, tako da je prikladno kuhati druga jela u njemu. Promjer nije jako velik i iznosi 26 cm, proizvod teži manje od kilograma. Poklopac će se morati kupiti zasebno, ali je relativno jeftin. Jedino što trebate zapamtiti je da se tava ne može oštro ohladiti ili odmah staviti na vruću površinu. Možete koristiti silikonske i drvene lopatice, prati mekom stranom spužve bez abraziva.

Korisnici u recenzijama Pišu da je ručka vrlo mekana na dodir, ugodna je za korištenje. Međutim, površina se brzo zaprlja, a premaz se lako briše. Proizvođač proizvodi tavu u nekoliko veličina, visina stranice ovisi o promjeru. Operite proizvod odmah nakon kuhanja, inače će se mast apsorbirati u premaz. Tave se ne smiju stavljati jedna u drugu, a također i trljati tvrdom četkom.

8 TVS Mineralije

Izdržljivi sedmoslojni premaz
Država: Italija
Prosječna cijena: 1 290 rubalja.
Ocjena (2019): 4,3

TVS Mineralia je izdržljivi talijanski tava sa sedmoslojnim StoneTec premazom protiv lijepljenja. Proizvođač je dodao mineralne čestice, a dno je napravio s efektom kamena. Zahvaljujući tome, posuda se ravnomjerno zagrijava, održava temperaturu jako dugo i polako se hladi. Ručka je blago zakrivljena za udobno držanje. Posebnu pažnju zaslužuje indikator grijanja, koji označava spremnost za upotrebu. Proizvođač kaže da ova značajka ne samo da pomaže peći palačinke, ali također vam omogućuje smanjenje troškova energije. Tava se ne pregrijava i potrebno je manje vremena za postizanje točne temperature od konkurencije.

Promjer radne površine TVS Mineralia je 28 cm - više od mnogih pozicija u ocjeni. U njega stane pristojna količina hrane, ali postaje dosta teška tijekom kuhanja. Proizvođač dopušta upotrebu metalnih lopatica i stavljanje proizvoda u perilicu posuđa, ali kupci primjećuju da to ogrebe premaz. Poklopac će se morati kupiti zasebno. Tava nije prikladna za prženje na indukcijskoj ploči, kako se previše zagrijava, puno topline ide u ploču, aktivira se zaštita i isključuje se.

7 KRAUFF Jessica

Najergonomičniji oblik
Država: Njemačka
Prosječna cijena: 2500 rubalja.
Ocjena (2019): 4,4

KRAUFF Jessica Ovo je aluminijska tava s keramičkim premazom. Otporniji je na ogrebotine i habanje zbog višeslojnosti. Dno posuđa puno je deblje od tradicionalnog neprianjajućeg, dakle za palačinke peći lako i brzo. Ravnomjerno se zagrijavaju i ne lijepe se. Stranice proizvoda su vrlo niske, pogodne su samo za prženje. Prema proizvođaču, tijekom kuhanja ne oslobađaju se štetne tvari, a količina ulja i masti koja se koristi prepolovljena je. Na tave indukcijsko dno i udobna ručka s metalnim umetcima. Ne grije se, ali ga je zabranjeno stavljati u pećnicu.

Korisnici u recenzijama kažu da uz posudu dolazi dobar gumirani poklopac. Nakon kupnje, proizvod se mora oprati u toploj vodi sapunom i mekom spužvom. Nismo ga stavili u viši rang zbog brojnih ograničenja u korištenju. Na primjer, ne možete staviti tava na velikoj vatri, premaz će puknuti. Ako zaboravite prazan proizvod na štednjaku, dno će se odlijepiti. Mnogi kupci kažu da tava brzo gubi svoju prezentaciju, iako ima okus palačinke ne utječe. S vremenom će se neprijanjajući premaz početi ljuštiti, vijek trajanja je do 2 godine ako se na njemu redovito pržite.

6 Maestro Granit

Najbolja jeftina aluminijska tava
Država: Kina
Prosječna cijena: 1 278 rubalja.
Ocjena (2019): 4,5

Maestro Granite jedna je od rijetkih aluminijskih neprianjajućih tava namijenjenih prženju. palačinke . Dno proizvoda se brzo i snažno zagrijava, a zatim se također hladi. Premaz je izrađen od granitnih krhotina, siguran je za zdravlje, ne sadrži otrovne tvari i lako se čisti. Bakelitna drška se ne zagrijava tijekom korištenja. Okvir tave dizajniran za dugogodišnju upotrebu, može se staviti u perilicu posuđa i brisati tvrdom stranom spužve.

Posebnu pozornost zaslužuje indukcijsko dno, koje sprječava deformaciju posuđa. Proizvođač kaže da je proizvod namijenjen za čestu i intenzivnu uporabu. Ručka se jednostavno odvaja pritiskom na zeleni gumb, a također se jednostavno fiksira natrag. Međutim, kupci kažu da kopča nije najjača i da je malo klimava. S vremenom se na površini pojavljuju naslage ugljika koje se ne mogu očistiti bez ogrebanja po dnu.

5 Granchio Ornamento Crepe

Neobičan dizajn i izdržljiv premaz
Država: Italija
Prosječna cijena: 1 362 rubalja.
Ocjena (2019): 4,5

Granchio Ornamento Crepe privlači pozornost svijetao dizajn i zaslužuje mjesto među najboljima zahvaljujući Whitford QuanTanium® višeslojnom premazu protiv lijepljenja. Sadrži čestice titana, ne grebe prilikom korištenja metalnih lopatica, sprječava zagorijevanje hrane te pomaže u očuvanju okusa i teksture palačinki. Vanjski premaz ima svojstva otporna na toplinu, tava ostaje hladna čak i uz dugo prženje. U jelima možete peći ne samo palačinke, savršeno podnosi sve proizvode, uključujući kisele.

Kupci govore o jednostavnosti korištenja, posebno spominjući ergonomsku bakelitnu cool ručku. Ovaj materijal otporan na toplinu može izdržati temperature do 180°C. Jedina stvar na koju korisnici upozoravaju je da je površina vrlo lako zaprljana i brzo prekrivena čađom. Posuđe se ne pere lako, tava za nekoliko mjeseci izgubi svoju lijepu boju. izgled. Ne smije se koristiti u pećnici niti pržiti ništa osim palačinki.

4 Rondell Mocco & Latte

Velika izdržljiva tava
Država: Njemačka
Prosječna cijena: 3.800 rubalja.
Ocjena (2019): 4,6

Rondell Mocco & Latte je velika tava za prženje palačinki težine 1160 grama, promjera 28 cm, stane puno, a zagrijava se brzo i ravnomjerno. Dubina stranica je oko 5 cm, upotreba nije ograničena na palačinke. Tava je izrađena u boji kave sa smeđim neprijanjajućim premazom. Zahvaljujući tome, tragovi vode nisu vidljivi na dnu, kao na nehrđajućem čeliku. Lako se brinuti za nju, dopušteno ju je neko vrijeme ostaviti prljavom. Čak i nakon nekoliko godina nakon ne baš pažljivog korištenja, posuđe izgleda novo. Unutarnji premaz izrađen od tri-titana, koji nije samo otporan na habanje, već je i otporan na metalne oštrice.

Korisnici u recenzijama bilježe praktičnost ručke sa silikonskim umetkom koji ne klizi. Fiksiran je na kapitalne brave, neće se olabaviti ni uz nepažljivu upotrebu. Zajedno s tavom kupac dobiva i knjižicu s uputama koja se odnosi na pravila kuhanja na različite peći. Međutim, poklopac se mora kupiti zasebno na web stranici proizvođača. Premaz ne podnosi nagle promjene temperature, ne možete staviti posudu u pećnicu. Na to upozorava i proizvođač prženje kisela hrana stanji posuđe.

3 Tefal Expertise Plus

Najbolji u jednostavnosti korištenja
Država: Francuska
Prosječna cijena: 2.700 rubalja.
Ocjena (2019): 4,7

Otvara prva tri Tefal Expertise Plus, opremljen posebnim indikatorom za jednostavno korištenje. Točka u sredini proizvoda svijetli crveno, govoreći da je vrijeme za to peći palačinke. Prema izjavi proizvođača i ocjenama korisnika, ova tehnologija hrani daje najbolji okus, teksturu i boju. Pan razlikuje se od mnogih Tefal proizvoda po posebno debelom dnu Titanium Hard Base. Tvrtka je razvila jedinstvenu leguru s pojačanim česticama titana koje sprječavaju da hrana zagori i da dno ne puca. Posuda duže traje, premaz se sporije tanji.

Kupci u recenzijama govorimo o udobnim ručkama od bakelita, ojačanim nehrđajućim čelikom. Debljina stijenki i dna je 4,5 mm - nije loše za ovog proizvođača, dok tava teži manje od kilograma. Toplina se ravnomjerno raspoređuje palačinke dobro pečeno. Ali od glavnog problema Tefal nikada se nije riješio: životni vijek posude je do 2 godine uz pravilnu njegu. Ne možete ga staviti u perilicu posuđa, kao ni trljati tvrdim spužvama.

2 Brizoll Optima

Izvrsna proračunska opcija
Država Ukrajina
Prosječna cijena: 988 rubalja.
Ocjena (2019): 4,8

Brizoll Optima je najbolja tava u svom cjenovnom rangu. prženje palačinke od moderni materijali. Tvrtka je kao osnovu uzela toplinski intenzivno lijevano željezo, zahvaljujući kojem se površina brzo i ravnomjerno zagrijava i održava temperaturu dugo vremena. Ergonomska gumirana ručka omogućuje udobno držanje i udobno korištenje. tava dopušteno koristiti na bilo kojoj površini. Zahvaljujući debelom dnu, pojavljuje se učinak štednjaka - toplina se distribuira u svaki kut, dopirući do palačinke sa svih strana. Brizoll Optima je odobren za prženje bilo koje hrane koja nije kisela.

Korisnici u recenzijama govore o nevjerojatnim svojstvima tave: trebate češće peći palačinke na njemu da se stvori debeli sloj ulja koji se ne lijepi. Tada se hrana ne lijepi, dobiva jedinstven okus i miris. Naravno, lijevano željezo ima svoje karakteristike: ne može se staviti u perilicu posuđa i ne možete koristiti deterdžente za pranje posuđa. Materijal se može brisati spužvom i sapunom pod toplom vodom. Bilo koje lijevano željezo tava puno teži, indukcijsko kuhalo je lako ogrebati prženje.

1 Fissmanov mjesečev kamen

Najbolja kvaliteta po pristupačnoj cijeni
Zemlja: Danska (proizvedeno u Kini)
Prosječna cijena: 1 412 rubalja.
Ocjena (2019): 4,9

Prvo mjesto među najbolji uzeo je Fissman Moon Stone, koji nudi vrlo kvalitetnu četveroslojnu platinastu završnu obradu po niskoj cijeni. Sastoji se od kamenčića prošaranih mineralnim česticama koje je teško ogrebati ili izbrisati kiselim proizvodima. Ručka je gumirana radi lakšeg korištenja, ali se ne otkopčava, stoga je nemojte stavljati u pećnicu. tava Može se koristiti na svim pločama za kuhanje, uključujući indukciju. Proizvođač dopušta da ga stavite u perilicu posuđa.

Korisnici u recenzijama pišite o idealnoj veličini tave: 20 cm je dovoljno za izradu malih urednih palačinki, u koje je zgodno umotati nadjeve. U posuđu veći promjer teško je održavati ravne rubove, a o težini takvog proizvoda da i ne govorimo. U njemu je prikladno ne samo peći palačinke, već i pržiti bilo koje proizvode. Jedina stvar je da se takva pokrivenost mora pažljivo pratiti. Potrebno je oprati tavu čim se ohladi toplom vodom. Ako odstoji nekoliko sati, ulje će prodrijeti u porozni premaz i ostati tamo zauvijek.

Tavu za palačinke sam naslijedila od mame. S obzirom da ju je moja majka naslijedila od moje bake, onda će se ukupna starost moje tave za palačinke uskoro približiti stotinu godina. U našoj se obitelji tako dogodilo da se upravo ova tava od lijevanog željeza koristi isključivo za palačinke.

Palačinke. Pecite po receptu - jednostavno i lako! Gledaj video o!..

Tava od lijevanog željeza– u prošlosti najčešće jelo za pečenje palačinki. Naše su bake vjerovale da se najukusnije palačinke dobivaju samo u tavi od lijevanog željeza. I na neki su način svakako bili u pravu.

Tava od lijevanog željeza

Prednosti: Zbog svojih svojstava, površina lijevanog željeza ravnomjerno se zagrijava i dugo zadržava toplinu. Porozna struktura karakteristična za lijevano željezo nakuplja ulje tijekom rada, što poboljšava svojstva neprianjanja posude. Zato,

Što je tava od lijevanog željeza starija, to bolja! Još jedan iz
Prednosti lijevanog željeza su debelo dno, zahvaljujući kojem palačinke dobivaju ujednačenu zlatnu nijansu. Osim toga, možete koristiti bilo koji uređaj za okretanje palačinki bez straha da ćete oštetiti njihovu površinu. Odabirom posude od lijevanog željeza za pečenje palačinki dobivate nepretenciozan i izdržljiv alat koji s ponosom možete prenijeti svojoj djeci.

minusi: Nemojte koristiti tavu za palačinke od lijevanog željeza ni za što drugo. Lijevano željezo je sklono hrđanju i zato ga je bolje ne prati, već ga zapaliti solju, a zatim obrisati suhom krpom. Istina, ako tavu koristite samo za palačinke, tada će biti dovoljno da je samo osušite krpom. Najveći nedostatak tava od lijevanog željeza, posebno za početnike, je njihova težina. Dakle, ako planirate ispeći puno palačinki, onda trezveno procijenite svoju snagu, jer ćete više puta morati podići tavu iznad štednjaka.

aluminijska tava bez neprianjajućeg sloja, rijedak alat čak iu kuhinji kuhara amatera, ali ipak ću navesti prednosti i mane aluminija za pečenje palačinki.

Prednosti: Prednosti žigosane aluminijske tave mnogo su manje od nedostataka. Vrlo je lagan i vrlo jeftin, brzo se zagrijava. Tu završavaju svi plusevi, no prije nego prijeđem na minuse, spomenut ću i posude od lijevanog aluminija s debelim dnom i stijenkama. Što su dno i stijenke aluminijske posude deblje, to će vam duže služiti. Ili bolje rečeno, služit će vam zauvijek uz pravilnu njegu. Teška aluminijska tava ne boji se visokih temperatura, brzo se zagrijava i dugo zadržava toplinu.

minusi: Aluminijska tava s tankim stijenkama sklona je pregrijavanju i lako se deformira. Aluminij je također vrlo osjetljiv na mehanička oštećenja pa je za prevrtanje palačinki najbolje koristiti silikonske ili drvene lopatice. Za razliku od lijevanog željeza, aluminij s vremenom ne stvara neprijanjajući premaz, pa je tavu potrebno namazati uljem nakon svake palačinke.

Tava za palačinke s neprijanjajućom oblogom- najčešća vrsta posude za pečenje palačinki.

tava za palačinke

Prednosti: Ako ste zbunjeni težinom lijevanog željeza i nesavršenošću aluminija, onda ova tava savršena opcija. Većina neprianjajućih tava izrađena je od aluminija. Dno je, u pravilu, dovoljno debelo, što znači da će palačinke

Pecite ravnomjerno. Najčešće se za tavu označava da je palačinka, pa će imati udobne niske stijenke i dugu ručku. Zahvaljujući neljepljivom premazu, palačinke se lako odvajaju i ne morate mazati tavu prije svake palačinke.

minusi: Ako pri kupnji date prednost tavi s najdebljim dnom i stijenkama, tada ćete se spasiti od glavnog problema takvih tava - deformacije koja je posljedica brzog i neravnomjernog zagrijavanja. Također je vrijedno zapamtiti da neprijanjajući premaz slabo reagira na pregrijavanje i počinje pucati, što znači da će tava biti beznadno oštećena. Palačinke se mogu prevrtati samo drvenom ili silikonskom lopaticom.

Električne palačinke nedavno su se pojavili na policama trgovina, ali su već osvojili srca mnogih domaćica. Postoje dvije vrste palačinkarnica: ravne i s urezima za male palačinke.

Električni aparat za palačinke

Prednosti: Plosnati pekač za palačinke omogućuje vam pečenje palačinki bilo koje veličine i oblika. Aparat za palačinke s urezima ne dopušta tijesto

Nekontrolirano se širi i omogućuje pečenje nekoliko palačinki odjednom, iako malih. Potonji, u pravilu, ima neprianjajući premaz i automatski regulator temperature.

minusi: Plosnati pekač za palačinke zahtijeva određenu vještinu, jer. Uvijek postoji mogućnost da se tijesto prelije. Površinu ravnog aparata za palačinke vrlo je nezgodno prati, a potrebnu temperaturu kuhanja morat ćete postaviti ručno. Aparat za palačinke s udubljenjima je dovoljno velik, a ne najbolji izbor za malu kuhinju. Standardni promjer palačinki u takvim palačinkarima je do 15 cm, a to može uznemiriti mnoge pristaše klasike.

Plosnati aparat za palačinke

Prilikom odabira električnog aparata za palačinke obratite pozornost na njegovu snagu, veličinu, prisutnost termostata i pribora. Dobro je kada uz palačinku dobijete mjericu za procijenjeni dio tijesta.

Dakle, samo trebate odabrati pravi alat za sebe i početi peći palačinke. Kuharima početnicima preporučila bih da počnu s neprianjajućim tavama za palačinke. One će vas spasiti "prve, druge i treće palačinke grudaste" i omogućit će vam da se brzo naviknete na osnovnu tehniku ​​pečenja palačinki. S vremenom će se moći brinuti o tavi od lijevanog željeza, koja će postati vaša obiteljska baština.

Među kuhinjskim priborom, vrlo značajna uloga se daje tavi. Njegova kvaliteta uvelike određuje ne samo karakteristike okusa jela, već i očuvanje hranjivih tvari i vitamina kuhane hrane. Tave se izrađuju od raznih materijala, što određuje njihove pozitivne i negativne strane i izravno utječe na trošak proizvoda. Raspon ovih kuhinjskih pomoćnika je ogroman, razlikuju se po svojoj funkcionalnoj namjeni.

Najbolja tava za palačinke, prema mišljenju stručnjaka, možda nije ona za domaćicu koja peče palačinke po receptu svoje bake ili kuhara restorana koji priprema jelo po vlastitom receptu. Stoga su za rangiranje najboljih proizvoda u ovoj kategoriji u obzir uzeti mišljenja profesionalnih kuhara, recenzije potrošača i ocjene stručnjaka. Ako ćete kupiti tavu za palačinke, svakako obratite pozornost na predstavljeni vrh.

Cijena: 990 rubalja

Aluminijska tava s neprijanjajućim slojem. Promjer proizvoda je 22 cm.U sredini površine tave nalazi se mali crveni krug - indikacija zagrijavanja, signalizirajući da je tava spremna za upotrebu. Ovaj proizvod je lagan. Posuda se može prati u njoj perilica suđa. Nemojte koristiti kako biste izbjegli oštećenje neprianjajućeg sloja metalno posuđe: lopatica, nož, vilica itd.

Prednosti tave uključuju neprianjajući premaz, indikaciju zagrijavanja, malu težinu, optimalna veličina, razumna cijena, poznati brand. Među nedostacima bilježimo nedopustivost korištenja tave na indukcijskim štednjacima, nedostatak poklopca i ručku koja se ne može ukloniti.

br. 9 - Tava za palačinke Biol

Cijena: 847 rubalja

Tava od lijevanog željeza promjera 24 cm Lijevano željezo stoljećima se koristi za izradu ovog kuhinjskog pribora i smatra se najoptimalnijim i najtrajnijim materijalom. Ručka tave se može skinuti, što omogućuje korištenje kao lim za pečenje. Bez obzira na mala veličina, tava ima prilično opipljivu težinu u ruci. To je zbog materijala od kojeg je napravljen.

Prednosti ovog modela su: kvalitetan materijal, izdržljivost, ručka koja se može skinuti, mogućnost korištenja na indukcijskim kuhalima i kao lim za pečenje, pristupačna cijena. Negativne strane uzimamo u obzir značajnu težinu, nedostatak poklopca, neprijanjajući premaz, drvena drška- može se zapaliti.

Tava za palačinke Biol

Br. 8 - Tefal Extra

Cijena: 1099 rubalja

Još jedan popularan brend. Tava je izrađena od aluminija. Neprianjajući premaz - PowerGlide s indikacijom topline. Tava je optimalne veličine za pravljenje palačinki - promjer 22 cm.Dopušteno je prati tavu u perilici posuđa. Takva se tava ne može koristiti za kuhanje u pećnici, pogotovo jer se ručka tave ne može skinuti. Nemojte dodirivati ​​površinu tave metalnim predmetima, jer. to će uzrokovati da se neprianjajući sloj iskrivi i postane neučinkovit.

Prednosti proizvoda: neljepljivi premaz, lakoća, optimalna veličina, razumna cijena, poznatog proizvođača. Nedostaci: ručka koja se ne može ukloniti, nemogućnost kuhanja na indukcijskoj ploči za kuhanje, nedostatak poklopca, zahtijeva pažljivo korištenje.

#7 – Rondell tava za palačinke RDA-274

Cijena: 1490 rubalja

Aluminijska tava s premazom protiv lijepljenja od titana. Takav premaz osigurava dobar toplinski kapacitet i otpornost na toplinu, a također sprječava hrđanje proizvoda. Promjer modela je 22 cm Ova tava se ne može prati u perilici posuđa i staviti u pećnicu. Kuhanje na indukcijskim kuhalima također je nemoguće. Premaz zahtijeva pažljivo rukovanje i njegu. Nemojte koristiti metalno posuđe i trljati tvrdim četkama.

Prednosti proizvoda: premaz od titana, optimalna veličina, trajnost, čvrstoća. Nedostaci: nema poklopca, nemogućnost uklanjanja ručke, kuhanje samo na električnim i plinskim štednjacima.

Rondell tava za palačinke RDA-274

№6 – MOULINvilla Brownstone PC-24-I

Cijena: 1399 rubalja

Aluminijska tava s mramornim premazom protiv lijepljenja. Mramorni premaz nije osobito sklon ogrebotinama i izdržljiviji je zbog prisutnosti čestica kamena. Zahvaljujući tome, tava ne zahtijeva posebno pažljiv rad. Čak je dopušteno i četkati se. Ali nije preporučljivo koristiti metalne predmete - lopatice, vilice. S ovim modelom moguće je kuhanje na indukcijskim pločama. Promjer tave - 24 cm Mramorni premaz osigurava brzo prženje palačinki

Prednosti tave su mramorni premaz, interakcija s indukcijskim kuhalima, brzina prženja, niska osjetljivost na deformacije i prosječni cjenovni segment. Nedostaci uključuju ručku koja se ne može ukloniti, nedostatak poklopca.

MOULINvilla Brownstone PC-24-I

Br. 5 - Frybest Rainbow

Cijena: 1399 rubalja

Aluminijska tava s keramičkom neprijanjajućom površinom. Ovo je jako dobra tava za palačinke koja ne emitira opasne tvari kada je vruće. Keramička obloga daje tavi atraktivnu svijetlu boju i omogućuje prženje palačinki bez dodavanja ulja. Međutim, takav je materijal vrlo osjetljiv na mehanička oštećenja. Potrebno je pažljivo rukovanje modelom: nemojte koristiti metalno posuđe i perite samo tekućim sredstvima i mekim spužvama. Visoke temperature - do 450 C, tava će izdržati, ali njihova razlika za to je ispunjena pogoršanjem. Promjer tepsije je 22 cm.

Prednosti modela: neljepljiva površina, brzo i sigurno prženje, ugodan izgled, prosječni cjenovni segment, optimalna veličina. Nedostaci uključuju složenost rada, nekompatibilnost s indukcijskim kuhalima i perilicama posuđa, kuhanje u pećnici je neprihvatljivo, nedostatak poklopca i ručke koja se ne može ukloniti.

br. 4 - METALNA GALANTERIJA NEVA Lijev

Cijena: 1030 rubalja

Aluminijska tava s neprijanjajućim premazom ruske proizvodnje. Visokokvalitetni aluminij osigurava ekološki prihvatljivo kuhanje. Palačinke se jako brzo prže. Podnosi male temperaturne oscilacije. Model je promjera 24 cm.Tava je lagana sa udobnom plastičnom ručkom. Podložan mehaničkom habanju zbog nepravilne uporabe. Nemojte koristiti metalno posuđe i četke.

Prednosti modela: kvaliteta, ekološka prihvatljivost, sigurnost, mala težina, pristupačna cijena, perilica u perilici posuđa. Nedostaci: ručka koja se ne može ukloniti, nježna njega, nekompatibilnost s indukcijskim kuhalima.

NEVA METALNA GALANTERIJA Lijev

№3 - GiPFEL VIOLONCELO

Cijena: 1829 rubalja

Lijevana tava za palačinke promjera 28 cm.Palačinke su jako ukusne velike i najbrže se ispeku. Posuđe od lijevanog željeza oduvijek se smatralo najboljim za kuhanje. Materijal je prirodan, što osigurava očuvanje korisna svojstva pisati. Nemoguće je zamijeniti lijevano željezo bilo kojim materijalom. Prilikom prženja toplina se ravnomjerno raspoređuje po cijeloj površini tave. Materijal je siguran i čist. Lijevano željezo nije podložno mehaničkom trošenju, takvi su proizvodi izdržljivi i istovremeno zadržavaju svoj izgled tijekom cijelog radnog vijeka. Palačinke možete peći na bilo kojoj vrsti štednjaka i u pećnici.

Prednosti tave: lijevano željezo, sigurnost, izdržljivost, ne zahtijeva pažljiv rad, jednostavnost održavanja, velika veličina, ekološka prihvatljivost, kompatibilnost s bilo kojim štednjakom, toplinska vodljivost. Među minusima vrijedi napomenuti da tava ima značajnu težinu i ručku koja se ne može ukloniti, što stvara neugodnosti ako je želite koristiti kao lim za pečenje.

GiPFEL VIOLONCELO

Broj 2 - NEVA METAL Ferra

Cijena: 1790 rubalja

Aluminijska tava s premazom protiv lijepljenja od titana. Proizvod poznatog ruskog proizvođača robe Visoka kvaliteta od ekološki čistih materijala. Ima prirodni premaz idealno za prženje. Prilično brzo se zagrijava i dugo održava temperaturu. Promjer tave je 24 cm.Neprianjajući premaz zahtijeva pažljivu njegu. Neprihvatljivo je koristiti metalne vilice, žlice, lopatice, noževe i prati četkama.

Prednosti ovog modela uključuju: prisutnost neljepljivog premaza, sigurnost, ekološku prihvatljivost, toplinsku vodljivost, otpornost na toplinu, kompatibilnost s bilo kojim štednjacima i perilicama posuđa. DO negativne bodove uključuje: potrebu za pažljivom njegom, ručku koja se ne može ukloniti, značajnu težinu.

NEVA METAL Ferra

br. 1 - Nadoba Mineralica

Cijena: 2399 rubalja

Posuda od lijevanog aluminija s mramornim premazom protiv prianjanja. Tava je jednostavna za korištenje. Mramorni premaz nije toliko podložan mehaničkom habanju kao teflon. Ovu tavu ne možete pregrijati. Palačinke se jako brzo prže i ne izgore. Možete kuhati čak i na bilo kojem štednjaku indukcijska kuhala kompatibilan s ovim modelom. Promjer - 24 cm.

Prednosti modela uključuju: neljepljivu površinu, sigurnost, kvalitetu prženja, kompatibilnost sa svim vrstama štednjaka, ne zahtijeva vrlo pažljiv rad. Nedostaci su: drvena drška koja se ne može ukloniti, visoka cijena.

Ukusne, pržene, rumene, u rupi, tanke i debele - palačinke su stigle u svjetsko kulinarstvo čim ih je postalo moguće kuhati. U ta daleka vremena palačinke su se pekle jednostavno metalni limovi, i gotovo da se nisu razlikovali od kolača. Tek s pojavom tava priprema sočnih bogatih palačinki postala je jednostavna i pristupačna.

Svako jako kućanstvo moralo bi imati posebnu tavu za palačinke, ili barem jednu tavu u kojoj ćete lako peći palačinke. Ali što je s početnicima koji još nisu imali vremena nabaviti potrebno posuđe? Ovdje je to lako učiniti netočan izbor, a pogrešna tava nije samo gubitak vremena i novca, već prije svega rizik od gubitka vjere u vlastite snage i da je pečenje palačinki jednostavno. U ovom članku, Cooking Eden će vam reći kako odabrati tavu za palačinke.

Postoji nekoliko vrsta tava za palačinke:
. aluminij
. s neljepljivim premazom
. s keramičkim premazom
. s mramornom završnom obradom
. lijevano željezo
. bakar

Svaka vrsta ima svoje prednosti i nedostatke. Opisat ćemo vam svaku vrstu, ukazati na prednosti i nedostatke te pobliže pogledati tave i njihove karakteristike kako biste napravili pravi informirani izbor tave za palačinke.

Postoji mnogo vrsta premaza i svi su vrlo učinkoviti kada su novi, ali treba voditi računa o temperaturi zagrijavanja koju preporučuju proizvođači od 200-220 stupnjeva. Ovaj odlična opcija za one koji su u žurbi i žele baš sada ispeći palačinke. Očite prednosti uključuju nisku cijenu, jednostavnu upotrebu, jednostavan trening za rad i jednostavno pranje i njega.

Prednosti tava za palačinke s neprijanjajućim slojem:
. Odmah spreman za rad
. niska cijena
. Jednostavna njega
. Manja potrošnja ulja

Nedostaci tava za palačinke s neprijanjajućim slojem:
. Preporučena temperatura grijanja 200-220 stupnjeva
. Potreba za korištenjem drvenih ili polimernih uređaja

Najveći nedostatak neprianjajućih tava za palačinke je potreba pažljivog rukovanja površinom za prženje. Neprianjajući sloj zahtijeva korištenje nemetalnog pribora, poput drvenih ili plastičnih lopatica, kao i iznimno nježno pranje bez upotrebe abrazivnih sredstava ili tvrdih četki. Inače, takve tave su vrlo praktične, ne zahtijevaju gotovo nikakvo ulje, a čak i početnici mogu na njima ispeći izvrsne palačinke. Ovo je odličan izbor za one koji tek počinju kuhati i još nisu odlučili koja jela vole.

Kako odabrati tavu za palačinke koja se ne lijepi

Tava treba imati debelo dno, udobnu ručku i niske stranice. Poklopac za tavu za palačinke nije potreban. Promjer tave za palačinke odaberite prema svojim željama: volite li nadjev zamotati u palačinke - uzmite promjera 20-26 cm, volite li male rahle palačinke gledajte promjere od oko 15 cm.

B tava s keramičkim premazom

Nova generacija neprianjajućih tava s jedinstvenim keramičkim premazom. Izvana su to tave od lijevanog aluminija s premazom za prženje od svijetle ili tamna boja s glatkom površinom za prženje, za razliku od blago hrapavog teflona. Keramika je mnogo otpornija na ogrebotine od teflona, ​​nije toksična i, prema proizvođačima, ima poboljšana svojstva neprianjanja u usporedbi s teflonom.

Prednosti keramičkih tava
. Bezopasnost
. Bolja otpornost na ogrebotine
. Lakoća održavanja

Nedostaci keramičkih tava
. Cijena je viša od teflonskih tava

Za prvo prženje treba pripremiti posude obložene keramikom. Nakon temeljitog pranja nova tava i obrišite ga čistom krpom, zagrijte na srednjoj vatri, dodajte malo ulja, rasporedite po površini i lagano zapalite na laganoj vatri. Keramički sloj će upiti malo ulja, nakon čega će se u takvoj tavi moći pržiti i bez ulja.

Briga za vašu keramičku tavu

Ne preporuča se ostavljati tavu neopranu nakon upotrebe - time se smanjuje njezin vijek trajanja. Nakon upotrebe ostavite posudu da se ohladi i obrišite spužvom u toploj vodi. Dok je keramički premaz otporniji na ogrebotine od prethodnih generacija neprianjajućih tava, proizvođači i dalje preporučuju korištenje posuđa od drva ili smole.

Ovaj nova tehnologija, koji su do sada svladali samo vodeći proizvođači. Možemo reći da je mramorna obloga tava logičan nastavak ideje o keramičkom kompozitu kao materijalu za površinu prženja tave. Proizvođači se ne žure s otkrivanjem tajni tehnologije, ali u opisima tava spominje se korištenje prirodnog mramora i granita u proizvodnji neprianjajućeg sloja. To su posude od lijevanog aluminija s debelim dnom i neprijanjajućim slojem. svijetla boja koji sadrži prirodni mramor. Tave imaju poboljšanu zaštitu od lijepljenja i bolju otpornost na ogrebotine.

Prednosti tava obloženih mramorom
. otporan na ogrebotine
. Ne zahtijeva ulje
. Neotrovno

Nedostaci tava obloženih mramorom
. Relativno visoka cijena

Briga za tave obložene mramorom ista je kao i za keramičke. Mramorni premaz ne zahtijeva pečenje i prilično je otporan na ogrebotine, ali proizvođači ipak preporučuju korištenje mekih uređaja od polimera i drva.

Kažu da kada je neki draguljar došao kod rimskog cara Tiberija (početak naše ere), donoseći elegantnu svijetlu ploču sličnu srebru, car je, bojeći se deprecijacije zlata, naredio da se draguljaru odsječe glava. Bilo je to prvo posuđe izrađeno od aluminija. Aluminij je “ponovno izumljen” već u 19. stoljeću i danas se aktivno koristi u ugostiteljstvu.

Aluminij za hranu je prilično siguran materijal, jeftin je, aluminijska tava je vrlo lagana i ima visoku toplinsku vodljivost, odnosno vrlo brzo se zagrijava.

Prednosti aluminijskih posuda:
. Mala težina
. Jeftinoća
. Jednostavnost pripreme

Nedostaci aluminijskih posuda:
. Toplinska vodljivost (brzo se hladi)
. Deformacija
. Toksičnost (kada je zaštitni premaz oštećen)

Rezervirajmo odmah - mislimo na tave od aluminija za hranu, koji je prekriven posebnim zaštitnim slojem, sličnim kositru u bakrenom posuđu. Aluminijske tave za palačinke mogu biti tanke, srednje ili debljeg dna i debelih stranica. Preporučamo isključivo debele stijenke, jer bolje drže toplinu, ravnomjernije se zagrijavaju i manje se deformiraju od visokih temperatura. Tava za palačinke treba imati niske stranice.

Priprema aluminijske posude

Novu tavu temeljito operite u toploj vodi s deterdžentom. Obrišite suhom krpom ili papirnatim ručnikom.

Kako peći palačinke u aluminijskoj posudi

Zagrijte tavu, dodajte dosta ulja, pričekajte da se pojavi “dim” i pecite palačinke. Prije svake nove palačinke dodajte ulje. Ako palačinke zagore, znači da tava i ulje nisu dovoljno zagrijani. Nažalost, zbog visokih temperatura prženja aluminijske posude se s vremenom deformiraju i dno im “ispadne”, a palačinke mogu imati zadebljanje u sredini.

Prvo posuđe od lijevanog željeza pojavilo se u 3. stoljeću pr. u Kini, a do sada je ovaj materijal vodeći u pouzdanosti i trajnosti.

Prednosti tava od lijevanog željeza:
. Pouzdanost
. Izdržljivost
. Izvrsna toplinska inercija
. Izvrsna svojstva pečenja

Nedostaci tava od lijevanog željeza:
. Težina
. Komplicirana priprema
. Zahtijeva posebnu njegu

Tave od lijevanog željeza su vrlo teške (2-3 kg), malo je grub crni metal, zahtijeva posebnu obuku prije nego počnete kuhati. Obično je to ta okolnost koja plaši ljubitelje palačinki, ali strpljivi će kasnije biti nagrađeni kada budu radili s ovim. tradicionalni materijal. Usput, lijevano željezo gotovo se ne kvari tijekom vremena, tako da možete sigurno kupiti rabljene tave od lijevanog željeza ili koristiti tavu svoje prabake.

Prilikom odabira tave od lijevanog željeza obratite pozornost na kvalitetu površine za prženje. Površina bi trebala biti ravna, bez udubljenja, bez ugiba i školjki. Hrapavost bi trebala biti jedva primjetna. Tava za palačinke od lijevanog željeza ima stranice niske 1-2 cm, a promjer ovisi o vašoj omiljenoj veličini palačinke. svejedno, mala veličina praktičnije, jer će tava biti lakša.

Operite novu tavu od lijevanog željeza u toploj vodi i sapunici i obrišite je suhom. Stavite tavu na vatru i u nju uspite običnu kamenu sol. Zapalite posudu na jakoj vatri sat vremena, povremeno miješajući sol. Do kraja postupka sol može potamniti - to znači da je izvukla sav pepeo i tehničko ulje koji prate taljenje željeza. Ovaj se postupak može ponoviti još jedan ili dva puta kako biste bili sigurni. Nakon toga, tava se opere u toploj vodi sa sapunicom, pažljivo se osuši i nastavi s kalcinacijom uljem. Da biste to učinili, u tavu ulijte 100-150 ml rafiniranog biljnog ulja i pustite da se zagrije dok ne izađe dim, smanjite vatru i nastavite zagrijavati tavu. Nakon 20-30 minuta možete ugasiti vatru, pustiti da se tava ohladi, ocijediti ulje (više se ne može koristiti) i isprati hladnu tavu u toploj vodi bez sapuna. Na površini lijevanog željeza formira se tanki uljni film - vrlo je važno da ga ne oštetite. Odnosno, nije potrebno čistiti grubim spužvama ili metalnom četkom. Pripremljena posuda je spremna za rad.

Kako prvi put ispeći palačinke u tavi od lijevanog željeza

Pripremite se da će prvih nekoliko palačinki biti "kvrdasti" - to je normalno s novom tavom od lijevanog željeza. Zagrijte tavu, ulijte dovoljno ulja (pri prvom prženju ne štedite ulje, onda možete smanjiti), pustite da se ulje zagrije da zadimi i pecite palačinke. Ako je tava pravilno pripremljena, tada će treća ili četvrta palačinka biti uspješna. Prije svake nove palačinke dodajte ulje.

Briga za vašu tavu od lijevanog željeza

Nakon upotrebe ostavite posudu da se ohladi i isperite u toploj vodi bez sapuna ili kemikalije. Nakon toga nježno obrišite krpom ili papirnatim ručnikom - posuda bi trebala biti suha!

Bakreno posuđe jedno je od najstarijih na planeti, a koristi se i danas, npr. najbolji džezvi (turci) za kavu prave se samo od bakra. Bakreno posuđe je vrlo jednostavno za održavanje, vrlo brzo se zagrijava i dosta dugo zadržava toplinu, lijepog je izgleda, idealne toplinske vodljivosti i težine. Jedina mana bakrenog posuđa je izuzetno visoka cijena.

Prednosti bakrenih posuda:
. Izvrsna toplinska vodljivost (zagrijava se ravnomjerno)
. Toplinska inertnost (zadržava toplinu)
. Jednostavno održavanje (lako se pere i čisti)
. Ugodna težina (nije lagana i nije teška)

Nedostaci bakrenih posuda:
. Visoka cijena

Bakreno posuđe koriste profesionalni kuhari i entuzijastični kuhari amateri koji cijene kvalitetu.

Priprema bakrene posude

Operite u toploj vodi sa sapunom, obrišite i koristite.

Kako ispeći palačinke u bakrenoj tavi

Zagrijte tavu, ulijte malo ulja, pričekajte da se "zadimi" i ispecite palačinke. Prije svake nove palačinke dodajte ulje.

Kada birate tavu za palačinke, ne zaboravite da prije svega kupite posuđe s kojim ćete uživati. Pecite palačinke sa zadovoljstvom i često - na kraju krajeva, ovo je simbol sunca, radosti i topline!