Η θαλάσσια κοκτέιλ σαλάτα είναι μια ελαφριά, τρυφερή και πολύ νόστιμη απόλαυση. Θαλασσινό κοκτέιλ με σαλάτα θαλασσινών

Ένα θαλάσσιο κοκτέιλ δεν είναι το πιο δημοφιλές θαλασσινό στη χώρα μας, αλλά όλα αυτά επειδή φαίνεται σε πολλούς ειδικούς της μαγειρικής ότι είναι μακρύ και δύσκολο να μαγειρέψουν κάτι με αυτό, ότι τα πιάτα από αυτό αποδεικνύονται εξωτικά, ασυνήθιστα και πολύ συγκεκριμένα. Και, παρεμπιπτόντως, όλα είναι εντελώς διαφορετικά - για παράδειγμα, οι σαλάτες με ένα θαλάσσιο κοκτέιλ είναι πιο εύκολο να προετοιμαστούν παρά από το ίδιο καλαμάρι, επειδή σε αυτό είναι ήδη πλήρως προετοιμασμένα και κομμένα, ωστόσο, όπως και τα υπόλοιπα συστατικά. Μαγειρεύουμε λοιπόν νόστιμα και υγιεινές σαλάτεςμε θαλασσινά: σε αυτή τη συλλογή - 4 πολύ απλές και γρήγορες συνταγές.

Τα θαλασσινά είναι πολύ υγιεινά - οι διατροφολόγοι το επαναλαμβάνουν ακούραστα. Πρέπει λοιπόν να τρώτε περισσότερα από αυτά. Ένα θαλάσσιο κοκτέιλ από αυτή την άποψη είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο επειδή περιέχει πολλά είδη θαλασσινών ταυτόχρονα: γαρίδες, καλαμάρια, μύδια, χταπόδια κ.λπ. Έτσι, τρώγοντας ένα πιάτο από θαλασσινό κοκτέιλ, αναπληρώνετε αμέσως το σώμα με μια τεράστια ποσότητα χρήσιμων ουσιών που διατηρούνται τέλεια σε αυτό το προϊόν.

Φυσικά, μόνο τα υψηλής ποιότητας θαλασσινά θα ωφεληθούν, οπότε όταν αγοράζετε ένα θαλάσσιο κοκτέιλ, βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν κομμάτια πάγου και χιονιού στη συσκευασία - αυτό θα υποδηλώνει ότι δεν πληρούνται οι προϋποθέσεις για σωστή αποθήκευση.

Λοιπόν, αγοράσατε ένα θαλασσινό κοκτέιλ, τώρα το μόνο που μένει είναι να μαγειρέψετε με αυτό νόστιμη σαλάτα.

Συνταγή πρώτη: Γρήγορη σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ και λαχανικά

Θα χρειαστείτε: 400 γρ. θαλασσινό κοκτέιλ, 30 γρ βούτυρο, 2 ντομάτες, 1 πιπεριά, 1/3 κόκκινο γλυκό κρεμμύδι, ντρέσινγκ - χυμός λεμονιού, ελαιόλαδο, μαύρο πιπέρι, αλάτι, μυρωδικά.

Πώς να μαγειρέψω γρήγορη σαλάταμε θαλασσινό κοκτέιλ και λαχανικά. Αφαιρούμε τους σπόρους από τις πιπεριές και τις ντομάτες, τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, αφήστε το για 5 λεπτά και στη συνέχεια στεγνώστε. Κοκτέιλ παγωμένης θάλασσας κρύο νερόξεπλένουμε γρήγορα, βάζουμε σε ένα τηγάνι, όπου έχει λιώσει προηγουμένως βούτυρο, τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν και να εξατμιστούν τελείως τα υγρά (το κοκτέιλ μπαίνει στο τηγάνι παγωμένο) για περίπου 10-15 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε τα θαλασσινά να κρυώσουν και μετά τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα, προσθέτουμε ψιλοκομμένα λαχανικά, χόρτα ψιλοκομμένα. Για το dressing ανακατεύουμε όλα τα υλικά, περιχύνουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.

Συνταγή δεύτερη: Γρήγορη σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ και αυγό

Θα χρειαστείτε: 400 γραμμάρια θαλασσινό κοκτέιλ, 2 αγγούρια και βραστά αυγά, ½ φλιτζάνι μαγιονέζα, 5 κ.σ. καλαμπόκι σε κονσέρβα, 2 κ.σ. φρέσκο ​​κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο, 1 κ.γ. μαϊντανός ψιλοκομμένος, 1 κουτ χυμό λεμονιού, ¼ κουτ ξύσμα λεμονιού.

Πώς να μαγειρέψετε μια γρήγορη σαλάτα με ένα θαλασσινό κοκτέιλ και ένα αυγό. Βουτήξτε το παγωμένο κοκτέιλ σε βραστό νερό, προσθέστε το χυμό λεμονιού, αλάτι και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Στραγγίζουμε τον ζωμό από το κοκτέιλ, τον κρυώνουμε, τον κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια θαλασσινών. Κόβουμε τα αγγούρια, τα αυγά σε φέτες, τα συνδυάζουμε με τα θαλασσινά, προσθέτουμε χόρτα ψιλοκομμένα, το καλαμπόκι, το ξύσμα λεμονιού, αλάτι, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε, αφήνουμε για 20 λεπτά πριν το σερβίρουμε στο ψυγείο, διακοσμούμε με φέτες λεμονιού.

Η επόμενη γρήγορη σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ είναι πολύ χορταστική, μπορεί να λειτουργήσει ως πλήρες μεσημεριανό ή ελαφρύ δείπνο.

Συνταγή τρίτη: Γρήγορη σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ και πατάτες

Θα χρειαστείτε: 500g παγωμένο κοκτέιλ θάλασσας, 200g φρέσκα/κονσερβοποιημένα μανιτάρια, 200ml ξηρό λευκό κρασί, 100g κρέμα γάλακτος, 4 κόνδυλοι πατάτας βραστές, αλάτι, πιπέρι.

Πώς να φτιάξετε μια γρήγορη σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ και πατάτες. Ξεπλένουμε το θαλασσινό κοκτέιλ, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε το κρασί, βράζουμε για 8 λεπτά, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε την κρέμα, αφήνουμε να πάρει μια βράση, βράζουμε για 2 λεπτά. Αφαιρούμε τα θαλασσινά με μια τρυπητή κουτάλα, βράζουμε τη σάλτσα σε χαμηλή φωτιά για άλλα 5 λεπτά, προσθέτουμε αποξηραμένα μυρωδικά. Κόβουμε και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια, πιπέρι και αλάτι, προσθέτουμε το σκόρδο περασμένο από την πρέσα. Ανακατεύουμε τα θαλασσινά και τα μανιτάρια, αφήνουμε να κρυώσουν. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις βάζουμε στην πρώτη στρώση (καλύτερα να βάλουμε τη σαλάτα σε ποτήρια σαν σαλάτα κοκτέιλ), πασπαλίζουμε με μυρωδικά, βάζουμε μανιτάρια με ένα κοκτέιλ από πάνω, περιχύνουμε με σάλτσα κρασιού, γαρνίρουμε με μυρωδικά.

Μια τέτοια σαλάτα, αν είναι όμορφα διακοσμημένη, μπορεί να σερβιριστεί στο γιορτινό τραπέζι.

Συνταγή τέταρτη: Γρήγορη σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ και πορτοκάλι

Θα χρειαστείτε: 140 γραμμάρια παγωμένο κοκτέιλ θάλασσας, 8 γαρίδες, 6 ελιές, 4 φύλλα μαρουλιού, 2 πορτοκάλια, ½ γλυκό κόκκινο κρεμμύδι, 1/3 μάραθο, 1 κουτ. φυτικό λάδι, 2 πρέζες αλάτι.

Πώς να μαγειρέψετε μια γρήγορη σαλάτα με θαλασσινά και πορτοκάλι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μισές ροδέλες, ξεφλουδίζουμε το μάραθο, αφαιρούμε το πράσινο μέρος, ψιλοκόβουμε πολύ λεπτά, βάζουμε αυτά τα προϊόντα μέσα κρύο νερόκαι αφήνουμε για 15 λεπτά. Ξεφλουδίστε ένα πορτοκάλι, αποσυναρμολογήστε σε φέτες, αφαιρέστε τις μεμβράνες και τους σπόρους. Στύβουμε το χυμό από 2 πορτοκάλια, το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, αφήνουμε να πάρει μια βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά, χαμηλώνουμε στο μισό, βάζουμε το λάδι, αλάτι και ανακατεύουμε. Ξεπαγώνουμε τις γαρίδες, τις ξεφλουδίζουμε, τις βάζουμε μαζί με ένα θαλασσινό κοκτέιλ σε βραστό νερό, τις βράζουμε για 7 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Στεγνώνετε και κρυώνετε τα θαλασσινά, ανακατεύετε με τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας, πασπαλίζετε με σάλτσα πορτοκαλιού, βάζετε φύλλα μαρουλιού και σερβίρετε.

Αν θέλετε κάτι νόστιμο, υγιεινό και ταυτόχρονα ακίνδυνο για τη σιλουέτα, μια θαλασσινή σαλάτα κοκτέιλ θα γίνει η καλύτερη επιλογή. Ως θαλάσσιο κοκτέιλ νοείται μια ποικιλία από καλαμάρια, μικρές γαρίδες, χταπόδια και μύδια. Συνήθως, τέτοια μείγματα θαλασσινών πωλούνται κατεψυγμένα, αλλά οι βιταμίνες και άλλες ευεργετικές ουσίες δεν υποφέρουν από αυτό. Το θαλάσσιο κοκτέιλ περιέχει βιταμίνες A, D και E και περισσότερα από 40 micro και macro στοιχεία.

Τα θαλασσινά είναι σε τέλεια αρμονία με πολλά λαχανικά και φρούτα, βότανα, τυριά, αυγά, επομένως υπάρχουν πολλές επιλογές για να φτιάξετε μια σαλάτα από ένα θαλασσινό κοκτέιλ. Ως ντρέσινγκ για σαλάτες από θαλασσινό κοκτέιλ, μείγμα ελαιόλαδου ή άλλου φυτικού ελαίου με χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας, μείγμα λαδιού με μουστάρδα και σκόρδο, μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών, σάλτσα κρέμας γάλακτοςκαι τα λοιπά. Το ντρέσινγκ δεν πρέπει να είναι πολύ βαρύ διαφορετικά θα επισκιάσει την ελαφριά γεύση των θαλασσινών.

Θαλασσινές κοκτέιλ σαλάτες θα βρείτε συχνά στα μενού των εστιατορίων, το πιάτο είναι επίσης εξαιρετικό γιορτινό τραπέζι. Και συμπεριλαμβάνοντας ένα τόσο υγιεινό σνακ στην καθημερινή σας διατροφή, μπορείτε να απαλλαγείτε από την αϋπνία, να βελτιώσετε τη λειτουργία του εγκεφάλου, να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό και να επαναφέρετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα στο φυσιολογικό.

Θαλασσινή σαλάτα κοκτέιλ - προετοιμασία φαγητού και πιάτων

Από τα πιάτα θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα ή τηγάνι (ανάλογα με το πώς θα ετοιμαστεί το κοκτέιλ), ένα μπολ με σάλτσα, μια σαλατιέρα, ένα μαχαίρι, μια πρέσα σκόρδου, ένα τρυπητό και έναν τρίφτη. Μπορείτε να σερβίρετε τη σαλάτα σε μικρά μπολ, βάζα ή σε πιάτα.

Πριν προετοιμάσετε μια σαλάτα από ένα θαλάσσιο κοκτέιλ, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε θαλασσινά. Για να γίνει αυτό, βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν σε βραστό νερό με την προσθήκη αλατιού, πιπεριού και άλλων μπαχαρικών. Ο χρόνος μαγειρέματος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα τρία λεπτά. Το κοκτέιλ μπορεί επίσης να τηγανιστεί σε ένα τηγάνι, αλλά πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάσταση των προϊόντων - η πολύ μακροχρόνια επεξεργασία θα κάνει τα θαλασσινά να μοιάζουν με καουτσούκ. 3-5 λεπτά είναι αρκετά.

Συνταγές για σαλάτες θαλασσινών:

Συνταγή 1: Σαλάτα με θαλασσινά

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, θα χρειαστείτε ένα θαλασσινό κοκτέιλ, το οποίο μπορείτε να αγοράσετε σχεδόν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ, ντομάτες και χόρτα. Το κρεμμύδι και το σκόρδο δίνουν στη σαλάτα πικάντικη γεύση και άρωμα. Μια τέτοια σαλάτα θαλάσσιου κοκτέιλ δεν είναι μόνο πολύ υγιεινή, αλλά και νόστιμο πιάτο.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Μισό κιλό θαλάσσιο κοκτέιλ.
• 1 κεφάλι κρεμμύδι?
• 2 ντομάτες?
• Πολλά κλωνάρια μαϊντανού?
• 2-3 σκελίδες σκόρδο?
• Ξίδι από λευκό κρασί - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αυγά - 3 τεμ.;
• Μαρούλι - λίγα φύλλα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράζουμε το θαλασσινό κοκτέιλ σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι και μετά το ψιλοκόβουμε. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και περιχύνουμε με βραστό νερό. Τρίψτε τις σκελίδες σκόρδου σε ένα λεπτό τρίφτη ή περάστε από μια πρέσα σκόρδου. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό με ένα μαχαίρι. Κόβουμε τις ντομάτες σε μικρές φέτες. Σκληρά βραστά αυγά και φλούδα - θα χρειαστούν για διακόσμηση. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το θαλασσινό κοκτέιλ, τις ντομάτες, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, το ξύδι και τα μυρωδικά. Στρώνουμε τη σαλατιέρα στην οποία θα σερβιριστεί το πιάτο με φύλλα μαρουλιού και απλώνουμε τη σαλάτα από το θαλασσινό κοκτέιλ. Συνιστάται να σταθεί το πιάτο στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε τη σαλάτα με φέτες αυγού.

Συνταγή 2: Sea Lord Sea Cocktail Salad

Αυτό το κομψό, πλούσιο χρήσιμα προϊόνταη σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί αρκετά γρήγορα στο σπίτι. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε θαλασσινά και λαχανικά. Μια τέτοια ασυνήθιστη απόλαυση θα ταιριάζει τέλεια σε κάθε μενού διακοπών.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• 2 φρέσκα αγγούρια?
• Θαλασσινό κοκτέιλ - 500 g;
• Ξεχωριστά, τίγρη ή βασιλικές γαρίδες - 5-6 τεμάχια.
• Σκληρό τυρί "Παρμεζάνα" - 85 g;
• 1 γκρέιπφρουτ?
• 1 πιπεριά;
• Ελιές (χωρίς κουκούτσι) - 10-12 τεμάχια.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• Ελαιόλαδο (Εξαιρετικό Παρθένο) - 3-4 κ.σ. μεγάλο.;
• Κόκκινη σαλάτα κρεμμύδι - 1 τεμ.
• ντοματίνια - 200 g;
• Χόρτα;
• Μαύρο πιπέρι (αλεσμένο);
• Αλας;
• Λίγη ζάχαρη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πλένουμε καλά τα αγγούρια, τις πιπεριές, τις ντομάτες και τα μυρωδικά. Τα αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες, αφού ξεφλουδίσουν το δέρμα. Αφαιρούμε τον πυρήνα και τους σπόρους από την πιπεριά, κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε το κεράσι στη μέση. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο ή ψιλό τρίφτη. Ψήνουμε το θαλασσινό κοκτέιλ μέχρι να μαλακώσει σε αλατόνερο και το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Κόβουμε τις ελιές σε μικρούς κύκλους. Ξεχωριστά από το θαλάσσιο κοκτέιλ, μαγειρέψτε τις βασιλικές γαρίδες: για να το κάνετε αυτό, βυθίστε τις σε βραστό νερό με αλάτι, χυμό λεμονιού και σπόρους άνηθου και μαγειρέψτε για περίπου τρία λεπτά. Ετοιμάζουμε το ντρέσινγκ: ανακατεύουμε ελαιόλαδο, φρέσκο ​​χυμό γκρέιπφρουτ, λίγο αλάτι και ζάχαρη, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαύρο πιπέρι. Βάλτε ένα κοκτέιλ, ντοματίνια, κρεμμύδια, αγγούρια, τυρί, πιπεριές και ελιές σε ένα μπολ ή σαλατιέρα. Προσθέστε όλα τα υλικά στη σάλτσα και ανακατέψτε. Διακοσμούμε τη σαλάτα θαλάσσιου κοκτέιλ με βασιλικές γαρίδες και πασπαλίζουμε με μυρωδικά.

Συνταγή 3: Σαλάτα με θαλασσινά και σπαράγγια

Αυτό το πιάτο μπορεί να ταξινομηθεί ως διαιτητικό, καθώς τα ίδια τα θαλασσινά είναι χαμηλά σε θερμίδες και τα σπαράγγια και το σέλινο που περιλαμβάνονται στη σαλάτα κάνουν το πιάτο επίσης πολύ υγιεινό.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Θαλασσινό κοκτέιλ - 250-300 g;
• 1 φρέσκο ​​αγγούρι?
• Σπαράγγια (κονσερβοποιημένα) - 110-120 g;
• Μίσχοι σέλινου - 2 τεμ.;
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• 1 κουτ τουρσί τζίντζερ?
• Μαϊντανός, κόλιανδρος και άνηθος.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Βράστε το θαλασσινό κοκτέιλ σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει, να κρυώσει, ψιλοκόψτε και βάλτε το σε ένα μπολ. Το αγγούρι, τα κοτσάνια σέλινου και όλα τα χόρτα πλένονται καλά σε τρεχούμενο νερό. Κόβουμε το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες, κόβουμε το σκληρό μέρος από τα κοτσάνια του σέλινου και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες, ψιλοκόβουμε όλα τα χόρτα. Κόβουμε τα σπαράγγια σε μικρά κομμάτια. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ετοιμάζετε τη σάλτσα: ανακατεύετε τη σάλτσα σόγιας, το λάδι και το πολύ ψιλοκομμένο τζίντζερ. Σε μια σαλατιέρα βάζουμε τα θαλασσινά, το αγγούρι, τα σπαράγγια, το σέλινο, τα αλατοπιπερώνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Διακοσμούμε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Συνταγή 4: Σαλάτα κοκτέιλ με θαλασσινά φράουλα

Αυτή η εξαίσια σαλάτα θα ευχαριστήσει όχι μόνο το όμορφο μισό της ανθρωπότητας, αλλά και τους άνδρες, καθώς η μουστάρδα σε συνδυασμό με κρεμμύδια και σκόρδο δίνει στο πιάτο μια πικάντικη, πικάντικη γεύση. Είναι καλύτερα να ετοιμάζετε μια σαλάτα το καλοκαίρι που αρχίζει να ωριμάζει. φράουλα κήπου- είναι αυτή που δίνει την «νόστιμη» γεύση στο πιάτο. Οι εισαγόμενες ποικιλίες δεν δίνουν τέτοιο αποτέλεσμα.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Θαλασσινό κοκτέιλ - ενάμισι ποτήρια.
• Μερικά φύλλα πράσινου μαρουλιού.
• Κόκκινη σαλάτα κρεμμύδι - 1 κεφάλι?
• Φράουλες κήπου - 130 g;
• Ελαιόλαδο - 30 ml;
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι;
• Σκελίδα σκόρδο;
• 1 κουτ μουστάρδα;
• Επιτραπέζιο ξύδι - 7-8 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε τη σάλτσα μουστάρδας-φράουλας, καθώς πρέπει να σταθεί στο ψυγείο για λίγο: ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, ανακατέψτε με μουστάρδα, σκόρδο περασμένο από πρέσα και πολτοποιημένες φράουλες. Προσθέστε λάδι και ξύδι, ανακατέψτε τα πάντα καλά στο μπλέντερ. Θαλασσινό κοκτέιλ τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτούν σε φυτικό λάδι. Στρώνουμε τη σαλατιέρα με φύλλα μαρουλιού, αλείφουμε το κοκτέιλ, προσθέτουμε πιπέρι και αλάτι κατά βούληση και ρίχνουμε dressing. Μια τέτοια σαλάτα από ένα θαλασσινό κοκτέιλ σερβίρεται ζεστή.

Συνταγή 5: Μεθυσμένη σαλάτα με θαλασσινά κεράσι

Αυτή η κομψή συνταγή θαλάσσιας σαλάτας για κοκτέιλ θα καταπλήξει όλους με την πρωτοτυπία και την αξέχαστη εξαιρετική γεύση της. Εκπλήξτε τους καλεσμένους και τους αγαπημένους σας με το γαστρονομικό σας ταλέντο ετοιμάζοντας ένα τόσο καταπληκτικό πιάτο.

Απαιτούμενα Συστατικά:

• Θαλασσινό κοκτέιλ - 400-420 g;
• Καρύδια -100 g;
• Κεράσι - 100-110 g;
• Μήλο - 1 τεμ.
• Χυμός λεμονιού?
• Κόκκινο κρασί - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Ελαιόλαδο;
• Μαγιονέζα ελιάς - 30 ml;
• θαλασσινό αλάτι?
• Μαϊντανός;
• Δάφνη;

Μέθοδος μαγειρέματος:

Κόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, το χαμηλώνουμε μαζί με ένα θαλασσινό κοκτέιλ και τη δάφνη σε βραστό αλατισμένο νερό και μαγειρεύουμε τα θαλασσινά μέχρι να μαλακώσουν. Το κοκτέιλ ρίχνεται πίσω μετά το μαγείρεμα σε ένα σουρωτήρι και το αφήνετε να κρυώσει. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια. Καθαρίζουμε το μήλο, το κόβουμε σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο με την προσθήκη κρασιού. Θα πάρετε μια μάζα μήλου παρόμοια με τον πουρέ. Απλώνουμε τη μάζα σε ένα μπολ, προσθέτουμε μαγιονέζα, ξηρούς καρπούς και ένα κοκτέιλ. Αλάτι και πιπέρι για γεύση, διακοσμήστε την έτοιμη σαλάτα με κεράσια (χωρίς κουκούτσι) και κλωνάρια μαϊντανού.

Θαλασσινή σαλάτα κοκτέιλ - μυστικά και χρήσιμες συμβουλές από τους καλύτερους σεφ

Όταν επιλέγετε ένα θαλάσσιο κοκτέιλ για μια σαλάτα, συνιστάται να προτιμάτε τα προϊόντα που έχουν παγώσει με κατάψυξη κραδασμών. Νιώστε τη συσκευασία προσεκτικά: εάν αισθάνεστε χιόνι ή πάγο σε αυτήν, αυτό σημαίνει ότι το προϊόν έχει αποψυχθεί και καταψυχθεί ξανά. Είναι καλύτερα να μην αγοράσετε ένα τέτοιο κοκτέιλ.

Μπορείτε να σημειώσετε την επιλογή express για την προετοιμασία μιας σαλάτας από ένα θαλασσινό κοκτέιλ (όταν δεν υπάρχει απολύτως χρόνος): ενώ το φαγητό ψήνεται, μαρινάρετε λεπτές ροδέλες κρεμμυδιού. κιτρικό οξύκαι μαύρο πιπέρι για 5 λεπτά και απλά συνδυάστε όλα τα υλικά - απλά και νόστιμα!

Πολύ δημοφιλής σε πολλές νοικοκυρές είναι μια σαλάτα με ένα κοκτέιλ θαλασσινών, τα οποία φημίζονται για τα οφέλη τους, τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Μέσα από τη χρήση θαλασσινών δημιουργούνται τα πιο εκπληκτικά πιάτα που καταπλήσσουν τους πάντες με την εξαιρετική τους γεύση. Τα θαλασσινά δεν περιλαμβάνουν μόνο ψάρια, αλλά και οστρακοειδή, καλαμάρια, γαρίδες, καβούρια.

Πώς να φτιάξετε μια θαλασσινή σαλάτα κοκτέιλ

Για να ετοιμάσετε σωστά μια σαλάτα με θαλασσινά, πρέπει να επιλέξετε τα υλικά που θα παίξουν πρωταγωνιστικός ρόλοςσε ένα πιάτο. Η προετοιμασία μιας σαλάτας κοκτέιλ θαλασσινών είναι καλύτερο με φρέσκα υλικά, τα οποία επιλέγονται ως εξής:

• καλαμάρι - θα πρέπει να μυρίζει σαν τη θάλασσα, ένα φρέσκο ​​σφάγιο γκριζωπό-λευκού χρώματος, παρουσία ροζ-κόκκινου κρέατος, θα πρέπει να αποφύγετε να αγοράσετε.
• μύδια - τα φτερά τους είναι καλά κλειστά, αν είναι ανοιχτά - η φρεσκάδα δεν είναι ό,τι καλύτερο.
• στρείδια - το φύλλο τους πρέπει να είναι κλειστό και αν είναι ανοιχτό, τότε κλείνει όταν χτυπηθεί.
• σουπιές - μυρίζει σαν ψάρι, έχει ροζ χρώμασφάγια με μωβ-καφέ απόχρωση.
• γαρίδες - έχει μια ουρά τυλιγμένη σε ένα δαχτυλίδι, ένα ομοιόμορφο ροζ χρώμα.

Από κατεψυγμένα θαλασσινά

Δεν έχουν όλοι την πολυτέλεια να χρησιμοποιούν φρέσκα υλικά με παράδοση στα πιάτα, επομένως είναι χρήσιμο να ξέρετε πώς να φτιάξετε μια σαλάτα από ένα παγωμένο κοκτέιλ θάλασσας. Τα ίδια συστατικά μπορούν να χρησιμοποιηθούν εδώ, καθώς και σε αυτά προστίθενται ραβδιά καβουριών. Εδώ είναι τα μυστικά για να επιλέξετε υλικά για να φτιάξετε την τέλεια σαλάτα θαλασσινών:

• σωστά κατεψυγμένα χταπόδια και καλαμάρια έχουν ένα ομοιόμορφο χρώμα, μια λεπτή κρούστα πάγου, είναι καλύτερα να τα αγοράσετε χωρίς σημάδια απόψυξης και ακατανόητα σημεία, μετά την απόψυξη σε αλμυρό νερό, η μεμβράνη και το δέρμα πρέπει να αφαιρεθούν από αυτά, έτσι ώστε το κρέας να μην γίνει λαστιχένιο?
• είναι καλύτερα να επιλέξετε ραβδιά καβουριών που δεν έχουν πολύ φωτεινό χρώμα, χωρίς σημάδια απόψυξης της συσκευασίας.
• αν παγώσετε μια σουπιά, τότε το μελάνι της θα κουλουριαστεί, είναι εύκολο να τις αποκαταστήσετε με βραστό νερό.
• οι βραστές-κατεψυγμένες γαρίδες είναι ροζ, έτοιμες για κατανάλωση μετά την απόψυξη, αλλά φρεσκοκατεψυγμένα δείγματα γκρι χρώμα, που καταψύχονται αμέσως μετά το πιάσιμο, θα πρέπει να βραστούν σε αλατισμένο νερό.

Από τουρσί

Μια σαλάτα με μαριναρισμένα θαλασσινά μπορεί να γίνει πολύ νόστιμη αν επιλέξετε τα υλικά για αυτήν με κάθε ευθύνη. Μόνο φρεσκοτυλιγμένα βάζα με ένα κοκτέιλ από χταπόδι, καλαμάρια, μύδια, γαρίδες και άλλα θαλασσινά σε ξύδι θα κάνουν. Μπορείτε να τα κάνετε τουρσί μόνοι σας, αλλά είναι καλύτερα να τα αγοράσετε ολοκληρωμένο προϊόνγια να μην χάνουμε χρόνο στην επεξεργασία. Ένα ανοιγμένο βάζο μπορεί να προστεθεί αμέσως σε μια γιορτινή σαλάτα.

Από κονσέρβα

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με κονσέρβες θαλασσινών, θα πρέπει να ξέρετε τι ισχύει για αυτά. Πρόκειται για όλα τα είδη παπαλίνας, ψάρια σε σάλτσα, συκώτι μπακαλιάρου, τόνο, καλαμάρι, χταπόδι, γαρίδες, μύδια. Όλα μπορούν να πωληθούν χωριστά ή να συνδυαστούν σε ένα κοκτέιλ. Τους μεγάλο πλεονέκτημαείναι ότι είναι εντελώς έτοιμα για χρήση χωρίς θερμική επεξεργασία. Προστίθενται στη σαλάτα, σε συνδυασμό με άλλα υλικά.

Σαλάτα θαλασσινών - συνταγή με φωτογραφία

Επιλέγοντας τα εξαρτήματα, μπορείτε να μελετήσετε τις συνταγές για θαλάσσιες σαλάτες, που προσφέρονται πολλές στο δίκτυο οδηγίες βήμα προς βήμαμε φωτογραφίες και βίντεο. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σαλάτα θαλασσινών κρύα, ζεστή, να την συνδυάσετε ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙθαλασσινά. Οι σαλάτες είναι νόστιμες χωρίς μαγιονέζα, αλλά με πρωτότυπο ντύσιμο. Ένας συνδυασμός θαλασσινών με φρέσκα λαχανικά, μανιτάρια και φρούτα θεωρείται μια ελαφριά δροσερή γεύση.

Με θαλασσινό κοκτέιλ

Η πιο εύκολη στην προετοιμασία είναι μια θαλασσινή σαλάτα κοκτέιλ, η οποία χρησιμοποιεί ως κύριο συστατικό ένα μείγμα οποιωνδήποτε θαλασσινών που πωλούνται αμέσως σε έτοιμες συσκευασίες. Θα χρειαστεί μόνο να αποψυχθούν, να καρυκευτούν με λαχανικά για γεύση, για να πάρουν ένα όμορφο πιάτο που ευχαριστεί το μάτι στη φωτογραφία και στο στομάχι. Ακόμη και οι καλοφαγάδες θα εκτιμήσουν την εξαιρετική γεύση του.

Συστατικά:

• αυγό - 3 τεμ.;
• ντομάτα - 2 τεμ.;
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• θαλάσσιο κοκτέιλ - 1 πακέτο.
• κράκερ σίτου - 100 g;
• φυσικό γιαούρτι - ½ φλιτζάνι.
• μουστάρδα Dijon - 1,5 κουταλάκι του γλυκού.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώνετε ελαφρά τα θαλασσινά, βάζετε σε ένα τηγάνι να εξατμιστεί η υγρασία, ρίχνετε το λάδι, αλατοπιπερώνετε, τηγανίζετε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
2. Βράζουμε τα αυγά σφιχτά, κομμένα σε κύβους, κόβουμε σε φέτες τις ντομάτες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, πασπαλίζουμε με σάλτσα μουστάρδας, γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι.
4. Σερβίρουμε με κράκερ.
5. Μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε ορεκτικό σκληρό τυρίγια πικάντικα.

Διαβάστε περισσότερα νόστιμες συνταγέςΜε φωτογραφίες βήμα βήμακαι εκπαιδευτικά βίντεο.

Ζεστός

Θεαματική είναι μια ζεστή σαλάτα με θαλασσινά, η οποία σερβίρεται ζεστή, μην την αφήνετε να κρυώσει. Σε αυτή τη μορφή, η γεύση όλων των προστιθέμενων συστατικών γίνεται καλύτερα αισθητή. Το πιάτο φαίνεται ορεκτικό, αναπνέει ένα λεπτό άρωμα θάλασσας, γίνεται εξαιρετικά υγιεινό και νόστιμο. Το ντρέσινγκ μπορεί εύκολα να αντικατασταθεί με οποιαδήποτε άλλη σάλτσα που έχετε αγοράσει ή να μαγειρευτεί μόνοι σας.

Συστατικά:

• καλαμάρι - 100 g;
• ντοματίνια - 120 g;
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας?
• Σκελίδα σκόρδο;
• φρέσκες γαρίδες - 75 g;
• σάλτσα πέστο με βασιλικό - 2 κ.σ. μεγάλο.;
• μάραθο - 20 g;
• ένα μείγμα από πράσινα φασόλια και σπαράγγια - 60 g.
• γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.;
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μικρά χταπόδια - 50 g.
• μύδια - 4 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψήστε τις γαρίδες και τα καλαμάρια, κομμένα σε κομμάτια. Στείλτε επίσης τηγανητές πιπεριές, καθαρισμένες, σπόρους.
2. Βράζουμε τα μύδια με τα χταπόδια για 1 λεπτό, αφαιρούμε τα τσόφλια. Βράζουμε τα χόρτα για 3 λεπτά.
3. Κόψτε τα λαχανικά σε λωρίδες, ανακατέψτε με θαλασσινά.
4. Ντύστε τη σαλάτα με το μείγμα ελαιόλαδο, χυμός λεμονιού, πέστο, ψιλοκομμένο σκόρδο, πιπέρι, αλάτι.

Από καλαμάρια και γαρίδες

Λεπτή, πικάντικη θεωρείται καλαμαροσαλάτα με γαρίδες, μαγειρεμένη σύμφωνα με απλή συνταγή. Η γεύση του γίνεται ακόμα πιο ελκυστική αν το αρωματίσετε με τουρσί, πράσινα κρεμμύδια. Η μαγιονέζα χρησιμοποιείται ως ντρέσινγκ, αλλά είναι εύκολο να την αντικαταστήσετε με σπιτική ή ντρέσινγκ με βάση το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά, ώστε το πιάτο να μην είναι τόσο πλούσιο σε θερμίδες.

Συστατικά:

• καλαμάρι - μισό κιλό?
• αυγό - 6 τεμ.;
• φρέσκο ​​κρεμμυδάκι- 7 φτερά
• μαγιονέζα - μια τσάντα?
• τυρί - 100 g;
• μεγάλες γαρίδες - 6 τεμ.
• αλατισμένο αγγούρι- 1 PC.
• ελαιόλαδο - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σκληρά βραστά αυγά. Βράζουμε ένα λίτρο νερό με μικρή ποσότητα αλατιού, βράζουμε τις γαρίδες, τα καλαμάρια για 2,5 λεπτά.
2. Κόβουμε τα καλαμάρια σε λωρίδες, τρίβουμε χοντροκομμένα τα αυγά και το τυρί, ψιλοκόβουμε το φρέσκο ​​κρεμμύδι και το αγγούρι.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε με ελαιόλαδο και μαγιονέζα.
4. Γαρνίρουμε με γαρίδες, φέτες αγγουριού και φτερά κρεμμυδιού.

Από καλαμάρια χωρίς μαγιονέζα

Οι σαλάτες θαλασσινών χωρίς μαγιονέζα είναι ιδιαίτερα νόστιμες, γιατί πνίγουν όλο το λεπτό, λεπτό άρωμα των θαλασσινών. Είναι προτιμότερο να γεμίζετε τα ορεκτικά με μείγμα ελαιόλαδου και μπαχαρικών, λευκό κρασί ή βαλσάμικο ξύδι, κρέμα γάλακτος με μπαχαρικά, φυσικό γιαούρτι χωρίς ακαθαρσίες, αλλά αρωματισμένο με μπαχαρικά. Έτσι παίρνετε μια εκπληκτική γεύση, παίζοντας διακριτικά με τις αποχρώσεις.

Συστατικά:

• καλαμάρι - 100 g;
• κονσερβοποιημένα φύκια - βάζο?
• καρότα - 1 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 100 ml;
• ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζουμε τα καλαμάρια σε αλατόνερο για όχι περισσότερο από 3 λεπτά, κομμένα σε λωρίδες.
2. Κόβουμε τα καρότα σε κύβους, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε θαλάσσιο λάχανο, καλαμάρι.
3. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με λάδι, ξύδι, αφήνουμε να κρυώσει για ½ μέρα.
4. Σερβίρουμε με μαϊντανό.

Με σολομό και γαρίδες

Θεαματικά μέσα εμφάνισηκαι γεύση είναι οι σαλάτες με ψάρια και θαλασσινά. Μαγειρεμένα σε στρώσεις, φαίνονται όμορφα στη φωτογραφία, στη ζωή, έχουν ένα λεπτό άρωμα, αρμονία γεύσης. Ένα πιάτο με την προσθήκη αυγών, πατάτες θα γίνει χορταστικό και αν θέλετε να πάρετε μια ελαφριά σαλάτα, τότε τα συστατικά αντικαθίστανται με φρέσκα λαχανικά, μαγιονέζα με γιαούρτι και λαμβάνεται αβοκάντο αντί για τυρί. Πώς να μαγειρέψετε ένα πιάτο, θα πει η συνταγή.

Συστατικά:

• καπνιστός σολομός - 0,3 kg.
• γαρίδες - 0,4 kg;
• αυγό - 4 τεμ.;
• πατάτες - 4 τεμ.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• σκληρό τυρί - 0,2 κιλά.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 3 τεμ.
• ελιές - ½ κουτί;
• καρύδια ή κουκουνάρια - 50 g.
• μαγιονέζα - συσκευασία?
• μαϊντανός - ένα μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράζετε τις πατάτες σε στολή, τρίβετε. Βάλτε σε ένα πιάτο, αλείψτε με μαγιονέζα, πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι.
2. Επόμενες στρώσεις: φέτες ψαριού, τριμμένες βραστά αυγά, πλέγμα ανεφοδιασμού.
3. Στη συνέχεια, κύβοι από αγγούρια, πλέγμα μαγιονέζας, μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού τηγανητά με γαρίδες, τριμμένο τυρί.
4. Το πάνω στρώμα χύνεται με μαγιονέζα, διακοσμημένο με ξηρούς καρπούς, ψιλοκομμένο μαϊντανό, μισές ελιές.

Γαρίδες και ραβδιά καβουριών

Μια σαλάτα με ξυλάκια καβουριού και ένα θαλασσινό κοκτέιλ, που μπορεί να ποικίλει με εναλλακτικά υλικά, έχει ευχάριστη γεύση. Τα θαλασσινά συνδυάζονται υπέροχα με κονσέρβες λαχανικών, φρέσκα μυρωδικά, βραστά αυγά. Μπορείτε να γεμίσετε με μαγιονέζα ή οποιαδήποτε άλλη σάλτσα παρασκευασμένη σύμφωνα με τα αιτήματα των καλεσμένων ή των μελών της οικογένειάς σας.

Συστατικά:

• γαρίδες - 0,4 kg;
• μπαστούνια καβουριών - 220 g;
• αυγό - 4 τεμ.;
• κονσέρβα καλαμποκιού - ένα κουτί?
• πράσινα κρεμμύδια - ένα μάτσο?
• μαγιονέζα - ½ πακέτο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τις γαρίδες για να ξεπαγώσουν, βράστε τα βραστά αυγά.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες, αλατίζουμε, πολτοποιούμε μέχρι να βγει ο χυμός του.
3. Τρίψτε τα αυγά, ξεφλουδίστε τις γαρίδες, κόψτε ή αφήστε τις ολόκληρες, ψιλοκόψτε τα μπαστουνάκια σε κύβους.
4. Στραγγίζουμε το ζουμί από το καλαμπόκι, ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα.

με αγγούρι

Μια ελαφριά δροσερή γεύση έχει μια σαλάτα με γαρίδες και φρέσκο ​​αγγούρι, που συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους. Για να ενισχυθεί η τρυφερότητα της γεύσης, προστίθενται βραστά αυγά στο πιάτο και για να δώσουν οξύτητα, πικάντ, φρέσκο ​​άνηθο. Μπορείτε να προσθέσετε μαγιονέζα, ως την πιο ελαφριά σάλτσα, ή να αναμίξετε φυσικό γιαούρτι με ξηρά μπαχαρικά, καρυκεύματα, πιπέρι, αλάτι.

Συστατικά:

• γαρίδες - 0,45 kg;
• φρέσκο ​​αγγούρι - 150 g;
• αυγό - 3 τεμ.;
• άνηθος - ένα μάτσο?
• μαγιονέζα - 3,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βράστε τις γαρίδες για ένα λεπτό σε αλατισμένο νερό, ψύξτε, αφαιρέστε το κέλυφος. Για να βελτιώσετε τη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε άνηθο στον ζωμό, δάφνη, κόκκους πιπεριού.
2. Κόψτε τα αγγούρια σε λωρίδες, ψιλοκόψτε τα βραστά αυγά, ψιλοκόψτε τον άνηθο.
3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και μαγιονέζα.

Με λαχανικά

Οι σαλάτες λαχανικών με θαλασσινά φαίνονται πολύ ωραίες όταν συνδυάζουν πολύχρωμα φωτεινά συστατικά που απολαμβάνουν το μάτι. Ανάλογα με τις προτιμήσεις, τα φύλλα σαλάτας στη συνταγή αντικαθίστανται με ρόκα ή σπανάκι, ελιές με ελιές γεμιστές με λεμόνι ή τόνο και καπνιστό ροζ σολομό με ελαφρώς αλατισμένο. Βγάζει μια λαμπερή γεύση, ένα ζουμερό πιάτο που έχει ελαφρύ μεσογειακό χαρακτήρα.

Συστατικά:

• φύλλα μαρουλιού - ένα μάτσο?
• γαρίδες - 0,2 kg;
• ελαφρώς αλατισμένος ροζ σολομός - 100 g.
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• ντομάτα - 2 τεμ.;
• ελιές - 1/3 κουτί?
• ελαιόλαδο - 3,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• λεμόνι - ½ τεμ.;
• άνηθος - ένα μικρό μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε τη σαλάτα με τα χέρια σας σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια, κόψτε τις ντομάτες, την πιπεριά σε κύβους, βάλτε τα φύλλα.
2. Στρίψτε λεπτές φέτες ροζ σολομού σε τριαντάφυλλα, κόψτε τις ελιές σε δαχτυλίδια, βάλτε μαζί με γαρίδες και ψάρι σε ένα πιάτο.
3. Ντύστε τη σαλάτα με ένα μείγμα από ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, ψιλοκομμένο άνηθο, καρυκεύστε με μαύρο πιπέρι, θαλασσινό αλάτι.

Με γαρίδες και μύδια

Μια σαλάτα με μύδια και γαρίδες θα αποδειχθεί εξαιρετική αν προσεγγίσετε υπεύθυνα την επιλογή των προϊόντων και των ντρέσινγκ. Κάντε το καλύτερο από φρέσκα υλικά, ζωντανά μεγάλα μύδια. Το μυστικό της μαγειρικής βρίσκεται στο ντρέσινγκ, το οποίο αποτελείται από λευκό κρασί, ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Εάν θέλετε, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη σαλάτα προσθέτοντας δημητριακά, λαχανικά, τυρί, καλαμάρια ή καυτά μπαχαρικά.

Συστατικά:

• γαρίδες - 0,4 kg;
• μύδια - 0,4 kg;
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ξηρό λευκό κρασί - ένα ποτήρι.
• αγγούρι - 2 τεμ.;
• αυγό - 4 τεμ.;
• λεμόνι - ½ τεμ.;
• φύλλα μαρουλιού - 200 g;
• μαγιονέζα - 100 g;
• χόρτα - 10 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίχνουμε το κρασί στο τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε με μπαχαρικά, βράζουμε, βάζουμε τα θαλασσινά, σιγοβράζουμε για 3 λεπτά.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες, βράζουμε τα αυγά και τρίβουμε.
3. Βάζουμε όλα τα υλικά σε φύλλα μαρουλιού, περιχύνουμε με μαγιονέζα, γαρνίρουμε με λεμόνι, ψιλοκομμένα μυρωδικά.

με αβοκάντο

Η σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ αβοκάντο θεωρείται πολύ χρήσιμη, γιατί μαζί σχηματίζουν μια σύνθεση βιταμινών. Τα αβοκάντο είναι πλούσια σε απαραίτητα λιπαρά οξέα ανθρώπινο σώμα. Δεν έχει έντονη γεύση, επομένως απορροφά εύκολα όλα τα πρόσθετα μπαχαρικά, μπαχαρικά και υλικά, προσαρμόζοντας τη γεύση του πιάτου, δίνοντάς του μια ελαφριά λιπαρότητα.

Συστατικά:

• πιατέλα θάλασσας - 300 g;
• αβοκάντο - 1 τεμ.;
• αυγό - 1 τεμ.;
• αγγούρι - 3 τεμ.;
• τυρί - 150 g;
• Σκελίδα σκόρδο;
• μπαχαρικά για ψάρια - μια τσάντα.
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• χόρτα - ένα μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπαγώνουμε τα θαλασσινά, τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά σε τηγάνι γκριλ με ελαιόλαδο, προσθέτουμε εκεί ψιλοκομμένο σκόρδο, μπαχαρικά, σάλτσα σόγιας, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.
2. Καθαρίζουμε το αβοκάντο, κόβουμε τη σάρκα σε κύβους.
3. Κόβουμε τα αγγούρια σε κύβους, βράζουμε τα αυγά, ψιλοκόβουμε, τρίβουμε το τυρί.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, πασπαλίζουμε με ένα μείγμα μαγιονέζας, χυμό λεμονιού, σάλτσα σόγιας.
5. Διακοσμήστε με πράσινο.

Σαλάτες θαλασσινών - συνταγές με φωτογραφίες

Η σαλάτα με ένα θαλασσινό κοκτέιλ είναι απίστευτα υγιεινή, πλούσια σε αμινοξέα, βιταμίνες, μέταλλα, νόστιμη και χορταστική. Στο άρθρο - μια συνταγή με μια φωτογραφία για εσάς!

30 λεπτά

90 kcal

5/5 (11)

Η σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλ είναι ένα από τα αγαπημένα μου πιάτα. Το μαγειρεύω με μεγάλη ευχαρίστηση τις καθημερινές, μερικές φορές κάθε μέρα, ωστόσο, με μικρές παραλλαγές, για να μην το βαριέμαι.

Με θαλάσσιο κοκτέιλ εννοούμε μείγμα από μύδια, γαρίδες, χταπόδια, καλαμάρια.Συχνά προσθέτω περισσότερο χαβιάρι ή μια ποικιλία από φύκια. Κάθε συστατικό φέρνει τις δικές του γευστικές νότες και εμπλουτίζει τις αισθήσεις. Θαλασσινό κοκτέιλ μπορείτε να αγοράσετε στο κατάστημα στο έτοιμηή μαγειρέψτε το μόνοι σας. Συνήθως πωλείται κατεψυγμένο, κάτι που είναι το καλύτερο, δεδομένης της λεπτής φύσης των προϊόντων.

Νομίζω την άνοιξη σαλάτα με θαλασσινό κοκτέιλπρέπει να είναι το νούμερο ένα πιάτο στο καθημερινό τραπέζι. Τα θαλασσινά είναι άφθονα σε βιταμίνες Α, D, Ε, πολλά ιχνοστοιχεία, συμπεριλαμβανομένου του ιωδίου και των αμινοξέων. Έτσι, σήμερα θα μαγειρέψουμε μια νόστιμη σαλάτα με γαρίδες, καλαμάρια και άλλα θαλασσινά. Συνταγή με φωτογραφία παρακάτω.

Επιλέγοντας προϊόντα για σαλάτα από θαλασσινό κοκτέιλ

Τα θαλασσινά συνδυάζονται καλά με έναν τεράστιο αριθμό προϊόντων. Αυτά είναι λαχανικά και φρούτα, ρύζι, μακαρόνια, διάφορες σάλτσες και ντρέσινγκ. Μπορεί να υπάρχει μεγάλη ποικιλία παραλλαγών, αλλά για να μην υπερφορτώνω το στομάχι, συνήθως επιλέγω τις πιο ελαφριές.

Η αγαπημένη μου καθημερινή σαλάτα αποτελείται από υλικά όπως:

Όπως μπορείτε να δείτε από τη λίστα των συστατικών, το ντρέσινγκ για σαλάτες φτιάχνεται με χυμό λεμονιού, σκόρδο, σάλτσα σόγιας, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και ελαιόλαδο, αλλά μερικές φορές το παίρνω χαλαρά και φτιάχνω ντρέσινγκ. κρέμα γάλακτος με αρωματικά βότανα.

Σε κάθε περίπτωση, η σαλάτα είναι απίστευτα χρήσιμη. Με την τακτική χρήση του, η εγκεφαλική δραστηριότητα βελτιώνεται, η αϋπνία, η αθηροσκλήρωση υποχωρούν, η αρτηριακή πίεση και τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, η δραστηριότητα του ενδοκρινικού συστήματος και ο μεταβολισμός ομαλοποιούνται.

Σαλάτα "Κοκτέιλ Θαλασσινών" - μια συνταγή βήμα προς βήμα

Εξετάστε τη διαδικασία προετοιμασίας μιας σαλάτας σταδιακά.

Σαλάτα με θαλάσσιο κοκτέιλ μπορεί επίσης να σερβιριστεί τις γιορτές. Μπορεί να είναι πιο χορταστικό και βαρύ από ό,τι στη συνταγή που περιέγραψα. Για να το κάνετε αυτό, απλώς προσθέστε αβοκάντο, τυρί, αυγά, κρουτόν σιταριού, φυσικό γιαούρτι για ντρέσινγκ στη λίστα των προϊόντων, τα οποία μπορούν να αναμειχθούν με μουστάρδα για πικάντικα. Ζυγίζει τέλεια τη σαλάτα και την κανονική μαγιονέζα.

Η συνταγή μου περιγράφει πώς να φτιάξετε μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών. Έτσι αποδεικνύεται Το πιο εύκολο.Μου αρέσουν όμως οι επιλογές με σοταρισμένα λαχανικά όπως ντομάτες και κρεμμύδια. Ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες αισθήσεις δίνονται στη συνταγή από τηγανητό σκόρδο.

Οι σαλάτες σπαγγέτι δεν είναι πολύ της μόδας, αλλά είναι εκπληκτικά νόστιμες και χορταστικές και καλές για διακοπές ή ένα ζεστό δείπνο στο σπίτι. Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε σπαγγέτι, τυρί, θαλασσινά, ντοματίνια, φρέσκα μυρωδικά, καρυκεύματα, σκόρδο, σάλτσα σόγιας.

Αν είσαι καλοφαγάς και αγαπάς λεπτές γευστικές αισθήσεις, είναι λογικό να προσθέσετε σουσάμι ή θρυμματισμένο καρύδια, τζίντζερ, σέλινο, κόλιαντρο.

Μοναδική γεύσημπορεί να ληφθεί συνδυάζοντας ένα θαλάσσιο κοκτέιλ με φρούτα, αποξηραμένα φρούτα και μούρα, για παράδειγμα, γκρέιπφρουτ, ανανά, φράουλες, δαμάσκηνα, κεράσια.

Ως συνήθως, σερβίρω τη σαλάτα με κόκκινο κρασί. Τα πιάτα μπορούν να απλωθούν με φύλλα μαρουλιού. Θα δείχνει όμορφο και εντυπωσιακό. Η σαλάτα με ένα θαλασσινό κοκτέιλ είναι νόστιμη και χορταστική από μόνη της, οπότε προτιμώ να μην την ανακατεύω με άλλα πιάτα. Για δείπνο, αυτό το πιάτο είναι αρκετό.

Μια σαλάτα με ένα θαλασσινό κοκτέιλ μπορεί να ετοιμαστεί σε λίγα λεπτά. Δεν χρειάζεται να έχετε εξαιρετικές μαγειρικές δεξιότητες ή τεράστια εμπειρία. Το πιάτο αποδεικνύεται πάντα όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο.

Σε επαφή με

Δημοσίευση: 10.01.2018
Αναρτήθηκε από: φάρμακο
Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: δεν καθορίζεται

Σήμερα σας προτείνω να ετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη μαριναρισμένη θαλάσσια κοκτέιλ σαλάτα. Αν σας αρέσουν οι θαλασσινές λιχουδιές, τότε οπωσδήποτε τις βρίσκετε συχνά στο τραπέζι σας, είτε σε μορφή σαλάτας είτε σε κύρια / δεύτερα πιάτα. Προτείνω να ετοιμάσετε μια πολύ απλή και ελαφριά εκδοχή της σαλάτας - η κύρια γεύση, φυσικά, καθορίζεται από τα θαλασσινά, θα τα αραιώσουμε με λίγο κινέζικο λάχανο, ντοματίνια και ένα αυγό. Το ντρέσινγκ σαλάτας είναι επίσης ασυνήθιστο - εδώ προτείνω να συνδυάσετε χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, εάν θέλετε, προσθέστε λίγο λάδι, αλλά συχνά προσθέτω λάδι σε τέτοιες σαλάτες από ένα μαριναρισμένο κοκτέιλ. Αν ψάχνετε λοιπόν μια όχι βαριά σαλάτα, αλλά για να είναι νόστιμη, καλώς ήλθατε! Μου αναλυτική συνταγήμε μια φωτογραφία θα σας βοηθήσει να το προετοιμάσετε γρήγορα. Αυτό δεν είναι λιγότερο νόστιμο.

- θαλάσσιο κοκτέιλ - 250-300 γρ.,
- Λάχανο Πεκίνου - 80-100 γρ.,
- αυγά (κοτόπουλο / ορτύκια) - 2-4 τεμ.,
- ντοματίνια - 3-4 τεμ.,
- πορτοκάλι - 1 φέτα,
- λεμόνι - 1 φέτα,
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Βήμα προς βήμα συνταγήμε φωτογραφία:

Προετοιμάζω κινέζικο λάχανο – άνω φύλλααφαιρέστε, ξεπλύνετε το ίδιο το λάχανο και στεγνώστε το ελαφρά. Κόψτε το κινέζικο λάχανο σε μικρές λωρίδες. Τοποθετήστε τις φέτες λάχανου σε μια σαλατιέρα.




Βράστε τα αυγά κοτόπουλου εκ των προτέρων μέχρι να μαγειρευτούν - εάν θέλετε, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυγά ορτυκιού, είναι καλύτερα να τα προσθέσετε στο τέλος, για να διακοσμήσετε τη σαλάτα. Βρασμένο λοιπόν αυγά κοτόπουλουξεφλουδίστε και ξεπλύνετε, κόψτε σε λωρίδες. Μεταφέρετε τα αυγά στο κινέζικο λάχανο.




Πλένουμε και στεγνώνουμε τα ντοματίνια, κόβουμε τις ουρές, κόβουμε τα ντοματίνια σε 3-4 μέρη. Προσθέστε τα ντοματίνια στη σαλατιέρα.




Επιλέξτε ένα μαριναρισμένο θαλασσινό κοκτέιλ σύμφωνα με το γούστο σας, αν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το είδος του κοκτέιλ στο οποίο ο μεγαλύτερος αριθμόςθαλασσινές λιχουδιές - χταπόδια, χτένια, γαρίδες, μύδια, καλαμάρια κ.λπ. Μπορείτε επίσης να προ-μαρινάρετε τα θαλασσινά μόνοι σας ή μπορείτε να αγοράσετε ένα έτοιμο προϊόν στο κατάστημα. Έτσι, προσθέστε ένα κοκτέιλ σε μια σαλατιέρα στα υπόλοιπα υλικά.