Описание, ползите и вредите от малкия зелен фасул Mash (Golden). Как да приготвим боб мунг Пасирайте златен боб

Маш е бобова култура от рода Vigna. Иначе това растение се нарича боб Мунг или Златен. Това е едногодишно растение с височина до 1 м. През периода на зреене върху него се образуват малки зърна, вътре в които узряват малки семена с жълт или маслинен цвят. По-подробно как изглежда бобът мунг можете да видите на снимката.

Този вид боб е особено популярен в индийската кухня. Той е основната съставка за приготвянето на основното аюрведично ястие кичари. Представлява задушен ориз с боб мунг и подправки, запържен в олио. Понякога към него се добавят зеленчуци. В Индия от боб мунг се приготвят супи, яхнии и сладки ястия.

В Азия това растение се нарича зелен фасул. Използват се в готвенето, като аспержови зърна, консумирани с черупки или като кълнове. Използват се за приготвяне на фиде, плънка за пайове и сладкиши, добавят се към салати, яхния с риба или месо.

В Централна Азия се приготвя домашна супа от боб мунг. В него освен боб се добавят ориз, зеленчуци, агнешко, опашна мазнина и подправки. По принцип този сорт боб е подходящ за приготвяне на гарнитури, супи и салати.

На вкус бобът мунг е много подобен на обикновения боб, но с леки орехови нотки. От обикновения грах или боб, бобът мунг се различава по скоростта на готвене. Тези зърна не се нуждаят от предварително накисване. Варене в продължение на 40 минути ги прави меки. Продуктът не провокира подуване на корема. Затова ястия от боб мунг могат да се дават дори на малки деца.

Как да изберем боб мунг

Можете да си купите боб мунг в специални магазини за вегетарианци. Там този продукт се продава за кулинарни цели, но може да се използва и като семе или за разсад. Когато купувате, обърнете внимание на следните детайли:

По-добре е да изберете продукт в прозрачна опаковка, така че да виждате ясно продукта, без да го отваряте.
Зърната трябва да са овални, гладки и лъскави. Добрият боб мунг има зелен, равномерен цвят. Кожата трябва да е без повреди, с лъскав блясък.
Семената трябва да са малки, еднакви по размер и форма.
Ако бобът се купува за покълване, тогава дребните зърна са по-подходящи. Те ще поникнат по-бързо.

Преди да купите, обърнете внимание на датата на производство. Кашата е подходяща за отглеждане и ядене в рамките на 24 месеца.

Състав и калории

За 100 г боб мунг хранителната стойност е:

23,86 g протеини;
1,15 g мазнини;
62,62 g въглехидрати;
16,3 g фибри.

Калоричното съдържание на 100 g сух златен боб е 347 kcal. Топлинната обработка намалява тази стойност с повече от 3 пъти. След варене съдържанието им на калории се намалява до 105 kcal. Още по-ниски калории. Той е само 30 kcal.

Полза и вреда

Химичният състав на мунг боб определя неговите полезни свойства:

Редовната консумация на ястия с боб мунг може да намали съдържанието на лош холестерол в организма. В резултат на това съставът на кръвта се подобрява, работата на сърцето и кръвоносните съдове се нормализира.
Нивото на захарта в кръвта намалява.
Стените на кръвоносните съдове стават по-еластични.
Засилва имунната защита на организма.
Бобът има лек диуретичен ефект.
Използването на кълнове от боб мунг помага за справяне с възпалителните процеси.
Мунг бобът е част от диетичното меню за хора с наднормено тегло.
Използването на кълнове помага за подобряване на мозъчната дейност, укрепва паметта.

Има мнение, че с редовната употреба на кълнове от боб мунг, вероятността от развитие на рак намалява. Но тази хипотеза за терапевтично действие все още не е намерила научни доказателства.

Мунг фасулът няма противопоказания за употреба и не вреди на човешкото здраве. Изключение правят случаите на индивидуална непоносимост към този продукт от организма.

Как да отглеждаме боб мунг

Златният боб принадлежи към топлолюбивите растения. След появата на кълнове минават най-малко 100 дни преди началото на прибиране на реколтата. През краткото руско лято реколтата няма време да узрее. Ето защо, за успешно отглеждане в хладен климат на Централна Русия или в Сибир, той се засажда в разсад. В южните райони на страната, където лятото е горещо и дълго, можете да посеете златен боб със семена директно в земята.

Растението расте добре при температури над +35 градуса. За региони с по-хладен климат се препоръчва да се засаждат сортове, които са устойчиви на ниски температури.

Мунг бобът вирее добре в рохкава, пропусклива почва. Глинистите почви с близко разположение на подземните води не са подходящи за нея. В такава почва кореновата система започва да гние, растението расте лошо и дава малка реколта.

Мястото за отглеждане на това растение се избира на открито и добре осветено място. Тя трябва да е добре осветена и защитена от студения северен вятър. Разсадът се трансплантира в земята, когато топло време се установи окончателно и почвата се затопли до +15 градуса на дълбочина 10 см.

Мунг бобът е устойчив на суша. Затова растенията се поливат редовно, за да не изсъхне почвата. Височината на храстите на това растение достига 1,5 метра. Затова се препоръчва да ги завържете към опора.

Реколтата се прибира, когато бобът узрее на няколко етапа. Събраният боб се оставя на сянка до пълно изсъхване на крилцата. След това зърната се освобождават от черупката и се поставят в торби от естествена тъкан. За да не попаднат буболечки в тях, в пликчетата се поставят няколко скилидки чесън или дафинов лист.

Кашата може да се прибира зелена, в състояние на млечна зрялост на зърната. След това шушулките се нарязват на парчета и се използват при готвене. Можете да ги замразите във фризера. В този случай се препоръчва нарязаният боб да се раздели на порции в пликове, за да не се размрази твърде много от продукта.

Покълване на зелен фасул

Готовите кълнове се продават във веган магазини и магазини за здравословни храни. Но не всеки има възможност да посети такъв магазин. Поради това в повечето случаи зеленият фасул се покълва самостоятелно.

Преди поникване зърната се сортират и се отстраняват всички повредени зърна. След това избраните семена се измиват под течаща студена вода и се подреждат върху сито или гевгир, за да се отцеди излишната течност. На дъното на плосък съд поставете марля, сгъната на няколко слоя и навлажнена с вода. Измитият боб се изсипва върху него на един слой. Отгоре зърната се покриват с второ парче мокра марля.

Чинията се поставя на топло място, за да покълнат зърната. Състоянието им се проверява периодично. Ако марлята е суха, навлажнете я отново. Първите кълнове се излюпват за един ден. Дават им се още няколко дни да покълнат и след това се ядат.

Забележка!

Понякога кълновете от боб мунг са горчиви. За да се отървете от неприятния послевкус, те се попарват с вряла вода.

Използване в козметологията

Зърната мунг имат антисептичен ефект, забавят промените, свързани с възрастта. Поради тези свойства те се използват в козметологията. Ежедневната консумация на кълнове в храната подмладява кожата, изглажда малките бръчки, премахва ненужната пигментация.

Смилайки зърната на прах, те правят почистващи и подмладяващи маски. Смесва се с малко количество тоник и се нанася за 15 минути върху лицето, като маска. След това остатъците от маската почистват кожата, като скраб. Тази процедура почиства в дълбочина порите и изравнява сянката.

Зърната мунг съдържат мед, която е полезна за косата. Ето защо полезните маски се правят от натрошени суровини, които подобряват структурата на нишките. За да направите това, бобът на прах се смесва със зелен чай, ако косата е мазна. За сухи нишки прахът се разрежда със зехтин. Допълнително можете да въведете други полезни съставки - извара или яйчен жълтък. Тази маса се разпределя върху сухи, неизмити кичури за 15 минути. След това изплакнете с шампоан.

Рецепти за златен боб

Мунг бобът и неговите кълнове често се използват в азиатската кухня. Добавят се към супи, пилаф, яхнии, салати и на тяхна основа се приготвят юфка. Понякога към печените изделия се добавя нарязан боб. Много рецепти с боб мунг са прости и отнемат малко време за приготвяне. Резултатът е вкусна и питателна храна.

супа от боб мунг

В това ястие златният боб е основната съставка. За по-богат вкус към него се добавят агнешко месо, лук, моркови. Резултатът е вкусно и питателно ястие.

Съставки:

1 глава лук със среден размер;
1 малък морков;
300 г маша;
1,5 литра вода;
2 супени лъжици л. доматена паста;
растително масло за пържене;
200 г агнешко.

Как се готви:

Бобът се залива с вода и се оставя да набъбне за 45 минути. През това време зеленчуците се обелват, нарязват на малки кубчета и се запържват в малко количество растително масло.

Течността се отцежда от боба и се прехвърля в отделна тава. Там се добавя и доматено пюре. Месото се нарязва на ситно и се изпраща при боба. Добавете малко олио и запържете всичко заедно.

Всички съставки се смесват в тенджера, добавят се 1,5 литра вода и се вари до пълното сваряване на боба.

Пилаф от боб мунг и ориз

Този пилаф може да се приготви със или без месо. Ястието се оказва много засищащо. Следователно не е необходимо да добавяте месо към него.

Съставки:

100 г моркови;
100 г лук;
300 г агнешко месо;
100 г ориз;
100 г маша;
подправки за пилаф на вкус;
вода;
растително масло за пържене;
1 глава чесън.

Как се готви:

Кашата се накисва във вода за 40 минути. Лукът се нарязва на половин пръстени, а морковите се нарязват на малки ивици. Зеленчуците се прехвърлят в казана и се запържват в растително масло. Добавете ситно нарязано агнешко на същото място и продължете да пържете. Измитият ориз и бобът мунг се прехвърлят в котела, от който първо се отцежда течността. Добавете подправки и налейте вода, така че съдържанието на бойлера да е напълно покрито. Затворете казана с капак и оставете да къкри на слаб огън, докато се изпари влагата. Няколко минути преди готовност в центъра на пилафа се поставя глава чесън, обелена от горната обвивка.

Преди сервиране пилафът се разбърква. Чесънът се отстранява и се изхвърля.

Мунг е тревисто растение от рода Vigna. Използва се в консервирани и сурови форми. В Индия се използват обелени зърна, в Китай юфка, наречена „фунчоз“, се приготвя от нишесте от боб мунг, а кълнове от покълнали боб се приготвят в национални ресторанти. Златният боб намалява нивата на кръвната захар, прави съдовата система по-еластична и има общо тонизиращи качества.

Едногодишно растение от семейство Бобови. Нарича се златен боб, въпреки че в действителност плодовете са зелени. Мунг или боб е най-древното бобово растение. Родина - Индия, Пакистан, Бангладеш.

В момента бобът мунг е известен на всички части на света. Но най-вече е ценен и обичан в азиатския свят. В Русия и европейската част на постсъветското пространство културата е по-малко известна на населението.

Фасулът има външна прилика с граха и вкус на боб. Разликата е орехови нотки във вкуса.

Предимства на каша:

кратка продължителност на приготвяне и варене - без предварително накисване, време за задушаване - 40 минути;
възможността за използване от деца - не предизвиква подуване на корема;
наличието на лесно смилаеми хранителни вещества.

Как да изберем

След като сте решили да отглеждате боб мунг в градината, трябва да се запасите с посадъчен материал. Можете да го купите в супермаркет, където мунг се продава за ядене.

Основни правила:

Проверете опаковката – опаковъчният материал трябва да е прозрачен, за да се виждат добре малките зърна.
Оценете външния вид и състоянието на съдържанието - малките, леко удължени плодове трябва да имат цяла, лъскава зелена кора.
Гледат производителя на боб мунг - най-добрите са Узбекистан, Таджикистан, Индия, Австралия.

Фасулът остава жизнеспособен 2 години след прибиране на реколтата. За отглеждане трябва да се даде предпочитание на по-малки зърна, както е на снимката: те покълват по-бързо.

Полезни характеристики

Растението е спечелило такава голяма популярност в Азия по причина. Ползите от боба са значителни и няма никаква вреда от консумацията им.

Лечебни качества на боб мунг:

подобрява функциите на стомашно-чревния тракт, допринасяйки за бързото храносмилане;
помага за премахване на токсините, има диуретичен ефект;
укрепва костите и имунната система;
действа като профилактично средство срещу артрит;
намалява кръвната захар;
прави съдовата система по-еластична.

Има само едно противопоказание за употребата на зелен фасул - индивидуална непоносимост към компонентите на боб мунг.

Състав и калории

Маша има сложен състав. 100 g от продукта съдържа следните вещества:

протеин - 23%;
въглехидрати - 44%;
мазнини - 2%;
калций, магнезий, натрий, селен, желязо, мед, фосфор, калий;
Витамини от група В.

Отглеждане, грижи, съхранение

Тъй като бобът мунг е топлолюбива култура с дълъг вегетационен период, във всички региони с изключение на южните се отглежда на разсад. Растенията се развиват добре при горещи температури - около + 30 ... + 35 ° C. За по-студени райони е по-добре да изберете студоустойчиви сортове. Засаждането на разсад в открита земя се извършва, когато се нагрее до 15 ° C. Температурата се измерва на дълбочина 10 см.

Отведено е място за култура в слънчева местност, която е добре продухвана от вятъра. Почвата трябва да има рохкава структура, добър плодороден слой и неутрална реакция. Тези показатели могат да бъдат постигнати с помощта на предварителна подготовка на обекта. Вар се добавя към кисели почви, торф се добавя към алкални почви. Последният също така разрохква почвата перфектно. За копаене се добавят органични и минерални комплекси, като се отчита киселинността. Изборът на най-подходящия вид горна превръзка ще зависи от този показател.

В сухи райони бобът изисква поливане. След това се извършва разрохкване и плевене. Средно растението расте до 1,5 м височина, няма да е излишно да инсталирате опора. Ако разсадът е бил засаден в плодородна почва, културата не се нуждае от допълнително хранене.

Как да покълнат каша

Купуването на готови кълнове от боб е по-лесно. Но не всеки магазин ги продава.

Схема за самостоятелно покълване:

Избират се зърна със същата форма и размер, след което се измиват със студена вода.
Изхвърлете плодовете в гевгир, за да отстраните цялата течност.
Върху масата се разстила мокра марля, сгъната на няколко слоя.
Върху него се разпределят зърната и се покриват със същия материал.
Дръжте марлята влажна през цялото време.

След 2-3 дни бобът мунг покълва.

Ако кълновете са горчиви, те се заливат с вряла вода, за да се премахне неприятният послевкус.

Методи за съхранение

Зреенето на златистия боб е недружелюбно. Прибирането на реколтата се извършва на няколко етапа. Изскубаните сухи шушулки се поставят на сянка за проветряване и след това крилата се отстраняват. Зърната се доставят в платнени торби. За да се предпазите от насекоми, можете да пуснете скилидка чесън или дафинов лист във всяка чанта.

Когато вегетационният период приключи, всички зелени шушулки се прибират от растенията. Ако бобът не се изсипва, тогава се разделя наполовина и се замразява. Леко неузрелите зърна се вършеят и се изпращат във фризера.

Използва се в козметологията и кулинарията

Полезните асептични свойства на мунг са намерили своето приложение в козметологията. За проблемна кожа, склонна към акне, експертите по красота предлагат маски с включване на боб. Използват се и листата и изсушените части на растението. Първият се използва за приготвяне на лосиони, вторият, в смляна форма, се използва за ексфолианти.

Mash е продукт за готвене на лакомства от националната азиатска кухня. От него пригответе първите, вторите ястия и различни закуски. Рецепти, познати преди само в азиатския свят, започнаха да се изпълняват от европейски готвачи. В Русия ястията от манг се приготвят по време на пости.

Селекция от интересни рецепти

Много ястия от боб мунг са лесни за приготвяне и са питателни. Хранителната им стойност е висока, поради високото съдържание на витамини и микроелементи.

Супа с кайма

Обилно първо ястие за семейна вечеря.

съединение:

каша - 300 г;
доматено пюре - 15 г;
телешка кайма - 200 г;
вода - 1,5 л;

Как се готви:

Зеленчуците се нарязват на кубчета и се задушават.
Фасулът, предварително накиснат за 45 минути, се изпраща към готовото пържене.
Добавят се доматеното пюре и каймата, след което се запържват до готовност на месния компонент.
Съдържанието се прехвърля в тенджера и се залива с вода.
Добавете необходимите подправки и гответе, докато бобът омекне.

Ястието може да се изсипе в чинии 10 минути след като се свали от котлона, като се остави да се запари.

Шал с манг боб

Узбекската каша придобива нов орехов вкус, когато се готви с боб мунг.

съединение:

лук и моркови - 1 бр.;
боб - 200 г;
ориз - същото;
телешка кайма - 300 г;
сол, подправки и билки - по преценка.

Рецепта стъпка по стъпка:

Бобът се накисва за 30 минути.
В казан се задушават нарязаните по удобен начин зеленчуци.
Агнешкото се измива, подсушава се и се нарязва на средно големи парчета.
Месо, зърнени храни и боб се изпращат за пържене.
Съдържанието на казана се посолява и овкусява, залива се с вода, така че да покрие всичко.
Задушете на слаб огън до готовност.

Сервирайте в купички за сервиране с нарязани домати и краставици.

За постното меню

Кичари от боб мунг се приготвя много просто, засища глада за дълго време.

съединение:

лук и моркови - 1 бр.;
сладък пипер - 2 бр.;
каша - 300 г;
ориз - наполовина по-малко;
скилидки чесън - 2 бр.;
черен пипер, зира, кориандър, сол - на вкус;
тиквички - ½ бр.;
слънчогледово олио - според нуждите.

работен процес:

Зърната и бобът се заливат с вода и след половин час се варят до омекване.
Подправките се запържват в тиган без добавяне на растителна мазнина.
Когато намажете наситнените скилидки лук и чесън, полейте с малко олио.
За ароматно пържене се изпращат ивици черен пипер, сламки от моркови и парчета млади тиквички.
Към зеленчуковата маса се добавят зърна мунг и ориз.
Всичко се посолява и се разпределя в чинии.

Лакомството прилича на постен пилаф, но се отличава със специална пикантност.

Бобови котлети

Още едно лакомство за тези, които гладуват.

съединение:

лук и моркови - 1 бр.;
каша - 300 г;
яйце - 1 бр.;
сол, подправки - по избор;
галета, слънчогледово олио - според нуждите.

Как се готви:

Зеленчуците се нарязват и се задушават в растително масло.
Кашата се накисва и след това се вари в подсолена вода.
Печеното и боба се счукват с месомелачка или блендер и се смесват с яйцето.
Масата, подобна на кайма се посолява, овкусява и след това от нея се оформят продукти, които се овалват в брашно.
Котлетите се пържат до омекване.

Поднесете питателно лакомство с доматен сос, който придава на продуктите богати нотки.

салата от кълнове

Идеална закуска, изпълнена с китайски традиции.

съединение:

кълнове - 200 г;
листа от маруля - 2-3 броя;
лимон - ½ бр.;
белени слънчогледови семки - 20 г;
зехтин - според нуждите.

Основни стъпки:

Листата се накъсват на ръка и се разстилат на дъното на съда.
Отгоре се поставят кълнове.
От цитрусите се изцежда сокът и с него се поръсват издънки.
Семената се запичат и се използват за поръсване на кълновете.
Слоевете се посоляват и овкусяват.

Мунг бобът е полезна зеленчукова култура. Ако следвате прости правила, можете лесно да го отглеждате в собствената си градина, а след това да поглезите любимите си хора с вкусни и задоволителни лакомства, достойни за ресторанти с азиатска кухня.

Каш, боб мунг, златен боб- под тези имена се крие една необичайно полезна бобова култура, широко разпространена в национални кухни на Изтока. Кашата се използва в различни ястия - в зърнени храни, супи, десерти, брашнени продукти и, съответно, методи за готвене на боб мунг. Мунг бобът е покълнал, използва се в обелена и неолющена форма. Интересен факт е, че бобът мунг, продаван в магазините в оригиналната си опаковка, е доста подходящ за покълване, тъй като не се поврежда по никакъв механичен начин при производствени условия.

боб мунг – диетичен продукт, богат на лесно смилаеми протеини, които могат заменете месото за вегетарианци. Химичният състав на боб мунгбогата на минерали – желязо, фосфор, магнезий, манган и др.
Ползите от боба мунгизвестен още от древността (бобът мунг се култивира повече от 5000 години). В китайската народна медицина бобът мунг се използва за лечение на хранително отравяне.

Метод 1. Сварете. Необходимо е предварително да се накисне бобът мунг за няколко часа. Продължителността на накисването зависи от вашите очаквания – колкото по-твърдо искате зърната да са в готовото ястие, толкова по-малко време ще отнеме за накисване.
Бобът мунг се готви за около 30-45 минути в зависимост от сорта боб, твърдостта на водата и съдовете, които използвате.

Съвет! Добавете лук и моркови, сотирани в олио, любимите зеленчуци, кафяв ориз, гъби и овкусете с люти подправки (подходящи са чили на прах, кориандър, асафетида, къри и гарам масала) - това ще направи готовото ястие не само по-здравословно, но и по-вкусно.

Метод 2. Покълване. Известно е, че покълналите култури са мощен енергиен ресурс. По време на поникващи бобови растенияхранителната стойност на последния се увеличава значително. Покълването намалява и съдържанието на фитати в тях, които пречат на усвояването на много полезни вещества.

Покълналите кълнове от боб мунг могат да се консумират пресни самостоятелно или в салати, пържени в олио с подправки и добавени към любимите си ястия.

Как да покълнат каша. поникване на боб мунготнема около 3-5 дни, през които трябва да добавите прясна вода към боба, докато се изпари, навлажнете марлята.

Преди да поникне, бобът мунг трябва да се измие, сортира и да се отърве от постелята и натрошените зърна. Накиснете зърната във вода със стайна температура за една нощ. След това изплакнете боба с прясна вода, прехвърлете в буркан, покрийте буркана с марля и плътно издърпайте марлята с ластик. Обърнете кутията с боб и ги поставете в купа с вода под ъгъл от 45 градуса, за да попие влагата в зърната. След това поставете зърната на тъмно място и изплакнете по същия начин, когато изсъхнат.
Най-добре е зърната да се консумират веднага след поникването, когато средният размер на зърната достигне около 1 см. Именно в тази форма „потенциалът” на мунг се разкрива напълно, не си струва да се прекалява с покълването – бобът ще стане кафяв и безвкусен.
По принцип могат да се съхраняват в марля в хладилник до 2 дни, но е по-добре да се ядат веднага.

Добър апетит!

Описание на продукта

Бобови култури - каша- Идва от Индия. Малки зелени зърна с овална форма наскоро бяха прехвърлени от биологичния род Боб в близкия род Vigna. Въпреки това разделение мнозина възприемат боба мунг като един от зърната и в известен смисъл са прави.

Мунг придоби особена популярност в индийската кухня. От него се приготвя основното ястие на Аюрведа – кичри (кичари). Това е пикантно вегетарианско ястие, смес от задушен ориз с боб мунг и сотирани подправки, понякога със зеленчуци. В Индия активно се използва за супи, включително сладки, а също така приготвят яхнии, подправяйки с местни подправки и добавяйки настърган кокос. Накисвайки бобът мунг за 6-12 часа, след което ги разтривате на паста заедно с джинджифил и сол, те се пържат като палачинки за закуска. Комбинацията от "мунг боб и джинджифил" като цяло е много популярна.

Мунг бобът се използва активно и в Азия. Там те се наричат "зелен фасул" и се приготвят в Китай, Япония, Корея и други страни от Югоизточна Азия. Ядат се цели, обелени или покълнали. В Китай нишестето от боб мунг се използва за желиране и производство на фунчоза. С него се приготвят сладолед, напитки, а лунни китайски бисквитки и оризови кнедли се пълнят с паста от боб мунг. В Япония зеленият фасул се прави на фиде от боб и се покълва, за да се получат кълнове от боб. Във Филипините задушете със скариди и риба или пиле и свинско месо. В Индонезия бобът мунг е популярен пълнеж за сладкиши.

любов кашаи в Централна Азия. Например, машхурда е една от най-известните супи в Узбекистан. Домашен е: в ресторант, кафене или чайна е малко вероятно да го опитате. Следвайки заветите на старите готвачи "мунг обича маслото", в това ястие освен ориз и зеленчуци се използва голямо количество опашка и агнешко.

Като цяло бобът мунг е чудесен за приготвяне на гарнитури, супи, яхнии и яхнии.

Що се отнася до кълновете, в китайската кухня те се пържат с чесън, джинджифил и зелен лук, понякога с парченца осолена сушена риба. Суровите кълнове се използват като пълнеж за виетнамски пролетни рулца. В Корея те се бланшират и след това се смесват със сусамово масло, чесън и местни подправки.

Кашът е хранителен, здравословен и засищащ продукт. Богат е на фибри, витамини от група В и фосфор. Подобно на боба, бобът мунг е източник на растителен протеин и намалява количеството холестерол в кръвта.

Как да готвя

сух боб кашаняма нужда от накисване. Кашът се готви за около 40 минути и има вкус на боб с орехов вкус. Трябва да го посолите 10 минути преди края на готвенето.

За да покълнете сухия боб, просто добавете вода. Могат да се намерят и в продажба, където просто ще се наричат "бобови кълнове (кълнове)".