Evdə zeytun yetişdirmək necə. Evdə zeytun ağacı

İnsanların böyük əksəriyyəti zeytun ağaclarını Aralıq dənizinin isti günəşi ilə birləşən geniş açıq yerləri ilə əlaqələndirirlər ki, bu da meyvələrin yetişməsinə kömək edir. Buna baxmayaraq, zeytun ağacları mülayim, isti iqlimi olan əksər ərazilərdə böyüyə bilir, burada qışda temperatur sıfır dərəcədən aşağı düşmür. Artan zeytun ağacı bir toxum üçün böyük bir layihə ola bilər dekorativ məqsədlər. Toxumdan yetişdirilən ağac, çox güman ki, sort ağaclardan daha kiçik meyvələr verən yabanı zeytunlara daha çox bənzəyəcək. Bir az səbir və sevgi dolu qayğı ilə evinizdə öz zeytun ağacınıza sahib ola bilərsiniz.

Addımlar

1-ci hissə

Toxumların hazırlanması

Yetişdirmək istədiyiniz ağacın növünə qərar verin. Dünyada yüzlərlə növ zeytun ağacı var. Onlardan bəziləri bir-birinə bənzəyir və zeytunun rəngində və dadında cüzi fərqlərə malikdir. Digərlərinin əsas fərqləri var və meyvələrin yetişmə vaxtına təsir edən öz artan tələbləri var.

Məsələn, Rusiyada Qara dəniz sahillərində Avropa zeytun, Krım zeytun və Türkmən zeytunu kimi zeytun ağaclarının növləri bitə bilər. Onların hamısının oxşar ərazilərdə böyüməsinə baxmayaraq, iqlimdəki cüzi fərqlər və hər çeşidin xüsusiyyətləri tamamilə fərqli məhsul əldə etməyə imkan verir.
Hansı növ zeytunun orada ən yaxşı nəticə verəcəyini öyrənmək üçün bölgənizi araşdırın.
Toxumdan yetişdirilən ağac, toxumun alındığı ağacdan daha çox vəhşi həmkarlarına yaxın olacaq.

Təzə zeytun seçin. Birbaşa ağacdan yığılmış və hələ də canlı çuxuru olan təzə zeytunlara ehtiyacınız olacaq. Zeytun ağacları 8-11 iqlim zonalarında inkişaf edir. Bu zonalar subtropik iqlim və mülayim qışlar. Zeytunları payızın əvvəlində, meyvələr yetişən və yaşıl olduqda yığın. Qara zeytunları tək buraxın. Həmçinin, yerdən meyvə götürməyin və topladığınız zeytunlarda həşəratların çeynədiyi dəliklərin olmamasına diqqət yetirin.
- Mağazadan alınmış konservləşdirilmiş zeytunlar sizin üçün işləməyəcək, çünki onlar işlənib bişiriliblər. Bu proses nəticəsində zeytunun içindəki çuxurlar ölür və becərilməsi üçün yararsız hala düşür. Bununla belə, təzə meyvə və tərəvəz şöbəsindən alınan xam zeytun yaxşı ola bilər.
- Canlı bir zeytun ağacına çıxışınız yoxdursa, çuxurları birbaşa zeytun ağacının uşaq bağçasından çatdıra bilərsiniz.
Zeytunları bir vedrə suya qoyun. Zeytunları əldə etdikdən sonra çəkiclə çuxurların ətrafındakı pulpanı yumşaq bir şəkildə əzin. Əzilmiş zeytunların üzərinə ilıq su töküb bir gecədə buraxın. Zeytunları bir neçə saatdan bir suda qarışdırın. Fiziki təsir Qarışdırarkən meyvənin üzərinə sürtmək pulpanın toxumdan ayrılmasını sürətləndirəcək.
- Əgər çəkic yoxdursa, geniş bir bıçaq götürün və bıçağın düz hissəsi ilə zeytunun ətini əzin.
- Əgər zeytunların səthə üzdüyünü görsəniz, onları balıqdan çıxarın və atın. Çox güman ki, getdilər.
Suyu boşaltın və pulpanı toxumlardan çıxarın. Pulpadan ayrılmış toxumları toplayın və qalan pulpanı sərt süngərlə silin. Yəqin ki, artıq qazan və tavaları ovmaq üçün istifadə etdiyiniz biri var. Toxumları pulpadan sildikdən sonra onları bir neçə dəqiqə isti su ilə yaxşıca yuyun.
- Sərt bir süngəriniz yoxdursa, əvəzinə zımpara ilə cəhd edə bilərsiniz.
Küt ucundan çuxurları kəsin. U zeytun çuxurları küt və kəskin sonu var. Bir bıçaq götürün və küt ucundan sümüyü kəsin. Çuxurun qabığını tamamilə kəsməyin, əks halda faydasız olacaq. Bunun əvəzinə, yalnız ballpoint qələmin ucu ölçüsündə kiçik bir deşik açmağa çalışın.

2-ci hissə
Toxumların əkilməsi
1. Kiçik doldurun çiçək qabı torpaq. Hər bir toxum üçün təxminən 7,5 sm diametrli ayrı bir qab götürün, qabları yaxşı drenaj xüsusiyyətləri ilə doldurun. Bir hissəsi qaba qumdan və bir hissəsi çürükdən ibarət olmalıdır bağ kompostu. Hər ikisini bağ təchizat mağazasında almaq olar. Torpağı nəm saxlamaq üçün yüngülcə sulayın, lakin nəmli olmasın.
  - İstəyirsinizsə, daha böyük qablardan istifadə edin. Sonradan, cücərdikdən və gücləndikdə bitkiləri yenidən əkməli olacaqsınız.
  - Torpağın komponentlərini qaşıq, çubuq və ya əl ilə yaxşıca qarışdırdığınızdan əmin olun.
2. Toxumları əkin. Toxumları 2,5-5 sm dərinliyə batırın, hər bir qaba bir toxum əkmək yaxşıdır. Beləliklə, qida maddələri üçün öz aralarında mübarizə aparmayacaqlar.
  - Lazım olan zeytun ağaclarının sayından bir qədər çox zeytun çuxurları əkin. Zeytun ilə belə cücərmə qabiliyyəti azdır ideal şərait məzmun.
3. Qabları plastik torbalara qoyun. Bu, torpaqda nəmin saxlanmasına kömək edəcək və bir növ istixana kimi xidmət edəcəkdir. Qazanları isti və yaxşı işıqlandırılmış yerə qoyun. Pəncərə silləsi qabları yerləşdirmək üçün əla yer ola bilər, ancaq unutmayın ki, ilk növbədə birbaşa günəş işığı fidanlar üçün olduqca təhlükəli ola bilər. Əgər qablarınızı plastiklə örtmüsünüzsə, onları dolayı günəş işığına qoyun.
  - Polietilendən istifadə etmək əvəzinə, qablar toxumların cücərməsi üçün xüsusi bir termostata yerləşdirilə bilər (əgər varsa).
  - Fidanların bir ay ərzində görünməsini gözləyin.
4. Qazanları sulamağı unutmayın. Bir neçə santimetr dərinlikdə torpağın səth qatında daim nəm saxlamaq lazımdır. Torpağın vəziyyəti vaxtaşırı barmağın içərisinə batırılması ilə qiymətləndirilir. Qazanları yalnız üst 5 mm torpaq quru göründükdə sulayın. Həddindən artıq suvarma göbələklərin və bakteriyaların böyüməsini təşviq edə bilər ki, bu da bitkilərinizi öldürür.
  
  Tencerelerde fidanlar görünən kimi çantaları onlardan çıxarın. Fidanları olan qablar, şitillərin köçürülməsi vaxtı gələnə qədər pəncərədə və ya seçdiyiniz başqa bir isti yerdə saxlanıla bilər. Onları həmişəki kimi sulamağa davam edin.
3-cü hissə
Fidanların açıq yerə köçürülməsi
1. Bir çuxur qazın. Ağac üçün çox günəşli bir yer seçin, bu onun sürətli böyüməsinə kömək edəcəkdir. Çuxur çox dərin olmamalıdır. Çuxurdan bir az istifadə etmək daha yaxşıdır daha böyük ölçü zeytunun başlanğıcda böyüdüyü qazanın ölçüsündən daha çox.
  - Çuxur bir kürəklə və ya sadəcə əllərinizlə qazıla bilər.
  - Zeytun ağacının müsbət xüsusiyyəti ondan ibarətdir ki, bu ağac qayalı və qumlu torpaqlar da daxil olmaqla demək olar ki, hər cür torpaqda böyüyə bilər. Yeganə məcburi tələb yaxşı drenajdır, əks halda ağac artıq nəmlik səbəbindən tədricən quruyacaq və öləcək. Zəif torpaq drenajı verticillium və ya gec zərərverici kimi kök xəstəliklərinə səbəb ola bilər. Ağacın ətrafındakı torpaq heç vaxt nəmdən nəmlənməməlidir, ancaq bir az nəm olmalıdır.
2. Bir ağac ək. Torpağın kök topunu çox narahat etməmək üçün diqqətli olun, fidanı qabdan diqqətlə çıxarın. Əvvəlcə qazandakı fidanı və onun üçün hazırlanmış çuxuru yaxşıca sulamağı unutmayın. Fidanı çuxura qoyun, qazanda oturduğu yer səviyyəsindən bir qədər yuxarı qaldırın və bitkini ətrafdan təxminən 2,5 sm qalınlığında torpaq qatı ilə örtün.
3. Zeytunu həmişəki kimi sulayın. Evdə suvarma üçün əvvəllər qəbul edilmiş qaydalar bir ağacın suvarılmasına da aiddir açıq yer. Ağacın ətrafındakı torpağı rütubətə görə yoxlayın və yalnız üst 5 mm torpağın quruduğu zaman onu sulayın. Heç bir halda torpağı həddindən artıq nəmləndirməyin. Təbiət özü bitkiyə qayğı göstərəcək və çiçəklənəcəkdir.
  - Zeytun ağacları kifayət qədər davamlıdırlar ki, onlar adətən tələb etmirlər xüsusi qayğı və ya soyuq mövsümdə suvarma. Ancaq çox quru bir iqlimdə yaşayırsınızsa, torpağın üst qatlarında nəm saxlamaq üçün mütəmadi olaraq suvardığınızdan əmin olun.

Zeytun ağacı, zeytun ailəsi, isti subtropik iqlimi olan ölkələrdə böyüyür, Rusiyada cənub bölgələrində becərilir: Krımda və Krasnodar bölgəsi. Orta zolaqölkəmiz zeytun bitkiləri yetişdirmək üçün uyğun deyil, ancaq istixanada və ya evdə minimum səylə bir zeytun ağacı yetişdirə bilərsiniz.

Düzgün qulluq ilə süfrə zeytun sortları sizi meyvələrlə sevindirəcək uzun müddətdir, çünki zeytun ağacları uzunömürlüdür flora. Buna misal olaraq, yaşı min yarımdan çox olan zeytun ağacları olan Getsemani bağlarını göstərmək olar.

Yunanıstan zeytun mədəniyyətinin vətəni adlanır ki, bir əfsanə var yunan tanrıçası Afina ilk zeytun bağlarının yaranmasına səbəb olan münbit torpağa hədiyyə olaraq bir zeytun budağı göndərdi.

Zeytun ağaclarının növləri və növləri

Zeytun ağacının 30-dan çox bitki növü var. Ən ümumi növü qalır avropa zeytun, həmçinin qızılı yarpaqlı və burunlu.

Zeytun ağacı növlərini bir neçə qrupa bölmək olar:

Yağlı toxumlar zeytun yağı istehsalı üçün yetişdirilən zeytunların sort qrupudur.
Kombinə edilmiş (universal zeytun çeşidi) - həm yağ hasilatı, həm də konservasiya üçün nəzərdə tutulub.
Süfrə çeşidi qrupu - konservasiya və istehlak üçün nəzərdə tutulub.

Zeytun növlərinin adları çox vaxt məhsulun yetişdirildiyi yerə bənzəyir. Zeytunların yabanı sortları məlum deyil, bunun izahı belə ola bilər ki, insanlar çoxdan məhsuldarlığı artırmaq üçün becərilən zeytunun budaqlarını yabanı sort üzərinə peyvənd ediblər və bununla da bitkiləri tamamilə məhv ediblər. ibtidai növlər zeytun ağacları. Bu gün Avropa bitkiləri sənaye miqyasında becərilir. yüksək məhsuldar çeşiddir zeytun

Böyük zeytun istehsalçılarına İspaniya, Yunanıstan, İtaliya, Tunis, Suriya və Mərakeş daxildir. Bütün növlər bir-birindən fərqlənir xarakterik xüsusiyyətlər(zeytunun tərkibi, ölçüsü, rəngi), təyinat qrupu, son məhsulun keyfiyyəti bilavasitə zeytun xammalının növündən asılıdır.

Süfrə zeytun sortlarına aşağıdakılar daxildir: İspan, Ascolana, Cerignola, Zinzala, Lucca, Sabina. Və yağlı toxum növlərinə aşağıdakılar daxildir: Frantoño, Taggiasca, Caione, Biancolilla.

Evdə zeytun ağacı yetişdirmək üçün Avropa süfrə növlərini seçin. Ən uyğun olanlar: Della Madonna, Urtinsky, Nikitinsky, Krymsky, Razzo. “Zeytun ağacı nə qədər yaşayır?” sualına əminliklə deyə bilərik ki, yüz ildən artıqdır.

Yetiştiricilərin zəhmətkeşliyi ilə zeytun ağaclarının dibçək sortları alınmışdır ki, bu da qapalı zeytun ağacını qabda yetişdirməyə imkan verir. Belə ağaclar öz qohumlarından yalnız ölçülərinə görə fərqlənirlər. Bunlar sulu, tünd yaşıl tacı olan həmişəyaşıl, alçaq böyüyən ağaclardır. Zeytun məhsulu, əlbəttə ki, sizi sevindirməyəcək, çünki çeşid dekorativ funksiyaya malikdir, amma yenə də bir ağacdan 10-15 evdə hazırlanmış zeytun toplaya bilərsiniz.

Evdə zeytun ağacı. Toxumlar, fidanlar və şlamlarla böyüyür

Azərbaycanda zeytun ağacı yetişdirmək otaq şəraiti Olduqca əziyyətli iş. Hər şey temperatur rejiminə aiddir, əgər müşahidə edilməsə, ağac meyvə verməyəcək. Qönçələrin görünməsi üçün qapalı ağac, torpaq qardaşları kimi, düşməlidir qış yuxusu, buna görə də zeytunun üzə çıxarılması lazımdır aşağı temperaturlar, lakin mədəniyyətin hipotermiyasını istisna edin. Optimal temperatur yuxu üçün +1 ilə +5 dərəcə arasında olacaq.

Zeytun ağacının çiçəklənməsi böyük ağ inflorescences görünüşü ilə müşayiət olunur, ilk çiçəklər aprel və may aylarında görünür; Çiçəkləndikdən sonra qapalı meyvələrin yetişməsi dörd aydan sonra baş verir.

Zeytun ağacının yaxşı məhsuldarlığı təxminən 30 kq hesab olunur, lakin ev bitkisi 600 qrama yaxın məhsul verərsə məhsuldar sayılır. zeytun

Bağlı zeytun ağacı bütün həyatı boyu həmişəyaşıl qalır, lakin böyük qohumları kimi yarpaqlarını tökə bilər, bu norma hesab olunur və reanimasiya tədbirləri tələb etmir;

Toxumdan zeytun ağacı yetişdirmək asan proses deyil və səbr və diqqət tələb edir. Birincisi, zeytun toxumlarını satın almalısınız (konservləşdirilmiş məhsullar əkmək üçün işləməyəcəkdir);

Beləliklə, zeytunları əldə edib təmizlədikdən sonra yaranan çuxurları bir gün zəif qələvi məhlulda islatmalı, sonra su ilə yuyun və kağız dəsmal ilə qurudun. Əkin etməzdən əvvəl cücərməni asanlaşdırmaq üçün zeytun toxumunun qabığını kəsməlisiniz. Toxumların cücərməsinə, rütubətə və temperatura nəzarət etmək daha asan olduğu üçün bir qazanda əkmək daha yaxşıdır.

Kəsilmiş toxumlar 3 sm dərinliyə qədər torpaq ilə bir qazana qoyulur, toxumun qurumasına və ya həddindən artıq nəmlənməsinə icazə verməyin; İlk tumurcuqlar altı ay ərzində görünəcək.

Zeytun ağacları aşağı temperaturlara dözmürlər, buna görə toxumlarla yayılma isti bir otaqda və ya yayda aparılır.

Bir toxumdan zeytun ağacı yetişdirmə prosesini sürətləndirmək üçün yerə əkmədən əvvəl toxumları cücərtməlisiniz, bunun üçün onları kompostla dayaz bir qaba qoyun, günəşli bir pəncərəyə qoyun və gündəlik nəmləndirin.

Toxumlar cücərdikdə, torpağa əkməyə başlaya bilərsiniz. Çernozem və qumu bərabər hissələrdə qarışdırmaq, yaranan qarışıqda torf, quru əzilmiş əhəng və əkin toxumlarını əlavə etmək lazımdır. Əkin etmədən əvvəl, drenajın olması (zeytun durğun suya dözmür) və sərtləşməni unutma. gənc bitki, dəyişən temperatur üsulu ilə.

Zeytun tingi gücləndikdə və böyüdükdə, zərər verməmək üçün qazanın içindəkilərlə birlikdə yerə əkilə bilər. kök sistemi. Zeytun ağacı yazda yaxşı isidilmiş və nəm torpaqda, küləksiz və zəngin ərazidə əkilir. günəş şüaları. Meyvələr əkildikdən üç-dörd il sonra gözlənilməlidir.

Gənc yağlı bitkiyə qulluq ağacın yuxarıya doğru böyüməsi və kolluğa çevrilməməsi üçün aşağı tumurcuqların kəsilməsindən, gündəlik suvarma və gübrələrlə gübrələmədən ibarətdir.

Bir zeytun ağacı şlamlarla çoxaldıqda, ağac bütün "ana" keyfiyyətlərini miras alır, bu əkmə üsulu asanlaşdırır; sonrakı becərilməsi və gənc bitkinin meyvə vermə prosesini sürətləndirir.

Şlamlar köhnə tumurcuqlardan aparılmalıdır, kəsilmiş yerlər əkilmədən əvvəl müalicə olunur; süksin turşusu və ya başqa bir rooter. Əkin materialı 15 sm dərinliyə qədər nəm çəmən-qum qarışığına əkilmişdir.

Daimi suvarma, isti torpaq və yaxşı işıqlandırma. Bitkilər gündəlik, tercihen oturmuş su ilə suvarılmalıdır. Bitkinin köklənməsi dörd aydan gec olmayaraq baş verəcəkdir. Əgər zeytun kəsimi uzun müddət kök salmırsa, ancaq öz kökünü saxlayır təzə görünüş, sonra bir az daha vaxt tələb olunur, ancaq şlamlar quruyub qəhvəyi rəngə çevrilirsə, ölüm baş verir. Şlamlar kök aldıqdan sonra zeytun yerə köçürülə bilər.

Eniş daimi yer artım avqustun sonunda edilməlidir. Fidan əvvəlcədən nəmlənmiş substratdan diqqətlə çıxarılır və yeni hazırlanmış yerə qoyulur. Şlamlar köklərə zərər vermədən və ya torpaqla həddindən artıq yüklənmədən, bitki yeni yerində kök alana qədər diqqətlə əkilməlidir.

Bir çox təcrübəsiz bağban sual verir: "Zeytun ağacına necə qulluq etmək olar"? Zeytun ağacı şıltaq deyil, lakin "cənublu" hələ də diqqət tələb edir. Suvarma gündəlik aparılır, lakin torpaqda nəm durğunluğu olmadan. Zeytun ağacı aktiv şəkildə böyüməyə başlayanda onu qidalandırın mineral gübrələr və azot. Fidan kifayət qədər istilik və işığa sahib olmalıdır, əks halda zeytun ağacı yarpaqlarını tökməyə və tutqunlaşmağa başlayacaq.

Qışda zeytun bitkisi lazımi qorunma olmadan açıq yerdə qala bilməz. Gənc ağac gövdəsini bükərək soyuqdan qorunmalıdır istilik izolyasiya materialı, suvarma və gübrələmə dayandırın.

Saksıda zeytun ağacı bitkiləri süni şəkildə yaradılmalıdır qış şəraiti, və ağacın sağalması prosesində qurumuş budaqları kəsərək, yarpaqların tacını zövqünüzə uyğun formalaşdıra və zeytun ağacınızda bonsai sənətini öyrənə bilərsiniz. Zeytun bonsai ağacları da xüsusi bir supermarketdə satın alına bilər, kiçik yarpaqlı növlər xüsusilə təsir edici görünür;

Rusiyada zeytun ağacları, becərmə tarixi

Yunan kolonistləri hələ 8-ci əsrdə Qafqazda zeytun becərməyə başladılar. Zeytunun Qafqaza nə vaxt və kim tərəfindən gətirildiyi ilə bağlı mübahisələr bu günə qədər davam edir, lakin ilk zeytun ağacı tinglərinin bizim enliklərdə Kiçik Asiyadan meydana gəldiyinə dair bir fərziyyə var ki, bu da zeytunun Qafqazda mənşəyini daha əvvəllər göstərir. Yunanıstandan daha çox.

Yunanların qədim koloniyalarının viran qalması zeytun bağlarının 15-ci əsrə qədər mövcudluğunu dayandırmasına və yalnız Genuya müstəmləkəçilərinin gəlişi ilə zeytun ağacının becərilməsi və istehsalın qurulmasında yeni bir yüksəlişə səbəb oldu. zeytun məhsullarının istehsalına başlandı. Sonralar üzümçülüklə zeytun cənub enliklərindən sıxışdırıldı. Bu gün zeytun Krasnodar diyarının Qara dəniz sahillərində tapılır.

Rusiyada zeytun ağacları da Krımda yetişdirilir, onlar yarımadada tapılır və yerli cənub ləzzətinə ləzzət verir. Sənaye miqyasında neft istehsalı üçün ölkəmizdə çətin iqlim şəraitinə görə zeytun yetişdirilmir.

Zeytun ağacı meyvəsinin faydaları

Zeytun və ya zeytun zeytun ağacının meyvələridir, görünüşcə kiçik gavalılara bənzəyirlər. Yetişmə zamanı rəngini yaşıldan tünd bənövşəyə qədər dəyişən zeytun vitamin və mikroelementlər anbarına çevrilir. Zeytun doymamış yağ turşuları və yodla zəngindir. İstehsal prosesində zeytunlardan alınan zeytun yağı pektin, dəmir və olein turşusu ilə zəngindir.

Pəhrizinizə zeytun yağının daxil edilməsi ondan xilas olmağa kömək edəcək ürək-damar xəstəlikləri və ateroskleroz, mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri, xolelitiyaz, tiroid bezi xəstəlikləri, immunitet sistemini gücləndirməyə və qəbizliyin öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir. Zeytun yağı dərini mükəmməl nəmləndirir və itburnu və dəniz itburnu yağları ilə birlikdə regenerasiya qabiliyyətinə malikdir.

Kosmetologiyada zeytun yağı maskalar hazırlamaq və rahatlaşdırıcı prosedurları həyata keçirmək üçün istifadə olunur, sabun və duş məhsullarına zeytun ekstraktları əlavə olunur. Əlləri zeytun yağı ilə sarmaq dərini tonlayır, nəmləndirir, doyurur və qidalandırır, dırnaqları sağlam edir.

Zeytun yağı ilə saç maskaları saç tökülməsinin qarşısını alır, kəpəyi, kövrəkliyi və solğunluğu aradan qaldırır.

Zeytun ağacının yarpaqları antiseptik və antimikrobiyal təsir göstərən oleuropein maddəsini ehtiva edir, onlar toz və infuziya şəklində tələb olunur; Zeytun yağının, yəni tərkibindəki oleuropeinin dəri xərçəngi ilə mübarizədə kömək etdiyinə dair bir fikir var.

Zeytun meyvəsindən müxtəlif yeməklər hazırlamaq üçün istifadə edilən süfrə zeytun yağı istehsal olunur. Çiy halında olan zeytunlar acılığına görə istehlak üçün yararsızdır, acı dadından xilas olmaq üçün zeytun xüsusi məhlulda isladılır və ya konservləşdirilir;

Zeytunların yağlı sortları sortlarına görə yağ almaq üçün emal edilir. Soyuq presləmədən istifadə edərək, ən faydalı hesab edilən ilk neft partiyası alınır. Sonra, termal təsirlə, birinci dərəcəli zeytun yağından sarımtıl və daha az aromatik olan pomadan ikinci pres yağı əldə edilir. Birinci və ikinci presdən sonra qalan xammaldan 3-cü dərəcəli yağ sıxılır, qida kimi istehlak edilmir, texniki məqsədlər üçün istifadə olunur;

Zeytun tərkibi müxtəlif növlər fərqlənir və təkcə zeytun ağacının növündən deyil, həm də böyümək şəraitindən və iqlimdən asılıdır. Bütün zeytun masa dərəcəsi konservləşdirilmiş və ya quru duzlanmışdır. Onlar əla qəlyanaltı və ya salatlara və müxtəlif tərəvəz yeməklərinə əlavə olaraq xidmət edirlər. Zeytunların quru duzlanması zeytunların taxta qablarda duzlanmasını nəzərdə tutur, duz oleuropeini neytrallaşdırır və zeytunu acıdan azad edir. Daha sonra zeytunlar içinə batırılır zeytun yağı, doldurulmuş və ya dərhal saxlanmağa göndərilmişdir.

Zeytun ağacının meyvələrinin faydaları danılmazdır, gündə 5-6 ədəddən çox olmayan məqbul miqdarda zeytun istehlakı, immunitet sistemini gücləndirə və mədə-bağırsaq traktının fəaliyyətini yaxşılaşdıra bilər;

Zeytun ailəsinin bir çox növü var. Amma zeytun ağacı ən çox Avropa zeytunu deməkdir. Cənubi Avropa və Cənubi Asiya ölkələrində, həmçinin Afrika və Avstraliyada böyüyür.

ZEYTİN - UZUN ÖMRÜLÜK SİMVOLU

Məhsul həmişəyaşıl, orta ölçülü uzunsov yarpaqlıdır. Onun gövdəsi və budaqları mənzərəli şəkildə əyilmişdir. Qabıq xoş bir boz kölgədir. Çiçəkləri kiçik, ağ, sarı erkəkcikli, biseksualdır. Meyvələr yağlı və dadı acıdır. Acı aradan qaldırmaq üçün duzlu suda isladılırlar. Mükəmməl bitki yağı istehsal etmək üçün istifadə olunur və ya konservləşdirilmişdir.

Zeytun ağacları 300 il və ya daha çox yaşayır. Buna görə də onlar firavanlıq və uzunömürlülük simvolu hesab olunurlar.

QIŞ BAĞI ÜÇÜN

Mən həmişə zeytunu sevmişəm. Ancaq onların çox seçici olduğunu düşündüm və onları ev kolleksiyama əlavə etməyə cəsarət etmədim. ekzotik bitkilər zeytun ağacı

Ancaq sonra çiçək yetişdiricilərindən mədəniyyətin, əksinə, tamamilə iddiasız olduğunu öyrəndim. Turşu istisna olmaqla, hər hansı bir torpaqda, hətta ən münbit torpaqda böyüyür. Həm quraqlığa, həm də -10°-yə qədər soyuqlara dözür. Xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı davamlıdır. Sonra bu bitkini almaq üçün həyəcanlandım. Əlbəttə üçün yox kənd bağı(hər şeydən sonra, iqlimimiz zeytun üçün çox sərtdir) və izolyasiya edilmiş balkonda öz kiçik qış bağınız üçün.

MEYVƏYİ YEYİR, ÇUXURU ƏKİLİR

Fidan üçün fidan axtara bilərsiniz. Amma elə bu vaxt bir dostum mənə İsraildən onlarla təzə zeytun gətirdi və mən də toxumdan ağac yetişdirmək qərarına gəldim. Düzdür, şitillərin meyvələri ondan daha pis keyfiyyətdədir çeşidli bitkilər. Beləliklə, mənim üçün əsas şey məhsul deyil, məhsulun dekorativliyidir.

Toxumlardan pulpa soydum, bıçaqla küt uclarını kəsdim və bir gün kaustik soda (10%) məhlulunda isladım. Sonra drenaj üçün konteynerə bir qat kərpic çipləri tökdü və üstə - bir qarışığı. bağ torpağı, humus və qum (2:2:1), mən başqa bir ovuc kül əlavə etdim. Toxumları yudum, qurudum və 3 sm substrata basdırdım, bitkiləri suladım, şüşə ilə örtdüm və pəncərənin üstünə qoydum.

GÜNƏŞ VƏ SU

Hər gün yarım saat ventilyasiya üçün şüşəni qaldırırdım. Torpaq quruyubsa, onu nəmləndirin. İlk 2 tumurcuq yalnız 2 aydan sonra göründü. 3-cü ayın sonuna qədər. Daha 2 toxum cücərdi. Başqaları heç gəlmədi. Sonradan 1 cücərti nədənsə öldü.

Zeytunlara qulluq sadədir. Bitkiləri yaxın yerləşdirmək kifayətdir günəşli pəncərə və orta dərəcədə sulayın. Yayda onları çölə qoymaq faydalıdır. Gübrələrdən çox istifadə edilməməlidir. Zeytunların xoşuna gəlmir. İldə bir dəfə (5 ildən sonra - 3 ildə bir dəfə) transplantasiya edilməlidir. Ağacların "tüylü" olmasının qarşısını almaq üçün yazda budamaq lazımdır. Yalnız məhsulu gözləyirsinizsə, kəsərkən nəzərə alın ki, meyvələr keçən ilin tumurcuqlarında formalaşır.

ZEYTUN AĞACININ ÇİÇƏLƏNMƏSİ NECƏ SÜRƏTLƏNMƏK?

Fidanlarım 50 sm-ə qədər böyüdükdən sonra onlardan 2-ni satdım - evdə hazırlanmış zeytun ağacı əldə etmək istəyənlər kifayət qədər idi. Alıcılar ağacların meyvə verməsini necə sürətləndirməklə maraqlandılar (şitillər yalnız 5-10-cu ildə və ya daha sonra çiçək açır). Körpələr evlərində və botanika bağlarında satın alına bilən çeşidli bitkilərdən gözlərlə qönçələnmə (qabıq altındakı və ya parçalanmış) düzəltməyi tövsiyə etdim.

Aşılanmış bitkilər 2-4-cü ildə meyvə verməyə başlayır. Təcrübəli çiçək yetişdiriciləri Onlar öyünürlər ki, yetkin zeytun ağacları evdə ildə 2 kq-a qədər meyvə verir.

KƏMİNDƏN ZEYTUN AĞACININ YETİŞDİRİLMƏSİ

Zeytun ağacları da şlamlardan yetişdirilir. Bunu etmək üçün, 2-3 sm diametrli 2-3 yaşlı budaqlar, 20-25 sm seqmentlərə bölünür, kök formalaşmasını stimullaşdıran bir dərmanla müalicə olunur , və üst kəsik bağ lak ilə bulaşmışdır.

Sonra şlamlar yaş qumun içinə 10-12 sm dərinlikdə yapışdırılır və qum olan konteyner filmlə örtülür və isti (20-25 °) kölgəli yerə qoyulur. Bundan sonra, havalandırma üçün hər gün filmi 1 saat qaldırmalı və lazım olduqda qumu bir sprey şüşəsi ilə püskürtməlisiniz. Köklü şlamlar 2-4 aydan sonra əkilə bilər.

Zeytun ağaclarının yetişdirilməsi mülayim iqlim tələb edir. Bu bitki üçün havanın əlverişsiz olduğu bir bölgədə yaşayırsınızsa, o zaman əkin lazımi şəraiti təmin edərək hətta bir mənzildə də edilə bilər. temperatur rejimi. Evdə zeytun ağacını necə böyütmək olar? Ətraflı təlimatlar.

Çeşid seçilməsi

Əvvəlcə müxtəlif zeytunları seçməlisiniz. Bu şərt vacibdir, çünki onların müxtəlif məqsədləri var:

qida istehlakı üçün;
yağ hazırlamaq üçün;
istənilən məqsəd üçün.

Evdə zeytun ağacı yetişdirməyi planlaşdırarkən istifadə edin cırtdan bitkilər. Onlar bunun üçün xüsusi olaraq hazırlanmışdır.

Zeytun ikievli növdür. Bu o deməkdir ki, meyvə istehsal etmək üçün həm kişi, həm də qadın hüceyrələri lazımdır. İçərisində tozlanma təbii şərait külək tərəfindən istehsal olunur. Bunu evdə, bir fırça və ya bir xəz parçası istifadə edərək özünüz etməli olacaqsınız.

Zeytun yetişdirmə üsulları

Fidan üç yolla əldə edilə bilər:

toxumların istifadəsi;
şlamların əkilməsi;
peyvənd vasitəsilə.

1. Zeytun ağacını toxumdan necə yetişdirmək olar

Bu üsul müddətinə görə fərqlənir. Əkindən meyvə verməyə 10-15 il çəkir. Hərəkətlərin ardıcıllığı aşağıdakı kimidir:

Təzə zeytunlardan çuxurları çıxarın.
Onları bir gecədə 10% lye məhlulunda isladın.
İsti su ilə yuyun.
Kağız dəsmal ilə qurudun.
Toxumun sərt təbəqəsini çıxarın (cücərməyi asanlaşdırmaq üçün).
Toxumları yerə 2-3 sm dərinliyə əkin.
Optimal temperatur + 18 C istilik saxlamaqla təxminən 3 ay cücərmə gözləyin.

Vacib məsləhətlər:

Torpaq üçün torf və əhəngin kiçik bir hissəsinin (1 kq torpağa cəmi 25 q) əlavə edilməsi ilə 2: 1: 1 nisbətində qum, çəmən və bağ torpağı qarışığından istifadə edin.
bir qazan seçin kiçik ölçülər. Bitki böyüdükcə artır. Bu, suvarma nəzarətini asanlaşdırır. Zeytun həddindən artıq nəmə dözmür.

Fidan beş yaşına çatana qədər hər il təkrar əkilir. Sonra 2-3 ildən sonra.

2. Vegetativ çoxalma

Daha çoxdur sürətli yol, evdə zeytun ağacının necə yetişdiriləcəyini nümayiş etdirir. Belə bir fidan bütün çeşid xüsusiyyətlərini miras alaraq daha sürətli çiçəklənməyə başlayacaq. üçün vegetativ yayılmaşlamlardan istifadə edin və ya kök əmicilər. Proses bir neçə mərhələdə baş verir:

İllik şlamlar hazırlanır.
Kəsilmiş sahə köklənməni təşviq edən bir hazırlıqla müalicə olunur.
Şlamlar yaş qumda (martda) əkilir, optimal temperaturu + 20 C təmin edir. Şlamları şəffaf bir qabda əksəniz, kök formalaşması prosesini idarə edə bilərsiniz.
Qum mütəmadi olaraq nəmləndirilir.
Köməyi ilə plastik torbaŞlamların üstündə istixana yaradılır. Köklər göründükdən sonra şlamlar torpağa köçürülür.
Fidan payızda (avqust - sentyabr) daimi bir yerə əkilir.

Zeytun çiçəklənməyə və meyvə verməyə başlayana qədər müddəti qısaltmaq üçün onu varietal bitkilərdən istifadə etmək olar.

3. Zeytun peyvəndi

Çoxalma qönçələnmə ilə həyata keçirilir. Gövdədən püskürən göz kəsilir və qabıqda bir yarığa qoyulur. İlk meyvələr 8-10 ildən sonra görünür.

Zeytun ağacına qulluq

Gənc bir bitkiyə qulluq aradan qaldırılmasını əhatə edir aşağı yarpaqlar və yeni tumurcuqlar. Bu, bitkiyə ağac kimi bir görünüş verməyə kömək edəcəkdir. Büzülmüş, zəifləmiş və ya ağır vegetativ tumurcuqlar da çıxarılmalıdır.

Zavod mənzilin ən parlaq yerində yerləşməlidir və qışda əlavə işıqlandırmaya ehtiyacı var. Hər gün sulayın, lakin az miqdarda. IN bahar dövrü Kompleks gübrələrlə qidalanma lazımdır. Qışda az sulayın və gübrə verməyin. Başqa yerə köçürün (daha az isti + 10-12 C). Bu dövrdə çiçək qönçələri qoyulur. Yazda bitki çiçək açır.

Məncə, Zeytun kifayət qədər iddiasız bir bitkidir. Özümü toxumdan yetişdirmişəm, mağazada alınıb. Əkilən beşdən yalnız ikisi cücərdi.

Bir il sonra fidanlar qablara köçürüldü və bitki tez böyüməyə başladı. İndi məndə var kiçik kol gümüşü-yaşıl yarpaqları ilə. İki-üç il yaşayırlar, sonra düşürlər.

Yarpaqların dəyişməsi adətən yazda və ya yazın əvvəlində baş verir. Zeytun yarpaqları sıx və dəri olduğu üçün yayda bitkini praktiki olaraq püskürtmürəm. Qışda çiləmə zərər verməyəcək.

Mənim bitki kiçik sarımtıl-ağ çiçək açdı, çox ətirli çiçəklər. Açıq yerdə çiçəklər küləyin köməyi ilə çarpaz tozlanır, ancaq evdə bir fırça ilə işləmək lazımdır. Tozlanma anından tam yetişənə qədər meyvə əmələ gəlməsi və yetişmə müddəti 90-100 gündür.

daha çox istəyirəm böyüyür və zeytun ağacı əmələ gətirir.

Budur bəziləri ümumi qaydalarüçün istifadə olunur zeytun yetişdirilməsi:

Qayğı

Zeytun ağacı üçün ən yaxşı yer cənub və ya cənub-qərb tərəfdə parlaq işıqlandırılmış pəncərəaltıdır. IN qış vaxtı xüsusilə aşağı temperaturda işığın olmamasına asanlıqla dözür. Təbiətdə zeytun -10 dərəcəyə qədər olan temperaturlara dözə bilir. Ancaq otaq temperaturunda qışlayacaq, lakin bu halda çiçəklənməyəcək.

Çiçək qönçələrini qurmaq üçün +5 - +12 dərəcə lazımdır. Apreldən sentyabr ayına qədər (ayda iki-üç dəfə) gübrələr tətbiq edilməlidir. Mineral və üzvi alternativ etmək məsləhətdir.

Yaz aylarında müntəzəm və kifayət qədər bol su verməlisiniz. Torpaq topunun qurumasına icazə verməmək vacibdir, əks halda yarpaqlar solacaq, qıvrılacaq və düşməyə başlayacaq. Suvarmadan sonra turgor tez bərpa olunur.

Zeytun ağacları Kifayət qədər əhəng tərkibi olan torpaqda yaxşı böyüyürlər, daşlı və qumlu torpaqlarda güclü köklər hətta qaya üzərində böyüməyə imkan verir;

Substratı özünüz hazırlaya bilərsiniz çay qumu, çəmən və bağ torpağı (2:1:1) az miqdarda torf və quru sönməmiş əhəng əlavə etməklə, toz halına salın (1 kq torpağa - 20-25 q).

Reproduksiya

Şlamlarla yayılır, cari ilin bir illik böyüməsindən və ya böyüməsindən, eləcə də iyun-iyul aylarında kəsilən kök sormalarından götürülür. Onlar əvvəllər kəsilmiş yerləri kök ilə müalicə edərək yaş qumda kök salırlar.

Toxumlar təxminən iki ay yarım ərzində cücərir. Lakin onların cücərmə nisbəti olduqca aşağıdır.

Köklənmə və cücərmə şərtləri: yüksək rütubət, kifayət qədər işıqlandırma və ən azı +20 dərəcə temperatur. Toxumlardan yetişdirilən bitkilər 10-12 ildə, şlamlardan isə dördüncü və ya beşinci ildə çiçək açır.