Shema hvatača masti za kanalizaciju. Mastolovka: princip rada, opseg primjene i samougradnja

Industrija brze hrane i ugostiteljstva se razvija brzim tempom. Takve ustanove opterećuju kanalizacioni sistem, jer za kuvanje koriste mnogo biljnog ulja - nakon kuvanja ono ide u odvod. Ako se odvodi ne čiste, kolektori će se ubrzo začepiti nalijepljenom masnoćom i propasti. Popravka cijevi je vrlo skupa, a posao koji je uključen je vrlo radno intenzivan. Problem se rješava jednostavnim, ali vrlo efikasnim uređajem.

Svaki hvatač masti (separator masti) zasniva se na istom principu - mast ispliva na površinu, a čvrste čestice se talože. Kućanski i industrijski uređaji slični su jedni drugima, razlika je samo u veličini i nekim nijansama. Kako bi se osiguralo da se pročistač može lako održavati i da se ne miješa u kuhinju, važno je odlučiti se za model. Dakle, na šta treba obratiti pažnju pri odabiru ovog uređaja?

Princip rada mastohvata za kanalizaciju

Postavlja se ispod sudopera ili unutra podrum. Kontaminirana voda iz kuhinje ulazi u prvu komoru rezervoara - suspendovane čestice se talože u njoj, a masti isplivaju na površinu. Nakon prve faze prečišćavanja, voda ulazi u drugu fazu prečišćavanja, gdje se talože manje kapljice masti. Separator masti ima nekoliko pregrada, od kojih svaka sprečava da odvojeni zagađivači uđu u sledeći pretinac. Za bolji efekat Na površinu tečnosti spojen je ventilacijski kanal.

Kućni hvatač masti izrađen je od plastike visoke čvrstoće debljine najmanje 8 mm. Ovi modeli su lagani i izdržljivi. Industrijske verzije su izrađene od nerđajućeg čelika. Metal se ne boji vlage, sunčevo zračenje i drugi negativni faktori, tako da se može instalirati na otvorenom. Alternativa metalnim separatorima masti je fiberglas. Jače su od plastike, ali lakše od metala, pa su vrlo atraktivne. U praksi, većina kupaca preferira plastične univerzalne modele.

Kako odabrati hvatač masnoće za kanalizaciju

Ključni parametar pri odabiru mastolovka za kanalizaciju- njegove performanse. Mora odgovarati protoku otpadne vode iz sudopera. Iz proračuna se uzima da je potrošnja vode iz jedne česme 0,5 m3. Oprema za prečišćavanje mora imati vremena da filtrira dolaznu otpadnu vodu. Također morate uzeti u obzir da umivaonici nisu samo protočni, već i kumulativni. U takvim sudoperima posuđe se ne čisti u tekućoj vodi, već u vodi nakupljenoj u posudi. Nakon toga, kontaminirana tečnost se potpuno isprazni. Stoga, hvatač masnoće mora biti dovoljno snažan da preradi otpadnu vodu nakon što se sudoper potpuno isprazni. Stoga se oprema bira imajući na umu vršno pražnjenje. Ako je na kanalizaciju priključeno nekoliko sudopera, to se također mora uzeti u obzir pri odabiru snage separatora masti.

Koje vrste hvatača masti postoje?

Domaćinstvo. Have niske snage, pristupačne, njihov opseg primjene je ograničen (kafići, barovi, mala preduzeća). Pogodno za objekte u kojima se cjevovod nalazi ispod nivoa poda.
Industrial. Sposobni su za preradu velikih količina otpadnih voda, skupi su. Ovo su uređaji velike veličine, koji su instalirani u odvojena soba ili na ulici.

Mastolovka za kanalizaciju jedne ili druge klase bira se u zavisnosti od veličine ustanove. Standardni separatori su najsvestraniji - pogodni su za dom, kafić ili restoran. Oni su u stanju da prečiste 0,5, 1 ili 1,5 m3 otpadnih voda na sat.

Masohvatač: prednosti instalacije za kanalizaciju

Efikasno filtriranje masti i suspendovanih čestica - prečišćena otpadna voda ispunjava sve regulatorne indikatore za zagađenje.
Brza otplata - održava kanalizacione kolektore u dobrom stanju, tako da im nije potrebna redovna zamjena.
Trajnost - ne rđa, ne raspada se pod uticajem agresivnog otpada i može trajati decenijama.
Higijena - hvatač masti ne ispušta nikakav miris, lako se čisti i ne doprinosi nakupljanju prljavštine.
Zahvat za masnoću je pristupačan - prečistač ne složeni čvorovi i elektronike, tako da ima optimalnu cijenu.
Jednostavan za održavanje - hvatač za mast treba povremeno čistiti kako bi se uklonila nakupljena masnoća i talog.
Lako se instalira - nema potrebe za ovim specijalni alat i vještine.

Kompanija Danfoss nudi hvatače masti raznih modifikacija za menze, restorane i druge ugostiteljske objekte. Naši stručnjaci će vam pomoći da odaberete specifičan model zavisno od vaših okolnosti. Posjedujemo i industrijske hvatače masnoće visokih performansi koje su pogodne za mesne radnje, mljekare ili drugu prehrambenu industriju.

Pažljiv odnos prema vodovodu općenito i prema kanalizacione instalacije posebno je ključ njegovog dugog i pouzdanog rada. To nije tajna salo Ovo je glavni uzrok blokada u svakom takvom sistemu. Na zapadu se u gotovo svakom domu ugrađuje hvatač masti ispod sudopera za našu ogromnu domovinu; U ovom članku ću detaljno govoriti o tome što je ova "zvijer", zašto je potrebna, kako je odabrati i instalirati. Također ću vam reći o vlastitom iskustvu stvaranja hvatača za mast vlastitim rukama.

Možete kupiti visokokvalitetne hvatače masti!

Šta je hvatač masti i zašto je potreban?

Ako je masnoća glavni razlog začepljenja kanalizacije, što znači da ako se odvoji od vode prije nego što uđe u kanalizaciju, onda će začepljenja ove vrste praktično nestati. Čišćenje otpadnih voda od masnoće samo na prvi pogled izgleda kao složen, visokotehnološki proces, u stvari, sve je prilično jednostavno.

Svi smo nekada pohađali školski kurs fizike, u kojem su nam nastavnici detaljno govorili da su ulja, kao i biljne i životinjske masti, mnogo lakša od vode. Zbog toga će se uvijek nakupljati na površini, što znači da se mogu sakupljati i uklanjati. Ovaj princip je osnova ove jedinice.

Podjela cjeline na komponente se u tehničkoj terminologiji naziva razdvajanjem. Stoga se u stručnoj literaturi kao separatori često navode kanalizacijske masnoće.

Kako funkcionira kanalizacijski separator?

Slične jedinice proizvode mnogi domaći i strani proizvođači, naravno, svaka kompanija pokušava dodati nešto svoje u dizajn. Sada nema smisla govoriti o svim karakteristikama za to;

Reći ću vam o principu rada kanalizacionog separatora:

Počnimo s činjenicom da je kanalizacijski separator posuda sa čvrstim poklopcem, čiji jedan dio prima prljavu vodu iz sudopera ili perilice posuđa, a drugi dio istječe već pročišćenu vodu;
Princip rada takvog filtera je jednostavan: unutar kontejnera se nalaze dva ili više komunikacionih sektora, koji su međusobno odvojeni pregradama;
Pregrada prvog sektora, u koju ulazi prljava voda, po pravilu graniči sa poklopcem, ali ne ide do kraja. Mora postojati razmak između dna i pregrade kako bi voda mogla teći. Ovaj sektor je namijenjen primarnom prikupljanju masti;

Nadalje, na maloj udaljenosti od prve, instalirana je još jedna slična particija. Ovo je sekundarni sektor prečišćavanja, potrebno je da se odvoje one masti koje nisu isplivale na površinu u prvom sektoru. U teoriji, možete bez druge komore za čišćenje, ali većina proizvođača i domaćih majstora radije je instaliraju, jer se uz minimalne financijske troškove razina čišćenja značajno povećava;
Sljedeća pregrada se diže sa dna aparata i ne doseže površinu vode nekoliko centimetara, odnosno potpuno je pod vodom. Mislim da razumete da će, pošto su svi sektori povezani, nivo vode u njima biti isti. Ova barijera je potrebna kako bi se spriječilo da teški ostaci padaju duž dna u sektor za unos čiste vode;
Iz ekstremnog sektora voda pročišćena od masti i otpadaka već završava u kanalizaciji;

Ovdje postoji nekoliko suptilnosti, one se uzimaju u obzir u apsolutno svim takvim uređajima, bez obzira na njihovu veličinu i unutrašnji sadržaj:
- Dovodna cijev (ona kroz koju prljava voda ulazi u aparat) mora biti opremljena odbojnikom kako bi se ugasio visoki pritisak tokom pražnjenja. U samom jednostavna verzija postavite koljeno i spustite cijev ispod vode;

- Dovodna cijev i odvodna cijev u kanalizaciju ne smiju biti u istom nivou. Odvod se uvijek montira najmanje 30 - 50 mm ispod ulaza;
- Odvodna cijev u kanalizaciju je opremljena koljenom i spušta se pod vodu, najmanje 2/3 nivoa punjenja rezervoara. To je učinjeno kako bi se površina vode u vanjskoj komori, na kojoj još uvijek mogu ostati čestice masti, zajamčeno izolirati od odvoda;
- Kod većine modela, odvodna cijev nije čvrsta, umjesto jedne zakrivljene cijevi sa koljenom ugrađuje se T-priključak u kojem se jedan dio spušta 2/3 ispod vode. Horizontalni dio T-a je zapravo kanalizacijski odvod, a taj mali dio T-a, koji je usmjeren prema gore, ima dvostruku funkciju. Prvo, ovo je ventilacija. I drugo, ako se iz nekog razloga glavni donji dovod vode začepi, gornja cijev će djelovati kao odvod.

Od čega se prave kanalizacioni separatori i koje su vrste?

Unatoč prilično velikom asortimanu ovog proizvoda, u proizvodnji se koriste samo 3 materijala: obična plastika (polipropilen ili polivinil klorid), gusta stakloplastika i nehrđajući čelik za hranu.

U sektoru domaćinstava vladaju plastični separatori. Dimenzije takvih uređaja su relativno male, jer u stambenoj zgradi ili stanu maksimum koji se može "okačiti" na takvu jedinicu je nekoliko sudopera, pa čak i Mašina za suđe. Cijena fabričkih modela kreće se od 3,5 do 50 hiljada rubalja;
Spremnici od stakloplastike imaju impresivnije dimenzije i često su dizajnirani za ugradnju u lokalni kanalizacijski sustav privatne kuće. U izolovanim kanalizacionim sistemima opremljenim, problem uklanjanja masnoće iz odvoda je posebno akutan. U pravilu se takvi uređaji ugrađuju u podrume ili u posebne prostorije kanalizacioni bunari van kuće;

Uglavnom su metalni uređaji izrađeni od nerđajućeg čelika za hranu industrijska verzija. Takvi filteri su opremljeni raznim vrstama senzora i drugim korisnim inovacijama, ali takvo zadovoljstvo košta ozbiljan novac. Iako je vlasnicima kafića i restorana, gdje se takve mašine najčešće ugrađuju, jeftinije platiti separator jednom nego svake sedmice “pričati” sa vodoinstalaterima.

Hajde sada da razgovaramo o tome kakve zamke masti postoje.

Pored gore navedene podjele, kanalizacijske masnotvorke dijele se i prema načinu prijema otpadnih voda.

Ugradnja separatora ispod sudopera

Ugradnja masnoće ispod sudopera nije teška, ne morate čak ni zvati profesionalca da to učinite; Naravno, svaku takvu cjelinu prati detaljna uputstva, ali, koliko god ih puta čitao, princip je svuda isti.

Nije važno jeste li kupili kanalizacijski separator ili ste ga sami napravili, instalacija takve jedinice uvijek počinje pripremom mjesta. Podloga na koju planirate ugraditi kontejner mora prije svega biti čvrsta.

Sama plastična posuda Kućni kanalizacijski separator nema puno težine, ali ne zaboravite da je gotovo do vrha napunjen vodom, a čak iu najlakšoj, prenosivoj verziji to je dodatnih 30 - 40 kg. Osim toga, voda će teći u njega u porcijama i to će neizbježno uzrokovati vibracije.

Postoji još jedan važna tačka: ulazne i izlazne cijevi moraju biti dostupne i smještene u istom odjeljku sa spremnikom za hvatanje masti. Za one koji ne razumiju objasnit ću primjerom.

Neki od mojih prijatelja kupili su takvo čudo tehnologije kapaciteta 75 litara i naravno odlučili da ga instaliraju direktno u kuhinjski set ispod sudopera. Nisu uklonili donju policu jer su mislili da neće izgledati lijepo.

Dimenzije pretinca ispod sudopera su odgovarale samo samom rezervoaru, razmak sa strane bio je unutar 2 - 3 cm, a da bi bio "uredan", vlasnici su izrezali u bočne zidove noćnog ormarića okrugle rupe ispod cijevi i napajao naš hvatač masti.

Dok jedinica nije proradila sve je bilo jako lijepo. Ali kuhinjska garnitura je bila od iverice, a donja polica, koju su držala četiri pričvršćivača (šrafovi za namještaj), već sutradan nije izdržala težinu veću od 80 kg, koja je također vibrirala.

Ali polomljena polica je samo pola problema, kao što sam već rekao, dovodne i izlazne cijevi bile su provučene kroz rupe u zidovima noćnog ormarića. Naravno, kada su se comfermati pokvarili i polica se srušila pod težinom uređaja, plastične cijevi koje su bile namotane sa strane odmah su povratile.

Vlasnici su također imali veliku sreću jer su preživjele samo bočne cijevi; Jer ako bi pukla, vodu bi skupljali ne samo vlasnici separatora, već i komšije ispod.

Što se tiče same montaže kućnog hvatača masti, postoje upute za to.

Ako ukratko okarakterišemo sve što je u njemu napisano, dobijamo nešto ovako:

Nakon što se uvjerite da je unutra sve u redu, i to će vam pokazati u prodavnici, sve što trebate učiniti je spojiti ga na ulaz valovita cijev dolazi iz sudopera;
I spojite izlaz iz uređaja na kanalizacijsku cijev. Sve gumene zaptivke dolaze uključeni.

Često se gumene brtve u takvim uređajima prilično dobro drže. Ali lično, uvek se trudim da budem ekstra bezbedan. Neće biti suvišno ako prvo podmažete brtve silikonom i tek nakon toga ih postavite na njihova mjesta. Osim toga, nakon ugradnje, preporučljivo je ponovo tretirati sva problematična područja silikonom ili nekim drugim zaptivačem.

Domaći hvatač masti

U najjednostavnijoj verziji možete napraviti kućni hvatač masti za pranje. Da budem iskren, za male gradske stanove to nije posebno potrebno, iako je to samo moje mišljenje. Ali u privatnoj kući ili dobroj dachi s lokalnim kanalizacijskim sustavom, ovaj uređaj će značajno zaštititi sistem odvodnje od blokada.

Druga velika prednost koju takva instalacija daje u privatnoj kući je zaštita septičke jame za čišćenje otpadnih voda. Uostalom, glavna sila filtriranja u većini ovih septičkih jama su bakterije, a što je manje masti u septičkoj jami, bolje će se takve bakterije razviti.

Kada sam krenuo da napravim takav filter, odmah su se pojavila dva glavna pitanja:

Prvo, koliku zapreminu rezervoar treba da ima;
I drugo, gdje nabaviti odgovarajući rezervoar za domaći separator.

Kako izračunati kapacitet

U industrijskim modelima takvi se proračuni temelje na prilično složenim formulama, koje uzimaju u obzir mnogo različitih sporednih komponenti. U svakodnevnoj verziji, ne morate sve ovo uzimati u obzir, ovdje možete proći s nekoliko jednostavnih proračuna.

Prva stvar koju trebamo znati je učinak hvatača masti, izračunava se pomoću formule:

gdje je P traženi učinak;

n – količina kuhinjski sudoperi u kući;

Ps je brzina kojom voda teče u vaš vodovod. Obično je 0,1 l/s.

U kuhinji imam samo jedan sudoper, a postoji i drugi nepoznat. Kao rezultat toga, nakon zamjene podataka, dobio sam produktivnost jednaku 0,1 l/s (P=1*0,1).

Za izračunavanje zapremine rezervoara postoji još jedna formula:

Gdje je “t” vrijeme odvajanja masti od vode (u našem slučaju masnoće koja ispliva na površinu), prema tabelarnim podacima, ovo vrijeme iznosi oko 6 minuta. I sada možemo dobiti konačni rezultat (V=60*0,1*6=36 litara).

Koristeći jednostavne proračune, izračunao sam približne dimenzije samog rezervoara. Da bi kontejner primio oko 36 litara potrebno je napraviti kutiju dimenzija 400x300x300 mm (dužina/širina/visina).

Kako napraviti hvatač masti

Naravno, dimenzije koje sam dobio su samo početna tačka, minimum. Što veći rezervoar napravimo, to ćemo dobiti veću sigurnosnu marginu.

Najlakši način je pronaći gotovu kutiju i u nju ugraditi jednostavno punjenje nekoliko pregrada. Ali za mene je potraga za normalnim plastična kutija nisu bili uspješni.

Činjenica je da su kontejneri koje sam vidio u radnji imali okrugli vrat, a ja sam htio neku vrstu sanduka. Štaviše, ovaj „kovčeg“ treba hermetički zatvoriti. Ovo nije hir, to je samo hvatač masnoće, čiji se poklopac otvara po cijeloj površini, što će kasnije biti mnogo lakše očistiti.

Nakon što sam preturao po "domovinim kantama", pronašao sam stari akvarijum sa napuklim staklom. Stvar je u principu beskorisna, ali okvir od duraluminijskog kuta bi se mogao iskoristiti.

Kao zidove i poklopac kutije koristio sam lim od fiberglasa debljine 6 mm. Naravno, teško ga je rezati, ali ima izuzetnu čvrstoću, ne boji se vlage i ravnodušan je prema većini hemijskih reagensa.

Sada na tržištu postoji mnogo različitih ljepila za lijepljenje stakloplastike, tako da nije bilo problema s odabirom sastava. Da budem siguran, nakon što sam zalijepio kutiju i sve ubacio neophodne particije unutar domaćeg kanalizacijskog separatora, premazao sve spojeve brtvilom.

Takođe nisam dvaput razmišljao o hermetičkom poklopcu. Na vrh duralumin ugao sam zalijepio gumeni kompresor. Zatim sam pričvrstio obične kuke na vijke na 4 točke, a ispod ovih kuka zašrafio kuke na poklopcu od fiberglasa. Žao mi je, ne sjećam se kako se te udice zovu pravilno, ali se obično postavljaju na poklopce škrinja i kutija.

Da bih izrezao ravnomjerne rupe za plastične cijevi s poprečnim presjekom od 50 mm, koristio sam okrugli bit odgovarajuće veličine, ispalo je jasno i lijepo. Zalijepio sam spojeve između zidova i plastičnih cijevi i premazao ih brtvilom.

Napravio sam priključke od lavaboa do sifona za mast i od sifona do odvoda za kanalizaciju od valovitog plastične cijevi, plus koristio sam gumene brtve.

Ispod sudopera nema puno prostora, a ako ugradite sifon za masnoću, tada, u pravilu, standardni sifon više neće stati. U ovom slučaju možete ugraditi zakrivljenu cijev, iako sam to učinio još jednostavnijim. Koristio sam plastičnu stezaljku da zategnem valovitu cijev tako da sam dobio zakrivljenu vodenu brtvu. Ne izgleda baš dobro, naravno, ali radi dobro već nekoliko godina.

Zaključak

Zamka masnoće ispod umivaonika je vrlo korisna stvar. Garantujem vam da ćete nakon ugradnje takve jedinice dugo zaboraviti na tako neugodnu pojavu kao što su začepljene cijevi, jer skuplja ne samo masnoću, već i grubo zrnaste zagađivače. Na fotografijama i video zapisima u ovom članku predstavio sam dodatni materijal o kanalizacijskim separatorima. Ako imate bilo kakvih pitanja, dobrodošli u komentare, pomoći ću koliko mogu.

U modernoj profesionalnoj kuhinji, iu većini privatnih kuća i stanova, mnogo različitih kućanskih aparata. Već smo navikli da kuhinja ima mikrovalnu pećnicu, aparat za kafu i mikser, ali jedna od inovacija koja se nedavno počela pojavljivati na moderne kuhinje, smatra se zamkom masti. Ovaj uređaj pomaže u izbjegavanju začepljenja u kanalizacionom sistemu. Ovaj članak će govoriti o vrstama i vrstama hvatača masti koje možete pronaći na tržištu.

Dizajn i njegove prednosti

Svi znaju da se mast i ulje ne otapaju u vodi. A ako dospije u kanalizacijske cijevi, formira izrasline na njihovim zidovima. Kao rezultat toga, brzo dolazi do blokade u komunikacijama, što dovodi do dodatnih troškova za njeno otklanjanje.

Osim toga, u cijevima se stvara povoljno okruženje za rast bakterija. Tamo je toplo, ima vlage i dosta hrane (masti i ulja). A tamo gdje ima bakterija, ima mnogo bolesti, a da ne spominjemo neugodan miris.

Kako bi izbjegli sve ove nevolje, počeli su postavljati hvatače masti. Takve strukture su poput jame, prolazeći kroz koju se otpadna voda "oslobađa" od masti. Ranije su se hvatači masti proizvodili samo za upotrebu u ustanovama Catering, onda danas možete pronaći dizajne za prodaju na rasprodaji upotrebu u domaćinstvu. Više se razlikuju kompaktne veličine i po demokratskoj cijeni.

Razdvajanje uređaja prema namjeni

Zamke za mast pojavile su se relativno nedavno, ali zbog njihove učinkovitosti njihova popularnost raste. Danas nude proizvođači veliki izbor modeli. Prilikom odabira, prije svega treba obratiti pažnju na svrhu zamke masti. Na tržištima možete pronaći modele:

za potrebe domaćinstva;
profesionalni.

Prva opcija se koristi ne samo u privatnim kuhinjama.

Bilješka! Vrlo često se takva oprema može naći u malim kafićima ili hotelima, glavna stvar je da količine jednokratnog pražnjenja nisu velike. Osim toga, otpadne vode ne bi trebale sadržavati veliki broj zagađivača ulja i masti.

Kućni hvatači masti su jeftiniji od njihovih profesionalnih kolega. Osim toga, takva oprema ne zahtijeva posebnu njegu, i instalacijski radovi ne zahtevaju velike kvalifikacije.

Druga stvar su hvatači za masnoću profesionalnog kvaliteta. Takva oprema je snažnija i može se nositi s njom velike količine zagađivača ulja i masti. Ali potrebna je veća produktivnost posebna njega i usluga. Stoga se takvi modeli mogu naći samo u velikim restoranima i drugim ugostiteljskim objektima.

Odjel za materijale

Proizvode nude proizvođači kućnih i profesionalnih hvatača masti različiti dizajni i raspon cijena. Ali glavni karakteristične karakteristike uređaji se mogu nazvati materijalima koji se koriste u njihovoj proizvodnji. Dakle, u prodaji možete pronaći hvatače masti napravljene od:

od nerđajućeg čelika;
fiberglass;
polipropilen.

Mastolovci od nehrđajućeg čelika su skuplji od ostalih modela. Ovo je materijal koji se najčešće koristi u proizvodnji profesionalna oprema. Nerđajući čelik nije podložan koroziji i lako podnosi mehanička opterećenja. Zahvaljujući ovim karakteristikama, hvatači masnoće od ovog materijala mogu se ugraditi i iznutra i izvana.

Proizvodi od stakloplastike mogu se instalirati i u zatvorenom i na otvorenom. Zahvaljujući zaštitnom sloju, hvatač se ne boji vremenskih uslova. Osim toga, fiberglas je otporan na agresivna hemijska okruženja. Fiberglas se koristi u proizvodnji kako kućnih tako i profesionalnih hvatača masti. Istovremeno, proizvodi (posebno za kućnu upotrebu) su kompaktni i lako se uklapaju u prostor ispod sudopera.

Polipropilenski hvatači masti smatraju se najjeftinijim. Kupuju se uglavnom za kućnu upotrebu. Takve su konstrukcije jednostavne za održavanje i ugradnju, te imaju prilično dug vijek trajanja (do 30 godina). Nedostatak ovakvih hvatača masti je krhkost tijela na mehanička opterećenja, pa se njihova vanjska upotreba ne preporučuje.

Razdvajanje na osnovu drugih karakteristika

Osim gore navedenih karakteristika, postoji nekoliko drugih karakteristika prema kojima se hvatači masti mogu podijeliti. Na primjer, način instalacije. U pravilu, većina modela je univerzalnog tipa. Mogu se montirati i u zatvorenom i na otvorenom (preporučljivo je ne postavljati plastične proizvode na otvorenom). Glavna stvar je da se u blizini nalaze kanalizacioni vodovi.

Ali, uprkos svojoj svestranosti, postoje neke karakteristike instalacije. naime:

Indoor indoor. Ova metoda se najčešće koristi u svakodnevnom životu. U ovom slučaju, hvatač masti može se montirati u gotovo bilo koji povoljna lokacija, glavna stvar je da postoji Besplatan pristup do kanalizacionog sistema. Veoma su popularni modeli koji se uklapaju u prostor ispod sudopere. Naravno, takvi hvatači masti proizvode se uglavnom za kućnu upotrebu.
Instalacija izvana. U ovom slučaju, bolje je odabrati uređaje od nehrđajućeg čelika ili stakloplastike. Vanjski modeli moraju izdržati mehanička opterećenja i efekte prirodnih pojava. U pravilu se takvi modeli proizvode sa većom produktivnošću, a uglavnom su namijenjeni restoranima i drugim ugostiteljskim objektima s velikim količinama otpadnih voda.

Vrijedi napomenuti da profesionalni hvatači masnoće, koji se često postavljaju vani, zahtijevaju kvalificiranije radnike da ih instaliraju.

Osim mjesta ugradnje, hvatači masti mogu se podijeliti prema načinu čišćenja. Najviše jednostavni modeli potrebna "ručna" njega. Zbog niske cijene, ovi uređaji se ugrađuju u privatne kuhinje. Vlasnik mora sam pratiti nivo nakupljene masti i ulja i po potrebi ga ručno očistiti pomoću sita ili drugog uređaja predviđenog dizajnom.

Skuplji modeli hvatača masti opremljeni su automatizacijom. Ova oprema uključuje specijaliziranu pumpu koja automatski ispumpava nakupljene masti i ulja. Vlasnik ostaje da prati ispravan rad sistema. Uglavnom profesionalni hvatači masti opremljeni su automatizacijom.

Video

Rad i ugradnja eksternog hvatača masti:

Recenzija Evo Stok sifona za mast ispod sudopera:

Pozdrav, drugovi! Hajde da saznamo šta je separator masti, zašto je potreban i kako odabrati prave parametre. Siguran sam da će tema biti interesantna ne samo vlasnicima ugostiteljskih objekata, već i vlasnicima privatnih domaćinstava opremljenih autonomna kanalizacija.

Zašto je to potrebno?

Specifičnost ugostiteljstva i niza preduzeća za proizvodnju hrane podrazumijeva veliku količinu otpadnih voda koje sadrže masne i uljne suspenzije. Prema zakonu, ispuštanje ovakvih otpadnih voda u gradsku kanalizaciju bez prethodnog tretmana je neprihvatljivo.

Koje su posljedice odbijanja instaliranja takve opreme:

Penali. Bilo koji proizvodno preduzeće ili ugostiteljski objekt nemaju pravo ispuštati industrijske otpadne vode bez pripreme. Za prekršaj je predviđena visoka kazna. Jasno je da kafićima ili restoranima nije potreban industrijski bunar, oni mogu proći sa separatorom ispod sudopera;

Smanjen vijek trajanja kanalizacione cevi . Pumpanje otpadnih voda s visokim sadržajem ulja i masnih suspenzija prijeti taloženjem zagađivača iz unutra cjevovodi.

nadam se polimerne cijevi Ne isplati se - čak i na njihovoj glatkoj površini, mast će se vremenom zalijepiti, što će dovesti do začepljenja i sužavanja lumena, a potom i do kvara kanalizacionog sistema u cjelini.

Dijagram i princip rada hvatača masti

Za takvo čišćenje odgovorni su hvatači ulja i masti, koji otpadne vode podvrgavaju mehaničkom prečišćavanju.

Princip rada mehaničkih i gravitacionih uređaja zasnovan je na razlici specifična gravitacijačestice vode i masti:

Teške čestice otpada se talože na dnu;
Čestice masti i ulja ostaju na površini i pregradama se zadržavaju u primarnoj komori;
Prečišćena otpadna voda prolazi u sekundarnu komoru i odatle ulazi u centralni kanalizacioni sistem.

Učestalost čišćenja hvatača masti određuje se na dva načina:

Korištenje posebnog senzora punjenja;
Vizualno kroz otvor za inspekciju ili pomoću sonde.

Čvrsti sedimenti i nakupljene masnoće komunalne službe ispumpavaju i odvoze na posebne deponije.

Sljedeće modifikacije industrijskih hvatača masti razlikuju se po svojim karakteristikama:

Ilustracija	Opis
	Mehanički separator - zatvoreni kontejner sa odvojenim komorama i pregradama. Na vrhu komore nalazi se mrežasti prijemnik. Prolazeći kroz mrežu, masne i uljne suspenzije se talože na njoj i dalje unutrašnje pregrade. Prednosti uređaja: Dug vijek trajanja; Jednostavan za popravku i održavanje. Nedostaci: Niska produktivnost - dio masti i dalje završava u kanalizacijskoj mreži; Potreba za redovnim čišćenjem hvatača masnoće.
	Gravitacioni separator. Razlikuje se od mehaničkog po odsustvu mrežaste kolekcije, kao i po modifikacijama pomoću kemijskih reagensa. Zahvaljujući njima, masne naslage brže reaguju i formiraju teške konglomerate, koji se dobro talože na dnu mastohvata. Od minusa napominjem: Troškovi reagensa; Potreba za periodičnim čišćenjem. Jedna od prednosti je velika brzina čišćenja, što je od velikog značaja za veliki broj prerađivačkih preduzeća.
	Biodestructor- tretman otpadnih voda pomoću mikroorganizama. Zahvaljujući njima, masna jedinjenja se gotovo u potpunosti pojedu (unište), a sama otpadna voda se pretvara u hemijski neutralna jedinjenja. I iako je potrebno očistiti i biodestruktor, njegovo čišćenje se provodi mnogo rjeđe. Još jedna prednost koju treba napomenuti je činjenica da se mast nema vremena zalijepiti za zidove i ne trune, stoga, takva zamka masti ne ispušta neugodne mirise.

Dizajn hvatača masti

Moderni hvatači masti klasificirani su prema:

Način ugradnje i karakteristike instalacije;
Vrsta korištenih materijala;
Područje primjene.

Razmotrimo ove klasifikacije detaljnije.

Klasifikacija hvatača masti prema načinu ugradnje

Postojeći bunari - hvatači masnoće postavljeni izvan zgrada i proizvodnih objekata dijele se u dvije kategorije:

Značajke ugradnje uključuju potrebu za jačanjem konstrukcije u iskopanoj jami, za koju se koristi sljedeće:

Monolitna armirano-betonska baza;
Čelični ili sintetički kablovi za pričvršćivanje konstrukcije.

Što se tiče hvatača masti za ugradnju unutar zgrada, nema posebnih zahtjeva - takvi su proizvodi prilično kompaktni i lagani. Jedino što je potrebno je osigurati nesmetan pristup radi održavanja.

Klasifikacija prema vrsti materijala

U proizvodnji masohvata koristi se nekoliko vrsta materijala koji su otporni na agresivne sredine:

Ilustracija	Opis
	Nehrđajući čelik. Njihova upotreba je opravdana u velikim preduzećima prehrambene industrije. Najskuplji u smislu troškova, jer se za proizvodnju koristi čelik AISI 304 ili AISI 430 za hranu
	Fiberglass. Proizvodi od njega su lagani, dobro podnose temperaturne fluktuacije, što im omogućava da se koriste i izvan i unutar zgrada. Proizvodi od njega su u srednjoj cjenovnoj kategoriji.
	Polipropilen. Najjeftiniji po cijeni, a istovremeno i najkrhkiji materijal. Od njega napravljeni hvatači masti su male veličine i ugrađeni su isključivo unutar zgrada.

Klasifikacija prema području primjene

Kako smo ranije saznali, hvatači masti neophodni su gotovo svim preduzećima u čijem se poslovanju stvaraju otpadne vode koje sadrže ulja biljnog i životinjskog porijekla, kao i masti.

Među njima:

Industrijska preduzeća- pogoni za preradu mesa i peradi, preduzeća za zbrinjavanje leševa životinja, proizvodnju sapuna i konzervi, fabrike ulja i masti;
Preduzeća za nabavku- klaonice stoke, tvornice maslaca;
Objekti brze hrane- fabričke kuhinje i kuhinje restorana, hotela, kantina, snack barova, kafeterija i dr.

Shodno tome, svako područje zahtijeva određenu vrstu opreme:

Ilustracija	Opis
	Industrijski hvatač masti. Ova oprema je prilično velika i namijenjena je za korištenje kako u zatvorenom tako i na otvorenom, na primjer, u autopraonicama, konzervama, pogonima za preradu peradi itd. Često je rad takve opreme automatizovan, sistemi za kontrolu izveštavaju kada je komora puna i kada je potrebno ispumpati ili dodati hemikalije.
	Radionički separator masti. Oblast primene: prodavnice mesa i kobasica, fabrike sapuna, velike fabrike hrane (aerodromi, železničke stanice). Takav hvatač masti instalira se direktno na licu mjesta kod sudopera ili u tehničkoj prostoriji od cigle. Često se izrađuje pojedinačno, za određenu proizvodnju. Dimenzije tehničke specifikacije i automatizacija rada - opciono, na zahtev naručioca koji je odobrio projekat.
	Kućni hvatač masti. Prilično kompaktna jedinica koja se postavlja direktno ispod sudopera spojenog na vodovod i kanalizaciju. koji se zbog malih dimenzija može ugraditi ispod sudopera. Potražnja u kafićima, snack barovima, grill barovima, menzama i drugim javnim ugostiteljskim objektima sa relativno malim količinama otpadnih voda. Može se ugraditi iu privatna domaćinstva i gradske stanove Odvoz čvrstog otpada se vrši ručno.

Karakteristike instalacije

Unatoč nepropusnosti hvatača masnoće, njihovi proizvođači preporučuju postavljanje podalje od bunara za piće kako bi se spriječila moguća kontaminacija. To je takođe potrebno zapamtiti podzemne vode može gurnuti strukturu na površinu, što će zahtijevati da bude sigurno usidrena.

Što se tiče kompaktnih modela, ovisno o konfiguraciji i dimenzijama, ugrađuju se sljedeći hvatači masti:

Ilustracija	Opis
	U nivou poda i ispod. Instaliran u ugostiteljskim objektima velike propusnosti.
	U tehničkoj prostoriji. Ovaj tip oprema se koristi u radnjama za rezanje i otkoštavanje u peradi i mesnoj industriji.
	Direktno ispod sudopera- jedinica za hvatanje ulja i masti je relevantna za bistro kafiće i uličnu brzu hranu niske produktivnosti.

Zaključak

Siguran sam da sada nemate mrtve tačke u pitanjima izbora i ugradnje standardnih hvatača i opsega njihove primene. Ako vam neko pitanje ostane nejasno, napišite o tome u obrascu za komentare - sigurno ću odgovoriti. I ne zaboravite pogledati video u ovom članku. Srećno, drugovi.

Za stvaranje pouzdanih radnih uslova za restorane ili industrijske prehrambene pogone kanalizacioni sistem mora biti osigurana postrojenje za tretman efikasne komponente. Jedan od njih je hvatač masti za kanalizaciju.

Kanalizacijski mastolov je posebno dizajniran uređaj (alat) koji je dizajniran za odvajanje svih vrsta masnoća iz otpadnih voda koje ulaze u spremnik. Štaviše, ovakve instalacije su pogodne kako za privatne zgrade i sisteme za prečišćavanje otpadnih voda, tako i za kanalizacione sisteme ugostiteljskih objekata (kuhara, restoran, kafić, itd.). Kao rezultat svog pouzdanog principa rada, hvatači masnoće za kanalizaciju sprečavaju prodiranje masti i štetnih rastvorljivih materija u kolektorske cevi, te stoga ne dozvoljavaju stvaranje naslaga na zidovima cevovoda.

Važno: u kolektoru se pod uticajem stvara masne naslage niske temperature u hladnoj sezoni. Takve naslage otežavaju prolazak kanalizacije kroz cijevi, čineći kanalizacijski sistem manje efikasnim i prisiljavajući vlasnike sistema da na kraju izvode složene popravke kanalizacije.

Mastolovci za kanalizacioni rad na principu odvajanja masti od vode. Ovaj rezultat se postiže zahvaljujući nižoj specifičnoj težini masti. Odnosno, voda je u ovom slučaju teža, što znači da se kreće naprijed kroz cijevi sistema. Masnoća je pak lakša, što joj omogućava da slobodno pluta na površinu otpadnih voda i ostaje u posebnim zamkama uređaja za sakupljanje masnoće u kanalizacijskom sustavu restorana ili privatne kuće. Ovaj princip rada je identičan za sve zamke masti.

Važno: u cilju očuvanja životne sredine i optimizacije rada kanalizacionog sistema, u ugostiteljskim objektima (restorani, kafići, menze) obavezna je ugradnja masohvata. Poduzećima koja trebaju ugraditi mastolovke na kanalizaciju su svi objekti koji svoju djelatnost obavljaju korištenjem nerastvorljivih masti.

Klasifikacija hvatača masti

Sredstva za hvatanje masti na modernom tržištu predstavljena su u mnogim modifikacijama i dizajnom. Stoga je odlučivanje o izboru uređaja prilično teško. Pa ipak, vrijedi znati da se svi uređaji za otapanje i uklanjanje kanalizacijskih masti na tržištu mogu podijeliti prema nekoliko kriterija:

Vrsta materijala od kojeg je uređaj napravljen;
Vrsta ugradnje sifona za mast;
Tehničke karakteristike uređaja;
Proizvođači hvatača masti.

Pogledajmo detaljnije svaki kriterijum.

Materijal tijela za hvatanje masti

Plastični uređaj

Ova vrsta proizvoda je najpopularnija za ugradnju u kuhinju. Lakoća i istovremeno čvrstoća plastike omogućavaju uređaju da se nosi s velikim protokom zauljene vode, prolazeći dalje kroz cijevi.

Prednosti plastičnog hvatača masnoće su:

Mogućnost kupovine ne samo gotov dizajn, ali i kupovina proizvoda po narudžbi. Odnosno, proizvodna kompanija može proizvesti uređaj za hvatanje masti prema navedenim parametrima.
Materijal je ekološki prihvatljiv, što znači da nema štetnih isparenja u prostoriji kada je izložen vruća voda. Ovo je relevantno ako je uređaj ugrađen u zidove restorana ispod sudopera.
Lako se održava. Plastika se lako čisti od bilo koje količine neotopljene i taložene masti.
Vijek trajanja takvog proizvoda je oko 30 godina.

Važno: vrijedi uzeti u obzir da hvatači masnoće za kanalizaciju od plastike imaju nisku vrijednost propusnost, ali isti princip rada. To znači da se takvi uređaji mogu ugraditi mali kafići i restoranima.

Fiberglas hvatač masti

Separatori od fiberglasa odlikuju se većom otpornošću na habanje i otpornošću na agresivna okruženja. Najčešće su hvatači od stakloplastike industrijski uređaji i mogu se ugraditi ili na izlazu iz sudopera prije odvodnje otpadnih voda u kolektorske cijevi, ili sa ulične strane, na ulazu u centralni cjevovod.

Prednosti separatora od fiberglasa:

Lakoća i mobilnost;
Otpornost na temperaturne promjene;
Pouzdanost i trajnost opreme;
Izdržljiv i jednostavan za čišćenje.

Separatori od nerđajućeg čelika

Takvi hvatači masti odlikuju se većom produktivnošću i najčešće se postavljaju u velikim industrijskim prehrambenim poduzećima. Cijena uređaja od nehrđajućeg čelika je prilično visoka, ali je u potpunosti opravdana zbog karakteristika performansi:

dakle, separator od nerđajućeg čelika inertan na agresivne sredine i stvara optimalne higijenske uslove za rad preduzeća u skladu sa sanitarnim standardima.
Antikorozivna svojstva legure omogućavaju ugradnju hvatača masti kako u zatvorenom tako i na otvorenom.
Estetika instalacije, koja vam omogućava da sačuvate i ne pokvarite vanjski ili unutrašnji pogled zgrada.

Važno: neki proizvođači koriste jednostavan pocinčani čelik umjesto nehrđajućeg čelika za proizvodnju separatora. Takvi uređaji će biti višestruko jeftiniji i imati manje performanse.

Separatori po načinu ugradnje

Dakle, hvatači masnoće se mogu instalirati i u zatvorenom i na otvorenom. Osim toga, ako je separator instaliran u zatvorenom prostoru, može se podijeliti prema vrsti instalacije:

Separator ispod sudopera;
Hvatač masti za podrum;
Zamka za ugradnju u posebno određenom prostoru.

Važno: separatori Alta i OTB prikladni su samo za unutrašnju ugradnju. Istovremeno, nema značajne razlike u tehnologiji ugradnje uređaja. Sami hvatači se razlikuju samo po izvedbi. Odnosno, koliko uređaja može biti spojeno na separator u isto vrijeme i koju količinu otpadne vode može preraditi prije nego što je ispusti u cijev.

Vrijedi znati da unutarnje podne sifone imaju nižu cijenu i jednostavniju tehnologiju ugradnje. Dakle, separatori se mogu ugraditi ili na nivou poda ispod sudopere ili blago uvučeni u pod.

Istovremeno, vanjski hvatači masti trebaju biti izrađeni ili od stakloplastike ili čelika, što će pomoći u suzbijanju utjecaja tla na njih. Osim toga, ulični separatori imaju veću produktivnost.

Važno: vanjski uređaj za hvatanje masti mora se izvesti uz obaveznu pripremu tla i betoniranje mjesta za uređaj. Stoga je instalaciju uređaja bolje povjeriti profesionalcima. A za kontrolu rada uličnog separatora možete koristiti poseban senzor za nivo nakupljanja masnih otpadnih voda u uređaju.

Mastolovci prema tehničkim karakteristikama

Jedna od najvažnijih karakteristika zamke masti je njena izvedba. Dakle, za kućni aparat može se kretati od 0,1 do 2 l/s, dok industrijske instalacije imaju višestruko veći protok.

Također je vrijedno obratiti pažnju na način čišćenja masnoće. Tako se kućne unutrašnje instalacije čiste ručno. Industrijske instalacije se mogu čistiti pomoću pumpe ili specijalizirane mašine. Najčešće složeno ulične instalacije za industrijsku upotrebu opremljeni su automatskim obavještenjem o potrebi čišćenja hvatača.

Separatori po proizvođaču

Dakle, ako vam je potrebna jednostavna unutrašnja instalacija, a cijevi za poduzeća imaju mali poprečni presjek, onda hvatač "Alta". Alta uređaji su se dokazali u svakodnevnom životu zahvaljujući jednostavnosti ugradnje, nesmetanom radu i lakoći održavanja. Osim toga, Alta hvatači masti imaju povoljnu cijenu na ruskom tržištu.
Flotenk hvatači od fiberglasa može se instalirati i u zatvorenom i na otvorenom. Uređaji su veoma traženi među vlasnicima malih restorana i kafića zbog pouzdanog principa rada.
Catchers Wavin Labko, objavljene pod brendom EuroREK, takođe su veoma popularne među profesionalnim ugostiteljima.
Helyx uređaji se koriste uglavnom u industrijskim poduzećima i vrlo su traženi. Dizajn uređaja je identičan, bez obzira na materijal proizvodnje.
Ruska kompanija Evo Stok takođe nudi svoje proizvode, poput kompanije Alta. Štaviše, asortiman proizvoda za hvatanje masti proširen je u smislu materijala izrade. Potrošaču se nude separatori od ojačane plastike i polipropilena za upotrebu u domaćinstvu. Ovdje je princip rada svih uređaja isti.
Kompanija "5 element" Potrošačima nudi hvatače masti za različite namjene, od kućanskih do industrijskih.

Važno: proizvodi (zamke za mast) gore navedenih proizvođača su u približno istom cjenovnom segmentu. Shema rada uređaja također se ne razlikuje mnogo.