Какво е говедовъдство? Географска енциклопедия какво е скотовъдство, какво означава и как се пише правилно какво е скотовъдство определение от историята

Обяснителен речник на руския език. Д.Н. Ушаков

говедовъдство

скотовъдство мн не, вж. Животновъдството като отрасъл на икономиката. Степно скотовъдство.

Обяснителен речник на руския език. С.И.Ожегов, Н.Ю.Шведова.

говедовъдство

Ах, вж. Говедовъдството като отрасъл на животновъдството.

прил. пасторален, -ая, -ое.

Нов обяснителен и словообразуващ речник на руския език, Т. Ф. Ефремова.

говедовъдство

ср Животновъдството като отрасъл на селското стопанство.

Енциклопедичен речник, 1998

говедовъдство

отглеждане на едър рогат добитък за мляко, говеждо месо и кожи (в някои страни говедата се използват като теглеща сила); животновъдна индустрия.

Говедовъдство

животновъдната промишленост за отглеждане на говеда за производство на мляко, говеждо и кожи; В някои страни добитъкът се използва като тяга. От общото количество млечни продукти, консумирани от населението на света, около 90% са продукти, произведени от краве мляко. Световният брой говеда през 1961-65 г. възлиза на 992,0 милиона, през 1974 г. ≈ 1178,8 милиона Производството на мляко е 324,4 милиона тона през 1961-65 г., 386,9 милиона тона през 1974 г.; месо 30 988 хил. тона през 1961≈65 г., 42 045 хил. тона през 1974 г.

Човекът започва да се занимава със земеделие от праисторически времена, когато започва да опитомява и опитомява добитъка. Първоначално говедата са били отглеждани за месо и за работа; домашните животни, подобно на техните диви роднини, давали малко мляко. Тъй като хората започнаха да консумират мляко за храна и придобиха умения да правят различни продукти от него (масло, сирене и др.), Значението на производството на мляко от добитъка се увеличи. Оборският тор се е използвал като тор, а в степните райони като гориво.

В Русия развитието на капитализма допринесе за концентрацията на селското стопанство около големите градове и индустриалните центрове, както и в районите на промишлено производство на нефт (балтийските държави, северните и централните райони на нечерноземната зона, Западен Сибири Урал), които обаче не оказаха значително влияние върху развитието на индустрията като цяло в страната. В повечето райони животните остават мелези, дребни, къснозрели и непродуктивни.

Брой говеда (милиона глави): в Русия през 1916 г. ≈ 58,4, включително 28,8 крави; в СССР във всички категории ферми към 1 януари 1928 г. ≈ 66,8, включително 33,8 крави: през 1961 г. ≈ 75,8, включително 34,5 крави: през 1974 г. ≈ 106,3, включително 42 крави ,2; през 1975 г. ≈ 109,1, включително 41,9 крави.

През 1941 г. колхозите, държавните ферми и други държавни ферми представляват 43% от общия добитък, включително 25% от кравите, до 1975 г. се е увеличил до 77,5% (от общия добитък), включително 66,1% от кравите.

От първите години започва системна работа по качественото подобряване на добитъка съветска власт. На 19 юли 1918 г. Съветът на народните комисари издава постановление за животновъдството, което поставя основата за планирани мерки за подобряване на земеделието и организиране на ферми за разплод и разсадници. Системата за млечна кооперация - създаването на контролни партньорства в различни региони - изигра основна роля за увеличаване на млечната продуктивност на кравите. Проучването на развъдните ресурси позволи да се разработи научно обоснован план за качествено подобряване на местните нископродуктивни животни чрез кръстосването им с производители от високопродуктивни породи. Идентифицирани са основните дейности за организиране на развъдна дейност. В СССР се отглеждат около 50 породи и породни групи говеда, от които най-разпространени са: симентал, червена степна, черно-шарена, швиц, холмогорска, бестужевска, ярославска, костромска, кафява латвийска и казахска бяла. Процентът на племенните говеда в колективните и държавните ферми от 1932 до 1974 г. се е увеличил от 10% на 99% от общия брой. В резултат на качествената трансформация на добитъка, подобряването на храненето и поддръжката, продуктивността му се е увеличила значително. От 1950 до 1974 г. средният годишен млеконадой от крава в колхозите и совхозите нараства от 1137 kg на 2418 kg мляко; в много ферми за разплод е 4500≈5000 кг мляко годишно или повече. По отношение на темповете на растеж на брутното производство на мляко и увеличаването на производството му на глава от населението СССР изпревари много развити капиталистически страни. производството на мляко в СССР през 1950 г. възлиза на 35,3 милиона тона, през 1974 г. ≈ 91,8 милиона тона, говеждо месо ≈ 2,3 и 6,4 милиона тона.

В зависимост от съотношението на производството на мляко и говеждо месо се разграничават различни направления: млечни (прибалтийските държави, Беларус, централните райони на европейската част на СССР), млечни и месни (Украйна, Молдова, централни черноземни райони, Урал, Северен Кавказ , Западен Сибир, Далечен Изток , месо, млечни продукти и месо (Централна Азия,). Източен Сибир, Поволжието).

Развитието на селското стопанство върви по пътя на интензификация и концентрация на производството. В СССР интензификацията на електроенергията (механизация и електрификация на трудоемките процеси, въвеждането на повече ефективни начиниотглеждане на добитък, ускорено възпроизводство на стадото и др.) се съчетава с увеличаване на броя на добитъка. Концентрацията на мляко обуславя необходимостта от вътрешноиндустриална специализация: организиране на специализирани ферми и предприятия за производство на мляко, отглеждане на млади животни, възпроизводство, отглеждане и угояване на животни за месо. Наред със специализираните има ферми със завършен оборот на стадата, в които се създават специализирани ферми. В големите специализирани ферми и ферми машините се използват по-ефективно, организацията на хранене и отглеждане на животни от различни производствени групи се опростява и се повишава производителността на труда. Създават се големи комплекси за производство на мляко и говеждо месо, както и специализирани ферми за интензивно отглеждане и угояване на млади говеда с индустриална технология на производство, осигуряваща цялостна механизация и частична автоматизация на производствените процеси.

Научноизследователската работа по селското стопанство в СССР се извършва от Всесъюзния научноизследователски институт по животновъдство, републикански и зонални научноизследователски институти по селско стопанство и животновъдство, опитни станции. Като учебна дисциплина селското стопанство се преподава в селскостопански, зоотехнически, ветеринарни и зооветеринарни университети и техникуми, които подготвят специалисти по селско стопанство. Млечно-месно говедовъдство” (от 1956 г.). Издават се в големи количества монографии, учебници и производствена литература по С.

Брой добитък, производство на мляко и говеждо месо в някои капиталистически и социалистически страни

Едър рогат добитък, хиляди глави

Мляко, хиляди тона

Говеждо месо, хиляди тона

Австралия

Аржентина

България

Бразилия

Великобритания

Холандия

Нова Зеландия

Чехословакия

Югославия

* Средно на година.

С. в чужбина. В страните най-развито е млечното животновъдство Западна Европа, САЩ и Канада; специализирано производство на месо в САЩ, Канада, Южна Америка, редица западноевропейски страни (Великобритания, Франция и др.), Австралия и Нова Зеландия. Броят на едрия рогат добитък и производството на S. продукти виж табл. производство на мляко на глава от населението (в kg, през 1974 г.): в Нова Зеландия ≈ 1872, Дания ≈ 949, Холандия ≈ 731, Франция ≈ 563, Швейцария ≈ 505, Полша ≈ 502, Източна Германия ≈ 459, Западна Германия ≈ 346, Канада ≈ 347, САЩ ≈ 247. Производство на говеждо месо на глава от населението (в kg, през 1974 г.): в Аржентина ≈ 87,5, Уругвай ≈ 116,5, Австралия ≈ 112, САЩ ≈ 50, Канада ≈ 41, Франция ≈ 37,1, Чехословакия ≈ 28,2, Германия ≈ 20. Във всички страни с развито животновъдство се наблюдава специализация, например в североизточните. В Съединените щати, където са съсредоточени големите градове, производството на млечни продукти е най-развито в районите на Великите равнини (месен пояс), производството на месо е съсредоточено главно в западните и югозападните щати; големи количестваизвършват угояване на добитък. Характерна особеност S. в много страни е неговата интензификация, както се вижда от увеличаването на продуктивността на добитъка. Средният добив на мляко от крава за година е (kg): в САЩ през 1961≈65 ≈ 3519, през 1974 ≈ 4666: в Холандия ≈ 4183 и 4500; в Швеция ≈ 3376 и 4105: в Дания ≈ 3739 и 4042; в ГДР ≈ 2662 и 3660; в Чехословакия ≈ 1900 и 2619; в Полша ≈ 2144 и 2500.

В някои страни (САЩ, Дания, Швеция, Великобритания и др.) интензификацията на производството на млечни продукти е съпроводена с намаляване на броя на кравите и концентрацията на млекопроизводството в големи фермичрез премахването на малките ферми. Концентрация се наблюдава и в месната промишленост. През 1974 г. е произведено говеждо месо на глава добитък (kg): в САЩ ≈ 83, Чехословакия ≈ 90,4, Германия ≈ 86,9, Канада ≈ 69,1, Швеция ≈ 78, Франция ≈ 85,3, Аржентина ≈ 38,8, Уругвай ≈ 32,7, Мексико ≈ 20,2. В САЩ, Канада, Аржентина и Уругвай по-голямата част от говеждото месо се добива от месодайни говеда, в европейски държави≈ от добитък от млечни и млечно-месни породи. В тази връзка при селекцията на млечните породи се обръща голямо внимание на повишаването на тяхната месна продуктивност, а също така се извършва промишлено кръстосване с месодайни породи.

Лит.: Говедовъдство. Говеда, том 1≈2, М., 1961; Ръководство по животновъдство, [прев. от нем.], т. 3, кн. 1, М., 1965 г.; Дудин С. Я., Месно говедовъдство, A.-A., 1967; Tulupnikov A.I., Техническият прогрес и икономиката на животновъдството в САЩ, М., 1969; Говедовъдство, род изд. Е. А. Арзуманян, М., 1970; Бегучев А.П., Формиране на млечната продуктивност на говедата, М., 1969; Ернст Л.К., Уланов Б.П., Технология на производството на мляко в индустриални ферми, М., 1973 г.

А. П. Бегучев.

Уикипедия

Говедовъдство

Говедовъдство- доминиращият клон на животновъдството, специализиран в отглеждането на едър рогат добитък за мляко, говеждо месо, кожени суровини, а също и като теглителна сила.

В зависимост от основната насоченост на дейност животновъдните ферми се делят на млечни, месни и млечни и месодайни. В зависимост от вида на земеделието се разграничават номадско скотовъдство, полуномадско (или трансхумантно) и широко разпространено в наше време скотовъдство.

Пасторализмът се практикува по целия свят и играе важна роляв икономиките на много страни. В момента Индия, Бразилия, САЩ, Китай и Аржентина са лидери по отношение на популацията на говеда, а Индия, САЩ, Китай, Германия и Бразилия са лидери по производство на мляко.

Основните райони за отглеждане на млечни и млечно-месни породи в Русия са горските и лесостепните зони. Освен това тези индустрии се развиват в крайградски райони, разположени в близост до потребителите. В сухите пасища на степната зона и полупустините се развива и говедовъдство за месо и месо и млечни продукти.

Примери за използване на думата говедовъдство в литературата.

В селското стопанство и говедовъдствоНа първо място, културната биогеохимична енергия, насочена от ума, се прояви, създавайки нови условия за пребиваване на човека в биосферата.

Бидейки в своята северна родина съседи на германските, скитските и сарматските народи, богати говедовъдствоОт древни времена венедите, или славяните, трябва да са знаели това важно изобретение на човешката икономика, което почти навсякъде предупреждаваше науката за селското стопанство.

Galla са типични африканци, прехранват се със земеделие и говедовъдство, те са били здраво вкоренени в земята, никога не им е хрумвало да вържат лодка или сал, за да излязат на езерото.

По-точно, древната руска икономика се основаваше на интегрираното развитие на селското стопанство, говедовъдствои различни занаяти, основните от които са ловът, риболовът и пчеларството - добиването на мед от диви пчели.

Следователно той знаеше, че западните буряти се занимават със селско стопанство, а източните говедовъдствои водят номадски начин на живот.

И това тласна хората, първо, към заселване, и второ, към продуктивна икономика, което доведе до появата на селското стопанство, а след това говедовъдство, и по пътя към изобретението и широкото използване на нови, високопроизводителни технически средства, включително механични, довели до възникването и осъществяването на аграрно-техническата революция.

Селско стопанство и говедовъдствоза първи път се появява по склоновете на планината Загрос и в други планински райони на Иран, Турция и Палестина.

В късната античност куретите са смятани за наставници на хора в полезни занимания – пчеларство, говедовъдство, жилищно строителство - и съставлява свитата на Атина.

Захарната промишленост е от същото значение за отглеждането на цвекло, платнената промишленост за овцевъдството, лененотъкачната промишленост за отглеждането на лен, консервната промишленост за градинарството, говедовъдство, рибарството и накрая цялата индустрия като цяло за селското стопанство като цяло, като доставчик не само на суровини, но и на хранителни продукти за промишлените работници и служители.

Европа – мезолит, неолит и халколит, и досега най-много античен паметник говедовъдствона територията на страната ни.

Следователно условията за развитие на мотика земеделие и заседнал живот говедовъдствобяха подобни за цялата степна ивица до Хинган.

Тази култура се основава на примитивно земеделие с мотика и заседнал живот говедовъдство.

В Алтай процъфтяват култури, основани на мотика и пастирство говедовъдство.

Освен това те сега започнаха да получават благодарение на обработваемото земеделие и говедовъдствои такива продукти, които преди това изобщо не са били получавани: мляко, масло и други млечни продукти.

ОТГЛЕЖДАНЕ НА ЗАМЪК,индустрия животновъдствотоза разплод говедаза производство на мляко, говеждо и кожи; В някои страни добитъкът се използва като тяга. От общото количество млечни продукти, консумирани от населението на света, ок. 90% са продукти от краве мляко. Световното население на кр. рог. добитък през 1961-65 г. възлиза на 992,0 млн., през 1974 г. - 1178,8 млн. Производството на мляко е 324,4 млн. Tпрез 1961-65 г., 386,9 милиона. Tпрез 1974 г.; месо 30 988 хил. бр Tпрез 1961-65 г. 42 045 хил. Tпрез 1974 г.
Човекът започва да изучава С. от праисторически времена. времена, когато започва да опитомява и опитомява кр. рог. добитък Първоначално говедата са били отглеждани за месо и за работа; опитомените животни, подобно на техните диви роднини, давали малко мляко. Тъй като хората започнаха да консумират мляко за храна и придобиха умения да правят различни продукти от него (масло, сирене и др.), Значението на производството на мляко от добитъка се увеличи. Оборският тор се е използвал като тор, а в степните райони като гориво.
В Русия развитието на капитализма допринесе за концентрацията на селските райони около големи градове и индустрии. центрове, както и в райони за промишлено производство на нефт (Балтика, северни и централни райони на нечерноземната зона, Западен Сибир и Урал), които обаче не оказаха значително влияние върху развитието на индустрията като цяла в страната. В повечето райони животните остават мелези, дребни, къснозрели и непродуктивни.
Добитък рог. добитък (милиона глави): в Русия през 1916 г. - 58,4, включително 28,8 крави; в СССР изобщо категории x-vсчитано от 1 ян. 1928 г. - 66,8, в т. ч. крави 33,8; през 1961 г.-75,8 в т. ч. крави 34,5; през 1974 г. - 106,3, в т. ч. 42,2 крави; през 1975 г.-109,1 в т.ч.крави 41,9.
В колективни ферми, държавни ферми и други държавни ферми. През 1941 г. е имало 43% от общото поголовие, включително 25% от кравите, до 1975 г. се е увеличило до 77,5% (от общото население), включително 66,1% от кравите.
Системната работа по качественото подобряване на добитъка започва в първите години на Съветския съюз. органи. На 19 юли 1918 г. Съветът на народните комисари издава декрет за племената. животновъдство, с което се поставя началото на планови мерки за подобряване на земеделието и организиране на племенни ферми и разсадници.
Системата за млечна кооперация - създаването на контролни партньорства в различни региони - изигра основна роля за повишаване на млечната продуктивност на кравите. Проучване на племена. ресурсите позволиха да се разработи научно обоснован план за качествено подобряване на местните нископродуктивни животни чрез кръстосването им с производители от високопродуктивни породи. Основите бяха определени. организиране на племенни събития. дела. В СССР отглеждат ок. 50 породи и породни групи. рог. говеда, от които най-разпространени са: симентал, червена степ, черно-шарена, швейцарска, холмогорска, бестужевска, ярославска, костромска, кафява латвийска и казахска белоглава. Процент порода рог. добитъкът в колективните и държавните ферми от 1932 до 1974 г. се е увеличил от 10% на 99% от общия му брой. В резултат на качествената трансформация на добитъка, подобряването на храненето и поддръжката, продуктивността му се е увеличила значително. От 1950 до 1974 г. ср. годишният добив на мляко на крава в колективните и държавните ферми се увеличава от 1137 килограмадо 2418 килограмамляко; в много развъдници е 4500-5000 килограмамляко на година или повече. По отношение на темповете на растеж на брутното производство на мляко и увеличаването на производството му на глава от населението СССР изпревари много други. развит капиталист държави. Производството на мляко в СССР през 1950 г. възлиза на 35,3 милиона. T,през 1974 г. - 91,8 милиона. T;говеждо месо - 2,3 и 6,4 милиона хектара.
В зависимост от съотношението на производството на мляко и говеждо месо се разграничават следните направления: млечни (прибалтийските държави, Беларус, централните райони на европейската част на СССР), млечни и месни (Украйна, Молдова, централни черноземни райони, Урал, Северна Кавказ, Западен Сибир, Д. Изток), месо, млечни продукти и месо (Средна Азия, Източен Сибир, Поволжието).
Развитието на селското стопанство върви по пътя на интензификация и концентрация на производството. В СССР интензификацията на селското стопанство (механизация и електрификация на трудоемките процеси, въвеждането на по-ефективни методи за отглеждане на добитъка, ускорено възпроизводство на стадото и др.) се съчетава с увеличаване на броя на добитъка. Концентрацията на С. налага вътрешноотраслова специализация: организации специализирани продуктии ферми за млекопроизводство, отглеждане на възстановителен млад добитък, репродукция, отглеждане и угояване на животни за месо. Наред със специализираните има ферми със завършен оборот на стадата, в които се създават специализирани ферми. В големите специализирани ферми и ферми машините се използват по-ефективно и организацията на хранене и отглеждане на животни от различни отрасли е опростена. групи, производителността на труда нараства. Създават се големи комплекси за производство на мляко и говеждо месо, както и специализирани ферми за интензивно отглеждане и угояване на млади животни. рог. добитък от промишлени производствена технология, осигуряваща цялостна механизация и частична автоматизация на производството. процеси.
Н.-и. работата по С. в СССР се извършва от: Всесъюзен научно-изследователски институт. институт по животновъдство, републикански и зонални научни изследвания. in-you s. земеделие и животновъдство, опитни станции. С. се преподава като учебна дисциплина по селскостопански, зоотехнически, ветеринарни и ветеринарни науки. университети и техникуми, които подготвят специалисти в селското стопанство, се отразява в месечните дневници. „Животновъдство” (от 1939 г.) и „Млечно и месодайно говедовъдство” (от 1956 г.). Издават се в големи тиражи монографии, учебници и постановки. лит-па според С.
Брой добитък, производство на мляко и говеждо месо в някои капиталистически и социалистически страни
Кр. рог. добитък, хиляди глави
Мляко, хил T
Говеждо, хил T
Австралия
Аржентина
България
Бразилия
Великобритания
Холандия
Н. Зеландия
Чехословакия
Югославия
* Средно на година.
С. в чужбина. Млечното животновъдство е най-развито в западните страни. Европа, САЩ и Канада; специализирано месо S. - в САЩ, Канада, южните страни. Америка, редица западни страни. Европа (Великобритания, Франция и др.), Австралия и Нова Зеландия. Добитък рог. животновъдство и производство на храни В. виж таблицата. Производство на мляко на глава от населението (в kg; през 1974 г.): в Нова Зеландия -1872, Дания - 949, Холандия -731, Франция - 563, Швейцария - 505, Полша - 502, Източна Германия - 459, Германия - 346, Канада - 347, САЩ - 247. Производство на говеждо месо на глава от населението (в кг; през 1974 г.): в Аржентина - 87,5, Уругвай -116,5, Австралия - 112, САЩ - 50, Канада - 41, Франция - 37,1, Чехословакия - 28,2 , Германия - 20. Във всички страни с развито животновъдство се наблюдава специализация, например в с.-из. В САЩ, където са съсредоточени големите градове, млечното животновъдство е най-развито в районите на Големите равнини (месен пояс), месодайното животновъдство е концентрирано предимно на запад. и югозапад В голям брой щати говеда се угояват. Характерна черта на селското стопанство в много страни е неговата интензификация, за което свидетелства повишаването на продуктивността на добитъка. ср. млечност на крава за годината беше (килограма):в САЩ през 1961-65 г. - 3519, през 1974 г. - 4666; в Холандия - 4183 и 4500; в Швеция - 3376 и 4105; в Дания - 3739 и 4042; в ГДР - 2662 и 3660; в Чехословакия - 1900 и 2619; в Полша - 2144 и 2500.
В някои страни (САЩ, Дания, Швеция, Великобритания и др.) Интензификацията на млекопроизводството е съпроводена с намаляване на броя на кравите и съсредоточаване на производството на мляко в големите ферми поради ликвидацията на малките ферми. Концентрация се наблюдава и при производството на месо През 1974 г. на глава от кр. рог. произведено говеждо месо (кг): в САЩ - 83, Чехословакия - 90,4, Германия - 86,9, Канада -69,1, Швеция - 78, Франция - 85,3, Аржентина - 38,8, Уругвай - 32, 7, Мексико - 20,2. В САЩ, Канада, Аржентина и Уругвай основни. количеството говеждо месо се получава от месодайни говеда, в Европа. страни - от добитък от млечни и млечно-месни породи.
В тази връзка при селекцията на млечните породи се обръща голямо внимание на увеличаването на тяхната месна продуктивност, а също така се извършва промишлено производство. кръстосване с месодайни породи.
Лит.:Говедовъдство. Говеда, т. 1 - 2, М., 1961; Ръководство по животновъдство, [прев. от нем.], т. 3, кн. 1, М., 1965 г.; Д у д и н С. Я., Месно говедовъдство, А.-А., 1967; Тулупников А.И., Техническият прогрес и икономиката на животновъдството в САЩ, М., 1969: Говедовъдство, изд. Е. А. Арзуманян, М., 1970; Бегучев А. П., Формиране на млечната продуктивност на говедата, М., 1969 г.; Ернст Л.К., Уланов Б.П., Технология на производството на мляко в индустриални ферми, М., 1973 г. А. П. Бегучев.

Животновъдството е вторият по важност (след растениевъдството) сектор на руското селско стопанство. Благосъстоянието на страната като цяло до голяма степен зависи от това колко добре е развита. Доскоро животновъдството в Русия се смяташе за нерентабилно. Днес, благодарение на въвеждането на нови технологии в производството, ситуацията се промени значително към по-добро. Животновъдството се разделя на няколко важни отрасли и видове. Ще говорим за тях в статията.

Малко история

Смята се, че хората за първи път са започнали да опитомяват и развъждат диви животни и съответно да получават животински продукти още през мезолита, тоест през 12-то хилядолетие пр.н.е. д. Този вид дейност получава най-голямото си развитие малко по-късно - през неолита. Археолозите са открили доказателства за наличието на животновъдство в онези дни в района на Нил, както и в Тигър и Ефрат. Жителите на града Древен ЕгипетЗанимавали се с отглеждане на едър и дребен рогат добитък, свине и камили. Гъски, патици и дори жерави също са частично опитомени. Малко по-късно в това антична държавасе появиха и коне.

Развитието на животновъдството в района на Тигър и Ефрат следва почти същия модел като в Египет. Малко по-късно този видикономическата дейност се развива в Индия, Китай и Иранското плато. В момента около 40 вида животни са опитомени от хората.

Индустрии

Има много селскостопански породи. Почти всеки от тях има собствен животновъден сектор. Най-значимите у нас са:

Свиневъдство. Основните продукти на този животновъден отрасъл са месо и сланина.
Коневъдство. Страхотна ценаЗа Национална икономикаима и двете развъжданеконе, продуктивни и спортни.
Говедовъдство. Говедовъдството в момента е основният отрасъл на животновъдството. В крайна сметка степента, в която населението ще бъде осигурено с основни хранителни продукти, като мляко и месо, зависи от това колко е развита тази област. Отглеждането на дребен добитък също е много важно. Такива области на националната икономика като хранителна (месо, мляко) и лека (вълнено облекло и предмети за бита) промишленост са пряко зависими от тази област на животновъдството.
Птицевъдство. Тази индустрия е отговорна за осигуряването на населението с такива важни продуктихрана като яйца, месо, пух и пера.
Отглеждане на кожи. Отглеждането на нутрии, норки, арктически лисици и др. Позволява получаването на кожи за шиене на връхни дрехи, шапки, аксесоари и други неща.
Пчеларство. Медът, восъкът, пчелното млечице също са повече от необходими продукти.

Това са основните сектори на животновъдството. Освен тях в страната ни има развито еленовъдство, рибовъдство, камиларство.

Основни видове животновъдни продукти

Нито една страна в света не може без говедовъдството като част от националната икономика. Продуктите от тази животновъдна индустрия могат да бъдат разделени на два основни вида:

Получени действително по време на развъдния процес. Те включват яйца, мляко, вълна.
Получава се при отглеждане за клане (месо, черен дроб и др.).

Технология на говедовъдството

Рентабилността на индустрия като животновъдство в Русия и във всяка друга страна зависи от няколко фактора:

Ефективност на храненето. Задължително условиее разнообразието на диетата и нейната пълнота по отношение на набор от аминокиселини, протеини и витамини. При недостиг на микроелементи се налага използването на различни видове добавки.
Условия на задържане. Този фактор оказва значително влияние и върху млекопроизводството и говедовъдството. Трябва да се осигури добитък добри условияза развитие и растеж.
Компетентна развъдна работа. В момента едно от основните условия за успеха му е вносът на чистопородни животни от чужбина.
Постоянен ветеринарен контрол. Важно е да се провеждат превантивни мерки, насочени към намаляване на смъртността на добитъка поради различни видове заболявания. Ваксинациите на животните, изисквани от разпоредбите, трябва да се извършват своевременно.

Хранене на говеда

Такива клонове на селското стопанство като млечното и месо-млечното животновъдство са пряко зависими от растениевъдството по отношение на рентабилността. Основната предпоставка за успешното развитие на фермите в тази област е наличието на висококачествени фуражи. За всяка възрастова и полова група животни са разработени специални диети:

При хранене на сухостойни крави и юници е важно преди всичко да ги подготвите за последваща лактация. Следователно диетата на такива животни включва висококачествени фуражи - сено, силаж, кореноплодни. През лятото им се осигуряват добри пасища и подхранване.
За млечните крави е важно да се разработят оптимални стандарти за хранене, които отчитат нуждите на животните от протеини, витамини, метаболитна енергия и др.
Диетата на производителите трябва да гарантира запазването на здравето и репродуктивните способности. Такива животни се хранят особено плътно.

Месо и млечни продукти, месо и млекопроизводство са подсектори, чиято рентабилност до голяма степен зависи от правилният избортехнологии за отглеждане на животни. В момента има няколко метода за отглеждане на едър рогат добитък:

На свързано съдържание. В този случай, по време на периода на щанда, всяко животно е снабдено със собствена кошара. Каишката ограничава движението му, но в същото време може свободно да лежи, да стои и да яде храна. Доенето в този случай се извършва директно в кабината.
Свободно запазена. Тази технология се използва по-често в млечното животновъдство. Свободно пасящите животни имат достъп до поилки и хранилки, както и места за почивка по всяко време на деня.
През лятото се практикува паша. Обикновено животните се карат в полета, богати на треви, разположени в близост до водоеми: потоци, езера и реки.

Нови породи

Секторите на животновъдството могат да се развиват успешно само ако развъдната работа се извършва компетентно. IN напоследъкУ нас бяха докарани много производители на високопродуктивни породи от Европа. Това стана възможно преди всичко благодарение на увеличаването на субсидиите, които предоставя държавата. Благодарение на това състояние в момента се наблюдава устойчива тенденция на нарастване на броя на говедата в страната. Само през 2014 г. общоруското стадо се е увеличило с повече от 18%.

Ветеринарномедицински изисквания

Липсата на загуби, свързани със смъртта на едър рогат добитък в животновъдния сектор, има огромно влияние по отношение на рентабилността. Здравето на животните и следователно растежът на добитъка зависи пряко от спазването на следните правила:

Фермите трябва да бъдат разположени на повдигнати места без наводнения.
В помещенията, където се отглеждат говеда, трябва да се създаде оптимален микроклимат.
Помещенията на животновъдния комплекс трябва да се поддържат чисти. Дезинфекцират се поне веднъж седмично.
Трябва да се разработи набор от ветеринарни превантивни мерки, насочени към намаляване на риска и елиминиране на появата на инфекциозни заболявания. Всички животни във фермата трябва да получат необходимите ваксинации своевременно. Всеки комплекс трябва да разполага с карантинен бокс.

Особености при отглеждането на дребни преживни животни

Животновъдните отрасли за отглеждане на едри и дребни преживни животни са до голяма степен сходни по отношение на технологията на животновъдството. Единствената особеност на отглеждането на малки животни е, че в този случай основните продукти на производството, в допълнение към месото, са вълна и пух.

Подстригването на малки добитък се извършва при спазване на следните правила:

Тази процедура се извършва само при сухо време.
След подстригване животните трябва да се държат в топли боксове поне 15-20 дни.
Стаята, в която се извършва тази процедура, трябва да отговаря на всички санитарни стандарти.
Когато използвате електрически машинки за подстригване, трябва да се спазват необходимите предпазни мерки.
След отстраняване на космите животните се изследват за порязвания и, ако е необходимо, се дезинфекцират.

Свиневъдството като животновъден отрасъл

Тази област на селското стопанство в момента се счита за доста печеливша. Свиневъдството като бизнес у нас е доста добре развито. Прасенцата се отглеждат както в лични стопанства, така и във ферми и големи производствени комплекси. В момента се счита за най-доходоносен технологична системасвиневъдство с пълен цикъл. Така се нарича процесът, при който производството на прасенца, тяхното отглеждане и клане се извършват в една ферма. В този случай могат да се практикуват само два начина за отглеждане на животни:

ходене. Тази технология се използва най-често в региони с топъл климат. В същото време фермите могат да използват методите на свободно отглеждане и свободно отглеждане. В първия случай прасетата се отглеждат в боксове и се пускат за упражнения в специално определени места. Когато се отглеждат свободно, животните могат да влизат и излизат от кошарите по собствена инициатива.
Без разходка. В този случай животните се държат постоянно в отделни кошари или на малки групи в специално обособени помещения.

Като говедовъдството, в допълнение към оптимални условиясъдържание, свиневъдството като бизнес зависи, наред с други неща, от ефективността на храненето, както и от това колко компетентно се извършва развъдната работа. Също така е важно да се провеждат превантивни мерки, насочени към предотвратяване на смъртта на животните в резултат на инфекция.

Характеристики на птицевъдството

Животновъдството за отглеждане на птици в момента също се развива динамично. Основната цел в този случай, разбира се, е получаването на диетично месо и яйца. Пухът и перата се считат за странични продукти. В момента в такива ферми могат да се отглеждат следните видове домашни птици:

пилета. Тяхното отглеждане е най-популярната област на птицевъдството. Развъдната работа в този случай се извършва главно по отношение на получаването на високопродуктивни кръстове. Има само две основни области на отглеждане на пилета - яйца и месо. Тази птица се отглежда както в лични ферми, така и в малки ферми и големи птицеферми.
гъски. Отглеждането им също се счита за много печеливш бизнес. Разработването на диета за гъски не изисква използването или прилагането на никакви специални технологии, точно както условията на задържане. Основната храна за тази птица е тревата и тя може да се отглежда в нея малки стаи. Разбира се, при отглеждането в този случай трябва да се спазват и определени санитарни норми. Гъските, като пилетата, се отглеждат за лични парцели, и в големи птицеферми.
пуйки. У нас тази птица се отглежда главно в лични парцели. Технологиите за отглеждането му остават традиционни и непроменени повече от век.

В допълнение към тези най-често срещани видове домашни птици, токачки, пъдпъдъци, пойни птици, декоративни птиции дори щрауси. С такава дейност обаче се занимават малцина ентусиасти, на които им е интересно и печелившо. Тези видове птици не се отглеждат в промишлен мащаб у нас.

Коневъдство в Русия

Значението на този животновъден сектор също е трудно да се надценява. Може да се класифицира в две основни области:

Породословно коневъдство. Развитието му в Русия сега получава максимално внимание. В момента в страната има около 70 животновъдни ферми, в които се отглеждат над 30 породи коне. Животновъдството днес като цяло е една от приоритетните области на селското стопанство.
Стадно месодайно коневъдство. Този клон на животновъдството се е развил главно в онези региони, където е традиционен.
Млечно коневъдство. Често се комбинира с месо. Високата рентабилност на млечното коневъдство се свързва преди всичко с високата цена на кумиса.
Спортно коневъдство. В този случай животните се отглеждат за участие в състезания.

В момента племенното коневъдство в Русия не се развива много динамично, главно поради липсата на вътрешен пазар за разплодни животни, остарялото техническо оборудване на заводите и ниското ниво на организация на селското стопанство.

Технология на коневъдството

В съвременните ферми има само три основни метода за отглеждане на коне:

Целогодишно пасище. Това е най-обещаващият и продуктивен метод. В този случай грижата за животните се свежда главно до смяна на пасища, ветеринарно лечение и защита.
Хамбар-основен. Този методобикновено се използва при развъждане на продуктивни коне. В този случай животните се държат на каишка и се изгонват на паша само през лятото.
Културно-стаден. Тази технология обикновено се използва при отглеждане на разплодни животни.

Отглеждане на кожи

Технологията за отглеждане на животни за кожи също има много свои нюанси. В такъв случай приоритете да се гарантира, че животните са здрави и комфортни условиясъществуване. Животновъдството с ценна кожа в Русия в момента е много добре развито. Фермите използват три основни технологии за отглеждане на животни:

Външен клетъчен. Този метод обикновено се използва в малки ферми при отглеждане на животни като арктически лисици, лисици, порове, ондатри и нутрии.
Съдържание в навеси. Така наричат специални сенници двускатен покриви широк проход.
В затворени помещения в клетки. Този метод напоследък навлиза все по-широко и у нас.

Пчеларство

Секторите на животновъдството като отглеждането на кожи, свиневъдството и говедовъдството, разбира се, играят повече от значителна роля в развитието на руската икономика. Въпреки това не може да се подценява значението на по-малките области, като пчеларство, рибовъдство, еленовъдство и т.н. Що се отнася до първото, негативните процеси, които засегнаха обществото през периода на перестройката, за щастие практически не го засегнаха. В началото на 90-те години всъщност се наблюдава значителен спад в броя пчелни семейства. Спадът обаче скоро се забави и след това тази цифра напълно се стабилизира и остана непроменена (3 милиона семейства) в продължение на няколко години. В момента повече от 5 хиляди ферми и около 300 хиляди любители се занимават с пчеларство в Русия.

Накрая

Разгледаните по-горе видове животновъдство са най-важните отрасли на селското стопанство у нас. Степента на снабдяване на населението с храна зависи от това колко успешно се развиват. Увеличаването на рентабилността на животновъдните, пчеларските, птицевъдните и свинефермите пряко зависи от динамиката на въвеждане на нови технологии за отглеждане, отглеждане и отглеждане на животни.

Какво е "CASTLE BREEDING"? Как се пише правилно тази дума. Понятие и тълкуване.

ОТГЛЕЖДАНЕ НА ЗАМЪЦИ , развъждане рог. добитък за мляко, говеждо и кожи (в някои страни добитъкът се използва като теглеща сила); животновъдна индустрия. Хората практикуват С. от древни времена. Първоначално едрият рогат добитък е бил отглеждан за месо и селскостопанска употреба. върши работа. Веднага след като хората започнаха да консумират мляко за храна и придобиха умения да правят масло, сирене и други продукти от него, значението на млечния добитък се увеличи. В Русия С. беше концентриран главно. близо до градове и индустриални центрове, както и в районите на промишлен добив на нефт (Балтика, северните и централните райони на Нечерноземната ивица, Западен Сибир и Урал). Въпреки това в повечето райони говедата остават мелези, дребни, къснозрели и непродуктивни. Добитък рог. добитък в Русия (милиони): през 1916 г. - 58,4, включително 28,8 крави; в СССР във всички категории на х-в на 1 януари. 1928 г. - съответно 66,8 и 33,8; през 1970 г. - 95,2 и 39,4; през 1986 г. - 120,9 и 42,9. В колективни ферми, държавни ферми и други държавни ферми. x-wah на 1 януари През 1986 г. е имало 80% от общото животновъдство, включително 69,2% крави. В СССР отглеждат ок. 50 породи и породни групи животни. Процентът на родословните животни от общия брой в колективните ферми, държавните ферми и други държавни ферми. земеделски предприятия за 1932 г. – 85 нарастват от 10 на 100. В резултат на качеств. трансформиране на добитъка, подобряване на условията на хранене и живот, неговата производителност се увеличи значително. За 1950 - 85 ср. годишният добив на мляко на крава в колективните и държавните ферми се увеличи от 1137 kg на 2451 kg; в множествено число развъждане През зимата достига 4500 - 5000 кг и повече. Производството на мляко в СССР през 1950 г. възлиза на 35,5 милиона тона, през 1985 г. - 98,6 милиона тона; говеждо месо - съответно 2,3 и 7,4 млн. т. Голяма роля играе в изпълнението на Продоволствената програма. Почти всички млечни продукти в СССР се произвеждат от краве мляко; Говеждото представлява повече от 43% от общото производство на месо. В зависимост от съотношението на производството на мляко и говеждо месо се разграничават следните направления: млечни (прибалтийските държави, Беларус, централните райони на европейската част на СССР), млечни и месни (Украйна, Молдова, Централна Черноземна област, Урал, Северна Кавказ, Западен Сибир, Д. Изток), месо, млечни продукти и месо (Средна Азия, Източен Сибир, Поволжието). Основен Насоката на развитие на селското стопанство е неговата интензификация (подобряване на продуктивните качества на добитъка чрез селекция, подобряване на храненето и поддържането на добитъка, усвояване на интензивни технологии за производство на мляко и месо, ускорено възпроизводство на стадото и др.). С. концентрация предизвиква необходимостта от вътрешноотраслова специализация: специализирани организации. животновъдство и ферми за производство на мляко, отглеждане на възстановителен млад добитък, репродукция, отглеждане и угояване на животни за месо. Наред със специализираните има ферми със завършен оборот на стадата, в които се обособяват специализирани. ферми. Създадени са големи комплекси за производство на мляко и говеждо месо, както и специализирани. ферма за интензивно отглеждане и угояване на млади животни. рог. добитък от промишлени производствена технология, осигуряваща цялостна механизация и частична автоматизация на производството. процеси. В зависимост от природни и икономически условията на зоната прилагат различни системи за поддръжка на реката. рог. добитък В повечето западни страни. В Европа и СССР преобладава пасищно-пасищната система, при която през лятото жените се държат на пасища, а през периода на щандове - на закрито. Поради интензификацията на индустрията и въвеждането на индустриал технологиите за производство на мляко в говеждо месо, системите за щанд и щанд-лагер стават широко разпространени. При системата за щандове, добитъкът се отглежда на закрито през цялата година; Начини за отглеждане на кравите през периода на застой - вързано и свободно вързано. Вързаното жилище дава възможност за по-точно регулиране на храненето на жените, но в същото време и на няколко. Производителността на труда намалява в сравнение с хлабавата каишка. Формите на свободни помещения за крави са в групови боксове на дълбоки постелки и свободни помещения, което предвижда подреждане на места за индивидуална почивка на кравите. Млади животни рог. животните и всички месодайни говеда се държат групово без каишка. Отглеждането на добитък в големи специализирани ферми става широко разпространено. ферми комплекси за млекопроизводство, отглеждане на заместващи юници и юници, отглеждане и угояване на говеда за месо. Повечето продукции. процесите в такива комплекси са механизирани. Основата на диетата през оборния период са груби и сочни фуражи, а през пасищния - зелени фуражи. Широко разпространена е лятната паша на култивирани пасища. Концентратите в структурата на дажбите на млечните говеда са 20 - 35% в зависимост от нивото на продуктивност на кравите и до 40 - 45% в дажбите на говедата за угояване. В кравефермите се отглеждат юници и юници с умерена консумация на мляко и концентрат. фураж За да се намали консумацията на млечни фуражи, се използват заместители на пълномаслено мляко. По време на следмлечния период младите животни се отглеждат на пасища през лятото, на закрито през зимата, на диети, базирани на от груби и сочни фуражи. В месодайните ферми се отглеждат телета до 6-8 месеца при крави, впоследствие се отглеждат основно юници за замяна. на груби и сочни фуражи, суперремонтните млади животни се поставят на нарастващо и интензивно угояване. Намаляване на загубите на мощност. при подготовката и съхранението на фуража, улесняване на механизацията. разпространението им в комплекси и големи ферми се постига чрез приготвяне на пелети и брикети, консервиране на зелена маса с химикали. препарати и използването на ефективни методи за обработка на сламата за повишаване на нейната хранителна стойност. Н.-и. работата по С. се извършва от Всес. н.-и. Институтът е жив, Vses. н.-и. Институт по развъждане и генетика на жените, Респ. и зонални н.-и. in-you s. ч-ва и живо-ва, опитни станции. С. се преподава като учебна дисциплина по селскостопански, зоотехнически и ветеринарни науки. и обаждания. университети и технически училища, които дипломират зооинженери и специалисти по животновъдство. Интензивна С. е развита в повечето европейски и северни страни. Америка, Австралия и Нова. Зеландия. В страните от Африка и Азия преобладават екстензивните форми на животновъдство за производство на говеждо месо; и транспортна работа. В по-голямата част от Европа. страни С. има съчетание. Секторът на млякото и месото в САЩ и Канада се характеризира с подчертана специализация. В САЩ млекодайните говеда се отглеждат на североизток. и зап. квартали, месо - до център. и южните. В Канада млечното животновъдство е развито на изток. провинции, месо - на запад. степни райони. В страните от Центъра. и Юж. Америка се е развила специализирана месо S. В Австралия и Нов. Зеландия отглежда добитък за производство на млечни продукти и месо. В страни с интензивна С. се използват промишлени продукти. технологии за производство на мляко и говеждо месо. Вижте също селско стопанство. Дмитриев Н. Г., Породи животни по страни на света, Ленинград, 1978 г.; Промишлено производствоговеждо месо, М., 1979; Байдюк А. Т., Шулган И. З., Поточна производствена система в млечното животновъдство, М., 1980 г.; Ружевски А. Б., Рубан Ю. Д., Бердник П. П., Породи говеда, М., 1980 г.; Кембъл Дж. Р., Маршал Р. Т., Производство на мляко, прев. от английски М., 1980; Индустриално производство на мляко, М., 1981; Високопродуктивно млечно говедовъдство, М., 1982; Говедовъдство, 3-то изд., изд. Е. А. Арзуманян, М., 1983; Говедовъдство, 2-ро изд., изд. А. К. Ернст, А. П. Бегучева, Д. Л. Левантина, М., 1984.

Говедовъдството е един от основните отрасли на животновъдството и осигурява на населението на планетата основните хранителни продукти за добитъка: мляко, говеждо и сурови кожи; В някои страни добитъкът се използва като тяга.

Този клон на животновъдството е най-древният занаят на човечеството след земеделието и лова, развит още през каменната ера.

Днес могат да бъдат месни, млечни и месни и млечни продукти в зависимост от природните, климатичните и икономически особеностиразлични области, региони и ферми. В момента от млякото, което дава, се правят различни продукти (сирене, масла и други). специално значениетози продукт.

Едно от основните направления в този отрасъл е повишаване на производителността на животновъдните продукти Високо качество. В момента, с нарастването на населението и нуждите от храна, тази област става особено актуална. Поради това развитието на тази индустрия е от голямо икономическо значение.
В страните с развита икономика говедовъдството се характеризира със стабилно динамично развитие и усъвършенстване, разработване на нови интензивни технологии, придружено от увеличаване на производството.

На модерен етапразвитие, индустрията се развива интензивно с паралелно подобряване на материално-техническата база, която позволява производството максимална сумапродукти с най-ниски разходи за материали и труд. По този начин използването на най-новите постижения в областта на научно-техническия прогрес и Систематичен подходв производството на животински продукти с използване обещаващи технологиив производството на мляко позволяват организиране на производство с висока рентабилност.

Създават се големи комплекси за производство на говеждо месо и мляко, както и за интензивно угояване и отглеждане на млади говеда по развита индустриална производствена технология, която осигурява цялостна механизация и автоматизация на отделните производствени процеси. В тази посока малките предприятия обикновено се срещат като малки предприятия, занимаващи се с производство на животински продукти в много ограничени количества.

По правило съвременното животновъдство е концентрирано в близост до индустриални центрове, големи градове и райони на промишлено производство на петрол. Концентрацията оказва значително влияние върху говедовъдството, което води до вътрешноотраслова специализация на този отрасъл. По този начин се появяват организации, които са специализирани в производството на мляко, отглеждането на резервни млади животни, отглеждането и угояването на добитък за месо или други области. Също така, наред със специализираните организации, има ферми със завършен оборот на стадата, на базата на които се създават специализирани ферми. Големите специализирани ферми и ферми използват по-ефективно машини, опростяват организацията на отглеждане и хранене на животни от различни групи и се характеризират с високо нивопроизводителност на труда.