Kako napraviti jednostavan recept za vinaigrette. Vinaigrette: recepti i savjeti za kuhanje

Članak vam nudi neke od najukusnijih recepata za pravljenje vinaigreta.

Vinaigrette je ukusna salata od jednostavnih sastojaka koju svaka domaćica može pripremiti za ručak ili večeru. Ovisno o vašim željama, sastojci salate se mogu mijenjati, ali glavni ostaju nepromijenjeni: cvekla, šargarepa, krompir. Tajna posebnog i jedinstvenog okusa vinaigreta je miješanje slanog, kiselog i svježeg kuhanog povrća.

Koliko dugo kuvati povrće:

krompir - 20 minuta (vrijeme može varirati, plus ili minus 5 minuta, ovisno o veličini i sorti).
šargarepa - 20-30 minuta (u zavisnosti od toga koliko je šargarepa velika).
cvekla - 35-50 minuta (u zavisnosti od veličine cvekle).

VAŽNO: Spremnost povrća možete provjeriti tako što ćete ga probušiti oštrim tankim nožem, ako je mekano i vrh prođe, povrće je spremno.

Međutim, intenzitet vatre je kod svakog različit, pa pazite da povrće ne prekuvate. Malo ranije provjerite spremnost.

Kako pripremiti vinaigrette salatu bez bojenja vinaigrettea: savjeti

Vinaigrette je vrlo svijetla salata zbog činjenice da cvekla u svom sastavu daje pigment za bojenje. Međutim, mnogima se ne sviđa ova funkcija, koja se ne pojavljuje odmah, već nakon nekoliko sati.

Da se salata ne bi “obojila”, ciklu treba posebno iseći i čuvati u drugoj posudi (ne sa ostalim sastojcima).

Sastojke treba miješati tek neposredno prije serviranja i to u malim količinama direktno u tanjiru, nakon što su preostali sastojci premazani biljnim uljem, koje neće dozvoliti da se pigment repe brzo proširi na ostale proizvode.

Tako će jelo zadržati sve svoje jarke boje (narandžasta, zelena, bijela, roze, žuta, smeđa) i neće biti potpuno roze.

Obični klasični vinaigrette sa kiselim kupusom, zelenim graškom: sastav, korak po korak recept

Klasični recept se sastoji od glavnih komponenti (kiseljeno i svježe povrće) koje se dodaju u jednakim količinama.

Šta ćete morati da imate:

krompir -
šargarepa -
cvekla - 1-2 veća ploda (količinu cvekle prilagodite svom ukusu).
grašak –
luk –
kiseli kupus – 100-150 gr. (možete kiseli kupus sa lukom i šargarepom).
svježe začinsko bilje -

Kako pripremiti:

Povrće se skuva, a zatim oguli
Svaki sastojak se isječe na male kockice
Stavite sve sastojke u veliku zdjelu ili lonac
Ocijedite salamuru od graška i dodajte u salatu.
U ukupnu masu dodati kupus bez salamure, bez potrebe za sjeckanjem.
Sve začinite uljem, vinegret možete posoliti po želji.

Vinegret sa pasuljem, slanim pečurkama i biljnim uljem: sastojci, recept

Vinegret mora imati neku „kiselinu“. To možete postići na nekoliko načina dodavanjem graška iz konzerve, kiselog kupusa ili kiselih krastavaca, ili gljiva u salatu. Salatu možete jednostavno poprskati sirćetom ili limunovim sokom.

ZANIMLJIVO: Slane pečurke se ne dodaju u svaki vinaigret. Ovo je zanimljiv način da diverzificirate već dosadnu salatu. Možete koristiti bilo koje gljive, ali prilikom dodavanja isključite krastavce i kupus kako vinaigrette ne bi bio preslan.

Koje sastojke treba da imate:

krompir - 3-4 kom. (kuvani „u jakni“, broj krompira zavisi samo od veličine).
Marinirani šampinjoni – 1 teglica u 500 g (šampinjoni su poželjniji jer se lako mogu narezati na kockice, ali po želji možete koristiti apsolutno sve gljive).
Pasulj iz konzerve – 1 tegla (obavezno bez paradajza).
cvekla - 2 kom. srednje veličine (ovisno o vašem ukusu).
luk – 1 komad (veliki: bijeli ili plavi)
šargarepa - 2 kom. velike (moguće su manje količine)
Domaće suncokretovo ulje - nekoliko kašika.
zelje – kopar ili peršun (za serviranje ili dodavanje u salatu).
zeleni luk – pola grozda izmrviti u salatu

Kako uraditi:

Krompir, šargarepu i cveklu (možete i iseckati i presavijati posebno da ne “obojite” celu salatu) narežite na male kockice i sipajte u činiju za salatu.
Dodati pasulj iz tegle bez salamure, kao i pečurke iseckane na isti način kao i ostalo povrće.
Luk je sitno izmrvljen, isto se radi i sa zelenilom.
Salata je zalivena domaćim uljem, možete posoliti i sve dobro promešati.

Vinegret sa svježim kupusom i kiselim krastavcima: sastojci, recept

Ovo je još jedan “klasični” recept za vinaigrette koji se priprema prilično često.

Šta ćete morati da imate:

krompir - 3-4 kom. (kuvati u uniformama)
šargarepa - 2-4 kom. (broj plodova ovisi samo o njihovoj veličini).
cvekla - 1-2 kom. (količinu cvekle prilagodite svom ukusu).
grašak – 1 teglica od 300 gr. (konzerve)
luk – 1 komad (veliki bijeli ili plavi)
kiseli kupus – 100-150 gr.
Domaće biljno ulje od suncokreta – nekoliko kašika. (kukuruz je takođe idealan).
svježe začinsko bilje - vezica kopra sa peršunom za serviranje ili dodavanje u salatu.

Kako uraditi:

Kuvano povrće se oguli i iseče na sitne kockice.
Povrću treba dodati grašak iz konzerve iz tegle bez salamure.
Krastavci se iseku na kockice i dodaju povrću
Crni luk sitno nasjeckan
Svi sastojci se izmešaju, doda se kiseli kupus
Vinaigrette se zalije uljem i posipa začinskim biljem

Vinegret sa algama, dresing sos sa senfom i sirćetom: sastojci, recept

Ovo je jedna od najoriginalnijih varijacija pravljenja vinaigreta. Morski kelj se uvek prodaje u asortimanu (u konzervi ili na masu, začinjen sa belim lukom ili sa povrćem) u modernim prodavnicama. To će "diverzificirati" uobičajeni vinaigrette. Ovo jelo možete slobodno poslužiti na prazničnom stolu ili ga sami skuhati uz pravilnu ishranu.

Šta će vam trebati:

3-4 kom. (količina zavisi od veličine ploda).
cvekla - 2-1 kom. (ako je cvekla velika, tada će biti dovoljan 1 komad).
šargarepa - 2-3 kom. (zavisi koliko je veliko)
200-300 gr. (obavezno „kiselo“).
zeleni grašak – 1 tegla (konzerve bez salamure)
Sijalica— 1 kom. (ako želite)
morske alge - 120-150 g (bilo koje: ljuto, marinirano, sa belim lukom, crvenom paprikom).
nekoliko kašika. (kupovina u prodavnici će biti dovoljna, ali domaće je mirisnije).
senf – 1-2 tsp. (potrebno za pripremu dresinga za ovaj vinaigrette, njegovu količinu prilagodite ukusu).
sirće - 0,5 tsp (potrebno za pripremu dresinga, bolje je koristiti jabuku ili vino).
zeleni luk – mala punđa

Kako kuhati:

Povrće se skuva i ohladi, nakon čega se potpuno oguli i iseče na sitne kockice.
Kiseli krastavac i luk se nasjeckaju na isti način, grašak se jednostavno ulije u glavnu masu.
Algu bez marinade stavite u zajedničku zdjelu za salatu i sve dobro promiješajte, a vinaigrette začinite posebnim umakom.
Isjeckajte zeleni luk preko salate prije serviranja ili dok miješate sastojke

VAŽNO: Pomešajte nekoliko kašika u posudi. ulja sa sirćetom i senfom. Ovim dresingom prelijte cijelu salatu i dobro promiješajte.

Vinegret sa svježim krastavcima: sastojci, recept

Ovo je recept za „posebnu“ salatu, jer se miješa 5 vrsta povrća: kuhano, konzervirano, kiselo i svježe. Ovaj vinaigrette je relevantan u vrućoj ljetnoj sezoni. Po želji možete dodati bilo koje začinsko bilje, limunov sok, zeleni luk, svježu slatku ili papriku, malo isječenog paradajza.

Šta će vam trebati:

krompir - 2-3 kom. (u zavisnosti od veličine krompira)
šargarepa - 1-2 kom. (veliki ili mali)
cvekla - 1-2 kom. (ako je velika, jedna će biti dovoljna)
svježi krastavac - 2-4 kom. (u zavisnosti od toga koliko su veliki).
zeleni grašak – 1 tegla (iz konzerve)
Kiseli kupus– 100-150 gr. (blaga, bijela)
Domaće ulje (suncokretovo)– nekoliko kašika.
luk – 1 komad veliki
Zeleni luk, bilo koje zelje - mala punđa

Kako kuhati:

Povrće se skuva, ohladi, oguli i iseče na uredne kockice.
Tome se dodaje svježi krastavac, narezan na isti način, grašak bez salamure i kiseli kupus bez marinade.
Zeleni i luk treba sitno nasjeckati, dodati ukupnoj masi ili ostaviti za serviranje.
Vinegret se začini uljem, a po želji možete malo posoliti i poprskati limunovim sokom.

Vinegret sa haringom i majonezom: sastojci, recept

Ovaj recept za salatu je vrlo sličan klasičnom "Haringa ispod bunde", ali se razlikuje po prirodi rezanja sastojaka i nekih komponenti. Međutim, veoma je ukusan zbog kompatibilnosti sastojaka i ovaj vinaigrette se može bezbedno poslužiti na prazničnom stolu, kuvati za večeru ili za promenu.

Šta ćete morati da imate:

krompir - 3-4 kom. (ne veliki krompir)
šargarepa - 2-4 kom. (količina šargarepe ovisi o njihovoj veličini).
cvekla - 1-2 kom. (1 velika ili 2 mala)
haringa - 1 veća riba (posoljena ili slabo posoljena)
grašak – 1 teglica cca 300 g. (u konzervi).
luk – 1 velika (bilo koja: bijela ili plava)
Kiseli krastavac – 2 kom. (može se isključiti po želji)
Masni majonez - nekoliko kašika.
svježe začinsko bilje - vezica kopra sa peršunom za serviranje ili dodavanje u salatu.

Kako pripremiti:

Povrće se skuva, zatim ohladi i oguli
Svi sastojci se iseku na male kockice i sipaju u veliku činiju za salatu.
Grašak bez salamure se sipa u salatu
Haringa se očisti od utrobe i skeleta, iseče na kockice i doda ukupnoj masi.
Po želji sve začinite majonezom, a prije serviranja možete poprskati vinaigret svježim začinskim biljem.

Dijetalni vinaigrette bez krumpira za mršavljenje: sastojci, recept

Vinaigrette je odlično jelo za one koji se drže zdrave prehrane i pokušavaju smršaviti. Glavna stvar je odabrati prave sastojke i isključiti one najkaloričnije.

Šta će biti korisno:

šargarepa - 1-2 kom. (veliki)
cvekla - 1-2 kom. (ovisno o veličini)
luk – 1 komad (srednji ili veliki)
zeleni luk – mali grozd (možete koristiti i bilo koje drugo zelje).
zeleni grašak – 1 tegla (iz konzerve)
kiseli kupus – 100-125 gr. (bez salamure)
kiseli krastavac - 1-3 kom. (ovisno o veličini)
Konzervirani ili kuvani pasulj – 100 gr. (konzerve bez paradajza).
Biljno ulje - nekoliko kašika.
češanj belog luka - opciono

Kako kuhati:

Kuvano povrće se oguli i iseče na kockice, sipa se u činiju za salatu.
Dodaju im se narezani kiseli krastavci, kuhani pasulj i grašak iz konzerve.
Nakon toga možete nasjeckati zelje i iscijediti češanj bijelog luka.
Salata se zalije uljem (maslinovo ili laneno, možete bilo koje) i dobro promiješa. Možete začiniti solju i biberom i suvim začinskim biljem.

Opcija sa haringom: serviranje salate

Vinaigrette bez krastavaca i zelenog graška: sastojci, recept

Šta će vam trebati:

krompir - 2-3 kom. (količina zavisi od veličine krompira).
šargarepa - 1-2 kom. (veliki ili srednji)
veliki pasulj - 100-150 gr. (suho)
svježi krastavac - 2-3 kom. (količina zavisi od veličine)
cvekla - 1 komad (veliki)
zeleni luk – mala hrpa (možete koristiti bilo koje zelenilo).
Sijalica (plava) – 1 komad (prosjek)
paprika - 1 komad (velika, može se zamijeniti sa par običnih slatkih paprika).
Kiseli beli kupus – 100 gr.

Kako kuhati:

Povrće i pasulj se kuvaju dok ne omekšaju, ohlade i ogule.
U činiju za salatu stavite seckano povrće, dodajte krastavac i kuvani pasulj, papriku.
Sitno nasjeckajte zelje i luk
Salatu možete začiniti suncokretovim uljem ili prelivom na bazi ulja, sirćeta i senfa (začinjeno Dijonom).

Vinegret sa jabukom i bez kupusa: sastojci, recept

Jabuka je neobičan, ali vrlo ukusan sastojak za vinaigrette. Važno je odabrati „pravu“ slatko-kiselu jabuku (slatko neće ići, jer cvekla treba da zasladi salatu, a kiselo će pokvariti ceo ukus vinaigreta).

Šta pripremiti za salatu:

Krompir "u uniformama" - 2-3 kom. (mali)
jabuka - 1 komad (sorte Ai-Dared, Ligold, Jonathan)
kiseli krastavac - 2-3 kom. (ovisno o veličini)
Tamni pasulj- 100 gr. (kuvano)
šargarepa - 2-3 kom. (srednje veličine, ne baš velike)
cvekla - 1 komad (prilično velika)
Luk (plavi ili bijeli) – 1 glava (nije velika)
peršun - 11 mala gomila
suncokretovo ulje - nekoliko kašika.

Kako kuhati:

Kuvano povrće ohladiti i sitno iseći na kockice.
Isto treba uraditi i sa jabukom i kiselim krastavcem.
Luk i začinsko bilje se sitno nasjeckaju, možete dodati zeleni luk.
Začinite salatu uljem, posolite i posolite i posolite i posolite sve aromatične začine i začinsko bilje.

Vinegret sa jajetom: sastojci, recept

Ovaj vinaigrette je zadovoljavajući i blagog je okusa, masnog i bogatog zbog dodavanja jaja i majoneza u salatu.

Šta će vam trebati:

krompir - 2-3 kom. (kuvano u uniformama)
jaje - 4-5 kom. (tvrdo kuvano)
šargarepa - 1-2 kom. (takođe prokuvano)
cvekla - 1 komad (veliko voće)
luk – 1 glava (srednja)
kiseli krastavac - 2 kom. (prosjek)
Gomila bilo kakvog zelenila - mala
majonez - nekoliko kašika. (podebljano)
Grašak, kukuruz ili pasulj u konzervi – 1 mala tegla.

Kako kuhati:

U činiju za salatu stavite seckano kuvano povrće, dodajte krastavce i luk.
Zelje treba jako sitno nasjeckati, a jaja na kockice.
Dodajte konzervu graška (ili pasulja, ali bez paradajza).
Vinegret začinite majonezom i dobro promiješajte, možete poboljšati okus salate s bilo kojim začinjenim začinima.

Vinegret sa mesom: sastojci, recept

Naravno, ovo nije "klasični" vinaigrette, ali, ipak, ukusna i zadovoljavajuća salata za svaku priliku: za večeru ili ručak, za praznični sto.

Šta će vam trebati:

krompir - 2 kom. (veliki, skuvani u uniformama)
cvekla - 1 komad (veliki)
šargarepa - 1 komad (veliki)
pasulj - 200 gr. (kuvano ili iz konzerve)
kuvano meso - 300-400 gr. (možete koristiti i govedinu ili piletinu).
kiseli kupus – 100-150 gr.
luk – 1 mali luk (bijeli ili plavi)
zeleni luk – mala punđa
Preljev za salatu - nekoliko kašika. puter (ili majonez), malo senfa i sirćeta.

Kako kuhati:

Kuvano povrće treba oguliti i sitno iseckati
Povrću u zdjeli za salatu dodajte pasulj i kiseli kupus.
Meso treba narezati na sitno kao i povrće.
Zeleni i crni luk se vrlo sitno nasjeckaju i dodaju ostalim sastojcima.
Prelijte salatu dresingom i dobro promiješajte

Vinegret sa kukuruzom umesto graška: sastojci, recept

Kukuruz će vam omogućiti da poboljšate ukus vašeg uobičajenog vinaigreta.

Šta će vam trebati:

Krompir (kuvan u jakni) – 3-4 kom.
cvekla - 1 komad (veliki)
šargarepa - 1-3 kom. (ovisno o veličini)
Kiseli krastavac (ili kornišoni) – 100-200 gr.
Konzervirani kukuruz – 1 jar
Sijalica— 1 kom. (mali)
kiseli kupus – 120-150 g.
suncokretovo ulje (domaće) – nekoliko kašika. (kupljeni u prodavnici ili kukuruz će također raditi).

Kako kuhati:

Povrće se skuva i ohladi, iseče na sitne kockice.
Kiseli krastavac i luk se iseckaju, kukuruz se sipa u glavnu masu.
U ostale sastojke dodajte kupus i sitno seckano zelje.
Zalijte vinaigrette uljem

Vinegret sa papalinom: sastojci, recept

Šprat je mala riba bogatog i slanog okusa, pomalo podsjeća na haringu. Može se dodati i vinaigretu kako bi se stvorila modernija verzija salate.

Šta će vam trebati:

krompir - 2-3 kom. (mali, skuvani u uniformama).
cvekla - 2 kom. (mala veličina)
korejska šargarepa - 100 gr. (sa belim lukom)
kiseli krastavac - 1-2 kom. (srednje veličine, ne male)
zeleni grašak (iz konzerve) – 0,5 limenke (bez salamure).
prskalica – 200-300 gr. (rafinirano)
Sipanje goriva – nekoliko kašika. ulja, senfa i začina

Kako kuhati:

Krompir i cvekla se skuvaju, a zatim seku na kockice.
Povrće se sipa u zdjelu za salatu, dodaju se sjeckani krastavac, grašak i korejska šargarepa.
Prelijte dresingom i dobro promiješajte
Na salatu stavite papalinu (fil bez kičme).

Kako napraviti ukusan vinaigrette: so Savjeti:

Za salatu birajte „staru“ cveklu, bogatijeg je ukusa i slađeg.
Za preljev treba koristiti domaće ulje koje ima bogatiji okus i aromu od filtriranog ulja iz trgovine.
Kukuruzno, maslinovo ili laneno ulje (odaberite po ukusu) je takođe pogodno za preliv.
Tajna ukusnog vinaigreta je obilje povrća i različitih načina pripreme (kuhanje, kiseljenje, fermentacija, soljenje).
Vinegret možete začiniti i pavlakom ili majonezom (ili poslužiti).
Za dodatnu pikantnost u salatu dodajte režanj belog luka.

Kako ukrasiti vinaigrette za svečani sto za Novu godinu, rođendan 8. marta, 14. februara, 23. februara, vjenčanje, godišnjica: ideje, fotografije

Vinegret možete poslužiti na različite načine, nije ga potrebno gomilati na vrhu ili staviti ogromnu zdjelu za salatu. Pokušajte istaknuti glavni sastojak, pogotovo ako je prilično neobičan za klasični recept za salatu.

Kako ukrasiti:

Zelenilo
Zeleni luk
Prstenovi luka
Ruža izrezana od šargarepe ili cvekle
Kuvano jaje
Riblji file
Salata se može postaviti u neobičnom obliku
Salatu ne morate miješati, već jednostavno lijepo rasporedite svaki sastojak.

Video: “Principi pripreme vinaigreta”

Volite li vinaigrette? Svima omiljena salata od detinjstva. Ovo je popularna salata, jednostavna za pripremu i ekonomična.
Odnosi se na hladne grickalice. Vinegret uključuje kuvanu cveklu, krompir, šargarepu, kao i kiseli kupus ili kiseli krastavci i zeleni ili luk. Ovo jelo je takođe ukusno i zdravo, sadrži mnogo vitamina jer se priprema od povrća iz bašte.

Naziv jela dolazi od francuskog vinaigrette sosa (od francuskog vinaigre - sirće; vinaigre - nešto poprskano sirćetom). Hladno jelo od povrća služilo je kao predjelo i uobičajeno u ruskoj kuhinji. Od sredine 19. veka. Tako su u Rusiji počeli da nazivaju salate od kuvanog povrća aromatizovanog sirćetom.
Postoji mnogo varijanti vinaigrette salate, sa haringom, plodovima mora, ukiseljenim ili slanim pečurkama, algama, lignjama... Svaka domaćica ima svoje tajne za pripremu salate. Korak po korak recepti za vinaigrette sa fotografijama u ovom članku pomoći će vam da vaš vinaigrette bude nevjerojatno ukusan.

Poštovani čitaoci, prvo bih vas zamolio da malo obratite pažnju i da se malo udaljite od glavne teme. Zato što želim da vas podsetim da će vrlo brzo 14. juna biti objavljena knjiga o tome kako da kreirate i održavate svoj blog, nešto poput mog. Zahvaljujući blogu, možete voditi posao bez napuštanja kuće, sa računarom i pristupom Internetu pri ruci. Sve ostalo naći ćete u istoj knjizi, koju je priredio Denis Povaga. Već smo pričali o tome ranije i postojao je poseban post na ovom blogu ().

Danas, 14. juna, na Dan Blogera, dobićete link do posebne stranice sa koje možete preuzeti besplatnu knjigu na ograničeno vreme. Knjiga će biti dostupna određeno vrijeme, ne propustite ovaj važan trenutak, preuzmite je odmah. Ovaj link je već aktivan za besplatno preuzimanje knjige. Vratimo se sada našim klasičnim receptima za vinaigrette.

Klasični recept za vinaigrette. Recept za kuhanje korak po korak

Ukusna salata iz sovjetskog djetinjstva.

spoj:
Krompir - 4 kom.
Šargarepa - 1 kom.
Cvekla - 2 kom.
Sol - po ukusu
Luk - 1 kom.
Grašak iz konzerve - 1 konzerva
Kiseli krastavci - 3 kom.
Biljno ulje - 3 kašike. l.

Priprema:

Krompir, šargarepa i cvekla moraju se prethodno skuvati.

Narežite mali luk na pola prstena vrlo, vrlo tanko.

Narežite šargarepu na kockice.

Krompir narežite na kockice.

Kiseli krastavac narežite na kockice.

Cveklu narežite na kockice.

Kako biste spriječili da repa odmah pocrni salatu, morate je zaliti biljnim uljem.
Dobro promiješajte i ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Svi potrebni sastojci za vinaigrette su spremni.

Lagano izmiksajte salatu i posolite po svom ukusu. Pošto smo repu polili biljnim uljem, ispostavilo se da je salata već začinjena. Bon appetit!

Recept za klasični vinaigrette sa graškom

Pripremimo vinaigrette od graška iz konzerve.

Sastojci vinaigreta:
Velika cvekla - 1 kom.
Zeleni grašak - 1 tegla
Šargarepa-2 kom.
Krompir-3 kom.
Kiseli krastavci - 300 gr
Biljno ulje -150
Sol

Priprema:

Cveklu, krompir i šargarepu skuvajte dok ne omekšaju, ohladite i ogulite.

Sipajte zeleni grašak u činiju za salatu. Crni luk sitno nasjeckajte i dodajte grašku.

Cveklu i kisele krastavce takođe sitno isečemo na kockice i stavimo u činiju za salatu.

Zatim dodajte šargarepu narezanu na kockice.

I sitno seckani kuvani krompir.

Začinite vinaigrette suncokretovim uljem i po potrebi posolite po ukusu. Pomiješajte sve sastojke.

Bon appetit!

Recept za klasični vinaigrette sa kiselim kupusom

Recept za vinaigrette sa kiselim kupusom - ovo narodno jelo jednostavno ne može biti bezuspešno ili neukusno. I iako recept za vinaigret, kako kažu, nije sasvim ruski, salata od cvekle, krompira, šargarepe i krastavaca je naša hrana.
spoj:
Mala cvekla - 3 kom.
Krompir - 3 kom.
Šargarepa - 1-2 kom.
Crveni luk - 1 kom.
Kiseli kupus - po ukusu
Kiseli krastavci - po ukusu

Kako napraviti vinaigrette sa kiselim kupusom:

Povrće (ciklu posebno) skuvati. Oguliti i iseći na male kockice. Cveklu prvo pomiješajte s biljnim uljem - tada neće obojiti ostatak proizvoda. Ako za vinaigret koristite kiseli kupus, dodajte krastavce po želji.

Dodajte luk u salatu prije serviranja vinaigreta sa kiselim kupusom. Bon appetit!

Vinaigrette sa haringom

Haringa se odlično slaže sa svim komponentama vinaigreta.
spoj:
Cvekla – 1 kg
Šargarepa – 700 g
Krompir - 1 kg
Kiseli krastavci – 300 gr
Zeleni grašak – 300 gr
Haringa - 2 kom.
Majonez - 50 gr
Zeleni luk

Priprema:

Prvo skuvajte cveklu, šargarepu i krompir dok ne omekšaju. Dugo je to, sat i po, najmanje. Zatim očistimo kuvano povrće i nastavimo sa najvažnijim - rezanjem vinaigreta.

Povrće sečemo na sitne kockice. Izrežemo haringu, odstranimo kosti, narežemo na male komadiće. Sve u vinaigretu treba izrezati na približno istu veličinu.
Dodajte kisele krastavce i grašak. Mix.

U početku je smjesa višebojna. Ako ga odmah poprskate suncokretovim uljem, tako će i ostati. A ako ga pustite da odstoji, vinaigrette će postepeno postati jednobojan - cvekla će sve obojati. Ako vam se sviđa druga opcija, pričekajte da se oboji. Zatim poprskajte malo ulja.

Pošto kuhamo puno odjednom, vinegret ostavljamo nezačinjenog u tiganju, duže će trajati. A mali dio koji će se pojesti začini se majonezom. Bon appetit!

Kako napraviti vinaigrette sa pasuljem

spoj:
Cvekla (srednja) - 1 kom.
Šargarepa (velika) - 1 kom.
Krompir (srednji) - 4 kom.
Haringa - 2 kom.
Zelene masline
zeleni luk (gomila)
Mistral “Kindi” pasulj – 1 šolja
Veliki krastavac - 1 kom.
Biljno ulje (bilo koje arome, za preliv)

Priprema:

Kindy pasulj prethodno potopite u hladnu vodu, najbolje preko noći, i prokuvajte dok se potpuno ne skuva.

Cveklu, krompir, šargarepu ispecite u rerni ili skuvajte na pari dok potpuno ne skuvate i narežite na sitne kockice.

Ogulite haringu, filetirajte, narežite na male komadiće. Narežite zeleni luk, masline i krastavac na male kockice.

Pomiješajte sve sastojke u zajedničkoj posudi i začinite aromatičnim uljem. Dobićete odličnu salatu. Bon appetit!

Savjet
Koristite običan pasulj umjesto konzerviranog. Potopite ga preko noći u vodu, a zatim prokuvajte dok ne omekša.
Ako ne volite krompir, pustite kuvani pasulj da zauzme njegovo mesto. I ne zaboravite svježe začinsko bilje, zeleni luk, paradajz - ovi sastojci su u velikoj mjeri zaslužni za okus salate od cvekle.

Vinaigrette sa svježe ukiseljenim gljivama

Sastojci za 8 porcija:
Kuvana šargarepa - 100 g
Kuvana cvekla - 150 g
Kuvani krompir - 200 g
Krastavci (soljeni) - 120 g
Zeleni grašak - 50 g
Pasulj (kuvan) - 100 g
Kupus (kiseli kupus) - 150 g
Svježi šampinjoni - 250 g
Luk - 70 g
Sirće - 70 g
Biljno ulje - 120 g
Začini
Šećer - 1 kašičica.

Priprema:

Šampinjone operite i narežite.

Luk narežite na pola prstena.
Pomiješajte luk sa šampinjonima. Dodajte im začine papriku, crni luk u prahu, beli luk u prahu, malo soja sosa, crni biber, so i suvo začinsko bilje. Sada dodajte sirće i povremeno miješajući ostavite da se kuha 30 minuta. Pečurke su spremne.
Pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte biljno ulje, šećer i sirće sa začinima (ocijeđenim nakon mariniranja gljiva) i dobro umutite.
Cveklu odmah začinite delom sosa i ostavite da odstoji 10 minuta bez mešanja sa drugim povrćem da ne bi obojena.

Šargarepu, krompir, krastavce narežite na kockice. Sada pomiješajte sve sastojke i začinite sosom.

Ukrasite gljivama i začinskim biljem. Bon appetit!

Salata vinaigrette. Recept sa lignjama

Poznato jelo može poprimiti neobičan okus ako ga skuhate s nježnim lignjama i kiselim lukom.

spoj:
Kuvana cvekla - 1 kom.
Kuvana šargarepa - 2 kom.
Kuvani krompir – 4-5 kom.
crveni luk - 1 kom.
Tri trupa lignje
Svježi i kiseli krastavac
Posolite i pobiberite
Sirće podiže ulje.
Grašak iz konzerve – 2 kašike. l.
Zeleno

Priprema:

Crni luk sitno nasjeckajte i marinirajte pola sata. Za marinadu pomešati tri kašike vode, po kašiku sirćeta i ulja, dodati stoni šećer. kašika, kašičica soli.

Očistite i operite lignje. Stavite ih u kipuću vodu na dva minuta, posolite. Zatim izvadite lignje i ohladite.

Krompir narežite na kockice. Dodati seckanu cveklu i šargarepu.

Dodajte sveže i kisele krastavce. Ocijedite marinadu od luka, osušite i dodajte u vinaigret. Stavite grašak.

Lignje narežite na tanke trakice i dodajte u vinaigrette.

Posolite, pobiberite, posolite, promešajte.

Poslužite posuto začinskim biljem. Bon appetit!

Kako napraviti ukras od povrća vlastitim rukama

Ukrasimo naš vinaigrette grančicama kopra i peršunovog lista. Radićemo i ruže od cvekle i šargarepe.

Cveklu narežemo na krugove vrlo tanko, od njih ćemo napraviti ruže. Šargarepu također isječemo na tanke krugove.

Polažemo latice repe u liniju, preklapajući jedna drugu, 5-6 komada. Odmaknuvši se od ruba za polovicu jedne latice repe, rasporedite tri latice šargarepe.

Umotajte latice šargarepe u latice cvekle. Dok ne dobiješ ružu.

Višak cvekle odrežemo da ne smeta.

Salatu ukrasite gotovim cvijetom. Izrađujemo 4-5 takvih cvjetova. i ravnomjerno stavite na salatu u krug.

Pažljivo uklonite obrazac. Ispada da je prekrasna salata i izgleda vrlo ukusno na svakoj gozbi.

Vinaigrette salata "Riba" - jednostavan, brz i originalan recept

Ako pokušate lijepo ukrasiti jednostavnu salatu, možete je poslužiti na svečanom stolu. Uzmite ideju dizajna - salata izgleda impresivno kada se stavi u porcionirane korpe.

spoj:
2 limenke “Sardine u ulju”
Cvekla – 4 kom.
Šargarepa – 6 kom.
Krompir – 4 kom.
Majonez
Pepper

Priprema:
Veoma laka salata, kako za pripremu tako i za varenje, neobičnog ukusa. Priprema se brzo.

Skuvajte povrće srednje veličine dok ne omekša. Cool. Narežite na male kockice.

Zgnječite ribu iz konzerve i pomiješajte sa povrćem. Začinite salatu majonezom.

Stavite u činiju za salatu, pospite alevom paprikom. Ukrasite peršunom. Bon appetit!

Suptilnosti kuvanja
Pečeno povrće učiniće salatu ukusnijom i zdravijom.
Ako ne volite hranu jarkih boja, počnite da stavljate povrće sa seckanom cveklom u posudu, nakon što ga polijete uljem.
Nemojte koristiti metalni pribor koji oksidira.
Nemojte dodavati puno ulja - hrana ne bi trebala "plutati" u njemu.
Da salata ne bi brzo pokiselila, nemojte miješati tople i hladne sastojke.
Iz krastavaca prethodno iscijedite višak salamure.
Prvo so, pa ulje.
Zapamtite: nerafinirano ulje je zdravije.
Nemojte čuvati vinaigrette duže od jednog dana.

Vinaigrette a La Coutouzov

Zanimljiv recept za vinaigrette. Salata je svetla, impresivna i veoma ukusna.

spoj:
Kuvana teletina (junetina) - 300 gr
Lagano slana haringa - 1 file
Zelena jabuka - 1 kom.
Velika kuvana šargarepa - 1 kom.
Velika kuvana cvekla - 1 kom.
Stabljike celera na peteljkama
Mali kiseli krastavci - 4-5 kom.
Marinirane šampinjone ("asortiman" pečuraka) - 4 kom.
Listovi zelene salate za serviranje
Rotkvice za dekoraciju
Crveni kavijar za dekoraciju - 4 kašičice.
Tvrdo kuvano jaje za dekoraciju - 1 kom.
…………………………………
Za Vinaigrette sos:
Maslinovo (suncokretovo) ulje - 6 kašika. l.
Senf - 1 kašičica.
Stoni hren - 0,5 tsp.
Nekoliko kapi limunovog soka (balzamiko sirće)
Sol - po ukusu
Crni biber - po ukusu
………………………………..
Za ostala punjenja:
Pavlaka - 2 kašike. l.
Majonez - 2 kašike. l.

Kako pripremiti Vinaigrette salatu La Coutouzov:

Cveklu i šargarepu oguliti i iseći na trakice.

Pečurke, kisele krastavce i celer sitno nasjeckajte. Jabuke oguliti i iseći na trakice, poprskati limunovim sokom.
File haringe narežite na tanke kriške. Kuvano meso narežite na trakice. Operite zelenu salatu i rotkvice.

Narežite rotkvicu na kriške. Ogulite jaje i narežite na kolutiće.

Napravite preliv. U ulje dodajte senf, ren, limunov sok (balzamiko sirće).

Sve dobro izmešati, začiniti biberom i solju po ukusu.

Stavite listove zelene salate na posudu za serviranje i stavite kalup na listove. Oblik se može izrezati iz plastične boce od jedne i pol litre, visine - 6 cm, promjera - 9 cm i rasporediti salatu u slojevima:
1. cvekla preliti sosom, 2. fileti haringe, 3. jabuka, preliti sosom, 4. celer, 5. meso, preliti sosom, 6. pečurke, preliti sosom, 7. šargarepu, preliti preko sosa 8. kiseli krastavci.

Ukrasite salatu krugom jajeta, crvenim kavijarom i rotkvicama. Pažljivo izvadite tepsiju i odmah poslužite.

Druga opcija je začinjena kiselom pavlakom ili majonezom. Dobar tek i ukusne priče!

Vinaigrette je jednostavna i elegantna salata koja će ukrasiti i svakodnevne i praznične stolove. Nadam se da će vam recepti za salatu u ovom članku biti korisni. Kuvajte sa zadovoljstvom!

Ako vam se članak svidio i smatrate ga korisnim, podijelite ga na društvenim mrežama. Dugmad društvenih medija nalaze se na vrhu i na dnu članka. Hvala, vraćajte se često na moj blog za nove recepte.

P.S. Dragi čitaoci! Škola blogera Denisa Povaga - pristup WhatsApp klasi blogera 12 mjeseci uz 1-dnevnu promociju -57% https://povaga.justclick.ru/aff/sl/kouhing/vivienda/

muzička čestitka za ovaj divan praznik. Za starije ljude ovo će biti malo putovanje u prošlost, svijet djetinjstva - prisjetite se veličanstvenih emotivnih filmova “Mladi u svemiru”, “Solaris”, “Mliječni put”. Crvena nit koja prolazi kroz njih je nada i san čovječanstva - istraživanje svemira, drugih planeta, svjetova, poznavanje Univerzuma. Uživajte u gledanju!

Dragi čitatelji, još jedna važna i korisna vijest od mog mentora bloganja Denisa Povaga. Preporučujem onima koji žele da zarade:

Ovo je jednostavan recept za vinaigrette za početnike koji tek uče kuhati i koji su konačno odlučili napraviti svoj prvi vinaigrette. Postoji mnogo različitih načina za pripremu ove salate, ali mi ćemo vam napraviti osnovni vinaigrette, klasičan recept. Odlučio sam detaljnije snimiti korak po korak recept sa fotografijama, s rezanjem svih sastojaka, tako da se možete nositi sa zadatkom, čak i ako još nemate nikakvog kulinarskog iskustva. Reći ću vam kako pravilno skuhati povrće za vinaigrette bez slika, jer malo je vjerovatno da će vam pogled na cveklu ili krompir koji plutaju u tavi išta dati. Inače, vinaigrette ima jedan zanimljiv fenomen. Njegov sastav mi je čvrsto u glavi (za razliku od npr. Olivijea, gdje uvijek zaboravim staviti ili šargarepu ili luk). Vinegret pravim jednom u pet godina, ali iz nekog razloga pamtim recept napamet. Pokušajte odmah da zapamtite sastojke: cvekla, šargarepa, krompir, luk, kiseli krastavci i grašak. Je li uspjelo? To je to. Sada nećete zaboraviti. Ajmo sada brzo na posao, a na kraju ću vam reći kako možete diverzificirati osnovni recept, tako da vinaigrette ne mutira u neku neshvatljivu salatu sa cveklom, već da ostane sam po sebi, odnosno vinaigrette.

Sastojci za 4-5 porcija:

2 velike cvekle,
3 krompira srednje veličine
2 srednje šargarepe,
4 manja kisela krastavca,
1 mali luk
5 kašika graška iz konzerve,
so, biber po ukusu,
biljno ulje za preliv - 4-5 kašika,
seckano zelje po želji

Klasičan način pravljenja vinaigreta

1. Priprema povrća.

Dakle, povrće u vinaigretu je prokuhano, tako da morate unaprijed voditi računa o njihovoj spremnosti. Stavite lonac sa cveklom na šporet otprilike dva-tri sata ranije. Najduže se kuva. A ovisno o sorti i veličini, ponekad je potrebno dva do dva i po sata da prokuha, a onda se prilično dugo hladi. A vinaigrette pravimo samo od potpuno ohlađenog povrća. Princip kuhanja cvekle je jednostavan i jasan. Prokuhajte na jakoj vatri, pa pojačajte vatru na trećinu maksimalne, pokrijte šerpu poklopcem i kuhajte povremeno gledajući u šerpu da voda ne proključa i da cvekla ne izgori. Postoji još jedan način pripreme cvekle - pečenje. Korjenasto povrće se dobro opere, umota u foliju i stavi u rernu na 180 stepeni dva sata. Jako je dobro ako vaša pećnica ima tajmer, inače ova metoda rizikuje da potpuno zaboravimo na cveklu u rerni i završimo sa ugljevljem i stanom punim dima. Gotova cvekla će postati mekša i slađa ako je stavite vruću pod tekuću hladnu vodu. A kada se voda zagrije, ocijedite je i napunite hladnom vodom.

Preostalo povrće je bolje kuhati odvojeno. Pošto će ih repa obojiti, a vinaigrette će ispasti jednobojan. Povrće nije potrebno guliti prije kuvanja, ali ga je potrebno temeljito oprati od zemlje. Šargarepi se kuva duže nego krompiru, oko sat i po. Krompir će, u zavisnosti od sorte, biti gotov za oko 40 minuta. Spremnost povrća je lako proveriti - izbušite ga nožem, ako sečivo lako uđe, povrće je spremno. Moraće da se ohlade.

2. Rezanje vinaigreta.

Prvo, ima smisla nasjeckati sve neumiruće sastojke kako ne bi zaprljali dasku, ruke i nož i onda sve to oprati sto puta. Počnimo sa šargarepom. Treba ga oguliti. Zatim iseći po dužini na tanjire. Okrenite tanjire tako da leže u hrpu i ponovo prerežite po dužini da formirate traku. Zatim slamu nasjeckajte poprečno na male kockice. Princip rezanja možete vidjeti u videu na samom dnu recepta. Ako prvi put ne dobijete uredne male kockice, nemojte se ljutiti, to nikako neće uticati na ukus vinaigreta.

Krompir također ogulimo iz njihovih “kobula”. Podignemo kožu bilo gdje i podignemo je - neravne, ali velike površine će se oljuštiti. Krompir režemo na isti način kao i šargarepu: prvo na tanjire.
Okrenite i napravite slamke. Kuvani krompir u košuljima prilično je ljepljiv. Ne brinemo ako ne možemo savršeno rezati. I treći korak su kocke.

I kisele krastavce sitno iseckam. I još jedna stvar - ako su sami krastavci veliki, onda im koža može biti gusta. Zatim je bolje oguliti krastavce. A čak i prije rezanja, krajevi krastavaca se odrežu - doslovno za nekoliko milimetara.

I sve što ostaje je da iseckate cveklu. Budite oprezni pri pilingu jer se ponekad ispod kože nakuplja voda boje rubina. Dakle, ogulite cveklu preko tanjira. Režemo ga kao i sve povrće. I veliki bonus - cvekla se ne mrvi i sa njom je zadovoljstvo raditi.

3. Pravljenje vinaigreta.

Rezanje vinaigreta ostaje iza. Još uvijek imamo netaknutu konzervu graška. Stavljam 4-5 kašika na punu činiju za salatu. Obavezno procijedite tečnost, inače će vinegret otpasti kao voda. Možete ga ocijediti direktno iz tegle, držeći grašak poklopcem, ili ga staviti u sito.

Ovdje vidite jasnu sliku od čega se sastoji naš vinaigrette.

Kako biste ga doveli do savršenstva, dodajte trećinu vezice nasjeckanog začinskog bilja (kopar + peršun).

Sada možete posoliti vinaigrette. To možete učiniti tek na kraju i obavezno probajte, jer kiseli krastavci mogu biti različiti i, shodno tome, možda će vam trebati više ili manje soli. Vinegret začinite biljnim uljem. Neki ljudi ga miješaju sa sirćetom, ali općenito je teško zamisliti kako to rade, jer je u osnovi nemoguće pomiješati sirće i ulje u homogeni umak. Vinegret nakon dresiranja možete promiješati bez straha da će cvekla svojim sokom potpuno obojati ostale sastojke.

Gotov vinaigrette možete ukrasiti zelenim listovima i malo graška na vrhu.

Da vas podsjetim da smo pripremili klasičan vinaigrette. Ovo je osnovni recept od kojeg možete napraviti nekoliko varijacija. Prvo, kiseli krastavci se mogu zamijeniti kiselim kupusom. Ili stavite oba. Drugo, grašak se može zamijeniti pasuljem iz konzerve (u vlastitom soku, ne u paradajzu!). I treće, luk se može zamijeniti zelenim lukom.

Još jednu opciju za pripremu vinaigreta, sa prelivom od senfa, možete pogledati u ovom videu, u kojem će vam maestro predstaviti i vrlo neobičan način pripreme povrća.

Teško je naći osobu koja bar jednom u životu nije probala vinaigrette. Jelo je divno u svakom pogledu - zdravo, ukusno, a i vrlo jednostavno za pripremu.

Otkad znam za sebe, kod kuće uvijek spremamo vinaigrette. Ovo je isti stari i omiljeni recept kao ili. Jednostavno ne postoji tačan recept za pravljenje vinaigrettea, jer je dozvoljeno dodati proizvode koje volite i koji će vašoj salati dodati ukus u njenu klasičnu verziju.
Hajde da kuvamo danasnajjednostavniji vinaigrette, ipak vrlo ukusan, a na kraju članka ću govoriti o brojnim opcijama za njegovu pripremu.

(za 10-12 porcija)

3 srednje šargarepe
3 srednja krompira ili 4-5 malih
2 srednje cvekle
1 konzerva zelenog graška
1 tegla (500-700 g) kiselih ili kiselih krastavaca
aromatično suncokretovo ulje
1 srednja ili 2 mala luka
peršun, kopar, zeleni luk, so, mlevena paprika

Priprema:

U jednom tiganju skuvajte cveklu, a u drugom krompir i šargarepu. Spremnost provjeravamo vilicom ili nožem - treba ga lako probušiti. Ostavite pripremljeno povrće da se ohladi, a zatim ga ogulite.

Počnimo sa rezanjem. Kuvano povrće možete narezati nožem na sitne kockice, ili možete koristiti ovu rešetku, zgodno je i štedi puno vremena.

Prvo isjeckajte cveklu. Da bi vinaigrette bio lijep i raznobojan, a ne ujednačene boje cvekle, cveklu prelijte mirisnim suncokretovim uljem i promiješajte. Ako ne volite aromatizirano suncokretovo ulje, koristite ulje bez mirisa.

Cvekli dodajte seckani krompir i šargarepu.

Na vrh stavite zeleni grašak.

Krastavce sitno nasjeckajte i dodajte u činiju za salatu.

Sitno nasjeckajte zelje i također ga dodajte u činiju za salatu.

Posolite (uzimajući u obzir slanost krastavaca), pobiberite, ulijte aromatično biljno ulje i promiješajte.

Ako dodate luk, možete ga preliti kipućom vodom 2-3 minute, a zatim isprati hladnom vodom. Gorčina će nestati, a ukus će postati mekši.Na biljnom ulju možete i pržiti luk, a zatim ga zajedno sa uljem dodati u vinaigrette.

Ovo je lepota koju smo dobili:

A sada o opcijama za pripremu ukusnog vinaigreta.Svaki dodatak dodaje posebnu notu okusa, što samo poboljšava cjelokupni okus jela. Možete dodati jednu stvar, a možete i kombinirati.
Mnogi ljudi vole kiseli kupus u vinaigretu. Dodaju i grah iz konzerve ili bare, nasjeckane filete haringe ili ribu iz konzerve, jabuku, kisele pečurke, malo hrena ili ljute senfa, zrnastu senf, začiniti majonezom umjesto uljem itd. koji aditivi, na vama je da odlučite.
Sigurno svako od vas ima svoje tajne za pravljenje vinaigreta. Ako želite, podijelite ih u komentarima.

Vinaigrette je samo na prvi pogled jednostavna i neupadljiva salata. Koliko je vinaigrette koristan za organizam? Da, ovo je samo skladište vitamina! A ako ste zabrinuti koliko kalorija sadrži vinaigrette, onda ne brinite, čak i oni koji su na dijeti mogu ga jesti.
Naravno, neće se isticati niti privući pažnju na prazničnom stolu. Ali običan radni dan je jednostavno savršen. Lako se priprema; potrebni sastojci su uvijek pri ruci.

Zaista, ovaj recept je najjednostavniji. Ne koristi neobične proizvode. I općenito, u ovom slučaju se koristi minimum njih. Ali to ne pogoršava okus, naprotiv, jelo ispada svijetlo, bogato i istovremeno lagano.

Šta vam je potrebno za jednostavan vinaigrette:

par cvekle;
par šargarepa;
2 krompira;
4 kisela krastavca;
1 luk;
30 gr. peršun;
30 gr. ulja

Kako napraviti jednostavan vinaigrette:

Svo korjenasto povrće mora se posebno skuvati, samostalno ohladiti, oguliti kada se ohladi i zatim iseći na sitne kockice.
Krastavac se takođe iseče na sitne, uredne kockice. Njihova veličina bi u idealnom slučaju trebala biti malo manja od povrća.
Luk se oguli od žute ljuske i jednostavno sitno nasjeckajte nožem.
Takođe sitno nasjeckajte oprani peršun.
Svi proizvodi se polažu u zdjelu za salatu, gdje im se dodaje ulje, a po potrebi i sol, nakon čega se sve miješa. Jednostavan i ukusan Vinaigrette je spreman.

Važno! Da repa ne bi obojila sve ostale proizvode, potrebno ju je u posebnoj posudi začiniti uljem, dobro promešati i tek onda posljednju dodati u salatu.

Recept za vinaigrette - jednostavan recept

Posebnost ovog recepta nije samo odsustvo kiselog kupusa, čiji dodatak podrazumijeva klasičnu verziju. U ovom jelu postoji jedna komponenta koja povrću daje poseban ukus - zeleni grašak iz konzerve. Čini se kao jednostavan proizvod, ali savršeno nadopunjuje kompoziciju i, unatoč svojoj jednostavnosti, dodaje misteriju.

Od čega se pravi vinaigrette:

1 cvekla;
2 krompira;
1 šargarepa;
4 kisela krastavca;
400 gr. grašak u konzervi;
40 gr. ulja

Kako napraviti vinaigrette jednostavan recept:

Cveklu skuvajte i ostavite da se ohladi. Kada se ohladi, oguli se i iseče na sitne kockice.
Krompir se takođe kuva. Treba da se ohladi i kada je već ohlađeno oguli se i iseče na kockice kao i cvekla.
Šargarepu skuvajte u posebnoj šerpi, a zatim ohladite. Kada se ohladi, prvo se očisti, a zatim samo reže na komade.
Krastavci se režu na iste komade kao i kuvano povrće.
Svi proizvodi se sipaju u jednu posudu.
Grašak se odvoji od tečnosti i sipa u salatu.
Jelo ostaje začinjeno uljem i solju po potrebi.
Sastojci su pomešani i salata se može odmah poslužiti.

Savjet: bolje je kuhati svo povrće posebno. Vrijeme koje je potrebno za njihovo kuhanje varira, a u odvojenim posudama mnogo je lakše kontrolirati proces kuhanja. Rezultat bi trebao biti malo hrskav i ne previše mekan.

Jednostavan recept za salatu od vinaigreta

Jednostavnost i svestranost ove salate su njene glavne prednosti. Nevjerovatno ukusan sos daje određenu pikantnost svemu povrću bez izuzetka. Originalna metoda prezentacije koja je predložena u ovom slučaju pokazuje da čak može izgledati elegantno i originalno.

trebat će vam:

par cvekle;
1 šargarepa;
10 slanih kornišona;
250 gr. grah u konzervi;
1 luk;
20 gr. kopar;
50 gr. ulja;
10 gr. ocat (po mogućnosti vinski);
1 tbsp. l. Dijon senf;
1 češanj belog luka.

Kako napraviti jednostavnu vinaigrette salatu:

Prvi korak je da cveklu umotate u foliju i ispecite u rerni. Kada je gotova, oslobodi se folije, ohladi pa samo očisti i iseče na kockice najpogodnije veličine.
Šargarepa se skuva u običnoj vodi, ohladi, oguli i iseče na iste kockice.
Ako su kornišoni mali, mogu se ostaviti cijele. Ako su velike, onda ih treba zgnječiti.
Zrna iz konzerve se odvajaju od tečnosti.
Luk se oljušti i odmah sitno isecka.
Kopar također treba što sitnije nasjeckati.
Za pripremu sosa potrebna vam je tegla sa poklopcem. U to se sipa ulje i sirće, doda senf i protisnuti beli luk. Tegla se zatvara, a svi proizvodi se mešaju protresanjem tegle. Nakon što dobije potrebnu konzistenciju, bijeli luk se uklanja iz umaka.
U posebnoj posudi pomiješajte pasulj sa šargarepom, lukom i koprom.
Svo povrće se položi u zdjelu za salatu, promiješa i obavezno prelije sosom.
Vrh posude može biti ukrašen bilo kojim zelenilom.

Savjet: Vinaigrette se može začiniti ili umakom ili običnim uljem, po mogućnosti nerafiniranim, kako bi povrće dobilo rafiniranu aromu. Vrlo često pribjegavaju prelivanju jela majonezom. To ga neće učiniti ništa zdravijim, ali će okus biti potpuno drugačiji, intenzivniji.

Jednostavan recept za vinaigrette

Evo ga - tako poznato i jednostavno jelo. Upravo je tako ova salata mnogima zavoljela i postala najuspješniji dodatak redovnom obroku. I bit će prikladan kao užina "s votkom". Ugodna kiselost u kombinaciji sa slatkoćom cvekle - ovo je prava harmonija.

trebat će vam:

4 krompira;
1 cvekla;
par šargarepa;
3 kisela krastavca;
1 luk;
50 gr. vinsko sirće;
50 gr. ulja;
10 gr. Sahara;
5 gr. sol;
treća žlica mljeveni crni biber;
15 gr. zelenilo;
100 gr. kiseli kupus.

Kako pripremiti vinaigrette salatu:

Preliv morate pripremiti unapred. U tu svrhu sirće se pomiješa sa solju, biberom i šećerom. Zatim dodajte ulje sa sitno nasjeckanim začinskim biljem. Sve se aktivno miješa i šalje u hladnjak na nekoliko sati.
Krompir i šargarepu kuhajte oko pola sata u običnoj vodi.
U posebnu šerpu dodajte malo sirćeta u vodu i tek nakon toga se cvekla potapa.
Svo kuvano povrće se ohladi i oguli, nakon čega se iseče na manje kockice iste veličine.
Krastavci se iseckaju na potpuno isti način.
Svi proizvodi se polažu u zdjelu za salatu, a u nju se ulijeva i kupus.
Na kraju, ostaje samo dodati sos i sve sastojke dobro promešati.

Jednostavan recept za vinegret

Postiže neobičan, pikantan okus ako mu dodate haringe. Ova riba čini čuda i lagana, domaća salata postaje jednostavno izvanredna, bogata, zadovoljavajuća i ukusna.

trebat će vam:

2 cvekle;
200 gr. grašak u konzervi;
par krompira;
1 luk;
40 gr. ulja;
1 haringa;
15 gr. zeleni luk.

Recept za vinaigrette je jednostavan:

Cveklu je potrebno dobro oprati četkom, staviti u šerpu sa vodom i kuvati oko 30 minuta na laganoj vatri.
Krompir se takođe opere, a zatim skuva u šerpi napunjenoj vodom.
Luk se oljušti, a zatim sitno nasjecka, nakon čega se potopi u kipuću vodu na 10 minuta. Na kraju se voda ocijedi i sam luk ocijedi.
Krastavci se iseku na što sitnije kockice.
Kuvano povrće se ohladi pa oguli, pa iseče na kockice veličine koja odgovara krastavcima.
Svi proizvodi se stavljaju u zdjelu za salatu.
Grašak se odvaja od salamure i takođe stavlja u činiju za salatu.
Svi sastojci su začinjeni uljem i pomešani.
Haringa se mora odvojiti od glave, iznutriti i oguliti. Nakon toga se biraju sve sjemenke. Dobiveni file se reže i stavlja na druge komponente.
Jelo pospite zelenim lukom i možete poslužiti!

Važno! Kako bi povrće prokuhalo otprilike u isto vrijeme, potrebno je odabrati primjerke koji su što sličnije veličine. Samo u ovom slučaju će biti potrebno isto vrijeme za njihovo kuhanje.

– veoma lako za pripremu. Svi njeni proizvodi dostupni su u bilo koje doba godine, ali je posebno ukusan i tražen zimi.

Broj recepata koji vam omogućavaju da pripremite ovu salatu je jednostavno ogroman. Priprema se sa graškom, kukuruzom, pasuljem, pa čak i haringom. Zahvaljujući tako velikom broju varijacija, lako možete diverzificirati svoj stol vitaminskim kreacijama.