Бизнес с необичайни подаръци. Бизнес план: букети от сладкиши

Колко струва сватбен флорален дизайн? Нека обсъдим цената и нюансите, които я съставят.

Не е тайна, че цената се състои от цена на материал (цветя), труд, доставка, монтаж/демонтаж на място. Но защо различните цветари имат собствена ценова политика? Защото флоралният дизайн е услуга, а майсторите определят цената на работата в зависимост от собствената си стойност на пазара.

Днес ще говорим за ценообразуването с цветар Галина Гусева. И ще получим обясненията, от които булките толкова се нуждаят, за да планират бюджета си.

От какво се състои себестойността?

Средно едно цвете струва от 100 рубли. (роза) до 400 rub. и заема площ от 10см. до 25 см. (хортензия). Плюс консумативи (оазис, палети, крепежни елементи), декор (вази, свещници, плат, арка).

Това означава, че декорирането на сватба с цветя и зеленина в средната ценова категория, без тъканен декор и арка, ще струва 30 000-40 000 рубли.

Какво включва това:

– булчински букет – 5000 рубли;

– композиция за подиум до 60см. дължина – 7000-8000 rub.;

– 3-4 маси за гости с малки композиции от 25-30 см в диаметър – 2500-3000 рубли;

– места за гости 2000-3000 rub. (щампа, цветя, статив).

Отделно се разглеждат наемането или закупуването на вази, доставката - в рамките на Москва или извън Московския околовръстен път, монтаж и демонтаж. Тук може да има голям разход, защото... Монтажът на цветната арка отнема около 3 часа. По правило сглобявате всички цветя за арката на място, плюс плат и стъклени мъниста. Но цените за цветни арки започват от 25 000 рубли.
Малък декор: свещи, канделабри, пера могат да бъдат наети от цветар или сервиз на трета страна. Въпреки това, не забравяйте да се консултирате с вашия цветар, за да поддържате единна сватбена концепция.

Всъщност сватбената украса е набор от опции. Букет, президиум, маси за гости, места за сядане, арх. Препоръчително е булките да изчислят бюджета и да го разпределят между желаните варианти.

За цената на цветята

Обикновено букетът и композицията за президиума се считат за задължителни; тези елементи съдържат най-много снимки;
Също така не е икономически изгодно да организирате сватба с цветя в навечерието на 4-8 март, 28-1 септември, 13-14 февруари.

Но в дните след тези дати е възможно да вземете някои цветя с отстъпка, но само тези, които ще бъдат в свободна продажба, тоест „това, което остава“. Не трябва да разчитате на 50% отстъпка, а цветята може да не са с много добро качество. Ако вземете предвид настоящата тенденция – разходите ще трябва да бъдат преразгледани.

Нюанси

Що се отнася до дизайна на тъканите, опитайте се да изберете ресторант с красиви столове, тогава няма да се налага да ги покривате с калъфи, тази тенденция вече е остаряла. Гостите могат да приберат композициите от масите или да ги получат като награда за състезания.

По правило гостите подаряват много букети и понякога те не са избрани в най-добрата комбинация :) Булките могат леко да намекнат на гостите, че могат да поръчат цветя от цветаря, който организира сватбата. В този случай гостите получават добра отстъпка за букети и безплатна доставка. В допълнение, букети, проектирани в същия стил, от цветята, които булката обича, не е срамно да се поставят на подиума или дивана, където можете да направите импровизирана фотозона от тях.

Букет от сладкиши е красив, ядлив, оригинален подарък, който можете да направите със собствените си ръце и да подарите на вашето семейство и приятели за празника. Букетите от сладкиши се сравняват благоприятно с обикновените цветя и сладкиши, защото такъв подарък ще се отличава със своята специална красота, оригиналност и уникалност, които не могат да бъдат закупени в нито един магазин.

Получили такъв прекрасен подарък, вашите близки ще го помнят дълго време и ще бъдат много поласкани от такова внимание от ваша страна. Възможно ли е да започнете бизнес, като правите такива необичайни подаръци като букети от сладки? Нека разберем!

Бизнес правене на букети от сладки: възможно ли е?

Ако имате много свободно време и желание да правите това, което знаете как и да получавате пари за това, бизнесът с букети от бонбони може да бъде много интересно решение. Като хоби тази дейност може да не носи много приходи, но когато я развиете в голям мащаб и съставите компетентен бизнес план, букетите от бонбони наистина могат да ви донесат много добри пари.

Производството на такива подаръци ще ви отнеме много време и усилия, така че бъдете подготвени за това. По-късно, когато се запознаете с пазара на продажби, можете да наемете няколко работници и да отворите мини-предприятие, но не е препоръчително да правите това веднага.

Къде можете да научите този занаят?

Но ако не можете да учите сами, можете да опитате да придобиете необходимите знания от опитни майстори. Такива хора могат да бъдат намерени в много градове, те ще се радват да ви помогнат и да ви научат на всичко необходимо. Цената на техните тренировки започва от 10 хиляди рубли. Има и различни книги, които съдържат тайните на правенето на букети от бонбони.

Коректно изчисление на цената

И така, вече знаете какво първо трябва да запишете в бизнес плана си: трябва да се научите как сами да правите букети от бонбони. Но следващият важен въпрос: „Как да изчислим цената на букет от сладки?“

Всеки подарък, който създадете, ще бъде уникален и следователно различен по цена. Това се дължи на факта, че бонбоните, тяхната цена и количество във всеки букет ще бъдат различни. Също така консумативите включени в букета ще имат определена цена, която следва да бъде включена в общата цена

И така, как да разберете колко ще струва един букет?

Не си мислете, че това е много сложна математика. Букети от сладкиши, чието производство е доста времеемко, но не и най-скъпо, се оценяват по следния начин. Изчисляваме цената на създадения от Вас букет, като умножаваме цената на всички продукти по 2.

Например, ако сте похарчили 500 рубли за букет от бонбони, тогава трябва да го продадете за 1000 рубли. Следователно вие лично ще получите 500 рубли за работата си. Но бъдете внимателни. Ако поръчката е малко трудна за изпълнение, имате право да поискате по-висока цена за работата си, много е важно да оцените правилно работата си.

Можете например да търсите подобни произведения в специализирани онлайн магазини и да видите тяхната цена. Но цената зависи от много фактори - нивото на умения, броя на поръчките, цената на материалите, покупателната способност на хората от населеното място, в което живеете. Освен това може да не намерите необходимия материал за букети във вашия град и ще трябва да го поръчате от други населени места или сами да пътувате до там, а това оскъпява вашия букет.

Къде да намерим купувачи?

Докато все още сте нов в този бизнес, по-добре е да раздадете първите си творения на приятели и познати с молба да върнете парите за изразходваните материали. Това ще ви бъде от полза от гледна точка на опит, защото бюджетът ви няма да обеднее, но уменията ви ще се увеличат. Освен това вашите приятели с възхищение ще похвалят вашия талант пред своите познати, които в бъдеще могат да станат потенциални купувачи на вашия продукт.

Затова запишете в бизнес плана си следното: букети от сладкиши, направени в първите партиди, трябва да се дават на приятели, колеги и познати за всякакви тържества. По този начин ще придобиете опит, ще спечелите рейтинг и ще създадете реклама за себе си. Не се разстройвайте, че в началото няма да получите заплащане за работата си. Това е нормално, просто трябва да вървите към целта си, в противен случай няма да можете да отворите успешен бизнес.

Ами ако не давате, а продавате?

След като уменията ви станат по-напреднали и се почувствате готови да работите упорито, можете да опитате да предложите продукта си на магазини за цветя. И за да имат представа за вашата работа, предоставете снимки на вече завършени букети от бонбони. По този начин собствениците на магазини за цветя ще имат представа за вашето ниво на умения и вашите възможности. Цената трябва да бъде определена най-малко 50% от цената на букета. Но не забравяйте, че търговските обекти също ще „увеличат“ търговската си надценка на вашия продукт.

И така, че купувачът да ви познава, така да се каже, „с поглед“, прикрепете малка визитна картичка с вашите контакти към вашия букет от бонбони. Тогава купувачът ще може да се свърже директно с вас с поръчка или да я препоръча на някой свой познат.

Ние рекламираме нашите услуги разумно

Можете да предлагате услугите си на градски уебсайтове, форуми и да рекламирате. Но можете също да създадете свой собствен уебсайт, посветен на продажбата на букети от сладкиши. Там можете да публикувате снимки на букети, които вече сте направили, с подробно описание и цена. Тогава хората ще имат представа за вашите продукти и приблизителна цена.

* Изчисленията използват средни данни за Русия

331 000 ₽

Начални инвестиции

265 000 - 330 000 ₽

53 000 - 111 000 ₽

Чиста печалба

5 месеца

Период на изплащане

Да отворите малък цветарски магазин с площ от 20 кв. метра ще изискват 331 хиляди рубли, които ще се изплатят за 5 месеца работа. Нетната печалба през първата година на работа ще бъде 682 хиляди рубли.

1. Магазин за цветя. Резюме на проекта

Всяка година обемът на бизнеса с цветя нараства, което показва активното развитие на индустрията. Днес бизнес идеята за магазин за цветя е търсена и много печеливша. Целта на проекта е да отвори магазин за цветя в град с население над 1 милион души. Основен източник на приходи за заведението е продажбата на цветарска продукция. Целевата аудитория на цветарския магазин е населението на града на възраст от 20 до 50 години със среден доход.

Основните предимства на магазин за цветя:

минимални първоначални разходи;

големи печалби в дългосрочен план;

рентабилността на бизнеса е 20-30%.

За реализиране на проекта за цветарски магазин са наети помещения с обща площ от 20 м2, разположени в непосредствена близост до търговския център, първоначалната инвестиция е 311 000 рубли. Инвестиционните разходи са насочени към закупуване на специализирано оборудване: подреждане на търговски обект, закупуване на продукти за цветя. За реализирането на проекта ще бъдат използвани собствени средства.

Финансовите изчисления на бизнес плана обхващат тригодишен период на действие на проекта. Очаква се след това време да се наложи разширяване на бизнеса. Според изчисленията първоначалната инвестиция ще се изплати на петия месец от експлоатацията. Въз основа на резултатите от първата година на работа се предвижда нетна печалба от 682 782 рубли и възвръщаемост на продажбите от 21%. Интегралните показатели за ефективността на проекта са представени в таблица 1.

Таблица 1. Основни показатели за изпълнение на проекта

2. Описание на цветарския магазин и индустрията на компанията

Цветята са един от основните атрибути на празника. Традицията да се подаряват цветя и да се декорира пространството с тях е твърдо установена в Русия. Затова магазините за цветя винаги намират своите клиенти, независимо от сезона и икономическата криза. Търсенето на цветя е своеобразно отражение на финансовото състояние на обществото – колкото е по-богато, толкова повече цветя се купуват. И в същото време, дори по време на криза, магазините за цветя активно извършват своя бизнес - само акцентът върху продажбите се измества, предпочитание се дава на бюджетните опции, но обемите на продажбите на магазините за цветя не намаляват.

През последните години руският пазар на цветя показа активен растеж. Динамичното развитие на пазара на цветя се доказва от статистиката за обема на пазара. Обемите на пазара се увеличават всяка година - през периода от 2011 до 2015 г. обемът на пазара на рязани цветя във физическо изражение се е увеличил с 1/3.

Фигура 1. Обем на пазара на цветя във физическо изражение, милиарди единици, 2011-15.

В парично изражение този ръст е по-осезаем поради увеличението на цените на цветята. През периода 2011-2015 г. обемът на пазара се е увеличил с близо 40%.

Печелете до
200 000 rub. на месец, докато се забавлявате!

Тенденция 2020. Интелектуален бизнес в сферата на развлеченията. Минимална инвестиция. Без допълнителни удръжки или плащания. Обучение до ключ.

Фигура 2. Стойностен обем на пазара на цветя, милиарди рубли, 2011-15 г.

Днес целият руски пазар може да се оцени на 160 милиарда рубли в парично изражение и 35,8 тона в физическо изражение.Според анализаторите руският пазар на цветя ще продължи да расте. Според анализаторската компания GLOBAL REACH CONSULTING реалният капацитет на вътрешния пазар се оценява на 40 милиарда долара.

По този начин магазинът за цветя се счита за една от най-обещаващите бизнес идеи, въпреки рисковия компонент. Средната рентабилност на бизнеса с цветя непрекъснато расте. В същото време вероятността от риск се увеличава. Основните заплахи са свързани с изразената сезонност на бизнеса и високата вероятност от неправилно планиране на обемите на продажбите на продукти за цветя. Пиковите продажби на цветя са през февруари, март, май, септември и декември, а летните месеци се считат за „мъртвия“ сезон, което може да доведе до значително намаляване на печалбите. Освен това цветята не се съхраняват дълго - максималният период за продажбата им е ограничен до една седмица. В случай на прекомерно закупуване на продукти за цветя, магазинът може да претърпи загуби. Продавачите обаче отчитат този риск, когато определят цените, като предполагат, че около 60% от цветята няма да бъдат продадени.

Друг риск е силната зависимост на цветарския магазин от внос. Днес Русия е на шесто място по внос на рязани цветя, а делът на вноса в обема на продажбите е около 90%. Въпреки това има положителна тенденция в дела на местните продукти. Според анализаторите през следващите десет години Русия ще заеме второ място в Европа по внос след Германия. Този риск се състои от възможно повишаване на обменните курсове, вероятността от забрана за внос на цветни продукти от някои страни, затягане на митническата политика и др. Фигура 3 показва структурата на вноса на цветя по страни производителки. Най-голям е делът на вноса от Холандия - 44,7%, второ и трето място заемат Еквадор и Колумбия с дял на доставките съответно 36% и 12,8%. Други страни представляват само 6,5% от доставките.

Фигура 3. Разпределение на страните производителки по обем на доставките в физическо изражение за Руската федерация, 2014 г.

В структурата на доставките на цветя 43% са розите. Вторите по популярност цветя са хризантемите - 24%. Челната тройка се допълва от карамфилите с 22% дял на доставките. Като цяло през последните години лидерите в доставките остават непроменени, но се наблюдава тенденция за популяризиране на екзотични, необичайни цветя. Напоследък цветарските магазини се опитват да разнообразят асортимента си и да привлекат клиенти с уникални видове цветя.

Фигура 4. Структура на цветята в общия обем на вноса (в физическо изражение), %, 2014 г.

Готови идеи за вашия бизнес

Ценообразуването на пазара се състои от два компонента - обема на разходите (обменни курсове, мита, цени на бензина и др.) и колебания в търсенето - увеличаването на търсенето води до увеличение на цените. Средно ценовата политика на пазара на цветя предполага надценка от 100-300% от покупната цена.

В повечето случаи продажбите на дребно на цветя се извършват под формата на цветни павилиони и сергии - 70%, около 10% са в цветарски магазини, салоните за цветя и бутиците, предназначени за премиум сегмента, са по-малко популярни. Напоследък набират популярност онлайн магазините, които представляват по-малко рисков модел на бизнеса с цветя.

Анализът на пазара на цветя показа уместността и търсенето на този бизнес. Основните предимства са относително бързата организация и започване на работа, липсата на лицензиране на дейности, ниска бариера за навлизане на пазара, приемливо ниво на първоначална инвестиция, високо търсене на продукта и ниво на рентабилност трябва да се вземат предвид и недостатъците на бизнеса с цветя: нестандартизация на продуктите, висока зависимост от митническата политика, валутни курсове, изразена сезонност, високо ниво на конкуренция.

3. Магазин за цветя. Описание на стоки и услуги

Основната дейност на магазин за цветя е търговия на дребно с цветя. За бизнеса с цветя е важен набор от допълнителни услуги, които формират неговите конкурентни предимства. Допълнителните услуги могат да включват:

куриерска услуга за доставка на цветя;

флорална украса за тържества;

продажба на свързани продукти (пощенски картички, меки играчки, бонбони и др.);

опаковане на подаръци;

изработка на флорални кутии с цветя и сладкиши;

оригинални опаковки на букети, например конусовидни торби с удобна дръжка или крафт хартия;

прилагане на надписи и рисунки върху цветни венчелистчета;

създаване на флорални композиции за декорация.

Готови идеи за вашия бизнес

Гамата от допълнителни услуги на магазин за цветя може да бъде много по-широка - зависи от формата на магазина и неговите цели. За да създадете списък с услуги в магазин за цветя, се препоръчва да проучите услугите на конкурентите. Днес продажбата на стандартни букети е губещ бизнес модел. Съвременните потребители ценят креативността, оригиналния подход и ексклузивността на предлаганите флорални услуги.

Списък на услугите на магазин за цветя:

Продажба на рязани цветя(роза, хризантема, лале, божур, ранункулус, хортензия, еустома, карамфил, гербера, алстромерия, нарцис, орхидея, лилия, фрезия), като се вземе предвид сезонността на цветята;

Подаръчно опаковане на цветя и букети;

Изготвяне на флорални аранжировки и букети;

Продажба на свързани продукти(картички, подаръчни кутии с цветя и сладки);

Доставка на букети с куриер;

Флорална украса за тържества.Услугите за декорация на помещения се предоставят по предварителна поръчка, като се вземат предвид желанията на клиента;

Поръчайте букет по телефона– за да спести време на клиентите, чакащи изработката на букета, магазинът предоставя услугата предварителна поръчка. Клиентът трябва само да се отбие, за да плати и да вземе букета.

4. Магазин за цветя. Продажби и маркетинг

Статистиката за средни и големи градове ни позволява да формираме типичен „портрет“ на клиент на магазин за цветя: 57,9% са мъже, 42,1% са жени, средната възраст на купувача е 35 години, материалният доход е среден. В съответствие с предоставената статистика се определя целевата аудитория на магазина - населението на възраст от 20 до 50 години със средно ниво на доходи.

В началния етап трябва да анализирате конкурентната среда. Това ще ви позволи да оцените нивото на търсене и бизнес заплахи, да развиете своите конкурентни предимства и да вземете решение за маркетингова стратегия, за да създадете конкурентни предимства и да развиете клиентската си база, през първите месеци на работа трябва да разчитате на евтина суровина материали, достъпни допълнителни услуги, необичайни опаковки, креативни услуги, представени специално във вашия магазин.

Когато планирате рекламна кампания за магазин за цветя, трябва да имате предвид, че каналите за промоция като реклама във вестници, радио и телевизия в бизнеса с цветя не носят желания ефект. Това се дължи на факта, че купуването на цветя често е импулсивно явление - човек минава покрай щанд за цветя и решава да си купи букет от тук. Следователно външната реклама ще бъде най-ефективна. В допълнение, един от параметрите, които определят конкурентните предимства на цветарския магазин, е благоприятното му местоположение. Най-успешното място за цветарски магазин е павилион на кръстовището на няколко улици с голям трафик от минувачи.

Освен това е препоръчително да създадете група и профил в социалните мрежи, които да рекламират продуктите. Създаването на сайт за цветарски магазин изобщо не е необходимо, особено ако планирате малък цветарски щанд. Определянето на цените за продаваните продукти на цветарския магазин трябва да се извършва, като се вземат предвид цените на конкурентите. Важно е ценовата политика да е достатъчно гъвкава - това ще задоволи търсенето както в бюджетния, така и в скъпия ценови сегмент, за да се стимулират продажбите на цветни продукти, могат да се използват бонус карти, различни отстъпки и промоции, както и програма за лоялност за редовни клиенти.

Трябва също така да помислите за създаване на собствено лого и брандирана опаковка, която да се превърне във визитната картичка на магазина. Разработването на изключителен стил, лого и оригинално име ще струва средно 6000 рубли. Една рекламна табела ще струва около 20 000, включително монтажа. Не забравяйте за този вид реклама, наречена от уста на уста. Затова най-добрата реклама ще бъдат свежите цветя и професионализмът на цветарите, които могат да създадат красиви цветни аранжировки.

5. Магазин за цветя. Производствен план

Отварянето на магазин за цветя включва шест основни етапа, включително регистрация, избор на място и помещение, набиране на персонал, закупуване на оборудване, търсене на доставчици на продукти за цветя, планиране на продажбите и закупуване на стоки. Нека разгледаме по-отблизо всеки от тях по-долу.

1. Регистрация в държавни органи.Търговията на дребно с цветя е нелицензирана дейност, което улеснява процеса на събиране на документи, необходими за откриване на цветарски магазин. Организационно-правната форма на предприятието може да бъде индивидуален предприемач или LLC. За магазин за цветя се препоръчва да регистрирате индивидуален предприемач с опростена система за данъчно облагане („доход“ в размер на 6%). Видове дейности според OKVED-2:

47.76.1 Търговия на дребно с цветя и други растения, семена и торове в специализирани магазини. Това е основната дейност. Когато разнообразявате бизнеса си с цветя и имате допълнителни услуги, можете да посочите следните кодове:

47.78.3 Търговия на дребно със сувенири, народни художествени занаяти

64.12 Куриерски дейности, различни от националните пощенски дейности

74.10 Специализирани дейности в областта на дизайна

82.92 Дейности по опаковане

Готови идеи за вашия бизнес

Не е необходимо да посочвате целия списък с кодове, но ако планирате да разширите бизнеса си, препоръчително е да въведете всички изброени кодове, които може да са необходими в бъдеще.

Списък с документи за откриване на магазин за цветя:

разрешение за търговия с цветя;

програмата за санитарен производствен контрол се получава веднъж след одобрение от Rospotrebnadzor;

договори за дератизация, дезинсекция и дезинфекция;

договор за поддръжка на вентилационна и климатична система;

договор за извозване и обезвреждане на ТБО;

вътрешна документация: дневник за дезинфектанти;

хигиенно разрешение от SES или съответни сертификати за качество.

2. Местоположение и избор на търговски обекти.Основният критерий за избор на място е големият трафик на хора. Това може да са улични кръстовища, район в близост до търговски център или автобусна спирка или оживени улици в жилищни райони. Подходящо е и търговско помещение на приземния етаж на жилищна сграда - като правило такива помещения са сравнително по-евтини. Помещение с площ от 20 м2 е подходящо за магазин за цветя - това ще бъде достатъчно за търговска площ и малка стая за съхранение на цветя. За реализиране на проекта се предвижда наемане на помещения в близост до търговския център. Площта на наетите помещения е 20 м2, средната цена за град с население от 800-1 милиона души е 20 000 рубли.

3. Подбор на персонал за цветарски магазин.Основните служители на цветарски магазин са цветарите. Препоръчва се да се подходи отговорно към избора на цветар и да се наемат професионални служители, тъй като качеството на предоставяните услуги зависи от тях. Ако магазинът работи всеки ден от 9:00 до 21:00 часа, ще трябва да работят двама цветари на смени.

4. Закупуване на оборудване.В цветарски магазин е необходимо да се поддържа температура от +5º до +8º C, която е удобна за цветята. За да направите това, ще трябва да инсталирате специализирана хладилна камера. Цената на такова оборудване е 50 000-70 000 рубли, а инсталацията струва средно 20 000 рубли. За да спестите пари, трябва да помислите за закупуване на използвано оборудване - това ще струва 20-25% по-малко. Трябва да вземете предвид и дребното работно оборудване, което ще е необходимо на цветарите за изработване на букети - за това се отделят рубли. Друг важен момент е инсталирането на охранително и противопожарно оборудване, чиято цена ще бъде средно 30 000 рубли.

5. Търсете доставчици на продукти за цветя.Тази точка е една от ключовите при организирането на цветарски бизнес, тъй като работата на магазина и качеството на крайния продукт зависят от надеждността на доставчиците. Търсенето на партньори може да се извърши чрез тематични форуми и уебсайтове. Изборът на доставчици е доста отговорна и старателна работа.

6. Планиране на продажбите и закупуване на цветя.Планирането на обемите на продажбите е много важен етап, тъй като доставката на цветни продукти зависи от това. Неправилно изчислените срокове могат да доведат или до прекъсване на складовете, или до загуби поради повреда на продукта. Това води до друга задача - изградена система за доставка на цветни продукти. Моля, имайте предвид, че свежите отрязани цветя трябва да се носят на всеки 4-5 дни. По този начин се планира да се правят 5 покупки на месец на всеки 5 дни. За да запълните търговска площ от 15-20 m2, ще е необходима първоначална покупка от приблизително 70 000 рубли. В този случай допълнителната покупка на асортимент ще възлиза на 10 000-15 000 рубли.

Планирането на продажбите за магазин за цветя се основава на сезонността на бизнеса с цветя. Пиковите продажби са на следните дати: 14 февруари, 23 февруари, 8 март, 9 май, 1 септември. Печалбата за тези дни може да бъде 20-25% от общата печалба за целия месец. През лятото търсенето намалява значително, въпреки че трябва да се вземат предвид периодите на дипломиране и сватбените дни. Приблизителна графика на обемите на приходите по месеци е представена на фиг. 5 – показва пикове и спадове в продажбите на цветя.

Фигура 5. Динамика на обема на продажбите на продукти за цветя по месеци

Доста трудно е да се предвидят доходите на един цветарски магазин. Във всеки конкретен случай е необходимо внимателно да планирате обемите на продажбите, като вземете предвид ценовия сегмент, региона, конкурентите и др. За прогнозиране в този проект ще се използват средни пазарни показатели. Според статистиката обемът на продажбите в стационарен магазин на месец е 200-250 букета. Въз основа на факта, че магазинът ще предлага разнообразие от цветя - както евтини, така и първокласни - планирането на продажбите се основава на съотношение 60/40%: т.е. броят на евтините букети ще бъде 120 броя, а скъпите - 80 броя. Средната цена на букетите в евтиния сегмент ще бъде 300 рубли, в скъпия сегмент - 1500 рубли. Средно месечните приходи ще бъдат 267 150 рубли.

Таблица 2. Планиран обем на продажбите на цветарския магазин

6. Организационен план за цветарски магазин

За да управлявате магазин за цветя, ще трябва да създадете персонал от служители:

Директор– управител на магазин, който съчетава работата на счетоводител и специалист по снабдителна логистика. Директорът може да бъде самият собственик на фирмата;

Флористи– служители, които се занимават с аранжиране и продажба на букети;

• Чистачка(почасово), почистване на помещенията 3-4 пъти седмично.

Предвижда се назначаването на двама цветари, които ще работят на смени. Работен график: 2 до 2. Практиката показва, че за успешен бизнес продавачите на цветя трябва не само да могат да правят букети и да се разбират с клиентите, но и да познават психологията, за да предложат букета, който клиентът иска да купи. Тази точка не трябва да се пренебрегва, така че при избора на цветари трябва да я вземете предвид. Общият фонд за заплати ще бъде 72 000 рубли, а като се вземат предвид застрахователните плащания - 93 600 рубли на месец.

Таблица 3. Персонал на магазин за цветя

Тъй като списъкът с услуги включва доставка на букети, е необходимо сътрудничество с куриерската служба. В момента пазарът предлага различни възможности за куриерски услуги, които се интересуват от сътрудничество с юридически лица. Средната тарифа за 1 доставка в рамките на града е 250 рубли. Обикновено магазините, предоставящи такива услуги, добавят надценка от 50-100 рубли. Тъй като е доста трудно да се предвиди популярността на тази услуга, печалбите от нея не се вземат предвид в този проект. Ако бизнесът се развие успешно, се планира да се наеме куриер, който да доставя цветни продукти. В началния етап на бизнеса не е изгодно да имате такъв служител в персонала.

7. Финансов план за цветарски магазин

Финансовият план отчита всички приходи и разходи на проекта; хоризонтът на планиране е 3 години. Предвижда се след този период заведението да има нужда от разширяване на дейността си. За да стартирате проект, е необходимо да изчислите размера на първоначалната инвестиция. Приблизително 43% от първоначалната инвестиция е в техническо оборудване и обзавеждане на магазини; 45% от инвестициите - за първоначално закупуване на цветни продукти и формиране на фонд от средства за плащане на наем и заплати през първите месеци на работа, за реклама и регистрация - 12%. Така общият размер на първоначалната инвестиция ще бъде 311 000 рубли. За реализирането на проекта ще бъдат използвани собствени средства.

Таблица 4. Инвестиционни разходи

Фиксираните разходи, включени в бизнес плана, се състоят от наем, сметки за комунални услуги, заплати, разходи за реклама и амортизация. Размерът на амортизацията се определя по линеен метод, въз основа на полезния живот на дълготрайните активи от 5 години. Фиксираните разходи на цветарски магазин включват и данъчни удръжки, които не са представени в тази таблица, тъй като размерът им не е фиксиран, а зависи от обема на приходите. В структурата на разходите делът на заплатите е 47%, покупката на цветни продукти е 25%.

Таблица 5. Месечни разходи на цветарски магазин

8. Оценка на изпълнението

Периодът на изплащане на магазин за цветя с първоначална инвестиция от 251 000 рубли е 5 месеца. Нетната месечна печалба на проекта при достигане на планираните обеми на продажби ще бъде 156 000 рубли. Достигането на планирания обем продажби е планирано за третия месец на работа. Възвръщаемостта на продажбите през първата година на работа е 21%. Нетната настояща стойност е положителна и равна на 88 312 рубли, което показва инвестиционната привлекателност на проекта.

9. Възможни рискове на цветарски магазин

Бизнесът с цветя включва различни рискове, които трябва да се вземат предвид при планирането:

Цветята са нетрайни стоки.За да избегнете загуби, е необходимо постоянно да наблюдавате пазара и да прогнозирате търсенето;

Вероятността от получаване на стоки с ниско качество или дефект.Този риск може да бъде намален чрез избор на надеждни доставчици и компетентно изготвяне на договора;


Цикличност на пазара на цветя и епизодично търсене (сезонност).Няма да е възможно напълно да се елиминира рискът, но е възможно да се изглади влиянието му чрез отваряне на нови бизнес сегменти и въвеждане на допълнителни услуги;


Грешки при оценката на обема на продажбите, което може да доведе до изхвърлянето на 60% от всички продукти за цветя. Възможно е да намалите този риск, ако събирате статистически данни: инсталирайте сензор на входа на магазина, който отчита входящите посетители. Тези показатели и статистика за продажбите ще ви позволят да изчислите оптималния обем покупки и да съставите седмичен план. Малките магазини за цветя се адаптират към формата на работа в рамките на 1-2 месеца;


Високо ниво на конкуренция на пазара.Този риск може да бъде намален с добре обмислена маркетингова стратегия на цветарския магазин и постигане на определени конкурентни предимства;


• Колебания на обменния курс и вероятност от затягане на митническата политика.Възможно е да се намали въздействието на този риск чрез диверсификация на доставчиците и закупуване на част от стоките от местни производители;
• Загуба на пространство или повишен наем.Тъй като благоприятното местоположение до голяма степен определя успеха на бизнеса, промяната му може да доведе до значителни разходи. За да минимизирате този риск, трябва внимателно да изберете наемодател и да сключите дългосрочен договор за наем.

Статията много добре описва рисковете от управлението на бизнес с цветя, но не подчертава, че един от основните фактори, влияещи върху успеха на този бизнес, е местоположението на павилиона и нивото на конкуренция в непосредствената среда. защо е така

На първо място, защото в големите градове самото население е разнородно. Нито по възрастов състав, нито по доходи, нито по предпочитания. И това е важно, тъй като в различните области има различна „средна сметка“, което пряко влияе върху рентабилността на бизнеса.

Второ, там, където живеят граждани с по-високи доходи, в структурата на приходите делът на букетите с флорален компонент и с по-висока доходност ще бъде значително по-висок, отколкото в районите, където живеят предимно пенсионери.

Трето, има смисъл да се съсредоточите върху „свързани“ продукти и услуги и да увеличите техния дял в приходите, тъй като в повечето случаи тяхната „възвръщаемост на продажбите“ е по-висока от типичната средна надценка за основния продукт.

Работейки по подобни проекти, често ме питаха: кои цветя са най-търсени? Какви трябва да бъдат минималните покупки и салда на инвентара? Каква трябва да бъде надценката? За съжаление само практическият опит или внимателното проучване на пазара могат първоначално да отговорят на тези въпроси. В същото време „преживяването” е различно във всеки град, във всеки квартал. Това винаги трябва да се има предвид.

1401 души учат този бизнес днес.

За 30 дни този бизнес е видян 165 544 пъти.

Калкулатор за изчисляване на доходността на този бизнес

Сигурно сте се чудили защо сватбеният букет струва повече от обикновения букет?

Когато се подготвят за сватба, мнозина ще избират между качество и подходяща цена. Компетентен цветар ще се радва да обясни защо букетът на вашите мечти ще струва посочената цена. Ако не разбирате защо сватбеният букет струва много повече от подаръчните букети, не се колебайте да попитате цветаря за това. Може би, според вас, подаръчният букет не се различава от сватбения букет на булката, но има разлики и те са много.

Първата разлика е, че сватбен букет, направен от редки и скучни сортове растения, винаги ще спечели.Кога другаде, ако не на сватба, можете да се поглезите и да изберете най-красивите цветя за своя булчински букет? И ако трябва да спестите пари, помолете вашия цветар да замени скъпите цветя в букета ви с по-бюджетни.
Втората разлика е формата на сватбения букет.В днешно време изключително модерни са плътните асиметрични букети. Опитайте се да преброите колко цветя се използват в обикновен букет и сватбен букет с помощта на тази техника? В един на пръв поглед малък сватбен букет се използват много повече цветя, отколкото в обикновения букет за подарък.
Третата разлика е качеството на флоралния материал.Аматьор не може да определи преди колко дни е отрязано цвете и рискува да получи букет, който ще се разпадне в началото на регистрацията. Няма да имате време да замените разпадащ се и повяхнал букет на вашата сватба. Това е причина да използвате услугите само на доверени флористи. Стараем се да използваме цветя само от най-добрите магазини на едро. В Санкт Петербург имаме нашето любимо място, където можете да поръчате висококачествени цветя от най-редките сортове и необходимите нюанси.
Четвъртата разлика е дизайнът на букета.Мечтаете ли вашият сватбен букет да бъде наистина специален? Дръжката на букета може да бъде декорирана по ваше желание. Изящни материи, панделки, дантела са най-класическите материали. Можете също така да избродирате дръжката на букета с перли, да го украсите с висулка или брошка, която винаги ще ви напомня за вашия сватбен ден.
Цената на едно цвете никога не е еднаква.Искате ли да знаете какво влияе на цената?

Първото и най-важно нещо ерастителен сорт и наличността му в момента. Повечето от отрязаните цветя в света се продават на търг в Холандия, където се правят реални наддавания за всяка пратка. Редките цветя и нюанси са скъпи.

Освен това цената ще зависи отсвежест на цветето . Модерната селекция гарантира, че любимите ни растения могат да издържат в букет от 2 до 3 седмици, а някои видове растения могат да издържат и по-дълго. Колкото повече време е минало от отрязването, толкова по-евтино можете да закупите рязани цветя на търг.

Вероятно сте забелязали товацената на едно цвете зависи от дължината на стъблото. Цветарите не режат стъблото, за да намалят съзнателно цената на цветето. На търг се поръчват цветя с различна дължина на дръжките. Някои растения се предлагат само с къси стъбла, други могат да надхвърлят един и половина метра височина.

Друг важен момент, който влияе върху цената на цветето — начин на доставка.Цветята могат да бъдат доставени сухи или във вода. Доставката по вода гарантира свежестта на вашите растения, но е доста скъпа.

И сега ще ви кажа каква е цената на нашия букет, като използвам този букет от праскови като пример.

Основното цвете в този букет е розата Вувузела.Десет цветя от този сорт струват от 1200 до 2000 рубли. Цената зависи от деня на отрязване на цветето. Използвахме 7 рози в букета.

Ranunculus подкрепят оранжевия оттенък в букет— цената на десет от тези растения е от 600 до 2000 рубли. Цената зависи много от сезона и размера. Към букета са добавени 3 цветя.

Портокалът в букета е омекотен от карамфили с пикантен розов нюанс. Цената на 20 растения е от 1000 рубли. В букета са използвани 7 цветя.

След това добавихме различни нюанси на бялото към букета: бели спрей карамфили (500 рубли за 20 броя, добавихме 2 цветя към букета), бели спрей рози (от 800 рубли за 10 броя, 3 клона бяха използвани в букета) , няколко големи бели и прасковени рози (от 600 рубли за 10 броя, 5 броя са използвани в букета).

За да направим букета лек и ефирен, добавихме озотамнус (от 160 рубли), трахелиум (от 160 рубли) и бруния (от 500 рубли), евкалипт (от 180 рубли), ехеверия (120 рубли).

Внимателно украсяваме всеки букет. Тук декорирахме дръжката на букета с дантела и сатенена панделка в прасковен цвят.

За да създадем този букет, се нуждаехме от 50 цветя на обща стойност 3110 рубли. Нека добавим тук и нашите познания по цветарство, множество курсове и семинари, както и опит. В момента цената му на уебсайта е 6700 рубли.
Сега знаете как се изчислява цената на цветята и услугите и можете да направите правилния избор на студио за декор и цветя.

Входен билет за цветарския пазар в Москва може да бъде закупен за 15 хиляди долара, а възвръщаемостта на инвестицията е в рамките на година и половина. Идеалното време да започнете е в навечерието на 8 март

Цветя за африкански приятели

В средата на 90-те години, възпитаник на MSTU на името на. Бауман Станислав Котомкин реши да поздрави приятелите си в далечен град и да им изпрати букет. Но не беше възможно да се осъществи красивият план: в Москва нямаше компания, която да предоставя такива услуги. Така Котомкин излезе с идеята да създаде компания, специализирана в доставката на букети.

Създадената от него компания AMF - международна мрежа за доставка на цветя, започва работа през 1996 г. Първо беше създаден уебсайт, на който като рекламна витрина бяха публикувани снимки на маркови флорални произведения. Посетителите на сайта първо избираха букетите или композициите, които харесват, и правеха поръчки по телефона. И през 1999 г. компанията на Котомкин откри онлайн магазин SendFlowers.ru, където можете да правите поръчки онлайн.

„Днес ние сме най-големият оператор на пазара на цветя в Русия“, казва Мария Шипигина, генерален директор на компанията. – Доставяме букети в 740 града на Русия и 195 страни в близката и далечна чужбина. В класацията, съставена от Националната асоциация на участниците в електронната търговия (NAUET), миналата година нашият онлайн магазин SendFlowers.ru зае второ място по ефективност на продажбите сред руските онлайн магазини.

За възможностите на компанията „AMF - международна мрежа за доставка на цветя“ може да се съди по една скорошна поръчка, завършена в град Бамако, разположен в африканската държава Мали. Никой досега не е успявал да достави цветя в тази част на света. Московските мениджъри на SendFlowers.ru бързо намериха приличен цветарски магазин в Мали, където направиха букет според мостра, избрана от руския клиент, и представиха подаръка на местния получател.

Опитът на Станислав Котомкин, макар и в много по-малък мащаб, е повторен от много днешни предприемачи. Десет години след създаването на компанията „AMF - международна мрежа за доставка на цветя“, в Русия вече има над 60 онлайн магазина за цветя. В Москва, например, повече от 150 уебсайта предлагат услуги за доставка на букети (една компания може да има няколко виртуални платформи). Въпреки че в същото време 80-85% от столичния флористичен пазар на дребно все още е зает от сергии и павилиони, работещи в близост до метрото, в подземни пасажи и до претъпкани търговски центрове. Третият формат на бизнеса с цветя са специализирани магазини и салони, които се посещават от тези, които предпочитат да избират подаръци със собствените си ръце и са готови да платят за по-високо качество.

Творци и занаятчии

Цветята, както знаете, са специален, емоционален продукт. Когато емоциите играят, ние не мислим много за спестяването на няколко допълнителни десетки или дори стотици рубли. Следователно стандартната надценка на дребно за този деликатен продукт е 150-300% от цената му. Най-евтините букети са небрежно изплетени от самите продавачи от това, което имат под ръка. Най-скъпата е поръчка, направена от професионални флористи от специално закупени свежи цветя, сухи цветя и пресни плодове. Елегантно сглобеният букет е почти изкуство. И всъщност по тази линия има граница между тривиален търговски обект и цветарски салон. Място, където не мирише на изкуство, е магазин или щанд. Фирма, която знае как да направи естествената красота още по-елегантна и предлага ексклузивни услуги, е салон. Но как тя ги продава - офлайн или онлайн - вече не е важно.

Благодарение на високите цени в Москва, малък магазин, който се позиционира като салон, може да генерира среден месечен нетен доход от около $5000 или повече (виж таблицата). А компания, която прави бизнес в голям мащаб (търгувайки както чрез обикновен магазин, така и чрез интернет, работейки както с частни, така и с корпоративни клиенти), може лесно да спечели $25 хиляди преди данъци.

Тези, които не се стремят към изключителна красота, също не живеят в бедност. Дневният приход дори на малък павилион може да достигне 20-30 хиляди рубли.

„Всеки ден в Москва се отварят два или три нови магазина или щанда“, казва Галина Пергаменщикова, президент на Националната гилдия на флористите. – Начинаещите са привлечени от перспективата за бързи и добри печалби. Но значителна част също толкова бързо фалират.

Икономичен вариант

Най-малко рисковият цветарски бизнес модел е онлайн магазин. За да го създадете, просто трябва да намерите добър цветар, да наемете куриери, да наемете малка стая - от 10 кв. М. m - за семинар и отворете уебсайт, който действа като виртуална витрина. Общите начални разходи за всичко - наем, реклама, закупуване на мебели, офис оборудване, цветя и аксесоари - няма да надхвърлят 15-20 хиляди долара. Това е напълно осъществима инвестиция за малкия бизнес и така започнаха много процъфтяващи цветарски фирми. тяхната дейност. С подходяща организация най-простият интернет бизнес може да бъде популяризиран за година и половина и можете да започнете да мечтаете за създаване на мощен уебсайт, който ви позволява да приемате плащания под различни форми и да проследявате веригите за доставки. Сертифицираният патентован софтуер за такъв виртуален магазин струва няколкостотин хиляди долара.

Не всеки обаче се ангажира с дългосрочна и професионална работа. Ниската цена на входа привлича много компании-любители във виртуалната търговия с цветя.

„Обикновено те се представят в навечерието на празниците, когато търсенето на цветя се увеличава няколко пъти“, казва Мария Шипигина. – Преди 8 март, Свети Валентин, през декември в навечерието на Нова година, такива „начинаещи бизнесмени“ отварят уебсайт и публикуват в него ефектни флорални композиции, безсрамно взети назаем от портфолиото на известни компании. Тогава всичко, което остава, е да наемете не много опитни цветари и да намерите къде да купите евтини цветя. След отстраняване на пяната компанията изчезва до следващите празници.

За да бъдем честни, трябва да се отбележи, че всички печелят добри пари по време на празниците - както лидерите на пазара, така и хвърчащите играчи.

Цветарският бизнес се характеризира със сезонни колебания в търсенето. През лятото, по време на отпуските, продажбите намаляват. Сватбите, които се провеждат през лятото и ранната есен, могат частично да премахнат пропуските в продажбите. След това през септември започва покачване на търсенето, което достига пик около Нова година и през пролетта.

„В навечерието на 8 март всички флористични компании работят в авариен режим“, потвърждава Роман Зарубин, арт директор на Творческата флористична работилница „Градините на Ел Салвадор“. – За няколко дни една фирма може да изпълни дву-тримесечен оборотен план.

В пиковия период на годината - от 2 до 11 март - много магазини за цветя, включително виртуални, правят 10-15% от годишния си оборот.

Дом на високото изкуство

Недостатъкът на онлайн търговията също е очевиден: много купувачи не вярват на виртуалните магазини. Повечето хора предпочитат да видят работата на компанията със собствените си очи, преди да направят поръчка. Затова логична стъпка в развитието на услугата за доставка на цветя, навлязла сериозно и за дълго в бизнеса, е отварянето на магазин с реален адрес. Обикновено предлага по-широка гама от услуги и продукти от букети и аранжировки от рязани цветя: саксийни растения, подаръци, аксесоари за домашно цветарство.

Най-високото ниво на цветарския бизнес са луксозните салони. В Москва има около дузина и половина от тях. Те са специализирани в производството на високохудожествени цветни композиции по поръчка на клиенти, озеленяване на офиси, апартаменти, вили и флорален дизайн за официални празници и светски събития.

За да придобие един цветарски магазин статут на салон, той трябва да има редовни богати клиенти. Добрият салон е подиум за букети и цветни аранжировки, които показват уменията на цветарите. Следователно разходите за изграждане на „къща на високото изкуство“ са многократно по-високи от отварянето на щанд - в размер на 100 хиляди долара, освен това е необходимо помещение от поне 70 квадратни метра. м на претъпкана улица или още по-добре в центъра на града.

Моментът, в който салонът получи обществено признание, може да се счита за получаване на предложение за украса на парти за знаменитости, шоу програма с цветя или изработване на букети за известни хора. Често такава поръчка се извършва чрез бартер. Салонът украсява помещенията за своя сметка, а организаторите на събитието рекламират услугите си сред гостите.

холандска "болест"

През годината добър салон, работещ в центъра на Москва, предлага от 250 до 500 разновидности на рязани цветя и същия брой саксийни растения. Цените обикновено са еднакви навсякъде. Средната цена на готов букет или композиция варира от $100-150, а за растения в саксии - от 500 до 8000 рубли.

– Московчани обичат най-вече розите. Те представляват повече от 70% от продажбите на разфасовки“, казва Роман Зарубин, арт директор на Creative Floristry Workshop „Gardens of El Salvador“. – Хризантемите, карамфилите и лалетата са малко по-назад по популярност. И сред екзотичните цветя най-популярното цвете е орхидеята.

Всички цветарски компании купуват цветя от търговци на едро. Дузина големи вносители контролират над 90% от пазара на едро. Най-големите от тях са „Звездна светлина“, „7 цветя“, „Амадеус“ и „Зелена линия“.

Зависимостта от внос е „ахилесовата пета“ на руския цветарски бизнес. Значителното увеличение на обменния курс на долара и еврото, митата и транспортните тарифи всеки път кара всички да се тревожат - от собственика на най-незабележимата палатка до собственика на най-изискания салон. Но що се отнася до печалбата, много зависи от политиката за закупуване. Опитните компании за цветя са в състояние да предвидят търсенето по такъв начин, че да работят без загуби. А за начинаещи в началото 20-50% от растенията остават непродадени.

Приблизително 80% от цветята идват от Холандия, където търговците на едро правят покупки на търгове. Холандците се занимават с цветарство в индустриален мащаб. Тук по всяко време на годината можете да закупите почти всяко растение, използвано във цветарството: момина сълза през декември, люляк през януари и др. Днес страната ни е един от десетте най-големи вносители на холандски цветя.

Само няколко руски ферми се занимават с отглеждане на цветя. Качеството на техните продукти е по-ниско от чуждестранните и цветарите предпочитат да не се занимават с тях. Но ситуацията може да се промени в близко бъдеще. Преди шест месеца руската компания Urals Energy, заедно с голямата холандска цветарска компания Revaho, построиха завод за отглеждане на рози в района на Калуга. Съвместното предприятие Rose Garden е проектирано да изрязва до 2 милиона растения годишно.

Две в едно: цветар-психолог

Произходът на много известни салони е от предприемачи, които са започнали през 90-те години като обикновени цветари. И това не е случайно. Умението на човека, който изработва и композира букети, е в основата на успеха в цветарския бизнес. Явно все още няма достатъчно такива на пазара. В крайна сметка, за да станеш добър майстор, не е достатъчно да имаш вроден артистичен вкус. Необходимо е да се премине през няколко етапа на обучение.

„Обучението на висококвалифициран цветар продължава най-малко две години“, казва Галина Пергаменщикова. – Обучението включва поетапно усвояване на теорията с последващото й затвърждаване на практика – в салона.

Изучаването на основите на флористиката в краткосрочни частни курсове струва няколкостотин долара. Усвояване на академичната програма – $6000. Най-известните и уважавани московски академии са „Никол“ и „EF Design“, където идват да учат хора от цяла Русия; в други големи градове все повече се отварят цветарски салони.

Но умението също не е достатъчно. В малките компании цветарите не само правят букети, но и приемат поръчки от клиенти. А това също изисква от тях да овладеят основите на продажбите.

„Гръбнакът на всеки салон са редовните клиенти, както частни, така и корпоративни“, отбелязва Светлана Румянцева, финансов директор на салон „Цветя на Сретенка“. – Ако посещението във вашата компания ги остави с приятни спомени, те ще идват при вас винаги, когато имат нужда от цветя.

Въпреки това, ако салонът за цветя сериозно възнамерява да се бори за най-големите клиенти, такава комбинация от функции вече няма да работи. Декориране на пищни сватби, празници в големи компании с цветя, обслужване на богати бизнесмени, които поръчват цветя на стойност 2000-3000 долара на любимите си жени на 8 март - само професионален мениджър продажби може да се справи с подобни задачи. В идеалния случай той е еднакво добре запознат с цветята, изготвянето на договори и хората. В крайна сметка понякога успехът на сделката зависи от финото разбиране на настроението и нуждите на лицето, което поръчва луксозен букет.

„Не толкова отдавна с нас се свърза мъж на около 40 години, който реши да направи подарък на бившата си съпруга“, спомня си Татяна Макурина, мениджър корпоративни клиенти в салона Flower-shop.ru. „Ситуацията беше двойна: той искаше да изрази уважение към човека, с когото някога е бил тясно свързан, и в същото време се страхуваше, че ще получи цветята обратно. Комуникирах с този клиент няколко дни, избирайки перфектния букет. Обади ми се и дълго си говорихме за навиците и вкусовете на бившата му жена. В резултат на това получихме поръчка за кошница със снежнобели лилии за около 400 долара, въпреки че първоначално се говореше само за 50 долара. Жената беше шокирана. И човекът тогава се обади специално да ми благодари.

КОЛКО МОЖЕ ДА СПЕЧЕЛИШ?

Салон за цветя, който продава най-малко 10 букета на ден на средна цена от $100, може да очаква този резултат. Изчислението е направено въз основа на анкета сред предприемачи.

МОСКОВСКА ФЛОРИСТИКА

Размер на пазара

• 2003 г. – 120-130 милиона долара.
• 2004 г. – 150-160 милиона долара.
• (по неофициални данни - над $500 млн.).
• Прогноза за 2010 г. – 1,2 милиарда долара.

Скорост на растеж

• Средно - 23% на година.

Насищане на пазара

• В Москва има стотици малки пунктове за продажба на цветя и около 40 цветарски салона от различни класове.
  Доставка на букети се предлага от над 150 интернет сайта.

Идеален салон за цветя*

• Местоположение: на многолюдни улици, натоварени магистрали, в първи ред къщи; необходимо паркиране.
• Помещения: търговска площ от минимум 70 кв.м. м, полезна площ около 100 кв. м с хладилни камери.
• Персонал: опитен екип от флористи, администратори, куриери.

* По желание на потенциални инвеститори.

Структура на приходите на цветарски салон

• Продажба на букети и аранжировки от свежи цветя – 35%
• Фитодизайн – 25%
• Продажба на композиции от сухи цветя – 10%
• Продажба на саксийни растения – 12%
• Доставка на цветя – 5%
• Продажба на аксесоари за домашно цветарство – 3%
• Продажба на свързани продукти (сувенири, меки играчки, сладки) – 10%

Средна месечна печалба

• Онлайн услуга за поръчка на цветя – $2500-3000.
• Магазин-салон за цветя среден клас – около $5000-7000.
• Луксозен салон за цветя – минимум $8000-10000.

Ефективност при закупуване на готова фирма

• Бизнес формат: цветарски магазин с персонал от 5 души и оборот от $10-12 хиляди.
• Местоположение: северозападно от Москва.
• Цена на обекта: $35 хил. (през 2005 г.).
• Прогнозиран период на изплащане: 1 година.