Toyuq ilə bişmiş suşi. Bişmiş rulonlarda - isti Yapon yeməyi üçün orijinal reseptlər

Yapon mətbəxini sevirsinizsə, aşağıdakı seçimdə təsvir olunan tövsiyələrdən istifadə edərək bişmiş rulonları hazırlayın və nəticədə ortaya çıxan yeməyin qeyri-adi və zərif dadını qiymətləndirin. İlıq verildikdə məzə yeni və çox xoş təəssürat yaradır.

Bişmiş rulonları necə bişirmək olar?

İstənilən şəxs lazımi məhsullara və mətbəx aksesuarlarına malik olduqda, xüsusən də istənilən nəticəni əldə etməyə kömək edəcək düzgün reseptə və müvafiq məsləhətlərə malik olsa, isti rulon hazırlaya bilər.

Düyü bazası üçün yumru taxıllı düyüdən istifadə edin, yumuşayana qədər qaynadın və düyü sirkəsi, şəkər və duzdan hazırlanmış sousla ləzzətləndirin.
Doldurma olaraq müxtəlif növ balıq, dəniz məhsulları, ət və tərəvəzlərdən istifadə etməyə icazə verilir, bu da qaymaqlı pendirlə birləşdirilməlidir.
Rulonları bəzəmək üçün əvvəlcə bir vərəq nori, düyü və içlik qoyduq, sonra kompozisiya rulon halına salındı və hissələrə bölündü.
Yemək soya sousu, turşu zəncəfil və vasabi ilə verilir.

Bişmiş somon rulonları

Qaynar olanı təkcə inqrediyentlərin balanslaşdırılmış və ahəngdar birləşməsi ilə deyil, həm də sizə sevimli yeməyinizin dadına təzə nəzər salmaq imkanı verən ağız sulandıran ətri ilə təəccübləndirəcək və ləzzətləndirəcək. İstəyirsinizsə, doldurma tərkibi təzə xiyar və ya avokado dilimləri əlavə etməklə genişləndirilə bilər.

Tərkibi:

düyü - 160 q;
nori - 4 vərəq;
yüngül duzlu qızılbalıq (fileto) - 200 q;
krem pendir - 200 q;
sərt pendir - 50 q;
kapelin kürüsü - 150 q;
düyü sousu.

Hazırlıq

, sərin, sirkə, duz və şəkər qarışığı ilə mövsüm.
Nori matın üzərinə qoyun, üstünə davamlı düyü qatını və kənarından 3 sm məsafədə bir zolaq balıq və pendir qoyun.
Rulonu yuvarlayın, 8-9 hissəyə kəsin, bir çörək qabına qoyun.
Üstünə bir qaşıq kürü və bir dilim pendir qoyun.
200 dərəcədə 10 dəqiqə sobada bişmiş rulonları hazırlayın.

Pendir ilə isti rulonlarda

İstənilən növ pendirdən hazırlana bilən pendirli içlikli evdə bişmiş rulonlar: bərk, emal edilmiş və ya kəsmik, istəyə görə xiyar, avokado və ya seçdiyiniz digər inqrediyentlərlə əlavələr dadlı, ətirli və doyurucu olur. 2 porsiya dadlı qəlyanaltı 30 dəqiqə ərzində hazırlana bilər.

Tərkibi:

rulonlar üçün düyü - 80 q;
nori - 2 vərəq;
yumşaq pendir - 400 q;
xiyar - 1 ədəd;
sərt pendir - 40 q;
düyü sousu.

Hazırlıq

Düyü qaynadın, sərinləyin və rulonlarda ədviyyat edin.
Xiyarı zolaqlara, pendiri isə dilimlərə kəsin.
Rulonları nori üzərinə düyü, üzərinə isə ərinmiş pendir və xiyar zolağı qoymaqla bəzədilib.
İş parçasını bir rulona yuvarlayın, parçalara kəsin, bir çörək qabına qoyulur, sərt pendir dilimləri ilə əlavə olunur.
10 dəqiqədən sonra bişmiş isti rulonlar hazır olacaq.

Evdə bişmiş toyuq rulonları

Yapon üslubunda isti qəlyanaltıların başqa bir növü bişmiş toyuq rulonlarıdır. Yeməyi bəzəmək üçün ənənəvi olaraq uzunsov zolaqlara kəsilmiş və yumşaq pendirlə birləşdirilən hisə verilmiş quş əti istifadə olunur. Düyü qatına səpilən qara qızardılmış küncüt xüsusi dad və qeyri-adi görünüş verəcək.

Tərkibi:

düyü - 80 q;
nori - 2 vərəq;
yumşaq pendir - 200 q;
hisə verilmiş toyuq - 200 q;
xiyar - 1 ədəd;
qara susam - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
sərt pendir - 50 q;
mayonez - 1 osh qaşığı. qaşıq;
sarımsaq - 1 diş;
düyü sousu, karides.

Hazırlıq

Düyü qaynadın və ədviyyat edin.
Noriləri döşəyə qoyun, küncüt səpin və filmdən istifadə edərək çevirin.
Toyuq, pendir və xiyar bir təbəqəyə qoyun, məhsulu yuvarlayın və kəsin.
Hər kəsmənin üstünə bir karides qoyun.
Qızardılmış pendir, sarımsaq və mayonezi qarışdıraraq bişmiş rulonlar üçün pendir sousunu hazırlayın və onunla hazırlıqları yağlayın.
190 dərəcədə sobada 7 dəqiqə saxladıqdan sonra bişmiş rulonlar hazır olacaq.

Crab çubuqları ilə bişmiş rulonlar

İsti olanlar, sadəcə xiyar və ərinmiş pendir ilə bəzədilə bilən sevimli ləzzətinizin büdcə versiyasıdır. Məhsullar sobada bişirildikdən sonra onların dadı daha parlaq və ətri daha zəngin olur. Süfrəyə verildikdə, yemək ənənəvi olaraq soya sousu və turşu zəncəfil ilə tamamlanır.

Tərkibi:

düyü - 80 q;
nori - 2 vərəq;
emal edilmiş pendir - 200 q;
cır çubuqları - 200 q;
xiyar - 1 ədəd;
sərt pendir - 40 q;
düyü sousu.

Hazırlıq

Nori vərəqinə ədviyyatlı düyü yayılır.
Pendir, cır çubuqları və xiyar bir zolaqda yerləşdirilir.
Məhsulu bir rulona yuvarlayın, hissələrə kəsin və bir çörək qabına qoyun.
Parçaları pendirlə səpin və 200 dərəcədə 7 dəqiqə bişirin.
Dərhal isti bişmiş rulonlara xidmət edin.

İsti tempura rulonları

Qaynar qəlyanaltının növbəti versiyası hazırlanmış hazırlığı xüsusi bir xəmirdə qızartma qabda qızartmaqla hazırlanır. Rulonlar üçün doldurma olaraq, ənənəvi olaraq somon və qaymaqlı pendirdən istifadə edə bilərsiniz, komponentləri tərəvəz ilə əlavə edə bilərsiniz və ya seçmək üçün daha əlverişli büdcə məhsulları götürə bilərsiniz.

Tərkibi:

düyü - 80 q;
nori - 2 vərəq;
krem pendir - 200 q;
qızılbalıq - 200 q;
xiyar və ya avokado - 1 ədəd;
tempura unu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
yumurta - 1 ədəd;
su - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
düyü sousu, çörək qırıntıları, kərə yağı.

Hazırlıq

Ədviyyatlı düyü nori üzərinə qoyulur və filmdən istifadə edərək çevrilir.
Üstünə balıq, pendir və xiyar və ya avokado qoyun, yuvarlayın və yarıya bölün.
Sonra un, yumurta və suyu qarışdıraraq isti rulonlarda xəmir hazırlayın.
Yarımları xəmirə, sonra çörək qırıntılarına batırın və isti yağda qızardın.
Məhsulu başqa 2-4 hissəyə kəsin və xidmət edin.

Karides ilə isti rulonlarda

Aşağıdakı reseptdə göstərilən tövsiyələrə uyğun olaraq hazırlanmış karides ilə bişmiş rulon, bişirmədən əvvəl hissələrə bölünmüş dilimlərlə ətirli ətirli ədviyyatlı sousun istifadəsi səbəbindən təəccüblü dərəcədə dadlı və ədviyyatlı olur. Doldurma somon və ya balıq kürüsü ilə əlavə edilə bilər, xiyar isə avokado ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

düyü - 80 q;
nori - 2 vərəq;
krem pendir - 200 q;
karides - 400 q;
xiyar - 1 ədəd;
düyü sousu, ədviyyatlı sous.

Hazırlıq

Düyü qaynadın və ədviyyat edin və nori üzərinə yayın.
Pendir, karides və xiyar qoyun, məhsulu yuvarlayın və barlara kəsin.
Dilimləri bir çörək qabına qoyun və ədviyyatlı sous ilə səpin.
Fırında 200 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin.

Yılan balığı ilə bişmiş rulonlar

Qaynar ilanbalığı rulonu nori üzərinə qoyulmuş düyünün səthini örtən uçan balıq cüyündən istifadə edilir. Bu texnika qaba incəlik və incəlik verir və görünüşü daha orijinal və cəlbedici edir. Acılı sousu ona bir az sarımsaq əlavə etməklə adi mayonezlə əvəz etmək olar.

Tərkibi:

düyü - 80 q;
nori - 2 vərəq;
krem pendir - 200 q;
ilan balığı - 200 q;
avokado - 1 ədəd;
düyü sousu, uçan balıq kürüsü, ədviyyatlı sous.

Hazırlıq

Nori üzərinə düyü qoyun, kürü ilə fırçalayın və filmlə çevirin.
Üstünə pendir, ilan balığı və avokado qoyun, yuvarlayın və kəsin.
Hazırlıqları bir çörək qabına qoyun, üzərinə sousu yayın və 200 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin.

Midiya ilə bişmiş rulonlarda - resept

Midiya ilə bişmiş rulon daha az dadlı deyil. Dəniz məhsulları qaymaqlı pendir və avokado ilə mükəmməl uyğunlaşır, hər cəhətdən ahəngdar bir kompozisiya yaradır. Hazırlanmış parçalar az miqdarda soya sousu ilə əvvəlcədən qarışdırılan pendir qırıntıları altında bişirilə bilər.

Tərkibi:

düyü - 80 q;
nori - 2 vərəq;
krem pendir - 200 q;
midye əti - 200 q;
avokado - 1 ədəd;
sərt pendir - 80 q;
düyü və soya sousu.

Hazırlıq

Qaynadılmış, ədviyyatlı düyü nori vərəqinə yayılır.
Üstünə midye, pendir və avokado qoyun.
Məhsulu yuvarlayın, kəsin, hissələri bir çörək qabına qoyun.
Parçaları ədviyyatlı pendir qırıntıları ilə səpin və 190 dərəcədə 10 dəqiqə bişirin.

Mikrodalğalı sobada bişmiş rulonlarda

Bişmiş rulonları yalnız sobada deyil, öz əllərinizlə hazırlaya bilərsiniz. Süfrəyə verdikdən sonra mikrodalğalı sobada qızdırsanız, qəlyanaltı daha az dadlı olmayacaq. Bu vəziyyətdə son toxunuş ya sadəcə qızardılmış pendir və ya çoxkomponentli pendir, həmçinin sarımsaq və balıq yumurtası ilə mayonez ola bilər.

Bununla belə, hər kəs klassik Yapon yeməyini sevmir. Bəzi insanlar fast food sevəcəklər. Belə bir vəziyyətdə, quş əti və tərəvəz ilə bir rulon hazırlaya bilərsiniz. Bundan heç də az dadlı və sağlam deyil.

Xırtıldayan toyuq rulonu

Bir çox insan fast food sevir. Ancaq evdə hazırlanan yeməkdən daha dadlı bir şey yoxdur. Tərəvəz və toyuq ilə rulon sadə, tez və asandır. Hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

1 toyuq döşü.
4 totilla tortilla. Pide çörəyindən istifadə edə bilərsiniz.
2 pomidor.
2 xiyar.
4 xörək qaşığı mayonez.
4 xörək qaşığı çay xardal.
4 kahı yarpağı.
1 ədəd parmesan.
duz, qara bibər - dadmaq üçün hər şey.
Soya sousu.
Kremin qablaşdırılması.

Toyuq ətinin hazırlanması

Toyuq rulonu hazırlamaq üçün fileto 4 hissəyə bölünməlidir. Quş əti bibərlənməlidir və sonra dərin bir qaba qoyulmalıdır. Toyuq ətinə qurudulmuş sarımsaq əlavə etmək lazımdır. Sonra filesi kremlə doldurun. Toyuq yaxşı marinat etmək üçün bir saat soyuducuda saxlanmalıdır.

Bir müddət sonra çörək qabını zeytun yağı ilə yağlamaq lazımdır. Üzərinə marinadlanmış fileto ehtiyatla qoyun və folqa ilə örtün. Çörək qabını əvvəlcədən 200 ° C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Quş əti tam bişənə qədər bişirilməlidir.

Bir rulonu necə yığmaq olar

Ət hazır olduqda, yalnız toyuq rulonunu yığmaq qalır. Bunu etmək üçün bir çörək götürmək və bir tərəfini xardal və mayonezlə yağlamaq lazımdır. Sonra kahı qoyun, üstünə - cilantro, pomidor və xiyar. Toyuq filesi dilimlərə kəsin. Sonra toyuq tərəvəzlərin üzərinə qoyulmalıdır. Üstünə bir qat rəndələnmiş pendir qoyun.

Çörək rulon kimi bükülməli, sonra qızdırılan tavaya köçürülməlidir və hər iki tərəfə yağsız qızardılmalıdır. Nəticə xırtıldayan qabığı olan az yağlı rulon olmalıdır.

Sezar lavaşında toyuq ilə yuvarlayın

Bu, evdə hazırlanmış fast foodun olduqca zərif bir versiyasıdır. Sadə və tez hazırlanır və istisnasız olaraq hamının xoşuna gələcək. Aşağıda təsvir ediləcək rulonu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Sos üçün nə lazımdır

Sezar rulonu yalnız xüsusi sousla hazırlanır. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

Yumurta sarısı, xam - 2 əd.
Sarımsaq - 3 diş.
zeytun yağı - 4 osh qaşığı.
Limon suyu - 2 osh qaşığı.
Dijon xardal - 1 osh qaşığı.
Worcestershire sousu - 1 tsp.

Toyuqla nə etmək lazımdır

Beləliklə, pide çörəyində toyuq ilə. Fotoşəkilli resept işi xeyli asanlaşdırır. Prosesin özü xüsusilə mürəkkəb deyil. Əvvəlcə toyuq hazırlamaq lazımdır. Fileto bir neçə hissəyə bölün - bəlkə 2 və ya 3. Bu, döş ölçüsündən asılıdır. Kəsdikdən sonra toyuq dərin bir konteynerə qoyulmalı, duz və ədviyyatlarla səpilməlidir, ağları əlavə edin və sonra hər şeyi yaxşı qarışdırın. Bundan sonra filetoları 15 dəqiqə buraxın.

Susam toxumlarını çörək qırıntıları ilə qarışdırmaq lazımdır. Nəticədə qarışıqda hazırlanmış toyuq filesi parçalarını yuvarlayın. Tavaya bitki yağı tökün və qızdırın. İçində toyuq parçalarını qızardmalısınız. Qalan yağları çıxarmaq üçün hazır döşləri kağız dəsmalın üzərinə qoyun.

Sousu necə etmək olar

Toyuq ilə hazırlamaq çox asandır. Zeytun yağı, xardal və limon suyunu dərin bir qaba tökün. Burada həmçinin iki toyuq yumurtasından xam sarısı, duz və ədviyyat əlavə etməlisiniz. Sarımsaq soyulmalı, yuyulmalı və mətbuatdan keçirilməlidir. Yaranan məhlul sousun qalan komponentlərinə əlavə edilməlidir. Bundan sonra kütləni yaxşıca döymək lazımdır. Nəticə homojen bir kompozisiya olmalıdır.

Necə yığmaq olar

Bütün komponentlər hazırlandıqdan sonra onları birləşdirə bilərsiniz. Nəticə pendirli pide çörəyində ləzzətli toyuq rulonudur. Çoxları bu yeməyi bəyənəcək. Əvvəlcə pide çörəyini hissələrə ayırın. Onların hər birini Sezar rulon sousu ilə yağlamaq lazımdır. İndi kahı yarpaqlarını diqqətlə təşkil etməlisiniz.

Pomidorların yuyulması, qurudulması və nazik dilimlərə kəsilməsi lazımdır. Onlar kahı yarpaqlarının üstünə qoyulmalıdır. İndi qızardılmış toyuq döş parçalarını təşkil edə bilərsiniz. Üstündən bir qat sous ilə örtülməlidir və sonra qızardılmış sərt pendirlə səpilməlidir.

Bundan sonra, doldurma pide çörəyinə sıx şəkildə sarılmalıdır. Bununla belə, bir tərəf açıq qalmalıdır. Hamısı budur - toyuq Sezar rulonu hazırdır. Bu yemək ət parçaları soyumadan dərhal masaya verilməlidir.

Lavaşda rulonlar həmişə dadlı çıxır. Bu, belə yeməkləri çox məşhur edir. Bundan əlavə, demək olar ki, hər hansı bir məhsul bir doldurma kimi istifadə edilə bilər. Yeməyi hazırlamaq asandır və sadədir və düzgün hazırlanarsa, lavaş rulonları hətta bayram süfrəsində verilə bilər. Əsas odur ki, bir neçə qaydaya əməl edin:

İçlikli lavaş rulonunu çox diqqətlə bükməlisiniz. Mayonez və ya xüsusi sous ilə bulaşmış belə bir baza olduqca tez islanır və asanlıqla yırtıla bilər.
Əgər qaynadılmış toyuq filesi istifadə edirsinizsə, o, təzə olmalıdır. Qurudulmuş məhsulu nəmli pide çörəyinə diqqətlə sarmaq problemli olacaq. Toyuq döşünü duzlu suda bişirmək lazımdır, dadmaq üçün ədviyyatlarla ədviyyatlı: dəfnə yarpağı, ətirli bibər, mixək.
Hazır olanları heç vaxt dondurmayın, çünki onlar əridildikdə çox islanacaqlar.

Xoş iştaha!

Bugünkü reseptimiz ilk baxışdan, hətta Yapon mətbəxini sevənlər üçün də cəsarətli görünə bilər, amma əslində qorxmamalısınız: evdə hazırlanmış bişmiş rulonların balanslaşdırılmış dadı var, onlar tender və iştahaaçan olurlar! Bu vəziyyətdə doldurma üçün yüngül duzlu qızılbalıq və ya alabalıq filesi uyğun gəlir və üst təbəqə üçün - hər hansı kiçik kürü (kapelin, pollock və s.). Bişmiş rulonlar ənənəvi olanlarla demək olar ki, eyni şəkildə hazırlanır, yeganə fərq, xidmət etməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə sobaya qoyulmasıdır.

Tərkibi:

düyü - 180 q;
nori - 3-4 vərəq;
hisə verilmiş kapelin kürüsü - 180 q;
Philadelphia pendiri və ya hər hansı digər krem pendir - 200 q;
yüngül duzlu qızılbalıq və ya alabalıq - 200 q;
sərt pendir - 40-50 q.

Ənənəvi olaraq rulonların hazırlanması prosesinə düyü qaynatmaqla başlayırıq. Bunu necə düzgün etmək barədə ətraflı təlimatları oxuya bilərsiniz.
Bütün nori vərəqini bambuk döşəyin üzərinə qoyun ki, kobud tərəfi yuxarı olsun. Tamping edərək, boşluqlar olmadan nazik bir düyü qatını qoyun. Üstündə düyü taxılları olmayan bir yer (təxminən 2-3 sm) buraxın. İşləyərkən yapışqan düyünün barmaqlarınıza yapışmasının qarşısını almaq üçün vaxtaşırı ovuclarınızı su ilə nəmləndirin.
Somon və ya alabalıq filetosunu uzununa zolaqlara kəsin. Norinin alt kənarından 3-4 sm geri çəkilərək, balıqları düyü qatına qoyun. Sonra yumşaq krem pendirdən bir zolaq meydana gətiririk. Bu maddələrə əlavə olaraq, doldurmaya təzə xiyar dilimləri də əlavə edə bilərsiniz, lakin bu isteğe bağlıdır.
Norinin alt kənarını bambuk döşəyi ilə birlikdə qaldırın və içəriyə doldurmağı gizlədərək bir dönüş edin. İş parçamızı bir boruya yuvarlamağa davam edirik. Düyüdən boş qoyduğumuz norinin kənarını su ilə yüngülcə nəmləndiririk ki, əmələ gələn “rulon” açılıb formasını itirməsin. Hər növbəti rulonu eyni şəkildə bükürük.
Bütün boşluqlar meydana gəldikdə, hər bir "rulon" bərabər ölçülü 6 və ya 8 hissəyə kəsin. Bunu etmək üçün yaxşı itilənmiş bıçaqdan istifadə etməyinizə əmin olun, çünki tutqun bir bıçaq rulonlarımızı düyü "sıyıq"ına çevirə bilər.
Hər rulonun üzərinə 1 çay qaşığı kapelin kürüsü çəkin.
Sərt pendiri nazik dilimlərə kəsin və kürü üzərinə qoyun.
Rulonları perqamentlə örtülmüş çörək qabına qoyun və əvvəlcədən isidilmiş 200-210 dərəcə istilikdə sobaya qoyun.
Rulonları 5-10 dəqiqə bişirin. Pendir əriyib qızılı qəhvəyi qabıq əmələ gətirən kimi çörək qabını sobadan çıxarın.
Bişmiş rulonları evdə isti şəkildə xidmət edin. Ənənəvi olaraq, Yapon yeməyini soya sousu ilə tamamlayırıq.

Xoş iştaha!

Bişmiş rulonlar bir çox insanın sevimli yeməyidir. Bu yazıda evdə necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik. Bişmiş rulonlar üçün addım-addım resept qonaqlarınızı təəccübləndirməyə və adi menyunu diversifikasiya etməyə kömək edəcəkdir.

Midiya ilə isti rulonlarda

Klassik Yapon yeməklərinin hazırlanma texnologiyası ilə tanışsınızsa, bu yeməyi mənimsəmək sizin üçün çətin olmayacaq. Bişmiş rulonların necə hazırlanacağı aşağıda ətraflı təsvir edilmişdir.

Bir fincan suşi düyü götürün və qablaşdırmada göstərildiyi kimi bişirin.
Rulon döşəyini yapışqan filmlə örtün, üzərinə bir vərəq nori qoyun və bir qat düyü ilə örtün.
Bir mat istifadə edərək rulonu yuvarlayın və səkkiz bərabər hissəyə kəsin.
200 qram midye yağda bıçaqla doğrayın, bir qaşıq xardal sousu və bir qaşıq pendir sousu əlavə edin. Tərkibləri qarışdırın.
Sərt pendiri nazik kvadrat dilimlərə kəsin.
Çörək qabını çörək kağızı ilə düzün, üzərinə rulonları qoyun və hər birinin üzərinə bir qaşıq içlik və bir parça pendir qoyun.

Ruloları əvvəlcədən isidilmiş sobada on dəqiqə bişirin və sonra onlara vasabi, zəncəfil və soya sousu ilə xidmət edin.

Bişmiş rulonlar. Fotoşəkilli resept

Ən sadə inqrediyentlərdən bu heyrətamiz dadlı yeməyi hazırlayın. Əminik ki, yaxınlarınız bişmiş rulonları qiymətləndirəcəklər.

Pişirmə resepti:

Rulo üçün yarım stəkan düyü bişirin.
Döşəmənin üzərinə bir vərəq nori qoyun və üstünə bərabər qat bişmiş düyü ilə örtün. Sonra strukturu yapışqan filmlə örtün və çevirin.
Təzə xiyarları zolaqlara kəsin və yarpaq boyunca ortasına qoyun.
Sıx bir rulona yuvarlayın və bərabər hissələrə kəsin.
İkinci rulonu tərs qaydada hazırlayın: əvvəlcə nori vərəqi, sonra düyü və mərkəzdə xiyar. Bundan sonra onu da bərabər hissələrə kəsin.
100 qram yüngül duzlu somon filetosunu bıçaqla doğrayın və 80 qram rəndələnmiş pendirlə qarışdırın. İçliyə bir çay qaşığı şəkər və üç xörək qaşığı mayonez əlavə edin.
Çörək qabını çörək kağızı ilə örtün, üzərinə rulonları qoyun və hər dairənin üzərinə bir qaşıq içlik qoyun.

"Qapaq" qurulana qədər müalicəni bişirin. Soya sousu ilə rulonları isti xidmət edin.

Somon və kapelin kürü ilə rulonlarda

Bizim reseptimizi diqqətlə oxuyun ki, yeməyiniz heç bir şəkildə restoranda təqdim olunan yeməklərdən aşağı olmasın. Evdə bişmiş rulon hazırlamaq üçün aşağıdakıları etməlisiniz.

Üç vərəq nori iki yarım santimetr genişlikdə zolaqlara kəsin və üzüklər düzəldin.
150 qram qaynadılmış düyü sərinləyin, dadmaq üçün düyü sirkəsi ilə ədviyyat edin və norinin çoxunu taxıl ilə "yaxşı" doldurun.
Ayrı bir qabda iki xörək qaşığı mayonez, beş xörək qaşığı kapelin kürüsü, iki çay qaşığı soya sousu və bir diş doğranmış sarımsağı birləşdirin. İstəsəniz, dadmaq üçün sousa qaymaqlı pendir əlavə edə bilərsiniz. Sonda bir çimdik acı bibər əlavə edin.
Nori tamamilə bitmiş sousla doldurun, hazır rulonları sobada bir çörək qabına qoyun və orada təxminən səkkiz dəqiqə bişirin. Eyni müvəffəqiyyətlə mikrodalğalı sobada isti yemək hazırlana bilər.

Qaynadılmış donuz əti ilə bişmiş rulonları necə etmək olar

Ruslar həmişə öz zəng qülləsindən əcnəbi yeməklərə baxır və təbii ki, onlara öz milli ləzzətini əlavə edirlər. Ənənəvi olaraq balıq, dəniz məhsulları və kürü ilə hazırlanan Yapon rulonlarında belə oldu. Bizim vəziyyətimizdə, qaynadılmış donuz əti ilə bişmiş rulonların necə hazırlanacağını sizə xəbər vermək istəyirik. Evdə bişmiş rulonlar aşağıdakı kimi hazırlanır:

Hazır rulonları bir boşqaba qoyun və xidmət edin.

Karides ilə isti rulonlarda

Ailəniz və ya dostlarınız üçün nahar üçün orijinal bir ləzzət hazırlayın. Əminik ki, onlar sizin təşəbbüsünüzü yüksək qiymətləndirəcək və yeni yeməyi dadmaqdan məmnun olacaqlar. Və rulonları belə hazırlayacağıq:

200 qram yumru düyü qaynadın, soyudun və bir qaşıq ağ şərab sirkəsi ilə qarışdırın.
Nori vərəqinin üzərinə isti taxıl yayın, kənar kənarını boş buraxın.
Mərkəzdə qaynadılmış və soyulmuş karides zolağı qoyun və onların yanında bir zolaq mayonez qoyun.
Bambuk salfetdən istifadə edərək, içlik ilə nori sıx bir rulona yuvarlayın, boş kənarını su ilə nəmləndirin və hazır rulonu bərkidmək üçün istifadə edin.
Bir toyuq yumurtasını bir az su və un ilə çalın, üzərinə bir az duz əlavə edin. Rulonu yaranan xəmirə batırın və mikrodalğalı sobada və ya əvvəlcədən isidilmiş sobada bir neçə dəqiqə bişirin.

Xidmət vermədən əvvəl iş parçasını bərabər hissələrə kəsin, parçaları bir boşqaba qoyun və turşu zəncəfil ilə bəzəyin.

Toyuq ilə bişmiş rulon

Sizi ölkəmizdə çox məşhur olan başqa bir qeyri-ənənəvi reseptlə tanış olmağa dəvət edirik.

400 qram suşi düyünü təlimatda göstərildiyi kimi qaynadın.
300 qram qaynadılmış toyuq filesi kiçik parçalara kəsilir.
Altı göbələyi qaynadın, doğrayın və sonra soya sousu, şəkər, mirin və duz ilə qaynadın. Qızartmanı toyuq ilə birləşdirin və qarışdırın.
Pirinci nori vərəqinə bərabər şəkildə yayın, ardınca içlik. İstəyirsinizsə, onlara doğranmış göyərti, soğan və ya təzə xiyar əlavə edə bilərsiniz.
İçliyi sürtgəcdən keçirilmiş pendirlə səpin və xüsusi döşəkdən istifadə edərək rulonu yuvarlayın. İş parçasını səkkiz hissəyə kəsin və sobada on dəqiqə bişirin.

Pendir əriyəndə, yeməyi bir boşqaba köçürün və süfrəyə verin.

Alabalıq ilə rulonlarda

Bu asan yeməyi axşam yeməyinə hazırlayın və orijinal dadı ilə sevdiklərinizi təəccübləndirin.

Pişirmə resepti:

500 qram suşi düyü yumuşana qədər qaynadın və dişləməsi ilə qarışdırın.
Xiyarın qabığını soyun və nazik zolaqlara kəsin.
Həmçinin 200 qram yüngül duzlu balıq filetosunu uzun dilimlərə kəsin.
Bambuk döşəyin üstünə yapışqan film qoyun, üzərinə bir vərəq nori qoyun və üstünə bərabər qat bişmiş taxıl ilə örtün.
Sonra nazik bir qat kəsmik pendiri əlavə edin və ədviyyatlı rulonları sevirsinizsə, kapelin kürü əlavə edin.
Hazırlanmış xiyar və balıqları vərəqin kənarına qoyun və sonra bir mat istifadə edərək rulonu yapışqan filmlə sıx bir şəkildə yuvarlayın. Əməliyyatı digər məhsullarla təkrarlayın və daha beş və ya altı boşluq küləyin.
Kəskin bir bıçaq istifadə edərək, rulonları bir neçə hissəyə kəsin və sonra filmdən çıxarın.
Parçaları bir çörək qabına qoyun və hər birini kapelin kürüsü, kəsmik və soya sousundan hazırlanmış sarğı ilə tökün.

Rulonları sobada təxminən on dəqiqə bişirin və dərhal xidmət edin.

Nəticə

Ümid edirik ki, bişmiş rulonlardan zövq alacaqsınız və onları özünüz və ailəniz üçün tez-tez hazırlayacaqsınız.

Bu gün yapon mətbəxi soydaşlarımız arasında çox populyardır. Bir neçə il əvvəl suşi və rulonlardan yalnız restoranlarda ləzzət almaq olardısa, indi çoxları qeyd olunan delikatesləri evdə hazırlamağı öyrəniblər. Üstəlik, sizə lazım olan hər şeyi ən böyük supermarketlərdə almaq olar. Yapon mətbəxinin ən dadlı yeməklərindən biri bişmiş rulonlardır. Evdə onları hazırlamaq üçün karides, midye, tarak, tuna və digər maddələrdən istifadə edə bilərsiniz. Və onları hazırlamaq adi rulonlardan daha çətin deyil. Bu gün biz bu dadlı yeməyin çox sadə yeməklərini diqqətinizə çatdırmaq qərarına gəldik.

Bişmiş rulon hazırlamaq üçün asan bir yol

Beləliklə, özünüzü və ailənizi bu yeməklə sevindirməyə qərar verdiniz. Nə almalısınız? Prinsipcə, hər hansı bir məhsul istifadə edilə bilən ciddi qanunlar yoxdur; Biz, əlbəttə ki, öz versiyamızı təqdim edəcəyik və siz onu təkmilləşdirə, özünüzə məxsus, sevdiyiniz bir şey əlavə edə bilərsiniz. Hazırlamaq üçün sizə az vaxt lazım olacaq, lakin hazır rulonlar heç kəsi laqeyd qoymayacaq.

Tərkibi

Evdə bişmiş rulonlarda bişirmək qərarına gəlsəniz, o zaman aşağıdakı inqrediyentlərə yığın: düyü, düyü sirkəsi, duz, şəkər, nori dəniz yosunu yarpaqları. Tuna və qızılbalıq, karides və avokado içlik kimi özünü sübut etdi. Zövqünüzə uyğun başqa məhsullar seçə bilərsiniz. Mayonez və ketçup da gətirin. Bəli, hələ də kiçik kürü lazımdır.

Pişirmə prosesi

Düyü yaxşıca yuyun, su ilə doldurun və yumşaq qarışdırmağa başlayın. Su bulanıqlaşdıqda, onu boşaltın və düyünü diqqətlə sıxın. Su təmiz çıxana qədər yenidən yaxalayırıq, sonra bir az qurumağa buraxırıq. Məhsulu dərin bir qaba qoyun və 250 mililitr suya bir stəkan düyü nisbətində su əlavə edin. Güclü odda bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və başqa 12 dəqiqə bişirin. Su qaynadıqdan sonra düyünü ocaqdan çıxarın və başqa 15-20 dəqiqə dəmləmək üçün buraxın. Biz sarğı hazırlayırıq. Bunu etmək üçün (bir fincan düyü üçün 25 qram) 5 qram duz və 15 qram şəkərlə qarışdırın. Duz və şəkər həll olunana qədər qarışığı qarışdırın. Bu prosesi sürətləndirmək üçün qarışığı bir az qızdıra bilərsiniz.

İsti düyü əvvəlcədən hazırlanmış qarışdırıcı qabda bərabər təbəqəyə qoyun. Sarğı əlavə edin və taxılların bütövlüyünü pozmamaq üçün diqqətlə qarışdırmağa başlayın. Düyü sarğıda yaxşıca isladıldığında, onu düzəldin və kağız dəsmal və ya salfetlə örtün.

İndi içliyi hazırlamağa keçək. Bunu etmək üçün maddələri nazik zolaqlara kəsin. Bişmiş rulonlarımızı (evdə onları bir restoranda olduğundan daha pis hazırlamaq olar) daha şirəli və incə bir xüsusi ətirli etmək üçün içliyə bir az Yapon mayonezi və pendir əlavə edə bilərsiniz. Bundan əlavə, yeməyi bəzəyəcəyiniz və iştahaaçan qabıq yaradacaq bir qarışıq hazırlamalısınız. Bu məqsədlə kürü (və ya digər kiçik kürü) mayonez və ketçupla qarışdıra bilərsiniz.

Bir vərəq nori dəniz yosunu, hamar tərəfi, bambuk döşəyin üzərinə qoyun. Əlimizi sirkə ilə isladırıq, bir az düyü götürürük və norinin kobud səthinə bərabər təbəqə ilə yayırıq. Onun yuxarı və aşağı kənarlarını təxminən 1 santimetr boş buraxın. Doldurmağı dəniz yosunun yuxarı kənarına yaxın qoyun. Baş barmaqlarımızı döşəyin altına qoyuruq, qalan hissəsi ilə içliyi tuturuq və diqqətlə yuvarlamağa başlayırıq. Rulonu hərtərəfli yayın ki, kənarları bir-birinə möhkəm yapışsın. Düyü sirkəsinə batırılmış kəskin bıçaqdan istifadə edərək, bir neçə kiçik hissəyə kəsin.

Yaranan rulonları bir çörək qabına qoyun və hazırlanmış qarışığı üzərinə tökün. Məhsullar qızıl qəhvəyi olana qədər onları əvvəlcədən isidilmiş sobada təxminən yeddi dəqiqə bişirin. Dadlı yemək hazırdır! Bu, evdə bişmiş rulonların necə hazırlanacağına dair variantlardan biri idi. Yapon mətbəxinin həvəskarısınızsa, bu yeməyi özünüz bişirməyə cəhd etməyinizə əmin olun.

Bişmiş rulonlarda: evdə necə bişirmək olar? Metod № 2

Özünüzü ləzzətli bir ləzzətlə müalicə etmək üçün bizə aşağıdakı məhsullar lazımdır: qısa taxıllı düyü, cır çubuqları, nori yosunları, yumşaq qaymaqlı pendir, mayonez, sarımsaq, soya sousu və ya uçan balıq.

Pişirmə prosesi

Su tamamilə şəffaf olana qədər düyünü bir neçə dəfə yaxşıca yuyun. Düyü qazana tökün, su əlavə edin və qapağı bağlı olaraq yüksək odda bir qaynadək gətirin, sonra istini azaldın və 15 dəqiqə bişirin. Sobanı söndürün və başqa 15-20 dəqiqə dəmlənməsinə icazə verin. Əlinizlə bir az düyü götürün və sıxın ki, kiçik (4 santimetrdən çox olmayan) sıx kotlet alın. Düyü düzgün bişirilirsə, bu mərhələ sizə heç bir çətinlik yaratmayacaq. Bu kotletləri bir nori təbəqəsinə bükürük ki, kiçik "ciblər" qalsın. Mayonez, soya sousu, əzilmiş sarımsaq və kürü qarışdıraraq sousu hazırlayın. Rulonlarımızı cır çubuqları şəklində xırda doğranmış içlik və ya dadmaq üçün digər inqrediyentlərlə tamamlayırıq, onları “ciblərə” qoyuruq. Üstünə sousu tökün. Yeməyi sobada və ya mikrodalğalı sobada qril funksiyası ilə 7 dəqiqə bişirin. Bişmiş rulonlara yalnız isti verilməlidir ki, onların dadından və ətrindən həzz ala biləsiniz. Xoş iştaha!

bişmiş rulonlar üçün

Yapon mətbəxinin əsl gurmeni və bilicisisinizsə, əlbəttə ki, klassik ədviyyatlı sousla tanışsınız. Çox vaxt Çıxan Günəş Ölkəsinin sakinləri onu salatlarda istifadə edirlər, lakin bəzən sarğı bəziləri ilə verilir.

Bişmiş rulonların hazırlanmasında da istifadə olunur. Bu yeməyə həm qızılı qəhvəyi qabıq, həm də unudulmaz dad verir. Öz mətbəxinizdə ədviyyatlı sous hazırlamaq qərarına gəlsəniz, aşağıdakı inqrediyentləri almalısınız: soya sousu, mayonez, sarımsaq, çili və uçan balıq kürü. Proporsiyalar yalnız üstünlüklərinizdən asılıdır: məsələn, sousun daha ətirli və ədviyyatlı olmasını istəyirsinizsə, daha çox çili istifadə edin. Reseptə sevdiyiniz ədviyyatları da əlavə edə bilərsiniz.

Bu gün biz bişmiş rulonları necə hazırlamaq üçün bir neçə variant, eləcə də onlar üçün dadlı ədviyyatlı sous haqqında danışdıq. Yapon mətbəxinə qismən yanaşırsınızsa, bu yeməyi evdə hazırlamağa çalışın.