Apfelsorte Jonathan – Beschreibung, Eigenschaften und Pflege. Alles über die amerikanische Apfelsorte Jonathan Wie sind die Früchte?

Kira Stoletova

Jonathan-Äpfel wurden Ende des 19. Jahrhunderts in den Vereinigten Staaten entwickelt. Sie erschienen 1954 in Russland. Diese Sorte wird häufig von russischen und ausländischen Züchtern zur Züchtung neuer Arten verwendet. Es war das Material für die Herstellung von etwa 40 Apfelbaumarten.

Merkmale der Sorte

Bäume der Sorte Jonathan unterscheiden sich von anderen durch ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber starkem Frost. Ihre wichtigsten Unterscheidungsmerkmale sind die gefleckte Schale und der zuckerhaltige Geschmack der Frucht.

Beschreibung des Baumes und der Früchte

Jonathan-Apfelbäume sind mittelgroße Bäume mit einer kugelförmigen Krone. Sie blühen Mitte Mai. Auf den Blättern ist ein gräulicher Belag zu erkennen – das ist einer der äußerlichen Unterschiede der Sorte. Die Blätter sind klein.

Die Früchte haben eine grünliche Tönung mit einer kaum wahrnehmbaren roten Röte, sie sind klein und leicht abgeflacht, oval. Ein Apfel wiegt 100 bis 150 g, der Kaloriengehalt beträgt 47 kcal pro 100 g.

Schmecken

Das Fruchtfleisch von Äpfeln ist während der biologischen Reifezeit hellgrün. Der Geschmack der Frucht wird mit 4,4 von 5 bewertet. Das Fruchtfleisch ist saftig, süß und aromatisch.

Laut Beschreibung des Jonathan-Apfelbaums enthalten die Früchte:

• Trockenmasse;
• Saccharose;
• titrierbare Säuren;
• Ascorbinsäure;
• P-aktive Substanzen.

Produktivität

Äpfel reifen recht früh und sind bereits Ende August essbar. Die Rekordzahl an Äpfeln, die von einem Baum gesammelt wurden, betrug 400 kg. Apfelbäume dieser Sorte im Alter von 15 bis 18 Jahren bringen eine Ernte von etwa 40 bis 80 kg.

Bestäuber

Erfahrene Sommerbewohner betrachten die besten Sorten zur Bestäubung des Jonathan-Apfelbaums als:

• Idared;
• Mac;
• Spartanisch;
• Ruby Dooks.

Winterhärte

Diese Sorte gehört zur Mittelklasse der Frostbeständigkeit – sie übersteht Temperaturen bis minus 20 °C unbeschadet. Aber im Winter kann der Frost in den nördlichen Regionen minus 25–30 °C erreichen.

Wenn der Baum unterkühlt ist, stirbt er nicht ab, dies kann sich jedoch negativ auf die Fruchtbildung auswirken. Sie erreichen nicht die Standardgröße und die biologische Reife kommt erst später.

Krankheitsresistenz

Der Apfelbaum ist nicht resistent gegen bakteriellen Krebs und Mehltau, verfügt aber über eine hohe Immunität gegen Schorf. Um das Krankheitsrisiko zu verringern, empfehlen erfahrene Gärtner, den Baum im Herbst und Frühjahr vorbeugend zu behandeln.

Lebensdauer eines Baumes

Der Jonathan-Apfelbaum lebt etwa 100 Jahre, wenn die Regeln für Pflanzung, Anbau und Pflege eingehalten werden. Kälte und Hitze sind für Holz kein Problem. Wenn Sie ihn gut pflegen und ihn auch mit Anti-Nagetier-Mitteln behandeln, wird er Sie sehr lange mit seinen Früchten erfreuen.

Wachstumsregionen

Der Apfelbaum eignet sich für den Anbau in jeder Region, da er Frost und heißen Sommertagen standhält. Erfahrene Sommerbewohner empfehlen, einen Baum im Nordkaukasus zu pflanzen – diese Region bietet die günstigsten Bedingungen für diese Sorte.

Landung

Die Qualität und der Geschmack der Früchte hängen davon ab, wann der Baum gepflanzt wurde und ob die Pflanzung richtig erfolgte. Wenn Sie den kleinsten Fehler machen, können Sie ihn mit der gesamten Ernte bezahlen. Es ist wichtig, den Zeitpunkt und die Technologie der Pflanzung zu kennen.

Fristen

Erfahrene Gärtner sagen, dass der Herbst die beste Jahreszeit zum Pflanzen eines Apfelbaums ist. Schließlich passt sich der Jonathan-Apfelbaum in den Herbstmonaten und im frostigen Winter an die kalten Temperaturen an, sodass er sich leichter an die frühlingshaften Wetterbedingungen anpassen kann.

Pflanztechnologien

Sämlinge sollten in spezialisierten Gartengeschäften gekauft werden. Um zu verhindern, dass Früchte in Zukunft nützliche Substanzen verlieren, müssen Sie beim Pflanzen eines Baumes:

• Schneiden Sie 1 cm der Wurzeln des Sämlings ab, um sie aufzufrischen.
• bereiten Sie im Voraus ein Loch für einen Baum mit einem Durchmesser von 1 m und einer Tiefe von 50-60 cm vor;
• Vor dem Pflanzen müssen Sie den Boden düngen. Hierzu werden Kompost, Humus, Vogelkot, Torf und Asche verwendet. Der Dünger wird in einer Menge von 200–250 g pro Sämling ausgebracht. Die Trockensubstanz wird mit abgesetztem Wasser im Verhältnis 1:1 verdünnt, die fertige Mischung wird in die Mulde gegossen;
• Richten Sie die Wurzeln eines jungen Baumes gerade aus, legen Sie ihn in ein Loch, bedecken Sie ihn mit Erde und verdichten Sie ihn.
• Der Wurzelkragen bleibt über der Bodenoberfläche.

Vergessen Sie nicht, den Baum sofort nach dem Pflanzen mit 6-8 Liter Wasser zu gießen.

Pflege

Die Apfelbaumsorte Jonathan wird Ende April bis Anfang Mai gepflanzt. Im zweiten Jahr müssen Sie die Krone beschneiden und in Form bringen. Um einen Baum zu pflegen, benötigen Sie:

• gießen Sie es mäßig – einmal pro Woche;
• Einmal alle 3 Monate düngen;
• desinfizieren Sie es von Pilzkrankheiten;
• im zeitigen Frühjahr beschneiden.

Um zu verhindern, dass abgefallene Blätter und Äpfel zu faulen beginnen, müssen sie rechtzeitig vom Boden entfernt werden.

Wenn ein Pilz einen Baum befallen hat, muss er mit speziellen Mitteln wie „Fundazol“, „Topaz“, „Skor“ behandelt werden.

Merkmale der Reifung und Fruchtbildung

Ende September beginnen die Äpfel zu reifen. Die genaue Reifezeit hängt von der Region ab, in der der Baum wächst. Die Wetterbedingungen und die Jahreszeit, in der die Sorte Jonathan gepflanzt wurde, wirken sich direkt auf die Blütezeit und die anschließende Fruchtbildung und den Ertrag aus.

Ab dem 5. Lebensjahr erfreut der Baum den Gärtner mit saftigen Äpfeln und bringt mit 6 Jahren etwa 14 kg Ernte ein. Eine hohe Fruchtbildung hängt von der Bodenfeuchtigkeit ab.

Sammlung und Lagerung von Früchten

Die Ernte kann von September bis Oktober beginnen. Wenn Sie dies verzögern, können Sie dem Baum schaden. Die Kälteresistenz und das aktive Wachstum nehmen ab. Während der Erntezeit sollten die Früchte grünlich und säuerlich sein.

Um zu wissen, wann es Zeit ist, Äpfel vom Baum zu pflücken, achten Sie auf die Farbe ihrer Kerne: Sie sollten braun werden.

Die Lagerbedingungen sind einfach: Die Temperatur sollte etwa 3 °C betragen. Wenn Sie die Früchte im Zimmer aufbewahren, verlieren sie nicht an Geschmack und Vitaminwert.

Klone der Sorte

Dank seines Geschmacks und anderer Eigenschaften begann der Jonathan-Apfelbaum, gleichermaßen beliebte und nützliche Klone hervorzubringen.

Gold (Jonagold)

Die Bäume haben eine kugelförmige Krone. Beständig gegen kaltes Wetter. Sie leiden häufig an bakteriellem Krebs. Die Fruchtbildung beginnt im Alter von 3 Jahren. Der Goldapfelbaum bringt im Alter von 9 bis 12 Jahren etwa 40 kg Ernte ein. Die Farbe der Frucht ist grüngelb, manchmal orange. Die Äpfel reifen Ende September, die Ernte kann Ende Oktober beginnen.

Rot (Jonared)

Die Krone des Baumes ist klein. Es verträgt problemlos starke Fröste. Reift bis Ende September. Der Jonared-Apfel hat einen dunkelroten Farbton. Der Klon schmeckt genauso süß und saftig.

Jonathan-Äpfel sind eine meiner Lieblingssorten

APFELVIELFALT JONOTHAN

Apfel Jonathan

Andere Klone

Es gibt etwa 40 ähnliche Sorten. Am häufigsten unterscheiden sie sich in Farbe, Fleckenbildung und Winterhärte. Die beliebtesten Klone: ​​Idared, McFree, French Prime, Wilmuta, Morens, Jonagored Supra, Excel, Red Jonprince.

Die Gattung Apfelbaum umfasst mehrere Dutzend verschiedene Arten. Dies sind sowohl dekorative Formen von Apfelbäumen als auch essbare Arten.

Essbare Apfelsorten sind schon so lange bekannt, dass sie in der Bibel erwähnt werden. Reife saftige Äpfel enthalten fast das gesamte Periodensystem. Kalium- und Magnesiumsalze sind für die Funktion des Herzmuskels notwendig, Eisen, das im Blut enthalten ist, Hämoglobin, Kupfer, Mangan und andere Spurenelemente, die Samen enthalten Jod, das die Funktion der Schilddrüse reguliert. Darüber hinaus enthalten Äpfel einen einzigartigen Satz organischer Säuren, Vitamine und Peptidsubstanzen. Äpfel werden in verschiedenen Diäten aktiv zur Gewichtskontrolle eingesetzt.

Als eines der beliebtesten Produkte werden Äpfel sowohl im industriellen Maßstab als auch auf privaten Gartengrundstücken angebaut. Die Wahl der Sorte hängt von den klimatischen Bedingungen des Gebiets und der weiteren Verwendung der Früchte ab.

Zuchtgeschichte

Die Apfelbaumsorte Jonathan verdankt ihr Aussehen der Auswahl amerikanischer Wissenschaftler in den 1880er Jahren. Grundlage für die Selektion waren Setzlinge der Sorte Aesop Spitzenburg. Einer Theorie zufolge entwickelte Rachel Hingley diese Sorte und gab ihr den Namen ihres Mannes Jonathan. Diese Äpfel sind auch unter den Namen Johnathan-Baum-Apfelbaum, Winter-Rot-Apfelbaum oder Winter-Khoroshavka-Apfelbaum bekannt.

Apfelbäume Jonathan

Erste Zuchtversuche fanden in Ohio (USA) statt. Das Klima im Staat ist mild; die Wintertemperaturen fallen selten unter -1°C. Seit den 1950er Jahren sind Apfelbäume in der Ukraine weit verbreitet, während sie in der Russischen Föderation nur im Nordkaukasus vorkommen, wo das Klima milder ist. Diese territoriale Verteilung ist mit der geringen Widerstandsfähigkeit der Sorte gegenüber Minustemperaturen verbunden.

Beschreibung des Jonathan-Apfelbaums

Äußerlich ist der Jonathan-Baum mittelgroß und hat eine weit ausladende, rundliche Krone, die aus skelettartigen Ästen besteht, die in spitzen Winkeln vom Stamm abstehen. Mit der Zeit hängen die Zweige unter dem Gewicht der Apfelfrüchte herab.

Die Rinde des Baumstammes ist hellbraun mit einem grünlichen Schimmer. Früchte können sowohl an einjährigen Trieben, Fruchtzweigen als auch an Locken oder Speeren angesetzt werden. Somit hat der Apfelbaum gemischte Früchte.

Die Apfelsorte Jonathan zeichnet sich durch eine reichliche Triebbildung aus. Die Triebe sind bräunlichgrün, extrem kurz weichhaarig. Die Blätter sind mittelgroß, länglich oval und haben einen erhabenen, gewellten Rand. Matte Blätter mit leichten Falten haben eine charakteristische bläulich-silberne Beschichtung.

Apfel auf einem Ast

Die Nieren zeichnen sich durch eine mäßige Erregbarkeit aus. Die Bäume neigen dazu, in der mittleren bis späten Periode reichlich zu blühen.

Die Apfelsorte Jonathan zeichnet sich durch ihre Fähigkeit zur Selbstfruchtbarkeit aus; durch Selbstbestäubung bilden die Eierstöcke 5-7 % der Blüten. Die Pollenlebensfähigkeit beträgt 26–41 %; bei natürlicher Bestäubung sind 16–32 % der Früchte gebunden, d. h. Es ist notwendig, Präparate zur Bestäubung zu verwenden (z. B. Golden Delicious, Idared, Usmansky Zimneye usw.).

Das durchschnittliche Gewicht der Äpfel beträgt 100-150 g. Die Früchte sind rund-konisch, meist glatt oder leicht gerippt. Die Farbe der Äpfel variiert von grünlich-gelb bis dunkelkarminrot mit einem himbeerfarbenen Farbton. Die Fruchtschale ist elastisch, aber gleichzeitig dünn. Subkutane Punkte sind schwach wahrnehmbar und selten kann eine Art retikulärer Rost auftreten.

Der Apfelstiel ist mittellang, tief und weist eine charakteristische Rostigkeit auf. Die Untertasse ist versenkt, hat unsichtbare Falten und fast senkrechte Wände. Geschlossener Becher. Ein längliches, trichterförmiges Subcupalrohr mittlerer Breite. Die Samenkammern im Fruchtfleisch sind mit einer dichten Hülle bedeckt.

Das Fruchtfleisch der Äpfel ist hellgelb und nimmt im reifen Zustand eine leicht cremige Tönung an. Dicht, aromatisch, sehr saftig, mit dezenter Säure, hervorragender Dessertgeschmack. Bei der Bewertung auf einer 5-Punkte-Verkostungsskala erhält die Sorte 4,4-4,5 Punkte.

Die Zeit der abnehmbaren Reife der Äpfel findet Ende September statt. Im Obstlager sind sie bis Februar haltbar, im Kühlschrank also bis April-Mai. Bei Verstößen gegen die Lagerbedingungen wird das Apfelmark mit bitteren Flecken bedeckt.

Merkmale der Landtechnik

Der Jonared-Apfelbaum ist eine schnell tragende Sorte; die Fruchtbildung beginnt im 4. bis 5. Jahr nach der Pflanzung. Die Sorte stellt hohe Ansprüche an die Beleuchtung; im Anbaugebiet sollte es keinen Schatten geben. Ideale Böden wären sandig und lehmig.

Passt auf! Der Boden für den Sämling sollte nicht erschöpft sein, da sonst die Düngung nicht hilft, der Ertrag sinkt und die Früchte klein werden.

Der optimale Pflanzzeitpunkt ist die Mitte des Frühlings. Der Pflanzvorgang ist traditionell:

• Graben Sie ein Loch mit einer Tiefe von 0,7 m und einer Breite von 1 m;
• Füllen Sie 1/3 mit organischem Dünger und mischen Sie ihn mit der Erde im Loch;
• Schlagen Sie den Pflock fest ein – die zukünftige Stütze für den Sämling;
• Pflanzen Sie die Pflanze nach ein paar Tagen ein und bedecken Sie sie mit Erde;
• Verdichten Sie den Boden und gießen Sie ihn gründlich.
• Achten Sie darauf, den Baumstammkreis mit organischer Substanz zu mulchen.

Aufmerksamkeit! Bei starken Temperaturabfällen im Winter ist es notwendig, Bäume mit speziellen Materialien oder Fichtenzweigen zu isolieren.

Der Jonathan-Apfelbaum muss regelmäßig gegossen, der Boden gelockert, gedüngt und beschnitten werden. Es ist notwendig, rechtzeitig eine Behandlung gegen Erreger von Pilzkrankheiten und Nagetieren durchzuführen.

Vor- und Nachteile

Zu den unbestreitbaren Vorteilen der Sorte Jonathan gehören:

• Fruchtbildung in 4-5 Jahren. Während der Saison kann ein junger Baum bis zu 18 kg Äpfel produzieren. Bei einem Apfelbaum, der älter als 10 Jahre ist, beträgt der Ertrag 40-85 kg pro Baum;
• Geeignet für den kommerziellen Anbau;
• Lange Haltbarkeit, Transportbeständigkeit;
• Hervorragender Geschmack: aromatischer Geschmack und saftiges Fruchtfleisch;
• Resistenz gegen Schorfkrankheiten.

Die Hauptnachteile des Apfelbaums:

• Das Sortenmerkmal ist eine geringe Frostbeständigkeit, Holzgefrierung auch bei mehrjährigen Bäumen;
• Schäden an geernteten Äpfeln während der Lagerung durch Fleckenbildung;
• Starke Anfälligkeit für Mehltau.

Jonathan-Äpfel sind vielseitig einsetzbar in roher Form, als Rohstoff für Tafelweine und in Form von Konserven (Säfte, Konfitüren, Marmeladen, Gelees, Pürees). Dies ist auf den hohen Zuckergehalt und das zarte Fruchtfleisch zurückzuführen. Die Sorte zeichnet sich durch eine hohe Produktivität und frühe Fruchtbildung aus. Bereits von einem jungen Baum können Sie eine reiche Ernte süßer Äpfel ernten. Die geringe Frostbeständigkeit erfordert jedoch den Anbau in Gebieten, in denen die Winterperiode recht mild ist.

„Winter Khoroshavka“, „Oslamovskoe“, „Winter Red“ – so heißt die Spätwintersorte „Jonathan“ (oder „Jonathan Gold“), die Ende des 19. Jahrhunderts in Amerika gezüchtet wurde. Seit Mitte des 20. Jahrhunderts, als er für kältere Gebiete als Ohio, wo er ursprünglich wuchs, ausgewiesen wurde, hat der Jonathan-Apfelbaum eine Rekordverbreitung in der gesamten Ukraine und im Nordkaukasus erreicht. Kältere Winter sind für Apfelbäume dieser Sorte zerstörerisch, aber ihre Früchte werden perfekt gelagert und transportiert, sodass schöne und schmackhafte Äpfel ihre Fans bis zum Frühjahr erreichen können.

Apfelbäume dieser allseits beliebten Sorte kamen aus Nordamerika zu uns. Sie sagen, dass das Material für die Arbeit der Züchter zwei inzwischen völlig vergessene Sorten waren – „Aesop“ und „Spitzenburg“. Die Arbeiten wurden im recht warmen Bundesstaat Ohio durchgeführt. Die Winter dort sind warm: Die Temperaturen fallen selten unter Null und die Sommer sind lang und heiß. Unter solchen Bedingungen überwinterte die neue Sorte gut; es gab keine Eile, die Früchte „vor dem Frost“ zu ernten.

Die Geschmacksqualitäten der Früchte und ihr elegantes dekoratives Aussehen verfolgten Züchter, die „Jonathan“ für den Anbau viel weiter nördlich in Zonen einteilen wollten. Die Bemühungen der Wissenschaftler waren von Erfolg gekrönt. Seit 1954 können diese Äpfel in Gebieten mit Wintertemperaturen von -15 Grad angebaut werden.

„Jonathan“ bleibt ein verlockender Rohstoff, mit dem man arbeiten kann, weshalb Wissenschaftler weiterhin damit experimentieren. Auf dieser Grundlage wurden so bekannte Sorten wie „Jonah Gold“, „Jonared“, „Aldared“, „Prime“, „McFree“ und viele andere gezüchtet.

Beschreibung und Eigenschaften der Sorte

Bei der Beschreibung dieser Sorte wird oft auf ihre Frühreife geachtet. So können Äpfel bereits im 4. oder 5. Jahr verzehrt werden, im 6. Jahr darf die gesamte Ernte reifen (das können 15 bis 18 kg Äpfel sein). Jedes Jahr, wenn der Apfelbaum reift, steigt der Ertrag; ein zehnjähriger Baum bringt beispielsweise durchschnittlich 40 bis 85 kg. Es ist ein Fall bekannt, bei dem 490 kg Äpfel von einem ausgewachsenen Baum gewonnen wurden.

Ein Mangel an Feuchtigkeit oder Nährstoffen im Boden wirkt sich sicherlich auf die Anzahl und Größe der Früchte aus.

Bäume werden nicht zu hoch. In den Beschreibungen heißt es, dass die Zweige in einem spitzen Winkel zum Stamm stehen, aufgrund des Gewichts der Früchte und des Alters jedoch leicht nach unten fallen, wodurch eine breite, ausladende Krone entsteht. Die Rinde ist grünlich-braun gefärbt.

Die Blätter sind oval, leicht länglich, mit erhabenen, leicht gewellten Rändern. Ihre Farbe ist grün, aber aufgrund der starken silbrigen Behaarung wird sie in verschiedenen Beschreibungen als „grün mit bläulich-silbernem Belag“ beschrieben.

Die botanische Beschreibung nennt diese Sorte selbstbestäubend, bei natürlicher Bestäubung werden jedoch nicht mehr als 3 % der Früchte gesetzt, bei künstlicher Bestäubung sind es bis zu 7 %.

Eierstöcke bilden sich viel besser, wenn auf dem Grundstück (Ihrem oder einem Nachbarn) „Idared“, „Mekintosh“, „Golden Delicious“, „Spartan“ und „Umanskoye Zimneye“ angebaut werden.

Die Früchte dieser Sorte sind sehr schön – rund oder rund-konisch mit flacher, glatter Oberfläche, mit tiefem Trichter und geschlossenem Kelch. Glänzende, glänzende Äpfel haben eine grünlich-gelbe Farbe, die sich mit zunehmender Reife in eine leuchtend rote Röte verwandelt. Zum Zeitpunkt der Ernte sind viele Äpfel fast vollständig rot und weisen sichtbare Unterhautflecken auf. Das Fruchtfleisch ist saftig, feinkörnig, bei reifen Früchten hellcremefarben oder gelblich, bei unreifen weißgrünlich. Der Dessertgeschmack ist weinsüß mit kaum wahrnehmbarer Säure und das Aroma ist zart und unaufdringlich. Schon die Beschreibung macht Lust, in einen Apfel zu beißen. Die Früchte können kaum als groß bezeichnet werden; sie erreichen ein Gewicht von 100–140 g.

Mitte September ist die beste Erntezeit. Die dünne Schale von Äpfeln erweist sich als stark und elastisch und schützt die Frucht vor mechanischer Beschädigung. Der Stiel hält den Apfel fest und verhindert so ein unerwünschtes Herunterfallen der Früchte. Diese Faktoren tragen zweifellos dazu bei, dass die meisten Äpfel bis zum Ende des Winters und unter besonderen Bedingungen bis zum Ende des Frühlings perfekt gelagert werden. Sie sind leicht zu transportieren.

Die Tatsache, dass die Früchte dieser Sorte so gut gelagert und transportiert werden, erklärt größtenteils ihre Beliebtheit.

Zu den Nachteilen zählen die Anfälligkeit für Mehltau und die geringe Frostbeständigkeit. Wenn die Temperatur im Winter nämlich auf -20 Grad oder darunter sinkt, kann die Rinde des Baumes gefrieren und sich mit Krusten bedecken. Und Mehltau befällt junge Blätter, Triebe oder sogar Früchte mit Feuchtigkeitsmangel, überfüllten Pflanzungen (verdickte Krone), überschüssigem Stickstoff zum Nachteil von Kalium-Phosphor-Düngemitteln. Aber „Jonathan“ zeigt eine erstaunliche Resistenz gegen Schorf; es ist selbst im regnerischsten Sommer nicht beängstigend.

Merkmale des Anbaus

Der Apfelbaum sollte an einem sonnigen Ort gepflanzt werden, damit alle Locken, Speere, Jahrestriebe und Fruchtzweige, an denen sich die Eierstöcke bilden, ausreichend Sonnenlicht und frische Luft erhalten. „Jonathan“ wächst gut auf sandigem Lehm und Lehm, muss jedoch mindestens alle paar Jahre mit Kalium-Phosphor-Dünger, Kompost oder verrottetem Mist gefüttert werden (Sie können ihn durch Vogelkot ersetzen).

Wenn Sie „Jonathan“ in Ihrer Datscha platzieren möchten, denken Sie daran, wie oft in Ihrer Region die Wintertemperaturen unter -15 Grad liegen. Sollte dies nicht der Fall sein, können Sie gerne einen Kindergarten oder ein Fachgeschäft aufsuchen.

Wählen Sie einen Sämling, der nicht höher als 80 cm ist und keine Schäden oder Wucherungen aufweist. Es ist besser, einen Apfelbaum im Frühling zu pflanzen; Ende April ist ideal. In den ersten ein bis zwei Jahren ist es besser, die Sämlinge vor direkter Sonneneinstrahlung zu schützen. Im zweiten Lebensjahr des Baumes müssen Sie mit der Bildung seiner Krone beginnen. Von da an sollte der Schnitt jährlich erfolgen.

Die Pflege besteht aus mäßigem Gießen, Düngen, Frühjahrsschnitt und der Vorbeugung von Pilzkrankheiten. Um den Baum bestmöglich vor Mehltau zu schützen, müssen Sie Blätter und abgefallene Früchte entfernen, sie nicht unter dem Baum verfaulen lassen und regelmäßig die Fruchtblase ausgraben. Als vorbeugende Maßnahme dient das Besprühen mit Bordeaux-Mischung. Sollte sich der Pilz dennoch auf jungen Blättern angesiedelt haben (und die Äste sollten regelmäßig kontrolliert werden), müssen Sie den Baum mit speziellen Präparaten nach Anleitung behandeln. „Skor“, „Topaz“, „Fundazol“ – all diese Chemikalien liefern gute Ergebnisse im Kampf gegen Mehltau. Behandeln Sie den Baum nur nicht Jahr für Jahr mit dem gleichen Präparat – die Wirksamkeit lässt nach. Lagerung und Verarbeitung

Äpfel dieser Sorte werden nicht nur auf privaten Bauernhöfen für den Eigenbedarf, sondern auch im industriellen Maßstab angebaut. Die Ernte ist wunderbar gelagert. Wenn Sie es zur Lagerung in einem Kühlschrank oder einem speziellen Raum aufbewahren, in dem die Temperatur nicht über +3 Grad steigt und die Luftfeuchtigkeit bei 85–95 Prozent bleibt, verlangsamen solche Bedingungen die Reifung der Früchte und sie bleiben bestehen bis zum Frühjahr im gleichen Zustand wie abgerissen.

Wenn die Temperatur höher ist, stoppt der Reifeprozess nicht, die Äpfel werden weicher und es können Flecken (dunkle, bittere Flecken auf der Schale) auftreten, die für diese Sorte charakteristisch sind. Sie werden aber noch bis Februar dauern.

Die Früchte von „Jonathan“ sind universell einsetzbar – sie werden frisch gegessen, in Dosen eingelegt, zur Herstellung von Tafelweinen verwendet und daraus werden wunderbare Konfitüren, Konfitüren, Marmeladen, Säfte und Pürees hergestellt. Sie schmecken sehr gut als Füllung für Kuchen und werden bei der Zubereitung von Soßen verwendet. All dies erklärt sich durch den großen Zuckergehalt und die zarte Struktur der Frucht.

Äpfel Jonathan Foto

Der Jonathan-Apfelbaum ist westlichen Ursprungs und als Grundlage für die Auswahl wurde die Sorte Aesop Spitzenburg gewählt. Es wird auch Khoroshavka Winter oder Oslamovskoe genannt. Sie wird hauptsächlich im industriellen Gartenbau verwendet und ist eine Wintersorte.

Apfelbaum Jonathan Foto und Beschreibung der Sorte

Die Früchte sind rund oder leicht konisch geformt. Ihre Größe ist groß; das Gewicht eines Apfels kann 150 Gramm erreichen. Die Oberfläche ist größtenteils glatt, im unteren Teil der Frucht sind jedoch leichte Rillen sichtbar. Ein reifer Jonathan-Apfel hat eine leuchtend rote Röte, die die gesamte Oberfläche bedecken kann.

Das Fruchtfleisch ist farblos weiß, bei voller Reife kann es zu einem hellbraunen Farbton nachdunkeln. Es ist fest, sehr saftig und hat einen süß-säuerlichen Geschmack. Der Jonathan-Apfelbaum gilt als Wintersorte, da die Fruchtreife Mitte Herbst (September-Oktober) beginnt. Äpfel sind bis April haltbar.

Bäume beginnen bereits 4-5 Jahre nach der Pflanzung Früchte zu tragen, daher wird die Sorte als frühtragend eingestuft. Der Ertrag ist recht hoch; aus einem Baum können bis zu einer halben Tonne Früchte gewonnen werden.

Die Winterhärte des Jonathan-Apfelbaums ist nicht hoch. Diese Sorte eignet sich besser für den Anbau in Zentral- und Südrussland. Die Schorfresistenz ist gut, aber Echter Mehltau kann Bäume stark befallen.

Lagerung und Transport

Dank ihrer hohen Dichte lassen sich Jonathan-Äpfel gut transportieren, ohne ihre Präsentation zu verlieren. Und es kann zu Problemen mit der Lagerung kommen. Die Ernte verliert in den ersten Monaten nicht an Geschmack und Form, verlängert sich dieser Zeitraum jedoch auf sechs Monate, können die Früchte bitter im Geschmack werden und verblassen.

Verwendung beim Kochen

Wenn es ums Kochen geht, ist Jonathan unverzichtbar. Es wird für vielfältige Backwaren und die Zubereitung von Dessertfüllungen verwendet. Trotz ihres süßen Geschmacks sind Äpfel eine hervorragende Ergänzung zu Fleischgerichten und Soßen. Wird auch zur Konservierung und Herstellung von Säften verwendet.

Ergebnis:

Die Apfelbaumsorte Jonathan zeichnet sich durch hervorragende Geschmackseigenschaften und eine gute Präsentation der Früchte aus. Äpfel werden gut transportiert und erfüllen hohe Qualitätsstandards. Obwohl die Sorte nicht sehr frostbeständig ist, trägt sie sehr gute Früchte.

Der Apfelbaum ist eine beliebte Kulturpflanze der meisten Gärtner. Es ist in der Lage, unter fast allen klimatischen Bedingungen zu wachsen und Früchte zu tragen und erfreut sich zudem über viele Jahre hinweg stabiler Ernten. Unter der Fülle an Sorten aller Art sticht der Jonathan-Apfelbaum als schnell tragende und ziemlich produktive Pflanze hervor. In diesem Artikel werden die Hauptmerkmale der Sorte sowie die Hauptgeheimnisse des erfolgreichen Anbaus aromatischer Äpfel ausführlich besprochen.

Geschichte der Selektion und Züchtungsgebiet der Sorte

Die Hybrid-Apfelsorte Jonathan wurde Ende des 19. Jahrhunderts im Bundesstaat New York (USA) dank des örtlichen Landwirts und Züchters Philip Rick gezüchtet. Grundlage für die Züchtung einer neuen Pflanze war die damals beliebte Sorte Aesop Spitzenburg. Durch wiederholte Bestäubung dieses Apfelbaums konnten neue Setzlinge gewonnen werden, unter denen eine neue Sorte ausgewählt wurde.

Jonathans Zweige neigen dazu, sich zum Boden hin zu neigen

Es dauerte mehr als 50 Jahre, bis der Hybrid bei Pflanzenzüchtern auf der ganzen Welt an Popularität gewann. Seit den 50er Jahren des 20. Jahrhunderts wurde Jonathan auf dem Gebiet der ehemaligen UdSSR massenhaft angebaut. Aufgrund der geringen Frostbeständigkeit sind die Ukraine und der Nordkaukasus zu traditionellen Anbaugebieten geworden.

Wussten Sie?Als Heimat des Apfelbaums gilt das an die VR China angrenzende Territorium Kasachstans. Von dieser Region aus verbreitete sich die Pflanze in ganz Europa und dann auf andere Kontinente.

Beschreibung und Eigenschaften der Sorte

Dieser Hybrid ist ein traditioneller Vertreter der Pink-Familie. Sie hat die gleiche Morphologie und Wachstumsphysiologie wie andere Apfelsorten, zeichnet sich jedoch durch ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften aus. Dazu gehört eine besondere Kombination aus Wuchshöhe, Kronenform sowie den Geschmackseigenschaften der Frucht.

Beschreibung des Baumes

Ein ausgewachsener Jonathan-Apfelbaum ist eine mittelgroße, aber ziemlich große baumartige Pflanze. Abhängig von den Wachstumsbedingungen kann die Höhe eines ausgewachsenen Baumes zwischen 3,5 und 5 m betragen. Die Form der Baumkrone ist rund, kugelig, breit und ausladend. Die Äste des Baumes stehen immer im rechten Winkel zum Stamm, die Triebdichte ist durchschnittlich. Wenn die Pflanze wächst, biegen sich die Zweige oft nach unten.
Der Jonathan-Apfelbaum ist auf der ganzen Welt verbreitet.

Die grüne Masse ist reichlich vorhanden, die Blätter sind klein und haben einen gewellten Rand. Die Farbe der Blattspreite hat einen satten Grünstich mit einem leicht matten Glanz. Auf der obersten Schicht befindet sich eine dicke Behaarung, die der Krone einen grüngrauen Farbton mit einem bläulich-weißlichen Farbton verleiht.

Beschreibung der Früchte

Jonathans Früchte sind mittelgroß, rund, kugelförmig und in horizontaler Richtung leicht abgeflacht. Das durchschnittliche Gewicht einer Frucht liegt im Bereich von 100–150 g, unter optimalen Bedingungen können jedoch einzelne Äpfel mit einem Gewicht von bis zu 200 g beobachtet werden. Die Schale ist dünn, aber dicht und widerstandsfähig gegen mechanische Beanspruchung. Die Hauptfarbe der Fruchtschale ist ein satter Grünton. Wenn die Äpfel reifen, entsteht eine satte rote Röte, die mit der Zeit die gesamte Oberfläche vollständig bedecken kann.
Äpfel vertragen Langzeittransporte sehr gut und die Sorte selbst empfiehlt sich sowohl für den privaten Gartenanbau als auch für den kommerziellen Anbau.

Beim Schneiden ist das Fruchtfleisch weiß mit einer leichten grünlichen Tönung; mit zunehmender Reife ändert sich die Farbe in hellgelbe Töne. Der Geschmack ist reichhaltig, aromatisch, mäßig süß, aber mit einer leichten Säure. Die Bewertung der Geschmacksqualitäten der Sorte Jonathan beträgt 4,5 Punkte (von 5 möglichen). Reife Äpfel eignen sich hervorragend zum Frischverzehr sowie zur kulinarischen Verarbeitung. Für industrielle Zwecke wird die Sorte häufig zur Herstellung trockener Rohstoffe sowie als Material für die Herstellung von Fruchtweinen und anderen Getränken verwendet.

Wussten Sie?Die ersten Apfelbäume erschienen auf dem Territorium der Rus im 11. Jahrhundert, gleichzeitig entstand der erste Apfelgarten, der von Jaroslaw dem Weisen auf dem Territorium der Kiewer Höhlenkloster gegründet wurde.

Blüte- und Fruchtzeiten

Die Hybride blüht reichlich und kommt in der mittleren Spätzeit (erste Maihälfte) vor. Jonathans Pollen haben eine durchschnittliche Lebensfähigkeit, aber bei freier Bestäubung werden nicht mehr als 35 % des Eierstocks gesetzt. Die Pflanze trägt im Frühherbst Früchte. Abhängig von den klimatischen Wachstumsbedingungen wird die volle Reife der Äpfel von Anfang September bis Ende Oktober beobachtet.

Sortenresistenz

Die Pflanze ist nicht frost- und kältebeständig. Selbst bei ausgewachsenen Bäumen friert das Holz oft bis ins Mark, was zum Absterben der Pflanze führt. Daher wird Jonathan nur in gemäßigten Klimazonen angebaut, wobei die saisonalen Temperaturen kurzfristig auf nicht mehr als -15 °C sinken.

Der Apfelbaum weist eine überdurchschnittliche Resistenz gegen die meisten typischen Krankheiten auf. Jedoch, Die Pflanze ist nicht immun gegen eine Reihe von Krankheiten, darunter Mehltau, bakterieller Krebs und Schorf.

Hauptbestäuber

Die Sorte neigt dazu, selbstfruchtbar zu sein. Um jedoch reichliche Ernten zu erzielen, benötigt Jonathan Bestäuber auf dem Gelände.

Folgende Apfelsorten gelten hierfür als am wirksamsten:

Vor- und Nachteile der Sorte

• Die Hauptvorteile des Jonathan-Apfelbaums:
• besonderes Aroma und Geschmack von Früchten;
• Äpfel sind lange haltbar;
• die Pflanze beginnt schnell Früchte zu tragen;
• die Ernte ist für jede kulinarische und industrielle Verarbeitung geeignet;
• eine ziemlich lange produktive Zeit.

• Unter den Nachteilen der Pflanze identifizierten Gärtner Folgendes:
• geringe Frostbeständigkeit;
• geringe Resistenz gegen bestimmte Infektionen;
• der Baum braucht einen bestäubenden „Nachbarn“;
• Früchte erfordern besondere Lagerbedingungen.

Landefunktionen

Der Jonathan-Apfelbaum eignet sich ideal für den Anbau sowohl in privaten Gärten als auch auf großen Produktionsflächen. Zuvor ist es jedoch notwendig, sich mit den Grundlagen der Landtechnik für den Pflanzenanbau vertraut zu machen und einen für das Wachstum des Sämlings günstigen Standort auszuwählen. Die Vernachlässigung dieser Aspekte kann zum Absterben des Baumes oder zu einem kargen Garten führen.

Video: Anleitung zum Pflanzen eines Apfelbaums

Wann ist der beste Zeitpunkt zum Pflanzen?

Pflanzen Sie im Frühling oder Herbst einen Apfelbaum. Im Frühjahr wird der Eingriff in der zweiten Aprilhälfte bis Anfang Mai, im Herbst Anfang Oktober durchgeführt. Doch traditionell gilt der Frühling als beste Zeit dafür. In dieser Zeit wurzelt die Pflanze am besten, was ihr Absterben während der Winterkälte verhindert. Gleichzeitig, Der Apfelbaum muss gepflanzt werden, bevor sich die Knospen öffnen., sonst bleibt der Sämling lange krank.

So wählen Sie Setzlinge zum Pflanzen aus

Ein hochwertiger Sämling ist eine der wichtigsten Grundlagen für den Aufbau eines produktiven Gartens. Daher sollte die Auswahl des Sortenmaterials mit besonderer Sorgfalt angegangen werden.

Wichtig!Setzlinge kauft man am besten in speziellen Baumschulen oder Fachgeschäften. Nur so können Sie sich vor einer erkrankten oder von Schädlingen befallenen Pflanze schützen.

Ein guter und lebensfähiger Sämling muss folgende Anforderungen erfüllen:

• nicht größer als 150 cm und nicht älter als 2 Jahre sein;
• haben ein dichtes und verzweigtes Wurzelsystem;
• haben etwa 4-5 gesunde Äste sowie eine intakte Rinde.

Außerdem, Sie sollten unbedingt auf die Lagerbedingungen des Pflanzmaterials achten. Bäume sollten im Halbschatten, an einem kühlen und feuchten Ort gehalten werden, da bereits kurzes Austrocknen schädlich für die Pflanze ist und oft zu verschiedenen Pathologien führt.

So wählen Sie einen Pflanzplatz aus und bereiten ihn vor

Der Apfelbaum liebt fruchtbaren, aber lockeren Boden, daher eignen sich gedüngter sandiger Lehm oder lehmige Substrate am besten zum Pflanzen der Pflanze. Im Schatten entwickelt sich die Pflanze nicht gut, da dadurch die Aktivität der wachsenden Zweige und der grünen Masse verringert wird.

Deshalb Pflanzen Sie die Ernte nur in gut beleuchteten und offenen Bereichen, oder noch besser, auf einem Hügel. Zu baumartiger Vegetation oder Gartenbebauung sollte ein Abstand von mindestens 3-4 m gewährleistet sein. Die Kulturpflanze mag keine hohen Grundwasserstände, daher sollte die Feuchtigkeit dort, wo die Sämlinge gepflanzt werden, in einer Tiefe von zwei oder mehr Metern liegen.

Vor der Pflanzung ist eine besondere Vorbereitung des Standortes erforderlich – 3-4 Wochen vor dem voraussichtlichen Pflanztermin. Zu diesem Zweck sollte die Website Graben Sie ein Loch mit einem Durchmesser von mindestens 60–80 cm und einer Tiefe von etwa 70–90 cm.

Aus der entnommenen Erde wird ein spezielles fruchtbares Substrat hergestellt, in dem die Pflanze künftig Wurzeln schlagen wird. Dazu sollten Sie Mischen Sie den Boden mit Torf, Kompost und verrottetem Mist (1:1:1:1). Auf schweren Böden wird der Boden mit Sand und Humus vermischt(1:1:1). Als nächstes wird die Mischung in 5-6 Schichten in ein leeres Loch gegeben, zwischen die Sie 0,5 Tassen komplexen Mineraldünger „Kemira“ oder „Azofoska“ gießen müssen.

Merkmale der Pflege

Ein Komplex verschiedener Verfahren zur Pflege von Pflanzungen, zu denen regelmäßiges Jäten, Gießen und rechtzeitiges Beschneiden sowie Düngen gehören, hilft dem Gärtner auch dabei, einen Obstbaum zu züchten. Ohne dies wird der Apfelbaum höchstens 30–50 % des Potenzials erbringen.

Bodenpflege

Das grundlegende Verfahren zur Bodenpflege umfasst das regelmäßige Jäten und Lockern.. Sie tragen dazu bei, die Pflanze vor Sauerstoffmangel im Substrat sowie vor den negativen Auswirkungen von Unkraut zu schützen. Oft werden die Verfahren kombiniert, was die Gesamtpflege der Pflanzungen deutlich vereinfacht.

Die Durchführung erfolgt nach Bedarf, mindestens jedoch alle 2 Wochen. Darüber hinaus wird der Eingriff am nächsten Tag nach dem Gießen oder Regen durchgeführt. Dazu wird rund um den Setzling ein Baumstammkreis mit einem Durchmesser von etwa 1 Meter angelegt, in dem der Boden gehalten wird. Lockern Sie den Boden bis zu einer Tiefe von etwa 15 cm auf.

Füttern und Tränken

Der Apfelbaum muss nicht gegossen werden, aber die Zugabe von Feuchtigkeit in die Umgebung wirkt sich positiv auf das Wachstum und die Fruchtaktivität der Pflanze aus. Die Bewässerung erfolgt dreimal pro Saison: in der ersten Junihälfte, Anfang Juli und vor der Überwinterung (im Oktober). In den ersten Monaten werden junge Pflanzen jedoch jede Woche gegossen.

Die Wassermenge hängt direkt vom Wetter und den klimatischen Bedingungen ab. Verwenden Sie für den Eingriff nur sauberes Wasser mit Umgebungstemperatur.

Bei richtiger Bodenvorbereitung benötigt die Pflanze im ersten Jahr nach der Pflanzung keinen Dünger. Dann wird dreimal pro Saison gedüngt:

• vor der Blüte 500 g Harnstoff, 30 g Nitroammophoska und Ammoniumnitrat sowie 5 Eimer Humus in den Boden geben;
• Während der Blüte erhält der Apfelbaum eine Lösung aus 10 Liter Wasser, 100 g Superphosphat, 60 g Kaliumsulfat, 2 Liter flüssigem Hühnerkot, 0,5 Eimer Gülle und 200 g Harnstoff;
• Anfang Juli und Mitte Oktober wird der Boden mit einer Mischung aus 10 Liter Wasser, 1 EL gedüngt. l Kaliumchlorid und 2 EL. l Superphosphat.

Trimmen

Der Schnitt und die Kronenbildung des Apfelbaums beginnen bereits im nächsten Jahr nach der Pflanzung und werden dann jährlich wiederholt. Als günstigster Zeitraum hierfür gilt der zeitige Frühling (Anfang April). Das Kürzen kann auch im Herbst erfolgen, nachdem die Blätter abgefallen sind. Beim Hygieneschnitt werden trockene, beschädigte oder erkrankte Äste entfernt. Zu diesem Zeitpunkt kann zusätzlich eine Ausdünnung vorgenommen werden, die sich anschließend positiv auf die Fruchtfüllung auswirkt.

Wichtig!Nach dem Entfernen der Zweige müssen alle Schnitte mit zerkleinerter Holzkohle behandelt werden, um die Pflanze vor Pilzbefall zu schützen.

Apfelbäume bilden meist eine gestufte Krone Dazu werden die Zweige so geschnitten, dass sie in gleichmäßigen Reihen übereinander liegen. In diesem Fall sollte zwischen jeder „Schicht“ von Zweigen ein Abstand von etwa 50 cm und zwischen benachbarten Zweigen ein Abstand von 40–50 cm entstehen. Alle anderen Triebe und kleinen Blätter müssen entfernt werden. Die Bildung dauert oft etwa 5-6 Saisons, danach hört der Baum auf zu wachsen. Die Formung erfolgt einmal pro Saison, im zeitigen Frühjahr.

Schutz vor Kälte und Vorbereitung auf den Winter

Die Vorbereitungen für einen langen Winter beginnen etwa einen Monat vor dem Einsetzen der Kälte.. Zuerst muss der Baum gefüttert werden, danach sollte der Boden mit mindestens 2-3 Eimer Wasser gut durchnässt werden. Als Top-Dressing eine Lösung von 2 EL verwenden. l Superphosphat und 1 EL. l. Kaliumchlorid (pro 10 Liter Wasser).

Nachdem die durchschnittliche Tagestemperatur auf +5°C gesunken ist, muss der Apfelbaum abgedeckt werden. Dazu wird der Stamm mit dickem Sackleinen oder einer mindestens 10 cm dicken Strohschicht umwickelt und anschließend der Baumstammkreis gemulcht (mit einer Schicht von ca. 15 cm). Sie verwenden hierfür Heu oder Stroh, Baumrinde, Kiefernnadeln usw. Nach dem Schneefall wird der Mulch zusätzlich mit einer dichten Schneeschicht bedeckt.

Vorbeugung von Krankheiten und Schädlingen

Die Sorte Jonathan ist gegen viele für die Kulturpflanze charakteristische Krankheiten nicht resistent. Daher benötigt der Baum unbedingt vorbeugende Behandlungen. Sie werden dreimal pro Saison hergestellt: während des Anschwellens der Knospen, bevor sich die Früchte füllen (nach der Blüte) und etwa 30 Tage vor der Ernte der Früchte. Dabei gelten Lösungen komplexer Kontaktinsektizide als am wirksamsten..

Unter ihnen erfreuen sich 2 % Kupfersulfat, Bordeaux-Mischung sowie die Medikamente „Hom“, „Imazapir“, „Triadimefon“, „Topaz“, „Captan“, „Chorus“ und „Difenoconazol“ besonderer Beliebtheit. Mit Arbeitsflüssigkeiten werden Äste, Grünmasse und ungeschützte Stammteile besprüht.

Gegen Insekten wird das Besprühen mit folgenden Kontakt-Darm-Insektiziden eingesetzt:

• „Dimethoat“;
• „Cypermethrin“;
• „Bifenthrin“;
• „Lufenuron“;
• „Thiacloprid“;
• „Imidacloprid.“

Obwohl viele Menschen das Tünchen vernachlässigen, ist dies die einzige Möglichkeit, viele Insektenschädlinge zu bekämpfen, die sich auf der Rinde entwickeln. Darüber hinaus ermöglicht das Verfahren die Vorbeugung von Sonnenbränden, denen junge Pflanzen häufig ausgesetzt sind.

Das Tünchen erfolgt Mitte oder in der ersten Aprilhälfte, bevor sich die Knospen öffnen. Dazu muss die Rinde mit einer weichen Bürste von eventuellen Verschmutzungen gereinigt und anschließend mit einer Mischung aus 1 kg Gartenkalk und 2 Liter Wasser bestrichen werden. Der gesamte untere Teil des Stammes ist weiß getüncht – von der Wurzelzone bis zur ersten Astreihe.
Die Sorte Jonathan ist eine beliebte, hochproduktive Apfelhybride. Diese Pflanze erfreut mit reichlichen Ernten sowie dem besonderen Geschmack und Aroma der Früchte. Beim Anbau eines Apfelbaums sollten Sie jedoch unbedingt bedenken, dass diese Hybride langen und kalten Wintern nicht standhält und daher nur in Regionen mit mildem und warmem Klima angebaut werden sollte. Andernfalls wird es schwierig sein, mit dem Apfelbaum höhere Erträge zu erzielen.