कद्दू के साथ बाजरा दलिया. कद्दू के साथ बाजरा दलिया: वजन कम करने पर लाभ और हानि पोर्टल पर नया

कैलोरी: 1891
प्रोटीन/100 ग्राम: 39.89
कार्बोहाइड्रेट/100 ग्राम: 221.83

रूसी व्यंजनों में अनाज के व्यंजन न केवल सप्ताह के दिनों में, बल्कि छुट्टियों पर भी परोसे जाते थे। वर्तमान में वे पृष्ठभूमि में फीके पड़ गये हैं। और यह पूरी तरह से व्यर्थ है, क्योंकि स्वस्थ और पौष्टिक आहार के लिए अनाज बेहद जरूरी है। उदाहरण के लिए, बाजरा लें। इसमें आयरन, कैल्शियम, सोडियम, फॉस्फोरस, सल्फर के साथ-साथ विटामिन बी भी होता है। बाजरा जोड़ों की सूजन, गठिया और सूजन संबंधी त्वचा रोगों के दौरान शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालने के लिए एक उत्कृष्ट उपाय है।

बाजरा - 200 ग्राम;
- कद्दू - 500 ग्राम;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- क्रीम 10% - 200 मिली;
- अखरोट - 1 मुट्ठी;
- शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
- चीनी - 1 चम्मच;
- नमक - 0.5 चम्मच।

घर पर खाना कैसे बनाये

कद्दू के साथ बाजरा दलिया के लिए अनाज को छाँटें और बहते पानी से अच्छी तरह कुल्ला करें जब तक कि पानी साफ न हो जाए।



धुले हुए बाजरे को एक सॉस पैन में डालें, ठंडे पानी से ढक दें और 2 घंटे के लिए छोड़ दें।



फिर पानी निकाल दें, अनाज के ऊपर साफ पानी (200 मिली) डालें और उबाल लें। चीनी और नमक डालकर मिलाएँ और गैस बंद कर दें। बाजरे को 10-15 मिनिट के लिये ढककर रख दीजिये.



कद्दू को छीलिये, धोइये और तिकोने टुकड़ों में काट लीजिये.





एक फ्राइंग पैन में आधा मक्खन और शहद पिघला लें। - कद्दू डालकर हल्का सा भून लें.



बाजरे को अलग-अलग बर्तनों में रखें।



बाजरे पर कद्दू के टुकड़े रखें।



बाजरे के दलिया के ऊपर क्रीम डालें और मक्खन का एक टुकड़ा डालें।
बर्तनों को ढक्कन से ढकें और बेक करने के लिए 30 मिनट के लिए 130°C पर गरम ओवन में रखें। दलिया तैयार होने की प्रतीक्षा करते समय, आप इसे पीकर विटामिन से भरपूर हो सकते हैं।





मेवों को चाकू से काट लीजिये.



एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।



तैयार बाजरा दलिया को कद्दू के साथ नट्स के साथ छिड़कें, और परोसने से पहले, आप इसे दालचीनी के साथ सीज़न कर सकते हैं।



यह दलिया आपके शरीर के लिए एक उपहार है: स्वादिष्ट, पौष्टिक।



इसमें मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट को पचने में काफी समय लगेगा। वे लंबे समय तक शरीर को तृप्त करेंगे और, सबसे महत्वपूर्ण बात, यह आंकड़े के लिए सुरक्षित है, और शरीर पर अनावश्यक तनाव के बिना।
हमारा यह भी सुझाव है कि आप तैयारी करें

बेशक, हर कोई जानता है कि दलिया एक स्वस्थ, स्वादिष्ट और ऊर्जावान रूप से मूल्यवान उत्पाद है। हमारे अधिकांश हमवतन लोगों के मन में दलिया के बिना नाश्ता नाश्ता नहीं है। हालाँकि, और यह भी एक तथ्य है, आधुनिक परिस्थितियों में कई लोग पहले से ही "दादी" के व्यंजनों के अनुसार, प्राकृतिक अवयवों से नहीं, बल्कि तथाकथित पैक किए गए "तत्काल मिश्रण" का उपयोग करके दलिया तैयार करने के आदी हो गए हैं।

बस पैकेज की सामग्री को एक कंटेनर में डालें और उबलते पानी से पतला करें। बस इतना ही - दलिया तैयार है! एकमात्र सवाल यह है कि क्या यह दलिया है, या किसी प्रकार का बेस्वाद सरोगेट, पूरी तरह से प्राकृतिक स्वाद और सभी उपयोगी विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से रहित है।

यहां केवल एक ही उत्तर हो सकता है: बिल्कुल नहीं, और परिणामी मैश का असली दलिया से कोई लेना-देना नहीं है। सच्चा दलिया केवल प्राकृतिक होना चाहिए, और यहां कोई "आराम" नहीं हो सकता।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया बेहद स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। बाजरा और कद्दू दोनों ही आहार उत्पाद हैं जिनमें बहुत सारे लाभकारी गुण होते हैं। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि प्राचीन काल से, चीनी पाक विशेषज्ञ, जो शाही राजवंशों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के बारे में बहुत कुछ जानते हैं, पीढ़ी-दर-पीढ़ी बाजरा को "सुनहरा अनाज" और कद्दू को - ताकत और ज्ञान का भंडार कहते हैं। सबसे अधिक संभावना है, बाजरा दलिया पूर्व से हमारे पास आया, तुरंत रूस में एक लोक व्यंजन के रूप में ख्याति प्राप्त की।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया इतना स्वस्थ और स्वादिष्ट है कि यह न केवल नाश्ते के लिए, बल्कि दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए भी एक अनिवार्य व्यंजन बन जाएगा। आहार विशेषज्ञ इसे बच्चों, गर्भवती महिलाओं, लोगों (विशेषकर वृद्ध लोगों) के आहार के मुख्य घटकों में से एक के रूप में सुझाते हैं जिनका शरीर बीमारी के कारण कमजोर हो गया है, और जो ठीक होने की प्रक्रिया में हैं।

और कई संभावित संयोजनों में से, सबसे स्वीकार्य बाजरा और कद्दू है। कद्दू के साथ बाजरा दलिया को एक आहार उत्पाद भी माना जाता है क्योंकि यह कम कैलोरी वाला होता है, प्रति 100 ग्राम उत्पाद में केवल 300 किलो कैलोरी होता है, जो कि उन लोगों के लिए एक जीवनरक्षक है जो अपना वजन कम कर रहे हैं या अपने वजन को नियंत्रित करने की कोशिश कर रहे हैं। इस तरह के दलिया का सेवन फैटी जमा के गठन से भरा नहीं होता है और शरीर से सभी प्रकार के विषाक्त पदार्थों को गहन रूप से हटाने, इसकी सफाई और सुधार को बढ़ावा देता है। इसका सकारात्मक प्रभाव इस बात में भी है कि यह आपको तृप्ति तो देता ही है, साथ ही हल्केपन से भी वंचित नहीं रखता।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया बनाने की बहुत सारी रेसिपी हैं, और वस्तुतः हर दिन अधिक से अधिक नई रेसिपी सामने आती हैं। बेशक, बड़ी संख्या में सामग्रियों के साथ इन सभी नवाचारों में महारत हासिल करना वर्जित नहीं है, और फिर भी क्या यह बार-बार अमेरिका की खोज करने लायक है यदि हमारे रूसी पूर्वजों द्वारा प्राचीन काल से प्रचलित बुनियादी व्यंजन हैं, जो हमेशा अपने अच्छे स्वास्थ्य से प्रतिष्ठित रहे हैं ?

यहां कद्दू-बाजरा दलिया के लिए सबसे सरल और साथ ही स्वास्थ्यप्रद व्यंजनों में से एक है।

आधा किलो कद्दू का गूदा, एक गिलास सूखा बाजरा, दो गिलास दूध, दो बड़े चम्मच मक्खन और एक चुटकी नमक लें।

बाजरे को ठंडे पानी में दो बार और गर्म पानी में एक बार धोएं।

यह ऑपरेशन आवश्यक रूप से और सख्त क्रम में किया जाना चाहिए: अन्यथा दलिया कड़वा हो जाएगा।

छोटे क्यूब्स में कटे हुए कद्दू को दूध में हल्का उबाला जाता है, जिसके बाद एक पतली धारा में बाजरा डाला जाता है और धीमी आंच पर लगातार हिलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाया जाता है।

गाढ़ा दलिया "पकना" चाहिए, जिसके लिए इसे एक मिनट के लिए ओवन में रखा जाना चाहिए। दलिया को मक्खन या घी के साथ परोसा जाता है.

यदि आप चाहें, तो आप इसे चीनी, सूखे खुबानी, किशमिश, आलूबुखारा, जैम, शहद या ताजे या सूखे फलों के गाढ़े मिश्रण के साथ स्वाद दे सकते हैं।

एक थर्मस में 0.5 लीटर उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच कुचले हुए गुलाब के कूल्हे डालें। पूरे दिन जलसेक पियें।

पोर्टल पर नया

हाल की टिप्पणियां

औषधीय जड़ी बूटियों के बारे में सर्वोत्तम साइट धन्यवाद. अगला।

लोकप्रिय सर्वेक्षण

टैग बादल

हमारे आँकड़े

कद्दू के साथ बाजरा दलिया

पकवान "कद्दू के साथ बाजरा दलिया" कैसे तैयार करें

1. कद्दू को छीलकर बीज निकाल लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. उबलते पानी में कद्दू डालें, नमक डालें और फिर से उबाल लें।
3. धुला हुआ बाजरा डालें, आँच को मध्यम कर दें और 30 मिनट तक पकाएँ।
4. ओवन को 150C पर पहले से गर्म कर लें।
5. दलिया को अलग-अलग बर्तनों में बाँट लें, ढक्कन कसकर बंद कर दें और 20-25 मिनट के लिए ओवन में रख दें।

• बाजरा - 1 बड़ा चम्मच।
• पम्पकिंगआर.
• पानी - 4 बड़े चम्मच।
• नमक - 2 जीआर।

पकवान का पोषण मूल्य "कद्दू के साथ बाजरा दलिया" (प्रति 100 ग्राम):

नुस्खा की सामग्री और कैलोरी सामग्री "कद्दू के साथ बाजरा दलिया"

(कैलोरी सामग्री और पोषण मूल्य डेटा की गणना उबालने और तलने को छोड़कर, लगभग की जाती है)

यह एक कस्टम रेसिपी है, इसलिए इसमें त्रुटियां और टाइपो त्रुटियां हो सकती हैं। यदि आप उन्हें ढूंढते हैं, तो कृपया उन्हें रेसिपी के नीचे टिप्पणियों में लिखें और हम उन्हें सही कर देंगे।

हमारी वेबसाइट से फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण रेसिपी "रेसिपी" अनुभाग में हैं।

कद्दू के साथ आहार बाजरा दलिया

सोशल मीडिया पर रेसिपी नेटवर्क!

कारमेलाइज्ड कद्दू के साथ बाजरा

2 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

कद्दू को छीलकर पतले-पतले टुकड़ों में काट लीजिए. आप जितना चाहें उतना कद्दू का प्रयोग करें।

एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएँ, कद्दू रखें, उस पर ब्राउन शुगर की एक पतली परत छिड़कें।

कद्दू को अपना रस निकालने के लिए 1 घंटे तक ऐसे ही छोड़ दें। और फिर 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। इसे पकने तक बेक करें - ताकि यह सुनहरा भूरा हो और साथ ही नरम हो (आप टूथपिक से जांच कर सकते हैं)। अंत में, जैतून का तेल छिड़कें।

बाजरे को अच्छी तरह धो लें, उसमें 1:2 के अनुपात में पानी मिलाएं और धीमी आंच पर 25 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने के दौरान पैन को ढक्कन से ढक देना चाहिए, दलिया को समय-समय पर हिलाते रहना चाहिए ताकि बाजरा जले नहीं।

जब बाजरे की मात्रा 3-4 गुना बढ़ जाए और पानी पूरी तरह से वाष्पित हो जाए, तो दलिया तैयार है।

इसके ऊपर दूध डालें, थोड़ी सी चीनी और नमक डालें, हिलाएं और 3-5 मिनट के लिए स्टोव पर लौटा दें।

तैयार दलिया में कारमेलाइज़्ड कद्दू के कुछ स्लाइस जोड़ें।

यह भी पढ़ें:

जिगर के रोग

किसी विशेषज्ञ से प्रश्न पूछें

केएमएन, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट-हेपेटोलॉजिस्ट, डॉक्टर सर्गेई सर्गेइविच व्यालोव आपके सवालों के जवाब देते हैं।

दूध में कद्दू के साथ बाजरा दलिया - 5 व्यंजन

• कद्दू और दूध के साथ 1 क्लासिक बाजरा दलिया
• 2 धीमी कुकर में कैसे पकाएं?
• 3 दूध के साथ दलिया, ओवन में कद्दू के साथ पकाया हुआ
• 4 शहद और सूखे मेवों के साथ
• एक बर्तन में कद्दू के साथ 5 दूध दलिया

कुछ शताब्दियों पहले, बाजरा स्लाव व्यंजनों के मुख्य व्यंजनों में से एक था। आज, दूध में कद्दू के साथ बाजरा दलिया की विधि का उपयोग बच्चों और वयस्कों के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ता तैयार करने के लिए किया जाता है। नीचे पकवान तैयार करने के लिए कई विकल्प दिए गए हैं, सामग्री के मामले में सबसे सरल से लेकर अधिक बहु-घटक, मीठा और स्वाद से भरपूर तक।

कद्दू और दूध के साथ क्लासिक बाजरा दलिया

एक पौष्टिक और एक ही समय में स्वादिष्ट नाश्ता दूध में उबला हुआ कद्दू के गूदे के साथ बाजरा दलिया होगा। नाश्ता बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, पूरी तरह से संतुष्ट करता है और शरीर को कई उपयोगी सूक्ष्म तत्व प्रदान करता है, जो विशेष रूप से बच्चों के लिए उपयोगी है।

4 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• बाजरा - 1 कप;
• दूध - 3 कप;
• कद्दू;
• चीनी - 1 चम्मच;
• नमक - ½ छोटा चम्मच।

सबसे पहले आपको कद्दू का गूदा तैयार करने की आवश्यकता है: फल का एक छोटा टुकड़ा छीलें, इसे छोटे क्यूब्स में काट लें। दूध को पहले से गर्म कर लेना चाहिए, उसमें कद्दू के टुकड़े डालकर करीब दस मिनट तक उबालना चाहिए. अनाज तेजी से पकता है, इसलिए हम इसे आधे पके कद्दू में मिलाते हैं। धूल और मलबा हटाने के लिए अनाज को पहले से धो लें। अनाज के साथ ही, नमक और चीनी डालें, मिलाएँ, आँच कम करें और ढककर एक तिहाई घंटे तक पकाएँ।

कद्दू के साथ तैयार बाजरा में गाढ़ी स्थिरता होती है। यदि आप अपना दलिया पतला पसंद करते हैं, तो उपयोग में आने वाले दूध की मात्रा बढ़ा दें।

सिर्फ एक नोट। कद्दू जितना बारीक कटा होगा, वह उतनी ही तेजी से पकेगा और नरम बनेगा.

धीमी कुकर में कैसे पकाएं?

धीमी कुकर में कद्दू के साथ बाजरा दलिया स्वादिष्ट और स्वाद में कोमल बनता है। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी इस व्यंजन को संभाल सकता है।

खाना पकाने की विधि इस प्रकार है:

• कद्दू - 40 जीआर;
• बाजरा - 1 मल्टी-ग्लास;
• मध्यम वसा वाला दूध (3% से) - 4 मल्टी-कप;
• चीनी - 3 टेबल। एल.;
• नाली तेल - 50 ग्राम;
• नमक - ½ छोटा चम्मच;
• दालचीनी - चाकू की नोक पर।

कद्दू को बहते पानी के नीचे धोएं, छिलका और बीज हटा दें - केवल गूदा चाहिए। यदि आप कद्दू का अधिक स्वादिष्ट स्वाद चाहते हैं, तो आप रेसिपी में बताए गए गूदे से थोड़ा अधिक गूदे का उपयोग कर सकते हैं।

अगला, हम अनाज तैयार करते हैं - इसे मलबे से छांटना होगा और बहते पानी के साथ एक छलनी में धोना होगा। एक कटोरे में डालें, उबलता पानी डालें ताकि यह अनाज के स्तर से थोड़ा ऊपर हो। 10 मिनट तक उबलते पानी में छोड़ दें ताकि कड़वा स्वाद दूर हो जाए.

इस बीच, मल्टी-कुकर कंटेनर तैयार करें - नालियों को एक पतली परत से ढक दें। तेल कद्दू के टुकड़ों को मोड़ें, अनाज से ढकें, नमक और चीनी डालें। सब कुछ दूध से भर दो. बचे हुए तेल को दलिया पर डालने की सलाह दी जाती है।

ढक्कन बंद करने के बाद, आधे घंटे के लिए "दूध दलिया" या "अनाज" कार्यक्रम का चयन करें।

सिर्फ एक नोट। दलिया तैयार करने की किसी भी विधि में, अंत में डिश को एक मिनट के लिए ढककर छोड़ने की सलाह दी जाती है। इस बिंदु पर, आप थोड़ी मात्रा में दालचीनी/मक्खन मिला सकते हैं, हिला सकते हैं और ढक्कन वापस लगा सकते हैं।

ओवन में कद्दू के साथ पकाया हुआ दूध दलिया

ओवन में कद्दू के साथ बाजरा दलिया कंटेनर की सतह पर गर्मी के समान वितरण के कारण बहुत सुगंधित, समृद्ध, समान रूप से पकाया जाता है जिसमें पकवान तैयार किया जाता है।

हम निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार दलिया तैयार करने का सुझाव देते हैं:

• 250 ग्राम छिला हुआ कद्दू;
• ¼ कप छोटे अनाज वाला चावल;
• ¼ कप बाजरा;
• 2 ढेर दूध;
• 1 टेबल. एल नाली तेल;
• ½ टेबल. एल सहारा;
• 1 ढेर किशमिश (अधिमानतः हल्की)।

पकवान मोटी दीवारों वाले एक कंटेनर में तैयार किया जाता है (उदाहरण के लिए, एक कड़ाही में)। इसलिए, ओवन को 180 डिग्री तक पहले से गरम किया जा सकता है, जो कि सिरेमिक व्यंजनों का उपयोग करने पर नहीं किया जा सकता है - वे तापमान परिवर्तन से फट सकते हैं।

अनाजों को धोकर मिला लें। - थोड़ा पानी उबालें और उसमें चावल और बाजरा डालें. कुछ मिनट तक उबालें, फिर तरल निकाल दें।

इस बीच, जब अनाज उबल रहा हो, तो आप कद्दू तैयार करना शुरू कर सकते हैं: छीलें, धोएँ और टुकड़ों में बाँट लें।

सब कुछ एक पुलाव (अनाज, किशमिश) में रखें, ऊपर से कद्दू डालें, चीनी छिड़कें और ऊपर से मक्खन डालें। ऊपर से दूध डालें. ओवन में 20-25 मिनट तक पकाएं, फिर स्टोव बंद कर दें और ढक्कन हटाए बिना कुछ देर के लिए पकने दें।

परोसने से पहले, हिलाएँ, प्लेटों पर रखें और पाउडर चीनी छिड़कें।

शहद और सूखे मेवों के साथ

सूखे मेवे और शहद मिलाकर स्वादिष्ट और बेहद स्वास्थ्यवर्धक दलिया तैयार किया जा सकता है. यह डिश बहुत मीठी बनेगी और बच्चों को जरूर पसंद आएगी. विटामिन दलिया बनाने के लिए सर्दी का मौसम सबसे अच्छा माना जाता है।

हम इस रेसिपी के अनुसार शहद और सूखे मेवों के साथ बाजरा दलिया तैयार करने का सुझाव देते हैं:

• 4 टेबल. एल चावल। अनाज;
• 2 टेबल. एल बाजरा;
• 4 सूखे नाशपाती;
• 8 सूखे आड़ू;
• 200 ग्राम कद्दू (पहले से हल्का उबला हुआ/सूखा);
• 6 इकाइयाँ सूखे खुबानी;
• 1 ढेर दूध;
• 4 टेबल. एल शहद;
• 2 साबुत दालचीनी की छड़ें;
• ½ छोटा चम्मच. वेनिला अर्क या वेनिला/वेनिला चीनी का एक छोटा पैकेट।

सभी सूखे फलों को बारीक काट लें, एक छोटे सॉस पैन/करछुल में रखें, उबलते पानी डालें ताकि यह फल को ढक दे, दालचीनी डालें, चम्मच से बीच-बीच में हिलाते हुए धीरे-धीरे उबालें। जैसे ही यह उबल जाए, वेनिला डालें। इसे एक तिहाई घंटे तक पकने दें।

जब तक सूखे मेवे पक जाएं, अनाज को धो लें और उसके ऊपर एक चौथाई घंटे के लिए उबलता पानी डालें।

दूध उबालें, आंच बंद कर दें, इसमें अनाज (तरल निकाल दें), फल, अनाज डालें, बर्तन को ढककर भाप में पकने दें। कुछ मिनट पर्याप्त होंगे. शहद डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

एक बर्तन में कद्दू के साथ दूध दलिया

बर्तन में पकाया गया दलिया स्वाद में उस व्यंजन के समान होगा जो कई साल पहले एक साधारण पत्थर के ओवन में तैयार किया गया था।

पकवान तैयार करने के लिए उत्पादों की मात्रा क्लासिक रेसिपी में दिए गए मानक के अनुसार ली जा सकती है।

एकमात्र अंतर खाना पकाने की विधि का है:

1. अनाज को एक कोलंडर (यदि इसमें छोटे छेद हैं) या एक छलनी में डालें, कुल्ला करें, हिलाते रहें जब तक कि बाजरा से साफ पानी न निकलने लगे।
2. कद्दू को धोइये, छिलका हटा दीजिये और रेशों सहित बीज निकाल कर छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
3. कद्दू के गूदे और अनाज को एक बर्तन में परतों में रखें, नमक, चीनी डालें, मसालेदार सुगंध के लिए आप वेनिला/दालचीनी मिला सकते हैं। शीर्ष पर मक्खन का एक टुकड़ा रखें - पूरे खाना पकाने के दौरान यह पिघल जाएगा और सभी परतों से रिस जाएगा।
4. बर्तन की पूरी सामग्री को दूध से भरें; लगभग यह पूरे कंटेनर का ⅔ हिस्सा होना चाहिए।
5. बर्तन को ओवन में रखें, तापमान 180 डिग्री पर चालू करें। और मिनटों तक पकाएं.

सिर्फ एक नोट। यदि आप इसमें थोड़ी मात्रा में सूखे फल मिलाते हैं तो कद्दू के साथ दूध बाजरा और भी अधिक सुगंधित हो जाएगा और एक समृद्ध स्वाद प्राप्त कर लेगा।

यह ध्यान देने योग्य है कि बर्तनों को ठंडे ओवन में रखा जाता है, जो डिश के साथ धीरे-धीरे गर्म हो जाता है। खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि आपका ओवन कितनी जल्दी गर्म होता है और कितनी गर्मी में पकता है।

घर पर किसी वयस्क की नाक से खून आने को जल्दी कैसे रोकें?

एक टिप्पणी छोड़ें उत्तर रद्द करें

टिप्पणी पोस्ट करने के लिए आपका लॉग इन होना अनिवार्य है।

श्रेणियाँ

टैग

नवीनतम पोस्ट

शॉन टी - इन्सानिटी मैक्स 30

मेरी भूख कम होने लगी

डॉ. कोवलकोव से आहार। अतिरिक्त वजन से - तेज़ कदमों से!

वैज्ञानिकों ने पाया है कि लोगों को अजनबियों के शरीर की गंध पसंद नहीं आती

अपने लिंग को बड़ा करें

होठों पर दाद के लिए मलहम: सस्ते और प्रभावी मलहमों की सूची

नागफनी: लाभकारी गुण और मतभेद

मॉन्स्टेरा: आप इसे घर पर क्यों नहीं रख सकते, संकेत और अंधविश्वास

वैज्ञानिकों ने वजन घटाने के लिए सबसे प्रभावी व्यायामों का नाम बताया है

पिलाफ के लिए मसाला - पिलाफ में मिलाने की 6 रेसिपी

मरीज़ वास्तविक डॉक्टरों की तुलना में "काउच विशेषज्ञों" पर अधिक भरोसा क्यों करते हैं?

बच्चों के लिए जूते चुनने के नियम

अनाज और फलियाँ स्तन कैंसर के उपचार के प्रभावों को रोकते हैं

111diet.ru पर सामग्री सामग्री के लिंक के साथ खुले स्रोतों से ली गई है और केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए प्रदान की गई है। सामग्रियों के अधिकार उनके स्वामियों के हैं और यदि आपको ऐसी सामग्री मिलती है जो आपके, आपकी कंपनी या संगठन के कॉपीराइट का उल्लंघन करती है, तो कृपया हमें सूचित करें। *साइट प्रशासन सामग्री की सामग्री के लिए ज़िम्मेदार नहीं है। 111diet.ru से सामग्री की प्रतिलिपि बनाने की अनुमति केवल साइट पर वापस लिंक के साथ ही दी जाती है! विज्ञापन सहित सभी प्रश्न

नवीनतम पोस्ट

होठों पर दाद के लिए मलहम: सस्ते और प्रभावी मलहमों की सूची

नागफनी: लाभकारी गुण और मतभेद

टीवी देखने से आंत कैंसर का खतरा बढ़ सकता है

सामान्य संक्रमणों से दिल का दौरा और स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है

वैज्ञानिकों ने प्रोस्टेट कैंसर से मौत के खतरे की पहचान करने के लिए एक उपकरण बनाया है

होठों पर दाद के लिए मलहम: सस्ते और प्रभावी मलहमों की सूची

यह भी जांचें

पोर्क ग्रेवी - 9 व्यंजन

अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट आहार कद्दू दलिया

आप कद्दू से क्या बना सकते हैं: पहला कोर्स और प्यूरी सूप, डेसर्ट और अनाज, जैम, कैंडीड फल और पुडिंग; इसे उबाला जाता है, उबाला जाता है और बेक किया जाता है। हमने कद्दू सप्ताह के लिए कई दिलचस्प व्यंजन तैयार किए हैं। आज - कद्दू और बाजरा से आहार दलिया। हमें वह सचमुच पसंद आयी.

हमने कद्दू को एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन में पकाया - इससे खाना पकाने की प्रक्रिया काफी तेज हो गई। आप इसे ओवन में बेक कर सकते हैं.

दूध में 2.5% तक वसा की मात्रा होनी चाहिए, क्योंकि हम आहार दलिया तैयार कर रहे हैं।

स्वीटनर के स्थान पर आप शहद, सॉस या जैम का उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• कद्दू - 150 ग्राम
• बाजरा - 50 ग्राम
• दूध - 180 मि.ली
• प्राकृतिक दही - 40 ग्राम
• पानी - 100 मि.ली
• स्वीटनर - स्वाद के लिए

KBJU प्रति 100 ग्राम: 68.31 / 2.92 / 1.8 / 11.02

आहार कद्दू दलिया. खाना कैसे बनाएँ:

- सबसे पहले बाजरे को पकने दें. ऐसा करने के लिए दूध को उबाल लें और उसमें दलिया मिला दें। हिलाते हुए, पकने तक पकाएँ।

कद्दू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. फिर एक फ्राइंग पैन में 15 मिनट तक उबालें। बीच-बीच में हिलाते रहें और पानी डालें।

तैयार कद्दू में दही और स्वीटनर मिलाएं। एक ब्लेंडर का उपयोग करके सभी चीजों को पीस लें।

दलिया में कद्दू का मिश्रण डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।

तैयार आहार दलिया को मेज पर परोसें।

क्रिस्टीना पिलीवा विशेष रूप से "फूड एंड फिगर" के लिए

कद्दू के साथ बाजरा दलिया: लाभ, संरचना, उपयोग के नियम

कोई भी दलिया उचित और स्वस्थ पोषण की कुंजी है। पूर्वाग्रहों के बावजूद, दैनिक आहार में दलिया उन लोगों के लिए भी अच्छा है जो अपने शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचाए बिना प्रभावी ढंग से वजन कम करना चाहते हैं।

इस मामले में, कद्दू के साथ बाजरा दलिया इष्टतम है, जिसे दलिया या किसी अन्य अनाज से बने दलिया की तुलना में अधिक पौष्टिक माना जाता है।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया: रचना

दलिया और कद्दू के गुण

बाजरा लंबे समय से स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण भोजन माना जाता रहा है। इसे उन लोगों के लिए खाने की सिफारिश की गई थी जिनका स्वास्थ्य बीमारी से काफी कमजोर था या शारीरिक श्रम से थक गया था, साथ ही मानसिक गतिविधि में लगे वैज्ञानिकों और सक्रिय वृद्धि और विकास की अवधि के दौरान बच्चों के लिए।

पोषण विशेषज्ञों द्वारा भी इसकी अनुशंसा की जाती है। जो लोग एक आदर्श फिगर के लिए प्रयास करते हैं, उनके लिए विशेषज्ञ हर दिन बाजरा दलिया खाने की सलाह देते हैं, क्योंकि इसमें मौजूद पदार्थ अतिरिक्त वसा के जमाव को रोकते हैं, शरीर को साफ करते हैं और शरीर को अधिक सुंदर बनाते हैं।

सभी लाभ बाजरा दलिया की रासायनिक संरचना में निहित हैं: इसकी संरचना में शामिल पदार्थ और सूक्ष्म तत्व बाजरा दलिया को एक स्वस्थ और पौष्टिक उत्पाद बनाते हैं। बाजरा में निम्नलिखित सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं:

उपरोक्त तत्वों के अलावा जो मनुष्यों के लिए फायदेमंद हैं, बाजरा की रासायनिक संरचना में विभिन्न विटामिन और अमीनो एसिड भी शामिल हैं, जिनमें शामिल हैं: बी विटामिन, जो त्वचा, बाल और नाखूनों में सुधार करते हैं, विटामिन के, जो आंतों के माइक्रोफ्लोरा पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, विटामिन ई, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, और बीटा-कैरोटीन।

कद्दू के साथ दलिया पकाने की विधि

कद्दू दलिया बनाने के लिए आपके पास महान पाक प्रतिभा का होना आवश्यक नहीं है। ऐसा करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री लेनी होगी:

अदरक के साथ नई रेसिपी

• 1 कप बाजरा अनाज
• 500 ग्राम कद्दू का गूदा
• 3 कप उबला हुआ पानी या दूध

क्रियाओं का क्रम इस प्रकार है:

1. बाजरे को ठंडे और गर्म पानी में बारी-बारी से अच्छी तरह धो लें ताकि बाद में यह कड़वा न हो जाए।
2. दूध या पानी गर्म करें
3. कद्दू के गूदे को काट लें, दूध या पानी डालें, नमक डालें और कुछ मिनट तक उबालें
4. धीरे-धीरे अनाज डालें, लगातार हिलाते रहें, आंच कम करें और गाढ़ा होने तक पकाएं।
5. पैन को आंच से उतार लें, अच्छी तरह ढक दें और एक घंटे के लिए छोड़ दें।

पकवान की कैलोरी सामग्री

बाजरा अनाज की निस्संदेह सकारात्मक गुणवत्ता अन्य अनाजों की तुलना में इसकी अपेक्षाकृत कम कैलोरी सामग्री है। उदाहरण के लिए, एक सौ ग्राम बाजरा अनाज में शामिल हैं:

• 11.5 ग्राम वनस्पति प्रोटीन
• 3.3 ग्राम प्राकृतिक वसा
• 69.3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट

किसी व्यंजन की कैलोरी सामग्री सीधे उसकी तैयारी की विधि पर निर्भर करती है। इस प्रकार, पानी में पकाए गए चिपचिपे बाजरा दलिया में प्रति 100 ग्राम में 90 कैलोरी से अधिक नहीं होती है। रेसिपी में अन्य उत्पाद जोड़ने से, उदाहरण के लिए, कद्दू, स्वचालित रूप से इसकी कैलोरी सामग्री बढ़ जाती है। अन्य सामग्री के साथ बाजरा दलिया की कैलोरी सामग्री की गणना प्रति 100 ग्राम अनाज की मूल कैलोरी सामग्री में अतिरिक्त उत्पाद की कैलोरी सामग्री को जोड़कर की जाती है।

इसलिए, उदाहरण के लिए, 100 ग्राम कद्दू में क्रमशः 22 किलोकलरीज होती हैं, 500 ग्राम कद्दू में किलोकलरीज की मात्रा 100 होगी, जो कि 1500 - 2000 किलोकलरीज की दैनिक खपत दर को देखते हुए इतनी अधिक नहीं है।

हालाँकि, यदि आप बाजरा दलिया में चीनी, दूध या मक्खन, साथ ही कोई सॉस मिलाते हैं, तो दलिया काफी उच्च कैलोरी वाला उत्पाद बनने का जोखिम उठाता है।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया: लाभ और हानि

किसी भी उत्पाद की तरह, कद्दू के साथ बाजरा दलिया के अपने लाभकारी और हानिकारक गुण हैं।

बाजरे के दलिया के कुछ स्वास्थ्य लाभों में शामिल हैं:

• पोटेशियम और मैग्नीशियम के कारण रक्तचाप का स्थिरीकरण और हृदय गतिविधि का रखरखाव
• बाजरा अनाज के मूत्रवर्धक गुणों के कारण सूजन से मुकाबला
• मस्तिष्क के कार्य और स्वस्थ तंत्रिका तंत्र के कार्य को उत्तेजित करता है
• बी विटामिन की सामग्री के कारण नाखूनों और बालों की स्थिति के साथ-साथ त्वचा और उसके रंग की स्थिति में सुधार
• अनिद्रा, थकान, न्यूरोसिस से लड़ना
• बेहतर मूड और प्रदर्शन

बाजरा बनाने वाले रासायनिक तत्व शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को निकालने में सक्षम हैं।

लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर ऐसे अनाजों के भी कई नुकसान हैं जो मानव शरीर को काफी नुकसान पहुंचा सकते हैं:

• कब्ज का संभावित कारण
• इसे पचाना मुश्किल होता है, यही कारण है कि इसे 2 साल से कम उम्र के बच्चों और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित नहीं किया जाता है।
• यदि आपको पेट में अल्सर या कम अम्लता है तो बड़ी मात्रा में बाजरा दलिया का सेवन करने की भी सिफारिश नहीं की जाती है
• कामेच्छा में कमी आने की आशंका है

दलिया खाने के नियम

कद्दू के साथ दलिया एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और किसी भी मांस के लिए एक स्वस्थ साइड डिश के रूप में स्वादिष्ट है। उदाहरण के लिए, बाजरा दलिया उबली हुई या पकी हुई मछली के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। गुलाबी सैल्मन इसके लिए सबसे उपयुक्त है - काफी कम कैलोरी सामग्री के साथ, इसमें बहुत सारे उपयोगी गुण हैं।

यह याद रखना चाहिए कि बाजरा, भले ही अच्छी तरह से धोया गया हो, कड़वा स्वाद लेता है। दलिया पकाते समय इसी तरह की समस्या का सामना करने से बचने के लिए, जैसा कि पहले ही ऊपर वर्णित है, अनाज को बारी-बारी से पहले गर्म और फिर ठंडे पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है।

उन लोगों के लिए जिनके लिए नियमित कद्दू दलिया उबाऊ लगता है या पर्याप्त आकर्षक नहीं है, आप कुछ सूखे फल और किशमिश, साथ ही शहद का एक बड़ा चमचा जोड़कर नुस्खा में विविधता ला सकते हैं। कद्दू के साथ बाजरा दलिया पकाने की यह विधि एक वास्तविक और प्राचीन स्लाव नुस्खा मानी जाती है।

बेशक, हर किसी को दलिया पसंद नहीं है - एडिटिव्स के साथ और बिना दोनों। हालाँकि, एक स्वस्थ व्यक्ति के आहार में उनकी महान भूमिका को कम करके आंका नहीं जा सकता है। पोषक तत्वों और सूक्ष्म तत्वों से भरपूर बाजरा, दलिया या चावल दलिया की तुलना में शरीर को अधिक लाभ पहुंचा सकता है। और ताजा कद्दू के गूदे के साथ पूरक, जो भोजन के अवशोषण को सुविधाजनक बनाता है, यह उचित पोषण का एक अनिवार्य घटक बन जाता है।

ध्यान दें, ज्वलंत प्रस्ताव!

एक टिप्पणी जोड़ें उत्तर रद्द करें

नये लेख

नये लेख

हाल की टिप्पणियां

• पोस्ट पर माया मस्तिष्क की पिट्यूटरी ग्रंथि क्या है: पिट्यूटरी हार्मोन की अधिकता और कमी के कारण
• ऐलेना गर्दन में सूजी हुई लिम्फ नोड्स कैसी दिखती हैं और वे क्या संकेत देती हैं?
• इरीना विटालिवेना पोस्ट पर मुंह में घावों की घटना: बीमारी के कारण, पारंपरिक और लोक तरीकों से उपचार
• जीभ पर फुंसी पर लिडिया रोगोवत्सेवा: उपस्थिति के कारण, किस्में, उपचार के लोक और पारंपरिक तरीके
• फ्रैक्चर के बाद उंगली कैसे विकसित करें पर लेसन: युक्तियाँ और अभ्यास

सम्पादकीय पता

पता: मॉस्को, वेरखन्या सिरोमायत्निचेस्काया स्ट्रीट, 2, कार्यालय। 48

विभिन्न प्रकार के दलिया के बीच, बाजरा हमारी मेज पर एक दुर्लभ अतिथि है। अपनी उच्च लोकप्रियता के बावजूद, रूस में यह अनाज लोकप्रियता में एक प्रकार का अनाज, चावल और दलिया से कम है, हालांकि इसमें कोई कम लाभकारी गुण नहीं हैं। कद्दू के साथ बाजरा दलिया पाचन में सुधार करता है, कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकता है, और उन लोगों के लिए भी आदर्श है जो आहार पर हैं - पकवान की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम है। केवल 50 किलो कैलोरी है.

हमें इस स्वास्थ्यप्रद अनाज के लिए चीनियों को धन्यवाद देना चाहिए - इस देश से बाजरा यूरोप लाया गया, जहां इसने जड़ें जमाईं।

सभी सब्जियों में से, कद्दू बाजरा के साथ सबसे अच्छा लगता है - यह मध्यम मीठा होता है, दलिया की स्थिरता को नहीं बदलता है और तृप्ति जोड़ता है।

यदि आप एक उबाऊ आहार में विविधता जोड़ना चाहते हैं तो दिन की शुरुआत पानी या दूध में कद्दू के साथ बाजरा दलिया परोसने के साथ करना एक उत्कृष्ट समाधान है। पेट में भारीपन से बचने के लिए इस व्यंजन का आनंद रात के खाने में भी लिया जा सकता है।

रेसिपी के आधार पर कुल खाना पकाने का समय 20-50 मिनट है।

कद्दू के साथ बाजरा दलिया की क्लासिक रेसिपी

पानी पर बाजरा एक आहार विकल्प है। दलिया फीका न लगे इसके लिए इसमें कद्दू मिलाया जाता है.

सामग्री:

• 200 जीआर. बाजरा;
• 0.5 किलो कद्दू;
• 0.5 लीटर पानी;
• नमक की एक चुटकी;
• मक्खन - मक्खन या सूरजमुखी।

तैयारी:

1. कद्दू को छीलिये, बीज हटाइये और सब्जी को मध्यम क्यूब्स में काट लीजिये.
2. आवश्यक मात्रा में पानी डालें - कद्दू को उबाल लें।
3. अनाज को अच्छी तरह से धो लें - इसे ठंडे पानी में 20-30 मिनट के लिए छोड़ देना और भी बेहतर है।
4. उबलते कद्दू में बाजरा डालें। दलिया हिलाओ.
5. थोड़ा नमक डालें.
6. पैन में दलिया थोड़ा गाढ़ा होना चाहिए. इसे पकाने में आमतौर पर लगभग 20 मिनट का समय लगता है।
7. एक अग्निरोधी डिश तैयार करें और उसमें दलिया और कद्दू डालें। आधे घंटे के लिए ओवन में रखें.
8. परोसने से पहले, मक्खन का एक टुकड़ा या थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।

दूध में कद्दू के साथ बाजरा दलिया

दूध दलिया अधिक पौष्टिक हो जाता है, और कद्दू का नाजुक स्वाद दूध के स्वाद के साथ मेल खाता है।

सामग्री:

• 200 जीआर. बाजरा;
• 0.5 किलो कद्दू;
• 0.5 लीटर दूध;
• नमक स्वाद अनुसार;
• वनस्पति तेल या मक्खन.

तैयारी:

1. कद्दू को छिलके और बीज से छील लें। छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. दूध को चूल्हे पर रखें. इसके उबलने का इंतजार किए बिना इसमें कद्दू डालें।
3. उबलने के बाद बाजरे को दूध में डाल दीजिए. नमक डालें।
4. 20 मिनट तक पकाएं.

कद्दू और दालचीनी के साथ बाजरा दलिया

यदि आप कद्दू पकाते समय थोड़ा सा मसाला मिलाते हैं, तो आपको कारमेल स्वाद के साथ एक वास्तविक विनम्रता मिलेगी। यदि वांछित हो, तो नुस्खा में दूध को पानी से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• 300 जीआर. कद्दू;
• 300 मिलीलीटर दूध;
• ½ कप बाजरा;
• 200 मिलीलीटर पानी;
• ½ चम्मच दालचीनी पाउडर;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• नमक स्वाद अनुसार;
• 20 जीआर. मक्खन।

तैयारी:

1. कद्दू तैयार करें - छिलका काट लें और बीज निकाल दें। इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.
2. एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं और उसमें कद्दू डालें।
3. जब तक सब्जी सुनहरे भूरे रंग की न हो जाए - इसमें 5 मिनट का समय लगेगा, नमक, दालचीनी और चीनी डालें।
4. फिर इसमें दूध डालें और मध्यम आंच पर 12-15 मिनट तक पकाएं।
5. जब कद्दू पक रहा हो, बाजरे को धो लें और फिर इसे कद्दू में मिला दें।
6. दलिया को 40 मिनट तक पकाएं.

धीमी कुकर में कद्दू के साथ बाजरा दलिया

मल्टीकुकर का उपयोग करके, आप मल्टीविटामिन सब्जी के साथ उत्कृष्ट दलिया भी तैयार कर सकते हैं। तैयारी:

1. सूखे मेवों को आधे घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
2. कद्दू को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिये.
3. मल्टी-कुकर कप को मक्खन के एक टुकड़े से अच्छी तरह चिकना कर लें।
4. इसमें अनाज और कद्दू डालें।
5. निचोड़े हुए सूखे मेवे डालें - सूखे खुबानी को छोटे टुकड़ों में काटना बेहतर है।
6. पानी डालिये और दूध भी डाल दीजिये. नमक डालें।
7. मल्टीकुकर में "दूध दलिया" फ़ंक्शन का चयन करें और इसके तैयार होने की प्रतीक्षा करें।

यदि वांछित है, तो कद्दू के साथ बाजरा दलिया न केवल सूखे फल के साथ, बल्कि नट्स के साथ भी तैयार किया जा सकता है। हेज़लनट्स इसके लिए आदर्श हैं - मुट्ठी भर कटे हुए हेज़लनट्स किसी भी रेसिपी में स्वाद जोड़ देंगे।

सैकड़ों आपूर्तिकर्ता भारत से रूस में हेपेटाइटिस सी की दवाएं लाते हैं, लेकिन केवल एम-फार्मा ही आपको सोफोसबुविर और डैक्लाटासविर खरीदने में मदद करेगा, और पेशेवर सलाहकार पूरे उपचार के दौरान आपके किसी भी प्रश्न का उत्तर देंगे।

बाजरा के साथ कद्दू दलिया- एक ऐसा व्यंजन जिसका स्वाद बचपन की यादें ताज़ा कर देता है। कद्दू (बेक्ड कद्दू बनाने की विधि यहां पढ़ी जा सकती है) पोषक तत्वों से भरपूर है, और कद्दू दलिया की कैलोरी सामग्री अन्य की तुलना में काफी कम है। कई अन्य मीठे अनाज, जिनकी रेसिपी इंटरनेट पर भरी हुई हैं, दुर्भाग्य से अतिरिक्त वसा के जमाव का कारण बनते हैं। लेकिन कद्दू बाजरा दलिया को उचित रूप से आहार माना जा सकता है यदि आप इसे पानी के साथ और चीनी के बिना पकाते हैं, और पकवान की मिठास बटरनट स्क्वैश द्वारा ही प्रदान की जाएगी। पशोंका, बाजरा और कद्दू से बना दलिया (बचपन में हम इसे यही कहते थे), बहुत पेट भरने वाला, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। कद्दू दलिया, जिसकी रेसिपी मेरी प्यारी माँ ने साझा की थी, दूध या पानी के साथ समान रूप से स्वादिष्ट बनती है, इसलिए घर पर मैं आमतौर पर कद्दू के साथ आहार बाजरा दलिया तैयार करती हूँ। तो... कद्दू दलिया पकाना।

कद्दू दलिया, जिसके लाभ निर्विवाद हैं, मीठे बटरनट स्क्वैश से तैयार किया जाता है। आप दो तरीकों से खाना पकाना शुरू कर सकते हैं: इस रेसिपी के अनुसार कद्दू को पहले से पका लें या दलिया पकाते समय ही इसे उबाल लें। मुझे पहली विधि पसंद है: मैं रात के खाने के लिए पके हुए कद्दू को शहद के साथ पकाती हूं, और सुबह मैं पहले से तैयार मीठे कद्दू से दलिया पकाती हूं। लेकिन, निश्चित रूप से, मैं आपको यह भी बताऊंगा कि पके हुए कद्दू के बिना कद्दू दलिया कैसे पकाया जाता है। मैं फलों को बहुत अच्छे से धोता हूं। उत्पाद की आवश्यक मात्रा काट लें, एक बड़े चम्मच या अपने हाथ से कद्दू के बीज हटा दें और उनके नीचे की फिल्म हटा दें। अब एक आश्चर्य: आपको बटरनट स्क्वैश को छीलने की ज़रूरत नहीं है - यह खाना पकाने के दौरान नरम हो जाएगा और उपभोग के लिए उपयुक्त हो जाएगा।
छिलके वाले कद्दू को डंडियों में काट लें और फिर लगभग 2 गुणा 2 सेमी के छोटे टुकड़ों में काट लें।
हम एक सॉस पैन में पानी या दूध को उच्चतम आंच पर उबालने के लिए रखते हैं, आप तरल में थोड़ा नमक मिला सकते हैं, लेकिन मैं आमतौर पर ऐसा नहीं करता (मैं भोजन में अतिरिक्त नमक से बचता हूं)। इसके अलावा, यदि आप शहद की जगह चीनी का उपयोग कर रहे हैं, तो अब पानी में 2 बड़े चम्मच रेत मिलाने का समय है। दूध में बाजरा के साथ कद्दू दलिया अधिक कोमल और मलाईदार हो जाता है, उदाहरण के लिए, एक बच्चा वास्तव में इस कद्दू दलिया को पसंद करेगा। हालाँकि, दूध के साथ कद्दू दलिया, जिस रेसिपी का मैं वर्णन कर रहा हूँ, वह डिश में बहुत अधिक कैलोरी जोड़ती है, और यह उनके फिगर को देखने वाले लोगों के लिए उपयुक्त नहीं हो सकता है, यही कारण है कि मैं दूध को पानी से बदलने का सुझाव देता हूँ। जब तरल उबल रहा हो, बाजरे को अच्छी तरह से धो लें। जैसे ही तरल उबलना शुरू हो जाए, कद्दू डालें और फिर से उबलने तक प्रतीक्षा करें। अगर कद्दू कच्चा है तो धीमी आंच पर 10 मिनट तक उबालकर पकाएं, फिर इसमें 2 बड़े चम्मच सब्जी या मक्खन डालें और फिर इसमें धुला हुआ बाजरा डालें. यदि यह पहले से ही बेक हो चुका है, तो तुरंत मक्खन डालें और अनाज डालें, फिर से उबाल आने तक प्रतीक्षा करें, फिर आँच को कम कर दें, ढक्कन से ढक दें और 10-15 मिनट तक पकाएँ।
इस समय, ओवन को न्यूनतम तापमान पर चालू करें और इसके गर्म होने तक प्रतीक्षा करें। आवश्यक समय के बाद, दलिया में बचा हुआ तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और चिपचिपाहट की स्थिति में लाएँ - कोई तरल नहीं रहना चाहिए। कद्दू के दलिया को आंच से उतार लें और 20 मिनट के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें. इसके लिए हमें पहले से गरम ओवन या गर्म कंबल की आवश्यकता होती है। मैं कंबल के साथ कभी खिलवाड़ नहीं करता, यह मुझे थोड़ा अजीब लगता है, इसलिए मैं ओवन की गर्मी का उपयोग करता हूं। ओवन बंद करें और दलिया अंदर डालें: ओवन की शेष गर्मी वांछित तापमान बनाए रखने के लिए पर्याप्त है, जिसमें बाजरा के साथ कद्दू दलिया अच्छी तरह से भाप बन जाएगा। थोड़ी देर बाद कद्दू की डिश को आंच से उतार लें और अच्छी तरह मिला लें. अब आप जानते हैं कि सबसे स्वादिष्ट रेसिपी के अनुसार कद्दू दलिया कैसे पकाया जाता है।

कद्दू दलिया. संक्षिप्त नुस्खा

1. एक सॉस पैन में पानी या दूध उबालें, यदि आवश्यक हो तो नमक और चीनी डालें।
2. जब तरल उबल रहा हो, कद्दू को धोएं, आवश्यक मात्रा में काट लें, कद्दू के बीज हटा दें और 2 सेमी x 2 सेमी टुकड़ों में काट लें।
3. कद्दू के टुकड़ों को उबलते हुए तरल में डालें और उबलने के बाद 10 मिनट तक पकाएँ।
4. इस दौरान बाजरे को बहते पानी के नीचे धो लें।
5. कद्दू के साथ पानी या दूध में 2 बड़े चम्मच मक्खन या वनस्पति तेल डालें, हिलाएं, बाजरा डालें, ढक्कन से ढकें, उबाल लें, आंच धीमी कर दें और 10-15 मिनट तक पकाएं।
6. ओवन को न्यूनतम तापमान पर पहले से गरम कर लें।
7. कद्दू दलिया में बचा हुआ तेल डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और चिपचिपाहट लाएँ।
8. पहले से गरम ओवन को बंद कर दें, उसमें दलिया वाला पैन रखें और 20 मिनट तक भाप में पकने दें।
9. प्लेटों में बाँट लें। परोसते समय, यदि पहले चीनी का उपयोग नहीं किया गया है, तो कद्दू के साथ बाजरा दलिया के ऊपर शहद डालें।

बाजरे के साथ कद्दू दलिया पहले से ही तैयार है, इसे प्लेटों पर रखें, स्वाद के लिए शहद डालें और परोसें। अपने भोजन का आनंद लें!

स्रोत:rightfood.net

बाजरा हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है और हमें इसे अक्सर खाने की ज़रूरत होती है, जो दुर्भाग्य से, व्यंजनों की विशाल विविधता के कारण हम शायद ही कभी करते हैं।

लेकिन ऐसे साधारण बाजरा की तैयारी हमेशा दिलचस्प और मूल होने के लिए, इसे अन्य उत्पादों के साथ जोड़ा जाना चाहिए: किशमिश से लेकर मांस तक।

क्या आप इस बारे में जानते हैं?

महत्वपूर्ण:

बाजरे के अनाज को किसी भी चीज़ के साथ पकाएं (निश्चित रूप से उचित सीमा के भीतर), और आपको यह वैसे भी पसंद आएगा।

लेकिन आहार मेनू के लिए सबसे आदर्श विकल्प कद्दू के साथ बाजरा दलिया तैयार करना होगा - एक सामान्य विकल्प और लोगों द्वारा योग्य रूप से पसंद किया जाने वाला विकल्प। (हमने हाल ही में इस बारे में बात की कि वजन घटाने के लिए अनाज कितने प्रभावी हैं।)

इस नुस्खा में, मैं आपको बताऊंगा कि बाजरा कद्दू कैसे तैयार किया जाए, आवश्यक सामग्री किस क्रम में रखी जाए, और इस दलिया की तैयारी के दौरान उत्पन्न होने वाले कड़वे स्वाद से कैसे छुटकारा पाया जाए।

चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं.

कद्दू के साथ बाजरा दलिया, रेसिपी

सामग्री:

बाजरा अनाज - 3/4 कप;

कद्दू का गूदा - 300-400 ग्राम;

मक्खन - 50 ग्राम;

नमक स्वाद अनुसार;

दूध - ½ कप;

पानी - 2 गिलास.

तैयारी:

1. कद्दू के गूदे को काट कर उसमें से बीज पूरी तरह हटा दीजिये. गूदे को ऐसे आकार के छोटे क्यूब्स में काटें जो खाना पकाने के लिए सुविधाजनक हों। जैसे ही आपने बाजरा दलिया के घटक का पता लगा लिया है, इसे पैन के तल पर रखें, जिस पर आपने पहले मक्खन का एक टुकड़ा डाला था। वनस्पति तेल के बजाय मक्खन में तला हुआ कद्दू अधिक कोमल, स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित होगा।

2. जबकि कद्दू तेल में तला हुआ है (इसमें लगभग 10-15 मिनट लगेंगे), हम चिपकने से बचने के लिए इसे लगातार हिलाते हैं, और साथ ही बाजरा अनाज को पानी के नीचे कुल्ला करते हैं जब तक कि अनाज का पानी साफ और साफ न हो जाए। यह वह प्रक्रिया है जो भविष्य के दलिया को कड़वे स्वाद से छुटकारा दिलाएगी। जैसे ही आप अनाज धो लें, उसे कद्दू के ऊपर रख दें और उसमें आवश्यक मात्रा में पानी भर दें। अब इसे नमकीन कर लेना चाहिए.

महत्वपूर्ण:

3. जैसे ही पैन में पानी खत्म होने लगे, उसमें दूध डालें और भविष्य के दलिया को फिर से मिलाएँ। जैसे ही दूध वाष्पित हो जाए, दलिया को स्वाद के लिए जांचें: नमक के लिए, बाजरे की कोमलता के लिए। इस समय तक यह पहले से ही तैयार हो जाना चाहिए (अनाज लगभग 20 मिनट तक उबला हुआ था)

4. यदि आप चाहें, तो आप तैयार दलिया में पहले से ही पैन में या बाद में, एक प्लेट में, प्रति सर्विंग मक्खन मिला सकते हैं। दलिया को गर्म ही परोसा जाना चाहिए। बॉन एपेतीत!

सर्विंग्स की कुल संख्या: 5 सर्विंग्स;

कुल खाना पकाने का समय: 1 घंटा.

कई आहार नाश्ते के रूप में केले का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, लेकिन हम में से कई लोग आश्वस्त हैं कि केले में कैलोरी अधिक होती है और इसलिए...

मुरब्बा सिर्फ बच्चों को ही नहीं बल्कि बड़ों को भी बहुत पसंद होता है. यह सच है कि जो लोग डाइट पर हैं वे इस व्यंजन का सेवन करने से डरते हैं, लेकिन...

आहार पोषण में झींगा का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इस उत्पाद में वसा की न्यूनतम मात्रा और उच्च प्रोटीन सामग्री आपको झींगा खाने की अनुमति देती है…

हम आहार से क्या अपेक्षा रखते हैं? बेशक, अतिरिक्त वसा का तेजी से जलना। लेकिन आहार स्वस्थ होना चाहिए। और में...

अंगूर के लाभकारी गुणों के बारे में बहुत कुछ ज्ञात है। आख़िरकार, यह बेरी कई बीमारियों से छुटकारा पाने में मदद करती है, शरीर के समग्र स्वास्थ्य में सुधार करती है और...

अर्टेक गेहूं का दलिया रसोइयों के बीच बहुत लोकप्रिय है। और अच्छे कारण के लिए, क्योंकि यह अनाज विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर है। और…

आज हम चिकन चॉप्स बनाएंगे. यह रेसिपी चिकन ब्रेस्ट चॉप्स को बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनाती है। सेवा करना...

सूप किसी भी आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। इसलिए, आज हम एक बहुत ही स्वादिष्ट और साथ ही आसान आहार तैयार करने का प्रस्ताव रखते हैं...

खट्टा क्रीम पर कुरकुरा और कोमल ब्रशवुड बचपन की सबसे सुखद यादों में से एक है। पुनरुत्पादन क्यों नहीं...