Градински къпини - полезни съвети за отглеждане на горски плодове на сайта. Коя година къпината започва да дава плодове и кога да се бере. Защо няма пъпки по къпината

Къпината е много вкусно и ароматно зрънце. Отличава се с вкусовите си качества, както и с висок добив и високо съдържание на витамини и други полезни вещества. Има много видове и сортове къпини.

Къпината е името на няколко растителни вида от рода Rubus от семейство Розоцветни. На различни места в Русия с това име се наричат няколко вида от рода Rubus, основно два: Rubus caesius L. и Rubus fruticosus L. Някои автори наричат първия от тези видове къпини, а втория – куманика; други, напротив, наричат първия от тези видове ожина (заимстван от украинския език).

В процеса на узряване, плодовете на къпините придобиват първо зелен, след това кафеникав и след това ярък червено-кафяв цвят. Зрелите къпини са черни на цвят..

И двата вида са полухрасти, стъблата и издънките на които са засадени с тръни; стъбловите им издънки са гъвкави, понякога издигащи се, понякога лежащи; Rubus caesius има тройни листа, долните понякога дори с 5 листчета; при Rubus fruticosus листата се състоят от 5 и 7 листчета.

Rubus caesius има черни плодове със синкав цвят, така че на места те се наричат тюркоазени; Rubus fruticosus няма плака. Плодовият сок е тъмночервен; вкусът е кисел, леко смолист; в южните страни тези плодове са сладки. Може да се използва за приготвяне на сладко. И двата вида са много разпространени в умерените и топли страни на Европа до Скандинавия и западната част на Архангелска област включително.

В Кавказ тези видове, особено Rubus fruticosus, растат необичайно, заедно с други храсти, образувайки непроницаеми гъсталаци.

Къпината е близък роднина на малината.. В Русия често се среща в дивата природа.
Най-разпространена е сивата къпина (Rubus caesius). Издънките му са покрити с малки упорити тръни и именно тя образува непроходими гъсталаци в горски сечи, в дерета, близо до реки и потоци. Очевидно поради това къпините получиха друго популярно име - глухи малини.

Общо в Евразия и Северна Америка са известни повече от 200 вида къпини. Повечето от тях са естествени хибридни форми; храсти, растящи от 50 см до 3–7 м.

Подобно на малините, издънките на къпините имат двугодишен цикъл на развитие: през първата година те растат, залагат пъпки, през втората година дават плод и умират.

Къпините цъфтят късно - през юни, което означава, че цветята не са повредени от пролетните слани и плодовете узряват ежегодно и обилно. Плодовете са сложни костилки (като тези на малините), тъмно лилави, черни или червени, често с цъфтеж.

Градинските къпини са разделени на две групи:

Къпина, или куманика - с изправени стъбла
Росяника - с пълзящи издънки

Има и междинна форма - полупълзяща.

При изправените сортове високите (3–4 m или повече) издънки са обилно покрити с тръни. Пълзящите имат по-едри и сочни плодове, узряват по-рано и са по-продуктивни. Но пълзящите стъбла усложняват грижата за растението, освен това капката роса не е зимоустойчива и следователно по-рядка.

Сред куманиките има много разновидности, които са доста зимоустойчиви, подходящи за отглеждане в централна Русия..

Дъберите са много взискателни към топлината, в условията на централна Русия те трябва да бъдат покрити за зимата.

Кацане

Подобно на малините, издънките на къпината имат двугодишен цикъл на развитие: през първата година те растат, залагат пъпки, през втората дават плодове и умират. Къпините цъфтят късно - през юни, което означава, както вече беше отбелязано, че цветята не са повредени от пролетните слани и плодовете узряват ежегодно и изобилно.

Къпините раждат скоро, на втората година и редовно. Непретенциозен е - расте на различни почви. Той не харесва само карбонат (те са засегнати от хлороза) и соленост. Отзивчив към хранене. Дава най-високи добиви от наторени, добре дренирани глинести почви. Не понася преовлажняване.

Тъй като къпините в централна Русия не са достатъчно устойчиви на замръзване, трябва да изберете места за него, които са защитени от студени ветрове и добре затоплени от слънцето.

Засаждането на къпини е по-разумно през пролетта. За всеки храст се приготвя яма за засаждане с размери 40 х 40 х 40 см. Преди засаждането се добавят 5-6 кг (половин кофа) добре угнил оборски тор, 100-150 г суперфосфат, 40-50 г калиеви торове към него и старателно смесена с почвата. По-добре е да покриете корените с естествена почва (за да избегнете изгаряния), а обогатената почва да поставите в ямата отгоре. Разсадът от праворастящи къпини се поставя на разстояние 0,8–1 m един от друг; разстояние между редовете - 1,8–2 m.

При засаждане на капки роса и хибриди малина-къпина трябва да се вземе предвид какъв ще бъде размерът на възрастен храст. Решетките на къпините трябва да са с височина най-малко 2 м. При образуване на ветрило разстоянието между растенията трябва да бъде най-малко 2,5–3,5 m.

Разделното поставяне на плодните и растящите стъбла улеснява грижите за растенията и прибирането на реколтата. Най-лесният начин за разделно поставяне е да насочите плодните леторасти в едната посока, а новите в другата. При ветрилния метод на формиране плодните леторасти се ветрят една по една вдясно и вляво, а новите се поставят в центъра. При оформяне с въжета плодните издънки се насочват по жицата, а нови се оставят в центъра. При образуване на вълни плодните издънки се насочват на вълни по долните редове, а младите по горните.

Младите филизи се връзват през лятото, докато растат. Старите плодни стъбла, които вече не произвеждат плодове, се изрязват близо до земята и се отстраняват от мястото.

В централна Русия къпините не са достатъчно устойчиви на замръзване, така че ще трябва да се погрижите допълнително за безопасно зимуване.

За зимата на земята се полагат храсти от неустойчиви къпини. За да не повредите растенията, можете да ги поставите заедно с пергола - внимателно издърпайте подпорите и спуснете цялото засаждане плоско. Основите на храстите са покрити с торф и листа отгоре, по-късно те са покрити със сняг.

През пролетта храстите трябва да имат време да се отворят, преди пъпките да набъбнат силно и да направят формираща резитба. Тоест, за да съкратите твърде обраслите издънки при растежа на текущата година (отрязани от една трета до половината от дължината на леторастите), прищипете издънките, растящи в нежелана посока.

Грижа

Грижата за растенията от къпина се състои в поливане, торене, поддържане на почвата в редовете в рохкаво състояние, унищожаване на плевели и допълнително потомство. Особено най-голямата нужда от влага по време на узряването на плодовете.

За да се поддържа влажността на почвата, особено през сухо лято, е необходимо да се напоява къпините по време на растежа на леторастите и яйчниците, в противен случай можете да загубите реколтата: плодовете стават малки, сухи и падат преди узряване. Полезно е да се извършва през октомври и зимата поливане на къпини насаждения.

По-късно, веднъж на 2-3 години, под растенията от къпина се внасят 4-6 кг угнил оборски тор или компост на 1 m2, а в годините между прилагането на органични торове се внасят минерални торове, например 20-30 g. нитрофоска на 1 м2. Експертите смятат, че къпините, подобно на малините, са много полезни за хранене през юни с водни настойки от лопен или пилешки тор, разредени в съотношение 1: 4-6 и 1: 10-12.

При изправени сортове стъблата най-често се съкращават през есента на същата височина - 1,6-1,8 m. През пролетта повредените от измръзване върхове се отстраняват. При тежки поражения стъблата се изрязват над добре оформена презимуваща пъпка. При сортове с увиснали върхове стъблата се скъсяват в точката на прегъване. През май-юни новораслите издънки се нормализират. Обикновено се оставят 6-8 броя на 1 храст (или 12-16 броя на 1 m от ред), като се отстраняват всички недоразвити и тези, които излизат извън линията на реда. Впоследствие всички изникващи филизи, когато достигнат височина 8-10 см, се отрязват.

Много важно събитие, което увеличава добива през следващата година, е щипването или премахването на горната част на леторастите. Тази процедура допринася за пробуждането на страничните пъпки, образуването на разклонения. Това води до увеличаване на зоната на плододаване. При отглеждането на изправени къпини прищипването е задължително. През първата година от живота на леторастите, когато достигнат височина 90-120 см, първата резитба на върха се извършва със 7-12 см. След растежа на страничните издънки те се съкращават до 40 -50 см. компактен.

През втората година след засаждането новите леторасти от текущата година, докато растат, се фиксират върху пергола в обратна посока от миналогодишните плодни стъбла. По този начин, с тази система за формиране, храстите веднага са ясно разделени на две половини, разположени в различни посоки.

През есента, след прибиране на реколтата, плодните стъбла се отрязват в основата, а на следващата година на тяхно място ще заемат нови млади издънки, които по същия начин трябва да бъдат завързани за пергола.

възпроизвеждане

Праворастящата къпина, куманику, се размножава главно чрез вдървесни и зелени коренови потомци и коренови резници. Малко са кореновите потомци на къпините. Хоризонталните му корени са по-дълбоки от тези на малините, така че потомството има слабо разклонена коренова система. Експертите препоръчват да се вземе предвид тази функция при изкопаване на кореново потомство.

Най-ефективният начин за изправено размножаване е размножаването чрез коренови резници.: в началото на пролетта се изкопават парчета корени с диаметър 6-8 мм и дължина 10-15 см и се засаждат на постоянно място, като се поставят хоризонтално в почвата на дълбочина 7-10 см.

Хибридите от пълзяща къпина, или роса, и малина-къпина дават много малко потомство или изобщо нямат. За размножаване на тези растения се използват вкореняване на върховете и зелени резници.. Върховете се вкореняват много просто: в края на август краищата на леторастите се огъват към земята, извиват се, полагат се в дупка с дълбочина 10 см, извеждайки върховете с дължина 10 см на повърхността, закрепени към земята с метал скоби, покрити с плодородна влажна почва.

Има и друг вариант за вкореняване с апикално наслояване. Когато младите заместващи издънки достигнат височина 60-90 см, те се прищипват, в резултат на което в средата на лятото върху тях се образуват странични издънки. На мястото на вкореняване почвата се изкопава на дълбочина 15 см, под изкопаването се внася хумус, след което се изкопава жлеб на дълбочина не повече от 10 см и горната част на летораста се полага на дъното , приковани към земята с метални скоби, засипани с плодородна почва и напоени.

В чужбина посадъчен материал от къпина се получава в големи количества чрез клоново микроразмножаване върху изкуствени хранителни среди. Едновременно с размножаването растенията се лекуват от много патогени. И така, в Италия за едно растение малина (къпина), получено с помощта на тъканна култура, има 3 растения, отглеждани по обичайния начин. В САЩ и Канада съотношението е съответно 1:6 и 1:100.

Сортове

„Агавем“- много стар американски сорт, един от най-зимоустойчивите. Издържа на слани до -42°С, увреждат се само плодните пъпки при -27–30°С. Растенията са мощни. Издънките са високи, дъговидни, фасетирани, силно бодливи. Плодове с тегло около 3 g, черни, сладко-кисели, ароматни. Те започват да узряват в началото - средата на август. Производителност 3-4 кг на храст. Сортът е устойчив на антракноза, ръжда и рак на стъблото.

„Дароу“- доста устойчив на зима американски сорт, издържа на студове до -30-35 ° С. Храстът е мощен, с прави бодливи издънки. Плодове с тегло до 3,5 g, конични, черни, лъскави, кисело-сладки. Периодът на зреене се удължава. Сортът е продуктивен.

„Уилсън рано“.Издънките са изправени или увиснали, с малки шипове, високи 1,5–2 м. Плодовете са пурпурно-черни, яйцевидни, с тегло около 2 г. Сравнително зимоустойчив е и освен това е един от най-ранните сортове. Цъфтежът започва през втората половина на май, плодовете узряват от средата на юли до края на август. Устойчив е на антракноза и ръжда.

‘Лукреция- стар американски пълзящ сорт. Храстът е мощен, с многобройни издънки, покрити с тънки бодливи тръни. Nezimostoyek, засегнат от антракноза. Плодовете са едри, черни, рано узряват.

„Изобилие“.Сортът е отгледан от Иван Мичурин. Храстът е мощен, с дълги пълзящи издънки, покрити със силни извити тръни. Добивът е висок. Плодовете са едри, с тегло 6–10 g, сладко-кисели, късно узряват. В централна Русия „Изобилен“ трябва да се покрие за зимата.

Сортовете къпина Thornfree стават все по-популярни – ‘Thornfree’, ‘Lochness’, ‘Hull Thornless’, ‘Chester Thornless’, ‘Smootsem’, ‘Black Setin’. Всички те са издръжливи и в средната лента се нуждаят от подслон.

Болести и вредители

Ръждазасяга листата и младите филизи, отнема до 60% от реколтата. Болестта се проявява в присъствието на спори, които в началото на лятото под формата на лепкава маса от малки оранжево-кафяви точки (разпръснати при узряването) покриват стъблото, листните плочи и т. н. Скоро цялата тази лепкава маса изсъхва, образувайки филм и се появяват първите истински спори на гъбичките. Засегнатата част на стъблото потъмнява, по нея се появяват язви. На следващата година мицелът остава жив, той расте и причинява преждевременна смърт на стъблата.
Основна техника на борбас ръжда - изгребване на паднали листа, които са изгорени. Ръждата засяга и къпините при липса на влага в почвата, когато растенията са отслабени. При сухо време е необходимо поливане. През пролетта е необходимо да се инспектират растенията и да се отстранят удебелените листа, слабите клони. При първите признаци на ръжда, къпините могат да се напръскат със запарка от чесън. Вземете 300 г чесън, смилайте в месомелачка, залейте с 3 литра топла вода. Те настояват за един ден, филтрират се и се разреждат с 10 литра вода, следобед се пръскат растенията. Този препарат предпазва от заразяване с ръжда и други болести, както и от листни въшки и акари. Ефективна бордоска смес (400 г меден сулфат + 40 г вар на 10 литра вода), обработвайте преди разкъсване на пъпките.

Антракноза- често срещано заболяване по къпините и малините.
Болестта засяга всички надземни органи на растението, но особено леторастите и листата. Болестта се проявява в началото на лятото върху млади издънки и коренови издънки, които току-що са излезли от почвата, върху тях се появяват лилави петна. В бъдеще те се увеличават, навлизат дълбоко в тъканите на кората, превръщайки се в сивкави язви с лилави ръбове и напукана тъкан в средата. Кората около раните се ексфолира на петна. По листата петната са малки, заоблени, които се увеличават, достигайки 3 мм в диаметър. На плодните съцветия петната образуват пръстен и ги карат да изсъхват заедно с плодовете. На зрелите плодове се образуват сиви рани, плодовете изсъхват, неузрелите плодове стават кафяви, деформират се, изсъхват. Гъбата, която причинява антракноза, засяга само малините и къпините. Устойчиви на антракноза сортове Тексас, в изобилие.
Метод на борба. Къпините и малините се унищожават заедно с корените им, изгарят се и на това място могат да се сеят само зеленчуци.

Лилаво петно (didemella) засяга леторастите, пъпките, дръжките и в по-малка степен листата. При болните растения пъпките умират, листата падат и изсъхват. Развитието на болестта се насърчава от прекомерно удебеляване на насажденията, висока влажност. Особено болни са растенията, увредени от малиново стъбло.
Мерки за контрол, както при ръжда и при антракноза.

Септория (бяло петно).Влажното време благоприятства развитието на болестта. По листата се появяват заоблени бледокафяви петна, а след това с бяла граница. По-късно петната се сливат, засегнатата тъкан става кафява, колабира се и пада. Листата и тънките клонки стават лигави, плодовете загниват.
Мерки за контролкакто при антракноза.

брашнеста мана- гъбично заболяване. Причинителят е гъба сферотека, която засяга плодовете, особено при влажно време. На плодовете се появява бяло покритие, те стават непривлекателни и безвкусни.
Мерки за контролкакто при ръжда и лилави петна.

Стрелковата жлъчка уврежда младите издънки, причинявайки изсъхването им. Всички растения трябва да бъдат отрязани и изгорени.

Малинови издънки листни въшки, дръжки, малинов бръмбар. Издънките, където живеят вредители, замръзват и изсъхват. Необходимо е да се пръска с Fitoverm (2 ml на 10 l вода) или Kinmiks (2,5 ml на 10 l вода), третирането трябва да се извършва през вегетационния период.

Освен страхотен вкус и външна красота, къпините имат полезни и лечебни (лечебни) свойства.

Къпините са богати на глюкоза, фруктоза, витамин С, каротин, органични киселини и токофероли. В резултат на полезните си свойства, къпините се използват за лечение на заболявания на бъбреците, пикочния мехур, диабет и възпаления на ставите.

Така че грижата за градината не отнема цял уикенд, а посещението на вилата е почивка, трябва да изберете правилните растения за обекта. Градинската къпина е универсален храст, който дава вкусни плодове, изисква малко поддръжка и може да се превърне в жив плет, когато е необходимо. Дори начинаещ градинар ще овладее агротехническите свойства на отглеждането.

Как изглежда градинската къпина?

Градинската къпина е полухраст, расте до максимум 2 м, в зависимост от сорта. В диаметър, ако храстът не е отрязан, той достига 2-3 м. Изстрелва двугодишни издънки, върху които по правило растат тръни, но има и сортове растения без бодли - голи клони с листа. Листът на градинската къпина е дълга дръжка с три клона. Съцветията са бели със заоблени венчелистчета, всяко цвете е до 1,5-2 см в диаметър. Цветята на градинската къпина много обичат пчелите, това е отлично медоносно растение.

Кореновата система се състои от централен корен и дълги клони, до 2-3 м. Плодовете представляват съвкупност от малки сочни плодове в единична костилка, разположена върху твърда плодова леха. На етапите на зреене цветът на плодовете се променя - зелен, алеен, кафяв, узрял черен или жълт. Къпините в градината се използват не само като източник на вкусни плодове, но и като жив и много ефективен жив плет. Повечето издънки са покрити с остри, твърди шипове. Те са дълги, гъвкави и растат много обилно, лесно се поставят в желаната форма.

Сортове градински къпини

Приликата на всички сортове къпина е само в структурата на плода и храста, в противен случай видовете могат да се различават драстично - размерът и цвета на зрънцето, дължината на леторастите, наличието на тръни. Някои сортове изискват специални условия за грижа, които може да не са подходящи за определен регион. Най-популярните и непретенциозни видове градински къпини:

Черен сатен. Полуразпръснат сорт: младите издънки, докато достигнат дължина от 1-1,5 m, се насочват нагоре и след това започват да се наклоняват и заемат хоризонтално положение. Клоните на растението растат до 4-5 метра, тоест диаметърът на възрастен храст от черна сатенена градинска къпина е 7-8 м. Дава големи черни плодове с продълговата форма, с тегло 6-8 г. Дава плод за два месеца - от юни до края на август. Има нужда от изолация за зимата.

Агавам. Късен сорт. Плодовете узряват в края на август, началото на септември. Плодовете са черни, с тегло до 3 g. Този вид пониква едногодишни издънки, на следващия сезон те стават кафяви и умират. Агавам е изправен сорт, клоните му растат до 2 м, а общата им дължина достига 3-3,5 м. Често се използва като жив плет. Много плодотворен сорт: през сезона възрастен храст носи до 10 кг плодове.

Рувим. Издръжлив и устойчив на суша сорт градински къпини. Понася добре зимните студове, сортът не е капризен при избора на почвата. Плодове два месеца - от август до октомври. Плодовете са едри черни на цвят, всяко с тегло до 15 g и дължина 3-4 cm. На височина храстът нараства до 2 м.

Евъргрийн без бодли. Храстите на този сорт къпини практически не губят лятната си рокля, подобно на други градински растения - до 50% от листата не умира дори през студената зима. Устойчив на замръзване вид, оптимално подходящ за северните райони. Успешно се използва като жива ограда. Дължината на леторастите на възрастен храст е до 5 м, на височина до 2 м. Издънки без тръни. Плодовете не са големи (до 5 g), но растат масово: до 70 броя в китка. Градинска къпина Thornless Evergreen за сезона носи до 15 кг от един възрастен храст.

Отглеждането на всички сортове градински къпини включва едни и същи стъпки. Разликата може да бъде само затоплянето на храста за зимата при особено топлолюбиви видове или резитба по инициатива на градинаря. Всички популярни сортове са специално отгледани хибриди за засаждане в летни вили или домакински парцели. Следователно грижата за тях не е трудна, градинарите-любители могат лесно да се справят с това. Градинските къпини, независимо от сорта, имат достъп до всички методи на размножаване, характерни за този вид растение.

Как расте градинска къпина?

Отглеждането на градински къпини не е сложна процедура и не изисква много усилия. Внимание към растението е необходимо главно само в ранен стадий на развитие - след засаждане и по време на адаптация. Когато храстът навърши две години, той практически не се нуждае от грижи. Например, поливането може да се извършва не повече от веднъж месечно. Много всички видове градински къпини са много активни в кореновото възпроизвеждане. Храстите се вкореняват в радиус от 4-5 м, на благоприятни места започват да поникват от земята. Следователно, без редовно плевене, градинските къпини завладяват значителна част от територията.

Кога цъфтят градинските къпини?

Цъфтежът и плододаването в градинските къпини започват бързо, още на втората година след засаждането на разсада. Но само при условие, че се спазват всички правила и препоръки за отглеждане на градински къпини. Независимо от сорта, къпините цъфтят не по-рано от юни, а при някои видове съцветия се образуват в началото на август. В оплодената почва храстът ще пъпки и цъфти седмица по-рано. Поради късния цъфтеж, както за такава култура, градинските къпини носят голяма и стабилна реколта - периодът заобикаля пролетните слани, няма риск от загиване на пъпките.

Кога узряват градинските къпини?

Узряването на градинските къпини настъпва около месец след началото на цъфтежа, в края на август или началото на септември. По-точно, кога градинската къпина узрее ще зависи от сорта. Късното узряване се дължи на факта, че храстът има дълъг вегетационен период. При ранните сортове къпина - 1,5 месеца, при по-късните сортове - до 2-2,5 месеца. Плодовете узряват постепенно през целия период на плододаване. Това ви позволява да се наслаждавате на плодовете дълго време, но усложнява прибирането на реколтата. Къпините пеят до първата слана, често се случва част от неузрялата зелена реколта да не може да се прибере.

Градинска къпина - засаждане

Засаждането и грижата за градинските къпини има свои собствени характеристики и се различава от подобни растения: малини, шипки. Например, е необходимо да се извърши специална подготовка на почвата. За засаждане те изкопават изкоп и изрязват разсада така, че коренът да е с 5 см по-малък от неговата дълбочина. Те лежат на дъното, поставят разсада на определено разстояние и го напълват с вода. След това заспиват с предварително подготвена наторена почва. Кълнът се нарязва така, че да не е по-дълъг от 25-30 см от повърхността на земята.

Схемата за засаждане на градински къпини

Поради нестандартните характеристики на растението, обилната му храстовидна и дълги издънки с бодли, е наложително да знаете как правилно да засадите градински къпини. Така че в бъдеще, когато храстите растат максимално, клоните им да не се намесват един в друг и да не се объркват, трябва да поддържате разстоянието между разсада в изкопа и между самите окопи:

Горните правила за засаждане се отнасят само за случаите, когато градинската къпина се отглежда изключително за прибиране на реколтата, така че да е удобно да се грижите за нея, тя дава плод добре и се развива напълно. Ако растението се планира да бъде засадено за създаване на жив плет и нивото на плодородието му няма значение, можете да поставите храстите по-близо, тогава техните бодливи клони ще се преплитат и ще образуват непроницаема стена.

Почва за градински къпини

Почвата за засаждане на градински къпини се приготвя от есента: през септември-октомври копаят окопи с дълбочина 25-30 см. Преди засаждането на градински къпини е важно да почистите почвата от всякакви вредители: плевели и техните корени, насекоми. Ако земята е силно замърсена, тя трябва да се третира с хербициди. Сместа се приготвя в размер на: органични торове - 10 kg / m2, суперфосфат - 15 g / m2, калиев сулфат - 25 g / m2.

Как да се грижим за градинските къпини?

Последващата грижа за градинските къпини включва процедури, стандартни за този вид растения: поливане, торене, подрязване и при необходимост третиране. Добивът на храста ще зависи от това колко правилно и редовно ще се извършват процедурите. Градинските къпини растат бързо, но това не означава, че колкото по-дълги са клоните, толкова повече плодове. Голяма реколта ще бъде само с компетентно подрязване на леторастите. Изключението е жив плет. Обикновено се изрязват само за да придадат желаната форма.

Как да поливаме градински къпини?

Градинската къпина е влаголюбиво растение. Обемът на реколтата ще зависи не само от това как да се грижим за къпините през лятото - редовно поливане е необходимо и през друго време на годината. Възрастен храст ще оцелее в тежки условия, като се задоволява само с естествени валежи, но в същото време практически няма да се развие, плододаването ще намалее с 70-80%. Основни правила за поливане:

поливане през първите 2 месеца след засаждането - поне 1 път седмично;
повишено поливане по време на цъфтеж и след узряване на плодовете - 1-2 пъти седмично;
поръсете с топла вода.

Много внимание трябва да се обърне на поливането през първото лято след засаждането. Ако възрастен храст се справя с нисък добив, тогава младо растение ще умре без добро поливане. Земята за разсад през първото лято трябва винаги да е влажна и разхлабена. За масово засаждане (от 20 храста) се препоръчва да се използва капково напояване: водата няма да попада локално под ствола на храста, но също така ще подхранва далечни корени.

Топ дресинг от градински къпини

Правилната грижа за градинските къпини включва пролетно подхранване на растението. Тази процедура трябва да бъде задължителна по същия начин като поливането на храстите, тогава къпината ще расте бързо и ще даде стабилна реколта. Трябва обаче да се има предвид, че те започват да хранят къпини 2-3 години след засаждането, при условие че засаждането е извършено според правилата: разсадът е покрити със смес от пръст и торове. Като горна превръзка за възрастно растение е по-добре да използвате органични елементи.

Подрязване на градински къпини

Грижата и резитбата на градинските къпини зависи от предназначението на растението. Ако храстите се използват като ограда, само долните клони могат да бъдат изтънени. За да плододават добре къпините, всяка пролет се извършва редовно резитба до набъбване на пъпките. Отстранете болни, замразени и изсъхнали клони, изрежете твърде дълги издънки без яйчници. Експертите препоръчват да оставяте не повече от 5-7 издънки на един храст през пролетта. Колкото по-малко допълнителни клони, толкова по-големи са плодовете. През лятото се извършва прищипване на върховете и младите ненужни клони се отрязват, а кафявите умиращи се отрязват през есента.

Как да размножаваме градински къпини?

Къпините се отглеждат чрез семена, резници, разделяне на храста и кранчета. Размножаването на градински къпини чрез семена е от значение при отглеждането на нови сортове; резниците се използват главно в домакинството. През пролетта или есента се нарязват резници с дължина 7-10 см, по две или три пъпки на всяка. Накиснете за една нощ във вода и засадете на сутринта. В края на лятото те се покриват с пръст за вкореняване, а на следващата година се пресаждат на постоянно място.

Болести на градинските къпини

Болестите и техните описания в градинските къпини са подобни на заболяванията на малините. Те водят до намаляване на плододаването, спиране или влошаване на растежа на храста. Често болестите възникват от неправилно поливане - използването на студена вода, замърсена с химически или вредни органични вещества на течността. Насекомите също могат да причинят щети, те се нуждаят от навременно лечение.

Защо градинските къпини не цъфтят?

Липсата на цъфтеж може да бъде причинена от неправилна грижа или условия. Но ако всички правила бяха спазени и имаше рязко намаляване на цвета, тогава къпината в градината се разболя. Най-честата причина са вредните насекоми – малинов бръмбар, паякообразен акар. Те снасят яйцата си в основата на бъдещия бъбрек и той умира, без да се развива. Те решават проблема през пролетта преди образуването на яйчника: третират храста с 1% разтвор на меден сулфат или фуфанон в размер на 10 ml на 10 литра вода.

Защо градинските къпини не дават плод?

Ако един храст изглежда здрав, но не дава плодове първоначално след засаждането, това не зависи от това как се грижите за градинските къпини, просто такъв сорт не е плодотворен. Когато през живота на растението е настъпило намаляване на плодородието, но няма видими причини за това, като увреждане на плодовете от насекоми, тогава има проблеми с почвата. Може би почвата е дехидратирана или корените на растението са достигнали слоеве, които са нежелателни за къпините. Във всеки случай това не е фатално, трябва да подхраните храста с железен сулфат и да добавите повече тор към почвата за зимата.

Градинските къпини са ценни не само с обогатените си плодове. Къпиновите храсти по време на цъфтеж и плододаване украсяват много градината.

Небодливата къпина расте в градината ми повече от десетилетие. За разлика от добре познатата полукултивирана бодлива къпина Agawam, това е напълно различна култура, или по-скоро хибриди, отгледани от човека. Бодливата къпина Agawam не е хибрид и най-вероятно се получава чрез подбор на разсад.
Общото между нетрънливата къпина с бодливата е, че заедно с плододаването от храста се отстраняват и плодовете им.
Отглеждам както бодливата къпина Агавам, така и две форми на къпината без бодли, Thornfree и Thornless. Те не могат да се нарекат сортове, тъй като имат храсти с различни плодове и различни издънки (опушени или не, повече или по-малко зимоустойчиви: колкото по-силни издънките на къпините „лягат“ на земята, толкова по-малко зимноустойчив е храстът) . А за сортовете къпина името се състои от две думи (напр. Евенгрен без бодли, Логан без бодли).

Всяка къпина е изключително рядко засегната от вредители. За много години на отглеждане на къпини, само веднъж, когато излетя огромно количество малинов бръмбар, отворените цветя от сорта Agawam пострадаха от това (възрастните бръмбари ги изядоха).

Плодоносни градински къпини

Форма на трън без бодли Торнфрийсе различава от Thornless по големината на плодовете и времето на тяхното узряване, броя на плодовете, гъвкавостта на стъблата и тяхното нарязване.
Храстът Thornfree има по-гъвкави, заоблени, по-тъмни издънки. А броят на плодовете в къпината Thornfree е просто фантастичен: от един храст можете да съберете до 20 кг (в по-южните райони е още по-продуктивен). Масовото узряване на плодовете започва в средата на август.
Плододаването на дълги висящи филизи на къпина Thornfree продължава 2 месеца. На вкус неговите напълно узрели плодове наподобяват черници. При зрелите плодове костилките на плода са отделени една от друга; в това състояние са много вкусни, но не са транспортируеми. Леко неузрелите къпини без бодли са транспортируеми и на вкус наподобяват диви тръни, само без горчивина.

В храста на формата Без шиповеиздънките са петостранни, мощни, почти изправени. Едва до края на август, при достатъчно количество влага в почвата, краищата на издънките на къпиновия храст интензивно се удължават и се огъват към земята за вкореняване. Ако няма достатъчно влага в почвата, краищата на леторастите замръзват.
Аранжировката на горски плодове и китка от къпини без бодли наподобява дивите тръни, които растат в нашите гори. А размерът на зрънцата Thornless е просто невероятен. Добивът на къпините Thornless е по-нисък от този на Thornfree, но размерът на плодовете му е два пъти по-голям; зрелите му плодове са транспортируеми. В Thornless плодовете има по-малко киселина, отколкото в Thornfree. Узряването им започва веднага след плододаване на сорта къпина Агавам и завършва до октомври.

Бодливи сортове къпина Агавампо добив е значително по-нисък от не-бодливата форма на Thornfree. За да получите голяма реколта от плодове на Agawam, трябва да оставите голям брой издънки. Но поради силната закръгленост на храста, брането на плодовете му се превръща в мъчение. Следователно, къпиновото агаве трябва да остави не повече от 4 издънки (ако този сорт расте като храст) или да завърже издънката от издънката след 25 сантиметра (ако храстите са засадени по протежение на пергола). Но дори и в този случай, преди плододаването на къпината, агавите трябва да съкратят страничните процеси на младите заместващи издънки, да изрежат излишните слоеве. В противен случай зрели плодове не могат да бъдат достигнати. Плодовете от сорта Agawam са свежи на вкус; но когато тези къпини станат много узрели, те са по-вкусни.
За 30 години отглеждане не сме разбрали какво може да се приготви от къпини Агавам; Ядем плодовете му само пресни. Факт е, че сиропът, виното и сокът от горски плодове имат не особено атрактивен цвят "мастило".
Голям проблем при узряването на плодовете на агавам са осите, както и зелените и сините мухи, които значително намаляват добива на плодовете чрез изсмукване на сока от зрелите плодове.

Този недостатък почти не се отнася за формите на къпини без бодли Thornfree и Thornless, тъй като когато плодовете им узреят, вече е доста хладно, така че има значително по-малко мухи и оси. А наличието дори на малко количество киселина в плодовете на Thornfree и Thornless отблъсква осите, а цели костици са недостъпни за мухите.

Ядем много едри и вкусни къпини без бодли, изцяло пресни.
А формата на Thornfree е удобна, защото узрява с ремонтантни малини. В продължение на два месеца приготвяме прекрасен компот от плодовете им, като добавяме пресен сок от плодове от китайска магнолия (или сок от лимонова трева със захар в съотношение 1: 2) към него след готвене. Вкусът на този разнообразен компот е просто невероятен.

Подслон градински къпини за зимата

Сортове къпина Агавамсвободно издържа на дълги слани до -30 градуса и по-тежки краткотрайни студове - при условия, че не вирее на сянка и издънките му са добре узрели (ако растенията не са прехранени с азотни торове). Ето защо напоследък не навеждам къпиновите храсти от сорта Agawam и не покривам за зимата. Въпреки че по време на сурова зима, издънките му понякога замръзват до нивото на сняг.

За съжаление, не-бодливите форми на къпини не могат да се похвалят с такава зимна издръжливост. Торнфрийи Без шиповекоито не издържат на тежки студове (под -22 градуса). Следователно храстите им трябва да бъдат огънати и покрити (покриваме ги едновременно с розите, въпреки че къпините Thornfree и Thornless са по-устойчиви на замръзване от розите).

Покриваме храстите на къпините без бодли по същия начин, както покриваме гроздето: премахваме всички листа и издънки на къпините, съкращаваме страничните клони на леторастите от първата година до 30 см. Можете да опитате да вкорените върховете, отрязани от издънките на къпината.

Издънките на Thornfree къпина се огъват лесно, но Thornless издънките трябва да се навеждат на три стъпки. Но във всеки случай, поради липсата на тръни, това е много по-лесно да се направи, отколкото огъването на катерене рози.
С храсти от къпина без бодли можете да направите това: с началото на растежа на младите издънки, прищипете върховете им на височина 30 см. В резултат на такава операция започват да се образуват „спящи“ пъпки на леторастите, разположени под точката на прищипване. растат. Забавянето на растежа на младите издънки след тази манипулация е около две седмици; но това не е толкова важно, тъй като тази къпина покрива. В резултат на това прищипване новите издънки, които се образуват впоследствие, лесно се огъват надолу, което предотвратява счупването им. Това решава проблема с огъването на леторастите от този сорт.

Най-успешният подслон за къпинови храсти е въздушно-сух подслон, при който температурните колебания са намалени до минимум и където има достатъчно въздух за бързо изсушаване на леторастите.
За издънките на къпина Thornfree и Thornless капковата влага е най-опасна през студения сезон, така че защитната рамка отгоре трябва да бъде покрита с цял пластмасов филм.

При неправилно подслон или ненавременно отваряне и проветряване на издънките на къпината може да замръзне или да причини заболявания; най-опасното заболяване е изгарянето на леторастите. Ето защо, по време на размразяване (особено в края на февруари, когато слънцето вече е достатъчно топло и вече няма сняг по заслона), храстите от къпина трябва да се отворят за вентилация. В този случай обикновено отварям краищата на заслоните на къпините. Ако се очаква топла зима, тогава краищата на приютите на къпините са постоянно отворени. През есента запълвам краищата на навесите само когато земята вътре в навеса замръзне.

През пролетта връзвам всички издънки на къпинови храсти, които не са бодливи, към пергола, като ги фиксирам на разстояние 25 см един от друг (къпините Thornfree и Thornless дават няколко заместващи издънки). От пъпките им израстват плодоносни къпини - дълги около 50 см при Thornfree форма, до 80 cm при Thornless форма.

Размножаване на градински къпини

За разлика от сорта Agawam, къпината без трън се размножава основно по четири начина:

1. Чрез разделяне на храста(този метод е непродуктивен);

2. Снимайте съвети(най-успешният начин). Но за успеха на този метод е необходимо по време на интензивния растеж на леторастите в почвата да има достатъчно влага. Тогава краищата на младите издънки на къпина не замръзват и продължават да растат до късна есен. Но само в края на август можете насилствено да наведете издънките и да заровите върховете им (игнорирайки наличието на листа).
Мичурин нарече този метод на възпроизвеждане "пулп". Поради факта, че нашата есен е кратка и студена, не всички издънки на къпина имат време да се вкоренят достатъчно. Вкоренените върхове на къпините през есента трябва да се отрежат от главния летораст и да се покрият много добре за зимата. Само през пролетта те могат да бъдат трансплантирани за отглеждане (опитите ми да изкопам и съхранявам вкоренените върхове на къпините в хладно помещение не винаги дадоха добри резултати).

3. Етиолирани млади издънки.

4. Летни резници в изкуствена мъгла.

От торовете внасям само пресен оборски тор директно върху издънките на къпините (веднъж на две години). Винаги поливам къпините, когато са сухи. Когато го отглеждам, не използвам никакви химикали, тъй като къпините практически не са засегнати от вредители.

Недялков Стефан Федорович (Новополоцк, Република Беларус)
[защитен с имейл]

Всичко за къпинатана сайта на сайта

Blackberry, или ozhina на украински, се разпространява в цяла Украйна в гори, горски пояси, блата, неудобства, градини и вили.
Къпиновите храсти са чудесен материал за ландшафтен дизайн. От изправени издънки можете да създадете красиви жив плет. Те не само ще бъдат абсолютно непроницаеми, но и много живописни - както по време на цъфтеж, така и по време на плододаване - с многоцветни лъскави плодове.

възпроизвеждане
Праворастящите сортове къпини се размножават, подобно на малините, чрез кореново потомство и коренови резници. Къпините с пълзящи издънки и същите хибриди малина-къпина не образуват кореново потомство. Тези сортове се размножават чрез наслояване - върховете на леторастите. Върховете на нарастващите издънки, огънати към земята, се поставят в плитка (3-5 см) продълговата дупка; върху издънката се правят една или две чисти прорези с нож (така че корените да вървят по-бързо) и се поръсват с пръст. Поръсеният летораст се вкоренява лесно и бързо и дава нови издънки от връхните пъпки. По-добре е да отделите вкоренените върхове и да ги засадите на постоянно място през пролетта.

Размножаването на всички форми на къпина и нейните хибриди със зелени резници в оранжерии и оранжерии с контролирана влажност на въздуха е добро. Резниците се изрязват през есента от леторастите на текущата година. На дръжката трябва да има поне 2-3 пъпки, дължина - 10-12 см.

Добър сорт къпини е сортът Ян, който се характеризира с ранна зрялост на плодовете, висок добив и едри плодове. Плодовете са тъмно черешови, лъскави, сладки, но без аромат.

Разнообразие Бойзен с по-едри плодове с размер на малко пилешко яйце, черни на цвят, сладки и ароматни. Храстите са по-мощни.

Сортове Ел Дорадо, снайдер студоустойчиви сортове Thornfree, Smooth, Austin, Thornless - без бодли, Несбери - устойчивост на суша.

Сортът има много ценни положителни свойства. Агавам свързани с изправени къпини и сортове в изобилие и Тексас свързани с къпините с пълзящи издънки.

Отгледани са нови много продуктивни сортове, без бодли, характеризиращи се с буен растеж, зимоустойчивост, устойчивост на болести и неприятели, подходящи за механизирано прибиране на реколтата.

Избираме район.
Когато определяте място за засаждане, вземете предвид слабата зимна издръжливост на повечето сортове. Мястото трябва да е добре осветено, топло и защитено от студени ветрове. Къпините са по-малко взискателни към почвата от малините, но дават максимален добив на наторени, добре дренирани глинести. Не понася влажни, преовлажнени почви, върху които образуването на издънки се забавя до късна есен, което рязко намалява зимната издръжливост на растението. Реакцията на почвата трябва да бъде от слабо кисела до неутрална. Къпините, както и малините, не могат да се засаждат на карбонатни (варовикови) почви, тъй като растението страда от хлороза поради липса на желязо и магнезий.

Кацане
Къпините раждат скоро, на втората година и редовно. Непретенциозен е - расте на различни почви. Той не харесва само карбонат (те са засегнати от хлороза) и соленост. Отзивчив към хранене. Дава най-високи добиви от наторени, добре дренирани глинести почви. Не понася преовлажняване.

Тъй като къпините не са достатъчно устойчиви на замръзване, те трябва да избират места, защитени от студени ветрове и добре затоплени от слънцето.

По-разумно е да засадите къпини през пролетта. Под всеки храст се приготвя яма за кацане с размери 40 х 40 х 40 см. Преди засаждане 5-6 кг (половин кофа) добре угнил оборски тор, 100-150 г суперфосфат, 40-50 г поташ към него се добавят торове и се смесват добре с почвата. По-добре е да покриете корените с естествена почва (за да избегнете изгаряния), а обогатената почва да поставите в ямата отгоре.

Изправените къпини се нуждаят от шпалир. В противен случай е възможно силно скъсяване на стъблата. Поради това общият добив на плодовете намалява, но масата им се увеличава и качеството се подобрява.

На юг е по-добре да се монтира пергола от гроздов стоманобетонен кол с височина 2,4 м, който е заровен в земята на 60-80 см с разстояние в реда 6 м, а опора от същия кол е поставени под ъгъл от 30-40 ° C спрямо крайния анкерен стълб. Първият проводник се изтегля на височина 80 см, следващите две - след 30-40 см един от друг. Младите филизи периодично се връзват в посоката, където растат, създавайки ветрилообразна формация. При зелена резитба се оставят 6-8, но не повече от десет издънки на линеен метър. Дължина - в рамките на 1,4-1,8 м, миглите се завързват към пергола. Колкото по-кратка е резитбата, толкова по-големи са годините, но ако резитбата е твърде кратка, може да има растеж на вегетативни издънки.

Разсадът от праворастящи къпини се поставя на разстояние 0,8-1 m един от друг; разстоянието между редовете е 1,8-2 м. При засаждане на капки роса и хибриди малина-къпина трябва да се вземе предвид какъв ще бъде размерът на възрастен храст. Решетките за къпина трябва да са с височина най-малко 2 m.

Възможен е ветрилообразен метод за формиране на храст, при който плодоносните и растящите издънки се поставят отделно. При образуване на вентилатор разстоянието между растенията трябва да бъде най-малко 2,5-3,5 m.

Поставяне на стъблата върху опора

Подпори под формата на гоблен с височина 1,8 м с опъната тел в 4 реда на височина 0,9; 1.2; 1,5; 1,8 м

ПЪРВА ГОДИНА

През лятото, когато се появят млади издънки, завържете ги към поддържащите жици. Увийте ги около трите долни жици. През есента издънките се отстраняват от подпорите, полагат се на земята и се покриват.

След плододаване отрежете всички плодоносни клони до основата. През есента издънките се отстраняват от подпорите, полагат се на земята и се покриват.

ВТОРА ГОДИНА

Насочете нови издънки нагоре през центъра на храста и по-нататък по горния проводник. Плодовете узряват по страничните клони на миналогодишните стъбла

В същото време развържете израстъците на текущата година и ги оплетете около трите долни жици. През пролетта отстранете върховете на младите издънки със слаби пъпки.

Вход

Почвата в близост до растенията се поддържа рохкава и чиста от плевели. Изрязват се двугодишни плодни издънки. Пълзящите и полупълзящите едногодишни издънки се огъват към земята за зимата и се покриват с върхове на картофи или зеленчукови култури, филми и други материали, а през пролетта се повдигат и се поставят върху пергола. За изправени издънки на къпина не се извършва монтаж на пергола и огъване на храстите за зимата, тъй като твърдите издънки почти не лежат. Трябва да се обърне необходимото внимание на поливането на къпинови насаждения. На следващата година след засаждането, през пролетта, растенията се поливат обилно (до 5 кофи на храст). По време на вегетационния период е необходимо поливане в зависимост от състоянието на почвата, особено по време на пълненето и узряването на плодовете. Разделът за вредители и болести по малините описва редица често срещани вредители и болести по малините и къпините. Освен това къпините са атакувани от къпиновия жлъчен акар, който уврежда плодовете. Вредителят е много малък, с размери 0,2 мм. Зимува на храст, в началото на пролетта преминава към цветя, след това към плодове. Не е трудно да се справите с него: след бране на плодовете е необходимо да отрежете и унищожите плодните издънки. След резитба напръскайте храстите 3 пъти с настойки от чесън или пиретрум с добавка на сапун за пране. През пролетта на следващата година храстите се третират със същите разтвори, за да се предотврати нова инвазия на кърлежа.

Подрязване на къпина и отделно поставяне на плодни и растящи стъбла:

1. Веднага след прибиране на реколтата плодните клонки се отрязват напълно.
2. Първа година.
3. Втора година.Плодните издънки са насочени в едната посока, а новите – в другата

4. Вентилаторен метод на формиране.Плодоносните леторасти се ветрят една по една вдясно и вляво, а новите се поставят в центъра.
5. Формиране на въже.Плодните издънки се насочват по телта, а новите се оставят в центъра.
6. Образуване на вълни.Плодните издънки се изпращат на вълни по долните редове, а младите по горните.

През първото лято след засаждането се образуват млади издънки. Прикрепете ги здраво към долните жици, като използвате метода на тъкане. През второто лято тези издънки ще дадат цветя и плодове. В същото време в основата на растението ще се издигнат нови издънки. Те трябва да бъдат оформени според избрания метод. Когато плододаването приключи, развийте старите клони и ги отрежете до основата. С вентилаторна система и при тъкане трябва да се изпращат нови клони на мястото на старите. Подрязването през третата и следващите години се състои в премахване на клони, които вече са дали плодове, и замяната им с нови. Ако няма много заместващи издънки, можете да запазите най-доброто от старите, но качеството на плодовете ще се влоши. Подрязвайте засегнатите от замръзване върхове до здрава пъпка всяка година в началото на пролетта.

Подслон за зимата
За зимата на земята се полагат храсти от неустойчиви къпини. За да не повредите растенията, можете да ги поставите заедно с пергола - внимателно издърпайте подпорите и спуснете цялото засаждане плоско. Основите на храстите са покрити с торф и листа отгоре, по-късно те са покрити със сняг.

През пролетта храстите трябва да имат време да се отворят преди силно набъбване на пъпките и да направят формираща резитба. Тоест - за да съкратите твърде обраслите издънки при растежа на текущата година (отрежете от една трета до половината от дължината на издънката), прищипете издънките, които са отишли в посоката, която е нежелана за вас.

Полезни свойства на къпините

Удивителните качества на къпините са отразени в древни легенди. Горещият храст, под формата на който ангелът Господен се яви пред Мойсей, се смята за къпинов храст „... храстът гори с огън и не гори“. Къпината е символ на чистотата на Дева Мария, родила „пламъка на божествената любов, без да бъде изгорен от похот“.

Добивът на къпината и нейните хибриди е 3-4 пъти по-висок от този на малините. А по съдържание на биологично активни вещества къпините също превъзхождат автомобила. Плодовете му съдържат повече органични киселини, P-активни вещества, широка гама от микроелементи. Плодовете на къпината са по-плътни, лесно се отделят от чайката, добре се транспортират и могат да се съхраняват дълго време в хладилник.

Плодовете на къпината имат стягащо, кръвоспиращо, противовъзпалително, прочистващо и патогенно действие. Плодовете и сокът утоляват жаждата и имат антипиретичен ефект. Листата проявяват антисептични свойства, подобряват чревната подвижност. Листата проявяват антисептични свойства, подобряват чревната подвижност, премахват киселините, използват се за лосиони при екземи и други кожни възпаления, за изплакване на устата и гърлото при тонзилит и стоматит.

В къпините захарите и киселините са хармонично съчетани. Използват се пресни, сушени, добавят се към сушени плодове за компот - увар, от тях се правят конфитюри, конфитюри, мармалади, мармалади, блатове, желета, компоти, сиропи, екстракти, напитки и вина. Замразяват добре и се използват и като оцветител за храна.

Повечето съвременни сортове къпина нямат бодли. В допълнение, добивът на сортовите къпини е много по-висок, големите сочни плодове с малки семена имат набор от по-ценни диетични и лечебни качества.

Химичен състав, употреба.

Узрели сочни, вкусни къпини се използват като десертно диетично ястие. Плодовете съдържат сухо вещество до 10,5%, захари 3-8 (фруктоза, глюкоза, захароза), органични киселини 0,4--1,6, фибри до 4, минерали 0,4-0,6, азотни 0, 4-0,95%. Витамин С 5-48 mg%, P-активни вещества 1200-1500, каротин 0,5-0,8, B1 0,03-3,0, V; 0,03-3,8, К - до 0,4 mg%. Доста много пектин, танини, ароматни и оцветяващи вещества, както и макро- и микроелементи, особено медни соли (до 200 mg%), манган и желязо. Семената съдържат 9-12% мастно масло.

Плодовете се използват за храна в прясно и преработено състояние: изсушават се, от тях се приготвят сок, конфитюр, безалкохолни напитки, мармалад, блат, конфитюр, компоти, желета, тинктури и сладкарски изделия. Благодарение на добрата комбинация от захари и киселини, зрънцето не е скучно. Лилав хранителен оцветител се прави от сушени плодове. Използват се сухи цветя и листа.

От древни времена къпините се използват за превантивни и терапевтични цели. Плодовете се използват като средство против настинка. Те са част от детски и диетични ястия. Презрелите плодове имат слабително действие, докато неузрелите имат фиксиращ ефект. Плодовете, запарката и чаят от тях са тонизиращо и успокоително средство при неврози при менопауза.

Плодовете от къпина, отвари и настойки от сушени плодове утоляват жаждата при пациенти, имат антипиретични свойства, използват се при лечение на остри респираторни заболявания, пневмония. Отвари и настойки от сушени плодове се считат за едни от най-активните потогонни и диуретични средства в народната медицина. Отвара от листата се използва при хемоптиза, стомашни кръвоизливи, диария и дизентерия; за лосиони при третиране на кожата (при лишеи, екземи, язви или гнойни рани). При заболявания на горните дихателни пътища се приема запарка от листа, както и отхрачващо и успокоително средство при повишена възбудимост. За лечение на рани се използват прахове от сушени листа от къпина, а от корена се получава екстракт с диуретичен ефект.

Плодовият сок се използва за боядисване на тъкани и конци в лилави и червено-виолетови цветове. Издънките и листата са подходящи за дъбене на кожи, младите листа заместват чая. Добро медоносно растение, което дава ароматен и прозрачен мед за дълго време. В озеленяването се използва за фиксиране на склонове на дерета и сипеи.

Сортове

Агавемотгледан преди повече от 130 години в САЩ. Отнася се за право растяща къпина. Храстите са мощни, високи, издънките са дебели. Плодовете са едри, къси конични, черни, плътни, много по-сладки от малините, узряват през август. в изобилиеи Тексас отгледан от И. В. Мичурин. Принадлежат към пълзящата къпина. Храстът е силен, издънките са дълги, тънки. Горски плодове в изобилие големи, удължени, черни, сладко-кисели, узряват през август; Тексас - в пълна зрялост, тъмна малина, почти черна, с лек восъчен налеп, ароматна, отличен вкус с приятна киселинност. Торнфрий- сорт без бодли, отгледан в САЩ, Плодовете са къси конични, черни, лъскави, кисели на вкус, узряват през август. Всички изброени сортове, за съжаление, не са зимоустойчиви и се нуждаят от подслон за зимата.

Прибиране на реколтата

Плодовете не узряват по едно и също време. Те, както и малините, се берат на няколко етапа. Зрелите плодове лесно се отделят от чашката заедно с плодовете. За разлика от малините, къпините почти не се мачкат по време на прибиране на реколтата, отличават се с добра транспортируемост и се съхраняват по-дълго при нулева температура.

От горски плодове можете да приготвите сок, конфитюр, конфитюр, компоти, желе, мармалад, маршмелоу, желе, всякакви пълнежи и напитки. Листата правят отличен чай. В народната медицина се смята, че има многостранно действие – ранозаздравяващо, противовъзпалително, потогонно, диуретично, стягащо и кръвоспиращо. Дългосрочната употреба подобрява метаболизма и състава на кръвта. Сокът от пресни плодове и къпини е добър мултивитамин, общ тоник, който добре утолява жаждата при високи температури. Те подобряват дейността на стомашно-чревния тракт, подобряват храносмилането, апетита. Зрелите плодове леко отпускат стомаха, неузрелите плодове имат стягащи свойства. Къпините се използват при възпаление на бъбреците и пикочния мехур.

- Купих разсад от къпина преди две години. Както ме увериха, това е изправен сорт, расте в храст. Засадих растение, пусна корени, но все още не дава плод, въпреки че дори цъфна миналата година. Обяснете защо къпините не дават плод?

Валентин Явленски.

Галина Ивановна Салова, бригадир на разсадника на земеделската фирма "Цветя на Алтай":

Къпиновите издънки имат двугодишен цикъл на развитие: през първата година те растат, залагат пъпки, през втората година дават плод. Непретенциозен е - расте на различни почви. Всички къпини се самоопрашват. Следователно, след цъфтежа, плодовете трябва да се появят на вашия храст. Възможна причина къпината да не плододава е пренасищането й със стръв. Тъй като опрашителите - пчелите - са основният фактор за плододаването на самоопрашващите се растения, трябва да ги привлечете към вашия храст. Когато къпината започне да цъфти, смесете вода с мед и поръсете храста. Това ще привлече вниманието им и по всички закони на биологията вашето растение трябва да даде плод.