Как да приготвим бебешко пюре за зимата: рецепти за ябълка, тиква, тиква и други бебешки храни. Пюре от ябълки и сливи за зимата Пюре от сливи за зимата моят кът

Сливите в ябълково пюре са много вкусен десерт, който се запазва добре на стайна температура, ако спазвате температурния режим и времето за стерилизация на бурканите. Количеството захар в рецептата може да се променя по ваш вкус, сливите се запазват идеално дори и да добавите само 2-3 супени лъжици захар.

Сливи в ябълково пюре - рецепта със снимки стъпка по стъпка.

Приготвянето на сливи в ябълково пюре ще ви отнеме 1 час и 30 минути. От изброените съставки получавате 2 кутии с вместимост 0,7л.



съставки:
- ябълки - 1 кг;
- жълти сливи - 1 кг;
- захар - 700 г;
- лимон (само кора) - 1 бр ;.
- звездовиден анасон - 4 бр.
Сливите за тази рецепта се нуждаят от узрели, но силни, тъй като те трябва да бъдат нарязани на филийки.




Нарязваме измитите ябълки заедно с кората и сърцевината на филийки, поставяме ги в дълбока тенджера, добавяме малко вода, затваряме плътно капака и изпращаме на печката. Ябълките трябва да се варят на слаб огън, докато се запарят и станат напълно меки. Можете да използвате различни ябълки за пюре, ако имате време, след това ги обелете от сърцевината и кожата и нарежете готовите ябълки с блендер на пюре.




Нарязваме зрели, силни и за предпочитане големи жълти сливи на филийки със средна дебелина, като отстраняваме семките. Меките сливи не са подходящи за тази рецепта, те ще се превърнат в каша при стерилизация.




Обелете тънък слой кора от лимона. Това може лесно да се направи с къдраво ножче. Нарежете кората на много тънки ивици. Изстискайте 1-2 супени лъжици лимонов сок, филтрирайте, за да се отървете от семките.




Прехвърляме задушените ябълки в гевгир, избърсваме пюрето. След това смесете захарта, пасираната ябълка, лимоновия сок и нарязаната лимонова кора. Загряваме масата на слаб огън, докато захарта се разтвори напълно.




Стерилизирани буркани (на мен ми стигнаха два буркана с вместимост 0,7 л), напълнете с резени жълти сливи. Добавете 1-2 звезди анасон във всеки буркан, след което напълнете с горещ ябълков сос.




Затваряме бурканите с капачки. В дълбока тенджера покриваме дъното с памучна или ленена кърпа, поставяме върху нея затворени буркани със сливи, наливаме гореща вода до рамената на буркана. Стерилизираме при температура 95 градуса по Целзий за 45 минути. След това затваряме бурканите, охлаждаме в естествени условия.




Съхраняваме сливите в ябълково пюре за зимата при стайна температура.
Препоръчваме ви също да обърнете

В кулинарията ябълките са универсални: комбинират се с месо, могат да станат част от сладкиши и десерти, в основата на сосове, компоти и ябълково пюре. Вкусното ябълково пюре за зимата е чудесен вариант за тези, които имат деца в семейството или които нямат нищо против да ядат сами плодови пюрета. Такава подготовка може да се сервира като самостоятелен десерт или да се използва като основна съставка в други сладки рецепти.

Пюре от ябълки и круши за зимата

Както винаги, преди всичко бих искал да обърна внимание на основната рецепта. В рамките му като основа можете да използвате както ябълки самостоятелно, така и комбинацията им с круши и други плодове.

съставки:

• ябълки - 1,4 кг;
• круши - 1,2 кг;
• захар - 320 g;
• вода - 135 мл.

готвене

Преди да направите ябълково пюре за зимата, трябва да подготвите ябълки и круши и да оставите плодовете да изстичат сок. За да приготвите, обелете плодовете, отстранете сърцевината и ги разделете на големи парчета. Ябълките и крушите се поръсват със захар и се оставят в емайлиран съд за една нощ. На сутринта, когато плодовете са пуснали достатъчно сок, ги напръскайте с вода и сложете съдовете на умерен огън. В зависимост от плътността на ябълките и крушите времето за готвене може да отнеме от 15 минути. Когато парчетата омекнат, се пасират с пасатор, а самото пюре се вари още около 3 минути при активно кипене.

Предварително стерилизирайте буркани и разпределете в тях ябълково пюре. Навийте стерилния контейнер с предварително попарени капаци и след охлаждане оставете заготовката за съхранение на хладно място.

Ябълково пюре без захар за зимата - рецепта

Ако приготвяте пюрирани плодове за деца, тогава дайте предпочитание на рецепти, които изключват използването на подсладители. За такова пюре изберете гъсти сладки и кисели ябълки.

съставки:

• ябълки - 2,2 кг;
• натурален (или вода) - 275 мл.

готвене

Ябълките за пюре трябва да бъдат предварително обелени както от сърцевината, така и от кожата. Залейте ябълковите резени с ябълков сок или малко вода, поставете съдовете на среден огън и варете всичко от 6 до 20 минути (в зависимост от плътността на ябълките). Когато парчетата плод омекнат, пасирайте всичко с блендер и оставете пюрето да поври още 5 минути. През това време измийте и попарете бурканите. Разпределете пюрето в стъклени съдове и завийте с попарени капаци.

Как да готвя пюре от ябълка и слива за зимата?

Тъй като сливите и ябълките съдържат достатъчно пектин, готовото плодово пюре е не само вкусно, но и доста гъсто, дори малко вискозно.

съставки:

• ябълки - 1,7 кг;
• канелена пръчица;
• сливи - 840

готвене

Поставете ябълките, обелени от сърцевината, в емайлиран тиган. Нарежете сливите на две и смесете с резенчетата ябълка. Поставете пръчката канела и сложете плодовете на огъня. Когато в тигана се появи сок, оставете го да заври, след което намалете котлона и оставете съдържанието да се вари, докато омекне. За по-голяма еднородност пюрето може да се претрие през сито, за да се отървете от кората, в противен случай можете да разбиете съдържанието на тигана до гладкост директно с кората.

Готовото плодово пюре кипнете, варете още 5 минути и след това изсипете в попарени буркани.

Пюрето, направено само от ябълки, обикновено се оказва меко, така че е по-добре да го приготвите с други плодове или плодове. Пюрето от ябълки и сливи е не само красиво на цвят, но и много вкусно, така че децата го ядат с удоволствие. Ябълките трябва да са кисели или сладко-кисели, а сливите да са унгарски сортове. Оцветяващият пигмент, съдържащ се в кората на сливите, оцветява пюрето в бордо. Такъв препарат е склад за витамини и други полезни вещества.

Пюре от ябълки и сливи за зимата

• Ябълки обелени - 700 гр
• Сливи (без костилки) - 300 гр
• Захар - 5 с.л. лъжици
• Вода - 1 чаша
• Време за приготвяне - 15 минути
• Време за готвене - 40 минути
• Добив - 800 мл

готвене:

Подгответе всички необходими съставки.

Ябълките, измийте, обелете и семената, нарежете на филийки. Можете да използвате специален инструмент, за да премахнете сърцевината.

Тъй като ябълките бързо потъмняват във въздуха, резените могат да се потопят за кратко в подкиселена вода.

Измийте сливите, разполовете и отстранете костилките.

Поставете готовите плодове в тенджера, налейте вода.

Затворете тенджерата с капак и гответе, докато плодовете омекнат. Добре задушените филийки трябва лесно да се надупчат с дървена клечка.

Претрийте горещите плодове през цедка и прехвърлете пюрето в тавата.

Добавете захар към пюрето.

Всичко се разбърква и пюрето се вари при бъркане 8 минути.

Изсипете пюрето в малки стерилизирани бурканчета.

Затворете бурканите с варени консервни капаци, обърнете с главата надолу, увийте и оставете в това състояние, докато се охладят напълно. Съхранявайте пюрето на тъмно и хладно място.

Това пюре ще се хареса както на деца, така и на възрастни, така че можете спокойно да приготвите много буркани със здравословно лакомство!

Ябълковото пюре е чудесно за бебешко, диетично или лечебно хранене, тъй като се усвоява добре от тялото, подобрява храносмилането и съдържа много витамини. Ако разнообразите ябълковото пюре с допълнителни съставки и подправки (например сметана, мед, лимонов сок, канела, карамфил и др.), Получавате здравословен и вкусен десерт. Ябълковият сос може да се сервира чист или със сладкиши, палачинки, палачинки, препечен хляб или вафли. Понякога ябълков сос дори се добавя към ястия с месо и птици.

Ябълките се съчетават добре с много други плодове, горски плодове и зеленчуци. Така че можете да готвите вкусно ябълково пюре с добавяне на моркови, тикви, праскови, кайсии, банани, круши, череши, сливи и други съставки. В зависимост от използвания сорт ябълки, готовото пюре може да има различна консистенция, цвят и вкус. Принципът на приготвяне на ябълково пюре е много прост: нарежете готовите плодове, сложете ги в тенджера, залейте с вода и гответе до готовност със захар. Ако пюрето се приготвя за кърмачета, не трябва да се добавя захар. Също така за най-малките плодове понякога не се варят, а просто се пюрират с блендер до гладкост (понякога с добавка на други плодове или зеленчуци).

За зимата често се приготвя ябълково пюре. За да направите това, плодовата маса се вари и се навива в стерилизирани буркани. Банките се съхраняват на хладно, тъмно и добре проветриво място. Консервираното ябълково пюре се получава най-добре от кисели сортове ябълки.

Ябълково пюре - приготвяне на храна и ястия

За да направите ябълково пюре, ще ви трябват: тенджера, дъска за рязане, нож, купа и блендер. Ако има специален уред за белене на ябълки, с него може лесно и бързо да се отстрани кората на тънък слой и да се премахнат семките. Готовото пюре се прехвърля в чист буркан за съхранение в хладилник или се разпределя в купички и се сервира веднага (ако е предназначено за десерт).

Ябълките трябва да бъдат сортирани, изхвърляне на развалени или изгнили плодове, измити и изсушени. След това трябва да обелите кората и да премахнете сърцевините, ако попаднете на "очи" - изрежете ги. По същия начин трябва да подготвите останалите плодове и зеленчуци, използвани в рецептата. Измерете предварително необходимото количество захар и други допълнителни съставки.

Рецепти за ябълково пюре:

Рецепта 1: Ябълково пюре

Ябълковото пюре се приготвя много лесно. Радва се както на деца, така и на възрастни. Това пюре може да се яде с горещи палачинки, палачинки или зърнени храни. Тази рецепта използва захар, така че това пюре е подходящо за по-големи деца.

Необходими съставки:

• Един и половина килограма ябълки;
• Вода - 500-600 ml;
• Захар - 180-200 г;
• 12-15 мл лимонов сок.

Метод на готвене:

Ябълките измийте, обелете, почистете от семките и нарежете на едро. Поставете в голяма тенджера и покрийте с вода, за да покрие ябълките. Сложете на огън и гответе 17-20 минути, докато омекнат. Пюрирайте ябълките с блендер и гответе още 5 минути, като добавите захарта и лимоновия сок.

Рецепта 2: Ябълково пюре със сметана

Вкусен десерт от пресни плодове и сметана. За готвене е по-добре да вземете тежка сметана - пюрето от това ще стане още по-нежно и по-вкусно. Захарта и количеството плодове се приемат "на око".

Необходими съставки:

• Ябълки - 500-600 г;
• вода;
• Захар - на вкус;
• крем.

Метод на готвене:

Измийте ябълките, обелете и отстранете семките. Нарежете ябълките на парчета, сложете в малка тенджера и налейте малко вода. Ябълките можете да готвите в микровълновата фурна за 5 минути, а може и просто да къкри на котлона, докато омекнат. Добавете захар към ябълките и смелете всичко с блендер. След това добавете сметаната и продължете да разбивате до гладкост. Такъв десерт може да се разпредели в купички и да се сервира в чист вид, или можете да намажете ябълково пюре върху горещ препечен хляб, прясно изпечен хляб, гювеч или да напълните тарталети.

Рецепта 3: Ябълково пюре с банан

Ябълковото пюре с банани се приготвя много бързо и просто, може да се дава на деца на възраст от седем месеца. Това пюре е идеално за диетично и лечебно хранене.

Необходими съставки:

• 1 ябълка;
• 0,5-1 банан.

Метод на готвене:

Измийте плодовете, обелете ги, изрежете задните части на банана, изрежете сърцевината на ябълката. Нарежете плодовете, сложете в купа и смелете с блендер до гладкост.

Рецепта 4: Ябълково пюре от тиква

Ябълковото пюре с тиква е много здравословно за деца и възрастни. Съдържа необходимите за организма витамини и микроелементи, премахва токсините и токсините, укрепва имунната система и подобрява апетита. Ябълково-тиквеното пюре се усвоява перфектно от организма и нормализира работата на стомашно-чревния тракт. Спокойно може да се включи в диетичната програма.

Необходими съставки:

• 1 килограм тиква;
• 1 килограм ябълки "Антоновка".

Метод на готвене:

Измийте добре тиквата и ябълките, подсушете и обелете. Изрежете сърцевината на ябълките. Обелете тиквата от семките, оставяйки една каша. Нарежете ябълките и тиквената каша на кубчета, сложете в тенджера, добавете вода и сложете на огън. Задушете до пълна готовност (ябълката и тиквата трябва да са меки), охладете и претрийте през сито. Можете също така да пасирате съставките с блендер.

Рецепта 5: Ябълков сос с канела

Канелата разнообразява вкуса на обикновеното ябълково пюре и го прави по-богат и ароматен. Рецептата е подходяща за хранене на бебета, ученици от начален етап и диетично или лечебно хранене.

Необходими съставки:

• Златни ябълки - 5-6 бр.;
• Захар - 18-20 g;
• Канела - 1 пръчка;
• Половин лимон.

Метод на готвене:

Измийте ябълките, обелете, отстранете семките и нарежете на филийки. Поставете ябълките в тенджера, добавете захарта, изстискайте половин лимон и ги покрийте с вода. Хвърлете пръчка канела. Варете на слаб огън около половин час, докато омекнат напълно. След като блокчетата се сварят, оставете леко да изстинат, отстранете канелата и смелете съставките до гладкост с блендер. Прехвърлете ябълковото пюре с канелата в буркан и го съхранявайте в хладилник.

Ако се приготвя ябълково пюре за бебета, ябълките са по-добре да се вземат зелени или жълти сортове. Червените ябълки могат да предизвикат алергична реакция;

Охладеното пюре винаги може да се загрее на водна баня;

Колкото по-кратко е времето за топлинна обработка, толкова повече витамини и хранителни вещества ще се запазят в ябълките. За да намалите времето за готвене, нарежете ябълките възможно най-малки;

За да не потъмняват бързо ябълките, трябва да добавите малко лимонов сок в тигана;

Смелете с блендер трябва леко охладени ябълки;

На феновете на не много сладкото пюре се предлага следната пропорция: за 1 килограм ябълки трябва да вземете не повече от 100 g захар. Кафявата захар може да се използва вместо обикновената бяла захар.

Летните ябълки се разваряват най-бързо, така че не е необходимо да ги варите дълго време.

С израстването бебето постепенно опитва плодови сокове, пюрирани зеленчуци и плодове. Те разнообразяват менюто, стават източник на витамини и фибри. Майките спорят за първото хранене с ябълково пюре - някои смятат, че трябва да се въведе в диетата преди зеленчуците, други, напротив, смятат, че след сладките плодове бебетата няма да са склонни да опитат варени тиквички, картофи, карфиол.

Бебешко ябълково пюре - вкусна и здравословна витаминозна храна за вашето бебе

За да решите кога е по-добре да започнете допълващи храни с ябълково пюре, лекарят ще помогне на майката и нейната собствена интуиция. Бебето трябва да купува плодове от зелени сортове, които няма да предизвикат алергични реакции. Техните ползи за тялото на детето са доказани от опитни педиатри:

• антиоксиданти и витамини от групи С, А, РР укрепват имунната система;
• фибрите премахват токсините и токсините;
• кръвта и лимфата се почистват;
• микроелементите, желязото и пектините допринасят за пълноценното развитие;
• танините на сочните плодове имат положителен ефект върху функционирането на бъбреците и черния дроб;
• полезните киселини предотвратяват ферментацията в червата.

Характеристики на въвеждане на ябълки в диетата

Възрастта на първото хранене с ябълка се избира индивидуално. СЗО препоръчва въвеждането на пюрета от плодове и горски плодове в диетата на бебета от 7 месеца.

• И сега вече не можете да си позволите да носите отворени бански костюми и къси шорти ...
• Започвате да забравяте онези моменти, когато мъжете са правили комплименти за вашата безупречна фигура...
• Всеки път, когато се доближите до огледалото, ви се струва, че старите дни никога няма да се върнат ...

Ябълката е най-популярният плод у нас. Ябълковото дърво расте почти във всеки парцел, във всяка градина. Той е непретенциозен, лесно издържа руски зими със силна слана и почти всяка година ни радва с вкусни зрели плодове. Освен това ябълките са невероятно здравословни! Те съдържат много важни микроелементи и витамини. Ето защо ябълковото пюре за бебета е толкова обичано от родителите и децата.

Ползите от ябълките за бебета

• Те съдържат антиоксиданти за укрепване на имунната система на бебето.
• Тези плодове имат всички витамини от група В, витамин С, А, РР.
• Ябълките съдържат много желязо, калий, магнезий, йод и други микроелементи, както и пектин, минерални соли и фруктоза.
• Тези сочни плодове спират процесите на гниене в червата поради съдържанието на полезни киселини в тях.
• Танините имат положителен ефект върху бъбреците и черния дроб.
• Високото съдържание на фибри пречиства тялото от токсини и премахва токсините.
• Ябълките помагат за пречистването на кръвта и лимфата.
• Този сочен плод нормализира нивата на кръвната захар.
• Ябълките повишават апетита.

Кой сорт да изберете?

За бебешка храна е по-добре да използвате местни сортове - "Симеренко", "Антоновка", "Бяло изливане". По-добре е това да са плодове от собствената ви градина или закупени през сезона. Но е по-добре да не купувате лъскави, идеално оформени плодове от чужди сортове (Golden, Jonathan и други). Тези плодове не само са обработени с химикали, те може да са генетично модифицирани храни.

Ако използвате кисели сортове ябълки (например Антоновка) за приготвяне на пюре, добавете по-сладки плодове - круши, банани.

Дайте предпочитание на плодове с неправилна форма, с разнороден цвят, с дупки и бъчви. mA, по-добре е да откажете лъскави плодове с гладка, равномерна повърхност.

След колко месеца трябва да се въведе ябълково пюре?

Можете да въведете ябълки от 6 месеца за бебета и от 4 месеца за изкуствени бебета, но е по-добре да отложите ябълковите храни за няколко месеца и първо да лекувате бебето със зеленчуци и зърнени храни.

Това се дължи на факта, че след сладко ябълково пюре (ако се дава като първа допълнителна храна), бебето едва ли ще иска да яде безвкусни зеленчуци или зърнени храни.

рецепти за ябълково пюре

Има много рецепти за бебешко ябълково пюре. Някой предпочита да готви монопюре, за да позволи на детето да усети истинския вкус на продукта, някой го смесва с други плодове (банани, круши) или зеленчуци (моркови, тиква).

Пюре от прясна ябълка

Това е най-лесната рецепта за ябълково пюре за бебета.

Измийте плодовете, обелете, отстранете семената и преградите. След това настържете плодовете и след това внимателно ги накълцайте в блендер. Можете да смелите плодовете в месомелачка, но се уверете, че са идеално чисти - парче развалено месо, което случайно попадне в бебешкото пюре, може да доведе до много катастрофални последици.

Класическо ябълково пюре

Тази рецепта е подходяща за тези, които ще направят картофено пюре "веднъж" и няма да го затворят за зимата. За да приготвите това ястие, ще ви трябва една прясна ябълка и 5 минути свободно време.

Потопете ябълката във вряща вода и гответе за няколко минути. През това време пулпата ще има време да омекне. Обелете охладените плодове, отстранете семената и сърцевината, сложете пулпата в блендер и смелете добре. Ябълков сос за бебета е готов!

Някои съветват да добавите ½ супена лъжица захар към допълващите храни, но ако използвате сладки сортове ябълки (Канела, Мелба), тогава тази мярка не е необходима.

Това пюре може да се смесва с банани, круши, тиквички, тиква, моркови и други зеленчуци и плодове.

Ябълково пюре в бавна готварска печка

Как да готвя такава храна? Ще ви трябва една ябълка. Обелете плодовете от кората, семената и преградите, нарежете на средни парчета и поставете върху решетката в бавната готварска печка. Включете режим "пара" и гответе плодовете за 15-20 минути.

Смелете омекналите плодове с лъжица или разбийте с блендер. Готовото пюре трябва леко да се охлади и да се сервира топло.

Ябълково пюре на фурна

Това е още един здравословен и бърз начин да си направите прясно ябълково пюре. За една порция вземете две средни ябълки. Използвайте нож, за да изрежете сърцевината, без да разполовявате плода. Поставете готовите плодове във форми за тарталети, така че сокът да не изтече и поставете във фурната за 15-20 минути.

Когато ябълките омекнат, ги охладете леко, извадете пулпата с лъжица и я смелете в блендер. Ябълковият сос е готов!

Ако вашето бебе вече яде почти всички основни храни, плодовете могат да бъдат пълнени с ориз, просо, извара преди печене.

Ябълково пюре за зимата

За да приготвите 1 килограм пюре ще ви трябва:

• кисели ябълки - 1 кг;
• захар - 1 лъжица;
• вода - 0,5 литра.

Ако пасирате за най-малкото бебе, по-добре е да замените бялата захар с висококачествена тръстикова захар.

Почистете ябълките от кожата, семките и сърцевината, нарежете и смелете в блендер. Поставете готовата маса в тенджера, налейте вода, добавете захар и гответе на силен огън до кипене. След това намалете котлона и оставете пюрето да къкри още 20 минути.

По това време измийте и стерилизирайте бурканите и капачките. По-добре е да вземете малки буркани наведнъж.

Разпределете пюрето в буркани, затворете и поставете на тъмно място. Както можете да видите, не е трудно да го приготвите.

С какво можете да комбинирате ябълка?

Ябълковото пюре може да се комбинира с почти всички зеленчуци и плодове. Най-популярните и вкусни комбинации са представени по-долу.

• ябълка + круша

В този случай двата плода се варят или задушават, след което се смесват в блендер. За по-голямо дете можете да приготвите такова пюре с добавка на боровинки или канела. Основното е, че трохите нямат алергии.

• ябълка + банан

Ябълковият сос с добавка на банан се приготвя по следната схема: плодовете се измиват, нарязват се, нарязват се на ситно с блендер. Не се изисква допълнителна термична обработка. Към готовото пюре може да добавите малко кърма.

• Ябълка + тиква

Изисква 1 ябълка и 1 средно голяма тиква. Поставете ги в купата на мултикукъра и ги сварете на пара. Пасирайте готовите зеленчуци, добавете парче масло или малко мляко и поднесете на детето.

• ябълка + морков

Вземете моркови и една ябълка в равни пропорции (по 1). Сварете плодовете до омекване във вряща вода и пасирайте с блендер. Можете да добавите малко сметана или кърма към ябълково пюре с моркови.

• Ябълка + тиквичка

Задушете ябълка с тиквички (15 минути). Смелете омекналите плодове с лъжица или блендер.

• Ябълка + сметана

Това ястие е подходящо за по-големи бебета, които вече ядат млечни продукти. Приготвянето на такива допълнителни храни е съвсем просто: поставете обелени и нарязани ябълки (2 парчета) във вряща вода (1 чаша). Вари се 15 минути, след което се налива сметаната (2 с.л.). Охладете пюрето и сервирайте на бебето.

Също така, вкусни допълващи храни се получават, ако правите комбинации с извара, праскова, кайсия, зърнени храни.

Как да изберем готово пюре?

Доста е трудно да се избере висококачествена бебешка храна, тъй като винаги може да се хване буркан с нискокачествен продукт. Независимо от това, спазването на редица правила ще ви позволи да купите само най-доброто за бебето.

1. Винаги гледайте срока на годност на продукта. Ако е изтекъл, оставете буркана в магазина или по-скоро информирайте продавача или мениджъра за зашиването.
2. Избягвайте консервантите! В бебешката храна е разрешена само аскорбинова киселина (витамин С).
3. По-добре е да не купувате продукт за бебета, който съдържа захар или нишесте. Първият е нежелан за тялото на детето, вторият може да причини алергии.
4. Проверете етикета. Ако производителят е посочил определен възрастов диапазон (например от 6 месеца), тогава е по-добре да не давате продукта на трохи преди предписаната възраст.
5. Обърнете внимание на местните марки - "FrutoNyanya", "Spelenok", "Кошницата на баба" - и на чуждестранните - Humama, Hipp, Gerber, Fleur Alpine. В тях, освен ябълки, вода и витамин С, няма допълнителни компоненти.
6. Но производителите на Semper и Agusha добавят нишесте към продукта, за да го сгъстят. Пюрето Heinz съдържа допълнително лимонов сок, който може да причини алергии.

Ако е възможно, направете си пюре. Такова ястие ще донесе много пъти повече полза за бебето от закупените допълващи храни.

Заключение

Ябълковото пюре е едно от най-добрите лакомства за бебета. Той е здравословен, вкусен, приятен жълт цвят, нежна хомогенна текстура. Ако изберете по-сладки ябълки, допълнителни компоненти като захар и други плодове (банан, морков, круша) няма да са необходими.

Ябълката е най-полезният и безопасен продукт за приготвяне на плодови храни за бебета. Педиатрите съветват да използвате зелени сортове ябълки, за разлика от червените, тези плодове не са алергични и не съдържат микроелементи, които причиняват хранителна непоносимост при децата. Кога можете да давате ябълково пюре на бебета, педиатърът ще ви каже.

Квалифицирани специалисти от онлайн магазина Daughters and Sons ще разкажат за характеристиките на плодовите пюрета от различни марки.

На каква възраст дават ябълково пюре на бебета

Педиатрите, в зависимост от вида на храненето, препоръчват въвеждането на допълнителни храни на бебета от 5-6 месеца. Бебетата, хранени с адаптирано мляко, се нуждаят от допълнителни микроелементи от 5-месечна възраст, а кърмените бебета могат да издържат без допълващи храни за по-дълго време. Преди да приготвите ябълково пюре за бебета, първо трябва да запознаете бебето със зеленчуково пюре и каша. Това се дължи на факта, че след приемане на сладко ябълково пюре бебето може просто да откаже по-малко вкусна храна.

Кога да дадете ябълково пюре на бебе:

• детето вече е на 6 месеца;
• първата седмица на хранене беше успешна;
• бебето има склонност към анемия;
• има често нарушение на изпражненията (запек, диария).

Приготвянето на ябълково пюре у дома за бебета не е трудно. Ястието не трябва да чака следващата допълнителна храна, така че си струва да приготвите 1 порция. На шест месеца бебето се нуждае от порция от 60-65 g на ден. В бъдеще дневната нужда на бебето от ябълково пюре на различни възрасти изглежда така:

• 6 месеца - 60-65 g;
• 7 месеца - 70-75 g;
• 8 месеца - 80-85 g;
• 9-12 месеца - 95-100гр.

Преди да направите ябълково пюре за бебета, трябва да вземете решение за начина на приготвяне. Можете да приготвите храна от сурови плодове, друг вариант е да изпечете или сварите ябълка. Втората технология е оптимална, тъй като печеният продукт се смила по-лесно от стомаха и не предизвиква колики, подуване на корема.

Варено ябълково пюре за бебета. Рецепта:

• изплакнете ябълката обилно, обелете и изрежете сърцевината;
• нарязани на малки кубчета;
• капнете в 100-200 ml вряща филтрирана вода;
• гответе ябълката на слаб огън за 10 до 20 минути;
• накълцайте охладените сварени кубчета в блендер.

Можете да изпечете ябълка във фурната за 20-25 минути. Кората се отстранява от изпечената ябълка, пулпата се прекарва през сито или се разбива в блендер.

важно!

Ябълковият сос за бебета в бавна готварска печка се готви на пара за 20 минути. Печена ябълка има слабително действие, така че е показана за бебета за стимулиране на храносмилането. Разбит в блендер, продуктът се дава топъл.

Рецепта за ябълково пюре за бебета за зимата

Важно е родителите да се запасят с ябълкови храни за зимата. Консервираната храна се приготвя лесно. Как да готвя ябълково пюре за бебета за зимата? Първо трябва да почистите 1 кг кисели ябълки от кората, семките и сърцевината, след това да ги натрошите и да ги смелите в блендер. Второ, изсипете хомогенна маса в тигана, добавете 1 супена лъжица. л. захар и се налива 0,5 л вода. Вари се до завиране на силен огън, след като поври още 20 минути на слаб огън.

Необходимо е да затворите ябълково пюре за зимата в стерилизирани на пара буркани с малък обем. Препоръчва се продуктите да се съхраняват на тъмно място.

Захарта не се добавя към задушено ябълково пюре за бебета, това не е сладко. Една ябълка съдържа достатъчно фруктоза, за да задоволи нуждите на детето от това хранително вещество. При диария и анемия бебетата трябва да се хранят с пюре от пресни ябълки, които са престояли известно време на въздух. Окисленият плод насища кръвта и стабилизира изпражненията.

Експертно мнение

„В нашия онлайн магазин за бебешки храни можете да закупите готови бебешки ябълки (ябълка „Кошницата на баба“, Fleur Alpine Organic ябълка-синя слива, „Фрутоняня“ ябълка-круша с извара и др.).

Предлагаме бебешки храни от водещи световни и родни марки. Готовите продукти отговарят напълно на европейските и руските стандарти. Всички те са направени от висококачествени плодове по най-новите технологии, така че запазват витамини и хранителни вещества след преработка.

Специалист на онлайн магазина "Дъщери и синове"
Антонова Екатерина

заключения

Как да направите ябълково пюре за бебета зависи от здравето на детето. За здраво бебе е достатъчно да смелите на пюре една прясна ябълка. Ако бебето страда от чести запек, тогава най-добрият вариант е да изпечете или сварите ябълка, обелена и нарязана на малки парченца, след което да я прекарате в блендер.

Преди да приготвите ябълково пюре за бебета, трябва да премахнете сърцевината от плода с всички семена. Ястието се готви на слаб огън за не повече от 20 минути. Захар и други добавки за готвене не се използват.

Плодовите заготовки са добра помощ при приготвянето на зимата. Ябълковото пюре е обичано както от възрастни, така и от деца. Това е както самостоятелно ястие, така и добро допълнение към зърнени храни, добавка към пайове, основа за десерт.

Приготвяне на ябълки за пюре

За консервиране се препоръчва да изберете къснозреещи сортове ябълки. Ако на бебето се дава картофено пюре, не трябва да се вземат плодове с червена кожа - те провокират алергии.Но жълтото и зеленото са най-препоръчителните в този случай.

Преди пасиране всички варени ябълки се измиват и внимателно се сортират, като се отстраняват повредите. След това се обелват, отстраняват се тестисите и дръжките. Нарязвайки плодовете на малки парчета, те веднага се поставят в тиган с дебели стени с вода. За да не потъмняват ябълките, водата се подкислява с лимон.

Най-добрите рецепти за ябълково пюре за зимата, като в детството

Приготвянето на картофено пюре не е трудно, дори начинаеща домакиня ще се справи с тази процедура. Не се ограничавайте до една проста рецепта - ябълките вървят добре с други плодове и зеленчуци. Ето защо можете спокойно да експериментирате със създаването на вашите оригинални рецепти, като вземете примерите по-долу като пример.

• Ябълки -2 кг
• захар - 1 чаша (по желание)

Водата трябва да покрива ябълките с не повече от 3 см. Алгоритъмът за картофено пюре е следният:

• поставете тигана на бавен огън и оставете да ври 15 минути;
• омекналите ябълки се отстраняват и се претриват през сито с малки клетки;
• пюрето с отделения от него сок отново се слага на котлона и се довежда до кипене;
• веднага се опаковат в горещи сухи буркани и се затварят.

Охладете с главата надолу, покривайки контейнера с картофено пюре с дебело одеяло. Ако искате да получите сладка маса, тогава към нея се добавя захар - чаша продукт за 2 кг ябълки. След това картофеното пюре се сваля от котлона не в момента на кипене, а се оставя да поври още 15 минути.

Пюрето по тази рецепта напълно оправдава името си - оказва се толкова нежно и ефирно. Ябълките се приготвят по обичайния начин и се слагат в тенджера с дебело дъно с малко ванилия. Следващите стъпки са:

• ябълките се заливат с вода - 2 чаши на 5 кг плодове;
• заспивам със захар (1/2 - 1 чаша); количеството зависи от киселинността на плода;
• задушават се при непрекъснато бъркане до омекване на ябълките;
• разбийте с миксер или блендер;
• изсипете кондензирано мляко (целия буркан);
• Бавно оставете да къкри за 5-10 минути, докато масата стане хомогенна.

Опаковани, запушени и охладени по традиционния начин. От такова ястие няма да издърпате нито едно дете за ушите.

Без стерилизация

Можете да направите картофено пюре без стерилизация, но само в малки количества. Дори готовите ябълки да не са сготвени, те пак трябва да се бланшират. И най-добре е да направите това на водна баня.

За тази рецепта не трябва да нарязвате плодовете - просто ги разделете на половинки и ги поръсете с лимонов сок. Не е препоръчително да варите плодовете на пара дълго време – 2-3 минути са достатъчни, за да омекнат. Колкото по-малко термично обработени ябълки, толкова повече полезни вещества ще останат в тях.

След това плодовете се разбиват с блендер в буйна маса и се претриват през сито. Към готовото пюре се добавя захар на вкус (а може и да не се добавя), малко канела или ванилия. Този препарат върви добре с картофено пюре от други плодове.

За деца без захар

На бебетата се дават различни пюрета като допълващи храни, които могат да се приготвят у дома. Първо трябва да се запасите с малки бурканчета майонеза или бебешка храна.

• готови ябълки (1,5 кг), нарязани на четвъртинки;
• варете 15 минути във вода (450 ml);
• сложете ябълковата маса в купа на блендер, добавете сока от един лимон и разбийте;
• пакетирани в буркани, стерилизирани за 10 минути и навити.

Можете да комбинирате ябълка с моркови - получавате отлично ястие за първото хранене. Когато давате пюре на кърмаче, първо се препоръчва масата да се разрежда с кърма, така че тялото на детето да може по-лесно да се адаптира към новата храна.

Пюре с банан

И това пюре не се консервира, а се използва прясно приготвено като питателна храна за бебета:

• 1 ябълка се вари 5 минути и след това се пасира;
• отделно пасиран обелен банан;
• след като смесите съставките, разбийте с пасатор.

Преди да дадете на бебето ябълково-бананово пюре, то се разрежда с 1 с.л. кърма или адаптирано мляко.

В бавна готварска печка

Мултикукърите вече са се утвърдили в кухните на много домакини - ястията, приготвени в тях, се считат за по-здравословни. Така че пюрето, събрано за зимата с помощта на това устройство, запазва свойствата си възможно най-много.

• подготвени и ситно нарязани ябълки (1,5 кг) се поставят в купа за мултикукър;
• налейте чаша вода и включете програмата "Гасене" за 1 час;
• прехвърлете ябълките в друг съд, оставете ги да изстинат и след това ги смилайте през сито;
• пюрето се смесва с чаша захар и се връща в бавната готварска печка;
• още веднъж се задържа в режим на гасене, но само 10 минути.

Пюрето, опаковано в буркани, може безопасно да се съхранява на стайна температура.

Това ястие е интересно на цвят и много апетитно. Комбинацията от два плода прави вкуса необичаен, а пюрето здравословно. За да го приготвите, вземете 1 кг ябълки и тикви, чаша захар и 5 г портокалова кора.

• нарязаните на малки кубчета съставки се задушават до омекване;
• след това разбийте масата с блендер и я сложете в тенджера;
• добавете жар и захар, варете 10 минути;
• пакетирани в буркани, стерилизирани за 20 минути.

Можете да направите без стерилизация, ако готвите картофено пюре в бавна готварска печка.

Винено пюре

Това е доста оригинална рецепта за консервиране на ябълкова маса - включва червено вино.

• 1 кг обелени и нарязани ябълки се засипват със захар (0,7 кг);
• поръсете с червено вино (2 супени лъжици) и оставете да вари, докато плодовете се покрият със собствен сок;
• гответе на слаб огън, докато ябълките придобият форма на пюре;
• след охлаждане на масата се разбива с блендер и след това се опакова в буркани, след което се подлага на стерилизация.

Въпреки факта, че в рецептата се използва вино, децата могат безопасно да дават това пюре.

Всеки има свои вкусови предпочитания, така че не спирайте на горните рецепти. Можете да опитате тези комбинации от съставки в едно пюре:

• 3,5 кг ябълки и 1 кг сини сливи без костилки;
• ябълки (1 кг), сварени в сметана (0,5 чаши);
• смесете ябълково пюре (700 г) и череша (150 г);
• пюре от моркови, кайсии и ябълки са идеално комбинирани в една маса;
• необичаен вкус дава комбинация от ягоди и сливи с ябълки;
• дюлята ще добави необичаен аромат към пюрето от ябълка и круша.

Всеки вариант може да се готви по някой от описаните начини - в тенджера или бавна готварска печка. Да добавя захар или не и в какво количество, всяка домакиня решава сама. Тук обикновено се вземат предвид сортовете ябълки - ако са кисели, тогава захарта ще бъде полезна.

След като направи вкусна подготовка за зимата, домакинята може да почерпи семейството си с необичайни десерти и подправки на базата на ябълково пюре.

Подправка за месни ястия

От ябълковата маса (600 g) в комбинация с пюре от сливи (200 g), приготвена без захар, се получава добра подправка, напомняща на Tkemali на вкус.

• комбинирайки двете маси, изсипете чаша захар и поставете на огън;
• картофеното пюре се сварява до 1/5 от първоначалния обем (на слаб огън и при непрекъснато разбъркване);
• пресейте 1 г канела, 0,5 г джинджифил и карамфил.

Подправките се добавят към сварената маса, разбъркват се добре и веднага се опаковат в буркани.

пикантен сос

Тази рецепта е чудесно допълнение към салати, предястия и гарнитури.

• сложете консервирано ябълково пюре в тенджера и оставете да заври;
• добавете малко масло, няколко зърна карамфил и щипка настърган джинджифил;
• разбъркайте добре, отстранете от огъня, охладете леко и разбийте с пасатор.

Сервирайте охладени в сос.

Пикантно пюре

Ябълковото пюре е страхотна пикантна закуска. За да направите това, разредете същото количество оцет (по-добре е да вземете ябълков оцет) в четвърт чаша загрята вода и оставете да вари за час и половина.

След това течността се загрява отново и се залива с 2 с.л. горчица на прах. Тази маса се смесва с пюре от консервирана ябълка и се влива в хладилника. Полученият сос ще бъде отлично допълнение към месни ястия, но може да се намаже и върху хляб, за да се направят пикантни сандвичи.

За приготвянето на този десерт са ви необходими 1 кг готово ябълково пюре, 3 яйца и 50 г пудра захар. Ако консервацията е приготвена без захар, тогава трябва да я вземете (0,5 кг).

• пюре се разпространява в емайлирана купа и, ако е необходимо, се добавя захар;
• разбийте с миксер за 15 минути;
• шприцоват се отделно начуканите белтъци и отново се разбъркват.

Масата трябва да се разбива, докато изсветлее. Степента на готовност се проверява върху чинийка - капка пюре не трябва да се разтича. Следва сушене във фурната в ниски форми, покрити с пергамент. В продължение на 12 часа температурата се поддържа не повече от 70 ° C.

Готовността на блата (както и на пайовете) се определя с кибрит (или дървена клечка за зъби). Ако след изваждането от блата остане чисто, значи десертът е готов. Изважда се от формата, нарязва се на малки правоъгълници и се овалва в пудрата захар.

Желиран мус

За този невероятно нежен десерт е по-добре да вземете консервирано пюре без захар в размер на 350 грама. Мусът се приготвя по тази рецепта:

• 10 g желатин (можете да вземете 1 ч.л. агар) се разтварят в четвърт чаша вода;
• 2 белтъка се разбиват с фруктоза (2 с.л.);
• когато яйчната маса стане буйна, добавете картофено пюре и продължете да биете;
• по време на процеса бавно се налива желатинът.

Разбитата маса трябва да се увеличи 2 пъти и да има стабилна консистенция. Желето се поставя във форми и се поставя в хладилника за пълно втвърдяване.

Как оригинално да сервирате картофено пюре

Децата много обичат сладкиши, но могат да откажат обичайното ябълково пюре. В този случай си струва да проявите въображение и да украсите десерта по оригинален начин.

• чаша охладена сметана се разбива на пухкава пяна;
• На дъното на съда се слагат 3 с.л. пюре;
• следващият слой са меки бисквити, начупени на парчета;
• след това намажете с крема.

И така, слой по слой, редувайте съставките, докато купата се напълни. Всичко се залива с красиво подреден крем. Остава да се поръси с настърган шоколад и да се сложи в хладилника за половин час. Такъв десерт може да бъде украса за детски празник.

За да може ябълковото пюре да се окаже нежно и вкусно, да се запази дълго време, домакинята трябва да спазва следните правила:

• по-добре е да готвите маса от сладки сортове без захар;
• варете ябълково пюре за предпочитане не повече от 15 минути;
• при готвене те вземат само тиган (или леген) с дебели стени, тогава картофеното пюре няма да изгори;
• не гответе веднага големи обеми - масата в този случай няма да се вари равномерно;
• ако се предполага комбинация от съставки, по-добре е да ги пасирате отделно и след това да ги смесите;
• трябва да победите масата, след като се охлади;
• опаковането в буркани се извършва само в гореща форма; в същото време самите банки трябва да бъдат добре затоплени;
• капаците трябва да бъдат стерилизирани; те трябва да се избършат на сухо, преди да се поставят в буркан, в противен случай ще се образува плесен по време на съхранение;
• съхранявайте ябълково пюре при ниска температура, далеч от слънчева светлина (в килер или мазе).

Готовото пюре е най-добре да се опакова в малки контейнери. Но след това масата трябва да се стерилизира в тенджера с вода или загрята фурна. След отваряне на буркана продуктът не се съхранява дълго време, а половин изядено картофено пюре ще трябва да се изхвърли след 3 дни.

Ябълково пюре сиси - незабравим вкус от детството: видео

Как да приготвите ябълково пюре у дома за зимата: видео

Ябълките са ценен източник на витамини и полезни за организма микроелементи, които така липсват през зимата. След като работи малко през есента върху подготовката за консервиране, домакинята значително ще обогати диетата на домакинството си през студения сезон.