साबुत अनाज के आटे और रोल्ड ओट्स से बनी कुकीज। बेबी कुकीज़ - गेहूं का आटा पकाने की विधि

साबुत अनाज के आटे के लाभों का उल्लेख हाल ही में किया गया है। उत्पाद, जो एक उच्च ग्रेड के आटे के विपरीत, गेहूं के दानों के एक बार पीसने के बाद प्राप्त होता है, अधिकतम उपयोगी पदार्थ, विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों को बरकरार रखता है। साबुत अनाज का आटा आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, शरीर में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण और किण्वन प्रक्रियाओं को रोकता है। घर पर, इससे न केवल हेल्दी ब्रेड तैयार की जाती है, बल्कि कुकीज भी बनाई जाती हैं, जो आसानी से पारंपरिक मीठी पेस्ट्री की जगह ले सकती हैं।

इस आहार, कम कैलोरी वाली कुकी की कैलोरी सामग्री पारंपरिक कन्फेक्शनरी की तुलना में लगभग डेढ़ गुना कम है। यह स्वस्थ बेकिंग के विकल्पों में से एक है, क्योंकि उत्पादों के लिए आटा साबुत अनाज और जई के आटे के मिश्रण से बनाया जाता है, जिसका आंत्र समारोह पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

साबुत अनाज के आटे से बनी कुकीज़ निम्नलिखित चरण-दर-चरण क्रम में तैयार की जाती हैं:

1. सबसे पहले, मुट्ठी भर किशमिश को उबलते पानी में डाला जाता है, सुखाया जाता है और कुचल दिया जाता है। फिर इसमें एक बड़ा चम्मच चीनी और मक्खन, दालचीनी और वैनिलिन (आधा चम्मच प्रत्येक) मिलाया जाता है।
2. दलिया (40 ग्राम) और साबुत अनाज का आटा (110 ग्राम) बाकी सामग्री के साथ हस्तक्षेप करता है।
3. सोडा को 4 बड़े चम्मच उबलते पानी में घोल दिया जाता है, जिसके बाद इसे आटे में मिलाया जाता है।
4. अंत में, किसी भी फल प्यूरी का एक बड़ा चमचा जोड़ा जाता है।
5. गूंथे हुए आटे को 10 भागों में बांटा जाता है, जिसके बाद हाथ से उनसे उत्पाद बनते हैं।
6. कुकीज को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

उत्पादों की इस मात्रा से, 10 साबुत अनाज के आटे के उत्पाद प्राप्त होते हैं।

पनीर के साथ गेहूं के आटे की कुकीज बनाने की विधि

इन कुकीज़ को आसानी से स्वस्थ बेकिंग के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। इसे तैयार करते समय, केवल साबुत अनाज के आटे का उपयोग किया जाता है, कम से कम वसा और चीनी, लेकिन पनीर जैसे बहुत सारे स्वस्थ उत्पाद हैं।

स्टेप बाय स्टेप पूरे गेहूं के आटे की कुकीज इस प्रकार तैयार की जाती हैं:

1. मिक्सर का उपयोग करके, 200 ग्राम कम वसा वाले पनीर और 1 अंडे को फेंट लें।
2. मक्खन (180 ग्राम) को पिघलाना चाहिए, चीनी (80 ग्राम), एक बड़ा चम्मच शहद, बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) और 1 संतरे का रस मिलाना चाहिए।
3. आटे के दही वाले हिस्से को मलाई वाले हिस्से के साथ मिलाएं, साबुत अनाज का आटा (200 ग्राम) मिलाएं।
4. आटा गूंथ कर, टेबल पर बेल कर मोल्ड की सहायता से काट लीजिये.
5. कुकीज़ को 20 मिनट के लिए 175 डिग्री पर बेक करें।

कुकीज़ को 5 मिमी की मोटाई में रोल आउट करें। उत्पाद अच्छी तरह से उठते हैं और काफी नरम और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

पूरे गेहूं के आटे के साथ स्वस्थ दलिया कुकीज़

साबुत आटे के साथ कम कैलोरी वाली दलिया कुकीज़ निम्नलिखित क्रम में तैयार की जाती हैं:

1. एक कटोरी में दलिया (1.5 बड़े चम्मच) और एक गिलास साबुत अनाज का आटा मिलाया जाता है। सूखी सामग्री में चीनी (0.5 बड़े चम्मच), बेकिंग पाउडर और दालचीनी (प्रत्येक में 1 चम्मच) मिलाया जाता है।
2. दूसरे बाउल में दही (60 मिली), मुट्ठी भर किशमिश, एक अंडा और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं।
3. सूखी सामग्री को गीली सामग्री के साथ मिलाया जाता है और थोड़ा चिपचिपा आटा गूंथ लिया जाता है।
4. गीले हाथों से, आटा (लगभग 40 टुकड़े) से उत्पाद बनते हैं और एक बेकिंग शीट पर बिछाए जाते हैं।
5. कुकीज़ को साबुत अनाज के आटे से दलिया के साथ 190 डिग्री पर 12 मिनट के लिए बेक किया जाता है। ऐसे एक उत्पाद की कैलोरी सामग्री 50 किलो कैलोरी है।

साबुत गेहूं के सुगंधित बिस्कुट जीरे के साथ

इस कुकी को आहार कहा जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए कम कैलोरी सामग्री, चीनी और सुगंधित जीरा की न्यूनतम मात्रा का उपयोग किया जाता है। परिणाम एक स्वादिष्ट और स्वस्थ गेहूं के आटे की कुकी है।

नुस्खा इस प्रकार है:

1. एक कटोरी में कुकीज के लिए सभी सूखी सामग्री मिलाएं: साबुत अनाज का आटा (220 ग्राम), बेकिंग पाउडर (आधा चम्मच), एक चुटकी नमक, ब्राउन शुगर या इसमें से पाउडर चीनी (50 ग्राम), जीरा (1 चम्मच)।
2. सूखी सामग्री में जैतून का तेल (70 मिली) मिलाएं। क्रम्ब्स पाने के लिए सभी चीजों को कांटे से अच्छी तरह मिला लें।
3. एक अलग कटोरे में, अंडे को दूध (1 बड़ा चम्मच) के साथ फेंटें और बाकी सामग्री में मिला दें।
4. अब आपको एक घना आटा गूंधने की जरूरत है, इसे टेबल पर रोल करें और उत्पादों को बनाने के लिए कटिंग का उपयोग करें।
5. कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट को ओवन में 10 मिनट के लिए भेजें और उत्पादों को 200 डिग्री पर बेक करें।

चॉकलेट के साथ गेहूं के आटे की कुकीज बनाने की विधि

इस आसानी से बनने वाली कुकी का मुख्य आकर्षण साबुत अनाज का आटा है। इस घटक के लिए धन्यवाद, बेकिंग न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है।

साबुत अनाज के आटे से बनी कुकीज़ निम्नलिखित क्रम में तैयार की जाती हैं:

1. सबसे पहले नरम मक्खन (100 ग्राम) को उतनी ही मात्रा में चीनी के साथ मिक्सर की सहायता से फेंट लें।
2. कुछ मिनटों के बाद, 1 अंडा मलाईदार द्रव्यमान में चला जाता है।
3. सूखी सामग्री को एक अलग कटोरे में मिलाया जाता है: साबुत अनाज का आटा (200 ग्राम), बेकिंग पाउडर (1.5 चम्मच), थोड़ा नमक और डार्क चॉकलेट के टुकड़े (100 ग्राम)।
4. अंडे-मक्खन के मिश्रण में सूखी सामग्री डाली जाती है। नरम आटा गूंथ कर 15 मिनिट के लिए फ्रिज में भेज दिया जाता है.
5. आटे से छोटे-छोटे गोले (20 टुकड़े) बनते हैं, जिन्हें बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और अपने हाथ की हथेली से चपटा किया जाता है।
6. कुकीज को पहले से गरम ओवन में 170 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

बेकिंग शीट से कूल्ड कुकीज निकालें और एक सीलबंद कंटेनर में दो सप्ताह तक स्टोर करें।

मैंने पूरे गेहूं का आटा मंगवाया और कुकीज़ पर इसे आजमाने का फैसला किया। चूंकि मुझे ओटमील कुकीज़ बहुत पसंद हैं, इसलिए पसंद उन पर गिर गई। मैंने चीनी की जगह शहद का भी इस्तेमाल किया। यह बहुत स्वादिष्ट निकला, हालाँकि बहुत मीठा नहीं था। जो लोग इसे मीठा पसंद करते हैं, उनके लिए शहद की मात्रा बढ़ाना बेहतर है।
साबुत अनाज कुकीज़ बहुत अच्छी हैं। और स्वाद बहुत ही स्वादिष्ट होता है, शहद की महक के साथ आप हर तरह के सूखे मेवे मिला सकते हैं। सामान्य तौर पर, वे दूध या एक कप कॉफी के साथ बहुत अच्छे से खाए जाते हैं।

अवयव:
115 ग्राम क्रीमी माल
130 ग्राम तरल शहद
1 बड़ा अंडा
0.5 चम्मच वेनीला सत्र
100 ग्राम साबुत अनाज का आटा
0.5 चम्मच बेकिंग पाउडर
150 ग्राम दलिया
एक चुटकी नमक

खाना बनाना:
मक्खन को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ मलें। अंडा और वेनिला अर्क जोड़ें, हरा दें।
मैदा, बेकिंग पाउडर और अनाज डालें। सब कुछ मिलाएं। कुकीज़ बाहर चम्मच।
पहले से गरम 200C पर 8-12 मिनट के लिए बेक कर लें। यह कम हो सकता है, फिर कुकीज़ नरम हो जाएंगी, आप उन्हें ओवन में अधिक समय तक रख सकते हैं, फिर वे कुरकुरे हो जाएंगे।

ओह, आज मैं आपके लिए क्या चमत्कार लाया! बेशक, मेरे पास यह कोड नाम के तहत है " बेबी कुकी नुस्खा"हालांकि, अभ्यास से पता चलता है कि बच्चों को ज्यादा कुछ नहीं मिलता है - वयस्क अपने जबड़े के साथ तेजी से काम करते हैं, और इसलिए वे वारिस और उनके दोस्तों के रसोई घर पहुंचने से पहले ही इस अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और अद्भुत खजाने को खाते हैं। हां, मैं अविश्वसनीय रूप से शर्मिंदा हूं, लेकिन मेरे पास यह स्वीकार करने के लिए पर्याप्त साहस और ईमानदारी है कि यह बेबी कुकी नुस्खामैं मुख्य रूप से अपने लिए लागू करता हूं। बच्चों के बारे में क्या? अच्छा, बच्चे - कितने भाग्यशाली।

खैर, वह, वह आहार... चलो मोटा मरो, लेकिन खुश!

इसलिए, बेबी कुकीज रेसिपीसाबुत अनाज के आटे के साथ। अवास्तविक रूप से उपयोगी और बिल्कुल सुंदर - कुरकुरी, पिघलने वाली, लुभावनी रूप से दालचीनी की रीकिंग, एक असामान्य संरचना के साथ मनभावन और दलिया कुकीज़ की याद ताजा करती है। उन व्यंजनों में से एक जो मैं आपको मास्टर करने की जोरदार सलाह देता हूं।

अवयव:

200 ग्राम नरम मक्खन;

450 ग्राम साबुत अनाज गेहूं का आटा;

140 ग्राम चीनी;

2 टीबीएसपी। एल शहद;

1/2 छोटा चम्मच नमक;

1 चम्मच सोडा;

2 चम्मच दालचीनी।

नरम मक्खन को पर्याप्त मात्रा के प्याले में डालें, चीनी डालें।

मारो, शहद डालो।

फिर से फेंटें, एक-एक करके अंडे डालें, हर बार चिकना होने तक मिलाएँ।

यह एक अद्भुत, स्वादिष्ट क्रीम निकला!

हम आटे को मापते हैं, नमक, सोडा, दालचीनी डालते हैं।

एक स्पैटुला के साथ मिलाएं।

फिर मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें।

द्रव्यमान पहली नज़र में ढेलेदार, विषम है, नरम है, लेकिन लगभग चिपचिपा नहीं है।

हम बेकिंग शीट को बेकिंग पेपर की एक शीट के साथ कवर करते हैं, एक चम्मच के साथ एक दूसरे से पर्याप्त दूरी पर, आटे के छोटे टुकड़े बिछाते हैं, उन्हें एक गोल आकार देने की कोशिश करते हैं।

15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

एक स्पैटुला के साथ सावधानी से निकालें, ठंडा होने दें, पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, कुकीज़ कुरकुरी और कुरकुरी हो जाती हैं। बॉन एपेतीत!

साबुत अनाज के आटे के लाभों का उल्लेख हाल ही में किया गया है। उत्पाद, जो एक उच्च ग्रेड के आटे के विपरीत, गेहूं के दानों के एक बार पीसने के बाद प्राप्त होता है, अधिकतम उपयोगी पदार्थ, विटामिन, खनिज और ट्रेस तत्वों को बरकरार रखता है। साबुत अनाज का आटा आंतों की गतिशीलता में सुधार करता है, शरीर में कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण और किण्वन प्रक्रियाओं को रोकता है। घर पर इससे न सिर्फ हेल्दी ब्रेड बनाई जाती है, बल्कि कुकीज भी बनाई जाती हैं, जो आसानी से पारंपरिक की जगह ले सकती हैं

डाइट होल व्हीट कुकीज

इस आहार, कम कैलोरी वाली कुकी की कैलोरी सामग्री पारंपरिक कन्फेक्शनरी की तुलना में लगभग डेढ़ गुना कम है। यह एक विकल्प है क्योंकि उत्पादों के लिए आटा साबुत अनाज और दलिया के मिश्रण से बनाया जाता है, जिसका आंत्र समारोह पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

साबुत अनाज के आटे से बनी कुकीज़ निम्नलिखित चरण-दर-चरण क्रम में तैयार की जाती हैं:

1. सबसे पहले, मुट्ठी भर किशमिश को उबलते पानी में डाला जाता है, सुखाया जाता है और कुचल दिया जाता है। फिर इसमें एक बड़ा चम्मच चीनी और मक्खन, दालचीनी और वैनिलिन (आधा चम्मच प्रत्येक) मिलाया जाता है।
2. दलिया (40 ग्राम) और साबुत अनाज का आटा (110 ग्राम) बाकी सामग्री के साथ हस्तक्षेप करता है।
3. सोडा को 4 बड़े चम्मच उबलते पानी में घोल दिया जाता है, जिसके बाद इसे आटे में मिलाया जाता है।
4. अंत में, किसी भी फल प्यूरी का एक बड़ा चमचा जोड़ा जाता है।
5. गूंथे हुए आटे को 10 भागों में बांटा जाता है, जिसके बाद हाथ से उनसे उत्पाद बनते हैं।
6. कुकीज को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 15 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

उत्पादों की इस मात्रा से, 10 साबुत अनाज के आटे के उत्पाद प्राप्त होते हैं।

पनीर के साथ गेहूं के आटे की कुकीज बनाने की विधि

इन कुकीज़ को आसानी से स्वस्थ बेकिंग के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। इसे तैयार करते समय, केवल साबुत अनाज के आटे का उपयोग किया जाता है, कम से कम वसा और चीनी, लेकिन पनीर जैसे बहुत सारे स्वस्थ उत्पाद हैं।

स्टेप बाय स्टेप पूरे गेहूं के आटे की कुकीज इस प्रकार तैयार की जाती हैं:

1. मिक्सर का उपयोग करके, 200 ग्राम कम वसा वाले पनीर और 1 अंडे को फेंट लें।
2. मक्खन (180 ग्राम) को पिघलाना चाहिए, चीनी (80 ग्राम), एक बड़ा चम्मच शहद, बेकिंग पाउडर (1 चम्मच) और 1 संतरे का रस मिलाना चाहिए।
3. आटे के दही वाले हिस्से को मलाई वाले हिस्से के साथ मिलाएं, साबुत अनाज का आटा (200 ग्राम) मिलाएं।
4. आटा गूंथ कर, टेबल पर बेल कर मोल्ड की सहायता से काट लीजिये.
5. कुकीज़ को 20 मिनट के लिए 175 डिग्री पर बेक करें।

कुकीज़ को 5 मिमी की मोटाई में रोल आउट करें। उत्पाद अच्छी तरह से उठते हैं और काफी नरम और बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

पूरे गेहूं के आटे के साथ स्वस्थ दलिया कुकीज़

साबुत आटे के साथ कम कैलोरी वाली कुकीज़ निम्नलिखित क्रम में तैयार की जाती हैं:

1. एक कटोरी में दलिया (1.5 बड़े चम्मच) और एक गिलास साबुत अनाज का आटा मिलाया जाता है। सूखी सामग्री में चीनी (0.5 बड़े चम्मच), बेकिंग पाउडर और दालचीनी (प्रत्येक में 1 चम्मच) मिलाया जाता है।
2. दूसरे बाउल में दही (60 मिली), मुट्ठी भर किशमिश, एक अंडा और 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं।
3. सूखी सामग्री को गीली सामग्री के साथ मिलाया जाता है और थोड़ा चिपचिपा आटा गूंथ लिया जाता है।
4. गीले हाथों से, आटा (लगभग 40 टुकड़े) से उत्पाद बनते हैं और एक बेकिंग शीट पर बिछाए जाते हैं।
5. कुकीज़ को साबुत अनाज के आटे से दलिया के साथ 190 डिग्री पर 12 मिनट के लिए बेक किया जाता है। ऐसे एक उत्पाद की कैलोरी सामग्री 50 किलो कैलोरी है।

साबुत गेहूं के सुगंधित बिस्कुट जीरे के साथ

इस कुकी को आहार कहा जा सकता है। इसकी तैयारी के लिए कम कैलोरी सामग्री, चीनी और सुगंधित जीरा की न्यूनतम मात्रा का उपयोग किया जाता है। परिणाम स्वादिष्ट और स्वस्थ है।

नुस्खा इस प्रकार है:

1. एक कटोरी में कुकीज के लिए सभी सूखी सामग्री मिलाएं: साबुत अनाज का आटा (220 ग्राम), बेकिंग पाउडर (आधा चम्मच), एक चुटकी नमक, ब्राउन शुगर या इसमें से पाउडर चीनी (50 ग्राम), जीरा (1 चम्मच)।
2. सूखी सामग्री में जैतून का तेल (70 मिली) मिलाएं। क्रम्ब्स पाने के लिए सभी चीजों को कांटे से अच्छी तरह मिला लें।
3. एक अलग कटोरे में, अंडे को दूध (1 बड़ा चम्मच) के साथ फेंटें और बाकी सामग्री में मिला दें।
4. अब आपको एक घना आटा गूंधने की जरूरत है, इसे टेबल पर रोल करें और उत्पादों को बनाने के लिए कटिंग का उपयोग करें।
5. कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट को ओवन में 10 मिनट के लिए भेजें और उत्पादों को 200 डिग्री पर बेक करें।

चॉकलेट के साथ गेहूं के आटे की कुकीज बनाने की विधि

इस आसानी से बनने वाली कुकी का मुख्य आकर्षण साबुत अनाज का आटा है। इस घटक के लिए धन्यवाद, बेकिंग न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है।

साबुत अनाज के आटे से बनी कुकीज़ निम्नलिखित क्रम में तैयार की जाती हैं:

1. सबसे पहले नरम मक्खन (100 ग्राम) को उतनी ही मात्रा में चीनी के साथ मिक्सर की सहायता से फेंट लें।
2. कुछ मिनटों के बाद, 1 अंडा मलाईदार द्रव्यमान में चला जाता है।
3. सूखी सामग्री को एक अलग कटोरे में मिलाया जाता है: साबुत अनाज का आटा (200 ग्राम), बेकिंग पाउडर (1.5 चम्मच), थोड़ा नमक और डार्क चॉकलेट के टुकड़े (100 ग्राम)।
4. अंडे-मक्खन के मिश्रण में सूखी सामग्री डाली जाती है। नरम आटा गूंथ कर 15 मिनिट के लिए फ्रिज में भेज दिया जाता है.
5. आटे से छोटे-छोटे गोले (20 टुकड़े) बनते हैं, जिन्हें बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है और अपने हाथ की हथेली से चपटा किया जाता है।
6. कुकीज को पहले से गरम ओवन में 170 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

बेकिंग शीट से कूल्ड कुकीज निकालें और एक सीलबंद कंटेनर में दो सप्ताह तक स्टोर करें।

और आंकड़े। इसमें बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन के साथ-साथ फाइबर भी होता है। और यह सब इस तथ्य के कारण है कि इस तरह के आटे को ठीक गेहूं के आटे से अलग तरीके से संसाधित किया जाता है। ऐसे आटे का उपयोग पेस्ट्री और केक बनाने के लिए नहीं किया जाता है, लेकिन आप पाई, पैनकेक, मफिन, ब्रेड बना सकते हैं। व्यंजन विविध हैं।

साबुत अनाज का आटा अनाज के अंदरूनी हिस्से को खोल से अलग किए बिना अनाज को एक बार बिना छलनी के पीसकर प्राप्त किया जाता है। यह वह है जो आटे के मूल्यवान गुणों को संरक्षित करने में मदद करता है। इस उत्पाद की संरचना में विटामिन ई, समूह बी, लोहा, कैल्शियम, क्रोमियम, मैंगनीज, सेलेनियम शामिल हैं। इस आटे के व्यंजन रक्त वाहिकाओं, हृदय और पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। और साबुत अनाज का आटा फाइबर की उच्च सामग्री के कारण आंतों को पूरी तरह से साफ करता है।

इस आटे से क्या बनाया जा सकता है? ये ब्रेड, पकौड़ी, पकौड़ी, पाई, कुकीज, जिंजरब्रेड, पेनकेक्स, टॉर्टिला, जेली, स्मूदी, पकौड़ी और बहुत कुछ के लिए व्यंजन हो सकते हैं। यहाँ कुछ उपयोगी व्यंजन हैं।

पनीर के साथ रोटी

100 ग्राम साबुत अनाज का आटा और 200 ग्राम गेहूं का आटा छान लें, नमक डालें। 200 मिलीलीटर गर्म मट्ठा में 10 ग्राम खमीर डालें और उठने के लिए छोड़ दें। फिर खमीर के साथ आटा और मट्ठा मिलाएं। आटा गूंथ लें और उठने के लिए छोड़ दें। रोल आउट करें और वनस्पति तेल के साथ ब्रश करें, कसा हुआ परमेसन और कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़के। आटे को बेल लें और बीस मिनट के लिए छोड़ दें, फिर 45 मिनट तक बेक करें।

केक

250 ग्राम गन्ना चीनी के साथ तीन अंडे मारो। 100 ग्राम दूध, 8 ग्राम बेकिंग पाउडर, 150 ग्राम जैतून का तेल मिलाएं। सब कुछ मिलाएं, 400 ग्राम साबुत अनाज का आटा डालें। आटे में लेमन जेस्ट डालें और लगभग एक घंटे तक बेक करें।

पकौड़े

अंडे को थोड़ा नमक, तीन बड़े चम्मच चीनी के साथ फेंटें, एक चम्मच सोडा डालें, 500 मिलीलीटर केफिर डालें। फिर 200 ग्राम साबुत अनाज और गेहूं का आटा डालें। आटा गूंध लें ताकि यह घनत्व में खट्टा क्रीम जैसा दिखता हो, 20 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर पेनकेक्स बेक करें।

बिस्कुट

100 ग्राम मूंगफली को टुकड़ों में पीस लें, और बस एक और 100 ग्राम काट लें। एक अंडे को 120 ग्राम चीनी, 75 ग्राम मक्खन, मूंगफली और 170 ग्राम साबुत आटे के साथ फेंटें। बॉल्स बनाकर ओवन में 15 मिनट तक बेक करें। फिर तैयार कुकीज़ को कड़वे पिघली चॉकलेट के साथ डालें।

पिज़्ज़ा

40 ग्राम खमीर को गर्म पानी (100 मिली) में डुबोएं। जब वे उठें, स्वाद के लिए नमक, 200 ग्राम साबुत अनाज और गेहूं का आटा, और 100 मिलीलीटर पानी डालें। सब कुछ मिलाएं, आटे को पिज्जा में बेल लें। एक दो चम्मच टमाटर का पेस्ट, संतरे का छिलका, एक लहसुन की कली, 250 ग्राम कटी हुई सौंफ मिलाएं। इस द्रव्यमान के साथ पिज्जा को चिकना करें, टमाटर के स्लाइस, कटा हुआ मोज़ेरेला चीज़, झींगा और स्क्वीड डालें। ओवन में बीस मिनट तक पकाएं।

व्यंजनों, जैसा कि आप देख सकते हैं, मूल और बहुत स्वादिष्ट हैं। इसलिए अपने आहार में साबुत अनाज के आटे को अवश्य शामिल करें।

पूरे गेहूं के बेकिंग के साथ वजन कम करें

वजन कम करते समय हमेशा साबुत अनाज के आटे का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। यह व्यंजनों की कैलोरी सामग्री को काफी कम करने, आंत्र समारोह में सुधार करने और शरीर को मूल्यवान पदार्थों से संतृप्त करने में मदद करता है। यदि, इसके अलावा, व्यंजनों में थोड़ी चीनी और वसा डालें, तो आप स्वादिष्ट और साथ ही कम कैलोरी वाले व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।

बन्स

220 ग्राम गेहूं का आटा, 135 ग्राम गेहूं का आटा, चार बड़े चम्मच जई का चोकर मिलाएं। यीस्ट को गर्म पानी (100 मिली पानी और 10 ग्राम यीस्ट) में उठने दें। फिर आटे के मिश्रण में पानी, नमक (आधा चम्मच नमक), थोड़ी चीनी, 70 ग्राम वनस्पति तेल डालें। परिणामी आटे को उठने के लिए छोड़ दें। फिर बन्स बनाएं, तिल छिड़कें और 15-20 मिनट तक बेक करें।

खलेबत्स्यो

एक चम्मच चीनी, 150 ग्राम पानी, एक चम्मच सूखा खमीर, 150 ग्राम साबुत अनाज का आटा, स्वादानुसार नमक और 50 ग्राम राई का आटा मिलाएं। अलसी और तिल (मात्रा वैकल्पिक) में मिलाएं। आटा गूंथ कर, थोडा़ सा बेल लें और वनस्पति तेल से चिकना कर लें और फिर से एक लोई बना लें। आधे घंटे के बाद, जहां रोटी बेक होगी, उसे बेल लें और आटे को आयतों में काट लें। लगभग पंद्रह मिनट तक बेक करें। ब्रेड क्रिस्पी होनी चाहिए।

केक

हाँ, स्वस्थ आटे से केक भी बनाया जा सकता है। दालचीनी, दो बड़े चम्मच चीनी, थोड़ा सा नमक, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, एक गिलास दलिया और 100 ग्राम साबुत अनाज का आटा मिलाएं। तीन बड़े चम्मच नींबू का रस, उतनी ही मात्रा में वनस्पति तेल और 100 मिली ठंडा पानी मिलाएं। सब कुछ मिलाएं और अधिकांश आटे को एक सांचे में डालें, फिर ऊपर से कटा हुआ सेब, शहद और थोड़ी सी किशमिश डालें, ऊपर से क्रीम डालें (200 ग्राम प्राकृतिक दही में दो बड़े चम्मच दलिया और वेनिला चीनी मिलाएं), और फिर बचा हुआ आटा ऊपर से बारीक पीस लें। लगभग चालीस मिनट तक बेक करें। हालांकि, फिर भी आपको ऐसे केक रोज नहीं खाने चाहिए, नहीं तो वजन कम होने की गति धीमी हो सकती है।

टार्टलेट

50 मिलीलीटर पानी, एक अंडा, एक चम्मच बेकिंग पाउडर, थोड़ी चीनी, एक चुटकी नमक, एक गिलास साबुत अनाज का आटा और 50 मिलीलीटर वनस्पति तेल मिलाएं। आटे को बेल लें और त्रिकोण में काट लें। प्रत्येक त्रिभुज पर शिमला मिर्च का एक गोला रखें, त्रिभुज के किनारों को लपेटें। परिणामी टोकरी में, भरने (मिठाई काली मिर्च और सलुगुनी पनीर, कटा हुआ) डालें। पंद्रह मिनट 200 डिग्री पर बेक करें। भरावन में विभिन्न मसाले भी मिलाए जा सकते हैं।

वजन कम करना एक लंबी प्रक्रिया है, इसलिए आपको लंबे समय तक अपने आप को स्वादिष्ट व्यंजनों से वंचित नहीं करना चाहिए। स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजनों को चुनना बेहतर है, तो वजन कम करना आसान होगा।

जटिल और सरल व्यंजन हैं। यदि आपके पास लंबे समय तक आटा गूंधने का समय नहीं है या आप जटिल भरावन तैयार नहीं करना चाहते हैं, तो त्वरित और आसान व्यंजनों का प्रयास करें।

नाशपाती सिरनिकी

एक छलनी के माध्यम से 400 ग्राम कम वसा वाले पनीर को पीसें, दो अंडे और एक मीठा नाशपाती, मोटे कद्दूकस पर डालें। फिर इसमें आधा चम्मच बेकिंग पाउडर और 60 ग्राम साबुत अनाज का आटा मिलाएं। आटे को दस मिनट के लिए छोड़ दें, फिर चीज़केक बनाएं और दस मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें।

कप केक

एक अंडा, दो बड़े चम्मच चीनी, एक चौथाई चम्मच बेकिंग पाउडर, तीन बड़े चम्मच दूध, एक बड़ा चम्मच कोकोआ, एक दो चम्मच साबुत अनाज का आटा और उतनी ही मात्रा में चोकर मिलाएं। एक कप में द्रव्यमान डालो, कुछ prunes जोड़ें। माइक्रोवेव में तीन मिनट तक पकाएं।

गाजर-तोरी के पकोड़े

तोरी और एक गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। नमक, एक अंडा, कुछ दलिया और एक बड़ा चम्मच साबुत अनाज का आटा मिलाएं। पैनकेक को पैन में बेक करें।

फ्लैट केक

एक अंडे को नमक के साथ फेंटें, एक गिलास दूध और 400 ग्राम स्वस्थ आटा मिलाएं। आटा गूंथ लें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर केक में पतला रोल करें और एक पैन में दो मिनट (प्रत्येक तरफ एक मिनट) के लिए बेक करें।

ये सरल व्यंजन हैं, लेकिन व्यंजन बहुत स्वादिष्ट हैं। इसलिए, साबुत अनाज के आटे से अलग व्यंजन आज़माएँ, या कल्पनाएँ करें और स्वयं व्यंजनों के साथ आएँ।