Kako pripremiti dječji pire za zimu: recepti za hranu od jabuke, bundeve, tikve i druge hrane za bebe. Pire od jabuke i šljive za zimu Pire od šljiva za zimnicu moj kutak LJ

Šljive u sosu od jabuka su veoma ukusan desert koji se može dobro čuvati na sobnoj temperaturi ako se pridržavate temperaturnog režima i vremena za sterilizaciju tegli. Količina šećera u receptu se može prilagoditi svom ukusu; šljive se dobro drže čak i ako dodate samo 2-3 kašike šećera.

Šljive u sosu od jabuka - recept sa fotografijama korak po korak.

Za pripremu šljiva u sosu od jabuka trebat će vam 1 sat i 30 minuta. Od navedenih sastojaka dobićete 2 tegle zapremine 0,7 litara.



Sastojci:
- jabuke – 1 kg;
- žute šljive – 1 kg;
- šećer – 700 g;
- limun (samo korica) – 1 kom.;
- zvezdasti anis – 4 kom.
Za ovaj recept, šljive moraju biti zrele, ali jake, jer ih je potrebno narezati na kriške.




Oprane jabuke sa korom i jezgrom narežite na kriške, stavite u dublji lonac, dodajte malo vode, dobro zatvorite poklopcem i stavite na šporet. Jabuke treba da krčkaju na laganoj vatri dok ne upare i ne postanu potpuno mekane. Za pire možete koristiti razne jabuke, ako imate vremena, ogulite ih od jezgre i kore, a gotove jabuke izmiksajte u blenderu.




Zrele, jake i po mogućnosti velike žute šljive narežite na srednje debele kriške, uklanjajući sjemenke. Meke šljive nisu prikladne za ovaj recept; one će se sterilizirati u kašu.




Skinite tanak sloj korice sa limuna. To se može jednostavno učiniti pomoću noža za čišćenje. Narežite koricu na vrlo tanke trakice. Iscijedite 1-2 kašike limunovog soka i procijedite da uklonite sjemenke.




Jabuke kuhane na pari stavite u cjedilo i izgnječite u pire. Zatim pomiješajte šećer, pasiranu jabuku, limunov sok i isjeckanu limunovu koricu. Zagrijte smjesu na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.




Sterilizovane tegle (imala sam dovoljno hrane za dve tegle od 0,7 litara) napunite kriškama žute šljive. U svaku teglu dodajte 1-2 zvjezdice anisa, a zatim napunite vrućim sosom od jabuka.




Tegle zatvaramo poklopcima. U dubokoj šerpi dno prekrijte pamučnim ili lanenim peškirom, na njega stavite zatvorene tegle sa šljivama i prelijte vrućom vodom do ramena tegle. Sterilizirati na 95 stepeni Celzijusa 45 minuta. Zatim zatvorimo tegle i ohladimo ih u prirodnim uslovima.




Šljive čuvamo u sosu od jabuka za zimu na sobnoj temperaturi.
Takođe preporučujemo da zategnete

U kulinarstvu, jabuke su univerzalne: kombiniraju se s mesom, mogu postati dio pekarskih proizvoda i deserta, osnova umaka, kompota i umaka od jabuka. Ukusni umak od jabuka za zimu odlična je opcija za one koji imaju djecu u porodici ili koji sami ne bi imali ništa protiv da uživaju u voćnim pireima. Ovaj preparat se može poslužiti kao samostalan desert ili kao glavni sastojak u drugim slatkim receptima.

Pire od jabuka i krušaka za zimnicu

Kao i uvijek, prije svega bih skrenula pažnju na osnovni recept. U njegovom okviru možete koristiti ili same jabuke ili njihovu kombinaciju sa kruškama i drugim voćem kao podlogu.

Sastojci:

• jabuke – 1,4 kg;
• kruške – 1,2 kg;
• šećer – 320 g;
• voda – 135 ml.

Priprema

Prije nego što napravite sos od jabuka za zimnicu, potrebno je pripremiti jabuke i kruške, a voće ostaviti da puste sok. Za pripremu, ogulite voće, izrežite jezgru i razdvojite voće na velike komade. Jabuke i kruške pospite šećerom i ostavite u emajliranoj posudi preko noći. Ujutro, kada plodovi puste dovoljno soka, dodajte im malo vode i stavite posuđe na srednju vatru. U zavisnosti od gustine jabuka i krušaka, njihovo vreme kuvanja može trajati od 15 minuta. Kada komadići omekšaju, izmiksaju se blenderom, a sam pire se kuva oko 3 minuta pri aktivnom ključanju.

Tegle prethodno sterilizirajte i u njih rasporedite sos od jabuka. Sterilne posude zarolajte sa prethodno oparenim poklopcima, a nakon hlađenja ostavite radni komad da se čuva na hladnom mestu.

Umak od jabuka bez šećera za zimu - recept

Ako pripremate pire od voća za djecu, onda dajte prednost receptima koji isključuju upotrebu zaslađivača. Za ovaj pire birajte guste, slatke i kisele jabuke.

Sastojci:

• jabuke – 2,2 kg;
• prirodni (ili voda) – 275 ml.

Priprema

Jabuke za pire prvo moraju biti oguljene, i jezgra i kora. Komade jabuke prelijte sokom od jabuke ili malo vode, stavite posude na srednju vatru i sve kuhajte 6 do 20 minuta (ovisno o gustoći jabuka). Kada komadići voća omekšaju, sve izmiksajte mikserom i ostavite pire da ključa još 5 minuta. Za to vreme tegle operite i opečite. Pire rasporedite u staklenu posudu i zarolajte sa opaljenim poklopcima.

Kako skuvati pire od jabuka i šljiva za zimu?

S obzirom da šljive i jabuke sadrže dovoljno pektina, gotovi voćni pire nije samo ukusan, već je i prilično gust, čak i pomalo viskozan.

Sastojci:

• jabuke – 1,7 kg;
• štapić cimeta;
• šljive – 840 g.

Priprema

Stavite jabuke sa jezgrom u emajliranu tepsiju. Šljive prepolovite i pomiješajte sa komadićima jabuke. Dodajte štapić cimeta i stavite voće na vatru. Kada se sok pojavi u tiganju, pustite da proključa, a zatim smanjite vatru i ostavite da se sadržaj kuva dok ne omekša. Za veću homogenost možete protrljati pire kroz sito da se skine kora, inače možete istući sadržaj šerpe dok ne postane glatka direktno sa korom.

Gotov voćni pire prokuhajte, dinstajte još 5 minuta, a zatim sipajte u opaljene tegle.

Pire od samo jabuka obično ispadne blag, pa ga je bolje pripremiti s drugim bobičastim ili voćem. Pire od jabuka i šljiva nije samo lijepo obojene, već i vrlo ukusne, pa ga djeca sa zadovoljstvom jedu. Jabuke treba da budu kisele ili slatko kisele, a šljive mađarske sorte. Pigment sadržan u kožici šljiva daje pireu bordo boju. Ovaj pripravak je skladište vitamina i drugih korisnih tvari.

Pire od jabuka i šljiva za zimnicu

• Oguljene jabuke – 700 g
• Šljive (bez koštice) – 300 g
• Šećer – 5 kašika. kašike
• Voda – 1 čaša
• Vrijeme pripreme – 15 minuta
• Vreme kuvanja – 40 minuta
• Prinos – 800 ml

Priprema:

Pripremite sve potrebne sastojke.

Jabuke oprati, odstraniti kožicu i semenke, iseći na kockice. Za uklanjanje jezgre možete koristiti poseban alat.

Budući da jabuke brzo potamne na zraku, kriške se mogu nakratko umočiti u zakiseljenu vodu.

Šljive operite, prepolovite i uklonite koštice.

Pripremljeno voće stavite u šerpu i dodajte vodu.

Pokrijte šerpu poklopcem i kuvajte dok voće ne omekša. Dobro poparene kriške treba lako probušiti drvenim štapićem.

Dok je vruće, protrljajte voće kroz sito i pire prebacite u šerpu.

U pire dodajte šećer.

Sve izmešati i kuvati pire uz mešanje 8 minuta.

Pire sipajte u sterilisane male posude.

Tegle zatvorite prokuvanim poklopcima, okrenite ih naopačke, zamotajte i ostavite tako dok se potpuno ne ohlade. Pire čuvajte na tamnom i hladnom mestu.

U ovom pireu će uživati ​​i djeca i odrasli, pa možete bezbedno pripremiti mnoštvo tegli zdravih poslastica!

Umak od jabuka je odličan za djecu, dijetetsku ili medicinsku ishranu, jer se dobro apsorbira u tijelu, poboljšava probavu i sadrži puno vitamina. Dodavanjem dodatnih sastojaka i začina u vaš sos od jabuka (kao što su vrhnje, med, limunov sok, cimet, karanfilić, itd.) stvorićete zdrav i ukusan desert. Umak od jabuka se može poslužiti samostalno ili uz pecivo, palačinke, palačinke, tost ili vafle. Ponekad se sos od jabuke dodaje čak i jelima od mesa i peradi.

Jabuke se odlično slažu s mnogim drugim voćem, bobičastim voćem i povrćem. Dakle, možete pripremiti ukusan pire od jabuka sa dodatkom šargarepe, bundeve, breskve, kajsije, banana, krušaka, trešanja, šljiva i drugih sastojaka. U zavisnosti od sorte upotrebljenih jabuka, gotovi pire može imati različitu konzistenciju, boju i ukus. Princip pripreme sosa od jabuka je vrlo jednostavan: pripremljeno voće se iseče, stavi u šerpu, napuni vodom i kuva dok ne omekša uz dodatak šećera. Ako se pire priprema za dojenčad, šećer ne treba dodavati. Takođe, za najmanju djecu voće se ponekad ne podvrgava termičkoj obradi, već se jednostavno izmješava u blenderu dok ne postane glatka (ponekad uz dodatak drugog voća ili povrća).

Umak od jabuka se često priprema za zimu. Da biste to učinili, voćna masa se prokuha i uvalja u sterilizirane staklenke. Tegle čuvajte na hladnom, tamnom i dobro provetrenom mestu. Najbolji sos od jabuka u konzervi se pravi od kiselih jabuka.

Umak od jabuka - pripremanje hrane i pribora

Za pravljenje sosa od jabuka trebaće vam: šerpa, daska za rezanje, nož, činija i blender. Ako imate poseban uređaj za guljenje jabuka, pomoću njega možete jednostavno i brzo oguliti tanak sloj i ukloniti sjemenke. Gotov pire se prebacuje u čistu teglu za čuvanje u frižideru ili stavlja u činije i servira se odmah (ako je namenjeno za desert).

Jabuke se moraju sortirati, odbaciti pokvareno ili trulo voće, oprati i osušiti. Zatim morate oguliti koru i ukloniti jezgre ako naiđete na "oči", izrežite ih. Na isti način treba pripremiti i ostalo voće i povrće koje se koristi u receptu. Odmjerite potrebnu količinu šećera i ostalih dodatnih sastojaka unaprijed.

Recepti za sos od jabuke:

Recept 1: Umak od jabuka

Umak od jabuka je vrlo jednostavan za pripremu. Sa zadovoljstvom ga jedu i deca i odrasli. Ovaj pire možete jesti uz vruće palačinke, palačinke ili kašu. Ovaj recept koristi šećer, pa je ovaj pire pogodan za stariju djecu.

Potrebni sastojci:

• Jedan i pol kilogram jabuka;
• Voda - 500-600 ml;
• Šećer - 180-200 g;
• 12-15 ml limunovog soka.

Način kuhanja:

Operite, ogulite, uklonite sjemenke i krupno nasjeckajte jabuke. Stavite u veliku šerpu i dodajte toliko vode da prekrije jabuke. Stavite na vatru i kuvajte 17-20 minuta dok ne omekša. Jabuke umutiti u blenderu i kuvati još 5 minuta, dodajući šećer i limunov sok.

Recept 2: kremasti sos od jabuka

Veoma ukusan desert od svježeg voća i kajmaka. Za kuvanje je bolje koristiti tešku pavlaku - tako će pire učiniti još nježnijim i ukusnijim. Šećer i količina voća uzimaju se na oko.

Potrebni sastojci:

• Jabuke - 500-600 g;
• Voda;
• Šećer - po ukusu;
• Krema.

Način kuhanja:

Jabuke operite, ogulite i uklonite sjemenke. Jabuke narežite na komade, stavite u manju šerpu i dodajte malo vode. Jabuke možete kuhati u mikrovalnoj pećnici 5 minuta ili ih jednostavno dinstati na šporetu dok ne omekšaju. Jabukama dodajte šećer i sve izmiksajte mikserom. Zatim dodajte kremu i nastavite da mutite dok ne postane glatko. Ovaj desert možete staviti u činije i servirati kakav jeste, ili možete namazati sos od jabuka na vrući tost, svježe pečeni kruh, tepsiju ili filovati tartlete.

Recept 3: Umak od jabuka sa bananom

Umak od jabuka od banana priprema se vrlo brzo i jednostavno, može se dati djeci od sedam mjeseci. Ovaj pire je savršen za dijetnu i terapeutsku prehranu.

Potrebni sastojci:

• 1 jabuka;
• 0,5-1 banana.

Način kuhanja:

Voće operite i ogulite, banani odrežite „guzice“, a jabuci izrežite jezgro. Voće nasjeckajte, stavite u zdjelu i izmiksajte blenderom dok ne postane glatka.

Recept 4: Umak od jabuka sa bundevom

Umak od jabuke sa bundevom je vrlo zdrav za djecu i odrasle. Sadrži vitamine i mikroelemente neophodne organizmu, uklanja toksine i otpadne materije, jača imuni sistem i poboljšava apetit. Pire od jabuke i bundeve savršeno se apsorbira u tijelu i normalizira rad gastrointestinalnog trakta. Može se bezbedno uključiti u program dijetetske ishrane.

Potrebni sastojci:

• 1 kilogram bundeve;
• 1 kilogram jabuke antonovke.

Način kuhanja:

Bundevu i jabuke dobro operite, osušite i ogulite. Izrežite jezgre od jabuka. Ogulite bundevu od semenki, ostavite samo pulpu. Jabuke i pulpu bundeve narežite na kockice, stavite u šerpu, dodajte vodu i stavite na vatru. Dinstajte dok se potpuno ne skuva (jabuka i bundeva treba da budu mekane), ohladite i protrljajte kroz sito. Sastojke možete i umutiti u pire u blenderu.

Recept 5: Umak od jabuka sa cimetom

Cimet će diverzificirati okus običnog sosa od jabuke i učiniti ga bogatijim i aromatičnijim. Recept je pogodan za ishranu dece, osnovnoškolaca i dijetetsku ili medicinsku ishranu.

Potrebni sastojci:

• Jabuke sorte "Golden" - 5-6 kom.;
• Šećer - 18-20 g;
• Cimet - 1 štapić;
• Pola limuna.

Način kuhanja:

Operite, ogulite, uklonite sjemenke i narežite jabuke na kockice. Stavite jabuke u šerpu, dodajte šećer, ocijedite pola limuna i dodajte vodu. Ubacite štapić cimeta. Kuvajte na laganoj vatri oko pola sata dok potpuno ne omekša. Čim su blokovi skuvani, ostavite ih da se malo ohlade, izvadite cimet i sameljite sastojke u blenderu do glatke smjese. Umak od jabuka sa cimetom stavite u teglu i čuvajte u frižideru.

Ako se sos od jabuka priprema za dojenčad, bolje je uzeti zelene ili žute sorte jabuka. Crvene jabuke mogu izazvati alergijsku reakciju;

Ohlađeni pire se uvijek može zagrijati u vodenom kupatilu;

Što je vrijeme termičke obrade kraće, više vitamina i hranjivih tvari će se zadržati u jabukama. Kako biste što više smanjili vrijeme kuhanja, jabuke nasjeckajte što je moguće sitnije;

Kako biste spriječili da jabuke brzo potamne, dodajte malo limunovog soka u tiganj;

Blago ohlađene jabuke treba samljeti blenderom;

Onima koji vole ne previše slatki pire nudi se sljedeći omjer: za 1 kilogram jabuka ne trebate uzeti više od 100 g šećera. Umjesto običnog bijelog šećera, možete koristiti smeđi šećer.

Letnje jabuke se najbrže kuvaju, pa ih nije potrebno dugo kuvati.

Odrastajući, beba postepeno probava voćne sokove, pasirano povrće i voće. One unose raznovrsnost u jelovnik i postaju izvor vitamina i vlakana. Majke se svađaju oko prvog dohranjivanja sosom od jabuke - neke smatraju da ga treba uvesti u prehranu prije povrća, drugi, naprotiv, vjeruju da će nakon slatkog voća bebe nerado probati kuhane tikvice, krompir i karfiol.

Baby sos od jabuke je ukusan i zdrav vitaminski dodatak za vašu bebu.

Doktor i njena vlastita intuicija pomoći će majci da odluči kada je najbolje započeti dohranu sosom od jabuke. Vaše dijete treba kupiti zeleno voće koje neće izazvati alergijske reakcije. Njihovu dobrobit za djetetov organizam dokazali su iskusni pedijatri:

• antioksidansi i vitamini C, A, PP jačaju imuni sistem;
• vlakna uklanjaju toksine i otpad;
• krv i limfa se čiste;
• mikroelementi, gvožđe i pektini doprinose punom razvoju;
• tanini iz sočnog voća imaju pozitivan učinak na rad bubrega i jetre;
• korisne kiseline sprečavaju fermentaciju u crijevima.

Značajke uvođenja jabuka u prehranu

Starost u kojoj se jabuke prvi put prihranjuju bira se pojedinačno. SZO preporučuje uvođenje voćnih i bobičastih pirea u prehranu dojenčadi od 7 mjeseci.

• A sada više ne možete sebi priuštiti da nosite otvorene kupaće kostime i kratke šorc...
• Počinjete da zaboravljate one trenutke kada su muškarci davali komplimente za vašu besprekornu figuru...
• Svaki put kada priđete ogledalu, čini vam se da se stari dani nikada neće vratiti...

Jabuka je najpopularnije voće u našoj zemlji. Stablo jabuke raste u skoro svakom kraju, u svakoj bašti. Nepretenciozan je, lako podnosi ruske zime sa jakim mrazom i gotovo svake godine nas raduje ukusnim zrelim plodovima. Osim toga, jabuke su nevjerovatno zdrave! Sadrže puno važnih mikroelemenata i vitamina. Zato pire od jabuka za bebe toliko vole i roditelji i deca.

Prednosti jabuka za bebu

• Sadrže antioksidanse za jačanje imunološkog sistema bebe.
• Ovo voće sadrži sve vitamine B, vitamin C, A, PP.
• Jabuke sadrže mnogo gvožđa, kalijuma, magnezijuma, joda i drugih elemenata u tragovima, kao i pektin, mineralne soli i fruktozu.
• Ovi sočni plodovi zaustavljaju procese propadanja u crijevima zbog korisnih kiselina koje sadrže.
• Tanini pozitivno utiču na bubrege i jetru.
• Visok sadržaj vlakana čisti tijelo od toksina i uklanja otpadne tvari.
• Jabuke pomažu u čišćenju krvi i limfe.
• Ovo sočno voće normalizuje nivo šećera u krvi.
• Jabuke povećavaju apetit.

Koju sortu da odaberem?

Za hranjenje beba bolje je koristiti domaće sorte - "Simerenko", "Antonovka", "Belyi Naliv". Bolje je ako je voće iz vlastitog vrta ili kupljeno u sezoni. Ali bolje je ne kupovati sjajne, idealno oblikovane plodove stranih sorti ("Golden", "Jonathan" i drugi). Ne samo da je ovo voće tretirano hemikalijama, već mogu biti i genetski modifikovani proizvodi.

Ako za pravljenje pirea koristite kisele sorte jabuka (na primjer, Antonovka), dodajte slađe voće - kruške, bananu.

Prednost dajte plodovima nepravilnog oblika, neujednačene boje, sa crvotočinama i bačvama. Ali bolje je odbiti sjajne plodove s glatkom, ujednačenom površinom.

U kom mjesecu treba uvesti sos od jabuke?

Jabuke možete uvesti od 6 mjeseci za dojenčad i od 4 mjeseca za umjetne bebe, ali je bolje odgoditi hranjenje jabukama za nekoliko mjeseci i prvo počastiti bebu povrćem i žitaricama.

To je zbog činjenice da nakon slatkog sosa od jabuke (ako se daje kao prva komplementarna hrana), malo je vjerovatno da će beba htjeti jesti neukusno povrće ili žitarice.

Recepti za pire od jabuka

Postoji mnogo recepata za bebi pire od jabuka. Neki radije pripremaju jedan pire kako bi dijete doživjelo pravi okus proizvoda, dok ga drugi miješaju s drugim voćem (banane, kruške) ili povrćem (mrkva, bundeva).

Pire od svježe jabuke

Ovo je najlakši recept za sos od jabuka za bebe.

Voće operite, ogulite, uklonite sjemenke i membrane. Zatim naribajte voće, a zatim dobro sameljite u blenderu. Voće možete samljeti u mašini za mljevenje mesa, ali pazite da bude savršeno čisto – komad pokvarenog mesa koji slučajno uđe u dječji pire može dovesti do vrlo pogubnih posljedica.

Klasični sos od jabuka

Ovaj recept je pogodan za one koji će praviti pire "odjednom", a ne zatvarati ga za zimu. Za pripremu ovog jela trebat će vam jedna svježa jabuka i 5 minuta slobodnog vremena.

Stavite jabuku u kipuću vodu i kuhajte nekoliko minuta. Za to vrijeme, pulpa će imati vremena da omekša. Ohlađeno voće oguliti, odstraniti sjemenke i jezgru, pulpu staviti u blender i dobro samljeti. Umak od jabuka za bebe je spreman!

Neki ljudi savjetuju dodavanje ½ žlice šećera u komplementarnu hranu, ali ako koristite slatke sorte jabuka („Cimet“, „Melba“), onda je ova mjera nepotrebna.

Ovaj pire se može mešati sa bananama, kruškama, tikvicama, bundevom, šargarepom i drugim povrćem i voćem.

Umak od jabuka u spori šporet

Kako pripremiti takvu komplementarnu hranu? Trebaće vam jedna jabuka. Voće ogulite, uklonite sjemenke i membrane, narežite na srednje komade i stavite na mrežicu u multivarku. Uključite način rada na pari i kuhajte voće 15-20 minuta.

Omekšano voće izgnječite kašikom ili umutite blenderom. Gotov pire treba malo ohladiti i toplo poslužiti bebi.

Umak od jabuka u rerni

Ovo je još jedan zdrav i brz način da napravite vlastiti pire od svježe jabuke. Za jednu porciju uzmite dvije srednje jabuke. Nožem izrežite jezgro bez prepolovljenja voća. Pripremljeno voće stavite u kalupe za mafine da ne iscuri sok i stavite u rernu na 15-20 minuta.

Kada su jabuke omekšale, malo ih ohladite, kašikom izdubite pulpu i sameljite u blenderu. Umak od jabuka je spreman!

Ako vaša beba već jede gotovo sve osnovne namirnice, prije pečenja voće možete puniti pirinčem, prosom i svježim sirom.

Umak od jabuka za zimnicu

Za pripremu 1 kilograma pirea trebat će vam:

• kisele jabuke - 1 kg;
• šećer – 1 kašika;
• voda – 0,5 litara.

Ako spremate pire za najmanju bebu, bolje je bijeli šećer zamijeniti kvalitetnim šećerom od trske.

Jabuke oguliti, odstraniti semenke i jezgru, iseći i sameljiti u blenderu. Gotovu smjesu stavite u šerpu, sipajte vodom, dodajte šećer i kuhajte na jakoj vatri do ključanja. Zatim smanjite vatru i kuhajte pire još 20 minuta.

Za to vrijeme operite i sterilizirajte tegle i poklopce. Bolje je jednokratno uzeti male tegle.

Pire stavite u tegle, zatvorite i stavite na tamno mesto. Kao što vidite, priprema nije nimalo teška.

Sa čime možete upariti jabuku?

Umak od jabuka se može kombinovati sa gotovo svim povrćem i voćem. Najpopularnije i najukusnije kombinacije predstavljene su u nastavku.

• Jabuka + kruška

U tom slučaju se oba voća kuhaju ili kuhaju na pari, a zatim izmiksaju u blenderu. Za starije dijete ovaj pire možete pripremiti sa dodatkom brusnice ili cimeta. Glavna stvar je da beba nema alergije.

• Jabuka + banana

Umak od jabuka s dodatkom banane priprema se prema sljedećoj shemi: voće se opere, isječe i drobi blenderom. Nije potrebna dodatna termička obrada. U gotov pire možete dodati malo majčinog mlijeka.

• Jabuka + bundeva

Za pripremu vam je potrebna jedna jabuka i 1 kriška srednje bundeve. Stavite ih u zdjelu za multivarke i kuhajte na pari. Pripremljeno povrće izgnječite, dodajte komadić putera ili malo mlijeka i poslužite djetetu.

• Jabuka + šargarepa

Uzmite šargarepu i jabuke u jednakim omjerima (po 1 komad). Voće skuvajte dok ne omekša u kipućoj vodi i izgnječite mikserom. U sosu od jabuka i šargarepe možete dodati malo vrhnja ili majčinog mleka.

• Jabuka + tikvice

Jabuku i tikvice kuhajte na pari (15 minuta). Omekšano voće izgnječite kašikom ili blenderom.

• Jabuka + krema

Ovo jelo je pogodno za stariju bebu koja već jedu mliječne proizvode. Priprema ove dopunske namirnice je prilično jednostavna: oguljene i nasjeckane jabuke (2 komada) stavite u kipuću vodu (1 čaša). Kuvajte 15 minuta, a zatim ulijte vrhnje (2 supene kašike). Ohladite pire i poslužite bebi.

Ukusne komplementarne namirnice možete dobiti i ako ih kombinirate sa svježim sirom, breskvom, kajsijom i žitaricama.

Kako odabrati gotov pire?

Odabir visokokvalitetne hrane za bebe je prilično težak, jer uvijek možete naići na staklenku s nekvalitetnim proizvodom. Ipak, pridržavanje brojnih pravila omogućit će vam da kupite samo najbolje za svoju bebu.

1. Uvijek gledajte rok trajanja proizvoda. Ako je istekao, ostavite teglu u prodavnici, ili još bolje obavestite prodavca ili menadžera o šivanju.
2. Izbjegavajte konzervanse! U hrani za bebe dozvoljena je samo askorbinska kiselina (vitamin C).
3. Bolje je da bebi ne kupujete proizvod koji sadrži šećer ili škrob. Prvi je nepoželjan za djetetov organizam, drugi može izazvati alergije.
4. Provjerite etiketu. Ako je proizvođač odredio određeni dobni raspon (na primjer, od 6 mjeseci), onda je bolje ne dati proizvod bebi prije propisane dobi.
5. Obratite pažnju na domaće brendove - "FrutoNyanya", "Spelenok", "Babushkino Basket" - i strane - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. Osim jabuka, vode i vitamina C, ne sadrže dodatne komponente.
6. Ali proizvođači Semper i Agusha dodaju škrob u proizvod kako bi ga zgusnuli. Heinz pire sadrži dodatni sok od limuna koji može izazvati alergije.

Ako je moguće, napravite svoj pire. Ovo jelo će bebi donijeti višestruko više koristi od dopunske hrane iz trgovine.

Zaključak

Umak od jabuka je jedna od najboljih poslastica za bebe. Zdrav je, ukusan, prijatne žute boje, delikatne, ujednačene konzistencije. Ako odaberete slađe jabuke, dodatni sastojci poput šećera i drugog voća (banana, šargarepa, kruška) neće biti potrebni.

Jabuka je najkorisniji i najsigurniji proizvod za pripremu voćne komplementarne hrane za bebu. Pedijatri savjetuju korištenje zelenih jabuka, za razliku od crvenih, ovo voće nije alergeno i ne sadrži mikroelemente koji kod djece izazivaju intoleranciju na hranu. Vaš pedijatar će vam reći kada svojoj bebi možete dati sos od jabuke.

Kvalificirani stručnjaci iz online trgovine Daughters-Sons će vam reći o karakteristikama voćnih pirea različitih marki.

U kojoj dobi se daje odojčad umak od jabuke?

Pedijatri, u zavisnosti od vrste ishrane, preporučuju uvođenje komplementarne hrane odojčadi od 5-6 meseci. Bebe hranjene formulom trebaju dodatne mikronutrijente od 5 mjeseci dojene bebe mogu duže izdržati bez komplementarne hrane. Prije nego što pripremite sos od jabuka za svoju bebu, prvo bebu treba da upoznate sa pireom i kašama od povrća. To se objašnjava činjenicom da nakon što pojede slatkasti pire od jabuke, beba može jednostavno odbiti manje ukusnu hranu.

Kada dati sos od jabuke bebi:

• dijete već ima 6 mjeseci;
• prva sedmica dohrane bila je uspješna;
• beba ima sklonost ka anemiji;
• Uočavaju se česta pražnjenje crijeva (zatvor, dijareja).

Spremiti sos od jabuka kod kuće za bebe nije teško. Jelo ne bi trebalo da čeka sledeće hranjenje, pa se isplati pripremiti 1 porciju. Sa šest mjeseci bebi je potrebna porcija od 60-65 g dnevno. U budućnosti, dnevna potreba bebe za sosom od jabuke u različitim godinama izgleda otprilike ovako:

• 6 mjeseci – 60-65 g;
• 7 mjeseci – 70-75 g;
• 8 mjeseci – 80-85 g;
• 9-12 mjeseci – 95-100 g.

Prije nego što napravite sos od jabuka za svoju bebu, morate odlučiti o načinu pripreme. Hranu možete pripremati od sirovog voća, druga opcija je ispeći ili prokuhati jabuku. Druga tehnologija je optimalna, jer pečeni proizvod lakše probavlja želudac i ne uzrokuje grčeve ili nadimanje.

Sos od kuvane jabuke za bebe. recept:

• Jabuku dobro operite, ogulite i ogulite jezgru;
• narezati na male kocke;
• baciti u 100-200 ml kipuće filtrirane vode;
• kuhajte jabuku na laganoj vatri 10 do 20 minuta;
• Ohlađene kuvane kocke sameljite u blenderu.

Jabuku možete ispeći u rerni za 20-25 minuta. Pečenu jabuku oguliti i propasirati kroz sito ili umutiti u blenderu.

Važno!

Umak od jabuka za bebe kuhajte na pari u laganom šporetu 20 minuta. Pečena jabuka deluje laksativno, pa je indikovana kod dojenčadi za stimulisanje probavnih procesa. Proizvod umućen u blenderu se daje toplo.

Recept za sos od jabuka za bebe za zimu

Važno je da se roditelji zalihe komplementarnom hranom za jabuke za zimu. Konzervirano jelo je prilično jednostavno za pripremu. Kako skuvati sos od jabuka za bebe za zimu? Najprije je potrebno oguliti 1 kg kiselih jabuka od kore, sjemenki i jezgre, zatim ih nasjeckati i sameljiti u blenderu. Drugo, sipajte homogenu masu u tiganj, dodajte 1 žlicu. l. šećera i prelijte sa 0,5 l vode. Kuvati na jakoj vatri do ključanja, a nakon ključanja još 20 minuta na laganoj vatri.

Umak od jabuke za zimu je potrebno zatvoriti u male staklenke sterilisane na pari. Preporučljivo je čuvati proizvode na tamnom mjestu.

U sos od jabuka na pari za bebe se ne dodaje šećer; Jabuka sadrži dovoljno fruktoze da zadovolji potrebe djeteta za ovim nutrijentom. Kod dijareje i anemije dojenčad treba hraniti pasiranim svježim jabukama koje su ostavljene neko vrijeme na zraku. Oksidirano voće zasićuje krv i stabilizira stolicu.

Stručno mišljenje

„U našoj online prodavnici za ishranu dojenčadi možete kupiti gotov pire od jabuke za bebe (jabuka „Babushkino Lukoshko”, jabuka Fleur Alpine Organic-šljiva, „FrutoNyanya” jabuka-kruška sa svježim sirom i drugo).

Nudimo hranu za bebe vodećih svjetskih i domaćih brendova. Gotovi proizvodi u potpunosti zadovoljavaju evropske i ruske standarde. Svi su napravljeni od visokokvalitetnog voća po najnovijoj tehnologiji, tako da nakon obrade zadržavaju vitamine i hranjive tvari.”

Specijalista internet prodavnice “Kćerke i sinovi”
Antonova Ekaterina

Zaključci

Kako napraviti sos od jabuke za bebu zavisi od zdravstvenog stanja deteta. Za zdravu bebu dovoljno je pire od svježe jabuke. Ako vaša beba pati od čestog zatvora, onda je najbolja opcija da ispečete ili skuvate jabuku, oguljenu i narezanu na sitne komade, a zatim je stavite kroz blender.

Prije kuhanja umaka od jabuka za bebe, morate ukloniti jezgru sa svim sjemenkama iz voća. Jelo kuvajte na laganoj vatri ne više od 20 minuta. Šećer i drugi aditivi se ne koriste za kuvanje.

Voćni preparati su dobra pomoć u kuvanju zimnice. I odrasli i djeca vole sos od jabuke. Ovo je i samostalno jelo i dobar dodatak kašama, dodatak pitama i podloga za desert.

Priprema jabuka za pire

Za očuvanje preporučuje se odabir kasnozrelih sorti jabuka. Ako bebi dajete pire, ne biste trebali uzimati voće sa crvenom korom - izazivaju alergije.Ali žuta i zelena su najpreporučljivije u ovom slučaju.

Prije kuhanja pirea, sve kuhane jabuke se operu i pažljivo sortiraju, otklanjajući oštećenja. Zatim se oguli koža, uklone sjemenke i peteljke. Rezanjem plodova na male komadiće, odmah se stavljaju u posudu debelih zidova s ​​vodom. Da jabuke ne potamne, vodu zakiselite limunom.

Najbolji recepti za sos od jabuka za zimu, kao u djetinjstvu

Priprema pirea nije teška čak i domaćica početnika. Nemojte se ograničavati na jedan jednostavan recept – jabuke se odlično slažu s drugim voćem i povrćem. Stoga možete sigurno eksperimentirati sa stvaranjem vlastitih originalnih recepata, koristeći one u nastavku kao primjer.

• Jabuke -2 kg
• šećer - 1 šolja (opciono)

Voda treba da pokriva jabuke ne više od 3 cm. Algoritam za pripremu pirea je sledeći:

• Stavite posudu na laganu vatru i kuhajte 15 minuta;
• omekšane jabuke se uklanjaju i trljaju kroz sitno sito;
• pire sa ispuštenim sokom ponovo se stavi na šporet i dovede do ključanja;
• odmah spakovano u vruće, suve tegle i zatvoreno.

Ohladite naopačke, prekrivši posudu sa pireom debelim pokrivačem. Ako želite da dobijete slatku masu, dodajte šećer - čašu proizvoda za 2 kg jabuka. Zatim se pire skida sa šporeta ne u trenutku ključanja, već se ostavi da ključa još 15 minuta.

Pire po ovom receptu u potpunosti opravdava svoj naziv - ispada tako nježan i prozračan. Jabuke se pripremaju na uobičajen način i stavljaju u šerpu sa debelim dnom, dodajući malo vanilije. Sljedeći koraci su:

• jabuke se napune vodom - 2 šolje na 5 kg voća;
• pospite šećerom (1/2 – 1 šolja); količina zavisi od kiselosti voća;
• dinstati uz stalno mešanje dok jabuke ne omekšaju;
• umutiti mikserom ili blenderom;
• sipajte kondenzovano mlijeko (cijela tegla);
• lagano krčkati 5-10 minuta dok masa ne postane homogena.

Pakovano, zapečaćeno i ohlađeno na tradicionalan način. Nećete moći nijednom djetetu povući uši s ovog jela.

Bez sterilizacije

Pire možete praviti i bez sterilizacije, ali samo u malim količinama. Čak i ako se pripremljene jabuke neće kuhati, ipak ćete ih morati blanširati. A najbolje je to učiniti u vodenom kupatilu.

Za ovaj recept voće nije potrebno sjeckati - samo ih podijelite na polovine i poprskajte limunovim sokom. Voće se ne preporučuje dugo kuhati na pari - dovoljno je 2-3 minute da omekša. Što su jabuke manje podvrgnute toplinskoj obradi, zadržavaju više hranjivih tvari.

Zatim voće umutite blenderom u pahuljastu masu i protrljajte kroz sito. U gotov pire se dodaje šećer po ukusu (ili ga ne dodajete), malo cimeta ili vanile. Ovaj preparat se odlično slaže sa pireima od drugog voća.

Za djecu bez šećera

Odojčadima se kao dopuna daju različiti pirei koji se mogu pripremiti kod kuće. Prvo se trebate snabdjeti malim teglicama majoneze ili dječje hrane.

• pripremljene jabuke (1,5 kg) se iseku na četvrtine;
• kuvati 15 minuta u vodi (450 ml);
• Masu od jabuka stavite u posudu blendera, dodajte sok od jednog limuna i umutite;
• Pakovano u tegle, sterilisano 10 minuta i zamotano.

Možete kombinovati jabuku sa šargarepom - dobićete odlično jelo za prvo hranjenje. Prilikom davanja pirea bebi, preporučuje se da se smjesa prvo razrijedi majčinim mlijekom kako bi se djetetov organizam lakše prilagodio novoj hrani.

Banana pire

I ovaj pire nije konzerviran, već se koristi svježe pripremljen kao hranjivo jelo za dojenčad:

• 1 jabuka se kuva 5 minuta, a zatim se izmrsi;
• Oguljena banana se posebno zgnječi;
• Nakon mešanja sastojaka umutite blenderom.

Pre nego što date bebi pire od jabuke i banane, razblažite ga sa 1 kašikom. majčino mlijeko ili adaptirano mlijeko.

U spori šporet

Multicookers su se već čvrsto ustalile u kuhinjama mnogih domaćica - jela pripremljena u njima smatraju se zdravijima. Tako da pire pripremljen za zimu pomoću ove jedinice zadržava svoja svojstva što je više moguće.

• pripremljene i sitno nasjeckane jabuke (1,5 kg) stavljaju se u zdjelu multivarka;
• ulijte čašu vode i uključite program "Gurilo" na 1 sat;
• premjestite jabuke u drugu posudu, ostavite da se ohlade, a zatim ih sameljite kroz sito;
• pire se pomeša sa čašom šećera i vrati u spori šporet;
• Još jednom držite u režimu dinstanja, ali samo 10 minuta.

Pire krompir zapakovan u tegle može se bezbedno čuvati na sobnoj temperaturi.

Ovo jelo ispada zanimljivo u boji i vrlo ukusno. Kombinacija dva voća čini ukus neobičnim, a pire zdravim. Za pripremu uzmite 1 kg jabuka i bundeve, čašu šećera i 5 g korice narandže.

• sastojci izrezani na male kockice kuhaju se na pari dok ne omekšaju;
• zatim umutite masu blenderom i stavite u šerpu;
• dodajući koricu i šećer, kuvajte 10 minuta;
• Pakovano u tegle, sterilisano 20 minuta.

Možete i bez sterilizacije ako pire pripremate u spori šporet.

Pire sa vinom

Ovo je prilično originalan recept za očuvanje jabučne mase - sadrži crno vino.

• 1 kg oguljenih i nasjeckanih jabuka prelijte granuliranim šećerom (0,7 kg);
• poprskati crnim vinom (2 supene kašike) i ostaviti da se kuva dok se plodovi ne pokriju sopstvenim sokom;
• kuhajte na laganoj vatri dok jabuke ne dobiju pire;
• Nakon što se masa ohladi, umuti se mikserom i pakuje u tegle, nakon čega se steriliše.

Unatoč činjenici da se u receptu koristi vino, djeca mogu sigurno dati ovaj pire.

Svako ima svoje preferencije ukusa, pa nemojte stati na gore navedenim receptima. U jednom pireu možete isprobati sljedeće kombinacije sastojaka:

• 3,5 kg jabuka i 1 kg suvih šljiva bez koštica;
• jabuke (1 kg), kuvane u pavlaci (0,5 šolje);
• pomiješati pire od jabuke (700 g) i pire od višanja (150 g);
• Pire od šargarepe, kajsije i jabuke savršeno se kombinuju u jednoj masi;
• kombinacija jagoda i šljiva s jabukama daje neobičan okus;
• Dunja će pireu od jabuke i kruške dodati neobičnu aromu.

Svaka opcija se može pripremiti na bilo koju od opisanih metoda - u loncu ili spori šporet. Da li će dodati šećer ili ne, iu kojoj količini, svaka domaćica odlučuje za sebe. Ovdje se obično uzimaju u obzir sorte jabuka - ako su kisele, onda će vam šećer dobro doći.

Nakon što je napravila ukusnu pripremu za zimnicu, domaćica može razmaziti svoju porodicu neobičnim desertima i začinima na bazi sosa od jabuke.

Začin za jela od mesa

Od jabučne mase (600 g) u kombinaciji sa pireom od šljiva (200 g), pripremljenom bez šećera, dobija se dobar začin, koji po ukusu podseća na Tkemali.

• Nakon što sjedinite obje mase, dodajte čašu šećera i stavite na vatru;
• pire se prokuva do 1/5 prvobitne zapremine (na laganoj vatri i uz stalno mešanje);
• prosijati 1 g cimeta, 0,5 g đumbira i karanfilića.

U prokuhanu masu dodaju se začini, dobro izmešaju i odmah pakuju u tegle.

Začinjeni sos

Ovaj recept će biti odličan dodatak salatama, predjelima i prilozima.

• Stavite pire od jabuka iz konzerve u lonac i zakuhajte;
• dodajte malo putera, nekoliko zrna karanfilića i prstohvat rendanog đumbira;
• Nakon dobrog mešanja skloniti sa vatre, malo ohladiti i umutiti blenderom.

Poslužite ohlađeno u soscu.

Začinjeni pire

Umak od jabuka je odličan slani zalogaj. Da biste to učinili, istu količinu octa razrijedite u četvrtini čaše zagrijane vode (bolje je koristiti jabukovo sirće) i ostavite da se kuha sat i pol.

Zatim se tečnost ponovo zagreje i u nju se sipaju 2 supene kašike. senf u prahu. Ova masa se pomeša sa pireom od jabuka iz konzerve i stavi u frižider. Dobijeni sos će biti odličan dodatak mesnim jelima, ali ga možete namazati i na hleb za pravljenje pikantnih sendviča.

Za pripremu ovog deserta trebat će vam 1 kg gotovog sosa od jabuke, 3 jaja i 50 g šećera u prahu. Ako je konzerviranje pripremljeno bez šećera, onda ga trebate uzeti (0,5 kg).

• pire se stavlja u emajliranu posudu i po potrebi se dodaje šećer;
• mutite blenderom 15 minuta;
• dodati posebno umućene proteine ​​i ponovo promešati.

Masa se mora tući dok ne postane svijetla. Stepen spremnosti se provjerava na tanjuriću - kap pirea ne smije se širiti. Slijedi sušenje u pećnici u niskim oblicima prekrivenim pergamentom. Tokom 12 sati temperatura se održava na najviše 70°C.

Spremnost marshmallowa (kao i pite) utvrđuje se šibicom (ili drvenom čačkalicom). Ako ostane čist kada se izvadi iz marshmallowa, onda je desert gotov. Vadi se iz kalupa, reže na male pravougaonike i uvalja u šećer u prahu.

Mousse žele

Za ovaj iznenađujuće nježan desert bolje je uzeti 350 grama konzerviranog pirea bez šećera. Mousse se priprema po ovom receptu:

• 10 g želatine (možete uzeti 1 kašičicu agara) rastvoriti u četvrtini čaše vode;
• Umutiti 2 bjelanjka sa fruktozom (2 žlice);
• kada masa od jaja postane pahuljasta, dodajte pire i nastavite sa mućenjem;
• u toku procesa polako se uliva želatin.

Umućena masa treba da se udvostruči i da ima stabilnu konzistenciju. Žele se sipa u kalupe i stavlja u frižider da se potpuno stegne.

Kako servirati pire na originalan način

Djeca jako vole slatkiše, ali mogu odbiti običan sos od jabuka. U ovom slučaju vrijedi pokazati svoju maštu i ukrasiti desert na originalan način.

• čaša ohlađene kreme se umuti u pahuljastu pjenu;
• Stavite 3 kašike na dno posude. pire;
• sljedeći sloj su mekani kolačići izlomljeni na komade;
• Zatim premažite kremom.

Dakle, sloj po sloj, naizmjenično mijenjajte sastojke dok se posuda ne napuni. Odozgo je sve prekriveno lijepo postavljenom kremom. Ostaje samo da pospite rendanom čokoladom i stavite u frižider na pola sata. Ovaj desert može postati ukras za dječju prazničnu gozbu.

Da bi pire od jabuka bio mekan i ukusan i trajao dugo, domaćica se mora pridržavati sljedećih pravila:

• Bolje je pripremiti puno slatkih sorti bez šećera;
• Preporučljivo je kuhati sos od jabuka ne više od 15 minuta;
• prilikom kuhanja koristite samo tavu (ili posudu) debelih stijenki, tada pire neće izgorjeti;
• Ne biste trebali kuhati velike količine odjednom - u ovom slučaju masa se neće kuhati ravnomjerno;
• ako je predviđena kombinacija sastojaka, bolje ih je zasebno pasirati, a zatim promiješati;
• morate istući smjesu nakon što se ohladi;
• pakovanje u staklenke vrši se samo u vrućem obliku; u isto vrijeme, same tegle moraju biti dobro zagrijane;
• poklopci moraju biti sterilizirani; moraju se osušiti prije stavljanja u teglu, inače će se tijekom skladištenja stvoriti plijesan;
• Umak od jabuka čuvajte na niskoj temperaturi, dalje od sunčeve svjetlosti (u ostavi ili podrumu).

Gotov pire bolje je pakovati u male posude. Ali tada se masa mora sterilizirati u posudi s vodom ili u zagrijanoj pećnici. Nakon otvaranja staklenke proizvod ne traje dugo, a nepojedeni pire nakon 3 dana morat ćete baciti.

Nezhenka sos od jabuka - nezaboravan okus djetinjstva: video

Kako napraviti sos od jabuka kod kuće za zimu: video

Jabuke su vrijedan izvor vitamina i mikroelemenata koji su korisni za organizam, a kojih zimi tako nedostaje. Nakon što je u jesen malo poradila na pripremi konzervi, domaćica će značajno obogatiti prehranu svog domaćina tokom hladnog doba.