Kompot od ogrozda sa pomorandžom. Kompot od ogrozda za zimu Kako napraviti kompot od ogrozda sa pomorandžom

Ogrozda je bogato skladište vitamina i mikroelemenata.

Teško je pronaći bobicu koja je značajno bolja u korisnosti od ovog mirisnog čuda.

Kompoti od ogrozda su možda najpopularnija tehnologija za pripremu ove bobice. Da bi im dali poseban ukus, koriste se prirodne arome, dodajući razno voće i bobice sa snažnim sopstvenim ukusom.

Ne tako davno, naše su domaćice počele koristiti agrume kao takav „poboljšivač“.

Ali ova jednostavna metoda odmah je postala popularna: naranče su relativno jeftine, ne treba ih puno, a pića su potpuno neobična.

Kompot od ogrozda s narandžama za zimu i za svaki dan - opći principi pripreme

Za kompote možete koristiti bilo koju sortu ogrozda. Za svakodnevnu upotrebu, piće se može pripremiti od bobica bilo koje zrelosti i veličine. Za pripremu kompota od ogrozda i naranče za zimu, najbolje je uzeti velike, malo nezrele bobice. Njihova koža je prilično čvrsta i omogućava im da održe integritet bobica tokom termičke obrade.

Sakupljeni ili kupljeni na tržištu ogrozd se prije upotrebe odvajaju od pokvarenih i neprezentativnih bobica. Nosovi su im uvijek otkinuti, a repovi otkinuti. Zatim se bobice operu i temeljito osuše od vode, odbacuju u cjedilo.

Kompot od ogrozda sam po sebi nije aromatičan, pa se u njega dodaju i druge bobice ili voće, poput narandže. Agrumi se koriste oguljeni ili zajedno sa njima. Neoguljene pomorandže, pored bogate arome, kompotu daju specifičnu gorčinu. Narandže se režu na "pakove" ili se dele na kriške. Često se od samih agruma ili njihove kore priprema dekocija od koje se pravi sirup za kompot.

Narandže se prije upotrebe moraju oprati vodom, a ako se dodaju u kompot sa korom, onda se voće poparuje i kipućom vodom.

Kompoti od ogrozda i narandže su često aromatizirani. Dodaju cimet, vanilin, mentu, vino ili začine: timijan, zvjezdasti anis, pa čak i piment.

Prilikom pripreme kompota od ogrozda i naranče za zimu, voće i bobice se ne kuhaju. Stavljaju se u teglu i preliju kipućom vodom. Čim se voda ohladi, ocijedi se, a bobice se prelije kipućim sirupom pripremljenim od tekućine koja se ocijedi iz posude, posebno skuvanog izvarka narandžinih kora ili njihove infuzije.

Kompot od ogrozda sa narandžama za zimu bez sterilizacije

Sastojci:

Dvije pune čaše zrelih ogrozda;

Jedna velika narandža;

300 gr. bijeli šećer;

Dva litra filtrirane vode.

Način kuhanja:

1. Narandžu popržite kipućom vodom i, ne gulivši koru, vrlo oštrim nožem narežite na tanke kriške.

2. Čiste, suve ogrozd bez nosa i repa stavite u teglu sterilisanu na pari i dodajte kriške narandže.

3. Sav šećer sipajte u šerpu i sipajte vodu, stavite na jaku vatru. Čim počne da ključa sklonite posudu sa vatre. Napunite sadržaj staklene posude kipućim sirupom tako da tečnost ne dopire do 1 cm od vrata.

4. Zatim pokrijte teglu kompota sterilnim poklopcem i dobro zatvorite ključem.

Kompot od ogrozda sa narandzama za zimu - “Vinski pladanj”

Sastojci:

Jedan kilogram zrelog ogrozda;

Pola kilograma slatkih i kiselih jabuka;

Narandže - 0,5 kg;

Pola kilograma rafiniranog šećera;

250 ml suvog crnog vina.

Način kuhanja:

1. Operite jabuke da uklonite prljavštinu. Uklonite jezgro sa sjemenkama, izrežite nos i mjesto gdje je bio pričvršćen rep. Jabuke narežite na velike kriške i stavite u tegle (u dvije posude). Prelijte kipućom vodom i ostavite poklopljeno 15 minuta.

2. Zatim ocedite tečnost u šerpu i u nju sipajte odjednom celu meru šećera. Prokuhajte sirup, malo ohladite i pomiješajte sa vinom.

3. Jabukama dodati obrađene ogrozd i pomorandže narezane na kolutiće, bez kore. Sve prelijte sirupom pomešanim sa vinom i stavite kompot da se pasterizuje.

4. Da biste to učinili, stavite tegle s kompotom u veliku posudu, na čijem dnu leži debeli ručnik presavijen na pola. Zatim ulijte toplu vodu tako da prekrije posude odmah ispod vješalica i upalite šporet. Na laganoj vatri zakuhajte vodu u loncu i ostavite staklene posude sa kompotom u njoj oko pola sata. Nakon toga pažljivo izvadite i dobro zatvorite poklopcima.

Kompot od ogrozda sa narandžama - “đumbir”

Sastojci:

Dvije srednje velike narandže;

300 grama krupnog ogrozda;

Korijen đumbira - 7 cm;

Cimet - 2 štapića;

Pola velikog limuna;

Jedna čaša običnog bijelog šećera;

20 grama vanilin šećera;

Anis sa dvije zvjezdice;

Sedam graška pimenta.

Način kuhanja:

1. Koren đumbira oguliti i iseći na vrlo tanke kriške.

2. Poparite narandžu i limun kipućom vodom. Agrume narežite na diskove debljine ne više od 0,6 cm i svaki na četiri dijela.

3. Stavite komadiće citrusa u veliki lonac. Dodati pripremljene ogrozd, kriške korena đumbira, začine, začinsko bilje. Dodajte običan i vanilin šećer. Lagano zapamtite sve rukama i ostavite na pola sata.

4. Zatim u šerpu nalijte tačno tri litre čiste vode i stavite na jaku vatru. Kada tečnost proključa, smanjite vatru i nastavite da kuvate pet minuta. Zatim ugasite šporet, poklopite kompot i ostavite 20 minuta da napitak odstoji.

5. Poslužite ohlađeno, ukrašeno kriškama limuna.

Kompot od ogrozda sa narandžama za zimu - “Med”

Sastojci:

Jedan kilogram pomorandže;

Dva kilograma velikih tamnih ogrozda;

900 gr. Sahara;

200 gr. cvjetni med.

Način kuhanja:

1. Agrume dobro isperite toplom vodom i poparite ih kipućom vodom.

2. Posebnim nožem za guljenje krompira ili samo vrlo oštrim uskim nožem skinite tanak sloj kore sa pomorandže i nemojte je bacati.

3. Uklonite bijeli dio kore koji je ostao na narandžama, uklonite sva vlakna, a voće narežite na pola kolutića.

4. Obrađene čiste ogrozd i polukruške narandže podijelite na pola i stavite u dvije sterilne tegle.

5. U veliku emajliranu šerpu sipajte 4,5 litara dobro pročišćene vode za piće, dodajte sav šećer i prokuhajte.

6. U kipući sirup umočite koricu pomorandže, smanjite vatru na srednju i prokuhajte koru oko četvrt sata, procijedite sirup i prelijte preko narandži i ogrozda položenih u tegle. Pokrijte staklene posude poklopcima i ostavite da odstoji 20 minuta.

7. Nakon toga sipajte sirup nazad u šerpu, kuvajte najmanje 10 minuta i dodajte med na laganoj vatri 5 minuta i sipajte u tegle. Nivo tečnosti ne bi trebao doseći jedan i po centimetar do vrata.

8. Posude sa kompotom zatvorite prokuvanim poklopcima.

Ljetni kompot od ogrozda sa narandžama i mentom - “Osvježavajuće cool”

Sastojci za 3 litre vode:

Malo nezreli ogrozd - 500 gr.;

Mala grančica peperminta;

150 gr. granulirani šećer;

Jedna velika zrela narandža.

Način kuhanja:

1. Narandžu opečenu kipućom vodom narežite na kolutiće i stavite u šerpu. Lagano zgnječite pulpu i napunite vodom. Ne gnječite koricu, potrebna vam je njena aroma, a ne trpka gorčina.

2. Nakon sat vremena procijedite vodu od narandže i prokuhajte na umjerenoj vatri. Čim infuzija počne da ključa, umočite mentu u nju i skinite posudu sa štednjaka.

3. Nakon pola sata izvadite mentu, umočite pripremljene ogrozd u zapar, dodajte šećer i ponovo prokuvajte.

4. Prokuhajte kipući kompot minut, ugasite šporet i ostavite da se napitak kuva dok se potpuno ne ohladi ispod poklopca.

5. Poslužite sa kockicama leda.

Kompot od ogrozda sa narandžama i cimetom

Sastojci:

Jedna velika narandža;

200 gr. zreli tamni ogrozd;

Mali prstohvat cimeta;

Filtrirana voda - jedan i pol litara;

Tri kašike rafinisanog šećera.

Način kuhanja:

1. Narandžu dobro operite, agrume ogulite i razdvojite na kriške.

2. Polovinu kore sitno iseckati nožem, dodati vodu za piće i kuvati na laganoj vatri.

3. U čorbu koja počne da ključa dodajte cimet, ogrozd, granulirani šećer i kriške narandže, ali ne sve, ostavite četiri za serviranje.

4. Nakon ključanja, napitak kuvajte 4 minuta, sklonite sa vatre i ohladite.

5. Rezervisane kriške narandže stavite u čaše i napunite ih procijeđenim kompotom.

Kompoti od ogrozda i narandže - trikovi za kuhanje i korisni savjeti

Ako se svakodnevni kompoti mogu pripremati od blago zgnječenog bobičastog voća, onda se mora ozbiljno shvatiti izbor voća za pripremu kompota od ogrozda i naranče. Plodovi ne smiju biti oštećeni niti imati bilo kakve nedostatke. Brušene bobice u takvim preparatima će se pretvoriti u kašu, a oštećene će pokvariti pripremu;

Kako biste osigurali da plodovi ogrozda prenesu sve svoje hranjive tvari u piće i ne puknu, probušite ih na nekoliko mjesta čačkalicom.

Ako ima puno ogrozda i jednostavno ih nema gdje staviti, kompot možete obogatiti tako što ćete dio bobica narezati i dobro prokuhati u maloj količini vode. Ako imate ekspres lonac, možete ga koristiti. Dobijeni odvar pažljivo filtrirajte i dodajte u napitke od ljepših i zrelijih bobica.

Ne ostavljajte mentu ili štapiće cimeta dugo u kompotima. Potopite ih u piće četvrt sata, to će biti dovoljno da napitak dobije laganu aromu.

Obavezno sterilizirajte poklopce i tegle za pripremu kompota za zimu. Piće pripremljeno u teglama od litara pasterizirajte.

Pripremljene posude sa kompotom za zimu hladiti samo naopačke i ispod ćebe, a nakon potpunog hlađenja prevrnuti.

Ogrozda je bogato skladište vitamina i mikroelemenata.

Teško je pronaći bobicu koja je značajno bolja u korisnosti od ovog mirisnog čuda.

Kompoti od ogrozda su možda najpopularnija tehnologija za pripremu ove bobice. Da bi im dali poseban ukus, koriste se prirodne arome, dodajući razno voće i bobice sa snažnim sopstvenim ukusom.

Ne tako davno, naše su domaćice počele koristiti agrume kao takav „poboljšivač“.

Ali ova jednostavna metoda odmah je postala popularna: naranče su relativno jeftine, ne treba ih puno, a pića su potpuno neobična.

Kompot od ogrozda s narandžama za zimu i za svaki dan - opći principi pripreme

Narandže se prije upotrebe moraju oprati vodom, a ako se dodaju u kompot sa korom, onda se voće poparuje i kipućom vodom.

Kompoti od ogrozda i narandže su često aromatizirani. Dodaju cimet, vanilin, mentu, vino ili začine: timijan, zvjezdasti anis, pa čak i piment.

Kompot od ogrozda sa narandžama za zimu bez sterilizacije

Sastojci:

Dvije pune čaše zrelih ogrozda;

Jedna velika narandža;

300 gr. bijeli šećer;

Dva litra filtrirane vode.

Način kuhanja:

1. Narandžu popržite kipućom vodom i, ne gulivši koru, vrlo oštrim nožem narežite na tanke kriške.

2. Čiste, suve ogrozd bez nosa i repa stavite u teglu sterilisanu na pari i dodajte kriške narandže.

4. Zatim pokrijte teglu kompota sterilnim poklopcem i dobro zatvorite ključem.

Kompot od ogrozda sa narandžama za zimu – „Vinski asortiman“

Sastojci:

Jedan kilogram zrelog ogrozda;

Pola kilograma slatkih i kiselih jabuka;

Narandže – 0,5 kg;

Pola kilograma rafiniranog šećera;

250 ml suvog crnog vina.

Način kuhanja:

2. Zatim ocedite tečnost u šerpu i u nju sipajte odjednom celu meru šećera. Prokuhajte sirup, malo ohladite i pomiješajte sa vinom.

3. Jabukama dodati obrađene ogrozd i pomorandže narezane na kolutiće, bez kore. Sve prelijte sirupom pomešanim sa vinom i stavite kompot da se pasterizuje.

Kompot od ogrozda sa narandžama – „đumbir”

Sastojci:

Dvije srednje velike narandže;

300 grama krupnog ogrozda;

Korijen đumbira – 7 cm;

Cimet – 2 štapića;

Pola velikog limuna;

Jedna čaša običnog bijelog šećera;

20 grama vanilin šećera;

Anis sa dvije zvjezdice;

Sedam graška pimenta.

Način kuhanja:

1. Koren đumbira oguliti i iseći na vrlo tanke kriške.

2. Poparite narandžu i limun kipućom vodom. Agrume narežite na diskove debljine ne više od 0,6 cm i svaki na četiri dijela.

5. Poslužite ohlađeno, ukrašeno kriškama limuna.

Kompot od ogrozda sa narandžama za zimu – “Med”

Sastojci:

Jedan kilogram pomorandže;

Dva kilograma velikih tamnih ogrozda;

900 gr. Sahara;

200 gr. cvjetni med.

Način kuhanja:

1. Agrume dobro isperite toplom vodom i poparite ih kipućom vodom.

2. Posebnim nožem za guljenje krompira ili samo vrlo oštrim uskim nožem skinite tanak sloj kore sa pomorandže i nemojte je bacati.

3. Uklonite bijeli dio kore koji je ostao na narandžama, uklonite sva vlakna, a voće narežite na pola kolutića.

4. Obrađene čiste ogrozd i polukruške narandže podijelite na pola i stavite u dvije sterilne tegle.

5. U veliku emajliranu šerpu sipajte 4,5 litara dobro pročišćene vode za piće, dodajte sav šećer i prokuhajte.

7. Nakon toga sipajte sirup nazad u šerpu, kuvajte najmanje 10 minuta i dodajte med na laganoj vatri 5 minuta i sipajte u tegle. Nivo tečnosti ne bi trebao doseći jedan i po centimetar do vrata.

8. Posude sa kompotom zatvorite prokuvanim poklopcima.

Ljetni kompot od ogrozda sa narandžama i mentom – “Osvježavajuće cool”

Sastojci za 3 litre vode:

Malo nezreli ogrozd - 500 gr.;

Mala grančica peperminta;

150 gr. granulirani šećer;

Jedna velika zrela narandža.

Način kuhanja:

1. Narandžu opečenu kipućom vodom narežite na kolutiće i stavite u šerpu. Lagano zgnječite pulpu i napunite vodom. Ne gnječite koricu, potrebna vam je njena aroma, a ne trpka gorčina.

2. Nakon sat vremena procijedite vodu od narandže i prokuhajte na umjerenoj vatri. Čim infuzija počne da ključa, umočite mentu u nju i skinite posudu sa štednjaka.

3. Nakon pola sata izvadite mentu, umočite pripremljene ogrozd u zapar, dodajte šećer i ponovo prokuvajte.

4. Prokuhajte kipući kompot minut, ugasite šporet i ostavite da se napitak kuva dok se potpuno ne ohladi ispod poklopca.

5. Poslužite sa kockicama leda.

Kompot od ogrozda sa narandžama i cimetom

Sastojci:

Jedna velika narandža;

200 gr. zreli tamni ogrozd;

Mali prstohvat cimeta;

Filtrirana voda - jedan i po litar;

Tri kašike rafinisanog šećera.

Način kuhanja:

1. Narandžu dobro operite, agrume ogulite i razdvojite na kriške.

2. Polovinu kore sitno iseckati nožem, dodati vodu za piće i kuvati na laganoj vatri.

3. U čorbu koja počne da ključa dodajte cimet, ogrozd, granulirani šećer i kriške narandže, ali ne sve, ostavite četiri za serviranje.

4. Nakon ključanja, napitak kuvajte 4 minuta, sklonite sa vatre i ohladite.

5. Rezervisane kriške narandže stavite u čaše i napunite ih procijeđenim kompotom.

Kompoti od ogrozda s narandžama - kuharski trikovi i korisni savjeti

Kako biste osigurali da plodovi ogrozda prenesu sve svoje hranjive tvari u piće i ne puknu, probušite ih na nekoliko mjesta čačkalicom.

Ne ostavljajte mentu ili štapiće cimeta dugo u kompotima. Potopite ih u piće četvrt sata, to će biti dovoljno da napitak dobije laganu aromu.

Obavezno sterilizirajte poklopce i tegle za pripremu kompota za zimu. Napitak pripremljen u teglama od litara pasterizujte.

Pripremljene posude sa kompotom za zimu hladiti samo naopačke i ispod ćebe, a nakon potpunog hlađenja prevrnuti.

Gotovo svi uzgajaju ogrozd u svojoj dači. I meni raste... Ali niko ne želi da ga jede tek tako. Pekmez baš i ne jedemo (možemo probati samo neke zanimljive), a džem od ogrozda nije posebno ukusan (prema našoj porodici, ne želim nikoga da uvrijedim). Moraš izaći. Imamo daču za nas dvoje sa našom svekrvom, pa je zgodno - možemo joj dati pola žetve (čak i ako i ona pati)).

Nisam imala puno ogrozda, mogla sam ih zamrznuti da napravim svježe kompote, ali zamrzivač mi je već bio pun vrijednijih jagoda, malina i crnih ribizla... Pa sam odlučio da napravim kompot od ogrozda za zimu. Koristila sam i narandžu za ukus.

Princip je vrlo jednostavan. Moje ogrozd. Nema potrebe za uklanjanjem izljeva - oni ne ometaju. Pustite da se ocijedi.

Operite narandžu i narežite je na prilično debele kriške. Uklonite sjemenke, inače će biti gorkog okusa.

Sipajte ogrozd u čiste, sterilne tegle. Pogledajte količinu prema željenom rezultatu. Ako više volite redovno zasićenje, tada bi ukupna zapremina sirovina (bobica i narandže) trebala biti 1/3 staklenke. Ako ne želite da skladištite vodu (kao što jedan od mojih prijatelja kaže), onda možete napraviti veoma koncentrisan kompot, koji se onda lako može razblažiti vodom. U drugom slučaju, ukupna zapremina sirovina je oko 2/3 limenke. Uradio sam i ovo i ono.

Narandžu stavljamo u tegle u količini od 0,5 narandže na 1 litar vode.

Napunite tegle kipućom vodom, zatvorite poklopce i ostavite da se natopi. Na najidealniji način (kako je moja majka učila), želite da tegle na kraju ostanu samo tople. Ali nisam mogla da čekam toliko – baš sam htela da spavam (muž i ja radimo konzerve kada deca idu na spavanje, a to je oko 22 sata), pa sam tegle ostavila samo sat vremena.

Nakon predviđenog vremena, uzmite poklopac s rupama (poseban za očuvanje), ulijte dobivenu infuziju u tavu i ponovo je stavite na vatru. Dodajte šećer po ukusu. U sastojcima sam napisao približnu količinu šećera. Može varirati u zavisnosti od preferencija ukusa, kao i od slatkoće ogrozda i narandže. Kada sirup proključa, uklonite pjenu (ako je ima), sipajte sirup u posude tegle s ogrozda i narandže i zatvorite sterilnim poklopcima. Okrenite tegle i zamotajte ih 2-3 dana. Zatim ga stavljamo u ormar. Kompot se dobro čuva na sobnoj temperaturi.

Kada želite dobiti puno vitamina bez konzervansa, tada u pomoć dolazi kompot od ogrozda za zimu, pripremljen prema jednostavnim receptima vlastitim rukama. Apetitna bobica je korisna ne samo kada se jede svježa, već ima i blagotvoran učinak na organizam ako se dugo čuva. Svakodnevnom upotrebom na licu se pojavljuje rumenilo, osjeća se vedrina, svježina i vedrina.

Malo o ogrozda

Prije nego što odgovorite na pitanje: "Kako kuhati kompot od ogrozda?", morate saznati zašto je ova bobica korisna. Ogrozda se preporučuje za uzimanje kod metaboličkih poremećaja, gastrointestinalnih tegoba, bolesti bubrega, anemije, a sve zbog toga što sadrži vitamine B, C, P, pektine, karoten, bakar, fosfor, željezo, tanine, organske kiseline.

Ogrozda treba da jedu osobe sa hipovitaminozom, gastroentelekolitisom i krvarenjem. Plodovi grma imaju regenerativno, diuretičko, koleretsko i protuupalno djelovanje.

Jednostavan recept za kompot od ogrozda za zimu pomoći će vam da se opskrbite potrebnim vitaminima za cijelu godinu. Od ove bobice se prave ne samo kompoti, već i džemovi, džemovi, sokovi i marmelada. Tradicionalna medicina u svojim preporukama nije propustila ni vrijedan plod. Dekocije ogrozda ispunjavaju tijelo nedostajućim mikroelementima: željezom, fosforom, bakrom i drugim. Serotonin sadržan u sastavu pomaže onima koji pate od tumorskih bolesti.

Recepti za kompot od ogrozda

Konzerviranje ogrozda za zimu ne uzrokuje mnogo problema ili poteškoća. Korak po korak opisi omogućuju zatvaranje željene bobice prema vlastitom ukusu. Ispod su najpopularniji recepti koji su se čvrsto ukorijenili u mnogim porodicama i iznova se koriste iz godine u godinu. Među glavnim komponentama namirnica vidjet ćete same ogrozd, šećer i vodu.

Kompot od zrelih zelenih ogrozda za zimu

Opis konzerviranja:

Kako biste izbjegli pojavu pukotina na koži ogrozda, prije konzerviranja svaku bobicu treba pažljivo lagano probušiti iglom. Nakon postupka, ogrozd ne samo da će zadržati svoju koru netaknutom, već će i zadržati oblik i neće se raspasti.

Kompot od crvenog ogrozda

Opis konzerviranja:

Dijabetičari ne bi trebali dodavati šećer u sastojke. Ogrozda već ima dovoljnu količinu slatkoće.

Kompot od jabuka i ogrozda za zimu

Prilikom konzerviranja kompota od ogrozda često mu se dodaje drugo voće i bobice. To mogu biti jabuke, maline, jagode. Da biste dobili ovaj napitak, možete odmah skuhati ogrozd i uvaljati ih u tegle ili zamrznuti određeni set bobica kako biste ih zimi odmrzli i pripremili kompot bez dugotrajnog skladištenja.

Opis konzerviranja:

Kompot prije upotrebe treba procijediti.

Kompot od ogrozda sa pomorandžom

Opis konzerviranja:

Da biste bili sigurniji u izbjegavanje kvara namirnica, voće i bobičasto voće ne možete odmah napuniti sirupom, već prije toga u teglu sa sastojcima sipajte kipuću vodu i ostavite da se kuha oko 5 minuta.

Kompot od ogrozda i ribizle za zimu

Opis konzerviranja:

O načinima rolanja kompota od ogrozda

Postupci konzerviranja bez sterilizacije su u principu opisani u kompotima ovog tipa. Za veću pouzdanost skladištenja hrane, tegle sa sadržajem mogu se i sterilisati. Da biste to učinili, napunite posudu hladnom ili blago toplom vodom, u nju uronite staklenke kompota od ogrozda za zimu tako da voda dođe do "ramena" staklenih posuda. Za litarske tegle potrebno je 10 minuta toplog tretmana, za tegle od litara i po 15 minuta, za tegle od dva i tri litra 25 minuta kuhanja na pari. Nakon ovog postupka, tegle se čvrsto uvijaju i umotaju u toplu krpu dok se ne ohlade. Nagle promjene temperature štetne su i za samu posudu i za konzerviranu hranu.

Ukusni i zdravi preparati za zimu!

Kompot od ogrozda za zimu

5 (100%) 3 glasa

Nevjerovatno ukusna i omiljena bobica može poslužiti kao odlična osnova za svačije omiljene kompote. Ogrozd, poznat u zemlji još od vremena Ivana III, odličan je izvor za održavanje potrebnog nivoa vitamina zimi.

Za 1 teglu twista od tri litre trebat će vam:

200 gr. Sahara;
1 staklenka od pola litre zelenih ili žutih ogrozda;
3 kriške limuna (možete dodati limunsku kiselinu ili limetu);
3-5 velikih grana mente.

Kako zatvoriti:

Bobice operite i uklonite osušene cvjetove. Zelene repove nije potrebno uklanjati.
U pripremljenu teglu sipajte ogrozd, dodajte limun ili kiselinu i dodajte grančice mente.
Prelijte kipućom vodom, poklopite poklopcem.
Nakon pola sata ocijedite vodu i stavite na vatru.
U teglu sipajte šećer, ponovo prelijte kipućom infuzijom i zarolajte.
Okrenite na stranu i urolajte da se šećer ravnomjerno otopi.
Zamotajte i ohladite.

Inače, ako vam je ostalo bobica, dostupne su na našoj web stranici!

Kompot od ogrozda sa pomorandžom

Rezultat je neobično delikatan, aromatičan, tropski vitaminski napitak. Priprema se bez pretjerane termičke obrade, tako da su sačuvana sva korisna svojstva sirovine.

Potrebni proizvodi na 1 teglu od tri litre gotove konzervirane hrane:

2 šolje bobičastog voća;
1 citrus;
1,5 šolje šećera;
2 litre vode.

Proces proizvodnje:

Sakupljene bobice sortirati, oguliti i dobro oprati.
Narandžu narežite na kriške bez guljenja.
Pripremljene sastojke stavite u tegle prema navedenoj recepturi.
Od vode i šećera napravite sirup.
U tegle sa ogrozda sipajte kipuću vodu i šećer i zarolajte.
Odmah ga okrenite i izolirajte.

Bogati koncentrat kompota od ogrozda

Ako vam je ponestalo velikih tegli ili nema puno mjesta u podrumu, ali ima još dosta bobičastog voća, vrijedi zamotati koncentriranu verziju preparata za zimu.

Šta je potrebno:

1 kg ogrozd;
pola kilograma šećera;
1 litar vode.

Kako kuhati:

Uklonite čašice i repove sa bobica.
Pripremljene ogrozd dobro operite.
Bobice stavite u ključalu vodu na oko 70 stepeni i blanširajte, skidajući sa vatre 5 minuta.
Odmah ohladite u ledenoj vodi i ostavite da se višak vlage ocijedi.
Od vode i šećera pripremiti fil, procijediti.
Čiste tegle napunite ogrozdom.
Sipati u sirup i sterilisati u vodenom kupatilu.
Vrijeme sterilizacije za tegle od pola litra je 8 minuta, za tegle od litara – 15 minuta.
Zarolajte i izolirajte.

Zimi koristiti kao podlogu za piće i koktele.

Kompot od ogrozda i crne ribizle

Snažna, začinjena aroma ribizle savršeno se slaže s karakterističnim nježnim okusom ogrozda. A mastiljasto crvena boja gotovog kompota povoljno će blistati u velikim, zamagljenim čašama za hladne napitke.

Potrebni proizvodi i njihove količine za dobijanje limenke od tri litre gotovog pića:

3 litre vode;
400 grama granuliranog šećera;
litarska tegla ogrozda;
čaša crne ribizle.

Opis procesa:

Stavite čiste tegle bez masti za sterilizaciju parom.
Za to vreme skuvajte sirup od gore navedene količine šećera i vode.
Nakon što se šećer potpuno otopi, bobice stavite u vruću teglu i prelijte ih kipućim sirupom.
Odmah zarolati i izolirati. Nakon jednog dana stavite u skladište.

Kompot od smrznutih bobica

Često, po dolasku sa dacha, nema ni vremena ni energije da odmah preradite voće.

Treba ih oprati i zamrznuti.

Zatim koristite na sljedeći način:

Prokuhajte vodu sa šećerom i dodacima hrani navedenim u receptu.
Bez odmrzavanja, umočite potrebnu količinu bobičastog voća u šećerni sirup i kuhajte do vrenja.
Odmah sipajte u vruće sterilisane tegle, zarolajte i izolujte.