Бързо осоляване на леко осолени краставици в плик. Леко осолени краставици в торба - незабавни рецепти

Сезонът за приготвяне на осолени краставици обикновено е юни-юли. Тази прекрасна закуска съчетава свежестта на летните зеленчуци и ярки пикантни, люти и солени вкусове. Ето защо много хора го обичат толкова много - вероятно е невъзможно да се намери човек, който да откаже толкова ароматни, хрупкави краставици, защото те са не просто чудесна закуска, но и чудесно допълнение към почти всяко ястие. Могат да се сервират и с борш, и с картофи, или просто с черен хляб ... и всичко ще бъде вкусно.

Рецептата за леко осолени краставици в торба придоби голяма популярност както сред опитни, така и сред начинаещи домакини. Сухото осоляване е метод за приготвяне на туршии, който не използва саламура. Това е просто, не отнема много време и не изисква много усилия (краставиците се приготвят просто и бързо - за 4-5 часа!), А леко осолените краставици, приготвени по рецепта в торбичка, се оказват толкова вкусни, че ще оближете си пръстите!

Ти си готов? Така че нека поглезим себе си и близките си с леко осолени краставици! Ето няколко рецепти, които ще ви помогнат да го направите вкусно, бързо и красиво. В крайна сметка краставиците практически не променят цвета си, остават зелени като пресните.

Нека първо наберем краставици. Идеалните краставици за готвене трябва да бъдат:

Малки по размер (но не твърде малки корнишони, в противен случай играта изобщо не си струва свещта) и един размер, така че осоляването да става равномерно;
. Имат черни или бели чести туберкули (пъпки) - като потвърждение, че това са мариновани краставици, а не гладки салатни;
. Имате тънка кожа, която ще маринова по-бързо;
. Да са тъмнозелени на цвят без жълти и бели петна и без повредени места;
. Твърдо и не мудно.
Най-добре е, разбира се, да вземете краставици, които току-що са били откъснати от градината, тогава няма да е необходимо да се накисват. В идеалния случай краставиците трябва да се събират сутрин, преди слънцето да е имало време да изсуши краставиците и да изпари влагата от тях. Няма ли такава възможност? Просто накиснете избраните краставици за 1 час в студена вода и пристъпете към свещената церемония.
Рецептата за приготвяне на леко осолени сушени краставици в плик всъщност е много проста.

Съставки:
1 кг краставици
1 ст. лъжица сол
1 чаена лъжичка захар
2-3 големи скилидки чесън,
1 връзка копър.

готвене:
Изберете малки краставици за мариноване в плик, с дължина до 10 см (колкото по-малки са краставиците, толкова по-бързо се осоляват), измийте ги добре и отрежете връхчетата от двете страни. Измийте зелените копър, изтръскайте излишната вода, копърът може да бъде нарязан на ситно, а можете да го сложите цял. Вземете здрава, издръжлива найлонова торбичка. Сгънете краставиците в него, изсипете сол и захар, добавете чесън, нарязан на филийки, и зелени копър. Запечатайте торбичката и разклатете няколко пъти, за да разпределите равномерно солта и захарта. Всичко! Поставете торбичката в хладилник за поне 6 часа. Много е удобно да правите такива леко осолени краставици вечер, просто ще бъдат добре осолени за една нощ.

Ако се съмнявате как ще бъдат осолени краставиците, ако самите те са сухи и никаква саламура не ги измива - не се притеснявайте, те ще вдишат влагата, а стените на торбата ще я задържат вътре. Всичко ще бъде не само хубаво, но и много вкусно.

Можете да направите вкуса на краставиците по-пикантен, като добавите други подправки и билки. Например, много е добре да добавите цели грахови зърна от кориандър и бахар, кориандър, целина или естрагон, череша, хрян, листа от касис, ситно нарязан лют пипер. Разбира се, не всички наведнъж, но 1-2 нови съставки към оригиналната рецепта, тогава вашите краставици ще имат нов вкус всеки път.

Съхранявайте готови осолени краставици в хладилника (ако не ядат веднага, което е малко вероятно...).

Има обаче и друга рецепта за мариниране на краставици по сух начин. Неговата особеност е, че в съставките присъства 9% трапезен оцет. Такива краставици ще бъдат готови за 2-3 часа, а вкусът ще бъде просто невероятен.

Осолени краставици "Експресо"

Съставки:
1 кг пресни малки краставици,
1 ст. лъжица 9% трапезен оцет,
1 ст. лъжица сол
0,5 чаена лъжичка захар,
2-4 скилидки чесън,
1 връзка чадъри копър
листа от череша, касис, хрян в съотношение 3:3:1 (или на вкус).

готвене:
Измийте краставиците, отстранете опашките и нарежете на две-четири резена по протежение на краставицата. Настържете чесъна. Смесете всички съставки. След това поставете нарязаните краставици в прозрачен найлонов плик, добавете сместа от съставки, завържете торбата и разбъркайте всичко старателно. Поставете опаковката с краставици, неотворена, в хладилника. След два-три часа леко осолените краставици са готови.

При приготвянето на леко осолени краставици в плик има някои трикове. Ако искате леко осолените краставици в пликчето да са готови за 20-30 минути, сменете малко сценария. В този случай нарежете краставиците на филийки, поставете в плик, добавете подправки и разклатете енергично за известно време, оставяйки сока да попие равномерно всички резени, след което оставете на стайна температура. Осолените краставици в торба няма смисъл да се готвят на големи порции. Този продукт активно отделя сок, така че няма да се съхранява дълго време (не повече от 2-3 дни), така че трябва да изчислите всичко правилно, в противен случай развалените зеленчуци просто ще трябва да бъдат изхвърлени.

А ето още една страхотна рецепта. Всичко, изглежда, е както обикновено: краставици, чесън, билки, но не, отново малко жар: добавяме суха горчица и сега нашите краставици придобиват нов, изискан вкус.

Леко осолени краставици с горчица (сухо осолени)

Съставки:
1 кг краставици
1 ст. лъжица сол (за тези, които не обичат прекалено солено, можете да намалите),
2-3 скилидки чесън,
копър и магданоз,
смлян черен пипер или смес от чушки - на вкус,
суха горчица и смлян кориандър - 2-3 чаени лъжички (това не е за всеки).

готвене:
Започнете да готвите, като измиете краставиците и отрежете краищата. Ако краставиците са големи се нарязват на кръгчета с дебелина 1,5-2 см, ако са малки се нарязват по дължина на 4 части. В торбичка смесете сол, ситно нарязан чесън и билки и всички останали подправки. След това сложете краставиците в торбичката, завържете я и я разклатете добре, така че солно-чесново-пикантната смес да се смеси с краставиците. След 40-60 минути краставиците ще бъдат готови.

Е, сега знаете как да готвите осолени краставици в торба. Това е лесно и бързо. В крайна сметка вкусно не означава трудоемко. И как между другото ще стигнат до прясно сварен млад картоф с масло и зелен копър! Представен? След това побързайте към кухнята, за да приготвите прекрасни краставици по нашите рецепти. Да, между другото, 27 юли е Международният ден на краставицата, не забравяйте да го отпразнувате, като хапнете своите шедьоври от краставица.

Приятен апетит и вкусно лято!

Лариса Шуфтайкина

Изглежда, че ето ги, пресни, само от пазара, павилиона или от градината и ги нарежете на салата или хрускане така. Но нещо не е наред... Понякога наистина искате осолени, вкусни. Да, дори и под нещо опияняващо. Можете също толкова бързо да задоволите такова бързо възникнало желание, достатъчно е да приготвите бързи леко осолени краставици за 5 минути в торба.

В тях има малко сол, краставиците остават хрупкави и зелени, а изобилието от билки и подправки кара леко осолените краставици за 5 минути в торбичка да приветстват гости на нашата трапеза.

сайтът избра за вас няколко рецепти за леко осолени краставици в пакет, който ще попълни касичките на вашите рецепти. След 5 минути краставиците, разбира се, няма да се осолят, но можете да ускорите този процес, като разрежете краставиците по дължина на 4-8 части или на кръгове, както желаете. Времето за готвене в този случай трябва да бъде намалено до 1-2 часа или да се ръководите от собствения си вкус.

Сушени кисели краставици с листа от мента

Съставки:
1 кг краставици
1 ч.л сол,
1 връзка копър,
2-3 средно големи скилидки чесън (или по-малко, в зависимост от вашия вкус)
10 грах бахар,
2-5 листа мента.

готвене:
Измийте краставиците, подсушете и отрежете краищата. Нарежете на ситно копъра, чесъна и ментата. Сгънете краставиците в торбичката, добавете сол, черен пипер, чесън и билки, разбъркайте внимателно, завържете плътно торбата и поставете в хладилник за 5-6 часа. За равномерно осоляване разбърквайте от време на време краставиците в пликчето.

Осолени краставици с гроздови листа

Съставки:
1 кг краставици
1 връзка копър,
3 скилидки чесън,
2 малки люти чушки,
2 супени лъжици без хълм сол
1 супена лъжица Сахара,
1-2 гроздови листа
2 листа хрян.

готвене:
Измийте краставиците, подсушете и отрежете краищата. Нарежете на ситно копъра, чесъна. Нарежете лютата чушка по дължина, отстранете семките и нарежете на тънки кръгчета. Изсипете солта и захарта в отделна купа. Поставете краставиците в първия слой в торбичката за храна, поръсете с малко количество подправки и други съставки, така че всичко да се разпредели равномерно. След това сложете краставиците, поръсете с подправки, захар и сол, докато свършат. Завържете торбата, така че да няма въздух вътре в нея, и разбийте краставиците в торбата от всички страни на масата. Поставете пликчето в друг плик, за да не изтече сокът, а краставиците приберете в хладилник за 10 часа.

Леко осолени краставици с оцет и растително масло

Съставки:
2 кг пресни краставици,
2 супени лъжици сол,
1 връзка копър (можете да вземете кориандър, босилек или магданоз)
1 глава чесън
3-4 с.л 9% оцет,
5-6 супени лъжици нерафинирано масло,
семена от кориандър, перука, смлян пипер - на вкус.

готвене:
Измийте краставиците, обелете ги (за да се окажат по-крехки) и нарежете на кръгчета или четвъртинки. Изплакнете копъра с вода и го нарежете на ситно. Обелете чесъна, разделете на скилидки и нарежете на филийки. Сложете нарязани краставици, нарязан копър и нарязан чесън в плик. Добавете сол, олио, оцет и любимите си подправки към зеленчуците и подправките. Завържете пликчето, разклатете съдържанието му няколко пъти, така че всичко да се разпредели равномерно върху краставиците, и поставете в хладилник за 2 часа. Въпреки че краставиците могат да се опитат след 15-20 минути, колкото по-дълго престоят, толкова повече ще бъдат наситени с марината и ще бъдат още по-вкусни.

Краставици с босилек и чесън

Съставки:
600 г краставици
½ глава млад чесън
2 стръка босилек
5 стръка зелен копър,
1 ч.л сол с пързалка,
3 грах бахар,
6 зърна черен пипер.

готвене:
Измийте пресния копър и босилек, нарежете и поставете в найлонов плик. Нарежете ситно чесъна и също го изпратете в торбата. Пригответе краставиците за мариноване: ако не са прясно набрани, накиснете ги за 2 часа в студена вода. Ако краставиците са само набрани и са дребни, надупчете ги на няколко места с клечка за зъби, но ако са големи, разрежете наполовина или на три части. Натрошете чушките на зърна с широк нож и ги изсипете в плик върху краставиците заедно със солта. Плътно, пускайки въздуха, завържете торбичката, разклатете я няколко пъти, за да се смесят съставките, и я поставете на студено място за три часа, а можете да я оставите и цяла нощ.

Солени краставици със зелен лук и магданоз

Съставки:
20 бр. пресни краставици,
100 г зелен лук,
100 г копър,
100 г магданоз,
4 скилидки чесън,
1 супена лъжица сол.

готвене:
Измийте краставиците, подсушете и поставете в плътна найлонова торбичка. Нарежете на ситно зелените, добавете сол към тях и разбъркайте добре. Сложете тази смес в плик с краставици и разбъркайте всичко старателно. След това завържете плътно торбичката и я поставете в хладилника за 12 часа. След това време извадете краставиците от хладилника, разклатете няколко пъти и ги върнете в хладилника за 12 часа.

Мариновани краставици със захар

Съставки:
1 кг краставици
1 супена лъжица сол,
1 ч.л Сахара,
1 ч.л семена от копър,
2-3 скилидки чесън,
1 дафинов лист.

готвене:
Задръжте сварените краставици преди осоляване за 2-3 часа в студена вода. След това ги измийте, отрежете краищата и ги сложете в плътна найлонова торбичка заедно с останалите съставки. Разклатете добре пликчето с краставиците и ги поставете в друг плик, за да сте сигурни. Поставете торбата с краставици в хладилника за поне 3 часа. През това време разклатете няколко пъти краставиците в торбичката, за да се осолят равномерно.

Осолени краставици с горчица

Съставки:
1 кг краставици
1 супена лъжица сол,
2-3 скилидки чесън,
2-3 ч.ч смлян кориандър,
магданоз, копър,
смес от пипер,
суха горчица.

готвене:
Измийте добре прясно набраните краставици, отрежете връхчетата, а след това нарежете плодовете по дължина на 4 части. В торбичка смесете сол, нарязан чесън, билки и други подправки. Сложете краставиците на същото място, завържете плътно торбичката и разклатете добре. След 40-60 минути вашите краставички ще бъдат готови, можете да сервирате!

Осолени краставици с листа от хрян и кимион

Съставки:
1 кг краставици
1 малка връзка зелени (чадъри копър, пресни листа от хрян, листа от касис и череша),
3 скилидки чесън,
1 супена лъжица едра сол,
1 ч.л кимион.

готвене:
Измийте добре копъра и листата, подсушете ги леко и след това просто ги разкъсайте с ръце и ги поставете в торбичка. Измийте краставиците, отрежете краищата и ги сложете също в пликчето. Прекарайте чесъна през преса, а семената от кимион намачкайте с пестик в хаванче. Добавете сол, кимион и чесън към торбата с краставици, завържете плътно и разклатете добре, за да комбинирате всички съставки. Сложете чантата в чиния и поставете в хладилник за един час.

Мариновани краставици с червен пипер

Съставки:
1 кг краставици
1 супена лъжица едра сол,
1 глава млад чесън
1 връзка копър,
¼ ч.л сладък червен пипер,
няколко стръка риган

готвене:
Измийте добре краставиците и ги подсушете. Ако плодовете вече са леко увехнали, поставете ги в студена вода за 3-4 часа. Отрежете връхчетата на краставиците, а самите плодове нарежете на 4 части. Поставете една найлонова торбичка в друга и поставете в тях нарязаните краставици. Поръсете ги със сол и копър. Там добавете останалите подправки, след като ги смелите. Завържете плътно торбите и разклатете добре няколко пъти. Изпратете краставиците за 1-2 часа в хладилника. Разклатете торбите няколко пъти през това време, за да осигурите равномерно саламуряване.

Мариновани краставици с ябълки

Съставки:
1 кг краставици
2 средно големи кисели ябълки
10 зърна черен пипер,
1 малка глава чесън,
10 листа касис,
3 черешови листа.
1 малка връзка копър и магданоз,
3 супени лъжици сол.

готвене:
Измийте подготвените за мариноване краставички и ги подсушете върху кърпа. След това набодете краставиците с клечка за зъби или вилица, за да се мариноват по-бързо. След това поставете плодовете в найлонов плик. Отгоре ги поръсете със сол и подправки. Сложете там ябълки, нарязани на филийки. Пликът се разклаща енергично няколко пъти, за да се смеси добре всичко, и се оставя на стайна температура за 4-5 часа.

Леко осолени краставици с кора от лайм и мента

Съставки:
1,5 кг краставици,
4 липа
4-5 стръка мента
1 връзка копър с чадър,
7 зърна черен пипер,
5 грах бахар,
3,5 супени лъжици сол,
1 ч.л Сахара.

готвене:
Смелете захар, сол и черен пипер. Измийте лайма, избършете го и отстранете кората със ситно ренде. Смесете го с черен пипер и сол. Изстискайте сока от лайм. Нарежете ментата и копъра. Отстранете връхчетата на измитите краставици и ги нарежете: големи на 4 части, малки на 2. След това поставете краставиците в стегнат найлонов плик. Изсипете натрошен пипер със сол, захар и кора от лайм в торба, изсипете сок от лайм в него, добавете нарязани зеленчуци и разбъркайте всичко. След 30 минути можете да се поглезите с вкусни осолени краставици. Изплакнете плодовете преди сервиране, за да премахнете излишната сол и билки.

Интересни рецепти, нали? И най-важното - за да приготвите леко осолени краставици, ви трябват само 5 минути!

Добър апетит!

Лариса Шуфтайкина

Кой първи измисли мариноване на краставици в торба, не е известно със сигурност, като всяка друга добра рецепта, този метод бързо отиде при хората. Мнозина обаче не вярват, че можете да получите вкусни, хрупкави, осолени краставици без буркани и саламура, и освен това само за половин час. Днес ще разсеем всички ваши съмнения! Нашите редактори лично мариноваха краставици в плик, за да покажат колко е просто, но в крайна сметка вкусно.

Между другото, август е най-настоящото време за краставиците. Цените за тях в магазините и пазарите достигат минимум. Така можете да се поглезите с ароматни леко осолени краставици от опаковката, без да повредите портфейла си!

И така, имаме нужда от:

Съгласете се, за посланика ни трябва много малко. Снимка: AiF-VS / Оксана ЦЕПИЛОВА

Няколко краставици (не повече от 1 кг са необходими за мариноване в торба);

- магданоз, копър и каквото обичате;

- няколко скилидки чесън;

- Сол (за 1 кг 1 супена лъжица без пързалка);

- Пакет.

готвене:

Преди да започнем да мариноваме краставици в плик, краставиците трябва да се измият добре и да се отрежат връхчетата. За мариноване в торба са подходящи краставици от всякакъв сорт, така че изберете според вашия вкус.

Взехме разнообразие с пъпки Снимка: AiF-VS / Оксана ЦЕПИЛОВА

Малка тайна: за да станат хрупкави краставиците, трябва да се държат в студена вода преди осоляване. Нарязваме краставиците на 4 части и накисваме в дълбока чаша. Това също ще помогне на краставиците да загубят горчивината си. Можете да държите краставиците във вода от 30 минути до 2 часа.

Докато краставиците ни се киснат, ще приготвим всичко необходимо за осоляване. Вземете малка връзка магданоз и копър, измийте ги под чешмата и след това ги наберете на ситно в чаша. Не препоръчваме да режете зелените с нож, поради това листата отделят много влага и бързо се намокрят, освен това това може да развали вкуса на зелените.

Използвайте каквито подправки искате. Снимка: AiF-VS / Оксана ЦЕПИЛОВА

Стиснете няколко скилидки чесън в същата чаша, те ще подправят нашите краставици.

Ако не обичате чесъна, не се колебайте да го изключите от рецептата. Снимка: AiF-VS / Оксана ЦЕПИЛОВА

Слагаме накиснатите краставици в плик, отгоре изсипваме сварените зелени и сол. Използвахме няколко щипки сол, тъй като осолихме само 0,5 кг краставици. Завързваме торбичката и разклащаме съдържанието, така че солта и билките да се разпределят равномерно върху краставиците.

За сила можете да използвате два пакета. Снимка: AiF-VS / Оксана ЦЕПИЛОВА

След това трябва да поставим торбичката с краставици в хладилника за мариноване. Препоръчваме също да разклатите краставиците няколко пъти, докато са осолени.

Докато краставиците са осолени, можете да си починете. Снимка: AiF-VS / Оксана ЦЕПИЛОВА

След 30 минути ще можете да се насладите на ароматни леко осолени краставици, които няма да се различават по вкус от приготвените по традиционни рецепти. И между другото, осолените краставици са много по-здравословни от осолените, защото имат по-малко сол и много повече запазени полезни витамини и свойства.

Време за маса! Снимка: AiF-VS / Оксана ЦЕПИЛОВА

Опитайте сами и се уверете, че киселите краставици в плик могат да се превърнат в любимо лакомство за цялото ви семейство. Добър апетит!

Как можете да си представите началото на лятото без млади картофи и леко осолени краставици на масата, особено след като се приготвят много просто и бързо. Предлагаме ви няколко рецепти за леко осолени инстантни краставици в плик.

глава 1. Най-лесната рецепта

Краставиците се оказват невероятно вкусни всеки път: хрупкави, умерено солени, с лека миризма на чесън и копър, с яркозелен цвят. Е, само едно хранене!

краставици - 1 кг;
зелени копър - 1 връзка;
чесън - 4 скилидки;
сол - 2 ч.ч

Раздел 1. Готвене

1. Моите краставици, отрежете ръбовете от двете страни и на случаен принцип направете 3-4 плитки разфасовки на всеки зеленчук.

2. Прекарайте обелените скилидки чесън през преса или ги нарежете на много ситно.

3. Нарежете зелените копър средно, не много малко.

4. Сега вземаме стегната найлонова торбичка и слагаме в нея подготвените краставици.

5. Изпращаме чесън, сол и копър в торбата с краставици.

6. Завързваме торбичката и енергично разбъркваме съдържанието, за да разпределим равномерно всички съставки.

7. Изпращаме пакет краставици в хладилника буквално за 30-40 минути.

За да не загубите всички краставици, можете да ги поставите в две торби за надеждност.

8. Леко осолени инстантни краставици в плик са готови!

Глава 2. Рецепта с чесън и подправки

Тези краставици се приготвят в най-кратки срокове. Необходими са ви само пресни млади краставици, подправки, чесън и копър.

Съставки:

1,5 килограма малки краставици;
2 скилидки чесън;
1 лаврушка;
5 зърна черен пипер;
1 десертна лъжица цял грах от кориандър;
1 връзка копър;
3 листа от касис;
30 грама гранулирана захар;
2 супени лъжици едра сол.

Раздел 1. Готвене

1. За да могат солта и подправките да наситят зеленчуците по-бързо, отстранете опашките им само с няколко сантиметра.

В края на приготвянето на закуската ще ни трябват и 2 найлонови торбички. Поставете първата в другата и сложете в нея краставици. Двойният слой ще помогне да се избегне изтичането на отделения сок, който е необходим за мариноване на краставици.

2. Изсипете там сол, пясък, кориандър, черен пипер на зърна, нарязана връзка билки, магданоз, листа от касис и нарязан по удобен начин чесън.

3. Завържете плътно двата пакета и разклатете, като активно разпределяте подправките върху краставиците. Оставете краставиците на масата за 2-3 часа.

4. След определеното време извадете пликчето на студено за още 8 часа. След това можете да опитате дали нашата закуска е внимателно маринована.

5. Ще усетите аромата веднага щом започнете да отваряте опаковката. Краставиците са придобили жълтеникав оттенък, което означава, че са готови.

глава 3. Мариновани краставици с червен пипер

Съставки:

1 кг краставици
1 супена лъжица едра сол,
1 глава млад чесън
1 връзка копър,
¼ ч.л сладък червен пипер,
няколко стръка риган

Раздел 1. Готвене

1. Измийте добре краставиците и ги подсушете. Ако плодовете вече са леко увехнали, поставете ги в студена вода за 3-4 часа.

2. Отрежете връхчетата на краставиците, а самите плодове нарежете на 4 части.

3. Поставете един найлонов плик в друг и поставете в тях нарязаните краставици. Поръсете ги със сол и копър. Там добавете останалите подправки, след като ги смелите.

4. Завържете здраво торбичките и разклатете добре няколко пъти.

5. Изпратете краставици за 1-2 часа в хладилника. Разклатете торбите няколко пъти през това време, за да осигурите равномерно саламуряване.

глава 4. Бърза рецепта за краставици в торба с оцет

Този метод е малко по-различен от другите, тъй като съдържа оцет. Придава на предястието уникална киселост, която мнозина обожават. Въпреки някои разлики, такива краставици се оказват просто шикозни, пикантни и ароматни. Опитайте сами и се уверете сами!

Съставки:

1 килограм малки мариновани краставици;
едра сол - 1 супена лъжица;
5 скилидки чесън;
листа от касис - 5 броя;
зелени хрян - 1 среден лист;
1 супена лъжица оцет;
гранулирана захар - половин чаена лъжичка;
1 връзка пресен копър.

Раздел 1. Готвене

1. За това е по-добре да вземете краставици, които току-що са взети от градината. Ако вече са лежали в къщата няколко дни, тогава е по-добре първо да ги накиснете в студена вода за една нощ. Ако използвате дребни сортове, като корнишони, тогава не трябва да ги разделяте на части.

Ако имате на склад краставици по-големи от средните, тогава е по-добре да ги разделите на части - четвъртинки или кръгове. Задните части, съответно, също трябва да бъдат премахнати.

2. Чесънът трябва да бъде обелен и натрошен в хаванче. Може да се прекара и през пресата. Цели филийки няма да дадат такъв ефект, тъй като само в натрошен вид ще разкрият напълно своите прелести.

3. По-добре е да разкъсате листата на малки парченца с ръце.

4. Сложете краставиците в пликчето и добавете всички необходими съставки. Завържете добре торбата и разклатете, така че всички съставки да се смесят. За да не изтече сокът, който краставиците ще отделят по време на настойката, поставете го в друг плик и го завържете също толкова здраво.

5. Можете да вземете първата проба след половин час. В зависимост от степента на готовност, можете да оставите да се влеят за известно време. Само не забравяйте, че това време е предназначено специално за малки краставици. Големите и средни плодове се мариноват по-дълго.

глава 5. Рецепта 5: кисели краставици с кориандър в плик

500-600 г малки пресни краставици;
1 ч.л едра сол с малка пързалка;
30-40 г копър;
3-4 скилидки чесън;
0,5 ч.л смлян кориандър;
щипка люта чушка.

Раздел 1. Готвене

1. Опитайте се да изберете малки плътни краставици, те се осоляват бързо и равномерно.

2. Нарежете копъра на ситно заедно с твърдите стъбла. Не е необходимо да приемате само копър, зелените могат да бъдат всякакви.

3. Нарежете краставиците от двете страни. Ако не са много малки, можете да ги разрежете наполовина, тогава ще се осолят по-бързо.

4. Комбинирайте сол, черен пипер и кориандър. Разбъркваме.

5. Сложете краставиците в найлонов плик. Чесънът също изстискваме през пресата, изсипваме нарязаните билки и сол с подправките. Ако има вила, можете да добавите нарязан лист от хрян и няколко листа от касис и череша.
Удобно е да използвате стегната чанта с двойно закопчаване, но обикновените чанти също са добре. Ако са тънки, поставете ги един по един.

6. Затворете или завържете плътно торбичката и я разклатете добре няколко пъти.

7. След това изваждаме опаковката в хладилника за през нощта. И на сутринта краставиците са готови!