Sloe kompotu qış üçün. Qış üçün yamac və sarı albalı gavalı kompotu

Sloes gavalıdan daha turş və turş dadı ilə fərqlənir. Sloe meyvələri vitaminlərlə zəngindir, onları immuniteti qorumaq üçün, həmçinin mədə-bağırsaq traktının bir sıra xəstəlikləri üçün istehlak etmək tövsiyə olunur. Sentyabr ayı gələcək istifadə üçün içki hazırlamaq üçün ən yaxşı vaxtdır. Qış üçün kompot həm sterilizasiya ilə, həm də sterilizasiya olmadan hazırlanır: resept və hazırlanma texnologiyasına əməl etsəniz, onu otaq temperaturunda iki ilə qədər saxlaya bilərsiniz.

Sloedən kompot hazırlamaq çətin deyil, lakin qış üçün hazırlanarkən bəzi qaydalara riayət etməlisiniz.

Uzunmüddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmuş kompot hazırlamaq üçün korlanmış meyvələr tamamilə uyğun deyil. Bu səbəbdən ilk növbədə növbə sıralanmalıdır. Qurdlu, kiflənmiş, çürük, əyilmiş və çatlamış meyvələrə görə təəssüflənməməlisiniz - onlar kompotun içinə girdikdən sonra onu mütləq xarab edəcəklər. Tikanları çeşidləyərkən eyni zamanda budaqları da çıxarmaq lazımdır.
Tikanlar axar suda yaxşıca yuyulmalı, hər meyvəyə diqqət yetirilməlidir. Yuyunduqdan sonra dəsmalın və ya salfetin üzərinə tökərək qurutmaq lazımdır.
Tikan kompotunun konservləşdirilməsi üçün nəzərdə tutulmuş bankalar soda və ya xardal tozu ilə yuyulur, sonra buxarda və ya sobada sterilizasiya edilir və quruyana qədər gözləyin.
Tikan kompotu möhkəm bağlanmalıdır. Bu məqsədlə ən azı 5 dəqiqə qaynadılmış, açarla möhürlənmək üçün nəzərdə tutulmuş və ya vidalanmış metal qapaqlar uyğun gəlir.

Alma-sloe kompotu xüsusilə dadlı və sağlamdır, lakin bilicilər var ki, yalnız çubuqdan hazırlanmış kompota üstünlük verirlər.

Sterilizasiya ilə klassik reseptə uyğun kompot

Yaxşı çeşidləyin və tikanları yaxşıca yuyun, meyvələri kağız dəsmalın üzərinə qoyaraq qurudun.
2,5 litr su qaynadın, şəkər əlavə edin və şəkər siropu bişirin. Bunu etmək üçün suyu şəkərlə qaynatın, qarışdırmağı unutmayın, tamamilə həll olunana qədər.
Çubuğu bir süzgəcə qoyun və qaynar şərbətə qoyun.
Meyvələri 4-5 dəqiqə ağardın.
Çıxarın və üç litrlik bir bankaya qoyun, yuyulur və sterilizasiya edilir.
Kavanozun kənarına qədər şərbətlə doldurun.
Kavanozu təmiz və qaynadılmış qapaq ilə örtün.
Böyük bir qazanın dibinə bir parça parça qoyun və banka qoyun.
Su tökün. Onun səviyyəsi qutunun "çiyinlərinə qədər" yüksək olmamalıdır, lakin ortadan aşağı olmamalıdır.
Tavanı zəif od üzərinə qoyun, tavadakı suyu qaynadək gətirin və kompot qabını 30 dəqiqə sterilizasiya edin. Üç litrlik bankalarda kompot hazırlamaq qərarına gəlsəniz, onları daha az sterilizasiya etməlisiniz - 15 dəqiqə kifayətdir.
Kompot qabını tavadan çıxarın və qapağı möhkəm bağlayın. Kavanozu əyərək, mayenin içindən sızmadığından əmin olun - banka tamamilə möhkəm bağlanmalıdır.
Kavanozu tərs yerə qoyun, köhnə aşağı gödəkçəyə və ya kifayət qədər isti olan başqa bir şeyə sarın. Bir gün buraxın.
24 saatdan sonra bankaları saxlama üçün çıxarın. Onları bütün qışda kilerdə saxlaya bilərsiniz.

Kompot şirin və turş, olduqca turş çıxır. İstəyirsinizsə, xidmət etməzdən əvvəl təmizlənmiş su ilə seyreltilə bilər. Bu resept giləmeyvəsiz kompot hazırlamaq üçün də istifadə edilə bilər. Bu halda, şərbətdə şərbəti daha uzun müddət ağartmalısınız - 10-15 dəqiqə. Əks halda, kompot hazırlamaq texnologiyası eyni olacaq.

tikan - 1 kq;
su - bankaya nə qədər gedəcək;
şəkər - 1 litr suya 0,2 kq.

Göbələyi götürərək, yaxalayaraq və qurudaraq hazırlayın.
Üç litrlik bir banka və ya bir neçə kiçik banka sterilizasiya edin.
Kavanoz quruyanda tikanları içinə tökün.
Suyu qaynadıb tikanların üzərinə tökün.
Kavanozu sterilizasiya edilmiş qapaq ilə örtün və ədyal ilə örtün.
1,5-2 saatdan sonra bankadan suyu emaye qaba və ya paslanmayan polad tavaya deşikli xüsusi qapaq vasitəsilə boşaldın.
Kavanozdan boşaldılan mayenin həcmini ölçdükdən sonra nə qədər şəkər lazım olduğunu hesablayın. Lazım olan məbləği ölçün.
Suyu qızdırın. Qaynayanda şəkər əlavə edib qarışdırırıq.
Şəkər tamamilə həll olunana qədər təxminən 5 dəqiqə qaynatın.
Qaynayan şərbəti qabın üzərinə tökün.
Kavanozu möhkəm bağlayın və onu ters çevirin. Pambıq və ya yun yorğan ilə örtün.
Bir gündən sonra bankanın sızma olub olmadığını yoxlayın - əgər oradan bir az maye də töküldüyü ortaya çıxarsa, onu qış üçün qoya bilməzsiniz. Kavanozun möhürləndiyinə əminsinizsə, yenidən ədyal ilə örtün və daha 48 saat buraxın.
Göstərilən vaxtdan sonra kompotun bulanıq olub olmadığını yoxlayın. Şəffafdırsa, qış üçün sakitcə kənara qoyun - qızdırılan otaqda saxlansa belə, pisləşməyəcəkdir.

Sterilizasiya olunmadan hazırlanan kompotun dadı klassik reseptə görə qış üçün hazırlanmış içkinin dadından az fərqlənir.

tikan - 0,5 kq;
alma - 0,5 kq;
su - bankalara nə qədər gedəcək;
şəkər - 1 litr suya 0,3 kq.

Mətbəx dəsmalını yuyun və qurudun.
Alma yuyun, qurudun və nüvəni kəsin. Alma pulpasını soymadan böyük dilimlərə kəsin.
Üç litrlik bankaları sterilizasiya edin.
Yamacları və alma dilimlərini bankalar arasında bərabər şəkildə bölün.
Suyu qaynadın və meyvələrə tökün.
10 dəqiqədən sonra mayeni bankalardan tavaya boşaltın.
Drenajlı mayenin həcmini ölçdükdən sonra lazımi miqdarda şəkər hazırlayın.
Şərbəti qaynadın.
İsti şərbəti alma və alma üzərinə tökün.
Kavanozları böyük bir su qabına qoyun və su qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə ərzində sterilizasiya edin.
Kavanozları çıxarın, bağlayın və çevirin. Onu sarın və tamamilə soyuyana qədər buraxın. Soyuduqdan sonra qış üçün saxlayın.

Bu kompot universal adlanır, çünki demək olar ki, hər kəs onu sevir.

Qış üçün tikanlı kompot hazırlamaq çətin deyil, onun dəyəri azdır, lakin orqanoleptik keyfiyyətləri və faydalı xüsusiyyətləri tərifdən kənardadır.

Tərkibi

Qış üçün tikanlı kompot hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

giləmeyvə - 1-1,5 stəkan;

alma - 1-2 ədəd;

şəkər - 1 stəkan;

su - 700 ml;

şüşə - 200 ml;

Bu miqdarda inqrediyentlərdən 1 litrlik banka kompot alırsınız.

Pişirmə addımları

Göbələkləri soyuq axan suyun altında yuyun. Toxumları çıxarın. Hazırlanmış giləmeyvələri sterilizasiya edilmiş bankanın dibinə qoyun.

Alma yuyun, dilimlərə kəsin və tikanlı bankaya əlavə edin.

700 ml suyu bir qaynadək gətirin, şəkər əlavə edin və şəkər tamamilə həll olunana qədər qarışdıraraq bişirin. Yaranan isti şərbəti tikanlı və alma ilə bankaya tökün. Kompot qabını sterilizasiya edəcəyimiz qabın altına bir dəsmal qoyun (bu, qabımız tavada qaynayan zaman partlamaması üçün lazımdır), su tökün (su, qabın "çiyinlərinə" çatmalıdır. ora qoyacağımız banka). Tavanı atəşə qoyun və suyu qızdırın (su isti olmalıdır). Kavanozu əvvəlcədən qaynadılmış qapaq ilə örtülmüş tavaya diqqətlə qoyun. Bir tencereye su gətirin və bankanı orta istilikdə 15 dəqiqə sterilizasiya edin.

Kompot bankasını yuvarlayın, çevirin, isti yorğana sarın və tamamilə soyuyana qədər buraxın.

Qış üçün dadlı, gözəl tikanlı kompot hazırdır. Şəhər mənzilində yaxşı saxlanılır.

Nuş olsun!

Pişirmə xüsusiyyətləri

Sloedən kompot hazırlamaq çətin deyil, lakin qış üçün hazırlanarkən bəzi qaydalara riayət etməlisiniz.

Uzunmüddətli saxlama üçün nəzərdə tutulmuş kompot hazırlamaq üçün korlanmış meyvələr tamamilə uyğun deyil. Bu səbəbdən ilk növbədə növbə sıralanmalıdır. Qurdlu, kiflənmiş, çürük, əyilmiş və çatlamış meyvələrə görə təəssüflənməməlisiniz - onlar kompotun içinə girdikdən sonra onu mütləq xarab edəcəklər. Tikanları çeşidləyərkən eyni zamanda budaqları da çıxarmaq lazımdır.
Tikanlar axar suda yaxşıca yuyulmalı, hər meyvəyə diqqət yetirilməlidir. Yuyunduqdan sonra dəsmalın və ya salfetin üzərinə tökərək qurutmaq lazımdır.
Tikan kompotunun konservləşdirilməsi üçün nəzərdə tutulmuş bankalar soda və ya xardal tozu ilə yuyulur, sonra buxarda və ya sobada sterilizasiya edilir və quruyana qədər gözləyin.
Tikan kompotu möhkəm bağlanmalıdır. Bu məqsədlə ən azı 5 dəqiqə qaynadılmış, açarla möhürlənmək üçün nəzərdə tutulmuş və ya vidalanmış metal qapaqlar uyğun gəlir.

Alma-sloe kompotu xüsusilə dadlı və sağlamdır, lakin bilicilər var ki, yalnız çubuqdan hazırlanmış kompota üstünlük verirlər.

Sterilizasiya ilə klassik reseptə uyğun kompot

tikan - 1 kq;
su - 2,5 l;
şəkər - 0,5 kq.

Pişirmə üsulu:

Yaxşı çeşidləyin və tikanları yaxşıca yuyun, meyvələri kağız dəsmalın üzərinə qoyaraq qurudun.
2,5 litr su qaynadın, şəkər əlavə edin və şəkər siropu bişirin. Bunu etmək üçün suyu şəkərlə qaynatın, qarışdırmağı unutmayın, tamamilə həll olunana qədər.
Çubuğu bir süzgəcə qoyun və qaynar şərbətə qoyun.
Meyvələri 4-5 dəqiqə ağardın.
Çıxarın və üç litrlik bir bankaya qoyun, yuyulur və sterilizasiya edilir.
Kavanozun kənarına qədər şərbətlə doldurun.
Kavanozu təmiz və qaynadılmış qapaq ilə örtün.
Böyük bir qazanın dibinə bir parça parça qoyun və banka qoyun.
Su tökün. Onun səviyyəsi qutunun "çiyinlərinə qədər" yüksək olmamalıdır, lakin ortadan aşağı olmamalıdır.
Tavanı zəif od üzərinə qoyun, tavadakı suyu qaynadək gətirin və kompot qabını 30 dəqiqə sterilizasiya edin. Üç litrlik bankalarda kompot hazırlamaq qərarına gəlsəniz, onları daha az sterilizasiya etməlisiniz - 15 dəqiqə kifayətdir.
Kompot qabını tavadan çıxarın və qapağı möhkəm bağlayın. Kavanozu əyərək, mayenin içindən sızmadığından əmin olun - banka tamamilə möhkəm bağlanmalıdır.
Kavanozu tərs yerə qoyun, köhnə aşağı gödəkçəyə və ya kifayət qədər isti olan başqa bir şeyə sarın. Bir gün buraxın.
24 saatdan sonra bankaları saxlama üçün çıxarın. Onları bütün qışda kilerdə saxlaya bilərsiniz.

Sterilizasiya edilmədən kompot

tikan - 1 kq;
su - bankaya nə qədər gedəcək;
şəkər - 1 litr suya 0,2 kq.

Pişirmə üsulu:

Göbələyi götürərək, yaxalayaraq və qurudaraq hazırlayın.
Üç litrlik bir banka və ya bir neçə kiçik banka sterilizasiya edin.
Kavanoz quruyanda tikanları içinə tökün.
Suyu qaynadıb tikanların üzərinə tökün.
Kavanozu sterilizasiya edilmiş qapaq ilə örtün və ədyal ilə örtün.
1,5-2 saatdan sonra bankadan suyu emaye qaba və ya paslanmayan polad tavaya deşikli xüsusi qapaq vasitəsilə boşaldın.
Kavanozdan boşaldılan mayenin həcmini ölçdükdən sonra nə qədər şəkər lazım olduğunu hesablayın. Lazım olan məbləği ölçün.
Suyu qızdırın. Qaynayanda şəkər əlavə edib qarışdırırıq.
Şəkər tamamilə həll olunana qədər təxminən 5 dəqiqə qaynatın.
Qaynayan şərbəti qabın üzərinə tökün.
Kavanozu möhkəm bağlayın və onu ters çevirin. Pambıq və ya yun yorğan ilə örtün.
Bir gündən sonra bankanın sızma olub olmadığını yoxlayın - əgər oradan bir az maye də töküldüyü ortaya çıxarsa, onu qış üçün qoya bilməzsiniz. Kavanozun möhürləndiyinə əminsinizsə, yenidən ədyal ilə örtün və daha 48 saat buraxın.
Göstərilən vaxtdan sonra kompotun bulanıq olub olmadığını yoxlayın. Şəffafdırsa, qış üçün sakitcə kənara qoyun - qızdırılan otaqda saxlansa belə, pisləşməyəcəkdir.

Sterilizasiya olunmadan hazırlanan kompotun dadı klassik reseptə görə qış üçün hazırlanmış içkinin dadından az fərqlənir.

Alma ilə kompot

tikan - 0,5 kq;
alma - 0,5 kq;
su - bankalara nə qədər gedəcək;
şəkər - 1 litr suya 0,3 kq.

Pişirmə üsulu:

Mətbəx dəsmalını yuyun və qurudun.
Alma yuyun, qurudun və nüvəni kəsin. Alma pulpasını soymadan böyük dilimlərə kəsin.
Üç litrlik bankaları sterilizasiya edin.
Yamacları və alma dilimlərini bankalar arasında bərabər şəkildə bölün.
Suyu qaynadın və meyvələrə tökün.
10 dəqiqədən sonra mayeni bankalardan tavaya boşaltın.
Drenajlı mayenin həcmini ölçdükdən sonra lazımi miqdarda şəkər hazırlayın.
Şərbəti qaynadın.
İsti şərbəti alma və alma üzərinə tökün.
Kavanozları böyük bir su qabına qoyun və su qaynadıqdan sonra 10 dəqiqə ərzində sterilizasiya edin.
Kavanozları çıxarın, bağlayın və çevirin. Onu sarın və tamamilə soyuyana qədər buraxın. Soyuduqdan sonra qış üçün saxlayın.

Bu kompot universal adlanır, çünki demək olar ki, hər kəs onu sevir.

Qış üçün tikanlı kompot hazırlamaq çətin deyil, onun dəyəri azdır, lakin orqanoleptik keyfiyyətləri və faydalı xüsusiyyətləri tərifdən kənardadır.

Bu il bizdə çox yaxşı sloe məhsulu var və mən başqa meyvə və ya giləmeyvə əlavə etmədən ondan kompot hazırlamaq qərarına gəldim. Əvvəllər mən başqa kompotlara rəng və ətir baxımından şalvar əlavə edirdim, amma şalvarın özü çox dadlı giləmeyvədir və onu təkbaşına sınamaq fürsətindən istifadə etməmək ayıb olardı.

Tikan qabığı çox zərifdir və qaynar suya məruz qaldıqda partlayır. Bu dadına təsir etmir və banka açanda əksəriyyət onsuz da meyvəni tullayır, yalnız kompotun özünü içir. 2 litr üçün kompot hesabını verirəm.

Sterilizasiya olmadan qış üçün sloedən kompot hazırlamaq üçün siyahıdan lazımi məhsulları hazırlayın.

Tikanları yuyun və saplarını çıxarın.

Yarpaqları hər biri 200 q olan litrlik bankalara qoyun.

2 litr su qaynadın. Daha az suya ehtiyacınız olacaq, ancaq onu kiçik bir ehtiyatla ölçmək daha yaxşıdır. Kavanozların üzərinə qaynar su tökün, qapaqlarla örtün və 15 dəqiqə buraxın.

Sonra suyu bir qazana tökün, şəkər əlavə edin və yenidən qaynadın.

Şirəsi olan bankalara bir çimdik limon turşusu əlavə edin, qaynar şərbət tökün və yuvarlayın. Kavanozları alt-üst çevirin, sarın və tamamilə soyudulana qədər buraxın.

Qış üçün hazırlanmış tikanlı kompot qabları (sterilizasiya edilmədən) otaq temperaturunda ev kilerlərində saxlanıla bilər.

Hazırlıqlarınızdan həzz alın!

Qış üçün konservləşdirmə vitaminləri qorumaq və yaxınlarınızı dadlı yeməklərlə sevindirmək üçün əla bir yoldur. Aromatik qaratikan kompotu çoxlu miqdarda faydalı elementləri ehtiva edir, buna görə də soyuq havalarda immunitet sistemini dəstəkləyəcəkdir. İstilik müalicəsi zamanı vacib elementlərin məhv edilməməsini təmin etmək üçün emal texnologiyasına ciddi şəkildə riayət etməlisiniz. Sadə, sübut edilmiş reseptlərin variantları hətta təcrübəsiz aşpazlar üçün başa düşüləndir.

Məhsul Xüsusiyyətləri

Qızılgül ailəsindən olan yığcam kol budaqlarda yerləşən tikanlarla tanınır. Məhsul çay sahillərində, meşə kənarlarında və yolların yanında bitir. Yuvarlak, kiçik meyvələr mavi rəngli bir örtüklə örtülmüşdür və içərisində kiçik toxumlar var.

Damson bir çox müsbət xüsusiyyətlərə malik unikal bitkidir. Aşağı kalorili pulpa (44 kkal-dan çox olmayan) və bol fruktoza məhsulu pəhriz qidası üçün əla seçim edir. Qara giləmeyvə tərkibində:

B, C, E vitaminləri;
üzvi turşular;
karoten;
pektin;
karbohidratlar.

Məhsul həzm sisteminə müsbət təsir göstərir. Büzücü xüsusiyyətlərin olması meyvələri ishal üçün istifadə etməyə imkan verir. Sloe siropu ürəkbulanmanı tez bir zamanda aradan qaldırır və qusma istəyini aradan qaldırır. Təbii antibiotik olmaqla patogen bakteriyaları məhv edir və mikrofloranı yaxşılaşdırır.

Güclü diüretik təsiri şişkinliyi aradan qaldırmağa kömək edir və qan təzyiqini aşağı salır. Kiçik giləmeyvə tərləməni artırır, bu, soyuqdəymə və qızdırma vəziyyətləri üçün göstərilir. Vitaminlərin bolluğu orqanizmi yaxşı vəziyyətdə saxlayır və immuniteti artırır.

Məhsul universal deyil, buna görə də əks göstərişlər var:

yüksək turşuluğu olan qastrit;
mədə və bağırsaqların ülseratif lezyonları;
allergiya.

Resept variantları

Qış üçün sadə hazırlıqlar hətta təcrübəsiz aşpazlar üçün başa düşüləndir. Konservlərin uzun müddət davam etməsi və xarab olmaması üçün xammalı diqqətlə çeşidləmək lazımdır. Çürük, yumşaq və küflü nümunələr bankaları mütləq partlayacaq. Yaxşı bir içki üçün, axan suda yuyulan və saplardan çıxarılan yüksək keyfiyyətli məhsullara üstünlük verilir.

Yuvarlamadan əvvəl qablar həmişə soda və ya xardal tozu ilə yuyulur. Boş qabları buxar üzərində sterilizasiya etmək istəmirsinizsə, onları sobada bir neçə dəqiqə buraxa bilərsiniz. Soba minimum gücdə yarım saat yandırılır.

Klassik

Sadə reseptdə lazımsız maddələr yoxdur, buna görə də evdə hazırlamaq asandır. Xammal həm çuxurlu, həm də çuxursuz götürülə bilər. Lazım olan maddələr bunlardır:

giləmeyvə - 1 kq;
su - 1 l;
şəkər - 200 q.

Təmiz qaratikan litrlik bankanın dibinə qoyulur, qaynadılmış su ilə doldurulur və iki saat dəmləmək üçün çıxarılır. Göstərilən vaxt keçdikdən sonra maye emaye qaba boşaldılır, şəkər tozu əlavə edilir və qaynadək gətirilir. Kristallar əriyən kimi şərbət meyvələrə əlavə edilir və qapaq ilə örtülür. Konservləşdirilmiş yemək isti yorğana bükülür və soyuduqdan sonra sərin yerə göndərilir.

Zirzəmi yoxdursa, sterilizasiya ilə bir resept istifadə etmək daha yaxşıdır. Hazır içki bir az daha az qida ehtiva edir, lakin bir neçə il asanlıqla saxlanıla bilər. Bir il sonra hidrosiyan turşusu ilə zəhərlənməmək üçün toxumları çıxarmağı məsləhət görürük. Lazım olan komponentlər:

meyvələr - 1 kq;
su - 2,5 l;
şəkər - 500 q.

Yuyulmuş xammal kağız dəsmalda qurudulur. Bir konteynerdə suyu qaynadın, nazik bir axınla qum əlavə edin və taxıllar tamamilə həll olunana qədər yavaş-yavaş taxta qaşıqla qarışdırın. Giləmeyvə bir süzgəcə qoyulur və 5 dəqiqə qaynar şərbətə batırılır, bundan sonra üç litrlik isti bir bankaya köçürülür. İş parçası çiyinlərə qədər şirin maye ilə doldurulur, qapaq ilə örtülür və qaynar qaba qoyulur. İstilik müalicəsi dörddə bir saat ərzində baş verir, sonra konteyner hermetik şəkildə bağlanır.

Alma ilə

Payız meyvələri ilə ləzzətli bir kompot uzun müddət saxlanıla bilər, buna görə də peşəkar aşpazlar tərəfindən üstünlük verilir. Bütün növlər xammal kimi uyğundur, lakin qırıq və çürük nümunələrdən istifadə etmək qadağandır. İçki üçün lazım olan maddələr:

tikan, alma - hər biri 1 kq;
şəkər - hər litr su üçün 300 q.

Xammal təmizlənir, dilimlərə kəsilir, bankanın həcminin üçdə biri ilə doldurulur və qaynar su ilə tökülür. On dəqiqədən sonra nəm paslanmayan bir qaba boşaldılır, şirin kristallar əlavə edilir və bir qaynağa gətirilir. Şərbət şüşə qablara tökülür, qapaqlar ilə örtülür və yorğana bükülür. Konservasiyanın daha uzun müddət davam etməsi üçün konsentrata bir çimdik limon turşusu əlavə edə bilərsiniz.

Gənc zucchini ilə

Balqabaq zərif pulpası desert qonşularının ətirini və rəngini udur, buna görə də tez-tez evdə hazırlanan preparatlarda istifadə olunur. Qurmanlar içkinin zərif dadını və orijinal görünüşünü yüksək qiymətləndirəcəklər. Tələb olunan komponentlər:

qaratikan - 400 q;
zucchini - 600 q;
şəkər - 2 stəkan;
su - 3 l.

Giləmeyvələrin gövdələri çıxarılır, tərəvəzlər qabıqlardan və toxumlardan azad edilir. Pulpa kiçik kublara kəsilir. Tava qarışımla doldurun, şəkər əlavə edin və su tökün. Kompotu aşağı istilikdə bir qaynadək gətirin və taxta qaşıqla yumşaq bir şəkildə qarışdıraraq on beş dəqiqə bişirin. Qum həll olunan kimi bankalara tökün və qapaqları yuvarlayın.

Yeri gəlmişkən, komponentlərin ətri kifayət qədər xoş deyilsə, bir mixək və ya anis ulduzu əlavə etməyi məsləhət görürük. Bir çimdik vanilin və muskat qozu sizə əla “şirniyyat” qoxusu verəcək. Əgər allergiyanız varsa, o zaman ədviyyatlara qapılmamalısınız.

Berry kokteyli

Çox vaxt konservləşdirildikdən sonra "solo performans" üçün kifayət olmayan az miqdarda müxtəlif inqrediyentlər qalır. Moruq və böyürtkən içkiyə incə, tanınan ətir verəcək, albalı, zoğal və ya dəniz iti isə xoş turş turşluq verəcəkdir. Kompot üçün aşağıdakı məhsullara ehtiyacınız var:

tikan - 0,5 kq;
giləmeyvə qarışığı - bir fincan;
alma - 5 ədəd;
şəkər - 300 q.

Xammal yuyulur, çeşidlənir, zəruri hallarda - mərkəz çıxarılır və dilimlərə kəsilir. Kavanozlar həcminin üçdə birinə qədər məhsullarla doldurulur, üzərinə qaynar su tökün, 30 dəqiqə buraxın və sonra bir tencereye boşaldın. Şirin qumu isti nəmə tökün və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Konsentrat şərbət giləmeyvə ilə şüşə qablara əlavə edilir, qapaqlar ilə bükülür və yorğana bükülür.

Sloe kompotu qış üçün hazırlamaq asan olan dadlı, zəngin içkidir. Əgər emal qaydalarına əməl etsəniz, konservasiya proseduru heç bir yük olmayacaq. Klassik və orijinal reseptlər qurmanların repertuarını doldurmağa borcludur.