Heh recept za piletinu. Začinjeni korejski pileći file heh

Poznata izreka „Supa supa i kaša je naša hrana“, po mom mišljenju, odavno je prestala da važi. I nema ništa iznenađujuće u ovome. Moderne domaćice, pokušavajući svoju porodicu i prijatelje počastiti nekim „prekomorskim“ jelima koja U poslednje vreme Postaju sve popularniji, stalno savladavaju nove recepte za kuhanje. Među njima su jela italijanske, francuske, kineske i drugih kuhinja.

Kod kuće, na primjer, pravim pizzu i suši, koje voli cijela porodica. Moj muž i sin su zavisni od toga korejske šargarepe, i općenito korejskim jelima. Nedavno su od nekoga posudili recept za pravljenje piletine he, poznate grickalice u Aziji. Svidjelo im se ime. Općenito, tu nisam vidio ništa komplikovano i odlučio sam da probam. Jedina stvar koja je, da budem iskrena, malo zbunila je da se u ovoj salati koristi sirovi pileći file.

Pitao sam na internetu šta je he i kako se he sprema od piletine u Koreji. Ispostavilo se da se pravi korejski heh zapravo pravi od sirovo meso ili ribu, ali isključivo svježu, koja se kupuje neposredno prije početka kuhanja. Za razliku od nas, Korejci posjećuju pijacu nekoliko puta dnevno u kupovinu, za njih je svježina hrane najvažnija. Plašila sam se da nahranim svoju porodicu sirovim mesom i našla sam recept gde se kuvao file.

Jeste li spremni za eksperimentiranje? Zatim idemo u kuhinju, gdje ćemo naučiti kako kuhati piletinu heh. Nadam se da će ljubitelji ljutih jela cijeniti ovu salatu i uzeti ovaj recept u svoj arsenal.

Kako kuhati piletinu heh, sastojci.

• Pileći file – 500 g ili 2 kom.
• Paprika – 500 g ili 2 kom. velika veličina
• Luk – 1 glavica
• Krastavci – 500 g ili 2-3 kom.
• Zeleni cilantro - 1 hrpa
• Suncokretovo ulje – 1 šolja
• Esencija – 2 kašike. kašike
• Mljeveni crni i crveni biber, sol i šećer - po ukusu

Nakon što smo kupili sve potrebne sastojke, smislimo kako pripremiti piletinu heh, koja je, inače, vrlo ukusno predjelo.

Kako pripremiti piletinu heh kod kuće.

1. Prvo pripremite pileća prsa. Ako je file bio unutra zamrzivač, mora se prethodno izvaditi da ima vremena da se odmrzne. Potom meso dobro isperite tekućom vodom i osušite, obrišete kuhinjskim ubrusima.

2. Prije nego što skuvam piletinu heh, meso mariniram. Da biste to učinili, tako što ćete ga objaviti na daska za rezanje, oštrim nožem izrežite tanke trake, a što su tanje, to bolje. Stavite pileći file u činiju i dodajte začine: so, biber i 1 kašiku esencije. Dobro promiješajte i ostavite da se marinira.

3. Sledeći korak Biće priprema povrća. Krastavce narežite na trakice. Nakon što ogulite peteljke i sjemenke, papriku narežite na trakice. Šema boja jela izgledat će zanimljivije ako koristite biber različite boje. Luk sam narezao na tanke poluprstenove, nakon što sam mu prethodno uklonio ljusku. Prebacim povrće u činiju i začinim biberom, solju i prstohvatom šećera, promešam.

4. Isperite zeleni cilantro pod tekućom vodom i otresite. Dodajte povrću nakon rezanja.

5. Pre nego što skuvate piletinu heh, potrebno je da se odlučite za posudu u kojoj ćete dinstati file. Na primjer, koristim kotao od livenog gvožđa u njemu se bolje kuva.

6. U kotao sipajte suncokretovo ulje i dobro ga zagrejte. Zatim u to umočite marinirani file i dinstajte 20-30 minuta uz povremeno mešanje. Ja uvek dodam malo vode u kazan. Prvo, meso će biti mekše, a drugo, neće izgorjeti.

Glavna stvar je da ne zaboravite uključiti napu prije nego što skuhate piletinu heh, ili otvorite prozor za ventilaciju, jer će suština početi da isparava i u kuhinji će se osjećati jak neugodan miris.

7. Kada je meso gotovo, potrebno ga je prebaciti u činiju u kojoj se nalazi zelje i povrće. Za poboljšanje ukusa uvek sipam preostalo ulje u kome se dinstao file. Nakon dobrog miješanja svih sastojaka, posudu treba ostaviti da odstoji najmanje 1 sat. Kada se sve ohladi, stavite salatu u frižider. Ovo jelo se servira hladno.

U svakom (ili skoro svakom) uglu globus Postoji prepoznatljivo jelo koje svi turisti koji poštuju sebe obično naručuju u restoranima, kafićima ili kupuju od uličnih prodavaca. Ono što nakon ovoga ostane u sjećanju radoznalih lutalica – apsolutno savršenstvo okusa ili lista lijekova za gastrointestinalne smetnje – od sekundarnog je značaja. Glavna stvar je probati! I pretvaraj se da ti se sviđa. Iako u slučaju korejskog he, pretvaranje neće biti potrebno. Zaista je ukusno. I zapravo je napravljena u Koreji (za razliku od naše voljene korejske šargarepe). I iako u Zemlji jutarnje svježine heh često prave ne od piletine, već od skuše, tunjevine, govedine ili hobotnice, glavna stvar u ovom jelu je marinada. Vruća začinska mješavina i ocat čine tanko narezanu perad toliko nježnom i ukusnom da je se jednostavno nemoguće zasititi. I usput, ne morate biti strastveni putnik da biste probali korejski hye od pilećeg filea. Recept s detaljnom fotografijom reći će vam što pomiješati s čime da dobijete svijetlu korejsku grickalicu od najčešćih ruskih proizvoda.

Za pripremu uzmite:

*Gotov začin možete zameniti sledećim začinima: ljuta crvena paprika - 1 kašičica, crvena slatka paprika - 1,5 kašičice, sveže mleveni crni biber - 3/4 kašičice, zrna korijandera (cela ili zdrobljena) - 2 kašičice.

Kako kuhati piletinu heh sa povrćem na korejskom (recept sa fotografijama korak po korak):

Obično pripremam ovo predjelo od fileta. pileća prsa. Nakon mariniranja, piletina ispada mekana i vrlo ukusna. Ali teoretski, možete koristiti meso s nogu, nakon što ste prvo uklonili kosti i kožu s njega. Dobro operite pticu. Osušite i izrežite. Komadići treba da budu što tanji da ih marinada lako natopi. Pokušao sam napraviti blokove ne deblje od 2-3 mm. Ako niste sigurni u kvalitet piletine i bojite se da je pojedete bez termičke obrade, prvo je pržite na jakoj vatri u biljnom ulju. I onda marinirati u korejskoj marinadi. Okus i tekstura jela bit će potpuno drugačiji. Ali isto tako će ispasti ukusno i pikantno na orijentalni način. Važno je da piletinu prethodno skuvate pre mariniranja. Ako pržite već pripremljeno heh, meso će postati žilavo od sirćeta.
Očišćenu i opranu šargarepu narežite na trakice ili naribajte specijalno rende za korejske salate.
Slobodno dodajte još luka, ispada jako ukusno. Uklonite ljusku sa njega. Narežite na tanke poluprstenove.
Za svetliju boju i ukus odlučio sam da dodam pileći khe Paprika. Mahunu prepolovite. Uklonite jezgro sa sjemenkama. Narežite pulpu na tanke, gotovo prozirne trakice.
Stavite sve hehe sastojke u dublju činiju. Dodajte so i šećer. Stir.
Stavite suve začine i protisnuti beli luk u gomilu. U tavi zagrijte suncokretovo ili drugo dezodorisano biljno ulje. Prelijte začine i brzo promiješajte.

Korejska šargarepa, koju mnogi naši sunarodnici smatraju poslovna kartica Korejska kuhinja se baš i ne kuva u ovoj zemlji. Prototip ove grickalice bio je on - specifično jelo koje Korejci prave od sirovog mesa ili morskih plodova. To je ono što turisti pokušavaju kada se nađu u Koreji. Korejski pileći hye možete kušati bez putovanja po svijetu. Svi sastojci potrebni za njegovu pripremu lako se mogu pronaći na policama gotovo svake velike trgovine u našoj zemlji.

Mogućnosti kuhanja

Piletinu heh nije teško pripremiti, a svaka domaćica može se nositi s ovim zadatkom ako poznaje posebnosti pripreme. korejsko jelo.

• Posebnost heh je u tome što se ovo jelo pravi od sirovih sastojaka, pa makar mi pričamo o tome o mesu i ribi. Vjeruje se da se "kuvaju" u marinadi, jer se prelijevaju ljutim umakom koji sadrži puno octa. Nakon određenog vremena, meso ima vremena da se toliko marinira da postaje bezbedno za jelo. Ali za ovo bi trebalo da ga isečete što je tanje moguće. Pileći file ćete lakše narezati na tanke trakice ako ga prvo stavite u zamrzivač na 30-60 minuta.
• Piletina za heh treba da bude visokog kvaliteta. Ako napravite jelo od mesa bolesne ptice, jedenje užine će negativno uticati na vaše zdravlje, pa čak može dovesti i do smrti.
• Ako niste sigurni da možete pojesti grickalicu od mariniranog sirovog mesa, pileći file možete prethodno ispržiti do zlatnosmeđe boje na malo ulja ili prokuhati. Okus jela bit će potpuno drugačiji od tradicionalnog heh, ali će i dalje biti ukusan i sličan nacionalnim korejskim jelima, čak i više od korejske šargarepe.
• Ne preporučuje se mariniranje piletine metalni pribor, posebno u aluminijskom posuđu. Ovaj materijal dolazi u kontakt sa kiselinama, stvarajući štetne materije, a grickalicama daje neprijatan okus.
• Biljno ulje za heh treba da bude rafinisano, jer je tokom kuvanja izloženo visokim temperaturama.
• Pileći heh može se praviti sa dodatkom raznog povrća, kao i pečuraka. Posebno su popularne opcije sa lukom, šargarepom i slatkom paprikom. Pikantnost grickalice može se promijeniti smanjenjem ili povećanjem količine papra i bijelog luka, ali ne možete potpuno napustiti ljute sastojke, jer imaju antibakterijska svojstva i osiguravaju sigurnost gotovog jela.

Heh se čuva u frižideru i to ne jako dugo - ne duže od nedelju dana. Što ga prije pojedete, tijelo ga lakše apsorbira. Međutim, ne možete jesti piletinu heh prije vremena navedenog u receptu, jer meso peradi treba vremena da se marinira.

Jednostavan heh recept za piletinu

• file pilećih prsa - 0,4 kg;
• luk - 0,2 kg;
• beli luk - 2 čena;
• sojino sirće - 80 ml;
• biljno ulje - 80 ml;
• šećer - 5 g;
• Korejski začin za šargarepu (ili posebno korijander, ljuta paprika) - po ukusu, ali ne manje od 20 g.

Recept za ovu priliku::

Način kuhanja:

• Pileći file operite i osušite peškirom. Narežite na tanke trakice i stavite u posudu za mariniranje.
• Luk oguliti, iseći na tanke polukrugove i dodati u meso peradi.
• Sitno nasjeckajte bijeli luk nožem i dodajte piletini i luku. Pomiješajte sastojke.
• U posebnoj posudi pomiješajte šećer i sirće.
• Dodajte začine u tiganj, dodajte ulje i zagrejte.
• Vruće ulje pomešati sa sirćetom i umak od soje.
• Prelijte marinadu preko piletine i promiješajte.
• Stavite u frižider.

Predjelo možete probati nakon 24 sata, ali gurmani savjetuju da sačekate 2-3 dana: nakon namakanja piletina heh postaje ukusnija.

Piletina heh sa lukom i šargarepom

• pileći file - 0,3 kg;
• luk - 100 g;
• šargarepa - 150 g;
• začin za korejsku šargarepu - 10–15 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• sirćetna esencija (70 posto) - 10 ml;
• sol, mljeveni crni biber - po ukusu.

Način kuhanja:

• Pileći file operite i osušite ubrusom. Narežite na tanke trakice. Ako se plašite da jedete sirovu piletinu, možete je prvo prokuvati do pola.
• Luk narežite na tanke poluprstenove.
• Očistite šargarepu, operite i osušite kuhinjski ručnik. Sameljite za korejske salate ili narežite na tanke dugačke trakice.
• Dodajte luk i šargarepu u piletinu.
• Pospite začine i sol po piletini i promiješajte.
• Zagrijte ulje, sklonite sa šporeta, pomiješajte sa sirćetnom esencijom i odmah prelijte piletinu vrelim uljem.
• Nakon miješanja pokrijte tanjirom i na vrh stavite teglu s vodom ili drugom težinom.
• Stavite strukturu u frižider.

Užina od sirove piletine biće gotova za jedan dan, od kuvane piletine - za 6 sati.

Piletina heh sa krastavcima i paprikom

• pileće meso - 0,3 kg;
• krastavci - 0,2 kg;
• paprika - 0,5 kg;
• šargarepa - 100 g;
• biljno ulje - 120 ml;
• stolni ocat (9 posto) - 80 ml;
• mješavina korejskih začina - 15-20 g;
• soja sos - po ukusu.

Način kuhanja:

• Piletinu narežite na tanke trakice.
• Papriku oljuštite od sjemenki i narežite na male trakice.
• Krastavce narežite na trakice ili tanke polukrugove.
• Šargarepu samljeti pomoću rende za korejsku salatu ili običnog rende sa velikim rupama.
• Pomiješajte meso sa povrćem.
• Zagrijte ulje, pomiješajte sa sirćetom, soja sosom i začinima, prelijte preko nasjeckanih proizvoda.
• Promešati, podesiti pritisak, staviti u frižider.

Nakon 24 sata užina će biti gotova.

Instant piletina heh

• pileći file - 0,45 kg;
• korejska šargarepa (gotova) - 150–200 g;
• luk - 100 g;
• jabukovo sirće (6 posto) - 40 ml;
• rafinirano biljno ulje - 100 ml;
• Teriyaki sos - po ukusu.

Način kuhanja:

• Pileći file narežite na kockice, pržite na biljnom ulju, pomiješajte sa teriyaki sosom.
• Preostalo ulje pomešati sa sirćetom, u ovu smesu umočiti luk narezan na tanke poluprstenove. Ostavite 10–15 minuta.
• Pomiješajte piletinu sa kiselim lukom (zajedno sa sosom u kojem su marinirani) i korejskom šargarepom. Dobro promiješajte.
• Stavite grickalicu u frižider, sačekajte pola sata, dajući sastojcima vremena da se „sprijatelje“.

Ova verzija piletine heh je najlakša za pripremu. Značajno se razlikuje od klasičnog, ali ispada i ukusno.

Chicken hye jedna je od najpopularnijih korejskih grickalica. Lako se priprema kod kuće. Prisutnost nekoliko recepata omogućava vam da odaberete opciju za svaki ukus.

Chicken hye je korejsko ukusno predjelo za ljubitelje začinjenog. Ovo je jedno od jela koje gosti prvo pometu sa stola. On ima veoma dugu istoriju. Korejci su ga tradicionalno pripremali od ribe, ali sada se perad i govedina često koriste kao glavni sastojak. Korejci nikada ne prave ovu grickalicu od svinjetine. Jelo će se nesumnjivo svidjeti svim ljubiteljima slanih jela. Prema nekim izvorima, čak je i sam Konfucije volio da ga jede. Danas ćemo pričati o tome kako kuhati piletinu heh kod kuće korak po korak.

Piletina heh - set proizvoda

Dakle, koje sastojke trebate kupiti unaprijed da biste napravili tradicionalnu korejsku hee salatu? Set sastojaka nije prevelik i dostupan je svima.

Sastojci: pileće meso – 600 g; šargarepa – 3 kom.; srednje lukovice – 3 kom.; slatka crvena paprika - 1 kom.; beli luk – 3 čena; soja sos – 30 ml; biljno ulje - 150 ml; prstohvat soli; šećer po ukusu; mljeveni crveni i crni biber, korijander - po 0,5 kašičice; sirće – 50 ml.

Piletina heh recept korak po korak

Sada možete početi pripremati korejski heh.

1. Operite i ogulite svo povrće.
2. Šargarepu je najbolje narendati pomoću rende sa posebnim korejskim nastavkom. Ako ga nemate, samo ga narežite što je tanje moguće. Važno je da kriške budu dugačke.
3. Luk nasjeckajte na pola prstena, pokušajte ga vrlo tanko isjeći oštrim nožem.
4. Paprike se režu na sličan način.
5. Beli luk treba proći kroz presu.
6. Pileće meso (prsa su idealna, mada neke domaćice koriste masnije delove, kao što su butovi) iseći na male duguljaste kriške debljine ne više od 1 cm.
7. Zagrijte ulje na jakoj vatri (ne bi trebalo da ključa).
8. U to sipajte začine, luk i beli luk.
9. Brzo promiješajte sadržaj.
10. Stavite kriške piletine u tiganj na ulju.
11. Piletinu ne pržimo, već je jednostavno uvaljamo u jako vrelo aromatično ulje. Da biste to učinili, drvenom lopaticom neprestano miješajte meso 2 minute.
12. Stavite sadržaj tiganja u dublju posudu za salatu sa seckanom šargarepom i paprikom i ponovo promešajte.
13. Sada u salatu treba dodati so, šećer, sirće i soja sos.
14. Nakon dobrog miješanja, posudu za salatu pokrijte poklopcem i stavite u hladnjak da se marinira oko 3 sata.
15. Po želji salatu možete ukrasiti svježim seckanim začinskim biljem.

Da li je opasno jesti sirovu piletinu??

Općenito, tradicionalno korejski grickalice pripremaju se od sirove ribe ili peradi. Ovi proizvodi nisu podvrgnuti termičkoj obradi u Koreji. Sva tajna je u marinadi - meso je natopljeno sirćetom, sosom i začinima. Marinada sprečava proliferaciju mikroorganizama u mesu, čineći ga sigurnim za konzumaciju.

Ipak, i dalje biste trebali kupovati samo piletinu za koju ste potpuno sigurni u njen kvalitet. Rusi se još ne sviđaju jelima od sirovog mesa i ribe, iako su ljubitelji Japanska kuhinja Međutim, redovno jedu neprerađenu ribu. Čitaocima “Popular Health” koji se zaziru od sirove marinirane piletine može se predložiti da prethodno prokuhaju rez 3 minute, a zatim začinite meso marinadom.

Varijanta pripreme heh, bliska originalu

Neki ljudi spremaju heh kod kuće tako što prže meso na vrelom ulju sa začinima i povrćem. I mada ovu metodu Priprema je daleko od originala, ali ipak ispada prilično ukusna. Ostali gurmani, koji se ne boje jesti neprerađeno meso, slijede tehnologiju pripreme khea na korejskom što je moguće bliže originalnoj. Svo iseckano povrće i meso stave u činiju, hranu začine sosom i sirćetom, dodaju so i šećer, a zatim ovu masu ostave da se marinira na sobnoj temperaturi oko sat i po, povremeno mešajući.

Zatim u tiganju zagrijte ulje, dodajte začine (mljeveni crni biber, crvenu papriku za više pikantnosti, bijeli luk, korijander, malo kima), a zatim ovim aromatičnim uljem jednostavno prelijte marinirano meso i povrće. Nakon mešanja, grickalica se ostavi da odstoji u frižideru oko dva sata. Usput, pojedini začini mogu se zamijeniti gotovim začinima za korejsku šargarepu. Okus neće biti ništa lošiji.

Koje drugo povrće možete koristiti??

Postoji mnogo recepata za heh sa najrazličitijim povrćem. Neki gurmani često u salatu pored luka i šargarepe dodaju i svježe krastavce, režući ih na tanke trakice. Ponekad se kao sastojak koristi rotkvica. Recept sa paprika, koji smo pregledali, vrlo je popularan, jer ovo povrće nije samo sočno i slatko, već i lijepo izgleda u zalogaju i daje mu svjetlinu. Ako volite okus kiselih slatkih paprika, pokušajte koristiti i crvene i žute, tada će salata postati još privlačnija.

Ovo je fotografija piletine heh

Za ljubitelje začinjene hrane orijentalne salate Vjerovatno vam je poznato tako začinjeno jelo kao što je korejska piletina heh. Ovo originalno predjelo priprema se po nekoliko različitih recepata, od kojih će najzanimljiviji biti opisan u današnjem članku.

Osnovni principi

Osnova za pripremu pravog korejskog jela je sirova piletina namočena u posebnu marinadu koja se sastoji od octa, začina i drugih sastojaka. Ovaj umak sprječava razvoj bakterija i čini meso sigurnim za jelo. Ako niste sigurni u svježinu glavne komponente hex, onda je bolje podvrgnuti je prethodnoj toplinskoj obradi.

Nakon toga, meso se stavlja u duboku posudu i pomeša sa lukom, šargarepom, krastavcima i drugim povrćem. Korejski pileći hye začinjen je zagrijanim biljnim uljem pomiješanim s kimom, korijanderom, bijelim lukom i drugim aromatičnim začinima. Gotovo predjelo stoji dva sata i tek onda se servira.

Opcija sa šargarepom i lukom

Ovo jelo će se sigurno svidjeti ljubiteljima začinjene hrane. Priprema se izuzetno jednostavnom tehnologijom sa kojom se lako može nositi svaki početnik. Da biste iznenadili svoju porodicu korejskom piletinom, čiji se recept sa fotografijom može vidjeti u ovom članku, trebat će vam:

• 4 glavice luka;
• 800 grama pileći file;
• 4 šargarepe;
• desetak kašika sirćeta;
• 150 grama biljnog ulja;
• kašika mlevenog bibera.
• soli se dodaje po ukusu.

Za razliku od najispravnijeg recepta za korejsku piletinu heh, mi ćemo zagrijati meso. Opran i osušen file se isječe na tanke trakice i stavlja u tiganj u kojem se već nalazi zagrijano ulje sa začinima. Tu se dodaju i poluprstenovi luka i rendana šargarepa. Sve to pirja na laganoj vatri, a nakon pet minuta posolite, dodajte potrebnu količinu sirćeta i nastavite da zagrevate na šporetu. Gotovo predjelo se prebacuje na prekrasan tanjir, potpuno se ohladi, natopi i servira.

Opcija s bijelim lukom i cilantrom

Ovaj heh recept za piletinu u korejskom stilu je nevjerovatno lak za reprodukciju i ima jednostavan sastav. Za pripremu ove slatke, umjereno začinjene salate trebat će vam:

• srednja šargarepa;
• 160 grama pilećeg filea;
• 70 mililitara biljnog ulja;
• 1-1,5 velike žlice stolnog octa;
• 3 čena belog luka;
• kašika začina za korejsku salatu;
• sol, korijander i hrpu cilantra.

Opranu i oljuštenu šargarepu narendamo na posebnom rende i sjedinimo u jednoj posudi sa pilećim fileom, prethodno narezanim na tanke dugačke trakice. Sve se to posoli, posipa začinima, a zatim pomiješa sa nasjeckanim cilantrom i nasjeckanim bijelim lukom. Gotovo gotova korejska piletina heh sa šargarepom prelije se vrućim biljnim uljem i sirćetom. Sve dobro izmešati, pokriti ravnim tanjirom na koji se vrši pritisak i staviti u frižider na jedan dan.

Opcija sa susamom

Ova zanimljiva salata sa pikantnim preljevom zasigurno će se svidjeti ljubiteljima orijentalne kuhinje. Za pripremu će vam trebati:

• 600 grama pilećeg filea;
• 30 mililitara soja sosa;
• 120 grama šargarepe;
• 30 mililitara susamovog ulja;
• 150 grama praziluka;
• zelena ljuta paprika;
• 7 grama mlevene crvene paprike;
• 25 mililitara pirinčanog sirćeta;
• 15 grama crnog susama;
• 5 g karija od peradi;
• 30 grama bijelih sjemenki susama;
• so i šećer se dodaju po ukusu.

Oguljene i oprane šargarepe izrendaju na posebnoj rendi i stavljaju u tiganj sa vrelim susamovim uljem. Sve se to posoli i prži četiri minuta. Zatim se termički obrađeno korjenasto povrće stavlja u duboku posudu, a na njegovo mjesto stavlja se praziluk i zeleni čili. Sve se to lagano proprži i sipa u šargarepu.

Pileći file se iseče na tanke dugačke trake, natrlja karijem, posoli i stavi u tiganj. Nakon tri minuta, komadići ptice se dodaju u zajedničku posudu. Skoro gotova korejska piletina heh, čija se fotografija može vidjeti u nastavku, začinjena je začinima, posuta rižinim sirćetom i soja sosom. Tu se sipaju i so, šećer i pečeni susam. Sve pažljivo izmešati i staviti u frižider.

Opcija sa krastavcem

Ovo neobična salata Ima ugodan svježi okus i laganu aromu povrća. Da biste ga kreirali trebat će vam:

• 300 grama pilećeg filea;
• kašika sirćeta (70%);
• srednja šargarepa;
• 2 kašike soja sosa;
• svježi krastavac;
• po 1/2 kašičice šećera, mlevene paprike i korijandera;
• mali luk;
• Paprika;
• 2 čena belog luka;
• kašičica mlevene paprike;
• 100 mililitara biljnog ulja;
• svježe zelje.

Opran pileći file iseče se na tanke dugačke trakice, stavi u duboku činiju, prelije sa kašikom sirćetne esencije, zasladi i ostavi sa strane.

Dok se marinira, možete raditi povrće. Operite ih, ogulite i narežite na dugačke trake. Zatim u tiganj na vrelo biljno ulje stavite polovinu luka, pospite mljevenom crvenom paprikom i pržite na laganoj vatri. Veoma je važno osigurati da ne izgori. Preostali sirovi luk pomešati sa šargarepom, solju, pola kašičice sirćeta i ostaviti sa strane.

Marinirano meso se pomeša sa začinima, soja sosom i svim povrćem. Tu se dodaju i protisnuti bijeli luk i sjeckano začinsko bilje. Sve se to prelije vrelim uljem u kojem se pržio luk, pritisnuto pritisnuto i ostavljeno najmanje sat vremena. Nakon toga se servira natopljeni korejski pileći hye.

Opcija sa paprikom

Ova jednostavna salata sastoji se od jednostavnog skupa sastojaka koji se mogu kupiti u bilo kojoj trgovini. Da biste ga kreirali trebat će vam:

• 200 grama crnog luka;
• pola kilograma pilećeg filea;
• 150 grama slatke paprike;
• 80 mililitara biljnog ulja;
• 2 supene kašike začina za korejske šargarepe;
• 100 mililitara sirćeta (9%);
• četiri čena belog luka;
• sol i biber (po ukusu).

Opis procesa

Morate početi kuhati korejsku piletinu heh preradom povrća. Dobro se operu pod tekućom hladnom vodom, po potrebi ogule i odseme, iseku na tanke trake i stave u duboku posudu. Tu se dodaju i dugačke trake pilećeg filea i protisnuti beli luk.

Sve se to prelije potrebnom količinom octa i zagrijanim biljnim uljem. Skoro gotovom jelu dodaju se sol, biber i začini za korejsku šargarepu. Sve dobro izmešati i poklopiti prozirnu foliju i stavite u frižider. Ne ranije od dvadeset četiri sata kasnije, potpuno pripremljeno predjelo se može poslužiti. Oni koji se, iz očiglednih razloga, ustručavaju da jedu sirovu piletinu, trebalo bi da je zagreju u vrelom tiganju sedam minuta.