Как да съхранявате чесъна, така че да остане свеж до следващата реколта. Как да запазите чесъна за зимата - различни методи и трикове Как да запазите чесъна в масло в хладилника

Чесънът е луковично растение, което придава на ястията специална пикантност и вкус, а също така се използва активно за борба с настинки. Домакините често имат въпрос как правилно да съхраняват чесъна в градски апартамент до новата реколта, така че да не изгние или да покълне. Прочетете за това в нашата статия.

Прибиране на реколтата и подготовка за съхранение

Трябва да помислите за съхранението на продукта още в момента на избора на сорт за засаждане. ПролетСортовете чесън се берат около десети август. Основен знакузряване - пожълтели пера, които се навеждат към земята. Много от тези сортове са подходящи за дългосрочно съхранение.

Зимачесънът се прибира в средата на лятото, когато листата се обърнат жълто, а люспите изтъняват. Сортовете от този сорт могат да бъдат подходящи и за дългосрочно съхранение, например зимният чесън от сорта „Надежен” може да се съхранява до 11 месеца, от сортовете „Белозеровски” и „Отрадненски плюс” - до 9 месеца .

По време на прибиране на чесъна няма съцветия. Строго погледнато, чесънът, който се отглежда за прибиране на реколтата, изобщо не бива да цъфти. През лятото той всъщност изхвърля цветни стъбла (в чесъна те се наричат стрели), които трябва да бъдат изрязани още преди цветята да цъфтят, така че растенията да не губят енергия в процеса на цъфтеж и поставяне на семенен материал (в чесън това не са истински семена, а малки „зъбчета“, наречени луковици). Премахването на издънките е задължителна агротехническа процедура, без нея е невъзможно да се получат висококачествени глави.

Кога да изкопаете чесъна, който се съхранява през зимата - това до голяма степен зависи от сорта (вижте информацията по-горе) и от района на растеж (не забравяйте да изберете сух, хубав ден за прибиране на реколтата).

За чесъна запазването на качеството е сортова характеристика, една от най-важните в селекционната работа. Съвременните сортове, които запазват потребителските си качества за дълго време, се срещат както сред пролетните, така и сред зимните сортове.

Когато копаете, внимавайте да не повреждайте главите. Повреденият чесън не може да се съхранява дълго време.

Ако жътвата е станала през дъждовно време, определено е необходимо суха. За да направите това, разпределете чесъна за две седмици. дървена повърхноств сухо, добре проветриво помещение. Можете също така да сплетете главите и да ги закачите под навес.

След изкопаване и изсушаване реколтата подлежи на сортиране. Не съхранявайте празни, надраскани или повредени глави. Изхвърлете покълналия и зеления лук. Не забравяйте да се отървете от чесъна, засегнат от гниене или други заболявания, както се вижда от лоша миризмаили тъмни петнана филийки.

Дори една повредена глава може да доведе до загуба на цялата реколта, така че е по-добре да премахнете всички подозрителни екземпляри. В този случай не е необходимо да изхвърляте такъв чесън, просто трябва да изберете различен, нетрадиционен метод за съхранението му.

За да може чесънът да се съхранява дълго време, е важно да се изпълнят следните условия:

изберете разнообразие, принадлежащи към категорията на легналите;
третирайте зъбите преди засажданелекарства, които предпазват от вредители и болести;
в процеса на отглеждане по най-стриктния начин отговарят на всички агротехнически стандарти(поливане, торене, отстраняване на слаби и болни растения и др.);
внимателно преди съхранение изсушете и сортирайтеглави;
съобразявайте се с всичко правила за съхранение.

Чесънът е добре запазен у дома, но е важно да се гарантира оптимални условия. При каква температура трябва да се съхраняват културите? При +15…20 ℃, когато е избрано топъл начинсъхранение и при +2…4 ℃ при съхранение на студено.

Създаване благоприятни условиясъхранението ще помогне за запазване на сочността, аромата и полезните свойства на продукта.

Също така е важно да се следи влажността на въздуха. В зоната за съхранение не трябва да е твърде ниско, за да не изсъхне чесънът, или високо, в противен случай реколтата бързо ще изгние. За да предотвратите покълването на чесъна, нивото на влажност трябва да бъде в рамките на 50%.

Няма абсолютно никакъв смисъл да съхранявате главите чесън в хладилника (влажността там винаги е много по-висока от необходимото).

Избор на място и контейнер за съхранение на чесън

За запазване на чесъна можете да използвате различни контейнери : плетени кошници, пластмасови, дървени или картонени кутиис перфорация, найлонови чорапи, стъклени буркани.

Друг вариант за съхранение е в плитки, които се окачват в кухнята или килера. Минималният контакт с повърхности и добрата вентилация гарантират запазването на чесъна до следващата реколта.

видео

Гледайте видеоклипа, за да се запознаете по-добре с методите за съхранение на чесън в градски апартамент:

Намерихте грешка? Изберете текста с мишката и щракнете върху:

Трябва да събирате лечебни цветя и съцветия в самото начало на периода на цъфтеж, когато съдържанието на хранителни вещества в тях е най-високо. Цветята трябва да се берат на ръка, като се откъсват грапавите дръжки. Набраните цветове и билки, разпръснати на тънък слой, сушете в хладно помещение при естествена температура без достъп на пряка слънчева светлина.

"Устойчиви на замръзване" сортове градински ягоди(обикновено просто „ягода“) се нуждаят от подслон точно толкова, колкото и обикновените сортове (особено в онези региони, където има безснежни зими или студове, редуващи се с размразяване). Всички ягоди имат повърхностни корени. Това означава, че без подслон те замръзват до смърт. Уверенията на продавачите, че ягодите са „устойчиви на замръзване“, „зимоустойчиви“, „толерират студове до -35 ℃“ и т.н. са измама. Градинарите трябва да помнят това коренова системаНикой никога не е успявал да промени ягодите.

И хумусът, и компостът с право са в основата на биологичното земеделие. Присъствието им в почвата значително повишава добива и подобрява вкуса на зеленчуците и плодовете. По свойства и външен видмного си приличат, но не трябва да се бъркат. Хумусът е изгнил оборски тор или птичи тор. Компостът е изгнили органични остатъци от различен произход (развалени храни от кухнята, върхове, плевели, тънки клонки). Хумусът се счита за повече висококачествен тор, компостът е по-достъпен.

Компостът е изгнили органични остатъци от различен произход. Как да го направя? Поставете всичко на купчина, дупка или голяма кутия: кухненски отпадъци, плотове градински култури, окосени плевели преди цъфтежа, тънки клони. Всичко това е наслоено с фосфатна скала, понякога слама, пръст или торф. (Някои летни жители добавят специални ускорители за компостиране.) Покрийте с филм. По време на процеса на прегряване купчината периодично се обръща или пробива, за да влезе чист въздух. Обикновено компостът „узрява“ 2 години, но със съвременните добавки може да бъде готов за един летен сезон.

Нов продукт на американски разработчици е роботът Tertill, който плеви плевелите в градината. Устройството е изобретено под ръководството на Джон Даунс (създател на прахосмукачката-робот) и работи автономно при всякакви метеорологични условия, като се движи по неравни повърхности на колела. В същото време отрязва всички растения под 3 см с вградения тример.

Един от най-удобните методи за приготвяне на реколта от зеленчуци, плодове и плодове е замразяването. Някои смятат, че замразяването води до загуба на хранителните и здравословни ползи от растителните храни. В резултат на изследването учените установиха, че намаляването хранителна стойностпри замразяване практически липсва.

За да помогнем на градинари и зеленчукови градинари, ние разработихме удобни приложенияза Android. На първо място, това са сеитбени (лунни, цветни и др.) Календари, тематични списания, колекции полезни съвети. С тяхна помощ можете да изберете ден, благоприятен за засаждане на всеки вид растение, да определите времето на тяхното узряване и прибиране на реколтата навреме.

Доматите нямат естествена защита срещу късна болест. Ако късната болест атакува, всички домати (а също и картофите) умират, независимо какво се казва в описанието на сортовете („сортовете, устойчиви на късната болест“ са просто маркетингов трик).

Предговор

За ценните и полезни свойстваВсеки знае чесън. И за това, че когато не правилно съхранениеПовечето от полезните качества се губят и малко хора знаят. Запазването на зимния чесън е особено трудно. Лежи по-лошо от пролетта, но дава отлична реколта. Затова няма да ни навреди да разберем как да съхраняваме зимен чесънтака че да може да бъде от полза за здравето ни за дълго време.

Навременно прибиране на реколтата - успешно съхранение на зимния чесън

Навременно почистване зимен чесънсъщо толкова важно, колкото и при засаждането му. От момента на прибиране на реколтата зависи колко време ще издържи. Основната задача е да не го събирате твърде рано или късно. Ето защо си струва да се съсредоточите върху някои признаци, характеризиращи зрелостта.

Зрелият, готов за прибиране на реколтата чесън има жълта зеленина.Върховете му вече не са толкова устойчиви и по принцип всички лягат. Ако изкопаете луковицата, люспите на готовия за прибиране чесън трябва да са тънки и сухи. След като забележите тези признаци, можете да започнете да прибирате зимния чесън.

Често необходимата степен на зрялост пада през юли. След като избрахме сухо време, започваме прибирането на реколтата. Преди тази операция не може да се говори за никакви. Това ще изисква работни ръкавици и вилица. Изкопавайки в земята с вила, внимателно отстранете главите, опитвайки се да не ги повредите. Реколтатрябва да се изсуши.

Съхраняване на зимен чесън - подготвителна работа

Зеленчуците и върховете се сушат най-малко 5 дни. Поставете ги навън или на сухо, проветриво място. Важно е реколтата да не се намокри. След правилното изсушаване можете да започнете да подрязвате върховете. На този етап вече е необходимо да решите как планирате да го запазите. В зависимост от избрания начин на съхранение стъблото се оставя по-късо или по-дълго. И корените се отрязват стандартно - оставяйки къса опашка.

Когато режете върхове, трябва внимателно да инспектирате всяка глава. Всички повредени луковици са неподходящи за дългосрочно съхранение. Те трябва да бъдат отстранени незабавно и използвани в готвенето. Същото трябва да се направи и с презрелите луковици. Можете да ги познаете по разпадащите се зъби.. За дългосрочно съхранение оставете само висококачествени, своевременно събрани плодове без повреди.

Как да съхранявате зимния чесън - методи и тайни

Не всеки има добри мазета или складови помещения. Мнозина, след като са събрали реколтата си, са принудени да търсят начини да я съхраняват в апартаментите си. Нека разгледаме няколко варианта за съхранение на зимен чесън. Тези, които имат мазета, може да не се тревожат много за това как правилно да съхраняват зимния чесън. Тук всичко е просто - за него оптимална температурасъхранение 2–4 градуса и точно тази температура е зададена в сутерена.

Главите могат да бъдат вързани на метли или плитки (за този случай опашките се оставят по-дълги) или могат да се поставят в кутии или щайги и реколтата да се съхранява. Много по-неприятно е за тези, които нямат изба. Нека да разгледаме как да съхраняваме зимния чесън в топла стая. Струва си да се отбележи веднага, че този метод за съхранение е по-лош, но е възможен като опция. Най-ефективно е да съхранявате зимния чесън в отделението за зеленчуци на хладилника. За да направите това, той е увит в естествена плътна тъкан.

Има още много работа в градината през септември, но е време да помислите за зимата. Знаете ли как да съхранявате чесън? Как да му удължим срока на годност, за да не изсъхне, да не загние или да поникне. Какъв е най-добрият начин за съхранение на чесън? Ще научите за всичко това от моята публикация „Как да съхраняваме чесън“ и резултатите от моя експеримент за съхранение на чесън.

Ако имате склад за зеленчуци, най-добре е чесънът да се съхранява там, при температура на въздуха от -1 до -3 градуса и влажност 85-90%. Чесънът се съхранява добре в склада заедно с картофите. Но ако няма такова хранилище, тогава можете да съхранявате чесън в градски апартамент.

Чесънът може да се съхранява при стайна температура, ако се спазват следните правила:

ако е прибрано оптимално време(главите чесън са узрели, но не напукани),
ако е добре изсушено на сянка,
ако за съхранение се избират само здрави глави без повреди.

За да удължите срока на годност на чесъна, можете да използвате следните трикове:

ако премахнете корените от дъното на чесъна и го изгорите със свещ или газов огън, тогава такъв чесън няма да покълне по-дълго;
чесънът ще запази еластичността си по-дълго и няма да изсъхне, ако се потопи в парафин, разтопен от парафинова свещ, преди съхранение;
Чесънът може да се съхранява добре в брашно, сол, керамичен съд или стъклен буркан.

Изборът на метод за съхранение зависи от метеорологичните условия, при които е расте чесънът. Миналата есен проведох прост експеримент - проучих 4 начина за съхранение на чесън. Исках да знам кой е най-добрият начин за съхраняване на зимен чесън, който е израснал през влажното лято.

Можете да научите за резултатите от моя експеримент от това видео.

След като проведох такъв експеримент, мога уверено да кажа, че ако лятото беше влажно, най-добре е чесънът да се съхранява в сол. абсорбира влагата по-добре, чесънът пониква по-малко, остава сочен и еластичен в продължение на 6 месеца (моят експеримент продължи от септември до март).

Много ми харесва, когато чесънът се съхранява на плитки в кухнята, но, за съжаление, така и не се научих как да ги сплитам. Преди това баба ми Анна Николаевна съхраняваше чесъна.

До пролетта чесънът, съхраняван в апартамента, започва да пониква и за да не остана без чесън, правя сушен чесън през есента. Чесънът го нарязвам на найлонови парчета и го суша на температура 35-40 градуса. След това го смилам през кафемелачка, слагам праха в малки бурканчета и го съхранявам в стаята.

Как да съхраняваме чесън в градината

Ако искате чесънът да се съхранява по-дълго, да остане свеж, сочен и здравословен, тогава можете да го поставите в найлонов плики го погребете в градината на дълбочина 30-40 сантиметра (по-добре е да направите това, преди земята да замръзне).

Как да съхраняваме чесъна в хладилника

Ако лятото е сухо, тогава съхранявам чесъна в хладилника в стъклен буркан, като го поставям на вратата на хладилника. Така зимният чесън обикновено се съхранява до пролетта.

Понякога съхранявам обелен и нарязан чесън в буркан и растително масло. Задължително покривам буркана с капак с дупки, за да не загние чесънът. Този чесън се съхранява добре, а маслото е наситено с приятен вкус на чесън. Това масло е отличен дресинг за зеленчукови салати.

Ако искам да запазя чесъна възможно най-дълго, използвам този метод за съхранение: обелвам чесъна, смилам го в блендер или месомелачка и го замразявам в фризер, като използвате контейнери за лед или просто в малки найлонови торбички, като поставите чесновата маса с дебелина не повече от 1 сантиметър. Замразеният чесън не губи своето вкусови качестваи ползи.

Днес ви разказах, моите читатели, за някои начини за съхранение на чесън и вие научихте как да съхранявате чесън у дома. Надявам се, че знаете други начини за съхранение на чесън, за които можете да ми кажете в коментарите за моите читатели.

Ползите от чесъна за човешкия организъм са големи: предпазва имунната системаот вируси отвън; добавя се към диетата за понижаване нивата на холестерола и заздравяване на сърцето и кръвоносните съдове. У дома чесънът е незаменим зеленчук, който придава пикантност на всяко ястие. За да избегнете гниене или изсъхване на продукта, научете как правилно да съхранявате чесъна у дома през цялата година.

Подготовка на чесън за съхранение

Има зимен и пролетен чесън: първият се засажда през есента, а вторият през пролетта. Зимните плодове, събрани в средата на юли, се консумират веднага, а пролетните, изкопани в края на август, са предназначени за дълго съхранениекъщи. Няма особени затруднения с този продукт. За да може един зеленчук да издържи цяла зима, е важно да го сглобите правилно:

Прибирането на луковиците се извършва с вила или лопата при сухо и безслънчево време навън.
Следващите две седмици главите се оставят да съхнат навън на сянка.
След това растенията се почистват от полепналата пръст, корените се отрязват с нож, изгарят се на огън и стъблото се отстранява. Главите веднага се сортират - празни, загнили, повредени луковици или отделни скилидки се изхвърлят.

Съхранение на чесън през зимата у дома

Най-добри условиясъхранение на зеленчуци - сухо, тъмно, хладно и минимална влажност на въздуха. Подходящи местаЗа целта има мазе, мазе, плевня. Можете да съхранявате чесън в апартамента си през зимата на балкона в кутии, в хладилника. Пролетните плодове не са толкова придирчиви, колкото зимните – лесно се съхраняват на стайна температура до 20˚C. Основната мисия на мястото за съхранение е да изолира луковиците от фактори, които ги унищожават: влага, влага, мухъл. За съхранение на зеленчуци те също използват:

трилитрови буркани;
домакинско фолио;
платнени чанти;
чорапи;
растително масло (ленено или слънчогледово);
фолио;
кутия с дървени стърготини;
контейнер със сол;
висящи под формата на снопове.

Как да запазите чесъна до пролетта на плитки или снопове

Този „старомоден“ метод за консервиране на растения за зимна консумация съществува от векове. Висящият зеленчук заема малко място; може да служи като допълнение към интериора на кухнята. За съхраняване на изсушени глави на плитки или снопове стъблата не се отстраняват. Сплетената плитка се окачва за образувалата се примка, като за изравняване се използва канап. Стъблата на главите се връзват с въже, за да образуват сноп, който също се прибира на кука.

Съхранение на чесън в стъклени буркани или дървени кутии

В градски апартамент можете да съхранявате чесън в трилитров буркан или малък дървена кутия(или кутии за обувки). Основното е да приберете правилно реколтата, да изхвърлите развалените растения и след това да създадете подходящи условия за продукта. Има няколко начина, по които главите остават непокътнати за дълго време:

Стерилен буркан. Изсушени глави, разделени на предварително почистени резени, се поставят в съда. Бурканът се оставя отворен и се поставя на тъмно и сухо място.
сол. За да направите това, можете да вземете буркан, кутия или кутия. Същността на метода е следната: главите на растенията трябва да бъдат заобиколени от всички страни със сол, която абсорбира излишната влага. Лукът и солта трябва да са сухи. Вътре в кутията или кутията първо добавете 2-3 см слой сол, добавете чесън и отново го покрийте със слой сол. Капакът трябва да има малки дупки, така че зеленчукът да не изнемогва, а да диша. По-лесно е с буркан: трябва да поставите всички глави там и да изсипете сол вътре. Оставете контейнера отворен.
Лукова кора. След като покриете главите с люспи, те се поставят там, където е сухо. Така ще се съхраняват за дълго време.
Пепел. Принципът тук е същият като при солта: редуващи се слоеве пепел и чесън. Трябва да ги поставите в кутия или чекмедже.
брашно. Този продукт се изсипва на пласт 2-3 см на дъното на буркан или тавичка и отгоре се слага чесън, предварително овалян в брашно. След това се заливат с него, а главите чесън се съхраняват дълго време.

В мрежеста или платнена торбичка

Как правилно да съхранявате чесъна в платнена торба или мрежа? Платнена чанта от естествен материалнакиснати в концентриран разтвор на трапезна сол, и след това го оставете да изсъхне. Солта, напоена с тъканта, намалява риска от проникване на бактерии и предпазва главите от висока влажност. За да запазите чесъна за зимата, продуктът се съхранява в мрежа. За да направите това, трябва да поставите изсушените глави там и след това да окачите мрежата на кука или пирон.

Може ли чесънът да се съхранява в хладилник?

това подходящо мястоза съхранение на продукта. Съхранява се в хладилник ниска температура, тъмнината е гарантирана, влажността е сведена до минимум. Зимните плодове могат да се съхраняват в апартамент, но животът им ще бъде съкратен поради стабилна топлина. Главите се почистват, разделят се на резени, които се поставят в стерилен буркан и след това се изпращат в хладилника. Използват се и хартиени торбички - сушените зеленчуци, разделени на скилидки, се съхраняват добре там. Можете също така да поръсите лука със сол. Благодарение на този метод растението ще запази свойствата и външния си вид за дълго време.

Почти всеки човек знае за полезните свойства на чесъна. Но не всеки знае как трябва да се съхранява. Ако изберете грешното време за прибиране и съхранение, можете да загубите много реколта. В тази статия ще се опитаме да разберем как правилно да съхраняваме чесъна у дома.

Съхранение на чесън: време и време за прибиране на реколтата

Учените отдавна са установили отличните свойства на този зеленчук. Освен кулинарните си качества, той спомага и за укрепване на имунната система, повишава защитата на организма срещу остри респираторни инфекции и др. настинки. Но за да не загуби уникалните си свойства чесънът и да остане свеж и вкусен, той трябва да се съхранява правилно.

Точно и навреме прибран зеленчук- вече половината успех. Чесънът се разделя на 2 вида: пролетен и зимен. Всеки от тях трябва да бъде обсъден по-подробно.

1. Пролетният чесън трябва да се прибира, като правило, преди началото на есента, през последните десет дни на август. За определяне на повече точни датисъбиране на пролетен чесън - погледнете върховете. Ако падне и пожълтее, време е за прибиране на реколтата. Този вид чесън е най-подходящ за дългосрочно съхранение, така че ако го поставите в сухо, хладно помещение, той ще продължи до следващата реколта.

2. Що се отнася до зимния чесън, ако следвате всички препоръки за съхранение, той може да продължи само до Нова година. Този вид чесън трябва да се прибира в средата на юли, когато долните върхове започват да изсъхват и пожълтяват, а горните люспи стават по-тънки и по-силни. Трябва също да се помни, че зимен сортмного капризен и абсолютно неподходящ за дългосрочно съхранение. Ако и вие сте събрали голяма реколта, тогава е по-добре да направите паста от него или да го съхранявате в масло, в противен случай можете просто да го загубите.

След като чесънът бъде събран, изсъхването му ще отнеме няколко дни. Ако навън е сухо и топло, можете да го изсушите директно в градинското легло, но ако не, във всяка добре проветрива стая, например в мазе или таван. Като алтернатива можете да го изнесете навън през деня и да го внесете в достатъчно изолирана стая през нощта. Когато чесънът изсъхне напълно, той ще трябва да бъде отрязан от стъблата и изчистен от почвата.

Готовността на реколтата за дългосрочно съхранение ще зависи пряко от времето на прибиране на реколтата, установено, като се вземе предвид вегетационен периодчесън

Тази реколта трябва да бъде прибрана своевременно и своевременно. Ако закъснеете с този процес, това може да доведе до влошаване на качеството на продукта, а именно:

покривните люспи ще започнат да се напукват;

луковиците ще се разпаднат на скилидки;

На дъното ще започнат да се появяват нови корени и луковиците ще започнат да се вкореняват.

Ако това се случи, такива крушки няма да се съхраняват дълго и бързо ще се влошат.

Съхранение на чесън: сушене

За тези, които сами отглеждат зеленчуци, е важно да знаят не само за правилното съхранение на чесъна, но и за процеса на изсушаването му. На първо място, трябва да започнете с факта, че когато изкопавате луковиците, направете го внимателно, опитвайки се да избегнете разфасовки. След това трябва да почистите цялата пръст от тях и да ги оставите да изсъхнат горни чаршафи.

Ако навън е топло и слънчево, можете да го изсушите директно върху чула под прав слънчеви лъчи, но все пак ще бъде по-добре за самата култура, ако я оставите под навес или на проветриво място. Освен това няма да е необходимо да го криете през цялото време през нощта, за да не се намокри.

Целият процес на сушене трябва да отнеме 4-5 дни. След това трябва да отрежете двойния корен и стъблото, като оставите пръчка с дължина 10 см. Ако сушенето е минало добре, долната част на главата може да се отчупи с ръка.

Също така често се използва за съхранение:

стари найлонови чорапи;

кошници с рядко тъкане;

платнени чанти;

запечатана картонена кутия.

Можете да съхранявате чесън във всеки от тези контейнери; единственото нещо, което трябва да запомните, е периодично да сортирате съдържанието и да се уверите, че на дъното на контейнера не попада влага.

Как да съхраняваме чесън у дома

Можете да съхранявате чесън в различни стаи, основното е те да са сухи, хладни и добре проветрени.

Апартамент

За хората, живеещи в градски апартаменти, оптималното място за съхранение на тази култура е хладилникът, а именно специален отдел за зеленчуци. Повечето домакини вярват, че е най-добре да поставите глави чесън в найлонов плик, но това не е съвсем вярно. Факт е, че в полиетилена реколтата ще започне да цъфти по-бързо, тоест ще се влоши. За да запазите чесъна възможно най-дълго, го поставете в хартиен плик и го оставете в хладилника.

Има още една препоръка да държите чесъна в апартамента си до пролетта. За да направите това, вземете кутия от шперплат и изсипете малко сухо дървени стърготини. След това се полага слой чесън и отгоре се поръсват дървени стърготини. По този прост начин трябва да поставите целия чесън. Като алтернатива можете да използвате сол вместо дървени стърготини, но трябва да разберете, че нейната консумация ще бъде доста голяма.

За да запазите по-добре чесъна, можете също да изгорите останалите сухи корени на реколтата с огън (свещ, запалка) и след това да го поставите в хладилника или килера в картонени кутии.

Като алтернатива можете да поставите главите в стъклени буркани и да ги покриете с капаци. Този метод обаче има значителен недостатък: луковиците могат да плесенясват и да започнат да гният. За по-сигурно някои хора ги покриват с брашно, но рискът остава. По-безопасен вариант в този случай е да поръсите главите чесън със сол и да ги оставите непокрити.

За да удължите срока на годност, можете да използвате парафин от разтопена свещ, като потопите всички глави в него. Това ще създаде определен консервационен ефект, който ще помогне за запазването на реколтата много по-дълго: няма да изсъхне и върху нея няма да се появи плесен.

Хладилник

Всяко семейство винаги държи малко количество чесън в хладилника за ежедневна употреба. Съхраняването на тази култура в хладилника също има някои характеристики.

За да предотвратите преждевременното покълване на културата, не е препоръчително да я съхранявате в пластмасов съд, най-добрият вариантЩе има буркан (0,5 или 1 л), в който трябва да пастьоризирате, поставете чесъна в него и покрийте с полиетиленов капак.

Можете също така да съхранявате чесън в платнена торбичка, но за да направите това, ще трябва да направите предварителна обработкаразтвор на готварска сол. С негова помощ ще се създаде филм, който блокира достъпа до влага.

Изба

За съхранение в мазето най-доказаните и ефективен методе културата да се съхранява в сол в дървени кутии с дупки отстрани. Те трябва да се съхраняват по същия принцип като в стъклени буркани: 2 слоя (отгоре и отдолу) по 2-3 см всеки. по стените. Вместо плитки можете да използвате и чорапи или найлонови чорапогащи.

Запомнете! X нараняването на чесъна е ключов момент и за да не останете без тази най-ценна култура през зимата по време на остри респираторни инфекции, следвайте всички препоръки, описани по-горе.

Бъдете здрави!

НОВИНИ В ШОУБИЗНЕСА.