चुकंदर एंटी-रिंकल फेस मास्क। चुकंदर का फेस मास्क चुकंदर का मास्क

एक सुंदर चुकंदर हर बगीचे में पाया जा सकता है, और कोई भी गृहिणी इस अद्भुत सब्जी को अपनी रसोई में स्टोर करती है। बीट्स के कॉस्मेटिक गुणों का लाभ उठाने और अद्भुत मास्क बनाने के लिए उनका उपयोग करने का समय आ गया है। चेहरे के लिए यूनिवर्सल चुकंदर मास्क व्यावहारिक रूप से कोई मतभेद नहीं है और किसी भी प्रकार की त्वचा की देखभाल करते हैं।

चुकंदर की रासायनिक संरचना ऐसी है कि इस सब्जी का आधार बनाने वाला प्रत्येक तत्व आपकी त्वचा के स्वर और स्वास्थ्य को बनाए रखने का काम करता है:

• विटामिन सीकोशिकाओं को एक पुनर्जन्म देता है, कोलेजन और इलास्टिन को बार-बार उनमें उत्पादित करने के लिए मजबूर करता है;
• पोटैशियमसबसे शुष्क त्वचा को सक्रिय रूप से मॉइस्चराइज़ करता है;
• करक्यूमिनचुकंदर का मुखौटा एक छीलने वाला प्रभाव देता है, छिद्रों को गहरी अशुद्धियों से साफ करता है;
• सेल्यूलोजत्वचा को संक्रमण से बचाने के लिए उगता है;
• पेक्टिनत्वचा को कोमल और अविश्वसनीय रूप से चिकना बनाएं;
• बीटेनएक प्राकृतिक त्वचा मॉइस्चराइजर है।

इस तरह का एक जटिल प्रभाव चेहरे के लिए चुकंदर के मास्क को लगभग एक जादुई उपकरण बना देता है जो त्वचा को बदल देता है।

चुकंदर फेस मास्क: संकेत और contraindications

सुंदरियां जो घर पर चुकंदर का मास्क बनाने का फैसला करती हैं, उन्हें पता होना चाहिए कि किसी विशेष प्रकार की त्वचा पर इसका क्या प्रभाव पड़ता है:

• सूजन से समस्याग्रस्त त्वचा को साफ करता है;
• सूखा - सक्रिय रूप से मॉइस्चराइज़ करता है;
• वसायुक्त - व्यवहार करता है, ग्रंथियों के काम को सामान्य करता है;
• सामान्य और संयुक्त - पोषण करता है;
• थका हुआ - स्फूर्तिदायक, स्वर;
• पीला एक सुंदर, स्वस्थ, सुंदर रंग देता है।

चूंकि चुकंदर के फेस मास्क में बहुत अधिक विटामिन सी होता है, इसलिए आपको उन्हें सूजन या खुले घावों के गंभीर घावों पर नहीं लगाना चाहिए। चुकंदर के मजबूत रंग के गुण के बारे में जानकर आपको मास्क को ज्यादा एक्सपोज नहीं करना चाहिए, नहीं तो त्वचा बहुत ज्यादा लाल हो जाएगी।

चुकंदर के फेस मास्क की बेहतरीन रेसिपी

चुकंदर का फेस मास्क चुनें जो आपकी त्वचा के प्रकार के अनुकूल हो ताकि प्रभाव अधिकतम और अपेक्षित हो। पहले, कोहनी या कलाई के मोड़ पर तैयार उपाय का परीक्षण करना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। व्यंजनों में, आप चुकंदर के रस और सब्जी दोनों को ताजा और उबले हुए रूप में उपयोग कर सकते हैं।

• तैलीय त्वचा के लिए क्लासिक मास्क

ताजा चुकंदर को कद्दूकस कर लें और चेहरे पर एक मोटी परत लगाएं।

• समस्या त्वचा के लिए आलू का मास्क

कद्दूकस किए हुए कच्चे आलू (1 बड़ा चम्मच) और गेहूं का आटा (1 बड़ा चम्मच) के साथ चुकंदर का रस (3 बड़े चम्मच) मिलाएं।

• सामान्य त्वचा के लिए अंडा-खट्टा क्रीम मास्क

कसा हुआ ताजा बीट (एक बड़ा चम्मच) अंडे की जर्दी और खट्टा क्रीम (एक चम्मच) के साथ मिलाएं।

• रूखी त्वचा के लिए हर्बल मास्क

उबले हुए चुकंदर को दो घंटे के लिए कद्दूकस कर लें, इसे (एक बड़ा चम्मच) दूध (एक बड़ा चम्मच), सेंट जॉन पौधा और एलो जूस (एक चम्मच प्रत्येक) के साथ मिलाएं।

अपनी त्वचा को छोटी खुशियों से वंचित न करें: चेहरे के लिए चुकंदर के मास्क के रूप में इसके लिए एक छुट्टी तैयार करना सुनिश्चित करें ताकि यह अद्भुत दिखे और दूसरा युवा मिले।

चेहरे के लिए बीट्स का इस्तेमाल पहले सौंदर्य प्रसाधनों के रूप में किया जाता था, होंठों को बरगंडी के रस से रंगा जाता था, गालों पर ब्लश लगाया जाता था। और आज आप सब्जी का उपयोग घर का बना व्यंजन बनाने के लिए कर सकते हैं। विटामिन और एसिड का एक वास्तविक भंडार ताजगी और लोच देता है। जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो जड़ की फसल त्वचा को गोरा करने के लिए भी प्रभावी होती है और समय से पहले बूढ़ा होने से बचाती है।

त्वचा के लिए चुकंदर के फायदे

1. छिद्रों को साफ और कसता है;
2. सूजन को शांत करता है;
3. ताज़ा और मॉइस्चराइज़ करता है;
4. उम्र के धब्बे हटा देता है;
5. स्वर;
6. नवीकरण प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

उपचार रचना:

• कैरोटेनॉयड्स;
• विटामिन सी, फोलिक एसिड, समूह बी;
• कार्बनिक अम्ल;
• अमीनो अम्ल;
• पेक्टिन

1. मुँहासे, समस्या त्वचा;
2. सूखा, छीलने का खतरा;
3. परतदार, रंजकता के गठन के साथ;
4. सामान्य डर्मिस की देखभाल के लिए।

मतभेद- व्यक्तिगत असहिष्णुता, घाव, दरारें, जलन, हाल ही में छीलने की प्रक्रिया।

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चुकंदर के साथ मास्क के उपयोग के नियम

• केवल एक बार के छोटे भागों में, ताजी जड़ वाली फसलों से पकाएं;
• ऑक्सीकरण प्रतिक्रिया से बचने के लिए कांच, चीनी मिट्टी या मिट्टी के बरतन में मिलाएं;
• मास्क के लिए, आप रस, कच्ची, उबली हुई प्यूरी या पत्तियों, सब्जियों के काढ़े का उपयोग कर सकते हैं;
• मुख्य एहतियात पंद्रह मिनट से अधिक नहीं रखना है, अन्यथा आप त्वचा के समृद्ध बरगंडी रंजकता प्राप्त कर सकते हैं;
• तेल, अन्य सब्जियों, जड़ी-बूटियों और अनाज के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

चुकंदर के फेस मास्क की घरेलू रेसिपी

त्वचा की देखभाल के लिए पारंपरिक जड़ फसल का सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है। अपने हाथों से सभी प्रकार के डर्मिस के लिए रेसिपी बनाना आसान है। बीट्स का उपयोग ताजगी और चमक को बहाल करने में मदद करेगा, अस्वस्थ सुस्त रंग से निपटेगा।

एंटी-रिंकल चुकंदर मास्क

त्वचा के लिए चुकंदर के रस का उपयोग डर्मिस की ताजगी और कोमलता के लिए किया जाता है। सक्रिय तत्व आपको उम्र से संबंधित प्रक्रियाओं से निपटने, रंजकता को सफेद करने, चिकनी झुर्रियों को दूर करने की अनुमति देते हैं।

अवयव:

• दूध का एक चम्मच;
• आलू।

कच्ची सब्जी को प्यूरी में पीस लें, द्रव्यमान को दूध और रस के साथ मिलाएं। कवर को अच्छी तरह से भाप दें, फिर तैयार रचना को वितरित करें। दस मिनट से अधिक न रखें, प्रक्रिया को सप्ताह में दो बार दोहराएं।

मुंहासों के लिए चुकंदर का मास्क

छिद्रों को साफ करने के साथ-साथ प्युलुलेंट फॉर्मेशन के उपचार के लिए, यह चेहरे के लिए चुकंदर के रस का उपयोग करने लायक है। घर का बना मास्क सूजन को शांत करता है, जलन से राहत देता है, त्वचा तेजी से नवीनीकृत होती है और रंजकता का कोई निशान नहीं रहता है।

अवयव:

• 10 जीआर। चुकंदर;
• 5 जीआर। बॉडीगी;
• नींबू ईथर की 2 बूँदें।

जड़ की फसल को कद्दूकस कर लें, और सूखे शैवाल को कॉफी की चक्की में पीस लें, खनिज पानी से पतला करें। दस मिनट के बाद, बीट्स और नींबू की बूंदें डालें, तैयार द्रव्यमान को समस्या क्षेत्रों पर वितरित करें। आठ मिनट के बाद चेहरे की पूरी देखभाल करें, सप्ताह में दो बार उपाय का प्रयोग करें।

कायाकल्प मुखौटा

पहले उम्र से संबंधित परिवर्तनों के साथ एक बासी रूप, नीरसता और रंजकता होती है। आप चमक और लोच को बहाल कर सकते हैं, घर के बने व्यंजनों के साथ कवर को सफेद कर सकते हैं। चुकंदर के गुणों के लिए धन्यवाद, त्वचा को क्रम में रखना बहुत आसान है।

अवयव:

• कला। एक चम्मच चुकंदर का रस;
• कला। एक चम्मच खट्टा क्रीम;

खट्टा क्रीम के साथ सब्जी का रस मिलाएं, केले की प्यूरी डालें। थर्मल पानी से चेहरे को साफ करें, फिर उत्पाद को नीचे से ऊपर तक घने द्रव्यमान के साथ वितरित करें। बारह मिनट के लिए छोड़ दें, सामान्य धुलाई के साथ समाप्त करें। बिस्तर पर जाने से पहले सप्ताह में एक बार स्पा उपचार दोहराएं।

व्हाइटनिंग मास्क

एक प्रभावी घरेलू नुस्खा सूजन और रंजकता से छुटकारा पाने में मदद करेगा। एक प्राकृतिक मुखौटा रंग को ताज़ा करेगा, फुफ्फुस से राहत देगा, पूर्णांक के ट्यूरर में सुधार करेगा।

अवयव:

• चुकंदर का रस का एक चम्मच;
• कला। मिट्टी का चम्मच;
• बादाम के तेल की 20 बूँदें।

पहले मिट्टी को मिनरल वाटर से पतला करें, फिर एक गाढ़े घोल में सब्जी का रस मिलाएं। तेल डालने के लिए आखिरी, एकरूपता के लिए अच्छी तरह मिलाएं। स्टीम्ड डर्मिस पर लगाएं, पलकों और नासोलैबियल त्रिकोण से बचें। लगभग आठ/दस मिनट प्रतीक्षा करें। प्रक्रिया को महीने में तीन बार तक देखें।

उम्र बढ़ने और समस्याग्रस्त त्वचा के लिए

यह घर पर चुकंदर के मास्क को ताज़ा करने, फिर से जीवंत करने, मख़मली देने में मदद करेगा। विटामिन और खनिज एपिडर्मिस की कोशिकाओं को संतृप्त करते हैं, ऑक्सीजन श्वसन और पुनर्जनन प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं।

अवयव:

• 10 जीआर। चुकंदर;
• 15 जीआर। एवोकाडो;
• 5 जीआर। चावल का स्टार्च;
• विटामिन बी 12 का ampoule।

फलों को छीलकर किचन मशीन में पीस लें, अनाज स्टार्च और दवा का घोल डालें। मालिश लाइनों के बाद, द्रव्यमान को कवर पर वितरित करें। लगभग पंद्रह मिनट के लिए क्रिया का आनंद लें, सप्ताह में एक बार देखभाल सत्र दोहराएं।

तैलीय त्वचा के लिए

आप वेजिटेबल रेसिपी से ऑयली शीन हटा सकते हैं, पोर्स को साफ कर सकते हैं, सूजन और लालिमा से राहत पा सकते हैं। पीलिंग मास्क मृत कोशिकाओं को हटाता है, नवीकरण प्रक्रियाओं को उत्तेजित करता है।

अवयव:

• चुकंदर का रस का एक चम्मच;
• एस्पिरिन की गोली।

सब्जी से रस निचोड़ें, टमाटर प्यूरी और कुचल एस्पिरिन के साथ मिलाएं। घी को गोलाकार गति में फैलाएं, छह / आठ मिनट से अधिक न रखें। प्रक्रिया को हर तीन सप्ताह में शाम को लागू करें ताकि नींद के दौरान त्वचा को ठीक होने का समय मिले।

रूखी त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने के लिए

अवयव:

• 10 जीआर। चुकंदर;
• 5 जीआर। एक प्रकार का वृक्ष मक्खन;

उबले हुए चुकंदर को पीसकर उसमें पौष्टिक तेल और प्राकृतिक दही मिलाएं। सफाई के बाद वितरित करें, लसीका प्रवाह की रेखाओं का पालन करते हुए, लगभग बारह मिनट तक रखें। सर्दियों और ऑफ-सीजन में सप्ताह में तीन बार तक घर के बने सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग करना उपयोगी होता है।

रोमछिद्रों की सफाई के लिए

गहरी सफाई के लिए, चेहरे की केशिकाओं को मजबूत करने के साथ-साथ चेहरे की ताजगी के लिए, यह एक प्रभावी उपाय का उपयोग करने लायक है। प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधनों का कोमल प्रभाव होता है, छिद्रों को संकीर्ण करने में मदद करते हैं।

अवयव:

• चुकंदर शोरबा के 15 मिलीलीटर;
• 5 जीआर। कैमोमाइल;
• 5 जीआर। जई का दलिया।

कैमोमाइल फूलों को जई के गुच्छे के साथ एक कॉफी की चक्की में पीसें, शोरबा के साथ पतला करें। तैयार द्रव्यमान को वितरित करें और सात / आठ मिनट के लिए छोड़ दें। हर दो सप्ताह में सफाई सत्र दोहराएं।

लोच और दृढ़ता के लिए

एक प्रभावी नुस्खा टोन और लोच को बहाल करने में मदद करेगा, स्थैतिक झुर्रियों को चिकना करेगा। मुखौटा आपको पहले उम्र से संबंधित परिवर्तनों का सामना करने की अनुमति देता है, और परिपक्व डर्मिस को फिर से जीवंत करने के लिए भी प्रभावी है।

अवयव:

• 5 मिलीलीटर चुकंदर का रस;
• 5 जीआर। नारियल का तेल।

हीलिंग मड को एक बैग में डालकर दस मिनट के लिए गर्म पानी में डुबोकर गर्म करें। फिर सब्जी के रस और पौष्टिक अखरोट के मक्खन के साथ मिलाएं। त्वचा को थोड़ा ऊपर खींचते हुए, नीचे से ऊपर तक एक स्पैटुला के साथ द्रव्यमान फैलाएं। बारह मिनट तक रखें, फिर आप अपना चेहरा धो सकते हैं। सात/दस सत्रों के पाठ्यक्रमों में प्रयोग करें।

वीडियो नुस्खा: घर पर समस्या त्वचा के लिए चुकंदर का मास्क

बीट एक प्रसिद्ध और प्रिय सब्जी है जो स्लाव व्यंजनों में लगातार मौजूद होती है। चुकंदर बहुत उपयोगी होते हैं और इसे हर कोई जानता है। व्यापक रूप से इस्तेमाल किया, चुकंदर, और औषधीय प्रयोजनों के लिए। चुकंदर के मुखौटे इस सब्जी की एक औषधीय उत्पाद के रूप में प्रतिष्ठा का पूरा समर्थन करते हैं।

चुकंदर के मास्क में एक ताज़ा, टॉनिक प्रभाव होता है, जो प्रभावी रूप से विभिन्न त्वचा की सूजन से राहत देता है।

कैसे चुकंदर के मास्क त्वचा को बदल देते हैं

चुकंदर की रासायनिक संरचना ऐसी है कि इस सब्जी का आधार बनाने वाला प्रत्येक तत्व आपकी त्वचा के स्वर और स्वास्थ्य को बनाए रखने का काम करता है:

• विटामिन सी कोशिकाओं को पुनर्जन्म देता है, उन्हें बार-बार कोलेजन और इलास्टिन का उत्पादन करने के लिए मजबूर करता है;
• पोटेशियम सक्रिय रूप से सबसे शुष्क त्वचा को मॉइस्चराइज करता है;
• करक्यूमिन चुकंदर के मास्क को एक छीलने वाला प्रभाव देता है, छिद्रों को गहरी अशुद्धियों से साफ करता है;
• त्वचा को संक्रमण से बचाने के लिए फाइबर खड़ा होता है;
• पेक्टिन त्वचा को कोमल और अविश्वसनीय रूप से चिकना बनाते हैं;
• बीटािन एक प्राकृतिक त्वचा मॉइस्चराइजर है।

इस तरह का एक जटिल प्रभाव चेहरे के लिए चुकंदर के मास्क को लगभग एक जादुई उपकरण बना देता है जो त्वचा को बदल देता है।

चेहरे पर चुकंदर का मास्क लगाने के नियम

• त्वचा के दाग-धब्बों से बचने के लिए चुकंदर के मास्क को अपने चेहरे पर 20 मिनट से ज्यादा न लगाएं। क्योंकि चुकंदर में विटामिन सी की मात्रा अधिक होती है,
• अगर त्वचा पर खुले या ताजे घाव, घाव, खरोंच हैं तो चुकंदर का मास्क न लगाएं।

चेहरे के लिए चुकंदर के मास्क की रेसिपी

नीचे दिए गए सभी चुकंदर मास्क का एक जटिल प्रभाव होता है: वे पोषण करते हैं, शुद्ध करते हैं, रंगत में सुधार करते हैं और चमकते हैं। यदि उनमें किसी प्रकार का उच्चारण होता है, तो उसका संकेत मिलता है।

केफिर के साथ चुकंदर

चुकंदर को कद्दूकस कर लें, अगर त्वचा ऑयली है तो थोड़ा लो-फैट केफिर और अगर सूखा है तो क्रीम मिलाकर चेहरे पर लगाएं। रेफ्रिजरेटर से बर्फ के टुकड़े के साथ 30-40 मिनट के बाद आपको इसे हटाने की जरूरत है (ब्यूटीशियन आपको हमेशा जमे हुए खनिज पानी के क्यूब्स रखने की सलाह देते हैं)।

पौष्टिक मुखौटा

एक नियम के रूप में, उनका एक जटिल प्रभाव होता है (सफेदी, मॉइस्चराइजिंग)। इनमें किण्वित दूध उत्पाद और अंडे की जर्दी शामिल हैं। रचना तैयार करने के लिए, ध्यान से 1 बड़ा चम्मच कच्चे चुकंदर का गूदा, 1 चम्मच वसा खट्टा क्रीम और अंडे की जर्दी मिलाएं। त्वचा पर समान रूप से लागू करें और लगभग 15-20 मिनट के लिए "कार्य" करने के लिए छोड़ दें। धोने के बाद मॉइस्चराइजर लगाएं। यह मास्क सामान्य त्वचा वाली महिलाओं के लिए भी उपयुक्त है।

चुकंदर, दूध, सेंट जॉन पौधा और एलो जूस

कच्चे चुकंदर को दो घंटे तक उबालें, फिर उन्हें ठंडा होने दें, छीलें और सलाद की तरह बारीक कद्दूकस पर काट लें। फिर एक बड़ा चम्मच चुकंदर की प्यूरी लें और उसमें उतनी ही मात्रा में दूध और सेंट जॉन पौधा मिलाएं और मिलाने के बाद एक और चम्मच ताजा एलो जूस डालें। इस मिश्रण को चेहरे पर लगाकर मास्क बना लें और एक चौथाई घंटे के बाद बहते पानी से धो लें।

चुकंदर और शहद का फेस मास्क

यह नुस्खा बहुत शुष्क त्वचा के मालिकों द्वारा उपयोग किया जा सकता है जिसके लिए तत्काल जलयोजन की आवश्यकता होती है:

• उबले हुए कद्दूकस किए हुए बीट्स के 3 बड़े चम्मच में, 1 चम्मच प्राकृतिक शहद और जैतून का तेल का समान भाग मिलाएं;
• मिश्रण को हिलाने और सजातीय अवस्था में लाने के बाद, इसे चेहरे के सभी क्षेत्रों पर वितरित किया जाना चाहिए;
• 15 मिनट के बाद, सभी चीजों को एक पेपर टॉवल से पोंछ लें और कई बार गुनगुने पानी से धो लें।

चुकंदर का जूस मास्क

आपको आवश्यकता होगी: दो चम्मच चुकंदर का रस, एक बड़ा चम्मच भारी क्रीम, दो चम्मच खीरे का रस। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और चेहरे पर 15 मिनट के लिए लगाएं। गर्म पानी से धोएं।

आलू का मुखौटा

इसका उपयोग उन महिलाओं को करना चाहिए जो समस्याग्रस्त त्वचा से पीड़ित हैं। कच्चे आलू को पहले छीलकर कद्दूकस किया जाता है। उसके बाद एक चम्मच कद्दूकस किए हुए कच्चे आलू में 3 बड़े चम्मच चुकंदर का रस मिलाएं। साथ ही मिश्रण में एक बड़ा चम्मच गेहूं का आटा भी मिलाना है।

सभी प्रकार की त्वचा के लिए चुकंदर और राई की रोटी का क्लींजिंग मास्क

एक बारीक कद्दूकस पर, 2 बड़े चम्मच द्रव्यमान बनाने के लिए थोड़ा चुकंदर को कद्दूकस कर लें। राई की रोटी के एक टुकड़े को उबले हुए गर्म पानी में भिगो दें। एक चम्मच खट्टा क्रीम डालकर सामग्री को मिलाएं। 10-15 मिनट के लिए चेहरे पर लगाएं। पहले गर्म, फिर ठंडे पानी से धो लें। सप्ताह में एक बार मास्क का उपयोग किया जा सकता है।

थकी और सुस्त त्वचा के लिए टोनिंग चुकंदर मास्क

बिना गैस के किसी भी मिनरल वाटर के आधा गिलास में 2 बड़े चम्मच बीट्स डालें, बारीक कद्दूकस पर। साफ चेहरे पर 10-15 मिनट के लिए लगाएं। ठंडे पानी से धो लें। मास्क को सप्ताह में दो बार लगाया जा सकता है।

अपने चेहरे की त्वचा को पोषण और सफाई की छोटी खुशियों से वंचित न करें। त्वचा के लिए एक सस्ती छुट्टी जल्दी से तैयार करने के लिए, आप हमेशा साधारण बीट जैसे सामान्य घटक का उपयोग कर सकते हैं।

पिछली शताब्दियों में महिलाओं द्वारा ब्लश बनाने के लिए चुकंदर का उपयोग किया जाता रहा है। इस मूल्यवान सब्जी से देखभाल करने वाले सौंदर्य प्रसाधनों की मदद से अपनी त्वचा को सुंदरता और यौवन दें। कम से कम पैसा और समय खर्च करें, और अधिकतम लाभ प्राप्त करें।

विवरण

हम सभी के लिए ऐसे परिचित और परिचित बीट दो हजार साल से अधिक पुराने हैं। मानव जाति द्वारा इस सब्जी की खेती का इतिहास ऐसा है, और कुछ वैज्ञानिक आश्वस्त करते हैं कि एक व्यक्ति बीट्स को एक स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी के रूप में संकेतित तिथि से बहुत पहले जानता था।

बीट्स की कई दर्जन किस्में हैं, लेकिन, कुल मिलाकर, इस सभी विविधता को तीन प्रकार के बीट्स में विभाजित किया जा सकता है: चीनी, जिसकी जड़ों से चीनी तैयार की जाती है, चारा, जो पशुओं को खिलाने के लिए जाता है, और भोजन। यहां हम आखिरी के बारे में बात करेंगे। यह वह है, चमकदार लाल या भूरा, विकास की विविधता और स्थान के आधार पर, जो कि हर रूसी व्यक्ति से परिचित बोर्स्ट और विनैग्रेट्स में एक अनिवार्य घटक है।

संयोजन

साधारण बीट्स में "उपयोगिता" एक संपूर्ण परिसर है। विटामिन के महत्वपूर्ण समूह, खनिज घटकों का एक "सेट", अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर - स्वास्थ्य का एक वास्तविक "भंडार"। तो 100 ग्राम चुकंदर में शामिल हैं:

• मस्तिष्क में चयापचय को विनियमित करने के लिए गामा-एमिनोब्यूट्रिक एसिड आवश्यक है;
• कार्बनिक अम्ल (0.06 ग्राम), जैसे मैलिक, ऑक्सालिक, लैक्टिक, टार्टरिक, साइट्रिक एसिड, भोजन के पाचन में योगदान करते हैं;
• फाइबर और पेक्टिन (क्रमशः 1.1% और 0.9%) आंतों से भारी धातुओं के क्षय उत्पादों और लवणों को हटाते हैं;
• जड़ की फसल के रंगों में निहित फ्लेवोनोइड्स में रक्त पर लाभकारी प्रभाव का एक अनूठा गुण होता है, केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है, रक्तचाप को कम करता है, संवहनी ऐंठन से राहत देता है, एक विकिरण-विरोधी और कैंसर-रोधी प्रभाव होता है;
• बीटाइन और बीटानिन - अद्वितीय अल्कलॉइड जैसे यौगिक जो कोलीन के निर्माण को बढ़ावा देते हैं, जिसके बिना यकृत ठीक से काम नहीं करेगा;
• कैल्शियम और सोडियम (37 मिलीग्राम और 86 मिलीग्राम): इन पदार्थों के ये अनुपात कैल्शियम के तेजी से विघटन और शरीर से इसकी अधिकता को हटाने में योगदान करते हैं;
• मैग्नीशियम (22 मिलीग्राम) रक्त वाहिकाओं के स्वर को नियंत्रित करता है और उनमें रक्त के थक्कों के निर्माण को रोकता है;
• आयोडीन (7 एमसीजी) में एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है;
• जिंक (425 एमसीजी) दृष्टि में सुधार करता है, इंसुलिन की क्रिया को बढ़ाता है;
• आयरन (1400 एमसीजी) हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है;
• आंतों में विटामिन बी 12 के उत्पादन के लिए कोबाल्ट (2 माइक्रोग्राम) आवश्यक है, फोलिक एसिड के साथ संयोजन में, यह अस्थि मज्जा में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को उत्तेजित करता है, अर्थात यह एनीमिया के विकास को रोकता है;
• बी विटामिन (बी, बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, बी 9) शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को स्थिर करते हैं और हेमटोपोइएटिक प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं;
• विटामिन सी (10 मिलीग्राम) प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है;
• खनिज लवणों के क्षारीय यौगिक अम्ल-क्षार संतुलन बनाए रखते हैं, चयापचय प्रक्रियाओं को उत्तेजित करते हैं, शरीर से चयापचयों और विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देते हैं।

इसके अलावा, बीट्स की संरचना में तांबा (140 μg), मैंगनीज (0.66 मिलीग्राम), क्रोमियम (20 μg), फ्लोरीन (20 μg), मोलिब्डेनम (10 μg), बोरॉन (280 μg), वैनेडियम जैसे ट्रेस तत्व शामिल हैं। 70 एमसीजी), रूबिडियम (453 एमसीजी), पोटेशियम (288 मिलीग्राम), फास्फोरस (43 मिलीग्राम) और क्लोरीन (43 मिलीग्राम)। साथ ही जड़ में विटामिन पीपी, ए और ई होते हैं, जो मानव शरीर के सभी अंगों के सामान्य कामकाज में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

फायदा

चुकंदर एक स्वादिष्ट सब्जी है जिसका व्यापक रूप से राष्ट्रीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। और ऐसा नहीं है कि यह काफी सस्ता उत्पाद है। बीट्स में कई अद्वितीय उपयोगी गुण होते हैं, जो शायद, हमारे पूर्वजों को निश्चित रूप से नहीं पता था, लेकिन एक चौकस किसान आंख से देखा।

यह विश्वसनीय रूप से ज्ञात है कि बीट्स में निहित वर्णक बीटासायनिन, जो जड़ के चमकीले रंग के लिए जिम्मेदार है, एक शक्तिशाली एंटीट्यूमर एजेंट है। इसके अलावा, यह न केवल सौम्य नियोप्लाज्म पर, बल्कि कैंसर के ट्यूमर पर भी कार्य करता है। गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के रोगों में बीट्स का विशेष रूप से स्पष्ट एंटीट्यूमर प्रभाव होता है: पेट और कोलन का कैंसर।

इस बात के प्रमाण हैं कि बीटासायनिन टाइप 2 मधुमेह के विकास को रोकने में मदद करता है। जिन लोगों के परिवार में मधुमेह के मामले रहे हैं उनके लिए चुकंदर खाना जरूरी है। वहीं दूसरी ओर चुकंदर में शर्करा की मात्रा अधिक होती है, इसलिए जिन लोगों को पहले से ही मधुमेह है, उन्हें चुकंदर खाने में सावधानी बरतने की जरूरत है।

चुकंदर एक उत्कृष्ट प्राकृतिक "एंटीटॉक्सिन" है। सबसे पहले, चुकंदर में लीवर से विषाक्त पदार्थों को निकालने की उच्च क्षमता होती है, जिससे यह विदेशी तत्वों से निपटने में मदद करता है। दूसरे, बीट रेडियोन्यूक्लाइड और भारी धातुओं के लवण को हटाने में योगदान करते हैं। चेरनोबिल परमाणु ऊर्जा संयंत्र में दुर्घटना के बाद पिछली शताब्दी के मध्य 80 के दशक में बीट्स की इस संपत्ति का व्यापक रूप से उपयोग किया गया था। डॉक्टरों ने दुर्घटना से प्रभावित क्षेत्रों के निवासियों को चुकंदर खाने की सलाह दी।

वैसे, बीटाइन, अन्य बातों के अलावा, एक उत्कृष्ट चयापचय बूस्टर है। सब्जियों के लिए उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री के बावजूद, बीट उन लोगों के आहार में एक आवश्यक उत्पाद है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। वजन कम करने वाले लोगों के लिए उपयोगी एक और संपत्ति एक हल्का रेचक प्रभाव है। बीट कब्ज से लड़ने में उत्कृष्ट होते हैं, जबकि नशे की लत नहीं। "चुकंदर" आहार के बाद, आंतें सामान्य रूप से कार्य करना जारी रखती हैं।

बीट्स में फोलेट (फोलिक एसिड लवण) होते हैं, जो अंतर्गर्भाशयी विकृति के विकास की एक विश्वसनीय रोकथाम हैं। इसलिए, गर्भ में पल रहे बच्चे में जन्मजात विकृतियों के विकास से बचने के लिए गर्भवती महिलाओं को चुकंदर की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए।

चुकंदर के रस की मदद से, आप मानव प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति का निदान कर सकते हैं, जो अधिकांश भाग के लिए आंतों में "निहित" होती है। इस प्रकार, स्वस्थ आंतों के माइक्रोफ्लोरा का एक संकेतक प्राकृतिक चुकंदर का रस पीने के बाद मूत्र का सामान्य रंग है। और अगर मूत्र ने एक विशिष्ट बीट रंग, यहां तक ​​​​कि एक फीकी छाया प्राप्त कर ली है, तो यह कुछ समस्याओं को इंगित करता है। बेशक, इस परीक्षण के आधार पर खुद का निदान करने लायक नहीं है, लेकिन डॉक्टर के पास जाने का यही कारण होना चाहिए।

प्राचीन काल से, चुकंदर को पुरुष शक्ति देने की क्षमता का श्रेय दिया जाता रहा है। आधुनिक विज्ञान ने बीट्स के ऐसे गुणों के लिए एक स्पष्टीकरण पाया है। चुकंदर में बीटा-कैरोटीन होता है, जो न केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, बल्कि ट्यूमर के विकास के जोखिम को भी कम करता है। और पुरुषों में, अक्सर यौन कमजोरी का कारण ट्यूमर का विकास होता है - प्रोस्टेट एडेनोमा।

वैसे, खेल डॉक्टरों को बीट्स की एक अप्रत्याशित संपत्ति मिली। चुकंदर के रस के उपयोग से एथलीटों की सहनशक्ति औसतन 15% बढ़ जाती है, जिससे ऑक्सीजन चयापचय में वृद्धि होती है। बड़े समय के खेल की दुनिया में, यह एक बहुत बड़ा आंकड़ा है, जिसे कभी-कभी न केवल ईमानदार तरीकों से हासिल करने की कोशिश की जाती है। तो बीट्स को प्राकृतिक और बिल्कुल कानूनी डोपिंग कहा जा सकता है।

चुकंदर का एक और अद्भुत गुण यह है कि गर्मी उपचार के दौरान यह अपने अधिकांश उपयोगी गुणों को नहीं खोता है। फिर भी, कच्चे चुकंदर या चुकंदर का रस, जो व्यापक रूप से एक दवा के रूप में उपयोग किया जाता है, एक विशिष्ट स्वाद के उत्पाद हैं जो हर किसी को पसंद नहीं आते हैं। जड़ वाली फसल को उबालने से इसके स्वाद में काफी सुधार होता है। इसी समय, अधिकांश भाग के लिए बीट्स के लाभकारी गुण बने रहते हैं।

चुकंदर की कैलोरी सामग्री

बीट्स में इतनी सारी अच्छी चीजें! लेकिन क्या बेहतर होने के डर के बिना इसे अक्सर खाना संभव है?

यह बिल्कुल चिंता करने योग्य नहीं है, क्योंकि जड़ फसल की कैलोरी सामग्री काफी महत्वहीन है और सब्जी के प्रकार के आधार पर 40 से 43 किलोकलरीज तक भिन्न होती है। वहीं, इसमें प्रोटीन की मात्रा 1.5 ग्राम, वसा - 0.1 ग्राम और कार्बोहाइड्रेट - 8.8 ग्राम होती है।

बच्चों के लिए बीट

एक बच्चे के शरीर के लिए, सब्जी में निहित एस्कॉर्बिक एसिड की सामग्री के कारण, बीट एक उत्कृष्ट उपकरण के रूप में काम करेगा जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है। बहुत से लोग केवल खट्टी सब्जियों और फलों पर ही ध्यान देते हैं, यह भूल जाते हैं कि बीट्स जैसे किफायती खाद्य पदार्थों में भी विटामिन सी पाया जाता है। उच्च विटामिन और खनिज मूल्य दक्षता में वृद्धि करेगा, शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा की आपूर्ति करेगा।

कौन से बीट स्वास्थ्यवर्धक हैं: ताजा या उबला हुआ?

बेशक, ताजा बीट्स में विटामिन की मात्रा अधिक होती है। लेकिन विटामिन के अलावा, चुकंदर में फलों के एसिड होते हैं, जो पेट की दीवारों पर जलन पैदा करते हैं।

गर्मी उपचार की प्रक्रिया में, एसिड और नाइट्रेट्स का विनाश (हालांकि पूर्ण नहीं) होता है। सच है, इन पदार्थों के साथ-साथ कुछ विटामिन भी नष्ट हो जाते हैं, लेकिन उनकी भारी मात्रा उबली हुई सब्जी में भी बनी रहती है। इसके अलावा, मुख्य ट्रेस तत्व जो बीट से भरपूर होते हैं: पेक्टिन, बीटानिन, फाइबर लंबे समय तक पकाने के बाद भी इसमें रहते हैं।

इस प्रकार, प्रश्न "कौन से बीट अधिक उपयोगी हैं?" आप उत्तर दे सकते हैं कि सबसे सकारात्मक प्रभाव उबले हुए बीट्स से है। कम से कम इस रूप में, चुकंदर सुरक्षित और थोड़े कम उपयोगी होते हैं।

चुकंदर के रस के उपयोगी गुण

चुकंदर के रस में, जैसा कि चुकंदर में ही होता है, सभी समान खनिज और विटामिन मौजूद होते हैं, केवल एक केंद्रित सामग्री में। वे। यह तर्क दिया जा सकता है कि चुकंदर के रस के फायदे ताजे या उबले हुए बीट्स से कम नहीं हैं। लेकिन इसे सीमित मात्रा में पीने लायक है और अन्य सब्जियों के रस के साथ संयोजन में बेहतर है।

ताजा निचोड़ा हुआ केंद्रित रस, एक नियम के रूप में, अपने शुद्ध रूप में नहीं पिया जाता है। चुकंदर का रस गाजर या कद्दू के रस के साथ अच्छा लगता है। इसे 1 से 5 के अनुपात में पतला करना चाहिए, जहां 1/5 चुकंदर का रस है। केवल इस अनुपात में इसे 500 मिलीलीटर तक की मात्रा में पिया जा सकता है। और उच्चा। शुद्ध चुकंदर के रस की आदत पड़ने में कुछ समय लगता है। इसलिये चुकंदर एक मजबूत रेचक है, जो 100 मिलीलीटर से अधिक ताजा चुकंदर का रस पीता है। अभ्यस्त से अपच की ओर ले जाएगा। इसलिए, यदि आप चुकंदर के साथ जूस थेरेपी करने का निर्णय लेते हैं, तो बेहतर है कि पहले से ही छोटी शुरुआत करें और इसे तैयार करने के तुरंत बाद न पिएं, बल्कि इसे थोड़ा सूखा दें।

चुकंदर के उपयोगी गुण

चुकंदर में विटामिन, बीटािन, खनिज और बायोफ्लेवोनोइड्स के विभिन्न समूहों की उच्च सामग्री के कारण, इसे नियमित रूप से एक सामान्य टॉनिक के रूप में खाने की सलाह दी जाती है, जिसका समग्र रूप से शरीर के पाचन और चयापचय प्रक्रियाओं पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके अलावा, बीट्स के अमूल्य गुणों में मानव शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने की क्षमता शामिल है, और इसमें निहित विटामिन ए और सी कैंसर के ट्यूमर की उपस्थिति को रोक सकते हैं और कैंसर के विकास को रोक सकते हैं।

बीट्स के लाभकारी गुणों में हेमटोपोइएटिक प्रणाली को सकारात्मक रूप से प्रभावित करने, हृदय प्रणाली के विभिन्न रोगों को रोकने और हीमोग्लोबिन के उत्पादन को प्रोत्साहित करने की अनूठी क्षमता भी शामिल है। नियमित रूप से चुकंदर खाने से आप ल्यूकेमिया या एनीमिया जैसी भयानक बीमारियों से बच सकते हैं।

चुकंदर में अद्भुत एंटी-एजिंग गुण भी होते हैं। चुकंदर में फोलिक एसिड की उच्च मात्रा के कारण उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकना संभव हो जाता है, जो नई कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है।

चुकंदर एक मूल्यवान मूत्रवर्धक है। इसलिए शरीर में द्रव प्रतिधारण या मोटापे से पीड़ित लोगों को चुकंदर का अधिक मात्रा में सेवन करने की सलाह दी जाती है। यह जड़ वाली सब्जी लीवर, किडनी और खून को साफ करती है, एसिडिटी को कम करती है और लीवर को साफ करने में मदद करती है। चुकंदर को बनाने वाले लाभकारी पदार्थों में एक शांत वासोडिलेटिंग, साथ ही एंटी-स्क्लेरोटिक प्रभाव होता है।

संक्षेप में बीट्स के नुकसान और नुकसान

1. बहुत सारी चीनी। मधुमेह रोगियों के लिए नहीं
2. बढ़ी हुई अम्लता के साथ गैस्ट्रिक म्यूकोसा को परेशान करता है
3. ऑस्टियोपोरोसिस में विपरीत
4. यूरोलिथियासिस में विपरीत
5. गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल परेशान का कारण बनता है
6. रक्तचाप कम करता है (हाइपोटेंशन से पीड़ित लोगों के लिए ध्यान दें)
7. 6 महीने से कम उम्र के बच्चों में चुकंदर का रस लेने से मना किया जाता है

चिकित्सा में बीट

सभी प्रकार के हानिकारक पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने के लिए, आपको कच्चे चुकंदर का रस पीने की जरूरत है। रिसेप्शन न्यूनतम खुराक के साथ शुरू किया जाना चाहिए: एक चम्मच, अधिक नहीं, और फिर धीरे-धीरे भागों को 200 ग्राम तक बढ़ाएं। लेकिन कच्चा जूस पीने से पहले इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए। ताजा निचोड़ा हुआ रस इतना शक्तिशाली प्रभाव डालता है कि इसे लेने से अवांछनीय परिणाम हो सकते हैं, अर्थात् मतली, सिरदर्द और वाहिका-आकर्ष।

"बालजाक युग" की महिलाओं को मेनोपॉज के दौरान चुकंदर का जूस जरूर पीना चाहिए। दिन में दो बार, एक गिलास रस का एक तिहाई शहद (1: 1 अनुपात) के साथ मिलाया जाता है और हेमटोपोइजिस के लिए रोगनिरोधी के रूप में लिया जाता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करता है।

पित्त पथ के विभिन्न रोगों और यकृत रोगों के लिए चिकित्सीय तैयारी ताजा, कसा हुआ चुकंदर का गूदा है। आपको हर दिन खाली पेट 100 ग्राम ऐसे "सलाद" खाने की जरूरत है।

आधा गिलास चुकंदर का रस शहद (1 चम्मच) के साथ पीने से याददाश्त में सुधार होता है। रोजाना इतनी मात्रा में एंटी-एथेरोस्क्लेरोसिस एजेंट लगाना जरूरी है।

जुकाम होने पर चुकंदर का रस नाक में डाला जाता है। यदि श्लेष्मा स्राव बहुत गाढ़ा हो तो उबले हुए चुकंदर के रस को धोने के रूप में प्रयोग किया जाता है। यदि बहती नाक पुरानी अवस्था में चली गई है, तो आपको बीट्स का काढ़ा नाक में डालने की जरूरत है, अच्छी तरह से संक्रमित और पहले से ही थोड़ा किण्वित।

उबले हुए चुकंदर से निचोड़ा हुआ रस सुनने में सुधार और बहरेपन को दूर करने में मदद करेगा। इस लोक उपचार की केवल 3-4 बूंदों को प्रत्येक कान में डालना आवश्यक है।

चुकंदर-क्रैनबेरी का रस (2:1 अनुपात) या कच्चे चुकंदर का रस शहद (1:1) के साथ उच्च रक्तचाप में मदद करेगा।

हालांकि, स्व-दवा, भले ही आपने बीट्स का उपयोग करके पारंपरिक चिकित्सा के व्यंजनों का सावधानीपूर्वक अध्ययन किया हो, असंभव है। किसी भी स्थिति में, आपको डॉक्टर से सलाह जरूर लेनी चाहिए, क्योंकि इसके अंतहीन लाभों के बावजूद, इस सब्जी के उपयोग पर कई प्रतिबंध हैं। उदाहरण के लिए, कुछ गुर्दे की बीमारियों, मधुमेह मेलेटस या पेट और ग्रहणी के पेप्टिक अल्सर के लिए, चुकंदर का रस contraindicated है।

कॉस्मेटोलॉजी में बीट्स

लेकिन क्या आप जानते हैं कि आप साधारण चुकंदर को त्वचा और बालों की देखभाल के उत्पाद के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं। मास्क, जिसमें यह जड़ फसल शामिल है, में वास्तव में जादुई गुण हैं!

उदाहरण के लिए, ऐसा मास्क सामान्य त्वचा को तरोताजा कर देगा। 2 बड़े चम्मच कच्चे चुकंदर का गूदा (बारीक कद्दूकस किया हुआ) लें, उन्हें एक अंडे की जर्दी और एक बड़ा चम्मच घर का बना खट्टा क्रीम मिलाएं। चेहरे पर एक समान परत में मास्क लगाएं और लगभग 20 मिनट के लिए "कार्य" करने के लिए छोड़ दें। फिर शेष उत्पाद को ठंडे पानी से धो लें।

चुकंदर का मास्क तैलीय त्वचा की समस्याओं से भी छुटकारा दिलाने में मदद करेगा। आपको एक छोटे चुकंदर को उबालना है, ठंडा करना है और सबसे छोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करना है। फिर परिणामी घोल में कपूर अल्कोहल (1 चम्मच) मिलाएं, हिलाएं और चेहरे पर लगाएं। अगर आप इस तरह के मास्क को महीने में दो बार हफ्ते में दो बार बनाते हैं, तो तैलीय त्वचा की स्थिति में काफी सुधार होगा।

चुकंदर का मास्क और झाईयों को दूर करता है। सोडा समाधान (उबले हुए पानी के 200 मिलीलीटर में सोडा का एक चम्मच) के साथ चेहरे के समस्या क्षेत्रों को अच्छी तरह से पोंछना आवश्यक है, और फिर कच्चे चुकंदर के रस में भिगोकर एक धुंध कपड़े को लागू करें (1: 1 के अनुपात में पानी से पतला करें) ) मुख पर। प्रक्रियाओं का कोर्स प्रतिदिन 2 सप्ताह तक किया जाना चाहिए, 5-15 मिनट के सत्रों की व्यवस्था करना।

और बालों के लिए डैंड्रफ के खिलाफ बीट मास्क का "स्वाद" करना बहुत उपयोगी होगा। आपको बस अपने बालों पर (जड़ों से सिरे तक) चुकंदर का गूदा लगाना है और इस मास्क को प्लास्टिक की टोपी और एक तौलिये के नीचे 40 मिनट तक गर्म रखना है। आप इस तरह की एक सरल प्रक्रिया को सप्ताह में एक बार 3 महीने तक करेंगे, और रूसी गायब हो जाएगी जैसे कि जादू से।

यहां तक ​​कि एक लोक नुस्खा के अनुसार बीट्स से मस्सों को भी कम किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, त्वचा के प्रभावित क्षेत्रों को उसी सोडा के घोल से उपचारित करें, और फिर उन पर कसा हुआ चुकंदर का गूदा लगाएं। आधे घंटे के बाद, चिकित्सा पट्टी हटा दी जाती है। जैसा कि विशेषज्ञ सलाह देते हैं, कम से कम 3 सप्ताह तक बिस्तर पर जाने से पहले ऐसे सत्र आयोजित करना बेहतर होता है। यदि आप सब कुछ ठीक करते हैं, तो मौसा का कोई निशान नहीं होगा।

वजन घटाने के लिए चुकंदर

यदि बीट शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं, तो शायद यह अतिरिक्त पाउंड के साथ शाश्वत संघर्ष में मदद करेगा? खैर, बिल्कुल, हाँ! आप प्रत्येक भोजन से पहले बस थोड़ा चुकंदर का रस पी सकते हैं - यह वसा के संचय को रोकेगा।

और आप अपने लिए हल्के चुकंदर मोनो-डाइट का अनुभव कर सकते हैं। यह लंबे समय तक नहीं रहता है, केवल कुछ दिनों तक, लेकिन इन दिनों आप केवल बीट खा सकते हैं - आपकी पसंद की दो किलोग्राम से अधिक बेक्ड या उबली हुई जड़ वाली फसल नहीं। उपयोग की कोई भी विधि: यदि आप चाहें - बीट्स को कद्दूकस कर लें, यदि आप चाहें - स्लाइस में काट लें, और यदि आप चाहें - एक सेब की तरह खाएं, पूरे सिर को स्वाद के साथ काट लें। और सबसे महत्वपूर्ण बात - इन 2 दिनों में आपको ज्यादा से ज्यादा तरल पीने की जरूरत है। ग्रीन टी, स्टिल मिनरल वाटर, बिना चीनी के सब्जियों के रस इस उद्देश्य के लिए एकदम सही हैं।

और, ज़ाहिर है, बीट मोनो-डाइट के दौरान आप शराब नहीं पी सकते हैं, और नमक का भी उपयोग कर सकते हैं, अन्यथा आपके सभी प्रयास विफल हो जाएंगे। यदि आप नियमों का सख्ती से पालन करते हैं, तो आप निश्चित रूप से कुछ किलोग्राम वजन कम करेंगे!

जानकर अच्छा लगा

वैसे, गुर्दे के सामान्य कामकाज के लिए बीट एक प्रकार का "उत्प्रेरक" है। यदि आप देखते हैं कि आपके पसंदीदा बीट सलाद के बाद आपके मूत्र में सामान्य या थोड़ा गुलाबी रंग है - सब कुछ क्रम में है, गुर्दे स्वस्थ हैं। यदि मूत्र का रंग गहरा लाल या बरगंडी रंग है - शायद आपको डॉक्टर के पास जाना चाहिए।

बोर्स्ट तैयार करने के लिए, आपको बीट्स की एक टेबल किस्म चुननी होगी। आप इसे इसके सुखद गुलाबी धारीदार रंग से पहचान सकते हैं। और ठंडे व्यंजनों के लिए, बेहतर सलाद, चमकीले बरगंडी रंग के मीठे बीट खरीदें।

तथाकथित चुकंदर लगभग सफेद मांस के साथ नहीं खाया जाता है, यह केवल चीनी के उत्पादन के लिए अभिप्रेत है।

जिस पानी में बीट्स उबाले जाते हैं, उसमें नमक डालना जरूरी नहीं है। खाना पकाने से पहले जड़ वाली फसलों को साफ करना और सब्जी की पूंछ को काटना असंभव है। उबले हुए चुकंदर को पीला होने से बचाने के लिए पानी में आधा चम्मच टेबल विनेगर या नींबू का रस मिलाएं। 190 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर सब्जी के सभी उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाते हैं।

बीट्स को जल्दी कैसे पकाएं

अक्सर हम बीट को "आदिम" तरीके से पकाते हैं। हम इसे धोते हैं, ठंडे पानी से भरते हैं और इसे स्टोव पर भेजते हैं। इस मामले में, सब्जी के आकार और "उम्र" के आधार पर, बीट 2-3 घंटों में तैयार हो जाएगा। लेकिन अगर आपको इस प्रक्रिया को तेज करने की जरूरत है, तो आप कुछ तरकीबों का इस्तेमाल कर सकते हैं।

यदि आप बीट्स को उबलते पानी में डालते हैं, तो खाना पकाने का समय 1 घंटे तक कम हो जाता है।

यदि, उबालने के आधे घंटे बाद, गर्मी से बीट्स के साथ सॉस पैन को हटा दें और इसे बहुत ठंडे पानी से 10-15 मिनट के लिए डालें, और फिर इसे स्टोव पर लौटा दें, खाना पकाने की प्रक्रिया में एक घंटे से भी कम समय लगेगा।

और बीट्स में जितना संभव हो उतने उपयोगी पदार्थों को संरक्षित करने के लिए, इसे बिल्कुल भी उबालना नहीं, बल्कि ओवन में सेंकना बेहतर है। यद्यपि यह प्रक्रिया लंबी है (इसमें कम से कम 40-60 मिनट लगते हैं), इसमें "आदिम" खाना पकाने की तुलना में कम समय लगता है, और उत्पाद का स्वाद आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा।

गर्भावस्था के दौरान चुकंदर

भावी मां और उसके बच्चे के लिए बीट एक अमूल्य उत्पाद है! डॉक्टर गर्भवती महिला के आहार में चुकंदर के व्यंजनों के उचित हिस्से को शामिल करने की जोरदार सलाह देते हैं। और यह रक्त की संरचना में सुधार कर सकता है, और मूत्रवर्धक कैसे काम करेगा, और पाचन प्रक्रिया में पूरी तरह से सुधार होगा, और यकृत और गुर्दे बढ़े हुए तनाव से निपटने में मदद करेंगे।

इसके अलावा, फोलिक एसिड, जो इसका हिस्सा है, एक अजन्मे बच्चे के पूर्ण विकास के लिए आवश्यक है। और इस सब्जी में निहित पोषक तत्वों और विटामिनों की भारी मात्रा में महिला के शरीर पर सामान्य रूप से मजबूत प्रभाव पड़ेगा।

प्रतिबंध और contraindications केवल उन मामलों में मौजूद हैं जहां एक महिला को इस उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है या ऐसी कोई बीमारी है जिसमें बीट खाने से contraindicated है।

स्तनपान के दौरान बीट

स्पष्ट कारणों से, स्तनपान के दौरान कई परिचित खाद्य पदार्थों को एक महिला के आहार से बाहर रखा जाता है। बीट्स के लिए, इसके सभी लाभों के लिए, इस सब्जी को धीरे-धीरे मेनू में पेश किया जाना चाहिए, ध्यान से बच्चे की प्रतिक्रिया को देखते हुए। यदि कोई एलर्जी या अपच नहीं है, तो कृपया, आप बिना किसी डर के अपने पसंदीदा व्यंजन खा सकते हैं।

इसके अलावा, पहली बार कच्चे चुकंदर के सलाद को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। लेकिन उबले हुए बीट, इसके विपरीत, अधिक खाते हैं, क्योंकि इससे बच्चे के स्वास्थ्य को कोई खतरा नहीं होता है, और प्रसंस्करण की इस पद्धति के साथ सभी उपयोगी घटक लगभग अपरिवर्तित रहते हैं।

चुकंदर के व्यंजनों के वर्गीकरण में विविधता लाना अच्छा होगा। उदाहरण के लिए, आप इसे अन्य सब्जियों जैसे स्टू के साथ स्टू कर सकते हैं, सब्जी या जैतून के तेल के साथ विभिन्न सलाद बना सकते हैं, कम मात्रा में बीट्स के साथ सब्जियों का रस पी सकते हैं। लेकिन मेयोनेज़ ड्रेसिंग के साथ या गर्म और मसालेदार मसालों के साथ सलाद को पूरी तरह से टाला जाता है - एक छोटे आदमी के लिए, और खुद माँ के लिए, ऐसा भोजन पूरी तरह से बेकार है।

तो, ऐसा प्रतीत होता है, ऐसी रोजमर्रा की, परिचित सब्जी, लेकिन बीट्स के बारे में कितनी दिलचस्प बातें बताई जा सकती हैं। और हमारे प्यारे चुकंदर को उन सभी लाभों के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद जो यह हमेशा हमारे लिए लाता है!

बीट्स के उपयोग के लिए मतभेद

चुकंदर जितना उपयोगी और मैत्रीपूर्ण लगता है, उसकी अपनी विशेषताएं हैं। विशेष रूप से, ऑक्सालेट्स (ऑक्सालिक एसिड के लवण) की उपस्थिति गुर्दे और अन्य अंगों में पत्थरों के विकास को उत्तेजित कर सकती है। यह उन लोगों के लिए खतरनाक हो सकता है जिन्हें पहले से ही समान समस्याएं हैं: कोलेलिथियसिस और यूरोलिथियासिस के साथ।

जठरांत्र संबंधी मार्ग के पुराने रोगों में कच्चे बीट को contraindicated किया जा सकता है। मधुमेह के साथ, चुकंदर सीमित होना चाहिए। सबसे पहले, उच्च चीनी सामग्री के कारण, और दूसरा, कार्बोहाइड्रेट सामग्री के कारण। लेकिन आपको बीट्स को पूरी तरह से नहीं छोड़ना चाहिए।

छोटे बच्चे भी चुकंदर के लाभकारी गुणों के बारे में जानते हैं, लेकिन यह जड़ की फसल न केवल एक प्रभावी दवा के रूप में काम करती है, बल्कि सभी प्रकार की त्वचा की देखभाल के लिए प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधनों में एक चमत्कारी घटक भी है। तो, चुकंदर में पौष्टिक, टॉनिक, सफाई और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, इसलिए यह अक्सर प्राकृतिक मास्क और क्रीम तैयार करने में भाग लेता है।

भले ही आप एक सामान्य त्वचा के मालिक हैं, इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि आप त्वचा के साथ किसी भी समस्या से डरते नहीं हैं, क्योंकि नियमित देखभाल के अभाव में, यहां तक ​​कि चिकनी और मखमली त्वचा भी फीकी पड़ने लगती है, छिल जाती है। , जकड़ा हुआ, और बस अपनी उपस्थिति से परेशान। लंबे समय तक सौंदर्य प्रसाधनों की तैयारी से परेशान न होने के लिए, हम आपकी त्वचा को पर्यावरण के हानिकारक प्रभावों से बचाने के लिए दो प्रभावी व्यंजनों की पेशकश करते हैं।

पकाने की विधि संख्या 1। एक मध्यम चुकंदर को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। फिर तैयार चुकंदर की प्यूरी को आवंटित चुकंदर के रस के साथ अच्छी तरह मिलाएं, और फिर इसे चेहरे की त्वचा की सतह पर समान रूप से लगाएं। आधे घंटे के बाद, अपने चेहरे पर लाल धब्बे से बचने के लिए अपना चेहरा धो लें।

पकाने की विधि संख्या 2। दिन में एक बार, चुकंदर के कुछ ताजे छिलके वाले स्लाइस काट लें और उनसे गुणवत्तापूर्ण तरीके से चेहरे की त्वचा को पोंछ लें। इस तरह की "रगड़" न केवल एपिडर्मिस की ऊपरी परत को पोषण देती है, बल्कि इसके प्राकृतिक रंग को बेहतर बनाने में मदद करती है।

चुकंदर कॉस्मेटिक मास्क बनाने का एक बहुत ही प्रभावी नुस्खा भी है, जो सामान्य त्वचा के लिए एक उत्कृष्ट रोकथाम है। सबसे पहले, छिलके वाले बीट्स को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, और तैयार प्यूरी को एक चम्मच खट्टा क्रीम और व्हीप्ड जर्दी के साथ अच्छी तरह मिलाएं। तैयार मिश्रण से चेहरे की त्वचा को ढक लें और एक चौथाई घंटे के बाद धो लें।

कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए बीट

एक नियम के रूप में, घरेलू सौंदर्य प्रसाधनों का उपयोग त्वचा के उपचार, मॉइस्चराइजिंग, पोषण और सफाई के उद्देश्य से किया जाता है, और कई महिलाएं इसके चमत्कारी गुणों को तभी याद करती हैं जब उन्हें कुछ त्वचा संबंधी समस्याओं का सामना करना पड़ता है।

अगर त्वचा पर दर्दनाक मुंहासे दिखाई दें तो क्या करें? सबसे पहले, निराशा न करें, क्योंकि चुकंदर सूजन को दूर करने और समस्या त्वचा को साफ करने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, एक कच्चे चुकंदर को उबालें, और फिर उस तरल में एक चम्मच प्राकृतिक सेब साइडर सिरका डालें जिसमें इसे पकाया गया था। अपने आप को इस गुलाब जल से दिन में दो बार धोएं, और कुछ दिनों के बाद, मुंहासे स्पष्ट रूप से पीले होने लगेंगे, और उपचारित त्वचा अधिक साफ हो जाएगी।

अगर पर्यावरण के प्रभाव में चेहरे की पहले से ही शुष्क त्वचा सूखने लगे और छिलने लगे तो क्या करें? इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, ऐसी समस्या को खत्म करने के लिए, आपको प्रस्तावित प्रभावी व्यंजनों में से एक का उपयोग करना चाहिए।

पकाने की विधि संख्या 1। एक कंटेनर में एक बड़ा चम्मच चुकंदर का रस और एक चम्मच क्रीम मिलाएं, और एक चिपचिपा सजातीय द्रव्यमान बनने के बाद, चेहरे की त्वचा की सतह पर लगाएं। 15 मिनट के बाद अपने चेहरे को बहते पानी से धो लें।

पकाने की विधि संख्या 2। कच्चे चुकंदर को दो घंटे तक उबालें, फिर उन्हें ठंडा होने दें, छीलें और सलाद की तरह बारीक कद्दूकस पर काट लें। फिर एक बड़ा चम्मच चुकंदर की प्यूरी लें और उसमें उतनी ही मात्रा में दूध और सेंट जॉन पौधा मिलाएं और मिलाने के बाद एक और चम्मच ताजा एलो जूस डालें। इस मिश्रण को चेहरे पर लगाकर मास्क बना लें और एक चौथाई घंटे के बाद बहते पानी से धो लें।

पकाने की विधि संख्या 3. समान अनुपात में, कसा हुआ बीट और भारी क्रीम मिलाएं, और एक सजातीय द्रव्यमान के गठन के बाद, चेहरे की त्वचा पर लागू करें और एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें, फिर अच्छी तरह से धो लें।

अगर चेहरे की त्वचा पर हमेशा तैलीय चमक बनी रहे तो क्या करें? एक विशेष मुखौटा है जो वसामय ग्रंथियों की गतिविधि को कमजोर करता है, जिसके परिणामस्वरूप सीबम उत्पादन की मात्रा तेजी से घट रही है। छोटे चुकंदर को कद्दूकस पर पीस लें, और फिर परिणामस्वरूप घोल के दो बड़े चम्मच कपूर शराब के एक चम्मच के साथ मिलाएं। इस रचना को चेहरे पर फैलाएं, और आधे घंटे के बाद आंखों के संपर्क से बचने के लिए इसे अच्छी तरह से धो लें।

ये सभी लोक उपचार चेहरे की त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं, साथ ही त्वचा की सभी संभावित समस्याओं को भी रोकते हैं।