Qışda gələcək istifadə üçün borsch üçün sarğı. Qış üçün çuğundurlu borsch üçün sarğı: çox dadlı reseptlər

Rusiyada qış borş sosu hazırlanırdı. Çuğundur və yerkökü, soğan və bibərdən hazırlanırdı. Bütün tərəvəzlər qalın divarlı bir gil qabda bişirildi.

Paltar zəngin və parlaq hazırlanmışdır. Ədviyyatlar, otlar və ədviyyatlar əlavə edildi. Bu sarğıdan böyük və mehriban bir ailə tərəfindən süfrədə yeyilən ləzzətli borsch hazırlanırdı. Yeməyə həmişə qalın xama və bir dilim çovdar və ya buğda çörəyi əlavə olunurdu və sonra kəhrəba kvası içirdilər.

Borş sosu sağlam tərəvəzlərdən ibarətdir. Çuğundur orqanizmin ürək xəstəliklərinə qarşı müqavimətini artırır. Bu tərəvəz qan azlığı üçün əvəzolunmazdır. Soğan soyuqdəymə və virus infeksiyaları ilə mübarizə üçün ən yaxşı xalq vasitəsidir. Yerkökü karotinlə zəngindir. Bolqar bibəri C vitamini tərkibinə görə limon və digər sitrus meyvələrindən üstündür.

Digər qıvrımlar kimi, borscht sarğı düzgün saxlanmalıdır. Biz sizə bəzi məsləhətlər verəcəyik.

• Sarğı ilə bankalar sıx şəkildə bükülürsə, onları 15 ° C-yə qədər temperaturda saxlamaq olar.

• İş parçası nəm şəraitdə saxlandıqda xarab ola bilər. Otaq quru olmalıdır.

• Tərəvəzli borsch sarğı bankaları 1,5 il saxlanıla bilər. Ancaq təcrübə göstərir ki, onları bir ildən çox saxlamamalısınız.

• Soyunma qablarının partlamaması üçün günəş işığına məruz qalmamaq lazımdır.

Çuğundur ilə qış üçün klassik borsch sarğı

Çuğundur borş sosu üçün əvəzsiz tərkib hissəsidir. Belə parlaq və rəngli bir kölgə verən odur.

Pişirmə vaxtı - 1 saat 20 dəqiqə.

Tərkibi:

• 800 qr. çuğundur;
• 700 qr. yerkökü;
• 700 qr. pomidor;
• 600 qr. soğan;
• 4 xörək qaşığı zeytun yağı;
• 2 xörək qaşığı quru şüyüd;
• 50 ml sirkə;
• duz, istiot - dadmaq.

Hazırlanması:

1. Çuğunduru və yerkökü yaxşıca yuyun, qabığını soyun və sonra rəndələyin.
2. Soğanı soyun və incə doğrayın.
3. Pomidorların qabığını soyun və pulpunu bir qarışdırıcıda doğrayın.
4. Sıx bir dibi olan böyük bir qazan götürün. Tavanın dibində zeytun yağında soğan və yerkökü qızardın.
5. Pomidor və çuğundur əlavə edin. Üstünə qurudulmuş şüyüd səpin. Duz və istiot əlavə edin. Sarğı təxminən 20 dəqiqə qaynamağa icazə verin.
6. Yanğını söndürməzdən əvvəl tərəvəzlərə sirkə əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
7. Borscht sarğı hazırdır! Kavanozlara yuvarlana bilər.

Tomat pastası ilə qış borş sosu

Təzə pomidorların yerinə, sarğıya tomat pastası əlavə edə bilərsiniz. Yalnız qalın və parlaq qırmızı növlərdə seçiminizi dayandırın. Bu tomat pastası yeməyi gözəl rəng verəcəkdir.

Pişirmə vaxtı - 1 saat.

Tərkibi:

• 670 qr. çuğundur;
• 500 qr. yerkökü;
• 530 qr. soğan;
• 490 qr. tomat pastası;
• 2 budaq rozmarin;
• 3 xörək qaşığı kətan toxumu yağı;
• 3 çimdik kəklikotu;
• 45 ml sirkə 9%;
• duz, istiot - dadmaq.

Hazırlanması:

1. Çuğunduru və digər tərəvəzləri yuyun və qabığını soyun.
2. Yerkökü və çuğunduru qaba sürtgəcdən keçirin, soğanı incə doğrayın.
3. Bütün tərəvəzləri böyük bir alüminium qabda birləşdirin. Kətan yağı əlavə edin və yeməyi 15 dəqiqə qızardın.
4. Sonra tomat pastası əlavə edin və kütləni yaxşıca qarışdırın. Rozmarin və kəklikotu əlavə edin. Təxminən 20 dəqiqə qaynamaq.
5. Bişirməyə 5 dəqiqə qalmış sarğıya sirkə tökün.
6. Borscht sarğısını bankalara qoyun və qış üçün saxlayın. Sərin yerdə saxlayın.

Bolqar bibəri ilə borscht sarğı

Bolqar bibəri borş sarğısına müəyyən cazibədarlıq verir. Qırmızı bibər sortlarından istifadə edin. Yeməyə daxil olan digər maddələrlə yaxşı uyğunlaşırlar.

Pişirmə vaxtı - 1 saat.

Tərkibi:

• 760 qr. çuğundur;
• 450 qr. yerkökü;
• 600 qr. soğan;
• 600 qr. bolqar bibəri;
• 1 dəstə cəfəri;
• 1 dəstə şüyüd;
• 3 xörək qaşığı qarğıdalı yağı;
• 40 ml sirkə;
• duz, istiot, ədviyyatlar - dadmaq.

Hazırlanması:

1. Soğanları soyun və incə doğrayın. Sonra 1 xörək qaşığı qarğıdalı yağında qızılı rəng alana qədər qızardın.
2. Bolqar bibərindən nüvələri çıxarın və gözəl zolaqlara kəsin. Soğanlara 1 xörək qaşığı qarğıdalı yağı əlavə edin. Təxminən 10 dəqiqə qızardın.
3. Çuğundur və yerkökü yuyun, qabığını soyun və sürtgəcdən keçirin. Onları tərəvəz ilə tavaya qoyun. Qalan yağı əlavə edin. Dadmaq üçün duz və istiot. Sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edin. Sousu 25 dəqiqə qaynadın.
4. Şüyüd və cəfərini doğrayın və hazır olmaqdan bir neçə dəqiqə əvvəl sirkə ilə birlikdə sarğıya əlavə edin.
5. Borş hazırlığı hazırdır! Siz onu bükə bilərsiniz!

Horseradish ilə borsch üçün sarğı

Dadlı ləzzətlərin pərəstişkarları bu resepti maraqlı tapacaqlar. Horseradish tərəvəz ilə əla gedir. Bu borştu qalın xama ilə xidmət edin.

Hazırlanması:

1. Çuğundur və yerkökü soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Bu tərəvəzləri günəbaxan yağında doğranmış soğanla birlikdə tavada qızardın. Məhsulları duz və istiot edin.
2. Pomidorları soyun və blenderə qoyun. Orada incə doğranmış horseradish qoyun. Hər şeyi doğrayın və tərəvəz ilə bir tavaya qoyun. Qarışığı 20 dəqiqə qaynatın.
3. Pişirmənin ən sonunda tavaya sirkə tökün.
4. Hazırlanmış borş sousunu bankalara yuvarlayın. Bükülməni sərin yerdə saxlayın.

Bu, yalnız pomidordan istifadə edərək sağlam konservləşdirmə üçün bir reseptdir. Əksər evdar qadınlar bu resepti sadəliyi və hazırlanma sürəti üçün yüksək qiymətləndirirlər. Qışda hazırlanacaq yeməklərin faydaları haqqında danışmağa belə dəyməz. Bu borscht, plov və küftələrdə sous üçün bir sarğıdır. Siz sadəcə şirəsi əvəzinə pomidor hazırlığını içə bilərsiniz, yalnız bu reseptdə toxum və qabıq pulpa ilə birlikdə ət dəyirmanından keçir, lakin bütün ən qiymətli və faydalı şeylər saxlanılır.

İş parçasının tərkibi:

• təzə və şirəli pomidor - 1 kova.

Qış üçün borscht üçün pomidor hazırlamaq: fotoşəkilləri ilə addım-addım resept

Əvvəlcə bankalar, ətçəkən maşın və 10 litrlik böyük bir qazan hazırlayın. Kavanozları dərhal soda ilə yumaq daha yaxşıdır ki, sonra sakitcə pomidor hazırlaya biləsiniz. Beləliklə, qış mövsümü üçün pomidor sarğısının hazırlanmasına keçək.
1. Pomidorları axan suda yuyun və gövdələrini çıxarın, sonra hər tərəvəzi yarıya bölün.

2. Pomidorların yarısını ətçəkən maşından keçirin. Püresi şirəsi 10 litr üçün nəzərdə tutulmuş böyük bir qazana dökülməlidir.
3. Pomidorla birlikdə qabı atəşə qoyun. Pomidor qarışığını qaynadək gətirin. Sonra istiliyi azaldın və şirəni minimum odda maksimum 5-7 dəqiqə qaynamağa buraxın. Zövqə görə konservlərə duz qoya bilərsiniz, 1 xörək qaşığı kifayətdir, lakin bu isteğe bağlıdır. Nəzərə alın ki, pomidor qaynadıqca əvvəlcə köpük əmələ gələcək.

Əziz dostlar, mən sizin diqqətinizə pomidorla çox dadlı qış borş sosu üçün resept təqdim edirəm. Bəli, bəli, pomidorla, çünki tomat pastası bütün il boyu mağazada olur və soyuq qışda borş yeyəndə təzə, aromatik, mövsümi pomidorların dadı sizə isti yay günlərini xatırladacaq.

Çöldə 21-ci əsr olmasına baxmayaraq, qış üçün bankalarda borş hələ də aktualdır! Bu borş sousu salat kimi yeyilə bilər və görünüşünə görə ondan çox da fərqlənmir. Ümumiyyətlə, nahar və ya şam yeməyini tez bir zamanda hazırlamaq lazım olduqda, əlbəttə ki, sizə kömək edəcək çox yönlü evdə hazırlanmış yarımfabrikat olduğu ortaya çıxır.

Tərkibi:

• 3 kq qırmızı çuğundur
• 1 kq yerkökü
• 1 kq soğan
• 1 kq bolqar bibəri
• 1 kq pomidor
• 0,5 l məhlul yağlar
• 200 q 9% sirkə
• 200 q şəkər
• 2 osh qaşığı. l. duz

Hazırlanması:

Çuğundur və yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Koreya yerkökülərini sürtgəcdən keçirdim, çünki hazır yeməkdəki “səliqəli və toxumalı çubuqlar” xoşuma gəlir.

Soğanı kublara kəsin, bibəri zolaqlara kəsin və pomidorları parçalara kəsin.

Bütün bitki yağı borscht sarğımızın hazırlanacağı böyük bir qazana tökün, qızdırın və çuğunduru tökün. Çuğundurları yağda 25 dəqiqə bişirin, vaxtaşırı qarışdırın.

Hazırlanmış borş sarğısını hazırlanmış steril bankalara qoyun, qapaqları yuvarlayın, çevirin və tamamilə soyudulana qədər sarın.

Sizə xoş iştaha arzulayıram! Və ləzzətli çuğundur hazırlığı!

Dadlı borş bişirmək istəyirsiniz? Evdə qış üçün pomidor sarğı bu işdə sizə kömək edəcək, sadə hazırlanır və soyuq yerdə kifayət qədər uzun müddət saxlanılır.

İNQREDİENTLƏR

• Pomidor 1 kiloqram
• Sarımsaq 5 diş
• Duz və istiot Zövqə görə

1. Meyvə şirəsi şəklində olan pomidorlar təkcə əla sarğı deyil, həm də əla antioksidantdır. Ədviyyatlar, istiot və duz, həmçinin sarımsaq və ya bolqar bibəri əlavə etməklə əvəzolunmaz məhsul əldə edəcəksiniz. Beləliklə, sarğı hazırlamaq üçün yetişmiş pomidor və duz götürün. Onları yaxşıca yuyun.

2. Meyvələrə diqqət yetirin - onlar xarab olmamalı və çürümə əlamətləri göstərməməlidir. Mən adətən meyvə içkiləri üçün "Slivka" çeşidini alıram, çünki bu pomidorlarda çoxlu pulpa var - sizə lazım olan budur.

3. Pomidorları uzununa iki hissəyə kəsin və sapının bağlandığı yeri mütləq kəsin. İndi onlar bir ət dəyirmanı vasitəsilə üyüdülməlidir və nəticədə kütlə bir tencereye dökülməlidir. Bir qaynağa gətirin və 35 dəqiqədən çox olmayan aşağı istilikdə qaynatın. Pişirmədən bir neçə dəqiqə əvvəl duz əlavə edin.

4. İsti meyvə şirəsi sterilizasiya edilmiş bankalara tökülüb yuvarlanmalıdır. Mən adətən onu tərs çevirib bükürəm. Beləliklə, bir günə başa gəlirlər. Paltarı zirzəmidə saxlamaq daha yaxşıdır, həm də kilerdə yaxşı saxlanılır. Üç kiloqram pomidordan 6 0,5 litrlik banka alıram.

Dadlı borş bişirmək istəyirsiniz? Evdə qış üçün pomidor sarğı bu işdə sizə kömək edəcək, o, sadə hazırlanır və soyuq yerdə uzun müddət saxlanılır.

Qış üçün pomidor sousu

Heç kimə sirr deyil ki, tikişlər vaxta ciddi qənaət etməyə imkan verir. Qışda tez qaraldığı üçün bir çox insan işdən axşama doğru qayıdır. Evə gələndə sadəcə tez dincəlmək istəyirsən. Müvafiq konserviniz varsa, nahar hazırlamaq daha asan olacaq.

Ən məşhur paltarlardan biri qış üçün pomidor sarğıdır. Unutmayaq ki, pomidor istilik müalicəsi zamanı qida maddələrini itirmir və daha çox saxlayır.

• payız sortlarının yetişmiş pomidorları, sıx qırmızı və ya çəhrayı - 3 kq;
• əlavələr olmadan ağ qaya duzu - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• sarımsaq - 2-3 diş;
• çili bibəri və ya acı qırmızı bibər - 1 pod və ya ¼ çay qaşığı;
• yer qara bibər - dadmaq;
• kərəviz sapı - 2-4 əd.

Pomidorları yuyuruq, sapın yaxınlığındakı hissələri kəsirik. Pomidorumuzu və kərəvizimizi ətçəkən maşında xırdalayıb duz, istiot əlavə edib vam odda bişirin. Sousu nə qədər bişirmək istədiyinizdən asılıdır: sousu kifayət qədər maye buraxmaq olar, lakin pomidordan hazırlanan qış üçün kələm şorbası üçün sarğı adətən daha qalın olur. Kifayət qədər qaynayan kimi onu sterilizasiya edilmiş bankalara köçürün və yuvarlayın. Gördüyünüz kimi, qış üçün pomidor sosu hazırlamaq çox sadədir.

Soğan ilə sarğı

Qış üçün pomidor şorbası üçün dadlı bir sarğı hazırlamaq istəyirsinizsə, bir az daha işləməli olacaqsınız.

• soğan və ya ağ salat soğan - 1 kq;
• orta ölçülü şirin yerkökü - 1 kq;
• qırmızı şirin bibər, paprika və ya bolqar bibəri - 2 kq;
• sıx qırmızı payız pomidorları - 4 kq;
• ağ qaya və ya dəniz duzu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• cəfəri, şüyüd, reyhan və kərəviz - 1 böyük dəstə;
• acı bibər və sarımsaq - dadmaq və arzu etmək;
• Rafinə edilməmiş, qoxusuz günəbaxan yağı – 1 stəkan.

Soğanı mümkün qədər incə təmizləyirik və doğrayırıq, yerkökü soyuruq və qaba sürtgəcdən keçirik. Bibər və pomidorları yuyun və yarıya bölün. Bibərlərin toxumlarını və membranlarını təmizləyirik və pomidorun sapı yaxınlığında hissələri kəsirik. Ətçəkən maşında doğrayın. Qazanda və ya qalın dibli tavada yağı qızdırın, soğan və yerkökü yumşalana qədər qızardın, pomidor və bibər qarışığını əlavə edin və təxminən dörddə bir saat qarışdıraraq bişirin. Qış üçün pomidor şorbası sarğısının daha qalın olmasını istəyiriksə, daha uzun qaynadın. Duz, istiot, incə doğranmış göyərti əlavə edin. İstəyirsinizsə, sarımsaq və acı bibər ilə mövsümü mətbuatdan keçirin. Gəlin yuvarlanaq.

Tez-tez olur ki, kollardakı pomidorların yetişməyə vaxtı yoxdur. Sual yaranır, çox sayda yaşıl pomidoru hara qoymaq lazımdır. Başqa bir resept bizə kömək edəcək - qış üçün yaşıl pomidor və kələmdən sarğı.

• yaşıl uzunsov pomidor - 2 kq;
• ağ kələm - 1 böyük çəngəl;
• narıncı yerkökü, şirin - 400 q;
• əlavəsiz adi süfrə duzu - 100 q;
• ağ yerli dənəvər şəkər - 100 q;
• göyərti - dadmaq;
• ətirli noxud - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• sirkə 6% ağ - ½ fincan;
• təmizlənmiş su - 2,5 l.

Koreya üslubunda tərəvəz hazırlamaq üçün kələm və yerkökü doğrayın. Pomidorları yuyun və yarım halqalara kəsin, göyərti əlavə edin - şüyüd, cəfəri. Yaxşı qarışdırın və bankalara sıx şəkildə yığın. Bibər, duz və şəkəri qaynar suya qoyun. Bir neçə dəqiqədən sonra sirkə tökün və qaynar şorabamızı sosumuza tökün. Təxminən dörddə bir saat qapağın altında otursun, duzlu suyu boşaltın, qaynadın, yenidən doldurun və yuvarlayın. Bu, qış üçün ləzzətli şorba və ya borsch sarğı edir. Lakin bu konservi qışda salat kimi və ya ət və ya balıq üçün garnitür kimi təqdim etmək olar.

Qış üçün pomidor sarğı Heç kimə sirr deyil ki, tikişlər vaxta ciddi qənaət edə bilər. Qışda tez qaraldığı üçün bir çox insan işdən axşam qaranlığında qayıdır. Evə gedəndə tələsmək istəyirsən

Bu hazırlıq, həm də yayda rəflərdə və ya daha yaxşısı, bağçalarımızın çarpayılarında gözlərimizi sevindirən tərəvəzləri qorumaq üçün əlverişli bir seçimdir. Onun köməyi ilə sevimli şorbanızı asanlıqla və tez hazırlaya bilərsiniz. Bu preparatın üstünlüklərindən biri ondan ibarətdir ki, ondan yalnız borş üçün sarğı kimi deyil, həm də soyuq məzə, eləcə də ət üçün garnitür kimi istifadə etmək olar.

Onu hazırlamaq üçün yay və ya payız günündə 2-3 saat vaxt sərf etsəniz, ən azı 1 saat pula və vaxta qənaət etmiş olarsınız. Çuğundur, yerkökü, kələm və soğan ilə bu preparatı hazırlamaq üçün bir çox variant var.

Bu gün sizə qış üçün borsch sosu hazırlamaq üçün 5 sadə və ləzzətli resept təqdim edəcəyik, yaxşı ki, barmaqlarınızı yalayacaqsınız. Mən də gözəl reseptlər təklif edirəm.

Tərkibi:

• Çuğundur - 600 q.
• soğan - 350 q.
• Pomidor - 5 əd.
• Şirin bibər - 350 q.
• yerkökü - 350 q.
• Bitki yağı - 1 stəkan

Pişirmə üsulu:

1. Soğanları soyun və kiçik kublara kəsin.

2. Şirin bibəri axan suyun altında yuyun, toxumları və saplarını çıxarın və kiçik kublara kəsin.

3. Pomidorları yuyun, gövdəsini kəsin, 4 hissəyə kəsin və ətçəkən maşından keçirin.

4. Kökləri soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.

5. Çuğundurları yuyun və qaba sürtgəcdən keçirin.

6. Tavada 1/3 fincan bitki yağı qızdırın və soğanı əlavə edin, yumşaq şəffaflaşana qədər qızardın.

7. Sonra yerkökü və başqa 1/3 fincan yağ əlavə edin.

8. Tərəvəzləri birlikdə 2 - 4 dəqiqə qaynadın və bibər əlavə edin, qalan bitki yağı tökün. Bir neçə dəqiqə bişirin.

9. Sonra inqrediyentləri qalın dibi olan bir qazana qoyun. Qaynamasını gözləyirik.

İpucu: Çuğundurların rəngini itirməməsi üçün içinə 25 ml tökün. 9% sirkə və yaxşı qarışdırın.

10. İndi tavaya əlavə edin, sonra bükülmüş pomidorları tökün, hərtərəfli qarışdırın.

11. Şəkər, duz əlavə edin və qaynadıqdan sonra qapağı açıq 30 dəqiqə qaynadın. Hərdən qarışdırın ki, bütün tərəvəzlər bərabər bişsin.

12. 30 dəqiqədən sonra qalan sirkəni tökün və ocaqdan götürmədən steril bankalara tökün.

13. Qapaqlarla bağlayın, çevirin və tamamilə soyudulana qədər sarın.

Nuş olsun.

Kələm şorbası üçün tərəvəz sarğısı

Tərkibi:

• Çuğundur - 1 kq.
• Pomidor - 1 kq.
• Bolqar bibəri - 500 q.
• Yerkökü - 500 q.
• ağ kələm - 1 kq.
• soğan - 500 q.
• Sirkə 9% - 5 osh qaşığı. qaşıqlar
• dənəvər şəkər - 1 osh qaşığı. qaşıq
• Duz - 1 osh qaşığı. qaşıq
• bitki yağı - 100 ml.
• Tomat pastası - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar
• Sarımsaq - baş

Pişirmə üsulu:

1. Pomidorları yuyun, gövdəsini çıxarın və 4 hissəyə kəsin. Dərin bir qazana qoyun.

2. Bibərdən toxum və sapı çıxarın və zolaqlara kəsin.

3. Soğanı soyun və yarım halqalara doğrayın.

4. Kökləri yuyun, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.

5. Soyulmuş çuğunduru zolaqlara kəsin.

6. Bütün tərəvəzləri qalın dibi olan bir qazana qoyun.

7. Bitki yağı tökün, tavayı sobanın üstünə qoyun, içindəkilər qaynayan kimi, aşağı istilik rejiminə keçirin, qapaq ilə örtün və 40-45 dəqiqə qaynadın.

8. Bu zaman kələmi doğrayın, bankaları və qapaqları sterilizasiya edin.

9. Tərəvəzlər qaynadıqda, 9% sirkə tökün, yaxşıca qarışdırın və yenidən qaynamağa buraxın.

10. 45 dəqiqə keçdi, tərəvəzlərə duz, şəkər, kələm, doğranmış sarımsaq, tomat pastası əlavə edin, qarışdırın və qapaq altında daha 10 dəqiqə qaynadın.

11. Tərəvəzlər hazırdır, ocaqdan götürün və bankalara qoyun.

12. Qapaq ilə bağlayın, ters çevirin və tamamilə soyudulana qədər buraxın. Nuş olsun.

Yerkökü ilə borscht sarğı üçün resept

Tərkibi:

• çuğundur - 3 əd.
• Pomidor - 5 əd.
• yerkökü - 2 əd.
• yağ - 125 ml.
• Duz - 0,5 osh qaşığı. qaşıqlar
• soğan - 1 əd.
• Bibər - 1 əd.
• Sarımsaq - 3 diş
• Sirkə 9% - 50 ml.

Pişirmə üsulu:

1. Pomidorların üstünə xaç kəsin, dərin bir stəkana qoyun və üzərinə qaynar su tökün. Sonra onlardan dərini çıxarırıq.

2. Kökləri soyun, iri doğrayın və blenderə qoyun, bibərləri doğrayın, tumlarını çıxarın və kök ilə birləşdirin (əlinizdə blender yoxdursa, qaba sürtgəcdən keçirə bilərsiniz) .

3. Eyni hərəkəti çuğundurla edirik. Yuyun, qabığını soyun, iri doğrayın və blenderə qoyun.

4. Bütün inqrediyentləri yavaş ocağa qoyun.

5. Pomidorları kəsin, nüvəni çıxarın və şirəyə çevirin (bu, ətçəkən maşından istifadə etməklə edilə bilər). Onu da multivarka qabına tökürük.

6. Sarımsağı və soğanı soyun və doğrayın. Bu seçim soğanı hissə-hissə hiss etməyi sevməyənlər üçün uygundur. Onu da ümumi qaba əlavə edirik.

7. Dərhal duz və günəbaxan yağı əlavə edin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

8. Tavanı multivarka qoyun, “Stew” rejimini yandırın və 40 dəqiqə vaxt seçin. Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl sirkə əlavə edin.

İpucu: Sirkə əlavə etməzdən əvvəl onu dadmalısınız, hər kəsin fərqli üstünlükləri var, bəziləri şəkər əlavə etmək istəyə bilər.

10. Sonra hər şeyi əvvəlcədən sterilizasiya olunmuş bankalara qoyuruq, vidalayırıq, ters çevirib, tam soyuyana qədər bükürük. Nuş olsun.

Bolqar bibəri ilə dadlı borş sousu

Tərkibi:

• yerkökü - 1 kq.
• soğan - 1,5 kq.
• Bolqar bibəri - 1 kq.
• Pomidor - 1 kq.
• Rafine günəbaxan yağı - 300 ml.
• Duz - 3 osh qaşığı. qaşıqlar
• Şəkər - 200 q.
• Yer bibəri - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Əvvəlcə bankaları sterilizasiya edək. Yaxşı yuyun və sobada qurudun.

2. Tərəvəzləri axan suyun altında yaxşıca yuyuruq, saplarını çıxarırıq və qabıqlardan qurturuq.

3. Çuğundurları qaba sürtgəcdən keçirin, şəkər əlavə edin, yaxşıca sıxın və 15-20 dəqiqə buraxın.

4. Yerkökü nazik zolaqlara kəsin.

5. Soğanı yarım halqalara doğrayın. Sonra yağı ilə qızdırılan tavaya qoyun və daim qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin.

6. Bibəri kiçik zolaqlara kəsin.

İpucu: qırmızı və ya sarı bibərdən istifadə etmək yaxşıdır;

7. Pomidordan qabığını çıxarın və ətçəkən maşından keçirin.

8. 15 dəqiqədən sonra ayrı tavaya qoyun və öz suyunda qaynadın.

9. Bişmiş soğan və çuğunduru qarışdırın, meydana gələn pomidor suyunu onlara tökün və 5 dəqiqə qaynadın.

10. 5 dəqiqədən sonra bolqar bibəri əlavə edin, daim qarışdırın və qaynamasını gözləyin, sonra hazır vəziyyətə gətirin, bu 5 - 7 dəqiqə çəkəcək;

11. Sonra duz, şəkər və istiot əlavə edin. Daha 5 dəqiqə qaynatın.

12. Sonra hər şeyi bankalara qoyun və üzərinə 1 çay qaşığı sirkə əlavə edin.

13. İpucu: İş parçası bankalara qoyulduqdan sonra onları 150 dərəcə istilikdə 5 dəqiqə sobaya qoyun və qızdırın. Bu prosedur sayəsində iş parçasının səthində qoruyucu bir qabıq görünür və 2-3 il saxlanıla bilər.

14. Qapaqları çevirmədən yuvarlayın və soyuyana qədər sarın. Nuş olsun.

Sirkəsiz borş sosu necə hazırlanacağına dair video

Təzə tərəvəzlərdən öz əllərinizlə hazırlanan qış üçün borsch üçün bu sarğı əsl tapıntıdır və gələcəkdə bişirməyi çox asanlaşdırır. Bu gənc evdar qadınlar üçün nə qədər köməkdir!

Nuş olsun!