Biljarstvo - uzgoj kultiviranih biljaka. Poljoprivreda (biljna proizvodnja)

Gajenje biljaka, poljoprivredni sektor Njegova glavna specijalizacija je proces uzgoja kultivisane biljke. Osnova biljne proizvodnje je poljoprivreda, što znači ekonomska aktivnost direktno vezano za proces obrade zemljišta.

Glavni i odlučujući sektor je uzgoj žitarica. Gotovo polovina svjetskih zasijanih površina zasejana je žitaricama. A žito i proizvodi od žitarica predstavljaju drugu (poslije mesa i mesnih proizvoda) stavku u globalnoj poljoprivrednoj trgovini.

Razvoj biljne proizvodnje u SSSR-u

Lenjinov dekret o zemlji dodijelio je seljacima dodatnih više od sto pedeset miliona hektara poljoprivrednog zemljišta. Međutim, nakon kolektivizacije, gotovo sva seljačka gospodarstva su ujedinjena u kolektivne ili državne farme. Mehanizacija Poljoprivreda takođe naglo porasla. Energetski kapacitet mu je povećan više od četrnaest puta (u odnosu na predrevolucionarni period), a napajanje za skoro dvadeset dva i po puta. Gotovo svi poljoprivredni poljski radovi (sjetva, oranica, žetva) bili su mehanizovani. Setva žitarica, pamuka i šećerne repe, kao i žetva silažnih useva su potpuno mehanizovani. Tokom sovjetskog perioda, poljoprivredna radna produktivnost se povećala pet puta, a produktivnost po satu šest puta.

Sovjetska vlada se nije ograničila na mehanizaciju poljoprivredne proizvodnje, ali je to postalo poticaj za poboljšanje kulture poljoprivrede, poboljšanje poljoprivredne tehnologije usjeva, povećanje upotrebe mineralna đubriva, proširenje korištenja melioracije i povećanje površine sortnih usjeva. Program hemizacije omogućio je povećanje đubrenja tla za skoro sto trideset puta. Godine 1970. devedeset pet posto ukupne površine zauzimale su sortne žitarice na sovjetskim kolektivnim i državnim farmama, od čega je 99% bila jara pšenica, 97% ozima raž, 99,9 kukuruz, 100% šećerna repa, 99,4 suncokreta, 99. 8 vlakana lana. Promijenjena je i struktura sjetvenih površina. To je bilo zbog povećanja specifična gravitacija tehničko i krmno bilje.

U Sovjetskom Savezu, proizvodnja usjeva se preselila daleko na sjever. Tako je pšenica već bila posejana do 60 stepeni sjeverne geografske širine, a u centralnim regionima počeli su da se sade kukuruz i silaža. Na Sjevernom Kavkazu i u Ukrajini savladan je uzgoj pirinča, a na Altaju u Bjelorusiji i baltičkim državama uzgajana je šećerna repa. Između 1953. i 1963. godine, površine pod uzgojem za sve poljoprivredne kulture porasle su za više od 75 posto. Tome je doveo masovni razvoj devičanskih zemalja. Najviše se povećao obim sadnje krompira, povrća i dinja, kao i industrijskih i krmnih kultura.

Biljna proizvodnja u Rusiji

Uprkos činjenici da je klima u Rusiji prilično oštra, njeni poljoprivredni sektori nikada nisu zaostajali za drugim zemljama. U Rusiji se razvija proizvodnja krompira, mahunarki, šećerne repe i povrća. Razvijene su gotovo sve oblasti biljne proizvodnje, osim onih najrjeđih, kao što su kafa ili kakao. Domaće usjeve se nalaze u području umjerenih kontinentalnih širina. Žljebnici zemlje su oblast Volge, Ural, Zapadni Sibir, južni Kavkaz. Osim toga, tehnologija proizvodnje usjeva pokriva i prehrambene i tehničke sorte biljaka i krmnih kultura.

Najveći deo žitarica, kao i širom sveta, je pšenica. Štaviše, zahvaljujući vremenskim uslovima, u Rusiji se uzgajaju i ozimi i jari usevi. Istovremeno, prinosi ozimih usjeva su mnogo veći od jarih usjeva, što se lako može objasniti prirodom i zemljopisom. Sorte koje najviše vole toplinu sade se u zapadnim regijama s blagom klimom. Obim proizvodnje ječma, koji ima niz važnih prednosti: otpornost na mraz i kratku vegetaciju, tek je neznatno inferiorniji od obima proizvodnje pšenice. Pored ječma i pšenice, u Rusiji se uzgaja raž, a uspostavljen je uzgoj ovsa, kukuruza, heljde i pirinča.

Među korjenastim povrćem, krompir zauzima prvo mjesto. U centralnom crnozemlju raste takva višenamjenska kultura kao što je šećerna repa. Neophodno je zapamtiti i suncokret, sirovinu za sva biljna ulja koja se proizvode u zemlji. Još jedno područje koje je zbog klime manje razvijeno u Rusiji je povrtlarstvo i uzgoj dinja. Međutim, povrće kao što su cvekla, luk, kupus, paradajz, šargarepa itd., uzgajaju se u Rusiji u donjem toku Volge iu Orenburškoj oblasti.

Sektori biljne proizvodnje u Rusiji

Glavna karika u biljnoj proizvodnji u našoj zemlji je uzgoj žitarica. Različite sorte pšenice, ječma, zobi, raži i niz drugih zauzimaju ogromne površine. U strukturi zasejanih površina na prvom mestu su one koje su namenjene pšenici. Dok površine dodijeljene za raž, zob i ječam imaju blagu tendenciju smanjenja, a za kukuruz, naprotiv, povećanja.

Uzgoj riže postigao je impresivne rezultate u posljednjih deset godina. Tako je u 2015. obim žetve pirinča gotovo udvostručen u odnosu na 2005. godinu. Žetve heljde u 2015. poboljšale su brojke od prije deset godina za 42,45 tona.

Druga grana biljne proizvodnje u Rusiji je uzgoj mahunarki, koje uključuju pasulj, sočivo, soju, kikiriki itd. čije se sjeme može jesti i nakon odgovarajuće prerade i sirovo. Značajan dio njih se koristi kao hrana. Najveći pogon za preradu soje nalazi se u Kalinjingradskoj oblasti; Daleki istok i Južni federalni okrug.

Industriju šećera u Ruskoj Federaciji predstavlja uzgoj šećerne repe, čiji je bruto prinos povećan za skoro 28 posto u odnosu na 2005. godinu.

Povećana ulaganja Vlada usmjerava u uzgoj uljarica, kao i etarskog ulja. Razlog tome je povećana potražnja za prerađenim proizvodima (biljna ulja, kolači, griz, proteinski koncentrati) na svjetskom tržištu. Bruto žetve suncokreta porasle su za četrdeset tri posto u odnosu na 2005. godinu. Obim izvoza suncokretovog ulja u 2015. godini iznosio je 1.237,4 hiljade tona.

Proizvodnja krompira u Ruska Federacija U odnosu na 2005. godinu, bruto žetve su dva i po puta premašile prethodne i iznosile su sedam i po tona.

Proizvodnja škroba u Rusiji usko je povezana s drugim granama biljne proizvodnje, jer žitarice i žitarice, kao i korjenasti usjevi, mogu poslužiti kao izvori za proizvodnju škroba. Glavna sirovina za njegovu proizvodnju su gomolji krompira. Škrob se koristi u prehrambenoj tekstilnoj industriji, ali njegov glavni potrošač je proizvodnja celuloze i papira.

Tekstilne kulture u Rusiji predstavljaju pamuk i lan, koji služe kao sirovina za domaću tekstilnu industriju.
Proizvodnja povrća u industrijskom sektoru, formirana od poljoprivrednih organizacija i gazdinstava, iznosila je 5.312,2 hiljade tona, što je osamdeset tri odsto više nego prije deset godina.

Biljna proizvodnja u zemljama svijeta

(Cargill, SAD)

Oko sedamsto pedeset miliona hektara svih obrađenih površina u svetu zauzimaju žitarice. Istovremeno, više od dvije trećine ukupne svjetske proizvodnje žitarica odvija se u desetak zemalja, prvenstveno u Kini (480 miliona tona). Slijede Sjedinjene Države (360 miliona tona) i Indija (360 miliona tona). Ali najpreciznija procjena državne ponude žitarica trebala bi se temeljiti na proizvodnji žitarica po glavi stanovnika. Neosporni lider u ovom pokazatelju je Kanada (1.700 kilograma).

Celokupna svetska žitna ekonomija zasniva se na tri useva: pšenici, pirinču i kukuruzu. Potrebno je razlikovati dva velika pšenična pojasa, nazvana južni i sjeverni. Sjeverni pojas uključuje zapadne zemlje (Sjedinjene Američke Države, Kanada, strana Evropa), kao i zemlje postsovjetskog prostora, Indiju, Kinu, Pakistan i niz drugih država. Mnogo manji južni pojas uključuje Argentinu, Južna Afrika i Australiju.

Kukuruz se uzgaja u sličnoj geografiji, ali skoro četrdeset posto ukupne svjetske žetve dolazi iz jedne zemlje, Sjedinjenih Država. Svjetski usjevi pirinča nalaze se potpuno drugačije. Jedna desetina njegove globalne žetve dolazi iz jugoistočne i južne Azije, a posebno su istaknute Kina, Indija i Indonezija.

Neki od najvećih izvoznika žitarica su Sjedinjene Američke Države, Kanada, Australija, Francuska i Argentina.

Među sjemenkama uljarica, veliki značaj igra soju, koja uglavnom raste u SAD-u, Kini, Brazilu, suncokret (na Balkanu), kikiriki (uzgaja se u Indiji i zapadnoj Africi), maslinu (uglavnom u mediteranskim zemljama).

Među gomoljastim kulturama na prvom mjestu je krompir (najviše se uzgaja u Kini, SAD i Poljskoj). Rekorderi po sakupljanju šećerne trske su Kuba, Brazil, Indija, šećerna repa - Njemačka, SAD, Francuska.

Glavni tonik usjevi uzgajaju se u Indiji, Šri Lanki i Kini (čaj), Brazilu, Kolumbiji, zemljama Zapadna Afrika(kafa), Gana, Obala Slonovače (kakao).
Među vlaknima, pamuk je značajan.

Glavni dobavljači pamuka su Kina, Indija, Pakistan, Latinska Amerika i Afrika. Prirodna guma dolazi iz Malezije, Indonezije, Tajlanda.

Ratarstvo je jedna od glavnih grana poljoprivrede. Njegov glavni objekt je zelena biljka, sposobna da stvara organske tvari iz neorganskih elemenata prirode. Uzgajanjem zelenih biljaka, čovjek pretvara kinetičku energiju sunčevih zraka u potencijalnu energiju organske tvari biljaka. Upravo u biljnoj proizvodnji zelena biljka postaje glavno sredstvo poljoprivredne proizvodnje.

Glavni pravac u naučnom biljarstvu je proučavanje bioloških karakteristika gajenih biljaka i razvoj njihove najnaprednije poljoprivredne tehnologije zasnovane na ekvivalenciji i fiziološkoj neophodnosti svih vitalnih faktora za biljke: svetlosti, toplote, vlage, vazduha i hranljivih materija. Biljarstvo se, kao i druge agronomske discipline, zasniva na podacima iz fizike, hemije, botanike, fiziologije biljaka, poljoprivredne meteorologije, nauke o tlu, poljoprivrede, agrohemije, oplemenjivanja i sjemenarstva, entomologije i fitopatologije, mehanizacije, ekonomije, organizacije i planiranja poljoprivrede. proizvodnja.

Prilikom izučavanja predmeta biljnog uzgoja uobičajeno je grupirati poljoprivredne biljke prema prirodi i upotrebi proizvoda dobijenih od njih. Sve ratarske kulture koje se proučavaju u biljnom uzgoju dele se prema ovom kriterijumu u sledeće grupe: 1) žitarice; 2) zrna mahunarki; 3) korjenasto povrće i kupus; 4) krtole; 5) dinje i nove krmne biljke; 6) uljarica i etarskog uljarica; 7) predenje useva; 8) duvan, shag; 9) krmne trave.

Trenutno uključeno globus Površine zasijane poljoprivrednim biljem premašuju 1 milijardu hektara u svjetskoj poljoprivredi. Grupa ratarskih biljaka obuhvata oko 90 vrsta. Najveće površine - 759,4 miliona hektara, ili 70% svih useva - zauzimaju žitarice (pšenica, pirinač, kukuruz, ječam, sirak, proso, ovas, raž). Prinos žitarica je u proseku 19,5 centara po hektaru, bruto žetva je 1477,3 miliona tona. Najzastupljenije šećerne biljke su šećerna trska i šećerna repa, a najzastupljenije uljarice su soja, kikiriki, uljana repica, uljani lan i suncokret. Predionice su zastupljene uglavnom pamukom, a ostale su zasijane. predenje - lan, juta, kenaf i konoplja - su beznačajne.

Iz biljne proizvodnje ljudi dobijaju većinu osnovnih prehrambenih proizvoda, stočnu hranu, kao i sirovine za prehrambenu, laku i druge industrije.

Najvažnija karakteristika biljne proizvodnje je njena sezonskost. To je zbog činjenice da su ratarske biljke sposobne da vegetiraju i daju usjeve samo u periodu bez mraza,

Život biljaka u polju odvija se u okruženju koje se stalno mijenja. Dakle, da bi se biljci obezbijedili potrebni uslovi za život, potrebno je u određenom smjeru utjecati na njenu okolinu.

U procesu stvaranja povoljnih uslova za život biljaka, pravovremenost i visok kvalitet igraju izuzetnu ulogu. terenski rad: obrada tla, đubrenje, setva i nega useva, žetva. Kasni završetak jednog od ovih zadataka može dramatično smanjiti količinu i kvalitet proizvodnje usjeva.

U razvoju biljnog uzgoja kao nauke, radovi K. A. Timiryazeva (1843-1920), I. A. Stebuta (1833-1923), D. N. Pryanishnikova (1865-1948), N. I. Vavilova (1887-1943) i drugih naučnika naše zemlje .

K. A. Timiryazev je klasik naučne biologije i uzgoja biljaka. Autor je brojnih radova o ovim granama agronomske nauke. Svjetsku slavu donijeli su mu “Život biljaka”, “Poljoprivreda i fiziologija biljaka”, “Sunce, život i hlorofil” i druga djela.

I. A. Stebut u svom djelu "Osnove kulture polja i mjere za njeno unapređenje u Rusiji" prvi je spojio razbacani materijal o kulturi brojnih poljskih biljaka. Na mnogo načina, ova knjiga nije izgubila na značaju u naše vrijeme.

Istraživanje D. N. Pryanishnikova bilo je posvećeno pitanjima ishrane biljaka i upotrebe đubriva. Na fiziološkoj i biološkoj osnovi stvorio je strogo naučni kurs „Privatna poljoprivreda” i nadaleko poznat udžbenik „Agrohemija”.

N.I.Vavilov dao je neprocjenjiv doprinos u uzgoju biljaka, posebno u biologiji, sistematici i geografiji gajenih biljaka. Razvio je doktrinu o svjetskim centrima porijekla kultivisanih biljaka i formulisao zakon homoloških nizova koji igra veliku ulogu u oplemenjivačkom radu. Njegova djela su nadaleko poznata u svim zemljama svijeta.

Metode istraživanja u biljnom uzgoju: terenska, vegetacijska, laboratorijska i proizvodna ispitivanja.

Istorija biljne proizvodnje

Ratarstvo se pojavilo u eri mezolita, kada se prvi put pojavila poljoprivreda koja je omogućila uzgoj voća i povrća. U početku je biljna proizvodnja bila usmjerena na povećanje prinosa povrća i voća koje je raslo divlje životinje. Naravno, još uvijek je bilo prerano govoriti o proizvodnji biljnih proizvoda kao takvoj pojavi.

Međutim, razvojem poljoprivrede, regioni koji su uspešno ovladali proizvodnjom određenih useva mogli su da transportuju biljne proizvode u druge regione sveta. Uvozom raznih useva, različite regije svijet je povećao asortiman svojih usjeva žitarica, voća i povrća, što je doprinijelo razvoju novih sorti.

Cilj moderne biljne proizvodnje postao je zadovoljavanje potražnje za hranom rastuće populacije širom svijeta.

Geografija biljne proizvodnje

Poljoprivreda se javlja u cijelom svijetu, ali se neke namirnice proizvode u različitim geografskim područjima zbog različitih klimatskih uslova i tipova tla.

Dakle, žitarice, kojih je najviše važan izvor hrana za otprilike 75% svjetske populacije, koja se uzgaja uglavnom u umjerenim regijama sa malom količinom padavina. Pirinač je jedan od osnovnih poljoprivrednih proizvoda u Aziji, a Sjedinjene Države proizvode velike količine kukuruza. Voćari su raštrkani po cijelom svijetu, ali najuspješniji u proizvodnji voćarske kulture Regije imaju tropsku i suptropsku klimu. Proizvodnja povrća je također široko rasprostranjena u cijelom svijetu, ali su farme povrća uglavnom koncentrisane u Sjedinjenim Državama, Evropi, Rusiji i sjevernoj Africi.

Funkcije biljne proizvodnje

Ratarstvo – odnosno uzgoj raznih biljaka (obično žitarica, voća i povrća) igra odlučujuću ulogu u proizvodnji hrane za ljude, proizvodnji stočne hrane i lijekovi. Uzgoj ukrasnog bilja je također popularna oblast u poljoprivredi.

Značaj biljne proizvodnje

Proizvodnja usjeva osigurava najveći dio energije za resurse koje troše ljudi i životinje. Razvoj poljoprivrede i podjela na industrije koje se bave proizvodnjom određenih vrsta usjeva povećavaju prinos i kvalitet proizvedenih proizvoda. Savremena ratarska proizvodnja daje lavovski dio hrane koja je dostupna u trgovinama i na pijacama, te ima značajan utjecaj na ishranu i zdravlje svjetske populacije.

Osim toga, napredak u proizvodnji usjeva pruža napredak u tehnologijama za upravljanje zemljištem, ekologiju, upravljanje katastrofama (kao što su poplave), smanjenje ugljika i očuvanje korisnih populacija životinja i insekata.

Potencijal za biljnu proizvodnju

Razvoj poljoprivrede u velikoj mjeri zavisi od naučno-tehnološkog napretka. Tehnološka poljoprivreda podrazumijeva korištenje visokotehnoloških sistema, geografske informacije i satelitske komunikacije za kontrolu sadnje, đubrenja i prinosa.

Druga važna grana nauke - biotehnologija - omogućava poljoprivrednicima da povećaju produktivnost svojih farmi korištenjem novih, čvršćih hibrida koji su otporni na bolesti i zahtijevaju rjeđe prihranjivanje. Razvojem tehnološkog napretka mora se povećati i poljoprivredna produktivnost kako bi se zadovoljile sve veće potrebe stanovništva za hranom.

Najvažnija poljoprivredna grana u našoj zemlji je ratarska proizvodnja, koja proizvodi oko 60% proizvoda ove vrste.

Njegova glavna komponenta je uzgoj žitarica. Usjevi kao što su pšenica, raž, ječam, ovas i neke druge uzgajaju se u Rusiji na ogromnim područjima. Uzgajaju se za žito, poljoprivredni proizvod koji se koristi za proizvodnju kruha, tjestenine i konditorskih proizvoda. Osim toga, služi kao odlična hrana za životinje, kao u čista forma, te u raznim mješavinama (krmna smjesa).

Druga grana biljne proizvodnje su mahunarke, koje se uzgajaju u svim zemljama svijeta. Njihovo sjeme je bogato proteinima (10-30%). Proizvodi dobijeni od mahunarki ne samo da su visoko hranljivi, već su i dobri kvaliteti ukusa. Jedu se i nakon pažljive obrade i sirove. Sjemenke se koriste za proizvodnju konzervirane hrane. Osim toga, služe kao vrijedna koncentrirana hrana za životinje. U grupu mahunarki spadaju grašak, sočivo, pasulj, soja, kikiriki itd.

Industrijski usjevi se uzgajaju radi dobijanja tehničkih sirovina razne industrije industrija. Mogu se podijeliti u nekoliko grupa ovisno o proizvodu koji se formira tokom upotrebe.

Lan je jedna od najčešćih biljaka ove vrste. Datira još iz vremena drevne poljoprivrede u suptropskim i umjerenim zonama. Uzgoj lana omogućava dobijanje visoko vrijednih sirovina za tekstilnu industriju. Još jedan predstavnik industrijskih kultura je krompir. U našoj zemlji ima veoma važan prehrambeni i stočni značaj, plus služi kao sirovina za proizvodnju skroba i alkohola.

Industrija šećera se bavi uzgojem šećerne repe i trske. Potonji se ne mogu uzgajati u Rusiji zbog posebnosti klimatskim uslovima. Zato je jedini izvor šećera u ishrani šećerna repa, koja sadrži više od 20 - 25% korisne supstance.

Proizvodnja škroba je usko povezana s drugim granama biljne proizvodnje, jer se ova tvar nalazi u žitaricama, žitaricama i korijenskim usjevima. Škrob se proizvodi od gomolja krompira, kukuruza i pirinča. Koristi se u Prehrambena industrija za proizvodnju glukoze, melase, kao iu tekstilnoj industriji - za preradu tkanina. Ali, nesumnjivo, skrob je od najveće važnosti u industriji celuloze i papira, gdje se koristi kao punilo.

Lijekovi napravljeni od biljaka čine 40% svih lijekovi na svjetskom tržištu. Ovi farmaceutski lijekovi imaju trajni terapeutski učinak i izuzetno rijetko uzrokuju nuspojave. Na primjer, neven ima sljedeće korisna svojstva: protuupalno, baktericidno, zacjeljuje rane, antispazmodičko i koleretsko. Najbolji rezultati primjećuju se kada se koriste u kombinaciji s kamilicom i stolisnikom. Preparati kalamusa se koriste kod zdravstvenih problema povezanih sa gastrointestinalnim traktom (čirevi, nadutost, nedostatak apetita). Koriste se i kod bronhitisa, menopauze, bolesti bubrega itd.

Od davnina su se tekstilne kulture uzgajale za proizvodnju vlakana. U svjetskoj ekonomiji najveće površine zauzimaju pamuk, juta, konoplja; u Rusiji je pamuk, lan.

Pamuk je sirovina za tekstilnu industriju. Visokokvalitetne tkanine se proizvode od dugih vlakana. Kratki se koriste za izradu vate i papira. Konoplja se uzgaja kako bi se dobilo vlakno koje je vrlo izdržljivo, pa se koristi za proizvodnju tkanina kao što su platno, platno i cerada.

Biljke kaučuka su biljke od kojih se može dobiti prirodna guma. Njegovo glavno područje primjene je proizvodnja proizvoda od gume. Glavni izvor prirodne gume je Hevea. Njena domovina je Brazil, ali danas ovo drvo raste u mnogima tropskim zemljama. Još jedna biljka kaučuka je poznata u Rusiji - kog-sagyz. Trenutno stručnjaci iz vodećih automobilskih kompanija proučavaju mogućnosti korištenja prirodni izvori guma za proizvodnju njihove robe.

Korijenasto povrće su biljke koje se uzgajaju zbog svojih sočnih podzemnih organa. Jedu se sirove i kuvane, dobre su za zdravlje, sadrže mnogo vitamina za rast i razvoj. ljudsko tijelo. Na primjer, jede se šargarepa (samo korijensko povrće), a njezino sjeme se također koristi za pripremu infuzija i lijekova. U medicini se koristi za nedostatke vitamina i blagi je laksativ.

Gomolji su biljke koje proizvode gomolje na bočnim korijenima ili podzemnim stabljikama. Služe kao hrana za ljude, kao hrana za stoku ili se koriste kao sirovina za preradu. Među njima su najrasprostranjeniji krompir, njegove industrijske i stolne sorte. Potonji imaju odličan ukus, ali sadrže manje škroba od tehničkih.

Uljane sjemenke su prvenstveno plodovi i sjemenke bogate mastima. Koriste se za dobijanje ulja (suncokretovo, gorušično, repičino, susamovo).

Suncokret je glavna uljarica; ima visoke kvalitete ukusa. Ono čini oko 50 - 55% ukupne količine biljnog ulja proizvedenog u našoj zemlji.

Gorušica se uzgaja za proizvodnju gorušičinog ulja koje se koristi u konditorskoj i pekarskoj proizvodnji. Kolač od sjemenki gorušice se koristi za pravljenje senfa u prahu. Ricinus se uzgaja za proizvodnju sjemena koje sadrži, u usporedbi s plodovima i sjemenkama drugih uljarica najveći broj masti (do 70%). Hladno prešano ulje sa posebnim prečišćavanjem naziva se ricinusovo ulje

Eterično uljne kulture (korijander, anis, kim, komorač) imaju široku primjenu u pekarskoj, konditorskoj, farmaceutskoj, destilerijskoj i nekim drugim industrijama.

Predenje se uzgaja radi dobijanja prirodnih vlakana za proizvodnju pređe koja se koristi za proizvodnju tkanina, užadi, užadi, ribolovni pribor. Više od 95% biljnih vlakana koja se mogu prediti dolazi od pamuka, lana i konoplje.

Krmne trave su od velikog značaja za stočarsku proizvodnju. Siju se za proizvodnju sijena, silaže, travnatog brašna, a neke se uzgajaju za proizvodnju sjemena visokog proteina. Izvor su proteina, minerala i vitamina. Krmne trave iz porodice trava uključuju grahoricu, djetelinu i timotiju.

Detelina je krmna trava napravljena od višegodišnjih mahunarki. Koristi se za zelenu stočnu hranu, sijeno, sjenažu, silažu i prerađuje u travnato brašno. Grahorica je vrijedna krmna kultura. Sije se kako bi se dobilo sjeme, koje je koncentrirana proteinska hrana. Timotejeva trava je najčešća krmna trava u porodici žitarica, koja je počela da se seje u Rusiji u prvoj polovini 18. veka.

Silažni usjevi su biljke koje se uzgajaju kao hrana za životinje. Silaža ima visoka nutritivna svojstva. Uporediv je sa svježom travom po kalorijskom sadržaju, sadržaju vitamina i drugim svojstvima, stoga je vrijedan prehrambeni proizvod. Silaža pomaže u poboljšanju probave i asimilacije druge grublje hrane. Odličan za sve biljojede i ptice. Najzastupljenije silažne kulture su kukuruz i suncokret.

Krmni korijenski usjevi dobro su pohranjeni i omogućuju vam da diverzificirate ishranu domaćih životinja, posebno u zimski period. Odlikuje ih stabilnost prinosa. Njihovi najčešći predstavnici su šećerna repa i mrkva, koje su vrijedne krmne kulture bogate karotenom za brz i pravilan razvoj mladih životinja.

Bundeva se smatra odličnom sočnom hranom za sve vrste životinja, jer se sastoji od 92% fiziološki vezanu vodu. U pogledu nutritivne vrijednosti, bundeva je nešto inferiornija od lubenice. Dodaje se u ishranu goveda (do 10 kg dnevno u jesenji period), kao i ovce i svinje (3-4 kg dnevno).

Većina (70%) konzumira savremeni svet hrana se obezbjeđuje biljnom proizvodnjom. Vodeća grana poljoprivrede, osnova sve poljoprivredne svjetske proizvodnje i međunarodne trgovine je uzgoj žitarica - pšenice, pirinča, kukuruza, ječma, zobi i raži. Njihovi usjevi zauzimaju 1/2 svjetske obradive površine, au nekim zemljama i više (na primjer, u Japanu 96%).

Basic industrije biljne proizvodnje:

• uzgoj žitarica;
• uzgoj krumpira;
• uzgoj industrijskih usjeva;
• uzgoj povrća i dinja;
• vrtlarstvo i vinogradarstvo;
• proizvodnja stočne hrane.

Poljoprivreda žitarica

Najvažnija grana biljne proizvodnje je žitarica - uzgoj žitarica. Oni predstavljaju osnovu za ishranu ljudi, kao i značajan deo obroka stočne hrane domaćih životinja. U Rusiji se razlikuju sljedeće žitarice:

• pšenica;
• raž;
• ječam;
• zob;
• kukuruz;
• proso;
• heljda;

zrno - osnovna hrana najvažniji deo hrana za životinje, takođe je sirovina za brojne industrije. Moderna proizvodnjažitarica u svijetu dostiže 1,9 milijardi tona godišnje, pri čemu 4/5 dolazi od pšenice, pirinča i kukuruza.

pšenica - lider u svjetskom uzgoju žitarica. Ova kultura, poznata prije šest hiljada godina, dolazi iz arapskih stepa. Sada je područje njegovog uzgoja vrlo veliko - najviše pokriva sve zemlje svijeta različitim uslovima, zahvaljujući stvaranju novih sorti. Glavni pojas pšenice proteže se na sjevernoj hemisferi, a manji na južnoj hemisferi. Glavna područja uzgoja pšenice u svijetu su središnje ravnice Sjedinjenih Država, koje se povezuju na sjeveru sa stepskim provincijama Kanade, stepskim ravnicama Argentine, ravnicama jugozapadne i jugoistočne Australije, stepama Rusije, Kazahstana, Ukrajina i Kina. Najveće naknade dolaze iz SAD-a, Kanade, Australije, Rusije, Kazahstana i Ukrajine. Najveće zemlje izvoznice su Australija, Kanada, Argentina i SAD.

riža - Drugi najveći usjev na svijetu nakon pšenice po veličini usjeva i žetvi, glavni je prehrambeni proizvod za većinu svjetske populacije (posebno gusto naseljene zemlje Azije). Od pirinča se dobijaju brašno i škrob, prerađuju se u alkohol, a otpad iz industrije prerade riže se koristi za ishranu stoke.

Pretpostavlja se da se pirinač počeo sijati u centralnoj i južnoj Kini početkom 1. milenijuma pre nove ere. Kultura riže ima jasnu ekološku i geografsku ovisnost. Za uzgoj potrebna mu je topla i vlažna klima. Međutim, uprkos rasprostranjenosti pirinča na svim kontinentima, zone intenzivnog uzgoja riže ne pokrivaju sve površine pogodne za uzgoj, već su koncentrisane uglavnom u zemljama južne i jugoistočne Azije, koje proizvode i do 90% svjetske žetve riže. Kina se posebno ističe, sa više od 2 puta većim obimom prikupljanja od sljedeće najveće zemlje, Indije. Najveći proizvođači pirinča su i Indonezija, Tajland, Japan i Brazil.

Pirinač zauzima posebno mjesto u svjetskoj trgovini: razvijene zemlje uvoze pirinač u malim količinama, trgovina rižom se odvija uglavnom između zemalja u razvoju (među razvijenim zemljama rižom uglavnom trguju SAD, Japan, Italija i Australija).

kukuruz - glavna stočna kultura, posebno u SAD i zapadna evropa. U Aziji, Africi, Latinskoj Americi i Južnoj Evropi, kukuruz je uglavnom prehrambena kultura. Važan je i kao tehnička kultura. Kukuruz potiče iz Meksika, odakle je prenet u druge delove sveta. Glavni usjevi su trenutno koncentrisani u područjima sa toplom, umjerenom ili suptropskom klimom. Najveći svjetski region za uzgoj kukuruza je američki kukuruzni pojas, koji se proteže južno od Velikih jezera. Glavni izvoznici kukuruza su SAD, Kanada, Australija, Brazil, Argentina.

Uljarica

Biljna ulja se dobijaju iz plodova i sjemenki uljarica, kao i iz sjemenki nekih žitarica (kukuruz) ili vlakana (konoplja). Uljane kulture uključuju soju, kikiriki, suncokret, repicu, susam, senf itd. Danas je otprilike 2/3 konzumiranih masti biljnog porijekla. Brzi rast proizvodnje i potrošnje uljarica u proteklim decenijama povezan je u razvijenim zemljama sa zamjenom životinjskih masti biljnim, au zemljama u razvoju sa jeftinošću ovih proizvoda.

Najveći proizvođači su SAD (1/2 soje), Indija (1. mesto u sakupljanju kikirikija), Kina (1. mesto u sakupljanju pamuka i uljane repice).

Zemlje u razvoju, koje proizvode većinu proizvoda industrije, značajno su smanjile izvoz uljarica zbog stvaranja vlastite industrije masti i ulja. Mnogi od njih su i sami uvoznici biljnih ulja.

Gomolji

Najčešći usev je krompir koji potiče iz južna amerika, ali je sada prvenstveno umjerena kultura sjeverna hemisfera. Svjetski proizvođači krompira su Rusija, Poljska, Kina, SAD, Indija i Njemačka.

Usjevi koji sadrže šećer – šećerna repa i šećerna trska – igraju ogromnu ulogu u ishrani ljudi, trenutno osiguravajući 60% odnosno 40% svjetske proizvodnje šećera (12 miliona tona). Šećerna trska se uzgaja u tropskim i suptropskim zemljama, tj. u zemljama u razvoju, Kubi i Kini. Za neke zemlje to je osnova njihove specijalizacije u MGRT ( Dominikanska republika). Razvijene zemlje proizvode samo oko 10% svjetske žetve šećerne trske.

U geografiji uzgoja šećerne repe slika je suprotna. Područje njegove rasprostranjenosti su posebno područja umjerene klime srednja traka Evropa (zemlje EU, Ukrajina, kao i SAD i Kanada). U Aziji su to uglavnom Turska, Iran, Kina i Japan.

Najčešće konzumirane tonik kulture su čaj, kafa i kakao. Uzgajaju se u tropima (čaj takođe u suptropima) i zauzimaju prilično ograničena područja.

Voće i povrtarske kulture zauzimaju istaknuto mjesto u privredi mnogih zemalja, njihove zemlje čine, uz obradivo zemljište, jedno od glavnih zemalja. Kako raste uloga povrća i voća u ishrani (posebno u razvijenim zemljama), raste njihova proizvodnja i uvoz.

Općenito, može se primijetiti da značajan dio uljarica, šećera, voća i posebno tonizirajućih usjeva ulazi na svjetsko tržište. Njihovi glavni izvoznici su zemlje u razvoju, a uvoznici su ekonomski razvijene zemlje.

Od neprehrambenih usjeva, vlaknasti usjevi i kaučuk su najvažniji u svijetu.

Glavna vlaknasta kultura je pamuk, u čijoj proizvodnji prednjače zemlje Azije, zatim zemlje Amerike, a zatim Afrike.

Ostale vlaknaste kulture - lan i juta - rastu na manjoj površini. Gotovo 3/4 svjetske proizvodnje lana odvija se u Rusiji i Bjelorusiji, a proizvodnja jute u Bangladešu. Posebno je visoko koncentrisana proizvodnja prirodnog kaučuka, od čega 85% dolazi iz zemalja jugoistočne Azije (glavni proizvođači su Malezija, Tajland, Indonezija).

Karakteristična karakteristika poljoprivrede u mnogim zemljama postala je kultivacija narkotičke supstance npr. duhan, opijumski mak i indijska konoplja. Ovi usjevi se uzgajaju prvenstveno u zemljama u razvoju u Aziji.