Düyü konfetləri. Düyü deserti: fotoşəkilləri, yemək xüsusiyyətləri ilə addım-addım resept
Bişirmək
Evdə hazırlanmış ləzzətli şirniyyatlar yaxınlarınızı sevindirmək üçün əla bir yoldur. Zərif teksturası və xoş mülayim dadı ilə düyü müxtəlif desertlər üçün qalib-qazan tərkib hissəsi olacaq. İndi onları hazırlamağa başlayaq. Milli ticarət nişanı isə bu işdə bizə kömək edəcək.
Bir boşqabda incəlik
Sadə düyü sıyığı asanlıqla bir yeməkə çevrilə bilər. Bunu etmək üçün sadəcə "Kuban" "Milli" düyü götürün. Yumşaq sortların qar-ağ cilalanmış yuvarlaq taxılları yalnız desert sıyıqları üçün yaradılmışdır. Əvvəlcə 50 q qurudulmuş albalı və zoğal qaynar suda buxarlanır. Qalın dibli bir qazanda 500 ml su qaynadək gətirin. 200 q düyü tökün və mayeni tamamilə udulana qədər qapağın altında bişirin. 50 q kərə yağı, ¼ çay qaşığı əlavə edin. vanil şəkər və bir çimdik duz, diqqətlə qarışdırın. Buxarlanmış qurudulmuş meyvələri bir dəsmal ilə qurutun, quru ərikləri nazik zolaqlara kəsin və hər şeyi sıyığa əlavə edin. Tavanı 20 dəqiqə dəsmal ilə örtün. Bu, sıyığa dadlı ətir və unikal incəlik verəcəkdir. Badam və bal ilə sıyıq xidmət edin!
Düyü çəkisizliyi
Uşaqlar düyü sıyığını inadla rədd edərlərsə, bir hiylə istifadə edib onları düyü suflesi ilə sınağa çəkə bilərsiniz. Onun üçün yaxşı seçim aromatik düyü "Jasmine" "Milli" olacaq - uzun taxıllı, yumşaq, yumşaq düyü, dünyanın ən yaxşı düyü növlərindən biridir. Qar kimi ağ, xırdalanmış düyü “Jasmine” “National” incə, zərif dadı və ətri var. 150 q düyü, 400 ml süd, 1 xörək qaşığı bir qazanda birləşdirin. l. kərə yağı, 2 osh qaşığı. l. şəkər və bir çimdik duz. Tez-tez qarışdıraraq, bu qarışığı düyü bişənə qədər aşağı istilikdə bişirin. Soyuduqdan sonra üzərinə 4 sarısı, portağal qabığını əlavə edib blenderlə çalın. Çırpıcıdan istifadə edərək, 4 yumurta ağını tüklü köpük halına gətirin və düyü qarışığına əlavə edin. Keramika qəliblərini yağla yağlayın, sufle doldurun və 160°C-də 10-15 dəqiqə sobaya qoyun. Bu desert ən çətin şıltaqlıqlara belə qalib gələcək.
Balqabaq Nağılı
Düyü pudinqləri şirin dişi olanların xüsusi sevgisini qazanıb. Onların hər zaman uğur qazanmasını istəyirsiniz? Bişirmək üçün ağ uzun dənli cilalanmış düyü "Seçilmiş" "Milli" götürün. 200 q düyü duzlu suda qaynadın. 4 sarısını 100 q şəkərlə yüngül bir kütlə halına gətirin, düyü, 200 ml qaymaq ilə birləşdirin və yaxşı qarışdırın. 200 q balqabağı kublara kəsin və yumşalana qədər suda bişirin. 100 q kişmişi qaynar su ilə qaynadın və salfetlə qurudun. Balqabağı və kişmişi düyü qarışığına tökün. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın, üyüdülmüş çörək qırıntılarına səpin və düyü qarışığı ilə doldurun. Pudinqi sobada 200°C-də 25 dəqiqə bişirin. Süfrəyə verməzdən əvvəl pudinqi qoz-fındıq və istədiyiniz meyvə ilə bəzəyin.
Xəyal güveç
Şirin düyü güveçləri də son dərəcə populyardır. "Krasnodar" düyü "Milli" də bu desert üçün idealdır. Sobada bişirmək, yumşaq sortların yuvarlaq taxılları bişmiş məhsulların toxumasını qüsursuz və dadını ahəngdar edir. 100 q düyü, 300 ml su və 200 ml süd tökün, aşağı istilikdə hazır vəziyyətə gətirin. 2 döyülmüş yumurtanı yumşaq bir şəkildə qarışdırın. Bir yetişmiş bananı çəngəl ilə əzin, digərini kublara kəsin və düyü kütləsinə əlavə edin, 100 q quru albalı əlavə edin. Qarışığı yağlanmış tavaya qoyun, üstünü xama ilə yağlayın və muskat qozu ilə səpin. Kalıbı 20 dəqiqə 200°C-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun. Güveç soyusa belə, özünəməxsus dadını itirməyəcək.
Fantaziya peçenye
Düyü peçenyeləri sevimli yeməklərimizin maraqlı variantıdır. Adriatik düyüdən "Milli" hazırlayacağımız düyü ununa ehtiyacımız olacaq. Bu, bişirmə zamanı yeməyi təşkil edən bütün inqrediyentlərin ləzzət və ətirlərini udmaq qabiliyyətinə malik olan orta taxıllı düyü yumşaq çeşididir. Test üçün əla əsas olacaq. Bir qızartma qabda 150 q taxıl yüngülcə qurudun və mümkün qədər incə doğrayın. 100 q şəkər tozu və yağı homojen bir kütlə halına gətirin. Döyməyə davam edərək, bir-bir 3 sarısı əlavə edin. Düyü unu, 80 q qarğıdalı unu, ¼ qabartma tozu və 1 osh qaşığı əlavə edin. l krem. Elastik xəmir yoğurun, filmə sarın və bir neçə saat soyuducuya qoyun. Sonra 5 mm qalınlığında bir təbəqə çəkin, peçenyeləri kəsin və 150 ° C-də sobada 10-12 dəqiqə bişirin. Zərif xırdalanmış peçenyelər sözün əsl mənasında ağzınızda əriyir.
Xaricdə maraq
Yaponiyada onlar ən zərif mochi düyü tortlarını sevirlər. Onlara “Yapon” “Milli” düyüdən un hazırlayacağıq. Bu düyü Yapon mətbəxi üçün idealdır, əlavə olaraq artan yapışqanlıdır, heç bir aroması yoxdur - Yapon yeməklərini hazırlamaq üçün lazım olan budur. 80 ml qaymağı bir qazanda qızdırın və 100 q tünd şokoladı əridin. Qalınlığı üçün 2-3 osh qaşığı əlavə edin. l. üyüdülmüş kəpək və içliyi dondurucuya qoyun. Düyüdən 200 q un çəkin və 200 ml suya 100 q şəkər əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və tez-tez qarışdıraraq, yapışqan bir kütlə əldə olunana qədər aşağı istilikdə bişirin. 2-3 osh qaşığı əlavə edin. l. nişasta və soyuyana və qalınlaşana qədər gözləyin. Kiçik tortları yuvarlayın, hər birinin üzərinə bir top plastik şokolad içliyi qoyun və xəmirin kənarlarını toplayın, yuvarlaq bir forma verməyə çalışın. Tortları bişirməyə ehtiyac yoxdur. Onlar artıq sizi qeyri-adi dadı ilə sevindirəcəklər. Xəmirə bir az qida boyası əlavə edə bilərsiniz, sonra orijinal, parlaq bir desert alacaqsınız!
Düyü desertləri ev menyusu üçün gözəl tapıntıdır. Biz uşaqlıqdan bəzilərini ləzzətlə yeyirik. Digərləri, yəqin ki, kimsə ilk dəfə kəşf edəcək. Hər halda, Milli düyü ilə bu gözəl yeməklər daha da gözəlləşəcək və xoş təəssürat yaradacaq.
Bişmiş düyü hamarlanana qədər blenderdən istifadə edərək doğrayın.
Xurmanı kifayət qədər incə doğrayın (onları çox incə doğramamalısınız, çünki gələcəkdə blenderdə əzilir).
Düyüyə doğranmış xurma əlavə edin.
Quru ərikləri qaynar su ilə qaynadın, sonra qurudun və olduqca incə doğrayın.
Xurma və düyüyə quru ərik əlavə edin.
Yaranan kütləyə bal əlavə edin (istəsəniz, sevimli ədviyyatlarınızı əlavə edə bilərsiniz).
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, quru meyvələr, düyü və bal kütləsini qarışdırın və üyüdün.
Fındıqları qalın divarlı tavaya qoyun, atəşə qoyun və hərdən qarışdıraraq 10-15 dəqiqə qızardın. Sonra qovurma qabından dəsmala köçürün, içərisinə sarın və qabıqlardan xilas olmaq üçün qoz-fındıqları bir-birinə sürtün.
Sonra qoz-fındıqları tavaya qaytarmalı, 2 xörək qaşığı su və şəkər əlavə etməlisiniz. Şəkər karamelize olana qədər qoz-fındıqları taxta spatula ilə qarışdıraraq qızardın.
Şəkərli qoz-fındıqları yağla yağlanmış lövhəyə düzüb bir-birinə yapışmamaq üçün tez bir zamanda bir-birindən ayırmaq lazımdır.
Qurudulmuş meyvə və düyü qarışığını kiçik toplara yuvarlayın. Düz bir tort hazırlamaq üçün hər bir topu hamarlayın, ortasına bir qoz qoyun.
Toplar düzəldin və onları hindistan cevizi lopalarına qoyun.
Hər bir şirin topu talaşlara yaxşıca yuvarlayın.
Düyü, quru meyvələr və qoz-fındıqdan hazırlanmış hazır, dadlı ev şirniyyatlarını quru bir səthə qoyun və ən azı 30 dəqiqə soyuducuya qoyun.
Şirin düyü topları hazırdır və olduğu kimi süfrəyə verilə bilər.
Yaxud bir az təxəyyül nümayiş etdirib şənlikli, qeyri-adi, nəfis şəkildə süfrəyə verə bilərsiniz...
Bayramınız mübarək!
Hər şeydə uğurlar və yaxşı əhval-ruhiyyə!
Pirinçdən hazırlanmış şirinlik. Bu yaxınlarda bir restoranda maraqlı bir şirniyyat daddım. Onun sadəliyi, eyni zamanda incə dadı məni heyran etdi və mən resepti təkrarlamaq qərarına gəldim. Sizə düyü, xurma, kokos lopasından (şəkərsiz) hazırlanmış vegan şirniyyatını təqdim edirik.
Düyü şirin resepti
Qarışıq:
Qısa dənli düyü 70 q
Xurma 70-100 q (xurma növündən asılı olaraq)
kokos lopaları 15 q
Vanillin 1,5 q (1 paket) (isteğe bağlı)
Pişirmə vaxtı:
25 dəqiqə
Addım 1 Düyünün hazırlanması
Qısa taxıllı nişastalı düyü bu resept üçün yaxşı işləyir. (buxarlanmış düyü uyğun deyil)
Düyü yaxşıca yuyun. Düyüdən 4 dəfə çox su tökün və maksimum odda 15-20 dəqiqə bişirin. Düyünün dibinə yapışmaması və yanmaması üçün mütəmadi olaraq qarışdırın.
15 dəqiqədən sonra düyünün hazırlığını yoxlayın. Düyü sərtdirsə, başqa 5 dəqiqə bişirin. Düyü yumşaq olmalıdır. Düyünü bir süzgəcə qoyun və bütün nəmin boşaldılmasına icazə verin
Addım 2 Baza hazırlanması
Bu resept üçün həm quru, həm də yaş (qablaşdırılmış) xurmadan istifadə edə bilərsiniz. Quru olanlardan istifadə edirsinizsə, o zaman əvvəlcə üzərinə 10-15 dəqiqə qaynar su tökün ki, şişsinlər.
Paketdəki yaş olanlardan istifadə etdim. Bu xurmaları yaxalamaq və daşları çıxarmaq kifayətdir.
Dərin bir qabda qaynadılmış düyü, soyulmuş xurma və vanili qarışdırın. Kartof püresi və ya yuvarlanan sancaqdan istifadə edərək düyü və xurmanı əzin. Qarışığımız homojen olana qədər 2-3 dəqiqə yoğurun
Siz bəzi xurma parçaları olan yapışqan bir qarışıqla bitirməlisiniz.
Addım 3 Bişirməyi bitirin
Yaş əllərlə düyü və xurma qarışığımızdan toplar (yaxud istehlak üçün əlverişli olan başqa forma) halına salın. Topları kokos lopalarına yuvarlayın
Düyü, xurma, vanil və kokosdan (şəkərsiz) hazırlanmış şirniyyatımız hazırdır. Xidmət edilə bilər. Bu şirniyyatı soyuducuda 3-5 gün saxlamaq olar.
Sonsuz qürur duyduğum reseptlər var.
Bu da onlardan biridir. 
Budur inanılmaz dadlı düyü yerdombalası! 
Çox şokoladlı, şirin dişi olan hər kəs üçün kifayət qədər şirindir, dadı bir az bizim kartof tortumuza bənzəyir, lakin daha sağlam və daha sağlam versiyada. 
Reseptdə şəkər və ya qlüten yoxdur. 
Mən qəhvəyi düyü unundan istifadə edirəm ki, bu artıq gözəl resepti daha da gözəl edir. 
Zərif! Onlar sadəcə ağzınızda əriyir; yalnız bir truffle dayanmaq mümkün deyil. 
Xoşbəxt yemək! Biz hazırıq? 
Gəlin cəhd edək!
Bizə lazım olacaq: (15-16 ədəd)
1/4 fincan (1 stəkan = 250 ml) düyü unu (mən qəhvəyi düyü unundan istifadə edirəm)
3/4 fincan badam və ya soya südü (və ya hər hansı digər)
12 böyük tarix
6-7 osh qaşığı. şəkərsiz kakao qaşıqları
1 çay qaşığı kokos yağı
2 osh qaşığı. qaşıq süd (lazım olduqda)
Xurmanı 15-20 dəqiqə ilıq suda saxlayın, sonra suyu süzün. 
Süd və unu qarışdırıb atəşə qoyun. Qarışıq çox qalınlaşmalı və qaynamalıdır. 
Xurma, yağ əlavə edin və blenderdən keçirin. 
Kakao əlavə edin. Blenderiniz belə qalın xəmiri emal etmək çətin olarsa, 2 xörək qaşığı süd əlavə edin. 
Qalın və elastik bir kompozisiya alırıq.
