Sendviči s predjelo kavijar. O sendvičima s crvenim kavijarom

Izraz "Jedite kavijar žlicama" uopće nije sprdnja, već način posluživanja ove delicije. Postoji ruski i europski način posluživanja kavijara. U ruskoj tradiciji, uobičajeno je poslužiti kavijar u staklenim, porculanskim ili metalnim dubokim posudama. Kavijar se jeo malim srebrnim ili pozlaćenim žlicama. Za posebno posebne prigode zamrzavale su se posebne vaze od leda iu njima se posluživao kavijar, ukrašavajući ga tankim kriškama limuna i grančicama peršina. Tradicionalno se vjeruje da kavijar treba isprati ohlađenom votkom.

Europski način posluživanja kavijara je nešto drugačiji od našeg. Kavijar se poslužuje u posebnim posudama za kavijar, često napravljenim od školjki od sedefa, a jede se žlicama od sedefa, jer se vjeruje da metal kvari okus kavijara. Zdjelice za kavijar stavljaju se na posebnu vazu - podikornicu - u koju se usipa zdrobljeni led. U Europi i Americi kavijar se poslužuje uz suhi šampanjac - pravi pristup, jer slan okus istinski otkriva okus pjenušca.

Ipak, vratimo se našim sendvičima. Sendviči s kavijarom pripremaju se ne samo brzo, već vrlo brzo. Sve što trebate učiniti je narezati bijeli kruh, namazati ga maslacem i dodati kavijar. Ali ne, gotovo sve može stati u koncept sendviča - od klasičnog "kruh-maslac-kavijar" do najnevjerojatnijih dizajna. Zamijenite komad bijeli kruh hrskavi tost ili slani kreker, a vaši će sendviči s kavijarom zablistati novim nijansama okusa. Tradicionalni maslac možete umutiti mikserom i pomiješati sa sitno nasjeckanim začinskim biljem ili curryjem. Maslac možete potpuno preskočiti i umjesto njega upotrijebiti vrhnje ili kiselo vrhnje, samo ne zaboravite dodati malo soli. Meko svježi sir Savršeno zamjenjuje maslac u sendvičima s kavijarom, dodajući nove note okusa.

Kruh možete potpuno preskočiti i kao osnovu za sendviče koristiti krastavce, polukuhana jaja, kuhani krumpir, tanke palačinke ili slabo usoljeni losos ili pastrvu. Ako želite poslužiti kavijar u tartleticama, ne morate provoditi sate u kuhinji pekući malene košarice - sada u trgovinama možete kupiti posebne tartlete s kavijarom.

Sendviči s kavijarom obično se ukrašavaju tankim kriškama limuna, kriškama maslina, listićima peršina ili kopra. “Čipka” od svježih krastavaca također je odlična i okusom i izgledom.

Sendviči s crvenim kavijarom i tunom. Sameljite konzervu tunjevine iz konzerve sa masno vrhnje i premažite na tost ili slane okrugle ili četvrtaste krekere. Na vrh stavite žličicu crvenog kavijara.

Sendviči s crvenim i crnim kavijarom "Jin i Jang". Pomiješajte meki skutu i maslac u jednakim količinama, dodajte začinsko bilje ili curry prah usitnjen u blenderu i premažite okrugle krekere. Položite crveni i crni kavijar, oblikujući nešto poput kineskog simbola.

Sendviči s crvenim kavijarom i lososom. Bijeli kruh narežite na trokute i osušite u pećnici ili tosteru. Premažite tost maslacem pomiješanim sa vrlo sitno nasjeckanim začinskim biljem, stavite crveni kavijar u jednom sloju. Slani losos ili pastrvu narežite oštrim nožem na tanke trakice i stavite na kavijar oblikujući val ili ga savijte u rozetu. Ukrasite peršinovim listom.

Sastojci:
160 g crvenog kavijara,
150 g maslaca,
1-2 glavice luka,
300 g slanog filea lososa,
2 svježa krastavca,
200 g nemasnog svježeg sira,
50 ml kiselog vrhnja,
2 žlice. ljuti hren
štruca bijelog kruha,
zelje, mljevena crvena paprika, limun.

priprema:
Kruhu odrežite koricu i narežite na ploške debljine 5-7 mm. Nasjeckajte zelje. Kiselo vrhnje pomiješajte s hrenom, svježim sirom i mljevenom crvenom paprikom po ukusu. Polovicu kriški kruha namažite s vrha i sa strane maslacem, a drugu polovicu smjesom skute i vrhnja. Kriške pospite nasjeckanim začinskim biljem. Stavite crveni kavijar i ukrasite: sendviče s maslacem - tanke kriške limuna i začinskog bilja, sendviče s namazom od skute i vrhnja - tanke kriške krastavca i prozirne polukrugove luka.

Izrežite file slabo slanog lososa tankim oštrim nožem što tanjim. Kriške premažite mekim krem ​​sirom i zarolajte u rolice. Ako su rolnice široke, prerežite ih na pola ili na trećine. Stavite ih okomito na ravnu posudu i stavite žličicu kavijara na vrh. Ukrasite peršinovim listom.

Svježe krastavce narežite na deblje ploške i žličicom izdubite malo pulpe. Gusto kiselo vrhnje pomiješajte sa nasjeckanim začinskim biljem i posolite. Napunite krastavce kiselim vrhnjem i na vrh stavite crveni kavijar. Poslužite na listovima zelene salate.

Sendviči s kavijarom na luku. Za izradu ovih sendviča trebat će vam slatko bijeli ili crveni luk. Luk narežite na 4 dijela i rastavite na "čamce". U udubljenja "čamaca" stavite malo posoljene pavlake ili gustog vrhnja, a na to crveni ili crni kavijar. Poslužite ukrašeno zelenilom.

Kuhana jaja prepolovite po dužini. Žumanjke izmiksajte s omekšalim maslacem i sitno nasjeckanim začinskim biljem. Žličicu dobivene smjese stavite u polovice jaja, a na to stavite kavijar. Ukrasite tankim kriškama svježeg krastavca.

Sendviči s kavijarom na krumpirovim palačinkama. Sirovi krumpir naribati na sitno ribež, ocijediti viška tekućine, sol i papar, umutiti jedno jaje i zamijesiti tijesto. Ako ispadne malo tekuce dodajte malo brasna. Ispeći male okrugle palačinke i ohladiti ih. Na svaku palačinku stavite žlicu posoljenog vrhnja i na vrh kavijar. Sendviči se mogu raditi zatvoreni: jednu palačinku namažite crvenim ili crnim kavijarom po cijeloj površini, a drugu prekrijte palačinka. Ukrasite zelenilom.

Umutiti sirova jaja vrhnjem, soli i paprom i ispeci tanke omlete. Ohladite, premažite mekim krem ​​sirom i zarolajte u rolice. Svaki kolut poprečno izrežite na kolute debljine 2-2,5 cm, stavite okomito na ravnu posudu i na to stavite kavijar.

Želite li iznenaditi svoje goste, pripremite:

Sastojci:
250 g maslaca,
½ šalice hladna voda,
½ žličice limunska kiselina,
1 jaje,
brašno,
prstohvat soli,
maslac sa začinskim biljem ili meki krem ​​sir,

Zeleni za ukras.

priprema:
Dodajte u hladnu prokuhanu vodu limunska kiselina, prstohvat soli i promiješajte. Umutiti jaje. Nožem usitnite 150 g maslaca, neprestano posipajući brašnom dok ne dobijete jednoličnu masu. Dodajte vodu i jaje, promiješajte i umijesite tijesto uz postupno dodavanje brašna. Tijesto treba biti elastično. Razvaljajte u kuglu i stavite u hladnjak na 1 sat. Preostali maslac malo omekšati, posuti brašnom i od njega oblikovati pravokutnik. Stavite maslac u hladnjak. Sada razvaljajte tijesto, stavite maslac u sredinu i savijte tijesto u kovertu. Tijesto ponovno razvaljajte u jednom smjeru, preklopite i stavite u hladnjak. Nakon 20-30 minuta ponovno razvaljajte tijesto (i to strogo u jednom smjeru!), preklopite i stavite u hladnjak. Ponovite postupak motanja, savijanja i hlađenja još tri puta. Spreman lisnato tijesto zvoniti Stavite u sloj debljine 3-5 mm i čašom režite na krugove. Izrežite središte polovice krugova. okrugle rupe- trebao bi dobiti prstenje. Da biste to učinili, možete koristiti štrcaljku za jednokratnu upotrebu - izrezati rupu i istisnuti je klipom. Krugove od tijesta stavite u podmazan pleh, premažite jajetom i na njih poslažite kolutove. Također ih premažite jajetom, pazeći da ono ne dospije na rubove vol-au-vents. Stavite u vruću pećnicu i pecite dok ne porumene. Ohlađene vol-au-vents napunite maslacem ili mekim sirom i stavite kavijar. Ukrasite zelenilom.

Sendviči s kavijarom na čipsu. Omekšali maslac istucite dok ne pobijeli i umiješajte nasjeckani peršin ili kopar te kornetom istiskujte male ružice na krupnije oblikovane čipseve. S obje strane ružice od maslaca stavite po pola žličice kavijara – crvenog ili crnog. Ukrasite peršinovim listom i odmah poslužite. Ova se poslastica ne može dugo čuvati jer će se čips razmočiti.

Uzmite posebne tartlete za kavijar (puno su manji nego inače). Na dno tartleta stavite malo tučenog maslaca ili mekog krem ​​sira, na vrh stavite žličicu kavijara i ukrasite tankom kriškom limuna ili krastavca.

Osim ukusnog crvenog ili crnog kavijara, naše trgovine prodaju mnoge vrste kavijara, koje po okusu i prednostima nisu niže od svojih skupih kolega. Pokušajte, na primjer, napraviti sendviče s kavijarom od polloka.

Sendviči s kavijarom od polloka

Sastojci:
160 g pollock kavijara (možete koristiti dimljeni),
8 kuhanih jaja,
100 g maslaca,
vekna.

priprema:
Štrucu narežite na ploške i osušite u pećnici na laganoj vatri. Jaja narežite na ploške debljine 5 mm, izvadite žumanjke i natrljajte ih maslacem. Podmazati mješavina ulja površinu kriški štruce, stavite krugove od bjelanjaka i stavite 1 žličicu u sredinu. kavijar.

Sendviči s kavijarom od polloka i limunom. Tanke kriške bijelog kruha premažite maslacem. Na polovicu svake kriške nanesite tanki sloj kavijara od polloka, a na drugu polovicu stavite tanku krišku limuna. Ukrasite peršinovim listom.

Prugasti sendviči. U trgovinama se prodaje nekoliko vrsta kavijara, koji se razlikuju po okusu i boji. Uzmite dvije staklenke kavijara (bijeli i ružičasti). Posebno umutiti s maslacem. Pomoću korneta posadite male ruže na četvrtaste osušene dvopeke, postavljajući ih dijagonalno. Ukrasite začinskim biljem i tankim kolutovima maslina.

Dobar tek i nova kulinarska otkrića!

Larisa Shuftaykina

7-12 komada

20 minuta

310,5 kcal

5 /5 (1 )

Obično, svečani stol obiluje ne samo ukusnim glavnim jelima i desertima, već i jednostavnim, ali vrlo ukusnim zalogajima. Sendviči s crvenim kavijarom sastavni su dio gotovo svakog odmora u većini obitelji i to je činjenica. Ali postavlja se prilično standardno pitanje za svako vrlo popularno jelo: kako tako jednostavan, ali tako voljen zalogaj pretvoriti u nešto posebno, jedinstveno?

Nekoliko recepata koji pokazuju vrlo zanimljive načine dizajniranje sendviča s crvenim kavijarom, koji će biti ne samo vrlo ukusni, već i prilično prezentirani na svečanom stolu.

Kako napraviti sendviče s crvenim kavijarom za blagdanski stol

Nož, čaša, daska za rezanje, vrećica za kuhanje.

Sastojci

1. Našu štrucu prije svega narežemo na ploške jednake širine.
   
   
2. Uzimamo sasvim običnu šalicu, ili čašu, pa njome iz svake kriške izrežemo krug.
   
   
3. Svaki krug kruha ogulimo nožem daska za rezanje od preostale kore treba nam samo mekani dio kruha.
   
   
4. Kopar temeljito operite tekućom vodom, a zatim ga stavite na dasku za rezanje. Od njega odrežemo tvrde stabljike, ostavimo samo perje zelenila. Perje kopra nasjeckajte što sitnije.
   
   
5. Poželjno je prvo izvaditi oko 90-110 g maslaca iz hladnjaka i ostaviti nekoliko minuta na sobnoj temperaturi kako bi postao podatniji za mazanje na kruh. Maslacem nećemo namazati površinu šalice za kruh, već njezine strane.
   
   
6. Kolaps bočne površine kruh u kopru, koji će se zalijepiti za maslac. Ovaj postupak radimo sa svakim komadom kruha.
   
   
7. Preostalo ulje prebacimo u vrećicu za kuhanje s nastavkom, trebat će nam kasnije.
   
   
8. Svaki sendvič premažite po površini krem ​​sirom, ukupno će nam trebati oko 130-150 g sira.
   
   
9. Povrh krem ​​sira namažemo glavni gost našeg programa - crveni kavijar. Crveni kavijar trebao bi zauzimati otprilike polovicu površine svakog sendviča.
   
   
10. Iz slastičarske vrećice s nastavkom istisnemo malo maslaca na praznu polovicu sendviča i dobijemo nešto poput cvjetića.
    
    

Video recept za pravljenje sendviča s crvenim kavijarom

Naši sendviči s crvenim kavijarom su spremni; ovo predjelo će sigurno oduševiti vaše goste na svečanom stolu! Ako želite da se upoznate sa vizualna pomoć Kako pripremiti ovo jelo, video ispod će vam pomoći u tome. Vrlo kratko i pregledno prikazuje sve faze pripreme i ukrašavanja sendviča po ovom receptu.

Recept za originalne sendviče s crvenim kavijarom u obliku žlica

Vrijeme potrebno za pripremu sendviča: 30-40 minuta.
Broj primljenih porcija: 12-15 komada.
Potrebno kuhinjsko posuđe i aparati: valjak za tijesto, nož, pleh, pećnica, papir za pečenje, 12 do 15 žličica, ribež.

Sastojci

Počnimo pripremati sendviče s crvenim kavijarom

1. Na stol sipati samo malo pšeničnog brašna, dovoljno je oko 30-35 g istrljati ga po površini stola i staviti sloj lisnato tijesto. Lisnato tijesto možete pripremiti kod kuće unaprijed ili ga možete kupiti u običnoj trgovini, a zalogaj od njega će ispasti jednako dobar.
   
   
2. Uzmite valjak u ruke i razvaljajte lisnato tijesto po dužini. Nema potrebe previše razvaljati, samo jednom prođite valjkom po tijestu od početka do kraja sloja tijesta.
   
   
3. Uzimamo žlicu i stavljamo je na površinu lisnatog tijesta, nakon čega tijesto zarežemo nožem strogo duž konture žlice i odložimo dobiveni komad. Ovu manipulaciju izvodimo sve dok na tijestu ne ostane dovoljno prostora za formiranje još jednog takvog komada.
   
   
4. Uzimamo jedan od izrezanih komada i stavljamo ga u žlicu, nakon čega ga malo izgnječimo, oblikujući udubinu u koju ćemo kasnije staviti naš nadjev.
   
   
5. Formirano tijesto nekoliko puta izbosti vilicom. Ove manipulacije izvodimo sa svim preostalim dijelovima. Za svaki od njih trebat će vam jedna žličica.
   
   
6. Uključite pećnicu i u njoj namjestite temperaturu od 180 do 200 stupnjeva. Neka se pećnica zagrije. Lim za pečenje obložimo papirom za pečenje i na njega stavljamo žličnjake s tijestom.
   
   
7. Stavite peći u zagrijanu pećnicu oko 20 minuta.
   
   
8. Nakon što je prošlo vrijeme, izvadimo naše žličnjake iz pećnice i stavimo tijesto iz njih tako da se potpuno ohladi.
   
   
9. Maslac treba prethodno staviti u hladnjak ili na par minuta u zamrzivač jer ćemo ga ribati, a sa smrznutim maslacem to će biti puno lakše.
   
   
10. Naribajte otprilike 45-50 g maslaca.
    
    
11. Vrijeme je da ukrasimo naše predjelo. U žličnjake stavljati malo ribanog maslaca (one od tijesta), a na njega crveni kavijar.
    
    
12. Kopar operemo u vodi i na dasci odrežemo tvrde peteljke, a pera ovog zelenila usitnimo nožem. Po vrhu crvenog kavijara pospite samo malo kopra kako biste predjelu dali okus. Naši originalni sendviči su spremni!
    
    

Video recept za pravljenje sendviča s crvenim kavijarom u obliku žlica

Kao što vidite, nema ništa teško u pripremi ovih prekrasnih sendviča, ali gosti će sigurno biti iznenađeni takvom originalnom prezentacijom. Ako imate bilo kakvih pitanja o ovom dizajnu sendviča s crvenim kavijarom, obratite pozornost na video recept u nastavku. Prikazuje sve što je moguće pristupačnije i jednostavnije.

Opcija broj 1. Dizajn sendviča s crvenim kavijarom i krem ​​sirom

Ako trebate napraviti puno sendviča, a imate samo jednu staklenku crvenog kavijara, možete prebaciti naglasak na krem ​​sir i sve lijepo ukrasiti. Ovaj sir ima "plemeniti" okus, sasvim je dostojan biti rame uz rame s crvenim kavijarom.

Raženi kruh nije prikladan za podlogu za sendviče; potrebni su pšenični kruhovi s nježnim mrvicama i hrskavom koricom. Kremasti kavijar pristaje uz profiterole od choux tijesta i sitna lisnata tijesta. Sendviči od sira i kavijara mogu se napraviti kao "krekeri", ali treba tražiti kolačiće koji su mrvičasti i gusti.

Lijepo dekorirani sendviči s crvenim kavijarom mogu se napraviti od francuske štruce ili sličnih duguljastih peciva. Hrskava sezamova ljuska peciva pridonijet će originalnosti jelu. Okus krem ​​sira trebao bi biti neutralan bez jakih aroma; kiseli i ljuti sirevi ne idu dobro uz crveni kavijar.

Lepinja se reže na komade veličine centimetar, ne treba je rezati ukoso, takvi sendviči izgledaju lošije, a osim toga, teško im je namazati rubove maslacem.

Listovi kopra se jako sitno nasjeckaju, stabljike se ne koriste. Kopar je idealna biljka za ukrašavanje sendviča s kavijarom. Peršin i cilantro su pretjerano ljuti i dominirat će okusom u ovom jelu, stoga ih je najbolje ne koristiti.

Kora svakog komada namaže se mekim maslacem, pa se krug lepinje "prevalja" preko tanjura sa nasjeckanim koprom. Rubovi kopra ukrašavaju sendviče i ističu okus kavijara.

Stavite krem ​​sir u vrećicu za kuhanje i pričvrstite nastavak s malom oblikovanom rupom. Iscijedite sir u obliku cvjetova ili piramida. Krem sir savršeno drži oblik, neće teći niti se topiti. Sredina sendviča nije namazana maslacem ili sirom.

U sredinu svakog sendviča stavi se malo crvenog kavijara. Dobit ćete ukusne tratinčice od sira sa sredinom od crvenog kavijara. U takvim sendvičima obično se za ukrašavanje koristi gusti, fino zrnati kavijar.

Sendviči se odmah poslužuju na stol. Kavijar se ne može dugo čuvati bez staklenke. Različite sorte crvenog kavijara ponašaju se različito: neka jaja se osuše i popucaju, druga se deformiraju i "tope", a kruh se natopi tekućinom od kavijara. Ako trebate napraviti brze sendviče, pažljivo pomiješajte kavijar sa krem ​​sirom i namažite na kruh.

Opcija br. 2 "Zlatna ribica"

Od pšeničnog ovalnog kruha izrežite dva komada.

Svaka kriška bit će posebna riba. S jedne strane kriške odrežu se dva ugla tako da kruh izgleda kao tijelo ribe. A od odrezanih uglova dobit ćete rep.

Tijelo i rep ribe premažu se maslacem. Oči su komadići masline, zjenice su crvena jaja.

Crveni kavijar razmazuje se žličicom, oponašajući prugasti uzorak na ribljim ljuskama.

Maslina je izrezana na male trake i uzorak je postavljen duž gornje konture ribe.

Perje zelenog luka narežemo na kockice i ukrasimo ribljom potrbušinom. Nekoliko stabljika kopra položeno je na riblje repove. Nekoliko grančica kopra i nekoliko stabljika mladog luka koristi se za ponovno stvaranje bentoske vegetacije.

Tu i tamo poslagane su velike cijele masline.

Opcija dizajna br. 3 "Šumske gljive"

Stranice kriški kruha su odrezane kako bi se formirale kapice gljiva.

Odrezani kutovi su presavijeni u parovima, tvoreći debele noge gljiva.

Šeširi se namažu maslacem. Tanke trake plavog luka položene su uz rub svake kapice, oponašajući ploče ispod kapa. Noge se također namažu uljem i posipaju koprom.

Prilikom ukrašavanja, gljive treba postaviti na različite razine kako bi sastav bio prirodniji. Kapice gljiva potpuno se pune crvenim kavijarom, raspoređujući ga u ravnomjernom tankom sloju. Na livadi s gljivama "uzgajaju" začinsko bilje poput kopra i bobičasto voće poput maslina. Zeleni luk sitno nasjeckati i koristiti za ukrašavanje sendviča s crvenim kavijarom: posuti po šavu koji povezuje klobuk i peteljku, naglašavajući liniju ploškica ispod klobuka.

Šumske gljive izgledaju vrlo ukusno. Ako želite raditi male šampinjone, možete ih “utisnuti” tako da ih kalupom za prhko tijesto istisnete iz krušnih mrvica.

Opcija br. 4 Dizajn sendviča s crvenim kavijarom za djecu - "Crveni pas"

Sendviči sa životinjama trebali bi zanimati dijete, biti smiješni i podsjećati Plišane igračke. Trebali biste napustiti realizam slike, dajući prednost pojednostavljenju značajki i stilizaciji. Na kriški bijelog kruha odrežu se uglovi. Dobiveni trapez nepravilnog oblika- ovo je buduća glava.

Donji dio njuške izrezan je od crnog kruha. U ovom slučaju koristi se leptir kalup. Ali umjesto toga možete izrezati srce ili obični krug. Podnožje glave ravnomjerno se premaže maslacem, au središte se stavi izrezani leptir.

Oči i nos su poput maslina, šiljate uši poput uglova kriške crnog kruha. Sendvič igračka je ukrašena crvenim kavijarom, zrna su neravnomjerno raspoređena na ušima.

Da bi oči bile izražajne, kolutići maslina se pune maslacem, a na vrh se stavlja mala kriška masline-zjenica. Kriška bijelog kruha postat će tijelo, komadići crnog kruha postat će noge.

Tijelo je namazano maslacem, a zatim je položen crveni kavijar. Komadići maslina poslagani su u redove na vratu igračke, a prstenovi na šapama. Novogodišnji crveni pas igračka trebao bi sjediti u "smrekovim šikarama" kopra i zelene salate.

Za mnoge je crveni kavijar postao obavezno predjelo na blagdanskom stolu.

Iako kavijar od lososa sada nije manjak, smatra se delicijom koja može ukrasiti svaki, pa i najbogatiji stol.

Ali morate pokušati iznenaditi goste originalnom prezentacijom kavijara za stol.

Sada ćemo vam reći kako poslužiti kavijar za svečanim stolom s fotografijama prekrasnih predjela.

Kako poslužiti crveni kavijar

Ovo je najviše tradicionalan način posluživanje kavijara. Klasični sendvič s kavijarom pravi se od kriške bijelog kruha (štruce) koja se namaže maslacem, a na vrh se u tankom sloju poslaže kavijar.

Postoji mnogo opcija za diverzifikaciju sendviča s kavijarom.

Svakako se isplati odrezati koricu kruha. Kriška se može izrezati kalupom za kekse u obliku cvijeta ili zvijezde.

Umjesto svježe štruce možete koristiti hrskavi tost ili prepečenu šnitu kruha (kruton).

Običaj je namazati kruh maslacem. Kuhari ovu tehniku ​​nazivaju bazom od kavijara. Radi raznolikosti, pokušajte koristiti gusto vrhnje ili meki skutni sir kao bazu.

Prvo, nisu masni kao maslac, možete ih dodati više, a drugo, ovi proizvodi izvrsno ističu okus crvenog kavijara. Ako imate vremena, zgnječite sa svježim sirom i začinskim biljem.

Preljev za sendviče s crvenim kavijarom: grančice začinskog bilja, tanke kriške limuna, masline, svježi ili lagano slani krastavci.

Kruh se može zamijeniti nezaslađenim krekerima. Ovdje će podloga biti jednostavno nezamjenjiva. Najčešće kuhari rade kremu od maslaca koja se stavlja u slastičarska vrećica i utisnuti ružicom na okrugli kolačić.

Kao kremu možete uzeti jednake količine mekog maslaca i skute Almette (jeftinije - Syrko), dodati začinsko bilje ili začine po ukusu i dobro samljeti. Nanesite na krekere, ostavite da se namaču sat vremena, a neposredno prije posluživanja dodajte žlicu kavijara od lososa.

Tartle je mala košarica napravljena od prhkog tijesta, na akciji možete pronaći i vafle čamčiće ili slamke, kao opciju. Kako napraviti košaru kavijara vlastitim rukama?

Tartleti se koriste za lijepo posluživanje raznih hladnih predjela, uključujući kavijar. Prvo se u njega stavlja nadjev - na primjer mješavina maslaca i svježeg sira, a zatim se tartlet na vrhu ukrašava kavijarom, možete dodati krišku lososa ili pastrve.

Za ljepotu i volumen dodajte nasjeckano bilje, sir, dobro umućene žumanjke ili bjelanjci, naribano na sitno ribež. Za pripremu originalnog snacka možete samljeti crvenu ribu ili konzerviranu ribu s uljem.

4. Posluživanje kavijara na krastavcima.

Uzmite svježi krastavac, narežite ga na deblje ploške i stavite na tanjur. Osušite salvetom da uklonite sok.

S vrha žlicom izdubite malo pulpe krastavca, u udubljenje stavite jako bogato kiselo vrhnje sa nasjeckanim začinskim biljem, a na vrh kavijar. Ove kanapee od krastavaca možete kombinirati s crvenom ribom na tanjuru.

Kavijar na krastavcima

5. Kavijar u laticama luka.

Za ljubitelje slanih zalogaja nudimo i tako originalnu porciju crvenog kavijara kao čamčiće od crvenog luka.

Nasjeckajte slatki crveni luk kao što je prikazano na fotografiji. Nadjenite skutom, gustim vrhnjem ili tučenim vrhnjem, pospite začinskim biljem i ukrasite kavijarom.

Kavijar u luku

Ovaj odličan način kako poslužiti kavijar Nova godina kada bi stol trebao biti jednostavno šik.

Slanu ili dimljenu crvenu ribu narežite na dugačke tanke trakice (bit će zgodnije kupiti gotove riblje kriške u dućanu), na rub stavite žlicu pjenasto umućenog maslaca, uvijte kolutiće i stavite ih okomito na ravni tanjur . Za sofisticiraniju prezentaciju oko rolade zavežite pero luka. Sredinu napunite crvenim kavijarom na vrhu.

Da biste uštedjeli novac, sami posolite crvenu ribu za praznik. Izvolite recept,

7. Palačinke od krumpira s kavijarom.

Krompir naribati, posoliti, umutiti jaje i dodati malo brašna. Od krumpirovog tijesta ispecite male palačinke. Na svaku stavite po žlicu kiselog vrhnja i odozgo ukrasite kavijarom.

Kako servirati crveni kavijar na ovim tankim šnitama, koje na prvi pogled nisu namijenjene ovoj deliciji?

Kupujte velike čips, možete imati okus sira, ukrasiti ružicom od maslaca ili strugotinama maslaca i dodati žlicu crvenog kavijara.

Ukrasite svježim peršinom. Predjelo pripremite neposredno prije posluživanja kako čips ne bi imao vremena da se namoči.

Što bi bio ruski stol bez palačinki s crvenim kavijarom? Ovakav način posluživanja je uobičajen u restoranima, gotovo kao sendviči.

Ispecite palačinke, svaku premažite kremom od sira i zarolajte u roladu. Izrežite na nekoliko malih kolutića i stavite okomito na tanjur.

Stavite kavijar na vrh. Možete koristiti ne palačinke, već tanki omlet od jaja.

10. Kavijar u jajima prepelica.

Jaja prepelica pojavila su se u našim trgovinama relativno nedavno i koriste se ne toliko za hranu koliko za ukrašavanje blagdanskih zalogaja. U njima možete umjereno poslužiti kavijar.

Ovo nisu svi načini lijepog postavljanja kavijara za posluživanje na svečanom stolu.

Budite kreativni i eksperimentirajte s kombinacijama različitih proizvoda s kavijarom.

Dobar tek!

Svaki praznik ili Novogodišnji stol Izgledat će bogatije i elegantnije ako je ukrašen sendvičima s crvenim kavijarom. Za vas smo pripremili izbor u kojem ćemo vam reći kakve sendviče možete napraviti, kako ih ukrasiti i kako poslužiti. učinit će vaš stol još svečanijim i bogatijim.

Krenimo od samog početka jednostavna opcija, u kojem koristimo samo kruh i kavijar.

Jednostavni sendviči s crvenim kavijarom

Za ove sendviče potreban vam je samo svježi, ukusni bijeli kruh ili štruca i kavijar. Za ukrašavanje će biti potrebno nekoliko grančica zelenila.

Štrucu ili baget narežite na komade i pažljivo namažite crvenim kavijarom. Svaki sendvič ukrasite listom peršina ili grančicom kopra.

Poslužujemo izvrsno predjelo za stol.

Sendviči s crvenim kavijarom i maslacem

Bijelu štrucu narežite na komade. Svaku namazati maslacem. Zatim dodajte sloj crvenog kavijara. Ukrasite zelenilom.

Možete napraviti mini sendviče i staviti ih na ražanj za stvaranje kanapea s crvenim kavijarom. Kruh također možete ne samo narezati, već ga izrezati na oblike, na primjer u obliku krugova ili zvjezdica. Takvi će sendviči izgledati ljepše i ukusnije.

Za Valentinovo možete napraviti svečane sendviče na koje stavite kavijar u obliku srca. Romantični doručak je spreman!

Ili ova opcija u obliku srca.

Svečani sendviči s crvenim kavijarom

Za blagdanski stol možete napraviti originalno predjelo u obliku sendviča s kavijarom, limunom i maslinama.

Da biste to učinili, namažite bijeli ili crni kruh maslacem, majonezom ili gotova smjesa za sendviče, stavite kavijar na vrh. Ukrasite štapićem od limuna i maslina kao što je prikazano na fotografiji. Na kraju grančica kopra ili list peršina.

Još jedna opcija dizajna za sendviče. Namažite komade štruce maslacem. Na polovicu sendviča stavite kavijar, a na drugu krišku svježeg limuna. Na rub staviti zarolani komad zelene salate ili krastavca. Ukrasite grančicom svježeg kopra.

Još jedna opcija dizajna, s crnim maslinama i kriškom limuna.

Sendviči s crvenim kavijarom i jajima

Sendviči s crvenim kavijarom i kuhano jaje. Stavite ih na listove zelene salate za odlično blagdansko predjelo.

Još Originalna verzija blagdanski sendviči. Komade bageta namazati maslacem, na polovicu staviti krug kuhanog jajeta na koje smo stavili malo kavijara. Na drugu polovicu kruha stavite zelje (kopar, peršin, potočarku).

Tostovi s crvenim kavijarom

Za pripremu sendviča za blagdanski stol možete koristiti ne samo kruhove, već i krutone. Pohani kruh bit će hrskaviji i ukusniji.

pržite bijeli baget ili štrucu u maslac s obje strane, ohladiti. Premažite uljem i dodajte malo crvenog kavijara. Ukrasite kriškom limuna i začinskim biljem. Tostovi s kavijarom su spremni. Poslužite na novogodišnjem stolu.

Sendviči s avokadom

Također možete napraviti originalne sendviče s avokadom i crvenim kavijarom. Kriške crnog ili bijelog kruha namažite majonezom, na polovicu kriške stavite kavijar, a na drugu polovicu kriške avokada. Ukrasite bilo kojim zelenilom.

Sendvič s crvenim kavijarom i krastavcima

Komad kruha ili štruce namažite majonezom, stavite tanki krug svježeg krastavca, na njega stavite kavijar i ukrasite grančicom ili peršinovim listom.

Sendvič s kavijarom na krekeru

Umjesto kruha možete koristiti i krekere. Premažite ga maslacem ili majonezom. Zatim dodajte malo kavijara i ukrasite bilo kojim zelenilom. Ovi sendviči izgledaju vrlo originalno, kompaktno i naravno ukusno!

Sendviči s crvenom ribom i kavijarom

Za novogodišnji stol mogu se napraviti originalni kanapei s crvenom ribom i crvenim kavijarom. Da biste to učinili, trebat će vam drveni ražanj ili čačkalica. komade crvene ribe stavite na komad kruha, namažite majonezom, zatim stavite krišku limuna, na koju smo stavili malo crvenog kavijara i cijelu strukturu nanizali na ražanj. Ukrasite zelenilom.