Pirinčani bomboni. Desert od riže: korak po korak recept sa fotografijama, mogućnosti kuhanja

Kuvanje

Ukusni domaći slatkiši su odličan način da obradujete svoje najmilije. Pirinač, sa svojom delikatnom teksturom i prijatnim blagim ukusom, biće koristan sastojak za širok izbor deserta. Počnimo da ih pripremamo odmah. U tome će nam pomoći nacionalni zaštitni znak.

Nežnost u tanjiru

Obična pirinčana kaša se lako može pretvoriti u poslasticu. Da biste to učinili, samo uzmite "Kuban" "Nacionalnu" rižu. Snježnobijela polirana okrugla zrna mekih sorti stvorena su samo za desertne kašice. Pre svega 50 g suvih trešanja i brusnica poparite u kipućoj vodi. Zakuhajte 500 ml vode u loncu sa debelim dnom. Ulijte 200 g pirinča i kuvajte ispod poklopca dok potpuno ne upije tečnost. Dodajte 50 g putera, ¼ žličice. vanilin šećer i prstohvat soli, pažljivo promešati. Popareno suvo voće osušite peškirom, suve kajsije narežite na tanke trakice i sve dodajte u kašu. Pokrijte tepsiju ručnikom na 20 minuta. To će kaši dati ukusnu aromu i jedinstvenu nježnost. Poslužite kašu sa bademima i medom!

Pirinač bestežinski

Ako djeca tvrdoglavo odbijaju pirinčanu kašu, možete se poslužiti trikom i izmamiti ih rižinim sufleom. Dobar izbor za njega bi bio aromatični pirinač “Jasmin” “Nacional” - dugozrnasta, mekana, mekana riža, jedna od najboljih sorti pirinča na svijetu. Snežno beli, mrvičasti pirinač „Jasmin“ „Nacional“ ima delikatan, prefinjen ukus i aromu. U šerpi pomešati 150 g pirinča, 400 ml mleka, 1 kašiku. l. putera, 2 kašike. l. šećera i prstohvat soli. Uz često mešanje kuvajte ovu smesu na laganoj vatri dok se pirinač ne skuva. Kad se ohladi dodati 4 žumanca, koricu pomorandže i umutiti mikserom. Pjenjačom umutite 4 bjelanjka u pjenast snijeg i dodajte u smjesu od pirinča. Keramičke kalupe premažite uljem, punite sufle i stavite u rernu na 160°C 10-15 minuta. Ovaj desert će pobijediti i najneugodnije hirove.

Pumpkin's Tale

Pudinzi od riže su zaslužili posebnu ljubav kod onih koji vole slatko. Želite li da uvijek budu uspješni? Uzmite bijeli polirani pirinač dugog zrna “Selected” “National” za kuvanje. U posoljenoj vodi skuvajte 200 g pirinča. 4 žumanca samleti sa 100 g šećera u laganu masu, sjediniti sa pirinčem, 200 ml pavlake i dobro promešati. 200 g bundeve narežite na kockice i dinstajte u vodi dok ne omekša. 100 g grožđica poparite kipućom vodom i osušite ubrusom. Sipajte bundevu i suvo grožđe u mešavinu pirinča. Posudu za pečenje namažite puterom, pospite mlevenim prezlama i napunite smesom od pirinča. Pecite puding na 200°C u rerni 25 minuta. Prije serviranja puding ukrasite orasima i voćem po želji.

Tepsija iz snova

Tepsije od slatkog pirinča su takođe izuzetno popularne. “Krasnodar” pirinač “Nacional” takođe je idealan za ovaj desert. Pečenje u rerni, okrugla zrna mekih sorti čine teksturu peciva besprekornom, a ukus harmoničnim. Sipajte 100 g pirinča, 300 ml vode i 200 ml mlijeka, dovedite do pripravnosti na laganoj vatri. Lagano umiješajte 2 umućena jaja. Jednu zrelu bananu izgnječiti viljuškom, drugu iseći na kockice i dodati u pirinčanu masu, dodati 100 g suvih višanja. Smesu stavite u nauljenu tepsiju, odozgo premažite kiselom pavlakom i pospite muškatnim oraščićem. Kalup stavite u rernu zagrejanu na 200°C 20 minuta. Čak i ako se tepsija ohladi, neće izgubiti svoj jedinstveni ukus.

Fantasy cookies

Pirinčani kolačići su zanimljiva varijanta naše omiljene poslastice. Trebaće nam pirinčano brašno koje ćemo praviti od jadranske riže “Nacional”. Ovo je meka sorta pirinča srednjeg zrna koja je u stanju da upije ukuse i arome svih sastojaka koji čine jelo tokom kuvanja. Biće odlična osnova za testo. 150 g zrna lagano osušite u tiganju i sameljite što sitnije. Umutiti 100 g šećera u prahu i putera u homogenu masu. Nastavljajući da mutite, dodajte 3 žumanca jedno po jedno. Dodajte pirinčano brašno, 80 g kukuruznog brašna, ¼ praška za pecivo i 1 kašiku. l krema. Zamijesite elastično tijesto, umotajte ga u foliju i stavite u hladnjak na par sati. Zatim razvaljajte sloj debljine 5 mm, izrežite kolačiće i pecite 10-12 minuta u rerni na 150°C. Delikatni mrvljivi kolačići se bukvalno tope u ustima.

Prekomorska radoznalost

U Japanu vole najdelikatnije kolače od mochi pirinča. Za njih ćemo praviti brašno od „japanskog“ „nacionalnog“ pirinča. Ova riža je idealna za japansku kuhinju, osim što ima povećanu ljepljivost, nema aromu - to je ono što je potrebno za pripremu japanskih jela. U šerpi zagrijati 80 ml vrhnja i otopiti 100 g crne čokolade. Za gustoću dodajte 2-3 žlice. l. mljevene mekinje i fil staviti u zamrzivač. Izmrvite 200 g pirinčanog brašna i dodajte 100 g šećera u 200 ml vode. Sve umutiti i uz često miješanje dinstati na laganoj vatri dok se ne dobije ljepljiva masa. Dodajte 2-3 žlice. l. skroba i sačekajte da se ohladi i zgusne. Razvaljajte male kolače, na svaku stavite kuglicu plastičnog čokoladnog fila i skupite rubove tijesta, pokušavajući mu dati zaobljen oblik. Nije potrebno peći kolače. Već će vas oduševiti izvanrednim ukusom. U tijesto možete dodati malo prehrambene boje i tada ćete dobiti originalan, svijetli desert!

Pirinčani deserti su divan nalaz za domaći meni. Neke od njih sa zadovoljstvom jedemo od detinjstva. Druge će neko verovatno otkriti po prvi put. U svakom slučaju, uz Nacionalnu rižu ova divna jela će postati još bolja i ostavit će trajni utisak.

Kuvani pirinač sameljite blenderom dok ne postane glatka.

Hurme nasjeckajte dosta sitno (ne treba ih jako sitno sjeći jer će se ubuduće sameljiti u blenderu).

Dodajte seckane urme u pirinač.

Suhe kajsije poparite kipućom vodom, zatim osušite i sitno nasjeckajte.

U urme i pirinač dodajte suhe kajsije.

U dobijenu masu dodajte med (po želji možete dodati svoje omiljene začine).

Mikserom izmiksajte i sameljite masu od sušenog voća, pirinča i meda.

Lješnjake stavite u tiganj debelih stijenki, stavite na vatru i pržite, povremeno miješajući, 10-15 minuta. Zatim prebacite iz tiganja na peškir, umotajte ga u njega i trljajte orahe jedno o drugo da se oslobode ljuske.

Zatim morate vratiti orahe u tiganj, dodati 2 kašike vode i šećera. Pržite, miješajući orahe drvenom lopaticom, dok se šećer ne karamelizira.

Ušećerene orahe treba staviti na dasku namazanu uljem i brzo odvojiti jedno od drugog da se ne zalepe.

Smesu sušenog voća i pirinča uvaljajte u male kuglice. Svaku lopticu spljoštite da dobijete ravnu tortu, u čiju sredinu stavite orah.

Formirajte kuglice i stavite ih u kokosove ljuspice.

Svaku slatku kuglicu dobro uvaljajte u strugotine.

Gotove, ukusne domaće slatkiše od pirinča, sušenog voća i orašastih plodova stavite na suhu površinu i stavite u frižider na najmanje 30 minuta.

Slatke kuglice od pirinča su spremne i mogu se poslužiti takve kakve jesu.

Ili možete pokazati malo mašte i poslužiti na svečan, neobičan, elegantan način...

Srećni praznici!

Sretno i dobro raspoloženje u svemu!

Slatko od pirinča. Nedavno sam u restoranu probala zanimljiv slatkiš. Njegova jednostavnost, ali istovremeno delikatan ukus me je oduševila i odlučila sam da ponovim recept. Predstavljamo vam veganski slatkiš od pirinča, hurmi, kokosovih pahuljica (bez šećera)

Slatki recept od riže

spoj:

Pirinač kratkog zrna 70 g
Hurme 70-100 g (u zavisnosti od vrste hurmi)
Kokosove pahuljice 15 g
Vanilin 1,5 g (1 pakovanje) (opciono)

Vrijeme kuhanja:

25 minuta

Korak 1 Priprema riže

Skrobni pirinač kratkog zrna je dobar za ovaj recept. (pareni pirinač nije prikladan)

Pirinač dobro isperite. Ulijte vodu 4 puta više od riže i kuhajte 15-20 minuta na maksimalnoj vatri. Redovno miješajte da se pirinač ne zalijepi za dno i ne zagori.

Nakon 15 minuta provjerite spremnost pirinča. Ako je pirinač tvrd, kuvajte još 5 minuta. Pirinač treba da bude mekan. Stavite pirinač u cjedilo i ostavite da sva vlaga iscuri

Korak 2 Priprema baze

Za ovaj recept možete koristiti i suhe i mokre (pakirane) hurme. Ako koristite suhe, onda ih prvo prelijte kipućom vodom 10-15 minuta da nabubre.

Koristila sam one mokre iz pakovanja. Dovoljno je ove hurme isprati i ukloniti koštice.

U dubljoj posudi pomešajte kuvani pirinač, oguljene urme i vaniliju. Gnječicom za pire krompir ili oklagijom izgnječite pirinač i urme. Mijesite 2-3 minute dok naša smjesa ne postane homogena

Trebalo bi da dobijete ljepljivu smjesu koja sadrži komadiće hurme.

Korak 3 Završite kuvanje

Vlažnim rukama oblikovati našu mješavinu riže i hurmi u kuglice (ili neki drugi oblik pogodan za konzumaciju). Uvaljajte kuglice u kokosove ljuspice

Naš slatkiš od pirinča, urmi, vanile i kokosa (bez šećera) je spreman. Može se poslužiti. Ovaj slatkiš se može čuvati u frižideru 3-5 dana.

Ima recepata na koje sam beskrajno ponosna.
Ovaj je jedan od takvih.

Evo neverovatno ukusnih pirinčanih tartufa!

Vrlo čokoladna, dovoljno slatka za svakoga ko voli slatko, ukusom pomalo podsjeća na našu tortu od krompira, ali u zdravijoj i zdravijoj verziji.

Recept ne sadrži šećer ni gluten.

Ja koristim brašno od smeđe riže, što ovaj ionako divni recept čini još divnijim.

Nježno! Jednostavno se tope u ustima, jednostavno je nemoguće zaustaviti se samo na jednom tartuf.

Sretno jelo! Jesmo li spremni?

Hajde da probamo!

Trebat će nam: (15-16 komada)

1/4 šolje (1 šolja = 250 ml) pirinčanog brašna (ja koristim smeđe pirinčano brašno)

3/4 šolje bademovog ili sojinog mleka (ili bilo kog drugog)

12 velikih datuma

6-7 kašika. kašike kakaa bez šećera

1 kašičica kokosovog ulja

2 tbsp. kašike mleka (po potrebi)

Potopite hurme u toplu vodu 15-20 minuta, a zatim ocijedite vodu.

Mlijeko i brašno pomiješati i staviti na vatru. Smjesa treba da postane jako gusta i da proključa.

Dodajte datulje, ulje i umutite u blenderu.

Dodajte kakao. Dodajte 2 kašike mlijeka ako je vašem blenderu teško obraditi tako gusto tijesto.

Dobijamo gustu i savitljivu kompoziciju.