Doldurulmuş bildirçin yumurtası. Somonla doldurulmuş bildirçin yumurtası

Doldurulmuş bildirçin yumurtası ailənin bayram süfrəsini bəzəyəcək çox sadə və tez hazırlanan məzədir. Siz onu bufet süfrəsi üçün hazırlaya, özünüzlə daçaya, piknikə və ya səyahətə apara bilərsiniz. Hazırlanması həqiqətən çox tezdir, 10 dəqiqədən az vaxtınızı ala bilər, buna görə də bu, "qapıda qonaqlar" seriyasından bir reseptdir.

Doldurulmuş bildirçin yumurtası hazırlamaq üçün inqrediyentləri siyahıya uyğun hazırlayın. Yeri gəlmişkən, qırmızı balıq siyənək ilə əvəz edilə bilər. Bir qazana su tökün, bildirçin yumurtalarını qoyun və 3-5 dəqiqə bişənə qədər qaynadın. Hazır yumurtaları soyuq suda sərinləyin.

Yumurtalar qaynayarkən qırmızı balığı (və ya siyənəyi) çox incə doğrayın.

Bitmiş soyudulmuş yumurtaları soyun.

Yumurtaları çarpaz şəkildə iki hissəyə kəsin.

Ağın qırılmamasına diqqət edərək, sarısını ağdan diqqətlə çıxarın.

Sarısını doğranmış qızılbalıq, bibər ilə bir qaba qoyun və mayonez əlavə edin.

İçliyi hərtərəfli qarışdırın. Duz əlavə etməyə ehtiyac yoxdur, balıq kifayət qədər duzludur.

Qəhvə qaşığı istifadə edərək, yumurtanın ağını içliklə doldurun və hər iki yarısını birləşdirin.

Qəlyanaltını istənilən yaşıllıq budağı ilə bəzəyin və xidmət edin. Doldurulmuş bildirçin yumurtası hazırdır. Zövq alın!

Donuz qaraciyərini əvvəlcədən süd və ya su ilə doldurun və bir müddət buraxın. 50-60 dəqiqədən sonra mayeni boşaltıb təzə əlavə edə bilərsiniz. Bu vaxt yumurtaları bərk qaynadıb soyuq suda sərinləyin.

Qaraciyəri kağız dəsmal ilə qurutun. Damarları kəsin, safra yollarını kəsin. Kiçik parçalara kəsin. Tavada bir az günəbaxan yağı qızdırın. Qaraciyər parçaları əlavə edin. Qarışdıraraq, rəng dəyişənə qədər orta istilikdə qızardın.


Soğanı soyun və yuyun. Kiçik parçalara kəsin. Qaraciyərə əlavə edin. Qarışdırın. Hazır olana qədər qızardın, 10-15 dəqiqə.


Soyudulmuş toyuq yumurtalarını qabıqlarından soyun. Diqqətlə iki yarıya bölün. Sarısını çıxarın.


Blender qabına soğan və toyuq sarısı ilə qızardılmış qaraciyəri qoyun. Krem halına gələnə qədər çəkin. Kütləvi qalındırsa, bir az mayonez əlavə edin. Dadın. Lazım gələrsə, duz və istiot əlavə edin. Qaraciyər qarışığını ulduz ucu ilə təchiz olunmuş boru torbasına köçürün və ya bir qaşıq istifadə edin.


Yumurtanın ağ yarısını düz bir boşqaba qoyun. Hər yumurtanın ağına qaraciyər kremi çəkin.


Bu Yeni il süfrəsi üçün bir yemək olduğundan, xüsusi bir pistondan istifadə edərək sərt pendirdən qar dənələrini kəsdik. Cəfəri yarpağı və qar dənəciyi ilə bəzəyin.


Qaraciyər ilə yumurta hazırdır.

İçlik ilə bildirçin yumurtası örtüyü

Bıldırcın yumurtaları yumşaq, lakin dadlıdır. Onlar da toyuq kimi doldurula bilər.

20 porsiya üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 10 yumurta.
• Kəsmik pendiri.
• Yüngül duzlu qırmızı balıq.
• Şüyüd, bibər və duz.

Pişirmə vaxtı - 15-20 dəqiqə.

Doldurulmuş bildirçin yumurtası üçün resept

1. Bıldırcın yumurtalarını hərtərəfli, lakin yumşaq bir şəkildə yuyun. Bunu etmək üçün ən yaxşı üsul köhnə diş fırçası kimi bir fırçadır. Yumurtaları 5-7 dəqiqə qaynar suya qoyaraq qaynadın.
2. Pişirmə sonunda yumurta ilə konteyneri soyumaq üçün soyuq suyun altına qoyun. Onları soyun, sonra diqqətlə iki bərabər hissəyə kəsin. Sarıları bir kənara qoyun.
3. Balıqları doğrayın. Alternativ olaraq, ətçəkən maşından keçirin və ya qarışdırıcıdan istifadə edin.
4. Şüyüd yuyun və kəsin.
5. Sarısı sürtün. Onlara doğranmış balıq əlavə edin.
6. Qarışığa göyərti əlavə edin və pendir əlavə etməyə başlayın, qarışığı hamar və viskoz olana qədər qarışdırın.
7. Dadmaq üçün bibər və duz əlavə edin. Qarışdırın.
8. Bıldırcın yumurtalarının ağını kiçik hissələrdə özlü içliklə doldurun.
9. Göbələk şişləri və ya diş çubuqlarından istifadə edərək, yumurta yarılarını içliklə bir-birinə yapışdırın.

Hazır yeməyi bəzəmək lazımdır. Xidmət üçün balıq parçaları və göyərti istifadə edin. Albalı pomidorları ilə tamamlanan kahı yarpaqları yaxşı görünür.

Bıldırcın yumurtalarının doldurulmasının müxtəlifliyi

Yerkökü və kəsmiklə doldurulmuş bildirçin yumurtası

İkinci doldurma seçimi ətin olmamasını nəzərdə tutur.

10 porsiya üçün sizə lazım olacaq:

• 5 bildirçin yumurtası.
• Art. l. xama və ya mayonez.
• Dadmaq üçün pendir.
• Bir kök.
• Təzə şüyüd.

Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə.

Resept:

1. Yerkökü qaynadın.
2. Yumurtaları qaynadın və soyun. Məhsulu yarıya qədər diqqətlə kəsərək sarıları çıxarın.
3. Sarısı, pendiri sürtgəcdən keçirin, xama əlavə edin və qarışdırın.
4. İçlikdən toplar düzəldin və onları yumurta ağlarının üzərinə qoyun.
5. İçliyi olan iki yumurtanı bir-birinə bağlayın, onları bir parça yerkökü ilə ayırın.
6. Xidmət vermədən əvvəl şüyüdlə bəzəyin.

Biz canlı insanlarıq. Bəzən səhv edə bilərik, amma saytımızı daha yaxşı etmək istəyirik. Səhv tapsanız, lütfən, mətn parçasını seçin və üzərinə klikləyin Ctrl+Enter. Biz sizə çox minnətdar olacağıq!

Salam əziz oxucular. Bu yaxınlarda bayram menyusunu müzakirə etdik, əminliklə deyə bilərəm ki, ən məşhur və simvolik yeməklər Olivier, jele ət, şuba, mimoza, balıq dolması, ət və yumurta dolmasıdır. Bu, kollektiv qeyd etmək üçün istifadə olunan ənənəvi dadlı bayram yeməklərinin TOP olduğunu söyləmək olar. Bayram menyusunun mövzusunu davam etdirərək, sizi yumurta dolması etməyə dəvət etmək istəyirəm. Doldurma reseptləri çox müxtəlif ola bilər. İndi həqiqətən çoxlu doldurma variantları var, mən 25, 26, 100 və hətta 900 varianta rast gəldim, lakin 900 reseptin hamısına baxmaq yorucudur. Mən ləzzətli və sadə variantlara baxmaq, həmçinin iblis yumurta hazırlamaq üçün bəzi sirləri bölüşmək istəyirəm.

Doldurulmuş yumurta sadə soyuq qəlyanaltıdır, çox doyurucu və dadlıdır. Bir çox insanlar həm bayramlarda, həm də iş günlərində yumurta bişirirlər, çünki bu yeməyi də əlverişlidir. Və müxtəlif doldurma variantları qəlyanaltını diversifikasiya etməyə imkan verir.

İçlik üçün yumurta

Onlar adətən hansını bəyəndiyinizdən asılı olaraq toyuq və ya bildirçin yumurtası doldururlar. Bıldırcın daha gözəl görünür, balacadır, toyuq isə bizə daha tanışdır. Doldurulmuş bildirçin yumurtaları bayram süfrəsində çox gözəl görünür, lakin onlar kiçikdir.

Mən evdə hazırlanmış yumurta almağa üstünlük verirəm, təbii ki, bu mümkün deyilsə, o zaman onları marketdən və ya mağazadan almalıyam. Düzdür, bu yumurtalar evdə hazırlanan yumurtalardan dad baxımından aşağıdır və biz onlardan çörək bişirməkdə daha çox istifadə edirik. Evdə hazırlananlar daha dadlıdır və sarısı narıncı və ya açıq sarıdır.

Yumurtanı yarıya bölmək üçün iti bıçaqdan istifadə etdiyinizə əmin olun və hər şeyi diqqətlə edin. Əslində, yumurta doldurmaqda mürəkkəb bir şey yoxdur, hər kəs bu işin öhdəsindən gələ bilər;

Mayonez və souslar

Ənənəvi olaraq, doldurma mayonez ilə qarışdırılır, evdə hazırlanmış və ya mağazada satın alınan mayonezdən istifadə edə bilərsiniz, lakin bir çoxları yeməyin kalorili məzmununu qeyd edirlər. Ancaq bu sizi narahat etmirsə, mayonezdən istifadə edin.

Həmçinin, mayonez əvəzinə içlikə əridilmiş kərə yağı əlavə olunur, amma burada yenə kalori var.

Xama əlavə edə bilərsiniz (evdə və ya mağazada). Mağazada satın alınanı seçsəniz, dərhal yağ tərkibini, sizə uyğun olanı seçirsiniz: 10%, 15%, 20%.

Seçim olaraq müxtəlif souslar da istifadə olunur. Məsələn, xama və mayonezin qarışdırılması, zeytun yağından sous, limon suyu və xardal və s.

Əlavə inqrediyentlər

Yumurtaları doldurarkən müxtəlif içliklərdən istifadə edirəm. Sarısı müxtəlif maddələrlə qarışdırılır: qaraciyər, balıq, karides, konservlər, pendir və digər maddələr. Burada ən çox bəyəndiyinizi seçirsiniz. Aşağıda fikrimizcə və zövqümüzə görə ən dadlı şeytan yumurtalarını vurğulayacağam.

Dekorasiya

Bu, mühüm rol oynayır, çünki düzgün bişirmək və bəzəmək mühüm vəzifədir. Onu ləzzətli bişirmək olar, amma yumurtalar xoşagəlməz görünəcək və süfrədə qala bilər. Dekorasiya üçün şüyüd, cəfəri, yaşıl soğan, karides, qırmızı kürü, zeytun, nar dənələri, quru paprika, üyüdülmüş qara bibər və digər maddələrdən istifadə edin. Bütün bunlar sizin təsəvvürünüzdən asılıdır.

Yüngül dizayn edərək, hər yumurtanın üstünə mayonezlə bəzəyə bilərsiniz. Dekorasiya təsəvvürünüzdən və üstünlüklərinizdən asılı olacaq.

Yumurtaların qaynadılmasının sirri

Etməli olduğumuz ilk şey yumurtaları qaynatmaqdır. Yumurtaları qaynadacağınız suya bir çay qaşığı duz əlavə edin ki, yumurtalar daha yaxşı təmizlənəcək, xüsusilə yumurta təzədirsə, bu vacib bir faktdır.

Yumurtaları bərk qaynadın, qaynar suyu boşaltın və soyuq su əlavə edin. Yumurtaları oturub sərinləyin. Zərər verməmək üçün hər bir yumurtanın qabığını diqqətlə soyun.

İçlik üçün yumurta iki şəkildə kəsilir. Yarısı boyunca və yarısı enində. Və ya sadəcə yumurtanın üst hissəsini diqqətlə kəsin. Bu, sizin təsəvvürünüzdən, nə istədiyinizdən və son nəticəni necə görmək istədiyinizdən asılıdır.

Yumurta rənglənməsi

Adi bir yeməyi bir az qeyri-adi etmək üçün bəziləri zülalların rənglənməsinə müraciət edirlər. Yumurtaları çəhrayı rəngə boyatmaq üçün çuğundur suyu və ya ağların batırıldığı həlimdən istifadə edin. 10 dəqiqə buraxın, rəngin intensivliyi zülalın rəngləmə mühitində sərf etdiyi vaxtdan asılı olacaq.

Qırmızı kələmdən istifadə edərək ağları mavi və ya açıq mavi rəngə boyaya bilərsiniz, onu ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğrayıb şirəsini sıxmaq lazımdır. Ağları rəngləndirmək və ya etməmək sizə bağlıdır. Yumurtaların rənglənməsi mövzusu ilə maraqlanırsınızsa, "" məqaləsindən fikirlər əldə edə bilərsiniz. Biz orada çox sınaq keçirdik, ancaq yumurtaları rəngləyəndə belə oldu, ağı ayrı-ayrılıqda yox. Ancaq düşünürəm ki, zülal üçün bəzi fikirlər götürülə bilər.

Yumurtaları necə gözəl doldurmaq olar

Əlbəttə ki, bunu gözəl və diqqətlə edə bilərsiniz, lakin bu, vaxt tələb edir. Amma mən yenə də gözəllik və səliqə tərəfdarıyam. Gözəl yemək və zövqlə yemək.

Doldurmağı nozzili (ulduz və ya digər) xəmir torbasına qoyaraq yumurta yarılarını doldurmaq rahatdır. Xəmir torbanız yoxdursa, qalın plastik torbada bir künc kəsin və yumurtaları diqqətlə doldurun.

Doldurmağı adi bir çay qaşığı ilə yayın, beləliklə, bir doldurma təpəsi əmələ gətirin.

Doldurulmuş yumurta. Doldurma reseptləri

Mənim və xüsusən də ailəmizin bəyəndiyi reseptləri paylaşacam. Düzünü desəm, hər bayram süfrəsi yumurta ilə bəzədilmir, amma bəzən gözlənilməz qonaqları müalicə etmək lazım olanda yumurtalar köməyə gəlir. Yaxud bəzən hər evdar xanım kimi mənə elə gəlir ki, süfrədə dadlı və maraqlı yeməklər çatışmır.

İndi dostları və qonaqları yumurta ilə təəccübləndirə bilməzsiniz, amma tez bir qəlyanaltı kimi bu, olduqca layiqli bir yeməkdir.

1. Pendir doldurma variantları

Mənim fikrimcə, pendir ilə çox dadlı yumurta alırsınız, baxmayaraq ki, bir çox müxtəlif doldurma variantları var və hər kəs özü üçün maraqlı bir şey seçə bilər.

İşlənmiş pendir. Bizim üçün ərinmiş pendir, sarımsaq və sarısı ilə doldurulmuş yumurta çox dadlıdır. İçliyi (bağlamaq üçün), duz və istiot bir az mayonez əlavə edərək, yumurta yarılarını doldura bilərsiniz.

Sərt pendir. Həmçinin, içlik üçün sarısı ilə qarışdırılan sərt pendir istifadə olunur.

kəsmik. Kəsmik doldurma hər kəs üçün deyil. Kəsmik dadına görə xama, göyərti, duz və istiotla qarışdırılır və yumurtaya doldurulur.

TOkonservlər, pendir, sarısı. Onu tənbəl mimoza hazırlamağa çalışın, çünki xəz palto altında tənbəl siyənək hazırlayırıq, gəlin başqa variantı sınayaq. Sardinanı sarısı və bərk (işlənmiş) pendirlə əzin, mayonezlə ədviyyat edin və yumurtaları içinə doldurun.

2. Qaraciyərlə doldurulma variantları

Toyuq qaraciyəri. Çox tender və dadlı toyuq qaraciyəri, başqa heç kimi yumurta doldurmaq üçün uyğundur. Qaynadılmış qaraciyəri ət dəyirmanına bükün və ya bir qarışdırıcı ilə doğrayın. Duz və istiot əlavə edin, sarısı ilə qarışdırın, həmçinin sarğı ilə (yağ, mayonez, sous) və ağları doldurun.

Qaraciyərdən, dovşan, donuz əti, mal əti və ya hətta bir bankada konservləşdirilmiş istifadə edə bilərsiniz, amma mənim fikrimcə, toyuq qaraciyəri ilə doldurulması tender və dadlıdır.

Cod qaraciyəri. Doldurma növündən biri, sarısı ilə qarışdırılan cod qaraciyəridir. İstədiyiniz kimi ədviyyat və sarımsaq əlavə edə bilərsiniz və ya onsuz edə bilərsiniz. İçlik adətən mayonezlə doldurulur.

3. Avokado doldurma variantları

Avokado ilə iblis yumurtaları dadlıdır, lakin hər kəs avokadonun dadını başa düşə bilməz və çoxları bu içliyi bəyənməyəcək. Hamısı dadlardan, üstünlüklərdən və avokadoların mövcudluğundan asılıdır, siz onları hər şəhərdə ala bilməzsiniz.

Avokado və pomidor. Yumurtaları avokado ilə doldurmaq istəyirsinizsə, avokado, sarımsaq, sarısı və kiçik kublara kəsilmiş pomidoru qarışdırın, hər şeyi mayonez, duz və istiotla ədviyyat edin.

Avokado və yumşaq pendir. Ayrıca, bir seçim olaraq, pendiri, məsələn, ərinmiş pendiri sarısı və avokado ilə qarışdıra bilərsiniz, hər şeyi mayonezlə ədviyyat edə bilərsiniz.

Gördüyünüz kimi, çox müxtəlif doldurulmuş yumurtalar, doldurma reseptləri və zövqünüzə uyğun seçim ola bilər. Bu layiqli dadlı soyuq qəlyanaltıdır. Əsas odur ki, sizin və qonaqlarınızın nəyi bəyəndiyini seçin.

Şəxsən biz avokadonu suşi və rulonlarda şeytanlı yumurtalardan daha çox sevirik. Hətta "" məqaləsində təsvir olunan avokado ilə bir reseptimiz var.

4. Qırmızı çuğundur ilə doldurulma variantları

Çuğundur, sarısı, turşu soğan. Məncə, ən ləzzətli yumurtalar çuğundur, sarısı və duzlu soğanla doldurulmuş, üzərinə bir parça siyənək və göyərti ilə doldurulmuş yumurtalardır.

Bir neçə dəfə sınadıq və qeyd etdik ki, gözəl görünür, dadı heyrətamizdir və hazırlanan kimi tez yeyilir. Son vaxtlar xəz palto altında tənbəl siyənək hazırlayırıq.

Çuğundur, sarısı, alma. Turşu soğan əvəzinə qabığı olmayan rəndələnmiş yaşıl alma əlavə edə bilərsiniz, həm də üstünə siyənək balığı ilə bəzəyə bilərsiniz. İçliyi mayonezlə qarışdırın.

Çuğundurları incə sürtgəcdən sürtmək daha yaxşıdır ki, kütlə daha homojen olsun.

5. Siyənək ilə doldurulma variantları

Siyənək, sarısı. Yumurtaları doldurmaq üçün adi yağlı və azca duzlu siyənəyi təmizləmək, sümükləri çıxarmaq, doğramaq (ətçəkən, blender, iti bıçaq), sarısı ilə qarışdırmaq və yumurtaları doldurmaq lazımdır.

Bir parça siyənək yumurta yarılarının üstünə qoyula bilər, buna görə də siyənək həm dadmaq üçün, həm də soyuq qəlyanaltı bəzəmək üçün istifadə edilə bilər.

Belə yumurtaları qırmızı kürü ilə çox gözəl bəzəyə bilərsiniz və məzə bayram süfrəsində təsirli görünəcəkdir.

Siyənək, çuğundur, sarısı. Yumurtaları siyənək, sarısı və çuğunduru ilə doldura bilərsiniz. Siyənəyi doğrayın və sarısı ilə birləşdirin, çuğunduru soyun və kiçik parçalara ayırın, hər şeyi mayonezlə birləşdirin və yenə bir xəz palto altında siyənək kimi bir şey alırsınız.

6. Crab çubuqları ilə doldurma variantları

Əgər kimsə xərçəng çubuqları ilə salatları sevirsə, o zaman yəqin ki, xərçəng çubuqlarından hazırlanmış yumurta içliyini bəyənəcəksiniz.

Crab çubuqları, pendir, sarısı. Yengeç çubuqlarını xırda doğrayın, incə rəndələnmiş emal olunmuş pendir (əgər pendir yaxşı sürtünməsə, 20 dəqiqə dondurucuya qoyun) və sarısı ilə birləşdirin, dadmaq üçün duz və istiot əlavə edin və mayonez və ya xama ilə qarışdırın.

Crab çubuqları, təzə xiyar, sarısı. Doldurmağı təzə xiyardan, cır çubuqlarından və sarısından edə bilərsiniz, yeganə odur ki, hər şey incə doğranmalıdır.

Crab çubuqları, sarısı. Alternativ olaraq, xırda doğranmış cır çubuqlarını sarısı ilə qarışdıra bilərsiniz, sous, xama və ya mayonez əlavə edin və duz haqqında unutmayın.

7. Göbələk doldurma variantları

Göbələkləri sevən hər kəs, məncə, göbələk ilə doldurulmuş yumurta sınamaqdan imtina etməz. Bunun üçün bizə göbələk lazımdır. Marinadlanmış, qaynadılmış, qızardılmış götürə bilərsiniz.

Qızardılmış göbələk, sarısı, xama. İçliyi hazırlamaq üçün göbələkləri yağda qızardıb incə doğrayırıq, soğan əlavə edə, xama və göyərti ilə birləşdirə bilərsiniz. Doldurma hazırdır.

Göbələk, vetçina, sarısı. Ham və sarısı ilə incə doğranmış qızardılmış göbələklərin maraqlı birləşməsi. Yumurtaları yaşıl soğan və ya şüyüdlə bəzəyə bilərsiniz.

Göbələk, toyuq. Hamımız bilirik ki, toyuq göbələklə yaxşı gedir. Qaynadılmış toyuq ətini doğrayın, göbələk, mayonez və sarısı ilə birləşdirin.

8. Konservləşdirilmiş balıq ilə doldurulma variantları

İstənilən konservləri götürə bilərsiniz, ən çox bəyəndiyinizi: şorba, sauri, sardina, ton balığı, alabalıq və s. Əsas odur ki, konservlər yağda olsun.

Tuna, sarısı, zeytun. Tuna balığı sarısı və incə doğranmış zeytun ilə birləşdirin. Yumurta yarısının üst hissəsini zeytun ilə də bəzəyə bilərsiniz.

Sprat pastası və sarısı. Ən məşhur doldurma növlərindən biridir. Yeganə şey keyfiyyətli pate almaqdır. Yeməyin dadını korlayan keyfiyyətsiz pate ilə bağlı hadisəmiz oldu. Pate ilə sarısını qarışdırın və yumurtaları doldurun.

9. Somon və ya alabalıq ilə doldurma variantları

Artıq soyuq qəlyanaltının layiqli olduğuna qərar verdiyimiz kimi, əsas odur ki, doldurulmuş yumurtaları gözəl bəzəmək üçün reseptlər də diqqətlə seçilməlidir ki, yeməyi gözəl görünmür, həm də dadlıdır.

Soğan ilə yağda qızılbalıq. Somonu qızardılmış soğan və sarısı ilə birləşdirin. Yağda yalnız qızılbalığı deyil, həm də alabalıqdan istifadə edə bilərsiniz.

Somon, sarısı, xiyar. Siz həmçinin duzlu qızılbalığı sarısı ilə birləşdirə bilərsiniz, yalnız qızılbalıq doğranmalıdır. Doldurma seçimi hazırdır. Yeməyi bəzəmək üçün duzlu qızılbalıq və ya alabalıq istifadə olunur. Yumurtaları bəzəmək üçün bir dilim təzə xiyar istifadə edin.

Daha parlaq və zəngin bir dad üçün hisə verilmiş qızılbalıq və ya qızılbalıqdan istifadə edə bilərsiniz.

10. Karides doldurma variantları

Karidesləri sevirsinizsə, karides doldurma variantlarını sevəcəksiniz. İçlik üçün hisə verilmiş doğranmış qızılbalığı xardal və karideslə birləşdirin və yumurtaları krevet və göyərti ilə bəzəyə bilərsiniz.

Karidesləri doğrayın və sarısı ilə birləşdirin, istiot, duz və krem ​​ilə qarışdırın. Doldurmanın başqa bir variantı hazırdır.

Karides dadmaq üçün mayonez və bir az sarımsaq əlavə edərək sarısı ilə qarışdırıla bilər. Yumurtaları duzlu qızılbalıq və ya qırmızı kürü ilə bəzəyin.

Somon ilə doldurulmuş bildirçin yumurtası

Bıldırcın yumurtalarının kiçik ölçüsünə baxmayaraq, onları doldurmaq olar, nəticədə çox dadlı və layiqli bir yemək əldə edilir. Yeganə odur ki, hamı bildirçin yumurtasını necə dolduracağını bilmir, amma çoxlu doldurma reseptləri var.

Mən qızılbalıq ilə doldurulmuş bildirçin yumurtasını çox sevirəm. Dumanlı və ya duzlu qızılbalıq götürə bilərsiniz, ancaq bir şərt yüngül duzlu balıq almaqdır.

Somon, sarısı, yumşaq pendir. Dadlı reseptlərdən biri yüngül duzlu somon, sarısı və yumşaq pendirin doldurulmasıdır (işlənmiş pendirlə əvəz edilə bilər, lakin 55% -dən az olmayan yağ). Dadmaq üçün duz, istiot və göyərti əlavə edin.

Yumurtalar kiçik olduğuna görə uzununa yarıya bölünür, içinə doldurulur, üzərinə yarım ağ qoyulur və şiş və ya diş çubuğu ilə bərkidilir.

İstənilən miqdarda maddələr götürün. Neçə qonaq üçün bişirdiyinizdən asılı olaraq 5-dən 20-yə qədər yumurta qaynada bilərsiniz.

İşlənmiş pendir, sarısı, şüyüd. İşlənmiş pendiri sarısı və şüyüd ilə birləşdirin, sarımsaq, duz və istiot əlavə edə bilərsiniz.

Seçim olaraq bildirçin yumurtalarını qırmızı kürü ilə doldura və ya yeməyi bəzəmək üçün istifadə edə bilərsiniz.

Adi toyuq yumurtalarını doldurmaq üçün təqdim olunan reseptlərdən bildirçin yumurtası üçün hər cür doldurma götürə bilərsiniz. Axı, yumurtalar yalnız ölçüsü ilə fərqlənir.

Mən sizinlə ən ləzzətli yumurta içmə reseptlərini paylaşdım, məncə, siz də öz növbənizdə maraqlı və dadlı yumurta içmə variantlarınızı bizimlə bölüşsəniz şad olaram.

Doldurulmuş bildirçin yumurtaları - sinek agarics

Ola bilər ki, bəzilərini təəccübləndirəcəm, bəzilərini isə yox. Diqqətinizə bildirçin yumurtasının doldurulmuş ağarını təqdim edirəm. Bu, yalnız böyüklərə deyil, həm də uşaqlara müraciət edəcək parlaq, dadlı soyuq məzədir.

Bu milçək ağarını hazırlamaq üçün bizə bildirçin yumurtası, albalı pomidoru, sərt pendir və soğan lazımdır. Soğanı incə doğrayın və qızardın, sarısını sərt sürtgəcdən keçirilmiş pendir və soğanla qarışdırın. İstəyirsinizsə, bu böyüklər üçün məzədirsə, bir az sarımsaq əlavə edə bilərsiniz.

Bıldırcın yumurtalarını qaynadın və qabığını soyun. Yumurtanın iti tərəfindən üst hissəsini kəsin, ortasını diqqətlə çıxarın, içlik hazırlayın və yumurtaları doldurun. Üstünə albalı pomidorlarının yarısı ilə səpin. Göbələklərlə bəzəyin və pomidorun üzərinə mayonez damcıları qoyun ki, doldurulmuş bildirçin yumurtaları milçək ağarının görünüşünə sahib olsun.

Təqdim etmə variantları fərqli ola bilər. Mən 2 xidmət variantını təklif etmək istəyirəm. Birinci seçim göbələk kimi bəzədilib, ikinci variant isə şiş və ya diş çubuğunda verilir.

Bıldırcın yumurtası çox qiymətli pəhriz məhsuludur. Əhəmiyyətli bir komponent ondan ibarətdir ki, bildirçin yetişdirilərkən quş xəstəliklərinə qarşı antibiotiklərdən istifadə edilmir, çünki bildirçin bədən temperaturu 42°C-dir, salmonella isə 40°C-də ölür.

Buna görə də məhsul ekoloji cəhətdən təmizdir.

Bu yemək kişi orqanizminə çox müsbət təsir göstərir. Onun təsiri Viaqra qəbuluna bənzəyir. Nəzərə alsaq ki, qırmızı kürü ilə doldurulmuş bildirçin yumurtası heyrətamiz dada və çox cəlbedici görünüşə malikdir, onda bu reseptin bütün banketlərdə son dərəcə populyar olacağına zəmanət verilir.
Pişirmə vaxtı - 30 dəqiqə
Məhsul: 5 porsiya

Qırmızı kürü ilə doldurulmuş bildirçin yumurtası yeməyi hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız var:
bildirçin yumurtası - 10 ədəd
Mayonez - 1 xörək qaşığı
Qırmızı kürü - 10 çay qaşığı
Çəkilmiş zeytun - 20 ədəd
Şüyüd göyərti - 10 budaq