Domaći rolovani musli od ovsenih pahuljica. Pravljenje musli bara kod kuće

Klasična granola

spoj:
2 žlice. ovsena kaša
1/3 žlice. bilo koji seckani orasi
1/3 žlice. sjemenke suncokreta
1/3 žlice. grožđice
šaka sušenih brusnica ili trešanja
1/4 tsp. sol
1/4 žlice. med ili javorov sirup
1/2 tsp. cimet
3 žlice. rast. ulja
1 tbsp. vode
2 žlice. Sahara

Priprema:
Zagrejte rernu na 130-140 stepeni. U činiji pomešajte žitarice, šećer, so, orahe. Zagrijte med, vodu, cimet, biljno ulje na laganoj vatri dok se sve ne sjedini. Sipati u suve sastojke i dobro promešati. Podmazati pleh uljem ili ga obložiti papirom za pečenje i celu smesu ravnomerno rasporediti po plehu. Pecite pola sata uz povremeno mešanje (otprilike svakih 10 minuta) kašikom, pa izvadite iz rerne, dodajte suvo voće i pecite još 10-15 minuta dok ne porumeni. Ohladite i stavite u teglu sa čvrstim poklopcem.
Poslužite sa mlijekom. Granola ispadne hrskava...

Granola od jabuke

spoj:
3 žlice. ovsena kaša
1/2 žlice. seckanih badema
1/2 žlice. sjemenke suncokreta
1/6 žlice. susam
1/2 tsp. mljeveni đumbir
1 tbsp. (ili manje po ukusu) mljeveni cimet
prstohvat soli
1 tbsp. applesauce
3-4 žlice. med
2 žlice. maslinovo ulje

Priprema:

Zagrejte rernu na 150 stepeni. Pomiješajte sve suhe sastojke u jednoj posudi, a sve tečne sastojke u drugoj posudi. I sve izmiksajte dok ne postane glatko. Raširite u ravnom sloju na pleh obložen papirom za pečenje i pecite 35-40 minuta uz povremeno mešanje kašikom. Cool.
Ova granola je dobra uz kriške svježe jabuke i jogurta, a za one koji poste i sa sokom od jabuke.

Granola kuglice
Pa, ili musli slatkiši...

spoj:
1,5 tbsp. ovsena kaša
(treba ih prethodno ispeći u rerni, pogledajte recept za klasičnu granolu, ali smanjite količinu meda i biljnog ulja)
1/4 žlice. sjemenke suncokreta (ja sam umjesto njih koristila pinjole)
1/2 tbsp. suve kajsije (oko 10-12 komada)
kokosove pahuljice

Priprema:
U suve kajsije sipajte 100 ml vode, prokuhajte i malo kuvajte dok ne omekšaju (od 3 do 10 minuta suve kajsije izvadite iz vode, pomešajte sa pečenim pahuljicama i semenkama i sve sameljite blenderom). , dodajući malo odvarka od suvih kajsija. Nema potrebe da dodajete sve! Masa treba da bude jako gusta, dodajte tek toliko tečnosti da od nje možete da pravite kuglice. Uvaljajte kuglice u kokosove ljuspice.

Možete je pojesti odmah, a možete i staviti na neko vrijeme u frižider da kuglice od slatkiša postanu malo gušće. Veoma su ukusne...

Granola pločice (ili Granola barovi)

spoj:
2,5 žlice. ovsena kaša
1 tbsp. seckani orasi
0,5 tbsp. kokosove pahuljice
5-6 kašika. med
3 žlice. rast. ulja
prstohvat soli, rendane korice pomorandže ili cimeta po ukusu
šaka sušenih brusnica ili trešanja, suvo grožđe

Priprema:
Zagrejte rernu na 175 stepeni. Pomiješajte žitarice sa orasima i pecite ih 10 minuta na plehu. Izvaditi iz rerne, smanjiti temperaturu na 150. Zagrejati med, biljno ulje, so, cimet (ako koristite). Pečene pahuljice pomiješajte sa sušenim voćem, kokosom i mokrim sastojcima (ja pahuljice iz pleha prebacim u posudu da se miješaju). Dobro miješajte dok ne dobijete ljepljivu masu.

Rasporedite ga po plehu, dobro ga sabijte kašikom da dobijete gust sloj debljine oko 1 cm. Nije potrebno "razvlačiti" masu preko cijelog pleha; ja sam punila samo polovicu. Ali vrlo je važno dobro pritisnuti i sabiti, inače će se raspasti prilikom rezanja.
Pecite 20-30 minuta. Potpuno ohladiti i iseći na kockice. Najbolje je rezati oštrim velikim nožem, oštrim pokretima seckanja.

Musli su najčešće jelo na jelovniku ljudi koji vježbaju i žele smršaviti, uz jela od svježeg sira ili pilećih prsa.

Nekako nisam stigla da opišem svoju verziju pravljenja muslija, ali imam tajne, pa ću vam ispričati korak po korak do detalja.

Recepta za musli ima puno, danas je opcija sa drenkom.

Proizvodi

• Velike zobene pahuljice - 60 g
• Šećer - 5 g
• Brazilski orah – 10 g
• Oguljeni pistacije - 10 g
• Sušene jabuke - 10 g
• Osušeni dren – 10 g
• mljeveni cimet - prstohvat (na vrhu noža)

Proizvodi za jednu veliku porciju ili dvije grickalice.

Cimet daje gotovom musliju veoma ugodnu aromu.

Kako napraviti musli

Prvo morate karamelizirati musli: sipajte zobene pahuljice u suvi tiganj bez ulja i dodajte 1 kašičicu granuliranog šećera (5 g). Potrebne su vam krupne ovsene pahuljice, iz pakovanja na kome piše: kuvajte 10-20 minuta. Ako koristite fino brašno, ima dosta brašna, počeće da zagori i nećete dobiti lepe zlatne ljuspice. Ako pržite bez šećera, pahuljice ispadaju mrvičaste, manje hrskave i sadrže dosta zagorele prašine.

Ako ovsene pahuljice ne miješate stalno, šećer će se zgrudati. Ako pržite bez šećera, biće dosta zagorelog brašna.

Stavite tiganj sa ovsenim pahuljicama na mali gorionik na srednje jakoj vatri. Uz stalno mešanje, pržite žitarice. Istovremeno prilagođavamo vatru - u početku je veća, ali čim se šećer počne topiti, smanjujemo je. Boja bi trebala postati blago zlatna, šećer će se potpuno otopiti i ravnomjerno se rasporediti uz stalno miješanje. Sve ovo traje 4-5 minuta.

Orašasti plodovi su jedna od najzagađenijih namirnica, nemojte biti lijeni da ih blanširate 2-5 minuta prije jela.

Orašasti plodovi su uvijek uključeni u musli, ali je važno kupiti kvalitetne, svježe i čiste. Nisam kupovala upakovane, već rastresite, pa sam ih obavezno blanširala 2 minute u kipućoj vodi. Ne možete ukloniti aflatoksine kuhanjem, ali sama plijesan (koja može biti nevidljiva) i mnogi patogeni umiru (nikad se ne zna gdje su ti orasi bili, koji su miševi puzali i ko ih je dirao). One. Skuvajte orahe, ocijedite vodu, lagano osušite orahe u zagrijanoj tavi ili u salveti. Osim toga, blanširani orašasti plodovi postaju mekši i lako se režu na tanke latice. Blanširanje oraha smanjuje gorčinu.

Svježi, visokokvalitetni orasi imaju ispravnu boju: brazilski orasi su boje pečenog mlijeka, pistacije su zelene. Pokvareni orašasti plodovi koji su ležali (od prošlogodišnje berbe) su sive ili smeđe boje, bolje ih je odmah baciti jer mogu izazvati trovanje.

Sve sitno ili krupno iseckamo - po želji. Jabuke i sušeni dren sitno iseckam. Dren je sušeno (sušeno), a ne kandirano voće. Orahe nasjeckajte nožem, kao što su brazilski orasi, mogu se rezati na latice.

Ako su sušene jabuke jako suhe i ne mogu se rezati, možete ih staviti u sito i kuhati na pari 5 minuta. Sitno nasjeckajte pa ponovo osušite. I samo sušene dodajte muslima.

Osušeni dren je mnogo zdraviji od grožđica: sadrži 1,45 puta manje šećera, mnogo više gvožđa (22% dnevne vrednosti) i vitamina C (50%).

Sve što treba da uradite je da pomešate sve sastojke, spremni su za jelo. Ako musli pripremate sa rezervom, bolje ga je čuvati u kartonskoj kutiji, u platnenoj vrećici ili umotati u kesu za pergament. Na suvom mestu musli se mogu čuvati nekoliko meseci. Ako planirate dodati svježe voće u musli, onda to, naravno, trebate učiniti prije konzumacije, ili ga odmah zamrznuti.

Sa čime jedete musli?

Musli se mogu začiniti kefirom, mlijekom, fermentisanim pečenim mlijekom ili jogurtom.

Znam da ih mnogi ljudi mogu žvakati kao sjemenke. Može se preliti mlekom, jogurtom ili kefirom. Obično ga pravim sa nemasnim kefirom - na 100 g kefira 35 g muslija (2 kašike).

Gotove musli čuvajte samo na suvom mestu, optimalna temperatura za dugotrajno skladištenje nije veća od 15 stepeni, a vlažnost vazduha ne veća od 60%.

Od muslija možete napraviti desert:

• 1 staklenka jogurta,
• 70 g sladoleda (bez čaše za vafle),
• 50 g domaćih muslija

Što se tiče sastava, kao što sam već rekao, musli mogu biti vrlo različiti, ovdje ću dati kalorijski sadržaj za konkretnu verziju sa drijenom i brazilskim orasima.

Što se tiče kalorijskog sadržaja i ukupne težine: nakon karamelizacije i tostiranja ovsene pahuljice gube vrlo malo na težini. Ali kada pripremam musli, i dalje računam kalorijski sadržaj, prilično je velik, više od 350 kcal na 100 g.

Nutritivna vrijednost proizvoda na 100 g težine:

Domaći musli sa drijenom, nutritivne vrednosti.

Muesli pločice se smatraju jednom od najpopularnijih dijetetskih poslastica. Prvobitno su zamišljeni kao medicinski proizvodi. Zrnasta poslastica brzo je stekla popularnost među ljudima koji vode zdrav način života.

Prednosti i sastav: tabela kalorija za svakoga

Za pripremu šipki se prešaju žitarice - najčešće se koristi zob. Može poslužiti i kao baza ili se pomiješati sa ražom, ječmom ili pšenicom. Mnogi ljubitelji zdrave prehrane pripremaju müsli čokoladicu kod kuće, dodajući sušeno bobičasto voće, voće, sjemenke i orašaste plodove u samostalnu podlogu. Da bi poslastica bila slatka, možete koristiti melasu, javorov sirup ili med. U štanglu je dobro dodati mlijeko ili jogurt, orahe, kakao, čokoladu. Ovisno o sastojcima odabranim za pripremu, kalorijski sadržaj proizvoda može biti 150-400 kcal na 100 g.

Musli se dijele na pržene i sirove. Potonji su korisniji, jer se proizvode od drobljenog zrna tretiranog bez ulja ultraljubičastim svjetlom. Prženi musli se dobijaju pečenjem sa maslacem na visokoj temperaturi. Ulje dodaje više kalorija, ali nakon obrade proizvod će se puno lakše apsorbirati.

Tablica kalorija najpopularnijih komponenti

Za one koji planiraju napraviti muesli pločice vlastitim rukama, ali još ne znaju ništa o tome, preporuča se unaprijed odabrati odgovarajuće recepte i razmisliti o sastavu mješavine za proizvod. Čak se i izboru muslija mora pristupiti mudro.

*Svi podaci u tabeli ispod se odnose na sto grama proizvoda.

Benefit

Popularnost šipki objašnjava se činjenicom da imaju mnoge prednosti. Mogu se navesti sljedeće:

• dobar ukus;
• niskokalorični sadržaj, koji možete sami odabrati ako kod kuće pripremate dijetalne musli pločice;
• ne zahtijeva posebne uslove skladištenja;
• jeftin;
• hranjivo;
• Pogodan za poneti u pokretu.

Ljubitelji zdrave hrane radije jedu sve za doručak. Proizvodi su ukusni i mogu vam dugo dati energiju. Ako pripremate musli pločice kod kuće, možete odabrati prikladan sastav i sadržaj kalorija za sebe. Pravljenjem serije ovih pločica, ne morate gubiti vrijeme na pripremu doručka dok vam ne ponestane.

Compound

Preparat za musli štanglice je mješavina više komponenti. Sadrži sve što je tijelu potrebno za dobro funkcioniranje – aminokiseline, vitamine, minerale. Štanglice se razlikuju od žitarica koje se konzumiraju za doručak po tome što zadržavaju sva korisna svojstva žitarica, a prilikom kuhanja žitarica za kašu gubi se mnogo tvari.

• Pločice sadrže cjelovite žitarice koje blagotvorno djeluju na motilitet crijeva i poboljšavaju rad gastrointestinalnog trakta.
• Žitarice su dobar izvor vlakana. Značajno poboljšava metaboličke procese u tijelu, pomaže bržem razgradnji ugljikohidrata i održava vašu figuru u dobroj formi. Efekat vlakana na proces razgradnje masti normalizuje nivo holesterola.
• Recept za domaću granola pločicu može uključivati ​​orašaste plodove, koji sadrže polinezasićene masne kiseline. Oni će vam pomoći da poboljšate zdravlje, a redovnom upotrebom čak će promijeniti i izgled na bolje.
• Uključujući sušeno voće, pločice možete obogatiti vitaminima i mineralima.

Varenje muslija traje dosta dugo. U stanju su da održe osećaj sitosti i odlične su kao lagana užina. Zasićenje nije praćeno skokovima šećera, jer poslastica sadrži "brze" i "spore" ugljikohidrate. Bar može lako zamijeniti kolačiće i bombone i smanjuje želju za konditorskim proizvodima.

Kako napraviti granola štanglice kod kuće

Prvo odlučite o sastojcima. Na primjer, umjesto maslaca za podlogu možete koristiti voćni pire. Tada proizvod ispada prozračan, nježnog okusa i vrlo aromatičan. Prilikom pripreme, recept sa fotografijom se brzo može pronaći na internetu. Sastojci moraju odgovarati vašoj ishrani. Ako se svi ne poklapaju sa predviđenim nutritivnim sistemom, možete ih proizvoljno promijeniti provjeravanjem kalorijskog sadržaja u gornjoj tabeli.

Ako nemate stroga ograničenja u ishrani ili pripremate pločice jednostavno kao poslasticu, zamjenu za poslastice iz trgovine, opcije mogu varirati. Glavno pravilo je održavanje proporcija. Isti recept se može koristiti na različite načine, zamjenjujući zobene pahuljice mješavinama, sjemenke orasima, birajući svoje omiljeno sušeno voće. Dodavanje čokolade daje osjećaj sitosti i pomaže vam da napunite energiju.

Recept 1: sa jagodama

Compound

• Ovsena kaša – 250 g.
• Hurme, suve kajsije - po 100 g.
• Svijetle i tamne grožđice - po 50 g.
• Susam – 2 supene kašike.
• Sjemenke bundeve i suncokreta (oljuštene) - po 4 supene kašike.
• Med – 70 g.
• Maslac – 60 g.
• Kupine – 120 g.
• Jagode – 180 g.
• Jabuka srednje veličine - 1 komad.

Priprema

1. Odaberite duboku činiju, u nju stavite žitarice, sjemenke, susam, grožđice.
2. Datuljama izvadite koštice i narežite ih zajedno sa suvim kajsijama na male komadiće.
3. Pomiješajte sušeno voće sa mješavinom zobi i sjemenki, promiješajte.
4. Pripremite voćnu podlogu – prvo samljeti bobice u blenderu.
5. Zatim propasirajte smjesu iz blendera kroz sito.
6. Jabuku narendati, sjediniti sa bobičastim pireom i promešati.
7. Pire sipajte u činiju sa suvim voćem i semenkama.
8. U posebnoj šerpi pomiješajte puter sa medom, stavite na vatru i zagrijavajte, miješajući, dok ne postane sirup.
9. Sirup sipajte u glavnu smjesu i miješajte dok ne postane glatko.
10. Uzmite posudu za pečenje - idealna veličina bi bila 25x25 cm ili blizu nje. Tepsiju obložite papirom za pečenje i sipajte smesu, pokušavajući da je čvrsto stegnete. Sloj bi trebao biti što gušći, inače će se šipke raspasti.
11. Stavite smesu u rernu. Peći oko sat vremena na 150 stepeni.
12. Izvadite pleh iz rerne, ohladite i prelijte prethodno otopljenom čokoladom. Zatim stavite u frižider na par sati.

Izrežite sloj na komade. Gotove šipke možete čuvati u frižideru.

Recept 2: sušeno voće

Compound

• po 10 g suvih šljiva, suvih kajsija, badema, lješnjaka, indijskih oraščića, sjemenki suncokreta, urmi;
• jedna banana;
• susam – 5 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• šećer – 10 g;
• zobene pahuljice – 70 g.

Nutritivna vrijednost na 100 g

• Sadržaj kalorija - 364 kcal.
• Masti – 23,1 grama.
• Proteini – 6,5 grama.
• Ugljeni hidrati – 34,2 grama.

Priprema

1. Suhe šljive, suhe kajsije i urme nasjeckajte i stavite u činiju.
2. Dodajte zobene pahuljice.
3. Dodati seckane orahe, susam, semenke.
4. Umutiti bananu sa šećerom i puterom u blenderu.
5. Dodajte sadržaj blendera u žitarice, promiješajte viljuškom.
6. Stavite smesu na pergament papir i poravnajte.
7. Stavite na pleh i sušite 10 minuta u rerni zagrejanoj na 170 stepeni.

Na kraju pečenja izvadite pleh iz rerne, ohladite ga i narežite smesu na porcije.

Referenca. Podaci o kalorijskom sadržaju su približni, isključujući prženje.

Recept 3: bademi i sjemenke

Compound

• Banane – 80 grama.
• Bademi – 50 grama.
• Sjemenke suncokreta – 50 grama.
• koštice kajsije – 60 grama.
• Banane – 80 grama.
• Susam – 30 grama.
• Hurme – 50 grama.
• Suvo grožđe – 50 grama.
• Med – 40 grama.
• Voda – 50 grama.

Nutritivna vrijednost

• Sadržaj kalorija - 345 kcal.
• Proteini – 10 grama.
• Masti – 21 gram.
• Ugljeni hidrati – 29 grama.

Priprema

1. Isperite urme pod tekućom vodom i stavite u šolju blendera.
2. Dodajte potrebnu količinu vode i dobro izmrvite.
3. Velikim oštrim nožem sitno nasjeckajte koštice kajsije i bademe.
4. Isperite semenke susama toplom vodom i osušite ih u rerni ili u tiganju.
5. Suvo grožđe nasjeckajte nožem.
6. Sve pripremljeno izmiksajte u posudi blendera.
7. Bananu izgnječite viljuškom, razblažite medom i takođe stavite u blender.
8. Sve dobro izmiješajte na istoj spravi dok masa ne postane viskozna i prilično homogena. Nema potrebe da se trudite da bude potpuno kremast, inače se šipke mogu pokazati pretvrde.
9. Smjesu stavite na pleh obložen papirom za pečenje, prethodno namazan puterom, idealno Ghee.
10. Pomoću kašike poravnajte smjesu, nožem podijelite na kvadrate, dajući oblik budućim šipkama.
11. Pecite u rerni zagrejanoj na 90°C tačno četiri sata.

Tokom pečenja najbolje je lagano otvoriti vrata rerne kako bi se šipke ispale po želji. Da biste to učinili, u otvor možete staviti nešto što ne podiže temperaturu. Takve proizvode treba čuvati u hermetički zatvorenim posudama, jer mogu brzo postati vlažni i izgubiti svoju hrskavu konzistenciju.

Recept 4: Jabuke i kruške

Compound

• Hercules pahuljice – 400 grama.
• Banana – 1 komad.
• Kruška (sočna) – 1 kom.
• Jabuka – 1 kom.
• kandirano voće - 200 grama.
• Sušeno voće - po ukusu.

Nutritivna vrijednost

• Sadržaj kalorija - 187 kcal.
• Proteini – 6 grama.
• Masti – 3 grama.
• Ugljeni hidrati – 44 grama.

Priprema

1. Prvo dobro operite sve pripremljeno sušeno voće, ako želite, možete ih potopiti u vruću vodu da budu mekše.
2. Suvo voće narežite na male komadiće.
3. Jabuku i krušku narendajte na krupno rende.
4. Zgnječite bananu viljuškom.
5. Pomiješajte sve dobivene sirovine, dodajte potrebnu količinu Hercules pahuljica.
6. Stavite na podmazan papir za pečenje, a zatim u pleh.
7. Pecite do kraja na 180°C.

Možete dodati par komadića putera na vrh, i lagano premazati medom za slatkoću, ali i bez toga štanglice ispadaju jako ukusne. Kada se skuva, iseći na porcije pre nego što se ohlade.

Recept 5: sa klicama heljde

Compound

• Sjemenke heljde (proklijale) – 0,25 šolje.
• Suve kajsije - 0,5 šolje.
• Ovsena kaša - 0,25 šolje.
• Suvo grožđe - 0,5 šolje.
• Suve šljive - 0,5 šolje.

Nutritivna vrijednost

• Sadržaj kalorija - 258 kcal.
• Proteini – 6 grama.
• Masnoća – 1 gram.
• Ugljeni hidrati – 59 grama.

Priprema

1. Heljdu (ne prženu, zove se i zelenu) namočite pola dana u toploj vodi.
2. Nakon toga ocijedite vodu, stavite zamjenu na vlažnu gazu, prekrijte drugim slojem i klijajte na prozorskoj dasci još dan i po.
3. Potopite suvo grožđe, suve šljive i suhe kajsije u toploj vodi trideset minuta, nakon što ih operete.
4. Svo sušeno voće nasjeckajte nožem na male kockice.
5. Pomiješajte sve sastojke.
6. Stavite na podmazan pergament ili poseban stalak za friteze. Dobro je ako pećnica ima ventilator za konvekciju.
7. Peći na 90°C sat i po.
8. Okrenite i pecite potpuno isto toliko vremena.

Uklonite lim za pečenje i izrežite šipke prije nego se ohlade. Čuvati u posudi na hladnom i suvom mestu.

Video recept za granola štanglice

Danas ćemo pogledati najjednostavnije, najukusnije i zdrave recepte za musli kod kuće.

Žitarice, voće i orašasti plodovi -

Musli kod kuće bez prekida

Da li svi znaju šta je musli? Za one koji se već duže vrijeme bave mršavljenjem, to nije tajna. Ljudi koji ne znaju za musli, ali su aktivni u životu, lako mogu pronaći potrebne informacije na internetu. Ovaj članak je namijenjen onima koji su previše lijeni da rade nepotrebne pokrete, ali ipak žele smršaviti. Ako ste jedan od njih, samo pročitajte ovaj članak - i možda će vas inspirirati na velika postignuća.

Dakle, šta je musli?

• Ime dolazi od njemačkog "mus", što znači "pire". Musli je izmislio švajcarski doktor Maksimilijan Bercher-Bener 1900. godine. Namijenjeni su bolničkim pacijentima, jer je njihova ishrana morala uključivati ​​povrće i voće.
• Postoje dvije vrste muslija - sirovi i pečeni. Sastav im je sličan, jer su glavni sastojci pahuljice (zobene pahuljice, heljda, ječam, pšenica, raž, kukuruz - kako odvojeno tako i u kombinaciji), sušeno voće, sjemenke i orašasti plodovi. Dok se sirovi musli mogu konzumirati odmah nakon miješanja sastojaka, pečeni musli zahtijevaju dodatnu obradu: ne samo da se miješaju, već i dopunjuju prirodnim sokovima, medom i malom količinom biljnih ulja, nakon čega se peku na niskoj temperaturi. . Pečeni musli su obično slađi od svježih, duže traju i mogu se pripremiti za buduću upotrebu. Štoviše, kada jedete pečene musli, možete ih pomiješati sa svježim voćem i bobicama - od toga će imati samo koristi.
• Musli je veoma zdrav, jer se sastoji od pravih namirnica, bogatih vlaknima, biljnim proteinima, vitaminima i mikroelementima.
• Domaći musli su poželjniji od onih iz dućana, jer koristite samo one sastojke u koje ste sigurni, što se ne može reći za kupovne. Osim toga, možete mijenjati sastav domaćih müslija po svom ukusu, ali u kupovnim müslima ćete jesti ono što vam daju. I, obično, musli u prodavnici koristi previše šećera, što u vama stvara ovisnost o šećeru i neće vam donijeti nikakvu korist.

A sada recepti za musli kod kuće.

Domaći dijetalni musli

Ovo je recept za musli koji se priprema kao pečen, a jede sirov. Općenito, nije za svakoga.

Priprema:

• Na pleh obložen papirom za pečenje sipajte 300 ml (uzimamo po zapremini, a ne po težini) instant zobenih pahuljica, poravnajte i stavite u rernu zagrejanu na 190 stepeni. Pecite dok ne porumeni i ostavite da se ohladi.
• U međuvremenu, na drugi pleh, takođe obložen papirom za pečenje, stavite pola šolje raznih orašastih plodova (orasi, lešnici, bademi) i oguljenih suncokretovih semenki, zagladite i tostirajte u zagrejanoj rerni. Takođe ohladite, a zatim očistite višak ljuski. Veliki orasi se mogu isjeći na komade. Ohlađene žitarice i orašaste plodove stavite u posudu i promiješajte.
• Koristite po potrebi, ostatak se može spremiti. Musli se može preliti mlijekom ili jogurtom. Ukusan i zdrav doručak će vam dati energiju za ceo dan.

KBJU na 100 g: proteini – 15,19; masti – 37,76; ugljeni hidrati – 34,91; sadržaj kalorija - 525,57.

Recepti za domaće musli: video

Domaći recepti za musli. Pečena granola

Neka vas nepoznata riječ granola ne uplaši – to je isti pečeni musli, samo se drugačije zove.

Priprema:

• U prilično veliku posudu sipajte dvije čaše zobenih pahuljica, jednu čašu mješavine orašastih plodova i sjemenki (badema, indijskih oraščića, sjemenki suncokreta, susama i kokosovih pahuljica - preporučljivo je zdrobiti velike orahe na komade srednje veličine) i promiješati sve. Dodajte tri kašike suncokretovog ulja, pet kašika agavinog sirupa i ponovo promešajte.
• Dobijenu masu stavite na pleh obložen papirom za pečenje, poravnajte i stavite u rernu zagrejanu na 150 stepeni. Ostavite da odstoji 20-25 minuta, zatim promešajte smesu, poravnajte i pecite još 10 minuta.
• Gotovu granolu izvadimo, pustimo da se ohladi, dodamo trećinu kašičice cimeta i mešavinu sušenog voća (na komadiće isečene urme, dud, goji bobice, chia semenke i latice kokosa - egzotične sastojke možete zameniti nekim više Vama poznato). Sve ponovo promiješajte i sipajte u posudu u kojoj ćemo čuvati granolu, konzumirajući je po potrebi u potrebnoj količini. Ukusno i zdravo jelo!

KBJU na 100 g: proteini – 9,87; masti – 24,04; ugljeni hidrati – 46,43; sadržaj kalorija - 435,0.

Kako napraviti granolu kod kuće: video

Domaći müsli recepti (granola) – zdrav hrskavi recept

Evo još jednog originalnog recepta.

• U veću zdjelu dodajte dvije šolje ovsenih pahuljica, jednu šoljicu seckanih oraha, jednu šolju indijskih oraščića, jednu šolju sitno iseckanih badema, 1 šolju komadića čokolade (kapi), dve kašike šećera, jednu kašiku cimeta, jednu kašičicu soli - sve dobro promešajte.
• Dodajte pola čaše meda, jednu supenu kašiku suncokretovog ulja i ponovo promešajte. Dodajte četvrtinu šolje semenki susama, četvrtinu šolje suncokretovih semenki i ponovo promešajte. Dobijenu masu sipajte u posudu za pečenje, poravnajte i pošaljite u rernu, zagrejanu na 165 stepeni, na 30-40 minuta.
• Mešajte granolu svakih 10 minuta. Kada istekne vreme, gotovu smesu ohladite. Granola se može dodati u mleko, jogurt ili kefir. Probajte!

KBJU na 100 g: proteini – 12,4; masti – 37,15; ugljeni hidrati – 38,18; sadržaj kalorija - 528,6.

Video recept za domaću granolu:

Domaći muesli recepti sa suvim voćem - švicarski nacionalni doručak

A ovo je recept iz domovine muslija - Švicarske.

• Sipajte pola čaše soka od narandže (najbolje svježe pripremljenog), jednu žlicu maslinovog ulja i jednu žlicu meda u posudu za miješanje i miješajte dok se med ne otopi. Ovo je "benzinska stanica". U drugu posudu sipajte dvije šolje ovsenih pahuljica i po jednu trećinu šoljice semenki bundeve, seckanih oraha i suncokretovih semenki. Promiješajte i ulijte naš "dressing" i ponovo promiješajte.
• Gotovu smesu stavite na pleh obložen papirom za pečenje, poravnajte i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 40 minuta. Smjesa se mora miješati svakih 10 minuta. Dok se peče, u posebnu posudu stavljamo trećinu čaše sušenih i nasjeckanih kumkvata (to su mali agrumi, koji se nazivaju i fortuneella ili kincan), sušene brusnice i suhe kajsije narezane na komadiće.
• Pomiješajte i dobijete vrlo elegantnu, svijetlu smjesu. Pečene ovsene pahuljice ohladite i pomiješajte sa suvim voćem. Sada možete sipati gotovu granolu u posudu koja se može zatvoriti i koristiti je po potrebi. U ovom obliku može se čuvati mesec ili dva.

KBJU na 100 g: proteini – 9,57; masti – 18,04; ugljeni hidrati – 40,21; sadržaj kalorija - 352,78.

Video majstorska klasa za pravljenje granole:

Domaći recepti za musli. Granola - zdrav doručak

Ipak, granola je ukusan i zdrav doručak, koji se i brzo priprema (ako je pripremljen unapred). Odnosno, granolu prvo treba pripremiti i staviti u hermetički zatvorenu posudu za čuvanje, a za doručak samo treba uzeti potrebnu količinu granole, preliti mlijekom, jogurtom ili kefirom i ostaviti da odstoji 5 minuta - i doručak je gotov. !

Priprema:

• Za pripremu granole uzmite 3 šolje običnih zobenih pahuljica i sipajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Poravnajte ljuspice i stavite u rernu, zagrejanu na 180 stepeni, 15 minuta. Svakih pet minuta miješajte pahuljice da se ravnomjerno prže.
• Dok se pahuljice peku, pripremite sirup. U činiji pomešajte pet kašika meda sa jednom kašikom cimeta, prelijte sa pola čaše tople vode i mešajte dok ne postane glatko. Prepržene pahuljice izvadimo iz rerne, sipamo u činiju i ohladimo, a zatim prelijemo pripremljenim sirupom. Sve dobro izmešati, ponovo staviti na pleh sa papirom za pečenje i staviti u zagrejanu rernu na 25 minuta.
• Svakih pet minuta ponovo miješajte pahuljice. Pre poslednjih pet minuta u žitarice dodajte dve kašike lanenih semenki, pola čaše suvog grožđa, čašu suvih brusnica i čašu sušenih trešanja. Sve izmešati i staviti u rernu na poslednjih pet minuta. Gotovu granolu izvadite iz rerne, ostavite da se ohladi i stavite u zatvorenu posudu. Granolu čuvajte u frižideru i iskoristite u roku od dve nedelje.

KBJU na 100 g: proteini – 4,43; masti – 3,8; ugljeni hidrati – 64,97; sadržaj kalorija - 297,69.

Video recept: Granola sa lanenim sjemenkama i trešnjama

Muesli bar

Muesli bar s pravom se smatra jednom od najpopularnijih ukusnih dijetalnih poslastica.

Osvojio je ovo pravo zahvaljujući svojim zaslugama:

• Odličan ukus.
• Nije skupo za pripremu, jer se sastoji od komponenti niske cijene i u malim količinama.
• Niskokalorični sadržaj, koji možete sami odabrati prilikom pripreme.
• Uprkos niskom sadržaju kalorija, veoma je hranjiv.
• Sadrži sve što je tijelu potrebno za pravilno funkcioniranje: aminokiseline, vitamine i minerale.
• Možete odabrati svoju omiljenu kompoziciju bara.
• Mala pločica može dugo vremena da vam pruži osjećaj sitosti, jer musliju treba dugo da se probavi.
• Ne zahteva nikakve posebne uslove tokom skladištenja.
• Zahvaljujući svojoj kompaktnoj veličini, zgodan je za nošenje u pokretu.

Kako se priprema tako divno jelo?

• Sameljite nožem dve kašike badema, dve kašike lešnika, dve kašike pekana (ako ih nemate, možete ih zameniti orasima) i dve kašike suvih višanja. Sve sipati u činiju, dodati dve kašike suncokretovih semenki i dve šolje ovsenih pahuljica. Mix.
• Ogulite bananu, narežite je na komade i stavite u zdjelu blendera. Tamo šaljemo i jabuku, narezanu na komade i očišćenu od sjemenki. Umutiti blenderom. Zatim u činiju dodajte jednu kašičicu ekstrakta vanile (možete da je zamenite sa pola kašičice vanilina), četvrtinu kašičice soli, jednu kašičicu cimeta, jednu kašiku meda i ponovo umutite mikserom. Slatkiši mogu dodati par kašika šećera od šećerne trske, ali biće slatko i bez njega.
• Sipajte tečnu smesu u suvu i promešajte. Sve stavite na pleh obložen papirom za pečenje, poravnajte, sabijte i stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20 minuta. Gotove musli izvadimo iz rerne i pustimo da se potpuno ohlade, nakon čega ih skinemo sa papira i narežemo na sitne štapiće. Svaku šipku umotamo u prekrasan omot i stavimo u hladnjak. Ili možda na prodaju!

KBJU na 100 g: proteini – 7,26; masti – 16,31; ugljeni hidrati – 34,1; sadržaj kalorija - 305,21.

Kako napraviti granola štanglice kod kuće: video

Žena mužu:

- Saša, hitno moram da ubacim dva zuba - ne mogu da jedem!

- Da. Ubacimo zlatne: jednu na vrhu i jednu na dno. I zapečatimo ga! Možda ćete tada malo smršati.