Ət qızartma qabı. Qaynar tava resepti

Kafe və restoranların menyusunda tez-tez isti tava təklif olunur. Ancaq bu yeməyi ev mətbəxinizdə canlandırmaq asandır. və özünüzü (və yaxınlarınızı) donuz əti, kartof və göbələk ilə ecazkar dadlı və ətirli isti tava ilə sevindirin.

Dərhal demək istəyirəm ki, isti qızartma qabları üçün bir çox resept var və hər bir müəssisənin özünəməxsusluğu ola bilər. Tərəvəz müxtəlif birləşmələrdə belə bir qızartma qabına əlavə edilə bilər: bolqar bibəri, badımcan, pomidor, yerkökü, toyuq, mal əti və ya donuz əti istifadə edilə bilər. Buna görə də, evdə özümüzə sınaq keçirməyə icazə verə bilərik və zövqümüzə və büdcəmizə uyğun bir seçim seçə bilərik.

Ən populyar, mənim fikrimcə, donuz əti ilə isti qızartma qabdır. Bu gün hazırlayacağımız şey budur. Ancaq isti tavaya başlamazdan əvvəl bütün maddələri hazırlamalısınız. Böyük, geniş bir qızartma qabda və çuqun porsiya qablarında da ehtiyat yığmaq lazımdır.

Bu məhsul miqdarı 15-20 sm diametrli 3 tava üçün nəzərdə tutulmuşdur, lakin porsiyalı qızartma qabları yoxdursa, daha böyük bir tava ilə əldə edə bilərsiniz, lakin sonra bişirmə müddətini artırmaq lazımdır.

Donuz əti resepti ilə isti qızartma qabı

Bir parça donuz ətini kiçik dilimlərə kəsin, mal əti stroqanofu kimi. Bu resept üçün yağsız boyun, donuz əti və ya böyrək uyğun gəlir. Əvvəlcə ət yumşaq olmalıdır.

Donuz parçalarını bir qabda yerləşdirin, bibər və bir kaşığı bitki yağı əlavə edin. Sevdiyiniz donuz ədviyyatlarını əlavə edə bilərsiniz. Duz əlavə etmirik! Digər məhsullarla işləyərkən qarışdırın və islatmaq üçün buraxın.

Kartofu soyun, yuyun və dilimlərə və ya kublara kəsin. Dilimlərin qalınlığı bir yarım santimetrdən çox olmamalıdır.

Kartof dilimlərini tökün soyuq su krandan çıxarın və yaxşıca yuyun. Bu, artıq nişastanı çıxaracaq və dilimlər bir-birinə yapışmayacaq.

Yuyulmuş kartofları süzgəcə qoyun, süzün və qurudun.

Bu vaxt, soğanı soyun və soğanın ölçüsündən asılı olaraq nazik yarım üzüklərə və ya dörddəbir halqalara kəsin.

Şampignonları nəm dəsmal ilə yaxşıca silin. Ağır kirləri kəsdik. Mən heç vaxt göbələkləri bişirməzdən əvvəl yumuram, çünki bu, onların dadını və ətrini pisləşdirir.

Şampignonları nazik dilimlərə kəsin. Bu yemək üçün orta ölçülü göbələk götürmək daha yaxşıdır.

İndi demək olar ki, hər şey hazırdır, isti bir qızartma qabı bişirməyə başlaya bilərsiniz. Geniş bir qızartma qabını sobada qızdırın. Donuz əti parçalarını düzün. Artıq donuz ətinə bitki yağı əlavə etdiyimiz üçün qabı əlavə yağlamağa ehtiyac yoxdur.

Əti yüksək odda qızardın, daim qarışdırın ki, şirəsi daha tez buxarlansın. Parçalar qızarana qədər təxminən 5-7 dəqiqə qızardın.

Qızardılmış əti boşqaba köçürün, qovurma qabını kağız salfetlə silin, 2 xörək qaşığı bitki yağı tökün və kartof dilimlərini düzün. Onları da davamlı qarışdıraraq qızılı rəngə qədər qızardırıq. Təxminən 15 dəqiqə.

Sonra kartofu tavadan çıxarın, qabı silin və daha 2 xörək qaşığı bitki yağı tökün. Soğanı yağda qızardın.

Soğan qızardıqda, göbələkləri əlavə edin və göbələklər qızılı rəng alana qədər qızardın. Görünə bilər ki, bütün inqrediyentləri ayrı-ayrılıqda qızardmaq əlavə bir çətinlikdir, lakin bu gözəl, səliqəli parçalar əldə etməyin yeganə yoludur və bu yeməkdə bu vacibdir.

Ət, kartof, göbələkləri soğan ilə birləşdirin. İndi duz əlavə edə bilərsiniz. Əvvəllər bunu məhsulların şirəsi buraxmaması və bişmiş deyil, qızardılması üçün etmirdik. Diqqətlə qarışdırın və hissələrə bölünmüş qablara qoyun. Fırını 240 dərəcə qızdırın və qabları sobaya 20-30 dəqiqə qoyun ki, yeməyi bişirsin. Vaxt təxminidir və tavadakı yeməyin miqdarından asılıdır, ona görə də diqqətli olun.

Ev mətbəxində isti "tava", bir qayda olaraq, ət (toyuq) və tavada birlikdə qızardılmış kartofdan, əlbəttə ki, soğandan ibarətdir. "Qızartma qabını" necə tez və dadlı etmək olar? Broyler toyuqları ilə heç bir problem yoxdur, ancaq hər hansı bir ət tava üçün uyğun deyil. Bir qızartma qabda mal ətinin yalnız ən zərif hissələrini bişirmək həqiqətən yaxşıdır - tender, qalın və ya nazik kənar, tez-tez əlində deyil. Qalan donuz ətidir. Burada da ət ətinə (yumşaq ət, tez hazır olacaq) və ya yaxaya (əzələ lifləri arasındakı yağ təbəqələri ətin daha tez hazır olmasına kömək edir) üstünlük verilir. Əgər qızartmağı planlaşdırdığınız ət çox sərtdirsə, onu yüngülcə döyün və kiçik doğrayın, məsələn, mal əti stroqanofu, yoxsa qaynadılmış kolbasalara keçmək müdrik olardı :) Fikrinizi dəyişmisiniz?

• Hazırlanması: 45 dəqiqə
• Çıxış: 0,6-0,7 kq (2-3 porsiya)

Tərkibi

Necə edirik

1 Kartofu soyun və nazik dilimlərə və ya kublara kəsin, dilimlənmiş kartofu soyuq su ilə yuyun və quruması üçün parça və ya kağız salfetə qoyun. Siz kartof dilimlərinin bir-birinə yapışmayacağı gözəl, iştahaaçan "tava" əldə etmək istəyirsiniz? Onda tənbəllik etmə :)

2 Kifayət qədər böyük bir qızartma qabı götürün, tercihen qalın dibi olan və yapışmayan. Yağ əlavə edin və bir az çatlayana qədər qızdırın.

3 Əvvəlcə kiçik, düz parçalara kəsilmiş, duzlu və istiotlanmış ətləri yüngülcə qızardın. Çox tez, 5-7 dəqiqə.

4 Qızardılmış ətin üstünə doğranmış kartofu və soyulmuş və doğranmış soğanı qoyun.

5 Bir az duz əlavə edin və demək olar ki, dərhal qızardılmış yeməkləri qızardılmış tərəfdən qızardılmamış tərəfə çevirməyə başlayın. Bir spatula istifadə edirik. Biz qarışmırıq, amma diqqətlə çevirin.

6 Kartof hazır olana qədər 20-25 dəqiqə qovurmağa davam edin. Və ət bu istilik müalicəsi üsulu ilə prinsipcə hazırlana biləcəyi qədər artıq hazırlanır. Buxarda bişirilir ümumi kütlə. Hazırlıqdan 5-10 dəqiqə əvvəl, zəmanət vermək üçün kartofu buxarda bişirməyə dəyər - tavanı qapaq ilə örtün və istiliyi azaldın.

Birbaşa tavada xidmət edin. Ümid edirik ki, boşqabları yerə qoymağı bacardınız?

nesushi.net

Yumşaq mal əti ilə xörək "İsti tava"

1. Mal əti nazik kiçik dilimlərə kəsin.

2. Mal əti hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər yüksək odda qızardın.

3. Mal əti bir çörək qabına köçürün, duz və istiot əlavə edin.

4. Şampignonları axan suyun altında yaxşıca yuyun və fotoşəkildə olduğu kimi kəsin.

5. 5 dəqiqə yarım halqalara doğranmış soğan, yüngül duz və istiot ilə birlikdə qızardın.

6. Şampignonları və soğanı mal ətinin üzərinə bir qızartma qabda qoyun.

7. Pomidorları yuyun və üzüklərə kəsin.

8. Növbəti təbəqəni göbələk və soğanın üstünə tavaya qoyun.

9. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

10. Pomidorları rəndələnmiş pendirlə səpin.

11. Qızartma qabını 15 dəqiqə 250 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. Kral üslubunda "İsti tava" yeməyi hazır! Süfrəyə verməzdən əvvəl hazır “isti tava”nı doğranmış şüyüdlə səpin.

Nuş olsun!

wowcook.net

Ət qızartma qabı

Bu gün kafe və restoranlara baş çəkəcəyik Nijni Novqorod Gəlin onların mətbəxinin dadına baxaq, həmçinin Nijni Novqorod “Nijni” restoranının aşpazı ilə “Ət tavası” hazırlayaq. Nijni kafesinin aşpazı deyir: "Ət tavası bizim müəssisəmizdə ən məşhur yeməklərdən biridir". "Hər gün sifariş verirlər, hətta evə də apara bilərsən." Mən sizə bu yeməyi bişirməyi və onun gözəl dadını dadmağı təklif edirəm. Xüsusi cəhət ondan ibarətdir ki, aşpazın özü yeməyi qızdırılan tavada təqdim edir. Eyni zamanda, inanılmaz bir ətir və təzə bişmiş yeməyin xoş xışıltısı eşidə bilərsiniz. Qızartma qabının qızdırılan səthindən buxarın təsiri.

– “Ət qabı” çox sağlam və yüngül yeməkdir. – Tərəvəzlərdəki vitaminlər və yüngül yağsız ət onu edir xoş gəldin qonaq istənilən masada. Əgər axşam gec sifariş etmisinizsə, o zaman yeməyi yedikdən sonra mədədə heç bir narahatlıq hiss etməyəcəksiniz.

"Ət qızartma qabı" üçün sizə lazımdır:

Toyuq filesi - 150 q

donuz topu - 150 q

şampinonlar - 100 q

Pomidor - 100 q

soğan - 70 q

Bolqar bibəri - 50 q

Çin şirin və turş sousu - 50 q

Cəfəri, şüyüd, sarımsaq, duz, istiot, keşniş, suneli mayaotu - dadmaq

Qızartmaq üçün yağ

Pişirmə vaxtı: 15-20 dəqiqə

Əti zolaqlara, tərəvəzləri isə kublara kəsdik.

Sobaya iki qızartma qab qoyduq - biri çuqun, sonra hazır yeməyi təqdim edəcəyik - sadəcə qızdırın və digərinə yağ tökün.

Yağ isti olanda əti tavaya qoyun və qədər qızardın Çəhrayı rəng aşağı istilikdə.

Ət demək olar ki, hazır olduqda, zucchini və soğan əlavə edin.

– Tavadakı inqrediyentləri çox diqqətlə qarışdırmalısınız ki, bərabər hissələr yerinə “sıyıq” qalmasın. – Bunun üçün yaxşı olar ki, qovurma qabını sapından tutasan.

Balqabaqdan sonra göbələkləri və bolqar bibərini tavaya qoyun.

– Göbələkləri dörd hissəyə kəsmək lazımdır. – Əgər göbələk kiçik ölçü, sonra yarıya bölün.

Yemək demək olar ki, hazır olduqda, ədviyyatlar, pomidor, Çin sousu və sarımsaq əlavə edin.

– Ədviyyatlar bişmənin ən sonunda, tərəvəzlər demək olar ki, hazır olduqda əlavə edilməlidir. Onlar bişmənin əvvəlində və ya ortasında əlavə edilərsə, ət və tərəvəzlər öz xüsusiyyətlərini itirəcəklər dad keyfiyyətləri. Sonda ədviyyatlar əlavə etməklə ətin, tərəvəzin və ədviyyatların özünün dadına baxa bilərik.

Pomidor əvəzinə tomat pastasından istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün aşpaz onu su ilə seyreltməyi və bişirilmənin ən sonunda qaba əlavə etməyi məsləhət görür.

– “Ət qızartma qabını” xarab edə biləcək yeganə şey onu həddindən artıq duzlamaqdır. – Ona görə də duzla çox diqqətli olmağı məsləhət görürəm. Ədviyyatlar çox olarsa, yemək acı olacaq.

Yeməyin hazır olub-olmadığını yoxlamaq üçün ət və tərəvəzləri taxta şişlə deşmək lazımdır. Yumşaq olsalar, hazırdırlar.

– “Ət qabı”nı hazırlamaq üçün istəyinizə və zövqünüzə görə istənilən əti götürə bilərsiniz. – Dana, quzu əti ola bilər.

"Skovoroda" ətsiz hazırlana bilər (bu onu yeməyənlər üçündür). Amma mütləq badımcan əlavə edin. Aşpaz deyir ki, onda ləzzətli tərəvəz sotesi alacaqsınız.

Hazır yeməyi qızdırılan bir qızartma qabına qoyun və incə doğranmış göyərti ilə çiləyin.

"Ət qabı" hazırdır. Bonapeti əziz qurmanlar;)

Cəfəri, şüyüd, sarımsaq, duz, istiot, keşniş, suneli mayaotu - dadmaq

Qızartmaq üçün yağ

Pişirmə vaxtı: 15-20 dəqiqə

Əti zolaqlara, tərəvəzləri isə kublara kəsdik.

Sobaya iki qızartma qab qoyduq - biri çuqun, sonra hazır yeməyi təqdim edəcəyik - sadəcə qızdırın və digərinə yağ tökün.

Yağ isti olanda əti tavaya qoyun və vam odda çəhrayı rəngə qədər qızardın.

Ət demək olar ki, hazır olduqda, zucchini və soğan əlavə edin.

Tava içindəki inqrediyentləri çox diqqətlə qarışdırmalısınız ki, bərabər parçalar yerinə “sıyıq” almayasınız. - Bunun üçün yaxşı olar ki, qovurma qabını qulpundan tutasan.

Balqabaqdan sonra göbələkləri və bolqar bibərini qovurma qabına qoyun.

Göbələkləri dörd hissəyə kəsmək lazımdır. - Göbələklər kiçikdirsə, onları yarıya bölün.

Yemək demək olar ki, hazır olduqda, ədviyyatlar, pomidor, Çin sousu və sarımsaq əlavə edin.

Pişirmənin ən sonunda, tərəvəzlər demək olar ki, hazır olduqda ədviyyatlar əlavə edilməlidir. Onlar bişmənin əvvəlində və ya ortasında əlavə edilərsə, ət və tərəvəzlər dadını itirəcək. Sonda ədviyyatlar əlavə etməklə ətin, tərəvəzin və ədviyyatların özünün dadına baxa bilərik.

Pomidor əvəzinə tomat pastasından istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün aşpaz onu su ilə seyreltməyi və bişirilmənin ən sonunda qaba əlavə etməyi məsləhət görür.

“Ət qızartma qabını” xarab edə biləcək yeganə şey onu həddindən artıq duzlamaqdır. - Ona görə də duzla çox diqqətli olmağı məsləhət görürəm. Ədviyyatlar çox olarsa, yemək acı olacaq.

Yeməyin hazır olub-olmadığını yoxlamaq üçün ət və tərəvəzləri taxta şişlə deşmək lazımdır. Yumşaq olsalar, hazırdırlar.

“Ət qabı”nı hazırlamaq üçün istəyinizə və zövqünüzə görə istənilən əti götürə bilərsiniz. - Dana, quzu əti ola bilər.

"Skovoroda" ətsiz hazırlana bilər (bu onu yeməyənlər üçündür). Amma mütləq badımcan əlavə edin. Aşpaz deyir ki, onda ləzzətli tərəvəz sotesi alacaqsınız.

Hazır yeməyi qızdırılan bir qızartma qabına qoyun və incə doğranmış göyərti ilə çiləyin.

"Ət qabı" hazırdır. Bonapeti əziz qurmanlar 😉

Tava ərimin sevimli yeməklərindən biridir. Bu ləzzət sobada, çuqun tavada hazırlanmalıdır...

Evdə hazırlanmış donuz əti ilə "Qızartma qabı" üçün sadə resept. 50 üçün evdə yemək üçün fotoşəkilləri ilə addım-addım evdə yemək resepti. Yalnız 191 kilokalori ehtiva edir.

• Hazırlanma vaxtı: 9 dəqiqə
• Pişirmə vaxtı: 50
• Kalori miqdarı: 191 kilokalori
• Porsiya sayı: 11 porsiya
• Fürsət: Nahar üçün, Nahar üçün

• Mürəkkəblik: Sadə resept
• Milli mətbəx: ev mətbəxi
• Yeməyin növü: Əsas yeməklər, Ət yeməkləri
• Xüsusiyyətlər: Vegetarian pəhriz üçün resept

Dörd porsiya üçün maddələr

• donuz əti (pulpa) - 500 q
• kartof - 6 əd
• yerkökü - 1 əd.
• soğan - 2 əd
• bolqar bibəri - 1 ədəd
• şampinonlar - 6-8 əd
• pomidor - 2 əd.
• bibər

Addım-addım hazırlıq

1. Donuz ətini kublar şəklində doğrayın, duz və istiot əlavə edin, bitki yağında qızılı rəngə qədər qızardın və çuqun tavaya köçürün (qızardılmış yağın əvvəlki tavada qalmasına və yenisinə düşməməsinə əmin olun! kartofu dilimlərə ayırın, bir az duz və istiot əlavə edin, yağda qızardın, qalan əti ətə köçürün.
2. Ət və kartof ilə qovurma qabını 170 C-də 40-50 dəqiqə sobaya qoyun. Bir qızartma qabda kublara kəsilmiş yerkökü və dörddə birinə kəsilmiş soğanı qızardın. Bibərləri zolaqlara, pomidorları dilimlərə, şampinonları isə dilimlərə kəsin. Kartofun ətlə bişirilməsinin bitməsinə 10 dəqiqə qalmış çuqun tavaya yerkökü, soğan, xam şampinonlar, bibər və pomidor əlavə edin, məhsulları tavaya təsadüfi qaydada paylayın və başqa 10, maksimum 15 dəqiqə bişirin. . Yeməyi isti, təzə otlar ilə səpərək xidmət edin. Nuş olsun!

18 dekabr 2016 Şərh yoxdur

Bu yemək kafelərdə hazırlanır və həmişə böyük tələbatdır!

Bişirmək üçün inqrediyentlər:

• 4-5 kartof
• 150 q donuz əti
• 50 q toyuq filesi
• kiçik soğan
• 3 dilim pomidor
• 100 ml krem
• 1 xörək qaşığı. l. tomat pastası
• mayonez
• bibər
• bitki yağı

Kartofu qabığında qaynadın, qabığını soyun və dilimlərə kəsin. Onları yağlanmış qızartma qabın altına və yanlarına qoyun. Donuz və toyuq ətini orta kublara kəsin və yarım bişənə qədər ayrıca qızardın. Soğanı kiçik kublar şəklində doğrayın, qızardın, ət və tomat pastası əlavə edin, ət bişənə qədər qovurun, kremə tökün. Krem qaynayanda duz və istiot əlavə edin.

4-5 dəqiqədən sonra. Kremdə isladılmış əti tavadan çıxarın və kartofun üzərinə bərabər şəkildə qoyun. Əti və kartofu mayonezlə yağlayın, pomidor dilimlərini düzün. Qızardılmış pendirlə səxavətlə səpin. Sobada qızılı rəng alana qədər bişirin. Xidmət vermədən əvvəl göyərti ilə səpin.

P.S. Resept ideyası yaxşıdır, lakin hazırlanması kifayət qədər əmək tələb edir. Bir növ ətdən istifadə edə bilərsiniz, soğan ilə qızardın və sous ilə bir az qaynadın. Balqabaq, badımcan və bolqar bibəri kimi tərəvəzlər ətin içinə yaxşı uyğun gəlir. Onlar yeməyin dadını zənginləşdirəcəklər. Buraya mayonez əlavə etmək lazım deyil, o, bişməmiş soyuq sous hesab olunur. Şirəlilik, krem ​​və tomat pastası, ancaq daha çox pomidor qoya bilərsiniz - xidmət başına bir.

Ev mətbəxində isti "tava", bir qayda olaraq, ət (toyuq) və tavada birlikdə qızardılmış kartofdan, əlbəttə ki, soğandan ibarətdir. "Qızartma qabını" necə tez və dadlı etmək olar? Broyler toyuqları ilə heç bir problem yoxdur, ancaq hər hansı bir ət tava üçün uyğun deyil. Bir qızartma qabda mal ətinin yalnız ən zərif hissələrini bişirmək həqiqətən yaxşıdır - tender, qalın və ya nazik kənar, tez-tez əlində deyil. Qalan donuz ətidir. Burada da ət ətinə (yumşaq ət, tez hazır olacaq) və ya yaxasına (əzələ lifləri arasındakı yağ təbəqələri ətin daha tez hazır olmasına kömək edir) üstünlük verilir. Əgər qızartmağı planlaşdırdığınız ət çox sərtdirsə, onu yüngülcə döyün və kiçik doğrayın, məsələn, mal əti stroqanofu, yoxsa qaynar kolbasalara keçmək müdrik olardı :) Fikrinizi dəyişmisiniz?

• Hazırlanması: 45 dəqiqə
• Çıxış: 0,6-0,7 kq (2-3 porsiya)

Tərkibi

Necə edirik

1 Kartofu soyun və nazik dilimlərə və ya kublara kəsin, dilimlənmiş kartofu soyuq su ilə yuyun və quruması üçün parça və ya kağız salfetə qoyun. Siz kartof dilimlərinin bir-birinə yapışmayacağı gözəl, iştahaaçan "tava" əldə etmək istəyirsiniz? Onda tənbəllik etmə :)

2 Kifayət qədər böyük bir qızartma qabı götürün, tercihen qalın dibi olan və yapışmayan. Yağ əlavə edin və bir az çatlayana qədər qızdırın.

3 Əvvəlcə kiçik, düz parçalara kəsilmiş, duzlu və istiotlanmış ətləri yüngülcə qızardın. Çox tez, 5-7 dəqiqə.

4 Qızardılmış ətin üstünə doğranmış kartofu və soyulmuş və doğranmış soğanı qoyun.

5 Bir az duz əlavə edin və demək olar ki, dərhal qızardılmış yeməkləri qızardılmış tərəfdən qızardılmamış tərəfə çevirməyə başlayın. Bir spatula istifadə edirik. Biz qarışmırıq, amma diqqətlə çevirin.

6 Kartof hazır olana qədər 20-25 dəqiqə qovurmağa davam edin. Və ət bu istilik müalicəsi üsulu ilə prinsipcə hazırlana biləcəyi qədər artıq hazırlanır. Ümumi kütləyə buxarlanır. Hazırlıqdan 5-10 dəqiqə əvvəl, zəmanət vermək üçün kartofu buxarda bişirməyə dəyər - tavanı qapaq ilə örtün və istiliyi azaldın.

Birbaşa tavada xidmət edin. Ümid edirik ki, boşqabları yerə qoymağı bacardınız?

Yumşaq mal əti ilə xörək "İsti tava"

1. Mal əti nazik kiçik dilimlərə kəsin.

2. Mal əti hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər yüksək odda qızardın.

3. Mal əti bir çörək qabına köçürün, duz və istiot əlavə edin.

4. Şampignonları axan suyun altında yaxşıca yuyun və fotoşəkildə olduğu kimi kəsin.

5. 5 dəqiqə yarım halqalara doğranmış soğan, yüngül duz və istiot ilə birlikdə qızardın.

6. Şampignonları və soğanı mal ətinin üzərinə bir qızartma qabda qoyun.

7. Pomidorları yuyun və üzüklərə kəsin.

8. Növbəti təbəqəni göbələk və soğanın üstünə tavaya qoyun.

9. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

10. Pomidorları rəndələnmiş pendirlə səpin.

11. Qızartma qabını 15 dəqiqə 250 dərəcəyə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. Kral üslubunda "İsti tava" yeməyi hazır! Süfrəyə verməzdən əvvəl hazır “isti tava”nı doğranmış şüyüdlə səpin.

Nuş olsun!

Ət qızartma qabı

Bu gün biz Nijni Novqoroddakı kafe və restoranlara baş çəkəcəyik, onların mətbəxinin dadına baxacağıq, həmçinin Nijni Novqorod restoranının “Nijni” aşpazı ilə “Ət qızartması” hazırlayacağıq. Nijni kafesinin aşpazı deyir: "Ət tavası bizim müəssisəmizdə ən məşhur yeməklərdən biridir". - Hər gün sifariş edirlər, hətta evə də apara bilərsən. Mən sizə bu yeməyi bişirməyi və onun gözəl dadını dadmağı təklif edirəm. Xüsusi cəhət ondan ibarətdir ki, aşpazın özü yeməyi qızdırılan tavada təqdim edir. Eyni zamanda, təzə bişmiş yeməyin inanılmaz ətri və xoş xışıltısı eşidə bilərsiniz. Qızartma qabının qızdırılan səthindən buxarın təsiri.

- “Ət qabı” çox sağlam və yüngül yeməkdir. - Tərəvəzdə olan vitaminlər və yüngül yağsız ət onu istənilən süfrədə xoş qonaq edir. Axşam gec sifariş etmisinizsə, yeməyi yedikdən sonra mədədə heç bir narahatlıq hiss etməyəcəksiniz.

"Ət qızartma qabı" üçün sizə lazımdır:

Toyuq filesi - 150 q

donuz topu - 150 q

şampinonlar - 100 q

Pomidor - 100 q

soğan - 70 q

Bolqar bibəri - 50 q

Çin şirin və turş sousu - 50 q

Cəfəri, şüyüd, sarımsaq, duz, istiot, keşniş, suneli mayaotu - dadmaq

Qızartmaq üçün yağ

Pişirmə vaxtı: 15-20 dəqiqə

Əti zolaqlara, tərəvəzləri isə kublara kəsdik.

Sobaya iki qızartma qab qoyduq - biri çuqun, sonra hazır yeməyi təqdim edəcəyik - sadəcə qızdırın və digərinə yağ tökün.

Yağ isti olanda əti tavaya qoyun və vam odda çəhrayı rəngə qədər qızardın.

Ət demək olar ki, hazır olduqda, zucchini və soğan əlavə edin.

Tava içindəki inqrediyentləri çox diqqətlə qarışdırmalısınız ki, bərabər parçalar yerinə “sıyıq” almayasınız. - Bunun üçün yaxşı olar ki, qovurma qabını qulpundan tutasan.

Balqabaqdan sonra göbələkləri və bolqar bibərini qovurma qabına qoyun.

Göbələkləri dörd hissəyə kəsmək lazımdır. - Göbələklər kiçikdirsə, onları yarıya bölün.

Yemək demək olar ki, hazır olduqda, ədviyyatlar, pomidor, Çin sousu və sarımsaq əlavə edin.

Pişirmənin ən sonunda, tərəvəzlər demək olar ki, hazır olduqda ədviyyatlar əlavə edilməlidir. Onlar bişmənin əvvəlində və ya ortasında əlavə edilərsə, ət və tərəvəzlər dadını itirəcək. Sonda ədviyyatlar əlavə etməklə ətin, tərəvəzin və ədviyyatların özünün dadına baxa bilərik.

Pomidor əvəzinə tomat pastasından istifadə edə bilərsiniz. Bunu etmək üçün aşpaz onu su ilə seyreltməyi və bişirilmənin ən sonunda qaba əlavə etməyi məsləhət görür.

“Ət qızartma qabını” xarab edə biləcək yeganə şey onu həddindən artıq duzlamaqdır. - Ona görə də duzla çox diqqətli olmağı məsləhət görürəm. Ədviyyatlar çox olarsa, yemək acı olacaq.

Yeməyin hazır olub-olmadığını yoxlamaq üçün ət və tərəvəzləri taxta şişlə deşmək lazımdır. Yumşaq olsalar, hazırdırlar.

“Ət qabı”nı hazırlamaq üçün istəyinizə və zövqünüzə görə istənilən əti götürə bilərsiniz. - Dana, quzu əti ola bilər.

"Skovoroda" ətsiz hazırlana bilər (bu onu yeməyənlər üçündür). Amma mütləq badımcan əlavə edin. Aşpaz deyir ki, onda ləzzətli tərəvəz sotesi alacaqsınız.

Hazır yeməyi qızdırılan bir qızartma qabına qoyun və incə doğranmış göyərti ilə çiləyin.

"Ət qabı" hazırdır. Bonapeti əziz qurmanlar 😉

18 dekabr 2016 Şərh yoxdur

Bu yemək kafelərdə hazırlanır və həmişə böyük tələbatdır!

Bişirmək üçün inqrediyentlər:

• 4-5 kartof
• 150 q donuz əti
• 50 q toyuq filesi
• kiçik soğan
• 3 dilim pomidor
• 100 ml krem
• 1 xörək qaşığı. l. tomat pastası
• mayonez
• bibər
• bitki yağı

Kartofu qabığında qaynadın, qabığını soyun və dilimlərə kəsin. Onları yağlanmış qızartma qabın altına və yanlarına qoyun. Donuz və toyuq ətini orta kublara kəsin və yarım bişənə qədər ayrıca qızardın. Soğanı kiçik kublar şəklində doğrayın, qızardın, ət və tomat pastası əlavə edin, ət bişənə qədər qovurun, kremə tökün. Krem qaynayanda duz və istiot əlavə edin.

4-5 dəqiqədən sonra. Kremdə isladılmış əti tavadan çıxarın və kartofun üzərinə bərabər şəkildə qoyun. Əti və kartofu mayonezlə yağlayın, pomidor dilimlərini düzün. Qızardılmış pendirlə səxavətlə səpin. Sobada qızılı rəng alana qədər bişirin. Xidmət vermədən əvvəl göyərti ilə səpin.

P.S. Resept ideyası yaxşıdır, lakin hazırlanması kifayət qədər əmək tələb edir. Bir növ ətdən istifadə edə bilərsiniz, soğan ilə qızardın və sous ilə bir az qaynadın. Balqabaq, badımcan və bolqar bibəri kimi tərəvəzlər ətin içinə yaxşı uyğun gəlir. Onlar yeməyin dadını zənginləşdirəcəklər. Buraya mayonez əlavə etmək lazım deyil, o, bişməmiş soyuq sous hesab olunur. Şirəlilik üçün krem ​​və tomat pastası kifayətdir, lakin daha çox pomidor əlavə edə bilərsiniz - hər xidmət üçün bir.

Tava ərimin sevimli yeməklərindən biridir. Bu ləzzət sobada, çuqun tavada hazırlanmalıdır...

Evdə hazırlanmış donuz əti ilə "Qızartma qabı" üçün sadə resept. 50 üçün evdə yemək üçün fotoşəkilləri ilə addım-addım evdə yemək resepti. Yalnız 191 kilokalori ehtiva edir.

• Hazırlanma vaxtı: 9 dəqiqə
• Pişirmə vaxtı: 50
• Kalori miqdarı: 191 kilokalori
• Porsiya sayı: 11 porsiya
• Fürsət: Nahar üçün, Nahar üçün

• Mürəkkəblik: Sadə resept
• Milli mətbəx: ev mətbəxi
• Yeməyin növü: Əsas yeməklər, Ət yeməkləri
• Xüsusiyyətlər: Vegetarian pəhriz üçün resept

Dörd porsiya üçün maddələr

• donuz əti (pulpa) - 500 q
• kartof - 6 əd
• yerkökü - 1 əd.
• soğan - 2 əd
• bolqar bibəri - 1 ədəd
• şampinonlar - 6-8 əd
• pomidor - 2 əd.
• bibər

Addım-addım hazırlıq

1. Donuz ətini kublar şəklində doğrayın, duz və istiot əlavə edin, bitki yağında qızılı rəngə qədər qızardın və çuqun tavaya köçürün (qızardılmış yağın əvvəlki tavada qalmasına və yenisinə düşməməsinə əmin olun! kartofu dilimlərə ayırın, bir az duz və istiot əlavə edin, yağda qızardın, qalan əti ətə köçürün.
2. Ət və kartof ilə qabı 170 C-də 40-50 dəqiqə sobaya qoyun. Bir qızartma qabda, kublara kəsilmiş yerkökü qızardın və dörddə birinə kəsin soğan. Bibərləri zolaqlara, pomidorları dilimlərə, şampinonları isə dilimlərə kəsin. Ət ilə kartofun bitməsinə 10 dəqiqə qalmış əlavə edin çuqun qızartma qabı yerkökü, soğan, xam şampinonlar, bibər və pomidor, məhsulları tavaya təsadüfi qaydada paylayın və başqa 10 və ya maksimum 15 dəqiqə bişirin. Yeməyi isti, təzə otlar ilə səpərək xidmət edin. Nuş olsun!

Donuz əti pəhriz yeməyindən uzaqdır. Ancaq onu tərəvəz ilə bişirirsinizsə, yemək daha pis deyil, daha asan olur. Bundan əlavə, bir qızartma qabda çoxlu yemək ət var. Nəyisə sınamağın vaxtıdır!

Bir qızartma qabda tərəvəz ilə donuz əti - ümumi yemək prinsipləri

Ət kublara, kublara, boşqablara və ya zolaqlara kəsilir. Dəqiq üsul adətən reseptdə göstərilir. Bu barədə heç bir şey deyilmirsə, parçaların formasını və ölçüsünü öz istəyinizlə edə bilərsiniz.

Ət qovurma qabına qoyulur, qızardılır və ya tərəvəz ilə bişirilir. Tez-tez birləşmiş üsullar istifadə olunur ki, onlar əvvəlcə qızardılır, sonra bişirilir və ya əksinə.

Hansı tərəvəzlər əlavə olunur:

soğan, yerkökü;

Pomidor;

kartof;

Badımcan;

Tərəvəzlərə əlavə olaraq, göbələk, adi və ya qulançar lobya, noxud və düyü də bu cür yeməklərə əlavə olunur. Əlbəttə ki, donuz əti ədviyyatsız bişirilə bilməz. Onlar yaşıllıqlar kimi sonunda yerləşdirilir. Bundan əlavə, souslar, xama, ketçup və ya tomat pastası istifadə edilə bilər.

Bir qızartma qabda tərəvəz ilə ədviyyatlı donuz əti

Tərkibi

500 q ət;

2 bolqar bibəri;

2 soğan;

0,3 ç.q. Qırmızı bibər;

Duz, qara bibər;

2 diş sarımsaq;

1 pomidor.

Hazırlıq

1. Əti zolaqlara kəsin, qalınlaşdırmağa ehtiyac yoxdur.

2. Qızartma qabını qızdırın. Lazım gələrsə, bir az yağ əlavə edin. Donuz ətini əlavə edin və qızartmağa başlayın.

3. Təxminən on dəqiqədən sonra soğanı əlavə edin, böyük yarım üzüklərə kəsin. Donuz əti ilə birlikdə şəffaf olana qədər bişirin, lakin onu çox qızartmağa ehtiyac yoxdur.

4. Bolqar bibərini zolaqlara kəsin. Çox rəngli podları götürüb ətə əlavə edə bilərsiniz. Bibər yumşaq olana qədər bişirin.

5. Pomidoru rəndələmək və ya blenderdə əzmək lazımdır.

6. Sarımsaq da əzilərək pomidora əlavə edilir.

7. Oraya da bibər qoyun fərqli növlər, duz, öz istəyinizlə hər hansı digər ədviyyatlar ata bilərsiniz. Qarışdırın.

8. Pomidoru demək olar ki, hazır yeməyi ilə qovurma qabına tökün. Örtmək lazım deyil. Tez-tez bir spatula ilə qarışdıraraq, qapaqsız qızardın.

9. Tərəvəzli pomidorda ət qaralıb ədviyyatlarla doyduqdan sonra ocağı söndürə bilərsiniz.

10. Təzə şüyüd doğrayın və yeməyin üstünə göyərti səpin. Cilantro istifadə edə bilərsiniz. O da dadlı olacaq.

Bir qızartma qabda tərəvəz ilə donuz əti "Qidalandırıcı"

Tərkibi

300 q donuz əti;

soğan başı;

Bir yerkökü;

3 xörək qaşığı yağ;

4-5 kartof;

Ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Əti ya barlara, ya da kiçik kublara kəsin.

2. Yağı qızdırın, donuz ətini əlavə edin və qızartmağa başlayın. Parçalar bir az qızardıqdan sonra soğanı əlavə edin.

3. Ət və soğan bişərkən, yerkökü doğrayın və ya rəndələyin. Kartofu soyun və qalın zolaqlara kəsin.

4. Hazırlanmış yerköküləri əvvəlcə tavaya3 qoyun.

5. Bir neçə dəqiqədən sonra kartofu əlavə edin. Əvvəlcə bir az qızardın, beş dəqiqə kifayətdir, sonra 100-150 ml su əlavə edin, örtün və qaynadın.

6. On dəqiqədən sonra qaba duz və istiot əlavə edə bilərsiniz. Kartoflar yumşaq olana qədər qaynamağa davam edin.

7. Sarımsağı, göyərti kəsin, ədviyyat və bibər hazırlayın.

8. Bütün bunları tərəvəzli donuz ətinə əlavə edin, örtün və ocağı söndürün. Yeməyi təxminən on dəqiqə oturun, sonra yaxşıca qarışdırın və boşqablara qoyun.

Çin üslubunda bir qızartma qabda tərəvəz ilə donuz əti

Tərkibi

500 q donuz əti;

50 ml soya sousu;

2 qaşıq ketçup;

2 soğan;

1 yerkökü;

1 möhkəm pomidor;

Bir az yağ;

1,5 ç.q. küncüt;

2 xörək qaşığı limon suyu;

Bibər, duz.

Hazırlıq

1. Donuz ətini yuyun. Bir kağız salfet götürün və bütün damcıları silin. Əti kiçik zolaqlara kəsin.

2. İki tam qaşıq yağı tavada qızdırın, ət atın və ən yüksək odda qızardın.

3. Parçalar qızılı rəngə çevrilən kimi soğan və yerkökü əlavə edin, onları da zolaqlara kəsdik.

4. Tərəvəzlər qızardıldıqdan sonra bibər, xırdalanmış zolaqlar və doğranmış pomidor əlavə edin. Pomidor möhkəm olmalıdır.

5. Ət və tərəvəzləri aşağı-orta odda təxminən beş dəqiqə bişirin.

6. Bir qabda limon suyu, ketçup və soya sousunu birləşdirin, qarışdırın. İstəyirsinizsə, isti bibər əlavə edin, sous azca duzlanırsa, bir çimdik duz əlavə edin.

7. Tərəvəzlər bişən kimi hazırlanmış içliyi tavaya əlavə edin. Hamısı buxarlanana qədər bişirin. Tez-tez qarışdırın ki, heç bir şey yanmasın.

8. Ayrı-ayrılıqda quru qızartma qabda küncütləri qızardın.

9. Hazırlanmış ətə onları tökün, qarışdırın və ocağı söndürün. Xidmət edərkən yeməyə göyərti əlavə edin.

Bir qızartma qabda tərəvəz və göbələk ilə donuz əti

Tərkibi

300 q ət;

300 q göbələk;

kök;

2 kartof;

Hazırlıq

1. Yuyulmuş ət zolaqlara kəsilməlidir, tavaya qoyulmalı və yüngül qabıqlanana qədər bir neçə dəqiqə qızardılmalıdır.

2. Sonrakı kartofu əlavə edin, demək olar ki, hazır olana qədər birlikdə qızardın, sonunda bir az duz əlavə edin.

3. Başqa bir tavaya yağ tökün və istiləşməsini gözləyin.

4. Şampignonları götürün, dilimlərə kəsin və qızartmaq üçün boş bir qızartma qaba qoyun. Başqa göbələklər varsa, əvvəlcə onları 20 dəqiqə qaynatın, yalnız bundan sonra qovurmağa başlayırıq.

5. Böyük soğanı soyun, təsadüfi şəkildə doğrayın və su onları tərk edən kimi və parçalar qızartmağa başlayan kimi göbələklərə əlavə edin.

6. Soğanı yüngülcə qızardın və dərhal yerkökü, istiot, duz əlavə edin və yerkökü parçaları yumşaq olana qədər göbələklərlə birlikdə bişirin.

7. Qızardılmış ət və kartofu ikinci qovurma qabının məzmunu ilə birləşdirin. Qarışdırın, dadın, lazım olduqda daha çox duz və istiot əlavə edin.

8. Dadların birləşməsi üçün qapağı örtün və 5-7 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Yeməyi otlar ilə bəzəyin.

Tərəvəzli donuz əti tavada a la azu

Tərkibi

0,6 kq donuz əti pulpası;

2 duzlu xiyar;

2 soğan;

2 pomidor;

3 xörək qaşığı yağ;

2 diş sarımsaq;

Ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Yağı qızdırın. Pulpa barlara kəsin, bir qızartma qabına atın və təxminən on dəqiqə orta istilikdə qızardın.

2. Bu dəfə bütün tərəvəzləri zolaqlara kəsmək kifayətdir.

3. İki dəqiqəlik fasilələrlə əlavə etməyə başlayın: soğan, xiyar, bibər, sonra pomidor. Hər şeyi birlikdə təxminən beş dəqiqə qızardın.

4. Bir stəkan su tökün. Dərhal qaynar su olması məsləhətdir.

5. Eyni mərhələdə bir az duz, istiot əlavə edin, sarımsaq əlavə edin.

6. Qapağı örtün, odunu söndürün və donuz əti yumşaq olana qədər yeməyi qapağın altında bişirin. Əgər ət cavandırsa, onda 15 dəqiqə kifayətdir.

7. Dadmaq üçün göyərti, həmçinin dəfnə və digər ədviyyatlar əlavə edin.

Qızartma qabda tərəvəzli donuz əti (dondurulmuş qarışıq ilə)

Tərkibi

300 q ət;

450 q dondurulmuş tərəvəz qarışığı;

1 soğan;

1 pomidor və ya qaşıq makaron;

ədviyyatlar;

2 xörək qaşığı yağ.

Hazırlıq

1. Donuz ətini hazırlayın. Dondurulmuş qarışıqda qabıqlar varsa, ət zolaqlara kəsilə bilər. Əks təqdirdə kublar düzəldirik.

2. Yağı qızdırın, donuz ətini əlavə edin, açıq bir qızartma qabda on dəqiqə qızardın.

3. Soğanı doğrayın və donuz ətinə əlavə edin. Gəlin daha da hazırlayaq.

4. Soğanlar qızardıqdan sonra bütün tərəvəzləri əlavə edin. Onları əritməyə ehtiyac yoxdur.

5. Qızartma qabını qapaq ilə örtün və yeməyi demək olar ki, hazır olana qədər bişirin.

6. Duz, istiot və doğranmış pomidor əlavə edin. Və ya makaronu az miqdarda su (bir neçə qaşıq) ilə seyreltin və bir qaba köçürün.

7. Daha beş dəqiqə qapaqsız bişirin. Sonra dadmaq üçün sarımsaq, istənilən ədviyyat və göyərti əlavə edə bilərsiniz.

"Puff" qabda tərəvəz və yumurta ilə donuz əti

Tərkibi

0,2 kq donuz əti;

1 soğan, pomidor, bibər;

30 ml yağ;

3 qaşıq süd;

Hazırlıq

1. Donuz ətini 0,5 sm-ə qədər kiçik kublara kəsin və on dəqiqə qızardın.

2. Doğranmış soğanı əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha bişirin.

3. Pomidor və bibəri kublar şəklində doğrayın, tərəvəzləri ətə əlavə edin. Bibərlər yumşaq olana qədər aşağı istilikdə bişirin.

4. Yumurtaları süd və ədviyyatlarla çalın.

5. İkinci qovurma qabını yağla yağlayın və isinməyə qoyun.

6. Omleti isti səthə tökün, bu qabı örtün və bir dəqiqə gözləyin. Sonra bir spatula ilə diqqətlə çevirin. Əgər onu tamamilə çevirə bilmirsinizsə, hissə-hissə edə bilərsiniz.

7. Omleti açın və üstünə ət və tərəvəzləri bərabər təbəqə ilə yayın.

8. Yenidən bağlayın və hər şeyi aşağı istilikdə təxminən üç dəqiqə birlikdə qızdırın. Omletin yanmamasını təmin edirik.

Ət gözəl bir qabığa qədər qızardılmayacaq; dərhal duzlasanız, suyu sızacaq. Prosesin sonuna və ya ən azı ikinci hissəyə qədər ədviyyatların əlavə edilməsini təxirə salmaq tövsiyə olunur.

Qızardılmış ət yemək zamanı konyakla yüngülcə səpsəniz, qeyri-adi çıxacaq.

Yeməyə sarımsaq əlavə etmək lazım deyil. Parçaları yağda qızardın, sonra çıxarın və içərisində tərəvəz ilə donuz əti bişirin.

Kafe və restoranların menyusunda tez-tez isti tava təklif olunur. Ancaq bu yeməyi ev mətbəxinizdə canlandırmaq asandır. və özünüzü (və yaxınlarınızı) donuz əti, kartof və göbələk ilə ecazkar dadlı və ətirli isti tava ilə sevindirin.

Dərhal demək istəyirəm ki, isti qızartma qabları üçün bir çox resept var və hər bir müəssisənin özünəməxsusluğu ola bilər. Belə bir qızartma qabına müxtəlif birləşmələrdə tərəvəzlər əlavə edilə bilər: bolqar bibəri, badımcan, pomidor, yerkökü, mal əti və ya donuz əti istifadə edilə bilər; Buna görə də, evdə özümüzə sınaq keçirməyə icazə verə bilərik və zövqümüzə və büdcəmizə uyğun bir seçim seçə bilərik.

Ən populyar, mənim fikrimcə, donuz əti ilə isti qızartma qabdır. Bu gün hazırlayacağımız şey budur. Ancaq isti tavaya başlamazdan əvvəl bütün maddələri hazırlamalısınız. Böyük, geniş bir qızartma qabda və çuqun porsiya qablarında da ehtiyat yığmaq lazımdır.

Bu məhsul miqdarı 15-20 sm diametrli 3 tava üçün nəzərdə tutulmuşdur, lakin porsiyalı qızartma qabları yoxdursa, daha böyük bir tava ilə əldə edə bilərsiniz, lakin sonra bişirmə müddətini artırmaq lazımdır.

Donuz əti resepti ilə isti qızartma qabı

Bir parça donuz ətini kiçik dilimlərə kəsin, mal əti stroqanofu kimi. Bu resept üçün yağsız boyun, donuz əti və ya böyrək uyğun gəlir. Əvvəlcə ət yumşaq olmalıdır.

Donuz parçalarını bir qabda yerləşdirin, bibər və bir kaşığı bitki yağı əlavə edin. Sevdiyiniz donuz ədviyyatlarını əlavə edə bilərsiniz. Duz əlavə etmirik! Digər məhsullarla işləyərkən qarışdırın və islatmaq üçün buraxın.

Kartofu soyun, yuyun və dilimlərə və ya kublara kəsin. Dilimlərin qalınlığı bir yarım santimetrdən çox olmamalıdır.

Kartof dilimlərini soyuq su ilə doldurun və yaxşıca yuyun. Bu, artıq nişastanı çıxaracaq və dilimlər bir-birinə yapışmayacaq.

Yuyulmuş kartofları süzgəcə qoyun, süzün və qurudun.

Bu vaxt, soğanı soyun və soğanın ölçüsündən asılı olaraq nazik yarım üzüklərə və ya dörddəbir halqalara kəsin.

Şampignonları nəm dəsmal ilə yaxşıca silin. Ağır kirləri kəsdik. Mən heç vaxt göbələkləri bişirməzdən əvvəl yumuram, çünki bu, onların dadını və ətrini pisləşdirir.

Şampignonları nazik dilimlərə kəsin. Bu yemək üçün orta ölçülü göbələk götürmək daha yaxşıdır.

İndi demək olar ki, hər şey hazırdır, isti bir qızartma qabı bişirməyə başlaya bilərsiniz. Geniş bir qızartma qabını sobada qızdırın. Donuz əti parçalarını düzün. Artıq donuz ətinə bitki yağı əlavə etdiyimiz üçün qabı əlavə yağlamağa ehtiyac yoxdur.

Əti yüksək odda qızardın, daim qarışdırın ki, şirəsi daha tez buxarlansın. Parçalar qızarana qədər təxminən 5-7 dəqiqə qızardın.

Qızardılmış əti boşqaba köçürün, qovurma qabını kağız salfetlə silin, 2 xörək qaşığı bitki yağı tökün və kartof dilimlərini düzün. Onları da davamlı qarışdıraraq qızılı rəngə qədər qızardırıq. Təxminən 15 dəqiqə.

Sonra kartofu tavadan çıxarın, qabı silin və daha 2 xörək qaşığı bitki yağı tökün. Soğanı yağda qızardın.

Soğan qızardıqda, göbələkləri əlavə edin və göbələklər qızılı rəng alana qədər qızardın. Görünə bilər ki, bütün inqrediyentləri ayrı-ayrılıqda qızardmaq əlavə bir çətinlikdir, lakin bu gözəl, səliqəli parçalar əldə etməyin yeganə yoludur və bu yeməkdə bu vacibdir.

Ət, kartof, göbələkləri soğan ilə birləşdirin. İndi duz əlavə edə bilərsiniz. Əvvəllər bunu məhsulların şirəsi buraxmaması və bişmiş deyil, qızardılması üçün etmirdik. Diqqətlə qarışdırın və hissələrə bölünmüş qablara qoyun. Fırını 240 dərəcə qızdırın və qabları sobaya 20-30 dəqiqə qoyun ki, yeməyi bişirsin. Vaxt təxminidir və tavadakı yeməyin miqdarından asılıdır, ona görə də diqqətli olun.