Bişmiş armud - özünüzə başqa bir parça icazə verin. Kəsmik və armud ilə reseptlər Konyak ilə bişmiş armud

Kəsmik və armud ilə reseptlər uşaq və böyüklər üçün menyular üçün uygundur. Bu məhsullardan şirin desertlər, doyurucu güveçlər və orijinal qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə edə bilərsiniz.

Kəsmik və armuddan şirin piroq və ya doyurucu güveç hazırlaya bilərsiniz.

Tərkibi

Vanillin 2 qram Şam fıstığı 30 qram kəsmik 100 qram Armud 2 ədəd

• Porsiya sayı: 4
• Hazırlıq vaxtı: 5 dəqiqə
• Pişirmə vaxtı: 10 dəqiqə

Kəsmik ilə bişmiş armud

Dadlı və sadə yemək arıqlamaq və ya rəqəminə baxmaq istəyənlər tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir.

1. Armudları yarıya bölün, toxumları bıçaqla kəsin və kiçik bir girinti düzəldin.
2. Kəsmi qoz-fındıq və vanil ilə qarışdırın. İçliyə bir az steviya da əlavə edə bilərsiniz.
3. Fırını 180 ° C-yə qədər qızdırın və perqamentlə bir çörək qabına düzün. Armudları qoyun və kəsmik içliyi ilə doldurun. Müalicəni sobaya 10 dəqiqə qoyun.

Hazır deserti sərinləyin və xidmət edin.

Kəsmik və armud tortu

Doyurucu və dadlı səhər yeməyi üçün başqa variant təklif edirik.

Tərkibi:

• kəsmik - 220 q;
• buğda unu - 200 q;
• şəkər - 150 q;
• təzə armud - 2 ədəd;
• kərə yağı - 110 q;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• vanil şəkər - 15 q;
• qabartma tozu - 0,5 tsp;
• duz - 1 çimdik.

1. Otaq temperaturunda şəkər və kərə yağı mikserlə çalın. Məhsulları daim qarışdıraraq meydana gələn qarışığa 1 yumurta əlavə edin.
2. Bu yeməyi hazırlamaq üçün yumşaq pastaya bənzər kəsmik lazımdır. Əgər dənli və ya quru məhsulunuz varsa, onu ətçəkən maşından keçirin. Xəmirə kəsmik qoyun və inqrediyentləri yenidən döyün.
3. Elenmiş un, qabartma tozu, vanil şəkəri və duzu bir qaba qoyun. Xəmiri qarışdırın və perqamentlə örtülmüş 30 x 9 sm ölçülü düzbucaqlı çörək qabına qoyun.
4. Armudları 5 mm qalınlığında dilimlərə kəsin, toxumları və budaqlarını çıxarın. Parçaları bir-birinin ardınca qəlibə qoyun, dilimlərin 2/3 hissəsini xəmirə batırın.
5. Müalicəni 180 ° C-də 1 saat bişirin.

Hazır tortu bir az sərinləyin, boşqaba köçürün və şəkər tozu ilə bəzəyin.

Armud ilə kəsmikli güveç

Bizim reseptimizə uyğun olaraq hazırlanmış ləzzətli güveç uşaqlar və böyüklər üçün müraciət edəcəkdir.

Tərkibi:

• kəsmik - 450 q;
• buğda unu - 150 q;
• şəkər - 120 q;
• kərə yağı - 100 q;
• konservləşdirilmiş və ya təzə armud - 100 q;
• toyuq yumurtası - 3 ədəd;
• vanil şəkər - 10 q.

1. Kəsmik və yumurtaları çırpın, məhsullara un və şəkər əlavə edin.
2. Xəmirə otaq temperaturunda əridilmiş kərə yağı tökün və inqrediyentləri qarışdırın.
3. Yaranan qarışığı 28 sm diametrli yuvarlaq bir qəlibə qoyun və üzərinə armud parçaları qoyun.
4. Tencereyi sobada 200 ° C-də 40 dəqiqə bişirin.

Yeməyi çay və ya qəhvə ilə xidmət edin.

Armud və kəsmik yeməklərində dadına görə vanil, darçın və ya rəndələnmiş şokolad əlavə edə bilərsiniz.

Hər hansı bir qadın şirniyyatın rəqəmə zərərli olduğunu erkən uşaqlıqdan bilir. Ancaq hamımız hər cür desertləri o qədər sevirik ki, bəzən onlardan tamamilə imtina etmək çox çətin ola bilər. Bundan əlavə, dietoloqlar yekdilliklə təkid edirlər ki, bəzən özünüzü dadlı yeməklərlə əzizləyə bilərsiniz və etməlisiniz. Yaxşı bir fiqur və desert kimi iki belə diametral əks konsepsiyanı necə birləşdirmək olar? Belə çıxır ki, bütün bunlar o qədər də çətin deyil, sadəcə bir parça tort və ya bir parça şokoladı sağlam və yüngül meyvə şirniyyatı ilə əvəz edin. Xoşbəxtlikdən, hər zövqə görə çox sayda resept var: karameldə armud, şokoladda naringi. Bununla belə, sözdən hərəkətə keçək və sadə meyvəli desert hazırlamağa çalışaq.

Kəsmik ilə bişmiş armud

Hazırlamaq üçün sizə yumşaq evdə hazırlanmış kəsmik, yumurta ağı, bir az şokolad və armud, hər porsiya üçün bir parça lazımdır. Böyük, möhkəm meyvələr seçin. Konfrans çeşidi çörək bişirmək üçün ən uyğundur.

Şirniyyatın hazırlanması çox sadədir. Armudları iki yarıya bölün. Quyruqları tərk edə bilərsiniz. Biz nüvəni toxumlarla çıxarırıq və armudda dayaz bir çentik edirik. Kəsmiyi vanil şəkər və yumurta ağı ilə qarışdırın (köpük halına gətirdikdən sonra). Hazırlanmış qarışığı armudun yarısına yayın, meyvələri bir çörək qabına qoyun və təxminən iyirmi dəqiqə sobaya qoyun. Ərinmiş şokolad və ya bal ilə çiləyiniz. Üstünə əzilmiş qoz-fındıq və şəkər tozu səpə bilərsiniz.

Konyak ilə bişmiş armud

Əlbəttə ki, belə bir desert sahibədən daha çox səy tələb edəcəkdir. Ancaq dostlarınızı və yaxınlarınızı bu yeməyi təhlükəsiz şəkildə müalicə edə bilərsiniz. Konyakı meyvə şərbəti ilə əvəz etsəniz, bu zərif incəlik uşaqlara təklif edilə bilər.

Konyaklı armud desertini hazırlamaq üçün sizə bir stəkan süd, 4 orta boy armud, 100 ml konyak (şərbət), 100 q “Səhər” peçenyesi, sarısı, 2 osh qaşığı lazımdır. l. kərə yağı, 50 q şəkər tozu, qoz 5 - 6 əd., nişasta 50 q, qarağat jeli 4 osh qaşığı. l. (hər hansı bir giləmeyvə ilə əvəz edilə bilər).

Nişastanı az miqdarda süddə sulandırırıq. Südün qalan hissəsini atəşə qoyuruq, şəkər və inək yağını həll edirik, diqqətlə seyreltilmiş nişasta və sarısı əlavə edirik. Adi qalın tutarlılığı əldə etməliyik. Südün yanmadığından əmin olun, əks halda qoxu bütün yeməyi korlayacaq.

Armudları soyun və ortasını kəsin. 1,5 sm qalınlığında bir divar buraxaraq, içərisinə giləmeyvə jeli qoyun.

Peçenyeləri qırıntılara çevirin, əzilmiş qoz-fındıq ilə qarışdırın, marqarinlə yağlanmış qəlibin dibinə tökün və konyakla doldurun. Üstünə armud qoyun və süd jeli tökün. 10 dəqiqə sobaya qoyun. istilik temperaturu 180 - 190 dərəcə.

Şirin yaxşı soyuduqdan sonra bişmiş armudlara xidmət edin.

Karameldə krem ​​ilə armud

Karamelize armud və ya alma təkcə dadlı deyil, həm də çox gözəldir.
Kremli armud deserti hətta bayram günlərində də təhlükəsiz şəkildə təqdim edilə bilər.
Yemək mikrodalğalı sobada bir neçə dəqiqə ərzində hazırlanır. Xidmət başına bir meyvə nisbətində armud lazımdır. Bundan əlavə, kərə yağı, qamış şəkəri və ağır qaymaq lazımdır.

Hər porsiyanı ayrıca hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, sapı tərk edərək, hər bir meyvəni soyun. Armudu boşqabın üzərinə qoyun, ətrafına şəkər (3 xörək qaşığı) səpin və kiçik parçalara kərə yağı qoyun və mikrodalğalı sobaya təxminən beş dəqiqə qoyun ki, şəkər ərisin. Hər porsiyaya bir qaşıq krem ​​əlavə edin və armudun üzərinə karamel tökün. Şirniyyatı nanə və ya qoz-fındıq ilə bəzəyin.

"Gurme" salatı

Bayram süfrəsinin salatsız tamamlanması nadirdir, lakin ənənəvi "Olivier" və "xəz palto altında siyənək" rəqəminizə bir tortdan daha çox zərər verəcəkdir. Buna görə də çəkisini izləyənlər alternativ variantlar axtarmalı olurlar.

Bu salat xüsusilə isti yay günlərində qurmanlar üçün bir lütfdür. Armud və üzümlü toyuq qeyri-adi dad yaradır və təravətləndirir.
Sizə toyuq filesi, şəkərsiz armud, toxumsuz üzüm, kahı və ya aysberq lazımdır. Sos üçün təbii qatıq, istiot, duz və xardaldan sous hazırlayın (zövqünüzə uyğun qarışdırın).

Fileto qaynadın və doğrayın. Armudun qabığını soyun və kublara kəsin, üzümləri yarıya bölün, hər giləmeyvə. Hər şeyi sousla qarışdırın və kahı yarpaqlarına yayın. İsterseniz, otlar ilə səpə bilərsiniz.

Pəhriz və ləzzətli desertin bir-birinə uyğun gəlməyən şeylər olduğunu iddia edənlərə inanmayın. Axı, "dadlı" sözü heç də desertin yüksək kalorili və ya şirin şirin olduğunu ifadə etmir. Sobada kəsmiklə bişmiş armudlar, bu dəfə fotoları ilə təqdim etdiyimiz resept sizə həqiqətən də yeyib arıqlaya biləcəyinizi sübut edəcək.

Beləliklə, zərifliyin əsasını şirəli meyvələr və sağlam kəsmiklər təşkil edirsə və yeməyin şirinliyi yalnız bal və kişmişdən gəlirsə, desert nəinki gözəl dad verəcək, həm də rəqəminizə heç bir təhlükə yaratmayacaq. Yeri gəlmişkən, uyğun gəlir armud pəhrizi, təsviri və menyusuna linkdən baxa bilərsiniz.

Resept məlumatı

• 100 qr üçün qida dəyəri:
  • Kalori miqdarı: 72,93 kkal
  • Yağ: 0,47 q
  • Zülallar: 4,76 q
  • Karbohidratlar: 13,70 q

• qış armudu - 3 ədəd;
• az yağlı kəsmik - təxminən 150 qram;
• təbii qatıq - 1 xörək qaşığı;
• maye bal - 1 çay qaşığı;
• tünd və ya açıq toxumsuz kişmiş - 1 ovuc;
• limon suyu, üyüdülmüş darçın - dadmaq.

Kulinariya məsləhətləri

Əgər sizdə yoxdursa, təbii qatıq az yağlı xama ilə əvəz oluna bilər və arı balına alerjiniz varsa, deserti az miqdarda şəkər və ya tatlandırıcı ilə şirinləşdirmək daha yaxşıdır.

Hazırlıq

1. Armudun içindəki kəsmik içliyinin havadar və yumşaq olmasını təmin etmək üçün digər inqrediyentlərlə qarışdırmazdan əvvəl kəsmiki metal ələkdən keçirin və ya suya batırılan blenderlə qarışdırın.

2. Kəsmiyi təbii qatıq, maye bal və kişmişlə birləşdirin. Əvvəlcə kişmişin üzərinə qaynar su töküb qurudun, balı qalındırsa, su hamamında əridin.

3. Armudları soyuq suda yaxşıca yuyun, kağız salfetlərlə qurulayın və hər birinin üst hissəsini kəsin. Armudun əsası qeyri-bərabərdirsə və düz bir səthdə qeyri-sabitdirsə, meyvənin dibini nazik bir təbəqə ilə kəsin. Bunun sayəsində armudlar sobada bişirərkən tavada kifayət qədər bərabər dayanacaqlar.

4. Bir bıçaq və bir çay qaşığı istifadə edərək, dibinə və divarlarına zərər verməmək üçün bunu mümkün qədər diqqətlə etməyə çalışaraq, armuddan pulpa çıxarın. Meyvələri doldurarkən havaya məruz qaldıqda qaralmaması üçün armudların içini limon suyu ilə səpin.

5. Kəsmik içliyi ehtiyatla özünəməxsus fincanlara qoyun.

6. Armudları dərin bir çörək qabına köçürün və qapaqlarla örtün. Pişirmə zamanı meyvənin yanmaması üçün qabın altına bir az su tökün.

Kulinariya məsləhətləri

Yeri gəlmişkən, armudları başqa bir şəkildə bişirə bilərsiniz, yəni hər birini 2-3 qat folqa ilə sarın və bundan sonra bir çörək qabına qoyun.

7. Tavanı təxminən 25 dəqiqə 180 dərəcə qızdırılmış sobaya qoyun. Hazırlığı diş çubuğu ilə yoxlayın - meyvə pulpası yumşaq olmalıdır.

8. Sobada kəsmiklə bişmiş, tam soyudulmuş və ya bir az isidilmiş, arzu olunarsa üyüdülmüş darçın səpilmiş armuddan ləzzətli və sağlam desert təqdim edin.

Payız bizi müxtəlif meyvələrlə əzizləməkdən yorulmur. Alma, üzüm və əlbəttə ki, sulu, dadlı və çox sağlam armud. Mən artıq bu barədə yazmışam, əgər kimsə hələ oxumayıbsa, linki izləyin. Bu gün mən çox dadlı, çox tender hazırlamağı təklif etmək istəyirəm kəsmik, kişmiş və bal ilə armud deserti. Belə desertƏn tələbkar gurmenin xoşuna gələcək və onu hazırlamaq heç də çətin deyil. Bizə böyük və sıx armud, bir az kəsmik və təxəyyül lazımdır. Bu yeməyi nəvəmə hazırladığım üçün çox sevdiyi kəsmikə kişmiş əlavə etdim. Ancaq qoz-fındıq, məsələn, badam, fındıq, püstə və ya adi qoz əlavə edə bilərsiniz. Hər halda çox dadlı olacaq. Hazır bişmiş armudÜzərinə sürtgəcdən keçirilmiş peçenye səpdim, içlik çıxdı.

Bişirmək üçün kəsmik ilə bişmiş armud bizə lazım olacaq:

• 2 armud (böyük)
• 100 qr. kəsmik
• 1 xörək qaşığı. xama
• 1 ç.q bal
• 1 ç.q limon suyu
• Bir çimdik darçın
• Kişmiş və ya qoz-fındıq
• 2 ədəd. Mariya peçenye
• Dekorasiya üçün şokolad siropu

Armudları yarıya bölün.
Bir çay qaşığı istifadə edərək, pulpa və toxumları çıxarın ki, hər yarısı uzunsov bir depressiya əmələ gətirir.
Armudları limon suyu ilə səpin və darçın səpin.
Bir qabda kəsmik, xama, bal və kişmiş qarışdırın.

Kəsmik qarışığı armudların boşluqlarına qoyun.

Hər armudun yarısını folqa ilə sarın.

Armudları folqa ilə bir çörək qabına qoyun və sobada bişirin təxminən 30-35 dəqiqə armud yumşaq olana qədər. Armudların hazırlığını diş çubuğu ilə yoxlaya bilərsiniz.

Hazır armudları bir boşqaba qoyun və peçenye ilə səpin.
Üstünə şokolad siropu səpin.

Bizim armud deserti hazır!

BON İŞTAH!