Qurudulmuş göbələk ilə qarabaşaq yarması resepti. Göbələk ilə qarabaşaq yarması sıyığı - sadə bir qabda müxtəliflik üçün orijinal fikirlər

Kalori: Müəyyən edilməyib
Pişirmə vaxtı: Müəyyən edilməyib

Ucuz, sadə və tamamilə evdə hazırlanmış resept - göbələk və soğan ilə qarabaşaq yarması sıyığı. Qarabaşaq yarmasının həqiqətən qızardılmış soğanı "sevdiyini" unutmadan daha çox soğan götürürük və tapa biləcəyiniz qurudulmuş göbələklər olsun, ağ olması lazım deyil.
Əvvəlcə göbələkləri qaynatmağa ehtiyac yoxdur, lakin onlar ya bir neçə saat soyuq suda isladılmalıdır (onları bir gecədə tərk edə bilərsiniz) və ya qaynar su ilə tökülüb 1-2 saat möhkəm bağlanmalıdır. Bundan sonra süzün. Göbələk dəmləməsi ilə onlar özlərinə uyğun gördükləri hər şeyi edirlər - bəziləri qarabaşaq yarmasına yarım yarım su əlavə edir, digərləri isə onu tökürlər. Nəmləndirildikdən sonra bütün mümkün çirkləndiriciləri çıxarmaq üçün göbələklər axan təmiz su altında yuyulmalıdır. Daha kiçik parçalara doğrayın, taxılları çeşidləyin və soğan və göbələk ilə qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamağa başlaya bilərsiniz.

Göbələk və soğan ilə qarabaşaq yarması sıyığı - fotoşəkilləri olan resept

Tərkibi:

- qarabaşaq yarması (quru) - 1 stəkan;
- qurudulmuş göbələklər - 30 q;
- soğan – 2 böyük baş soğan (alma ölçüsündə);
- yerkökü - 1 ədəd;
- su - 1 stəkan;
- göbələk dəmləməsi (göbələkdən su) – 1,5 stəkan;
- bitki yağı - 3-4 osh qaşığı. qaşıqlar;
- duz - dadmaq.

Addım-addım fotoşəkillərlə resept:

Qurudulmuş göbələklərlə bir qaba bir yarım stəkan qaynar su (sadəcə qaynadılmış su) tökün və 1,5-2 saat örtün.

Göstərilən vaxtdan sonra göbələklərin isladıldığı suyu bir ələkdən təmiz bir qaba tökün - qarabaşaq yarması sıyığını bişirmək üçün bizə lazım olacaq. Yeməkdə göbələk dəmləməsindən istifadə etmirsinizsə, onu atın.

Islatılmış göbələkləri təmiz suda yuyuruq, sonra çox böyük olmayan parçalara kəsirik. Bir qayda olaraq, qapaqlar artıq kiçik parçalara kəsilir və gövdələri bir neçə hissəyə kəsmək lazımdır.




Soğanı hazırlamaq üçün daha çox soğan istifadə edirik, onlar qaynadılmış qarabaşaq yarması ilə gözəl gedirlər. Soğanı incə kublara kəsin, yerkökü kiçik parçalara (saman və ya kublar) kəsin.

Yağı qızdırın və soğanı dərin tavaya tökün. Kenarları qızarmağa başlayana qədər qızardın. Yerkökü əlavə edin və qarışdırın. Tərəvəzləri orta istilikdə bir neçə dəqiqə qızardın ki, soğanın qızartması və yağın içinə öz dadını buraxması üçün vaxt tapsın.

Islatılmış göbələkləri əlavə edin və tərəvəzlərlə qarışdırın. Orta istilikdə 3-5 dəqiqə qızardın.

Təmiz qarabaşaq yarması tökün (onu axan suyun altında yaxalamaq və bütün çörəyi çıxarmaq lazımdır). Qarışdıraraq, qarabaşaq yarmasını yüngülcə qızardın ki, taxıl yağ və tərəvəz və göbələk aroması ilə doysun.

Göbələk infuziyasını bir stəkan qaynar su ilə qarışdırın, göbələk ilə qarabaşaq yarması tökün. Resept adi haldan bir az daha çox su tələb edir. Bu, göbələk və tərəvəzlərin də yemək zamanı maye qəbul etməsi ilə əlaqədardır, əgər standart nisbəti birdən ikiyə qədər götürsəniz, taxıl sıx qala bilər; Dadmaq üçün duz - bu, sonradan taxıl qarışdırmamaq üçün dərhal edilməlidir.

Mayeni yüksək istilikdə bir qaynadək gətirin. Alovu minimuma endirin və tavanı qapaq ilə örtün. Taxılları daha çox qarışdırmayın, sıyıq 30 dəqiqə buxarlansın; Yarım saatdan sonra açın və bütün suyun udulduğunu yoxlayın. Bir qayda olaraq, dənli bitkilər, tərəvəzlər və göbələklər bütün mayeni udur, qarabaşaq yarması buxarlanır, yumşaq olur, lakin qırıq qalır.




Soğan və quru göbələk ilə qarabaşaq yarması sıyığı hazırdır. Rus mətbəxinin bu dadlı və qidalı yeməyi evdə hazırlanmış turşu və marinadlarla ən yaxşı şəkildə müşayiət olunur: turşu və ya marinadlanmış xiyar, pomidor, qış üçün konservləşdirilmiş salatlar və daha çox. Xoş iştaha!




Müəllif Elena Litvinenko (Sangina)

Qarabaşaq bişirmək sadə məsələdir: su əlavə edin və bişirin, sadəcə sonradan inciməyin ki, nəticə xəstəxananın bufetindəki kimi solğun və dadsız oldu. Düzgün, yüksək keyfiyyətli qarabaşaq yarması sıyığı ciddi bir məsələdir, bu, özlüyündə bir şeydir və demək olar ki, bütün rus mətbəxinin tacıdır. Bu, məsuliyyətli və hərtərəfli yanaşma tələb edir, həm də yüz qat mükafat verir; Bunu özünüz də bir kasa sıyıq yedikdən sonra ikinciyə çatanda başa düşəcəksiniz. Biz çarxı yenidən ixtira etməyəcəyik, sadəcə olaraq adi ev mətbəxində Rusiyada qədim zamanlardan bəri yabanı göbələklərlə hazırlanan qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamağa çalışacağıq.

Göbələk ilə qarabaşaq yarması sıyığı

4 porsiya

2 osh qaşığı. qarabaşaq yarması
1 xörək qaşığı. qurudulmuş göbələklər
3,5 osh qaşığı. su
50 ml. ağır krem ​​və ya xama
1 böyük soğan
2 yumurta
2 diş sarımsaq
bir neçə budaq cəfəri
qaymaqlı

Qurudulmuş göbələkləri 3,5 stəkan soyuq suda isladın və bir neçə saat və ya bir gecədə buraxın. Bundan sonra suyu bir qaynadək gətirin, göbələkləri çıxarın və çox qaba doğramayın. Mövsüm ərzində qurudulmuş göbələklər təzələri ilə əvəz edilə bilər - bu vəziyyətdə, əlbəttə ki, onları islatmağa ehtiyac yoxdur. Qarabaşaq yarmasını bir neçə suda çeşidləyin və yuyun və daim qarışdıraraq quru tavada qızdırın. Kalsinasiyanın sonunda bir neçə xörək qaşığı kərə yağı əlavə edin və güclü qarışdırın ki, kərə yağı hər taxılı örtsün: bu, sıyığı xırdalayacaq.

Hər kəs qarabaşaq yarmasının sağlamlıq üçün faydalı olduğunu bilir - amma bəlkə də, son vaxtlar Qərb dietoloqlarının ispanaq, zerdeçal və digər “möcüzəli qidalarla” birlikdə qarabaşaq yarmasını getdikcə daha çox vurğulaması sizi təəccübləndirəcək. Həqiqətən, biz fəxr etməliyik ki, belə sağlam dənli bitkilər geniş çeşiddə mövcuddur və hər kəs üçün əlçatandır.

Qarabaşaq yarmasını duz edin, göbələklərlə qarışdırın və üçdə ikidən çox olmayan bir keramika qabına qoyun. Bəli, bəli, əgər siz və mən həqiqətən dadlı qarabaşaq yarması sıyığı bişirmək istəsək, qazansız edə bilmərik, amma böyük, tutumlu qazan əvəzinə bir neçə kiçik qab götürə bilərsiniz - məncə hər mətbəxdə bunlar var. Qarabaşaq yarmasını hamarlayın, göbələklərin üzərinə qaynar su tökün, qazanın qapağını bağlayın və 110 dərəcə qızdırılmış sobaya 3-3,5 saat qoyun.

Soğanı doğrayın, yumurtaları bərk qaynadın və incə doğrayın. Soğanı kərə yağında şəffaf şəkildə yumşalana qədər qızardın, krem ​​və yumurta əlavə edin, yaxşı qarışdırın və ocaqdan çıxarın. Qazanınızı çıxarın - içindəki qarabaşaq bütün suyu udaraq həcmini nəzərəçarpacaq dərəcədə artırdı və təəccüblü dərəcədə xırdalandı - soğan, yumurta və qaymaq qarışığı əlavə edin, qarabaşaq yarması ilə yaxşıca qarışdırın, qazanı yenidən bağlayın və qoyun. daha yarım saat sobada.

Bundan sonra, sıyığı yeyə bilərsiniz və böyük məmnuniyyətlə - ancaq sobanı söndürmək və qazanı tamamilə soyudulana qədər bir neçə saat saxlamaq daha yaxşıdır. Süfrəyə verməzdən əvvəl sıyığa doğranmış sarımsaq əlavə edin, boşqablara xırda doğranmış cəfəri səpin. Süfrədə sıyıq qabını buraxın ki, daha çox qalxmağa ehtiyac qalmasın, ona mütləq ehtiyacınız olacaq.

Qarabaşaq sıyığı müstəqil bir yemək ola bilər və ya yan yemək kimi xidmət edə bilər. Bu yemək yalnız dadlı və ətirli deyil, həm də çox sağlamdır. Reseptə göbələk əlavə edilərsə, sıyıq sulu və qeyri-adi çıxacaq. Bu resept pəhrizlərini və ya oruclarını izləyən tamamilə hər kəsə müraciət edəcəkdir. Göbələklər sıyığa ləzzət əlavə edən qidalı, yüksək kalorili tərkib hissəsidir. Bu komponent təzə və ya qurudulmuş istifadə edilə bilər. Qarabaşaq sıyığını daha dadlı etmək üçün qurudulmuş ağ göbələklərdən istifadə etmək məsləhətdir. Yemək oruc zamanı hazırlanmazsa, kərə yağı ilə səxavətlə ətirlənə bilər.

Qurudulmuş göbələk ilə qarabaşaq yarması evdə tez hazırlana bilən sadə, ucuz bir reseptdir. Qarabaşaq sıyığını porcini göbələkləri ilə bişirmək daha yaxşıdır, çox miqdarda soğan əlavə etməyinizə əmin olun. Qızardılmış soğan sayəsində qarabaşaq yarması daha yumşaq və şirəli olur. Qurudulmuş göbələklər bu reseptin əsas məqamıdır, çünki yemək təzə olanlardan daha ətirli və daha dadlı olur.

Yeməyi daha dadlı etmək üçün göbələkləri düzgün islatmalısınız. Bunun üçün üzərinə iki saat qaynar su tökün və qapaq ilə örtün. Onları bir gecədə tərk edə bilərsiniz. Onları süddə islatmaq daha yaxşıdır. Bişirməzdən əvvəl göbələkləri süzməyi və axan su ilə yuyunmağı unutmayın. Bu, mümkün çirklənmədən xilas olmaq üçün lazımdır.

Tərkibi

Hazırlanması üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

Göstərilən məhsulların siyahısından yeməyin üç porsiyasını hazırlaya bilərsiniz. Ümumi bişirmə vaxtı otuz beş dəqiqədir.

Hazırlıq

Qurudulmuş göbələk ilə qarabaşaq yarması sıyığının addım-addım hazırlanması:

1. Təklif olunan yeməyin reseptini ətraflı öyrənin və sizə lazım olan bütün inqrediyentləri hazırlayın ki, onlar əlinizdə olsun. Əvvəlcə göbələkləri hazırlamağa başlayın, çünki onları islatmaq lazımdır. Onları beş saat su və ya südlə doldurmaq kifayətdir. Bunu bir gecədə etmək məsləhətdir ki, səhər tez bir zamanda yeməyi hazırlaya biləsiniz.

2. Şişmiş, yumşaq göbələkləri süzgəcə qoyun və isti axan su ilə yuyun. İstəyirsinizsə, göbələk suyunu tərk edə bilərsiniz. Beləliklə, taxılların nisbəti 2: 1 olacaqdır.

3. Göbələklərdən süzülmüş suyu bir qazana tökün və qaynadək gətirin. Sonra konteyneri bir qapaq ilə örtün və bir müddət kənara qoyun.

4. Tavaya zeytun yağı tökün. Günəbaxan yağı istifadə edə bilərsiniz. Qızdırılmış yağda xırda doğranmış soğan və sarımsağı qovurun. İki dəqiqədən çox olmayan qızardın.

5. Bu zaman qarabaşaq yarması hazırlayın. Onu çeşidləyin, zibilləri çıxarın və axan su ilə yuyun. Bundan sonra tavaya əlavə edin və soğanla yaxşıca qarışdırın. Daim qarışdıraraq üç dəqiqə qaynadın.

6. Hazırlanmış ağ göbələkləri incə doğrayın. Qarabuğdaya əlavə edin və arabir qarışdıraraq 2 dəqiqə qızardın.

Qarabaşaq bişirmək sadə məsələdir: su əlavə edin və bişirin, sadəcə sonradan inciməyin ki, nəticə xəstəxananın bufetindəki kimi solğun və dadsız oldu.
1055; düzgün, keyfiyyətli qarabaşaq yarması sıyığı ciddi məsələdir, bu, özlüyündə bir şeydir və demək olar ki, bütün rus mətbəxinin tacıdır. Bu, məsuliyyətli və hərtərəfli yanaşma tələb edir, həm də yüz qat mükafat verir; Bunu özünüz də bir kasa sıyıq yedikdən sonra ikinciyə çatanda başa düşəcəksiniz.
1048; Biz çarxı yenidən ixtira etməyəcəyik, sadəcə olaraq adi ev mətbəxində Rusiyada qədim zamanlardan bəri yabanı göbələklərlə hazırlanan qarabaşaq yarması sıyığı hazırlamağa çalışacağıq.

arborio.ru

Qarabaşaq yarmasını göbələk ilə necə bişirmək olar?

Göbələkli qarabaşaq yarması sıyığı, hər dəfə əla nəticələr əldə edərək, sobada, sobada və ya yavaş ocaqda hazırlana bilən bir reseptdir.

1. Qızardılmış göbələklər, tez-tez soğan ilə, artıq qaynadılmış taxıllara əlavə olunur və ya maddələr bir hissəsi su ilə qapaq altında birlikdə bişirilir.


2. Xırda bir nəticə əldə etmək üçün taxılın bir hissəsinə iki hissə su əlavə edin.
3. Soğandan əlavə, göbələk qızartması yerkökü və digər köklər və tərəvəzlərlə tamamlanır.
4. Göbələkli qarabaşaq yarması sıyığı, ətlə bişirsəniz, xüsusilə dadlı və qidalı olur. Məhsul dilimlərə kəsilir və ya bir ət dəyirmanında bükülür, sonra ayrıca və ya qızardılmış göbələklərlə birlikdə hazır vəziyyətə gətirilir.
5. Xidmət vermədən əvvəl və ya yemək zamanı yeməyi incə doğranmış göyərti və sarımsaq ilə ədviyyat etmək olar.

Göbələk və soğan ilə qarabaşaq yarması resepti sadədir və hətta təcrübəsiz bir aşpaz da bununla məşğul ola bilər. Yeməyin arıq variantı üçün sıyığa kərə yağı əlavə etməyin, incə doğranmış cəfəri və ya şüyüd ilə ləzzət verin. Meşə göbələklərindən istifadə edərkən əvvəlcə təmizlənir, suda qaynadılır və ya 30 dəqiqə bişirilir.

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan;
• su - 2 stəkan;
• göbələk - 400 q;
• soğan - 2 ədəd;
• bitki yağı - 50 ml;
• kərə yağı - 30 q;
• duz, istiot

Hazırlıq

1. Taxıl çeşidlənir, su ilə tökülür, duzlanır və qapaq altında aşağı istilikdə bişənə qədər qaynadılır.
2. Yağda doğranmış soğanı, sonra isə göbələkləri qızardın, nəmlik buxarlanana və yüngülcə qızarana qədər qızardın, duz və istiot əlavə edin.
3. İsti sıyığa kərə yağı əlavə edib qovurun.
4. 5 dəqiqədən sonra soğan və göbələkli qarabaşaq yarması sıyığı dəmlənəcək və süfrəyə hazır olacaq.

Qurudulmuş göbələk ilə qarabaşaq yarması sıyığı daha dadlı və ətirli olacaq. Məhsul əvvəlcə hərtərəfli yuyulur və isladdıqdan sonra əlavə olaraq yuyulur. Yaranan infuziya tökülmür, ancaq bir parça parça ilə süzülür və sıyıq hazırlamaq üçün aromatik maye əsas kimi istifadə olunur.

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan;
• su - 2 stəkan;
• qurudulmuş göbələklər - 50 q;
• soğan - 1 ədəd;
• sarımsaq - 2 diş;
• bitki yağı - 70 ml;
• duz, istiot

Hazırlıq

1. Göbələklər bir neçə saat isladılır və doğranır.
2. Soğan və sarımsaq yağda qızardılır.
3. Qarabaşaq və hazırlanmış göbələkləri əlavə edin, hər şeyi bir neçə dəqiqə birlikdə qızdırın.
4. Tərkibləri iki stəkan süzülmüş göbələk infuziyası ilə tökün, duz və istiot əlavə edin.
5. Qurudulmuş göbələk və soğan ilə qarabaşaq yarması təxminən 20-30 dəqiqə və ya nəm tamamilə udulana qədər aşağı istilikdə bir qapaq altında bişirilir.

Stroganoff üslubunda göbələk ilə qarabaşaq yarması - resept

Göbələk ilə sadə qarabaşaq yarması sıyığı təsir edici deyilsə və yeməyi daha orijinal versiyada sınamaq istəyirsinizsə, xama və pomidor sousu əlavə edərək göbələk bazasına yeni notlar verməyin vaxtı gəldi. Siz əlavə olaraq sousda göbələk və soğanı qaynada bilərsiniz və ya xidmət edərkən sadəcə inqrediyentləri üzərinə töküb qarışdıra bilərsiniz.

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan;
• su - 2 stəkan;
• göbələk - 350 q;
• soğan - 2 ədəd;
• xama - 200 q;
• tomat pastası - 1 osh qaşığı. qaşıq;
• un və yağ - hər biri 1 çay qaşığı;
• bitki yağı - 40 ml;
• duz, istiot, dəfnə, göyərti.

Hazırlıq

1. Qarabaşaq yarması su ilə tökülür, bişənə qədər qapağın altında duz əlavə edilərək qaynadılır.
2. Göbələk ilə soğanı qızardın.
3. Unu ayrı-ayrılıqda sote edin, tomat pastası ilə qarışdırılmış xama və isteğe bağlı su əlavə edin, sousun istənilən qalınlığına çatana qədər.
4. Sousu dadın, qızardılmış göbələk və qarabaşaq yarması ilə qarışdırın.
5. Hazır qarabaşaq yarması Stroganoff göbələk ilə təzə otlar ilə verilir.

Hinduşka və göbələk ilə qarabaşaq yarması

Göbələk və hinduşka əti ilə bişmiş qarabaşaq yarması sıyığı sizi əla kulinariya kombinasiyası ilə sevindirəcək. Orta ölçülü kublara kəsilməli və isti yağda ayrıca qızardılmalı olan quş budu və ya döş filesi əti uyğun gəlir. Pomidor suyu qızardılmış təzə və ya konservləşdirilmiş pomidorla əvəz edilə bilər.

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan;
• hinduşka - 400 q;
• su - 2 stəkan;
• pomidor suyu - 70 ml;
• göbələk - 350 q;
• soğan - 1 ədəd;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• bitki yağı - 40 ml;
• duz, istiot, otlar.

Hazırlıq

1. Əti yağda qızardın, bir az su əlavə edin və qapağın altında 20 dəqiqə bişirin.
2. Soğan və göbələkləri yağda qızardın.
3. Şirin bibər, pomidor suyu, qarabaşaq yarması, bişmiş ət əlavə edin, su tökün.
4. Yeməyi ədviyyatlayın və bütün nəm tamamilə udulana qədər örtün.

Göbələk ilə tacir üslubunda qarabaşaq yarması

Göbələk ilə qarabaşaq yarması, dənli bitkilərin ətirli porcini göbələkləri və ya digər göbələk göbələkləri ilə birləşdirildiyi və sobada bişirildiyi zaman rus mətbəxinin dərinliklərinə gedən bir reseptdir. Tərkibini şirəli və ətirli tərəvəzlərlə tamamlayan bir tencere, qazan, dərin qovurma qabı və ya qazanda eyni dərəcədə dadlı bir yemək hazırlana bilər.

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan;
• su - 2 stəkan;
• göbələk - 350 q;
• soğan - 2 ədəd;
• yerkökü - 1 ədəd;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• bitki yağı - 50 ml;
• duz, istiot, otlar.

Hazırlıq

1. Porcini göbələkləri duzlu suda qaynadılır, sonra kəsilir.
2. Soğanları yağda qızardın.
3. Yerkökü və bolqar bibəri əlavə edin, 3 dəqiqədən sonra dilimlənmiş göbələk və taxıl əlavə edin.
4. Qaynar su əlavə edin, ədviyyatlar əlavə edin və konteyneri qapaq ilə örtün.
5. Təxminən 20 dəqiqə qaynadıqdan sonra porcini göbələkləri ilə qarabaşaq yarması sıyığı hazır olacaq.

Kıyılmış ət və göbələk ilə qarabaşaq yarması - resept

Nahar üçün xidmət etmək üçün əla yemək, qiymə ət və göbələk ilə bişirilmiş qarabaşaq yarması olardı. Yeməyin yaradılması texnologiyası elementardır və nəticə bütün gözləntiləri üstələyəcəkdir. İstəyirsinizsə, kompozisiya təzə və ya dondurulmuş tərəvəzlər, Provans və ya İtalyan otları və ya incə doğranmış təzə otlar ilə tamamlanır.

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan;
• su - 2 stəkan;
• kıyılmış ət - 300 q;
• göbələk - 400 q;
• soğan - 2 ədəd;
• bitki yağı - 50 ml;
• duz, istiot, ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Doğranmış soğanı göbələk və qiymə ilə ayrıca qızardın, topaqları bir spatula ilə parçalayın.
2. Komponentləri ümumi bir qabda birləşdirin, taxıl, qaynar su və bütün ədviyyatlar əlavə edin.
3. Sıyıq hazır olana və bütün nəm udulana qədər yeməyi qapağın altında aşağı istilikdə bişirin.

Tərəvəz və göbələk ilə qarabaşaq yarması

Digər tərəvəzlərin əlavə edilməsi ilə göbələk və pomidor ilə qaynadılmış qarabaşaq yarması yağsız pəhriz və ya sağlam sağlam və pəhriz pəhrizi üçün əla seçimdir. İsterseniz, təklif olunan maddələrə əlavə olaraq, zucchini, badımcan, kələm inflorescences, yaşıl noxud, yaşıl lobya və ya qulançar əlavə edə bilərsiniz.

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan;
• su - 2 stəkan;
• pomidor - 2 ədəd;
• göbələk - 300 q;
• soğan və yerkökü - 1 ədəd;
• şirin bibər - 1 ədəd;
• kərəviz sapı - 1 ədəd;
• bitki yağı - 100 ml;
• duz, istiot

Hazırlıq

1. Yerkökü, şirin bibər və kərəviz sapı əlavə edilərək soğanı qızardın.
2. Ayrı-ayrılıqda, göbələkləri qızardın və tərəvəzlərə əlavə edin.
3. Doğranmış soyulmuş pomidor və qarabaşaq yarması əlavə edin.
4. Hər şeyi su ilə doldurun, yeməyi ədviyyat edin və nəm udulana və taxıl yumşaq olana qədər bişirin.

Fırında göbələk ilə qarabaşaq yarması

Fırında bir qazanda göbələk ilə bişmiş qarabaşaq yarması rəqabətdən kənardır. Tökmək üçün su əvəzinə bulyon və ya tomat pastası, xama və digər əlavələrlə qarışıqdan istifadə edə bilərsiniz. İsterseniz, qızardılmış ət əlavə edə bilərsiniz, suyun bir hissəsini və bişirmə vaxtını bir qədər artırın.

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan;
• su - 250 ml;
• göbələk - 400 q;
• soğan və yerkökü - 1 ədəd;
• bitki yağı - 40 ml;
• duz, istiot

Hazırlıq

1. Qarabaşaq yuyulur və keramika qabına qoyulur.
2. Soğan, yerkökü və göbələkləri yağda qızardın və taxılın üstünə qoyun.
3. Su əlavə edin və qabı qapaq ilə örtün.
4. 180 dərəcədə 40 dəqiqə bişdikdən sonra sobada göbələkli qarabaşaq yarması sıyığı hazır olacaq.

Toyuq və göbələk ilə qarabaşaq yarması

Toyuq və göbələk ilə qarabaşaq yarması sıyığı istifadə edilən ətə görə müxtəlif dad və qida xüsusiyyətləri əldə edir: ayaqları, budları və ya daha az kalorili və zərif toyuq döş filesi. Nəticədə, taxıl əlavə etməzdən əvvəl ətin qızardılması üçün əvvəlcədən qızartma vaxtı dəyişə bilər.

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan;
• toyuq - 500 q;
• su - 2 stəkan;
• göbələk - 500 q;
• soğan və yerkökü - 1 ədəd;
• bitki yağı - 50 ml;
• duz, istiot, ədviyyatlar.

Hazırlıq

1. Soğan və yerkökü ilə göbələk və toyuq ayrı-ayrılıqda qızardılır.
2. Göbələk qızartmasına ət əlavə edin, bir az su tökün və 10-20 dəqiqə qaynatın.
3. Qarabaşaq əlavə edin, ədviyyatlar və qaynar su əlavə edin, konteyneri yenidən qapaq ilə örtün və içini 20 dəqiqə bişirin.

Bişmiş ət və göbələk ilə qarabaşaq yarması

Ət və göbələk ilə dadlı qarabaşaq yarması donuz əti və ya mal əti güveç əlavə edərək tələsik hazırlana bilər. Nəticə hətta seçici yeyənləri təəccübləndirəcək və sevindirəcəkdir. Hazırlıqda çoxlu yağ varsa, o, arzu olunarsa, əvvəlcə yığılıb başqa bir yeməyi hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 250 q;
• güveç - 400 q;
• su - 450 ml;
• göbələk - 300 q;
• soğan və yerkökü - 1 ədəd;
• bitki yağı - 20 ml;
• duz, istiot, dəfnə, göyərti.

Hazırlıq

1. Göbələk, soğan və yerkökü yağda qızardılır.
2. Qarabaşaq, su və ədviyyatlar əlavə edin, taxıl yumşaq olana qədər yeməyi qapağın altında bişirin.
3. Güveçəni konteynerə əlavə edin, qarışdırın və bir neçə dəqiqə daha qızdırın.

Yavaş ocaqda göbələk ilə qarabaşaq yarması

Ətli və ya ətsiz, göbələk ilə yavaş ocaqda qarabaşaq yarması həmişə uğur qazanır, əla zənginliyi və heyrətamiz ətri ilə sevindirir. Bu vəziyyətdə, kompozisiya başqa bir ət komponenti ilə əvəz edilə bilən və ya kompozisiyadan tamamilə çıxarıla bilən və yeməyin yağsız bir versiyasını əldə edə bilən toyuq döş filesi ilə tamamlanır.

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 stəkan;
• toyuq filesi - 400 q;
• su - 400 ml;
• göbələk - 350 q;
• soğan və yerkökü - 1 ədəd;
• bitki yağı - 20 ml;
• duz, istiot, dəfnə, göyərti.

Hazırlıq

1. "Pişirmə" və ya Qızartma rejimini yandırın, yağ tökün, doğranmış tərəvəz, ət və göbələk əlavə edin.
2. Tərkibləri 15 dəqiqə qızardın, taxıl əlavə edin.
3. Hər şeyi su ilə doldurun və dadmaq üçün ədviyyat edin.
4. Cihazı "Taxıl" və ya "Qarabaşaq" vəziyyətinə keçirin.
5. Siqnaldan sonra göbələk və ət ilə bişmiş qarabaşaq yarması yavaş ocaqda qarışdırılır və göyərti ilə verilir.

womanadvice.ru

Məzmun:

1. Göbələk ilə qarabaşaq yarması: nə lazımdır?
2. Göbələk ilə qarabaşaq yarması: addım-addım Lenten resepti
3. Lifehack. Göbələk və soğan ilə yağsız qarabaşaq yarması üçün ləzzətli tərəvəz suyu

Qurudulmuş göbələk ilə qarabaşaq yarması ənənəvi rus reseptidir. Doyurucu, aromatik, yağsız qarabaşaq yarması hər gün üçün əla müstəqil yemək və ya dadlı yan yemək olacaqdır. Hətta Lent zamanı qarabaşaq yarması sıyığı və ləzzətli göbələklərin qalibiyyət kombinasiyası qonaqları təəccübləndirəcək və ailəni sevindirəcək.

Göbələk ilə qarabaşaq yarması: nə lazımdır?

Qurudulmuş göbələklərin seçilməsi bir çox üstünlüklərə malikdir:

• resept ilin istənilən vaxtında mövcuddur;
• təzə meşə ilə müqayisədə daha ucuz olacaq;
• qurudulmuşlar daha zəngin bir ətir və dada malikdir.

Ən vacib nisbətlər: qurudulmuş göbələklərlə eyni miqdarda qarabaşaq götürün. Məsələn, 1 stəkan.

Sizə də lazım olacaq:

• 1 böyük soğan;
• 3-4 diş sarımsaq;
• 1 orta kök;
• 2 osh qaşığı. l. bitki yağı;
• su və ya tərəvəz suyu.

Oruc zamanı yeməyi hazırlamırsınızsa, kərə yağı istifadə edə bilərsiniz.

Göbələk ilə qarabaşaq yarması: addım-addım Lenten resepti

Qurudulmuş göbələklər əvvəlcə bir gecədə soyuq suda və ya bir neçə saat isti suda isladılmalıdır. Islatma müddətini öz istəyinizlə azalda bilərsiniz, lakin sonra göbələklər kifayət qədər yumşaq olmaya bilər.

Sonra hazırlığa davam edin:

Qurudulmuş göbələk, soğan və yerkökü ilə hazır yağsız qarabaşaq yarması göyərti ilə səpilə bilər. İsti xidmət edin.

Lifehack. Göbələk və soğan ilə yağsız qarabaşaq yarması üçün ləzzətli tərəvəz suyu

Mən tez-tez bu yeməyi göbələk şorbası ilə birlikdə bişirirəm - hələ də "göbələk cipslərini" isladıram. Sonra qaynayan şorbadan qarabaşaq bulyonunu götürürəm, onu da qəsdən həmişəkindən bir qədər incələşdirirəm. İkiqat zəngin və ətirli çıxır!

Və ya, əlbəttə ki, bir az daha cəlb oluna və tam hüquqlu bir tərəvəz suyu bişirə bilərsiniz. Göbələk suyunu qızdırın, bir az tərəvəz və ətirli otlar əlavə edin və 15-20 dəqiqə qaynatın. Ancaq mən hələ də bu seçimi məhsulları boş yerə köçürmək kimi qəbul edirəm, çox israfçılıqdır.

Xoş iştaha!

Sevgi ilə,
Rorina.

www.rorina.ru

Göbələk və soğan ilə qarabaşaq yarması sıyığı

Həqiqətən, qarabaşaq yarmasının kəskin, konsentratlı aroması var, xüsusən də qovurduqdan sonra. Əgər onu həddən artıq bişirirsinizsə, o zaman yemək zamanı çox xoş olmayan bir qoxu yayacaq.

Eyni səbəbdən, qarabaşaq yarması sıyığının yeməyin dibinə qədər yanmasına icazə verilməməlidir.

Soğan qarabaşaq yarması sıyığının dadını yaxşılaşdırır. Yağda qızardılıb qarabaşaq yarmasının üzərinə əlavə edilərək, onun sərt ruhunu hamarlayır, sıyığı ətirli, yağlı və çox dadlı edir.

Ət ilə qarabaşaq yarması sıyığı klassikdir. Ancaq oruc zamanı, heyvan mənşəli məhsullarda bir tabu olduqda, göbələklər köməyə gəlir: təzə, qurudulmuş, konservləşdirilmiş, dondurulmuş.

Porcini göbələkləri, russula, istiridyə göbələkləri, chanterelles və şampinonlar dənli bitkilərə təzə əlavə edilə bilər və tenderə qədər birlikdə bişirilə bilər.

Qurudulmuş göbələklərlə də eyni şeyi edin. Ancaq bişirməzdən əvvəl əvvəlcə suda və ya süddə isladılır və yalnız yumşaq olduqdan sonra əlavə istilik müalicəsinə məruz qalırlar - soğan ilə qızardılır və ya taxıl ilə bişirilir.

Əvvəllər qarabaşaq yarması mağaza rəflərinə qovrulmamış gəlirdi, buna görə əvvəlcə xarici çirkləri çıxararaq çeşidlənməli, sonra quru bir qızartma qabda və ya bir çörək qabında qızardılmış, sobaya qoyulmalı idi.

İndi qarabaşaq yarması əvvəlcədən qızardılmış şəkildə satılır, bu da onun hazırlanmasını asanlaşdırır.

Yemək kitablarında təsvir edilən qaydalara görə, qarabaşaq yuyulmur, ancaq çeşidlənir və sonra qaynar duzlu suya tökülür.

Amma təcrübə göstərir ki, qarabaşaq yarması çeşidlədikdən sonra onu yaxalayıb 2-3 saat ilıq suda saxlasanız, daha dadlı çıxacaq və daha tez bişəcək. Bu müddət ərzində yaxşı şişəcək və həcmi 2-3 dəfə artacaq. Bu qarabaşaq yarması 15-20 dəqiqəyə hazır olacaq.

Xırdalanmış qarabaşaq yarması sıyığı almaq üçün quru taxıldan bir yarım dəfə çox su olmalıdır.

Təzə göbələk və soğan ilə qarabaşaq yarması sıyığı

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 osh qaşığı;
• şampinon göbələkləri - 300 q;
• soğan - 2 ədəd;
• su - 1,5 osh qaşığı;
• ərinmiş kərə yağı - 50 q;
• duz;
• qara bibər

Pişirmə üsulu

• Soyulmuş soğanı incə doğrayın.
• Şampignonları yuyun, bir dəsmal və ya ələkdə qurudun. Kiçik kublara kəsin.
• Yağı tavada qızdırın, soğan əlavə edin və yumşaq olana qədər qovurun. Göbələk əlavə edin, qarışdırın. Birincisi, göbələklər çox miqdarda maye buraxacaq, bu da tezliklə buxarlanmağa başlayacaq.
• Göbələklər bir az qızardıldığında (bu, təxminən 10 dəqiqə ərzində baş verəcək), çeşidlənmiş qarabaşaq yarması əlavə edin. Üzərinə qaynar su tökün, duz, istiot, qarışdırın. Maye qaynadıqda, istiliyi minimuma endirin və tavanı qapaq ilə örtün. Taxıl yumşaq olana qədər sıyığı qarışdırmadan bişirin. İstiliyi söndürün, sıyığı qapağın altında bir az qaynamağa buraxın, sonra qarışdırın və boşqablara qoyun.

Qurudulmuş göbələk və soğan ilə qarabaşaq yarması sıyığı

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması ləpəsi - 1 osh qaşığı;
• qurudulmuş ağ göbələklər - 30 q;
• göbələk bulyonu - 2 osh qaşığı;
• soğan - 1-2 ədəd;
• duz;
• kərə yağı - 50 q.

Pişirmə üsulu

• Qurudulmuş göbələkləri qaynar su ilə qaynadın, yaxşı yuyun, bir qaba qoyun və 2-3 saat soyuq su ilə örtün. Sonra qaynar duzlu suya qoyun və yumşalana qədər bişirin. Bir süzgəcdə süzün. Dilimlərə kəsin.
• Göbələk bulyonunu süzün və lazımi miqdarı ölçün. Qazana və ya qalın divarlı tavaya tökün, duz əlavə edin və qaynadək gətirin.
• Quru tavada qarabaşaq yarmasını qızardın. Bulyon ilə bir qazana köçürün. Dərhal göbələkləri əlavə edin və qarışdırın. Qapağı bağlı olaraq aşağı istilikdə yarım saat bişirin.
• Sıyıq qalınlaşdıqda, qazanı sobaya qoyun, 180 ° -ə qədər qızdırın və daha yarım saat bişirin.
• Kərə yağı tavada əridin və soğanı qızılı rəngə qədər qızardın. Hazırlanmış sıyıqla qarışdırın.

Fırında göbələk bulyonunda göbələk və soğan ilə qarabaşaq yarması sıyığı

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 osh qaşığı;
• ərinmiş kərə yağı - 60 q;
• qaynadılmış göbələklər - 300 q;
• soğan - 1 ədəd;
• göbələk bulyonu - 2-3 osh qaşığı;
• göbələk suyu;
• duz.

Pişirmə üsulu

• Göbələkləri yuyun və dilimlərə kəsin. Duzlu suda bişənə qədər qaynatın (təxminən 25-30 dəqiqə). Bir süzgəcdə süzün.
• Bulyonu süzün.
• Soğanı xırda doğrayın və ərinmiş yağda qızardın.
• Qarabaşaq yarmasını çeşidləyin və qazana tökün. Göbələk və soğan əlavə edin. Qarışdırın. Taxılları üç barmaqla örtmək üçün kifayət qədər göbələk bulyonu tökün.
• Qazanı qapaqla möhkəm bağlayın və 1-1,5 saat 180-200°-yə qədər qızdırılmış sobaya qoyun.
• Taxıl yaxşı buxarlandıqda onu qarışdırın.

Göbələk və soğan ilə yağsız qarabaşaq yarması sıyığı

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 osh qaşığı;
• təzə russula göbələkləri - 4-5 əd.;
• su - 2 osh qaşığı;
• soğan - 1 ədəd;
• duz;
• bitki yağı - 50 q.

Pişirmə üsulu

• Qarabaşaqları çeşidləyin, qazana tökün, üzərinə qaynar su tökün, duz əlavə edin.
• Göbələkləri yuyun və dilimlərə kəsin. Soğanı doğrayın. Taxıl ilə birləşdirin, qarışdırın. Ocağın üstünə qoyun. Kiçik odda, yeməyi bir qapaq ilə örtün, sıyığı təxminən bir saat bişirin. Hazır sıyığı yumşaq bir şəkildə qarışdırın.

Göbələk və soğan ilə qarabaşaq yarması sıyığı: mikrodalğalı sobada

Tərkibi:

• qarabaşaq yarması - 1 osh qaşığı;
• su - 2-3 osh qaşığı;
• soğan - 2 ədəd;
• təzə göbələklər - 300 q;
• duz;
• ərinmiş kərə yağı - 50 q;
• qara bibər - bir çimdik.

Pişirmə üsulu

• Qarabaşaq yarmasını çeşidləyin və isti su əlavə edin. 2 saat buraxın.
• Soğanı incə doğrayın və ərinmiş yağda qızılı rəng alana qədər qızardın.
• Göbələkləri yuyun və dilimlərə kəsin. Soğanla birləşdirin. Göbələklərin rütubəti buxarlanana qədər bişirin və onlar qəhvəyi olmağa başlayır.
• Qarabaşaq suyun çox hissəsini udduqda, qalan maye ilə birlikdə keramika qabına köçürün. Soğan və göbələk, duz əlavə edin və qarışdırın. Qarabaşaq yarmasını iki santimetr örtmək üçün kifayət qədər su tökün.
• Tencereyi qapaqla bağlayın, buxar çıxması üçün kiçik bir boşluq buraxın. Mikrodalğalı sobaya qoyun. 20 dəqiqə aşağı gücdə bişirin. Hazır sıyığı qarışdırın.

Sahibəyə qeyd

Yəqin ki, hər reseptdə sıyığı bişirmək üçün fərqli miqdarda su tələb olunduğunu görmüsünüz.

Taxılın keyfiyyətindən, bişməzdən əvvəl suda isladılmış olmasından, qızardılıb-qovrulmamasından asılıdır.

Bundan əlavə, qarabaşaq yarması o taxıllardan biridir ki, onu bişirməklə xarab etmək demək olar ki, mümkün deyil. Əgər kifayət qədər su tökməmisinizsə və qarabaşaq quruyubsa, bir az daha qaynar su tökün, qarışdırın, qapağı bağlayın, odda bişirin və sıyıq yumşaq və xırdalanacaq.

Əgər artıq maye varsa, əksinə, qapağı açın, yarmanı diqqətlə qarışdırın və az odda bişirərkən artıq suyun buxarlanmasını gözləyin.

Tencereyi sobaya da qoyub, taxıl artıq suyu özünə çəkib xırdalanana qədər bişirə bilərsiniz.

Qarabaşaq dadlı və sağlam sıyıq hesab olunur. Çox vaxt ət və ya balıq üçün yan yemək kimi xidmət edir. Göbələk hər hansı bir yeməyə ləzzətli bir dad verən qidalı qidadır. Bu yazıda qurudulmuş göbələk ilə qarabaşaq yarması üçün məşhur reseptlər var, indi onlarla tanış olacaqsınız.

Yerkökü ilə

Tərkibi:

• 200 q taxıl;
• yerkökü, soğan, sarımsaq;
• 60 qram göbələk;
• təzə şüyüd.

Qurudulmuş göbələk ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir:

• Göbələkləri bir gecədə isti suda islatmaq daha yaxşıdır. Bunu etmək üçün yarım litr qaynar suya ehtiyacınız olacaq. Göbələklər şişdikdə, bir süzgəcə köçürülür. Və su boşaldıqdan sonra zolaqlara kəsin.
• Soğanı incə, yerkökü isə incə zolaqlara doğrayın.
• Tərəvəz və göbələk qızıl qəhvəyi qədər qızardılır. Sonra bir qazana köçürün.
• Yuyulmuş sıyığı tərəvəzlərin üzərinə tökün.
• Tava məzmunu göbələklərin isladıldığı su ilə doldurulur və qarabaşaq yarması tamamilə bişənə qədər bişirilir.
• Yeməyi söndürməzdən beş dəqiqə əvvəl doğranmış sarımsaq, göyərti və duz əlavə edin.

Qurudulmuş göbələk və soğan ilə qarabaşaq yarması

Tələb olunan məhsullar:

• ¼ kq taxıl;
• iki kiçik soğan;
• ½ litr su;
• 80 qram hər hansı qurudulmuş göbələk;
• 30 q kərə yağı (yağ).

Pişirmə prosesi:

• Qarabaşaq əvvəlcədən yuyulur, tavaya qoyulur və su ilə doldurulur.
• Tam bişənə qədər bişirin. Bu vəziyyətdə, sıyığa duz əlavə etməlisiniz və lazım olduqda ortaya çıxan köpüyü çıxarın.
• Hazır sıyığı yağla səpin, qapaq ilə örtün və dəmləmək üçün buraxın.
• Göbələkləri yuyun və üzərinə iki saat qaynar su tökün.
• Sonra onlar bir süzgəcə köçürülür və boşalmağa icazə verilir.
• Soğan nazik yarım halqalara kəsilir və tam bişənə qədər göbələklərlə birlikdə qızardılır. İstəyirsinizsə, sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz.
• Qızartma qabının məzmunu sıyığa dökülür və hərtərəfli qarışdırılır.

Pomidor ilə

Tələb olunan maddələr:

• ¼ kq sıyıq;
• litr su;
• 50 q göbələk;
• soğan, yerkökü və bir pomidor.

Qurudulmuş göbələk və pomidor ilə qarabaşaq yarması necə bişirilir:

• Göbələklər su ilə doldurulur və ən azı iki saat buraxılır. Sonra onlar sıxılır, zolaqlara kəsilir və yağda qızardılır.
• Pomidor kiçik kublara, soğan ixtiyari parçalara, yerkökü isə nazik zolaqlara kəsilir.
• Göbələklər qızardıldığında, onlara doğranmış tərəvəzlər əlavə edilir və on beş dəqiqə aşağı istilikdə bişirilir.
• Sıyıq yuyulur və ördək qabına qoyulur.
• Qızardılmış tərəvəzlər qarabaşaq yarması ilə verilir.
• Göbələklərin isladıldığı su ilə doldurun.
• Yemək duzlanır və 180 dərəcəyə qədər qızdırılan sobaya qoyulur.
• Təxminən bir saat bişirin.

Qarabaşaq və tərəvəz ilə qurudulmuş porcini göbələkləri

Tərkibi:

• ¼ kq taxıl;
• bir neçə yerkökü və eyni sayda pomidor;
• kiçik soğan;
• 100 q gül kələm və eyni miqdarda brokoli;
• bir zucchini;
• 30 qram porcini göbələkləri;
• yaşıl.

Pişirmə təlimatları.

• Göbələklər qaynar su (100 ml) ilə tökülür və iki saat buraxılır.
• Günəbaxan yağını tavaya töküb qızdırın.
• Doğranmış soğan və qızardılmış yerkökü göndərin. Ara-sıra qarışdıraraq qızardın.
• Tərəvəzlərin rəngi dəyişdikdə, pomidor əlavə edin, kiçik kvadratlara kəsin.
• On dəqiqədən sonra göbələklərin altından suyu boşaltın və başqa ¼ litr təmiz su əlavə edin.
• Maye qaynadıqda, göbələk əlavə edin, duz və ədviyyat əlavə edin.
• Beş dəqiqədən sonra təsadüfi doğranmış gül kələmini əlavə edin.
• 10 dəqiqədən sonra doğranmış balqabaq, brokoli çiçəkləri və qarabaşaq yarması əlavə edin.
• Sıyıq tamamilə bişənə qədər bişirin.
• Xidmət vermədən əvvəl doğranmış göyərti ilə səpin.

Qazanda mal əti ilə

Tələb olunan məhsullar:

• 200 q mal əti və eyni miqdarda sıyıq;
• bir stəkan su (tərəvəz suyu ilə əvəz edilə bilər);
• yerkökü və soğan;
• 100 qram göbələk;
• 50 q kərə yağı.

Qurudulmuş göbələk və mal əti ilə qarabaşaq yarması reseptini hazırlamaq çətin deyil. Əsas odur ki, tövsiyələrə əməl edin:

• Göbələkləri iki saat əvvəlcədən isladın.
• Bu vaxt əti kublara kəsin və sevdiyiniz ədviyyatları əlavə edərək qovurun.
• Mal əti qızardıldıqdan sonra gil qablara köçürülür.
• Soğanı xırda doğrayın, yerkökü rəndələyin. Tərəvəzlər yağda qızardılır və qazanlara da paylanır.
• Göbələklər süzülür və tərəvəzlərin üstünə qoyulur, üzərinə yuyulmuş sıyıq tökülür.
• Qazanların içindəkilər su və ya bulyonla doldurulur, duzlanır, qapaqlar ilə örtülür və sobaya göndərilir.
• 180 dərəcədə təxminən qırx dəqiqə bişirin.
• Bu müddətdən sonra qazanlar sobadan çıxarılır, hər birinə bir parça kərə yağı qoyulur və başqa on dəqiqə dəmlənməyə buraxılır.

Yeməyi dadlı etmək üçün bu tövsiyələrə əməl edin:

• Yeməyi hazırlamaq üçün hansı qurudulmuş göbələklərin istifadə olunduğunun əhəmiyyəti yoxdur, bir göbələk qarışığı da əlavə edə bilərsiniz.
• Yabanı göbələklər ən azı iki saat isladılmalıdır. Ancaq bu prosesə vaxtınız yoxdursa, onları yarım saat qaynatmaq olar.
• Yeməyi daha dadlı etmək üçün göbələklərin isladıldığı su ilə sıyığı tökün. Siz həmçinin ət və ya tərəvəz bulyonu əlavə edə bilərsiniz.
• Qarabaşaq yarmasını tökməzdən əvvəl yaxşıca yuyun. Taxılın daha tez quruması və ətirinin daha güclü olması üçün quru tavada bir az qızardılır.
• Qurudulmuş göbələk ilə qarabaşaq yarması, sobada bişirsəniz və ya uzun müddət qaynatsanız, inanılmaz dərəcədə dadlı bir yeməyə çevrilir.

Bəyəndiyiniz resepti seçin və məmnuniyyətlə sağlam bir yemək bişirin.