Skuvajte pomfrit u rerni. Domaći pomfrit u rerni sa uljem ili bjelancetom

Interes za zdravu, ukusnu hranu postao je glavni poticaj za savladavanje recepata za pripremu mnogih brzih jela kod kuće. Grickalica poput pomfrita, koju vole odrasli i djeca, može se pržiti duboko, u tiganju, u mikrovalna pecnica pa čak i u rerni.

Istovremeno, tako divno jelo nanijet će mnogo manje štete tijelu, a okus krumpira će postati svjetliji i zanimljiviji.

Jednostavan recept

Sačuvajte sve što je više moguće zdravi vitamini i minerala pri pripremi bilo kojeg jela, pećnica će pomoći. Djeca će za doručak rado jesti pomfrit pripremljen u njemu, a mogu biti i brza užina za vrijeme ručka ili odlično rješenje za neplanirani piknik.

Prije svega, potrebno je pripremiti aromatični preljev kojim će se krompir natopiti. Da biste to učinili, pomiješajte kurkumu, sol i kim s uljem u maloj posudi.

Glavni biljni proizvod jela treba oguliti, pretvoriti u šipke dužine 6-7 cm, prečnika do 1 cm, staviti ih na papirnu salvetu ili ručnik, koji će upiti višak vlage iz krompira. Nakon dvije minute, stavite pločice povrća u jednu posudu i pomiješajte sa uljnim prelivom.

Na lim za pečenje stavite komad papira za pečenje i na njega stavite aromatični krompir. Okus zavisi od ujednačenosti položenih šipki i udaljenosti između njih.

Na temperaturi od 200° u rerni, jelo se peče 20 minuta. Spremnost se provjerava jednostavnom čačkalicom koja treba lagano ući u blok. Ovo još vruće, aromatično jelo možete poslužiti uz paradajz sos.

Dijetalni pomfrit bez ulja sa proteinima u rerni

Mnogi ljudi vjeruju da se gotovo svako jelo može pripremiti u dijetalnoj verziji. Međutim, čak i lagana verzija pomfrita, kuhana bez ulja, ne uklanja škrob iz ovog povrća, pa je ovo jelo pogodnije za one koji održavaju, a ne smanjuju svoju težinu. Za pravljenje zdravog i prilično dijetalnog pomfrita trebat će vam:

• mladi krompir – 0,7 kg;
• jaje – 2 kom.;
• začini ( bijeli luk u prahu, kim, so, paprika) – po 5 g.

Za 45 minuta možete napraviti divno jelo koje ne sadrži ulje koje negativno utječe na gušteraču. Istovremeno, 100 grama pomfrita sadržavat će 65 kcal.

Nakon što pažljivo razbijete jaja, potrebno je odvojiti žumance koje morate istući u „jaku pjenu“. Zatim bjelanjcima dodajte začine i izmiksajte dobijenu masu.

Mladi krompir se brzo oguli. Zatim se reže poprečno, a ne duž korijenskog usjeva, na šipke, čija debljina ne smije biti veća od jednog i pol centimetra.

Kocke povrća treba osušiti salvetom, koja će upiti višak škroba, a zatim ih staviti u duboku posudu. Šipke prelijte proteinskim dresingom i miješajte smjesu rukama.

Zagrijte rernu na 190°, stavite šipke u jednom sloju na foliju, koju položite na lim za pečenje. U tom slučaju dijelovi povrća ne bi trebali dodirivati ​​jedan drugog. Dijetalni pomfrit sa žuto-smeđom hrskavom koricom biće gotov za 30 minuta.

Pomfrit sa belim lukom i začinima

Za poznavaoce ljutih, ljutih začina postoji mogućnost pripreme veoma aromatičnih, hrskavih pomfrita u rerni. Jelo ispada prilično začinjeno, neobično i originalno.

Prekrasan dodatak tome bi bio sir, pavlaka, paradajz sos. Za pravljenje pomfrita sa začinima i belim lukom potrebno vam je:

• krompir – 1 kg;
• biljno ulje - 50 ml;
• paprika i mljevena crvena paprika – po 20 g;
• začini (korijen đumbira, kurkuma, ruzmarin) - po ukusu;
• sol - 10 g;
• beli luk – 20 g.

Krompir možete ostaviti još 15 minuta da se bolje upije aromatičnim dresingom, a onda će ukupno vrijeme kuhanja jela biti pedeset minuta. 100 grama pomfrita sa belim lukom, ljutim, pikantnim začinima sadrži 104 kcal.

Prilikom pripreme i rezanja krompira, povrće treba nekoliko puta oprati i osušiti. Oguljeno korjenasto povrće se opere i obriše salvetom koja upija vlagu. Nakon rezanja povrća na šipke, čija debljina neće prelaziti jedan centimetar, višak soka i škroba treba ponovo ukloniti iz njih.

U posebnu posudu dodajte sve začine, papriku i biber, te protisnuti beli luk u ulje. Nakon što pomiješate dobiveni dresing, potrebno ga je preliti preko pločica od povrća i promiješati ih rukama.

Pomfrit pecite u rerni zagrejanoj na 200°. Morat ćete ga raširiti na komad folije položen na lim za pečenje. Istovremeno, da bi se dobilo rumenije i hrskavije jelo, šipke se polažu na maloj udaljenosti jedna od druge.

Pomfrit u pećnici - vrlo neobično, ali ukusno

Vrlo lako možete iznenaditi originalnim jelom - pripremajući samo pomfrit od batata. Zapravo, da biste napravili ovo jelo, trebat će vam slatki krompir, koji se naziva slatki krompir.

U Kanadi, svaki restoran ili kafić nudi da probate tako divan pomfrit kao prilog uz hamburgere i meso. A da biste kod kuće napravili tako jedinstvenu poslasticu od pomfrita, trebat će vam:

• batat – 0,8 kg;
• rastopljeni puter– 30 g;
• začini (talijanski začin, so, limun i aleva paprika) – po 10 g.

Potrebno je samo 30 minuta da napravite sjajno, novo jelo koje će vam se sigurno svidjeti. Sto grama sadrži 89 kcal.

Ako pećnica ima režim konvekcije, treba je uključiti tako da temperatura pečenja bude 220°. Ogulite batat, narežite na trake čija debljina treba da bude prosečno 5 mm.

Stavite komad papira za pečenje ili foliju na lim za pečenje. Na vrh stavite listiće krompira i premažite ih uljem pomoću četke za pecivo. Sledeći korak Krompir pospite začinima i stavite u rernu na 20 minuta.

Ovo jelo je najbolje poslužiti kao prilog za prženu junetinu, uz sos od začinskog bilja i pavlake.

Čini se da je pomfrit vrlo jednostavno jelo, ali postoji mnogo savjeta kako ga napraviti.

Glavna karakteristika pri kuvanju je upotreba različitih temperaturni uslovi– prvo treba da dobijete mekani centar na temperaturi od 170°, a nakon 20 minuta hrskavu koru, zagrejte rernu na 200° još 10 minuta. Takođe treba zapamtiti da:

1. Mladi krompir je prikladniji za stvaranje ukusnog, ružičastog jela - ne raspada se i dobro se peče;
2. Pećnica mora biti zagrijana, inače ćete dobiti na pari, jednostavno pečene kockice povrća, a ne pravi pomfrit;
3. Iseckan krompir treba da operete, ali ga držite u vodi dok ne omekša i ne izgubi više skrob ne treba koristiti;
4. Da bi porumenili, prvo možete uvaljati biljne šipke u malo brašna;
5. Pomfrit treba poslužiti vruć, inače će izgubiti jedinstvenu hrskavost.

Za pojačanje arome možete koristiti svoje omiljene začine, ljuto mljeveno začinsko bilje, a na ukus jela uvelike utiče i upotreba ulja – možete odabrati kukuruzno, maslinovo, pamučno ili mješavinu putera i suncokreta.

Poslužujući domaći pomfrit kao samostalno jelo, možete ga skladno kombinirati sa svježim i konzerviranim povrćem.

Irina Kamshilina

Kuhanje za nekoga je mnogo ugodnije nego za sebe))

Sadržaj

Pomfrit možete napraviti kod kuće pomoću friteze, dubokog tiganja ili pećnice. Posljednja opcija je poželjnija, jer pećnica vam omogućava da kolutove krumpira napravite manje kaloričnim, ali će zadržati prepoznatljivi okus sa začinima. Ugodno će škripati na zubima bez oštećenja struka.

Kako kuvati pomfrit u rerni

Iskusni kuvari znaju da se pomfrit kod kuće u rerni kuva malo duže u poređenju sa fritezom, ali zadržava prednosti sastava. Zbog odsustva ulja, kalorijski sadržaj jela je značajno smanjen, što čini poslasticu privlačnom za djecu koja poste, mršave ili vegetarijance. Ovaj aromatični prilog možete poslužiti uz meso ili piletinu, začiniti umacima i svježim povrćem.

Kuhanje počinje odabirom krumpira - bolje je uzeti duge, čak i gomolje iste veličine s niskim sadržajem škroba. Temeljito čišćenje gomolja učinit će jelo ljepšim, a zgodno rezanje na trake ili štanglice učinit će ga ugodnim za jelo. Nakon rezanja, da biste uklonili višak škroba, preporučljivo je da krompir blanširate toplom vodom, pospite začinima i stavite u lim za pečenje. Pomfrit po želji možete ispeći u pergamentu, foliji ili rukavu.

Ako želite, možete uzeti gotove poluproizvode koji se prodaju u trgovinama - smrznuti ili ohlađeni pomfrit. Kriške možete začiniti paprikom, sušenim belim lukom, koprom ili semenkama kima. Da dobijete hrskavu koricu, premažite kockice bjelancetom ili cijelim umućenim jajetom, posolite i pobiberite ravnomjerno, rasporedite u pleh i pecite 10 minuta u rerni na 200-220 stepeni. Nakon tog vremena, krompir se mora pažljivo okrenuti drvenom lopaticom i postupak ponoviti.

Nije potrebna dodatna obrada nakon prženja, za razliku od kuvanja u tiganju ili fritezi, gdje se papirni ubrusi koriste za uklanjanje viška masnoće koja kaplje. Ostaje samo da poslužite ukusan prilog ili samostalnu poslasticu sa paradajzom, sirom ili sos od senfa. Mesni kotlet, riba ili pržena piletina, začinjen svježim povrćem i začinskim biljem.

Pomfrit u rerni - recept sa fotografijom

Lako je pronaći pravi recept za pomfrit u rerni, jer oni ogromna raznolikost. Možete pripremiti klasični pomfrit pečen sa bjelanjkom ili jajetom, posut paprikom ili bijelim lukom. Za one koji vole mekšu konzistenciju bit će korisno domaći recept pomoću pergamenta, folije ili pekača, a onima koji štede vrijeme svidjet će se upute za korištenje gotovih rezanih ​​proizvoda koji se prodaju zamrznuti u trgovinama.

Nema ulja

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 90 kcal.
• Namjena: za ukras.
• Kuhinja: američka.

Pomfrit bez ulja u rerni smatra se niskokaloričnom, ali se ipak ne biste trebali zanositi njima zbog visokog sadržaja škroba. Za pečenje pomfrita u rerni biće vam potrebno nekoliko jaja, od kojih su vam potrebni samo belance, začini po ukusu i, naravno, so i crni biber. Sljedeći recept će vam objasniti kako pripremiti ovu aromatičnu poslasticu.

Sastojci:

• krompir – 6 kom.;
• jaja – 2 kom.;
• začin za krompir - pakovanje.

Način kuhanja:

1. Krompir narežite na šipke debljine 1,5 cm, isperite, osušite od viška vlage jednokratnim ručnicima.
2. Odvojiti bjelanca od žumanaca, umutiti mikserom dok se meka pjena ne zgusne.
3. Zagrijte rernu na 180 stepeni, na pleh stavite trake krompira koje ste umočili u proteinsku penu. Bolje je koristiti papir za pečenje na vrhu pleha.
4. Pospite začinima, solju i biberom, stavite u rernu.
5. Pecite 40 minuta dok ne porumeni.
6. Poslužite uz umake, svježe povrće ili salate.

Sa proteinima

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 1 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 92 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: srednja.

Pomfrit u rerni sa bjelanjcima može se kuvati i na ulju, što će povećati kalorijski sadržaj jela. Mekana konzistencija kockica iznutra s hrskavom koricom izvana dopadne odraslima i djeci, a začini od morske soli i crnog bibera daju kriškama ugodnu pikantnost. Bolje ih je poslužiti s paradajzom ili kremastim umakom od bijelog luka, a za djecu - bez nepotrebnih dodataka.

Sastojci:

• krompir – 1 kom.;
• belanca – 1 kom.;
• biljno ulje - 10 ml;
• morska so- prstohvat.

Način kuhanja:

1. Krompir ogulite, operite i narežite na dugačke štanglice.
2. Bjelanjak lagano umutiti i procijediti kroz cjediljku.
3. Oba proizvoda pomiješajte u dubokoj posudi i stavite na nauljeni pleh ili pergament.
4. Peći 25 minuta na 200 stepeni.
5. Pospite solju, malo ohladite, poslužite sa sosom ili majonezom.

U jajetu

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 91 kcal.
• Namjena: za ukras.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: srednja.

Kako napraviti pomfrit s jajima u pećnici detaljno je opisano u uputama ispod. Za razliku od gore navedenih opcija, ova koristi cijelo razmućeno jaje bez razdvajanja bjelanca i žumanca. Aromatični začini uključuju mljevenu papriku, kim i bijeli luk u prahu. Potonje se može zamijeniti solju od bijelog luka, koja se prije posluživanja posipa po kockicama.

Sastojci:

• krompir – 6 kom.;
• jaja – 1 kom.;
• sol - prstohvat;
• kumin – 10 g;
• sušena paprika – 3 g;
• beli luk u prahu ili sušeni beli luk – 2 g.

Način kuhanja:

1. Zagrejte rernu na 190 stepeni.
2. Krompiru skinite kožicu. Operite i narežite na trake debljine ne veće od 1,5 cm.
3. Jaje umutiti viljuškom dok ne postane glatko, posoliti i začiniti začinima.
4. Smjesu prelijte preko krompira i stavite na pleh obložen folijom.
5. Pecite pola sata dok ne porumeni i ne postanu hrskavi.
6. Poslužite sa paradajz sosom.

U foliji

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 94 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: srednja.

Kako skuhati pomfrit u foliji u pećnici saznat će se nakon čitanja sljedećeg recepta. Da biste dobili hrskavu poslasticu, bolje je uzeti bijeli, a ne ružičasti krumpir, dodati malo soli i uvijek rafinirano biljno ulje - maslinovo ili suncokretovo. Koristite začine po svom ukusu kako biste jelu dali nove dimenzije okusa.

Sastojci:

• krompir – 1 kg;
• sol – 2 prstohvata;
• maslinovo ulje - supena kašika.

Način kuhanja:

1. Krompir oguliti, iseckati na ravne komade, potopiti hladnom vodom pola sata.
2. Zagrejte rernu na 220 stepeni, lim za pečenje prekrijte folijom.
3. Stavite krompir i poprskajte uljem iz kuhinjske prskalice.
4. Pecite šest minuta, smanjite temperaturu na 180 stepeni i pržite još 15 minuta.
5. Pre serviranja posolite i začinite džadžik sosom.

Dijetetski

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: 8 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 86 kcal.
• Namjena: za ukras.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: srednja.

Dijetalni pomfrit u pećnici ima smanjen sadržaj kalorija zbog nedostatka ulja prilikom kuhanja. Kako napraviti dijetalni pomfrit u pećnici opisan je korak po korak u sljedećem receptu. Pomoći će vam da napravite ukusan zalogaj sa zlatno smeđom koricom koji će utažiti glad, ali će održati figuru bez nabacivanja viška kilograma. Originalna mješavina začina daje mu ugodnu pikantnost.

Sastojci:

• krompir – 8 kom.;
• jaja – 2 kom.;
• sol - 20 g;
• mljevena crvena paprika - 5 g;
• kumin – 5 g;
• suva paprika – 3 g;
• Italijansko bilje – 15 g.

Način kuhanja:

1. Podesite rernu da se zagreje na 200 stepeni.
2. Krompir ogulite od prljavštine i ogulite, isperite, osušite, narežite na slojeve i trake.
3. Ponovo osušite, stavite u činiju, sipajte u lagano umućen sneg od belanaca.
4. Začinite mješavinom začina i bibera.
5. Stavite na pleh sa neljepljivi premaz i debelim dnom, pecite 35 minuta.
6. Posolite nakon prebacivanja na tanjir za serviranje.
7. Ukrasite svježim seckanim povrćem, sojem od soje ili belog luka.

Smrznuti krompir

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 100 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: srednja.

Smrznuti pomfrit u rerni priprema se vrlo brzo i jednostavno, jer se koristi gotov poluproizvod, prethodno narezan na trakice i lagano pržen. Ostaje samo da ga stavite na lim za pečenje i ispecite. Ovo štedi vrijeme i trud, a pomaže i kada gosti iznenada stignu. Možete čak i unaprijed kupiti vrećicu krompira za spremanje u zamrzivač za brzu poslasticu.

Sastojci:

• smrznuti pomfrit - vrećica;
• sol - 10 g;
• suncokretovo ulje – 10 ml.

Način kuhanja:

1. Rernu zagrejati na 200 stepeni, krompir staviti na pleh, poprskati uljem.
2. Pecite 20 minuta, nekoliko puta protresite tokom kuvanja.
3. Posolite i poslužite sa paradajz sosom.

Slamke

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 4 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 89 kcal.
• Namjena: za ukras.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: srednja.

Krompir u rerni će se svideti svima koji su navikli da jedu hrskavu prženu brzu hranu. Za razliku od prethodnog, pečeni krompir je drugačiji korisni sastav zbog smanjenog sadržaja ulja. Začinivši ga začinima i solju, možete dobiti spektakularnu poslasticu ugodnog pikantnog okusa i mirisa uz minimalnu količinu masti.

Sastojci:

• krompir – 4 kom.;
• beli luk – 2 čena;
• biljno ulje - 30 ml;
• mljevena paprika – 10 g;
• sol – 10 g.

Način kuhanja:

1. Ulje pomešati sa rendanim belim lukom, solju i paprikom.
2. Krompir narežite na trake po dužini, osušite i prelijte začinskim uljem.
3. Promiješajte rukama da se sos bolje rasporedi, stavite na pergament i lim za pečenje da se komadići ne dodiruju.
4. Peći 20 minuta na 200 stepeni. Poslužite sa sosom.

U paketu

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 10 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 90 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: srednja.

Pomfrit u kesici ima mekšu konzistenciju, ali i dalje ispada isto tako hrskav i ukusan. Pikantnu aromu daje poseban začinski preljev - koristi se mljeveni crni biber, slatka sušena paprika i sjemenke susama. Ovdje se ne može bez ulja, ali treba uzeti neku vrstu neutralnog ulja - kukuruzno ulje je idealno i neće vam odvratiti njuh od mirisa krumpira.

Sastojci:

• krompir – 1 kg;
• kukuruzno ulje - ¼ šolje;
• mrvice hljeba– 60 g;
• slatka sušena paprika – 3 g;
• susam – 5 g;
• crni biber - 3 g;
• sol – 2 g.

Način kuhanja:

1. Krompir oguliti, iseći na kockice, oprati i osušiti.
2. Pomiješajte začine sa prezlama, uvaljajte krompir u smjesu.
3. Stavite u rukav za kuhanje i zavežite.
4. Peći na 180 stepeni 25 minuta.
5. Poslužite sa svježim povrćem i sjeckanim začinskim biljem.

Sa paprikom

• Vrijeme kuhanja: pola sata.
• Broj porcija: 2 osobe.
• Kalorijski sadržaj jela: 89 kcal.
• Namjena: za ukras.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: srednja.

Pomfrit sa paprikom u rerni ima bogatu, ukusnu koricu pikantnog, slatkastog mirisa. Njegova površina izgleda posebno atraktivno zbog upotrebe vode za pranje jaja, na koju se zalijepe začini, čineći koru lijepom. Poslastica se peče kratko, ali to daje štangli hrskavicu koju vole svi ljubitelji brze hrane.

Sastojci:

• krompir - pola kilograma;
• jaja – 1 kom.;
• sušena paprika – 5 g;
• sol – 2 prstohvata.

Način kuhanja:

1. Krompir ogulite, operite, narežite na centimetarske štapiće, ponovo isperite da oslobodi skrob.
2. Nakon sušenja peškirom premazati umućenim jajetom, posuti paprikom koja se po ukusu može pomešati sa paprikom.
3. Zagrijte rernu na 200 stepeni, stavite šipke na rešetku i pecite 20 minuta. Ako nema rešetke, možete koristiti papir za pečenje i okrenuti ga.
4. Poslužite sa paradajz sosom.
5. Jaja se mogu zamijeniti biljnim uljem.

Na pergamentu

• Vrijeme kuhanja: 1 sat.
• Broj porcija: 5 osoba.
• Kalorijski sadržaj jela: 95 kcal.
• Namjena: za užinu.
• Kuhinja: američka.
• Teškoća pripreme: srednja.

Naučit ćete kako kuhati pomfrit u pećnici na pergamentu iz sljedećeg recepta. Kako biste okus učinili zanimljivijim i bogatijim, možete koristiti kurkumu za prekrasnu zlatnu nijansu i kim za začinjenu aromu. Po želji možete koristiti bilo koji drugi začin, poslužiti uz paradajz pastu ili sos, začinsko bilje i svježe povrće.

Sastojci:

• krompir – 5 kom.;
• maslinovo ulje – 20 ml;
• kurkuma – 10 g;
• kumin – 10 g;
• sol - prstohvat;
• paradajz pasta – 30 ml.

Način kuhanja:

1. Krompir operite, ogulite, nasjeckajte na štanglice i stavite na rešetku.
2. Natrljajte solju i ostavite 15 minuta.
3. Pomiješajte ulje sa kurkumom, dodajte paradajz pasta, premazati krompir smesom.
4. Staviti na pergament papir, posuti kimom, staviti u rernu zagrejanu na 180 stepeni 20 minuta i niži nivo.
5. Preuredi u prosječan nivo i držite dok se ne pojavi zlatna korica, provjerite spremnost drvenim štapićem - ako je suh i bez ljepljivih komadića, onda je vrijeme da ga izvadite.

Za kuvanje ukusan krompir Pomfrit u pećnici treba koristiti provjerene tajne poznatih kuhara:

• Krompir je dobro začiniti sušenim ili svježim začinskim biljem;
• Tem za pečenje je bolje prekriti pergamentom ili folijom kako se krompir ne bi zalijepio za njega tokom pečenja;
• Za prženje se preporučuje uzimanje velikih gomolja mekih sorti sa niskim sadržajem škroba;
• za više bogatog ukusa kada koristite bjelanjke, mogu se pomiješati s nekoliko žlica bilo kojeg biljnog ulja;
• kada koristite gotov smrznuti poluproizvod, ne treba ga odmrznuti, inače će kocke ispasti kuhane i bez ukusna kora;
• kada kuhate malu porciju, bolje je smanjiti vrijeme kako krompir ne bi postao tvrd i suh;
• Pomfrit se odlično slaže s kimom, kurkumom, paprikom za pikantnost možete koristiti cilantro, origano, bosiljak i bijeli luk;
• Da biste dobili bogatu aromu, začini se mogu samljeti neposredno prije kuhanja.

Diskusija

Pomfrit u pećnici: recepti sa fotografijama

Kada bi ljudi na zemlji živjeli kao jedna porodica, onda bi, vjerovatno, njihova omiljena poslastica bila pomfrit. Čini se da je ova brza hrana osvojila srca mnogih ljudi, bez obzira na godine. Popularnost je stekla u prošlom veku, ali još uvek ne odustaje od svoje pozicije. Čak ni shvatanje da ova hrana ima malo koristi ne zaustavlja njene istinske obožavatelje. Nakon što ste bar jednom u životu probali neku poslasticu, poželećete da ponovo doživite takav užitak.

Pomfrit je posebno popularan među mlađom generacijom, koja ne razmišlja mnogo o zdravoj hrani. Budući da je malo vjerovatno da će se u to uvjeriti, bolje je krenuti drugim putem. Mudre domaćice pripremaju strano jelo vlastitim rukama ništa gore nego u prestižnim kafićima. Osim toga, proizvod je mnogo ukusniji, bez kemijskih dodataka ili boja opasnih po zdravlje.

Čak i ako nemate fritezu, pomfrit se može kuvati u tiganju, rerni, spori šporet ili čak u mikrotalasnoj pećnici.

Apetizirajuća hrskava poslastica “Nežnost”

Mnogi ljudi krompir smatraju svojim drugim kruhom. Stoga se od njega pravi ogroman broj zdravih hranjivih jela, što će malo koga iznenaditi. Ali domaći pomfrit je zaista ekskluzivna poslastica. A stvaranje nije nimalo teško ako u svom domu imate sljedeće proizvode:

• biljno ulje;
• set začina;
• sol.

Povrće s visokim sadržajem škroba, mladi krompir i gomolji zelene boje nisu prikladni za jelo.

Kada su sastojci pri ruci, možete preći na posao:

Kao što vidite, čak i neiskusni kuhar može kuhati pomfrit u tiganju kod kuće. Osim toga, ovo jelo ne sadrži štetne elemente niti aditive za hranu.

Umjesto tiganja, možete koristiti lonac od livenog gvožđa ili aluminijuma. Debljina zidova posude trebala bi biti otprilike pola centimetra.

Hrskavi užitak za dobro društvo

Kada se na pragu pojavi “prijatno iznenađenje” u vidu starih prijatelja, a kod kuće nema odgovarajuće poslastice, mnogi ljudi razmišljaju o hrskavom pomfritu. Osim toga, brzo se priprema.

Sastojci:

• krompir;
• biljno ulje;
• brašno;
• sol.

Neki ljudi se pitaju kako napraviti pomfrit sa hrskavom koricom? U stvari, sve je jednostavno - za ovo postoji pšenično brašno.

Jednostavne akcije na putu do cilja.

Korak 1. Oprani gomolji krompira se iseckaju na trake jednake veličine.

Korak #2. U malu ali duboku posudu sipajte brašno i malo soli. Dobro promešati. Zatim se svaka kriška uvalja u pripremljenu smjesu, a zatim izloži na papir.

Korak #3. Prokuhajte biljno ulje u loncu ili tiganju. Zatim uzmite nekoliko kockica krompira i ubacite ih u tečnost da dobro prokuvaju.

Korak #4. Gotove kriške pomfrita polažu se na papir kuhinjski ručnik kako biste uklonili preostalu masnoću.
Poslastica se servira sa sosom od belog luka ili paradajza.

Za najbolji kvalitet prženja, promiješajte krompir drvenom lopaticom, pokušavajući zadržati oblik kockica.

Slana poslastica za porodicu

Da iznenadite svoje domaćinstvo, iskusne domaćice znate da napravite pomfrit kod kuće i pružite im nekoliko minuta uživanja. Ispada posebno ukusno u rerni, iako je potrebno više vremena. Ali sadržaj kalorija u jelu je značajno smanjen, jer se priprema bez ulja. Ova poslastica privlači pažnju dece, vegetarijanaca, onih koji mršave i onih koji se pridržavaju ritualnog posta. Poslužite ovo aromatični proizvod uz meso ili ljuti sos.

Postoji dosta različitih recepata za pomfrit u pećnici, ali ćemo pogledati dostupne opcije.

Niskokalorični proizvod bez ulja

Kako danas postoji dosta namirnica koje sadrže veliki procenat kalorija, mnogi ljudi pronalaze razumno rješenje. Koriste provjerene recepte s niskim udjelom masti. Odlična ideja je da se pomfrit kuva u rerni bez ulja. Za jelo će vam trebati sljedeći set komponenti:

• 6 krompira sa glatkom korom bez mrlja;
• kokošja jaja (2 komada);
• paprika;
• bijeli luk;
• biber;
• Začini od sušenih biljaka;
• sol.

Kako bi jelo bilo ne samo ukusno, već i lijepo, pažljivo odaberite vrstu krompira. Prikladni su gomolji duguljastog oblika, bez dubokih žljebova ili izbočina. Dobro je ako su iste veličine.

Dakle, pre svega, ogulite krompir. Zatim ga dobro operite i stavite na posudu da se osuši.
Zatim izrežite gomolje na identične šipke maksimalne debljine 1,5 cm.

Bjelanjke se odvoje od žumanaca i umutite mikserom dok se ne dobije jaka pjena.

Zagrijte rernu na maksimalnu temperaturu od 180°C. Stavite krompir na pleh koji je umočen u proteinsku penu. Pospite začinima, solju i biberom. Pecite oko 45 minuta.
Kada se na kockicama stvori smeđa korica, jelo je gotovo. Pomfrit se servira bez ulja uz razne umake, začinsko bilje ili svježe povrće.

Ukusna grickalica sa začinima

Bez sumnje, mnogi će uživati ​​u jelu sa aromama raznih začina, ukusnom zlatno smeđom koricom i delikatnim ukusom „belog“ povrća. Nakon što ga probate, nećete morati da brinete o svojoj figuri, ali osećaj gladi će nestati na nekoliko sati. Pogledajmo zanimljiv recept sa fotografijom pomfrita u pećnici.

Biće potreban sledeći set komponenti:

• veliki krompir sa glatkom korom;
• crvena paprika u prahu;
• kim;
• paprika (sušena);
• Talijanski suhi začini;
• sol.

Pre svega uključite rernu i zagrejte je na 200°C.
U tom periodu ogulite krompir i dobro ga operite pod mlazom vode. Zatim ga stavite na kuhinjski ubrus da uklonite preostalu tekućinu. Gomolji se nasjeckaju na trake debljine najmanje 1,5 cm i stavljaju u zdjelu.

U manjoj posudi umutiti bjelanjke pjenjačom ili mikserom.
Zatim sipajte krompir, dodajte začine i biber.

Stavite proizvod na lim za pečenje obložen papirom. Pecite 40 minuta. Krompir se posoli već na tanjiru, neposredno pre serviranja. Ukrasite svježim začinskim biljem i narezanim povrćem.

Pomfrit sa maslinovim uljem

IN U poslednje vreme naši sunarodnici su se zaljubili u razne orijentalne začine. Također su cijenili ukus maslinovo ulje. Ako spojite ove dvije komponente i skuvate pomfrit u rerni kod kuće, dobićete gurmanski snack. Za jelo će biti potrebno nekoliko jednostavnih sastojaka:

• maslinovo ulje;
• krompir;
• kurkuma;
• kim;
• pasta od rajčice;
• sol.

Proces kuhanja sastoji se od sljedećih koraka:

Drvena čačkalica pomoći će provjeriti spremnost proizvoda. Ako slobodno stane u kriške krompira, posudu možete izvaditi iz rerne.

Originalno rješenje - pomfrit u laganom kuhaču

Ako domaćica nema fritezu, ali njena porodica voli brzu hranu, može je koristiti. Ova moderna kuhinjska jedinica vam omogućava pripremu raznih jela bez poseban napor. Glavna stvar je slijediti osnovna pravila za korištenje lonca i koristiti dokazani recept.

Dakle, prije svega sakupljaju neophodne komponente, naime:

• krompir;
• biljno ulje;
• krastavac;
• limun za sok;
• bijeli luk;
• začini;
• peršun;
• kopar;
• sol.

Zatim se oguljeni krompir prvo nasjecka na centimetarske kriške, a zatim na jednake šipke. Potapaju se u ledenu vodu i drže 10 minuta.

Nakon toga stavite proizvod na čistu kuhinjsku krpu kako biste uklonili preostalu tekućinu.

Sipajte biljno ulje u zdjelu multivarka i pokrenite program "Pečenje" na 60 minuta. Kada se dobro zagrije, u njega stavite mali dio krompira.
Pržite oko 10 minuta, a zatim izvadite šupljikavom kašikom. Poklopac posude nije potrebno zatvarati, jer se proizvod stalno miješa.

Ako u kompletu dolazi žičana korpa, mnogo je praktičnije spustiti povrće u ulje.

Krompir se stavlja na papirni ubrus, a zatim ponovo umoče u vruću tečnost da se ponovo prži. Ne traje duže od 2 minute.

Dok se krompir hladi, pripremite sos. U čašu jogurta dodajte nasjeckani bijeli luk, limunov sok, sjeckano začinsko bilje i rendani krastavac. Promešati i staviti na hladno mesto. Poslužite u maloj posudi kao slani dodatak predjelu.

Pomfrit skuvan u spori šporetu stavi se na tanjir i posoli. Po želji ukrasite začinskim biljem, začinite začinima i poslužite kao hrskavu grickalicu.

Tajne pravljenja hrskavog pomfrita - video

Ukusna sitnica - pomfrit - vrlo je popularna među djecom svih uzrasta. Zašto naša djeca toliko vole čips brze hrane? Samo za ovu krizu. Predlažem da pržite super hrskavi pomfrit u rerni. Kod kuće, krompir nije samo ukusan, već je i mnogo zdraviji od uobičajenog iz McDonald'sa.

Da biste osigurali da se pomfrit brzo ispeče u pećnici i ispadne fino, morate se opskrbiti mladim gomoljima krumpira srednje veličine. Trebat će vam i aromatično suncokretovo ulje i sol. Domaćem pomfritu se ne dodaju začini.

Krompir se mora oguliti i osušiti.

Oguljeni gomolji se režu na tanke trake.

Poslano u paketu. Obilno poprskati suncokretovim uljem.

Dobro promiješajte u vrećici. Ima jedan ovde važna tačka: Sol ćemo koristiti nakon što se naš prilog ispeče. Ako prije prženja posolite, krompir neće biti hrskav.

Nauljene kriške krompira rasporedite po plehu. Lim za pečenje treba prekriti pergamentom za pečenje. Krompir se stavi u rernu zagrejanu na 240°C 35-45 minuta. Vrijeme kuvanja pomfrita u rerni zavisiće od sorte vašeg „prijatelja“.

Nakon potrebnog vremena, lim za pečenje sa pomfritom izvadite iz rerne.

Pospite solju i pažljivo promiješajte. Pomfrit je spreman!

Poslužite hrskavo kao prilog ili grickalicu uz omiljeni sos.

Korak 1: pripremite rernu, pleh i krompir.

Korak 2: Ispecite pomfrit u rerni.

Korak 3: Stavite pomfrit u rernu.

Za pripremu ovog jela bolje je odabrati sorte krompira s visokim sadržajem škroba;

Recept sadrži najjednostavnije začine, čiji se set, po želji, može dopuniti bilo kojim drugim začinima, kao i začinskim biljem pogodnim za jela od krumpira, na primjer ljuta crvena paprika, češnjak ili luk u prahu. Također, ako želite jelu dati specifičniji okus, možete koristiti posebne univerzalne mješavine za piletinu, svinjetinu ili govedinu;

Ponekad se ovo jelo priprema malo drugačije, lim za pečenje prekrijte folijom, na njega stavite rešetku za rernu koju ste prethodno namazali tankim slojem biljnog ulja, stavite krompir i pecite ga 25-30 minuta, bez okrećući ih. To čini kriške povrća suhim, ali ne manje ukusnim.