Qaraciyər salatı necə hazırlanır. Mal əti qaraciyər salatı

Salatların mövzusunu davam etdirərək, mal əti qaraciyəri kimi bir məhsula diqqət yetirmək istərdim, çünki ondan qəlyanaltılar sadəcə heyrətamizdir! Və yalnız qəlyanaltılar deyil, onlar ondan hazırlanır və daha çox. Mənim masamda, xüsusən bayramlarda, bu ət əlavə məhsulu olduqca tez-tez olur.

Yaxşı, əlbəttə ki, qaraciyər təzə, tünd tünd qırmızı rəngdə və xoşagəlməz bir qoxu olmadan olmalıdır. Ət və onun əlavə məhsullarını etibarlı yerlərdən alın. Axı, yaxşı məhsul dadlı yeməyin açarıdır!

Lobya ilə qaynadılmış mal əti qaraciyərinin dadlı salatı

Məhsulların birləşməsi sadəcə bombadır! Bu vitaminlər və minerallar anbarıdır. Qaraciyər dəmirlə zəngindir, lobya zülalla zəngindir, üstəlik soğan və sarımsaq belə bir salat mütləq hər ailənin gündəlik menyusunda görünməlidir;

Adi lobya istifadə edirsinizsə, bişirməyə başlamazdan əvvəl onları əvvəlcədən qaynadın. Və ya konservləşdirilmiş lobyaları öz şirəsində götürə bilərsiniz, beləliklə çox vaxta qənaət etmiş olarsınız.

Bizə lazım olacaq:

• mal əti qaraciyəri - 300 q;
• öz şirəsində qaynadılmış və ya konservləşdirilmiş lobya - 200 q;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• dadmaq üçün mayonez, duz və istiot;
• soğanı qızartmaq üçün bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Qaraciyəri əvvəlcədən hazır olana qədər qaynadın. Sərin və zolaqlara kəsin.

Ən yaxşısı onu soyuq suda yarım saat islatmaqdır ki, içində acı olmasın.

2. Soğanları soyun, nazik yarım üzüklərə kəsin və qızardılmış qabda yumşaq olana qədər yüngülcə qızardın.

3. Qaraciyəri hazırlanmış lobya və soğan ilə qarışdırın, dadmaq üçün rəndələnmiş sarımsaq, duz və istiot əlavə edin və hər şeyi mayonezlə ədviyyat edin.

Sarımsaq və zərif qaraciyərin işarələri ilə çox dadlı bir salat, şübhəsiz ki, süfrənizdəki əsas yeməkləri mükəmməl şəkildə tamamlayacaqdır!

Turşu xiyar təbəqələri ilə yerkökü və soğan ilə mal əti qaraciyər salatı

Bayram süfrəsi üçün çox doyumlu salat. Qaraciyər, yumurta, qızardılmış tərəvəzlər var. Turşu xiyar dadına zəriflik əlavə edir. Belə bir yeməkdən sonra qonaqlarınız sizi mütləq ac qoymayacaqlar. Hazırlanması olduqca sadədir. Ən əsası mal əti qaraciyərini düzgün bişirməkdir, onda bu yemək sizinlə hit olacaq.

Bizə lazım olacaq:

• mal əti qaraciyəri - 300 q;
• soğan - 60 q;
• yerkökü - 50 q;
• duzlu xiyar - 100 q;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• bitki yağı;
• bəzək üçün pendir (isteğe bağlı);
• mayonez;
• duz bibər.

Hazırlanması:

1. Biz mal əti qaraciyərini filmlərdən və damarlardan təmizləyirik və bir saat soyuq suya batırırıq. Sonra bişənə qədər qaynadın, sərinləyin və qaba sürtgəcdən keçirin.

Bütün parçanı 35-40 dəqiqə bişirin. Hazırlıqdan beş dəqiqə əvvəl duz əlavə edin.

2. Soğan və yerkökü soyun. Soğanı incə doğrayın, yerkökü də böyük deşikləri olan sürtgəcdən keçirin. Tərəvəzləri yağda tavada qızardın, dadmaq üçün duz və qara bibər əlavə edin. Sonra soyumağa icazə verin.

3. Yumurtaları bərk qaynadın. Soyuduqdan sonra ağları soyun və sarısından ayırın. İkisini də qaba sürtgəcdə ayrıca rəndələyirik.

4. Turşuları da rəndələyirik, onlardan artıq duzlu suyu sıxırıq.

5. İndi salatı yığmağa başlayaq. Qatlı olduğundan, bişirmə halqasından istifadə edə bilərsiniz və ya mənim etdiyim kimi sadəcə salat qabına qoya bilərsiniz. Əvvəlcə qaraciyəri düzün və mayonezlə yağlayın.

Sonra duzlu xiyar gəlir və onlardan sonra mayonez ilə örtülmüş sarısı gəlir.

Dekorasiya üçün bir xörək qaşığı rəndələnmiş sarısı ayırın və ya bunun üçün pendirdən istifadə edin.

Sonra qızardılmış tərəvəzləri və zülalları düzürük, həmçinin mayonezlə yağlayırıq.

Mərkəzin üstünə rəndələnmiş sarısı və ya pendir səpin. İstəsəniz nar və şüyüd budaqları ilə bəzəyə bilərsiniz, salatı bir az da parlaq və gözəl edə bilərsiniz.

Duzlu soğan ilə mal əti qaraciyər salatını necə hazırlamaq olar?

Bu çox sadə qaraciyər salatının gözəlliyi, əlbəttə ki, yaxşı duzlanmış soğandadır. Əslində, yalnız iki inqrediyentin bu birləşməsi öz-özünə əladır, lakin bəzi insanlar yaşıl noxud da əlavə edirlər. Hər iki yolu sınaya və özünüz üçün ən yaxşı variantı seçə bilərsiniz.

Bizə lazım olacaq:

• mal əti qaraciyəri - 600 q;
• soğan - 3 ədəd;
• mayonez;
• duz;

Marinad üçün:

• sirkə - 0,5 stəkan;
• şəkər - 0,5 stəkan;
• soyuq su - 1 stəkan.

Hazırlanması:

1. Soğanı soyun və nazik yarım halqalara kəsin. Onları bir qaba qoyun və əllərinizlə yüngülcə yoğurun ki, yarım halqalar ayrılsın və şirəsi buraxın.

2. Soğanın üzərinə sirkə və su töküb şəkər əlavə edin. Hər şeyi çox yaxşı qarışdırın və 12 saat soyuducuya qoyun.

3. Qaraciyəri bişənə qədər qazanda qaynadın. Sonra sərinləyin və zolaqlara kəsin.

4. Yaxşı marinadlanmış soğanı soyuducudan çıxarın və oradan marinadını süzüb qaraciyərə əlavə edin, mayonezlə səpin və qarışdırın. Əla məzə, onun üçün inqrediyentləri əvvəlcədən hazırlaya və salatı xidmətdən əvvəl hazırlaya bilərsiniz.

Kök və soğan ilə klassik qaraciyər salatı

Yaxşı, mal əti qaraciyəri ilə çox sadə bir salat. Daha sadə ola bilməzdi, buna görə də onu yalnız bayramlarda deyil, həm də belə bişirmək olar. Tərkibləri də olduqca adidir. İndi evdə bu gözəl sakatat varsa, əminəm ki, başqa məhsullarınız da var. Beləliklə, onu çıxarın və bişirməyə başlayın!

Bizə lazım olacaq:

• mal əti qaraciyəri - 0,5 kq;
• yerkökü - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• mayonez;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• yer qara bibər - 0,3 çay qaşığı;
• bəzək üçün göyərti;
• bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Həmişə olduğu kimi, əvvəlcə qaraciyəri soyuq suda 20-30 dəqiqə islatmaq, filmlərdən təmizləmək və axan suyun altında yaxşıca yaxalamaq lazımdır.

Mənim üçün o, islatdıqdan sonra həmişə yaxşı təmizlənir, lakin onlar da bir az dondurulmuş məhsuldan filmi çıxarmağı məsləhət görürlər, ona görə də daha asan çıxır.

2. Qaraciyəri uzununa parçalara kəsin və bitki yağında hər iki tərəfə qızardın. Hər tərəfdən orta hesabla 5-7 dəqiqə qızardın.

Şəffaf (qırmızı deyil) bir maye axsa, bu onun hazır olduğunu göstərir.

3. Soyudulmuş əti zolaqlara kəsin, soyulmuş kökləri Koreya kök sürtgəcində rəndələyin, soğanı bıçaqla doğrayın.

4. Hazırlanmış məhsulları salat qabına qoyun, duz, istiot əlavə edin və mayonezlə ədviyyat edin. Salatanı soyuducuda saxlamaq məsləhətdir və xidmət etməzdən əvvəl onu şüyüd budağı ilə bəzəmək olar.

Bu, elə sadə görünən yeməkdir, lakin o qədər dadlı və zərifdir ki, sadəcə “barmaqlarınızı yalayacaqsınız”!

Turşu və yumurta ilə qatlanmış mal əti qaraciyəri salatı

Salat şənliklidir, ləzzətlidir və tərkibi ilə kifayət qədər zəngindir. Mayonezdə isladılmış sıx təbəqələr birlikdə inanılmaz dadlı və doyurucu bir yemək əmələ gətirir. Əminəm ki, kişilər bu qəlyanaltını xüsusilə bəyənəcəklər. Xiyar və qırmızı soğan yeməyi ətirli və ətirli edir!

Mən duz-istiot haqqında yazmamışam hər təbəqəyə, öz ixtiyarınıza və zövqünüzə görə istifadə edin.

Bizə lazım olacaq:

• mal əti qaraciyəri - 400 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• duzlu xiyar - 100 q;
• kartof - 4 ədəd;
• pendir - 150 q;
• qırmızı soğan;
• mayonez, duz, istiot.

Hazırlanması:

1. Əvvəlcə salat üçün lazım olan hər şeyi hazırlayaq. Qaraciyəri, kartofu və yumurtanı bişənə qədər qaynadın. Soyudun.

2. Əvvəllər qaynadılmış qaraciyəri və yumurtanı qaba sürtgəcdən keçirin. Və kartof və turşuları kiçik kublara kəsin. İncə sürtgəcdə üç pendir. Hər şeyi bir-birimizə qarışdırmadan ayrı qoyuruq.

3. Qatları düzün: əvvəlcə mayonezlə yağlanmalı olan qaraciyər. Doğranmış qırmızı soğan ilə səpin.

4. Üstünə duzlu xiyar qoyun, üzərinə mayonez qatı ilə örtülmüş kartof qoyun.

5. Yumurta səpin və qaşıqla üzərinə sousu yayın. Son qat pendirdir. İstəyirsinizsə, otlar və bolqar bibəri kimi parlaq rəngli tərəvəzlərlə bəzəyin. Salatın soyuducuda dəmlənməsinə icazə vermək məsləhətdir, buna görə bütün təbəqələr mayonezlə yaxşı doyurulacaq və şirəli və dadlı olacaqdır.

Qaraciyər və croutons ilə "Obzhorka"

Yəqin ki, mal əti qaraciyərinin ən məşhur salatlarından biri "Obzhorka" dır. Nə qədər ziyarətə getsəm də, həmişə masanın üstündədir. Bəzi insanlar buraya kraker əlavə etmir, bəziləri isə onsuz yaşaya bilməz. Bu qəlyanaltı hazırlamaq olduqca asandır. Bayram süfrəsi üçün yaxşı, büdcə resepti!

Bizə lazım olacaq:

• mal əti qaraciyəri - 600 q;
• yerkökü - 2 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• krakerlər - bir neçə paket;
• un - 2 yemək qaşığı;
• duz, istiot, bitki yağı;
• mayonez.

Hazırlanması:

1. Qaraciyəri filmdən təmizləyirik və nazik zolaqlara kəsirik. Soğanı kublara kəsin və yerkökü sürtgəcdən keçirin.

2. Qaraciyərə bir-iki xörək qaşığı un qoyun, qarışdırın və qızardılmış yağda tavaya qoyun. Bişənə qədər qızardın, duz və istiot əlavə edin. Təxminən 7 dəqiqə bişirin.

Bitmiş əti yağı boşaltmaq üçün süzgəcə qoyun.

3. Soğan və yerkökü qızardın, hətta qaraciyər yağından da istifadə edə bilərsiniz. Bibər və duz əlavə edin və tərəvəzləri ocaqda yüngülcə bişirin.

Yerkökü yumşaqlaşdıqda, tərəvəzləri oddan çıxarmaq olar.

4. Soyudulmuş qaraciyər və tərəvəzləri sürtgəcdən keçirilmiş sarımsaq və krakerlə qarışdırın, salatı mayonezlə ədviyyat edin. Tez, dadlı, ucuz!

Mal əti qaraciyəri və Koreya yerkökü ilə sadə salat

Salatın parlaq dadı heç kəsi laqeyd qoymayacaq! Yumşaq, zərif qaraciyər Koreya yerkökülərinin zəngin ətri və ləzzəti ilə balanslaşdırılmışdır. Məhsulların gözəl birləşməsi sizi hər bayramda və ondan sonrakı günlərdə bu yeməyi təkrar-təkrar bişirməyə vadar edəcək!

Bizə lazım olacaq:

• mal əti qaraciyəri - 500 q;
• Koreya yerkökü - 300 q;
• soğan - 300 q;
• konservləşdirilmiş noxud - 3 yemək qaşığı;
• mayonez - 2-3 yemək qaşığı;
• dadmaq üçün duz, istiot;
• bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Filmlərdən təmizlənmiş qaraciyəri kiçik parçalara, soğanı kiçik kublara kəsin. Soğanı bitki yağında qızardın, sonra ona qaraciyər əlavə edin və 7 dəqiqə bişirin. Sonda duz və istiot əlavə edin.

2. Soyudulmuş qaraciyəri Koreya yerkökü, noxud və mayonezlə birləşdirin. Məhsulları hərtərəfli qarışdırın. Bu, aldığımız salat növüdür!

Mayonezsiz qaraciyər salatı üçün çox dadlı resept

Ləzzətli salat, o qədər təzə və parlaqdır, lakin eyni zamanda qaraciyərə görə doyurucu və bir damla mayonezsiz. Bu, sağlam pəhriz saxlayan insanlar üçün yaxşı seçimdir. Bu yeməyi öz istəyinizlə digər tərəvəzlərlə əlavə etmək olar. Əhəng şirəsi sarğısı möhtəşəmdir! Məhz bu dadı parlaq edir, onu sitrus notları ilə tamamlayır. Ümumiyyətlə, cəhd edin!

Bizə lazım olacaq:

• mal əti qaraciyəri - 300-400 q;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 1 diş;
• əhəng - 1 ədəd;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• kərəviz;
• göbələk;
• duz, şəkər - bir çimdik;
• bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Soğanları soyun və yarım halqalara kəsin. İçinə bir az duz və şəkər töküb üzərinə qaynar su tökün. 5 dəqiqə belə saxlayın, sonra suyu boşaltın və soğanı sıxın.

2. Soyulmuş və zolaqlara kəsilmiş qaraciyəri qızardın, bitki yağı ilə bir qızartma qabda təxminən beş dəqiqə yüksək istilikdə. Sonda duz və istiot əlavə edin.

3. Bundan sonra, göbələkləri başqa bir qızartma qabda qızardın, həmçinin duz və istiot əlavə edin.

4. Kərəvizi soyun və zolaqlara kəsin. Bolqar bibərini də eyni şəkildə gövdəsini və toxumunu çıxararaq doğrayın.

5. Əhəng və sarımsaqdan sarğı hazırlayın. Bunu etmək üçün əhəngi ovucunuzla basaraq masanın üzərinə yuvarlayın. Bu, daha çox şirə verəcəkdir. Sarımsağı bıçaqla doğrayın və ya sürtgəcdən keçirin, yağ və əhəng suyu ilə tökün, duz və istiot əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Əlavə ədviyyat üçün sousun içinə bir az zəncəfil kökü sürtgəcdən keçirə bilərsiniz.

6. Bütün inqrediyentlərimizi qarışdırın, yaranan sousla hər şeyi ədviyyat edin, qarışdırın və bir az dəmlənsin. Plitələrə qoyun və bu dadlı mal əti qaraciyəri salatından həzz alın!

Qaraciyər və nar ilə salatın hazırlanması

İlk baxışdan bir araya gəlməyən məhsullar bu salatda birləşdirilir. Nar sousunda qaraciyər inanılmaz dərəcədə sulu və islanmış olur. Nar toxumları yeməyə bir qədər incəlik və incəlik qatır. Turş və şirin dadlar bir-birini ahəngdar şəkildə tarazlayır və bu qəlyanaltını unudulmaz edir!

Bizə lazım olacaq:

• mal əti qaraciyəri - 300 q;
• alma - 1 ədəd;
• yumurta - 4 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• nar toxumları - 20 q;
• yumşaq pendir - 100 q;
• mayonez - 60 q;
• nar sousu - 2 yemək qaşığı;
• zeytun yağı - 2 yemək qaşığı;
• sirkə 9% - 2 yemək qaşığı;
• şəkər, duz.

Hazırlanması:

1. Xırda doğranmış soğanın içinə üç xörək qaşığı qaynar su və iki xörək qaşığı sirkə tökün. Hər birinə bir çay qaşığı duz və şəkər əlavə edin.

2. Qaynadılmış qaraciyəri sürtgəcdən keçirin.

Yarım saat soyuq suda saxladıqdan sonra qaynar suda 40 dəqiqə bişirin.

3. Sos üçün 2 xörək qaşığı zeytun yağı və 2 xörək qaşığı nar sousunu qarışdırın. Yaranan qarışığı qızardılmış ətin üzərinə tökün və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

4. Qaraciyəri yastı bir qabın üzərinə qoyun, qaşıq arxası ilə yüngülcə sıxın.

Bütün mayenin əvvəllər sıxıldığı soğanla səpin və mayonezlə yağlayın.

5. Nar dənələri və sonra rəndələnmiş alma səpin.

Burada çəhrayı nardan istifadə etmək yaxşıdır; onun salatda hiss olunmayacaq yumşaq toxumları var.

6. Mayonezdən bir mesh düzəldin və sonra qaba sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış yumurta ilə səpin.

7. Üzərinə və yanlarına mayonez çəkin və spatula ilə bərabər paylayın.

8. Yaxşı, sonunda rəndələnmiş pendirlə səpin. Dekorasiya üçün mayonez torunu düzəldə, nar toxumu səp, gözəl göyərti və nazik limon dilimləri düzə bilərsiniz. Salat deyil, ləzzət!

Mal əti qaraciyəri və göbələk ilə salat hazırlamaq haqqında video

Göbələk ilə qaraciyər salatı üçün başqa bir maraqlı resept. Qonaqlarınızı doyurucu və dadlı yeməklərlə təmin etmək üçün əla seçimdir. Şampignonların əvəzinə soyuducuda olan hər hansı digər göbələklərdən istifadə edə bilərsiniz.

Qaraciyər bişirməkdən qorxmayın, sadəcə bunu necə düzgün edəcəyinizi öyrənməlisiniz. Bu sakatatdan o qədər çeşidli salatlar var ki, gözləriniz lap vəhşiləşir, hər şeyi sınamaq istəyirsiniz. Xoşbəxtlikdən çoxlu bayramlarımız var! Ümid edirəm ki, indi sizin də növbəti bayramınız üçün istədiyiniz yeməklərin siyahısı var. Hər dəfə yeni bir şey sınamaq əladır!

Yenidən görüşərik! Və xoş iştaha!

Qaraciyər sakatatdır, lakin onun qida xüsusiyyətləri ətdən geri qalmır. Bir çox evdar qadın bu məhsul əsasında yeməklər hazırlayır, onun dadını yüksək qiymətləndirir. Məsələn, qaraciyər salatı. Yemək bişirmək üçün çox vaxt sərf etmək lazım deyil və qaraciyər ətdən daha sürətli bişirilir.

Bu salatın ən çox yayılmış növüdür. Sadə bir gündə bişirə və ya bayramda xidmət edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• mal əti qaraciyəri - 420 q;
• yer qara bibər;
• kök;
• duz;
• mayonez - 100 ml;
• soğan - 2 əd.

İcra əmri:

1. Filmi və qan damarlarını yaxşıca yuyulmuş qaraciyərdən çıxarın, vaxtaşırı maye dəyişdirin. Soyuq su tökün, duz əlavə edin və qaynatın. Sonra sərinləyin və kublara kəsin.
2. Yerkökü orta və ya incə sürtgəcdən keçirin.
3. Tavada doğranmış soğanı qızardın, yerkökü əlavə edin. Tərkiblər yumşaq olana qədər bişirin.
4. Qızartma və qaraciyəri qarışdırın, mayonez tökün, bibər səpin.

Qatlarda qaraciyər salatı

Bu salat bayramda şərəf yerinə qoyulmalıdır. Hazırlanması asandır və dadı heyrətamizdir.

Tərkibi:

• soğan - 4 baş;
• toyuq qaraciyəri - 550 q;
• Günəbaxan yağı;
• yerkökü - 4 ədəd;
• duzlu xiyar - 5 ədəd;
• mayonez;
• yumurta - 6 əd.

Hazırlanması:

1. Qaraciyəri duzlu suda 20 dəqiqə qaynadın. Mayeni boşaltın və sakatatı zolaqlara kəsin.
2. Xiyarları kublar şəklində doğrayın. Tərəvəzin sərt bir qabığı varsa, əvvəlcə onu kəsmək daha yaxşıdır.
3. Yerkökü qaynadın, sərinləyin. Kobud sürtgəcdən keçirin.
4. Doğranmış soğanı tavada qızardın.
5. Yumurtaları qaynadın. Ağları kəsin, sarısını rəndələyin.
6. İndi hazırlanmış məhsulları bükmək vaxtıdır. Hər şeyi ardıcıl olaraq qoyun: qaraciyər, mayonez qatı, xiyar, mayonez, yerkökü, mayonez, protein, mayonez. Lazım gələrsə, təbəqələri təkrarlayın. Sarısı ilə bəzəyin.
7. Xidmət vermədən əvvəl yeməyi bir neçə saat islatmağa icazə verin.

Toyuq qaraciyəri ilə

Qəlyanaltının ləzzətli dadı var, süfrəyə toplaşan hər kəsə ləzzət və ləzzət verəcək. Toyuq qaraciyəri ilə qaraciyər salatı yalnız dadlı deyil, həm də çox faydalıdır.

Tərkibi:

• yumurta - 3 ədəd;
• toyuq qaraciyəri - 320 q;
• mayonez - 120 ml;
• duz;
• duzlu xiyar - 190 q;
• yer qara bibər;
• şampinonlar - 250 q.

Hazırlanması:

1. Hazırlanmış qaraciyərin üzərinə su tökün, duz əlavə edin və bişənə qədər qaynatın. Sərin, kublara kəsin.
2. Maye buxarlanana qədər şampinonları yağda qızardın.
3. Yumurtaların üzərinə su tökün, qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və yumurta dilimləyəndən keçirin.
4. Xiyarları kublar şəklində doğrayın.
5. Bütün məhsulları birləşdirin, bibər, mayonez tökün. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

Yerkökü və soğan ilə

Məhsulların düzgün birləşməsi sayəsində yerkökü və soğan ilə qaraciyər salatı bütün ev təsərrüfatlarının üzvlərinə müraciət edəcəkdir.

Tərkibi:

• mal əti qaraciyəri - 530 q;
• duz;
• yerkökü - 1 ədəd;
• qara istiot;
• soğan - 2 ədəd;
• yağ;
• mayonez;
• duzlu xiyar - 210 q.

Hazırlanması:

1. İçkilərin üzərinə su tökün, duz əlavə edin və qaynadın. Soyudulmuş qaraciyəri nazik zolaqlara kəsin.
2. Soğanı yarım halqalara doğrayın və yerkökü sürtgəcdən keçirin. Soğanı yağla tavada qızardın, yerkökü əlavə edin və qovurun.
3. Xiyarları rəndələyin.
4. Hazırlanmış məhsulları qarışdırın, dadmaq üçün istiot əlavə edin və mayonezlə tökün.

Addım-addım duzlu xiyar ilə

Turşu ilə qaraciyər salatı doyurucu, dadlı və sağlamdır.

Tərkibi:

• toyuq qaraciyəri - 110 q;
• soğan - 1 ədəd;
• mayonez;
• kartof - 2 ədəd;
• yaşıllıq;
• yerkökü - 2 ədəd;
• konservləşdirilmiş noxud - 4 osh qaşığı. qaşıqlar;
• duzlu xiyar.

Hazırlanması:

1. İçkini duzlu suda qaynadın, sərinləyin, kublara kəsin.
2. Soyulmadan, yerkökü və kartofu qaynadın, sərinləyin, qabığını soyun və kublara kəsin.
3. Soğan və göyərti doğrayın.
4. Xiyarı kəsin.
5. Qaraciyər qatını qoyun, xiyar paylayın, bir qat soğan ilə örtün, mayonezlə örtün. Kartofları yayın, duz əlavə edin və mayonezlə örtün. Yerkökü qoyun, noxud səpin, mayonezlə yağlayın.
6. Yaşıllarla bəzəyin.

Balıq qaraciyəri ilə dəniz salatı

Səhər yeməyi üçün yaxşı seçimdir. Hazırlanması yalnız bir neçə dəqiqə çəkir.

Tərkibi:

• duz;
• cod qaraciyəri - banka;
• qara istiot;
• soğan - 2 ədəd;
• yumurta - 5 əd.

İcra əmri:

1. Kavanozun içindəkiləri çəngəl ilə əzin.
2. Yumurtaların üzərinə su tökün, qaynadın və sərinləyin. Soyulmuş yumurtaları doğrayın.
3. Soğanı doğrayın. Acı hiss etməyi sevmirsinizsə, üzərinə qaynar su tökün. Bu prosedurdan sonra tərəvəz yumşaq olacaq və salata mükəmməl uyğunlaşacaq.
4. Qaraciyər püresi ilə soğanı qarışdırın, yumurta əlavə edin, duz əlavə edin və bibər səpin. Qarışdırın.

Tərkibi:

• kərə yağı/kərə yağı - 55 q;
• qaraciyər - 650 q;
• bibər;
• albalı - 160 q;
• duz;
• kahı yarpaqları.

Sous:

• albalı - 210 q;
• duz;
• zeytun yağı - 55 ml;
• bal - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• balzam sirkəsi - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.

Hazırlanması:

1. Giləmeyvə yuyun, toxumları çıxarın. Sos üçün nəzərdə tutulmuş giləmeyvə bir hissəsini bir qarışdırıcıya qoyun, sirkə əlavə edin, yağ və bal əlavə edin. Qalib gəlmək.
2. İçkini kəsin.
3. Kərə yağı və ya kərə yağı tavada əridin və ət komponentini əlavə edin. Orta istilikdə qızardın.
4. Kahı yarpaqlarını bir qaba qoyun, qovurma qoyun, giləmeyvə səpin. Sousu üzərinə tökün və dərhal xidmət edin.

• Yeməyi mümkün qədər dadlı etmək üçün qaraciyəri düzgün hazırlamalısınız. Yaxşı olar ki, sakatatı əvvəlcədən süddə isladıb yarım saat buraxasınız. Bu manipulyasiya sayəsində mümkün acı yox olacaq. Sonra filmləri, qabları çıxarın və qaynadın. Pişirmə zamanı mayenin çox qaynadılmasına icazə verməyin.
• Hazırlıq üçün xüsusi üzüklərdən istifadə edin ki, bu da salatı formalaşdırmağa və onu orijinal və cəlbedici etməyə kömək edəcək.
• Qat-qat salatı xidmət etməzdən əvvəl soyuducuda saxlamaq daha yaxşıdır. Qatları yaxşı isladılacaq, bunun sayəsində yemək sizi öz dadı ilə sevindirəcəkdir.

Qaraciyər salatını hazırlamaq çox sadədir, onu hazırlamaq üçün heç bir xüsusi kulinariya bacarığına ehtiyac yoxdur. Bir qayda olaraq, qaraciyər salatları təbəqələrə qoyulur və ya yığılmış bir görünüşə malikdir. Tərkibinə gəlincə, qeyd etmək lazımdır ki, demək olar ki, bütün tərəvəzlər, həm qaynadılmış, həm də çiy, qaraciyərlə çox yaxşı gedir. Qaraciyərin özü isə toyuq, donuz əti və ya mal əti ola bilər və ya bəlkə siz dəniz məhsulları ləzzətli yeməklər istəyirsiniz, onda pollock qaraciyərini götürməkdən çəkinməyin.

Qaraciyər faydalı mikroelementlər və vitaminlər anbarıdır. Mis, dəmir, kalium, fosfor, maqnezium - bütün bunlar qaraciyərdə olur. Tez-tez idmançılar tərəfindən bədəndə B vitaminlərini saxlamaq üçün istifadə olunur.

Ancaq bəzi evdar qadınlar, qaraciyərin bütün bu müsbət xüsusiyyətlərinə baxmayaraq, bu məhsulla təmasdan qaçmağa çalışırlar. Bütün bunlar qaraciyərin düzgün hazırlana bilməməsi ilə bağlıdır. Bu elə unikal məhsuldur ki, hətta duz onu korlaya bilər. Amma qaraciyərin acılığını aradan qaldırmaq üçün onu adi süddə 2-3 saat marinatlamaq kifayətdir.

Qaraciyər salatını necə hazırlamaq olar - 15 növ

Bildiyiniz kimi, qaraciyər faydalı vitaminlər və mikroelementlər anbarıdır, yüksək protein tərkibinə malikdir və nəhayət, o, sadəcə olaraq dadlı məhsuldur. Qaraciyərli salatlar da çox dadlı və doyurucudur.

Tərkibi:

• Yerkökü - 1 əd.
• Soğan - 1 əd.
• mal əti qaraciyəri - 400 q
• sarımsaq

Hazırlanması:

İlk növbədə, əlbəttə ki, qaraciyəri qaynatmaq lazımdır. Bir saatdan çox olmayan qaynadılmış duzlu suda saxlamaq kifayətdir. Sonra sarımsağı soyun və doğrayın. Sarımsağı bir neçə dəqiqə qızardılmış yağda qızardın, sonra qaraciyəri ora əlavə edin. Soğanı nazik halqalara kəsin. Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. İndi bütün inqrediyentləri qarışdırın və salatı mayonezlə səpin.

Nuş olsun.

Salatın incə dadı var, doyurucu və yüngüldür. Bir sözlə, istənilən bayram üçün uyğundur.

Tərkibi:

• Toyuq qaraciyəri - 500 q
• soğan - 2 əd.
• yerkökü - 3 əd.
• Kornişon - 6 əd.

Hazırlanması:

Qaraciyəri bir az yağla tavada qızardın. Eyni yağda soğan lələklərini qızardın. Sonra soğana rəndələnmiş yerkökü, şəkər və bir az su əlavə edin. Yerkökü və soğanı qapaq ilə örtün və 5 dəqiqə kənara qoyun. İndi qaraciyərə bir az duz və bir çay qaşığı bibər əlavə edin. İndi hər şeyi qaraciyərlə qarışdırın. Xiyarları kublara kəsin və qaraciyərə və kökə əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın və mayonezlə qarışdırın.

Nədənsə əlavə məhsullar ət qədər qiymətləndirilmir, baxmayaraq ki, eyni qaraciyərdə adi donuz ətindən daha çox faydalı mikroelementlər və vitaminlər var. Qaraciyərdən nə bişirə biləcəyinizi bilmirsinizsə, qaraciyər salatı üçün bu resepti sınayın, çox dadlı və doyurucudur.

Tərkibi:

• Yerkökü - 1 əd.
• Yumurta - 2 əd.
• sərt pendir - 100 q
• Sarımsaq - 3 diş
• mal əti qaraciyəri - 300 q

Hazırlanması:

Qaraciyəri axan suda yaxşıca yuyuruq, sonra duzlu bulyonda qaynatmaq üçün göndəririk. Qaraciyər tam soyuyan kimi onu incə sürtgəcdən keçirin. Yumurtaları bərk qaynadın, yerkökü də qaynatmaq lazımdır. Sonra yumurtaları incə sürtgəcdən, kökü isə qaba sürtgəcdən keçirin. Qaraciyərin yarısını mayonezlə qarışdırın və birinci qat kimi qoyun. İndi sarımsağı mayonezlə qarışdırırıq - hər bir sonrakı təbəqəni yağlayacağımız bir sous alırıq.

Qatlar aşağıdakı ardıcıllıqla gedəcək:

1. kök
2. Qaraciyər

Salatanı istədiyiniz kimi bəzəyin.

Ənənəvi olaraq, qəlyanaltı salatları soyuq verilir, lakin həm isti, həm də soyuq şəkildə təqdim olunan salat variantları var.

Tərkibi:

• mal əti qaraciyəri - 350 q
• Yerkökü - 1 əd.
• Soğan - 1 əd.
• Yumurta - 2 əd.
• qoz - 100 q
• sarımsaq

Hazırlanması:

Qaraciyəri kublar şəklində doğrayırıq, istiot, duz, sonra tavaya qoyuruq, əvvəlcə buxarda bişiririk, sonra qovururuq. İndi 20 ml mayonez ilə bir yumurta döymək və 2 nazik pancake bişirmək lazımdır. İndi pancake nazik əriştə ilə kəsmək lazımdır. Yerkökü bir qaşıq bitki yağı ilə qızardın. Bütün maddələri qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin.

Göbələk və qaraciyər ilə salat çox şirəli, dadlı və doyurucudur. Bu yeməyi bayram süfrəsində də vermək olar. Salat hazırlamaq asandır, xüsusən də lazımi maddələr hər hansı bir mağazada tapıla bilər.

Tərkibi:

• Soğan - 1 əd.
• Salat - kahı
• Yaşıllıq
• Kərəviz - 1 əd.
• mal əti qaraciyəri - 300 q
• Balzam sirkəsi - 40 ml
• Kərə yağı - 50 q
• Göbələklər - 200 q
• Balqabaq toxumu - 80 q

Hazırlanması:

Əvvəlcə qaraciyəri filmlərdən təmizləyirik, sonra yuyuruq, kublara kəsirik və yumşaq olana qədər yağda qızardırıq. Göbələkləri kiçik parçalara kəsin. Göbələk götürə bilərsiniz. Həm təzə, həm də turşu. Kərəviz sapını nazik yarım halqalara kəsin. Soğanı kiçik kublara doğrayın. Bütün inqrediyentləri qarışdırın və balzam sirkəsi, duz və istiot əlavə edin. Salatanı göyərti üzərinə qoyun və qızardılmış balqabaq toxumu ilə səpin.

Nuş olsun.

Minimum inqrediyentlərlə əla salat.

Tərkibi:

• donuz qaraciyəri - 1 kq
• soğan - 4 əd.
• Yumurta - 5 əd
• Göbələklər - 300 q
• kartof - 5 əd.
• Turşu xiyar - 3 əd.
• Yaşıl soğan - 3 dəstə

Hazırlanması:

Qaraciyəri az miqdarda yağda hər iki tərəfə qızardın. Sonra ciyərə xırda doğranmış soğan əlavə edin, tavanı qapaq ilə örtün və ciyəri təxminən 15-20 dəqiqə qaynamağa buraxın. Bundan sonra, duz və istiot əlavə edin və yaranan suyu ilə birlikdə salat qabına göndərin. Yumurtaları bərk qaynadın və tam soyuduqdan sonra böyük kublara kəsin. Göbələkləri doğrayın və soğanla birlikdə kərə yağı ilə qızardın. Xiyarları kublara kəsin. Soğanı kiçik parçalara kəsin. Kartofu qaynadın və kiçik parçalara kəsin. Yaşılları xırda doğrayıb əlavə edin.

Bütün hallar üçün universal salat. Yüngül, dadlı və doyurucu və cəhd etsəniz və bəzəsəniz, o da gözəl olacaq. Bir sözlə, sadəcə əvəzolunmaz salat.

Tərkibi:

• qaraciyər - 300 q
• Lobya - 1 qutu
• Yerkökü - 1 əd.
• Soğan - 1 əd.

Hazırlanması:

Yerkökü və soğanı soyun. Soğanı kiçik kublara kəsin və bitki yağı ilə qızardın. Kökləri qaba sürtgəcdən keçirin və onları da qızardın. Qaraciyəri qaynadın və qaba sürtgəcdən keçirin. Bütün maddələri qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin.

Nuş olsun.

Qidalı, dadlı və sadə - bu salatın mahiyyəti budur.

Tərkibi:

• qaraciyər - 480 q
• yerkökü - 4 əd.
• Yumurta - 4 əd.
• Pendir - 100 q
• Sarımsaq - 3 diş

Hazırlanması:

Qaraciyəri qaynadın, bişdikdən sonra duz əlavə etmək yaxşıdır.

Qaraciyəri bişdikdən sonra duzlamaq yaxşıdır. Qaraciyər duzdan çox sərtləşir.

Yerkökü qaynadın, qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin. Yumurtaları bərk qaynadın və sürtgəcdən keçirin. Kobud sürtgəcdə üç qaraciyər və iki bərabər hissəyə bölün. Hissələrdən birini mayonez və sarımsaq ilə səpin. Bu qarışıq salatımızın alt qatı olacaq. Sonra yerkökü qoyun və mayonezlə örtün. Sonra yumurta və mayonez. Yerkökü və qaraciyər ilə təbəqəni təkrarlayın. Salatın üst qatı incə rəndələnmiş pendirdir.

Bu salatın tərkibində brokolinin olması onu nəinki dadlı və orijinal edir, həm də çox sağlam edir. Bu salatın bütün maddələri əhəmiyyətli miqdarda mikroelementlər və vitaminlər verir.

Tərkibi:

• mal əti qaraciyəri - 0,5 kq
• Brokoli - 300 q
• Pomidor - albalı - 280 q
• qoz-fındıq (anakart) - 100 q
• Bitki və ya kətan yağı - 100 ml
• Balzam sirkəsi - 100 ml
• Xardal - 100 q

Hazırlanması:

Qaraciyəri böyük dilimlərə kəsin və hər iki tərəfə az miqdarda yağ əlavə edilmiş tavada qızardın. Brokolini 3 dəqiqə qaynar suya qoyun, sonra dərhal soyuq suya qoyun. Bu istilik müalicəsindən sonra, çiçəkləri yenidən qovurma qabına göndəririk və bir neçə dəqiqə qızartmaq üçün buraxırıq. Albalı pomidorlarını yarıya bölün və brokolinin üzərinə əlavə edin. Bütün maddələri qarışdırın. Sirkə və yağla səpin, qoz-fındıq səpin.

Cod qaraciyər salatı çox sayda pərəstişkar tapdı. Onun sadəliyi və unikal dadı az adamı laqeyd qoyur.

Tərkibi:

• kartof - 4 əd.
• Yerkökü - 1 əd.
• Yumurta - 2 əd.
• Cod qaraciyəri - 1 banka
• Soğan - 1 əd.
• Turşu xiyar - 1 əd.

Hazırlanması:

Soğanı bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Yerkökü, kartof və yumurtaları qaynadın və qaba sürtgəcdən keçirin. Salatanı təbəqələrə qoyun:

1. Kartof
2. Cod qaraciyəri
3. Kartof
4. Bibər
5. mayonez
6. Qızardılmış xiyar
7. kök
8. mayonez
9. Yumurta.

Nuş olsun

Bu məzə, şübhəsiz ki, hər bir dequstatoru sevindirəcək, hər qonaq salat reseptini soruşduqda təəccüblənməyin;

Tərkibi:

• Dana qaraciyəri - 300 q
• Turşu xiyar - 2 əd.
• şampinonlar - 200 q
• Yumurta - 3 əd.

Hazırlanması:

Qaraciyəri yaxşıca yuyun və hər hansı bir filmi çıxarın. Bulyonda 20-25 dəqiqə qaynadın. Sonra onu çıxarın və qaraciyəri sərinləyin. Bu vaxt, şampinonları orta dilimlərə kəsin və qızardılmış qabda qızardın. Yumurtaları bərk qaynadın və dilimlərə kəsin. Xiyarları kublara kəsin. Köpük o vaxta qədər soyudu; onu kublara kəsmək lazımdır. Bütün maddələri qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin. Qara zeytun və ya qara zeytun ilə bəzəyə bilərsiniz.

Bu gün qonaqları təəccübləndirmək üçün yalnız yeməyi gözəl bəzəmək deyil, həm də içindəki maddələri düzgün birləşdirməlisiniz. Məhz belə bir "düzgün" və çox dadlı qəlyanaltı diqqətinizi cəlb etdi.

Tərkibi:

• 3 yumurta
• 400 q qaraciyər
• 1 soğan
• 1 qutu qarğıdalı

Hazırlanması:

Soğanın salatın dadını pozmaması üçün onu sirkə (bu alma və ya düyü sirkəsi ola bilər), şəkər və duz qarışığında 30 dəqiqə marinatlayın.

Qaraciyəri az miqdarda yağda qızardın. Yumurtalı pancake hazırlayaq. Yumurta və duzu qarışdırın. 3 pancake qızardın. Yaşılları incə doğrayın və soğanla qarışdırın. Pancakeləri yuvarlayın və zolaqlara kəsin. Qaraciyəri zolaqlara kəsin. Bütün maddələri qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin.

Bu yemək təsadüfən belə bir ad almadı, tərkibində çox sağlam və qeyri-ənənəvi inqrediyentlər var, bunlar birlikdə unikal dad verir.

Tərkibi:

• Pırasa - 100 q
• yerkökü - 2 əd.
• Daikon - 500 q
• Qaraciyər - 1 kq
• Turşu xiyar - 2 əd.

Hazırlanması:

Qaraciyəri qaynadın, sərinləyin və zolaqlara kəsin.

Daikonu qaba sürtgəcdən keçirin, bibər və duz edin, 10 dəqiqə buraxın. Daha sonra turpu yuyun və süzgəcdə süzün.

Turpun acılığını çıxarması üçün üzərinə güvə səpin və 10 dəqiqə buraxın, sonra yuyun.

Xiyarları kiçik parçalara kəsin. Pırasa kiçik zolaqlara kəsin. Bütün maddələri qarışdırın və kərə yağı və ya xama ilə ədviyyat edin.

Cod qaraciyəri faydalı mikroelementlər və vitaminlərlə zəngindir, üstəlik, yağlı dadına baxmayaraq, bu məhsulun kalorisi azdır; Bu salatı hazırlayın və müəyyən qidalarla birlikdə cod qaraciyərinin də çox dadlı olduğunu öyrənəcəksiniz.

Tərkibi:

• 1 can cod qaraciyəri
• 1 konserv noxud
• 2 yumurta
• 3 kartof
• 1 soğan
• Yaşıllıq

Hazırlanması:

Kartofu qabığında qaynadın, qabığını soyun və kublara kəsin. Soğanı xırda doğrayın və üzərinə qaynar su tökün. Cod qaraciyəri parçalara kəsilir. Yumurtaları bərk qaynadılmış, kub rejimində qaynatın. Bütün maddələri qarışdırın. Yaşılları incə doğrayın. Salat mayonez, yağ və ya adi sous ilə bəzədilə bilər.

Elə olur ki, siz dadlı, lakin sadə, qeyri-adi və maraqlı bir şey istəyirsiniz və bu resept bütün bu keyfiyyətləri özündə cəmləşdirir.

Tərkibi:

• Toyuq qaraciyəri - 500 q
• yerkökü - 3 əd.
• soğan - 3 əd.
• Kirişki

Hazırlanması:

Qaraciyəri qaynadın və qaba sürtgəcdən keçirin.

Yerkökü qaynadın və qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı doğrayın və qızardın. Bütün maddələri qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin. Xidmət vermədən əvvəl kirieshki əlavə edin.

Yeməyi ləzzətli və gözəl bişirmək bacarığı insan fəaliyyətinin ən qədim sahələrindən biridir. Ancaq yemək yalnız dadlı deyil, həm də sağlam olmalıdır. Axı insan üçün sağlamlıq da önəmlidir.

Donuz qaraciyər salatı hər hansı bir evdar qadın üçün ideal həlldir. Bu salatın bir çox variantı var, çünki qaraciyərin özü çox dadlıdır və ona bir az tərəvəz və ya məsələn, göbələk əlavə etsəniz, qeyri-adi sağlam və dadlı bir yemək alacaqsınız.

Qaraciyər orqanizmimiz üçün necə faydalıdır? Başlamaq üçün demək istəyirəm ki, 100 qram donuz qaraciyərində yalnız 130 kkal var, bu ideal pəhriz məhsuludur. Üstəlik, amin turşularının, A, E, K vitaminlərinin və B qrupu, kobalt, molibden, misin anbarıdır. Qaraciyər anemiya, ateroskleroz, həmçinin hamilə qadınlar üçün istifadə edilməlidir.

Salatanı dadlı etmək üçün qaraciyəri düzgün hazırlamaq çox vacibdir. Təzə qaraciyərin xoş şirin qoxusu və hamar səthi var. Rəngi ​​qəhvəyi olmalıdır. Başlamaq üçün, qaraciyərdən qan damarları olan bütün filmi və damarları çıxarın. Yaxşıca yuyun və iki saat soyuq su ilə doldurun. Ən yaxşısı onu süddə islatmaqdır. Bu, qaraciyərin acı olmaması üçün lazımdır. Qaraciyəri salat üçün hazırlamaq üçün üç əsas üsul var - ya qaynadın, ya da qızardın. Hamısı salatın növündən asılıdır. Fərqli variantlara baxacağıq.

Əgər qaraciyəri qızardırsınızsa, onda heç bir halda bişirilmənin əvvəlində duzlamamalısınız. Əks halda qaraciyər rezin kimi sərt olacaq. Pişirmənin ən sonunda duzlamaq lazımdır. Sonra sulu və yumşaq olacaq.

Donuz qaraciyəri salatını necə hazırlamaq olar - 15 növ

Dahi hər şey sadədir! Dadı sadəcə ləzzətlidir və hazırlanması daha asan ola bilməz!

Tərkibi:

• donuz əti və ya mal əti qaraciyəri 300 qram
• yerkökü 2-3 əd.
• soğan 2 əd.
• duz, istiot, bitki yağı
• mayonez.

Hazırlanması:

Soğanı yarım halqalara kəsin, üç yerkökü sürtgəcdən keçirin, hər şeyi bitki yağı ilə qızardın.

Qaraciyəri qaynadın, sərinləyin və zolaqlara kəsin. Hər şeyi qarışdırın, mayonez, duz və istiot əlavə edin.

Bu növ salat Yeni il gecəsi naharınıza əla əlavə olacaq.

Tərkibi:

• donuz qaraciyəri 200 qram.
• şampinonlar 150 qram
• yumurta 3 əd.
• soğan 1 əd.
• sərt pendir 300 qram
• mayonez
• duz bibər.

Hazırlanması:

Soğanı yarım halqalara kəsin və qızıl qəhvəyi qədər qızardın.

Yaxşı olar ki, soğanı yağda qızardın. Bu, salata gözəl qaymaqlı dad verəcəkdir.

Şampignonları kiçik parçalara kəsin və soğana əlavə edin, hər şeyi qarışdırın və tenderə qədər qızartmağa davam edin. Pişirmə sonunda soğan və şampinonları dadmaq üçün duz və istiot edin.

Qaraciyəri qaynadın və nazik zolaqlara kəsin.

Sərt qaynadılmış yumurtaları qaynadın, qabığını soyun və doğrayın. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Hər şeyi bir salat qabında qarışdırın və mayonezlə ədviyyat edin. Salatanı rəndələnmiş pendirlə bəzəmək lazımdır.

Əsl kişi salatı!

Tərkibi:

• qaynadılmış donuz qaraciyəri 200 qram
• soğan 200 qram
• bitki yağı
• dadmaq üçün zeytun mayonezi, duz və istiot.

Hazırlanması:

Qaraciyəri orta zolaqlara kəsin. Soğanı yarım halqalara kəsin. Bitki yağında soğanı qızılı rəngə qədər qızardın. Dadmaq üçün duz, istiot və mayonez əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın. İstədiyiniz kimi salatı bəzəyə bilərsiniz.

Qızartma və ya qaynama zamanı qaraciyərin yumşaq və incə olması üçün bir az şəkər əlavə etmək lazımdır, hər kiloqram qaraciyərə təxminən bir çay qaşığı. Şəkər də bal ilə əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• donuz qaraciyəri 300 qram
• duzlu xiyar 2 əd.
• konservləşdirilmiş yaşıl noxud 200 qram
• yumurta 3 əd.
• yerkökü 2 əd.
• yaşıl soğan, dadmaq üçün bibər.

Hazırlanması:

Qaraciyəri yuyun və duzlu suda qaynadın. Sonra qaynadılmış qaraciyəri xırda doğrayın.

Turşuları soyun və kiçik parçalara kəsin.

Yerkökü qaynadın və incə doğrayın.

Yumurtaları bərk qaynadın və qaba sürtgəcdən keçirin. Salat təbəqələrə yığılır. Hər qat mayonezlə yağlanır. Birinci qat xiyar, sonra doğranmış ciyər, sonra yerkökü, noxud, yumurta və salatın üzərinə yaşıl soğan qoyulur.

Bu salat həm bayram süfrəsi, həm də adi ailə şam yeməyi üçün idealdır.

Tərkibi:

• donuz qaraciyəri 250 qram
• marinad edilmiş şampinonlar 200 qram
• 1 duzlu xiyar
• kartof 1 əd.
• mayonez
• duz, dadmaq üçün bibər, bəzək üçün otlar.

Hazırlanması:

Qaraciyəri duzlu suda qaynadın. Sərin və kiçik zolaqlara kəsin.

Salata ədviyyatlı bir not vermək üçün qaraciyəri bişirərkən qaynar suya bir neçə dəfnə yarpağı əlavə edin.

Kartofu qabığında qaynadın, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin.

Xiyar və şampinonları kiçik parçalara kəsin.

Bütün inqrediyentləri qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin və dadmaq üçün göyərti ilə bəzəyin.

Bu salatı istədiyiniz şəkildə bəzəyə bilərsiniz, ya salatı tartletlərin üzərinə qoya, ya da xiyar və yumurta ilə bəzəyə bilərsiniz. Bu dadını dəyişməyəcək.

Tərkibi:

• təzə və ya konservləşdirilmiş göbələklər
• təzə xiyar
• mal əti və ya donuz əti qaraciyəri
• hər hansı bir sərt pendir
• sarımsaq və ya çili və ya xardal
• duz, mayonez

Hazırlanması:

Göbələkləri (təzə və ya konservləşdirilmiş) incə doğrayın və bişənə qədər qızardın.

Təzə xiyarları kiçik zolaqlara kəsin.

Biz də əvvəlcədən bişmiş və soyudulmuş qaraciyəri (mal əti və ya donuz əti) nazik zolaqlara kəsdik.

Mərmər pendirini (istənilən sərt pendirdən istifadə edə bilərsiniz) qaba sürtgəcdən keçirin.

Tərkibləri qarışdırın, bir az duz əlavə edin və mayonezlə ədviyyat edin. Zövqə görə sarımsaq və ya çili və ya xardal əlavə edə bilərsiniz, sonra daha ədviyyatlı olacaq.

Bu salatı hazırlamaq çox asandır. Və ən sadə maddələrə baxmayaraq, qonaqlarınızı xoş təəccübləndirə bilər.

Tərkibi (bir porsiya salat üçün):

• qaynadılmış donuz qaraciyəri 50 qram
• sərt pendir 50 qram
• turşu
• qaynadılmış yumurta
• dadmaq üçün mayonez

Hazırlanması:

Qaraciyər və xiyarları zolaqlara kəsin. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin. Yumurtaları dörddə birinə kəsin. Mayonezlə ədviyyat edin.

Tərkibi:

• donuz qaraciyəri 1 kq.
• 2 soğan
• yerkökü 300 qram
• 2 diş sarımsaq.

Hazırlanması:

Qaraciyəri yuyun və 1 soğanla birlikdə ətçəkən maşında doğrayın. Duz və istiot. Bitki yağı ilə bir qızartma qabda, yaranan qiyməni təxminən 10 sm diametrli kotletlərə qızardın.

Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin, soğanı incə doğrayın və hər şeyi bitki yağı ilə qızardın. Mayonezi doğranmış sarımsaq ilə qarışdırın. Kotletlərdən kiçik tortlar yığın, onları mayonezlə fırçalayın.

Bu növ salat həqiqətən ədviyyatlı və ədviyyatlı bir şey sevənlərə müraciət edəcəkdir.

Tərkibi:

• donuz qaraciyəri 350 qram
• yerkökü 1 əd.
• soğan 1 əd.
• yumurta 2 əd.
• doğranmış qoz
• duz, istiot, sarımsaq
• bitki yağı

Hazırlanması:

Qaraciyəri yuyun, zolaqlara kəsin, duz və istiot əlavə edin və qapaqlı bir qızartma qabda bişirin. Sonra qapağı çıxarın və yüngülcə qızardın.

Çırpıcı ilə 2 yumurta döyün və omlet hazırlayın. Omleti bir boruya yuvarlayın və nazik zolaqlara kəsin.

Soğanı doğrayın və yerkökü rəndələyin. Bitki yağında soğan və yerkökü qızardın.

Ayrı bir qabda dadmaq üçün qaraciyər, soğan və yerkökü, omlet, doğranmış qoz-fındıq, doğranmış sarımsağı qarışdırın.

Tərkibi:

• donuz qaraciyəri 300 qram
• 1 soğan
• üç pomidor
• iki diş sarımsaq
• mayonez
• kahı yarpaqları

Hazırlanması:

Qaraciyəri yuyun, kiçik parçalara kəsin və bişənə qədər doğranmış soğan ilə bitki yağı ilə qızardın.

Pomidorları kiçik parçalara kəsin.

Mayonezi doğranmış sarımsaqla qarışdırın, qızardılmış qaraciyəri sarımsaqlı mayonezlə qarışdırın, salatı bir təpəyə qoyun və üzərinə pomidor dilimləri səpin. Salatanı öz istəyinizlə yanlarına kahı yarpaqları ilə bəzəyin.

Salata daha ləzzətli olmaq üçün üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan pendiri səpə bilərsiniz.

Bu salat olduqca tez hazırlanır. Kişilər onu çox sevirlər, çünki çox doyurucu, dadlı və sağlamdır.

Tərkibi:

• qaraciyər 0,5 kq
• lobya 0,5 kq
• 2 soğan
• 2 yerkökü
• göyərti, mayonez, duz
• qızartmaq üçün bitki yağı

Hazırlanması:

Fasulyeləri su ilə doldurun və atəşə qoyun, bişənə qədər bişirin. Fasulye çox bişməməsi üçün duzlamağa ehtiyac yoxdur.

Lobyaların yumşaq olması və tez qaynadılmasını təmin etmək üçün onları əvvəlcədən bir neçə saat suda islatmaq lazımdır.

Yerkökü qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı yarım halqalara kəsin. Bitki yağında soğan və yerkökü qızardın.

Qaraciyəri zolaqlara kəsin.

Doğranmış qaraciyəri bitki yağında 15-20 dəqiqə qızardın. Qızartmanın sonunda qaraciyəri duz edin və istəsəniz ona ədviyyatlar əlavə edin.

Hər şeyi qarışdırın, mayonezlə ədviyyat edin.

Bu donuz piyinin hazırlanmasının bütün sirri qaraciyərin xüsusi bişirilməsindədir. Qaraciyər bişənə qədər bişirilməlidir, 5 ətirli noxud, 3 dəfnə yarpağı və 10 qara bibər noxud və dadmaq üçün duz əlavə edilməlidir.

Tərkibi:

• donuz qaraciyəri 500 qram
• sərt pendir 200 qram
• yumurta 4 əd.
• bəzək üçün turşu xiyar
• mayonez

Hazırlanması:

Qaraciyəri yuxarıdakı üsulla qaynadın. Qaraciyəri, qaynadılmış yumurtanı və sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.

Salatanı qat-qat salat qablarına qoyun - rəndələnmiş yumurta, mayonez, sürtgəcdən keçirilmiş pendir, mayonez, sürtgəcdən keçirilmiş qaraciyər, mayonez. Sonra təbəqələr təkrarlanır. İstədiyiniz kimi dilimlənmiş turşu ilə səpin.

Salatanı daha dadlı etmək üçün sarğı üçün evdə hazırlanmış mayonezdən istifadə edin.

Bu klassik resept hazırlamaq çox asandır. Salat çox doyurucu və dadlı çıxır.

Tərkibi:

• 0,7 kq qaraciyər
• 300 q qaynadılmış düyü
• 300 q pendir
• 2 soğan
• mayonez
• göyərti isteğe bağlıdır
• bitki yağı

Hazırlanması:

Qaraciyəri kiçik kublara kəsin, soğanı doğrayın. Qaraciyəri yarım bişənə qədər bitki yağı ilə qızardın. Duz, istiot, soğan əlavə edin, qarışdırın, örtün, 5-7 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.

Qaraciyər bişərkən, pendiri incə sürtgəcdən keçirin.

Hazır qaraciyəri salat qabına qoyun

(bu birinci qatdır), mayonezlə yağlayın. Düyünü düzün, qaşıqla sıxın, üstünə mayonez çəkin (bu ikinci qatdır). Qızardılmış pendirlə səpin.

İsterseniz, mayonezdən bir şəbəkə hazırlayın və göyərti ilə bəzəyin.

Bu salat heç kəsi ac və ya laqeyd qoymayacaq!

Tərkibi:

• kartof 4 əd.
• qaynadılmış donuz qaraciyəri 20 qram
• yumurta 3 əd.
• 1 soğan
• 1 kök
• bibər, dadmaq üçün duz
• mayonez

Hazırlanması:

Kartofu qabığında qaynadın və qaba sürtgəcdən keçirin.

Yumurtaları bərk qaynadın və incə doğrayın.

Qaynadılmış donuz qaraciyərini qaba sürtgəcdən keçirin. Soğanı incə doğrayın. Kökləri sürtgəcdən keçirin və soğanla birlikdə bitki yağında qızardın.

Salatanı təbəqələrə yığın. Birinci qat rəndələnmiş kartof, mayonezdir. İkinci qat əzilmiş yumurta, mayonezdir. Üçüncü qat rəndələnmiş qaraciyər, mayonezdir. Və son qat qızardılmış soğan və yerköküdür.

Tərkibi:

• donuz qaraciyəri 1 kq
• mayonez
• 2 diş sarımsaq
• yaşıllıq
• 2 soğan
• 2 osh qaşığı. un
• dadmaq üçün duz, istiot

Hazırlanması:

Donuz qaraciyərini yuyun və soğanla birlikdə ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayın. Dadmaq üçün duz və istiot. Kıyılmış qaraciyərə 2 xörək qaşığı əlavə edin. l. un. Kıyılmış ətdən pancake 25 sm diametrli bir qızartma qabda qızardın. Qaraciyərin sərtləşməməsi üçün hər bir pancake hər tərəfdən 5 dəqiqədən çox olmayan qızardın. 5-6 qaraciyər pancake almalısınız.

Mayonezi doğranmış sarımsaq və göyərti ilə qarışdırın. Qaraciyər tortunu yığın, hər pancake sarımsaqlı mayonezlə fırçalayın. Üstünə göyərti səpin.