Schnelles Salzen von leicht gesalzenen Gurken im Beutel. Leicht gesalzene Gurken in der Tüte – schnelle Kochrezepte

Die Saison für die Zubereitung leicht gesalzener Gurken ist normalerweise Juni bis Juli. Diese wunderbare Vorspeise kombiniert die Frische von Sommergemüse mit leuchtend würzigen, würzigen und salzigen Aromen. Deshalb lieben es so viele Menschen – es wird wohl niemanden geben, der solch aromatische, knusprige Gurken ablehnt, denn sie sind nicht nur ein wunderbarer Snack, sondern auch eine hervorragende Ergänzung zu fast jedem Gericht. Sie können mit Borschtsch und Kartoffeln oder einfach nur mit Schwarzbrot serviert werden ... und alles wird köstlich sein.

Das Rezept für leicht gesalzene Gurken in der Tüte erfreut sich sowohl bei erfahrenen als auch unerfahrenen Hausfrauen großer Beliebtheit. Trockensalzen ist eine Methode zur Zubereitung von eingelegten Gurken, bei der keine Salzlake verwendet wird. Es ist einfach, nimmt nicht viel Zeit in Anspruch und erfordert keinen großen Aufwand (Gurken sind einfach und schnell zubereitet - in 4-5 Stunden!), und leicht gesalzene Gurken, die nach dem Rezept in einer Tüte zubereitet werden, sind so lecker, dass Sie es werden Leck deine Finger!

Sind Sie bereit? Gönnen wir uns und unseren Lieben also leicht gesalzene Gurken! Hier sind ein paar Rezepte, die Ihnen helfen, es lecker, schnell und schön zuzubereiten. Schließlich verändern Gurken ihre Farbe praktisch nicht und bleiben so grün wie frisch.

Wählen wir zunächst Gurken aus. Ideale Gurken zum Kochen sollten sein:

Kleine Größe (aber nicht zu kleine Gurken, sonst ist das Wild die Kerze nicht wert) und gleich groß, damit die Salzung gleichmäßig erfolgt;
. Häufig schwarze oder weiße Tuberkel (Pickel) zu haben – als Bestätigung dafür, dass es sich um Einlegegurken und nicht um glatte Salatgurken handelt;
. Haben Sie eine dünne Haut, die schneller versalzt;
. Dunkelgrüne Farbe ohne gelbe oder weiße Einschlüsse und ohne beschädigte Stellen;
. Dicht und nicht schlaff.
Am besten nimmt man natürlich frisch gepflückte Gurken, dann muss man sie nicht einweichen. Idealerweise sollten Gurken morgens gepflückt werden, bevor die Sonne Zeit hat, die Gurken zu trocknen und die Feuchtigkeit aus ihnen zu verdunsten. Gibt es eine solche Möglichkeit nicht? Weichen Sie die ausgewählten Gurken einfach 1 Stunde lang in kaltem Wasser ein und beginnen Sie mit dem Ritual.
Das Rezept für leicht gesalzene, trocken gesalzene Gurken in der Tüte ist eigentlich ganz einfach.

Zutaten:
1 kg Gurken,
1 EL. Löffel Salz,
1 Teelöffel Zucker,
2-3 große Knoblauchzehen,
1 Bund Dill.

Vorbereitung:
Wählen Sie kleine Gurken zum Einlegen in einer Tüte, bis zu 10 cm lang (je kleiner die Gurken, desto schneller werden sie eingelegt), waschen Sie sie gründlich und schneiden Sie die Enden auf beiden Seiten ab. Das Dillgrün waschen, überschüssiges Wasser abschütteln, der Dill kann fein gehackt oder ganz gegeben werden. Nehmen Sie eine starke, haltbare Plastiktüte. Legen Sie die Gurken hinein, fügen Sie Salz und Zucker hinzu, fügen Sie den in Scheiben geschnittenen Knoblauch und den Dill hinzu. Den Beutel zubinden und mehrmals schütteln, damit sich Salz und Zucker gleichmäßig verteilen. Alle! Legen Sie den Beutel für mindestens 6 Stunden in den Kühlschrank. Es ist sehr praktisch, diese leicht gesalzenen Gurken abends zuzubereiten; sie werden über Nacht gründlich gesalzen.

Wenn Sie Zweifel haben, wie die Gurken gesalzen werden, wenn sie selbst trocken sind und keine Salzlake sie wäscht, machen Sie sich keine Sorgen, sie atmen Feuchtigkeit ein und die Wände des Beutels halten sie im Inneren. Alles wird nicht nur gut, sondern auch sehr lecker sein.

Sie können den Geschmack von Gurken durch die Zugabe anderer Gewürze und Kräuter pikanter machen. Es eignet sich beispielsweise sehr gut, ganze Koriander- und Pimenterbsen, Koriander, Sellerie oder Estragon, Kirsche, Meerrettich, Johannisbeerblätter und fein gehackte Peperoni hinzuzufügen. Natürlich nicht alles auf einmal, sondern 1-2 neue Zutaten zum Originalrezept, dann schmecken deine Gurken jedes Mal neu.

Bewahren Sie die vorbereiteten, leicht gesalzenen Gurken im Kühlschrank auf (es sei denn, Sie essen sie sofort, was unwahrscheinlich ist ...).

Es gibt jedoch noch ein anderes Rezept zum Trockeneinlegen von Gurken. Der Trick besteht darin, dass die Zutaten 9 % Tafelessig enthalten. Diese Gurken sind in 2-3 Stunden fertig und der Geschmack wird einfach umwerfend sein.

Leicht gesalzene Gurken „Expresso“

Zutaten:
1 kg frische kleine Gurken,
1 EL. Löffel 9% Tafelessig,
1 EL. Löffel Salz,
0,5 Teelöffel Zucker,
2-4 Knoblauchzehen,
1 Bund Dillschirme
Blätter von Kirsche, Johannisbeere, Meerrettich im Verhältnis 3:3:1 (oder nach Geschmack).

Vorbereitung:
Die Gurken waschen, den Stielansatz entfernen und der Gurke entlang in zwei bis vier Scheiben schneiden. Den Knoblauch zerdrücken. Alle Zutaten vermischen. Anschließend die geschnittenen Gurken in eine durchsichtige Plastiktüte geben, die Zutatenmischung dazugeben, die Tüte zubinden und alles gründlich vermischen. Legen Sie den Gurkenbeutel, ohne ihn zu öffnen, in den Kühlschrank. Nach zwei bis drei Stunden sind die leicht gesalzenen Gurken fertig.

Bei der Zubereitung von leicht gesalzenen Gurken in der Tüte gibt es einige Tricks. Wenn Sie möchten, dass die eingelegten Gurken in der Tüte in 20 bis 30 Minuten fertig sind, ändern Sie das Skript ein wenig. In diesem Fall die Gurken in Scheiben schneiden, in einen Beutel geben, würzen und eine Weile kräftig schütteln, damit der Saft alle Scheiben gleichmäßig durchtränken kann, und dann bei Zimmertemperatur stehen lassen. Es macht keinen Sinn, leicht gesalzene Gurken in großen Portionen in einer Tüte zu kochen. Dieses Produkt gibt aktiv Saft ab, sodass es nicht lange gelagert wird (nicht länger als 2-3 Tage). Sie müssen also alles richtig berechnen, sonst müssen Sie das verdorbene Gemüse einfach wegwerfen.

Hier ist ein weiteres tolles Rezept. Alles schien wie immer zu sein: Gurken, Knoblauch, Kräuter, aber nein, noch eine kleine Wendung: Fügen Sie trockenen Senf hinzu, und jetzt bekommen unsere Gurken einen neuen, raffinierten Geschmack.

Leicht gesalzene Gurken mit Senf (trocken gesalzen)

Zutaten:
1 kg Gurken,
1 EL. ein Löffel Salz (wer es nicht zu salzig mag, kann es reduzieren),
2-3 Knoblauchzehen,
Dill und Petersilie,
gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika - nach Geschmack,
trockener Senf und gemahlener Koriander – 2-3 Teelöffel (das ist nicht jedermanns Sache).

Vorbereitung:
Beginnen Sie mit dem Kochen, indem Sie die Gurken waschen und die Enden abschneiden. Wenn die Gurken groß sind, schneiden Sie sie in 1,5-2 cm dicke Kreise, wenn sie klein sind, schneiden Sie sie der Länge nach in 4 Stücke. In einem Beutel Salz, fein gehackten Knoblauch und Kräuter sowie alle anderen Gewürze vermischen. Anschließend die Gurken in einen Beutel geben, zubinden und gut schütteln, sodass sich die Salz-Knoblauch-Würz-Mischung mit den Gurken vermischt. In 40-60 Minuten sind die Gurken fertig.

Nun wissen Sie, wie man leicht gesalzene Gurken in einer Tüte kocht. Es ist einfach und schnell. Lecker bedeutet schließlich nicht, dass es arbeitsintensiv ist. Und wie praktisch sind sie mit frisch gekochten jungen Kartoffeln mit Butter und grünem Dill! Eingeführt? Dann beeilen Sie sich in die Küche, um nach unseren Rezepten wunderbare Gurken zuzubereiten. Übrigens, der 27. Juli ist der Internationale Tag der Gurke. Vergessen Sie nicht, dies zu feiern, indem Sie Ihre Gurken-Meisterwerke essen.

Guten Appetit und einen leckeren Sommer!

Larisa Shuftaykina

Es scheint, dass sie hier frisch sind, direkt vom Markt, Kiosk oder Garten, und in einen Salat geschnitten oder so zerkleinert werden. Aber etwas stimmt nicht ... Manchmal möchte man wirklich etwas leicht Salziges und Leckeres. Ja, auch wenn es von etwas Berauschendem begleitet wird. Einen so schnell aufkommenden Wunsch können Sie genauso schnell stillen; bereiten Sie einfach in 5 Minuten schnelle, leicht gesalzene Gurken in einer Tüte zu.

Sie enthalten wenig Salz, die Gurken bleiben knusprig und grün und die Fülle an Kräutern und Gewürzen macht leicht gesalzene Gurken in 5 Minuten in der Tüte zu willkommenen Gästen auf unserem Tisch.

Die Seite hat für Sie mehrere Rezepte für leicht gesalzene Gurken in einer Tüte ausgewählt, die Ihre Rezeptsammlung auffüllen. Natürlich sind die Gurken nicht in 5 Minuten gesalzen, aber Sie können diesen Vorgang beschleunigen, indem Sie die Gurken nach Belieben der Länge nach in 4-8 Stücke oder in Kreise schneiden. In diesem Fall sollte die Garzeit auf 1-2 Stunden verkürzt werden oder sich nach dem eigenen Geschmack richten.

Trockene Salzgurken mit Minzblättern

Zutaten:
1 kg Gurken,
1 TL Salz,
1 Bund Dill,
2-3 mittelgroße Knoblauchzehen (oder weniger, je nach Geschmack)
10 Erbsen Piment,
2-5 Minzblätter.

Vorbereitung:
Gurken waschen, trocknen und die Enden abschneiden. Dill, Knoblauch und Minze fein hacken. Geben Sie die Gurken in einen Beutel, fügen Sie Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräuter hinzu, mischen Sie vorsichtig, verschließen Sie den Beutel fest und stellen Sie ihn 5-6 Stunden lang in den Kühlschrank. Um eine gleichmäßige Salzung zu gewährleisten, rühren Sie die Gurken im Beutel von Zeit zu Zeit um.

Leicht gesalzene Gurken mit Weinblättern

Zutaten:
1 kg Gurken,
1 Bund Dill,
3 Knoblauchzehen,
2 kleine Chilischoten,
2 EL. ohne einen Berg Salz,
1 EL. Sahara,
1-2 Weinblätter,
2 Meerrettichblätter.

Vorbereitung:
Gurken waschen, trockenwischen und die Enden abschneiden. Dill und Knoblauch fein hacken. Die Chilischote längs aufschneiden, entkernen und in dünne Ringe schneiden. Salz und Zucker in eine separate Schüssel geben. Legen Sie die Gurken in die erste Schicht in einen Lebensmittelbeutel und bestreuen Sie sie mit einer kleinen Menge Gewürzen und anderen Zutaten, damit sich alles gleichmäßig verteilt. Als nächstes legen Sie die Gurken hinein und bestreuen sie mit Gewürzen, Zucker und Salz, bis sie gar sind. Binden Sie den Beutel so zu, dass sich keine Luft darin befindet, und schlagen Sie die Gurken im Beutel von allen Seiten auf den Tisch. Legen Sie den Beutel in einen anderen Beutel, damit der Saft nicht ausläuft, und stellen Sie die Gurken für 10 Stunden in den Kühlschrank.

Leicht gesalzene Gurken mit Essig und Pflanzenöl

Zutaten:
2 kg frische Gurken,
2 EL. Salz,
1 Bund Dill (Sie können Koriander, Basilikum oder Petersilie nehmen),
1 Knoblauchzehe,
3-4 EL. 9 % Essig,
5-6 EL. unraffiniertes Öl,
Koriandersamen, Perücke, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Gurken waschen, schälen (dadurch werden sie zarter) und in Ringe oder Viertel schneiden. Den Dill mit Wasser abspülen und fein hacken. Den Knoblauch schälen, in Zehen teilen und in Scheiben schneiden. Gehackte Gurken, gehackten Dill und gehackten Knoblauch in einen Beutel geben. Fügen Sie dem Gemüse und den Kräutern Salz, Öl, Essig und Ihre Lieblingsgewürze hinzu. Binden Sie den Beutel zu, schütteln Sie den Inhalt mehrmals, um sicherzustellen, dass sich alles gleichmäßig auf den Gurken verteilt, und stellen Sie ihn 2 Stunden lang in den Kühlschrank. Obwohl die Gurken bereits nach 15–20 Minuten verkostet werden können, werden sie umso mehr mit der Marinade gesättigt und schmecken umso schmackhafter, je länger sie stehen.

Gurken mit Basilikum und Knoblauch

Zutaten:
600 g Gurken,
½ Kopf junger Knoblauch,
2 Zweige Basilikum,
5 Zweige grüner Dill,
1 TL Salz mit einer Rutsche,
3 Erbsen Piment,
6 schwarze Pfefferkörner.

Vorbereitung:
Den frischen Dill und das Basilikum waschen, hacken und in eine Plastiktüte geben. Den Knoblauch fein hacken und ebenfalls in die Tüte geben. Gurken zum Einlegen vorbereiten: Wenn sie nicht frisch gepflückt sind, legen Sie sie 2 Stunden lang in kaltes Wasser. Wenn die Gurken frisch gepflückt wurden und klein sind, stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einem Zahnstocher ein; wenn sie groß sind, schneiden Sie sie in zwei Hälften oder in drei Teile. Die Pfefferkörner mit einem breiten Messer zerdrücken und zusammen mit dem Salz in einen Beutel auf die Gurken geben. Binden Sie den Beutel fest zu, lassen Sie die Luft ab, schütteln Sie ihn mehrmals, um die Zutaten zu vermischen, und legen Sie ihn drei Stunden lang an einen kühlen Ort, oder lassen Sie ihn über Nacht stehen.

Leicht gesalzene Gurken mit Frühlingszwiebeln und Petersilie

Zutaten:
20 Stk. frische Gurken,
100 g Frühlingszwiebeln,
100 g Dill,
100 g Petersilie,
4 Knoblauchzehen,
1 EL. Salz.

Vorbereitung:
Waschen Sie die Gurken, trocknen Sie sie und legen Sie sie in eine dichte Plastiktüte. Das Gemüse fein hacken, salzen und gründlich vermischen. Geben Sie diese Mischung in einen Beutel mit Gurken und vermischen Sie alles gründlich. Anschließend den Beutel fest zubinden und für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit die Gurken aus dem Kühlschrank nehmen, mehrmals schütteln und erneut für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Leicht gesalzene Gurken mit Zucker

Zutaten:
1 kg Gurken
1 EL. Salz,
1 TL Sahara,
1 TL Dillsamen,
2-3 Knoblauchzehen,
1 Lorbeerblatt.

Vorbereitung:
Die vorbereiteten Gurken vor dem Einlegen 2-3 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Dann waschen Sie sie, schneiden Sie die Enden ab und legen Sie sie zusammen mit den anderen Zutaten in eine dichte Plastiktüte. Schütteln Sie den Gurkenbeutel gut und legen Sie ihn zur Sicherheit in einen anderen Beutel. Den Gurkenbeutel für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit die Gurken im Beutel ein paar Mal schütteln, damit sie gleichmäßig gesalzen werden.

Leicht gesalzene Gurken mit Senf

Zutaten:
1 kg Gurken,
1 EL. Salz,
2-3 Knoblauchzehen,
2-3 TL. gemahlener Koriander,
Petersilie, Dill,
Pfeffermischung,
trockener Senf.

Vorbereitung:
Frisch gepflückte Gurken gründlich waschen, die Enden abschneiden und die Früchte dann der Länge nach in 4 Teile schneiden. Mischen Sie in einem Beutel Salz, gehackten Knoblauch, Kräuter und andere Gewürze. Legen Sie die Gurken dort hin, binden Sie den Beutel fest und schütteln Sie ihn gut. In 40–60 Minuten sind Ihre Gurken fertig und servierbereit!

Leicht gesalzene Gurken mit Meerrettichblättern und Kümmel

Zutaten:
1 kg Gurken,
1 kleiner Bund Grünzeug (Dillschirme, frische Meerrettichblätter, Johannisbeer- und Kirschblätter),
3 Knoblauchzehen,
1 EL. grobes Salz,
1 TL Kreuzkümmel.

Vorbereitung:
Waschen Sie den Dill und die Blätter gründlich, trocknen Sie sie leicht ab und reißen Sie sie dann einfach mit den Händen ab und stecken Sie sie in einen Beutel. Die Gurken waschen, die Enden abschneiden und ebenfalls in eine Tüte geben. Den Knoblauch durch eine Presse geben und die Kreuzkümmelsamen mit einem Stößel und Mörser zerstoßen. Salz, Kreuzkümmel und Knoblauch in den Beutel mit den Gurken geben, festbinden und gut schütteln, um alle Zutaten zu vermischen. Legen Sie den Beutel auf einen Teller und stellen Sie ihn eine Stunde lang in den Kühlschrank.

Leicht gesalzene Gurken mit Paprika

Zutaten:
1 kg Gurken,
1 EL. grobes Salz,
1 junge Knoblauchzehe,
1 Bund Dill,
¼ TL. süßer Paprika,
ein paar Zweige Oregano.

Vorbereitung:
Die Gurken gründlich waschen und trocknen. Sollten die Früchte bereits leicht welk sein, legen Sie sie für 3-4 Stunden in kaltes Wasser. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und schneiden Sie die Früchte selbst in 4 Teile. Legen Sie eine Plastiktüte in eine andere und legen Sie die Gurkenscheiben hinein. Mit Salz und Dill bestreuen. Fügen Sie dort die restlichen Gewürze hinzu, nachdem Sie sie zerstoßen haben. Binden Sie die Beutel fest und schütteln Sie sie mehrmals gut. Die Gurken für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit die Beutel mehrmals schütteln, um eine gleichmäßige Salzung zu gewährleisten.

Leicht gesalzene Gurken mit Äpfeln

Zutaten:
1 kg Gurken,
2 mittelgroße saure Äpfel
10 schwarze Pfefferkörner,
1 kleine Knoblauchzehe,
10 schwarze Johannisbeerblätter,
3 Kirschblätter.
1 kleiner Bund Dill und Petersilie,
3 EL. Salz.

Vorbereitung:
Die zum Einlegen vorbereiteten Gurken gründlich waschen und auf einem Handtuch trocknen. Dann stechen Sie die Gurken mit einem Zahnstocher oder einer Gabel ein, damit sie schneller salzen. Danach legen Sie die Früchte in eine Plastiktüte. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Legen Sie dort in Scheiben geschnittene Äpfel hinein. Schütteln Sie den Beutel mehrmals kräftig, um alles gut zu vermischen, und lassen Sie ihn 4–5 Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Leicht gesalzene Gurken mit Limettenschale und Minze

Zutaten:
1,5 kg Gurken,
4 Limetten,
4-5 Zweige Minze,
1 Bund Dill mit Schirmchen,
7 schwarze Pfefferkörner,
5 Erbsen Piment,
3,5 EL. Salz,
1 TL Sahara.

Vorbereitung:
Zucker, Salz und Pfeffer mahlen. Die Limette waschen, abwischen und mit einer feinen Reibe die Schale entfernen. Mit Pfeffer und Salz vermischen. Den Saft aus der Limette auspressen. Minze und Dill hacken. Entfernen Sie die Enden der gewaschenen Gurken und schneiden Sie sie: große in 4 Stücke, kleine in 2 Stücke. Legen Sie die Gurken dann in eine dichte Plastiktüte. Zerstoßenen Pfeffer mit Salz, Zucker und Limettenschale in einen Beutel geben, Limettensaft darübergießen, gehackte Kräuter dazugeben und alles vermischen. Nach 30 Minuten können Sie sich köstliche, leicht gesalzene Gurken gönnen. Spülen Sie die Früchte vor dem Servieren ab, um überschüssiges Salz und Kräuter zu entfernen.

Interessante Rezepte, oder? Und das Wichtigste: Um leicht gesalzene Gurken zuzubereiten, brauchen Sie nur 5 Minuten!

Guten Appetit!

Larisa Shuftaykina

Es ist nicht sicher bekannt, wer als Erster auf die Idee kam, Gurken in einer Tüte einzulegen. Wie jedes andere gute Rezept erfreute sich diese Methode schnell großer Beliebtheit bei der Bevölkerung. Viele glauben jedoch nicht, dass man ohne Gläser und Salzlake leckere, knusprige, leicht gesalzene Gurken bekommen kann, und das noch dazu in buchstäblich einer halben Stunde. Heute werden wir alle Ihre Zweifel widerlegen! Unsere Redakteure haben persönlich Gurken in der Tüte eingelegt, um zu zeigen, wie einfach das geht und wie lecker es am Ende ist.

August ist übrigens die eigentliche Zeit für Gurken. Ihre Preise in Geschäften und Märkten erreichen ein Minimum. So können Sie sich aromatische, leicht gesalzene Gurken aus der Tüte gönnen, ohne Ihren Geldbeutel zu belasten!

Wir benötigen also:

Stimmen Sie zu, zum Salzen brauchen wir sehr wenig. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVA

Mehrere Gurken (zum Einlegen wird nicht mehr als 1 kg pro Beutel benötigt);

- Petersilie, Dill und alles andere, was Sie mögen;

- Ein paar Knoblauchzehen;

- Salz (pro 1 kg 1 Esslöffel ohne Rutsche);

- Plastiktüte.

Vorbereitung:

Bevor wir mit dem Einlegen von Gurken in eine Tüte beginnen, müssen die Gurken gut gewaschen und die Enden abgeschnitten werden. Zum Einlegen im Beutel eignen sich Gurken jeder Sorte, wählen Sie also nach Ihrem Geschmack.

Wir haben eine Sorte mit Pickeln genommen. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVA

Ein kleines Geheimnis: Damit die Gurken knusprig werden, müssen Sie sie vor dem Einlegen in kaltes Wasser legen. Die Gurken in 4 Teile schneiden und in einer tiefen Tasse einweichen. Dadurch verlieren die Gurken auch ihre Bitterkeit. Sie können Gurken 30 Minuten bis 2 Stunden im Wasser aufbewahren.

Während unsere Gurken einweichen, bereiten wir alles Notwendige zum Salzen vor. Nehmen Sie ein kleines Bündel Petersilie und Dill, spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und zerreißen Sie sie dann fein in eine Tasse. Wir empfehlen, das Grün nicht mit einem Messer zu schneiden, da die Blätter dadurch viel Feuchtigkeit abgeben und schnell nass werden, was auch den Geschmack des Grüns beeinträchtigen kann.

Verwenden Sie beliebige Gewürze. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVA

Drücken Sie ein paar Knoblauchzehen in dieselbe Tasse; sie verleihen unseren Gurken eine pikante Note.

Wenn Sie Knoblauch nicht mögen, können Sie ihn gerne aus dem Rezept weglassen. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVA

Geben Sie die eingeweichten Gurken in einen Beutel und gießen Sie die gekochten Kräuter und das Salz darüber. Wir haben ein paar Prisen Salz verwendet, da wir nur 0,5 kg Gurken gesalzen haben. Wir binden den Beutel zu und schütteln den Inhalt, damit sich Salz und Kräuter gleichmäßig auf den Gurken verteilen.

Zur Stärkung können Sie zwei Beutel verwenden. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVA

Dann müssen wir den Gurkenbeutel zum Einlegen in den Kühlschrank stellen. Wir empfehlen außerdem, die Gurken während des Salzens ein paar Mal zu schütteln.

Während die Gurken salzen, können Sie sich ausruhen. Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVA

In nur 30 Minuten können Sie aromatische, leicht gesalzene Gurken genießen, die sich geschmacklich nicht von denen nach traditionellen Rezepten unterscheiden. Übrigens sind leicht gesalzene Gurken viel gesünder als eingelegte, da sie weniger Salz und viel mehr nützliche Vitamine und Eigenschaften enthalten.

Es ist Zeit, an den Tisch zu gehen! Foto: AiF-VS / Oksana TSEPILOVA

Probieren Sie es selbst aus und überzeugen Sie sich davon, dass eingelegte Gurken in der Tüte zum Lieblingsgenuss Ihrer ganzen Familie werden können. Guten Appetit!

Wie kann man sich einen Sommeranfang ohne Frühkartoffeln und leicht gesalzene Gurken auf dem Tisch vorstellen, zumal diese ganz einfach und schnell zubereitet sind? Wir bieten Ihnen mehrere Rezepte zum schnellen Garen von leicht gesalzenen Gurken im Paket an.

Kapitel 1. Das einfachste Rezept

Die Gurken sind jedes Mal unglaublich lecker: knusprig, mäßig salzig, mit leichtem Knoblauch-Dill-Geruch und hellgrüner Farbe. Naja, einfach lecker!

Gurken - 1 kg;
Dillgrün - 1 Bund;
Knoblauch - 4 Zehen;
Salz - 2 TL.

Abschnitt 1. Vorbereitung

1. Die Gurken waschen, die Ränder auf beiden Seiten abschneiden und an jedem Gemüse zufällig 3-4 flache Schnitte machen.

2. Die geschälten Knoblauchzehen durch eine Presse geben oder sehr fein hacken.

3. Schneiden Sie das Dillgrün mittelgroß, nicht sehr fein.

4. Nehmen Sie nun eine dicke Plastiktüte und geben Sie die vorbereiteten Gurken hinein.

5. Knoblauch, Salz und Dill in den Beutel mit den Gurken geben.

6. Binden Sie den Beutel zu und vermischen Sie den Inhalt kräftig, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

7. Stellen Sie den Gurkenbeutel buchstäblich 30-40 Minuten lang in den Kühlschrank.

Um nicht alle Gurken zu verlieren, kann man sie zur Sicherheit in zwei Tüten packen.

8. Fertig sind die leicht gesalzenen Instant-Gurken im Beutel!

Kapitel 2. Rezept mit Knoblauch und Gewürzen

Diese Gurken sind in kürzester Zeit zubereitet. Alles, was Sie brauchen, sind frische junge Gurken, Gewürze, Knoblauch und Dill.

Zutaten:

1,5 Kilogramm kleine Gurken;
2 Knoblauchzehen;
1 Lorbeer;
5 Pfefferkörner;
1 Esslöffel ganze Koriandererbsen;
1 Bund Dill;
3 Johannisbeerblätter;
30 Gramm Kristallzucker;
2 Esslöffel grobes Salz.

Abschnitt 1. Vorbereitung

1. Damit Salz und Gewürze das Gemüse schneller sättigen, entfernen Sie die Schwänze buchstäblich um ein paar Zentimeter.

Am Ende der Zubereitung des Snacks benötigen wir noch 2 Plastiktüten. Stecken Sie den ersten in den anderen und geben Sie die Gurken hinein. Eine doppelte Schicht verhindert das Austreten des abgesonderten Saftes, der zum Einlegen von Gurken erforderlich ist.

2. Salz, Sand, Koriander, Pfefferkörner, gehackte Kräuter, Lorbeerblätter, Johannisbeerblätter und gehackten Knoblauch auf bequeme Weise hinzufügen.

3. Beide Beutel fest zubinden und schütteln, dabei die Gewürze aktiv auf die Gurken verteilen. Lassen Sie die Gurken 2-3 Stunden auf dem Tisch.

4. Nach Ablauf der angegebenen Zeit den Beutel für weitere 8 Stunden in die Kälte stellen. Dann können Sie versuchen, zu sehen, ob unsere Vorspeise gründlich mariniert ist.

5. Sie werden den Duft spüren, sobald Sie mit dem Öffnen der Verpackung beginnen. Die Gurken haben eine gelbliche Färbung angenommen, was bedeutet, dass sie fertig sind.

Kapitel 3. Leicht gesalzene Gurken mit Paprika

Zutaten:

1 kg Gurken,
1 EL. grobes Salz,
1 junge Knoblauchzehe,
1 Bund Dill,
¼ TL. süßer Paprika,
ein paar Zweige Oregano.

Abschnitt 1. Vorbereitung

1. Gurken gründlich waschen und trocknen. Sollten die Früchte bereits leicht welk sein, legen Sie sie für 3-4 Stunden in kaltes Wasser.

2. Schneiden Sie die Enden der Gurken ab und schneiden Sie die Früchte selbst in 4 Teile.

3. Legen Sie eine Plastiktüte in eine andere und legen Sie die Gurkenscheiben hinein. Mit Salz und Dill bestreuen. Fügen Sie dort die restlichen Gewürze hinzu, nachdem Sie sie zerstoßen haben.

4. Beutel fest zubinden und mehrmals gut schütteln.

5. Die Gurken für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit die Beutel mehrmals schütteln, um eine gleichmäßige Salzung zu gewährleisten.

Kapitel 4. Schnelles Rezept für Gurken im Beutel mit Essig

Diese Methode unterscheidet sich ein wenig von den anderen, da sie Essig enthält. Es verleiht dem Snack eine einzigartige Säure, die viele lieben. Trotz einiger Unterschiede sind diese Gurken einfach herrlich, pikant und aromatisch. Probieren Sie es selbst aus und überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten:

1 Kilogramm kleine Einlegegurken;
grobes Salz - 1 Esslöffel;
5 Knoblauchzehen;
Johannisbeerblätter - 5 Stück;
Meerrettichgrün – 1 mittelgroßes Blatt;
1 Esslöffel Essig;
Kristallzucker - ein halber Teelöffel;
1 Bund frischer Dill.

Abschnitt 1. Vorbereitung

1. Nehmen Sie dazu besser frisch gepflückte Gurken aus dem Garten. Wenn sie bereits mehrere Tage im Haus liegen, ist es besser, sie zunächst über Nacht in kaltem Wasser einzuweichen. Wenn Sie kleine Sorten verwenden, wie z. B. Gewürzgurken, sollten Sie diese nicht in Teile teilen.

Wenn Sie überdurchschnittlich große Gurken auf Lager haben, ist es besser, diese in Teile zu teilen – Viertel oder Kreise. Dementsprechend müssen auch die Stummel entfernt werden.

2. Knoblauch muss geschält und im Mörser zerstoßen werden. Es kann auch durch eine Presse geleitet werden. Ganze Scheiben werden einen solchen Effekt nicht erzielen, da sie erst in zerkleinerter Form ihre Reize voll entfalten.

3. Es ist besser, die Blätter mit den Händen in kleine Stücke zu reißen.

4. Geben Sie die Gurken in eine Tüte und fügen Sie alle notwendigen Zutaten hinzu. Binden Sie den Beutel gut zu und schütteln Sie ihn, damit alle Zutaten miteinander vermischt werden. Um zu verhindern, dass der Saft, den die Gurken während des Aufgussvorgangs abgeben, wegfließt, geben Sie ihn in einen anderen Beutel und verschließen Sie ihn genauso fest.

5. Die erste Probe können Sie in einer halben Stunde entnehmen. Je nach Reifegrad kann man es noch etwas ziehen lassen. Denken Sie daran, dass dieses Mal speziell für kleine Gurken gedacht ist. Große und mittelgroße Früchte brauchen länger zum Marinieren.

Kapitel 5. Rezept 5: Gurken mit Koriander, eingelegt im Beutel

500-600 g kleine frische Gurken;
1 TL. grobes Salz mit einer kleinen Rutsche;
30-40 g Dill;
3-4 Knoblauchzehen;
0,5 TL. gemahlener Koriander;
eine Prise scharfer Pfeffer.

Abschnitt 1. Vorbereitung

1. Versuchen Sie, kleine, dichte Gurken zu wählen; sie salzen schnell und gleichmäßig.

2. Den Dill zusammen mit den harten Stielen fein hacken. Es ist nicht notwendig, nur Dill zu nehmen; es können auch beliebige Grünpflanzen verwendet werden.

3. Schneiden Sie die Gurken auf beiden Seiten ein. Wenn sie nicht zu klein sind, kann man sie halbieren, dann salzen sie schneller.

4. Salz, Pfeffer und Koriander vermischen. Mischen.

5. Legen Sie die Gurken in eine Plastiktüte. Dort den Knoblauch durch eine Presse auspressen, gehackte Kräuter dazugeben und mit Gewürzen salzen. Wenn Sie ein Gartenhaus haben, können Sie gehackte Meerrettichblätter und ein paar Johannisbeer- und Kirschblätter hinzufügen.
Es ist praktisch, einen robusten, doppelt versiegelten Beutel zu verwenden, aber auch normale Beutel funktionieren einwandfrei. Wenn sie dünn sind, stecken Sie sie ineinander.

6. Verschließen oder binden Sie den Beutel fest und schütteln Sie ihn mehrmals gut.

7. Anschließend den Beutel über Nacht in den Kühlschrank stellen. Und am Morgen sind die Gurken fertig!