Kulinarski recepti od papalina u paradajzu. Testenina sa papalinama u sosu od paradajza i šargarepe

Nedavno je tegla papalina u sosu od paradajza bila “strateška” rezerva za sve prilike, a svaka domaćica koja poštuje sebe imala je u kanti. Od njega se na brzinu skuhala ukusna supa, otvorena krompirom za večeru i za užinu uz čašicu. Kod kuće, čuvanje male ribe za dugotrajno skladištenje nije posebno prihvaćeno. Ali ako ste vlasnik velike količine svježe papaline, onda je sam Bog naredio kuhanje ukusne konzervirane hrane u umaku.

Kao simbol sovjetske ere, papalina u paradajzu je i danas ostala popularna. To je olakšano niskom cijenom, odličnim okusom. A za one koji su rođeni u SSSR-u, neka vrsta nostalgične uspomene na prošlu mladost.

Stanovnici baltičke obale prvi su jeli malu ribu, o tome postoje pouzdane informacije. Naučili su i da prvo posole, a zatim da ga zatvore u pleh, aromatizirajući ga začinima kako bi poboljšali okus. Imam dva recepta za domaće papaline u paradajz sosu. Kuhajte i uživajte!

Kako kuhati papalinu u paradajzu kod kuće

Idealno, ako je riba svježa, Baltičko, Crno more. Smrznute papaline odmrznite u prirodnim uvjetima, bez pribjegavanja toploj vodi ili mikrovalnoj pećnici.
Prava konzervirana hrana se pravi od nerezanih papalina. Ali ako dodate povrće, bolje je da se riješite unutrašnjosti.
Ne savjetujem zamjenu paradajz paste sosom, okus neće biti isti. Biće ukusno sa krompirom, ali nije pogodno za kuvanje supe.
Uzmite visoku koncentraciju paradajz paste od 25 i više. Konačni rezultat proizvoda ovisi o gustoći.
Veličina ribe je bitna. Veliki primjerci neće ležati ravno u tegli, slomiće se kada budu gotovi, konzervirana hrana će izgubiti ukusan izgled. Odaberite srednju i malu ribu, posebno kada je u pitanju dugotrajno skladištenje radnog komada.
Pogodnije je napraviti praznine u staklenim teglama, zapremine od pola litre, tako da otvorena tegla brzo izlazi. Ostatke konzervirane hrane preporučljivo je ne držati duže vrijeme, čak ni u hladnjaku.
Ako želite da poboljšate ukus konzervirane hrane, učinite je ukusnom, prvo popržite papalinu na malo ulja, a zatim konzervu.
Tradicionalni začini su biber i lovorov list. Uzmite biber u zrnu, isjeckajte ga sami, mnogo je mirisnije.
Možete staviti i druge začine: karanfilić, korijander, ali ih nemojte zloupotrebljavati, inače će se izgubiti okus same papaline. Odlučite da dodate, ubacite malo.

Šprike u paradajz sosu kod kuće - recept

Najlakši recept za konzerviranje ribe u tegli. Poznata još od sovjetskih vremena.

uzmi:

Svježa papalina, nerezana - kilogram.
Paradajz pasta visoke koncentracije - dodajte po ukusu.
Suncokretovo ulje - 150 ml.
Sirće 9% - 80 ml.
Sol je velika kašika.
Šećerni pijesak - isto.
Biber u zrnu, lovorov list.

Korak po korak recept:

Operite ribu, pošaljite je u tepsiju. Napunite vodom tako da tečnost potpuno pokrije papalinu. Prskanje ulja.
Stavite da prokuva. Nakon ključanja, smanjite jačinu vatre, kuhajte 15 minuta.
Dodajte paradajz. Stavljam na oko, na kašiku. Promiješam sos, probam ga i odlučim da li treba da dodam još. Okus bi trebao biti intenzivan.
Na isti način dodajte šećer i sol. U receptu dajem uslovnu količinu ovih začina, jer svi imaju različite ukuse. S obzirom da će neke od začina riba upiti, umak bi trebao biti malo slaniji i slađi nego što inače jedete.
Sipajte sirće. Kuvajte 40 minuta.
Podijelite papalinu u sterilizirane staklene tegle. Zarolajte ispod poklopca.

Radoznalo! Margaret Thatcher je cijenila naše kulinarsko postignuće. Tokom svoje posjete zemlji, ne samo da je svoju mačku počastila ukusnom konzerviranom hranom, već ju je i sama sa zadovoljstvom probala.

Papaline iz konzerve u paradajz sosu sa paprikom, lukom, šargarepom

Dodajte ljutu papriku i jelo će postati ljuto. Odjednom? Općenito se vjeruje da se papalina ne kombinuje sa ljutim začinima. Predlažem da napravimo mali eksperiment i uvjerimo se da to nije tako.

Riba - 2 kg. (Trebalo bi da dobijete 2 kg isječene ribe, pa uzmite sa marginom, 3 kg.)
Paradajz - 2 kg.
Šargarepa - 800 gr.
Luk - 500 gr.
Ljuti čili - pod.
Biber u zrnu, lavrushka, biljno ulje.
Stono sirće - 4 velike kašike.
Šećer - 2 male kašike.
Sol - 1,5 velike kašike.

Kako sačuvati:

Ribu odmrznite i izdubite, isperite.
Povrće oguliti, oprati, krupno iseckati. Zatim mikserom izmiksajte pire (ne sameljite previše fino).
Paradajz posebno izbušite blenderom.
Propržite povrće na ulju u tiganju. Nakon 10 minuta ulijte paradajz pire. Dodajte sve začine osim sirćeta.
Promiješajte sadržaj. Položite papalinu tako da sos potpuno pokrije trupove.
Krčkajte na laganoj vatri oko sat vremena.
10 minuta prije kraja dinstanja ulijte sirće.
Rasporedite radni predmet u sterilne tegle, zatvorite. Ohladite tako što ćete okrenuti naopačke. Držite hladno.

Domaća papalina u paradajz sosu - ukusan recept za konzerviranje

Sastojci:

Riba - 500 gr.
Sos od paradajza - po ukusu.
Velika šargarepa.
Velika sijalica.
Brašno - kašika.
Korijander - 8 graška.
Šećer - supena kašika.
Sol - ½ kašičice.
Biber - prstohvat.
Piment - 4-5 graška.
Lovorov list - 2 kom.
Sirće 9% - 2 kašike.
Suncokretovo ulje - isto.

Kako to učiniti:

Odmrznutoj ribi uklonite glavu i utrobu. Isperite i ostavite da tečnost ocedi.
Luk narežite na pola prstena, šargarepu grubo naribajte.
Popržite kriške luka, dodajte šargarepu, pržite zajedno dok ne porumeni.
Prebacite povrće u šerpu (najbolje sa debelim zidovima). Dodajte začine navedene u listi recepata, osim kiseline.
Zasebno pripremite paradajz sos tako što ćete nekoliko kašika kupljenog sosa ili kečapa razblažiti u čaši vode. Ukupno bi trebalo da dobijete 300 ml.
U sos dodajte brašno, promešajte.
Stavite papalinu u šerpu, pomerajući prženje. Sipajte sos.
Zagrijte rernu na 220°C. U nju stavite činiju sa ribom. Zagrijati 1,5-2 sata.
Sipajte sirće 10 minuta prije kraja procesa. Dugačkim štapićem probušite na nekoliko mjesta kako biste raspršili kiselinu u umak. Ako se konzervirana hrana priprema za brzu konzumaciju, onda se ocat može isključiti.
Za dugotrajnije skladištenje papalinu stavite u tegle, zarolajte i stavite na hladnije mesto.

U kasici-prasici ukusnih ribljih jela:

Šprat u paradajzu sa povrćem - recept za spori šporet

Ostaje samo skuhati krompir, a na stolu će se pojaviti punopravno jelo za večeru.

Obavezno:

Riba - 2,5 kg.
Šargarepa - 1 kg.
Luk - 1 kg.
Slatka paprika - 2 kom.
Paradajz - 2,5 kg.
Sol - 2 velike kašike.
Suncokretovo ulje - 400 ml.
Šećer - 2,5 velike kašike.
Sumporna paprika - mala kašika.
Sirće 9% - 200 ml.

Kako kuhati:

Šargarepu krupno izrendati, paradajz podeliti na kockice, papriku iseći na trakice. Crni luk sitno nasjeckajte.
Stavite paradajz u zdjelu multivarka, kuhajte dok se ne zgusne u režimu "dinstanje", dok se ne pretvori u sok od paradajza. Ako nemate svježi paradajz, koristite tjesteninu kao u prvom receptu ili paradajz sos.
U tiganj sipajte ulje, prvo propržite luk (dok ne bude providan), a zatim dodajte čips od šargarepe. Pržite zajedno 5 minuta.
Unesite sok ili pastu od paradajza. Promiješajte ako koristite tjesteninu, prilagodite okus dodavanjem po potrebi.
Sipajte biber, posolite sadržaj, kuvajte oko 20 minuta.
Papalinu stavite u spori šporet, naizmjenično ribu sa sosom i povrćem. Pokušajte mijenjati slojeve: riba - povrće.
Kada sadržaj proključa, zatvorite poklopac. Kuhajte kao i obično tako što ćete tajmer postaviti na 1 sat.
Nakon otvaranja poklopca sipajte sirće. Lagano miješajte, pazeći da ne oštetite ribu. Kuvajte 5 minuta. Nakon zvučnog signala, stavite na toplo i držite oko sat vremena.
Rasporediti po bankama, zarolati. Nakon hlađenja prebaciti na hladno

Video recept za papaline u paradajz sosu u autoklavu

Šprat u paradajz sosu verovatno je jedina riblja konzerva koja ni u najgladnijoj godini ne nestaje sa polica prodavnica. Jer mnogi ovaj proizvod čak i ne shvataju ozbiljno!

Ali uostalom, od papaline u paradajzu možete skuhati tako ukusno jelo da ga ni gurmani iskusni u hrani neće odbiti. Ja ću to nazvati pastom sa papalinama u sosu od paradajza i šargarepe, veoma izdašno jelo! I to se može pripisati kategoriji ekonomičnih jela, što je veliki plus u naše vrijeme. Najbolje je probati pastu sa papalinama u paradajz sosu kada je kriza na nosu.

Za ovu pastu sa sosom od šargarepe trebaće vam:

Sastojci

Testenina - 250 gr.
velika šargarepa - 1 PC.
Sijalice - 2 kom.
slatka paprika - 2-3 kom.
Tegla papalina u
paradajz sos
Sol (ako je testenina
neslano)
2 kašičice
slani paradajz (ili
biber) pasta
seckana kašika
slani zeleni kopar
(možete koristiti svježe)
suncokretovo ulje - 3 art. l.

Uputstvo

Luk narezati na što sitnije i dinstati na suncokretovom ulju do svijetložute boje.
Šargarepu sameljite u blenderu ili narendajte na sitno rende ili uvrnite u mašini za mlevenje mesa. Dodajte luku, promiješajte i dobro zagrijte. Nema potrebe za prženjem.
Papriku iseckati i staviti u kotao sa ostatkom povrća. Promiješajte i dinstajte desetak minuta.
Stavite pastu od kopra i paradajza (bibera). Ako nemate pastu od paprike, zamijenite je pastom od paradajza, ali onda povećajte količinu paprike. I posolite. Ako koristite svježi kopar, stavite ga 5 minuta prije nego što je sos spreman.
Povrće prelijte kipućom vodom dok smjesa ne dobije konzistenciju poput tekuće kaše. Zatvorite poklopac i dinstajte na laganoj vatri 20 minuta.
Papalinu staviti zajedno sa paradajzom, promešati, posoliti. Zagrijte jelo deset minuta.
Skuvajte testeninu u dovoljno vode, ocedite u cjedilu.
Stavite dio tjestenine na posudu i prelijte dobivenim umakom.
Prijatno!

Šprat u sosu od paradajza u Rusiji ima svoju dugu istoriju. Kod nas se pojavio u doba Hruščova, i odmah je stekao popularnost među studentima, siromašnima i srednjom klasom. To je prvenstveno zbog niske cijene ove konzervirane robe.

Niti jedan ekonomski pad nije utjecao na njihovu proizvodnju, a čak i u vrijeme potpune nestašice hrane, uvijek se na policama trgovina mogla naći tegla papaline. Fabrika za preradu ribe u Kerču postala je prvi proizvođač ove riblje konzerve u svijetu.

Riba od koje se prave papaline u konzervi prevladava u Norveškom, Baltičkom i Crnom moru. Šprat je uobičajeno ime za ribu iz porodice haringa. Za proizvodnju konzervirane hrane koriste se papaline i papaline.

Ako je za Ruse papalina jeftina i pristupačna riba, onda se u nekim zemljama smatra delikatesom. Istina, samo kod nas se kuva u paradajz sosu, a postoji oko 30 recepata za pravljenje takvog sosa.

Šprati u paradajz sosu

Šprat u paradajz sosu, kuvan kod kuće, nije samo ukusno, već i zdravo jelo koje se odlično slaže sa prilozima. Osim toga, za njegovu pripremu kod kuće možete odabrati najbolju i najveću ribu, a umak se može pripremiti na mnogo načina.

Prvi recept

Sastojci	Količina
sprat -	pola kilograma
sok od paradajza -	jedna čaša
luk -	jedna šala
šargarepa -	jedna šala
suncokretovo ulje -	tri supene kašike
aleva paprika -	tri - četiri graška
korijander (mljeveni) -	pola kašičice
lovorov list -	tri šale
šećer -	jednu supenu kašiku
brašno -	jednu supenu kašiku
slana paprika -	ukus
sirće -	dvije supene kašike (9%)
Vrijeme kuhanja: 90 minuta	Kalorije na 100 grama: 182 kcal

Korak po korak recept za domaće papaline u paradajz sosu:

Drugi recept

Ljubitelji jela od povrća mogu skuhati ukusne papaline u paradajzu sa povrćem, koje su u prirodi posebno dobre kao dodatak kuvanom krompiru ili jajima.

Sastojci:

papalina - jedan kilogram;
šargarepa - tri stotine grama;
paradajz - jedan kilogram;
luk - tri stotine grama;
paprika - tri stotine grama;
ocat - trideset mililitara;
sol - po ukusu;
šećer - pet - šest kašičica.

Vrijeme kuhanja je jedan sat i trideset minuta.

Sadržaj kalorija na sto grama - 186 kilokalorija.

Kako skuvati papaline u paradajz sosu sa povrćem:

Recepti jela s dodatkom konzervirane hrane

Šta skuvati od papalina u paradajz sosu? Riba u paradajzu može se poslužiti kao samostalno jelo, ali može postati i osnova za pripremu supa, predjela, salata ili glavnih jela.

bogata supa

Sastojci:

Sadržaj kalorija na sto grama - 50 kilokalorija.

Šargarepu narežemo rezačem za povrće, luk narežemo na pola prstena. Pržite povrće na suncokretovom ulju dok se ne pojavi zlatno smeđa boja;
Krompir oguliti i narezati na male ploške;
U šerpu sipajte čašu pirinča, prelijte hladnom vodom i stavite na vatru. Nakon pet do sedam minuta dodajte prženo povrće, začine i sol;
Nakon toga, nakon još pet minuta, dodajte ribu u paradajz i kuhajte desetak minuta dok ne omekša;
Supa se može poslužiti sa sitno seckanim začinskim biljem.

Tartleti sa filom od paradajza i ribe

Sastojci:

tartlets - jedno pakovanje;
pirinač - pola čaše;
papalina u paradajzu - jedna konzerva;
jaja - jedan komad;
kiseli krastavci - dva komada;
luk - jedan komad;
majonez - za preljev;
sol - po ukusu.

Vrijeme kuhanja je trideset minuta.

Sadržaj kalorija na sto grama - 389 kilokalorija.

Prokuhajte pirinač dok ne skuva, a luk sitno nasjeckajte;
Izvadite ribu iz tegle i nasjeckajte, sitno nasjeckajte kuhano jaje i krastavce;
Pomiješajte sve sastojke, posolite i začinite majonezom;
Dobijenom smjesom napunite tartlete. Ista salata se može puniti kuvanim jajima.

slojevita salata

Sastojci:

krompir - dva - tri komada;
šargarepa - jedan komad;
papalina u paradajzu - jedna konzerva;
luk - jedan komad;
jaje - dva komada;
suncokretovo ulje - tri supene kašike;
sol - po ukusu;
majonez - za dresing.

Sadržaj kalorija na sto grama - 350 kilokalorija.

Krompir, šargarepu i jaja skuvati i sitno iseckati;
Luk oguliti od ljuske, nasjeckati i pržiti na suncokretovom ulju dok ne porumeni;
Prebacite papalinu iz tegle i zgnječite viljuškom;
Salatu rasporedite u slojevima.

1 sloj: krompir;
2 sloj: majonez;
3 sloj: papalina u paradajzu;
4 sloj: šargarepa;
5 sloj: majonez;
6 sloj: luk;
7 sloj: jaja.

Za ukrašavanje salate možete koristiti zelje.

Špageti sa ribljim dresingom

Sastojci:

špageti - dvjesto pedeset grama;
luk - jedan komad;
paprika - jedan komad;
papalina u paradajzu - jedna konzerva;
šargarepa - jedan komad;
paradajz pasta - jedna kašika;
suncokretovo ulje - tri supene kašike;
sol - po ukusu;
zelenilo.

Vrijeme kuhanja je četrdeset minuta.

Sadržaj kalorija na sto grama - 272 kilokalorije.

Luk oljuštite od ljuske, sitno nasjeckajte i prodinstajte na ulju dok ne porumeni;
Šargarepu sitno narendati i dodati prženom luku. Tu stavite sitno iseckanu papriku. Povrće dinstati desetak minuta;
U dinstano povrće dodajte kašiku paradajz paste, prelijte povrće vodom, posolite po ukusu i dinstajte još petnaestak minuta;
U dobiveni umak dodajte ribu zajedno sa paradajzom, promiješajte i držite na laganoj vatri deset minuta;
Skuvati špagete, staviti u cjedilo. Rasporedite po tanjirima, prelijte sosom i pospite začinskim biljem.

kotleti

Sastojci:

jaje - dva komada;
papalina u paradajzu - jedna konzerva;
griz - četiri - pet kašika;
suncokretovo ulje - sto mililitara;
šargarepa - jedan komad;
sol, biber - po ukusu.

Vrijeme kuhanja je trideset minuta.

Sadržaj kalorija na sto grama - 220 kilokalorija.

Sadržaj tegle papalina prebacite u činiju i gnječite viljuškom dok ne postane glatko. U papalinu dodajte jaja, griz, so i biber. Dobivena masa se temeljito izmiješa;
Zagrejati tiganj, dodati ulje. Kašikom ili manjom kutlačom rasporedite masu u obliku kotleta i pržite sa obe strane dok se ne stvori korica;
Šargarepu trljamo na krupno rende. Na dno šerpe rasporedimo dio šargarepe, na vrh stavimo kotlete i posipamo drugom polovinom rendane šargarepe. Krčkajte na laganoj vatri pet minuta.

Krompir punjen papalinom iz konzerve

Sastojci:

krompir - osam komada;
papalina u paradajzu - jedna konzerva;
sir - dvije stotine grama;
suncokretovo ulje - tri supene kašike;
sol, biber - po ukusu.

Vreme kuvanja je sat i deset minuta.

Sadržaj kalorija na sto grama - 310 kilokalorija.

Ogulite velike krompire i isecite na dve polovine. Stavite u lonac vode i kuhajte nakon ključanja desetak minuta;
Nakon što se krompir malo prohladi, kašičicom napravimo udubljenja kao čašice u svakoj polovini;
Stavite čaše za krompir na pleh podmazan suncokretovim uljem;
Preostali krompir nakon formiranja čašica se zgnječi zajedno sa papalinama u paradajzu. Ovaj fil sipamo u svaku čašu;
Sir utrljamo na krupno rende i pospimo krompir nadjevom;
Zagrejte rernu na dvesta stepeni i pecite krompir četrdesetak minuta.

Ključ za ukusno jelo od papaline u paradajz sosu je prava konzervirana hrana. Iskusni kuhari preporučuju odabir konzervirane papaline umjesto baltičke haringe. Imaju manje unutrašnjosti i bolje karakteristike ukusa.

U skladu sa GOST-om, takva konzervirana hrana mora sadržavati najmanje 70% ribe, a ostatak je paradajz sos. Nakon otvaranja konzerve, riba treba da bude jasno vidljiva, a ne da liči na riblji pire.

Supa od špica u paradajz sosu idealna je opcija za pripremu ukusnog jela kada nema slobodnog vremena.

Konzervirana hrana je prilično jeftina, možete ih kupiti u bilo kojoj trgovini. Supa se priprema na vodi, povrtnoj ili mesnoj čorbi.

Klasična kombinacija je krompir, šargarepa i luk. Supa osvaja ukusom uz dodatak cvekle, kupusa, paradajza, paprike i drugog povrća. Jelo sa papalinom postat će zadovoljavajuće i bogatije kada se dodaju žitarice: pirinač, biserni ječam, heljda ili proso.

Šprat u paradajzu kombinira se s mnogim proizvodima, tako da možete bezbedno eksperimentisati i smisliti svoj recept za supu.

Supa neće biti bljutava pri dodavanju začina, začina i začinskog bilja. Bosiljak, slatki grašak, sušeni beli luk i drugi začini odlično naglašavaju ukus jela. Svježe začinsko bilje će osvježiti ukus supe i ukrasiti je.

Recepti za supu od papalina su skoro svi vrlo jednostavni, dakle kuhanje: hrana je dostupna svima. Još jedna prednost supe od papaline je što je mogu koristiti i oni koji paze na svoju težinu. Supa od šparta je ukusna i zasitna, ali istovremeno i dijetalna i ne sadrži dodatne kalorije.

Konzervirana hrana se postavlja 5-10 minuta prije nego što je supa potpuno kuhana. Sol i biber se dodaju na samom kraju, jer konzervirana hrana može biti prilično slana.

Postoji mnogo recepata za pravljenje supe iz konzerve. Odaberite najbolju za sebe i kuhajte sa zadovoljstvom.

Kako skuvati supu od papalina u sosu od paradajza - 15 sorti

Minimum sastojaka i maksimum zadovoljstva od gotovog jela. To je otprilike sve što se može reći o ovoj genijalno jednostavnoj supi.

Sastojci:

krompir - 3 kom.
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
pirinač - 1 kašika.
voda - 2,5 l
Lovorov list
biber
zelenilo
sol.

kuhanje:

U hladnu vodu stavite krompir narezan na kockice, seckanu šargarepu i sitno seckani luk.

Dodati oprani pirinač, alevu papriku i lovorov list.

Stavite šerpu na vatru i kuvajte dok krompir i pirinač ne budu spremni.

Sipajte sadržaj tegle u supu. Posolite ako je potrebno. Kuvajte ne više od pet minuta. Supa je gotova.

Kako bi juha bila začinjenija, luk sa šargarepom se može pržiti.

Naše bake su često kuvale supu od papalina tokom posta. Supa je bogata i ukusna.

Sastojci:

papalina u paradajz sosu - 2 konzerve
krompir - 5 kom.
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
ječam - 100 g
voda - 2,5 l
Lovorov list
biber
zelenilo
sol.

kuhanje:

Šargarepu nasjeckajte, krompir narežite na kockice, a luk sitno nasjeckajte.

Podesite režim prženja. Ulijte suncokretovo ulje, dodajte luk, šargarepu, krompir i ječam. Mix. Malo posolite, dodajte aleve paprike, prelijte vrelom vodom do oznake od 1,2 litra. Podesite režim supe.

Otvorite poklopac kada završite. Stavite konzerviranu hranu u supu. Stavite lovorov list i ostavite na režimu "Grijanje".

Nakon 5 minuta sipajte supu u činije. Dodajte zelje.

Supa na pilećem bujonu sa papalinom u sosu od paradajza ima poseban ukus. Vašem domaćinstvu će se svidjeti i odmah će biti pojedeno.

Sastojci:

papalina u paradajzu - 1 konzerva
pileća leđa - 1 kom.
luk - 3 kom.
krompir - 4 kom.
šargarepa - 2 kom.
Lovorov list
aleva paprika
suneli hops.

kuhanje:

Piletinu skuvajte u dvije litre vode uz dodatak sitno nasjeckanog luka, lovorovog lista i nekoliko graška aleve paprike.

Kada je piletina skuvana, narežite krompir na kriške i pošaljite u čorbu. Šargarepu nasjeckajte, luk narežite na kolutove i dodajte povrće u krompir.

Kada je krompir gotov, dodajte papalinu i držite na vatri oko pet minuta. Posolite po ukusu i možete počastiti domaćinstvo.

Supa sa papalinama u paradajzu brzo se priprema i uvek ispadne ukusna. Iako košta vrlo malo. Ima više pluseva nego minusa.

Sastojci:

papalina u paradajz sosu - 1 konzerva
heljda - 3 kašike. l.
krompir - 4 kom.
luk - 2 kom.
šargarepa - 1 kom.
biljno ulje
sol.

kuhanje:

Zakuvati 1,5 litara vode. Krompir narežite na kockice i umočite u vodu.

Zatim pošaljite heljdu.

Crni luk sitno nasjeckajte, šargarepu isjeckajte. Na ulju propržiti luk sa šargarepom.

Kada je krompir skuvan, dodajte prženo povrće i papaline u paradajzu. Kuvajte pet minuta. Može se poslužiti na stolu.

Kada poželite da diverzifikujete svoj uobičajeni jelovnik, pripremite riblju čorbu sa kiselim krastavcima, jednostavnu za pripremu. Nevjerovatna kombinacija!

Sastojci:

sprat - 1 banka
luk - 1 kom.
krompir - 3 kom.
kiseli krastavci - 3 kom.
šargarepa - 1 kom.
zelenilo
biber
začini.

kuhanje:

U kipuću vodu dodajte krompir narezan na kockice.

Crni luk i kisele krastavce sitno nasjeckajte. Isjeckajte šargarepu.

Napravite prženje: propržite luk sa šargarepom i kiselim krastavcima.

Čim je krompir gotov, dodajte papalinu i pržite.

Ako nema dovoljno soli ili ljutine, sipajte salamure od kiselih krastavaca.

Dodajte pavlaku i spremni ste za jelo.

Neverovatno jednostavno i neverovatno ukusno. Kuvajte sa zadovoljstvom, jedite zdravo.

Sastojci:

papalina u paradajzu - 1 konzerva
pirinač - 3 kašike. l.
krompir - 4 kom.
luk - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
biljno ulje
biber
Lovorov list.

kuhanje:

Prokuvajte pirinač do pola u dva litra vode. Dodati krupno iseckani krompir.

Šargarepa iseckana na komade. Luk - poluprstenovi. Na ulju propržiti luk i šargarepu.

Pečeno pošaljite u tepsiju.

Otvorite konzervu i sipajte sadržaj u čorbu. Posolite i dodajte začine.

Bosiljak i prženo povrće daju supi poseban, pikantan ukus, miris i bogatstvo. Obavezno kuhajte.

Sastojci:

papalina u paradajzu - 1 konzerva
krompir - 5 kom.
sušeni bosiljak
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
kopar
Lovorov list
paradajz pasta - 15 g
suncokretovo ulje
biber
sol.

kuhanje:

Stavite krompir narezan na kockice u kipuću vodu.

Luk i šargarepu iseckati i pržiti na ulju sa dodatkom paradajz paste.

Kada je krompir skuvan, pečenje stavite u tiganj i dodajte papalinu u paradajz.

Kuvajte 5 minuta. Dodajte sušeni bosiljak, začinsko bilje, sol i biber.

Ovu originalnu supu od papalina u paradajzu pripremite za porodičnu večeru. Neobično, ali veoma ukusno i mirisno.

Sastojci:

papalina u paradajz sosu - 1 konzerva

krompir - 3 kom.

luk - 2 kom.

beli luk - 2 čena
šargarepa - 1 kom.
paradajz pasta - 2 kašike. l.
biljno ulje
zelenilo
zeleni luk
limunova kora
sok od limuna - 2 kašike. l.
šećer
maslinovo ulje
crni biber
sol.

kuhanje:

Krompir, luk i beli luk sitno iseckati.

Krompir, luk i beli luk iseckati. Isjeckajte šargarepu.

U šerpu sipajte biljno ulje. Zagrejati i pržiti krompir, luk, beli luk i polovinu seckane šargarepe. Dodajte paradajz pastu.

Ocijedite sos od papaline i sipajte u šerpu. Dodajte vodu, so, biber i šećer.

Nasjeckajte zeleni luk i peršun zajedno sa peteljkama i pošaljite u juhu.

Sve sastojke izmiksajte u blenderu. Iscijedite limunov sok i pospite limunovom koricom.

Prije serviranja dodajte komadiće ribe, nekoliko kapi maslinovog ulja, pospite peršunom i zelenim lukom.

Supa je pomalo kao boršč. Ova supa se može napraviti za ručak ili večeru.

Sastojci:

papalina u paradajzu - 1 banka
kupus - 300 g
šargarepa - 2 kom.
cvekla - 2 kom.
zelenilo
krompir - 4 kom.
mljeveni crni biber
sol.

kuhanje:

Pripremite povrće: nasjeckajte kupus, narendajte šargarepu i cveklu, nasjeckajte zelje, narežite krompir na kockice.

Svo povrće, osim zelja, stavite u kipuću vodu i kuvajte dok ne omekša.

Stavite papalinu u paradajz. Posolite, dodajte biber i začinsko bilje. Kuvajte nekoliko minuta. Može se poslužiti za stolom.

Volite jednostavne i lagane supe sa vermičelom? Onda je ovaj recept za vas!

Sastojci:

papalina u paradajzu - 1 banka
krompir - 4 kom.
luk - 1 kom.
paučinasti rezanci - 100 g
suvi kopar
biljno ulje
mljeveni crni biber
sol.

kuhanje:

Krompir narežite na kockice i stavite u lonac sa kipućom vodom.

Luk nasjeckajte i propržite na ulju.

Kada je krompir skoro gotov, prelijte dresingom i vermičelom. Nakon 3 minute dodajte papalinu u paradajz, lovorov list, so, biber i suvi kopar.

Lagano promešajte i sipajte u činije.

Pasulj se može koristiti kao samostalno jelo ili kao prilog. Njihovim dodavanjem u supu dobijate veoma hranljivo jelo. A u kombinaciji sa kilečkom biće veoma ukusno i zadovoljavajuće.

Sastojci:

papalina u paradajzu - 1 banka
pasulj u paradajz sosu - 1 konzerva
krompir - 2 kom.
luk - 1 kom.
šargarepa - 1 kom.
Lovorov list
biljno ulje
biber
sol.

kuhanje:

Krompir narežite na kockice i stavite u kipuću vodu.

Pripremite prženi luk i šargarepu.

Kada je krompir skoro gotov, pošaljite pasulj i papaline u tiganj. Dodati lovorov list, so i začine. Mix. Može se poslužiti na stolu.

Za pripremu ove supe ne treba vam više od pola sata i minimum sastojaka. A supa je divna, svježeg okusa i divne arome.

Sastojci:

papalina u paradajzu - 1 banka
šargarepa - 1 kom.
krompir - 2 kom.
luk - 1 kom.
pirinač - 100 g
paradajz - 1 kom.
Bugarski biber - 1 kom.
zelenilo
biljno ulje
mljeveni crni biber
sol.

kuhanje:

Kuvajte pirinač do pola. Dodati krompir, isečen na kockice.

Luk nasjeckajte i pržite dok ne omekša. Dodajte narendanu šargarepu, zatim seckanu papriku i paradajz isečen na kockice. Svaki novi sastojak dinstati tri minute.

Kada su pirinač i krompir gotovi, u supu stavite pečenje i papalinu u paradajzu. Dodajte sol, biber i lovorov list.

Prilikom serviranja pospite seckanim začinskim biljem.

Neobična supa sa neobičnom kombinacijom. Probajte, svidjet će vam se novi okus uobičajene supe od papalina.

Sastojci:

papalina u paradajzu - 1 konzerva
grašak - 1 kašika.
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
paradajz pasta - 1 kašika
zelenilo
biber
sol.

kuhanje:

Kuhajte grašak do pola.

Isjeckajte šargarepu. Crni luk sitno nasjeckajte. Na tiganju propržite luk i šargarepu.

Pečeno pošaljite u supu. Dodajte paradajz pastu.

Kuvajte dok grašak ne bude spreman. Rasporedite papalinu. Kuhajte. Po potrebi posolite, dodajte biber i začinsko bilje.

Ovu supu je najbolje poslužiti ohlađenu sa pavlakom.

Ovom supom lako možete nahraniti vječno gladne učenike ili cijelu grupu djece na planinarenju. Lako se kuva čak i na vatri. Za pripremu je potrebno vrlo malo vremena. Rezultat - svi su puni!

Sastojci:

papalina u paradajzu - 2 konzerve
instant vermicelli - 2 pakovanja
kharcho supa u pakovanju - 1 pakovanje
pirinač - 3 kašike. l.
krompir - 4 kom.
luk - 3 kom.
šargarepa - 1 kom.
biber
Lovorov list.

kuhanje:

Kuvajte pirinač do pola. Krompir narežite na komade, dodajte u tiganj.

Nasjeckajte luk. Šargarepa iseckana na krugove. Povrće poslati u supu.

Sipajte vrećicu kharcho supe. Kuvajte dok se krompir i pirinač ne skuvaju.

Zgnječite vermicelli i pošaljite u tepsiju. Posljednju izložite papalinu. Prokuhajte malo i sklonite sa vatre.

Kuhamo dobro zaboravljenu supu sa papalinama. Kada se u supu dodaju proso i razmućena jaja, supa postaje kao kuleš. Prisjetite se svojih putovanja i mladosti.

Sastojci:

papalina u paradajz sosu -1 konzerva
proso - 100 g
krompir - 4 kom.
šargarepa - 1 kom.
luk - 1 kom.
Bugarski biber - 1 kom.
jaje - 2 kom.
biljno ulje
zelenilo
sok od limuna
mljeveni biber
Lovorov list
sol.

kuhanje:

Šparol je mala riba, ali veoma ukusna. Često se koristi za pravljenje konzervirane hrane. Ove konzerve možete pripremiti i kod kuće. Posebno je ukusna papalina u paradajz sosu za zimnicu. Ako je sve urađeno kako treba, riba će dobro zadržati oblik, ostati sočna i postati vrlo meka.

Naravno, bilo bi lijepo kupiti svježu ribu za konzerviranu hranu. Ali ako to nije moguće, možete kupiti i svježe smrznute. Ali provjerite je li ispravno pohranjeno. Ribu treba zamrznuti samo jednom. Ako se odmrznula i ponovo zamrznula, onda više neće biti sočna koliko bi trebala biti.

Riba se može odmrznuti u frižideru, potrebno je 10-12 sati da se odmrzne. Da biste ubrzali proces, ribu možete napuniti hladnom vodom i ostaviti dok se potpuno ne odmrzne. Ali ni u kom slučaju ne punite ribu vrućom, pa čak i toplom vodom, pokvarit ćete joj okus. Odmrznutu ribu potrebno je očistiti od unutrašnjosti i odstraniti glavu.

Riblje konzerve možete kuhati na šporetu, u rerni ili u sporom šporetu. Svježe povrće se koristi kao dodatak. Češće. To su luk i šargarepa.

Za pripremu paradajz punjenja možete uzeti svježi paradajz ili paradajz pastu. U potonjem slučaju obratite pažnju na kvalitetu proizvoda, bolje je koristiti prirodnu pastu bez boja.

Zanimljive činjenice: pojava ere geografskih otkrića doprinijela je pojavi konzervirane hrane. Putnicima je bila potrebna trajna hrana. U Evropi se uglavnom proizvodilo povrće i meso u konzervi, ali je proizvodnja ribljih konzervi prvi put uspostavljena u Rusiji.

Šprati u paradajz sosu sa šargarepom i lukom

Najpopularnija opcija konzervirane hrane priprema se s lukom. Ovom povrću dodajte slatku papriku.

3 kg svježe smrznute papaline;
3 kg svježeg paradajza;
1 kg slatke paprike;
1 kg šargarepe;
1 kg crnog luka;
5-6 kašičica šećera;
4-5 kašičica soli;
50 ml biljnog ulja;
100 ml stolnog sirćeta.

Napunite papalinu hladnom vodom i ostavite da se odmrzne. Zatim odrežite glavu i očistite unutrašnjost. Svaku ribu ponovo operemo i osušimo.

Sve povrće dobro operite. Paradajz propasirati kroz mašinu za mlevenje mesa, a masu od paradajza dodatno protrljati kroz sito sa zapreminom. Ovo će učiniti sos ujednačenijim.

Oguljenu papriku narežite po dužini na četvrtine, a zatim na tanke trakice. Tri šargarepe na krupno rende, a još bolje, koristite rende za kuvanje korejskih salata. Luk nasjeckamo na polovine ili četvrtine kolutića, ovisno o veličini luka.

Pročitajte također: Krastavci u nadjevu od senfa za zimu - 7 recepata

U tiganj debelih stijenki sipajte ulje, stavite luk, šargarepu i papriku i, miješajući, pržite do pola. Zatim dodajte paradajz pastu i prokuhajte. Uzimamo penu. Smanjite vatru i dinstajte na veoma laganoj vatri jedan sat.

Zatim dodajte pripremljenu ribu i nastavite dinstati masu još sat vremena. Posolite, pošećerite, prelijte sirćetom. Promiješajte i nastavite dinstati još pet minuta. Vruću gredicu rasporedimo u još vruće sterilizirane tegle, hermetički zatvorimo. Okrenite tegle naopako, stavite ih na poklopce i pažljivo umotajte u tople ćebad kako bi se što sporije hladile. Konzerve možete izvaditi tek nakon jednog dana, kada se potpuno ohlade. Bolje je čuvati na hladnom mestu.

Papaline u konzervi za zimu

Slana papalina je pogodna i za pripremu prazne za zimu. U ovu varijantu konzervirane hrane dodajemo cveklu, njen slatkasti ukus savršeno će naglasiti ukus slane ribe.

2 kg slane papaline;
4 kg svježeg paradajza;
1 kg crnog luka;
1 kg svježe repe;
1 litar rafinisanog ulja;
12 kašika šećera;
2 kašike soli;
2 kašike sirćetne esencije (70%).

Paradajz dobro oprati, iseći na komade i proći kroz mašinu za mlevenje mesa. Cveklu i šargarepu očistimo, naribamo na krupno rende. Luk narezan na tanke poluprstenove.

Povrće stavimo u posudu debelih stijenki, prelijemo biljnim uljem i dinstamo na laganoj vatri oko 1,5 sat, povremeno miješajući da ne zagori.

Dok se povrće dinsta, pripremite posoljenu papalinu, odrežite glave i očistite unutrašnjost. Pripremljenu papalinu rasporedimo na pirjano povrće, dodamo šećer, sol. Možete dodati svoje omiljene začine. Nastavljamo da krčkamo još 15 minuta. Zatim ulijte sirće, promiješajte i ugasite vatru. Vruću gredicu rasporedimo u sterilne tegle, odmah hermetički zatvorimo. Hladimo ispod bunde.

Šprati u paradajzu sa povrćem

Konzervirane papaline možete kuhati s povrćem različitih vrsta. U ovom receptu, uz paradajz i šargarepu, koristićemo mladu repu. Ovaj aditiv će konzerviranoj hrani dati pikantan svježi okus.

1 kg papaline, naznačena je težina već utrošene ribe bez glave;
2 kg paradajza;
1 kg šargarepe;
1 kašika sirćetne esencije (70%);
4 supene kašike biljnog ulja;
2 kašičice soli;
9 kašika šećera;
250 gr. mlada repa;
500 gr. luk;
lovorov list, aleva paprika po ukusu.

Papalinu očistimo, odstranimo glavice, operemo i osušimo. Sve povrće dobro operite. Šargarepu narendajte na krupno rende. Luk i repu narezati na sitne kockice.

Paradajz blanširajte u kipućoj vodi dva minuta. Zatim paradajz prebacite u posudu sa hladnom vodom. Kada se plodovi ohlade, skinite im kožicu. Samljeti ih u blenderu ili proći kroz mašinu za mljevenje mesa.

U kotao ili tavu debelih stijenki sipajte biljno ulje, na ulje stavite luk i pržite dok ne poprimi zlatnu nijansu. Zatim dodati šargarepu i repu, promešati i sipati paradajz pire. Sve povrće dinstajte 20 minuta.

Zatim dodajte ribu i dinstajte na laganoj vatri dva sata. Sat nakon početka dinstanja dodajte sol i šećer. 10 minuta prije kraja kuhanja ulijte sirće.

Pročitajte također: Punjene paprike za zimu - 8 recepata za lizanje prstiju

Vruću masu rasporedimo u sterilne tegle i odmah zamotamo. Tegle ohladimo tako što ih čvrsto umotamo u ćebad.

Papaline u konzervi za zimu

Originalni ukus imat će konzervirana hrana, čija će osnova biti pržena papalina.

1 kg svježe smrznute papaline;
2 šargarepe;
2 glavice luka;
1 paprika;
0,5 kašičice mlevene ljute crvene paprike;
3 čena belog luka;
700 ml soka od paradajza ili 1 kg svježeg paradajza, mljevenog i izrendanog kroz sito;
3 lovorova lista;
2 kašičice šećera;
sol po ukusu;
2 kašike brašna;
biljno ulje za prženje.

Papalinu očistimo, stavimo u vrećicu, pospimo brašnom i dobro protresemo tako da brašno pokrije svu ribu. U tiganju zagrejte ulje, na njemu pržite papalinu do zlatno smeđe boje. U drugom tiganju propržite povrće. Prvo propržite luk, zatim dodajte šargarepu i papriku, pržite dok povrće ne bude spremno.

Povrće posuti začinima, solju i biberom. Ulijte sok od paradajza, prokuhajte i dinstajte 15 minuta. Zatim dodajte prženu ribu i dinstajte na laganoj vatri još 30 minuta, a pred kraj dinstanja dodajte lovorov list i nasjeckani bijeli luk.

Konzerviranu hranu ohladimo i čuvamo u frižideru ne duže od nedelju dana. Kada pripremate prazninu za zimu, u punjenje morate dodati žlicu sirćeta. Potom vruću gredicu sipamo u sterilne tegle, zamotamo. Hladimo "ispod bunde". Držimo ga na hladnom.

Da biste dobili 3 kilograma oguljene papaline, morat ćete kupiti oko 4 kg ribe. Svakoj ribi je potrebno odrezati glavu, iznutriti je i obavezno ukloniti crni film koji oblaže trbuh s unutarnje strane. Ribu operemo i osušimo.

Opran paradajz propuštamo kroz mašinu za mlevenje mesa. Luk narežemo na sitnu kocku, tri šargarepe i cveklu na krupno rende.

U kazan sipati ulje, staviti pripremljeno povrće, uliti paradajz masu. Krčkajte 1 sat. Zatim posolite, pošećerite, stavite ribu i dinstajte još sat vremena. Na samom kraju gašenja sipajte sirće. Vruću masu sipajte u sterilne tegle, odmah zatvorite poklopcima. Polako ohladite, stavite tegle na poklopce i čvrsto ih zamotajte ćebetom.