Jeste li upoznati s baselom? Vrste baselle s fotografijama i imenima. Koristiti u dekorativne svrhe

Basella– vinova loza nije samo ukrasna, već i jestiva. Ovo je povrtna biljka, ali se cvijet dobro uklapa u novonastali trend sadnje povrtnjaka na prozorskim daskama (ukrasne paprike, patlidžani i drugo povrće postalo je popularno u U posljednje vrijeme), a također i egzotično.

Postoji samo 5 vrsta u rodu Basella (na Madagaskaru, u Istočna Afrika i jugoistočnoj Aziji). Samonikle biljke naširoko konzumiran. Distribuirano u Indiji. Ima puno naziva na drugim jezicima:

cejlonski, vijetnamski, grožđani, malabarski, indijski špinat (u europskim zemljama);
Tsuru Murasa Kai (u Japanu);
Postoji nekoliko imena u Kini; biljka također ima popularno ime na tajlandskom, vijetnamskom i indonezijskom, što već ukazuje na njenu popularnost.

Fotografija ispod prikazuje izgled biljke:

Mladi izdanci.

Cvjetovi i listovi sorte Rubra.

Vrste i sorte

Uobičajeno u vrtlarstvu bijela bazala (Basella alba). Listovi su u obliku srca, cvjetovi su bijeli, neke sorte imaju ružičaste cvjetove. Mirisna. Zreli plodovi su crni. Svi dijelovi biljke su jestivi.

Basella alba v. rubra- Crvena. Ima crvene peteljke, što jelima daje dekorativnost. Raste brže od bijele.

gomoljasta pupavica (Ullucus tuberosus)– ima jestive gomolje, hranjive poput krumpira, ali manje ukusne od njih.

Basella "Overseas Guest" - sjeme iz Sedeka. Ovo je gore opisana basella rubra. Usput, prema recenzijama, obična alba može rasti iz ovih sjemenki.

Opće informacije o uzgoju

Biljka je drugačija brz rast i nepretencioznost. Voli obilno zalijevanje, svjetlost i toplinu. Plodovi se pojavljuju u kolovozu. Duljina trsa je do 10 m.

Basella na otvorenom terenu

Kako razviti znatiželju u zemlji? U srednja traka Uzgaja se kao jednogodišnja ili višegodišnja, ali uz uvjet prezimljavanja u zatvorenom prostoru. Mlade biljke se sade kada prođe opasnost od mraza (kraj svibnja-početak lipnja), na sunčano mjesto s plodnom, laganom, dobro dreniranom zemljom. Može rasti na siromašnim tlima, pa čak iu sjeni - u ovom slučaju, veličina lišća se povećava, ali rast biljke usporava.

Bit će potreban razmak između biljaka najmanje 30 cm. dobra opcija mogu postati rešetke za grašak. Lakše raste uz potporu.

Ne razmnožava se samosjetvom, sjeme lako ugine na hladnoći.

Sadite u lagano plodno tlo na sunčano mjesto. Obavezna njega uključuje redovito zalijevanje, sve druge aktivnosti (labavljenje, plijevljenje) - po potrebi.

Preporučljivo je mijenjati mjesto sadnje iz godine u godinu, kao što je to slučaj kod mnogih povrtnih i cvjetnih kultura.

Povratna informacija o tome što je netko uspješno napravio otvoreno tlo u Rusiji nema. Međutim, bilo je negativno iskustvo - biljka je slabo rasla. Među razlozima možemo pretpostaviti povećanu suhoću zraka. Vjerojatno ima smisla uzgajati baselu u stakleniku, barem za početno stanje, ili u prijenosnom stakleniku kako bi biljku doveli do pozornice aktivni rast, a onda će njegova agresivnost, nepretencioznost, otpornost na sušu i aktivan rast učiniti sve za vrtlara, nije uzalud ova biljka, donesena na Kubu i Južnu Ameriku kao kultivirana biljka, brzo podivljala.

Njega sobe

On nije originalan. Već po izgledu biljke sa sočnim, mesnatim listovima i dimenzijama jasno je da će vam trebati:

Svijetlo mjesto, dobra je prozorska daska okrenuta prema jugu. Pažnja! Biljka ne treba zasjenjivanje, sočno lišće podnosi izravnu sunčevu svjetlost. Zimi se može rastegnuti, poželjno je osvjetljenje.
Topla, ravnomjerna temperatura. Ljeti je unutar 20-25, zimi je hladnoća poželjna (ali nije potrebna), oko 15-17.
Redovito obilno zalijevanje, zimi - umjereno dok se koma isušuje. Natapanje tla je neprihvatljivo, tlo mora biti lagano, a potrebna je i drenaža. Unatoč činjenici da basella voli vlagu, još uvijek može tolerirati sušu.
Prskanje. Biljka ne voli suhi zrak. Preporučljivo je biljku staviti u posudu sa stalno vlažnom mahovinom.
Transplantacija - jednom svake 2-3 godine.

Reprodukcija

U toplim zemljama biljka se smatra agresorom, lako napada nova područja i aktivno istiskuje druge usjeve. Basella nije hirovita vrsta i svakako se vrlo lako razmnožava.

sjemenke

Sjeme lako klija i sije se početkom travnja. Sjemenke možete prethodno namočiti jedan dan, iako to nije potrebno. Sjemenke se polažu na vlažnu zemlju, budući da su prilično velike, posipaju se prilično debelim slojem zemlje - 5-10 mm.

Basella sjemenke

Obilno zalijte ili prskajte, pokrijte staklom (folijom). Oni klijaju za dva tjedna; spremnik s sadnicama premješta se bliže svjetlu. Temperatura mora biti najmanje 20 C. Sadnice rastu prilično sporo, ali nakon otprilike mjesec i pol dana ulaze u fazu aktivnog rasta. Do dva mjeseca biljka će već imati nekoliko debelih izdanaka s dobrim lišćem.

Krajem svibnja biljku možete posaditi u otvoreno tlo.

Sudeći prema recenzijama, uzgoj "prekomorskog gosta" iz sjemena ne uzrokuje nikakve poteškoće.

Sakupljanje sjemena kod kuće

Sjeme se može sakupiti kod kuće, ali da biste to učinili, morat ćete izbjegavati otkidanje listova i stabljika s vinove loze. Činjenica je da se cvjetovi prvo formiraju na donjem dijelu stabljike, a zatim više. S obzirom da cvatnja počinje u kolovozu, u srednjoj zoni samo donji plodovi imaju vremena za sazrijevanje. Za sakupljanje sjemenki, plodovi se moraju pustiti da potpuno sazriju dok ne poprime tamno crnu boju. Zrelo voće je mekano na dodir. U isto vrijeme, ne možete "promašiti" vrijeme sakupljanja - plod se može otvoriti i sjemenke će prosuti. Sjeme se očisti od pulpe, osuši i čuva na hladnom i tamnom mjestu u papirnatim vrećicama do proljeća.

Reznice

Stabljike se režu 10 cm duge, stavljaju u vodu, korijenje se formira vrlo brzo - za tjedan dana. Nakon toga ih možete posaditi u lonac ili na otvoreno tlo.

gnojivo

Kao i svaki usjev koji aktivno dobiva zelenu masu, basella je osjetljiva na gnojidbu. Mineralna i organska gnojiva izmjenično tijekom aktivne sezone rasta, gnojidbom svaka dva tjedna.

Problemi tijekom uzgoja

Bolesti i štetnici posebno ne vole ovu lozu. Ako ne zadovoljava intenzivnim rastom, najvjerojatnije je pokvarena poljoprivredna tehnologija:

Žutilo lišća, spor rast, biljka odbacuje lišće - bila je poplavljena, a korijenje je počelo trunuti od viška vlage.
Uvelo lišće opušteno kao krpe - nedostatak vlage.

Moguća oštećenja lisnim ušima, bijelim mušicama, paučina grinja– standardno tretiranje provodi se insekticidima prikladnim za povrće ili tretiranje kućnim lijekovima.

Pažnja: izdanci basele vrlo su krhki i lako se lome. Istina, biljka također lako proizvodi nove.

Koristiti u dekorativne svrhe

Liana s mesnatim lišćem izgleda prilično egzotično i nije niža od mnogih sobnih lisnatih biljaka. Ljudi koji ne poznaju ovu kulturu ne doživljavaju je kao povrće i ne shvaćaju da ova prekomorska loza uspješno zamjenjuje špinat. Basella se može koristiti:

U kuhanju

Žetva se bere od sredine ljeta (55-70 dana nakon sjetve). Odrezani vršni izdanci s lišćem prikladni su za hranu, ali, kao što je gore spomenuto, cijela biljka je jestiva. Bočni izdanci rastu vrlo brzo - to jest, usjev je visoko produktivan. Uklanjanje cvjetova potiče rast lišća - ako se basella uzgaja za hranu, preporuča se otcijepiti pupoljke koji se pojavljuju.

Listovi su nježni, sočni, hrskavi i lagani svježa aroma. Stabljike su mesnate, a sorta rubra ima lijepu crveno-ljubičastu nijansu. Okus je povrtni, blago podsjeća na ciklu, blitvu, špinat i mladi kukuruz. Okus je dobar i svjež i prerađen.

Savršen za izradu salata - za jelo sirovo, bolje je uzeti mlade izdanke i lišće. Pogodan za pripremu zimnice. Izvrsno izgleda u juhama, juhi od kupusa i boršču. Stari listovi basele sadrže tvari koje stvaraju sluz, pa se mogu koristiti kao zgušnjivač juha i variva. Basella se može pržiti, pirjati, peći - općenito, sva poznata jela s ciklom ili špinatom mogu se ponovno razmotriti.

Na zapadu se malabarski špinat više cijeni od običnog špinata. Zreli listovi basele vrlo nalikuju špinatu, ali ne venu tako brzo i nemaju toliko gorčine zbog manjeg sadržaja oksalne kiseline.

U Indiji se basella priprema s lukom, gorušičinim uljem i čili papričicama.

Smatra se dijetetskim proizvodom. Listovi, stabljike i plodovi bogati su vitaminima. U nekim se zemljama tinktura lišća koristi kao sedativ. Pomaže u liječenju rana i apscesa. Može se preporučiti kao lijek za bolesti gastrointestinalnog trakta. Ima diuretička svojstva.

Voće

Vrijedno ih je spomenuti zasebno. Liana obilno rađa pred kraj sezone. Plodovi su tamnoljubičasti, s dosta agresivnim pigmentom koji mrlja sve s čime dođe u dodir, pa pri branju bobica treba nositi rukavice. Sok je dobro prirodno bojilo, pogodno za bojanje sladoleda, jogurta, krema za pečenje, kolača i peciva. Fotografija ispod prikazuje svijetlu magenta nijansu koju je Basella dala bijelom ručniku.

Kad čujemo riječ špinat, zamislimo mali zeljasta biljka s bujnim zelenim lišćem. Unatoč nedostatku izrazitog okusa, ova zelena kultura čvrsto je ušla u jelovnik pristaša zdrava prehrana. I sve hvala kemijski sastav lišće koje sadrži bjelančevine, šećere, organske kiseline, vitamine B1, B2, D, K, E, P, PP, karotin, željezo, kalij, magnezij, fosfor, natrij, kalcij i jod. Tradicionalno, vrtlari uzgajaju upravo takav lisnati špinat; napredni vrtlari već su savladali uzgoj novozelandskog špinata - tetragonija. I sad dolazi moderan novitet– Malabarski ili cejlonski špinat.

Egzotična liana

Znatiželjni putnici u Indiji i Šri Lanki prvi su se upoznali s ovom biljkom. Ne može svatko vjerovati da je i loza koja se uzdiže uz potpore do visine od gotovo 4 m također špinat. Ali to je upravo tako. Malabar špinat, ili znanstveno basella, je biljka penjačica s vrlo dugim izbojcima. Postoje dvije sorte: Alba s tamnozelenim lišćem i Rubra s crvenim lišćem i upečatljivim ljubičastim stabljikama.

Povijesno, zahvaljujući Britancima, zove se Basella Alba špinat malabar- izvezli su ovu biljku iz indijske države Malabar, a basella rubra - cejlonski špinat, rjeđe vinski špinat, vjerojatno zato što je boja lišća slična plemenitom rubinskom vinu. Usput, Basella Alba se može jesti i sirova i kuhana, ali Rubru je bolje kuhati - u sirovom obliku prilično je grub.

S obzirom na podrijetlo biljke iz tropskih i suptropskih krajeva, u našem podneblju može se uzgajati samo kao jednogodišnja kultura. Za jelo se koriste samo mladi listovi, a načini kuhanja potpuno su isti kao i za tradicionalni vrtni špinat. Stoga je logičnije uzgajati baselu u vrtu kao ukrasna biljka: bilo u viseće žardinjere, ili na rešetkama i lukovima.

Suptilnosti uzgoja

Za normalan rast baselle trebate toplina– ne niža od 20°C, glavnu zelenu masu dobiva na temperaturi od 25-30°C. Stoga se do kraja svibnja biljka uzgaja u posudama, a sadnice se sije u drugoj polovici travnja, održavajući temperaturu najmanje 20 ° C, uključujući i noću. Posude za sadnice trebale bi biti najmanje 6 cm u promjeru. Sadnice visine 10-15 cm sade se u viseće posude ili u otvoreno tlo uz nosače.

Izgleda vrlo dobro u velikim posudama koje se postavljaju uz nosače. U viseću posudu promjera 20 cm može se posaditi samo jedna biljka. U otvorenom tlu udaljenost između biljaka je 35-45 cm. U velikim posudama promjera većeg od 50 cm sadi se 2-3 biljke, često za povećanje dekorativni učinak stavljajući Albu i Rubru jedno uz drugo.

Tla trebaju biti plodna, s visokim sadržajem dušika, dobro drenirana, neutralna ili blago kisela. Sadnice moraju biti oslobođene od korova, malčirane humusom i redovito zalijevane. Basella vrlo dobro reagira na navodnjavanje toplom vodom preko lišća, osobito po vrućem vremenu. Tijekom sezone biljke se hrane 2-3 puta otopinom divizma ili zelenog gnojiva (0,6 litara infuzije na 9 litara vode).

Stabljike baselle vežu se za okomite ili vodoravne rešetke i spuštaju s visećih lonaca za cvijeće. Kada biljke dosegnu visinu od 30-40 cm, vrhovi stabljika se prikliješte, čime se potiče grananje. Kako bi se potaknuo rast lišća, uklanjaju se cvjetni izdanci.

Ako ste imali malo sjemena, onda se ova biljka može lako razmnožiti reznicama, koje se odrežu na 10-15 cm i posade u posude s rastresitom zemljom. plodno tlo i prekriti filmom. Ukorijenjene biljke sade se na otvorenom terenu.

Jeste li upoznati s baselom? Jednog dana, kada sam otišao u cvjećarnicu, vidio sam ovu biljku. Prodavač je rekao da je ovaj nevjerojatni cvijet basella.

Bijela Basella - Basella alba Inače: malabarski špinat, malabarski velebilje, indijski špinat, cejlonski špinat, filipinski špinat, crveni špinat, puzavi špinat.

Sorta alba ima tamnozeleno lišće, a sorta rubra crveno lišće i stabljike. U umjerenim zemljama najpopularnije su sorte s crvenim lišćem i stabljikom. Među njima su kao što su " pupoljak ruže", "Rubra"I" Odaberite Crveno“Imaju jestivo zelje koje treba kuhati.

Nakon obilno cvjetanje u kolovozu-rujnu na trsovima se formiraju sočni mesnati plodovi sa sjemenkama. Sad raste vani unutra posuda za cvijeće i dalje
gredice gdje sam ga sama posijala, ali za zimu ga planiram unijeti u kucu u posudi.

Odrezao sam listove kako rastu novi. Vrlo je zgodno - odrežete donje, a gornji nastavljaju rasti. Ovo je liana. Može se presaditi u saksiju.Ova biljka je vrlo lijepa - brojni izdanci basele s bujnim zelenim lišćem lijepo su isprepleteni oko balkona.
Basella cvjeta tri do četiri puta godišnje. Njezini cvjetovi nisu jako izražajni: to su bijele i ružičaste kuglice skupljene u četke. Zreli plodovi basele su dekorativni - sjajne "lakirane bobice" tamno crne boje.
Basella je posebno lijepa kada na biljci možete istovremeno vidjeti cvjetove u grozdovima i bobice različitog stupnja zrelosti i veličine - od malih zelenih do zrelih crnih.

Basella njega

Basella je nepretenciozna liana; ova biljka ne zahtijeva gotovo nikakvu njegu.
Glavna stvar je da je mjesto sunčano i da je zalijevanje redovito. Basella voli prskanje vodom sobne temperature.
Tijekom cijelog vegetacijskog razdoblja nisu uočeni štetnici i bolesti. Jedina neugodnost pri brizi o baseli povezana je s nježnošću i krhkošću njezinih mladih izdanaka. To stvara neke probleme prilikom presađivanja vinove loze.Stoga, u isto vrijeme moram podrezati baselu, ali onda brzo ponovno izraste. Iz istog razloga teško ju je vezati - nježni izdanci mogu se ozlijediti i osušiti.
Iako bazalna podvezica nije potrebna: ako se podrška pruži pravodobno, sama biljka se uspješno drži za nju. Osušeni plodovi basele, koji padaju u obližnju posudu s cvijetom, prijateljski niču. Jednog dana, nakon rezanja basele, presadio sam je u drugu posudu. Stari lonac sa zemljom je stajao 2 godine. Bacio sam zemlju u prednji vrt. Zamislite moje iznenađenje kada su niknule prijateljske mladice baselle.

Basella u kulinarstvu

Njegova glavna prednost je hranjiva vrijednost izdanaka i lišća. Tamno zelena, sočna, ugodnog okusa
Listovi su bogati vitaminima A i C, željezom i kalcijem. Koriste se, kao i špinat, za salate i juhe. Sviđa mi se jako. Obični špinat je sve. pojela. I ovdje, po potrebi, odrežete lišće za sebe - a stabljika nastavlja rasti. Plodovi se koriste kao prehrambena boja za pečenje, pravljenje želea, džema i slatkiša.

Basella je također našla primjenu u narodnoj medicini. Ima ljekovita svojstva i normalizira rad gastrointestinalnog trakta. U kineskoj narodnoj medicini koristi se za snižavanje tjelesne temperature i neutralizaciju otrova.

Basella- termofilna i višegodišnja penjačka loza, predstavnik obitelji Basellaceae. Biljka je također poznata kao "malabarski špinat" (s obale Malabara na indijskom potkontinentu). Znanstvenici rodno mjesto cvijeta nazivaju suptropima i tropima: Afrika, Amerika, Indija, Madagaskar. Tamo se vinova loza koristi kao lisnato povrće. U kulinarstvu je ova biljka poznatija kao indijski ili filipinski špinat.

Basella nije samo vrlo lijepa, već i korisna biljka. Indijske ljepotice umjesto rumenila koristile su šarene plodove cvijeta. Na industrijskoj razini vinova loza našla je svoju primjenu kao proizvod od kojeg su se izrađivale tiskarske boje.

Vrste basele

Postoje samo dvije vrste ove biljke:

Bijela Basella, ili Basella alba (Alba). Ova vrsta je najčešća i izvorno se pojavila u jugoistočnoj Aziji. Stabljike ove loze su mesnate, a listovi mekani i sočni.
Basella crvena, ili Basella rubra, - dekorativni izgled bilje. Stabljike ove loze su ljubičasto-crvene, a listovi su boje antocijana (vidi sliku).

Rastući

Baselu možete uzgajati u stanu. Liana voli sunčana mjesta, pa je bolje staviti lonac za cvijeće na balkon ili prozorsku dasku. Biljka preferira plodna tla, ali općenito je vinova loza nepretenciozna i može rasti čak i na suhim mjestima. Razmnožava se sjemenom, rasadna metoda sadi se u otvorenom tlu u svibnju.

Biljka bolje podnosi sobne uvjete ako se stalno prska. Basella jako voli vlagu: što je više zalijevate, to će biti više zelene mase. Mladice vinove loze također možete ukorijeniti: dobro se ukorijene.

Basella se može saditi u dekorativne svrhe za uređenje balkona. Ponovna sadnja biljke donekle je problematična, jer su izdanci vinove loze vrlo krhki i brzo se lome. Cvijet se mora uhvatiti za nešto; u tu svrhu dobiva se okomiti oslonac; također se može vezati, što je opet teško zbog krhkosti basele. Liana raste vrlo brzo, u jednoj sezoni naraste do 2 metra.

Korisna svojstva

Korisna svojstva baselle omogućuju korištenje lišća i izdanaka biljke u medicinske svrhe. Svježi listovi može se nanositi na rane za njihovo brzo zacjeljivanje. Liana sadrži proteine (20%), ugljikohidrate (54%), masti (3,5%), a biljka je također bogata dijetalnim vlaknima (9%) i elementima pepela (19%). Biljka se preporučuje koristiti kao izvor vitamina A. U azijskom narodna medicina basella se koristi kao sedativ i adstringent. Izvana se vinova loza koristi u obliku obloga za brže zacjeljivanje rana, čireva, oteklina i čireva. U Kini se basela koristi za neutralizaciju otrova u ljudskom tijelu i snižavanje vrućice. Liana ima diuretička i laksativna svojstva.

Lina sadrži veliki broj vitamini A, B1, B2, C. Vitamin A je neophodan za zadovoljavajuće stanje kože, s nedostatkom ovog vitamina koža postaje suha i brzo se pojavljuju bore. Vitamin A je antioksidans, čuva imunitet i aktivira imunološke stanice. Vitamin je neophodan za vid; konzumacija hrane bogate vitaminom A izvrsna je prevencija pogoršanja vida. Vitamin B1 ili tiamin odgovoran je za normalan rad srca i živčani sustav, potrebno je za održavanje svih metaboličkih procesa i sudjeluje u procesu hematopoeze. Aktivni oblik tiamina osigurava prisutnost magnezija u tijelu. B2, ili riboflavin, uključen je u procese rasta i pomaže u održavanju vida. Riboflavin sprječava rizik od razvoja katarakte, pomaže očima da se brže prilagode mraku i smanjuje vizualni umor. Vitamin B2 održava normalno stanje sluznice, kože i noktiju. Riboflavin je posebno neophodan osobama koje zlostavljaju alkoholna pića, kao i tijekom intenzivne tjelesne aktivnosti.

Koristiti u kuhanju

Indijski špinat vrlo je popularan u kulinarstvu. Nutritivna vrijednost predstavljaju mlade listove i izdanke basele. Listovi su tamno zelene boje, vrlo su sočni i ugodnog okusa. Basella može lako zamijeniti obični špinat u nekim receptima. Mladi listovi mogu se dodati salatama, omletima i grickalicama. U indijskoj kuhinji i Južna Amerika Basella je klasificirana kao povrtna biljka. Liana ima suptilnu ugodnu aromu i okus koji podsjeća na špinat, što omogućuje da se koristi kao dodatak salatama i sendvičima.

U nekim se zemljama listovi basele kuhaju kao čaj, što rezultira ukusnim pićem bogatim vitaminima. Listovi su pogodni i za pravljenje pirea, juhe od povrća. Cvjetni listovi često se dodaju jelima s češnjakom, curryjem i paprom. Od plodova vinove loze prave se želei, slatkiši, pekmezi i druge delicije. Sok od plodova baselle ima svojstva bojanja, što mu omogućuje da se koristi kao prirodna boja. Plodovi se dodaju pekarskim jelima i slatkišima. Svojstva bojenja voća pojačavaju sok od limuna.

Prednosti baselle i liječenje

Dobrobiti basele vidljive su kod bolesti povezanih s probavom. Liana normalizira rad želuca i blagotvorno djeluje na crijeva. Basella će pomoći u borbi protiv viška kilograma. Ova biljka je savršena za unos raznolikosti u vašu prehranu. Liana ima divno kvalitete okusa, može se koristiti u svježe ili podvrgnuti toplinskoj obradi. Kalorični sadržaj proizvoda je samo 19 kilokalorija na 100 grama. Nizak kalorijski sadržaj proizvoda i visok sadržaj hranjivih tvari pomoći će vam da izgubite težinu bez štete za tijelo.

Istočna medicina koristi baselu za liječenje apscesa i rana koje ne zacjeljuju.

Šteta od baselle i kontraindikacije

Vinova loza može uzrokovati štetu tijelu zbog individualne netolerancije, pa stoga samo oni ljudi koji su alergični na baselu imaju kontraindikaciju za konzumaciju indijskog špinata.

Prije dvije godine naišla sam na sjemenke do sada nepoznate biljke – indijskog špinata. Iz napomene na vrećici moglo se doznati da je u našem podneblju ova biljka jednogodišnja loza koja se može uzgajati i u dekorativne i u praktične svrhe, tj. jesti.

Ovaj sam špinat posadila u običnu keramičku posudu promjera 15 cm, zemlja koju sam koristila također je bila sasvim obična, kupovna - "Begonija". Zašto "Begonia"? Samo što smo u to vrijeme aktivno uzgajali ovu divnu biljku i, naravno, koristili smo odgovarajuće tlo. Morao sam posaditi i zatim uzgojiti ovu lozu na poslu. Lonac s biljkom nalazio se na najsvjetlijem prozoru okrenutom prema jugoistoku. Jasno je da je loza od samog početka bila pomalo zakinuta mojom pažnjom, jer je većinu vremena bila “prepuštena sama sebi”. Osim toga, prozorsku dasku na kojoj je stajala posuda sa zasađenom biljkom aktivno je puhalo s ulice, a u sezona grijanja Grijalo se i od baterija. Općenito, uvjeti uzgoja bili su spartanski, iako je možda upravo to omogućilo dobivanje snažne, zdrave biljke.

Sjemenke su niknule prilično prijateljski, sadnice su tijekom ljeta narasle, formirajući malu trsicu s jednom stabljikom, koja je, na moje veliko iznenađenje, procvjetala u jesen i rodila oko prosinca. Neke sam opet posadio u istu teglicu misleći da će plodonosna biljka uginuti. Ali pokazalo se da je liana, iako se prošle zime nije osjećala baš ugodno, ipak preživjela i ljetos je odletjela prozorski okvir, ponovno me darujući svojom jesenskom cvatnjom i plodonošenjem. A i posađene sjemenke su proklijale i sada već imam nekoliko biljaka indijskog špinata. Štoviše, jedan raste zajedno s avokadom, koristeći njegovo deblo kao potporu. Zanimljivo je da se avokado počeo osjećati mnogo bolje iz takvog susjedstva.

Kako sam imao dosta indijskog špinata, hrabro sam odlučio dio toga iskoristiti za jelo. Listove sam jela kao salatu bez termičke obrade. Pokazalo se da im je okus dosta ugodan, nije ljut, dapače malo podsjeća na okus običnog špinata. Budući da je biljka zauzela “svoju nišu” u mom “vrtu”, bilo je potrebno naučiti što više o njoj.

Ispostavilo se da se ova biljka zove basella (Basella alba), pripada obitelji Chenopodiaceae, isto kao i Lebedov (Chenopodiaceae). Ponekad pišu o pripadnosti vlastitoj obitelji - Basellaceae. U prirodnim uvjetima je trajnica. Basella voli puno vlage i puno svjetla, što je prirodno i povezano s klimatskim uvjetima rast.

Kako izgleda? U prirodi je to loza koja doseže nekoliko metara visine. Narasla sam oko 1,5 metar. Deblo je sočno, dostiže debljinu u bazi kažiprst, crvenkast, prema vrhu zelen. Listovi su zeleni, sočni, cvjetovi neugledni, bijeli, plodovi su sitni, crni, a kad se zgnječe ispuštaju crni sok koji ima svojstva bojanja. Po izgled Basella plodovi malo podsjećaju na plodove moje druge zanimljivosti - phytolacca. Baselu uzgajam u jednom deblu, iako lako pusti brojne bočne izdanke, pogotovo ako je glavno deblo vodoravno.

Razmnožava se, kao što sam rekao gore, sjemenom, ali se lako može razmnožiti dijelom bočnog izdanka: nakon što ga otkinete, morate ga staviti u vodu, pričekati da se pojavi korijenje i posaditi ga na stalno mjesto. Biljku gnojim otprilike jednom mjesečno. Prošle godine koristio sam redovita gnojiva povrtne kulture, a ovaj sadrži Greenworld gnojivo za cvijeće. Do sada nisam primijetio nikakvu razliku u rastu, cvatnji i plodonošenju povezanu s korištenjem različitih gnojiva.

Basella se često naziva malabarski špinat po glavnom mjestu rasta - malabarskoj obali poluotoka Hindustan. Ovu obalu karakterizira visoka vlažnost, močvarna niska mjesta, mokra tropske šume. Klima je suptropska, monsunska, s ugodnim temperaturama u siječnju - veljači (20-240 C), s obilnim kišama (do 2000 - 3000 mm padalina godišnje) u lipnju - rujnu. U svibnju se temperature mogu popeti i do 400C. Dakle, uvjeti uzgoja baselle u prirodi ne mogu se usporediti s mojim "prozorskim". Iako, možda, prilično vruće proljeće i relativno kišovito ljeto prošle godine nisu bili tako loši za moju lozu.

Mnoge od naših omiljenih biljaka pripadaju obitelji Chenopodiaceae: kochia, brežuljak, kvinoja, cikla, špinat; neke od njih se široko koriste kao hrana, druge se koriste kao ljekovite biljke, a treće su jednostavno ugodne za oko. U tom se svojstvu basella ne razlikuje od njih. Jede se i sirovo, što sam već isprobala na sebi, i nakon toplinske obrade. Basella je prema nekim autorima ljekovita biljka. Kada se koristi lokalno, ima svojstva zacjeljivanja rana, a kada se uzima oralno, normalizira rad gastrointestinalnog trakta. Plodovi se koriste i u kulinarstvu: u džemovima i želeima. Pa, njegov izgled je također prilično neobičan: dobro uzgojena loza, posebno tijekom razdoblja cvatnje i plodova, izgleda lijepo na prozoru.

Ove godine ću probati posaditi baselu vrtna parcela, ako, naravno, vrijeme dopusti. Dakle, eksperiment u uzgoju ovoga egzotična biljka nastavit će se. Možda će se dobiti i drugi zanimljivi rezultati koje ću, naravno, rado podijeliti s čitateljima časopisa.

Oleg Vinokurov, vrtlar