Heim-Treppe-Wie man flauschigen Reis in einem Slow Cooker kocht. Wie kocht man flauschigen Reis in einem Slow Cooker? So kochen Sie Reis in einem Slow Cooker mit dem Programm „Buchweizen“.

Wie man flauschigen Reis in einem Slow Cooker kocht. Wie kocht man flauschigen Reis in einem Slow Cooker? So kochen Sie Reis in einem Slow Cooker mit dem Programm „Buchweizen“.

Nicht jeder kann Müsli richtig zubereiten, vor allem nicht beim ersten Mal. Deshalb erklären wir Ihnen heute, wie man Reis in einem Slow Cooker kocht. Wir werden uns auch einige sehr leckere Rezepte ansehen, die auf dieser Beilage basieren.

Das Hauptgeheimnis bei der Zubereitung von krümeligem Müsli ist die Vielfalt. Der Reis sollte lang sein.

Reis mit Karotten und Zwiebeln

Zusätzlich zum Reis und der Länge der Form (400 g) benötigen Sie:

  • Gemüsegewürz (z. B. 12 Gemüsesorten) – 2 Teelöffel;
  • Öl (pflanzlich) – zum Braten;
  • Wasser – 0,8 l;
  • Große Karotten;
  • Butter – 50 g;
  • Salz;
  • Mittelgroße Glühbirne.

Vorbereitung:

  1. Messen Sie die benötigte Menge Müsli ab und füllen Sie diese in einen großen Behälter.
  2. Stellen Sie nun den Reis unter einen Kaltwasserhahn und spülen Sie ihn mehrmals aus, bis das Wasser klar ist (das ist etwa 7-9 Mal).
  3. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
  4. Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Wenn es gut erwärmt ist, können Sie das Gemüse auslegen. Zwiebeln und Karotten goldbraun braten.
  5. Während des Bratens das Gemüse umrühren und etwas Salz hinzufügen.
  6. Nehmen Sie nun die Schüssel vom Gerät und geben Sie das gebratene Gemüse hinein. Fügen Sie Wasser und gewaschenen Reis hinzu. Alles vermischen.
  7. Gewürze und Salz in die Schüssel geben und alles noch einmal vermischen.
  8. Schließen Sie den Multikocher und stellen Sie den Modus „Reis“ ein. Das Gerät weiß, wie lange und bei welcher Temperatur der Reis gekocht werden muss.
  9. Wenn das Müsli gar ist, etwas Butter dazugeben. Das ist alles, Reis kann mit beliebigen Zusätzen serviert werden.

Gedämpfter Reis

Zutaten:

  • Reis – 1 Multi-Tasse;
  • Gewürze – optional;
  • Wasser – 2 Mehrfachgläser;
  • Salz – 1 Löffel.

Vorbereitung:

  1. Den Reis sehr sorgfältig waschen. Je länger Sie dies tun, desto besser.
  2. Gießen Sie kaltes Wasser (vorzugsweise gereinigtes) in die Schüssel.
  3. Nehmen Sie einen Korb und gießen Sie Reis hinein. Fügen Sie Salz hinzu.
  4. Stellen Sie den Modus „Dampf“ auf eine halbe Stunde ein.
  5. Fügen Sie dem fertigen Reis Gewürze hinzu und er kann serviert werden.

Risotto im Slow Cooker: Reis mit Gemüse

Zusätzlich zur runden Hauptkomponente (2 Gläser) benötigen Sie:

  • Parmesan – 0,03 kg;
  • Wasser – 3 Gläser;
  • Zwiebel - großer Kopf;
  • Weißwein (trocken) – 1 Glas;
  • Salz, Paprika;
  • Butter – 0,1 kg;
  • Champignons – 0,5 kg.

Vorbereitung:

  1. Die Champignons waschen und in nicht ganz dünne Scheiben schneiden.
  2. In Pflanzenöl anbraten.
  3. Die Zwiebel schälen und hacken.
  4. Am Ende des Bratens der Champignons Zwiebeln hinzufügen, salzen und alles vermischen. Pilze sollten eine goldene Kruste haben.
  5. Nehmen Sie die Schüssel aus dem Gerät und geben Sie das gebratene Gemüse hinein.
  6. Gewaschenen Reis zu den Pilzen geben.
  7. Gießen Sie Wasser und Wein in die Schüssel.
  8. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze und Salz hinzu. Alles gut vermischen.
  9. Setzen Sie die Schüssel wieder in das Gerät ein und schließen Sie es.
  10. Stellen Sie den „Pilaf“-Modus ein.
  11. Wenn der Multikocher diesen Vorgang abgeschlossen hat, öffnen Sie ihn und geben Sie ein Stück Butter hinein.
  12. Schließen Sie den Ofen und stellen Sie den Ofen auf „Warmhalten“ für 5 Minuten.
  13. Parmesankäse auf einer feinen Reibe reiben.
  14. Öffnen Sie den Slow Cooker und rühren Sie das Risotto um. Mit Parmesan bestreuen und das Gerät wieder schließen. Schalten Sie die Hitze für 5 Minuten wieder ein.
  15. Das Risotto ist fertig, warm servieren.

Mit gefrorenem Gemüse

Sie können mehr oder weniger Reis zu sich nehmen, Hauptsache, Sie halten das Gleichgewicht mit Wasser.

Das richtige Verhältnis von Wasser und Reis beträgt 2:1.

Zutaten:

  • Reis (lang) – 2 Tassen;
  • Tomate – 1 Stück;
  • Sonnenblumenöl – zum Braten;
  • Karotten – 1 Stück;
  • Kurkuma, Salz und Curry – jeweils ein paar Prisen;
  • Wasser – 4 Gläser;
  • Gefrorenes Gemüse – 0,3 kg.

Vorbereitung:

  1. Spülen Sie unser Müsli gründlich aus.
  2. Bereiten Sie die Karotten vor, indem Sie sie auf einer groben Reibe reiben.
  3. Bestreichen Sie den Boden der Schüssel mit einer Silikonbürste und stellen Sie den „Fry“-Modus für 10 Minuten ein.
  4. Geben Sie Gewürze, Salz und Wurzelgemüse hinein.
  5. Den Gemüsebeutel in die Schüssel geben. Alles vermischen. Während des Bratens müssen Sie den Deckel regelmäßig öffnen und die Zutaten umrühren.
  6. Die Tomate in Würfel schneiden.
  7. Öffnen Sie den Slow Cooker und geben Sie Tomaten und Reis hinein. Alles vermischen und „Frittieren“ für 5 Minuten einschalten.
  8. Geben Sie 4 Tassen Wasser in einen Topf und erhitzen Sie es auf Gas, ohne dass es kochen muss.
  9. Den Ofen öffnen, Wasser einfüllen. Zu diesem Zeitpunkt können Sie unserem Gericht noch etwas Salz hinzufügen.
  10. Schließen Sie den Ofen und stellen Sie den Modus „Reis“ ein.
  11. Nach dem Signalton ist das Gericht fertig. Öffnen Sie den Ofen und genießen Sie den intensiven Geschmack.

Reisauflauf in einem Slow Cooker

Eine Beilage aus Reis ist ein multifunktionales Lebensmittel, denn man kann daraus sogar ein Dessert zubereiten. In diesem Rezept wird Fertigreis verwendet. Wichtig ist, dass Sie ihn nicht zu lange kochen, da er in Zukunft erneut einer Wärmebehandlung ausgesetzt sein wird.

Zusätzlich zum fertig gekochten Reis (0,3 kg) benötigen Sie:

  • Rosinen – 1 EL. Löffel;
  • Butter – 0,015 kg;
  • Apfel – 1 Stück;
  • Sauerrahm – 0,18 kg;
  • Zimt – 1 Teelöffel;
  • Zucker – 3 EL. Löffel;
  • Eier – 2 Stück.

Vorbereitung:

  1. Rosinen gründlich abspülen und mit kochendem Wasser übergießen, damit sie quellen.
  2. Gekochten Reis in eine tiefe Schüssel geben, Eier dazugeben und alles vermischen. Fügen Sie nun saure Sahne, Rosinen und nur 2 Esslöffel Zucker hinzu.
  3. Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Mit Zimt und Zucker bestreuen.
  4. Bestreichen Sie die Schüssel vorsichtig mit Pflanzenöl und geben Sie die Hälfte der Reismischung hinein.
  5. Äpfel darauflegen. Den restlichen Reis darauf verteilen.
  6. Die Butter in dünne Scheiben schneiden und auf den Auflauf legen.
  7. Schließen Sie den Multikocher. Stellen Sie den Modus „Backen“ auf 50 Minuten ein.
  8. Den fertigen Auflauf auf eine flache Schüssel stürzen und in Stücke schneiden.

Mit Pilzen

Nehmen Sie 2 Tassen des Hauptprodukts und außerdem:

  • Pilze – 0,2 kg;
  • Öl – zum Braten;
  • Zwiebel – 2 Köpfe;
  • Salz, Gewürze, Pfeffer;
  • Gemüsebrühe – 0,5 l.

Vorbereitung:

  1. Pilze müssen gründlich gewaschen und die Haut abgeschnitten werden.
  2. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben.
  3. Schalten Sie das Gerät in den Modus „Frittieren“. Etwas Öl hineingießen und erhitzen.
  4. Pilze in eine heiße Schüssel geben. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten lang rösten.
  5. Die Zwiebel waschen und in kleine Würfel schneiden.
  6. Fügen Sie es am Ende des Bratens der Champignons hinzu, salzen Sie alles und rühren Sie um.
  7. Gewaschenen Reis in den Slow Cooker geben. Alles vermischen.
  8. Alles mit Brühe auffüllen und den Deckel des Gerätes fest verschließen. Stellen Sie den „Pilaf“-Modus ein.
  9. 10 Minuten vor Programmende das Gerät öffnen und Salz, Gewürze und Pfeffer zum Reis geben. Alles vermischen und den Multikocher wieder schließen.
  10. Das fertige Gericht kann mit Kräutern bestreut und serviert werden.

Rezept für Reis mit Fleisch (mit Hackfleisch)

In diesem Rezept benötigen Sie zusätzlich zu 0,5 kg gehacktem Schweinefleisch:

  • Wasser – 6 Gläser;
  • Zwiebel – 2 Köpfe;
  • Salz und Gewürze – nach Geschmack;
  • Tomatenmark – 2 Teelöffel;
  • Reis – 3 Tassen.

Vorbereitung:

  1. Die Zwiebel fein hacken.
  2. Schalten Sie den „Backen“-Modus ein und gießen Sie die Zwiebeln in die Schüssel. Etwa 5 Minuten braten lassen.
  3. Hackfleisch in den Slow Cooker geben, etwas Salz hinzufügen und alles vermischen.
  4. Das Hackfleisch bei geöffnetem Deckel etwa 20 Minuten braten, dabei das Fleisch ständig umrühren.
  5. Den Reis abspülen und zum Hackfleisch geben.
  6. Füllen Sie die Schüssel mit Wasser und fügen Sie Salz und Gewürze hinzu.
  7. Tomatenmark zum Reis geben und alles vermischen.
  8. Schließen Sie den Ofen und stellen Sie ihn auf den „Pilaf“-Modus.
  9. Rühren Sie das fertige Gericht noch einmal um und Sie können den Reis auf Teller verteilen.

Mit Meeresfrüchten

Zutaten:

  • Gedämpfter Reis – 2 Tassen;
  • Olivenöl – zum Braten;
  • Kurkuma – 1 EL. Löffel;
  • Gekochte und gefrorene Meeresfrüchte – 0,4 kg;
  • Salz - nach Geschmack;
  • Zitrone – 1 Stück;
  • Gewürz für Fisch – 1 Teelöffel;
  • Wasser – 4 Gläser;
  • Karotten und Zwiebeln – je 1 Stück.

Vorbereitung:

  1. Gießen Sie Öl in den Multikocher und schalten Sie den „Fry“-Modus ein. Lassen Sie den Deckel geöffnet.
  2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
  3. Die Zwiebel für 4 Minuten in die Schüssel geben.
  4. Die Karotten raspeln und zu den Zwiebeln geben. Alles vermischen und etwas Salz hinzufügen.
  5. Meeresfrüchte aus der Verpackung nehmen und unter fließendem Wasser abspülen. Nehmen Sie überschüssige Feuchtigkeit mit Papiertüchern auf und beträufeln Sie die Meeresfrüchte mit Zitronensaft.
  6. Geben Sie die Meeresfrüchte in den Slow Cooker und braten Sie sie zusammen mit dem Gemüse etwa 5 Minuten lang an.
  7. Spülen Sie den Reis mehrmals ab und geben Sie ihn zu den Meeresfrüchten. Alles vermischen und den Reis ca. 3 Minuten braten.
  8. Kochen Sie Wasser und gießen Sie es in den Inhalt des Multikochers.
  9. Alle Gewürze und Salz hinzufügen. Alles noch einmal vermischen.
  10. Erst jetzt können wir unser Gerät schließen. Stellen Sie den Modus „Porridge“ auf eine halbe Stunde ein. Vielleicht reicht diese Zeit nicht aus. Anschließend den Reis mit Meeresfrüchten weitere 10 Minuten kochen.
  11. Das fertige Gericht kann auf portionierten Tellern angerichtet werden.

Rezept für Reis mit Hühnchen in einem Slow Cooker

Zutaten:

  • Hähnchenfilet – 0,4 kg;
  • Reis – 2 Tassen;
  • Zwiebel – 1 Kopf;
  • Gewürz für Fleisch - nach Geschmack;
  • Salz - nach Geschmack;
  • Dill – 1 Bund;
  • Zira – 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

  1. Das Filet waschen und in kleine Stücke schneiden. Das Hähnchen mit Gewürzen bestreuen und eine halbe Stunde marinieren lassen.
  2. Pflanzenöl in einem Slow Cooker erhitzen und das marinierte Filet hinzufügen.
  3. Im „Fry“-Modus von beiden Seiten gründlich anbraten.
  4. Die Zwiebel sehr fein hacken und am Ende des Bratens zum Filet geben.
  5. Den Dill abspülen und zum Fleisch geben. Alles vermischen und etwas Salz hinzufügen.
  6. Gewaschenen Reis zum Fleisch geben.
  7. Das Wasser etwas erhitzen und Salz darin verdünnen. Gießen Sie dieses Wasser über den Reis. Bestreuen Sie das Gericht mit Kreuzkümmel. Es besteht keine Notwendigkeit, etwas zu mischen.
  8. Schließen Sie das Gerät, stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Pilaf“ und bereiten Sie das Gericht vor.

    9. Zutaten:

  • Wasser – 0,8 l;
  • Dill – 1 Bund;
  • Rindereintopf (kann durch Schweinefleisch ersetzt werden) – 1 Dose;
  • Salz und Pfeffer – nach Geschmack;
  • Gedämpfter Reis – 0,3 kg;
  • Karotten – 1 groß;
  • Petersilie – ein halber Bund (Sie können auch darauf verzichten);
  • Zwiebel – 2 mittelgroße Köpfe.

Vorbereitung:

  1. Von den Zwiebeln und Karotten die Schale entfernen.
  2. Die Zwiebel sehr fein hacken.
  3. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben.
  4. Öffnen Sie den Eintopf, entfernen Sie das Fett und geben Sie ihn in eine Schüssel. Gehacktes Gemüse dazugeben.
  5. Braten Sie unser Gemüse im „Fry“-Modus etwa 15 Minuten lang. Öffnen Sie während des Garens den Ofen und rühren Sie das Gemüse um. Und vergessen Sie auch nicht, sie zu salzen.
  6. Spülen Sie den gedämpften Reis in kaltem Wasser ab.
  7. Den Eintopf auf ein Schneidebrett legen und in gleich große Würfel schneiden.
  8. Gedünstete Karotten zu den gerösteten Karotten geben. Alles mit einem Spezialspatel vermischen. Stellen Sie den Modus „Braten“ auf 10 Minuten ein.
  9. Das Grün waschen und fein hacken.
  10. 800 ml Wasser aufkochen.
  11. Wenn der Multikocher mit dem Garen des Fleisches fertig ist, öffnen Sie ihn und geben Sie Reis und Kräuter hinzu. Alles vermischen und heißes Wasser über den Reis gießen. Pfeffer und Salz hinzufügen
  12. Stellen Sie den Modus „Porridge“ auf eine halbe Stunde ein.
  13. Rühren Sie das fertige Gericht noch einmal um und Sie können den Reis auf Teller anrichten.

Klassisches Rezept für Pilaw im Slow Cooker (Huhn oder Schweinefleisch)

Zutaten:

  • Fleisch (Huhn oder Schweinefleisch) – 0,5 kg;
  • Pflanzenöl – zum Braten;
  • Gewürze für Pilaw – 2 EL. Löffel;
  • Karotten – 0,3 kg;
  • Reis (lang) – 2 Tassen;
  • Zwiebel – 0,3 kg;
  • Wasser – 4 Gläser;
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
  • Knoblauch – 1 Kopf.

Vorbereitung:

  1. Das Fleisch abspülen und in flache Stücke schneiden. Etwas salzen, auf beiden Seiten pfeffern und mit einem Hammer schlagen.
  2. Gießen Sie Öl in die Schüssel und stellen Sie den Modus „Backen“ für einige Minuten ein, um das Öl zu erhitzen.
  3. Geben Sie das gehackte Fleisch in den Slow Cooker. Etwa 10 Minuten braten.
  4. Die Karotten in lange, dünne Streifen schneiden.
  5. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden.
  6. Gemüse zum Fleisch geben und etwas salzen. Nun alles vermischen und weitere 7 Minuten braten.
  7. Kochen Sie separat Wasser und gießen Sie es über das Gemüse. Salz und Pilaw-Gewürze in die Schüssel geben und alles vermischen.
  8. Schließen Sie das Gerät und lassen Sie das Fleisch etwa 10 Minuten köcheln.
  9. Waschen Sie den gesamten Reis gründlich und geben Sie ihn in den Slow Cooker.
  10. Den Knoblauch waschen und in die Mitte des Pilaws legen.
  11. Stellen Sie den Modus „Pilaf“ ein und lassen Sie ihn kochen, bis das akustische Signal ertönt.
  12. Pilaw mit frischem Gemüse servieren.

Einfache, aber interessante Rezepte helfen Hausfrauen nun dabei, Reis richtig zuzubereiten und ihre Familie mit einem herzhaften Gericht zu erfreuen.

Zeit: 30 Min.

Portionen: 6

Schwierigkeit: 1 von 5

Rezept für flauschigen Reis, gekocht im Polaris Multicooker

Bevor Sie mit der Zubereitung komplexer Gerichte im Polaris Multicooker beginnen, sollten Sie es mit einfacheren versuchen. Das Rezept für fluffigen Reis ist allen Hausfrauen bekannt, doch nicht jeder schafft es, die ideale Struktur dieser Beilage zu erreichen.

Wenn Sie Reiskörner mit Hilfe eines modernen Küchenhelfers kochen, können Sie sich eines hervorragenden Ergebnisses absolut sicher sein. Sogar unerfahrene Köche können Polaris kochen. Stellen Sie dies mit einem einfachen, bewährten Rezept sicher.

Bevor Sie mit der Zubereitung der Beilage beginnen, halten Sie sich immer an das Verhältnis von Reismüsli und Wasser. Das Verhältnis dieser Komponenten ist das gleiche, unabhängig davon, ob Sie Reis auf traditionelle Weise oder mit einem Multikocher kochen. Für einen Teil Müsli benötigen Sie zwei Teile Wasser.

Diese Flüssigkeitsmenge reicht aus, damit das Müsli vollständig gegart ist und die Beilage definitiv krümelig wird.

  • Egal welches Rezept Sie verwenden, denken Sie daran, dass der Reis gewaschen werden muss. Durch Spülen des Müsli unter fließendem Wasser werden vorhandene Rückstände entfernt.

Wichtig ist auch die Temperatur der zum Waschen verwendeten Flüssigkeit; sie sollte nicht unter 50 °C liegen.

  • Sie können flauschigen Reis nur kochen, nachdem Sie ihn vorher eingeweicht haben. Am besten bereiten Sie eine Beilage aus gedünstetem Reisgetreide zu; diese garen schneller als gewöhnlich.
  • Reis kann man nicht nur mit Wasser kochen, sondern auch mit Fleisch- und Gemüsebrühe. Wenn Sie improvisieren möchten, nehmen Sie das Rezept, das Ihnen gefällt, und ersetzen Sie die angegebene Menge Wasser durch die gleiche Menge Brühe. Die Reiskörner werden sehr zart und erhalten einen hellen, reichen Geschmack.
  • Sie können Reiskörner im Modus „Pilaf“ kochen. Dank dieses Programms gart der Reis gleichmäßig und wird fluffig.
  • Sie können Reis in einem Slow Cooker ohne ständiges Rühren kochen, wie im Rezept empfohlen. Dies ist ein großer Vorteil moderner Küchengeräte.
  • Wenn Sie Reis mit dem Pilaw-Programm kochen, das in dem von Ihnen gewählten Rezept verwendet wird, ist der Garvorgang in etwa 15 Minuten abgeschlossen. bis zum Ende des Modus und stellen Sie gleichzeitig „Heizen“ ein. Öl hinzufügen und die Beilage ruhen lassen, das Gericht wird großartig schmecken.
  • Sie können gekochten Reis mit verschiedenen Saucen servieren, die den Geschmack der Beilage hervorheben.

Jetzt können Sie ein einfaches Rezept für eine köstliche Beilage ausprobieren. Es kocht sehr schnell und eignet sich daher hervorragend zum Frühstück oder Abendessen.

Zutaten:

Schritt 1

Spülen Sie die Reiskörner zunächst unter fließendem Wasser (am besten warm) ab, bis sie transparent sind. Lassen Sie die restliche Flüssigkeit wie auf dem Foto gezeigt abtropfen.

Schritt 2

Geben Sie den gewaschenen Reis in die Multikocherschüssel. Jetzt können Sie das Müsli zum weiteren Kochen vorbereiten.

Schritt 3

Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser wie auf dem Foto ein und fügen Sie nach Belieben Meersalz hinzu. Bei Bedarf können Sie die Menge an Müsli und Wasser erhöhen und dabei ein Verhältnis von 1:2 beibehalten.

Schritt 4

Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher und schließen Sie den Deckel. Wählen Sie das Programm „Getreide“ wie auf dem Foto gezeigt; die Standardgarzeit beträgt 25 Minuten.

Schritt 5

Nach Ablauf der angegebenen Zeit können Sie den Multikocher öffnen und ein Stück Butter zum Reis geben. Sobald die Butter vollständig geschmolzen ist, die Beilage umrühren und auf Tellern anrichten.

Sie können das fertige Gericht wie auf dem Foto gezeigt mit gekochten Eierscheiben dekorieren, so dekorieren Sie den gekochten Reis auf originelle Weise. Guten Appetit!

Wie kocht man Reis? Die Mehrheit der Bevölkerung wird diese Frage etwa so beantworten: „Wir waschen den Reis, geben ihn in einen Topf mit kochendem (oder kaltem) Salzwasser, kochen ihn weich, lassen ihn in einem Sieb abtropfen und spülen ihn ab.“ Wussten Sie, dass diese Methode, Reis zu kochen, grundsätzlich falsch ist? Jedes Getreide, auch Reis, muss wie Buchweizen gekocht werden, wobei das Wasser verdunstet. Bei dieser Methode bleiben alle nützlichen Substanzen im Reis, den wir zusammen mit dem Kochwasser in die Spüle abgießen. Außerdem können Sie damit krümeligen, leicht klebrigen, leicht dichten, nicht zu lange gekochten Reis zubereiten – eine ideale Beilage zu Fisch, Meeresfrüchten, Fleisch und Geflügel.

Und was, wenn nicht ein Multikocher, könnte diese Aufgabe besser bewältigen als jeder andere? Kein Wunder, denn der nächste Verwandte des Multikochers ist der Reiskocher – eine Erfindung japanischer Ingenieure (und das ist verständlich, denn für Japaner, Chinesen und Koreaner ist Reis für uns wie Kartoffeln). Und obwohl ein Multikocher ein unanständig intelligentes Gerät ist, können Sie darin keinen Reis kochen, ohne den erforderlichen minimalen Aufwand zu betreiben.

1. Entscheiden Sie sich zunächst für die Sorte: Kurzkornreis wird „saftig“, leicht klebrig, gedämpfter Langkornreis, dagegen trocken und krümelig. Darüber hinaus dauert das Garen von braunem Reis oder Wildreis um eine Größenordnung länger als von normalem poliertem Reis. Lesen Sie daher die Anweisungen auf der Verpackung sorgfältig durch, um Peinlichkeiten zu vermeiden.

2. Spülen Sie den Reis anschließend gründlich in kaltem Wasser ab. „Gründlich“ bedeutet, bis das aus dem Reis austretende Wasser völlig klar ist. Stärke, die nicht vollständig aus dem Getreide ausgewaschen wird, verklebt die Reiskörner, egal wie sehr man es versucht. Waschen Sie den Reis daher folgendermaßen: Gießen Sie den Reis in ein Sieb und stellen Sie ihn in einen breiten Topf mit kaltem Wasser. Spülen Sie den Reis unter leichtem Rühren ab, damit die Körner nicht zerbrechen. Lassen Sie dann das Wasser ab und wiederholen Sie den Vorgang, bis das Wasser klar wird. Fügen Sie bei jeder neuen Portion wärmeres Wasser hinzu. Danach kann der Reis eingeweicht werden, das ist besonders wichtig bei gedämpftem Reis.

3. Um fluffigen Reis zu erhalten, ist es wichtig, die richtige Wassermenge zu wählen. Das Verhältnis von Wasser zu Reis liegt je nach Bröckeligkeitsgrad und Reissorte zwischen 1:1 und 1:2. Runder Reis kocht schnell und benötigt weniger Wasser, gedämpfter und langkörniger Reis wird im Verhältnis 1:2 oder 3:5 gegart, die Wassermenge für braunen und wilden Reis muss jedoch streng nach den Anweisungen auf der Seite gewählt werden Paket.

4. Das Wasser, das Sie über den Reis gießen, muss heiß sein. Wenn diese Bedingung erfüllt ist, gart Ihr Reis gleichmäßig, klebt nicht zusammen und ist recht saftig.

5. Sie können dem Reiskochwasser einen Esslöffel Gemüse oder Butter hinzufügen.

6. Die beste Art, Reis zuzubereiten, ist das Dämpfen. In diesem Fall wird der Reis sehr krümelig und behält gleichzeitig das Maximum an Nährstoffen.

Alle weiteren Empfehlungen sind optional und können beliebig genutzt werden. Zum Beispiel kann Reis aromatisiert werden: Fügen Sie Lorbeerblatt, Knoblauch, schwarze Pfefferkörner, Rosmarin, Zitronenschale oder getrocknete Kräuter hinzu. Reis in einem Slow Cooker kann durch die Zugabe von etwas Currypulver oder Safran für eine goldene Farbe getönt werden, und Sie können anstelle von Wasser auch einen verdünnten Brühwürfel verwenden. Manchmal wird dem Wasser zum Kochen von Reis Milch zugesetzt – der Reis wird schneeweiß. Wenn Ihnen „nur Reis“ langweilig ist, kochen Sie Reis mit Gemüse – Zwiebeln, Karotten, Paprika, grünen Erbsen oder Mais. Aber wahre Kenner kochen Reis in seiner „reinen Form“, ohne Salz und Gewürze, und geben nur Salz oder Sojasauce auf den Teller – man glaubt, dass dies der beste Weg ist, den Geschmack und das Aroma des so beliebten alten Getreides zum Vorschein zu bringen von fast der ganzen Welt.

Der Reis ist also ausgewählt, gewaschen und der Multikocher ist bereit. Lasst uns unsere Slow Cooker-Rezepte kochen!

Grundrezept zum Kochen von Reis

Zutaten:
2 Stapel gedämpfter Reis,
4 Stapel Wasser,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Spülen Sie den Reis in mehreren Wassern ab, geben Sie ihn in eine Multicooker-Schüssel, bedecken Sie ihn mit kochendem Wasser und fügen Sie Salz hinzu. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Buchweizen“, „Reis“, „Pilaf“ oder „Normales Kochen“ (für 30 Minuten) ein. Denken Sie daran, dass der „Pilaf“-Modus den Reis von unten frittiert. Schalten Sie den Multikocher daher 10 Minuten vor dem Ende des Modus aus, wenn Sie keinen „krustigen“ Reis erhalten möchten.

Reis mit Pflanzenöl

Zutaten:
2 mehrere Tassen gedämpfter Reis,
1 EL. Pflanzenöl,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Den gewaschenen Reis in eine Multicooker-Schüssel geben, Öl und Gewürze hinzufügen, mit einem Spatel glatt streichen und bis zu einer Höhe von 1,5 Finger über dem Reisspiegel mit Wasser auffüllen. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Buchweizen“ ein.

Reis mit Butter

Zutaten:
1 Stapel gedämpfter Reis,
2 Stapel Wasser,
50 g Butter,
Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Geben Sie den gewaschenen Reis in die Multicooker-Schüssel, fügen Sie Salz und Butter hinzu und stellen Sie den Modus „Milchbrei“ ein. Schalten Sie den Multikocher 30 Minuten nach Beginn des Modus aus.

Puffiger Rundkornreis

Zutaten:
2 mehrere Tassen Rundkornreis,
2 Gläser Wasser.

Vorbereitung:
Spülen Sie den Rundreis sehr gründlich ab und geben Sie ihn in eine Multicooker-Schüssel. Füllen Sie heißes Wasser ein und schalten Sie den „Reis“-Modus ein. Fügen Sie dem vorbereiteten Reis Salz, Gewürze, Sojasauce und Öl nach Geschmack hinzu.

Reis in einem Slow Cooker mit Brühe

Zutaten:
3 Tassen Reis,
5 Tassen Wasser oder Brühe,
Salz, Butter - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Spülen Sie den Reis ab, bis das Wasser klar ist, und geben Sie ihn in die Multicooker-Schüssel. Brühewürfel nach Geschmack in heißem Wasser auflösen (oder fertige Brühe verwenden, das ist gesünder), Reis in eine Schüssel geben und mit Salz, Öl und Gewürzen abschmecken. Stellen Sie den Modus „Buchweizen“ ein.

Gedämpfter Reis. Spülen Sie den Reis in mehreren Wassern ab, bis er vollständig transparent ist, und lassen Sie ihn 1 Stunde lang in klarem Wasser einweichen. Dies ist notwendig, damit der Reis beim Dämpfen die Feuchtigkeit besser aufnimmt. Den Dampfgareinsatz mit Gaze auslegen, damit der Reis nicht durch große Löcher fällt, den Reis hineingießen und glatt streichen. Gießen Sie die doppelte Menge heißes Wasser in die Schüssel, schließen Sie den Deckel und stellen Sie den Modus „Dampf“ für 30 Minuten ein. Bei braunem und wildem Reis sollte die Garzeit um das 1,5- bis 2-fache verlängert werden.
Über Sushi-Reis sollte eine eigene Zeile gesagt werden. Um Brötchen und Sushi zuzubereiten, sollten Sie eher klebrigen, nicht krümeligen Reis kochen; diese Konsistenz ist erforderlich, um dichte, nicht fallende Stücke zu erhalten. Sie können speziellen Sushi-Reis verwenden, dessen Körner klein und rund sind, aber gewöhnlicher Kuban-Rundkornreis ist durchaus geeignet. Sushi-Reis muss zunächst 20-30 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht werden. Sushi-Reis wird ohne Salz und Gewürze gekocht, anschließend wird dem fertigen Reis eine spezielle Sauce auf Reisessigbasis hinzugefügt.

Reis für Sushi

Zutaten:
2 Stapel Sushi-Reis,
2,5 Stapel Wasser,
2 EL. Reisessig,
1 TL Sojasauce,
1 TL Sahara.

Vorbereitung:
Spülen Sie den Reis ab, bis das Wasser klar ist, und lassen Sie ihn einweichen. In eine Schüssel geben, mit kaltem Wasser auffüllen und den Deckel schließen. Stellen Sie den Modus „Reis“ oder „Buchweizen“ ein. Sie können den Modus „Backen“ (10 Minuten) und dann den Modus „Eintopf“ (20 Minuten) verwenden. Während der Reis kocht, die Zutaten für die Soße vermischen und erhitzen. Die Soße zum gekochten Reis geben und umrühren.

Eine andere Möglichkeit, Sushi-Reis zuzubereiten

Zutaten:
2 Stapel Sushi-Reis,
2,5 Stapel Wasser,
50-60 ml Reisessig.

Vorbereitung:
Den gewaschenen Reis in eine Multicooker-Schüssel geben und mit Wasser auffüllen. Stellen Sie den Modus „Buchweizen“ ein. Nach dem Signal über das Ende des Modus nach und nach Essig hinzufügen und den Reis umrühren. Übertreiben Sie es nicht mit Essig, sonst wird der Reis krümelig.

Versuchen Sie, Gemüse zum Reis hinzuzufügen – Sie erhalten eine helle und leckere Beilage!

Reis mit Zwiebeln

Zutaten:
1 Stapel Reis,
2 Stapel Wasser,
1 Zwiebel,
1 Brühwürfel
2 EL. Butter.

Vorbereitung:
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und im Modus „Backen“ mit Butter glasig köcheln lassen. Gießen Sie den gewaschenen Reis ein, gießen Sie heißes Wasser hinzu, in dem der Brühewürfel aufgelöst ist, schließen Sie den Deckel und stellen Sie das Programm „Reis“, „Buchweizen“ oder „Pilaf“ ein.

Reis mit Gemüse

Zutaten:
300 g Reis,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
½ Tasse gefrorene grüne Erbsen,
2-3 EL. Butter,
300-350 ml Wasser,
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pflanzenöl - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Karotten auf einer groben Reibe reiben, Erbsen auftauen. In der Multicooker-Schüssel im Modus „Backen“ das Gemüse in Pflanzenöl weich köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Reis abspülen und kurz einweichen. Wenn das Gemüse fertig ist, den Reis einfüllen, glatt streichen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Butter und heißes Wasser hinzufügen und den Deckel schließen. Es besteht keine Notwendigkeit, die Produkte zu mischen. Stellen Sie den Modus „Multi-Cook“ (100 °C) oder „Eintopf“ mit einer Garzeit von 30-40 Minuten ein. Auf der Warmhaltefunktion 5-10 Minuten ruhen lassen und servieren.

Reis mit Gemüse und Ingwer

Zutaten:
300 g Reis,
500-550 ml Wasser,
50 g Butter,
1 Zwiebel,
1 Karotte,
½ Paprika
1 cm Ingwerwurzel,
1 EL. Pflanzenöl.

Vorbereitung:
Zwiebel, Karotten und Paprika in Würfel schneiden, Ingwer auf einer feinen Reibe reiben. Geben Sie das Gemüse in die Multicooker-Schüssel, gießen Sie das Pflanzenöl hinein und schalten Sie den Modus „Backen“ für 20 Minuten ein. Das Gemüse unter Rühren anbraten, bis es weich ist. Anschließend den vorgewaschenen und eingeweichten Reis auf das Gemüse legen, glatt streichen, heißes Wasser hinzufügen, salzen und den Deckel schließen. Stellen Sie den Modus „Buchweizen“ ein. Nach dem Signal über das Ende des Modus umrühren, bei Bedarf salzen und servieren.

Und werfen Sie unbedingt einen Blick in unsere Rezepte-Rubrik, dort finden Sie noch viele weitere leckere und bewährte Rezepte.

Larisa Shuftaykina

Man sollte sich unbedingt überlegen, was für ein Gericht man letztendlich bekommen möchte. Schließlich können aus solchen Körnern Pilaw oder eine normale Beilage hergestellt werden. In diesem Artikel schauen wir uns die zweite Variante ohne Fleisch an.

Wie man Reis in einem Slow Cooker kocht

Erforderliche Produkte:

  • Sonnenblumenöl - 4-5 große Löffel;
  • mittelgroße Zwiebeln - 2-4 Stk.;
  • feines Meersalz – ein paar Prisen;
  • Paprika (jede Größe) - 1 Stk.;
  • ungekochtes Trinkwasser – 1 oder 2 Gläser (optional);
  • große Karotten - 1,5 Stk.;
  • ungedünstet – 1,5 oder 2 Tassen.

Gemüseverarbeitungsprozess

Wie kocht man Reis köstlich in einem Slow Cooker? Diese Frage interessiert viele, die sich dazu entschließen, zum Mittagessen eine herzhafte Beilage Müsli zu servieren. Um es aromatisch und schmackhaft zu machen, empfiehlt es sich, beim Garvorgang Gemüse zu verwenden. Dazu müssen Sie 2 mittelgroße Zwiebeln, 1 Paprika und 1,5 große Karotten waschen und schälen. Danach müssen die Zutaten fein gehackt und gerieben werden.

Getreideverarbeitungsprozess

Bevor Reis in einem Slow Cooker gekocht wird, sollte das Müsli gründlich verarbeitet werden. Dazu müssen Sie es (falls erforderlich) aussortieren, in ein feines Sieb geben und spülen, bis die fließende Flüssigkeit sauber und transparent wird.

Gemüse anbraten

Es ist ganz einfach, Reis im Redmond Multicooker zu kochen, aber vorher empfiehlt es sich, die gehackten Zwiebeln, Paprika und geriebenen Karotten separat anzubraten. Sie sollten in eine Schüssel gegeben und anschließend mit Meersalz und Sonnenblumenöl gewürzt werden. Nach dem Mischen der Zutaten empfiehlt es sich, den Multikocher zu schließen und das Backprogramm auf 10-17 Minuten einzustellen. Diese Zeit reicht aus, damit das Gemüse gut gebraten und knusprig ist. Danach müssen die sautierten Zwiebeln, Paprika und Karotten vorsichtig aus der Schüssel genommen und beiseite gestellt werden.

in einem Slow Cooker? Wärmebehandlung von Getreide

Verarbeiteter und gewaschener Reis sollte in das Gerät gelegt werden, in dem zuvor Gemüse gebraten wurde. Als nächstes müssen Sie etwas Trinkwasser hineingießen. Es wird empfohlen, es nach eigenem Ermessen hinzuzufügen. Wenn Sie einen dickeren Brei mit zähflüssiger Konsistenz erhalten möchten, sollte das Müsli 3-4 Zentimeter mit Wasser bedeckt sein. Wenn Sie lieber eine krümelige Beilage essen möchten, müssen Sie den Reis nur um 1-2 Zentimeter „ertränken“.

Nachdem das Müsli zusammen mit der erforderlichen Menge Wasser in eine Schüssel gegeben wurde, empfiehlt es sich, es zu salzen, es dann zu verschließen und im Milchbrei- oder Eintopfmodus zu garen. Die Zubereitung dieser Beilage dauert ca. 30-38 Minuten (je nach gewünschter Konsistenz).

Die letzte Phase der Vorbereitung

Wenn der Multikocher ein Signal gibt, dass die Wärmebehandlung abgeschlossen ist, sollte er geöffnet werden und das fertige Reismüsli mit einem großen Löffel zusammen mit dem zuvor gebratenen Gemüse vermischen.

Richtiges Servieren auf dem Tisch

Die Beilage mit sautierten Zwiebeln, Paprika und Karotten sollte heiß oder leicht gekühlt serviert werden. Es empfiehlt sich auch, zu diesem Gericht Gulasch mit Soße zuzubereiten oder das Fleisch einfach anzubraten.

Reis in einem Slow Cooker zu kochen ist viel einfacher und schneller als auf einem Gasherd. Kein Wunder, denn der Multikocher ist eine der Spielarten des in Japan hergestellten Wundergeräts – des Reiskochers. Sie können darin jede Reissorte kochen, unabhängig von ihrem kulinarischen Zweck. In einer halben Stunde erhalten Sie köstlichen, flauschigen Reis als Beilage oder im Salat sowie al-dente-Körner für die Zubereitung von Fleischbällchen oder Kohlrouladen. In diesem Fall müssen Sie nicht in der Nähe des Herdes stehen, damit der Reis nicht wegläuft oder anbrennt. Es müssen lediglich die notwendigen Zutaten vorbereitet und die benötigte Flüssigkeitsmenge entsprechend der gewählten Reissorte richtig berechnet werden.

Vorbereitungsphase vor dem Kochen von Reis in einem Slow Cooker

Der Multikocher macht seinen Job perfekt und kocht einfach hervorragenden Reis, erfordert aber auch einiges an Aufwand von Ihrer Seite:

  • Wählen Sie die Reissorte entsprechend dem Gericht, das Sie zubereiten möchten. Rundkornreis hat eine klebrige Struktur, ist mäßig saftig und eignet sich für Brei, Sushi, gefülltes Gemüse oder Kohlrouladen. Langkornreis hingegen ist krümelig und etwas trocken im Geschmack. Ungekochter Reis oder Wildreis hat eine festere Konsistenz und braucht länger zum Garen. Wird in diätetischen Lebensmitteln als Beilage oder als Zutat für Salat verwendet.
  • Spülen Sie den Reis unter fließendem Wasser ab, bis die Stärke vollständig entfernt ist. Der Vorgang muss durchgeführt werden, bis das fließende Wasser völlig klar ist.
  • Um gut gekochten Reis zu erhalten, müssen Sie das Verhältnis von Getreide und Wasser strikt einhalten. Für Rundkornreis beträgt die empfohlene Wassermenge 2 EL. für 1 EL. Reis Langkornreis benötigt etwas mehr Flüssigkeit – 5 EL. Wasser für 2 EL. Getreide Verwenden Sie zum Kochen von braunem Reis Wasser gemäß den Anweisungen in der Packung.

Der Prozess des Reiskochens in einem Slow Cooker

Zutaten:

  • Reis (gedämpft) – 1 EL.
  • Wasser oder Brühe – 2 EL.
  • Salz - 1 TL.

Vorbereitung:

  • Entfernen Sie überschüssige Verunreinigungen und dunkle Reiskörner aus dem Müsli.
  • Entfernen Sie mit einem Sieb Stärke und feine Partikel aus dem Reis.
  • Geben Sie den Reis in die Multicooker-Schüssel, gießen Sie kochendes Wasser darüber und fügen Sie Salz hinzu.
  • Schließen Sie den Multikocher und aktivieren Sie den Modus „Reis“ oder „Brei“. Das Gerät wählt selbstständig Temperatur und Gardauer.
  • Nachdem der Multikocher Sie darüber informiert, dass das Gericht fertig ist, lassen Sie den Reis noch 10 Minuten „gehen“ und können ihn dann herausnehmen.
  • Im Durchschnitt erhalten Sie in einer halben Stunde köstlichen aromatischen Reis.



Geheimnisse köstlichen Reis aus einem Slow Cooker

  • Müsli sollte ausschließlich mit heißem Wasser aufgegossen werden. Dadurch wird der Reis krümelig, aromatisch und saftig.
  • Während Sie Reis kochen, können Sie 2-3 EL in den Slow Cooker geben. l. Gemüse oder Butter.
  • Anstelle von Wasser können Sie auch Brühe oder einen speziellen Brühwürfel verwenden.
  • Um dem Reis eine appetitliche Note zu verleihen, können Sie eine Prise Kurkuma oder Safran hinzufügen.
  • Reis kann aromatisiert werden. Hierzu eignen sich Zitronenschale, Knoblauch und trockene Kräuter.


Sie können Reis nach verschiedenen Rezepten in einem Slow Cooker kochen. Mit der Zeit werden Sie die Überlegenheit dieser Kochmethode zu schätzen wissen und jeden Tag Reisaufläufe, Porridge oder Reis mit Gemüse zubereiten können.

Verwandte Veröffentlichungen: