Pirjana šargarepa sa suvim šljivama. Šargarepa dinstana sa pirinčem i suvim šljivama, kao u vrtiću Recept šargarepe sa suvim šljivama

Šargarepa i suve šljive nisu samo zdrava hrana, već su i neverovatno ukusne. Pogotovo ako ih kombinujete. Na osnovu ovih sastojaka možete pripremiti mnoštvo ukusnih salata, tepsija, glavnih jela, pa čak i deserta. A ako im dodate mliječne proizvode, orašaste plodove, umake i preljeve, onda je let mašte neograničen. Istovremeno, proizvodi su pristupačni i mogu se kupiti u najbližoj prodavnici.

Šta možete napraviti od šargarepe i suvih šljiva?

Šargarepa sa suvim šljivama - opšti principi pripreme

Šargarepa Prije upotrebe dobro isperite, ogulite, a zatim narendajte ili isecite. Oblik i veličina komada zavisi od jela. Općenito, šargarepa je prilično tvrda i ako planirate da jedete povrće svježe, bolje ga je isjeckati na male komadiće. Ako korjenasto povrće treba prokuhati, bolje je sa korom. To će spriječiti gubitak okusa, sočnosti i vitamina.

Suve šljive koristi se za jela bez koštice. Ako je sušeno voće suho, prvo se potopi u toplu vodu, a zatim izgnječi. Oblik rezanja je odabran tako da odgovara šargarepi, najčešće isječenoj na trakice.

Suhe šljive dolaze u različitim varijantama: kisele, slatke, pa čak i bezukusne. Proizvod takođe varira u stepenu suvoće. Postoje sušene šljive koje su prilično tvrde i lagane. A tu je i sočan, lijep, sjajan i težak proizvod. U drugoj varijanti, šljive bi se mogle tretirati glicerinom kako bi zadržale vlagu i težinu, što nije baš dobro za sušeno voće.

Recept 1: Salata od šargarepe sa suvim šljivama i belim lukom

Divna salata koja se takođe vrlo brzo priprema. Ukrasiće i svakodnevne i praznične stolove. Šargarepa se koristi sirova, ali je možete kuhati na sličan način sa kuhanim korjenastim povrćem, koje također ispada ukusno.

Sastojci

3 šargarepe;

80 grama suvih šljiva;

150 grama kisele pavlake (možete koristiti majonez ili gusti jogurt);

Beli luk po ukusu;

100 grama sira.

Priprema

1. Narendajte sirovu šargarepu, prethodno oljuštenu. Najbolje je koristiti obično krupno rende.

2. Suve šljive potopite 15 minuta u toplu vodu, a zatim ih narežite na proizvoljne komade.

3. Beli luk oljuštite pa iseckajte i pomešajte sa pavlakom i solju.

4. Tri sira na sitno rende.

5. Možete samo sve pomiješati, ali najukusnija je salata u slojevima. Redoslijed slojeva: šargarepa, suve šljive, šargarepa, sir. Svaki put kada premažemo sosom od pavlake, slojeve možete ponoviti 2 ili 3 puta, što su tanji to je salata ukusnija.

Recept 2: Pirjana šargarepa sa suvim šljivama

Veoma zdravo i ukusno jelo koje će posebno uživati djeca. U isto vrijeme, prilično je niskokaloričan i neće naštetiti vašoj figuri.

Sastojci

500 grama šargarepe;

100 grama suvih šljiva;

15 grama ulja;

50 grama mlijeka;

30 grama orašastih plodova;

50 grama kisele pavlake.

U ovo jelo se dodaje šećer po želji, ali šargarepa i suve šljive su same po sebi prilično ukusne i slatke.

Priprema

1. Oguliti i tri šargarepe. Suve šljive operite i narežite na trakice. Ako je sušeno voće dovoljno tvrdo, može se potopiti u toplu vodu da omekša, ali ne dugo, da ne postane kiselo.

2. Stavite ulje u šerpu. Možete koristiti apsolutno sve. Stavili smo je na šporet.

3. Izložite sve šargarepe, dodajte mleko, poklopite i dinstajte oko 15 minuta.

4. Dodati suve šljive i dinstati još 10 minuta, pa promešati i isključiti. Ako želite dodati šećer, možete u ovoj fazi.

5. Sameljite orahe, možete uzeti kikiriki, orahe ili lješnjake. Pomešajte sa pavlakom i sos je gotov!

6. Pirjanu šargarepu poslužite sa sosom od pavlake i uživajte u ukusu!

Recept 3: Tepsija od šargarepe sa suvim šljivama i svježim sirom u rerni

Tepsija od šargarepe sa suvim šljivama, koja je savršena za doručak, popodnevnu užinu ili kao laganu večeru. Količinu šećera prilagodite po vlastitom nahođenju.

Sastojci

200 grama šargarepe;

50 grama suvih šljiva;

300 grama svježeg sira;

3 jaja; 2 kašike griza;

2 kašike kisele pavlake;

Priprema

1. Svježi sir sameljite dok ne postane glatka, dodajte jaja, šećer po ukusu.

2. Šargarepu oguliti, sitno izrendati i dodati u svježi sir, staviti nasjeckane suve šljive i dodati griz. Dobro promiješajte. Po potrebi dodajte šećer.

3. Kalup namastiti, posuti prezlom, brašnom ili grizom.

4. Namazati smesu pripremljenu za tepsiju, poravnati kašikom, namazati pavlakom i staviti u rernu.

5. Kuvati 30 do 50 minuta, vreme zavisi od prečnika kalupa i debljine sloja. Temperatura 170 stepeni.

Recept 4: Slatka salata od šargarepe sa suvim šljivama i jabukama

Recept za desert na bazi šargarepe i suvih šljiva. Poseban ukus daje mu mješavina orašastih plodova i mljevenog cimeta. Za pripremu sosa biće vam potreban gusti jogurt, ali možete koristiti i pavlaku, pavlaku ili fermentisano mleko. Salatu treba konzumirati odmah nakon pripreme.

Sastojci

2 šargarepe;

2 jabuke;

100 grama suvih šljiva;

50 grama orašastih plodova;

0,5 limuna;

0,5 tsp. cimet;

150 grama jogurta.

Priprema

1. Jabuke oguliti, iseći na kockice i poprskati sokom od pola limuna. Ostavite na neko vrijeme.

2. Ogulite šargarepu i narežite je na sitne kockice, a možete i samo naribati.

3. Suve šljive operite, osušite i narežite na kockice, pomiješajte sa ostalim sastojcima.

4. Dodajte šećer u jogurt i miješajte dok se ne otopi. Možete koristiti puder. Ako jogurt već ima dodat šećer, onda ne možete ništa dodati, koristite ga u čistom obliku.

5. Osušite orahe u tiganju, pa ih lagano uvaljajte oklagijom da dobijete manje komade. Pomiješajte sa mljevenim cimetom.

Recept 5: Salata od šargarepe sa suvim šljivama i suvim kajsijama

Začinjena salata sa uljnim prelivom. Lagana, aromatična, prijatnog slatko-ljutog ukusa. Pravo skladište vitamina. Možete ga pojesti odmah, ali je ukusniji ako ostavite užinu da odstoji barem nekoliko sati.

Sastojci

500 grama šargarepe;

100 grama suvih šljiva;

100 grama suvih kajsija;

3 kašike ulja;

0,5 limuna;

Osušeni kopar;

Crvena paprika (mljevena).

Priprema

1. Suhe kajsije i suve šljive prelijte toplom vodom, ostavite da odstoji 10 minuta, pa ocijedite i narežite na trakice.

2. Šargarepu oguliti, naribati na trakice, dodati seckano suvo voće.

3. Osušeni kopar samljeti rukama u sitne mrvice, dodati sok od pola limuna, so, ljutu papriku i dobro promešati. U aromatičnu smjesu sipajte ulje i ponovo promiješajte.

4. Salatu od šargarepe začiniti dobijenim sosom, promešati, stisnuti rukama, poklopiti i ostaviti da se marinira 2 sata, najbolje u frižideru. Prilikom serviranja ponovo dobro promešati.

Recept 6: Šargarepa sa suvim šljivama i piletinom

Recept za divno drugo jelo šargarepe sa suvim šljivama i piletinom. Savršeno je za večeru. Osim glavnih sastojaka, trebat će vam i tvrdi sir. Pripremljeno u rerni.

Sastojci

500 grama pilećeg filea;

300 grama šargarepe;

150 grama suvih šljiva;

5 kašika majoneze;

150 grama sira;

2 glavice luka.

Priprema

1. Piletinu iseći na proizvoljne komade, posuti solju i svim začinima i ostaviti sa strane.

2. Luk narezati na kolutiće i staviti na dno podmazanog pleha u kojem planiramo da pečemo hranu.

3. Stavite komade piletine na luk, ali ne blizu jedno drugom.

4. Pomiješajte majonez sa sjeckanim bijelim lukom.

5. Tri velike šargarepe, pomešati sa mešavinom majoneza i začiniti solju, pobiberiti. Nanesite novi sloj smjese na piletinu.

6. Pokrijte rendanim sirom i pecite u rerni oko 35-40 minuta. Optimalna temperatura je 170-180 stepeni.

Recept 7: Salata od šargarepe sa suvim šljivama i pečurkama

Recept za veoma izdašnu salatu od šargarepe sa suvim šljivama u koju se dodaju pržene pečurke. Koristit ćemo sirove šampinjone, jer se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini, bez obzira na doba godine. Preljev se priprema na bazi majoneze.

Sastojci

2 šargarepe;

100 grama suvih šljiva;

250 grama šampinjona;

30 grama putera;

Bulb;

200 grama majoneze;

1 tsp. Korejski začini;

1 češanj belog luka;

2 krompira;

Posolite po ukusu.

Priprema

1. Krompir skuvati, pa ohladiti, oguliti i narendati.

2. Oguljene šargarepe narendajte, pomešajte sa korejskim začinima i ostavite da se mariniraju dok se pečurke kuvaju.

3. U tiganj sipajte ulje i stavite na šporet.

4. Šampinjone narežite na kockice, nakon pranja i uklanjanja oštećenja. Stavite u tiganj i pržite 5 minuta.

5. Crni luk nasjeckajte, dodajte ga šampinjonima i zajedno pržite do kraja.

6. Suve šljive narežite na trakice, pomiješajte majonez sa bijelim lukom.

7. Na dno posude za salatu stavite sloj kuvanog krompira, malo posolite i premažite majonezom.

8. Na krompir stavite sloj prženih pečuraka, fil treba da bude hladan. Malo premažite majonezom, samo malo, pošto su šampinjoni već isprženi na ulju.

9. Na šampinjone stavite suhe šljive;

10. Na vrh stavite šargarepu sa aromatičnim začinima, premažite salatu završnim slojem majoneze i gotovi ste! Dekoriramo po vlastitom nahođenju.

Recept 8: Šargarepa sa suvim šljivama u bundevi

Recept za punjenu bundevu pečenu u rerni. Nadjev je mješavina šargarepe, suvih šljiva i orašastih plodova. Jelo ispada veoma aromatično i sočno.

Sastojci

1 mala bundeva;

2-3 šargarepe;

Šaka orašastih plodova;

Korica limuna;

100 grama suvih šljiva;

2 kašike kisele pavlake;

Priprema

1. Pripremite fil. Da biste to učinili, narežite suhe šljive na trakice, tri oguljene šargarepe, dodajte orašaste plodove, limunovu koricu i samo sve pomiješajte. Dodajte šećer po ukusu, možete dodati i cimet.

2. Odrežite vrh bundeve da napravite poklopac. Izvadimo unutrašnjost.

3. Dobijenu rupu napuniti filom od šargarepe, vrh namazati pavlakom, pa poklopiti poklopcem od bundeve.

4. Stavite radni komad u posudu za pečenje i pošaljite u rernu, zagrejanu na 170 stepeni. Vrijeme pečenja ovisi o veličini bundeve i debljini stijenki, ali ne manje od 40 minuta. Vodite se mekoćom, zidove povrća treba pritisnuti.

Čak i ako su se suhe šljive osušile i postale vrlo tvrde, može im se vratiti prijašnja mekoća. Da biste to učinili, sušeno voće je potrebno preliti hladnom vodom 5-6 sati.

Oguljene dodatne šargarepe? Narendajte, stavite u vrećice i zamrznite. I u svakom trenutku potrebna priprema će biti pri ruci. Rendanu šargarepu možete dodati u prva i druga jela bez odmrzavanja. Ista tehnika se može koristiti ako nema podruma i nigdje za skladištenje korjenastog povrća.

Za jela od svježe mrkve bolje je ne koristiti debelo korjenasto povrće s velikom jezgrom. Neće biti sočne i slatke. Također se vjeruje da se sav nitrat akumulira u jezgri. Stoga nemojte biti lijeni i dajte prednost malom korjenastom povrću.

Šargarepa dinstana sa suvim šljivama ili jabukama bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin A - 1111,1%, vitamin E - 14%, kalijum - 18,6%, magnezij - 17,4%, kobalt - 24%, mangan - 12%, molibden - 34,1%

Prednosti šargarepe pirjane sa suvim šljivama ili jabukama

vitamin A odgovoran za normalan razvoj, reproduktivnu funkciju, zdravlje kože i očiju te održavanje imuniteta.
vitamin E ima antioksidativna svojstva, neophodan je za rad spolnih žlijezda i srčanog mišića, te je univerzalni stabilizator staničnih membrana. Kod nedostatka vitamina E uočava se hemoliza eritrocita i neurološki poremećaji.
Kalijum je glavni intracelularni jon koji učestvuje u regulaciji ravnoteže vode, kiselina i elektrolita, učestvuje u procesima provođenja nervnih impulsa i regulacije pritiska.
Magnezijum učestvuje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, te je neophodan za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrijuma. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije i srčanih bolesti.
Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i metabolizma folne kiseline.
Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodna za sintezu holesterola i nukleotida. Nedovoljnu konzumaciju prati sporiji rast, poremećaji u reproduktivnom sistemu, povećana krhkost koštanog tkiva, poremećaji u metabolizmu ugljikohidrata i lipida.
molibden je kofaktor za mnoge enzime koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.

i dalje sakriti

Kompletan vodič za najkorisnije proizvode možete vidjeti u dodatku.

Dijeta br. 5p, koju je propisao ljekar, nije kazna doživotnog blage i neukusne hrane, kako se na prvi pogled može učiniti osobama koje pate od akutne ili hronične upale gušterače.

Dijetalna jela br. 5p mogu se pripremiti još elegantnije i ukusnije od svakodnevnih jela onih koji se ne pridržavaju dijeta. Istovremeno, takva hrana ima nesumnjivu prednost - nimalo ne šteti vašem zdravlju i olakšava održavanje dobre fizičke forme.

Jedno od neuporedivih jela po dijetalnim i vitaminskim vrijednostima za organizam je dinstana šargarepa sa suvim šljivama. Tehnologija pripreme ovog jela je prilično jednostavna, a potrebni proizvodi dostupni su u zalihama svake domaćice.

Pirjana šargarepa sa suvim šljivama Recept

Sastojci:

Šargarepa – 500 g
Suve šljive – 125 g
Mlijeko 3,2% masti - 25 g
Pavlaka 20% masti - 50 g
Maslac – 15 g

Tehnologija kuvanja:

Opranu i oljuštenu šargarepu narendajte na krupno rende ili nasjeckajte na sitne trakice. Povrće stavite u šerpu sa debelim dnom i nelepljivim premazom, dodajte puter i mleko i dinstajte dok ne bude napola kuvano, povremeno mešajući drvenom lopaticom.
U međuvremenu se pripremaju suve šljive. Ispere se nekoliko puta, a zatim potopi u toplu vodu 10-15 minuta. Kada su suve šljive dovoljno omekšale, odvojite koštice, dodajte ih šargarepi i dinstajte dok se potpuno ne skuva.
Da bi jelo dobilo dodatni ukus, po želji možete dodati 1 kašiku suvog grožđa, a ako nemate suve šljive pri ruci, možete ih zameniti suvim kajsijama koje nisu ništa manje zdrave.
Poslužite sa pavlakom. Bon appetit!

Pirjana šargarepa sa suvim šljivama za pankreatitis

Nevjerojatno vrijedna kvaliteta ovog jela je da dinstana šargarepa ima čak više korisnih tvari od sirovog proizvoda.

Ovakav varivo od povrća posebno se preporučuje za upotrebu kod hroničnog pankreatitisa, jer ima niz svojstava koja olakšavaju tok bolesti. Posebno ima pozitivan učinak na funkcionisanje probavnog trakta, motilitet crijeva i lučenje gušterače. Iz tog razloga, šargarepu dinstanu sa suvim šljivama možete servirati na dijetalni sto nekoliko puta sedmično. Jedino o čemu treba voditi računa je diuretičko i laksativno dejstvo suvih šljiva.
Mali koristan savjet: Za kuvanje treba odabrati sočno povrće, ali ako se dogodi da se šargarepa malo osušila od dugotrajnog skladištenja, prije kuhanja treba je potopiti u hladnu vodu nekoliko sati.

Sadržaj nutrijenata i kalorijski sadržaj

Jedno od najčešćih povrća domaćica često ostaje potcijenjeno. Malo ljudi zna da od šargarepe možete sami napraviti prilog ili desert. Takvi recepti su jednostavni, razumljivi, ne zahtijevaju složene korake i ne trebaju fotografije korak po korak. Jela od pirjane mrkve svrstavaju se u zdravu hranu, pa je vrijeme da otkrijemo nove aspekte okusa poznatog povrća.

Kako dinstati šargarepu

Postoje neke nijanse u pripremi i kuhanju šargarepe:

Nova kuhinjska spužva s tvrdom abrazivnom stranom pomoći će u uklanjanju zemlje sa korjenastog povrća.
Za dinstanje je bolje koristiti tiganj sa visokom stranom, kazan ili spori šporet i obavezno dodati ulje.
Što se šargarepa više iseče, to je duže dinstanje. Proces traje oko 30-40 minuta.
Šargarepa pirjana u mlijeku, pavlaci ili pavlaci bit će mnogo nježnija od vode.

Recept za dinstanu šargarepu

Korjenasto povrće je uobičajeno u supama, pilavu i umacima. Malo ljudi je mislilo da se može koristiti kao samostalni prilog od povrća. Povrće možete dinstati unapred, čuvati u frižideru i podgrejati po potrebi. Jednostavni i povoljni recepti kombinuju različite, ali pristupačne sastojke, pripremaju se veoma brzo, zdravi su i hranljivi, što je posebno vredno u vremenima nedostatka prirodnih vitamina.

U mleku

Vrijeme: 25 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 80 kcal.
Kuhinja: ruska.

Slatkast ukus mladog povrća kuvanog u mlečnom sosu pratiće jela od mesa ili ribe. Može se poslužiti toplo ili ohlađeno. Prema receptu, predlaže se da se korjenasto povrće reže na uobičajene krugove, ali možete pokazati svoju maštu i izrezati cvijeće ili zvijezde. Najvažnije je grubo rezati kako se oblici ne bi raspadali tokom procesa dinstanja.

Sastojci:

šargarepa - 400 g;
puter - 25 g;
mlijeko - 200 ml;
voda - 100 ml;
brašno - 20 g;
sol - po ukusu.

Način kuhanja:

Korjenasto povrće oprati, oguliti, iseći na ploške jednake debljine.
U tiganju otopite puter, dodajte brašno, promiješajte, dodajte šargarepu i pržite na srednjoj vatri.
Mlijeko pomiješajte sa vodom i sipajte u šargarepu. Krčkajte 15-20 minuta dok povrće ne omekša.

Sa lukom

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 5 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 105 kcal.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.

Dobrobiti i ukus pirjanog korjenastog povrća teško je precijeniti. Zahvaljujući luku, prilog poprima pikantan ukus, a paradajz daje laganu kiselost. Pirjani prilog izgleda tako ukusno da poželite da ga pojedete bez vađenja iz tiganja. Zimi će paradajz pasta ili paradajz konzerviran u vlastitom soku biti potpuna zamjena za paradajz.

Sastojci:

šargarepa sorte "Karotel" - 500 g;
luk - 220 g;
paradajz - 300 g;
suncokretovo ulje - 100 g;
sol, biber, začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

Potrebno je ukloniti kožu s paradajza nakon što ih zalijete kipućom vodom.
Luk narezati na kockice, pržiti dok ne bude providan, dodati Karotel, pržiti 10 minuta.
Nasjeckajte zelje.
U sredini smese od povrća napravite udubljenje, dodajte seckani paradajz i ponovo pržite.
Dodajte so i začine. Ako smjesa zagori, dodajte malo vode, smanjite vatru i kuhajte 15-20 minuta.
Pirjana šargarepa i luk su gotovi i mogu se poslužiti, ukrašeni seckanim začinskim biljem.

U spori šporet

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 90 kcal.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.

Alternativa žitaricama i krompiru kao prilogu je umućena dinstana šargarepa u spori šporet. Zadržava maksimum hranljivih sastojaka i izuzetno je nežan. Ako niste ljubitelj mekane, slatke šargarepe, možete dodati 1 kašiku jabukovog sirćeta prilikom dinstanja – to će vam pomoći da održite čvrstoću i da dodate kiselost.

Sastojci:

šargarepa - 400 g;
krema - 100 g;
paradajz pasta - 2 kašike. l.;
kopar, so, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

Povrće oprati, oguliti, iseći na kockice.
Sipajte sastojke u spori šporet, posolite, pobiberite i pobiberite.
Zatvorite poklopac, podesite režim pečenja, tajmer na 30 minuta. Otvorite i povremeno promiješajte.

Sa paradajz pastom

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 3 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 70 kcal.
Namjena: za ručak, za večeru.
Kuhinja: ruska.

Pirjana šargarepa sa paradajz pastom je univerzalno jelo. Koristi se kao pečenje za supu, kao samostalno hladno ili toplo predjelo, umak za meso ili ribu, sos za krompir ili testeninu. Kombinacija sastojaka daje harmoničan, mekan, blago začinjen okus i aromu. Pirjano povrće sa paradajzom, kao i svi slični recepti, priprema se brzo.

Sastojci:

šargarepa - 300 g;
luk - 300 g;
paradajz pasta - 3 kašike. l.;
ulje za prženje - 3 kašike. l.;
mljeveni korijander, sol po ukusu.

Način kuhanja:

Luk oguliti, iseći na sitne kockice, pržiti dok ne porumeni.
Oguljene šargarepe narendajte, dodajte luku, promešajte i ostavite da se krčka pod poklopcem četvrt sata.
Razblažite paradajz pastu do konzistencije tečne pavlake, postepeno dodavajući vodu i mešajući.
Razblaženi paradajz sipajte u smesu od povrća i dinstajte još 7 minuta.
Pripremljeno predjelo posolite i dodajte začine.

Sa jabukama

Vrijeme: 40 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 90 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.

Pokušajte napraviti neobičan desert laganog kremastog okusa. Ohlađenom pirjanom desertu možete dodati nekoliko grama meda i šaku grožđica i poslužiti sa šlagom ili pavlakom. Bolje je odabrati jabuke guste strukture, kisele ili slatko kisele. Na primjer, sorta Simirenko je odlična za dinstanje i ne pasira se tokom dugog kuhanja.

Sastojci:

šargarepa - 450 g;
jabuka - 4 kom.;
šećer - 3 kašike. l.;
puter - 50 g.

Način kuhanja:

Na vrelom puteru popržite oljuštenu i na kockice narezanu šargarepu.
Dodajte pola čaše vode, pirjajte poklopljeno 15 minuta.
Oguljene jabuke narezane na kockice sjediniti sa šargarepom i dinstati još 15 minuta, pazeći da smjesa ne zagori, po potrebi dolivajući vode.
Skinite sa vatre i poslužite.

Sa suvim šljivama

Vrijeme: 100 minuta.
Broj porcija: 4 osobe.
Kalorijski sadržaj jela: 120 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.

Kombinacija pirjane mrkve i suhih šljiva stvara neočekivanu i pomalo pikantnu kombinaciju okusa, a konzistencijom podsjeća na džem ili marmeladu. Suhe šljive su bez koštica i umjereno tvrde. Previše osušene šljive prvo treba namočiti na par sati u toploj vodi. Vrijedi izbjegavati suvo voće koje je previše sočno i sjajno, jer postoji velika vjerovatnoća da je tretirano glicerinom.

Sastojci:

šargarepa - 320 g;
suve šljive - 100 g;
šećer - 3 kašike. l.;
med - 3 kašike. l.;
grožđice - 100 g;
biljno ulje - 40 g;
mljeveni cimet - 0,5 kašičice;
sok od limuna - po ukusu.