Genießen Sie das geräucherte Fleisch! Mit eigenen Händen einen Rauchgenerator für eine Räucherei herstellen. So bauen Sie einen Rauchgenerator für eine Räucherei. Aquariumkompressor mit Leistungsregler zum Räuchern

Der Betrieb einer kaltgeräucherten Räucherei basiert auf der Wirkung von kaltem Rauch, der durch das Schwelen von Sägemehl oder Holzspänen auf das geräucherte Produkt – Fleisch oder Fisch – entsteht.

Wenn bei der Räucherkammer alles klar ist (sie kann aus jedem geeigneten Behälter mit dem erforderlichen Volumen hergestellt werden), ist bei der Rauchzufuhr nicht alles so einfach. Natürlich können Sie auch einfach ein Feuer anzünden und auf natürliche Weise Rauch in die Kammer pumpen.

Ein effizienteres und kompakteres Gerät ist jedoch ein Rauchgenerator. Der darin enthaltene Brennstoff schwelt unter dem Einfluss elektrischer Heizgeräte und der entstehende dichte Rauch wird mithilfe eines Rauchgeneratorkompressors in die Kammer geleitet.

Der Rauchgenerator sieht aus wie ein Stahlzylinder mit einem Schalter, einem Loch zum Nachfüllen von Kraftstoff und einem Rohr zum Entfernen von Rauch.

An dieses Rohr ist ein Kompressor angeschlossen, der Luft zuführt, kühlt und Rauch vom Generator in die Kalträucherkammer treibt. Im Hauptraum des Rauchgenerators befindet sich ein Begrenzer, der verhindert, dass Sägemehl den Heizstab füllt. Darunter befindet sich eine Kammer zum Sammeln der Asche und ein Temperatursensor, der eine Überhitzung und Entzündung des Sägemehls verhindert.

Eigenschaften des Rauchgenerators

Da es sich hierbei um einen recht langwierigen Prozess handelt, muss der Raucherzeuger lange in Betrieb sein und viel Energie verbrauchen. Im Normalbetrieb verbraucht das Gerät mehrere kW pro Tag.

Das Heizelement hat eine Leistung von etwa 1 kW, arbeitet jedoch nicht kontinuierlich – der Stab heizt sich auf die zum Räuchern erforderliche Temperatur auf und schaltet sich ab. Die Stromversorgung des Geräts erfolgt über ein normales 220-V-Netz. Die Brennstoffkammer ist für 1 kg ausgelegt. Sägemehl, das für einen Tag ununterbrochener Arbeit ausreicht.

Wenn die Räucherkammer ein kleines Volumen hat, füllt der Raucherzeuger diese vollständig mit dichtem Rauch bei der erforderlichen Temperatur, sodass der Garvorgang reibungslos und effizient abläuft.

Bau eines Rauchgenerators Das Funktionsprinzip dieses Geräts Luftströme, die durch den Betrieb des Kompressors entstehen, saugen Verbrennungsprodukte aus der Brennkammer ab und führen sie der Räucherei zu, während sie gleichzeitig auf die für das Kalträuchern erforderlichen 19-25 Grad abgekühlt werden. Der gesamte Vorgang erfolgt automatisch, es ist nicht erforderlich, den Betrieb des Generators ständig zu überwachen und Sägemehl hinzuzufügen – ein Kraftstoffvorrat reicht auf jeden Fall für einen ganzen Tag Betrieb des Geräts.

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Es ist nicht schwierig, selbst einen anständigen Rauchgenerator für eine Räucherei zusammenzubauen. Es gibt viele Möglichkeiten, die Hauptstrukturelemente des Geräts zusammenzubauen.

Hauptkapazität

Die Brennkammer, in der der Raucherzeugungsprozess stattfindet, kann ein beliebiges Volumen haben. Es ist jedoch zu berücksichtigen, dass je kleiner der Tank ist, desto häufiger muss eine neue Charge Kraftstoff nachgefüllt werden.

Der Zusammenbau läuft wie folgt ab:

Nehmen Sie einen beliebigen feuerbeständigen Behälter, vorzugsweise aus verzinktem oder rostfreiem Stahl und mit dicken Wänden. Ideal ist eine Thermoskanne mit ausreichendem Volumen, von der Sie nur den Innenkolben benötigen, oder ein leerer Feuerlöscher, der vorgespült werden muss. Optimale Kammermaße: Durchmesser ca. 10 cm, Höhe ab 40 cm.
Im unteren Teil der Kammer, einige Zentimeter vom Boden entfernt, müssen Sie ein Loch mit einem Durchmesser von 1 cm bohren. Daran wird künftig ein Kompressor angebracht, der dem Feuerraum Frischluft zuführt und das Schwelen aufrechterhält.
Die Oberseite muss sorgfältig abgedichtet werden, um eine dichte Abdichtung zu gewährleisten. Selbst kleine Risse führen dazu, dass überschüssige Luft in die Schwelkammer gelangt und das Gerät nicht mit maximaler Effizienz arbeitet.

Schornstein

Dieser Teil des Geräts ist ein Satz gewöhnlicher Metallrohre mit kleinem Durchmesser. Sie können auf jede bequeme Weise verbunden werden: Schweißen oder Gewindeschneiden.

Der Standort des Schornsteins kann variieren:

Am Boden des Feuerraums. Diese Option ist besser geeignet für kleine Räuchereien. Aufgrund dieser Anordnung kann die Rauchzufuhr häufig unterbrochen werden, sodass Sie die Höhe der Brennkammer genau berechnen müssen. Dadurch verkürzt sich die Dauer automatisierter Arbeiten. Diese Position des Schornsteins verhindert, dass der natürliche Prozess der Rauchzirkulation stattfindet. Da Räucherkammer und Feuerraum parallel zueinander angeordnet sind, entsteht keine Zugkraft und die Rauchzufuhr zum Räucherbehälter erfolgt nur durch den Betrieb des Kompressors, was für einen vollständigen und effizienten Betrieb der Anlage oft nicht ausreicht. Und wenn die Pumpe ausgeschaltet wird, stoppt der Durchfluss vollständig.
In der Nähe des Daches der Brennkammer. In diesem Fall verschwinden alle Unannehmlichkeiten - Durch die Zugkraft kann der Rauch selbstständig in die Räucherkammer austreten. Das einzig Negative ist, dass sich die Räucherkammer in diesem Fall über dem Feuerraum des Rauchgenerators befinden muss, sodass Sie sie auf einem Sockel installieren müssen.

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Kompressor

Als Pumpe für einen Raucherzeuger in einer kaltgeräucherten Räucherei kann jedes Gerät verwendet werden, das Luft liefern kann. Für einen effizienten Betrieb reicht eine Leistung von 4 Watt aus – beispielsweise ein Aquarienkompressor reicht aus. Sie können eine Pumpe auch wie folgt selbst herstellen:

nehmen Sie eine leere Plastikflasche mit einem Volumen von 1 bis 5 Litern;
der Boden wird entweder komplett abgeschnitten oder es wird ein Loch hineingeschnitten;
Nehmen Sie einen Computerkühler und stellen Sie ihn an das Loch in der Flasche, damit die Luft einströmen kann.
der Stecker an der Verkabelung des Kühlers ist abgeschnitten, das Gerät wird von einer normalen Batterie gespeist – es benötigt zum Betrieb nur 1,5 V Strom;
An der Kehle wird ein Schlauch hermetisch befestigt, der dann an den Rauchgenerator angeschlossen wird.

Dieses Design wäre recht gut geeignet, den Rauch in die Räucherkammer zu treiben.

Rohstoffe

Als Brennstoff für den Raucherzeuger müssen Sie nicht zu feines Sägemehl aus Holz jeglicher Art außer Nadelholz verwenden.

Immergrüne Bäume entwickeln beim Verbrennen Rauch, der Fleisch oder Fisch eine unangenehme Bitterkeit verleiht. Es wird großes Sägemehl benötigt, damit der Brennstoff den nach oben strömenden Rauch nicht behindert. Die Temperatur des erzeugten Rauches kann eingestellt werden.

Dazu müssen Sie die Länge des Verbindungsrohrs zwischen Räucherkammer und Rauchgenerator anpassen.
Der Garraum kann aus jedem Behälter mit ausreichendem Volumen hergestellt werden.

Geeignet ist eine Konstruktion aus Holzbalken und Verkleidung. Sie können ein verzinktes Fass, eine Gasflasche, einen alten Kühlschrank oder sogar einen dicken Karton verwenden. Das Gute am Kühlschrank ist, dass seine Tür dicht schließt und so eine stabile Temperatur unter allen Außenbedingungen gewährleistet ist. Allerdings eignet sich eine solche Kammer nur zum Kalträuchern, da bei der Heißgarmethode in der Räucherkammer eine hohe Temperatur ansteigt, der der Innenraum des Kühlschranks nicht standhält.

Lebensmittel müssen verarbeitet, gesalzen und mit Gewürzen eingerieben werden. Sie sollten die Lebensmittel auch trocknen, da zu rohe Lebensmittel den Rauch zu stark abkühlen und der Vorgang viel länger dauert.

Sicherheitsvorkehrungen beim Entwurf eines Geräts
Alle Drähte und andere empfindliche Teile müssen zuverlässig vor Überhitzung und Feuchtigkeit geschützt werden. Dazu müssen sie mit Abstand zum Heizstab platziert und in einem dichten Gehäuse versteckt werden.
Um eine Brennkammer zu schaffen, sollte spezieller hitzebeständiger Stahl mit ausreichender Dicke verwendet werden. Das Gerät kann mit feuerfester Farbe lackiert werden. Dieses Design gewährleistet die beste Zuverlässigkeit und Haltbarkeit des Geräts.
Das Gerät muss auf einer hochtemperaturbeständigen Oberfläche installiert werden, vorzugsweise auf einer Betonschicht oder einem Sockel aus feuerbeständigem Ziegelstein.

Für eine kaltgeräucherte Räucherei ist ein Raucherzeuger erforderlich – ein von der Räucherkammer getrenntes Gerät, das einen konstanten Kaltrauchstrom erzeugen muss. Am bequemsten pumpt man diesen Rauch mit einem Kompressor in die Räucherkammer. In diesem Artikel verraten wir Ihnen, wie ein Kompressor für einen Räucherei-Raucherzeuger aussehen kann und was Sie daraus selbst herstellen können.

Hier wird der Kompressor für den Kaltraucherzeuger beschrieben. Beim Heißräuchern kommen keine dieser Geräte zum Einsatz, da der Rauch direkt in der Räucherkammer entsteht.

Im einfachsten Fall ist ein Raucherzeuger eine einfache Grube, in der ein Feuer, eine Steinfeuerstelle, ein Ziegel- oder Eisenofen brennt. Für diesen Räucherofentyp ist kein Kompressor erforderlich. Der Rauch von brennendem Holz oder glimmenden Sägespänen gelangt durch natürlichen Luftzug, ähnlich wie in einem Schornstein, in die Räucherkammer. Die Rolle eines Rauchkühlers übernimmt bei solchen Geräten beispielsweise eine Wasserleitung oder ein einfacher in den Boden gegrabener Graben.

Dieses Design ist durchaus praktikabel, aber immer noch zu handwerklich. Darüber hinaus kann es nur in einem Ferienhaus arrangiert werden.

Wie funktioniert ein Rauchgenerator mit Kompressor?

Im Allgemeinen ist ein Raucherzeuger einfach ein Behälter, in dem Sägemehl glimmt. Der dabei freigesetzte Rauch wird durch das Rohr in die Räucherkammer abgegeben. Ein Kompressor wird lediglich benötigt, um den Rauchstrom zu erhöhen und ihn in die richtige Richtung zu lenken.

Am häufigsten wird hierfür ein Ejektor verwendet.

Ein Schlauch vom Kompressor wird auf den Einlassstutzen des Ejektors gesteckt. Es erzeugt einen Luftstrom in einem Rohr, das sich im Gehäuse des Rauchgenerators befindet. Der Rauch wird vom Vakuum aufgenommen und tritt zusammen mit der Luft in das Abgasrohr aus.

Aquariumkompressor

Bei kleinen Heimräuchereien mit einem Volumen von beispielsweise der Größe eines Eimers muss auch der Raucherzeuger klein sein. Und eine Pumpe zur Belüftung von Aquarien eignet sich perfekt dafür als Kompressor.

Es besteht keine Notwendigkeit, es herzustellen; es wird fertig verkauft.
Oftmals verfügt es über einen Rheostat, mit dem Sie die Stärke des Luftstroms regulieren können.
Es ist zuverlässig und verbraucht sehr wenig Strom.

Selbstgebauter Kompressor aus einer Kühlbox

Wenn Sie einen Kompressor benötigen, der leistungsstärker ist als ein Aquariumkompressor, können Sie ihn aus einer Computerkühlung selbst herstellen. Da Computer Lüfter in vielen verschiedenen Größen verwenden, gibt es eine große Auswahl.

Außerdem benötigen Sie eine Stromquelle, denn diese Kühler sind in der Regel für eine Spannung von 7 bis 12 Volt ausgelegt.

Nehmen Sie eine Plastikflasche und schneiden Sie den Boden ab. Installieren Sie den Kühler an seinem Platz und befestigen Sie ihn mit Klebstoff, beispielsweise aus einer Klebepistole. Stanzen Sie ein Loch in den Flaschenverschluss und stecken Sie ein Metall- oder Kunststoffrohr hinein. Dies ist das Verbindungsrohr zum Anschließen des Schlauchs. Und verbinden Sie das andere Ende des Schlauchs mit dem Ejektor des Rauchgenerators.

Wenn Sie einen Ventilator mit großem Durchmesser haben, können Sie anstelle einer Flasche einen Kanister nehmen und ihn auf beiden Seiten einschneiden.

Es ist großartig, wenn Sie einen Rheostat oder einen anderen haushaltsüblichen Spannungsregler in den Stromversorgungskreis des Kühlers einbauen. Dann ist es möglich, die Stärke des Rauchstrahls zu regulieren.

Kompressor aus einem alten Staubsauger

Eine große Räucherkammer erfordert einen leistungsstarken Raucherzeuger und einen leistungsstärkeren Kompressor. Computerkühler werden nicht mehr ausreichen. Aus einem alten Staubsauger lässt sich ganz einfach ein Kompressor zum Räuchern großer Lebensmittelmengen basteln.

Moderne Staubsauger sind hierfür nicht geeignet. Sie saugen die Luft meist über große Kassetten mit Filtern ab und es ist nicht möglich, einen Schlauch daran anzuschließen. Aber bei alten sowjetischen Staubsaugern ist das Auslassrohr oft genau das gleiche wie das Einlassrohr. Sie können einfach einen Schlauch desselben Staubsaugers daran anschließen – und schon haben Sie einen fertigen Kompressor für Ihren Smoker!

Und natürlich, wenn Sie eine echte, große Räucherei bauen, zum Beispiel für geschäftliche Zwecke, dann werden Ihnen all diese handwerklichen Geräte nicht passen. Als Kompressor für eine kaltgeräucherte Räucherei müssen Sie Industriegeräte auswählen:

Hier gibt es neben dem Kompressor selbst auch einen Empfänger, eine Druckluftflasche, ein Reduzierstück, ein Manometer usw. Die Luft im Raucherzeuger kommt aus der Flasche und der Kompressor hält darin lediglich einen konstanten Druck aufrecht.

Der Bau industrieller Räucheranlagen ist jedoch ein völlig anderes Thema.

Wer kaltgeräuchertes Fleisch liebt, weiß, dass es nicht notwendig ist, es im Laden zu kaufen, denn man kann eine solche Delikatesse selbst zubereiten. Viele Sommerbewohner nutzen selbstgebaute Räuchereien, aber wenn Sie große Mengen herstellen möchten oder maximale Qualität und Geschmack erreichen möchten, müssen Sie wissen, wie Sie den richtigen Kompressor für einen Raucherzeuger auswählen und das Funktionsprinzip aller Teile verstehen der Räucherei.

Räuchereielemente

Normalerweise gibt es mehrere notwendige Teile, die für den ordnungsgemäßen Betrieb des Geräts erforderlich sind:

versiegelte Räucherkammer;
Kompressor für Rauchgenerator;
Rauchgenerator.

Eine selbstgebaute Räucherei kommt mit nur einer Kamera aus. Die Rolle eines Raucherzeugers übernimmt die Grube, in der das Feuer brennt; in diesem Fall ist kein Kompressor erforderlich, da ein Rohr aus der Kammer herausgeführt wird. Ein natürlicher Kühler ist ein in den Boden gegrabener Graben oder ein Rohr.

Diese Methode eignet sich nur für Sommerhäuser. Die Qualität des Fleisches leidet durch eine solche Verarbeitung nicht, aber viele verfügen nicht über Privathäuser, um eine solche Gestaltung zu schaffen.

Funktionsprinzip einer kaltgeräucherten Räucherei

Alles Geniale ist einfach: Kalter Rauch wirkt lange auf das Räuchergut (Fisch oder Fleisch). Dieser Rauch entsteht aus glimmenden Holzspänen oder Sägespänen. Und wenn Sie in der Datscha den Prozess einfach mit Hilfe von Gruben und Rohren auf natürliche Weise gestalten, müssen Sie zu Hause entweder selbstgebaute Kompressoren verwenden oder Fabrikkompressoren kaufen. Es ist unmöglich, einen Raucherzeuger selbst herzustellen, aber aus verfügbaren Materialien kann ein einfacher Kühlkühler gebaut werden.

So wählen Sie einen Kompressor für einen Rauchgenerator aus

Zunächst müssen Sie wissen, für welche Prozesse der Kompressor verantwortlich ist. Es entsteht ein Ausstoßeffekt, also ein Luftstrom, der in die Räucherkammer geleitet wird, wo er sich mit dem Rauch vermischt.

Bei der Auswahl eines Kompressors müssen Sie auf folgende Details achten:

Beim Preis und beim Hersteller ist alles klar – chinesische Kompressoren werden Sie mit ihrer Qualität und Langlebigkeit wahrscheinlich nicht überraschen. Wie Sie wissen, zahlt ein Geizhals doppelt, deshalb ist es besser, ein Produkt einer guten und teuren Marke zu kaufen. Ein minderwertiger Kompressor kann leicht den Geschmack von Fleisch verderben.

Sparsam – es ist klar, dass der Kompressor während des Betriebs Strom verbraucht, und das ist ein wichtiges Detail. Es hängt auch alles von der Häufigkeit ab, mit der Sie das Gerät verwenden.

Industriekompressoren werden hauptsächlich für große Produktmengen, beispielsweise für Unternehmen, angeschafft. Wenn Sie also Fleisch zu Ihrem eigenen Vergnügen zubereiten möchten, müssen Sie kein riesiges Gerät kaufen.

Kompressor zum Selbermachen für einen Raucherzeuger

Ein selbstgebauter Kompressor ist viel praktischer als ein gekaufter. Von Anfang an verstehen Sie die Funktionsweise und Qualität aller Teile, ihre Leistung und Effizienz, sodass Sie ein Gerät entwerfen können, das Ihren Anforderungen entspricht. Das erste Rauchen mit Werkskompressoren ist oft ein Glücksfall, und manchmal sind mehrere Versuche und fehlgeschlagene Versuche erforderlich, um herauszufinden, bei welcher Leistung man bleiben und wie man das ideale Ergebnis erzielt.

Arten von Kompressoren für Räuchereien

Eine manuelle Montage des Kompressors ist selbstverständlich nicht erforderlich. Es gibt viele unnötige Ausrüstungsgegenstände, aus denen Sie eine Kühlbox herausnehmen oder stattdessen verwenden können. Sie können den Kompressor entfernen:

Aquarium;
aus einem Kühlschrank oder Auto;
Staubsauger;
Computer.

Sie können selbst einen einfachen „provisorischen“ Motor bauen, aber in diesem Fall ist der Luftstrom nicht kontrollierbar.

Sie müssen einen Aquarienkompressor nicht selbst herstellen; Sie können ihn in einem Geschäft kaufen. Manche Modelle verfügen oft über einen Rheostat, mit dem Sie die Stärke des Luftstroms regulieren können. Dies ist ein wichtiger Pluspunkt für jeden Kompressor. Aufgrund seines einfachen Designs verbraucht es wenig Strom, ist sehr kompakt und verfügt über leicht austauschbare Teile.
Mit einem Kompressor aus einem Kühlschrank oder Auto können Sie aufgrund seiner Leistung mehrere Fleischchargen bis zu mehreren zehn Kilogramm gleichzeitig räuchern.
Der Computerkühler ist für kleine Produktmengen geeignet und lässt sich mithilfe eines Kunststoffbehälters sehr einfach installieren. Daran wird ein Ventilator angebracht und ein Kanisterbehälter hilft dabei, einen kontinuierlichen und gleichmäßigen Luftstrom zu regulieren.
Die meisten Staubsauger verwenden mittlerweile Filterkassetten, durch die die Luft zugeführt wird. Aber alte sowjetische Geräte haben die gleichen Einlass- und Auslassrohre, an die man einen Schlauch anschließen kann.

Die Berechnung der Leistung eines Kaltraucherzeugers ist selbst für kompetente Ingenieure keine leichte Aufgabe. Es gibt keine einheitliche Methodik. Für die Herstellung selbstgebauter Räuchereien werden verschiedene verfügbare Materialien verwendet. Für Räucherschränke können verschiedenste Behälter und Aufbauten verwendet werden – von Waffen- und Werkzeugtresoren bis hin zu alten Kühlschränken und Möbelschränken.

Kompressor für einen Raucherzeuger einer Räucherei aus einem Kühler

Die Ventilatoreinheit für einen Raucherzeuger ist konstruktiv nicht aufwändig. Im Video sieht es vielleicht nicht sehr ansehnlich aus, aber in Sachen Funktionalität übertrifft es die meisten gekauften Designs. Ein Kompressor für einen Kaltraucherzeuger muss mehrere zwingende Eigenschaften erfüllen:

Möglichkeit eines langfristigen Dauerbetriebs (bis zu 7-8 Stunden) in einem bestimmten Modus;
geringer Energieverbrauch;
Verfügbarkeit von Leistungsanpassungen;
Verfügbarkeit und niedriger Preis der Komponenten;
Wartbarkeit.

Bei solchen Anforderungen an die Designqualität scheint es unmöglich, zu Hause einen vollwertigen Kompressor für einen Räucherei-Raucherzeuger mit der erforderlichen Leistung herzustellen. Aber das stimmt überhaupt nicht; mit minimalen Kenntnissen im Umgang mit Werkzeugen und Kenntnissen der theoretischen Grundlagen der Elektrotechnik können Sie in wenigen Stunden gemächlicher und durchdachter Arbeit eine funktionierende Ventilatoreinheit für einen Raucherzeuger bauen.

Einheiten, Teile und Werkzeuge

Dazu benötigen Sie:

Lüfter (Kühler) vom Computer;
ein Kunststoffkanister für Öl, Kühlmittel, Bauflüssigkeiten oder ein anderer versiegelter Behälter mit einem Fassungsvermögen von etwa 10 Litern;
T-Stücke und Armaturen für Sanitärinstallationen;
Widerstand mit variablem Widerstand;
Stücke aus Polypropylen oder Metallrohr (Kupfer, Aluminium, Edelstahl) 20 - 25 cm lang mit einem Durchmesser von 25 mm;
Schrauben mit 2 - 3 mm Durchmesser.

Als Werkzeuge benötigen Sie eine Stichsäge, einen Lötkolben, einen Schraubenzieher, eine Bohrmaschine und einen Gasschrauber.

Technologische Karte

Um einen Arbeitsablauf zu entwickeln, ist es notwendig, das Funktionsprinzip des Kompressors für den Raucherzeuger zu verstehen. Seine Hauptaufgabe besteht darin, einen konstanten Luftstrom mit niedrigem Druck zu erzeugen, der jedoch einen Injektionseffekt im Raucherzeuger erzeugen kann.

Die Effizienz einer solchen Strömung hängt vom Volumen der Brennkammer des Raucherzeugers ab. Wenn es nicht mehr als 3 Liter sind, ist eine Produktivität von 1 - 2 m3/min ausreichend. Dadurch kann eine Lüfterleistung von bis zu 100 – 300 W (Wärmeableitung) bereitgestellt werden. Bei einem größeren Volumen benötigen Kameras und Lüfter leistungsstärkere Geräte.

Standardgrößen für axiale Computerkühler sind 40 x 40, 60 x 60, 70 x 70, 80 x 80, 92 x 92, 120 x 120. Für einen Raucherzeuger mit hoher Effizienz sollten Ventilatoren maximaler Größe gewählt werden. Ihr aktueller Bedarf ist vernachlässigbar gering, ihre Leistung aber völlig ausreichend.

Kompressor aus Kühler, Netzteil und Kanister

Es ist zu beachten, dass für die Kompressoreinheit nur Axialventilatoren, vorzugsweise in einem Gehäuse, geeignet sind. Radiale sind weniger produktiv und umständlich zu installieren.

Der Lüfter wird in den Schlitz des Kanisters eingebaut, mit einer Stichsäge entsprechend den Abmessungen des Gehäuses gefertigt und mit Schrauben befestigt. Die Verbindung muss stark und möglichst fest sein. Dadurch werden unerwünschte Vibrationen während des Betriebs vermieden. Sie können den Lüfter an jeder Seite des Kanisters installieren, besser ist es jedoch, dies an einer der schmalen Seiten zu tun. Dadurch wird zwar die Stabilität beeinträchtigt, die Festigkeit ist jedoch höher und die Betriebsgeräusche des Geräts sind geringer.

Um den Druck des Luftstroms auszugleichen, wird ein Kanister oder ein anderer Behälter benötigt, der als eine Art Empfänger fungiert. Der Ausgangsstrom zeichnet sich durch eine relativ hohe Geschwindigkeitsstabilität und konstante Leistung aus.

Das Auslassrohr wird in einen Hals oder ein speziell angefertigtes Loch eingebaut. Die Hauptanforderung besteht darin, dass es dicht ist und verhindert, dass Luft über den flexiblen Schlauch, der zum Raucherzeuger führt, austritt. Bei einigen Konstruktionen wird ein starrer Luftkanal verwendet, der über Gewindeverbindungen mit dem Generatorgehäuse verbunden ist. Diese Lösung hat das Recht auf Leben in Hochleistungsdesigns.

Wenn es beim Testen nicht möglich war, die richtige Kompressorleistung zu erreichen, können Sie einen zweiten Lüfter hinzufügen, den vorhandenen durch einen leistungsstärkeren ersetzen oder den Kanister durch einen kleineren ersetzen.

Geschwindigkeitsanpassung

Die Drehzahl und damit die Leistung des Kompressors wird über einen im Lüfterstromsystem enthaltenen Widerstand mit variablem Widerstand reguliert. Selbst für ein Schulkind ist der Einbau kein Problem.

Einige Lüfter sind für die festen Betriebsmodi L, M und H ausgelegt, die über ein PWM-System (Pulsweitenmodulation) geregelt werden. Es ist nicht schwer, eine Schaltung mit Transistoren selbst zusammenzubauen, wenn Sie über Kenntnisse im Umgang mit einem Lötkolben verfügen. Für eine kaltgeräucherte Räucherei zu Hause reicht jedoch ein normaler Widerstand aus.