Dukan palačinke i palačinke su ukusne i zdrave. Popečci od zobenih pahuljica - Najbolji zdravi recepti za doručak Popečci od zobenih pahuljica - Recept

Palačinke su vrlo popularne, ali tijekom dijete obično su zabranjene. Iznimka su Ducanove palačinke - one ne samo da savršeno zasićuju, već imaju i dijetalna svojstva.

Na kefiru (bez mekinja)

Ovaj recept za Dukan palačinke ne sadrži mekinje - sadrži gluten i kukuruzni škrob (20 g odnosno 40 g). Potrebna su vam i jaja (2 kom.), kefir bez masti (300 ml) i prstohvat soli. Preostale komponente su suhi kvasac i prašak za pecivo (po 0,5 tsp), 3 g fit parade (može se zamijeniti Milfordom). Umjesto glutena, dopušteno je koristiti jednaku količinu škroba, ali u tom slučaju palačinke se moraju rasporediti na 1,5 dana (inače ćete premašiti dnevnu količinu DOP-a).

Kefir sjediniti s kvascem, ostaviti 10 minuta pa dodati sve sastojke osim praška za pecivo. Ostavite tijesto 30-40 minuta. Zatim zagrijte tavu, u tijesto dodajte prašak za pecivo, promiješajte. Ispecite palačinke u neljepljivoj tavi.

Jetrene popečke

Palačinke prema Dukanu mogu se napraviti od pileće ili goveđe jetre (trebat će 500 g ovog proizvoda). Uzmite i jaje, luk i kukuruzni škrob (2 žlice). Koristite sol i začine kako biste uravnotežili okus.

Luk i jetricu sameljite strojem za mljevenje mesa ili blenderom, dodajte sve navedene sastojke. Prije kuhanja prve porcije palačinki, lagano namažite tavu biljnim uljem. Smjesu žlicom rasporedite na zagrijanu tavu, preokrenite lagano lopaticom (palačinke su jako nježne pa se lako lome).

Od mekinja

Ove palačinke ćete skuhati od jaja (2 kom.), par žlica zobenih mekinja, 10 g kukuruznog škroba. Također će vam trebati 2 žlice. meki svježi sir i nemasni jogurt (3 žlice). Za slatki okus upotrijebite 4 tablete Milforda, a da tijesto bude pahuljasto dodajte prašak za pecivo (0,5 tsp).

Tablete sameljite u prah. Pomiješajte sve sastojke, ostavite tijesto da se diže (trebat će najmanje 10 minuta). Zatim pecite palačinke s obje strane, lagano podmazujući tavu ubrusom natopljenim uljem.

Recept za napad

Za pripremu palačinki koje se mogu jesti tijekom Napada koristite kokošje jaje, prstohvat cimeta, 0,5 žličice. prašak za pecivo, kao i 3 žlice. jogurt bez masti i zobene mekinje. Dodajte zaslađivač po svom ukusu. Pomiješajte sve sastojke, ostavite da malo odstoji, a zatim kuhajte u tavi.

bez škroba

Ovaj recept uključuje meki svježi sir (100 g), jaje i prašak za pecivo (0,5 žličice). Potrebne su vam i zobene mekinje (2 žlice). Pomiješajte sve sastojke, pustite da se tijesto kuha. Kuhajte u lagano nauljenoj tavi.

Fritule po Dukanovoj recepturi su prilično bujne i ukusne. U većini slučajeva ne prelaze broj dopuštenih DOP-ova (dodatnih proizvoda koji se mogu koristiti u strogo ograničenim količinama).

Što skuhati za doručak osim zobenih pahuljica? Možda ukusne i dijetalne palačinke? Za njihovu pripremu ne treba više od 10-15 minuta. Također je vrlo ukusno i hranjivo jelo.

Nudimo vam jednostavne recepte s kojima možete skuhati zdrave palačinke od zobenih mekinja, svježeg sira, špinata, pa čak i ribiza.

Zobene palačinke s jogurtom i jagodama

Sastojci:

Za test:

zobeno brašno (ili kukuruzno) - 50 g
jaje - 1 kom.
kefir
zaslađivač
vanilin

za kremu:

prirodni jogurt
mekana skuta
jagode (ili drugo bobičasto voće)

Kako kuhati?

Pomiješajte zobene pahuljice, jaje, vanilinu, malo kefira i zaslađivač da dobijete homogenu masu.
Pecite palačinke na tavi bez ulja, pržite ih s obje strane.
Za kremu umutite mikserom prirodni jogurt, meki svježi sir i jagode ili drugo bobičasto voće.
Gotove dijetne palačinke stavite na tanjur i ukrasite vrhnjem.

Dijetalne palačinke s makom

©krylova_pp

Sastojci:

rižino brašno - 100 g
kefir 1% - 100 g
jaje - 1 kom.
prašak za pecivo - 1 žličica
mak - ½ žlice. l.
vanilin
zaslađivač

Kako kuhati?

Jaje razmutite vilicom pa mu dodajte brašno i kefir. Zatim dobro izmiješajte sve sastojke. Trebalo bi napraviti prilično gusto tijesto.
Zatim u tijesto dodajte mak, prašak za pecivo i ostavite 5 minuta.
Ispecite dijetalne palačinke na kefiru bez ulja u tavi.

Popečke s ribizlom

©ppkseniagrehova

Sastojci:

crni ribiz - 100 g
jaje - 1 kom.
prirodni jogurt - 200 g
brašno (bilo koje korisno) - 2-3 žlice.
prašak za pecivo - ½ žličice
zaslađivač

Kako kuhati?

Pomiješajte sve crne ribizle, jaje, prirodni jogurt, brašno, prašak za pecivo, zaslađivač i miksajte u blenderu dok ne dobijete konzistenciju tekućeg kiselog vrhnja.
Prepecite palačinke na suhoj tavi na srednjoj vatri, poklopljene.
Po želji gotove palačinke možete premazati prirodnim jogurtom.

palačinke od banane

©likasiparova

Sastojci:

banana - 1 kom.
prirodni jogurt - 50-55 g
brašno (bilo koje korisno) - 2 žlice. l.
jaje - 1 kom.
prašak za pecivo - ¼ žlice. l.
zaslađivač

Kako kuhati?

Bananu oguliti, nasjeckati malo i istući u blenderu (ili zgnječiti vilicom).
U zdjeli pomiješajte bananu, jogurt, brašno, jaje, prašak za pecivo i zaslađivač.
Ispecite dijetalne palačinke na suhoj tavi.

Čokoladne palačinke

©ekateryna_bila

Sastojci:

zobene mekinje - 20 g
jaje - 1 kom.
mlijeko - 10 ml
kakao - 1 žličica
prašak za pecivo
pasta od kikirikija

Kako kuhati?

U dubljoj posudi pomiješajte zobene mekinje, jaje, mlijeko, kakao i prašak za pecivo. Dobro promiješajte.
Ispecite dijetalne palačinke bez brašna na suhoj tavi s poklopcem.
Po želji palačinke možete ukrasiti maslacem od kikirikija.

Palačinke sa špinatom

©bu_galina

Sastojci:

rižino brašno - 1 žlica. l.
jaja - 4 kom. (3 proteina i 1 žumanjak)
smrznuti špinat - 100 g
papar

Kako kuhati?

Špinat odmrznite, ocijedite vodu iz njega.
Pomiješajte rižino brašno, 3 jaja, 1 žumanjak, sol, papar i smrznuti špinat. Zatim mikserom umutite sve sastojke (oko 3 minute).
Pecite palačinke u tavi bez ulja pod zatvorenim poklopcem.

Palačinke od mrkve s herkulom

©poleznogotovim.ru

Sastojci:

mljeveni herkules (ili zobene pahuljice) - 200 g
mrkva - 2 kom. (možete koristiti bundevu)
kefir - 250-300 ml.
jaje - 2 kom.
soda - ½ žličice

Kako kuhati?

Operite mrkvu, ogulite je i nasjeckajte na ribanju ili u blenderu.
Umutiti jaja i dodati im mrkvu. Zatim dodajte kefir i sodu. Sve sastojke dobro izmiješajte.
U dobivenu smjesu dodajte mljevene zobene pahuljice ili zobene pahuljice. Polagano dodajte suhe sastojke dok tijesto ne postane gusto, ali čvrsto.
Dijetalne palačinke pecite na suhoj tavi s obje strane.

fritule od bundeve

©sofiya_sport_pp

Sastojci:

kukuruzno brašno - 200 g
pečena bundeva - 900 g
jaje - 4 kom.
kefir 1% - 100 g
soda - 1 žličica

Kako kuhati?

Pomiješajte kukuruzno brašno, nasjeckanu pečenu bundevu, jaja, kefir i sodu.
Sve sastojke izmiksajte u blenderu da dobijete glatku konzistenciju.
Ispecite palačinke od bundeve na suhoj tavi s obje strane.

Popečke od tikvica

©ekateryna_bila

Sastojci:

zobene mekinje - 1 žlica. l.
tikvice - 300 g
jaje - 2 kom.

Kako kuhati?

Tikvice naribajte, ocijedite sok koji se odvojio od povrća, jer vam neće trebati.
Pomiješajte tikvice, zobene mekinje, jaje i sol. Sve sastojke dobro izmiješajte.
Dijetalne palačinke od tikvica popržite s obje strane na suhoj tavi.

Palačinke od svježeg sira, jaja i zelja

Sastojci:

svježi sir 5% - 100 g
jaje - 1 kom.
kopar
začini

Kako kuhati?

Pomiješajte svježi sir, jaje, sitno nasjeckani luk i kopar. Dodajte začine.
Na suhu vruću tavu rasporedite dijetalne palačinke i pecite s obje strane na laganoj vatri ispod poklopca.

Lanene palačinke

©stasyaru

Sastojci:

laneno brašno - 25 g
zobene pahuljice - 25 g
jaja - 2 kom.
zaslađivač - 1 žličica
kokosove pahuljice - 1 žličica
kakao - ½ žličice
sjemenke lana
vanilin (po želji)

Kako kuhati?

U blender stavite laneno brašno, zobene pahuljice, 2 bjelanjka, zaslađivač, kakao i umutite dok ne postane glatka.
Od dobivenog tijesta ispecite platnene palačinke na suhoj tavi.
Gotovo jelo ukrasite kokosovim čipsom, lanenim sjemenkama i poslužite.

Dijetalni obroci mogu biti ne samo zdravi, već i vrlo ukusni. To potvrđuju i naše dijetalne palačinke! Sačuvajte ove jednostavne i ukusne recepte kako bi svako jutro bilo ukusno i poput male gastronomske gozbe!

Pripremila Tatyana Krysyuk

Da dugo ostanete zdravi i puni energije za produktivan i sadržajan život pomaže sport i uravnotežena prehrana.

Istodobno, nije potrebno gladovati - samo trebate piti puno vode i isključiti brzu hranu, zamijenivši je domaćim palačinkama od zobenih pahuljica. Ovaj nusproizvod prerade žitarica bogat vlaknima, zobene pahuljice, smanjit će kalorijski sadržaj vaše omiljene poslastice, gotovo bez promjene okusa, i razbudit će vaše jutro!

Prednosti i štete od zobenih palačinki

Dugo su se prilikom prerade zobi odbijale mekinje. Jednom su nutricionisti, nakon provedenih istraživanja, otkrili da sve najvrjednije žitarice idu u hranilice za stoku.

Ovo je bilo revolucionarno otkriće u prehrani i učinilo mekinje jednim od najtraženijih proizvoda među onima koji se trude jesti zdravo i iznenaditi sve svojim idealnim oblicima.

Međutim, mekinje nisu korisne za sve. Primjerice, pacijenti gastroenterologa koji imaju problema s probavom, barem za vrijeme pogoršanja bolesti, trebali bi zaboraviti na jela u koja su uključena kako ne bi još više pogoršali svoje dobro.

U ovom slučaju, bolje je zamijeniti mekinje običnom zobenom kašom i jelima od nje. Dobro će doći nježne i lagane palačinke od zobenih pahuljica pečene u neljepljivoj tavi.

Palačinke od zobenih mekinja: recept za održavanje sklada

Sastojci

- 4 stvari. + -
Kefir s niskim udjelom masti - 4 žlice. + -
Zobene mekinje - 4 žlice + -
- 1 žličica + -
- 1 prstohvat + -
- 1 žlica. + -

Korak po korak kuhajte ukusne palačinke od zobenih mekinja

Ujutro, kada je svaka sekunda zlata vrijedna, treba skuhati nešto lagano i vrlo brzo – poput palačinki s mekinjama. Takvi kolači neće pokvariti figuru – naprotiv, pomoći će vam da se održite u formi, s razlogom, jer su uključeni u poznatu dijetu dr. Dukana.

Naveli smo količinu proizvoda na temelju dvije porcije za odrasle, ali količinu sastojaka možete prilagoditi prema vlastitom nahođenju (ovisno o porcijama koje se pripremaju).

U manju zdjelu razbijte jaja i pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka.
Dodajte slatku komponentu, posolite, sve lagano pjenasto izmiješajte vilicom.
Kombinirajte s mekinjama. Prije toga moraju se samljeti do brašna, koristeći mlin za kavu ili blender. Ostat će jednako korisni, ali fino mljeveno jelo od mekinja bit će nježnije i ukusnije.
Gotovo tijesto napunimo kefirom i ostavimo da odstoji oko 15 minuta. Tako će se mekinje još više "raspršiti", što će značajno poboljšati konzistenciju tijesta.
Za to vrijeme tava bi trebala biti vruća. Podmažite mu dno silikonskom četkicom uljem i žlicom rasporedite tijesto. Ako ih ne napravite prevelike, onda dobijemo do 15 zdravih i vrlo ukusnih kolača.

Izgledaju tako ukusno da ih poželite odmah probati. Ali čak i vruće tijesto od mekinja je preteško za želudac, pa je bolje pustiti da se kolači malo ohlade. A dok se oni hlade, mi u međuvremenu možemo skuhati čaj.

Kako bi recept bio još ekonomičniji, možete koristiti cijela jaja. Trebaju nam samo 2 komada srednje veličine.
Ako vam se jela od zobenih mekinja čine previše gruba (iako su nevjerojatno zdrava!), tada polovicu njihove porcije možete zamijeniti bilo kojom drugom mekinjom.
Umjesto šećera u tijesto možete dodati prirodni zaslađivač, poput stevije u prahu ili meda.

Domaće dijetne palačinke od zobenih pahuljica: recept bez brašna

Ako tijelo nije uspjelo, a želudac s jetrom tvrdoglavo ne želi uzimati grubu hranu, morate pažljivo odabrati svoju prehranu. Tijekom ovog teškog razdoblja, bolje je dati prednost jelima s učinkom omotača. Kuhane zobene palačinke unijet će ugodnu raznolikost u prilično strogi medicinski jelovnik.

Sastojci

Zobene pahuljice - 15 žlica;
Zrele banane (srednje) - 2 kom .;
Svježe kravlje mlijeko - 100 ml;
Pileća jaja - 2 kom .;
Med - 1 žličica;
Cimet - 1 prstohvat.

Pečenje dijetalnih fritula od zobenih pahuljica bez brašna

Pozabavimo se žitaricama: potrebno ih je pretvoriti u brašno mlinom za kavu. Gotov proizvod nije prikladan jer je njegova frakcija premala. Ali zgnječene pahuljice - ono što vam treba za okus i korist!
Dakle, sameljite pahuljice, sjedinite ih s jajima, promiješajte. Dodati pire od banane (voće naribano vilicom).

Bananu možete zamijeniti bobičastim voćem ili umakom od jabuka, ali ne smije biti previše vodenasta.

U lagano zagrijanom mlijeku otopimo med i sve proizvode sjedinimo. Dobiveno "tijesto" začinimo cimetom u prahu, još jednom umiješamo i pustimo da se kuha oko pola sata.
Budući da je sve prženo na ulju tabu za bolesti gastrointestinalnog trakta, naše dijetalne zobene palačinke ispeći ćemo bez ulja u neljepljivoj tavi. Kako se ne bi pržili, najbolje ih je peći na laganoj vatri.
Čim donji dio pocrveni, okrećemo palačinke, pričekamo nekoliko minuta i gotovu poslasticu stavimo na tanjur. Zdravu deliciju najbolje je poslužiti s tekućim medom ili sirupom od slatkog bobičastog voća.

Zdrav i obilan doručak najbolji je početak radnog dana ispunjenog brigama i odgovornostima. Porcija ukusnih domaćih zobenih pahuljica "napunit će" tijelo energijom i dati mu dobar početak. A par preostalih kolača možete ponijeti sa sobom na posao kao međuobrok.

Dobar tek!

Dukan dijeta izvrstan je način ne samo da smršate, već i poboljšate svoje zdravlje. Doista, ako se promatra uravnotežena prehrana, tijelo je u stanju "pokrenuti" unutarnje procese ozdravljenja i pomlađivanja. Ali kako ne zalutati i dugo se držati stroge dijete? Kako biste riješili ovaj problem, postoji mnogo jela koja će vam pomoći u održavanju prehrane i učiniti jelovnik atraktivnim. Ove delicije uključuju palačinke i palačinke čiji se okus mnogi sjećaju iz djetinjstva. Ako mislite da su ova jela potpuno nedijetna, onda ćete se uz pomoć naših savjeta uvjeriti u suprotno.

Poluproizvodi iz trgovine - jesu li dopušteni prema Dukanu

Često se tijekom Dukanove dijete postavlja pitanje: „Zašto posebno kuhati nešto kupnjom nemasnih, niskokaloričnih namirnica? Uostalom, gotovi poluproizvodi mogu se kupiti u trgovini, koje samo trebate zagrijati.

Međutim, za strogu Dukan dijetu, tvorničke praznine potpuno su neprikladne. Osim što sadrže velike količine zabranjenih tvari, poput šećera i životinjskih masti, prerađena hrana može štetiti probavi. Uostalom, tijekom stroge dijete tijelo je posebno ranjivo i treba mu uravnotežen jelovnik. Stoga, odlučite li se počastiti palačinkama, slobodno idite u trgovinu, ali ne u svrhu kupnje smrznute gotove robe, već po dijetalne sastojke.

Da bi palačinke bile tanke i lagane, a pahuljaste palačinke, morate slijediti neke preporuke:

Koja je razlika između tijesta za palačinke i tijesta za palačinke? Tradicionalno, ima tekuću konzistenciju, soda ili kvasac se obično dodaju klasičnoj verziji za fritule, druge komponente mogu biti slične. Miješanje sastojaka za tijesto za palačinke najbolje je povjeriti sredstvima "malih" kuhinjskih aparata - mikserom ili blenderom, tako da možete postići savršenu ujednačenost. Tijekom ovog postupka provjerite je li gustoća tijesta prikladna:
- za fritule - treba se cijediti sa žlice kao gusto kiselo vrhnje; kada su gotove, fritule izgledaju poput malih pahuljastih kolača;
- za palačinke - potrebna je tekuća konzistencija, što će vam omogućiti da brzo rasporedite izliveno tijesto po površini tave, gotove palačinke su ravne i tanke;
palačinke se mogu peći u maloj tavi, a zatim se uz njih poslužuju nemasno kiselo vrhnje, jogurt ili med u čamcima za umak, tako da je zgodno umočiti palačinke smotane u cijev;
Za nadjev se pripremaju i palačinke tradicionalne veličine "veličine velikog tanjura", u koje možete umotati razne nadjeve.

Kako kuhati u različitim fazama

Dukan dijeta prolazi kroz nekoliko faza:

Napad je kratak i učinkovit. Trajanje - 2-10 dana. Svatko ima svoje individualne pokazatelje, tako da broj dana može varirati. Ovisi koliko kilograma trebate izgubiti. U ovoj fazi dopuštena je proteinska hrana.
Izmjenjivanje (krstarenje) - tu dolazi do najosnovnijeg mršavljenja. Uz to, na popis dopuštenih proizvoda iz prve faze dodaje se 28 povrća. Na popisu su rajčice, mrkve, krastavci, tikvice, kupus.
Konsolidacija - omogućit će vam da sačuvate rezultat postignut u prethodnim fazama.
Stabilizacija je završna faza dijete. Osnovna pravila i načela prehrane usmjerena su na održavanje i održavanje rezultata za život.

Dukan dijeta - video

Napad

Fritule i palačinke su laka i brza peciva, odlična za ovu strogu fazu.

Mliječni proizvodi

Minimalna masnoća mlijeka ili kefira. Prikladno je podsireno mlijeko, kao i sirutka - tko što više voli, glavno da je sve bezmasno. Od mliječnih proizvoda, možete dodati svježi sir ili jogurt u palačinke (samo ne zaboravite na sadržaj masti).

Brašno za palačinke, škrob ili mekinje?

Dukan dijeta ograničava upotrebu brašna, pa se za palačinke i palačinke obično uzimaju bilo koje mekinje. Razlika "marke" Dukanove prehrane je uvođenje zobenih mekinja, neobičnih za ruski stol, u recept. Stoga se u trgovini opskrbite mekinjama od zobi kako biste s velikom pažnjom ispunili zahtjeve prehrane.

Jaja

Ako ćete peći palačinke, ne zaboravite na jaja: kuhanje jaja dopušteno je u gotovo svim fazama Dukanove dijete. Na Attacku je pak dopušteno jesti samo jednu dnevno, pa i tada - bez proteina. Od jednog razmućenog žumanjka napravit ćete izvrsno tijesto za palačinke.

Biljno ulje za prženje

Za kuhanje palačinki potrebno vam je minimalno ulja, samo za podmazivanje tave. Ali za fritule je poželjno koristiti više ulja, inače se neće ispeći.

"Ali na Attacku, na primjer, biljno ulje je praktički zabranjeno, ne više od žličice dnevno!" - primijetit će pažljiv čitatelj. Tako je, dakle, za ovu fazu s palačinkama bolje je malo pričekati i ograničiti se na dijetalne palačinke. Da, i za njih ne uzimajte više od jedne žličice biljnog ulja, idealno bi trebalo biti hladno prešano maslinovo ulje.

Šećer, sol i začini

Šećer se, naravno, ne može koristiti, ali možete i bez njega: uzmite zaslađivač koji vam je pri ruci dok pijete Dukan čaj. Začini - nema posebnih ograničenja.

Prije dodavanja u tijesto, zamjena za šećer u tabletama mora se temeljito samljeti u prah, a zatim će se brzo otopiti tijekom pripreme tijesta za palačinke.

Punjenje

Ako recept za palačinke uključuje punjenje, morate ga kuhati strogo po Dukanovim pravilima: svježi sir, sir, meso, riba moraju biti s malo masti.

Krstarenje

U ovoj fazi može se koristiti povrće, što znači da postoji puno više opcija za punjenje za palačinke. Osim toga, aditivi se mogu unijeti u samo tijesto u obliku povrća, nasjeckanog na ribežu ili kuhanog kao pire krumpir.

Ugodnu "kremastu" boju tijesta za palačinke i fritule u Cruise fazi osigurat će cijela kokošja jaja (bjelanjak + žumanjak).

Još jedna dobra vijest: u ovoj fazi također je dopušteno malo povećati dnevnu količinu biljnog ulja - do jedne žlice. Dakle, sada možete peći palačinke.

Sidrenje

Postaje moguće ubaciti brašno u tijesto, ali ne biste se trebali zanositi time. Mekinje je najbolje kombinirati s integralnim brašnom – to je vrlo korisno za pravilnu probavu.

Voće je dopušteno u fazi stvrdnjavanja, a u tijesto za palačinke možete sigurno dodati umak od jabuka.

Stabilizacija

Ako ste uspjeli izdržati dugu složenu prehranu i približili se fazi stabilizacije, onda kao “bonus” Pierre Dukan dopušta klasične palačinke, i to u vašem omiljenom obliku: s kiselim vrhnjem, pekmezom, a palačinke se mogu peći miješenjem tijesta sa kvasac ili soda.

recepti za palačinke

Palačinke se pripremaju brzo i jednostavno, a rezultat će se svidjeti cijeloj obitelji.

Palačinke na kefiru (osnovni recept za sve faze)

Što trebaš:

kefir bez masti - 200 ml;
kukuruzni škrob - 30 g;
žumanjak - 2 kom .;
sol - 1/3 žličice;
zamjena za šećer - po ukusu;
maslinovo ulje - 1 žličica

Temeljito pomiješajte kefir i škrob. Žumanjke sameljite, dodajte u pripremljenu smjesu. Dodajte sol, zamjenu za šećer.

Zagrijte tavu na srednjoj vatri, premažite uljem. Ulijte tijesto velikom žlicom u sredinu tepsije, kružnim pokretima rasporedite po površini. Pričekajte dok donja površina ne postane rumenkasta, okrenite lopaticom. Gotovu palačinku izvaditi na ravan tanjur.

proteini - 4,6 g;
masti - 7,5 g;
ugljikohidrati - 12,1 g;
sadržaj kalorija - 134,5 kcal.

Ako tava ima premaz protiv prianjanja, preokrenite posebnom lopaticom kako ne biste oštetili površinu.

Dukan palačinke s mlijekom

Pripremimo potrebne komponente:

obrano mlijeko - 60 ml;
kukuruzni škrob - 30 g;
jaje - 1 kom .;
maslinovo ulje - ½ žličice

Pomiješajte mlijeko i škrob, pazite da nema grudvica. Dodati razmućena jaja. Zagrijte malo, za to možete koristiti mikrovalnu, dok će vam biti dovoljno 5 sekundi. Unesite ostale proizvode, dobro promiješajte i pecite palačinke.

proteini - 5,8 g;
masti - 7,1 g;
ugljikohidrati - 19,8 g;
sadržaj kalorija - 166,1 kcal.

Serum

Što trebaš:

serum - 100 ml;
jaje - 2 kom .;
zamjena za šećer i sol - po ukusu;
maslinovo ulje - ½ žličice

Umutiti jaja, postepeno dodavajući sirutku, a zatim škrob. Na kraju dodajte sol i zamjenu za šećer. Pecite u neljepljivoj tavi malo nauljenoj.

proteini - 6,5 g;
masti - 5 g;
ugljikohidrati - 5,1 g;
sadržaj kalorija - 91,8 kcal.

Palačinke s mekinjama na kefiru

Komponente:

kefir bez masti - 80 ml;
kukuruzni škrob - ½ žličice;
suho mlijeko - 1 žlica. l.;
zobene mekinje - 2 žlice. l.;
jaje - 1 kom .;
prašak za pecivo - ½ žličice;
zamjena za šećer i sol - po ukusu;
kuhana voda - po potrebi (pripremite 1 žlicu);
maslinovo ulje - 1 žličica

Umutiti jaje i lagano miješajući postepeno dodavati sve proizvode. Pripremljeno tijesto dovedite prokuhanom vodom do konzistencije "tekuće kiselog vrhnja" i kuhajte palačinke, pržeći s obje strane u zagrijanoj tavi. Poslužite uz kiselo vrhnje bez masnoće.

proteini - 9,7 g;
masti - 10,2 g;
ugljikohidrati - 11,5 g;
sadržaj kalorija - 176,9 kcal.

Slatki kolač od palačinki po Dukanu

Ovo jelo je vrlo ukusno i svečano, preporučamo ljubiteljima Dukana da pripreme takvu tortu kako bi se počastili tijekom stroge dijete.

Sastojci za tijesto za palačinke:

bezmasni meki svježi sir - 1 žlica. l.;
jaja - 2 kom .;
kefir s niskim udjelom masti - 3 žlice. l.;
soda - 1 g;
zamjena za šećer - 1 g;
kuhana voda - 2 žlice. l.;
sol - po ukusu;
maslinovo ulje - 1/3 žličice

Za kremu od kuhanog kondenziranog mlijeka:

obrano mlijeko u prahu - 3 žlice. l.;
mlijeko s niskim udjelom masti - 200 ml;
kukuruzni škrob - 1 žlica. l.;
instant kava - 1 žličica;
zamjena za šećer - po ukusu.

Način kuhanja:

Umutiti jaja i postepeno dodavati ostale sastojke.
Zakuhamo vodu, na kraju miješanja svih komponenti, ulijemo kipuću vodu dok se ne dobije konzistencija "palačinke".
Pecite palačinke u lagano nauljenoj tavi.
Pomiješamo proizvode za kremu, stavimo u mikrovalnu pećnicu 10-15 minuta. S vremena na vrijeme provjeravamo koliko je krema gusta i miješamo. Kada je dovoljno gusto, izvadite i ohladite.
Palačinke namazati kremom, držati na hladnom 1 sat.

proteini - 7,4 g;
masti - 5,7 g;
ugljikohidrati - 24 g;
sadržaj kalorija - 177,3 kcal.

Dijetalna torta od palačinki prema Dukanu - video

Fritule

Neki recepti s nazivom "palačinke" sadrže proizvode koji se ne koriste za pripremu tradicionalnih i nama poznatih bujnih kolača. Primjerice, osnova testa za takve palačinke nije kefir ili mlijeko, već mljeveno meso ili pire od voća i povrća. "Neklasične" palačinke popularne su među ljubiteljima Dukan dijete.

Popečke na kefiru

Sastojci:

kukuruzni škrob - 60 g;
kefir bez masti - 300 ml;
kokošja jaja - 2 kom .;
suhi kvasac u prahu - ½ žličice;
prašak za pecivo - ½ žličice;

Lagano pomiješajte kefir i kvasac, ostavite 10 minuta. Unesite ostale sastojke, prašak za pecivo još nemojte dodavati. Pričekajte još pola sata. Zagrijte tavu, pomiješajte tijesto s praškom za pecivo i žlicom stavite tijesto u ovalne kolače. Kad donja strana porumeni, pažljivo preokrenite i pržite dok ne bude kuhana.

Jednostavan i ukusan doručak na Dukan dijeti - palačinke na nemasnom kefiru

Recept se može koristiti za sve faze dijete, za Attack umjesto cijelih jaja uzmite samo žumanjke i 350 ml kefira.

proteini - 4,9 g;
masti - 2,6 g;
ugljikohidrati - 13,5 g;
sadržaj kalorija - 97,4 kcal.

Palačinke s mekinjama i cimetom (prikladne za Attack)

Sastojci:

zobene mekinje - 3 žlice. l.;
jaje - 1 kom .;
cimet - 2 g;
prašak za pecivo - 0,5 žličice;
zamjena za šećer i sol - po ukusu;
maslinovo ulje - ½ žličice

Pomiješajte sve proizvode, ostavite tijesto 10 minuta. Pecite u zagrijanoj tavi, koja je malo nauljena.

Pikantnost jelu daje cimet dodan u tijesto za palačinke.

proteini - 10,6 g;
masti - 7,4 g;
ugljikohidrati - 9,3 g;
sadržaj kalorija - 146,4 kcal.

Popečke po Dukanu sa svježim sirom i mekinjama

Pripremite hranu:

bezmasni meki svježi sir - 2 žlice. l.;
jogurt bez masti - 3 žlice. l.;
jaja - 2 kom .;
zobene mekinje - 2 žlice. l.;
kukuruzni škrob - 1 žličica;
prašak za pecivo - ½ žličice;
zamjena za šećer i sol - po ukusu;
maslinovo ulje - 1 žličica

Sve proizvode dobro promiješajte, izbjegavajući stvaranje grudica. Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta. Navlažite papirnati ubrus maslinovim uljem i pecite palačinke tako što ćete namazati vruću tavu.

Mekani svježi sir i jogurt čine palačinke nježnim i pahuljastim

proteini - 11 g;
masti - 10,3 g;
ugljikohidrati - 7,3 g;
sadržaj kalorija - 166 kcal.

Zapamtite da prehrambeni zahtjevi ograničavaju broj jaja koja možete pojesti tjedno na 3.

S džemom od bundeve (počevši od Cruisea)

Mi ćemo trebati:

svježi sir bez masti - 100 g;
kukuruzni škrob - 2 žlice. l.;
džem od bundeve - 5 žlica. l.;
jaje - 2 kom .;
zamjena za šećer i sol - po ukusu;
vanilin - 1 g;
maslinovo ulje - 1 žličica

Pripremamo tijesto za palačinke, prvo razmutimo jaja. Pomiješamo pekmez, zamjenu za šećer, zatim uvedemo pažljivo zgnječeni svježi sir, škrob i vanilin. Kada tijesto dobije željeni stupanj viskoznosti, pecite palačinke na vrućoj tavi. Gotove palačinke zanimljive su narančaste boje i neobične arome.

proteini - 8,5 g;
masti - 2,3 g;
ugljikohidrati - 20,5 g;
sadržaj kalorija - 188,1 kcal.

Palačinke od jetre

Proizvodi za kuhanje:

pileća jetra - 0,5 kg;
jaje - 1 kom .;
luk - 1 kom. (50 g);
mrkva - 1 kom. (75 g);
zobene mekinje - 4 žlice. l.;
maslinovo ulje - 2 žlice. l.;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Oguliti mrkvu, luk.
Luk narežite na sitne kockice, a mrkvu možete naribati.
Malo popržite na tavi sa 1 žličicom. ulja, pa dodajte 2 žlice. l. vode i pirjajte dok ne omekša, poklopljeno.
Jetru sameljite u blenderu, prikladna je i mlin za meso.
Dodajte mekinje, jaje i sol.
U dobivenu smjesu dodajte dinstanu mrkvu i luk i ostavite tijesto da odstoji pola sata. Mekinje će nabubriti, a palačinke će ispasti bujne.
Pržite u tavi podmazanoj uljem dok se ne stvori lijepa zlatna korica.

proteini - 10,2 g;
masti - 13,9 g;
ugljikohidrati - 7,8 g;
sadržaj kalorija - 197,4 kcal.

Američki kolači od svježeg sira s mekinjama i jogurtom

Dukanova niskokalorična, ali vrlo ukusna peciva uključuju i američke cupcakes – slatke male kolačiće koji se kuhaju u posebnim oblicima.

Isprobajte ukusan i lagan desert - američke cupcakes, koji su dopušteni na Dukan dijeti

Što trebaš:

meki svježi sir bez masti - 200 g;
jogurt bez masti - 2 žlice. l.;
jaja - 2 kom .;
kukuruzni škrob - 3 žlice. l.;
zobene mekinje - 2 žlice. l.;
prašak za pecivo - 1/4 žličice;
zamjena za šećer i sol - po ukusu.

Pomiješajte sve proizvode, napunite kalupe do pola i stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 20 minuta. Nakon što su cupcakes izvađeni iz kalupa, preokrenite ih i žlicom dodajte jogurt u udubljenja.

Dodavanje zobenih mekinja u tijesto za kolače čini ovo hitom s Dukan dijetom.

proteini - 12,1 g;
masti - 8,2 g;
ugljikohidrati - 14,5 g;
kalorijski sadržaj - 180,2.

Od pilećih prsa prema Dukanu - video

Nemojte odustati od svojih omiljenih poslastica na putu do zdravlja i vitke figure. Neka jela koja ste kuhali tijekom Dukan dijete budu ukusna i olakšajte cijeli proces. U tome će vam pomoći dijetalne palačinke i palačinke pripremljene po našim receptima. Sretno mršavljenje!

Palačinke, palačinke i kolači od mekinja prema receptima poznatog nutricionista Pierrea Dukana nisu inferiorni po okusu od peciva prema tradicionalnim receptima. Ali zdravstvene prednosti "Dyukanovovih" jela su mnogo veće.

Zobene i pšenične mekinje kao dio receptura su gruba vlakna neophodna za čišćenje organizma i učinkovitu probavu. Dijetalna peciva sadrže minimalno masnoće. Pomoći će izgubiti težinu, a zatim - održati sklad za ljude koji prate svoje zdravlje.

Načela prehrane

Sam Dukan je u više navrata izjavio da ne voli gubiti kilograme i da ne zna kako. Uostalom, to je neugodno. Liječnik je smislio jedan na temelju velike količine proteina u prehrani uz isključivanje ugljikohidrata i masti. Stoga se Dukanova dijeta naziva "proteinskom".

Proteini dobro zasićuju, ali ne daju tijelu potrebnu energiju za život - za to su potrebni ugljikohidrati i masti. U potrazi za "gorivom" tijelo počinje razgrađivati vlastite masne naslage.

Naravno, nemoguće je u potpunosti jesti proteinsku hranu dugo vremena, to će ozbiljno potkopati zdravlje. Predlaže se da se isključivo proteinska dijeta na Dukan dijeti provodi najviše 10 dana (faza napada). U tom kratkom vremenskom razdoblju osoba gubi nekoliko kilograma težine, što služi za nastavak mršavljenja.

Sljedeće faze prehrane grade se prema uobičajenim pravilima niskokalorične prehrane. Ali osnovni princip ostaje: "puno proteina, malo ugljikohidrata, masti, šećera, soli." Zahtjevi za Dukan dijetu:

koristite 1 žlicu. mekinje dnevno;
jedite samo dopuštenu hranu (postoji odobreni popis za svaku fazu prehrane);
piti najmanje 2 litre čiste vode;