Sandwiches mit Kaviar-Vorspeise. Über Sandwiches mit rotem Kaviar

Der Ausdruck „Kaviar mit Löffeln essen“ ist keineswegs ein Hohn, sondern eine Art, diese Delikatesse zu servieren. Es gibt eine russische und eine europäische Art, Kaviar zu servieren. In der russischen Tradition ist es üblich, Kaviar in tiefen Schalen aus Glas, Porzellan oder Metall zu servieren. Kaviar wurde mit kleinen silbernen oder vergoldeten Pfannenwendern gegessen. Für besonders feierliche Anlässe wurden spezielle Eisvasen eingefroren und darin Kaviar serviert, der mit dünnen Zitronenscheiben und Petersilienzweigen dekoriert wurde. Traditionell wird angenommen, dass Kaviar mit gekühltem Wodka hinuntergespült werden sollte.

Die europäische Art, Kaviar zu servieren, unterscheidet sich etwas von unserer. Kaviar wird in speziellen Kaviarschalen serviert, die oft aus Perlmuttschalen hergestellt und mit Perlmuttlöffeln gegessen werden, da angenommen wird, dass Metall den Geschmack von Kaviar verdirbt. Kaviarschalen werden auf eine spezielle Vase - eine Kaviarschale - gestellt, in die zerstoßenes Eis gegossen wird. Trockener Champagner wird in Europa und Amerika mit Kaviar serviert – der richtige Ansatz, denn erst der salzige Geschmack offenbart den Geschmack von Schaumwein.

Doch zurück zu unseren Sandwiches. Sandwiches mit Kaviar sind nicht nur schnell, sondern sehr schnell zubereitet. Alles, was Sie tun müssen, ist, Weißbrot zu schneiden, es mit Butter zu bestreichen und Kaviar zu legen. Aber nein, das Konzept eines Sandwichs passt zu fast allem – vom klassischen „Brot-Butter-Kaviar“ bis zu den unglaublichsten Designs. Tauschen Sie eine Scheibe Weißbrot gegen knusprigen Toast oder einen salzigen Cracker aus, und Ihre Kaviar-Sandwiches werden mit neuen Aromen glänzen. Traditionelle Butter kann mit einem Mixer geschlagen und mit fein gehackten Kräutern oder Currypulver kombiniert werden. Sie können ganz auf Butter verzichten und stattdessen Schlagsahne oder saure Sahne verwenden, nur ein wenig Salz nicht vergessen. Weicher Quark ist ein hervorragender Butterersatz in Sandwiches mit Kaviar und fügt neue Geschmacksnoten hinzu.

Auf Brot können Sie generell verzichten und als Basis für Sandwiches Gurken, Hälften gekochter Eier, Salzkartoffeln, dünne Pfannkuchen oder leicht gesalzenen Lachs oder Forelle verwenden. Wenn Sie Kaviar in Törtchen servieren möchten, müssen Sie nicht stundenlang in der Küche winzige Körbchen backen – Sie können jetzt spezielle Törtchen für Kaviar im Handel kaufen.

Es ist üblich, Sandwiches mit Kaviar mit dünnen Zitronenscheiben, Olivenscheiben, Petersilie oder Dillblättern zu dekorieren. "Spitze" aus frischen Gurken ist auch geschmacklich und optisch großartig.

Sandwiches mit rotem Kaviar und Thunfisch. Pürieren Sie eine Dose Thunfisch mit Buttercreme und auf geröstetem Toast oder gesalzenen runden oder eckigen Crackern verteilen. Einen Teelöffel roten Kaviar darauf geben.

Sandwiches mit rotem und schwarzem Kaviar "Yin and Yang". Mischen Sie gleiche Mengen weichen Frischkäse und Butter, fügen Sie im Mixer gemischte Kräuter oder Currypulver hinzu und bürsten Sie runde Cracker. Legen Sie roten und schwarzen Kaviar aus und bilden Sie den Anschein eines chinesischen Schriftzeichens.

Sandwiches mit rotem Kaviar und Lachs. Weißbrot in Dreiecke schneiden und im Ofen oder Toaster trocknen. Schmieren Sie die Toasts mit Butter, die mit sehr fein gehacktem Gemüse gemischt ist, und legen Sie den roten Kaviar in eine Schicht. Leicht gesalzener Lachs oder Forelle mit einem scharfen Messer in hauchdünne Streifen schneiden und wellenförmig oder zu einer Rose gefaltet auf den Kaviar legen. Mit einem Petersilienblatt garnieren.

Zutaten:
160 g roter Kaviar,
150 Gramm Butter,
1-2 Zwiebeln
300 g gesalzenes Lachsfilet,
2 frische Gurken
200 g fettarmer Hüttenkäse,
50 ml saure Sahne
2 EL heiße Scheiße,
Laib Weißbrot,
Gemüse, roter gemahlener Pfeffer, Zitrone.

Kochen:
Die Kruste vom Brot abschneiden, in 5-7 mm dicke Scheiben schneiden. Das Grün zerkleinern. Sauerrahm mit Meerrettich, Hüttenkäse und rotem gemahlenem Pfeffer abschmecken. Die Hälfte der Brotscheiben oben und an den Seiten mit Butter einfetten, die andere Hälfte mit Hüttenkäse-Sauerrahm-Mischung. Die Scheiben mit gehackten Kräutern bestreuen. Legen Sie roten Kaviar und dekorieren Sie: Sandwiches mit Butter - die dünnsten Zitronen- und Kräuterscheiben, Sandwiches mit Hüttenkäse und Sauerrahm - dünne Gurkenscheiben und transparente Zwiebelhalbringe.

Schneiden Sie das Filet vom leicht gesalzenen Lachs mit einem dünnen, scharfen Messer so dünn wie möglich. Die Scheiben mit weichem Frischkäse bestreichen und zu Rollen rollen. Wenn die Brötchen breit werden, schneiden Sie sie in zwei Hälften oder in drei Teile. Legen Sie sie senkrecht auf eine flache Schüssel und geben Sie einen Teelöffel Kaviar darauf. Mit einem Petersilienblatt garnieren.

Frische Gurken in dicke Scheiben schneiden und mit einem Teelöffel etwas Fruchtfleisch herauskratzen. Dicksaure Sahne mit gehackten Kräutern und Salz mischen. Gurken mit Sauerrahm füllen, roten Kaviar darauf legen. Auf Salatblättern servieren.

Sandwiches mit Kaviar auf Zwiebeln. Um diese Sandwiches zuzubereiten, benötigen Sie eine Süßigkeit weiße oder rote Zwiebel. Die Zwiebel in 4 Teile schneiden und in „Boote“ zerlegen. Etwas gesalzene Sauerrahm oder Schlagsahne in die Vertiefungen der „Boote“ geben und roten oder schwarzen Kaviar darauf geben. Mit Gemüse garniert servieren.

Gekochte Eier längs halbieren. Reiben Sie das Eigelb mit weicher Butter und fein gehacktem Gemüse ein. Einen Teelöffel der entstandenen Mischung in die Eihälften geben, den Kaviar darauf geben. Mit dünnen Scheiben frischer Gurke garnieren.

Sandwiches mit Kaviar auf Kartoffelpfannkuchen. Rohe Kartoffeln auf einer feinen Reibe reiben, überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen, salzen, pfeffern, ein Ei einschlagen und den Teig kneten. Wenn es flüssig wird, fügen Sie etwas Mehl hinzu. Kleine runde Pfannkuchen backen und abkühlen lassen. Geben Sie einen Löffel gesalzene saure Sahne auf jeden Pfannkuchen und Kaviar darauf. Sandwiches können geschlossen zubereitet werden: Einen Pfannkuchen vollflächig mit rotem oder schwarzem Kaviar bestreichen und mit einem anderen bedecken Pfannkuchen. Mit Grün dekorieren.

Rohe Eier mit Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen und dünne Omeletts braten. Abkühlen lassen, mit Frischkäse bestreichen und zu Röllchen rollen. Jede Rolle quer in 2-2,5 cm dicke Röllchen schneiden, senkrecht auf einen flachen Teller legen und den Kaviar darauf legen.

Wenn Sie Ihre Gäste überraschen wollen, kochen Sie:

Zutaten:
250 Gramm Butter,
½ Stapel kaltes Wasser
½ TL Zitronensäure,
1 Ei
Mehl,
eine Prise Salz,
Kräuterbutter oder Frischkäse,

Grün für die Dekoration.

Kochen:
Zitronensäure, eine Prise Salz in kaltes gekochtes Wasser geben und mischen. Ein Ei unterschlagen. 150 g Butter mit einem Messer hacken und ständig mit Mehl bestreuen, bis eine homogene Masse entsteht. Fügen Sie Wasser mit einem Ei hinzu, rühren und kneten Sie den Teig und fügen Sie nach und nach Mehl hinzu. Der Teig sollte elastisch sein. Zu einer Kugel rollen und 1 Stunde kühl stellen. Die restliche Butter leicht einweichen, mit Mehl bestäuben und ein Rechteck daraus formen. Entfernen Sie das Öl aus dem Kühlschrank. Nun den Teig ausrollen, Butter in die Mitte geben und den Teig zu einem Umschlag falten. Den Teig erneut in eine Richtung ausrollen, falten und kühl stellen. Nach 20-30 Minuten den Teig erneut ausrollen (und streng in eine Richtung!), Falten und in den Kühlschrank stellen. Wiederholen Sie den Roll-, Falt- und Kühlvorgang noch dreimal. Fertiger Blätterteig Ayte in einer 3-5 mm dicken Schicht auftragen und mit einem Glas Kreise schneiden. Schneiden Sie in die Hälfte der Kreise runde Löcher in die Mitte – Sie sollten Ringe bekommen. Dazu können Sie eine abgeschnittene Einwegspritze verwenden - schneiden Sie ein Loch und drücken Sie es mit einem Kolben heraus. Auf ein gefettetes Backblech die Teigkreise legen, mit Ei bestreichen und die Ringe darauf legen. Auch sie mit dem Ei bestreichen, dabei darauf achten, dass es nicht an die Ränder der Volants gelangt. In einen heißen Ofen geben und goldbraun backen. Die abgekühlten Volants mit Butter oder Quark füllen und den Kaviar darauf platzieren. Mit Grün dekorieren.

Sandwiches mit Kaviar auf Chips. Die weiche Butter weiß schlagen und die gehackte Petersilie oder den Dill unterrühren und mit einem Cornet kleine Rosen auf die großen geformten Chips drücken. Geben Sie auf beide Seiten der Ölrosette einen halben Teelöffel Kaviar - rot oder schwarz. Mit einem Petersilienblatt garnieren und sofort servieren. Sie können diese Leckerei nicht lange aufbewahren, da die Chips durchnässt werden.

Nehmen Sie spezielle Kaviartörtchen (sie sind viel kleiner als die üblichen). Etwas geschlagene Butter oder weichen Frischkäse auf den Boden der Törtchen geben, einen Teelöffel Kaviar darauf geben und mit einer dünnen Zitronen- oder Gurkenscheibe garnieren.

Neben dem roten oder schwarzen Kaviar der Delikatesse verkaufen unsere Geschäfte viele Kaviarsorten, die in Geschmack und gesundheitlichen Vorteilen teuren Pendants in nichts nachstehen. Versuchen Sie zum Beispiel, Sandwiches mit Seelachs-Kaviar zuzubereiten.

Sandwiches mit Pollack-Kaviar

Zutaten:
160 g Seelachs-Kaviar (Sie können geräuchert nehmen),
8 gekochte Eier
100 Gramm Butter,
Laib.

Kochen:
Das Brot in Scheiben schneiden und im Ofen bei schwacher Hitze trocknen. Die Eier in 5 mm dicke Scheiben schneiden, das Eigelb entfernen und mit Butter einreiben. Schmieren Sie die Oberfläche der Laibscheiben mit der Ölmischung, legen Sie die Eiweißkreise darauf und geben Sie 1 TL in die Mitte. Kaviar.

Sandwiches mit Pollack-Kaviar und Zitrone. Dünne Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen. Eine dünne Schicht Seelachsrogen auf die Hälfte jeder Scheibe auftragen, eine dünne Zitronenscheibe auf die andere Hälfte legen. Mit einem Petersilienblatt garnieren.

Gestreifte Sandwiches. Im Handel werden verschiedene Arten von Seelachskaviar verkauft, die sich in Geschmack und Farbe unterscheiden. Nehmen Sie zwei Gläser Kaviar (weiß und rosa). Mit Butter separat schlagen. Pflanzen Sie mit Hilfe einer Tüte kleine Rosen auf quadratische getrocknete Toasts und platzieren Sie sie diagonal. Mit Kräutern und dünnen Olivenringen oder Oliven garnieren.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

7-12 Stück

20 Minuten

310,5 kcal

5 /5 (1 )

In der Regel ist der festliche Tisch nicht nur mit köstlichen Hauptgerichten und Desserts, sondern auch mit einfachen, aber sehr leckeren Snacks gefüllt. Sandwiches mit rotem Kaviar sind in den meisten Familien unverzichtbare Gäste bei fast jedem Urlaub, und das ist eine Tatsache. Nur stellt sich für jedes sehr beliebte Gericht eine ziemlich Standardfrage: Wie macht man aus einem so einfachen, aber so beliebten Snack etwas Besonderes, Einzigartiges?

Ein paar Rezepte werden Ihnen helfen, die sehr interessante Möglichkeiten zeigen, Sandwiches mit rotem Kaviar zu dekorieren, die nicht nur sehr lecker, sondern auch auf dem festlichen Tisch sehr präsentabel sind.

Wie man Sandwiches mit rotem Kaviar auf dem festlichen Tisch macht

Messer, Glas, Schneidebrett, Spritzbeutel.

Zutaten

Zuerst schneiden wir unser Brot in gleichmäßig breite Scheiben.
Wir nehmen den gewöhnlichsten Becher oder ein Glas und schneiden damit aus jeder Scheibe einen Kreis aus.
Wir reinigen jeden Brotkreis mit einem Messer auf einem Schneidebrett von den Resten der Kruste, wir brauchen nur den weichen Teil des Brotes.
Spülen Sie den Dill gründlich mit fließendem Wasser ab und verteilen Sie ihn anschließend auf einem Schneidebrett. Wir schneiden feste Stängel davon ab und lassen nur grüne Federn zurück. Schneiden Sie die Dillfedern so klein wie möglich.
Es empfiehlt sich, vorher ca. 90-110 g Butter aus dem Kühlschrank zu nehmen und einige Minuten bei Zimmertemperatur stehen zu lassen, damit sie für den Auftrag aufs Brot geschmeidiger wird. Wir werden die Butter nicht auf der Oberfläche des Brotkrugs verteilen, sondern an seinen Seiten.
Rollen Sie die Seiten des Brotes in Dill, der an der Butter haften bleibt. Wir machen dieses Verfahren mit jedem Stück Brot.
Wir schieben das restliche Öl in einen kulinarischen Beutel mit einer Düse, wir brauchen es noch.
Wir verteilen Frischkäse auf der Oberfläche jedes Sandwichs, insgesamt benötigen wir etwa 130-150 g Käse.
Auf den Frischkäse streichen wir den Hauptgast unseres Programms - roten Kaviar. Roter Kaviar sollte ungefähr die Hälfte der Oberfläche jedes Sandwichs einnehmen.
Auf der leeren Hälfte des Sandwichs drücken wir mit einer Tülle etwas Butter aus einem Spritzbeutel, so dass so etwas wie eine kleine Blume entsteht.

Videorezept zur Herstellung von Sandwiches mit rotem Kaviar

Unsere Sandwiches mit rotem Kaviar sind fertig, diese Vorspeise wird Ihre Gäste am festlich gedeckten Tisch sicher begeistern! Wenn Sie eine visuelle Hilfe für die Zubereitung dieses Gerichts kennenlernen möchten, hilft Ihnen das folgende Video dabei. Es zeigt sehr kurz und anschaulich alle Phasen der Zubereitung und Dekoration von Sandwiches nach diesem Rezept.

Das Rezept für originelle Sandwiches mit rotem Kaviar in Form von Löffeln

Benötigte Zeit, um Sandwiches zu machen: 30-40 Minuten.
Erhaltene Portionen: 12-15 Stück.
Notwendige Küchenutensilien und Geräte: Nudelholz, Messer, Backblech, Ofen, Backpapier, 12 bis 15 Teelöffel, Reibe.

Zutaten

Fangen wir an, Sandwiches mit rotem Kaviar zuzubereiten

Gießen Sie ziemlich viel Weizenmehl auf den Tisch, etwa 30-35 g reichen aus, wir reiben es auf die Oberfläche des Tisches und verteilen eine Schicht Blätterteig darauf. Sie können Blätterteig zu Hause im Voraus zubereiten oder in einem normalen Geschäft kaufen. Ein Snack daraus wird nicht schlechter.
Nehmen Sie ein Nudelholz und rollen Sie den Blätterteig der Länge nach aus. Es ist nicht notwendig, zu viel auszurollen, es reicht aus, mit dem Nudelholz einmal von Anfang bis Ende der Teigschicht über den Teig zu fahren.
Wir nehmen einen Löffel und legen ihn auf die Oberfläche des Blätterteigs. Danach schneiden wir den Teig mit einem Messer genau entlang der Kontur des Löffels und legen das resultierende Stück beiseite. Wir machen diese Manipulation, bis auf dem Test genug Platz übrig ist, um ein weiteres solches Stück zu bilden.
Wir nehmen eines der ausgeschnittenen Stücke und geben es in einen Löffel, danach kneten wir es ein wenig und bilden einen Hohlraum, in den wir später unsere Füllung legen.
Den geformten Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Wir machen diese Manipulationen mit allen verbleibenden Teilen. Für jeden von ihnen benötigen Sie einen Teelöffel.
Wir schalten den Ofen ein und stellen die Temperatur darin von 180 bis 200 Grad ein. Lassen Sie den Ofen aufwärmen. Wir bedecken das Backblech mit Pergamentpapier und legen unsere Löffel mit dem Teig darauf.
Wir schicken das Backblech für ca. 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
Nachdem die Zeit abgelaufen ist, nehmen wir unsere Löffel aus dem Ofen und verteilen den Teig darauf, damit er vollständig abkühlt.
Das Öl sollte vorher in den Kühlschrank oder einige Minuten in den Gefrierschrank gestellt werden, da wir es auf einer Reibe reiben und es viel einfacher ist, diese Manipulation mit gefrorener Butter durchzuführen.
Wir reiben auf einer Reibe etwa 45-50 g Butter.
Es ist Zeit, unsere Vorspeise zu dekorieren. In Löffel (die aus Teig) geben wir etwas geriebene Butter und roten Kaviar darauf.
Wir waschen den Dill in Wasser und schneiden die harten Stängel auf einem Schneidebrett ab und hacken die Federn dieses Grüns mit einem Messer. Streuen Sie etwas Dill auf den roten Kaviar, um der Vorspeise Geschmack zu verleihen. Unsere Original-Sandwiches sind fertig!

Videorezept zum Zubereiten von Sandwiches mit rotem Kaviar in Form von Löffeln

Wie Sie sehen können, ist die Zubereitung dieser wunderbaren Sandwiches nicht schwierig, aber die Gäste werden von einer so originellen Portion auf jeden Fall überrascht sein. Wenn Sie Fragen zu diesem Design von Sandwiches mit rotem Kaviar haben, beachten Sie das Videorezept unten. Es zeigt alles auf die zugänglichste und einfachste Weise.

Option Nr. 1. Sandwiches mit rotem Kaviar und Frischkäse dekorieren

Wenn Sie viele Sandwiches zubereiten müssen und nur ein Glas roten Kaviar zur Verfügung steht, können Sie den Fokus auf Frischkäse verlagern und alles schön dekorieren. Dieser Käse hat einen „edlen“ Geschmack, er ist durchaus würdig, mit rotem Kaviar zu koexistieren.

Roggenbrot eignet sich nicht als Grundlage für Sandwiches, man braucht Weizenbaguettes oder Brote mit zarter Krume und knuspriger Kruste. Die cremige Kaviarfüllung eignet sich für Windbeutel aus Brandteig, kleine Blätterteigkörbchen. Käse- und Kaviar-Sandwiches können "crackery" gemacht werden, aber Kekse sollten krümelig und dick sein.

Wunderschön dekorierte Sandwiches mit rotem Kaviar werden aus einem französischen Laib oder ähnlichen länglichen Brötchen erhalten. Die knusprige Sesamschale der Brötchen verleiht dem Gericht Originalität. Der Geschmack von Frischkäse sollte neutral sein, ohne scharfe Aromen; saurer und würziger Käse passt nicht gut zu rotem Kaviar.

Die Rolle wird in Zentimeterstücke geschnitten, Sie sollten sie nicht schräg schneiden, solche Sandwiches sehen schlechter aus, außerdem ist es schwierig, ihre Ränder beim Dekorieren mit Butter zu bestreichen.

Dillblätter werden sehr fein gehackt, die Stängel werden nicht verwendet. Dill ist ein ideales Grün zum Dekorieren von Kaviarsandwiches. Petersilie und Koriander sind zu scharf und werden in diesem Gericht um den Geschmack konkurrieren, also ist es am besten, sie nicht zu verwenden.

Die Kruste jedes Stücks wird mit weicher Butter bestrichen, dann wird der Brötchenkreis auf einem Teller mit gehacktem Dill „gerollt“. Dillränder verzieren Sandwiches und betonen den Geschmack von Kaviar.

Frischkäse wird in eine kulinarische Tasche gegeben, eine Düse mit einem kleinen gemusterten Loch ist befestigt. Drücken Sie den Käse in Form von Blumen oder Pyramiden aus. Frischkäse behält seine Form perfekt, er läuft nicht und schmilzt nicht. Die Mitte der Sandwiches ist weder mit Butter noch mit Käse bestrichen.

In die Mitte jedes Sandwiches wird ein kleiner roter Kaviar gelegt. Es werden köstliche Käsekamillen mit einem roten Kaviarkern herauskommen. In solchen Sandwiches wird normalerweise dichter feinkörniger Kaviar zur Dekoration verwendet.

Sandwiches werden sofort am Tisch serviert. Kaviar kann ohne Glas nicht lange gelagert werden. Verschiedene Sorten von rotem Kaviar verhalten sich unterschiedlich: Einige Eier trocknen aus und verwittern, andere verformen sich und „schmelzen“ und Brot ist mit Kaviarflüssigkeit gesättigt. Für schnelle Sandwiches wird Kaviar sorgfältig mit Frischkäse vermischt und aufs Brot gestrichen.

Option Nr. 2 "Goldfisch"

Schneiden Sie zwei Stücke von einem ovalen Weizenlaib ab.

Jede Scheibe wird ein separater Fisch sein. An einer Seite der Scheibe werden zwei Ecken abgeschnitten, sodass das Brot wie ein Fischkörper aussieht. Und aus den abgeschnittenen Ecken bekommt man einen Schwanz.

Der Körper des Fisches und der Schwanz werden mit Butter bestrichen. Augen - Olivenstücke, Pupillen - rote Eier.

Roter Kaviar wird mit einem Teelöffel ausgelegt und imitiert ein Streifenmuster auf Fischschuppen.

Die Olive wird in kleine Streifen geschnitten, entlang der oberen Kontur des Fisches wird ein Muster angelegt.

Frühlingszwiebelfedern in Würfel schneiden, den Fischbauch dekorieren. Auf Fischschwänzen sind mehrere Dillstiele ausgelegt. Ein paar Zweige Dill und ein paar Stängel Frühlingszwiebeln werden verwendet, um die benthische Vegetation nachzubilden.

An einigen Stellen werden große ganze Oliven ausgelegt.

Gestaltungsvariante Nr. 3 „Waldpilze“

Die Seiten der Brotscheiben werden abgeschnitten, so dass Pilzköpfe erhalten werden.

Die abgeschnittenen Ecken werden paarweise gefaltet und bilden dicke Pilzbeine.

Hüte werden mit Butter eingefettet. Am Rand jedes Hutes sind dünne Streifen mit blauen Zwiebeln ausgelegt, die die Teller unter den Hüten imitieren. Die Keulen werden ebenfalls geölt und mit Dill bestreut.

Beim Dekorieren sollten sich Pilze auf verschiedenen Ebenen befinden, um die Komposition natürlicher zu gestalten. Pilzkappen sind vollständig mit rotem Kaviar gefüllt und verteilen ihn in einer gleichmäßigen dünnen Schicht. Auf einer Pilzlichtung werden Dillgras und Olivenbeeren „gezüchtet“. Frühlingszwiebeln werden fein gehackt und zum Dekorieren von Sandwiches mit rotem Kaviar verwendet: Streuen Sie die Naht zwischen Hut und Bein, betonen Sie die Plattenlinie unter den Hüten.

Waldpilze sehen sehr appetitlich aus. Wenn Sie kleine Pilze herstellen möchten, können Sie diese „stempeln“, indem Sie sie mit einer Mürbeteigform aus der Semmelbrösel drücken.

Option Nr. 4 Design von Sandwiches mit rotem Kaviar für Kinder - "Red Dog"

Tiersandwiches sollten das Kind interessieren, lustig sein und Stofftieren ähneln. Der Realismus des Bildes sollte aufgegeben werden, wobei der Vereinfachung von Merkmalen und der Stilisierung der Vorzug gegeben werden sollte. Die Ecken einer weißen Brotscheibe werden abgeschnitten. Das resultierende unregelmäßig geformte Trapez ist der zukünftige Kopf.

Der untere Teil der Schnauze ist aus Schwarzbrot geschnitten. In diesem Fall wird eine Schmetterlingsform verwendet. Aber stattdessen können Sie ein Herz oder einen regelmäßigen Kreis schneiden. Die Basis des Kopfes wird gleichmäßig mit Butter bedeckt, ein geschnittener Schmetterling wird in die Mitte gelegt.

Augen und Nase sind Oliven, die spitzen Ohren die Ecken einer Schwarzbrotscheibe. Das Sandwich-Spielzeug ist mit rotem Kaviar verziert, die Körner sind ungleichmäßig auf den Ohren verteilt.

Um den Augen Ausdruck zu verleihen, werden die Olivenringe mit Butter gefüllt, eine kleine Ölscheibenpupille wird darauf gelegt. Eine Scheibe Weißbrot wird zum Körper, Stücke Schwarzbrot werden zu Pfoten.

Der Körper wird mit Butter bestrichen, dann wird roter Kaviar ausgelegt. Olivenstücke sind in Reihen am Hals des Spielzeugs und Ringe an den Pfoten angeordnet. Das rote Hundespielzeug des neuen Jahres sollte im "Fichtendickicht" von Dill und Salat sitzen.

Für viele ist roter Kaviar zu einem obligatorischen Snack auf der festlich gedeckten Tafel geworden.

Obwohl Lachskaviar derzeit nicht knapp ist, gilt er als Delikatesse, die jeden, selbst den reichsten Tisch schmücken kann.

Aber Sie müssen versuchen, die Gäste mit der originellen Portion Kaviar auf dem Tisch zu überraschen.

Jetzt erklären wir Ihnen, wie Sie Kaviar mit Fotos von schönen Snacks zum festlich gedeckten Tisch servieren.

Wie man roten Kaviar serviert

Dies ist die traditionellste Art, Kaviar zu servieren. Ein klassisches Sandwich mit Kaviar wird aus einer mit Butter bestrichenen Scheibe Weißbrot (Laib) hergestellt, auf der Kaviar in einer dünnen Schicht ausgelegt wird.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kaviar-Sandwiches zu diversifizieren.

Es lohnt sich auf jeden Fall, die Brotkruste abzuschneiden. Die Scheibe kann mit einem Ausstecher in Form einer Blume oder eines Sternchens ausgeschnitten werden.

Anstelle eines frischen Brotes können Sie auch knusprigen Toast oder eine getoastete Brotscheibe (Toast) verwenden.

Brot wird normalerweise gebuttert. Köche nennen diese Technik Kaviarsubstrat. Probieren Sie zur Abwechslung schwere Sahne oder weichen Frischkäse als solches Substrat aus.

Erstens sind sie nicht so fettig wie Butter, Sie können mehr davon hinzufügen, und zweitens setzen diese Produkte auf wundersame Weise den Geschmack von rotem Kaviar in Szene. Wenn Sie Zeit haben, reiben Sie es mit Hüttenkäse und Kräutern ein.

Dekoration von Sandwiches mit rotem Kaviar: grüne Zweige, die dünnsten Zitronenscheiben, Oliven, frische oder leicht gesalzene Gurken.

Brot kann durch ungesüßte Cracker ersetzt werden. Hier wird das Substrat einfach unersetzlich sein. Am häufigsten stellen Köche Buttercreme her, die in einen Spritzbeutel gegeben und mit einer Rosette auf einen runden Keks gepresst wird.

Als Creme können Sie zu gleichen Teilen weiche Butter und Almette-Quark (günstiger - Syrko) nehmen, Kräuter oder Gewürze nach Geschmack hinzufügen, gut mahlen. Auf Cracker auftragen, eine Stunde einweichen lassen und kurz vor dem Servieren einen Löffel Lachskaviar dazugeben.

Ein Törtchen ist ein kleines Mürbeteigkörbchen, optional finden Sie auch Waffelschiffchen oder -röhren im Angebot. Wie macht man mit eigenen Händen einen Korb mit Kaviar?

Törtchen werden zum schönen Servieren verschiedener kalter Vorspeisen, einschließlich Kaviar, verwendet. Zuerst wird ein Füller hineingelegt - zum Beispiel eine Mischung aus Butter und Hüttenkäse, und dann wird die Oberseite des Törtchens mit Kaviar dekoriert, Sie können eine Scheibe Lachs oder Forelle hinzufügen.

Für Schönheit und Volumen gehacktes Gemüse, Käse, gut gemahlenes Eigelb oder auf einer feinen Reibe geriebenes Eiweiß zur Sahne hinzufügen. Um eine originelle Vorspeise zuzubereiten, können Sie roten Fisch oder Fischkonserven mit Öl mahlen.

4. Kaviar auf Gurken servieren.

Nehmen Sie eine frische Gurke, schneiden Sie sie in dicke Kreise und legen Sie sie auf einen Teller. Mit einem Papiertuch trocken tupfen, um den Saft zu entfernen.

Von oben mit einem Löffel ein wenig Gurkenfleisch herausnehmen, sehr fettige Sauerrahm mit gehackten Kräutern in die Vertiefung geben und Kaviar darauf geben. Sie können solche Gurkenhäppchen mit rotem Fisch auf einem Teller kombinieren.

Kaviar auf Gurken

5. Kaviar in Zwiebelblättern.

Für Liebhaber herzhafter Snacks bieten wir auch eine so originelle Portion roten Kaviars wie rote Zwiebelboote an.

Schneiden Sie die süße rote Zwiebel wie auf dem Foto gezeigt. Mit Hüttenkäse, Sauerrahm oder Schlagsahne füllen, mit Kräutern bestreuen und mit Eiern garnieren.

Kaviar in Zwiebel

So lässt sich Kaviar wunderbar zum Jahreswechsel servieren, wenn der Tisch einfach schick sein soll.

Schneiden Sie roten, leicht gesalzenen oder geräucherten Fisch in lange, dünne Streifen (es ist bequemer, fertige Fischscheiben im Laden zu kaufen), geben Sie einen Löffel geschlagene Butter auf den Rand, drehen Sie die Brötchen und legen Sie sie senkrecht auf einen flachen Teller . Für eine raffiniertere Portion binden Sie eine Zwiebelfeder um die Rolle. Die Mitte mit rotem Kaviar füllen.

Um Geld zu sparen, legen Sie selbst roten Fisch für den Urlaub ein. Hier ist das Rezept,

7. Kartoffelpuffer mit Kaviar.

Die geriebenen Kartoffeln reiben, salzen, das Ei unterschlagen und etwas Mehl hinzufügen. Aus Kartoffelteig kleine Pfannkuchen braten. Geben Sie jeweils einen Löffel saure Sahne darauf und dekorieren Sie sie mit Kaviar.

Wie serviert man roten Kaviar auf diesen dünnen Scheiben, die auf den ersten Blick nicht für diese Delikatesse gedacht sind?

Kaufen Sie große Kartoffelchips mit Käsegeschmack, dekorieren Sie sie mit einer Butterrosette oder Ölspänen und legen Sie einen Löffel roten Kaviar darauf.

Mit frischer Petersilie garnieren. Bereiten Sie den Snack direkt vor dem Servieren zu, damit die Chips keine Zeit zum Einweichen haben.

Was ist ein russischer Tisch ohne Pfannkuchen mit rotem Kaviar? Eine solche Portion ist in Restaurants fast wie Sandwiches üblich.

Pfannkuchen backen, jeweils mit Frischkäse bestreichen und aufrollen. In mehrere kleine Röllchen schneiden und senkrecht auf eine Schüssel legen.

Kaviar darauf geben. Sie können keine Pfannkuchen verwenden, sondern ein dünnes Eieromelett.

10. Kaviar in Wachteleiern.

Wachteleier sind erst vor relativ kurzer Zeit in unseren Läden aufgetaucht und werden weniger zum Essen als zum Dekorieren von Feiertagssnacks verwendet. Sie können Kaviar sparsam servieren.

Dies sind bei weitem nicht alle Möglichkeiten, wie man Kaviar schön anlegt, um ihn auf einem festlich gedeckten Tisch zu servieren.

Fantasieren Sie, experimentieren Sie mit Kombinationen verschiedener Produkte mit Kaviar.

Guten Appetit!

Jeder festliche oder Neujahrstisch wird reicher und eleganter aussehen, wenn er mit Sandwiches mit rotem Kaviar dekoriert ist. Wir haben für Sie eine Auswahl vorbereitet, in der wir Ihnen sagen, welche Sandwiches gemacht werden können, wie man sie dekoriert und wie man sie serviert. wird Ihren Tisch noch festlicher und reichhaltiger machen.

Beginnen wir mit der einfachsten Option, bei der wir nur Brot und Kaviar verwenden.

Einfache Sandwiches mit rotem Kaviar

Für diese Sandwiches brauchen Sie nur frisches leckeres Weißbrot oder einen Laib und Kaviar. Für die Dekoration werden ein paar grüne Zweige benötigt.

Ein Brot oder Baguette in Stücke schneiden und vorsichtig mit rotem Kaviar bestreichen. Wir dekorieren jedes Sandwich mit einem Petersilienblatt oder einem Zweig Dill.

Wir servieren einen ausgezeichneten Snack an den Tisch.

Sandwiches mit rotem Kaviar und Butter

Die weiße Banane in Stücke schneiden. Jeweils mit Butter schmieren. Dann legen wir eine Schicht roten Kaviar auf. Wir dekorieren mit Grün.

Sie können Mini-Sandwiches machen und auf einen Spieß stecken, Sie bekommen Canapés mit rotem Kaviar. Sie können das Brot auch nicht nur schneiden, sondern bildlich zum Beispiel in Form von Kreisen oder Sternen schneiden. Solche Sandwiches sehen hübscher und appetitlicher aus.

Am Valentinstag können Sie Feiertagssandwiches zubereiten, auf denen Kaviar in Form eines Herzens ausgelegt ist. Romantisches Frühstück ist fertig!

Oder eine solche Option in Form von Herzen.

Festliche Sandwiches mit rotem Kaviar

Auf dem festlich gedeckten Tisch können Sie einen originellen Snack in Form von Sandwiches mit Kaviar, Zitrone und Oliven zubereiten.

Fetten Sie dazu Weiß- oder Schwarzbrot mit Butter, Mayonnaise oder einer fertigen Mischung für Sandwiches ein und legen Sie Kaviar darauf. Mit Zitronen- und Olivenspießen wie auf dem Foto dekorieren. Zum Schluss ein Zweig Dill oder Petersilienblatt.

Eine weitere Option zum Dekorieren von Sandwiches. Schmieren Sie die Laibstücke mit Öl. Legen Sie Kaviar auf die Hälfte des Sandwiches, auf die zweite Scheibe frischer Zitrone. An den Rand ein zu einer Rolle gerolltes Stück Salat oder Gurke legen. Mit einem frischen Dillzweig dekorieren.

Eine weitere Gestaltungsmöglichkeit, mit schwarzen Oliven und einer Zitronenscheibe.

Sandwiches mit rotem Kaviar und Ei

Sowohl zum Frühstück als auch für einen festlichen oder Neujahrstisch passen Sandwiches mit rotem Kaviar und einem gekochten Ei perfekt. Wenn Sie sie auf Salatblätter legen, erhalten Sie einen großartigen Feiertagssnack.

Eine weitere originelle Version von Urlaubsbrötchen. Schmieren Sie die Baguettestücke mit Öl, legen Sie einen gekochten Eierkreis auf die Hälfte, auf die wir etwas Kaviar legen. die zweite Hälfte des Brotes mit Gemüse (Dill, Petersilie, Brunnenkresse) bestreichen.

Croutons mit rotem Kaviar

Um Sandwiches auf dem festlich gedeckten Tisch zuzubereiten, können Sie nicht nur einen Laib, sondern auch Croutons verwenden. Geröstetes Brot wird knuspriger und köstlicher.

Ein weißes Baguette oder Laib in Butter beidseitig anbraten, abkühlen lassen. Mit Öl schmieren und etwas roten Kaviar auslegen. Mit einer Zitronenscheibe und Kräutern garnieren. Croutons mit Kaviar sind fertig. Auf dem Neujahrstisch servieren.

Avocado-Sandwiches

Sie können auch originelle Sandwiches mit Avocado und rotem Kaviar zubereiten. Schwarz- oder Weißbrotstücke mit Mayonnaise bestreichen, auf ein halbes Stück Kaviar und auf das zweite Avocadoscheiben geben. Mit beliebigem Grün dekorieren.

Sandwich mit rotem Kaviar und Gurke

Wir bestreichen ein Stück Brot oder einen langen Laib mit Mayonnaise, legen einen dünnen Kreis aus frischer Gurke, legen Kaviar darauf und dekorieren mit einem Zweig oder einem Petersilienblatt.

Sandwich mit Kaviar auf einem Cracker

Anstelle von Brot können Sie auch Cracker-Kekse verwenden. Butter oder Mayonnaise darauf verteilen. Dann etwas Kaviar und mit beliebigem Grün dekorieren. Diese Sandwiches sehen sehr originell, kompakt und natürlich lecker aus!

Sandwiches mit rotem Fisch und Kaviar

Auf dem Neujahrstisch können originelle Kanapees mit rotem Fisch und rotem Kaviar zubereitet werden. Dazu benötigen Sie einen Holzspieß oder einen Zahnstocher. Legen Sie rote Fischstücke auf ein Stück Brot, fetten Sie es mit Mayonnaise ein, legen Sie dann eine Zitronenscheibe auf, auf die wir etwas roten Kaviar legen und die gesamte Struktur auf einen Spieß stecken. Wir dekorieren mit Grün.