Što kuhati od češnjaka strelice recepata. Pržene strelice češnjaka

Mnogi ljetni stanovnici, bez žaljenja, bacaju vrlo vrijedan proizvod sa svoje parcele - mladice češnjaka! Ali ovo je vrlo uzalud! Uostalom, strelice češnjaka izvrstan su sastojak za pripremu vlastite, ukusne i zadovoljavajuće poslastice. Dobra domaćica nikad ništa ne baca; čak i mladice češnjaka imaju koristi. U posljednjih godina pojavilo se mnogo recepata ukusna jela od zelenih strelica češnjaka.

Uostalom, oni su vrlo korisni, sadrže veliki broj mikroelemenata, minerala i vitamina. Energetska vrijednost strelica češnjaka je niska - samo 24 kcal (na 100 g), jasno je da će uz upotrebu ulja ili majoneze sadržaj kalorija u konačnom jelu biti veći. Svježe strijele su najzdravije, ali pržene su ukusnije, pa o tome i pričamo pričati ćemo Unaprijediti.

Pržene strelice od češnjaka - korak po korak recept s fotografijama

Ako želite iznenaditi svoju obitelj nekim neobičnim, ali nevjerojatno ukusnim jelom, onda je ovaj recept upravo ono što vam treba. Strijelice češnjaka potrebno je samo popržiti na ulju s malo soli. Rezultat će biti nevjerojatno jelo. I miris će biti fantastičan! Ne morate nikoga ni zvati za stol, svi će dotrčati na miris!

Vaša oznaka:

Vrijeme za kuhanje: 25 minuta

Količina: 4 porcije

Sastojci

Strelice od češnjaka: 400-500 g
Sol: prstohvat
Biljno ulje: 20 g

Upute za kuhanje

Kako kuhati strelice češnjaka s jajetom

Najjednostavniji recept je pržiti strijele u tavi u biljnom ulju. Dodate li malo mašte i jaja, strelice se pretvaraju u gurmanski doručak.

Proizvodi:

Strijele češnjaka - 300 gr.
Jaja – 4 kom.
Rajčice - 1-2 kom.
Sol i začini.
Biljno ulje za prženje.

Tehnologija:

Ono što najviše veseli je da se jelo priprema vrlo brzo, potrebno je samo 20 minuta, od čega će 5 minuta biti utrošeno na pripremu sastojaka, 15 minuta na samu pripremu.

Isperite strijele i ocijedite ih u cjedilu. Izrežite na male trakice (≈3 cm).
Zagrijte ulje, dodajte strijele, posolite i pržite 10 minuta.
Rajčice operite, narežite na kockice i stavite u tavu.
Umutite jaja vilicom u homogenu smjesu, ulijte strelice s rajčicama. Čim su jaja pečena, jelo je gotovo.

Prebacite jelo na tanjur, pospite začinima i biljem. Brzo, korisno, ukusan doručak spreman!

Recept za pržene strelice češnjaka "kao gljive"

Strelice od češnjaka dobre su i svježe i pržene. Ako tijekom prženja dodate zasebno prženi luk, tada će se okus jela teško razlikovati od pravih gljiva.

Proizvodi:

Strijele češnjaka - 250-300 gr.
Luk - 1-2 kom. Srednja veličina.
Sol, mljevena ljuta paprika.
Nerafinirano biljno ulje za prženje.

Tehnologija:

Jelo se priprema gotovo trenutno, jedino što morate koristiti dvije tave. Na jednom morate pržiti strelice češnjaka u biljnom ulju, prethodno oprane, izrezane na komade od 2-3 cm.
Na drugom popržite luk prethodno oguljen, opran i sitno narezan da porumeni.
Zatim pripremljeni luk prebacite u tavu sa strelicama, pržene do smeđe boje, posolite i pospite ljutom paprikom.

Izvrsno je predjelo za meso, s laganom aromom češnjaka i okusom šumskih gljiva!

Kako pržiti strelice češnjaka s mesom

Strijelice od češnjaka mogu poslužiti kao salata ili glavno jelo (u čisti oblik). Druga mogućnost je kuhati ga odmah s mesom.

Proizvodi:

Meso - 400 gr. (možete uzeti svinjetinu, govedinu ili piletinu).
Voda – 1 žlica.
Soja umak - 100 ml.
Sol, začini (papar, kumin, bosiljak).
Škrob – 2 žličice.
Strelice češnjaka - 1 hrpa.
Biljno ulje - za prženje.

Tehnologija:

Meso oprati, odstraniti žilice, višak masnoće(ako je svinjetina), filmovi. Svinjetinu i junetinu prvo istucite kuhinjskim čekićem.
Narežite na trakice dužine 3-4 cm, zagrijte tavu, prelijte uljem, dodajte meso za prženje.
Dok se kuha, trebate isprati zelene strelice pod tekućom vodom i izrezati (duljina traka je također 3-4 cm).
Dodajte strijele u meso, pržite 5 minuta.
Za to vrijeme pripremiti nadjev. Dodajte u vodu umak od soje, sol i začini, škrob.
Pažljivo ulijte nadjev u tavu s mesom i strelicama; kada sve prokuha i zgusne se meso i strelice pokriju sjajnom koricom.

Vrijeme je da pozovete obitelj na izvanrednu večeru, iako će se, čuvši nevjerojatne mirise iz kuhinje, nesumnjivo pojaviti bez čekanja na poziv!

Pržene strelice češnjaka s kiselim vrhnjem

Sljedeći recept predlaže, osim procesa prženja strelica češnjaka, njihovo pirjanje umak od kiselog vrhnja. Prvo, na stolu će se pojaviti novo jelo, a drugo, jede se toplo i hladno. Najvažnije je da strelice pirjane s kiselim vrhnjem ispadnu nježnije i ukusnije nego kada se kuhaju prema uobičajenom receptu.

Proizvodi:

Strijele češnjaka - 200-300 gr.
Kiselo vrhnje (s visokim postotkom masti) - 3-4 žlice. l.
Češnjak – 2 režnja.
Sol, začini (na primjer, ljuta paprika).
Peršin.
Biljno ulje za prženje.

Tehnologija:

Priprema ovog jela također ne zahtijeva puno vremena i novca; domaćice početnice mogu ga sigurno uključiti u svoja kulinarska istraživanja.

Postojeće strelice češnjaka potrebno je oprati kako bi se uklonila prašina i prljavština. Stavite u cjedilo da se ocijedi sva voda. Zatim ih narežite na komade; najprikladniji su komadi duljine 3-4 cm.
Stavite dovoljno duboku tavu na vatru, ulijte biljno ulje i zagrijte ga. Postavite strelice i počnite pržiti. Redovito miješajte kako se strelice ne bi zalijepile za dno posude.
Kada zelene boje strelica će postati smeđa, potrebno ih je posoliti, posuti omiljenim začinima i pomiješati.
Sada možete dodati kiselo vrhnje, koje će se, u kombinaciji s maslacem i sokom koji ispuštaju strelice, pretvoriti u prekrasan umak. U njemu morate pirjati strijele 5 minuta.
Prebacite ukusne i zdrave strijele u posudu, pospite peršinom, naravno opranim i nasjeckanim, češnjakom, oguljenim, opranim, sitno nasjeckanim.

Recept za strelice od češnjaka s majonezom

Zanimljivo je da majoneza i kiselo vrhnje, iste boje i iste konzistencije, daju potpuno različite efekte ako se jelu dodaju tijekom kuhanja. Strelice češnjaka dobro se slažu s oba proizvoda.

Proizvodi:

Strijele češnjaka - 300-400 gr.
Majoneza tipa "Provencal" - 3-4 žlice. l.
Sol, začini.
Nerafinirano biljno ulje.

Tehnologija:

Jelo je odlično za domaćice početnice koje žele iznenaditi svoju obitelj.

Svježe strelice češnjaka moraju se oprati, gornji dio izvadite, narežite na trakice do 4 cm (duže su nezgodne za jelo).
Ulijte malo biljnog ulja u tavu i dobro zagrijte. Dodajte strijele narezane na komade i pržite uz miješanje 10-15 minuta. Nemojte odmah dodavati sol, jer sol izvlači vodu iz hrane, zbog čega ona postaje previše suha i žilava.
Kada se boja strelica promijeni u oker ili smeđu, možete dodati sol, začiniti omiljenim začinima i aromatičnim biljem.
Dodajte majonezu, pirjajte 5 minuta. Zatim možete premjestiti posudu u pećnicu i pustiti je da odstoji još 5 minuta dok strelice ne postanu hrskave.

Zanimljiv okus dobiva se ako umjesto provansala koristite majonezu s limunom. Suptilna aroma limuna stapa se s mirisom češnjaka i jasno signalizira cijeloj obitelji da je večera spremna!

Kako pržiti strelice češnjaka s rajčicom

Ljeto je vrijeme za kulinarske eksperimente, to zna svaka napredna domaćica. I još originalni recepti, usput, to mogu učiniti ne samo iskusni, već i početnici majstori kutlača. Strelice češnjaka mogu se nazvati "prijateljskim" proizvodom koji se dobro slaže s raznim povrćem, kiselim vrhnjem i majonezom. Još jedan jednostavan čarobni recept su strelice s rajčicom.

Proizvodi:

Strijele – 500 gr.
Svježe rajčice - 300 gr.
Češnjak – 3-4 češnja.
Sol.
Začini.
Biljno ulje.

Tehnologija:

Prema ovom receptu, strijele i rajčica se prvo pripremaju odvojeno, a zatim se sjedine.

Strelice oprati, klasično narezati na trakice do 4 cm blanširati 2 minute, ocijediti u cjedilu. Ulijte ulje u tavu i pošaljite strelice da se prže.
Dok se strelice pripremaju, možete napraviti rajčicu. Da biste to učinili, prelijte kipuću vodu preko rajčica, uklonite kožu i protrljajte kroz sito ili cjedilo s finim rupama.
Pasiranoj rajčici dodajte sol, režnjeve češnjaka, začine i začine. U tavu sa strelicama dodajte rajčicu, sve zajedno pirjajte 5 minuta.

Suptilna aroma češnjaka i lijepa boja rajčice gotovog jela privući će pozornost gostiju i ukućana!

Recept za pržene strelice češnjaka za zimu

Ponekad mladica češnjaka bude previše, pa se mogu spremiti za zimu. Glavna stvar je odlučiti se za set začina i začina i pažljivo slijediti tehnologiju kuhanja.

Proizvodi:

Strijele češnjaka - 500 gr.
Češnjak – 2-3 češnja.
Začin za korejske mrkve– 1 žlica. l.
Jabučni ocat - 1 žličica.
Šećer - ½ žličice.
Sol ili soja umak (po ukusu).
Biljno ulje.

Tehnologija:

Postupak pripreme je poznat - operite strijele, izrežite ih, umočite u biljno ulje za prženje. Vrijeme prženja – 15 minuta.
Zatim dodajte sve začinsko bilje i začine, soja umak ili samo sol. Kuhati.
Češnjeve češnjaka ogulite, operite i procijedite kroz prešu. Dodajte strelicama, pomiješajte.
Stavite u posude i dobro ih zatvorite. Čuvati na hladnom mjestu.

Radujemo se vašim komentarima i ocjenama - to nam je jako važno!

Kako i što kuhati od strelica češnjaka - recepti za ukusna jela

Početkom ljeta zimski češnjak izbacuje visoke cvjetne stabljike – izdanke češnjaka, koje je potrebno odlomiti. No, što dalje s njima, svatko odlučuje za sebe. Netko ih broji beskoristan proizvod, a neki rado pripremaju sezonske delicije od strelica češnjaka. Strijele se vrlo često bacaju iz jednostavnog razloga jer ne znaju kako im pronaći primjenu. Nešto smo čuli, negdje pročitali, možda i probali na nekoj fešti, no recept se s vremenom zaboravio. Nemojte žuriti da bacite strelice, možete ih koristiti za pripremu mnogih zdravih i ukusnih jela. Nudimo vam izbor zanimljivih recepata u kojima su glavni ili dodatni sastojak to će biti strelice od češnjaka.

Recepti jela sa strelicama od češnjaka

Omlet sa strelicama od češnjaka

U receptu nema proporcija. Smjesa za omlet priprema se na isti način kao i za obični omlet - jaja se umute s mlijekom (ili vodom) i solju. Strelice češnjaka se izrežu na male komadiće (odrezati nos), prže u biljnom ulju dok se boja ne promijeni i postane mekana (boja postaje tamno zelena). Po želji ih možete posuti paprom. Gotove strelice češnjaka preliju se smjesom za omlet, uključi se mala vatra i omlet se dovede do spremnosti ispod poklopca. Možete to učiniti u različite opcije, na primjer, pržite strijele zajedno s mrkvom ili u rajčici.

Pirjane strelice češnjaka

Osim samih strelica češnjaka, trebat će vam biljno ulje, sok od rajčice i sol. Pržite strijele na isti način kao u prethodnom receptu; kada postanu mekane, dodajte sol po ukusu i ulijte sok od rajčice. Napravite malu vatru, pirjajte ispod poklopca dok ne bude gotovo. Gotove strijele imaju okus vrlo sličan začinjenim gljivama.

Pržene strelice češnjaka

Opet, recept bez proporcija - u njemu je sve vrlo jednostavno. Operite strijele, odrežite sjemenski dio, narežite na male komadiće. Stavite u zagrijano biljno ulje i odmah posolite. Strijele će pustiti sok u kojem će se pirjati. Kada sok ispari i strijele postanu mekane, možete povećati vatru i pržiti strelice dok ne omekšaju. Ovo traje desetak minuta, ne više. Može se poslužiti kao prilog mesu i ribi.

Pileća jetrica sa strelicama od češnjaka

Sastojci: 700 grama pileće jetre, 2 luka, 3 slatke paprike, hrpa češnjaka, sol i papar po ukusu, biljno ulje, svježe začinsko bilje.

Narežite luk i babura paprika pola prstena, strelice češnjaka - u malim komadima. Pržite luk na biljnom ulju dok ne postane proziran, dodajte strelice češnjaka, pržite 3 minute. Dodajte malo soli i stavite papriku u tavu. Nakon par minuta povrću dodajte pileću jetricu (može se narezati na komadiće), posolite i popaprite po ukusu i pržite na srednjoj vatri dok ne omekša. Spremnost jetre može se odrediti prema soku koji istječe - trebao bi biti proziran. Po želji, na kraju kuhanja jelo možete začiniti kiselim vrhnjem - bit će još ukusnije. Ne zaboravite da se pileća jetrica vrlo brzo kuha i pokušajte ne propustiti trenutak kada postane mekana - tavu odmah maknite s vatre. Ako prepečete jetru, ispast će suha i žilava.

Strelice od češnjaka sa svinjskim rebrima

Sastojci: 600 grama rebara, 2 luka, četvrtina limuna, hrpa češnjaka, prstohvat bosiljka, origana i mažurana, sol po ukusu, biljno ulje.

Rebra narežite na porcije, posolite i poprskajte limunovim sokom. Pržite u biljnom ulju dok ne porumene na laganoj vatri. Dodajte začine, kolutove luka, pržite pet minuta. Zalijte čašom vode, poklopite, pirjajte oko sat vremena (dok meso ne omekša). Strelice češnjaka narežite na sitno, dodajte mesu i pirjajte još 15-20 minuta. Ima okus po mesu s gljivama.

Korejska salata od češnjaka

Sastojci: 3 vezice strelica češnjaka, 3 češnja češnjaka, 1 žličica. ocat (6 ili 9%), 0,5 žličice. šećera, 1 žlica. l. začini za korejsku mrkvu, sol ili soja umak, biljno ulje, nekoliko listova lovora.

Lovorov list sitno nalomiti. Strelice češnjaka narežite na komade dužine 4-6 cm, zagrijte strelice dok ne omekšaju. Dodajte šećer, lovorov list, začin za korejsku mrkvu i ulijte ocat. Posolite ili dodajte soja umak. Kušati obavezno da ne presolite! Zagrijte salatu, smanjite vatru i pričekajte da se umak zgusne. Ohladite, dodajte češnjak, prošao kroz češnjak. Salata mora odstajati, pa je pripremite unaprijed. Savršeno se slaže s mladim krumpirom i mesom, a dobro će poslužiti i kao predjelo.

Nemojte čekati da se strelice češnjaka stvrdnu - u ovom obliku više nisu prikladni za hranu. Odavat će aromu, ali okus će biti vlaknast i žilav. Najbolje vrijeme za berbu - to je kada su srednje debljine, tamnozelene boje s tankom kožicom. Nakon rezanja, možda neće lagati više od tjedan dana– tada strelice požute i postanu grube.

Strijele češnjaka su poslastica koju mnogi ljetni stanovnici jednostavno bacaju. To se najčešće događa zbog neznanja koje se dobrobiti u njima kriju za tijelo i koliko se ukusno mogu pripremiti. Nutricionisti su apsolutno sigurni da strelice češnjaka sadrže istu količinu korisnih tvari kao i njihovi češanj.

Razlika između vrhova i korijena je samo u količini esencijalna ulja, pa zelene strelice nemaju tako jaku aromu. Stoga ne biste trebali bacati tako vrijedan proizvod, bolje je skuhati nešto ukusno i zdravo od njega ili razmisliti o tome kako pripremiti strelice od češnjaka za zimu.

pržena

Ovaj način pripreme strelica od češnjaka lako se može nazvati najjednostavnijim, ali gotovo jelo ispada vrlo ukusno s ugodnom aromom gljiva. Ovom delicijom možete razmaziti sebe i svoju obitelj ne samo tijekom sezone, već i zimi. Da biste to učinili, samo trebate zamrznuti pripremljene strelice, a zatim ih izvaditi iz zamrzivača i kuhati.

Ovaj recept neće imati jasne proporcije i trebat će vam:

mlade mladice češnjaka;
biljno ulje za prženje;
sol i začini po ukusu.

Redoslijed kuhanja:

Ubrane strijele mladog češnjaka prvo morate oprati i sortirati, odrežući tanki vrh. Ne smije ostati više od jednog i pol centimetra na vrhu neotvorenog rudimenta cvata, naravno, bit će mirisne kao i mlade, ali nakon kuhanja ostat će žilave, pa trebate odabrati samo one čija je debljina cvata jednaka debljini same strijele .
Sada pripremljenu "poslasticu" treba izrezati na komade duljine 5 do 7 cm;
Na dno posude s visokim stjenkama potrebno je uliti malo ulja, tek toliko da se tijekom pečenja ništa ne zalijepi za posudu. Temeljito zagrijte ulje i stavite strelice u njega;
Sadržaj tave odmah posolite. Možete dodati malo mljevenog crnog papra ili drugih začina, a možete i ne ostaviti ništa – svejedno će biti ukusno;
Na početku prženja strijele će pustiti sok i pirjati se u njemu dok ne omekšaju. Zatim, kada sva tekućina postupno ispari, bit će pržene. U ovoj fazi možete pojačati vatru, a zatim se jelo može kuhati dok ne bude spremno za 10 minuta;
Pržene strelice češnjaka mogu se poslužiti ne samo kao zasebna poslastica, već i kao prilog mesu ili riblja jela.

Pirjano s povrćem

Ako sastojcima prethodnog recepta, koji će se sigurno naći u kuhinji svake domaćice, dodate malo povrća, možete pripremiti ukusan zalogaj.

Dakle, morate uzeti:

50 g (jedna hrpa) strelice češnjaka;
70 g mrkve;
70 g luka;
70 g slatke paprike;
70 g zrelih rajčica;
40-50 ml biljnog ulja;
30 ml sojinog umaka;
sol, začini (mljeveni crni papar i korijander, čili papar) i začinsko bilje po ukusu.

Način kuhanja:

Ulijte biljno ulje u tavu, uključite vatru i ostavite da se zagrije. U međuvremenu oguliti luk i nasjeckati ga na bilo koji način;
Kada se ulje dobro zagrije, dodajte mu povrće za suzu i kuhajte dok ne postane prozirno. Između miješanja luka u tavi, ogulite mrkvu i propasirajte je na krupni ribež. Ona će zatim ići na već prozirni luk;
Pet minuta koliko će se mrkva i luk zajedno pržiti treba potrošiti na rezanje paprike na trakice, a strelice češnjaka na komadiće od pet centimetara. Oba ova povrća dodaju se u tavu u isto vrijeme;
Kad strelice češnjaka potamne i postanu mekane, red je na rajčice. Potrebno ih je izrezati na velike kriške. Oni koji ne vole ljusku rajčice mogu rajčice popariti kipućom vodom i odstraniti ih;
Na kraju se dodaju soja sos i začini. Ne smijete dodavati sol bez provjere nakon dodavanja sojinog umaka, jer je i on slan. Poslužite pirjane strelice češnjaka, ukrašene nasjeckanim svježim začinskim biljem.

Gulaš od češnjaka i svinjetine

Zelene lule češnjaka mogu dodati zanimljive pikantne note tako običnom drugom jelu kao što je svinjski gulaš.

Nema potrebe dugo pričati o ovom jelu, samo ga trebate skuhati barem jednom, a za to će vam trebati:

600-700 g svinjske pulpe;
50-70 g zelenih strelica češnjaka;
100 g luka;
100 g mrkve;
70 g paprike;
200 ml svježeg pirea od rajčice ili rajčice u vlastitom soku;
60-75 ml biljnog ulja;
sol i začini po ukusu.

Pripremite gulaš korak po korak:

Za kuhanje svakako uzmite kotao ili tavu s debelim dnom i visokim stranama. Ulijte ulje u ovu posudu i stavite na vatru dok se ne zagrije do točke vrenja;
Svinjetinu narežite na male komadiće. Najbolja opcija- kocke sa stranicama od dva do tri centimetra. Meso premjestiti u kipuće ulje i pržiti uz snažno miješanje dok potpuno ne ispari sok od mesa;
Zatim je red na povrće. Nasjeckani se dodaju u kotao u intervalima od pet minuta u sljedećem redoslijedu: luk, mrkva, paprika i strelice češnjaka. Luk se nasjecka na četvrtine prstena, mrkva se provuče kroz korejski ribež za povrće, paprika se izreže na trakice, a češnjak se izreže na komade od dva centimetra;
Kad strelice češnjaka potamne i omekšaju, u meso i povrće ulijte pire od rajčice, posolite i začinite. Sve malo pirjajte ispod poklopca i krepak svinjski gulaš s suptilnom aromom češnjaka bit će spreman.

Snack tjestenina od strelica češnjaka

Ovo je najjednostavniji i brz način pripremite zelene cijevi češnjaka za buduću upotrebu za zimu.

Za pripremu takvog pripravka trebat će vam minimalno vremena i sastojaka. Sve samo 20-30 minuta i:

500 g zelenih strelica;
5 g kuhinjske soli;
20 ml biljnog ulja.

Priprema tjestenine:

Sirovine je potrebno temeljito oprati, osušiti na ručniku (apsolutno nema potrebe za viškom vlage) i izrezati na komade proizvoljne duljine kako biste ih kasnije lakše nasjeckali;
Daljnja priprema može se provesti na dva načina. Prvi je staviti sve sastojke u zdjelu blendera i samljeti u pastu. Druga metoda: provucite strelice češnjaka kroz mlin za meso s finim sitom, a zatim dodajte sol, ulje u dobivenu masu i sve promiješajte;
Čuvajte aromatičnu pastu od češnjaka prekrasne smaragdne boje u hladnjaku za duže skladištenje, zamrznite je. To možete učiniti tako da ga stavite u vrećicu za zamrzavanje ili posudu za led kako biste ga zamrznuli u dijelovima.

Od takve paste za grickalice možete napraviti ukusan namaz na kruh pomiješajući ga s mljevenim posoljena mast ili svježi sir. Također se može dodati juhama, mesnim i ribljim jelima kao začin za davanje okusa.

Ukiseljene strelice češnjaka

Ukiseljene strelice mladog češnjaka su iste ukusna priprema poput kiselih krastavaca. Probavši ga, jednostavno je nemoguće stati, čak ni onima koji na spomen češnjaka zgroženo naboraju nos.

Omjeri sastojaka za ovu zimnicu:

700 g strelica češnjaka;
600 ml filtrirane vode;
60 ml stolnog octa (9%);
20 g kristal šećera;
20 g kuhinjske soli;
10 zrna crnog papra;
4 srednja lista lovora.

Kuhanje strelica od češnjaka - recept u fazama:

Prvi korak je pripremiti staklenke, odnosno sterilizirati ih na bilo koji uobičajeni način. Ova količina sastojaka dovoljna je za dvije staklenke od pola litre;
Strijele češnjaka operite, odrežite pupoljke cvjetnih stabljika i narežite na komade koji savršeno stanu u pripremljene staklenke. Pripremljene sirovine čvrsto utisnite u sterilnu posudu;
Pomiješajte sve sastojke za marinadu u loncu, zakuhajte i napunite staklenke do vrha;
Nakon toga, staklenke je potrebno premjestiti u posudu s vodom, s ručnikom na dno, radi sterilizacije. Pokrijte staklenke za konzerviranje poklopcima i kuhajte 20 minuta nakon što voda proključa;
Zatim čvrsto zatvorite sterilnim poklopcima i sakrijte pod toplom dekom, okrećući se naopako, dok se potpuno ne ohladi. Pripravci se skladište u podrumu.

Priprema lecho: strelice češnjaka i marinada

Budući da strelice češnjaka sazrijevaju ranije od rajčica, njihov pripravak u obliku lecha priprema se na bazi paštete od rajčice razrijeđene vodom. Naravno, ako imate domaći konzervirani sok od rajčice, možete ga uzeti u količini koja je jednaka volumenu vode i paste.

Proizvodi za marinadu i broj strelica za četiri staklenke od pola litre lecho od češnjaka:

1000 g strelica češnjaka;
700 ml vode za piće;
500 ml paste od rajčice;
100 g šećera;
30 g soli;
125 ml biljnog ulja;
50 ml jabučnog octa (može se zamijeniti stolnim octom).

Napredak:

Razvrstajte strijele, operite, osušite i nasjeckajte na komade ne duže od pet centimetara;
Pomiješajte sve sastojke za marinadu (osim octa) i pustite da zavrije. Stavite strijele u kipuću smjesu i kuhajte četvrt sata;
Zatim ulijte ocat i kuhajte još 5 minuta. Nakon toga preostaje sve staviti u sterilnu posudu, zatvoriti poklopcima i zamotati u nešto toplo dok se potpuno ne ohladi.

Onima koji ne vole zimnicu s octom svidjet će se recept za ukiseljene strelice češnjaka. Istina, prije nego što ga pošaljete na skladištenje, morat ćete se malo petljati s takvim šavom, ali dobiveni zalogaj oduševit će vas okusom bačvastog povrća.

Omjeri sastojaka za marinadu:

1500 ml kuhane vode;
100 g soli;
100 g šećera.

Kako fermentirati:

Češnjeve češnjaka operite, narežite na komade i ocijedite u cjedilu. Kad se voda ocijedi, pripremljeno zelje stavite u staklenke;
U hladna voda Otopite sol i šećer dok svi kristali potpuno ne nestanu. Ulijte dobivenu otopinu na vrh staklenke sa zgnječenim strelicama;
Svaku staklenku stavite u duboki tanjur, poklopite poklopcem i ostavite na sobnoj temperaturi 5-10 dana. Tijekom tog vremena, marinada će iscuriti u tanjur i morat će se uliti natrag u staklenku;
Kada je proces fermentacije gotov, prokuhajte marinadu i vruće prelijte sadržaj staklenki, zarolajte ih nepropusnim poklopcima i stavite u podrum za skladištenje.

Pržene strelice češnjaka. Izuzetno jednostavna hrana. A ujedno i jako ukusno. Dobar kao samostalno jelo, ili kao prilog ili dio jela.

Strelice češnjaka
Maslac za prženje

Odrežite cvatove, preostale strelice izrežite na komade koji vam odgovaraju. Meni su najzgodniji komadi dugi 3-4 cm.

U tavi rastopite maslac.

Na vrelo ulje stavite nasjeckane strelice češnjaka.

Posolite ih i pržite dok ne omekšaju.

Zapravo, to je sve. Jako dobro ide kao lagani prilog uz sve. Ili kao prilično samostalno jelo. U ovom slučaju korišten je kao dodatak omletu za doručak.

Recept 2: pržene strelice češnjaka za zimu

2-3 vezice strelica češnjaka,
2-3 češnja češnjaka,
1 žlica. začini za korejsku mrkvu,
1 žličica jabučni ocat,
½ žličice Sahara,
3-4 lista lovora,
biljno ulje, sol ili soja umak - na okus.

Strelice češnjaka narežite na komade i pržite ih uz miješanje u tavi na zagrijanom biljnom ulju dok ne omekšaju. Dodajte šećer, nasjeckani lovorov list, začin za korejsku mrkvu, ocat, sol ili sojin umak po ukusu i pričekajte da se smjesa zgusne. Ugasite vatru, ohladite, dodajte češnjak propušten kroz prešu. Pripremljenu smjesu rasporedite u staklenke, dobro zatvorite poklopcima i čuvajte u hladnjaku.

Recept 3: pržene strelice češnjaka s jajetom

Strijele češnjaka - 200 g
Jaja – 2 kom.
Kopar - 1 hrpa.
Posolite po ukusu

Operite strelice češnjaka i odrežite cvjetove. Narežite ih na 2 centimetra duge.

U tavi zagrijte biljno ulje ili je bolje koristiti maslac (okus će biti nježniji).
Dodajte strijele i pirjajte 3-5 minuta dok ne omekšaju. Lagano će promijeniti boju, a miris će postati svjetliji.

Zatim dodajte nasjeckani kopar.

U zasebnoj posudi vilicom umutite jaja sa soli i ulijte strelice češnjaka.
Ispecite jaja do kraja.

I sada je naše jelo spremno!

Recept 4: Strijelice češnjaka pržene u teriyaki umaku

strelice češnjaka - 750 gr. (u pročišćenom obliku - 650 g.)
maslinovo ulje - 2 žlice
Teriyaki umak - 2 žlice
soja umak - 1 žlica
mljeveni crni papar
sok od limuna- 1 žlica

Operite strelice češnjaka. Ovako izgledaju strelice češnjaka.

Uvijek su ovako uvrnuti. Odrežite sami gornji dio (vrh) strelica.

I izrežite strelice na komade, samo ih nemojte rezati na dugačke komade, bit će neugodno jesti.
Rezultat je bila cijela zdjela mirisnih strelica od češnjaka.

Stavite naše strijele u lonac s maslinovim uljem.
Pržite nekoliko minuta dok ne omekša.

Zatim dodajte soja umak, teriyaki umak i limunov sok.
Promiješajte i pržite na laganoj vatri još nekoliko minuta.

Pržene strijele poslužila sam uz odrezak lososa. Ukusno!

Recept 5: Strijelice češnjaka pržene u sojinom umaku

Strelice češnjaka - koliko jesti
Soja umak - ½ žlice
Češnjak - 3-5 češnja
Biljno ulje - 2-3 žlice.

Dodajte umak i češnjak prema ukusu i ovisno o broju strelica.

Strelice češnjaka operite i narežite na sitne komadiće.

Strelice stavite u zagrijano ulje.

Pržite na srednje jakoj vatri dok ne budu gotovi.

Određuje se spremnost izgled i kušajte. Volimo da su strijele malo pržene, malo hrskave, ali mekane.

3-5 minuta prije kraja kuhanja dodajte sojin umak i češnjak propušten kroz tisak.

Pržene strelice češnjaka su spremne i sada možete ručati s apetitom =)

Recept 6: pržene strelice češnjaka s pastom od rajčice i vrhnjem

Strelice češnjaka - 200 grama
Paradajz pasta - 1 žlica
Kiselo vrhnje -2 žlice
Suncokretovo ulje - 1 žlica
Češnjak – 2 režnja
Peršin
Sol, papar - po ukusu

Strijele češnjaka potrebno je oprati i izrezati na srednje
komada.

Zatim pasta od rajčice potrebno pomiješati s kiselim vrhnjem.

Sada pržite strelice češnjaka u suncokretovom ulju dok ne porumene. Kad strelice malo porumene, dodajte kiselo vrhnje so
pasta od rajčice.

Sve pomiješajte, posolite i popaprite po ukusu. Češnjak ogulite, sitno nasjeckajte i dodajte strelicama. Pirjajte strelice češnjaka dok se potpuno ne skuhaju, 10-15 minuta. Pirjati na laganoj vatri.

Pržene strelice češnjaka su spremne. Može se poslužiti. Možete ih poslužiti s bilo kojim
lagani prilog salate.

Recept 7: kako pržiti strelice češnjaka s jajetom i rajčicom

strelice češnjaka (koliko god imate), ali po mogućnosti najmanje pola kilograma;
2-3 sirova jaja;
rajčica (to su rajčice mljevene s češnjakom i solju i kuhane, obično smotane za zimu za boršč, vrsta gustog sok od rajčice), bilo kečap ili adjika - po ukusu, oko 1/3 šalice, možete uopće bez njega, ali ima bolji okus s rajčicom;
maslac ili biljno ulje (2-3 žlice);
sol (ako je s rajčicom, onda bez soli), mljeveni crni papar.

1. Zakuhajte pola posude vode.
2. Bacite strelice češnjaka u kipuću vodu na 2 minute, ocijedite ih u cjedilu ili jednostavno ocijedite vodu iz posude.

3. Zagrijte ulje u kotlu ili tavi, stavite naše strijele tamo i pržite dvije minute.
4. Umutite jaja vilicom s prstohvatom soli i ulijte strelice češnjaka, pomiješajte.
5. Ulijte rajčicu/ketchup/adjiku u tavu i ponovno promiješajte. Ako nema paradajza onda posoliti. I popaprit ćemo.
6. Pokrijte poklopcem i pirjajte 5 minuta.

Mmm... Dobar tek! 🙂