Koja se četka za dimnjak koristi i kako je napraviti sami? Ruff je mješavina piva i votke.

U kulinarskom svijetu postoje kokteli koji se sa sigurnošću mogu nazvati nacionalnim. To je ono što je "Ruff" - piće koje se duboko poštuje, vjerovatno, na cijelom postsovjetskom prostoru. Najvjerovatnije, njegova formula je nastala slučajno: kao i sve što je genijalno u prirodi, vrlo je jednostavna i djelotvorna. Ono što smo navikli razumijevati pod riječju "Ruff" - piće koje uključuje pivo i votku - zapravo ima nekoliko varijacija, o kojima ćemo detaljnije govoriti u našem današnjem članku. A onda će svako morati sam da odluči: pokušati ili ne?

"Ruff" - piće radnika i seljaka

U Sovjetskom Savezu votka se a priori nije služila na štandovima s pivom, da se ljudi ne bi previše napili, ili iz nekog drugog razloga. Prodato pivo je bilo slabo i često već neprimjetno razrijeđeno - nećete se posebno napiti. I nakon radne smjene sa prijateljima, mnogi su poželjeli sjesti i popiti piće. A onda su naši sjajni ljudi smislili “Ruff” - zaista jednostavno i efikasno piće. Iz pivske čaše se popilo nekoliko gutljaja piva i, neopaženo budnim očima prodavačice, ispod stola, manjak je nadoknađen istom količinom “bijelog piva”. Zatim je krigla vraćena na sto, a pivo pomešano sa votkom pijuckalo se polako, polako. Votka se potpuno otopila u žućkasto-smeđem pivu, a da nije promijenila boju - nema tragova zločina: uostalom, unos i pijenje alkohola bilo je strogo zabranjeno!

Još malo istorije

A evo još jedne zanimljive verzije porijekla "Ruffa". Prema ovoj verziji, piće se pojavilo u 19. veku. Trgovci su imali ekonomsku naviku: nakon slavske trpeze, svu nepojedenu hranu skupljali su na hrpu. A nedovršeni su sakupljani i u posebnu posudu namijenjenu za ovu svrhu. Ova vatrena mješavina počela je da se zove "Ruff". Iako se trenutno, ipak, ovaj koncept shvata, prije, kao mješavina votke i piva.

Klasični “Ruff” (piće). Compound

Dakle, formula klasičnog “Ruffa” je vrlo jednostavna i lako se može implementirati u svim uvjetima, bilo da se radi o pikniku na otvorenom ili kućnom druženju s gostima. Za sastavljanje nacionalnog koktela trebat će nam: krigla od 0,5 litara kvalitetnog i gustog piva, koje ima izražene tonove hmelja (ovo je neophodno kako bi se u potpunosti ugušio okus i miris votke), oko 50 grama dobrog i visokokvalitetna votka. Možete uzeti više jakog sastojka - na primjer, 70-100 grama - ova doza je za entuzijaste ekstremnih sportova. Ali tada će se jasno osjetiti okus votke. Osim toga, ako popijete jednu čašu ovoga, možete odmah da se napijete, pa je bolje da se držite tradicionalne verzije.

Priprema je jednostavna: uzmite par gutljaja iz čaše (ili prelijte) i dodajte votku. Pijte koktel ohlađen - kada je topao može doći do izražaja ukus votke. Da, i ne zaboravite, kako biste zadržali stil, poslužiti “Ruff” kao predjelo uz “zarđalu” ribu, tako da možete pokucati na stol, i novine za odlaganje krljušti i kostiju. Tada će sve biti u redu. Pa, ali ozbiljno, preporučuje se piti "Ruff" u velikim gutljajima, gotovo u jednom gutljaju. Rubove šolje možete posuti velikim kristalima soli: boljeg je ukusa. I gledajte, nemojte se zanositi. Par krigli je dovoljno: ovo nije pivo za vas, takav koktel će vas brzo opiti. To se postiže činjenicom da ugljični dioksid koji se nalazi u pivu utječe na sluznicu u gastrointestinalnom traktu, promičući brzu apsorpciju etil alkohola u krv.

"Uspon i silazak"

“Ruff” (piće) kako pripremiti drugo? Ova verzija "ruffy" koktela zove se "od mrkog medvjeda do bijelog medvjeda i nazad". Ovo "Ruff" (alkoholno piće) je optimalno za muškarce, gde možete organizovati takmičenje: ko će biti najuporniji? Uzimamo i gutljamo. Prostor koji se oslobodio popunjavamo votkom (i pivo i jaki alkohol najbolje je koristiti ohlađene). Nakon - nakon nekog vremena - popijemo još smjese iz posude i ponovo dolijemo votkom (ponavljamo postupak dok se napitak u krigli potpuno ne bistar). Tako se pretvara u bijelo. Kada tečnost u krigli poprimi gotovo prozirnu boju, počinjemo da dodajemo pivo i otpijemo još jedan gutljaj. Poznavaoci gozbi kažu: mnogo je onih koji su na ovaj način sreli polarnog medvjeda, ali samo najuporniji i najjači mogu ponovo sresti smeđeg (dakle, kada se boja tekućine u krigli ponovo pretvori u pivo , žućkasto-braon).

"Shpok" - varijanta "Ruff"

Ruff napitak se može pripremiti (i što je najvažnije piti) koristeći drugu tehnologiju. Sipajte 50 grama piva (u originalu - "Zhigulevskoe") u običnu čašu s fasetama. Zatim unosimo i 100 grama votke. Pokrijte vrh fasetirane posude salvetom ili ručnikom (alternativno, koristite čist dlan). Čvrsto držite vrh dlanom kako biste spriječili curenje tekućine, okrenite čašu i snažno je udarite o koleno. Zatim ga ponovo okrenemo što je brže moguće i popijemo sadržaj (dok se masa pjeni i šišti od udara) u jednom gutljaju.

Ruff (koktel) je alkoholno piće za čiju pripremu je votka i. Dovodi do brže intoksikacije nego od odvojenog konzumiranja istih količina sastojaka.

Istorija nastanka i porijekla imena

Istorija ukazuje na ruske korijene koktela. Stručnjaci su skloni vjerovati da se piće pojavilo slučajno i to pripisuju karakternim osobinama svojih sunarodnjaka. Neki se raspravljaju o ruskom odgovoru u inostranstvu, gdje se sličan analog pojavio nešto ranije.

Navika mešanja piva sa votkom rodila se u 19. veku među trgovcima. Među njima se na kraju gozbe stvorila navika da svu preostalu hranu sipaju u jednu posudu, a preostali alkohol u posebnu posudu. Prvog su nazvali "medved", a drugog - "ruff". Kasnije su se zabavljali hraneći životinje sumnjivom mješavinom.

Druga verzija nestandardnog naziva povezana je s fiziološkim karakteristikama koje se manifestiraju kod onih koji piju mješavinu. Vodka i pivo, ulaskom u tijelo, kod nekih su se naježile na glavi, a to je neke podsjetilo na istoimenu ribu.

Sastav pića

Tradicionalni ruff sadrži 2 alkoholna pića: votku i pivo. Unatoč minimalnim sastojcima, postoji mnogo recepata za smjesu. Većina ih se razlikuje po kvantitativnom sastavu sastojaka i njihovom omjeru. Postoje oni koji sadrže dodatne proizvode: Tabasco sos, limun, začini.

Razlike između smjese su redoslijed kojim se alkohol sipa u čašu ili čašu. Najčešće se pivo toči nakon votke, iako postoje mnogi recepti koji koriste obrnuti redoslijed.

• prema brzini infuzije komponenti;
• brzina pijenja - polako, u jednom gutljaju;
• priprema za prijem - prethodno protresanje udarcima (dovodi do oslobađanja ugljičnog dioksida iz piva i zasićenja pića njime) s dnom posude na stolu.

Opcije kuhanja

Postoji mnogo načina da se napravi ruff. Razlikuju se po različitim omjerima komponenti, upotrijebljenim posudama i redoslijedu po kojem se komponente miješaju. Može imati dodatne sastojke.

Klasičan recept. Odnos votke i piva je 1:3. Koristite 125 odnosno 375 ml. Pripremljeno u čaši za pivo:

1. Sipajte votku u posudu.
2. Dodajte pivo ohlađeno na temperaturu od +12…+14°C. Trebalo bi da bude gusto i da ima izražen ukus koji može ukloniti miris i ukus votke.
3. Pijte u velikim gutljajima.

Ljudska glupost. Zahtjevi za sastojke i piće su isti kao u klasičnom receptu. Razlikuje se od njega:

1. Odnos pića (1:5 – 100 i 500 ml).
2. Obrnite postupak kuhanja. Vodka se ulije nakon što se pjena slegne.

Student ruff. Omjer sastojaka je 1:10 (50 i 500 ml) zbog vječnog problema novca među studentima. Redoslijed sipanja sastojaka u čašu je bilo koji. Koktel dobro funkcioniše.

Uspon i spust. Koktel je izmišljen za takmičenja - teško je uživati ​​u ispijanju:

1. Toči se čaša piva.
2. Popiju gutljaj.
3. Dodajte istu količinu votke.
4. Popijte još jedan gutljaj i dodajte votku.
5. Nakon što tečnost u čaši postane svetla, počnite da dodajete pivo nakon sledećih gutljaja.

Bum bum. Za recept koristite isti broj sastojaka (po 100 ml):

Za najboljeg prijatelja. Koktel se priprema u tajnosti od osobe kojoj žele da ga ponude:

1. Unutar čaše stavite čašu napunjenu votkom.
2. Polako dodajte tamno pivo.
3. Prijatelju nude piće u jednom gutljaju.

Ice-ruff. Smrznute kockice votke se dodaju u pivo. Potonji se priprema u kalupu na -40°C ili punjenjem tečnim dušikom.

Ograđeno. Ovaj ruff je začinjeno piće. Odnos votke i piva je 1:10 (30 i 300 ml). Nakon što ih pomiješate u visokoj čaši, dodajte 2-3 kapi Tabasco sosa.

Uticaj votke i piva na organizam

Ruff (pivo sa votkom) podrazumeva mešanje 2 alkoholna pića. Svaki od njih utiče na organizam na svoj način.

Pivo, koje je niskoalkoholno piće, smatra se opasnijim, jer je osobi teško kontrolisati količinu konzumiranog alkohola. Kada se konzumira, tijelo proizvodi hormon zadovoljstva (dopamin), koji brzo dovodi do ovisnosti o piću - pivu.

Osim toga, ispijanje piva:

Votka je čistija, pa je i mamurluk od nje manje jak i bolan. U njemu ima malo fuzelnog ulja, ali ima puno etilnog alkohola koji na organizam djeluje kao jak otrov. Piće dovodi do uništavanja ćelija:

• jetra, koja uzrokuje alkoholni hepatitis, cirozu, tumore i patologije;
• mozga, što za sobom povlači mogućnost razvoja alkoholnog ludila.

Posljedice koktela koji sadrži oba pića su opasnije od pijenja odvojeno. Slad, kvasac u pivu i etil alkohol u votki se ne kombinuju, što dovodi do:

• teška intoksikacija tijela;
• jak mamurluk, praćen vrtoglavicom, trovanjem, glavoboljom, mučninom;
• naglo povećanje količine etilnog alkohola u krvi, što dovodi do brzog i težeg trovanja.

Strast prema koktelima negativno utiče na sledeće organe i sisteme:

• bubrezi: funkcija izlučivanja je poremećena, nadbubrežne žlijezde, hipofiza i hipotalamus počinju kvariti;
• srce i krvni sudovi: oštećenje miokarda, koje često završava smrću;
• respiratorni sistem: ubrzano disanje, česti bronhitisi, razvoj tuberkuloze;
• nervni sistem: depresija, mentalne abnormalnosti, grčevi mišića, halucinacije, slabe noge, utrnulost, paraliza;
• imunološki sistem: smanjenje zaštitnih barijera u tijelu, poremećaj hematopoetskih procesa, povećana sklonost alergijama.

Ruž utiče i na reproduktivni sistem, što dovodi do neplodnosti kod žena i alkoholne impotencije kod muškaraca. Bolje!

Recepti

Classical

Prema web stranici "O votki, mamurluku i humoru za stolom", klasični recept za "ruff" je sljedeći:

Uzmite kriglu visokokvalitetnog gustog piva sa izraženom aromom hmelja, koja je neophodna za „prigušivanje“ ukusa i mirisa votke, i dodajte u nju 30-60 ml dobre votke (upravo ovim redosledom!).

"Uspon i silazak"

Uzimaju kriglu piva. Otpijaju gutljaj iz nje i sipaju votku u prazan prostor. Zatim popiju još jedan gutljaj, sipaju votku i tako dalje. Kada u krigli ostane bistra smjesa, počinju dodavati pivo i piju još jedan gutljaj.

"Meksički ruf" (također poznat kao "Smrt Meksikanca")

Cryo-ruff

Prvo morate nabaviti smrznutu votku. Vodka se sipa u posudu za led i na vrh se pažljivo sipa tečni azot. Pošto azot brzo proključa, mora se stalno dodavati. Signalom za završetak procesa može se smatrati ili potpuno skrućivanje votke (otprilike -40 °C /233) ili postizanje neke druge temperaturne oznake. O tome zavisi ukus i temperatura konačnog proizvoda. Zatim se priprema krigla piva u koju se baci jedna ili više kockica smrznute votke.

Važno je pronaći najbolji omjer pivo/vodka i temperaturu smrzavanja votke. U slučaju neuspješnih proporcija, moguća je opcija djelomičnog ili potpunog zamrzavanja koktela.

vidi takođe

Linkovi

Wikimedia Foundation. 2010.

Pogledajte šta je "Ruff (koktel)" u drugim rječnicima:

Tokom sovjetsko-finskog rata 1939−1940, Molotovljev koktel, engleski. Molotovljev koktel je opšti naziv za najjednostavnije tečne bombe. Zbog svoje lakoće proizvodnje, Molotovljev koktel je uobičajeno oružje u gerilskom i uličnom ratu.... ... Wikipedia

Vidi BANQUET COCKTAIL. Rječnik stranih riječi. Komlev N.G., 2006. koktel (dop. koktel: petlov rep) mešavina alkoholnih pića, sa dodatkom šećera, začina, voća i sl.; mlečna mešavina pavlake ili mleka, sladoled u ... ... Rečnik stranih reči ruskog jezika

COCKTAIL- alkoholno piće od mješavine svih vrsta likera od votke, likera, vina od grožđa, konjaka, ruma, voća, bobičastog voća, leda, jaja i dr. predjela) i..... Sažeta enciklopedija domaćinstva

Ovaj izraz ima druga značenja, pogledajte Koktel (značenja). Koktel "Margarita" ... Wikipedia

Postoji nekoliko upornih legendi o pojavi ove sada univerzalno popularne mješavine raznih pića. Zamijenivši tradicionalna elitna vina i žestoka pića, kokteli su zauzeli solidno mjesto u restoranskom poslovanju.… Kulinarski rječnik

koktel- KOKTEL, I, m. Čudna (obično neugodna) kombinacija nečega. s čime l., neobična veza; teška situacija, zbunjujuća situacija. Danas dolazim kući i biće koktel između moje žene i svekrve. Crnački koktel sa Čukčima... Rječnik ruskog argota

Kaz. Hashyk zhurek... Wikipedia

Slojeviti koktel koji se ne miješa. Komponente koktela odabrane su u kontrastnim bojama. Tajna pripreme leži u pravilnom odabiru i izmjeni komponenti pića. U tom slučaju, donji slojevi trebaju biti gušći. Trebalo bi...... Kulinarski rječnik

Umorni ste od pop koktela i tražite piće za prave muškarce? "Ruff" je upravo ono što ste tražili! Prilično je agresivnog okusa i brzog djelovanja, zbog čega ga ljepši spol najčešće zaobilazi.

Koktel “Ruff”: karakteristike pripreme

Veoma je jednostavan za pripremu, zbog čega je piće hit na domaćim zabavama. Osim toga, trebat će vam najjednostavnije komponente koje možete lako pronaći u bilo kojoj trgovini. Okus Ruffa je prilično bogat i svijetao, ako želite, možete eksperimentirati sa sastojcima.

Nažalost, postoji vrlo malo podataka o tome kako je nastao recept za piće i malo je vjerovatno da će biti pouzdan. Jedna od popularnih legendi je da su ga izmislili trgovci prije nekoliko stoljeća. Navodno su pomiješali ostatke alkoholnih pića u velikoj posudi, a rezultat je bio nešto poput ovog “Ruff”. Nije poznato da li je ova priča zaista istinita.

Druga popularna verzija je da je piće dobilo ime po ribi Ruff. To se objašnjava činjenicom da vam se nakon ispijanja koktela kosa može napeti zbog jačine stepena. Koja vam se od ove dvije legende više sviđa?

Kakav je sastav koktela “Ruff”? Prema klasičnom receptu, sadrži votku i pivo, ponekad se mogu dodati dodatne komponente.

Kako napraviti koktel "Ruff": recept sa fotografijama

Kao što smo već rekli, recept i način pripreme "Ruffa" su izuzetno jednostavni, cijeli proces će trajati samo 1-2 minute. Trebat će vam kvalitetna klasična votka, kao i svijetlo pivo. Proporcije miješanja: 1 do 10 (1 dio votke na 10 dijelova piva). Za pripremu koktela za 1 osobu trebat će nam 500 ml svijetlog piva i 50 ml votke. Ako želite, ove brojke možete smanjiti na 250 ml piva i 25 ml votke.

Kako napraviti koktel “Ruff”? Sipajte svijetlo pivo u čašu, nakon 3-5 minuta dodajte votku u mlazu, tačno u sredinu. Pripremljeni napitak pijemo u jednom gutljaju. Ako želite, možete popiti koktel.

Dodavanje citrusa u Ruff koktel

Ako vam se okus pića po klasičnom receptu čini previše jednostavan i nezanimljiv, preporučujemo da ga diverzificirate. Dodajte 30-50 ml svježe iscijeđenog soka od limuna ili narandže.

Rum note

Dodatak ruma čini koktel veoma ukusnim. U čašu ulijte pivo i 10-20 ml tamnog ili svijetlog ruma i prstohvat soli. Nema potrebe za dodavanjem votke u ovaj recept. Možete dodati i male količine mljevene crvene paprike ili Tabasco sosa.

Sa prirodnim medom

U čašu sipajte 7 dijelova svijetlog piva, dodajte 1 dio prirodnog tečnog meda i 2 dijela obične votke. Dodajte malo mrvljenog leda i poslužite ohlađeno.

Zapamtite opasnosti od eksplozivne smjese

Čak i odvojeno, ova dva napitka su štetna po zdravlje, a kada se pomiješaju, štetno djeluju na cijeli organizam. Osim toga, nakon nekoliko sati pojavit će se vrtoglavica i povraćanje. U nekim slučajevima, nakon konzumiranja Ruffa, ljudi su završavali u bolnici. Ako niste sigurni u svoje sposobnosti i ako pazite na svoje zdravlje, savjetujemo vam da odaberete nešto mekše.

Jeste li već isprobali djelovanje ovog napitka? Ako da, kakav je osjećaj? Ili možda imate neki drugi recept za Ruff koktel? Podijelite to s nama.

Internet stranica za muške časopise

Pivo se može piti ne samo u čistom obliku, već se može koristiti i za pravljenje originalnih koktela. Predstavljamo vašoj pažnji deset najboljih koktela s pivom prema urednicima naše stranice. Svako od predloženih pića lako je napraviti kod kuće. Prilikom sastavljanja ocjene vodili smo se popularnošću, jednostavnošću pripreme i dostupnošću sastojaka.

1. “Ruff” (votka sa pivom).

Mješavina koja uzrokuje brzu intoksikaciju. Ugljični dioksid iritira sluznicu želuca, uzrokujući da se alkohol brže apsorbira u krv. Uprkos tome, koktel je veoma popularan u Rusiji. Prema jednoj verziji, izmislili su ga ruski trgovci koji su nakon gozbe sav alkohol sipali u jednu posudu.

• votka – 60 ml;
• pivo – 400 ml.

Bolje je uzeti gusto pivo sa svijetlim okusom hmelja koji zaglušuje votku.

Recept: u kriglu piva dodajte hladnu votku i popijte u jednom gutljaju.

Varijacija "Ruffa" je šumeći koktel "Chpok". Da biste ga pripremili, samo pomiješajte 100 ml votke i 50 ml piva (najbolje "Zhiguli") u fasetiranoj čaši, zatim pokrijte čašu dlanom, okrenite je, udarite o koleno, okrenite je nazad, izvadite dlan i brzo piti. Koktel je dobio ime po zvuku koji čujete kada udarite koljeno.

2. "Biciklista".

Jednostavan, osvježavajući pivski koktel. Recept je izmišljen u Njemačkoj 1922. godine. U to vrijeme trasa minhenske biciklijade prolazila je u blizini male taverne. Bilo je previše ljudi koji su željeli utažiti žeđ, vlasnik je shvatio da nema dovoljno piva za sve. Zatim ga je do pola razblažio limunadom. Posetiocima se dopalo.

• svijetlo pivo – 100 ml;
• limunada – 100 ml.

Recept: pomešati hladnu limunadu i pivo u šejkeru, preliti dobijeni koktel u visoku čašu i ukrasiti limunom odozgo.

3. Brut pivo.

Mešavina piva, šampanjca i biljnog likera. Rezultat je neobična kombinacija prijatnog ukusa.

• svijetlo pivo – 100 ml;
• šampanjac – 100 ml;
• Benediktinski liker – 10 ml.

Recept: Ohladite sve sastojke, sipajte pivo u čašu, dodajte šampanjac i liker, pa promiješajte.

4. "Kolavaitsen".

Nemački koktel neobičnog, nezaboravnog ukusa, popularan je među mladima. Rijetko se nalazi u Rusiji.

• Coca-Cola (Pepsi) – 100 ml;
• pšenično pivo – 200 ml.

Recept: Pomiješajte hladnu kolu i pivo u šejkeru, sipajte koktel u čašu.

5. "Pivski nitkov."

Koktel za muško društvo oštrog, gorućeg ukusa.

• votka - 50 ml;
• pivo – 200 ml;
• sok od paradajza - 30 ml;
• kečap – 2 supene kašike.

Recept: u čašu dodajte kečap i sok od paradajza, ulijte pivo. Zatim pažljivo sipajte votku u tankom mlazu. Koktel se pije u jednom gutljaju bez miješanja.

6. "Crni somot".

Smatra se ženskim koktelom. Prelepe je boje i nenadmašnog ukusa.

• tamno pivo (po mogućnosti Guinness) – 150 ml;
• šampanjac – 100 ml.

7. "Burning Dr. Pepper."

Spektakularan pivski koktel nezaboravnog ukusa.

• tamni rum (viski) – 25 ml;
• Amaretto liker – 25 ml;
• svijetlo pivo – 200 ml.

Recept: sipajte pivo u čašu, dodajte liker. Zapalite rum u čaši i sipajte u čašu. Pijte u jednom gutljaju.

8. Monako.

Glamurozan ženski koktel kompleksnog gorko-slatkog ukusa.

• pina colada sirup – 30 ml;
• svijetlo pivo – 300 ml;
• sok od limete - 5 ml;
• ananas – 1 kriška.

Recept: u čašu sipajte pivo i sirup, dodajte sok od limete, dobro promiješajte. Ukrasite kriškom ananasa. Pijte kroz slamku.

9. “Pivo sa pavlakom.”