Наденица, пържена с доматено пюре. Лош съвет за готвене

Сос с наденица- прост, вкусен и бързо приготвящ се сос, който ще ви помогне, ако трябва да приготвите нещо бързо. За приготвянето на такъв сос са подходящи всякакви колбаси: наденица, колбаси, колбаси - каквото е под ръка. Този сос е подходящ за картофено пюре, макаронени изделия и зърнени храни (елда, ориз, ечемик).

Съставки:

• 200-250 гр. колбаси, кренвирши или сарми
• 2-3 с.л. л. брашно
• Слънчогледово олио
• доматено пюре или кетчуп
• 1 глава лук
• 1 морков
• дафинов лист
• млян черен пипер
• малко смлян червен пипер - по желание
• грах черен и бахар (по 3 граха)

готвене:

1. Почистваме колбаси, колбаси или колбаси и ги нарязваме: наденица или колбаси - на средно големи кубчета, колбаси - на кръгчета.
2. Почистваме лука и морковите, нарязваме на ситно лука, три моркова на едро ренде.
3. Запържете лука, морковите и нарязания колбас в сгорещено слънчогледово олио до леко зачервяване. Изключи.
   
4. В отделна купа (за предпочитане с малък диаметър на дъното) запържете брашното в загрято слънчогледово олио (на слаб огън). Ако диаметърът на дъното на съда е малък, ще е необходимо по-малко слънчогледово масло.
   
5. Добавете доматено пюре или кетчуп към брашното, разбъркайте бързо.
   
6. На малки порции, всеки път старателно разтривайте и без да сваляте от огъня, добавете гореща вода. Разреждаме до желаната гъстота (ако е необходимо, добавяме още малко доматено пюре или кетчуп - наблягаме на цвета) и довеждаме, като разбъркваме от време на време, до кипене. Изключи.
   
7. Изсипете получения сос в тиган с пържени колбаси и зеленчуци, разбъркайте, опитайте - посолете, добавете червен и черен смлян пипер на вкус, сложете пипер на зърна (бахар и черен) и дафинов лист.
   
8. Оставете соса да къкри на слаб огън за 10 минути, като разбърквате от време на време. Изключи.
9. Горещ сос с наденица (както и

Здравейте, приятели на собственици! Днес имаме не съвсем обикновена публикация, не съвсем обикновена, защото донякъде ще се отдалечим от традициите на здравословното хранене, които се вкорениха в нашия блог, и ще приготвим ястие, при вида на което диети, които сега са модерни, ще се хванат за главите и безмълвно. Все пак се осмелявам да ви запозная с този „лош съвет“, защото имам няколко причини за това.

Първата причина е много проста - вкусно е и понякога искате да знаете нещо, макар и не много полезно, но вкусно. Втората причина е, че това чудо на готвенето се приготвя просто, бързо и гневно, а накрая е пълноценно второ ястие. Е, третата причина е, че за всички, които по някакъв начин ядат наденица, това не е най-лошият вариант за използването й (за мен наденицата в салати, подправена с мазна майонеза е много по-вредна).

Е, това изглежда беше оправдано, сега по същество, така че днес имаме сос от пържени колбаси на дневен ред. Този сос е добър с най-традиционните ни гарнитури - макарони, картофи и зърнени храни, например, аз го приготвих с ориз. Също така е добре към него да се сервират пресни зеленчуци и билки, за да се компенсира маслеността и „пържеността“.

За този сос взех полупушена наденица на доказан производител и с доказано качество, силно препоръчвам и вие да направите същото, в противен случай в най-добрия случай просто ще развалите вечерята си, а за най-лошото да не говорим. И последният съвет - не гответе често този сос, въпреки че е вкусен, все пак не е много здравословен. Е, изглежда самата рецепта е казала всичко. Така:

Сос от колбаси на скара.

Имах нужда:
Полупушена наденица (аз лично взех "Йегерская", но повтарям - този сорт и качество бяха проверени от мен в региона, където живея. Ще имате някакъв вид от вашия сорт) - 300-400 г;
Лук - 1 бр.;
доматен сок - 1 чаша;
Пикантен доматен сос - 0,5 чаши;
Зелените - колкото искате (колкото повече, толкова по-добре);
Чесън - 2 скилидки;
Готова горчица - 1 чаена лъжичка;
Растително масло за пържене - 2-3 супени лъжици.

Готвене така:
Почистваме и нарязваме наденицата по следния начин:

Изсипете приблизително толкова растително масло в тигана:

Хвърлете 2 скилидки чесън в загрятото олио и ги запържете за не повече от 1 минута! След това извадете чесъна. В никакъв случай не трябва да преварявате чесъна, той ще развали цялото ястие.

Хвърляме наденица в това масло и започваме да го пържим:

Междувременно нарежете лука и зеления лук.

В този момент нашата наденица се запържва до това състояние:

Добавете лука към него, разбъркайте и започнете да пържите:

Междувременно пригответе доматената плънка, вземете доматения сок:

Горещ доматен сос:

Смесете ги, добавете билки и подправки на вкус:

Добавяме всичко това към наденицата и лука и също вземаме лъжица готова горчица. По-добре е да си направите собствена горчица. как се прави вкусна горчица, ще ви кажа скоро (и какво от това).

Разбъркайте горчицата със сос:

И оставете да къкри на среден огън за 5 минути. Нашият сос от колбаси е готов. Приятен апетит! Сервирайте го с всякакви гарнитури, аз например избрах за гарнитура сварен ориз.

Ето такъв сос от пържен колбас, който получихме днес. Ако знаете (и вероятно знаете) подобни "лоши съвети" - пишете за тях в коментарите. Е, не забравяйте да се абонирате за нашите актуализации по имейл, така че имейлът да ви носи кулинарните новини своевременно.
Това е всичко за днес. Чао!

Кралицата на всички зърнени храни е елдата. Любим от мнозина, удовлетворяващ и невероятно здравословен. Чудесно е като гарнитура към много ястия: зеленчуци, риба, скариди, месо и други ястия. Елдата съдържа минерали и витамини, протеини и въглехидрати. Една проста зърнена култура се превръща в гурме ястие, ако добавите сос към нея. Сосът за елда се приготвя лесно и напълно разкрива полезните свойства на зърнените култури.

Как да приготвим сос за елда с месо

Месото е необходим елемент от диетата на всеки човек. Изключването му може да причини някои храносмилателни разстройства. И също така провокира липсата на някои важни елементи: витамини, минерали, киселини и други подобни.

За да приготвите сос с месо, ще ви трябват следните съставки:

Месна каша - по-добре е да изберете меки меса (свинско, младо агнешко) - половин килограм.

Две глави бял или червен лук.

Четвърт пакет масло.

Шепа пресято брашно.

Два обелени моркова.

Сол пипер.

Доматен сос.

Пресни или сушени градински билки.

готвене:

1. Нарежете месото на малки порции и запържете в олио.

2. Нарежете морковите и лука на средно големи парчета. И добавете в тигана с месото. Добавете половин чаша вода.

3. В отделна купа разтопете маслото и добавете към него брашно. Разбъркайте добре, добавете доматен сос и смилайте всички бучки на хомогенна маса.

4. Смесете съдържанието на две тави, сол, черен пипер и билки. Сосът е готов.

Как да приготвим сос за елда с наденица

Колбасът е бюджетен вариант за сос с месо. Можете да използвате всякакъв вид наденица, колбаси, колбаси. Сосът от колбаси за елда не отстъпва по вкус на месния сос и забележимо печели във времето за готвене и в паричните разходи за необходимите съставки.

300 грама всякакви колбаси.

Моркови 2 бр.

Доматен сос - 2 супени лъжици.

Брашно - 10 грама.

Наклонена глава.

Пипер, сол.

готвене:

1. Направете запържване от лук и моркови. След това добавете нарязания на парчета колбас.

2. Поръсете с наситнен чесън, билки и брашно. Разбъркайте сместа и добавете чаша вода.

3. Оставете да къкри, докато зеленчуците омекнат и колбасът е напълно сварен.

4. Разбъркайте соса 2 минути преди готвене.

Как да приготвим сос за елда с гъби

Сосът може да се приготви и от гъби. За да направите това, имате нужда от всякакви гъби: замразени, пресни, дори консервирани. Ще се изисква повече.

Кой не обича паста?

Това е универсално ястие, което може да бъде страхотна закуска, обилен обяд или пикантна вечеря.

Използването на тестени изделия с масло сега постепенно отшумява.

Първо, той е твърде калоричен, и второ, е скучен и монотонен.

Затова някога е измислено неволно изобретение – сос за паста.

Към днешна дата има огромен брой различни вариации.

Помислете за някои от най-вкусните рецепти.

Доматен сметанов сос

Подобен дресинг за паста може да ви свърши чудесна работа, особено ако по принцип не искате да ядете месо.

Има уникален вкус: деликатен кремообразен аромат и малко киселост от домат.

Преди всичко ще трябва да нарежете на ситно чесъна и да го изпратите да се запържи в тиган със зехтин.

Изчакайте докато стане златисто и извадете от тигана.

Вместо чесън в загрят тиган поставете ситно нарязан лук.

Запържете го, докато, подобно на чесъна, придобие златист цвят.

По това време нарежете доматите на кубчета, след като отстраните кожата от тях.

За да направите това, е необходимо да ги излеете с вряла вода, след което кожата ще се отдели без проблеми с леко движение на ръката.

Свършихте ли лука?

Добавете домати.

Сол, черен пипер, добавете масло и ситно нарязан босилек.

Сега остава да изчакаме, докато по-голямата част от течността се изпари.

След това смесете заквасена сметана или сметана в бъдещия сос.

Разбъркайте сместа и изчакайте, докато сосът заври.

След това идва ред на Мелиса.

Можете или да задушите пастата със соса, или да я намажете отгоре като сос.

Обръщаме вниманието ви към видео рецептата, в която ще научите какво ви е необходимо за приготвяне на паста в доматен сос на италиански:

Сос от колбаси набързо

Такъв сос е полезен за тези, които нямат време да стоят дълго време на печката.

Има добър вкус и се приготвя изненадващо лесно.

Съставки, които ще са необходими:

• 200 грама варен колбас (може да се използват и млечни колбаси);
• 1 среден морков;
• 1 глава лук;
• 2-3 с.л. супени лъжици брашно и същото количество кетчуп;
• смлян черен пипер и черен бахар (на вкус);
• Дафинов лист;
• Слънчогледово олио.

Първо нарежете колбаса (на кубчета или сламки - няма значение).

Нарежете лука на малки кубчета, а морковите настържете на средно ренде.

Загрейте тигана и сложете всички съставки в него, запържете ги за няколко минути.

В отделен съд загрейте малко количество слънчогледово олио и запържете брашното върху него, добавете кетчуп.

Важно е да се разбърква добре, за да не се образуват бучки.

След това налейте малко вода, за да получите консистенция, наподобяваща течна заквасена сметана.

Добавете получената смес в тигана с наденица и зеленчуци, оставете да къкри за около 10 минути.

Дресингът за паста е готов!

зеленчуков сос

Този сос е идеален за вегетарианци и хора, които водят здравословен начин на живот.

Той, като никой друг, е наситен с витамини поради наличието на голям брой различни зеленчуци.

Ще имаш нужда:

• 0,5 кг домати;
• 2 средни глави лук;
• 1 чушка;
• 1 малка тиквичка;
• 200 грама тиква;
• стрък целина;
• билки: босилек, розмарин и мащерка;
• смлян черен пипер (на вкус);
• 1-2 супени лъжици. лъжици доматено пюре;
• няколко скилидки чесън;
• зехтин и вода.

Нарежете всички зеленчуци еднакво, за да се сварят равномерно.

Налейте малко количество олио в тигана, загрейте го и поставете зеленчуците вътре.

След като разбъркате, покрийте плътно с капак и оставете да къкри на слаб огън.

Важно е постоянно да разбърквате зеленчуците, за да не залепнат по дъното.

Ако е необходимо, добавете вода.

Необходимо е да се изчака времето, когато всички зеленчуци станат по-меки.

След това идва следващата стъпка – добавяне на доматено пюре за киселост.

Билките също се нарязват на ситно и се изсипват в сместа.

Към общата маса се изпраща и ситно нарязан чесън.

Спомняте ли си, когато майка ви купуваше шоколадова наденица от магазина, когато бяхте дете? Тя беше изядена толкова бързо! Сега имате възможност сами да приготвите този деликатес, без да напускате дома си.

От всички заготовки за зимата, салатите от чушки трябва да заемат специално място. Дори само защото са ярки и благодарение на това хващат окото на всяка маса. Освен това имат прекрасен вкус. Намира се селекция от рецепти за мариновани чушки

Сушенето на гъби, ако желаете, няма да е проблем, защото сте на нашия уебсайт, където тази процедура е описана подробно.

Посолява се, черен пипер и се оставя да се задуши до омекване.

Общо сосът трябва да престои на огъня за около 40 минути.

Това не е най-бързият вариант за дресинг за паста, но след като го опитате, няма да можете да си откажете подобно удоволствие следващия път.

И в следващото видео е представена рецепта за вкусен гъбен сос за паста:

1. Ако сте любител на пикантни ястия, тогава всеки сос за паста може да бъде приготвен точно както ви харесва, без да губите основния вкус. За да направите това, прекарайте няколко скилидки чесън през преса за чесън и разбъркайте с една чаена лъжичка смлян червен пипер.
2. За да избегнете бучки при добавяне на брашно, можете предварително да го разредите в топла вода, като разбиете добре бучките с бъркалка или вилица.
3. Ако няма брашно под ръка, няма значение. Царевичното нишесте също често се използва като сгъстител на соса.
4. Можете да направите самостоятелно ястие от всеки дресинг, като добавите нарязано пилешко филе на първия етап на пържене на зеленчуци.

Правейки сос за паста, вие подарявате на стомаха си прекрасен подарък, защото сосът, приготвен от пресни зеленчуци, е многократно по-добър от обикновен дресинг от тлъсто масло и още повече от закупените сосове.

Сега знаете, че ако имате пилешко филе и зеленчуци в хладилника, можете спокойно да приготвите сос за паста, например това:

Ако трябва да приготвите бърза и вкусна закуска, тогава тази рецепта определено ще ви хареса. Предлагам ви вкусен сос за паста с наденица. Този сос се приготвя много бързо и може да бъде приготвен почти за същото време, необходимо за приготвянето на паста. Разбира се, този сос може да се използва и за други гарнитури, също ще бъде много вкусен!

За приготвянето на соса ни трябва качествен варен колбас, лук, моркови, малко брашно, слънчогледово олио, кетчуп, дафинов лист, грах, бахар и сол.

Докато водата за варене на паста ври, нарежете наденицата на средни кубчета,

настържете морковите, нарежете лука на малки кубчета.

Загрейте растително масло в тиган и запържете лука, морковите и колбаса. Успоредно с това изсипете пастата във вряща вода и гответе според инструкциите на опаковката.

В малка тенджера запържете брашното в растително масло, като бъркате непрекъснато, добавете кетчупа. Докато продължавате да бъркате, бавно добавете гореща вода. Течността трябва да е като заквасена сметана със средна плътност.

Изсипете получената течност в колбаса със зеленчуци, разбъркайте, добавете дафинов лист, черен пипер и сол, оставете да ври около 10 минути.

Докато сосът кипи, отцедете излишната вода от готовата паста, подредете на порции. Полейте пастата с приготвен сос.

Сосът за паста е готов.

Приятен апетит!